முட்டைக்கோஸ் செய்வது எப்படி? இருமல் மருந்துக்கான உன்னதமான செய்முறை மற்றும் எக்னாக் அடிப்படையிலான பானங்களுக்கான விருப்பங்கள். கோகோல்-மொகோல் - அது என்ன? சமையல் சமையல்

Gogol-mogol ஒரு இனிப்பு, ஒரு மதுபானம், மற்றும் தொண்டை புண் மற்றும் சளிக்கான தீர்வு.
அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் இனிமையான சுவை ஆகியவற்றிற்காகவும் இது தகுதியுடன் பாராட்டப்படுகிறது.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி எக்னாக் தயாரிக்க, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் ஒளிர்ந்த பிறகு, பிசைந்த பெர்ரி அல்லது பழங்களை கலவையில் சேர்க்கவும், விரும்பினால் அதை சாறுடன் மாற்றலாம்:



பின்னர் கடினமான சிகரங்களில் தட்டிவிட்டு வெள்ளைகளைச் சேர்த்து, கலவையை மென்மையான வரை கவனமாகக் கிளறவும். நீங்கள் எக்னாக்கில் ஆல்கஹால் (ஒயின், ரம், காக்னாக்), தேன், கோகோ, வெண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை போன்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

கோகோல்-மொகோலின் பயனுள்ள பண்புகள்:

குரல் நாண்களின் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கிறது;
குரல் நாண்களை பலப்படுத்துகிறது;
தொண்டை புண் மற்றும் சளி ஆகியவற்றில் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
இருமல் போக்க உதவுகிறது;
பசியை விரைவில் தீர்க்கும்.

சமையல் அம்சங்கள்:
ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி எக்னாக் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது.
காக்டெய்ல் கிளாஸ் அல்லது கிண்ணத்தில் எக்னாக் பரிமாறுவது நல்லது.
எக்னாக் மூல முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். சால்மோனெல்லோசிஸ் தவிர்க்க புதிய முட்டைகளை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். மேலும், விஷம் அல்லது நோயைத் தடுக்க, முட்டைகளை உடைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை நன்கு கழுவவும்.

ஒயின் உடன் முட்டைக்கான செய்முறை

கலவை:
முட்டை - 1 துண்டு,
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்,
ஒயின் - 2 டீஸ்பூன்,
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை,
பால் - 150 மில்லி,
ஜாதிக்காய்.

சமையல் முறை:
சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஒயின் சேர்த்து முட்டையை அடிக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, வேகவைத்த பாலை கவனமாக சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கிளறவும்.
கலவையை வடிகட்டி, சுவைக்கு ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன், நட்டு crumbs கொண்டு eggnog தெளிக்கவும்.

ருபார்ப் உடன் முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை

கலவை:
முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
உப்பு - சுவைக்கேற்ப,
பால் - 2 கண்ணாடி,
சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்,
வேகவைத்த தண்ணீர் - 0.5 கப்,
ருபார்ப் சாறு - 150 மில்லி,
ஜாதிக்காய்.

சமையல் முறை:
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை மென்மையாகவும், வெள்ளை நிறத்தை நிலையான நுரை வரை அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவுடன் சாறு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, குளிர்ந்த பால், தண்ணீரில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். விளைந்த கலவையை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் கவனமாக ஊற்றி கிளறவும். பரிமாறும் போது, ​​முட்டைக்கோஸை கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கான மருத்துவ முட்டைக்கான செய்முறை

கலவை:
2 முட்டைகள்,
15 கிராம் சர்க்கரை,
100 கிராம் கோகோ,
10 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் முறை:
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்.
மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, கொக்கோ மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
பஞ்சுபோன்ற வரை வெள்ளையர்களை மிக்சியுடன் அடித்து மஞ்சள் கருவுடன் இணைக்கவும்.
இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றி உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.

காபி முட்டைக்கோஸ் செய்முறை

கலவை:
1 முட்டை,
2 டீஸ்பூன். சஹாரா,
300 கிராம் பால்,
50 கிராம் தரையில் காபி.

சமையல் முறை:
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் பிசைந்து, நிலையான நுரை வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
எக்னாக் பரிமாறப்படும் கிளாஸின் அடிப்பகுதியில் சூடான பாலை ஊற்றவும், பின்னர் சிறிது காபி சேர்த்து, மஞ்சள் கருவை மேலே வைக்கவும், வெள்ளை நிறத்தை மையத்தில் வைக்கவும்.
காபி முட்டையை கிளறாமல் குடிக்க வேண்டும்.

பழ முட்டைக்கோஸ் செய்முறை

கலவை:
2 முட்டைகள்,
15 கிராம் சாறு,
3 டீஸ்பூன். சஹாரா,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
300 கிராம் பால்.

சமையல் முறை:
மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, உப்பு மற்றும் சாறு சேர்க்கவும்.
மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
அவர்கள் ஒரு நிலையான நுரை உருவாக்கும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, மஞ்சள் கருவுடன் பாலுடன் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு கிளாஸில் வைக்கோல் கொண்டு பரிமாறவும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

சமையல் செயல்முறை

1. 7 கோழி முட்டைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட வெள்ளைக்கருவை ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், வெள்ளை மற்றும் உணவுகள் அறை வெப்பநிலையில் (24 டிகிரி) வரை சூடாகும் வரை அவற்றை உட்கார வைக்கவும்.
2. ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும்.
3. வெகுஜன வெள்ளை நுரை மாறும் வரை நாங்கள் அடிப்பதைத் தொடர்கிறோம், இது கலவை துடைப்பத்திலிருந்து பாயவில்லை, ஆனால் நீட்டி வடிவம் எடுக்கும்.
4. சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஆனால் முன்னுரிமை தூள் சர்க்கரை, இது கட்டிகள் இல்லை என்று sifted.
5. பின்னர் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கான சமையல்

பழ முட்டைக்காய்

• முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் 150 கிராம்
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.

இரண்டு முட்டைகளை எடுத்து மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். தனித்தனியாக, மஞ்சள் கருவை ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் வெள்ளையாக அடிக்கவும். 150 கிராம் பெர்ரி அல்லது பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் (பெர்ரி அல்லது பழங்களை ஆயத்த சாறுடன் மாற்றலாம்). தனித்தனியாக, ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். பின்னர் நாம் இந்த தட்டிவிட்டு பாகங்களை இணைத்து மென்மையான வரை கலக்கவும். பரிமாறும் முன் துருவிய சாக்லேட்டை மேலே தெளிக்கலாம்.

தேன் முட்டை

• மஞ்சள் கரு 1 பிசி.
• தேன் 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்.
• பால் 100 கிராம்

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து அடிக்கவும். பின்னர் 100 கிராம் சூடான பால் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

ஆல்கஹால் gourmets க்கான சமையல்

ரம் முட்டை

• மஞ்சள் கரு 6 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 6 டீஸ்பூன். எல்.
• ரம் (மதுபானம்) 200 கிராம்

அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக அடிக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது.

கோகோல்-மொகோல் "வழக்கறிஞர்"

• முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு 1/2 டீஸ்பூன்.
• காக்னாக் 50 கிராம்
• வெண்ணிலா 10 கிராம்

2 முட்டைகளை எடுத்து மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சேர்த்து மஞ்சள் கருவை அடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். சர்க்கரை கரண்டி. நாம் ஒரு தடிமனான, எலுமிச்சை நிற வெகுஜனத்தைப் பெறும்போது, ​​50 கிராம் காக்னாக் சேர்த்து, தொடர்ந்து துடைக்கவும். அடுத்து, தண்ணீர் குளியல் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கெட்டியாகும் வரை இப்படி வைத்திருக்கவும். 10 கிராம் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, கிரீம் கிரீம் மற்றும் துருவிய ஜாதிக்காயுடன் அலங்கரிக்கவும்

அசல் சமையல்

காக்னாக் உடன் வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து கோகோல்-மோகோல்

• முட்டை 5 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 400 கிராம்
• எலுமிச்சை 2 பிசிக்கள்.
• காக்னாக் 400 மி.லி

முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு (2 எலுமிச்சையிலிருந்து பிழியப்பட்ட), காக்னாக் ஊற்றவும். இதையெல்லாம் மிக்ஸியில் அரைத்து பரிமாறவும்.

கோகோல்-மொகோல் "கோழி பால்"

• மஞ்சள் கருக்கள் 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சுவைக்க ரம் அல்லது காக்னாக்
• வேகவைத்த தண்ணீர் கண்ணாடி

2 கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தடிமனான வெகுஜன உருவாகும் வரை துடைப்பம், சுவைக்கு காக்னாக் அல்லது ரம் சேர்க்கவும். பின்னர் இந்த கலவையில் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, மிக விரைவாக கிளறவும்.

ஒரு குறிப்பில்

1. அறை வெப்பநிலையில் வெள்ளையர்களை வெல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; அதன்படி, மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட வெள்ளையர்களை சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
2. கண்ணாடி கொள்கலன்களில் மட்டுமே முடிக்கப்பட்ட உணவை தயார் செய்து பரிமாறவும்.
3. சர்க்கரை மற்றும் அதன் மாற்றீடுகளை (முன்னுரிமை தூள் வடிவில்) தட்டிவிட்டு புரதத்தில் மட்டும் சேர்க்கவும்.
4. புரதம் ஒரு வெள்ளை நுரையாக மாறும் போது, ​​மிக்சர் துடைப்பத்திலிருந்து பாயாமல், அதன் வடிவத்தை நீட்டி, அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் போது, ​​கண்களால் தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தின் தயார்நிலையை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.
5. ஒரு கோழி முட்டை 5 காடை முட்டைகளுக்கு சமம் என்ற விகிதத்தில் கோழி முட்டைகளை காடை முட்டைகளால் மாற்றலாம்.

எக்னாக் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, இது ஒரு சிறந்த இனிப்பு மற்றும் குரல் இழப்பு, கரகரப்பு மற்றும் தொண்டை புண் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு நல்ல தீர்வாகும்.

எக்னாக் செய்வது எப்படி: சமையல்.

1. கிளாசிக் செய்முறை. கிளாசிக் எக்னாக் தயாரிப்பதற்கான அறிவியலை முதலில் தேர்ச்சி பெற உங்களை அழைக்கிறது, ஏனெனில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் அதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. மூலம், நீங்கள் முட்டையின் நன்மைகளைப் பற்றி படிக்கலாம். எனவே, இந்த பானத்திற்கு நீங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடித்து, காலையில் வெறும் வயிற்றில் 2 தேக்கரண்டி குடிக்க வேண்டும். இந்த உன்னதமான செய்முறை அரிதாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது, முக்கியமாக சிகிச்சைக்காக. மற்றும் இனிப்புக்கு, கூடுதல் பொருட்களுடன் எக்னாக் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. தேன் முட்டை. இதற்கு மஞ்சள் கருவை எடுத்து அடிக்கவும். 2 கப் சூடான பால் மற்றும் 6 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேன் இறுதியில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு, எது உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். கலவையை சிறிது சூடாக்கி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும். சிகிச்சைக்காக, நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும்.

3. குழந்தைகளுக்கான கோகோல்-மோகோல். எல்லா குழந்தைகளும் இந்த செய்முறையை விரும்புகிறார்கள். மேலும் அவர்கள் கரகரப்பு அல்லது தொண்டை புண் இருந்தால், முட்டையுடன் சிகிச்சையளிக்க விரும்புகிறார்கள். நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், குழந்தைக்கு முட்டையின் மஞ்சள் கருவுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம். எனவே, மஞ்சள் கருவை எடுத்து சர்க்கரையுடன் அரைத்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது கோகோ சேர்த்து. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு கலவையுடன் நன்றாக அடிக்க வேண்டும்.

4. பழ முட்டை. செர்ரி, ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், மாதுளை, பாதாமி, திராட்சை வத்தல்: எந்தவொரு பழச்சாறும் சேர்த்து வழக்கமான செய்முறையின் படி இந்த வகை பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில், 2 மஞ்சள் கருவை மிக்சியுடன் அடித்து, பின்னர் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை, கத்தி முனையில் உப்பு, சாறு அரை கண்ணாடி. தொடர்ந்து கிளறி, 2 கப் குளிர்ந்த பால் மற்றும் அரை கப் ஐஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். இறுதியில், புரதம் சேர்த்து, ஒரு கடினமான நுரை கொண்டு தட்டிவிட்டு, மேல் grated கொட்டைகள் தெளிக்க. இந்த பானம் விடுமுறைக்கு ஏற்றது மற்றும் ஒரு வைக்கோல் மூலம் குடிக்கலாம்.

5. கோகோல்-மோகோல் "போலந்து பாணி". காக்டெய்லுக்கு, வெள்ளையர்களை ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரைக்குள் அடித்து, மஞ்சள் கருவை, வழக்கம் போல், சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். மஞ்சள் கருவுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஒரு துளி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

6. காபி முட்டை. இது பின்வரும் விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது: 4 காபி கோப்பைகளுக்கு ஒரு முட்டை. வெள்ளையை மிக்சியில் அடித்து மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். முதலில், கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் சூடான பால் ஊற்றவும், பின்னர் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட காபி. அடுத்து, சிறிது மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, வெள்ளை நிறத்தை மையத்தில் வைக்கவும். முட்டையை அசைக்காமல் குடிக்க வேண்டும்.

7. மது முட்டை. இது பொதுவாக பெண் பாதி பார்வையாளர்களுக்கு பார்களில் வழங்கப்படுகிறது. இது மிகவும் இனிமையானது, இது அனைவருக்கும் பிடிக்காது. IN மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை பாகு, கிரீம், ஆல்கஹால் கொண்ட ஐஸ் (ரம், பிராந்தி, காக்னாக், விஸ்கி) ஆகியவை இதில் அடங்கும். பானம் வடிகட்டி மற்றும் ஜாதிக்காய் crumbs கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

8. Gogol-mogol "டச்சு மொழியில்", அல்லது "வழக்கறிஞர்". இந்த வகை பானத்தில் காக்னாக் சேர்க்கப்படுகிறது. சமையலின் ஆரம்பத்தில், மஞ்சள் கருவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் அடித்து, தடிமனான எலுமிச்சை நிற கலவையை உருவாக்கவும், பின்னர் காக்னாக் சேர்க்கவும். முழு வெகுஜனமும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து சிறிது கிளறி. சூடான வரை பானத்தை சூடாக்கவும், ஆனால் அதிக வெப்பமடைய வேண்டாம். இதற்குப் பிறகு, வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, கிரீம் ஒரு "தொப்பி" செய்யுங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் இனிப்பு கிடைக்கும். நீங்கள் அதை குடிக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கிளாசிக் எக்னாக் செய்வது எப்படி:

இன்று நம் நாட்டில் எக்னாக் பானம் மிகவும் பிரபலம். அதன் தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பானத்தில் மிக முக்கியமான விஷயம் கோழி முட்டைகள் இருப்பது. மற்ற அனைத்து பொருட்களும் சமையல்காரரின் கற்பனை மற்றும் விருப்பத்தேர்வுகள். இருப்பினும், எக்னாக் தயாரிப்பதற்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறை உள்ளது, இது மற்ற அனைத்து வகைகளுக்கும் ஒரு கட்டமைப்பாக செயல்படுகிறது.

உங்கள் குரல் மறைந்துவிட்டால் அல்லது உங்கள் தொண்டை வலிக்கும் போது கோகோல்-மொகோல் பொதுவாக குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த குணப்படுத்தும் அதிசயம் சர்க்கரையுடன் அடிக்கப்பட்ட சாதாரண மஞ்சள் கருவைக் கொண்டுள்ளது. இது குரல் நாண்களின் மறுசீரமைப்புடன் மட்டுமல்லாமல், தொண்டை புண் மற்றும் கடுமையான இருமல் சிகிச்சையுடன் கூட உதவுகிறது. ஆனால் எக்னாக் தயாரிப்பது எப்படி, அது மருந்து மட்டுமல்ல, சுவையான இனிப்பும் கூட?

முட்டைகோஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்!

ஆல்கஹால் முட்டைக்கோஸ்

ஆமாம், ஆமாம், நீங்கள் சரியாகக் கேட்டீர்கள், மதுபானம்! இந்த பானம் பல நிறுவனங்களில் மிகவும் பொதுவானது. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெண்கள் அதை விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் அது மிகவும் இனிமையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாறும். வீட்டிலேயே ஆல்கஹால் முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• பிராந்தி (விஸ்கி) - 1 கண்ணாடி;
• ரம் - 0.5 கப்;
• பால் - 2 கண்ணாடிகள்;
• கிரீம் - 2 கப்;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• அரைத்த ஜாதிக்காய் - அலங்காரத்திற்காக;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 பிசி;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

எக்னாக் தயாரிக்க, முட்டைகளை எடுத்து மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து வெள்ளை நுரை உருவாகும். துடைப்பம் தொடர்ந்து, மெதுவாக மற்றும் படிப்படியாக விஸ்கி, ரம், பால் மற்றும் அரை கிரீம் ஊற்ற. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை அடித்து, மஞ்சள் கரு கலவையைச் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள கிரீம், தூள் சர்க்கரை சேர்த்து கலவையை கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். ஆல்கஹாலிக் முட்டையை உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, அரைத்த ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கான கோகோல்-மொகோல்

உங்கள் பிள்ளை திடீரென்று நோய்வாய்ப்பட்டு, தொண்டை புண் இருந்தால், ஆனால் அவர் மருந்து பிடிக்கவில்லை என்றால், குழந்தைகளின் மருத்துவ முட்டைக்கான செய்முறை மீட்புக்கு வரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கோகோ - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

பேபி எக்னாக் தயாரிக்க, முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரித்து, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். பின்னர் கொக்கோ மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை உருவாகும் வரை எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடித்து ஒரு கோப்பையில் ஊற்றவும்.

கிளாசிக் எக்னாக் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• கிரீம், ஜாதிக்காய் - அலங்காரத்திற்காக.

தயாரிப்பு

மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளைகளை வைக்கவும், மஞ்சள் கருவுடன் உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து மிக்சியைப் பயன்படுத்தி நன்கு அடிக்கவும். நிறை தோராயமாக 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை எடுத்து, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து நுரை உருவாகும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் முட்டையை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும், மெதுவாக தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவை வெள்ளையுடன் கலந்து, விரும்பினால், கிரீம் மற்றும் ஜாதிக்காய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பாலுடன் காபி முட்டை

நம்மில் பலர் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எக்னாக் போன்ற சுவையான இனிப்பை விரும்புகிறோம்.

இது ஜெர்மன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது, அல்லது மாறாக, இது பேஸ்ட்ரி செஃப் மான்ஃப்ரெட் கெக்கன்பவுரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆனால் தொண்டை மற்றும் குரல் நாண்களுக்கு இது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன - இந்த சுவைக்காக நீங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது பெரும்பாலும் அவர்களின் பன்முகத்தன்மையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.

கிளாசிக் எக்னாக்

கிளாசிக் செய்முறையின் படி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நுரை வரை அடிப்பதன் மூலம் இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

கோகோல்-மோகோல் ஒரு இனிப்பு

எக்னாக் தயாரிப்பதற்கான பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்று குழந்தைகளுக்கு இனிப்பாகப் பயன்படுத்துவதாகும்.

குழந்தைகள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும் போது மாத்திரைகள் சாப்பிட விரும்பாத பெற்றோருக்கு இது குறிப்பாக உதவும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மட்டுமல்ல சளி அல்லது தொண்டை வலியின் போது தொண்டையை நன்றாக ஆற்றுகிறது, ஆனால் குழந்தைக்கு நல்ல மனநிலையையும் கொடுக்கும்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் நன்கு அரைத்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் கோகோவைச் சேர்த்து, பிளெண்டருடன் நன்கு அடிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் குக்கீகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளுடன் பரிமாறலாம். பின்னர் உங்கள் குழந்தை நிச்சயமாக அத்தகைய ஒரு சுவையாக திருப்தி அடையும்.

தொண்டை புண் உங்களை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தினால், நீங்கள் தேன் முட்டையை தயார் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குழந்தையின் தோல் சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை உருவாக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது. இனிப்பின் இந்த பதிப்பு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1) மஞ்சள் கருவை மிக்சியுடன் நன்கு அடித்து, அதில் இரண்டு கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும்;

2) மீண்டும் அடிக்கவும்;

3) விளைந்த கலவையில் உங்கள் சுவைக்கு ஐந்து தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி (டேபிள்ஸ்பூன்) எந்த சிட்ரஸ் சாறு சேர்க்கவும்;

4) மீண்டும் சிறிது அடித்து அடுப்பில் சூடாக்கவும்;

5) அதன் பிறகு, பிசைந்த புரதத்தை சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும். தேன் இனிப்பு தயார்!

காபி முட்டை

ஆனால் காபி எக்னாக் அதன் மற்ற பதிப்புகளைப் போலல்லாமல் கொஞ்சம் அசாதாரணமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சுவையில் இது மற்றவற்றை விட தாழ்ந்ததல்ல.

• ஒரு முட்டையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும்.
• வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
• மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
• ஒரு கோப்பையில் சிறிது வெதுவெதுப்பான பாலை ஊற்றி, அதன் மேல் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட காபியை ஊற்றவும்.
• தட்டிவிட்டு வெள்ளை மேல் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட மஞ்சள் கரு கோப்பையின் மையத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

Gogol-mogol தயாராக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்காமல் குடிக்க வேண்டும்.

பழ முட்டைக்காய்

இந்த இனிப்பு பழம் பதிப்பு எந்த சாறு சேர்க்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் போலந்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

1. முதலில், இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சிறிது உப்பு அடித்து, அதை "கண் மூலம்" செய்யுங்கள்;

2. இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்;

3. முழு கலவையும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் எந்த சாறு அரை கண்ணாடி கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது;

4. நீங்கள் கலவையை குறைந்தது இரண்டு கிளாஸ் குளிர்ந்த பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும்;

5. இதற்குப் பிறகு, முட்டையின் வெள்ளைச் சேர்க்கவும், ஒரு தடிமனான நுரைக்கு தட்டிவிட்டு;

6. விளைவாக பானம் மசாலா, கொட்டைகள் மற்றும் எந்த உலர்ந்த பழங்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன;

7. எக்னாக்கின் இந்த பதிப்பை ஒரு காக்டெய்ல் போல, ஒரு வைக்கோலுடன் பரிமாறலாம்.

ஆல்கஹால் முட்டைக்கோஸ்

குறிப்பாக பெரியவர்களுக்கு ஒரு மது முட்டை உள்ளது.

இது மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டதாக இருப்பதால் இது முக்கியமாக பெண்களை இலக்காகக் கொண்டது.

இது பெரும்பாலும் ஹாலந்தில் உள்ள பார்களில் பரிமாறப்படுகிறது - இந்த இனிப்புடன் ஆல்கஹால் சேர்ப்பது அவர்களின் யோசனை.

மதுபானங்களில், காக்னாக் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது.

மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எந்த காக்னாக் மேலே சேர்க்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக கலவை ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்பட்டு மெதுவாக கிளறி.

பானம் சூடாக வழங்கப்பட வேண்டும், சூடாக அல்ல.

குளியல் நீக்கிய பின், பானம் ஒரு சிறப்பு கண்ணாடி மீது ஊற்றப்பட்டு வெண்ணிலாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

பல பார்கள் மேலே கிரீம் கிரீம் சேர்க்கின்றன.

இறுதி முடிவு ஒரு கரண்டியால் சாப்பிட வேண்டிய ஒரு சுவையான ஆல்கஹால் இனிப்பு ஆகும். அவர்கள் மிகவும் புத்திசாலிகள், இந்த டச்சுக்காரர்கள்!

எக்னாக் என்றால் என்ன மற்றும் அதன் சாத்தியமான சமையல் குறிப்புகளை இப்போது நீங்கள் அனைவரும் அறிவீர்கள்.

இந்த சுவையான உணவை முயற்சிக்க, நீங்கள் ஹாலந்தில் உள்ள கஃபேக்கள் அல்லது பார்களுக்கு செல்ல வேண்டியதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் அதை வீட்டில் தயார் செய்யலாம்.

நிலையான வகை பானத்தின் முக்கிய கூறுகளிலிருந்து தொடங்கி, அதைத் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் எந்த தயாரிப்புகளிலும் பரிசோதனை செய்யலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!