ஒரு ஜூஸரில் பிளம் சாறு. கேரட்டில் இருந்து சாறு பிழிவது எப்படி? சாறு பிரித்தெடுக்க கூழ் நொதித்தல்

மாதுளை சாறு பழத்தைப் போலவே ஏராளமான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், கடையில் ஒரு உயர்தர பானத்தைக் கண்டுபிடிப்பது எப்போதும் எளிதானது அல்ல, அது அதன் சுவை மற்றும் கலவையுடன் உங்களைப் பிரியப்படுத்தும். நீங்கள் வீட்டிலேயே பழ தானியங்களிலிருந்து சாறு பெறலாம். ஒரு மாதுளையிலிருந்து சாறு பிழிவது எப்படி, என்ன உதவியுடன் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

பழத்தின் அம்சங்கள்

ஆறு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய மரங்களில் மாதுளை பழங்கள் வளரும். பழம் உருண்டை வடிவமானது மற்றும் தடிமனான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். பழத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதி விதைகளில் அமைந்துள்ளது, அவை தோலின் கீழ் அமைந்துள்ளன. கூழ் சுவை இனிமையானது, ஆனால் ஒரு சிறிய புளிப்பு இருக்கலாம். பழுத்த பழங்களின் சுவையில் புளிப்பு குறிப்புகள் தோன்றும்.

மாதுளையை அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம் அல்லது தானியங்களை பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். மிகவும் பயனுள்ள தானியங்கள் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாதவை, இது அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மாதுளை பானங்களில், இயற்கை சாறு ஆரோக்கியமானது.

பானத்தின் தரத்தை உறுதிப்படுத்த, அதை நீங்களே கசக்கிவிடுவது நல்லது.

பானத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

மாதுளை சாறு பழத்தின் கூழில் உள்ள அதே வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பானம் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளின் அடிப்படையில் பழத்திலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. முதலாவதாக, சாறு ஒட்டுமொத்தமாக உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. பொது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் விளைவுக்கு கூடுதலாக, பானம் பின்வரும் நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது;
• கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது;
• இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்;
• ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது;
• உடலில் அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு உதவுகிறது;
• புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• பித்த ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது;
• தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

அதன் நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, மாதுளை சாறு உயிரினங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளில் பின்வருபவை:

• ஒரு நீர்த்த இயற்கை பானம் பற்களின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், பற்சிப்பி சேதப்படுத்தும்;
• மாதுளைக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் வழக்குகள் உள்ளன, இது ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கிறது;
• மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் பானம் நிலைமையை மோசமாக்கும்;
• உங்களுக்கு வயிற்றுப் புண் இருந்தால் அல்லது அதிக அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய இரைப்பை அழற்சியின் போது, ​​நீங்கள் பானத்தையும் குடிக்கக்கூடாது.

பழத்தை எப்படி சுத்தம் செய்வது?

நீங்கள் ஒரு மாதுளையில் இருந்து சாறு பிழிவதற்கு முன், பழம் தோல் மற்றும் வெள்ளை நரம்புகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இந்த நடைமுறையில் மிக முக்கியமான விஷயம் தானியங்களின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்க வேண்டிய அவசியம். முக்கிய துப்புரவு முறையைப் பார்ப்போம்.

• பழத்தின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதிகள் தானியங்களைத் தொடாமல் கவனமாக துண்டிக்கப்படுகின்றன.
• ஆறு துண்டுகளின் அளவு ஆழமற்ற வெட்டுக்கள் தலாம் மீது செய்யப்படுகின்றன. கத்தி பழத்தின் கூழ் அடையக்கூடாது.
• பின்னர், உங்கள் கைகளால், பழம் சம துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், மாதுளை மீது கடுமையாக அழுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் தானியங்கள் சேதமடையும்.
• பழுத்த தானியங்கள் தோலில் இருந்து எளிதில் விழும். வெள்ளை படலமும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

சாறு பெற பிரபலமான வழிகள்

மாதுளையில் இருந்து சாறு பிழிவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன. எளிமையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள முறை ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவதாகும். இருப்பினும், இந்த சாதனம் இல்லாததால் வேறு வழிகளில் பானத்தைப் பெறுவதைத் தடுக்காது.

நீங்கள் மெக்கானிக்கல் ஆரஞ்சு ஜூஸர்களையும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கைமுறையாக அழுத்தும் முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஜூஸர்

வீட்டில் மாதுளை விதைகளில் இருந்து சாறு எடுக்க, ஒரு பெர்ரி பிழிந்து பயன்படுத்த சிறந்தது. அழுத்தும் நடைமுறைக்கு முன், தானியத்தை சேதப்படுத்தாமல் பழம் உரிக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, மாதுளை கூழில் வெள்ளை நிற கோடுகள் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் பானம் கசப்பாக இருக்கும்.

பழம் உரிக்கப்பட்ட பிறகு, தானியங்கள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மாதுளை ஜூஸர் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, இது பெர்ரி அல்லது பழங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சாதனம் தொடங்கப்படுகிறது. சாறு விரைவில் ஒரு சிறப்பு துளை வழியாக வெளியேறத் தொடங்கும்.

மின்சார ஜூஸருக்கு மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு இயந்திர சாதனத்தைப் பயன்படுத்தலாம், இது முக்கியமாக சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து சாறு எடுக்கப் பயன்படுகிறது. பானத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது இந்த முறை வசதியானது. இந்த வழக்கில், பழம் உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. மாதுளையை நன்றாகக் கழுவி இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரிக்க வேண்டும்.

மாதுளையின் ஒரு பாதியை கூம்பு வடிவில் உள்ள ஜூஸரின் விளிம்பில் தானியங்களுடன் அழுத்த வேண்டும். நீங்கள் பழத்தின் மீது சிறிது அழுத்தி அதை கடிகார திசையில் திருப்பத் தொடங்க வேண்டும். பழத்தின் ஒரே ஒரு வெற்று தோல் எஞ்சியிருக்கும் வரை இது செய்யப்பட வேண்டும்.

சாறு பிரித்தெடுக்கும் இந்த முறை ஒரு சிறிய குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது: மாதுளையின் வெள்ளை இழைகள் அகற்றப்படாததால், பானத்தில் கசப்பு இருக்கும். பானத்தை இனிமையாக்குவதன் மூலம் கசப்புச் சுவையை சரிசெய்யலாம்.

கைமுறையாக

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தாமல், கைமுறையாகப் பிழிந்து மாதுளைச் சாற்றைப் பெறலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பழத்தை நன்கு கழுவ வேண்டும், சிறிது முயற்சியைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் கைகளால் எல்லா பக்கங்களிலும் அழுத்தவும். நீங்கள் உரிக்கப்படாத பழத்தை சுத்தமான, கடினமான மேற்பரப்பில் வைத்து, அதை உங்கள் கையால் விமானத்தில் அழுத்தி உருட்டலாம்.

பழம் தொடுவதற்கு மென்மையாக மாறிய பிறகு, ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி தோலில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள், அதில் இருந்து சாறு வெளியேறும். ஆனால் நீங்கள் நெய்யைப் பயன்படுத்தி சாற்றை பிழியலாம். இந்த வழக்கில், மாதுளையை உரிக்கவும், தானியங்களை பிரிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூழ் கொண்ட விதைகளை நெய்யில் போர்த்தி, பாயும் சாற்றின் கீழ் ஒரு பரந்த கொள்கலனை வைத்த பிறகு, சக்தியுடன் நசுக்க வேண்டும்.

நெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், மாதுளை விதைகளின் பையை மேசையில் வைத்து ஒரு சுத்தியல் அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு நன்றாக அடிக்க வேண்டும். செயல்முறைக்குப் பிறகு, நீங்கள் பையை வெட்டி அதிலிருந்து சாற்றை வடிகட்ட வேண்டும்.

மாதுளை சாறு அதன் தூய வடிவத்தில் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது பல் பற்சிப்பி மற்றும் இரைப்பை சளியின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். சாத்தியமான எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க, பானத்தை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம். சம விகிதத்தில் திரவங்களை கலக்க சிறந்தது.

தண்ணீரைத் தவிர, சிட்ரஸ் பழங்களைத் தவிர்த்து, மாதுளை பானத்தில் மற்ற சாறுகளையும் சேர்க்கலாம். மாதுளம் பழச்சாற்றில் கசப்பு இருப்பதாக உணர்ந்தாலோ அல்லது அதிக புளிப்பாக இருந்தாலோ அதில் சிறிது தேன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சரியாக இருக்கும்.

இயற்கையாகவே புதிதாக அழுத்தும் மாதுளை சாறு வெறும் வயிற்றில் அல்லது மாலையில் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பல் பற்சிப்பி மீது பானத்தின் எதிர்மறையான தாக்கத்தை குறைக்க, அதை மற்ற கூறுகளுடன் கலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் ஒரு வழக்கமான காக்டெய்ல் வைக்கோலைப் பயன்படுத்தலாம், இது பற்சிப்பிக்கு சேதம் விளைவிக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

சாறு அதன் தூய வடிவத்தில் குடித்த பிறகு அறை வெப்பநிலையில் உங்கள் வாயை தண்ணீரில் துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு மாதுளையில் இருந்து கையால் சாறு பிழிவது எப்படி என்பதை அறிய, பின்வரும் வீடியோவைப் பாருங்கள்.

பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகளின் நன்மைகள் பற்றி சோம்பேறிகளுக்கு மட்டுமே தெரியாது. ஆனால் கடையில் வழங்கப்படும் பழச்சாறுகள் உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா? இன்று நாம் எளிய மேம்படுத்தப்பட்ட வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள் ஜூஸை நீங்களே தயாரிப்பது பற்றியும், பேக்கேஜ்களில் கடையில் வாங்கும் சாற்றை விட அதன் நன்மைகள் பற்றியும் பேசுவோம்.

தொகுக்கப்பட்ட அல்லது புதிதாக அழுத்தும்

பேக்கேஜ்களில் உள்ள பெரும்பாலான சாறு இரண்டாம் நிலை தயாரிப்பு ஆகும், அதாவது, பழங்களை நேரடியாக அழுத்திய பின் மீதமுள்ள மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கூழ் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு, பல முறை அழுத்தப்பட்டு, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டு பின்னர் கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், பழத்தின் தரம் பெரும்பாலும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

சுவை மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பை அதிகரிக்க, அத்தகைய தயாரிப்புக்கு சாயங்கள், நிலைப்படுத்திகள், சுவைகள் மற்றும் பிற இரசாயன சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சர்க்கரையின் மலிவான அனலாக் ஒன்றையும் நாம் குறிப்பிட வேண்டும் - குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப், இது பணத்தை மிச்சப்படுத்தும் பொருட்டு சர்க்கரைக்கு பதிலாக அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த சிரப்பின் வழக்கமான நுகர்வு, சிறிய அளவில் கூட, உடல் பருமனின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

முடிவுரை:பேக் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு குறிப்பிடத்தக்க சுகாதார சேதத்தை ஏற்படுத்தும். உண்மையிலேயே இயற்கையான 100% பழச்சாறுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை விற்பனையில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல; கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து தயாரிப்புகளிலும், அவை மொத்த வெகுஜனத்தில் 2% மட்டுமே.

சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்பட்ட புதிதாக அழுத்தும் பானங்கள் கடையில் வாங்கிய பொருட்களுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகின்றன. முதலில்,பானத்திற்கான மூலப்பொருட்களை நீங்களே தேர்வு செய்கிறீர்கள்; அவை புதியவை மற்றும் இயற்கையானவை. இரண்டாவதாக,இந்த தயாரிப்பில் ரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லை. புதிதாக அழுத்தும் பானங்களின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை: வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இயற்கை அமிலங்கள், பெக்டின்கள், ஃபைபர் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகள் கலவையில் ஏராளமாக உள்ளன. சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அத்தகைய தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் மற்றும் பல நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.

முக்கியமான! உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம், வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அமிலங்கள் இருப்பதால் தூய பானம் ஆக்கிரோஷமானது, எனவே வெற்று வயிற்றில் அல்லது பெரிய அளவில் குடிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தயாரிப்பு தேர்வு அம்சங்கள்

அனைத்து வகையான பழங்களும் புதிய சாறு தயாரிக்க ஏற்றதாக இல்லை. சிலவற்றில் அதிக சர்க்கரை மற்றும் தளர்வான கூழ் உள்ளது, அழுத்தும் போது அதிக கூழ் உருவாகிறது, மற்றவை நீண்ட கால சேமிப்பின் போது அவற்றின் பயனுள்ள கூறுகளில் சிலவற்றை இழக்கின்றன.

என்ன வகைகள் பொருத்தமானவை

பழச்சாறுகளைத் தயாரிக்க, மிருதுவான, உறுதியான சதை, பழுத்த மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த பழங்கள் இறுதி உற்பத்தியின் அதிக மகசூலைக் கொடுக்கின்றன, அவை இனிமையாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நேரடியாக அழுத்துவதற்கு சிறந்தவை. உதாரணமாக, இந்த வகைகள்:

• "விண்வெளி வீரர் டிடோவ்";
• "கோவலென்கோவின் நினைவகம்";
• "சுதந்திரம்".

உற்பத்தியின் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பின்வரும் வகைகள் பொருத்தமானவை:

• "அனுக்ஸிஸ்";
• "Verbnoe";

எந்த பருவத்திலும் புதிய சாறுகளுக்கு, சிறந்த விருப்பம் குளிர்கால வகைகள். அவற்றின் நன்மை என்னவென்றால், அவை வசந்த காலம் வரை விற்பனைக்குக் கிடைக்கின்றன; அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளும் செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, கலவையில் உள்ள டானின்களுக்கு நன்றி. குளிர்கால பயிர்களில், பின்வருபவை ஜூசியாகக் கருதப்படுகின்றன:

• "அன்டோனோவ்கா";
• "அபோர்ட்";
• "கார்ட்லேண்ட்."

முக்கியமான! பல கோடைகால ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் அழுத்துவதற்கு ஏற்றவை அல்ல; இதன் விளைவாக வரும் பானம் பலவீனமாக வெளிப்படுத்தப்பட்ட சுவை மற்றும் பிரகாசமான வாசனை அல்ல.

தரமான தேவைகள்

முக்கிய தேர்வு அளவுகோல்கள்:

• பற்கள், சேதம் அல்லது புழுக்களின் அறிகுறிகள் இல்லை;
• அடர்த்தியான, கடினமான கூழ்;
• பிரகாசமான வாசனை மற்றும் இயற்கை நிறம்;
• சராசரி பழ அளவு.

மிகவும் பெரிய, பிரகாசமான மற்றும் அழகாக ஒரே வண்ணமுடைய பழங்கள் பெரும்பாலும் இரசாயனங்கள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன.

ஜூஸர் இல்லாமல் சாறு பிழிவது எப்படி: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

உங்களுக்கு என்ன தேவை: சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள்

• காஸ்;
• பானை;
• பெரிய grater;

வீடியோ: ஜூஸர் இல்லாமல் ஆப்பிள் சாறு

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு லிட்டர் சாறுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆப்பிள்கள் - 1.6 கிலோ;
• சர்க்கரை - 50 கிராம் (குளிர்காலத்திற்கான தையல் செய்ய);
• சுவைக்க சர்க்கரை அல்லது தேன் (புதிதாக அழுத்தும் சாறுக்கு).

கழுவப்பட்ட பழங்களை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் தோலை அகற்ற வேண்டியதில்லை), கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கூழ் தட்டி.

தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ஒரு மெல்லிய-கண்ணி சல்லடை வைக்கவும் மற்றும் சல்லடையின் மேல் பல முறை மடித்து வைக்கவும். அரைத்த மூலப்பொருட்களை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும்.

உனக்கு தெரியுமா? 16-19 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்சில், புத்தாண்டு மரம் பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார நிற ஆப்பிள்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டது. மோசமான பழ அறுவடை ஆண்டுகளில், பிரெஞ்சு கண்ணாடி வெடிப்பவர்கள் ஒரு தீர்வைக் கண்டுபிடித்தனர்: வெவ்வேறு வண்ணங்களின் கண்ணாடி பந்துகள். கண்ணாடி கிறிஸ்துமஸ் மரம் அலங்காரங்களின் வரலாறு எங்கிருந்து வந்தது.

சாறு வடிந்ததும், நெய்யின் விளிம்புகளைச் சேகரித்து, முடிச்சிலிருந்து தொடங்கி, கூழ் கசக்கி விடுங்கள்.

ருசிக்க நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய சாற்றில் தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.

பழச்சாறுகளின் அம்சங்கள்

புதியது கூழ் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம்; சாறு மிகவும் கருமையாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒளிரச் செய்யலாம்.

தெளிவுபடுத்தினார்

புதிதாக அழுத்தும் சாறு சிறிது நேரம் நிற்கட்டும், காஸ்ஸின் பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்டவும், பிழியவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (+90 °C), ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கொள்கலனில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். பானம் அடுக்குகளாக பிரிக்கப்படும், கூழ் வண்டல் கீழே விழும், மற்றும் சுத்தமான பானம் குடிப்பதற்கு தயாராக இருக்கும். வண்டல் வண்டல் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, ரப்பர் குழாயைப் பயன்படுத்தி சுத்தமான சாற்றை வடிகட்டலாம்.

இன்னும் அதிக மின்னலுக்கு, செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படலாம்.

கூழ் கொண்டு

உனக்கு தெரியுமா? ஸ்வீடிஷ் கலைஞரான எம்மா லண்ட்ஸ்ட்ரோம் ஆப்பிள்களால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான ஓவியத்தை உருவாக்கினார். கேன்வாஸ், முழு பழங்களையும், பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டதையும் சித்தரிக்கிறது, பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வண்ணங்களின் பழங்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது; அவற்றில் மொத்தம் முப்பத்தைந்தாயிரம் தேவைப்பட்டது.

ஆப்பிள் சாற்றில் என்ன சேர்க்கலாம்: சரியான கலவையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஆப்பிள் சாறு பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைந்து, சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை சேர்க்கிறது. உதாரணமாக, பல புதிய காய்கறிகள் சுவையற்றதாகவோ அல்லது மிகவும் மங்கலாகவோ இருக்கும்.

கேரட்

புதிதாகப் பிழிந்த கேரட் சாறு பார்வை, மூளை செயல்பாடு, நுரையீரல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு நல்லது.கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் மூலமாகவும், பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பாலூட்டலை அதிகரிக்கவும் இந்த பானம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கு, தயாரிப்பு நினைவகம், செறிவு, பார்வைக் கூர்மை, எலும்புகள் மற்றும் பல் பற்சிப்பிகளை வலுப்படுத்த உதவும். இதில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் வயதானவர்களுக்கு இருதய அமைப்பு மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் நோய்களைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். கேரட் சாறு பசியை அதிகரிக்கிறது, இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

வணக்கம், அன்பான வாசகர்களே! இந்த கோடையில் நான் நிறைய வைட்டமின்கள் எடுத்தேன். புதிய பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள் ஒவ்வொரு நாளும் என் உணவில் உள்ளன. சீசன் இருக்கும் போது, ​​ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற சுவையான உணவுகளை இரண்டு கன்னங்களிலும் சாப்பிட்டேன். இதன் விளைவாக, நான் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைய வைத்தேன்; சில சமயங்களில் குளிர்காலத்தில் அவற்றை கம்போட்ஸ் மற்றும் தயிர்களில் சேர்ப்பேன்.

இப்போது அது கேரட்டின் முறை, அதன் நன்மைகள் மகத்தானவை. எனவே, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் வைட்டமின் சாலட்களை தயாரிக்கலாம், பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம் மற்றும் வேர் காய்கறிகளிலிருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளலாம். ஆனால் இதை எப்படி செய்வது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது என்று மாறிவிடும். எனவே, ஒரு ஜூஸர் இல்லாமல் இந்த மிக இயற்கையான கேரட் சாற்றை எவ்வாறு விரைவாக தயாரிப்பது என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு விரிவாக சொல்ல முடிவு செய்தேன்.

புதிதாக அழுத்தும் சாறு

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு எந்த சிக்கலான உபகரணங்களும் தேவையில்லை, சிறிய துளைகளைக் கொண்ட ஒரு grater உங்களிடம் இருக்க வேண்டும் (குழந்தைகளுக்கான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தட்டுவதற்கு நீங்கள் பயன்படுத்தும் வகை).

எனவே, வீட்டில் கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி:

ஒரு சேவையைத் தயாரிக்க:

1. ஒன்றரை பெரிய அல்லது மூன்று சிறிய, தாகமாக கேரட் எடுத்து. இது தோராயமாக 250 கிராம். இதன் பொருள் இரண்டு பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு அரை கிலோ கேரட் (3 பெரிய துண்டுகள்) தேவை;
2. நான் அதை முதலில் கழுவி சுத்தம் செய்கிறேன்;
3. கேரட்டை ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் (கடிகார திசையில்) மிகச்சிறந்த தட்டில் தட்டுவது அவசியம், இது செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்;
4. துருவிய வெகுஜனத்தை நெய்க்கு மாற்றவும் மற்றும் கேரட்டைப் பிழிவதன் மூலம் அல்லது காஸ் பையை இறுக்கமாக முறுக்குவதன் மூலம் சாற்றைப் பிழியவும்.

இது இன்னும் எளிதாக இருக்கலாம். எப்படி? காஸ் பயன்படுத்த வேண்டாம்! உங்கள் உள்ளங்கையில் துருவிய வெகுஜனத்தை எடுத்து (சிறிதளவு) தேனை நேரடியாக ஒரு குவளை அல்லது கண்ணாடிக்குள் பிழியவும். அவ்வளவுதான் ஞானம்! வைட்டமின் பானம் குடிக்க தயாராக உள்ளது.

கவனம்!தேய்த்தல் செயல்முறை மிகவும் அதிர்ச்சிகரமானது, அதை பொறுப்புடன் நடத்துங்கள். கேரட்டை முழுவதுமாக அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. என்னை நம்புங்கள், ஒரு சிறிய வால் இருந்தால், நீங்கள் அதிக சாற்றை இழக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் உங்கள் கைகளை காயத்திலிருந்து காப்பாற்றுவீர்கள்.

வைட்டமினைசேஷன் முறைகள்

தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் அதை நிறைய குடிக்க தேவையில்லை. அதனால்தான் நான் அதை அடிக்கடி கடையில் வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாறுடன் கலக்கிறேன், அது சுவையாக மாறும். நான் நிச்சயமாக புறப்படுவேன், நினைவில் கொள்ளுங்கள், நாங்கள் உங்களுடன் இதைச் செய்தோம்.

நீங்கள் அதை ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், "செறிவூட்டப்பட்ட நன்மை" ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும். உள் பயன்பாட்டிற்காக, நான் தனிப்பட்ட முறையில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை.

ஒவ்வொரு சேவைக்கும் நான் 100 மில்லி ஆப்பிள் சாறு சேர்க்கிறேன். நீங்கள் அதை சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்யலாம், ஆனால் நான் இதைச் செய்யவில்லை - வீட்டில் கேரட் மிகவும் இனிமையானது. கடைசியாக நான் குழந்தைகளின் ஆப்பிள்-பீச் சாறுடன் ஒரு பானம் தயாரித்தேன், அதை முக்கிய புகைப்படத்தில் நீங்கள் தெளிவாகக் காணலாம்.

சாறு தயாரித்த பிறகு, நிறைய ஜூசி கூழ் உள்ளது. இது பல்வேறு சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்:

• கேரட் கட்லெட் செய்வதற்கு,
• ஸ்குவாஷ் கேவியரில் சேர்க்கவும்,
• முதல் உணவுகள் மற்றும் குழம்புகளை சுவைக்க,
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு சாலடுகள் செய்ய.

நான் ஒவ்வொரு நாளும் பானத்தின் சிறிய பகுதிகளை உருவாக்குகிறேன், கூழ் ஒரு பிளாஸ்டிக் கப் அல்லது பையில் வைத்து, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறேன். அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பு வரும்போது, ​​​​எனது பங்குகளை எடுத்து வேலை செய்ய வைக்கிறேன்.

இப்போது, ​​அன்பான வாசகர்களே, ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். மேலும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறி அல்லது பழத்திலிருந்தும் அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆண்டின் இந்த நேரத்தில், பூசணி மற்றும் பீட் கொண்ட விருப்பங்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. நீங்கள் பூசணி-கேரட் சாறு முயற்சித்தீர்களா? இல்லை என்றாலும், நீங்கள் பூசணிக்காயிலிருந்து இந்த வழியில் சாறு பெற மாட்டீர்கள். ஆனால் உங்களுக்கும் எனக்கும் இன்னும் பல புதிய இடுகைகள் உள்ளன, அதைப் பற்றி நான் நிச்சயமாக உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.

புதிய பழச்சாறுகளை அருந்தவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் மற்றும் பிற நன்மைகளுக்கு எனது வலைப்பதிவைப் பார்வையிடவும். வாழ்த்துகள்!

நம்மில் பலர் இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான பானங்களை விரும்புகிறோம். புதிதாக அழுத்தும் சாறு இதில் அடங்கும். ஒரு ஜூஸர் அதன் தயாரிப்பில் உதவியாளராக இருப்பார். ஆனால், ஒரு சாதனத்தை வாங்கினால் மட்டும் போதாது. ஒரு ஜூஸரில் சாறு பிழிவது எப்படி என்பதையும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். உதாரணங்களைப் பார்ப்போம்.

ஜூஸரில் ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாறு பிழிவது எப்படி?

நீங்கள் அதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்:

1. கிளாசிக் ஆரஞ்சு சாறு. இது ஒரு நொறுக்கி அல்லது அழுத்தத்தின் கொள்கையில் செயல்படும் சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி பெறப்படுகிறது. இரண்டாவது விருப்பம் சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் சாதனம் இயங்குவதற்கு மின்சாரம் தேவையில்லை மற்றும் செயல்முறை எளிதானது. கூடுதலாக, இந்த ஜூஸர் விரைவாக சுத்தம் செய்கிறது. முதல் விருப்பம் ஒரு கூம்பு போல் தெரிகிறது, இது சாறு பிழிவதற்குப் பயன்படுகிறது. அதைப் பெற நீங்கள் ஆரஞ்சு பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் கூம்பு மீது கூழ் கொண்டு அவற்றில் ஒன்றை வைக்கவும், அதை பல முறை திருப்பவும். இதன் விளைவாக கூழ் கொண்ட ஒரு தடிமனான புதிய சாறு உள்ளது.

2. கசப்புடன் கூடிய சாறு. சிட்ரஸ் பழங்களின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களும் தோலடி அடுக்கில் உள்ளன என்பது அறியப்படுகிறது. நாம் சுத்தம் செய்ய முயற்சிக்கும் வெள்ளை தோல் இது. நீங்கள் அதிக அளவு வைட்டமின்களைப் பெற விரும்பினால், உலகளாவிய ஜூஸரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு ஆரஞ்சு, முன்பு உரிக்கப்பட்டு, அதில் வைக்கப்படுகிறது. நுட்பம் தானாகவே வேலை செய்வதால் சாறு மிக விரைவாக பிழியப்படுகிறது. உண்மை, ஒரு இயந்திர உதவியாளரைக் காட்டிலும் கழுவுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.

எந்த முறை உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். கூழ் கொண்ட சாறு பிரியர்களுக்கு முதல் விருப்பம் சிறந்தது. இரண்டாவது இனிப்பு சாறு பிடிக்காதவர்களுக்கு ஏற்றது. அதே நேரத்தில், அவர்கள் பானம் கசப்பாக இருக்க விரும்புகிறார்கள்.

ஒரு ஜூஸரில் ஆப்பிள்களில் இருந்து சாறு பிழிவது எப்படி?

புதிய ஆப்பிள் ஜூஸ் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று. இது பல கூட்டு பானங்களின் அடிப்படையாகும். கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் ஜூஸின் விலை எவ்வளவு? அதை எப்படி சரியாக செய்வது? முதலில், நீங்கள் அதை எந்த நோக்கத்திற்காக தயாரிக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சாறு தேவைப்பட்டால், ஒரு மையவிலக்கு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தவும். இது கடினமான பழங்களை நன்றாக சமாளிக்கிறது. முதலில் நீங்கள் ஆப்பிள்களைக் கழுவி, அவற்றிலிருந்து மையத்தை அகற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் பானத்தை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றுவது நல்லது; நீங்கள் ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனை எடுக்கலாம். கருமையாகாமல் இருக்க, அதனுடன் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் கூழ் இருந்து ஒரு சுவையான கூழ் செய்ய அல்லது அப்பத்தை அதை சேர்க்க முடியும்.

நீங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து ஆப்பிள்களை பதப்படுத்த திட்டமிட்டால், சோவியத் ஜூஸரைப் பெறுங்கள். குளிர்காலத்திற்கான சுவையான பானம் தயாரிக்க இது உதவும். பொதுவாக, 10 கிலோ பழத்தில் இருந்து 4 லிட்டர் சாறு கிடைக்கும். இந்த ஜூஸரில் ஆப்பிள்களை முழுவதுமாக வைக்கலாம். அனைத்து கழிவுகளும் கேக் வடிவில் வெளியேறும். மூலம், அதை தூக்கி எறிய வேண்டாம். இது உங்கள் தோட்டத்திற்கு ஒரு சிறந்த உரம்.

ஜூஸரில் மாதுளையில் இருந்து சாறு பிழிவது எப்படி?

இந்த பானம் குறிப்பாக பிரபலமானது என்று சொல்ல முடியாது. ஆனால், ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு இதுவே முதல் தீர்வு. பின்வரும் வழிகளில் நீங்கள் அதை கசக்கிவிடலாம்:

1. சிட்ரஸ் ஜூஸரைப் பயன்படுத்துதல். புதிய ஆரஞ்சு சாறு தயாரிக்கும் போது அதே வழியில் செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் அரை மாதுளை எடுத்து அதை கூம்புக்கு தடவ வேண்டும். தோல் உங்கள் கைகளில் இருக்கும் வரை அதைத் திருப்புங்கள். இந்த முறையின் தீமை என்னவென்றால், சாறு கசப்பாக மாறும். இது மாதுளை தானியங்களுக்கு இடையில் அமைந்துள்ள பகிர்வுகளால் வழங்கப்படுகிறது. சாறுடன் தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்த்துக் கொண்டால் கசப்புச் சுவை போய்விடும்.

2. உலகளாவிய ஜூஸரைப் பயன்படுத்துதல். பெர்ரிகளை செயலாக்கும் ஒரு மாதிரி உங்களுக்குத் தேவை. சாறு பிழிவதற்கு, நீங்கள் மாதுளையை கழுவி, தோலை உரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, தலாம் உள்ள மேலோட்டமான வெட்டுக்கள் செய்ய. பின்னர் நீங்கள் மாதுளையைத் திறந்து பகிர்வுகளை அழிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் தானியங்களை பழப் பெட்டியில் வைத்து சாதனத்தை இயக்கவும். மாதுளை சாறு நீண்ட காலம் நீடிக்காது, எனவே ஒரு பானத்திற்கு ஒரு பழத்தை பயன்படுத்தினால் போதும்.

கடையில் வாங்கும் பானங்களை விட நீங்களே பிழிந்த சாறுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அவர்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. வெறும் வயிற்றில் ஜூஸ் குடிப்பதையும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் புதிய சாறு போதும்.

சாறு ஆரோக்கியமானது மற்றும் தொடர்ந்து குடிக்க வேண்டும் என்பது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும். மேலும், இப்போது கடைகளில் நிறைய இருக்கிறது. ஆனால் கடையில் வாங்கும் சாறுகள் GOST தரநிலைகளுக்கு இணங்குகின்றன என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் சொல்ல முடியுமா?

எனவே, பல சாறு பிரியர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துபவர்கள், கிடைக்கும் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சாறுகளைத் தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

ஆப்பிள் பழச்சாறு தயாரிப்பதற்கு மிகவும் அணுகக்கூடிய மூலப்பொருள். குளிர்காலத்தில் கூட அவற்றை வாங்கலாம்.

அதிக அளவில் ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்கும் இல்லத்தரசிகள் இதற்காக ஒரு ஜூஸரை வாங்கினார்கள். உண்மை, அதன் கணிசமான செலவைக் கருத்தில் கொண்டு, பலர் அதை பழைய முறையில் செய்கிறார்கள், நிரூபிக்கப்பட்ட "பழைய கால" முறையைப் பயன்படுத்தி - அவர்கள் ஒரு பத்திரிகை மூலம் ஆப்பிள் சாற்றைப் பெறுகிறார்கள்.

உங்களிடம் பத்திரிகை இல்லையென்றால், மேம்படுத்தப்பட்ட வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிறிய அளவு சாறு பெறலாம்: ஒரு கலப்பான், ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு வழக்கமான grater. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் கொஞ்சம் உடல் சக்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கான பொதுவான தேவைகள்

ஆப்பிள் சாறு கூழ் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம், தெளிவுபடுத்தப்பட்ட அல்லது தெளிவுபடுத்தப்படாதது.

இதற்கு அன்டோனோவ்கா, க்ருஷோவ்கா, அனிஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரீஃப்லிங் வகைகளின் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

ஆப்பிள்களிலிருந்து சாறு பிழிவதை எளிதாக்க, அவை இறைச்சி சாணை, பிளெண்டரில் அல்லது அரைக்கப்படுகின்றன.

நறுக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஆப்பிள்களை கஞ்சியாக மாற்றக்கூடாது, ஏனென்றால் அவற்றில் இருந்து சாற்றை பிழியுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

அழுத்துவதற்கு, ஒரு கை அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது வழக்கமான கேன்வாஸ் நாப்கினைப் பயன்படுத்தி சாற்றை பிழியவும், அதை ஒரு பையில் தைக்கலாம். பத்திரிகை தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கண்ணாடி ஜாடி இருக்க முடியும் மற்றும் grated ஆப்பிள்கள் ஒரு பையில் வைக்கப்படும்.

அழுத்தும் போது, ​​நிறைய கூழ் உள்ளது. இரண்டாவது அழுத்த சாறு பெற, கூழ் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, சூடுபடுத்தப்பட்டு, மீண்டும் பிழியப்படுகிறது. இரண்டு வகையான சாறுகளும் கலக்காது.

இரண்டாவது அழுத்தும் சாறு, மற்றும் சில நேரங்களில் மூன்றாவது, சமையல் compote அல்லது ஜெல்லி ஏற்றது.

ஸ்பின் செய்யப்படும் வேகத்திற்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். விரைவாக அழுத்தும் போது, ​​சாறு மேகமூட்டமாக மாறும், ஏனெனில் கூழ் சிறிய துகள்களும் துணி வழியாக செல்கின்றன. அவை திசுக்களை அடைத்து, சாறு எடுக்கும் செயல்முறை குறைகிறது.

ஆனால் துணி வழியாக சாற்றை விடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. காற்றுடன் நீண்ட நேரம் தொடர்பு கொண்டு, சாறு புளிப்பாக ஆரம்பிக்கலாம்.

புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள் சாறு எப்போதும் கூழுடன் வெளிவருகிறது. இதற்கிடையில், சாறு தெளிவுபடுத்தும் வழிகள் உள்ளன. இருப்பினும், இது சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

ஆப்பிள் சாறு மற்ற பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளில் இருந்து சாறுடன் கலக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள் சாற்றை பேரிக்காய் அல்லது ரோவன் சாறுடன் இணைப்பதன் மூலம் மிகவும் சுவையான கலவை பெறப்படுகிறது.

10 கிலோ ஆப்பிள்களின் உயர்தர அழுத்தத்துடன், தோராயமாக 5-6 லிட்டர் சாறு பெறப்படுகிறது (இது அனைத்தும் ஆப்பிள்களின் பழச்சாறுகளைப் பொறுத்தது).

ஜூஸர் இல்லாமல் ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கான முறைகள் சிக்கலான அளவில் வேறுபடுகின்றன. இது கீழே விவாதிக்கப்படும்.

ஒரு grater பயன்படுத்தி ஆப்பிள் சாறு தயாரித்தல்

நீங்கள் சாறு 1-2 கண்ணாடிகள் தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான grater பயன்படுத்த முடியும். உங்களுக்கு கரடுமுரடான, வலுவான துணி அல்லது துணியால் செய்யப்பட்ட ஒரு துடைக்கும், நான்கில் மடித்து, இரண்டு கிண்ணங்கள் தேவைப்படும்: ஒன்று அரைத்த ஆப்பிள்களுக்கு, மற்றொன்று சாறு.

• பழுத்த, பழுத்த ஆப்பிள்களை சேதமின்றி தேர்ந்தெடுக்கவும். அவற்றின் மீது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது, அவை அவற்றின் அதிகப்படியான நிலையைக் குறிக்கும். பழங்களை கழுவி உரிக்கவும். பின்னர் பல துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளுடன் கோர்களை அகற்றவும்.
• ஆப்பிள் துண்டுகளை நன்றாக grater மீது தட்டி.
• ஒரு கிண்ணத்தை ஒரு துணியால் (நெய்து) கோடு. சுத்தமான ஆப்பிள்களை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும்.
• துடைக்கும் விளிம்புகளை மேலே தூக்கி, அவற்றைத் திருப்பவும், ஒரு பையை உருவாக்கவும். சாறு அழுத்துவதைத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.
• ஒரு கிளாஸில் சாற்றை ஊற்றவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சிக்கலான எதுவும் இல்லை!

சந்தர்ப்பத்திற்கான வீடியோ செய்முறை:

பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள் சாறு தயாரித்தல்

• பழுத்த ஜூசி ஆப்பிள்களைக் கழுவி, பல பகுதிகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும். சிறிய துண்டுகள் கிடைக்கும் வரை ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டரில் தோலுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
• ஒரு துடைக்கும் அல்லது பையில் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை வைக்கவும், அவற்றை ஒரு முடிச்சில் கட்டி, அவற்றை ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைக்கவும். ஒரு பத்திரிகைக்கு பதிலாக, நீங்கள் பான் மீது வைக்கப்படும் ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். நொறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களின் ஒரு பையை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். அதன் மீது ஒரு மர வட்டத்தை வைக்கவும், அதில் மூன்று லிட்டர் ஜாடி தண்ணீரை வைக்கவும். சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
• சாறு சுரப்பதை நிறுத்தியதும், அதை ஒரு குடத்தில் ஊற்றி, கூழ் ஒரு சிறிய பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் மாற்றவும், சிறிது சூடான நீரை (1 கிலோ கூழ்க்கு 200 மில்லி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்) மற்றும் தீ வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
• இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் இரண்டாவது முறை அழுத்தவும். கம்போட் சமைக்க மற்றும் ஜெல்லி தயாரிக்க தண்ணீரில் நீர்த்த இந்த சாற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

குறிப்பு: கன்னி சாறு பாதுகாக்கப்படலாம். இதை செய்ய, ஒரு கரடுமுரடான துணி மூலம் அதை வடிகட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற மற்றும் 85 ° அதை சூடு. இந்த வெப்பநிலையில் கொதிநிலை ஏற்படாது, ஆனால் கடாயில் இருந்து நீராவி உயரும். சூடாக இருக்கும் போது, ​​கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சாற்றை ஊற்றவும், உடனடியாக அதை இறுக்கமாக மூடவும்.

ஜூஸர் இல்லாமல் ஆப்பிள் சாறு தயாரித்தல்: முறை மூன்று

• பழுத்த ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், விதை அறைகளை அகற்றவும்.
• நறுக்கிய பழங்களை ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• துண்டுகளை முழுமையாக மூடும் வரை தண்ணீரை ஊற்றவும். தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
• அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
• ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் குழம்பு வாய்க்கால். பல அடுக்கு நெய்யுடன் வரிசையாக ஒரு வடிகட்டியில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும். லேசாக அழுத்தவும். ஏற்கனவே உள்ள சாற்றில் சேர்க்கவும்.