புகைப்படங்களுடன் கேஃபிர் கேக்கிற்கான படிப்படியான செய்முறை. கேஃபிர் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கேஃபிர் எளிய செய்முறையுடன் புளிப்பு கிரீம்

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேஃபிர் கேக் ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் வேகமான விருப்பமாகும். பல ஒத்த சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் பொருட்கள் மற்றும் நேரத்தின் அடிப்படையில் அடிப்படை. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அத்தகைய பேக்கிங்கை சமாளிக்க முடியும். விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன் அதிக நேரம் இல்லாதபோது, ​​​​அத்தகைய இனிப்பு சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு தகுதியான வழியாகும்.

பை "அருமையானது"

கேஃபிர் கொண்ட சாக்லேட் கேக்கிற்கான இந்த செய்முறை இந்த பெயரைக் கொண்டுள்ளது. இது எளிய புளிப்பு கிரீம் பூசப்பட்ட சாதாரண கடற்பாசி கேக்குகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான இனிப்பு உள்ளது.

பிஸ்கட் சுட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சமையல் வரிசை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து திரவ பொருட்களையும் துடைக்கவும், மற்றொரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும்.
2. இரண்டு கலவைகளையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு கிரீமி மாவைப் பெற வேண்டும்.
3. பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, பின்னர் மாவை நிரப்பப்படுகிறது.
4. சுமார் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதை 200 °C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

பிஸ்கட் ஒரு தீப்பெட்டியால் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறது: அது உலர்ந்திருந்தால், அதை வெளியே எடுக்கலாம். அச்சிலிருந்து அகற்றி, கேக்கை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பின்னர் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டவும். அவற்றை கிரீம் கொண்டு பூசி, நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்க வேண்டும்.

கிரீம் தயாரித்தல்

மூலப்பொருள் கலவை எண். 1:

• 400 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்.

கஸ்டர்ட் எண். 2க்கு தேவையான பொருட்கள்:

முதல் விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும். சிறிது நேரம் உட்காரவும், மசகு எண்ணெய் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

இரண்டாவது செய்முறையின் படி கிரீம் தயாரித்தல்:

1. தீயில் பால் வைக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவில் கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவை படிப்படியாக கொதிக்கும் பால் ஊற்றப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறி.
4. வெப்பத்தின் தீவிரம் குறைக்கப்படுகிறது. வெண்ணிலாவை சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும்.

அணைத்த பிறகு, குளிர்ந்து மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான பளபளப்பான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை நன்கு கலக்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேக் "நீக்ரோ ஆன் கேஃபிர்"

ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட நீக்ரோ கேக்கை விரும்புவார், அதற்கான செய்முறை குறைவான எளிமையானது அல்ல. இது குறிப்பாக நல்ல செறிவூட்டலுடன் ஈரமான பிஸ்கட்களை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். செய்முறையில் எப்போதும் கையில் இருக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

எந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஜாம் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: திராட்சை வத்தல், குருதிநெல்லி, பிளம். இனிப்புக்கான மற்ற பெயர்கள் "நீக்ரோ ஸ்மைல்", "நீக்ரோ கிஸ்", "நீக்ரோ இன் ஃபோம்".

தயாரிப்பு தொகுப்பு பின்வருமாறு:

மாவை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது, அதே அளவு நேரம் கிரீம் தயார் செய்யப்படுகிறது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

இந்த நேரத்தில் கதவைத் திறப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, இல்லையெனில் கேக் உடனடியாக குடியேறும். அடுப்பை அணைத்த பிறகு, அதே காரணத்திற்காக பேக்கிங் தாள் அகற்றப்படாது. சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.பிஸ்கட் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் கிரீம் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவையுடன் அடிக்கவும். தேவையான இனிப்பை அடைய தூள் சர்க்கரை படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது. சம தடிமன் கொண்ட 3 வட்டங்களாக கேக்கை வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு பூசவும். ஊறவைக்க ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த நாள் காலை, கொட்டைகள், சாக்லேட், பெர்ரி அல்லது பழங்கள் கொண்டு மேல் அலங்கரிக்க.

வீட்டில் கேஃபிர் கேக்

எளிமையான, எளிதான மற்றும் வேகமான, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான, மென்மையான மற்றும் மென்மையான, உங்கள் வாயில் உருகும் கேஃபிர் கேக், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை, எளிமையான மற்றும் அணுகக்கூடியது, எனது சமையல் விருப்பங்களில் எப்போதும் வேரூன்றியுள்ளது. இது மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், எந்த உணவு அல்லது தேநீர் விருந்துக்கும் ஏற்றது. இந்த ருசிக்கான செய்முறையானது மிகவும் சுவையான மற்றும் மலிவான உணவுகளின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இருந்து வருகிறது, பொருட்கள் எளிமையானவை, மேலும் தயாரிப்பதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும். பெரும்பாலான கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்ற உண்மையின் காரணமாக, பேசுவதற்கு, செயல்முறை உழைப்பு மிகுந்தது, கடையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பிடித்த விருந்துகளை வாங்க விரும்புகிறோம். இருப்பினும், "உழைப்பு-தீவிர செயல்முறை" என்ற வெளிப்பாடு நான் உங்களுக்கு வழங்கும் செய்முறையுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. இது ஒரு சிறந்த மற்றும் மிக முக்கியமாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்காக மாறிவிடும்.

கேஃபிருடன் ஒரு கேக்கை சுட, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவை. எந்த புதிய கேஃபிர் 2 கப்.

கோதுமை மாவு 2 கப்.

சர்க்கரை 1 கண்ணாடி.

கோழி முட்டை 3 பிசிக்கள்.

சோடா 1 டீஸ்பூன். slaked.

கோகோ பவுடர் 2 டீஸ்பூன்.

• கிரீம். வீட்டில் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் 0.5 எல்.

சர்க்கரை 1 கண்ணாடி.

சமையல் செயல்முறை: புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வீட்டில் கேஃபிர் கேக்

1. மாவை தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி ஒரு கலவையில் உள்ளது, ஆனால் அதை கையால் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, கேஃபிர் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
   
2. பிறகு சர்க்கரை சேர்க்கவும். பொருட்களை வரிசையில் சேர்க்கும் கொள்கை முற்றிலும் முக்கியமல்ல.
3. சர்க்கரை கலந்த மாவில் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
   
4. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்கு அடித்து, தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற முடிக்கப்பட்ட மாவைப் பெறுகிறோம்.
   
5. அடுத்து, வெகுஜனத்தை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரிக்கவும், ஒன்று வெண்மையாக இருக்கும், மற்றொன்றுக்கு கோகோவை சேர்த்து கிளறவும்.
   
6. பிறகு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து, அதில் அனைத்து மாவையும் ஊற்றவும் (நான் முதலில் பழுப்பு நிறத்தை சுட்டேன்) மற்றும் அதை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
   
7. இவ்வாறு, நாங்கள் வெள்ளை மாவை சுட்டு, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
8. கேக்குகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​கிரீம் தயார். நான் கெட்டியான வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் இருப்பதால், நான் அதை ஒரு கரண்டியால் சர்க்கரையுடன் லேசாக கலக்கினேன், கிரீம் தயாராக இருந்தது.
   
9. அடுத்து, வேகவைத்த, குளிர்ந்த கேக்குகளை எடுத்து, கூர்மையான கத்தியால் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். நான் திரவ வெகுஜனத்தை சமமாகப் பிரிக்காததால், நான் ஒரு பஞ்சுபோன்ற பழுப்பு நிற கேக்கை முடித்தேன், அதை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்க முடிந்தது, எனக்கு 2 வெள்ளை மற்றும் 3 சாக்லேட் கிடைத்தது. பின்னர் நாங்கள் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்து, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக மடித்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக அழுத்துகிறோம்.
   
10. பின்னர் பக்க விளிம்புகளை கிரீம் கொண்டு பூசவும், மேலே கோகோவை தெளிக்கவும், அரைத்த சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் துருவல் (விரும்பினால்). அதை 1 மணி நேரம் ஊற விடவும், அதன் பிறகு கேக் தயாராக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம்.
    இந்த சுவையில் எனது குடும்பத்தினர் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தனர். நீங்களும் முயற்சி செய்யுங்கள். பொன் பசி!!!
    

கேஃபிர் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் என்பது கேஃபிர் மாவை மற்றும் மிகவும் மென்மையான புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் பஞ்சுபோன்ற கேக் அடுக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் ஆகும். அனைத்து கேக் அடுக்குகளும் தனித்தனியாக சுடப்பட்டிருந்தாலும், கேக் வியக்கத்தக்க வகையில் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கிரீம் தயாரிப்பதற்கு சில நிமிடங்கள் செலவிடுவீர்கள், ஆனால் கேக்கை ஊறவைக்க உங்களுக்கு ஒரு மணிநேரம் மட்டுமே தேவைப்படும். அதே நேரத்தில், கேக் மிகவும் மென்மையாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும், இந்த செய்முறையை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக உங்களிடம் கேட்கும்.

பொருட்கள் பட்டியல்

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 2.5 கப்
• கேஃபிர் - 1.5 கப்
• மாவு - 1.5 கப்
• slaked சோடா - 1.5 தேக்கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் 25% - 700 மிலி
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க
• சாக்லேட் - அலங்காரத்திற்காக
• அக்ரூட் பருப்புகள் - அலங்காரத்திற்காக

சமையல் முறை

முதலில், மாவை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, முட்டைகளை 1.5 கப் சர்க்கரையுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். கேஃபிரில் ஊற்றவும் மற்றும் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. மாவு மற்றும் வெண்ணிலாவை நன்றாக சல்லடை மூலம் நேரடியாக மாவின் அடிப்பகுதியில் சலிக்கவும். மென்மையான வரை கிளறி, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை 3 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதிக்கு 2 தேக்கரண்டி கோகோவைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் தயார் செய்து, 15-20 நிமிடங்கள் வரை சுடவும், முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.

கேக்குகள் சுடப்படும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். கொட்டைகளை நறுக்கி, சாக்லேட்டை அரைக்கவும். குளிர்ந்த கேக்குகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாண்ட்விச் செய்யவும். கேக்கின் மேற்புறத்திலும் கிரீம் தடவவும். சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கவும். நன்றாக ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

கேஃபிர் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் தயாராக உள்ளது!

இந்த கேக் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், அது பேக்கிங் நாளில் பரிமாறப்படலாம்.

கேக்குகளை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, பேக்கிங் செய்வதற்கு சற்று முன்பு மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சோடாவை சேர்க்கவும், கேஃபிருடன் சோடாவின் கலவையின் காரணமாக தோன்றும் காற்று குமிழ்கள் ஆவியாகும் வரை.

முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளின் சிறப்பம்சமும் நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளைப் பொறுத்தது.

கிரீம் புளிப்பு கிரீம் குறைந்தது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும். பின்னர் கிரீம் நன்றாக அடிக்கும் மற்றும் திரவமாக இருக்காது.

கேஃபிர் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் கேக்:

சோதனைக்கு:

• 350 மில்லி கேஃபிர்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 முட்டைகள்;
• 2 கப் மாவு;
• 10 கிராம் சோடா;
• 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்;
• தேக்கரண்டி கோகோ.

கிரீம்க்கு:

• புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை.
• தெளிப்பதற்கு:
• 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 25 கிராம் சர்க்கரை;
• கோகோ அரை தேக்கரண்டி.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேஃபிர் கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை வைத்து முட்டையைச் சேர்க்கவும்.

கலவையை பஞ்சுபோன்ற வரை மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.

கேஃபிரில் ஊற்றவும், கிளறவும்.

மாவு சேர்க்கவும்.

மெல்லிய மாவாக பிசையவும்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில் பாதி மாவைப் பிரித்து, அரை டீஸ்பூன் சோடாவில் பாதி அளவு சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் மாவுடன் கலக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கடாயில் ஊற்றவும், நீங்கள் முன்பு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக வைக்க வேண்டும்.

கடாயை அடுப்பில் வைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 170 ° ஆகக் குறைத்து, மற்றொரு 20-25 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை சுட வேண்டும்.

மோதிரத்திலிருந்து கேக்கை விடுவித்து, அதை ஒரு துண்டுக்கு மாற்றவும். குளிர்
.

மாவின் இரண்டாவது பகுதியில், மீதமுள்ள சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலந்த கோகோவை வைக்கவும்.

கிளறி, தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

ஒயிட் கேக் போல் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு துண்டு மீது குளிர்விக்கவும்.

கேக்குகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​கிரீம் தயார் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

முதலில் கலவையை ஒரு கரண்டியால் கிளறி, பின்னர் மிக்சியில் நன்கு அடிக்கவும்.

ஒவ்வொரு கேக்கையும் நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு பூசவும், வண்ணத்தில் மாறி மாறி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு முழு கேக்கை மூடி வைக்கவும்.

மேலே, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் கொட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோவை வைக்கவும்.

கொட்டைகளை நடுத்தர துண்டுகளாக அரைக்கவும்.

கேக்கை ஸ்பிரிங்க்ஸ் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.

ஊறவைக்க பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கவும்.

பகுதிகளாக வெட்டவும்.

உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் ருசியான பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நடத்த முடிவு செய்தால், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேஃபிர் கேக்கை தயார் செய்யவும்.

உங்கள் விடுமுறை நாளில் முழு குடும்பத்தையும் மேசையில் கூட்டி ஒரு மறக்க முடியாத தேநீர் விருந்து. ஒரு கப் நறுமண தேநீர் மீது நட்பு கூட்டங்கள் உட்பட பல காரணிகளை வீட்டில் சூடான சூழ்நிலை சார்ந்துள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இரண்டு வண்ண கேஃபிர் கேக்கிற்கான செய்முறை

இப்போது நாம் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக் கொள்ளும் கோடிட்ட கேக் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

இரண்டு கண்ணாடி மாவு; மூன்று முட்டைகள்; கேஃபிர் கண்ணாடிகள்; 1 தேக்கரண்டி கோகோ; சோடா அரை தேக்கரண்டி; 0.3 கிலோ சர்க்கரை; அரை கிலோகிராம் புளிப்பு கிரீம் (உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்தது 25% ஆக இருக்க வேண்டும்).

செயல்முறை:

1. மாவை சலிக்கவும்.
2. கேஃபிர், முட்டை, அரை சர்க்கரை மற்றும் சோடா கலவையில் அதை ஊற்றவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையை இரண்டு கிண்ணங்களில் பாதியாக ஊற்றவும், கோகோவை ஒரு பகுதிக்கு சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும்.
4. சுமார் அரை மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் இரண்டு பல வண்ண கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. சுட்ட பொருட்களின் தயார்நிலையை மரச் சூலைக் கொண்டு சரிபார்க்கவும்.
6. கேக்குகளை ஒரு துண்டு அல்லது ஒரு சிறப்பு கம்பி ரேக்கில் வைத்து குளிர்விக்கவும். பின்னர் இரண்டு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும்.
7. இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம் தயார். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் குளிர்விக்க வேண்டும் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை சர்க்கரை மீதமுள்ள அதை அடிக்க வேண்டும்.

கேக்கை அசெம்பிள் செய்து, வெள்ளை மற்றும் கருமையான தோல்களை மாற்றி, அடுக்குகளில் பரப்பவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் கேஃபிர் கேக்கை உடனடியாக மேசையில் பரிமாற நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, அது இன்னும் ஊறவில்லை.

எனவே, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.

செய்முறை: கேஃபிர் கேக்

பை, நான் கீழே கொடுக்கும் செய்முறை, காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். அதைத் தயாரிக்க, குறிப்பிட்ட அளவுகளில் தேவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்.

எனவே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

200 கிராம் சர்க்கரை; மூன்று முட்டைகள்; 350 மில்லி கேஃபிர்; 10 கிராம் சோடா; 2 கப் மாவு; ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கோகோ பவுடர் மற்றும் 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம். இது சோதனைக்கானது.

கிரீம் இருந்து கிரீம்: சர்க்கரை 200 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்.

தெளிப்பதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் கோகோ ஸ்பூன்; ஒரு முழு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 50 கிராம் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்.

மாவை பிசைந்து இனிப்பு தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை வைக்கவும். கலவையை ஒரு கலவையுடன் நன்கு அடித்து, அது காற்றோட்டமாக மாறி, அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.
2. மாவு சேர்த்து மாவை அப்பத்தை போல் பிசையவும்.
3. அதை பாதியாக பிரிக்கவும். கோகோவை ஒரு பகுதியாக ஊற்றவும், அரை சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலக்கவும்.
4. கேஃபிர் மாவை ஒரு சுற்று அச்சுக்குள் ஊற்றி, 175 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், உலர் மேட்ச் டெஸ்ட் செய்யவும்.
5. உங்கள் அடுப்பு ஒரே நேரத்தில் இரண்டு கேக் அடுக்குகளை சுட அனுமதித்தால், இந்த வாய்ப்பைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே சமையல் சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் இரண்டையும் சேர்த்தவுடன் மாவை இரண்டாகப் பிரிக்கவும்.
6. நீங்கள் இரண்டு கேக் அடுக்குகளுடன் முடிக்க வேண்டும்: ஒன்று ஒளி, மற்றொன்று இருண்டது. அவற்றை ஒரு துண்டு மீது வைத்து குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் கிடைமட்டமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.

குளிர்ந்த, முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு ஒரு கிரீம் செய்ய. நீங்கள் வெண்ணிலா அல்லது பாதாம் சாறுடன் அடுக்கை சுவைக்கலாம்.

ஒரு தட்டில் கேக்கை வைக்கும் போது, ​​இருண்ட மற்றும் ஒளி கேக் அடுக்குகளை மாற்று, தாராளமாக கிரீம் அவற்றை பூச்சு.

மேற்பரப்பு மற்றும் பக்கங்களை உயவூட்டுவதற்கு ஒரு சில ஸ்பூன் கிரீம் விட்டு விடுங்கள். கொட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் கோகோ கலவையுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைத்து நொறுங்கும் வரை அரைக்கவும்.

கேக்குகளை ஊறவைக்க 2-3 மணிநேரம் அனுமதிக்கவும்; முழு நேரத்திலும் கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க வேண்டும்.

செய்முறை: கேஃபிர் பை

ஒரு சுவையான இனிப்பு வழங்குவதன் மூலம், நீங்கள் மேஜையை அலங்கரித்து, தேநீர் குடிப்பதை மறக்க முடியாத நிகழ்வாக மாற்றுவீர்கள். சில புதிய பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் கேக் அல்லது பை சுடுவது கடினமான மற்றும் கடினமான வேலை என்று நினைக்கிறார்கள்.

உண்மையில், எல்லாம் முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட மிகவும் எளிமையானது. தேவையான அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்களும் கிடைக்கின்றன, நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்தில் ஒரு அழகான கேக்கை தயார் செய்யலாம்.

இந்த நேரத்தில் கேக்குகளை ஊறவைக்க இன்னும் இரண்டு மணிநேரங்களைச் சேர்க்கவும், ஏற்கனவே மேஜையில் ஒரு கேக் இருக்கும், அது 10-12 பேருக்கு போதுமானதாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 3 முட்டைகள்; 3 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி; சோடாவின் இனிப்பு ஸ்பூன்; அரை லிட்டர் கேஃபிர்; 120 கிராம் எஸ்.எல். எண்ணெய்கள்; 3.5 கப் மாவு.

கிரீம்: சர்க்கரை ஒன்றரை கண்ணாடி; 3.5 கப் அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்.

அலங்காரத்திற்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: வாழைப்பழங்கள், செர்ரிகள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

முன்னேற்றம்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை முட்டையுடன் அடிக்கவும்.
2. வெகுஜன பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் போது, ​​சோடா மற்றும் சற்று சூடான கேஃபிர் சேர்க்கவும். குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை கலவையை அசைக்கவும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல). இதன் பொருள் சோடா அணைக்கப்பட்டது, மீதமுள்ள பொருட்களை அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது.
3. வெண்ணெய் மென்மையாகவும், கோகோவுடன் அரைக்கவும், கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. மாவை சலிக்கவும், பகுதிகளாக ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
5. பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் கேஃபிர் மாவை ஊற்றவும்.
6. கேக் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் கேக்கைத் துளைப்பதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம்.
7. கேக் குளிர்ந்த பிறகு, அதை குறுக்காக மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
8. துண்டுகளை ஒரு பலகை அல்லது செவ்வக டிஷ் மீது வைக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக தடவவும். கிரீம் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, உங்களிடம் கலவை இருந்தால், குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் நன்றாக படிக சர்க்கரையுடன் வெல்ல வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக் வாழைப்பழ துண்டுகள், ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் அல்லது உரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

எனது வீடியோ செய்முறை