மதிய உணவிற்கு மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்களுடன் ஒரு சுவையான ஊறுகாய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முத்து பார்லி மற்றும் சிறுநீரகங்கள் கொண்ட கிளாசிக் ஊறுகாய்

மற்றும் சிலருக்கு இது பற்றி தெரியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நம்மில் பெரும்பாலோர் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி எலும்பைப் பயன்படுத்தி அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்கப் பழகிவிட்டோம். இருப்பினும், ஆஃபலைப் பயன்படுத்தும் சூப் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இல்லை. இதை உறுதிப்படுத்த, அதை நீங்களே செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

பார்லி மற்றும் சிறுநீரகத்துடன் ஊறுகாய்க்கான படிப்படியான செய்முறை

மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட "ரசோல்னிக்" என்று அழைக்கப்படும் முதல் உணவை சொந்தமாக செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய இரவு உணவை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளில் சேமிக்க வேண்டும்:

• அல்லது ஊறுகாய் காரமான - சுமார் 3 பிசிக்கள்;
• மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி சிறுநீரகங்கள் - 2 புதிய துண்டுகள்;
• வெள்ளரி உப்பு - தோராயமாக 100 மில்லி (நீங்கள் அதை சேர்க்க தேவையில்லை);
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முத்து பார்லி - சுமார் 50 கிராம்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள், உப்பு - சுவைக்கு பயன்படுத்தவும்;
• உருகிய வெண்ணெய் - தோராயமாக 30 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - இரவு உணவு மேஜையில் பரிமாறவும்.

உணவு தயாரித்தல்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முத்து பார்லி மற்றும் சிறுநீரகங்கள் அது எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்தையும் நன்கு செயலாக்க வேண்டும். முதலில் நீங்கள் முத்து பார்லியை துவைக்க வேண்டும் மற்றும் வெற்று நீரில் அதை நிரப்ப வேண்டும். இது சில மணிநேரங்களில் வீங்கிவிடும், மேலும் அதை சூடாக்க உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் தேவைப்படும். சிறிது நேரம் ஊறவைத்த பிறகு, முத்து பார்லியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து முழுமையாக சமைத்து நன்கு கழுவ வேண்டும்.

மீதமுள்ள பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, அவை செயலாக்கப்பட வேண்டும். பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்களை கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெள்ளரிகள் உட்பட அனைத்து காய்கறிகளும் வெட்டப்பட வேண்டும்.

வதக்கும் பொருட்கள்

முத்து பார்லி மற்றும் சிறுநீரகத்துடன் ஒரு சுவையான ஊறுகாய் செய்ய, நீங்கள் கண்டிப்பாக அதில் வதக்கிய காய்கறிகளை சேர்க்க வேண்டும். இதை செய்ய, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்பட்டு தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த மற்றும் பொருட்கள் மென்மையாக இருக்கும். இறுதியாக, அவர்கள் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அடுப்பில் சூப் சமையல்

வெள்ளரிகள் மற்றும் முத்து பார்லி கொண்ட ரசோல்னிக் நிலைகளில் சமைக்கப்பட வேண்டும். முதலில் நீங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதில் சிறுநீரகங்களை வைத்து அதன் விளைவாக நுரை அகற்றவும். தயாரிப்பு அரை மணி நேரம் வேகவைத்த பிறகு, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் வேகவைத்த முத்து பார்லி சேர்க்க வேண்டும். மேலும், குழம்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை வேண்டும், பின்னர் அதில் வளைகுடா இலைகளை போட வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் சூப்பில் வெள்ளரி ஊறுகாய் சேர்க்கலாம்.

அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் முன்பு வதக்கிய காய்கறிகளை அவற்றில் சேர்க்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், குழம்பு மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் இறுக்கமாக மூடி ¼ மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

சாப்பாட்டு மேசையில் சூப் பரிமாறுவது எப்படி?

பார்லி மற்றும் சிறுநீரகத்துடன் ஊறுகாய்க்கான செய்முறையை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். சூப் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்டு மூடியின் கீழ் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, அது தட்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு உடனடியாக வீட்டிற்கு வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த மதிய உணவுக்கு கூடுதலாக, வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் புதிய புளிப்பு கிரீம் ஒரு துண்டு சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கிளாசிக் ஊறுகாய்: படிப்படியான செய்முறை

ஆஃபலால் செய்யப்பட்ட சூப் உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், இந்த முதல் பாடத்தை உன்னதமான முறையில் செய்யலாம். இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் காரமான வெள்ளரிகள் - சுமார் 3 பிசிக்கள்;
• மாட்டிறைச்சி எலும்பு இறைச்சி - சுமார் 500 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• சிறிய ஜூசி கேரட் - 1 பிசி .;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முத்து பார்லி - சுமார் 50 கிராம்;
• எந்த கீரைகள் - ஒரு சிறிய கிளையில்;
• வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள், உப்பு - சுவைக்கு பயன்படுத்தவும்.

உணவு தயாரித்தல்

கிளாசிக் ஊறுகாய், பல்வேறு வகையான ஆஃபல் மற்றும் ஆஃபல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுவதை விட, தயாரிப்பது எளிது. அதை நீங்களே தயார் செய்ய, நீங்கள் மாலையில் முத்து பார்லியை பதப்படுத்த வேண்டும். அதை நன்கு கழுவி, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, ஒரே இரவில் இந்த நிலையில் விட வேண்டும். காலையில், தானியத்தை ஏராளமான தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, நன்கு துவைக்கவும், தீவிரமாக குலுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி எலும்பை தனித்தனியாக கழுவ வேண்டும், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

டிஷ் சமையல்

தானியத்தையும், மற்ற பொருட்களையும் பதப்படுத்திய பிறகு, கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி எலும்பை கிண்ணத்தில் குறைத்து, ஒரு மணி நேரம் (உப்பு கூடுதலாக) சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும். அதை அகற்றி, குளிர்ந்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

குழம்பு பொறுத்தவரை, நீங்கள் முத்து பார்லி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெள்ளரிகள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். பொருட்கள் கலந்த பிறகு, அவை 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள், அத்துடன் மிளகு மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி, குழம்பு சேர்க்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, சூப்பை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி ¼ மணி நேரம் மூடி வைக்க வேண்டும்.

முதல் பாடத்தை மேசைக்கு வழங்குதல்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கிளாசிக் ஊறுகாய் சூப் மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சூப் மூடியின் கீழ் சிறிது நேரம் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, அதை தட்டுகளில் ஊற்றி மதிய உணவிற்கு சூடாக பரிமாற வேண்டும். விரும்பினால், இந்த உணவை கூடுதலாக கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள், அத்துடன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு சுவைக்கலாம். கருப்பு அல்லது சாம்பல் ரொட்டியுடன் அதை மேசையில் வழங்குவது நல்லது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஒரு சுவையான கிளாசிக் ஊறுகாய் தயார் செய்ய, ஊறுகாய் கூடுதலாக, முத்து பார்லி மற்றும் பன்றி சிறுநீரகங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கலவை:
பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் - 0.5 கிலோ
வெங்காயம் - 1 பிசி.
கேரட் - 1 பிசி.
வோக்கோசு அல்லது செலரி வேர் - ஒரு சிறிய துண்டு
ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் - 200 மி.லி
முத்து பார்லி - 100 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய்
உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை
வெந்தயம் - 2-3 கிளைகள்

தயாரிப்பு:
சிறுநீரகங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு ஆகும், எனவே அவற்றின் தயாரிப்புக்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. அவர்கள் நன்றாக கழுவ வேண்டும், அனைத்து கொழுப்பு நீக்கப்பட்டது, பாதியாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் 2-3 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.

சிறுநீரகம் ஊறவைத்த தண்ணீரை வடித்து, அதில் இளநீர் சேர்த்து, மிதமான தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, சிறுநீரகத்தை மீண்டும் துவைக்கவும். ஒரு வாணலியில் 1.5 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட சிறுநீரகங்களை வைத்து, வளைகுடா இலைகள், சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒன்றரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இரண்டாவது கொதித்த பிறகும் ஒரு கூர்மையான, குறிப்பிட்ட வாசனை தொடர்ந்தால், நீரை வடிகட்டி, சிறுநீரகத்தை மீண்டும் கழுவுதல் செயல்முறையை நீங்கள் மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.

முத்து பார்லியை துவைத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். இது குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊற வேண்டும்.
சிறுநீரகங்கள் சமைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் குழம்பு இருந்து அவற்றை நீக்க வேண்டும், குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் அது ஊறவைத்த முத்து பார்லி சேர்க்க. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் செலரி வேரை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் 5-7 நிமிடங்கள் மென்மையாக்கும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர் சிறுநீரகங்களைச் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வாணலியில் வைக்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கொதிக்கவும்.

பின்னர் கடாயில் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கடாயில் வெள்ளரி உப்புநீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

முத்து பார்லி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, கடாயில். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் கடாயில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை வைத்து, சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாயை சிறுநீரகங்கள் மற்றும் முத்து பார்லியுடன் பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு தட்டில் சிறிது பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் போடலாம்.

ஒவ்வொரு பெண்ணும் ரசோல்னிக் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்! என் பாட்டி சொல்வதுதான். அவள் சில ஸ்பெஷல் சூப்களை வைத்திருந்தாள், குறிப்பாக காளான்கள். ஐயோ, அவர்களின் சுவை மற்றும் வாசனை மட்டுமே எனக்கு நினைவிருக்கிறது. ஆனால் வாழ்க்கையில் நானே சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது. பெரும்பாலும் நீங்களும் செய்வது போல என்னிடம் அவை போதுமானவை. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நான் சிறுநீரகத்துடன் சமைக்கப்பட்ட ஊறுகாய் சூப்பை விரும்புகிறேன். நான் ஏன் அவரை விரும்புகிறேன்? அனேகமாக குடும்பத்தில் உள்ள எங்கள் பொதுவான அன்பின் காரணமாக இந்த ஆஃபலுக்கு இருக்கலாம். மற்றும் அவரது பங்கேற்புடன் சூப் ஒரு வித்தியாசமான சுவை எடுக்கும்.

மற்றொரு கேள்வி என்னவென்றால், எல்லோரும் சிறுநீரகங்களுடன் டிங்கர் செய்ய விரும்புவதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எதை மறைக்க வேண்டும், அவர்கள் ஒரு விரும்பத்தகாத தரத்திற்காக பிரபலமடைந்தனர், இது உடலில் அவர்களின் சிறப்பு நோக்கத்தால் ஏற்படுகிறது. ஆனால், செய்முறையைப் பின்பற்ற நீங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொண்டால், இந்த முதல் பாடத்தை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். உங்கள் குடும்பத்தினரும் அடிக்கடி ஆர்டர் செய்வார்கள். இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும் . அது உட்செலுத்தப்பட்டதால் அடுத்த நாள் அது இன்னும் சுவையாக மாறும்.

கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள், மற்றும் அவர்களிடமிருந்து இன்று ஊறுகாய் சமைக்க முன்மொழிகிறேன், இரும்பு, துத்தநாகம், பிபி மற்றும் பி வைட்டமின்கள், செலினியம் ஆகியவை உள்ளன, இது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஒரு வார்த்தையில், நீங்கள் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள் !

தயாரிப்புகள்

• மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1-2 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• தக்காளி - அரை கண்ணாடி
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.
• வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் - சுவைக்க.

மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்களுடன் ரசோல்னிக் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான வழிமுறைகள்

வெற்றிகரமான ஊறுகாயின் முதல் ரகசியம் இங்கே உள்ளது - சிறுநீரகங்களை சரியாக தயாரிப்பது. இதற்காக நீங்கள் அவர்களுடன் சில கையாளுதல்களைச் செய்ய வேண்டும். அவை குறைந்தது இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் படத்தை அகற்றி, அனைத்து உள் கொழுப்புகளையும் வெட்டுவதன் மூலம் ஆஃபலை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

படி 1. சிறுநீரகத்தை ஊறவைத்து, கொழுப்புகள் மற்றும் படத்தை அகற்றவும்

தண்ணீரை வடிகட்டவும், சிறுநீரகத்தை மூடுவதற்கு புதிய ஒன்றை வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு முறை கொதிக்க வைத்து சிறுநீரகத்தை அகற்றவும். பிறகு மீண்டும் அதையே செய்வோம். மூன்றாவது முறையாக, அதை தண்ணீரில் நிரப்பி, அது தயாராகும் வரை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் கழுவவும், பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

படி 2. சிறுநீரகங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்

கடாயில் இருந்து தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டாம், இது குழம்பு இருக்கும். இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், அதே நேரத்தில் கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி குழம்பு தயார். காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதற்கு முன், அரிசியை பல தண்ணீரில் துவைக்கவும், பின்னர் அதை வீங்க விடவும்.

படி 3: அரிசியைக் கழுவி ஊறவைக்கவும்

மற்ற பொருட்களை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். வரிசையில் அடுத்தது ஊறுகாய் வெள்ளரி. இது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறதோ (சிறந்தது, உப்பு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் ஊறுகாய் அல்ல), சூப் சுவையாக இருக்கும். நான் அதை உரிக்கவில்லை - அது தட்டில் அழகாக இருக்கிறது. நான் அதை மெல்லிய துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டி, பின்னர் அதை கீற்றுகளாகவும் சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டினேன்.

படி 4: வெள்ளரிகளை டைஸ் செய்யவும்

சூப்பிற்கான ரோஸ்டரை வறுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்வோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது என்று நான் சொல்லமாட்டேன் - நிறைய இதைப் பொறுத்தது, அப்படி எதுவும் இல்லை என்றால், வேறு யாராவது செய்வார்கள், நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்? குழாயின் கீழ் நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, உங்களுக்கு விருப்பமான வடிவத்தில் வெட்டவும்.

படி 5. பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி

இப்போது பொரியலுக்கு வருவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் ஏற்கனவே அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சூப்பில் சேர்த்துள்ளோம். வறுக்கவும் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் செய்யப்படுகிறது. இது இல்லாமல், சூப் பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்காது. எனவே, ஒரு சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அங்கே போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் தங்க மேலோடு தோன்றியவுடன், நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் சிறுநீரக துண்டுகளை சேர்க்கவும். குழம்பில் ஊற்றவும், அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், இறுதியில் தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.

படி 6. வெங்காயம், கேரட், ஊறுகாய் மற்றும் சிறுநீரகங்களை வறுக்கவும்

கொதிக்கும் குழம்பில் இரண்டு தவ்ருஷ்கா இலைகளை எறிந்து, வறுத்ததைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கொதிக்க விடவும், உடனடியாக அதை அணைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, அதை அடுப்பில் வைக்கவும். சூப் 5-10 நிமிடங்களில் ஊற்றப்படலாம். அது ஊட்டமளிக்கும், உட்செலுத்தப்படும், மேலும் உங்கள் குடும்பம் ஏற்கனவே பொறுமையிழந்து விட்டது. விரைவாக ஊற்றவும்! புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும் மற்றும் விரும்பினால் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். மற்றும் உணவுக்காக!

படி 7. வறுத்ததைச் சேர்த்து, அதை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். ஊறுகாய் தயார். தயவுசெய்து மேசைக்கு வாருங்கள்

சிறுநீரகங்கள் மற்றும் ஊறுகாயுடன் கூடிய rassolnik இன்னும் சுவையாக எப்படி - சில பயனுள்ள குறிப்புகள்

• நாங்கள் சூப்பில் உப்பு சேர்க்க மாட்டோம். ஏனெனில் ஒரு ஊறுகாய் வெள்ளரி உள்ளது. ஆனால் உரிமையாளர் ஒரு ஜென்டில்மேன், நீங்கள் உப்பு விரும்பினால், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
• சிறுநீரகங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், இதனால் அவை திடீரென்று மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அவை மெல்லுவதற்கு எளிதாக இருக்கும்.
• வறுக்கவும் தயார் செய்யும் போது, ​​நாம் முடிந்தவரை அதிக ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்க முயற்சிக்கிறோம், பின்னர் தக்காளியை ஊற்றவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்த பிறகு, வாயுவை அணைக்கவும்.
• அரிசிக்கு பதிலாக, நீங்கள் பார்லி மற்றும் பக்வீட் கூட வைக்கலாம் - உங்கள் சுவைக்கு.
• நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சிறுநீரகங்களில் இருந்து ஊறுகாய் சூப்பை சமைக்கலாம், எந்த இறைச்சியையும் சேர்த்து, அதை துண்டுகளாக வெட்டலாம் - சொல்லுங்கள், நீங்கள் குழம்பு செய்த ஒன்று.
• ஊறுகாய் என்றால் சுவையாக இருக்கும்

சிறுநீரகத்துடன் கூடிய ரசோல்னிக் ஒரு தடிமனான மற்றும் பணக்கார உணவாகும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி சிறுநீரகங்கள் இரண்டும் அதன் தயாரிப்புக்கு ஏற்றது. ஒரு சுவையான சூப்பின் ரகசியம் ஆஃபலை சரியாக தயாரிப்பதில் உள்ளது.

சிறுநீரகத்துடன் கூடிய ரசோல்னிக் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படலாம்

தேவையான பொருட்கள்

மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு 3 துண்டுகள்) கேரட் 1 துண்டு(கள்) பல்ப் வெங்காயம் 1 துண்டு(கள்) உப்பு வெள்ளரிகள் 2 துண்டுகள்) வெள்ளரி ஊறுகாய் 100 மில்லிலிட்டர்கள் வெண்ணெய் 20 கிராம்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5
• சமைக்கும் நேரம்: 90 நிமிடங்கள்

மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்களுடன் ஊறுகாய் செய்முறை

சிறுநீரகங்கள் அனைத்து படங்களிலும் கொழுப்புகளிலிருந்தும் முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

மொட்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. அதை முற்றிலுமாக அகற்ற, ஆஃபல் தண்ணீரில் அல்லது பாலில் 3-4 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம்.

1. சிறுநீரகத்தை உப்பு சேர்க்காத தண்ணீரில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு சூப் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது அல்ல, எனவே அது வடிகட்டப்பட வேண்டும்.
2. கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். காய்கறிகளை வெண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். கிளறி, 50 மில்லி சூடான நீரை சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை அங்கே வைத்து பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. சிறுநீரகங்களை நறுக்கி அவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும்.
6. காய்கறி டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்.
7. சூப்பில் 100 மில்லி வெள்ளரி ஊறுகாயை ஊற்றவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

ரசோல்னிக் மதிய உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது, மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

சிறுநீரகங்கள் மற்றும் முத்து பார்லி கொண்ட ரசோல்னிக்

இந்த செய்முறைக்கு பன்றி இறைச்சி சிறுநீரகங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறார்கள், அந்த நேரத்தில் தண்ணீர் இரண்டு முறை மாற்றப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி சிறுநீரகங்கள்;
• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 60 கிராம் முத்து பார்லி;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 2-3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 150 மில்லி வெள்ளரி ஊறுகாய்;
• 20 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா.

முத்து பார்லிக்கு சிறப்பு தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. இது கழுவப்பட்டு, 200 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 1 மணி நேரம் வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது.

1. சிறுநீரகங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், முதன்மை குழம்பு வாய்க்கால். மீண்டும் தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். மீண்டும் குழம்பு வாய்க்கால். சிறுநீரகங்களை குளிர்விக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டவும். தாவர எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய ஊறுகாய் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முத்து பார்லி சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. நறுக்கப்பட்ட சிறுநீரகங்களைச் சேர்க்கவும்.
5. காய்கறிகளுடன் வெள்ளரி டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, வெள்ளரி உப்புநீரில் ஊற்றவும்.
6. 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை சமைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் பரிமாறவும்.

ரசோல்னிக், வேறு எந்த உணவைப் போலவே, வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுடன் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அனைத்தும் செய்முறையைப் பொறுத்தது. ஆனால் ஒன்று எப்போதும் மாறாமல் இருக்கும் - ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் சூப்பில் அவற்றின் உப்புநீரின் கட்டாய இருப்பு. நீங்கள் யூகித்தபடி, இது அதன் பெயரைப் பெறுகிறது.

ரசோல்னிக் இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் காய்கறி குழம்புகளில் வருகிறது. மேலும், நீங்கள் எப்போதும் இலவச நேரத்தின் பேரழிவு பற்றாக்குறை இருந்தால், நீங்கள் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளலாம். மிகவும் வசதியானது, நீங்கள் அவசரமாக ஒரு முழுமையான மதிய உணவுக்கான செய்முறையை கூட சொல்லலாம்.

இந்த உணவுக்கான தானியத்தைப் பொறுத்தவரை, இங்குள்ள சூழ்நிலையும் அனைவருக்கும் வேறுபட்டது. சிலர் இதை விரும்புகிறார்கள் (பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது), ஆனால் மற்றவர்களுக்கு சிறந்த விருப்பம் .

முதல் அல்லது இரண்டாவது விருப்பம் பொருந்தாதவர்களும் உள்ளனர். அவர்களில் சிலர் பக்வீட்டை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் பார்லியை விரும்புகிறார்கள். இது அனைத்தும் ஒவ்வொருவரின் விருப்பங்களையும் சுவைகளையும் சார்ந்துள்ளது. மேலும் இதில் உங்களால் எதுவும் செய்ய முடியாது. ஆனால், எப்படியிருந்தாலும், சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் எந்த குழம்பு மற்றும் எந்த தானியத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

இதெல்லாம் நல்லது. ஆனாலும்! இந்த சூப்பின் உன்னதமான பதிப்பு மேலே பட்டியலிடப்பட்ட குழம்புகளில் சமைக்கப்படவில்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. சிறுநீரகத்துடன் சமைத்த ஊறுகாய் சூப் உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லோரும் இந்த தயாரிப்பை விரும்புவதில்லை, ஆனால் அதை விரும்புவோருக்கு, உங்கள் கவனத்திற்கு 4 மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை முன்வைக்கிறேன்.

ஆனால் முதலில், சிறுநீரகத்துடன் ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய புள்ளிகளைப் பார்ப்போம், அதனால் ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் ஒவ்வொரு முறையும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யக்கூடாது. எனவே, நீங்கள் அதையே படிக்க கூடுதல் நேரம் எடுக்காமல். சரி, இன்று உங்களுக்காக நான் தயாரித்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கத் தொடங்குவோம்.

ஊறுகாய் சாஸ் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள் மற்றும் கொள்கைகள்

சரி, கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் தானியத்தின் தேர்வை நீங்கள் முடிவு செய்தால், சிறுநீரகங்களை எவ்வாறு சரியாக கொதிக்க வைப்பது என்பதை இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். சமையலில் இது மிக முக்கியமான புள்ளி. மொட்டுகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை உள்ளது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இதைத்தான் நாம் அகற்ற வேண்டும்.

எனவே, இதற்காக நாம் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

நாம் என்ன முடிவடையும்? குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு முறை 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அவர்கள் அதை ஒரு முறை கொதிக்க வைத்து, சுத்தமான தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்தார்கள். நீங்கள் சிறுநீரகத்துடன் ஊறுகாய் சமைக்க முடிவு செய்தால் நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய செயல்முறை இதுவாகும்.

இதெல்லாம் தெளிவாக இருக்கிறதா? உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், கேளுங்கள் - நான் நிச்சயமாக பதிலளிப்பேன். இப்போது சமையல் குறிப்புகளுக்கு வருவோம்.

சிறுநீரகங்கள் மற்றும் முத்து பார்லி கொண்ட கிளாசிக் ஊறுகாய்

பெரும்பாலான மக்கள் ரசோல்னிக் முத்து பார்லியைக் கொண்டுள்ளனர் என்ற உண்மையுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். நாங்கள் தொடங்கும் செய்முறை இதுதான். உங்களுக்கு முத்து பார்லி பிடிக்கவில்லை என்றால், அரிசியுடன் இந்த சூப்பின் பதிப்பிற்கு கீழே உருட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் - 300 கிராம்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 கண்ணாடி
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• முத்து பார்லி - 1/2 கப்
• வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்.
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. ஊறவைத்த மற்றும் சமைத்த சிறுநீரகங்களை அதே அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. நீங்கள் சிறுநீரகங்களை கொதிக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் புதிய தண்ணீருக்கு கொதிக்கும் நீரை மாற்றி, அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் பார்லியை ஊறவைக்க வேண்டும்.

3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பீல், துவைக்க மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி.

கொள்கையளவில், உங்களுக்கு மிகவும் வசதியான எந்த வடிவத்திலும் காய்கறிகளை வெட்டலாம்.

அவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

4. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

5. வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும், மேலும் வறுக்கப்படும் போது வெளியிடப்படும் திரவம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

இது சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் எடுக்கும். முக்கிய விஷயம் வெள்ளரிகள் அதிகமாக இல்லை, இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை கெட்டுவிடும்.

6. தீயில் ஒரு பான் தண்ணீரை வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நறுக்கிய சிறுநீரகங்கள் மற்றும் முத்து பார்லி சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

அதன் பிறகு, வெள்ளரிகளைத் தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் அங்கு அனுப்புகிறோம். முடியும் வரை சமைக்கவும்.

7. இப்போது மீதமுள்ளது வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

8. முடிக்கப்பட்ட ஊறுகாயை சுவைக்க உப்பு செய்ய வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் போதுமான புளிப்பு இல்லை என்றால், அதில் சிறிது வெள்ளரி ஊறுகாயை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.

9. சூடாக பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் புதிய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யலாம் - அது சுவையாக மாறும்.

அவ்வளவுதான். உங்களுக்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும் ஒரே விஷயம் சிறுநீரகங்களைத் தயாரிப்பது, ஆனால் இல்லையெனில் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் கடினம் அல்ல. பொன் பசி!

அரிசி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

முத்து பார்லி பிடிக்கவில்லையா? பிறகு இதோ சற்று மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஊறுகாய் செய்முறை, அதில் சாதம் சேர்ப்போம். இது சுவையாகவும், சத்தானதாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 400 கிராம்.
• மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் - 1 கிலோ.
• அரிசி தோப்புகள் - 100 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 30 gr.
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகுத்தூள் - 8 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 2 லி.

தயாரிப்பு:

1. நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, நீங்கள் சிறுநீரகத்தை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் தருணத்தில் நாம் அரிசியை சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.

மேலே உள்ள சிறுநீரகங்களை எவ்வாறு சரியாக கொதிக்க வைப்பது என்பதை நான் விவரித்தேன், அதனால் நான் மீண்டும் மீண்டும் செய்ய மாட்டேன், ஆனால் உடனடியாக அவற்றைத் தயாராக வைத்திருக்கும் தருணத்திலிருந்து தொடருவேன்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெள்ளரிகள் தட்டி அல்லது கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி.

3. இப்போது உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நாம் அதை துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் பாதி சமைக்கப்படும் வரை சமைக்க அனுப்புகிறோம்.

4. பின்னர் அதில் நறுக்கிய சிறுநீரகங்கள், அரிசி மற்றும் வெள்ளரிகளை சேர்க்கவும்.

5. இந்த நேரத்தில், நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் சமைக்கும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் வேண்டும்.

6. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​சூப்பில் எங்கள் வறுத்தலை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு நாம் மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை அனுப்புகிறோம். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

சூப் தயாரான பிறகு, அதிலிருந்து வளைகுடா இலையை அகற்ற வேண்டும், இல்லையெனில் ஊறுகாய் கசப்பாக மாறும் மற்றும் சுவை கெட்டுவிடும்.

7. அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட ஊறுகாயை அகற்றி, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தட்டுகளில் ஊற்றலாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

சிறுநீரகங்கள் "லெனின்கிராட்ஸ்கி" மூலம் ஊறுகாய் சமைக்கவும்:

லெனின்கிராட்ஸ்கி சூப்பை சோவியத் சமையலின் புராணக்கதை என்று அழைக்கலாம். சிறுநீரகத்துடன் இந்த உணவுக்கான சமையல் விருப்பம் ஒருவேளை மிகவும் பழமையான ஒன்றாகும். அதன் வித்தியாசம் என்ன, இந்த செய்முறையில் நாம் புரிந்துகொள்வோம், இது அசலுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறுநீரகங்கள் - 600 கிராம்.
• வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 3 எல்.
• வெள்ளரி ஊறுகாய் - 150 மிலி.
• செலரி வேர் - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• முத்து பார்லி - 100 gr.
• புளிப்பு கிரீம்
• வெந்தயம் - 4 கிளைகள்
• வோக்கோசு - 4 கிளைகள்
• செலரி கீரைகள் - 2 கிளைகள்
• வளைகுடா இலை - 6 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 12 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. முத்து பார்லியை 45 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். இதற்கிடையில், சிறுநீரகத்தை கொதிக்க வைக்கவும்.

2. ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை உரிக்கவும்.

சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. வெள்ளரிக்காய் தோல்களை தண்ணீரில் நிரப்பி தீ வைக்கவும். மிதமான வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4. கொள்கலனில் இருந்து தலாம் நீக்கி, இதன் விளைவாக உப்புநீரில் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. 30 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் மாட்டிறைச்சி குழம்பில் நறுக்கப்பட்ட சிறுநீரகங்களை வைக்கவும்.

6. கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

7. வெந்தயம், செலரி மற்றும் வோக்கோசு அரைக்கவும்.

8. கேரட்டைப் போலவே செலரி வேரையும் கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

9. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிறுநீரகத்துடன் கொதிக்கும் குழம்பில் செலரி, கேரட் மற்றும் பார்லி சேர்க்கவும்.

10. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

11. உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

12. முதலில் உருளைக்கிழங்கை சூப் பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்...

... பின்னர் வெங்காயம்.

13. முடியும் வரை சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகுதான் வெள்ளரிகளை அவை சமைக்கப்பட்ட திரவத்துடன் சேர்க்கிறோம்.

நாங்கள் கூடுதலாக வெள்ளரி ஊறுகாய் சேர்க்கிறோம். கிளறி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

14. சமையல் முடிவில், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

சிறிது உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து அனைத்து நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.

15. அசை. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ஊறுகாயை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

இப்போது நீங்கள் தட்டுகளில் சூப்பை ஊற்றலாம், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நடத்தலாம். ரசோல்னிக் "லெனின்கிராட்ஸ்கி" தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

ஒரு உன்னதமான செய்முறையின் படி மெதுவான குக்கரில் ரசோல்னிக்

ஒரு கடினமான நாள் வேலைக்குப் பிறகு அடுப்புக்கு அருகில் நிற்க விரும்பவில்லையா? இந்த வழக்கில், நவீன வீட்டு உபகரணங்கள் மீட்புக்கு வரும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தலாம், இது எந்த உணவையும் மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் தயாரிக்கிறது. உங்களுக்காக ஒரு விரிவான படிப்படியான வீடியோ செய்முறையை நான் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன், அதில் எல்லாம் மிகவும் தெளிவாகவும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாகவும் இருக்கிறது. பார்த்து மகிழுங்கள்!

அவ்வளவுதான். உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்ல பசிக்காக சமைக்கவும்!