ஒரு வாணலியில் கிளாசிக் டோனட் செய்முறை படிப்படியாக. பால் கொண்ட வீட்டில் டோனட்ஸ். வீட்டில் கேஃபிர் டோனட்ஸ்

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சுவையான உணவுகள் எங்களை மீண்டும் எங்கள் பெற்றோரின் வீட்டிற்கு, சத்தமில்லாத குடும்ப மேசைக்கு கொண்டு வருகின்றன. குடும்ப உண்டியலில் இருந்து உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் மூலம் ஆறுதல் மற்றும் அரவணைப்பு சூழ்நிலை வழங்கப்படுகிறது. டோனட்ஸ், எண்ணெயில் வறுத்த, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு, நிரப்புதல் அல்லது இல்லாமல், ஒரு பெரிய குழுவுடன் ஒரு சனிக்கிழமை தேநீர் விருந்துக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

நாங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான டோனட் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்:

தயிர் டோனட்ஸ்

நீங்கள் 2-3 நாட்கள் பழைய பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். இதனால் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை பாதிக்கப்படாது.

கலவை:
பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
0.5 கப் சர்க்கரை
மாவு - 1 கப்
புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி
வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்
உப்பு, சோடா - ஒரு கரண்டியின் நுனியில்

சமையல் முறை:

சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், முட்டைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். தலா கால் டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கடைசியாக மாவு சேர்த்து நன்கு பிசையவும். மாவை மீள் செய்ய, அதை 15 நிமிடங்கள் ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்குவோம், அதை 2-3 செமீ துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும். இதற்கிடையில், ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அது சூடாகும் வரை தீயில் வைக்கவும். எங்கள் உருண்டைகளை மெதுவாக எண்ணெயில் இறக்கி, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் கிளறவும், சமமாக வறுக்கவும். டோனட்ஸ் தங்க நிறமாக மாறும். எண்ணெய் வடிகட்ட அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் டோனட்ஸை ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றில் நனைக்கலாம். இந்த செய்முறையில் என்ன பெரிய விஷயம்? முதலாவதாக, முக்கிய மூலப்பொருள் ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டி, இரண்டாவதாக, டிஷ் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

கேஃபிர் டோனட்ஸ்

Kefir நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான டோனட்ஸ் செய்கிறது. அவை தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் பெரிய குடும்பத்துடன் ரசிக்க சுவையாக இருக்கும்.

கலவை:
கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி
முட்டை - 1 பிசி.
சோடா - 1 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை, உப்பு - தலா 1 தேக்கரண்டி
தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
மாவு - 1 கப்

கேஃபிரில் முட்டையைச் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, சோடா சேர்க்கவும். செயலில் foaming செயல்முறை முடிந்ததும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. நாங்கள் மாவை சலி செய்கிறோம், பின்னர் அது பஞ்சுபோன்றது, அசுத்தங்கள் இல்லாமல், ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படுகிறது. கிண்ணத்தில் மாவு சேர்த்து, அது மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை இரண்டாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். வட்டங்களை வெட்ட ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தவும். அவை ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் ஒரு மோதிரத்தை உருவாக்க ஒரு சிறிய விட்டம் இடைவெளியை உருவாக்குகிறோம். சூடான தாவர எண்ணெயில் மோதிரங்களை இருபுறமும் சமமாக வறுக்கவும். துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, டோனட்ஸை காகிதத் தாளில் அகற்றவும், இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுகிறது. தூள் சர்க்கரை அல்லது வண்ண தெளிப்புகளுடன் (ஈஸ்டர் கேக் போன்றவை) மேலே தெளிக்கவும்.

பால் கொண்ட அமெரிக்க டோனட்ஸ்

இந்த டோனட்ஸ் அமெரிக்காவில் பிரபலம். அவர்கள் அங்கு டன் கணக்கில் சாப்பிடுகிறார்கள். மேலும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அவர்களுக்கு சமைக்கத் தெரியும். பல விருப்பங்கள் உள்ளன. சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். அமெரிக்க டோனட்ஸ் பாலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அதை சாப்பிட அனுமதிக்க மாட்டோம்.

தேவையான பொருட்கள் (40 டோனட்டுகளுக்கு):
சூடான பால் - அரை லிட்டர்
ஈஸ்ட் - 1.5 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்ட) - 50 கிராம்
ஆல்கஹால் (சுவை) - 50 கிராம்
வெண்ணிலின் - 2 கிராம்
மாவு - 4 கப்

மெருகூட்டலுக்கு:
250 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் அரை கண்ணாடி பால்

சமையல் முறை:

கையில் ரொட்டி இயந்திரம் இருந்தால் ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மாவை பிசையவும். உதவியாளர் இல்லாமல் இதைச் செய்தால், முதலில் மாவை பாதி பாலில் வைக்கவும். ஈஸ்ட், சிறிது மாவு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். மேற்பரப்பில் உள்ள குமிழ்கள் அதன் தயார்நிலையை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். பின்னர் பால், வெண்ணெய், காக்னாக், மஞ்சள் கரு மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, அதை மேலே விடவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை 3 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டவும். ஒரு உச்சநிலையைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் ஒரு சிறிய துளை செய்கிறோம். பேகல்களை 1 மணி நேரம் விடவும். ஒரு தடிமனான சுவர் பாத்திரத்தில் (கொப்பறை) போதுமான எண்ணெயை ஊற்றவும், இதனால் டோனட்ஸ் அதில் மிதக்கும். எண்ணெயை சூடாக்கும் வரை சூடாக்கவும், கவனமாக (மாவை சுருங்காதபடி) டோனட்ஸை எண்ணெயில் குறைக்கவும். இருபுறமும் சமமாக வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு சல்லடை அல்லது காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். இதற்கிடையில், படிந்து உறைந்த தயார். பொடியுடன் சிறிது சிறிதாக பால் சேர்த்துக் கரைக்கவும். படிந்து உறைந்தவுடன், ஒவ்வொரு டோனட்டின் ஒரு பக்கத்தையும் அதில் நனைத்து, படிந்து உறைந்து போகட்டும். அவ்வளவுதான், மணம் மற்றும் சுவையான டோனட்ஸ் தயார்!

அமுக்கப்பட்ட பால் டோனட்ஸ்

இந்த டோனட்ஸ் மிகவும் நிரப்புகிறது. அவை மிகவும் பஞ்சுபோன்றவை அல்ல, ஆனால் அவை காலை உணவை விரைவாகச் செய்யக்கூடியவை. செய்முறை எளிதானது, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும்.

கலவை:
அமுக்கப்பட்ட பால் - அரை ஜாடி
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
மாவு - 2 கப்
உப்பு, சோடா - தலா 0.5 தேக்கரண்டி
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க

சமையல் முறை:

அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து டோனட்டுகளுக்கு மாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட சோடாவைச் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து 15 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் டோனட்ஸை வறுக்கவும். இருபுறமும் சமமாக பழுப்பு.

துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெயில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, கொழுப்பு வெளியேறி, டோனட்ஸை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி, தேநீருடன் பரிமாறவும்.

ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்

இந்த டோனட்களின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், அவை காற்றோட்டமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும். மாவை வெட்டுவதில் ஒரு தனி கலை உண்டு. இப்போது, ​​வரிசையில்:

கலவை:
சூடான பால் - 0.5 எல்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
மாவு - 600 கிராம்
சர்க்கரை - 75 கிராம்
ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய் (உருகியது) - 150 கிராம்
தூள் சர்க்கரை

சமையல் முறை:

100 மில்லி சூடான பாலில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கரைக்கவும். நுரை ஒரு தொப்பி போல் உயரும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர் இந்த கலவையை உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையுடன் மீதமுள்ள பாலில் சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்கவும், கலக்கவும். மாவு சலிப்பாக இருக்கும். அது எழுந்த பிறகு, சுமார் 2 மணி நேரம், அதை மோதிரங்கள் வெட்டி. காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும். மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க. சூடான காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

நிரப்புதலுடன் டோனட்ஸ்

தேநீர் விழாவிற்கு காற்றோட்டமான டோனட்ஸ் ஒரு சுவையான துணையாகும். உள்ளே நீங்கள் ஜாம், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், தடித்த ஜாம், சாக்லேட் வைக்கலாம்.

ஈஸ்ட் மாவை எப்படி செய்வது, மேலே பார்க்கவும் (ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்). இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக தூங்கும். காலை உணவுக்கு நீங்கள் சூடான க்ரம்பெட்களை சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள் (12 டோனட்டுகளுக்கு):
மாவு - 2 கப்
மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 1/3 கப்
பால் - 1 கண்ணாடி
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி
ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட் "விரைவு"

சமையல் முறை:
முடிக்கப்பட்ட மாவை 1 செமீ தடிமன் வரை உருட்டவும், சிறிய வட்டங்களை வெட்டவும். ஒரு துண்டு சாக்லேட் அல்லது 1 தேக்கரண்டி ஜாம் நடுவில் வைக்கவும். இரண்டாவது வட்டத்துடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். அதை ஒரு ரொட்டியாக வடிவமைக்கவும். சமைக்கும் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் நீக்கவும். டோனட்ஸின் மேல் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பெண்கள் பத்திரிகை "ப்ரெலெஸ்ட்" க்கான லிலியா ஜாகிரோவா

அக்கறையுள்ள இல்லத்தரசிகள் தங்களைத் தழுவி, பல சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கினர், சுவை அடிப்படையில், கடையில் வாங்கிய வேகவைத்த பொருட்களுடன் ஒப்பிடலாம். முழு குடும்பத்திற்கும் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிறிது நேரம் செலவிடுவது மதிப்பு.

அனைவருக்கும் பிடித்த டோனட்ஸ் நட்பு மாலையைச் சேமிக்கும், குடும்பக் கூட்டங்களை அரவணைப்புடன் நிரப்பும் மற்றும் உங்கள் பெரும்பாலான நேரத்தை விடுவிக்கும். போலந்திலிருந்து எங்களிடம் வந்த இந்த எளிய சிற்றுண்டி, பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களின் இதயங்களை வென்றது.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், டோனட்ஸுடனான எங்கள் வழக்கமான தொடர்பு - கொழுப்பு, ஆரோக்கியமற்ற, அதிக கலோரிகள் போன்றவை - அடிப்படையில் தவறானது. மிகவும் சுவையான மற்றும் ஓரளவு ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

இந்த எளிய உணவை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

1. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஆழமான பிரையர் - வேகமான, ஆனால் அதிக கலோரி விருப்பம். ஒரு திட்டவட்டமான பிளஸ் தங்க மிருதுவான மேலோடு ஆகும்.
2. அடுப்பில், நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் கிடைக்கும்.
3. தங்களைப் பற்றிக் கொள்ள விரும்புவோருக்கு B ஒரு விருப்பமாகும், ஆனால் அவர்களின் உருவத்தை அழிக்க பயப்படுகிறார்.

ஒவ்வொரு சமையல் விருப்பமும் தனிப்பட்டது, ஆனால் அவை அனைத்திற்கும் அவற்றின் சொந்த சுவை உள்ளது.

டோனட் விருப்பங்கள்

உங்கள் டோனட்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது முற்றிலும் உங்கள் முடிவு.

1. அவை பலவிதமான மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன: கஸ்டர்ட், ஈஸ்ட், கேஃபிர், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பாலாடைக்கட்டி.
2. ஜாம், சாக்லேட், கொட்டைகள், திராட்சைகள், ஜாம் அல்லது ஜாம் மற்றும் தேங்காய் அல்லது பாப்பி விதைகள்: டோனட் அல்லது அதன் மேல் பூச்சு என்னவாக இருக்கும் என்பதை தொகுப்பாளினி முடிவு செய்ய வேண்டும்.
3. நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை மெருகூட்டல், அதே சாக்லேட், தூவி, தூள் சர்க்கரை, புதிய பழங்கள், பெர்ரிகளைச் சேர்க்கலாம் அல்லது கேரமலில் முழு விஷயத்தையும் நனைக்கலாம்.
4. உங்களிடம் உள்ள தயாரிப்பு வகை சமையல் முறையைப் பொறுத்தது. டோனட்ஸ் தட்டையான கேக்குகள், பந்துகள், துளையுடன் கூடிய டோனட்ஸ் மற்றும் பிறவற்றைப் போல தோற்றமளிக்கும்.

மிகவும் சுவையான சமையல்

ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கும் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் வகைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது வீட்டில் டோனட்ஸ் எப்படி செய்வது என்பதை தீர்மானிக்க உதவும்.

எளிய செய்முறை

இது அதன் விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் எளிதான சமையல் முறையால் திருப்தி அடையும். மொத்த சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம் / 4 டீஸ்பூன். எல். (ஒரு ஸ்லைடுடன்);
• சர்க்கரை - 80 கிராம் / 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 1 கப் (தனியாக);
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;

கூடுதலாக, வெண்ணிலின் / வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை இருந்தால், நீங்கள் சேர்க்கலாம். இது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு சுவை சேர்க்கும்.

சமையல் படிகளில் பின்வரும் படிகள் அடங்கும்.

1. சோடாவுடன் புளிப்பு கிரீம் தணிக்கவும் (புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அசைவிற்கு சோடா சேர்க்கவும்). வீக்க விட்டு.
2. அடுப்பில் வைத்து தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். முடிந்தால், நிறைய ஊற்றவும். இது டோனட்ஸை விரைவாக சமைக்க உதவும், உள்ளே ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாவை விட்டு, வெளிப்புறத்தில் ஒரு மேலோடு அவற்றை மூடும்.
3. ஒரு துடைப்பம் அல்லது நுரை உருவாகும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். ஒன்று அல்லது மற்றொன்று இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி எடுக்கலாம்.
4. முட்டைகளுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோடா கலவையைச் சேர்க்கவும். துடைப்பம்.
5. சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து, கிளறி, கட்டிகள் இருந்தால் உடைக்கவும். மாவை ஒரு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6. மாவை வெளியே எடுத்து வாணலியில் "விடு". வடிவம் அப்பத்தை ஒத்திருக்கும், ஆனால் உள்ளே உண்மையான டோனட்ஸ் உள்ளன.

பாலுடன் ஜூசி டோனட்ஸ்

சத்துள்ள நிலையில், பாலில் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி? எளிதாக! ஆழமான பிரையர் அல்லது ஆழமான பான் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது தயாரிப்பதற்கு சுமார் 2 மணிநேரம் ஆகும் (மாவை அணுகுமுறையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது).

தேவை:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 500 மில்லி;
• சர்க்கரை - 80 கிராம் / 2.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் / வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 10 கிராம் (உலர்ந்த);
• மாவு - 400 கிராம் (தனியாக).

உங்களிடம் மார்கரைன் அல்லது வெண்ணெய் இல்லையென்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, டோனட்ஸ் அவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் கூட மென்மையாக மாறும். கொழுப்புகளின் முக்கிய நோக்கம் பஞ்சுபோன்ற தன்மை மற்றும் கிரீமி சுவை சேர்க்க வேண்டும்.

1. சூடான வரை பாலை சூடாக்கவும் (சூடான நீரில் நீர்த்தலாம்).
2. படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும் (அனைத்தும் இல்லை), பின்னர் ஈஸ்ட். சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும், ஈஸ்ட் அதன் செயல்பாட்டைத் தொடங்க இது அவசியம்.
3. இரண்டாம் பாகத்திற்கு செல்வோம். முட்டைகளை உடைத்து, மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அடிக்கவும்.
4. உருகிய வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைனில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். நுரை உருவாகும் வரை அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை மூலம் நேர்மறையான விளைவை அடையலாம்.
5. நாங்கள் எங்கள் மாவின் இரண்டு பகுதிகளையும் சேர்த்து கலக்கிறோம்.
6. பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள் (அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈரப்படுத்தவும்).
7. மாவை ஒதுக்கி 30 நிமிடங்கள் அல்லது 1 மணி நேரம் விடவும்.
8. மாவை உருட்டவும். வட்டங்களை வெட்டுவதற்கு ஒரு பெரிய கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தவும், வட்டத்தில் துளைகளை உருவாக்க சிறிய கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தவும்.
9. முன் சூடேற்றப்பட்ட ஆழமான பான் அல்லது ஆழமான பிரையரில் மெல்லிய டோனட்களை வைக்கவும். உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை எண்ணெய் கிட்டத்தட்ட மறைக்க வேண்டும். நாங்கள் அவற்றை பல நிமிடங்கள் வைத்திருக்கிறோம்.
10. ஒரு தட்டில் மேஜையில் பரிமாறவும். அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.

குறிப்பு - நீங்கள் கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் அதை தூக்கி எறிய முடியாது, ஆனால் புளிப்பு பால் பயன்படுத்தவும். மொத்த சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோடா + சிட்ரிக் அமிலம் + உப்பு - தலா 5 கிராம்/கால் தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு படிகள் பின்வருமாறு.

1. இங்கே எல்லாம் எளிது. நீங்கள் வரிசையைப் பின்பற்ற வேண்டியதில்லை, ஆனால் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இங்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய் மிகக் குறைவாகவே சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு மென்மையான வரை கலக்கவும். இங்கே முக்கிய விஷயம் வேகம்.
2. மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி அவற்றைத் தட்டையாக்கி, அவற்றில் துளைகளை உருவாக்கவும்.
3. டோனட்ஸை உடனடியாக கொதிக்கும் எண்ணெயில் வைக்கவும்.
4. வேகவைத்த பொருட்களை ஒரு காகிதம் அல்லது பருத்தி துண்டு மீது குளிர்விக்க விடவும்.
5. அதை மேசைக்கு கொண்டு வருவோம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட டோனட்ஸ்

மொத்த சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.

கூறுகள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200-400 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• எலுமிச்சை சாறு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - கால் டீஸ்பூன்;
• மாவு - 2 கப்.

பின்வரும் செயல்களின் வரிசை பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

1. காற்றோட்டமான நுரை உருவாக்க முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலவையை கலக்கவும். கலக்கவும். உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
3. கெட்டியாகும் வரை மாவு சேர்க்கவும்.
4. சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் ஆழமான பாத்திரத்தில் தோய்க்கவும். அவர்கள் ஓரிரு நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
5. ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அவற்றை குளிர்விக்க விடவும்.
6. தயார்!

தயிர் டோனட்ஸ் மிருதுவாகவும், கலோரிகளில் மிதமானதாகவும் இருக்கும். ஒரு சிறிய அளவிலான தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு ஏற்ற பெரிய பகுதிகளைப் பெறுவீர்கள். அவை மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் மிகவும் சத்தானவை. விடுமுறை இனிப்பாக சரியானது.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இனிப்பு டோனட்ஸ்

இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் இனிப்புக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், மேலும் அவை வெவ்வேறு மக்கள் மற்றும் பேக்கிங்கின் ஆர்வலர்களின் சுவைகளை திருப்திப்படுத்தும். மொத்த சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.

கூறுகள்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன் / 400 கிராம்;
• முட்டை - 3-4 பிசிக்கள்;
• மாவு - 3 கப்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.

உற்பத்தி நிலைகள் பின்வருமாறு.

1. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முட்டைகளை கலக்கவும்.
2. இரண்டாவது கொள்கலனில், மாவு மற்றும் சோடா கலக்கவும்.
3. இரண்டு வெகுஜனங்களை ஒன்றிணைத்து, நன்கு கலக்கவும், விரைவாகவும், படிப்படியாக கெட்டியாகும் வரை மாவு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
4. சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, ஆழமான பிரையரில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. தூள் சர்க்கரை, பெர்ரி அல்லது ஜாம் வடிவில் அலங்காரத்துடன் மேஜையில் பரிமாறவும்.

இந்த டோனட்ஸின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அவை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அதிக முயற்சி தேவையில்லை.

இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான உணவிற்கான மொத்த தயாரிப்பு நேரம் தோராயமாக 2 மணிநேரம் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோகோ தூள் - 100 கிராம்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் / வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• பழ தயிர் - 200 மிலி / 2 சிறிய தொகுப்புகள்;
• பேக்கிங் பவுடர்.

இந்த சுவையானது தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது - வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், உங்கள் வாயில் உருகுவதாகவும் தெரிகிறது.

இனிப்பு டோனட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான படிகள் பின்வருமாறு.

1. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். தயிர் சேர்த்து பஞ்சு போல் கிளறவும்.
2. கோகோ பவுடர், சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், அரைத்த இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சிறிது மாவு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
3. வெண்ணெயை உருக்கி, முட்டை கலவையுடன் கலக்கவும். உலர்ந்த கலவையை விளைந்த வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், விரைவாக துடைக்கவும்.
4. பிசைந்த மாவை 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை எதையாவது மூடிய பிறகு (துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படம்; மாவு தொடுவதற்கு ஒட்டும்).
5. மாவை சிறு துண்டுகளாகப் பிரித்து உருட்டவும். ஒரு டோனட் வடிவத்தை உருவாக்கவும் - உள்ளே ஒரு துளையுடன் ஒரு வட்டம்.
6. ஒரு ஆழமான பிரையர் அல்லது கடாயை எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
7. டோனட்ஸை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. நாங்கள் டோனட்ஸை மேசையில் பரிமாறுகிறோம், முன்பு சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருந்தோம்.

இந்த டோனட்ஸ் தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்ற போதிலும், அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். குழந்தைகள் குறிப்பாக அத்தகைய இனிப்புகளை பாராட்டுவார்கள்.

இந்த டோனட்டுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு பெயர் கூட உள்ளது - டோனட்ஸ். அவை மேலே ஒருவித படிந்து உறைந்த அல்லது சாக்லேட்டால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். மொத்த சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 400 மில்லி;
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட் / 30 கிராம் (உலர்ந்த);
• வெண்ணெய் / வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மாவு - 500 கிராம்;
• பால் சாக்லேட் - பார்.

தயாரிப்பு படிகள் பின்வருமாறு.

1. பால் அனைத்தையும் சூடாக்கவும். பால் பகுதிக்கு சர்க்கரை, ஈஸ்ட், உப்பு, மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். அசை, தடிமன் கொண்டு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.
2. உருகிய வெண்ணெயை மாவில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் மாவை உருட்டவும், ஒரு துளையுடன் வட்டங்களை உருவாக்கவும். வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட கழுத்து கொண்ட கண்ணாடிகள் பணியை எளிதாக்கும்.
4. வேகவைத்த பொருட்களை கொதிக்கும் எண்ணெயில் போட்டு 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வைக்கவும். தோன்றும் தங்க மேலோடு மூலம் நீங்கள் அறியலாம்.
5. ஒரு நீராவி குளியல் பால் சாக்லேட் உருக. சிறிது பால் சேர்க்கவும்.
6. குளிர்ந்த விருந்தை சாக்லேட்டில் நனைத்து, ஒரு பக்கத்தை மட்டும் நனைத்து, பேக்கிங் தாளில் உலர விடவும்.
7. மேஜையில் பரிமாறவும், தேங்காய் அல்லது மற்ற மேல்புறங்களுடன் தெளிக்கவும்.

1. ஒரு துண்டு மாவை கைவிடுவதன் மூலம் எண்ணெயின் வெப்பநிலையை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும் - அது பருக்கள் / குமிழ்கள் மூலம் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
2. மாவை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, புதிய ஈஸ்ட் மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட மாவை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்கவும். இத்தகைய வெளித்தோற்றத்தில் முக்கியமற்ற அளவுகோல்கள் சுவையான டோனட்ஸ் தயாரிப்பதில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
3. உங்கள் பணியை நீங்கள் எளிதாக்கலாம் - மாவை பிசையவும். நீங்கள் அங்கு கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கலாம்.
4. தயாரிப்பது எளிது - கச்சிதமான வடிவிலான டோனட்களை உருவாக்க வெவ்வேறு அளவிலான கோப்பைகளைப் பயன்படுத்தவும். சில சமயோசித இல்லத்தரசிகள் சிறிய பாம்புகளை உருவாக்கி அவற்றின் முனைகளை இணைத்து, பின்னர் அவற்றை சமன் செய்கிறார்கள்.
5. உங்கள் நிரப்புதல் அல்லது படிந்து உறைதல் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், ரவையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதைத் தடிமனாக்கலாம்.
6. ஆழமாக வறுத்த பிறகு நீங்கள் எப்போதும் டோனட்ஸை ஒரு துண்டு மீது வைக்க வேண்டும், டோனட்ஸ் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற அனுமதிக்கிறது.
7. டோனட்ஸ் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போதே எந்த டாப்பிங்கையும் செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது சிறிது உருகும் மற்றும் பேக்கிங்கில் சிறப்பாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

முடிவுரை

வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இறுதியாக, நாங்கள் இன்னும் ஒரு ஆலோசனையை வழங்குவோம்: டோனட்ஸ் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் - அவை புதியதாக இருக்கும்போது சுவையாகவும் அதிக நறுமணமாகவும் இருக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு அல்லது அடுத்த நாள், அவை அவற்றின் சில பசியை இழக்கின்றன.

இரண்டு குழந்தைகளின் தாய். நான் 7 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஒரு வீட்டை நடத்தி வருகிறேன் - இது எனது முக்கிய வேலை. நான் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறேன், நான் தொடர்ந்து பல்வேறு வழிகள், முறைகள், நுட்பங்கள் ஆகியவற்றை முயற்சி செய்கிறேன், அது நம் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும், நவீனமான, மேலும் பூர்த்தி செய்யும். நான் எனது குடும்பத்தாரை நேசிக்கிறேன்.

வசதிக்காக, முடிக்கப்பட்ட மாவை 2-3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும்.

டோனட்களை வெட்டுவதற்கு சிறப்பு அச்சு இல்லை என்றால், நீங்கள் மேம்படுத்தப்பட்ட வழிகளைப் பயன்படுத்தலாம்: ஒரு கண்ணாடி, ஒரு மோல்டிங் மோதிரம் போன்றவை. (உங்களுக்கு வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட இரண்டு அச்சுகள் தேவை). முதலில் மாவிலிருந்து பெரிய விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.

அதன் விளைவாக வரும் வட்டங்களுக்குள் சிறிய விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை வெட்டுங்கள். உள்ளே ஒரு துளையுடன் டோனட்ஸ் கிடைக்கும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆழமான பிரையர் அல்லது வழக்கமான பாத்திரத்தில் சூடாக்குவது நல்லது. சூடான எண்ணெயில் பல டோனட்களை வைக்கவும். எண்ணெய் சிதறாமல் இருக்க இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். டோனட்ஸை இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் (சுமார் 1 நிமிடம்), பின்னர் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், விரும்பினால், மிகவும் சுவையான, மென்மையான டோனட்ஸ் தூள் சர்க்கரையுடன் பால் மற்றும் ஈஸ்ட் கலந்து தெளிக்கவும்.

வட்டங்களின் மீதமுள்ள மையங்கள் (சிறிய விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை வெட்டிய பிறகு இருக்கும்) சூடான தாவர எண்ணெயில் சமைக்கலாம், பின்னர் ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றலாம். சர்க்கரை தூள் தூவி டோனட்ஸ் பரிமாறவும்.

இதன் விளைவாக வரும் டோனட்ஸ் கிரீம் அல்லது ஜாம் மூலம் பக்கவாட்டில் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் ஒரு சிறிய வெட்டு மூலம் நிரப்பலாம். பால் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் டோனட்ஸ் சுவையாகவும், சுவையாகவும், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் நிச்சயமாக ஈர்க்கும்.

பொன் பசி!

டோனட் என்றால் என்ன? இது நடுவில் ஒரு துளை கொண்ட ஒரு சுற்று பை (துளை, மூலம், விருப்பமானது). எண்ணெயில் வறுத்த, ஒருவேளை நிரப்புதலுடன், பெரும்பாலும் இனிப்பு.

உலகின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் அதன் சொந்த டோனட்ஸ் தயாரிக்கிறது. எனவே, இந்த சுற்று இனிப்பு துண்டுகள் முழு கிரகத்தின் இதயங்களையும் வென்றுள்ளன என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம். மற்றும் மிக நீண்ட காலமாக.

இந்த தயாரிப்பின் வரலாறு மிகவும் தொலைதூர கடந்த காலத்திற்கு செல்கிறது. பண்டைய ரோமில் இதே போன்ற ஒன்று மீண்டும் தயாரிக்கப்பட்டது. அந்த டோனட்களின் பெயர் மட்டுமே முற்றிலும் வேறுபட்டது - குளோபுல்ஸ். ஆனால் அவை வட்டமானவை, கொழுப்பில் வறுக்கப்பட்டவை மற்றும் தேன் அல்லது பாப்பி விதைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

கலவை மற்றும் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்து, கலோரி உள்ளடக்கம் 255 கிலோகலோரி முதல் 300 வரை மாறுபடும். ஆனால், உதாரணமாக, சாக்லேட் கொண்ட ஒரு டோனட் ஏற்கனவே 100 கிராமுக்கு 455 கிலோகலோரி ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்பு ஆற்றல் மதிப்பு அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் பெண்கள் தங்களுக்குள் "உளவியல் அதிர்ச்சியை" ஏற்படுத்தக்கூடாது - அதிசயமாக சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் டோனட்ஸை மறுப்பது உங்கள் மனநிலை மற்றும் மன நலனில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

இந்த சுவையானது மிகவும் பிரியமானது, அதற்கு நினைவுச்சின்னங்கள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன (நியூசிலாந்து), தொண்டு பந்தயங்கள் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அதன் வடிவத்தில் வானளாவிய கட்டிடங்கள் கட்டப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், நிச்சயமாக, ஒரு துளையுடன் கூடிய ஒரு பெரிய வட்டு வடிவ கட்டிடம் குவாங்சோவில் (சீனா) வசிப்பவர்களுக்கு ஒரு பண்டைய சீன கலைப்பொருளை நினைவூட்டியிருக்க வேண்டும். ஆனால் அவர்கள் அவரை இன்னும் "கோல்டன் டோனட்" என்று அழைத்தனர். இதுதான், மக்களின் தலையில் வாழ்கிறது! டோனட் சக்தி!

டோனட்ஸ் குறிப்பாக அமெரிக்காவில் விரும்பப்படுகிறது. 1938 முதல் தேசிய டோனட் தினம் உள்ளது, இது ஜூன் மாதத்தின் முதல் வெள்ளிக்கிழமை மிகவும் தீவிரமாக கொண்டாடப்படுகிறது.

டோனட்ஸ் - புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

எனது குடும்பத்திற்கு தரமான பொருட்களை தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கிறேன். வேகவைத்த பொருட்களை சேமிக்கும் பொருட்கள் வாங்குபவருக்கு ஒரு மர்மமாகவே உள்ளது. பணம் சம்பாதிக்க, உற்பத்தியாளர் எல்லாவற்றையும் சேமிக்க முயற்சிக்கிறார். தரம் குறைந்த பொருட்களை சாப்பிடுவது நம் உடலில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. அதனால்தான் நானே குக்கீகள், பன்கள் மற்றும் டோனட்ஸ் செய்கிறேன். அவற்றை வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

உங்கள் குறி:

சமைக்கும் நேரம்: 3 மணி 0 நிமிடங்கள்

அளவு: 6 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டை: 1 பிசி.
• உருகிய வெண்ணெய்: 40 கிராம்
• சர்க்கரை: 70 கிராம்
• தண்ணீர்: 30 மி.லி
• ஈஸ்ட்: 14 கிராம்
• பால்: 130 மி.லி
• மாவு: 400 கிராம்
• வெண்ணிலின்: ஒரு சிட்டிகை
• உப்பு: ஒரு சிட்டிகை
• ஆழமான கொழுப்பு: வறுக்க

சமையல் குறிப்புகள்

நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து சில நிமிடங்கள் விட வேண்டும்.



ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.



பாலை சூடாக்கி, அதில் முட்டை மற்றும் திரவ வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.



மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் பால்-வெண்ணெய் கலவையை இணைக்கவும். மாவை பிசையவும்.



மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் விடவும்.



மாவை இரட்டிப்பாக்கியதும், மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேசையில் வைத்து, அதை உங்கள் விரல்களால் நீட்டவும்.



ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை 1 செ.மீ.



ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் இருந்து ஒரு கண்ணாடி மற்றும் ஒரு சிறிய தொப்பி பயன்படுத்தி, நாங்கள் டோனட்ஸ் வடிவமைக்கிறோம்.



டோனட்ஸை ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை சிறிது உயரும்.



ஒவ்வொரு டோனட்டையும் இருபுறமும் ஆழமான பிரையரில் வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற, ஒரு காகித துண்டு மீது டோனட்ஸ் வைக்கவும்.

அலங்கரிக்க, நீங்கள் டோனட்டை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.



டோனட்ஸ் காற்றோட்டமாகவும், நறுமணமாகவும், ரோஸியாகவும் மாறியது. டிஷ் தயாரிக்க நிறைய நேரம் செலவழிக்கப்பட்டது, டோனட்ஸ் தட்டில் இருந்து மிக வேகமாக மறைந்து விட்டது, ஆனால் இது எனக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, அதாவது டோனட்ஸ் என் சுவைக்கு ஏற்றது.

கிளாசிக் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி - படிப்படியான செய்முறை

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இந்த சுவையை பலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். சோவியத் காலங்களில் கியோஸ்க்களில், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட காகிதப் பைகளில் விற்கப்பட்ட அதே டோனட்ஸ் இவை. மூலம், அத்தகைய ஸ்டால்கள் இன்னும் உள்ளன. ஆனால் சுவையான உணவை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். இந்த செய்முறைக்கு:

கிளாசிக் டோனட்ஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 3 முக கண்ணாடி மாவு, அரை கிளாஸ் சர்க்கரை;
• 2 முட்டைகள்;
• முகம் கொண்ட பால் கண்ணாடி - 200 மில்லி;
• மென்மையான வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

கடைசி மூலப்பொருளை சோடா, ஸ்லேக்ட் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றலாம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், கலக்கவும் மற்றும் சலிக்கவும் (இது மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்கிறது, இது தயாரிப்பின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது).
2. முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெயை நன்கு அரைக்கவும்.
3. பால் சிறிது சூடாகவும், பின்னர் இனிப்பு முட்டை கலவையில் ஊற்றவும் வேண்டும்.
4. மாவை ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை மாவு சிறிது சிறிதாக விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கவும். எனவே, குறிப்பிட்ட அளவு மாவு போதுமானதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை சேர்க்க வேண்டும்.
5. அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக மாவை உருட்டவும், அதிலிருந்து டோனட்ஸ் வெட்டவும்.
6. அவற்றை எண்ணெயில் வறுக்கவும், முடிக்கப்பட்ட க்ரம்ப்களை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். இந்த வழியில், அதிகப்படியான எண்ணெய் உறிஞ்சப்படும். துண்டுகள் ஆறியதும் பொடியை மேலே தூவவும்.

கிளாசிக் டோனட்ஸை விரைவாகவும் எளிதாகவும் நீங்களே உருவாக்குவது இதுதான்!

வீட்டில் பெர்லினர் டோனட்ஸ் - வீடியோ செய்முறை

பெர்லினேரா நிரப்புதலுடன் சுவையான, பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் - வீடியோ செய்முறை.

வீட்டில் கேஃபிர் டோனட்ஸ்

நீங்கள் சாதாரண கேஃபிர் மூலம் அற்புதமான டோனட்ஸ் செய்யலாம்! அவர்களுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு முட்டை;
• சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஆனால் 5 டீஸ்பூன் அதிகமாக இல்லை. எல்., அதனால் அது உறைவதில்லை;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 பெரிய கரண்டி;
• 3 (மாவை மூலம் தீர்ப்பு) மாவு கப்;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• தூள்

கேஃபிர் டோனட்ஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

1. கேஃபிர், முட்டை, உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை நன்கு கலக்கவும்.
2. கலவையில் சமையல் சோடா மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. கலவையுடன் கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கவும், மாவை பிசையவும். அதை மென்மையாகவும் ஒட்டாமல் இருக்கவும் போதுமான மாவு தேவை.
4. மாவை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
5. தடிமன் தோராயமாக 1 செமீ இருக்கும் வகையில் இரு பகுதிகளையும் உருட்டவும்.
6. அடுக்குகளில் இருந்து டோனட்ஸ் வெட்டு (ஒரு வட்டம் ஒரு குவளை, மற்றும் ஒரு கண்ணாடி ஒரு துளை செய்ய முடியும்).
7. மிகவும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் (1 செமீ) தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. அதை சூடாக்கவும்.
8. நீங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்க வேண்டும்.
9. தூள் கொண்டு உபசரிப்பு தெளிக்கவும்.

கேஃபிர் மோதிரங்கள் வெறுமனே விரல் நக்குகின்றன!

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட டோனட்ஸ் சுவையான செய்முறை

சுவையான தயிர் டோனட்ஸுடன், நாளின் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் குடும்பத்தினருடன் நறுமண தேநீர் குடிப்பது எவ்வளவு சிறந்தது. சொல்லப்போனால், இந்த டோனட்ஸ் தயாரிக்க நீங்கள் உணவக சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. இது மிகவும் சுலபமாக தயாரிக்கும் உணவு.

அதற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக் (இன்னும் கொஞ்சம் சாத்தியம்);
• மாவு 1 முகம் கொண்ட கண்ணாடி;
• 2 முட்டைகள்;
• அரை கண்ணாடி தானிய சர்க்கரை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• அதை அணைக்க அரை தேக்கரண்டி சோடா + வினிகர்;
• தாவர எண்ணெய்;
• தூவுவதற்கு தூள்.

ஒரு கொள்கலனில், மாவு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறிய பிறகு, மாவு சேர்க்கவும். மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, இரண்டிலிருந்தும் ஒரு தொத்திறைச்சி செய்யுங்கள். குறுக்காக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும், அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும், மையத்தில் ஒரு துளை.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 அல்லது 3 செ.மீ. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்பவும், அதை சரியாக சூடு, ஆனால் இங்கே முக்கிய விஷயம் அதிக வெப்பம் இல்லை. இல்லையெனில், டோனட்ஸ் உள்ளே பச்சையாகவும், வெளியில் வறுத்ததாகவும் இருக்கும்.

துண்டுகள் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றப்பட்டு ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கப்பட வேண்டும். இது அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும். தயிர் டோனட்ஸை வழங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

இந்த க்ரம்ப்கள் பின்னர் ஒருபோதும் விடப்படாது!

பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்.

சுவையான வீட்டில் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - செய்முறை

ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் உங்கள் வாயில் உருகும் அற்புதமான துண்டுகள். நீங்கள் நிச்சயமாக குடும்ப காலை உணவுக்கு அவற்றை செய்ய வேண்டும். நூறு சதவீதம், அனைவரும் திருப்தி அடைவார்கள்!

எனவே, கூறுகள்:

• அரை லிட்டர் பால்;
• ஈஸ்ட்: நீங்கள் புதியதாக எடுத்துக் கொண்டால், உங்களுக்கு 10 கிராம், உலர் - 1 தேக்கரண்டி;
• 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
• சர்க்கரை - கால் கண்ணாடி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி + மற்றொரு சிட்டிகை;
• உருகிய வெண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி;
• 3 கப் மாவு;
• பொரிப்பதற்கு அரை லிட்டர் எண்ணெய்;
• தூள்.

தயாரிப்பு:

1. அரை கிளாஸ் பாலை சிறிது சூடாக்கவும். அங்கு சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் போட்டு, கலந்து 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். பால் மீது ஈஸ்ட் நுரை உருவாக வேண்டும்.
2. மீதமுள்ள 400 மில்லி பாலையும் சூடாக்க வேண்டும், முதலில் மீதமுள்ள பொருட்களை (வெண்ணெய், உப்பு, மஞ்சள் கருக்கள்) கரைத்து, நன்கு கலக்கவும், பின்னர் ஈஸ்ட் கலவையை சேர்க்கவும்.
3. மாவு சலிக்க வேண்டும். அதை பகுதிகளாக உள்ளிடவும். மாவு அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
4. பிசைந்த மாவுடன் கிண்ணத்தை அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். கொள்கலனின் மேற்புறத்தை ஒரு துண்டு அல்லது மற்ற தடிமனான துணியால் மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நேரம் கடந்த பிறகு, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மீண்டும் அதை நீக்க.
5. எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும். நீங்கள் பந்துகளை உருவாக்க வேண்டும். இந்த டோனட்களுக்கு ஓட்டைகள் இருக்காது. குளிர்ந்த பிறகு அவற்றை தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மூலம், டோனட்டில் உள்ள துளை வறுக்கும்போது அவற்றை எளிதாக வெளியேற்றுவதற்கு மட்டுமே அவசியம் என்று மாறிவிடும். எனவே இது அவ்வளவு முக்கியமான பண்பு அல்ல. ஓட்டை இல்லாமல் அவை சுவையாக மாறாது, இல்லையா?!

பால் டோனட் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் சுவைக்கு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். குழந்தைகள் அவர்களால் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். மற்றும் பெரியவர்கள் கூட!

தயார் செய்ய, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• எந்த பால் அரை கண்ணாடி;
• மாவு 3 முக கண்ணாடிகள்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை;
• அரை கண்ணாடி தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் ½ டேபிள். கரண்டி;
• 1 நிலை டீஸ்பூன் வெண்ணிலா;
• சிறிது மாட்டு வெண்ணெய் (1/5 குச்சி) மற்றும் வறுக்க எண்ணெய்.

நாங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்கிறோம்: உலர்ந்த பொருட்களை (வெனிலின் இல்லாமல்) கலக்கவும், அவர்களுக்கு உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் பால், வெண்ணிலின் மற்றும் இறுதியாக ஒரு முட்டை. முடிக்கப்பட்ட மாவை அரை மணி நேரம் மட்டுமே நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அது 0.5 செ.மீ வரை உருட்டப்பட வேண்டும். அவற்றை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட எண்ணெயில் வைக்கவும். வறுக்கவும், முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், தூள் கொண்டு தெளிக்கவும் அல்லது சாக்லேட்டில் நனைக்கவும். அவ்வளவுதான்.

கவனமாக! பரிமாறுவதற்கு முன்பே அவை உங்கள் வாயில் உருகலாம்!

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் டோனட்ஸ் - ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு

இந்த டோனட்ஸ் காலை உணவுக்கு சிறந்தது. அவை மிகவும் திருப்திகரமானவை மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கேன் சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 2 முட்டைகள்;
• மாவு 2 முக கண்ணாடிகள்;
• ஒரு சிறிய சோடா மற்றும் உப்பு ஒவ்வொன்றும்;
• வறுக்க எண்ணெய்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அரை டீஸ்பூன் சோடாவை சேர்க்கவும். கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை உருவாக்கி சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கிறோம், பின்னர் அதை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி, அதில் இருந்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். ஒரு ஆழமான வாணலியில் வறுக்கவும். நாங்கள் க்ரம்பெட்களை வெளியே எடுத்து, கொழுப்பிலிருந்து அவற்றைத் துடைத்து, தூவி அல்லது படிந்து உறைந்தோம். அனைத்து!

வீட்டில் பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி

வீட்டில் பஞ்சுபோன்ற, பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• ஒரு கால் கண்ணாடி சர்க்கரை;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு (முன் சல்லடை);
• வெண்ணெய் - 1 பேக்;
• 4 விரைகள்;
• தூள் மற்றும் வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு:

1. அடுப்பில் தண்ணீர் கொள்கலனை வைக்கவும், சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெகுஜன கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
2. கொதித்த பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, விரைவாக மாவில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் தீவிரமாக கிளறி விடுங்கள்.
3. கொள்கலனை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், மாவை டிஷ் சுவர்களில் இருந்து நகர்த்தத் தொடங்கும் வரை தொடர்ந்து தீவிரமாக கிளறவும்.
4. கடாயை மீண்டும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மாவை சிறிது குளிர்வித்து, அதில் முட்டைகளை விரைவாக அடிக்கவும், இதனால் அவை சுருட்டுவதற்கு நேரம் இல்லை.
5. மாவின் துண்டுகளை கிழித்து தேவையான வடிவில் கொடுத்து டோனட்ஸ் செய்கிறோம்.
6. வாணலி அல்லது வாணலியில் க்ரம்ப்ஸை பாதியாக மூடுவதற்கு போதுமான எண்ணெய் இருக்க வேண்டும்.

இது டோனட்ஸ் அல்ல, கடவுளின் உணவு!

நிரப்புதலுடன் டோனட்ஸ் - ருசியான டோனட்ஸ் ஒரு அற்புதமான செய்முறை

டோனட்ஸ் நிரப்புவதன் மூலமும் செய்யலாம். அவள் யாராக வேண்டுமானாலும் இருக்கலாம். மேலும் இனிக்காதது கூட. இந்த பைகளுக்கு மட்டும் நடுவில் ஓட்டை இருக்காது.

• அரை கிலோ மாவு;
• ¾ வெட்டப்பட்ட கண்ணாடி தண்ணீர்;
• வெண்ணெய் பேக்;
• 3 முட்டைகள்;
• ஈஸ்ட் 1 பாக்கெட் எடுத்து;
• ¼ கப் நன்றாக சர்க்கரை.

பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் மாவை பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் அதை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். நாங்கள் வட்டங்களை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் (சாக்லேட், ஜாம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) ஒன்றின் மையத்தில் வைத்து, இரண்டாவதாக மூடி, ஒன்றாக கிள்ளுகிறோம். வறுக்கவும், ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும். தேநீர் அல்லது காபி ஊற்றவும். ரசிக்கிறேன்...

அடுப்பில் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி

அடுப்பில் சமைத்த டோனட்ஸ் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும், ஆனால் சுவை குறைவாக இருக்காது. அவர்களுக்கு நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 40 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 புதிய முட்டை;
• 40 கிராம் தேன்;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு (முகம்);
• பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• டேபிள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• சிட்ரஸ் அனுபவம் - 1 தேக்கரண்டி;
• தூள்

பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. உலர்ந்த பொருட்களை கலந்து ஆக்சிஜனுடன் சலிக்கவும்.
2. வெண்ணெய் உருகவும் (40 கிராம்), அதில் 1 முட்டை சேர்க்கவும்.
3. முட்டை மற்றும் வெண்ணெயில் தேன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும், ஒரு தடிமனான ஆனால் மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 8 சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
6. அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு கயிற்றில் திருப்புகிறோம், முனைகளை இணைத்து, ஒரு வளையத்தை உருவாக்குகிறோம்.
7. நாம் சுடப்படும் படிவம் சிறப்பு காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
8. மோதிரங்களை காகிதத்தில் வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டு விடுங்கள்.
9. மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடித்து அதனுடன் டோனட்ஸை துலக்கலாம். அல்லது பாப்பி விதைகளுடன் அவற்றை தெளிக்கவும்.
10. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். க்ரம்பெட்ஸ் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

இன்னும் சூடான மோதிரங்களை தூள் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் அனைவரையும் ஒரு தேநீர் விருந்துக்கு அழைக்கலாம்!

டோனட்ஸ் படிந்து உறைந்த - சிறந்த செய்முறையை

பொதுவாக இனிப்பு வளையங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் அவர்களுக்காக படிந்து உறைந்தால், அவை இன்னும் சுவையாக மாறும் (நிச்சயமாக, இது முடிந்தால்)!

சிறந்த உறைபனி செய்முறை எளிமையானது. இதற்கு ஒரு கிளாஸ் தூள் மற்றும் அரை கிளாஸ் எந்த திரவமும் தேவை. வழக்கமான ஒன்று தண்ணீர் அல்லது பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. டோனட்ஸ் பெரியவர்களுக்காக தயாரிக்கப்பட்டால், அவர்களுக்கான பூச்சு ரம் அல்லது காக்னாக் மூலம் தயாரிக்கப்படலாம். எலுமிச்சைக்கு, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வண்ணத்திற்கு - எந்த காய்கறி, பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு.

எனவே, தயாரிப்பு:

• சிறிது சூடான திரவத்தை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், அங்கு sifted தூள் சேர்த்து, கலக்கவும்.
• நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைக்கிறோம். வெப்பம், ஆனால் அதிகமாக இல்லை, 40 °C. தொடர்ந்து கிளறவும்.
• வாணலியில் உள்ள கலவை கலவையில் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு திரவ படிந்து உறைதல் தேவைப்பட்டால், சாறு அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்; உங்களுக்கு தடிமனான படிந்து உறைந்திருந்தால், தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இப்போது நீங்கள் க்ரம்பெட்ஸை கலவையில் நனைக்கலாம்.

எந்தவொரு உணவிற்கும் அதன் சொந்த தந்திரங்களும் நுணுக்கங்களும் உள்ளன, அவை அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம். டோனட்ஸ், நிச்சயமாக, விதிவிலக்கல்ல.

• வெட்டும்போது டோனட்டின் நடுவில் இருந்து வெளிவரும் சிறிய வட்டங்கள் பொது மாவுடன் கலக்கப்பட வேண்டியதில்லை. வறுத்தவுடன், அவை குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும் சிறிய உருண்டைகளாக மாறும்.
• மாவை பிசையும் போது சர்க்கரையுடன் அதிகமாகச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இல்லையெனில், துண்டுகள் எரியும், உள்ளே பச்சையாக இருக்கும். இனிப்புப் பல் உள்ளவர்களுக்கு, இதோ சில அறிவுரைகள்: ரெடிமேட் க்ரம்பெட்களை பொடியுடன் தாராளமாக தூவுவது அல்லது சிரப், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றில் நனைப்பது நல்லது.
• வறுத்த எண்ணெயை முதலில் சூடாக்கவில்லை என்றால், டோனட்ஸ் அதை தீவிரமாக உறிஞ்சிவிடும். எனவே சமைப்பதற்கு முன் வாணலி மற்றும் எண்ணெயை நன்கு சூடாக்குவது நல்லது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு காகித துடைக்கும் அல்லது துண்டு (மேலும் காகிதம்) மீது வைக்கவும், இது கொழுப்பை நன்கு உறிஞ்சிவிடும்.

நீங்கள் எந்த வகையான டோனட்ஸ் செய்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல - பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், ஈஸ்ட் அல்லது பால். எப்படியிருந்தாலும், அவை நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்!

உங்கள் கருத்துகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளை நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம் - இது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது!

புதிய, பஞ்சுபோன்ற, பஞ்சுபோன்ற சூடான டோனட்களை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? இந்த சுவையான சுவையானது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! இவை உங்கள் வாயில் உருகும் மற்றும் ஈஸ்ட் மூலம் மட்டுமே செய்யப்படும் டோனட்ஸ் வகை. டோனட்டுகளுக்கான ஈஸ்ட் மாவை வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கலாம், ஆனால் இதன் விளைவாக எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - பேஸ்ட்ரி உடனடியாக உண்ணப்படும்!

ஒரு முக்கியமான விவரம் என்னவென்றால், மாவில் அதிகப்படியான மாவு இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது வறுக்கும்போது எரியும்.

மாவை பொருட்படுத்தாமல் வறுத்த செயல்முறை அதே தான்.

இது பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஒரு கொப்பரை அல்லது ஆழமான வாணலியை சூடாக்கி, போதுமான எண்ணெயை ஊற்றவும், இதனால் டோனட்ஸ் அதில் சுதந்திரமாக மிதக்கும், கொப்பரையின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களைத் தொடாமல். எண்ணெயை 160o க்கு கொண்டு வாருங்கள் (எண்ணையில் இருந்து கவனிக்கத்தக்க புகை வரக்கூடாது).
2. டோனட்ஸை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. அடுத்து, டோனட்ஸ் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும், இது பல அடுக்குகளில் ஒரு காகித துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அதிகப்படியான எண்ணெய் காகிதத்தில் உறிஞ்சப்படும்.
4. சிறிது குளிர்ந்த டோனட்ஸ் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் எந்த மிட்டாய் படிந்து உறைந்த அவற்றை மறைக்க முடியும்.

குழந்தை பருவத்தில் போன்ற காற்றோட்டமான டோனட்ஸ் செய்ய, நீங்கள் பால் ஈஸ்ட் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 0.6 கிலோ பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
• 260 மில்லி பால்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உலர் ஈஸ்ட்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• வெண்ணிலின் - கத்தியின் நுனியில்.

படிப்படியான வழிமுறை:

1. பாலை சிறிது சூடாக்கி, வெண்ணெய் உருக்கி குளிர்விக்கவும்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து, சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
3. மாவு உயர்ந்து, இருமடங்காக அதிகரித்ததும், அதை கவனமாக ஒரு மாவு மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும்.
4. ஒரு துண்டு மாவை வெட்டி, அதை ஒன்றரை மில்லிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும்.
5. வட்டங்களை வெட்டுவதற்கு ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு சிறப்பு உச்சநிலையைப் பயன்படுத்தவும். அவற்றில் துளைகளை உருவாக்க ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தவும்.
6. மாவை உருண்டையாக உருட்டி, சிறிது நேரம் உயர விடவும். அதன் பிறகு, அதை மீண்டும் உருட்டவும், நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளில் விளைவாக டோனட்ஸ் வைக்கவும் மற்றும் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.
8. நீங்கள் அதை வறுக்கலாம்.

தண்ணீரில் பிசைவது எப்படி

தவக்காலத்தில் தண்ணீரால் செய்யப்பட்ட மாவை ஒரு நல்ல வழி, நீங்கள் சுவையான ஒன்றை விரும்பினால், ஆனால் பால் அனுமதிக்கப்படாது. இந்த செய்முறை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது - இதில் விலங்கு பொருட்கள் எதுவும் இல்லை.

உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• அரை லிட்டர் தண்ணீர்;
• 650 கிராம் மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சூடான நீரை ஊற்றவும், 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் 250 கிராம் மாவு, மென்மையான வரை கலக்கவும். 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2. மாவு தயாரானதும் (குமிழ்கள் தோன்றும்), உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மாவு சேர்த்து, சிறிது ஒட்டும் மாவை பிசையவும். மாவை மற்றொரு மணி நேரம் சூடாக விடவும், அதை ஒரு துண்டு அல்லது படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
3. மாவை நன்கு உயர்ந்த பிறகு, காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும்.
4. ஒரு சிறிய துண்டு மாவை உருண்டையாக உருவாக்கவும், பின்னர் அதை சிறிது நீட்டி, நடுவில் ஒரு துளை செய்யவும்.
5. டோனட்ஸை நெய் தடவிய மேற்பரப்பில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு மேலே விடவும்.

கேஃபிர் மீது

கெஃபிர் பஞ்சுபோன்ற டோனட்களை உருவாக்குகிறது, ஏனெனில் ஈஸ்டுடன் கூடுதலாக புளித்த பால் தயாரிப்பு உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு முட்டை;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 25 கிராம் வெண்ணெய்;
• 11 கிராம் ஈஸ்ட்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர், ஈஸ்ட், 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை மற்றும் 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு கலந்து 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.
2. அறை வெப்பநிலையில் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை மாவில் சேர்க்கவும், மாவு சேர்க்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்து மாவை பிசையவும். அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
4. பின்னர் மாவை டோனட்ஸாக வெட்டி, நடுவில் ஒரு துளை செய்து, மோதிரங்களை நீட்டவும். நெய் தடவிய மேற்பரப்பில் வைத்து சிறிது உயர விடவும்.
5. நீங்கள் அதை வறுக்கலாம்.

டோனட்ஸிற்கான பஃப் பேஸ்ட்ரி

கடையில் பஃப் பேஸ்ட்ரி வாங்குவதே எளிதான வழி; இது டோனட்ஸ் செய்யும் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீங்களே தயாரிப்பதே பணி என்றால், உங்களுக்கு இலவச நேரம் மற்றும் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ மாவு;
• 350 கிராம் வெண்ணெய்;
• 0.3 லிட்டர் பால்;
• 60 கிராம் சர்க்கரை;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

வழிமுறைகள்:

1. 100 மில்லி சூடான பாலில் சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் ஈஸ்ட். கிளறி 30 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
2. மீதமுள்ள பால் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், அசை. சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து கிளறவும். 50 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை 15 நிமிடங்கள் பிசையவும். படத்துடன் மூடி, 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
3. பேக்கிங் பேப்பரில் மீதமுள்ள வெண்ணெய் (மென்மையானதாக இருக்க வேண்டும்) வைக்கவும், மற்றொரு தாளில் மூடி, ஒரு செவ்வக அடுக்காக உருட்டவும். அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. மாவு எழுவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், வெண்ணெய் அகற்றவும். பின்னர் மாவை வெளியே எடுத்து ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
5. மாவை ஒரு செவ்வக வடிவில் நீட்டி 1 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும்.ஒரு விளிம்பில் வெண்ணெய் அடுக்கை வைக்கவும். மாவின் இலவச விளிம்பில் வெண்ணெயை பாதியாக மூடி வைக்கவும். பின் பாதியை மேலே வெண்ணெய் தடவவும். நீங்கள் மாவை மூன்று அடுக்குகள் மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டு அடுக்குகள் கிடைக்கும்.
6. விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். 1 செமீ தடிமன் கொண்ட மாவை கவனமாக உருட்டவும், நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
7. மாவை மீண்டும் மூன்று அடுக்குகளாக மடியுங்கள் (அதிகப்படியான மாவை ஒரு தூரிகை மூலம் ஈரப்படுத்தவும்), படத்துடன் மூடி 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
8. மாவை வெளியே எடுத்து மீண்டும் 1 செமீ தடிமனாக உருட்டவும்.மூன்று அடுக்குகளாக மடித்து, அதிகப்படியான மாவை துலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து படிகளையும் இரண்டு முறை செய்யவும்.
9. கடைசி உருட்டலுக்குப் பிறகு, மாவை 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர், அதை துண்டுகளாக வெட்டாமல், அதை உருட்டவும், ஒரு பெரிய கண்ணாடி மற்றும் சிறிய ஒன்றைக் கொண்டு அவற்றில் துளைகள் மூலம் வட்டங்களை வெட்டவும். நீங்கள் அதை வறுக்கலாம். அல்லது நீங்கள் வட்டங்களை வெட்டி, ஜாம் அல்லது பிற நிரப்புதலை நடுவில் வைத்து, விளிம்புகளை மூடலாம். 160 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 15-20 நிமிடங்கள்.