அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்க்கான சுவாரஸ்யமான சமையல். அடுப்பில் விரைவான சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா. மேலோடு பசியை உண்டாக்கும்

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை.

கூடுதலாக, உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும் ஒளியாகவும் மாறும்.

நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு ஏழு எளிய சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம்.

அடுப்பில் சுடப்படும் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம், 4 தேக்கரண்டி.
• கோழி முட்டை, 2 துண்டுகள்.
• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய், 3 துண்டுகள்.
• அரைத்த சீஸ், 5 தேக்கரண்டி.
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, 1 கொத்து.
• கடுகு விழுது, 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மசாலா, சுவைக்க.

சீஸ் உடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் செய்முறை:

1. சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இதற்குப் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு) சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா தெளிக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு விழுது கலந்து. அரைத்த சீஸ் மற்றும் இரண்டு முட்டைகளை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். மேலே புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு கலவையை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மென்மையாக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் பல அடுக்குகளை உருவாக்கலாம்.
4. டிஷ் அடுப்பில் சமைக்க சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் ஆகும். முதல் மேலோடு, வெளிர் தங்க நிறத்தில் தோன்றும் போது நாம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கிறோம்.

காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• புதிய சீமை சுரைக்காய், 2 துண்டுகள்.
• சீஸ், 150 கிராம்.
• சாம்பினான்கள், 150 கிராம்.
• செர்ரி தக்காளி, 12-15 துண்டுகள்.
• தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்க.
• வெள்ளை எள், 1 தேக்கரண்டி.

சாம்பினான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை:

1. சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நாங்கள் சாம்பினான்களையும் வெட்டுகிறோம். தக்காளியை பாதியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று பாலாடைக்கட்டிகள்.
2. அடுத்து, சுரைக்காயை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதன் தங்க நிறத்தால் நாம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கிறோம். நாங்கள் சாம்பினான்களை வறுக்கவும், சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் முதல் அடுக்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து சாம்பினான்கள். மற்றும் மேல் தக்காளி பாதியாக வெட்டப்பட்டது. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 10-15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, மேலே துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும். எள்ளுடன் தெளிக்கவும், மேலும் 5-10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாவதன் மூலம் டிஷ் தயார்நிலையை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.
6. சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் தயாராக உள்ளது, பரிமாறவும்.

அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கடின சீஸ், 250 கிராம்.
• சுரைக்காய், 700 கிராம்.
• வெங்காயம், 2 துண்டுகள்.
• தக்காளி, 300 கிராம்.
• துளசி, புதிய அல்லது உலர்ந்த.

தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய். செய்முறை:

1. சுரைக்காய் தோலுரித்து வட்டங்களாக நறுக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் தக்காளியை வட்டங்களாகவும், வெங்காயத்தை வளையங்களாகவும் வெட்ட வேண்டும்.
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். நறுக்கிய சுரைக்காய் போட்டு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி இரண்டாவது அடுக்கு வைக்கவும். துளசி சேர்க்கவும்.
4. அதை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்க வேண்டும்.
5. சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வெந்தயம் ஒரு கொத்து.
• ஒரு கொத்து வோக்கோசு.
• பாலாடைக்கட்டி, நொறுங்கிய, 500 கிராம்.
• பூண்டு, 2 கிராம்பு.
• இளம் சீமை சுரைக்காய், 3 துண்டுகள்.
• சீஸ், 100 கிராம்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை:

1. கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இருந்து 1-2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் ஒரு துண்டு வெட்டி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கூழ் நீக்க. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், மற்றும் சீஸ் நன்றாக grater மூலம் தேய்க்கவும்.
2. கீரைகள் மற்றும் உரிக்கப்படும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
   பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு, சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் தயிர் நிறை கொண்டு அடைக்க வேண்டியது அவசியம். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை டூத்பிக்ஸ் மூலம் பாதுகாக்கிறோம்.
4. இதன் விளைவாக ஸ்குவாஷ் கொள்கலன்கள் தயிர் கலவையுடன் அடைக்கப்படுகின்றன.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. பேக்கிங் நேரம் 35-40 நிமிடங்கள்.

சீஸ் மாவில் சீமை சுரைக்காய் குச்சிகள்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கடின சீஸ், 150 கிராம்.
• உலர்ந்த, காரமான மூலிகைகளின் கலவை.
• சீமை சுரைக்காய், 2 துண்டுகள்.
• ருசிக்க உப்பு.
• ருசிக்க மிளகு.
• கோழி முட்டை, 2 துண்டுகள்.

சீஸ் மாவில் சுரைக்காய் குச்சிகள் செய்யும் செய்முறை:

1. ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் குச்சியையும் முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் அதை சீஸில் பிரட் செய்யவும்.
2. பின்னர் சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்துடன் முன்பு வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் ஒரு இனிமையான தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
4. தோல் நீக்கிய சுரைக்காயை குச்சிகளாக நறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. மற்றொரு கிண்ணத்தில், நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவை சேர்க்க. உலர்ந்த மூலிகைகளுடன் சீஸ் கலக்கவும்.
6. சுரைக்காய் குச்சிகளை ஒவ்வொன்றாக எடுத்து, அடித்த முட்டையில் முக்குகிறோம். அடுத்து, சீஸ் கலவையில் உருட்டவும்.
7. துண்டிக்கப்பட்ட குச்சிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இது முன்பு பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கப்பட்டுள்ளது.
8. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
9. எங்கள் சீமை சுரைக்காய் குச்சிகள் தயாராக உள்ளன!

மிருதுவான மேலோடு சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 100 கிராம்.
• கோழி முட்டை, 2 துண்டுகள்.
• சீமை சுரைக்காய், 2 துண்டுகள்.
• கடின சீஸ், 150 கிராம்.
• ருசிக்க உப்பு.
• வெண்ணெய், 30 கிராம்.
• மார்கரின், 30 கிராம்.
• வெந்தயம், 1 கொத்து.

மிருதுவான சுரைக்காய் செய்முறை:

1. சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள், குறைந்தது ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் வெட்டு. இருபுறமும் உப்பு மற்றும் உப்பு சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஊற விடவும். ஒரு காகித துண்டு அல்லது நாப்கின்களால் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை அடித்து சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில் நீங்கள் அரைத்த சீஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்க வேண்டும். சிறிது நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
3. வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் கலவையுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும். சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை அடித்த முட்டையில் நனைக்கவும். பின்னர், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
4. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. சுடப்பட்ட சுரைக்காயை எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, நறுக்கிய வெந்தயத்தை தூவவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது!

கேசரோல் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், 500 கிராம்.
• வெங்காயம், 3 துண்டுகள்.
• இளம் சீமை சுரைக்காய், 3 துண்டுகள்.
• கோழி முட்டை, 5 துண்டுகள்.
• தாவர எண்ணெய், 5 தேக்கரண்டி.

அடுப்பில் கேசரோலா தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

1. கழுவிய சுரைக்காய் ஐந்து முதல் ஏழு மில்லிமீட்டர் தடிமனாக வட்டங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை வளையங்களாக நறுக்கவும். சீஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். முட்டையை அடித்து சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயத்துடன் சீமை சுரைக்காய் கலந்து, மசாலா, மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
3. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக கலவையை வறுக்கவும். சீஸ் முற்றிலும் உருகும் வரை சமைக்கவும். வறுக்கும்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.
4. வறுத்த பிறகு, வெகுஜனத்தை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும் மற்றும் முட்டைகளை சூடான சீமை சுரைக்காய்க்குள் ஊற்றி நன்கு கலக்க வேண்டும்.
   காய்கறி எண்ணெயுடன் முன்பு தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷில் சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.
5. அடுப்பில் வைக்கவும், 180 - 190 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, சுமார் 50 - 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பல தோட்டக்காரர்களுக்கு நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட நடவு பருவம் வந்துவிட்டது, மேலும் வீட்டு வேளாண் வல்லுநர்கள் ஏற்கனவே எதிர்கால அறுவடையிலிருந்து உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை சேமித்து வைத்துள்ளனர். ஊறுகாய், ஊறுகாய் மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, வீடியோ மற்றும் புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளும் பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் வெவ்வேறு செய்முறை மாறுபாடுகளில் தோன்றும். இந்த பூசணிக்காய் சகோதரர்கள் கண்ணை மகிழ்வித்து, எந்தவொரு தோட்டக்காரரின் ஆன்மாவையும் சூடேற்றுகிறார்கள், வீணாக அல்ல, ஏனென்றால் அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் பலவிதமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம்.

அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் அசல், ஆனால் எளிமையான, ஆரோக்கியமான, உணவு மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளுக்கு ஒரு தெளிவான உதாரணம், இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் செய்முறையைப் பொறுத்து 100 கிராமுக்கு 24 முதல் 104 கிலோகலோரி வரை மாறுபடும்.

அடைத்த படகுகள், மோதிரங்கள் மற்றும் பீப்பாய்கள், பல்வேறு ஒல்லியான மற்றும் இறைச்சி குண்டுகள், அப்பத்தை மற்றும் சிற்றுண்டி விருப்பங்கள் - தேர்வு வெறுமனே பெரியது. ஆம், நறுமண புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஒரு சாதாரண முழு சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் கூட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவர்கள் சொல்வது போல், நீங்கள் அதை காதுகளால் இழுக்க முடியாது.

இந்த உணவுகளின் சுவையின் முழு ஆழத்தையும் பாராட்ட, சீமை சுரைக்காய் கொண்ட மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிதான சமையல் வகைகளை வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.

அடுப்பில் கோழி மற்றும் காளான் சீமை சுரைக்காய்

இந்த சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் டிஷ் விடுமுறை மற்றும் தினசரி மெனுவில் ஒரு சிறப்பம்சமாக மாறும் ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது. செய்முறை சிக்கலானது என்றாலும், வீட்டில் அத்தகைய உபசரிப்பு தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட் - 1 கிலோ;
• இளம் ஸ்குவாஷ் (சீமை சுரைக்காய்) - 300 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 0.25 கிலோ;
• சிக்கன் குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 350 கிராம்;
• விவசாயி வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• உயர்தர கோதுமை மாவு - 40 கிராம்;
• கிரீம் 30% - ½ தேக்கரண்டி;
• டேபிள் உப்பு - 1.5-2 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சமையல்

1. உப்பு நீரில் மென்மையான வரை இறைச்சியை வேகவைத்து, குளிர்ந்த பிறகு, இழைகளை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
2. ஸ்குவாஷைக் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையான வரை வறுக்கவும் அல்லது 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.
3. மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கிய சாம்பினான்களை பொன்னிறமாக வறுத்து, பேப்பரில் இருந்து பேப்பர் ப்ளாட்டரில் எடுக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு, உருகி, மாவு சேர்த்து வெளிர் பழுப்பு வரை வறுக்கவும். அடுத்து, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் வறுக்கப்படும் மாவில் குழம்பு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, அது ஒரு கட்டியாக மாறாது. மேலும் கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க சாஸ், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மீண்டும் அசை மற்றும் அணைக்க.
5. கோழியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய், காளான்கள் மற்றும் எல்லாவற்றையும் கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும். மேலே மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் வைக்கவும்.

210 o C இல், கேசரோலை 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இது ஒருவேளை எளிய மற்றும் மிகவும் உணவு சீமை சுரைக்காய் செய்முறையாகும். ஒரு கிராம் எண்ணெய் இல்லாமல், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வேகவைத்த முழு சீமை சுரைக்காய் ஒரு குளிர் பசியின்மையாக வழங்கப்படலாம், மேலும் அவை மிகவும் சிக்கலான உணவுகளுக்கு தேவையான கூறுகளாகவும் செயல்படுகின்றன.

• ஒரு நடுத்தர அல்லது சிறிய சீமை சுரைக்காய் துவைக்க மற்றும் ஒரு துடைக்கும் துடைக்க. தண்டை அகற்றி, காய்கறியை பேக்கிங் தாள் அல்லது கம்பி ரேக்கில் வைத்து 200 o C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுடவும்.
• முக்கிய கூறு பேக்கிங் போது, ​​நாங்கள் சாஸ் தயார் செய்வோம். ஒரு கிண்ணத்தில் 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், இறுதியாக துருவிய சீஸ் (50 கிராம்) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 15 மில்லி கலக்கவும். சாஸை ஊற்றி, விரும்பினால் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட (மென்மையான) சீமை சுரைக்காய் அகற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து வட்டங்கள் அல்லது நீளமான கம்பிகளாக வெட்டவும். சாஸுடன் சேர்ந்து, இந்த உபசரிப்பு ஒரு அசாதாரண மற்றும் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது.

காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• - 1/2 கிலோ + -
• - 1 பிசி. + -
• - 1 வேர் காய்கறி + -
• - 2 பிசிக்கள். + -
• - 2 தலைகள் + -
• - 50 மிலி + -
• - 1 தேக்கரண்டி. + -
• சிறிய கத்திரிக்காய்- 1 பிசி. + -
• புரோவென்சல் மூலிகைகள்- 1 தேக்கரண்டி. + -
• சூடான மிளகு - 1/6 தேக்கரண்டி. + -
• மிளகு தூள்- 1 தேக்கரண்டி. + -

தயாரிப்பு

சீமை சுரைக்காய் அடிக்கடி சமையல் தோழர்கள் - உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட இளம் கத்திரிக்காய், பல வகையான குண்டுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் எங்கள் செய்முறை விதிவிலக்கல்ல, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு உணவுக்கு திருப்தி சேர்க்கிறது, சுவையின் அசல் தன்மை - மிளகுத்தூள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, மீறமுடியாத வாசனை - மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, piquancy - கத்திரிக்காய், நன்றாக, முழு கலவை மென்மை கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் தோள்களில் விழுந்தது.

1. நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து உடனடியாக எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஆழமான பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வட்டங்களாக வெட்டவும். நறுக்கிய, சுவையூட்டப்பட்ட மற்றும் உப்பு சேர்த்த உருளைக்கிழங்கின் ½ பகுதியை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் வைக்கவும்.
2. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் துடைக்கிறோம், தோலை அகற்றாமல், வட்டங்களாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு அடுக்கை அவர்களுடன் மூடுகிறோம். சிறிது உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள், விதைகளில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, சீமை சுரைக்காய் மேல் வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
4. இப்போது காய்கறிகள் மீது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை சமமாக விநியோகிக்கவும், பின்னர் அதை மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு வட்டங்களுடன் மூடி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் துலக்கவும்.

210 o C இல் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுட்டுக்கொள்ள தயாராக டிஷ் மூடி பின்னர் படலம் நீக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு மூன்றில் அதே வெப்பநிலையில் சமையல் தொடர்ந்து.

அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கோட்

படலத்தில் சுடப்பட்ட மீன் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் எந்தவொரு சிறப்பு நிகழ்விலும் ஒரு புதுப்பாணியான பகுதியாக இருக்கும். இந்த சுவையானது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்

• புதிய காட் (ஃபில்லட்) - 0.4 கிலோ;
• சீமை சுரைக்காய் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 வேர் காய்கறி;
• வெங்காயம் 1 தலை
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 130 கிராம்;
• மயோனைசே - 80 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

அடுப்பில் காட் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் சமையல்

1. நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்கிறோம்: தலாம் மற்றும் வெட்டுவது. சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை அரைத்து கலக்கவும். காட் ஃபில்லெட்டுகளை உள்ளங்கை அளவிலான பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் டர்னிப்ஸை வளையங்களாகவும், தக்காளியை வட்டங்களாகவும் நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட படலத்தின் மையத்தில் ஒரு துண்டு கோட் வைக்கவும், அதை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து, மேலே வெங்காயம், பின்னர் சீஸ்-காய்கறி கலவை மற்றும் தக்காளியை வைக்கவும். இன்னும் மயோனைசே இருந்தால், நீங்கள் தக்காளியின் மேல் சிறிது சாஸையும் வைக்கலாம். இப்போது நாம் படலத்தை ஒரு பையில் இறுக்கமாக போர்த்தி, அனைத்து பேக்கேஜ்களையும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம்.
4. 185 o C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் காய்கறிகளுடன் மீன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இந்த சுவையானது அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு தனி உணவாக ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படலாம்.

உன்னதமான காய்கறி உணவின் அசல் விளக்கக்காட்சியுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்காக மட்டுமே.

வேகவைத்த அடைத்த சீமை சுரைக்காய் பாதிகள்

தேவையான பொருட்கள்

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழி-வான்கோழி) - 0.35 கிலோ;
• சீஸ் "ஸ்வல்யா" - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 200 கிராம்;
• லீக் - 100 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு - 100 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 6 கிராம்;
• மிளகு கலவை - 4 கிராம்;

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் படகுகள் சமையல்

1. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் கழுவுகிறோம், தண்டுகளை வெட்டி, ஒவ்வொரு பழத்தையும் நீளமாக பாதியாக வெட்டுகிறோம். நாம் கூழ் பிரித்தெடுத்து அதை தட்டி.
2. வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கி எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாணலியில் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து தயார் நிலையில் வைக்கவும்.
3. இப்போது தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், அங்கு நாங்கள் அரைத்த சீமை சுரைக்காய் கூழ் வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் கலவையை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. சீமை சுரைக்காய் படகுகளை நிரப்பி நிரப்பவும், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி காகிதத்தோல் வரிசையாக உள்ளது. ஒவ்வொரு பகுதியையும் தாராளமாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. படகுகளை 40 நிமிடங்களுக்கு சுட்டு, நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் லென்டன் படகுகள்

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு புதுப்பாணியான கோடை விருந்தாகும். அறுவடை காலத்தில், இந்த ருசியான மற்றும் சுலபமாக தயாரிக்கும் உணவுக்கு கூடுதல் செலவுகள் தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பழங்கள்;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• புதிய தக்காளி - 3 பழங்கள்;
• லென்டன் மயோனைசே - 125 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு - 4 கிராம்;
• மிளகு கலவை - ½ தேக்கரண்டி;

அடுப்பில் காளான்களுடன் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எப்படி

1. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் படகுகளை திணிப்பதற்காக தயார் செய்கிறோம், மேலும் கூழ் இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. அரை வளையங்களாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயம் வரை வதக்கவும்.
3. நாங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு தக்காளி சேர்க்க. கலவையில் உப்பு சேர்த்து, கிளறி, 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை அனைத்து படகுகளிலும் விநியோகிக்கிறோம், அதை மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்குடன் மேலே மூடுகிறோம்.
5. அடுப்பில் மெலிந்த அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகளை பேக்கிங் 190-200 o C இல் 40-45 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் பஜ்ஜி

அடுப்பில், பாரம்பரிய சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஒரு வாணலியை விட ஜூசியாகவும் எண்ணெயில் குறைவாகவும் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இது எந்த சாஸுடனும் ஒரு சிறந்த உணவு இனிப்பு ஆகும்.

1. உரிக்கப்படும் சுரைக்காய் (0.3 கிலோ) உப்பு (ஒரு சிட்டிகை) உடன் கலந்து 10 நிமிடங்கள் விட்டு, காய்கறிகளை சிறிது அழுத்தி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
2. 1 வெங்காயத்தை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. இப்போது சுரைக்காய், வெங்காயம், 1 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டை, ஒரு பூண்டு அழுத்தி வழியாக அனுப்பப்பட்ட 4 கிராம்பு பூண்டு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் கேக்குகளை உருவாக்கி, பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் காகிதத்தில் வைக்கவும்.
5. நீங்கள் ஒரு பக்கத்தில் 170 o C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அப்பத்தை சுட வேண்டும், பின்னர் கவனமாக கேக்குகளைத் திருப்பி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் தொத்திறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

ஒரு ஸ்லீவில் சுடப்படும் காய்கறிகள் எப்போதும் அழகாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும், அதிசயமாக சுவையாகவும் மாறும். நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் மூலிகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்கள், அரிசி மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால், இந்த டிஷ் மிகவும் கடுமையான சமையல் விமர்சகரின் காஸ்ட்ரோனமிக் தேவைகளை கூட பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

• வட்ட தானிய அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
• ஊதா வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை;
• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• புதிய காளான்கள் (சாம்பினான்கள்) - 250 கிராம்;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பழம்;
• பருப்பு - ½ கப்;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 0.3 கிலோ;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெந்தய மூலிகை - 1 தேக்கரண்டி;

தயாரிப்பு

1. அரிசி மற்றும் பருப்பை நன்கு கழுவி தண்ணீரில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
2. காய்கறிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி மிகவும் கரடுமுரடானதாக வெட்டப்பட வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை அரை வளையங்களாகவும், சீமை சுரைக்காய், தொத்திறைச்சி மற்றும் கேரட்டை அரை வட்டங்களாகவும், சாம்பினான்களை 4-6 துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. இப்போது ஊறவைத்த அரிசி மற்றும் பருப்பு தானியங்கள், வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், மசாலா, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து, கலவையை ஸ்லீவில் வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் 2/3 டீஸ்பூன் ஊற்ற வேண்டும். தண்ணீர்.
4. நாங்கள் ஸ்லீவை இறுக்கமாகக் கட்டி, படம் வெடிக்காதபடி 3 சிறிய பஞ்சர்களை உருவாக்கி, பேக்கிங் தாளில் தையல் மேலே வைக்கிறோம்.
5. இந்த சுவையான உணவு 185 o C வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

அரிசி மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய், அதே போல் இந்த இடுகையில் கொடுக்கப்பட்ட மற்ற சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டது, அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும். ஒரு எளிய காய்கறி, எளிய சமையல், சிறந்த முடிவுகள்.

இளம் சீமை சுரைக்காய் - கோடை சமையலறையில் ஒரு ஆடம்பர! அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட அதிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்! மற்றும் காய்கறி கேவியர், மற்றும் அப்பத்தை, மற்றும் பூண்டு இடி வறுத்த! ஆனால் ஒரு சிறுபான்மையினர் மட்டுமே அடுப்பில் பேக்கிங் செய்கிறார்கள் - கோடையில் ஒரு அடுப்பில் சூடாக இருக்கிறது, ஒரு வாணலியில், அது வேகமாகவும் எளிதாகவும் தெரிகிறது. யார் விரும்பினாலும், நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

மற்றும் சீமை சுரைக்காய் எந்த வடிவத்திலும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது - அவை ஆரோக்கியமான உணவில் குறைந்த கலோரி தயாரிப்புகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இது உடலுக்கு ஜீரணிக்க எளிதானது, கனிம சுவடு கூறுகள் நிறைந்தது: பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு, எடுத்துக்காட்டாக.

சீமை சுரைக்காய் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். குறிப்பாக சோம்பேறி குடலுடன் நார்ச்சத்து தேவைப்படும் நபர்களுக்கு, ஒரு சிறந்த காய்கறி தயாரிப்புக்காக கூட பார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கிடைக்கும் தன்மை, பயன் மற்றும் பட்ஜெட் விலை ஆகியவை இந்த காய்கறியை எங்கள் மெனுவில் குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் பிரபலமாக்குகின்றன.

நீங்கள் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சுட என்ன வேண்டும்?

அனைத்து முதல், உண்மையில், புதிய சீமை சுரைக்காய் தன்னை. இளம் காய்கறிகள் சிறந்தது, ஆனால் மற்ற அனைத்தும் பொருத்தமானவை. இளைஞர்கள், நிச்சயமாக, அதிக மென்மையான சதை, விதைகள் இல்லாமல், தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. பழுத்த - அவர்களுக்கு செயலாக்கம் தேவை: கடினமான தோலை அகற்றவும், ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும் - மீதமுள்ளவை காய்கறி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் நல்ல தயாரிப்பு. எங்கள் விஷயத்தில், செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளபடி, அவை வட்டங்கள், க்யூப்ஸ், கீற்றுகள், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் சுடப்படுகின்றன.

சீமை சுரைக்காய்க்கு கூடுதலாக, உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப உணவுகள், சாஸ்கள், சுவையூட்டிகள், சீஸ், தக்காளி மற்றும் பிற பொருட்கள் தேவைப்படும். சமைக்க ஆரம்பிப்போம்!

1. புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

எந்த வகை சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் இந்த சூடான காய்கறி உணவின் முக்கிய நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும், ஏனெனில் இது குறைந்தபட்ச அளவு தாவர எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி;
• நறுக்கிய வோக்கோசு - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

அடுப்பில் சுடப்படும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைக்கவும்:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தோராயமாக சம அளவில். கழுவி உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு சாதாரண சுத்தமான பிளாஸ்டிக் பையில், 20-25 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உப்பு. உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சமமாக மூடுவதற்கு உள்ளடக்கங்களை அசைக்க காய்கறிகளின் பையை கட்டவும்.
3. தேவையான நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பை இயக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, பின்னர் பையில் இருந்து உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளை சம அடுக்கில் வைக்கவும், பாதி சமைக்கும் வரை 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
4. இந்த நேரத்தில், அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு ஃபில்லிங் சாஸ் தயார் செய்து, இவை அனைத்தையும் கலந்த பிறகு, அரை முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மீது சமமாக ஊற்றவும், உடனடியாக திரும்பாத அடுப்பில் திரும்பவும்.

நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு தடவப்பட்ட ஒரு டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும் மற்றும் மேல் வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் ஒரு துளிர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இந்த காய்கறி உணவு சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறப்படுகிறது.

2. வீட்டில் செய்முறை - தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு காய்கறி டிஷ், இந்த வீட்டில் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டு, சிறிய தட்டுகளில் கீரை இலைகளில் குளிர்விக்கப்படும் போது தீட்டப்பட்டது, எந்த மேசையையும் அலங்கரித்து அதன் சிறந்த சுவையுடன் மகிழ்ச்சியடையலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சீமை சுரைக்காய் - 0.5 கிலோகிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. புதிய சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், உலர் மற்றும் 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டவும். சற்று மெல்லிய வட்டங்கள் - பழுத்த மற்றும் மீள் தக்காளி. உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்புகளை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது பூண்டு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கவும்.
2. இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய் மேல் துலக்கி, ஒவ்வொன்றையும் தக்காளி துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
3. தக்காளி வட்டங்களின் மேல் சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு அவற்றை தெளிக்கவும், 25 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி C வெப்பநிலையில் சுடுவதற்கு ஒரு preheated அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.

பொருட்களின் பரஸ்பர நறுமணத்திலிருந்து முழு மகிழ்ச்சியைப் பெற சிறிது குளிர்ந்த தக்காளியுடன் இந்த சீமை சுரைக்காய் சேவை செய்வது நல்லது.

3. அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான அசல் செய்முறை

இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் இணைந்து அத்தகைய காய்கறி உணவின் அசல் தன்மை என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களும் பீஸ்ஸாவைப் போல வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு மாவைத் தளத்திற்குப் பதிலாக சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இந்த உணவை மிகவும் சுவையாகவும் ஒவ்வொரு முறையும் ஆக்கப்பூர்வமாக தனித்துவமானதாகவும் பட்ஜெட்டாகவும் மாற்றுகிறது. -நட்பு, ஏனென்றால் எல்லோரும் அதில் எஞ்சியிருக்கும் தொத்திறைச்சி, ஹாம், புகைபிடித்த கோழி ஆகியவற்றை நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• வேகவைத்த இறைச்சி பொருட்கள் - 150 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர் சுவையூட்டிகள் (வெந்தயம், ஆர்கனோ, துளசி) - 0.5 தேக்கரண்டி கலவை;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

அசல் செய்முறையின் படி, அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கழுவி உலர்ந்த இளம் சீமை சுரைக்காய் 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டவும். அதிகப்படியான பழுத்த - தோலை அகற்றி, மையத்தை வெட்டி, அதன் விளைவாக வரும் வளையத்தை நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும். சீமை சுரைக்காய் இரண்டையும் அரைத்த மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் உலர்ந்த கலவையில் உருட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மேலே இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்கவும்.
2. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, தோலை எளிதில் அகற்றவும், பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி பொருட்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சீஸ் தட்டவும். மயோனைசே மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் அல்லது அல்லாத சூடான குழம்பு மூலம் நீர்த்த வேண்டும்.
3. இது போன்ற சீமை சுரைக்காய் குவளைகளில் காய்கறி பீஸ்ஸாவை வைக்கவும்: 1 வது அடுக்கு - தக்காளி குவளைகள்; 2 வது அடுக்கு - வேகவைத்த இறைச்சி கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது; 3 வது அடுக்கு - அரைத்த சீஸ்; 4 வது அடுக்கு - மயோனைசே.
4. காய்கறி பீஸ்ஸாவுடன் பேக்கிங் தாள் படலத்தால் மூடப்பட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு படலத்தை அகற்றி 5-7 நிமிடங்களுக்கு 250 டிகிரிக்கு வெப்பத்தை சேர்க்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி சிறிது குளிர்ந்து விடவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக தூக்கி, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளிலிருந்து பீட்சாவை அகற்றி, பரிமாறும் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பொதுவான உணவில் சூடாக பரிமாறவும்.

4. அடுப்பில் சுடப்படும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய "சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை" ஒரு எளிய செய்முறை

வழக்கமாக அப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, ஆனால் எங்கள் பதிப்பில் அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படும், இது அவர்களுக்கு பல நன்மைகள் கொடுக்கிறது: பேக்கிங் போது தாவர எண்ணெய் குறைந்தபட்சம்; பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகளின் கலவை - வைட்டமின்கள் மற்றும் கசப்பான சுவை நிறைந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. சீமை சுரைக்காய் - 0.5 கிலோகிராம்;
2. புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
3. கோதுமை மாவு - 3/4 கப்;
4. புதிய கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
5. மென்மையான சீஸ் (பிரைன்சா) - 150-200 கிராம்;
6. ரிப்பர் - 1 தேக்கரண்டி;
7. புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம்) கலவை - விருப்பப்படி;
8. உப்பு - ருசிக்க, பாலாடைக்கட்டி உப்புத்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி, அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், இளம் அல்லது கடினமான தோலை அகற்ற வேண்டும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, உடனடியாக உப்பு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் விட வேண்டும், அதன் பிறகு காய்கறி வெகுஜனத்தை பிழிந்து திரவத்தை அகற்ற வேண்டும்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும்: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மூலிகைகள் இறுதியாக அறுப்பேன். புளிப்பு கிரீம் உட்பட அரைத்த சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் எல்லாவற்றையும் வைக்கவும், மேலும், மூல முட்டைகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, பின்னர் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து இறுதியாக முழு வெகுஜனத்தையும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரின் ஒரு தாளை வைக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஸ்பூன் செய்யவும், இதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது அப்பத்தை ஒன்றாக ஒட்டாது. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான்கேக்குகள் நிரப்பப்பட்ட கடாயை வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். இந்த பான்கேக்குகள் குழம்புடன் சமைக்கப்படாமலும் சூடான சிற்றுண்டியாகவும் சுவையாக இருக்கும்.

5. மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான காரமான செய்முறை

அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் பற்றி கவர்ச்சிகரமான விஷயம் என்னவென்றால், கடினமான பார்மேசன் சீஸ் உடன் பேக்கிங் செய்யும் போது உருவாகும் அழகான மிருதுவான சீஸ் மேலோடு ஆகும், இது காய்ந்து போகும் அளவுக்கு உருகுவதில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், இந்த சீமை சுரைக்காய்க்கு புளிப்பு கிரீம் உடன் பூண்டு சாஸ் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 நடுத்தர அளவு;
• இறுதியாக அரைத்த பார்மேசன் - 2 தேக்கரண்டி;
• புதிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 4 தேக்கரண்டி;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 சிட்டிகை;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவைக்க.

ஒரு காரமான செய்முறையின் படி சீமை சுரைக்காய் தயார், ஒரு மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது:

1. தயாரிக்கப்பட்ட இளம் சீமை சுரைக்காய், கழுவி உலர்த்தப்பட்டு, சென்டிமீட்டர் வட்டங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். பொருத்தமான கொள்கலனில், அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உட்பட அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மூல முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. ஒவ்வொரு வட்டம்/துண்டையும் அடித்த முட்டைகளில் நனைத்து, ரொட்டி கலவையில் உருட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இது 7-10 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அதை வெளியே எடுத்து, சீமை சுரைக்காயை மறுபுறம் திருப்பி, பொன்னிறமாகும் வரை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சுடுவதற்கு மாற்றப்படாத அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு மிருதுவான மேலோடு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பரிமாறவும், இது நிச்சயமாக விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் ஒரு காரமான காய்கறி டிஷ் மூலம் மெனுவை வேறுபடுத்தும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் போது சீமை சுரைக்காய் அதிகப்படியான சாறு சமாளிக்க, நீங்கள் சிறிது சிறிதாக நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உப்பு மற்றும் அதை 20 நிமிடங்கள் சாறு வெளியிட அனுமதிக்க வேண்டும். எஞ்சியிருப்பது அதை வடிகட்டவும், சீமை சுரைக்காய்களை கவனமாக கசக்கவும். இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறியை தயாரிப்பதற்கான மேலும் செயல்முறை எளிதாகிவிடும். பொன் பசி!

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காயை எப்படி சுவையாக சுடுவது என்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், சாதாரண இல்லத்தரசிகளின் சமையலறைகளில் இருந்து சமையல்காரர்கள் வரை சேகரிக்கப்பட்ட சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் உணவை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நான் உங்களுக்கு ஒரு தேர்வை வழங்குகிறேன், அல்லது.

எளிமையான செய்முறையானது சீஸ் உடன் சுடப்பட்ட வட்டங்கள் ஆகும். உங்களுக்கு முட்டை, ரொட்டி அல்லது பொரிக்கும் எண்ணெய் தேவையில்லை. உணவு மற்றும் சுவையானது. தயார் செய்ய உங்களுக்கு தேவைப்படும் (இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு):

• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் (மொத்த எடை சுமார் 500 கிராம்);
• 50 கிராம் சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

தொடங்குவதற்கு, உடனடியாக அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

முட்டை மற்றும் சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்

தயாரிப்பு:

1. என் சுரைக்காய். அவர்கள் இளமையாக இருந்தால், அவர்களிடமிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை; அவை வயதானால், தோல் கசப்பாக இருக்கும் என்பதால், அவற்றை உரிக்க வேண்டும். அடுத்து, அவற்றை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, நீங்கள் டிஷ் சுட திட்டமிட்டுள்ள வடிவத்தில் அவற்றை வைக்கவும். படிவத்தில் பேக்கிங் தாள் மட்டும் இல்லாமல் விளிம்புகள் இருப்பது நல்லது. முதலில், நீங்கள் அச்சுக்கு எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் வெளியே போட வேண்டும்.
2. முட்டைகளுக்கு செல்லலாம், அவர்கள் ஒரு தனி தட்டில் அடிக்க வேண்டும், நீங்கள் உப்பு சேர்க்க மற்றும் சில மசாலா சேர்க்க முடியும், சீமை சுரைக்காய் மீது முட்டைகள் ஊற்ற.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மேல் அதை தெளிக்க. டிஷ் சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும். சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

இந்த செய்முறையின் மற்றொரு வீடியோ பதிப்பை நீங்கள் கீழே பார்க்கலாம்:

பரமேசனுடன் சீமை சுரைக்காய்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பல சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் (2-3 துண்டுகள்),
• 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு,
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த ரொட்டி,
• 50 கிராம் சீஸ் (பார்மேசன் சாத்தியம்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முடிக்கப்பட்ட உணவை இயற்கை தயிர், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பு இங்கே உள்ளது - சீமை சுரைக்காய் குச்சிகள் பர்மேசனுடன் ரொட்டி - மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல் சிற்றுண்டி

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• நிச்சயமாக, சீமை சுரைக்காய் (நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் எடுக்கலாம்) - 1 துண்டு,
• 5-6 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு,
• 4-5 தக்காளி (வலுவான தக்காளியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அதனால் அவற்றை வளையங்களாக வெட்டலாம்),
• பசுமை,
• 1 பெரிய வெங்காயம்,
• பூண்டு 3 கிராம்பு,
• 30-40 கிராம் சீஸ்,
• சிறிது எண்ணெய்
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

இந்த செய்முறையின் மற்றொரு பதிப்பு கீழே உள்ளது:

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்

1. சீமை சுரைக்காய் வெட்டு (நீங்கள் அதை மோதிரங்கள், க்யூப்ஸ், அரை மோதிரங்கள், உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு பயன்படுத்தலாம்).
2. நாங்கள் காளான்களைக் கழுவி நறுக்கி, வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, எண்ணெய் கீழே கிரீஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் அனைத்தையும் மேலே தெளிக்கவும். பின்னர் கடாயை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
4. அடுப்பில் 220 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.பின்னர் படலத்தை அகற்றி காய்கறிகள் தயாராகும் வரை சுடவும்.

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

கேசரோலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் தட்டி, உப்பு சேர்த்து அதன் சாற்றை வெளியிடும் வரை நிற்கவும். பின்னர் அனைத்து சாறுகளையும் பிழிந்து வடிகட்டவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, பின்னர் தானிய தயிர் அதை கலந்து உப்பு சேர்த்து, இந்த கலவையில் பூண்டு பிழி.
3. சுட, ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது அச்சு எடுத்து, எண்ணெய் கீழே கிரீஸ், சீமை சுரைக்காய் கலவையை வெளியே போட மற்றும் முட்டை சீஸ் கலவையை அதை நிரப்ப அதனால் கலவை முற்றிலும் சீமை சுரைக்காய் மூடுகிறது. கீரைகள் சேர்க்கவும்.
4. அடுப்பில் 250 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
• தோல் இல்லாமல் ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி (250-300 கிராம்),
• 50 கிராம் கடின சீஸ் அல்லது மொஸரெல்லா,
• 1 வெங்காயம்,
• பூண்டு 2 பல்,
• 2 தக்காளி (நறுக்கப்பட்டது).

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட படகுகள்

உங்களிடம் சுவாரஸ்யமான சமையல் இருக்கிறதா?! கட்டுரைக்கான கருத்துகளில் அவற்றைப் பகிரவும்

மதிய வணக்கம் இன்று நீங்கள் மிகவும் சுவையாக சாப்பிடுவதைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருந்தீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன், இல்லையெனில் இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களை சந்தித்திருக்க மாட்டோம்.)

நான் உங்களை முழுமையாக புரிந்துகொள்கிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் அடிக்கடி புதிய, எளிமையான, ஆனால் சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள். நீங்கள் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள்! அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. ஒரு சுவையான சீஸ் மேலோடு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது காளான்கள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி அல்லது தக்காளி மற்றும் மயோனைசேவுடன், ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் நிறத்திற்கும் ஏற்றவாறு அவற்றை சமைக்கலாம்.

இந்த காய்கறி - சீமை சுரைக்காய் பற்றி கொஞ்சம் பார்ப்போம், இது மெக்சிகோவில் இருந்து வருகிறது, முதலில் ஒரு அலங்கார செடியாக வழங்கப்பட்டது, பின்னர் அவர்கள் அதை சாப்பிட ஆரம்பித்தனர். அவை வெவ்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள், வண்ணங்கள் உள்ளன. அவை சீமை சுரைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன (இத்தாலிய வார்த்தையான zucca - "பூசணி"). ஆனால், கொள்கையளவில், இந்த காய்கறியின் அனைத்து வகைகளும் சுவை மற்றும் தயாரிப்பு முறை ஆகியவற்றில் மிகவும் ஒத்தவை!

நீங்கள் சமைக்க மட்டுமல்ல, புதிய விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்ளவும் விரும்பினால், சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு வண்ணங்களை சுருக்கமாக விவரிக்க விரும்புகிறேன்: வெளிர் பச்சை, மஞ்சள் (இந்த வகைகளின் பெயர் ஆரஞ்சு மற்றும் சோலோடிங்கா), அடர் பச்சை (கருப்பு அழகான, கருப்பு இளவரசன்), மஞ்சள்-பச்சை, வெள்ளை, ஆரஞ்சு மற்றும் பழுப்பு, கோடிட்ட (ஜீப்ரா) மற்றும் புள்ளிகள். நான் ஏன் இதை எழுதுகிறேன் - நீங்கள் எந்த வகையையும் பாதுகாப்பாக சமைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை "புதிய, தெரியாத காய்கறி" மூலம் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.)

இப்போது சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்லலாம், இந்த காய்கறிகளை அடுப்பில் சமைப்பது பற்றி இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், யோசனைகளைப் பிடிக்கவும்.

எளிதான மற்றும் குறைந்த கலோரி செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை, மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம்!) இந்த உணவை நீங்கள் சாப்பிடும்போது, ​​​​இந்த காய்கறி உங்கள் செரிமான அமைப்பில் எவ்வாறு நன்மை பயக்கும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள், உங்கள் உடலை கவனித்துக்கொள்வதற்காக உங்களைப் புகழ்ந்து கொள்ளுங்கள், அது நிச்சயமாக உங்களை மகிழ்விக்கும். திரும்ப: வீரியம் மற்றும் ஆரோக்கியமான நல்வாழ்வு!

• சுரைக்காய் - 1 கிலோ.
• பார்மேசன் சீஸ் - 70 கிராம்.
• உப்பு மிளகு
• தானிய பூண்டு
• புரோவென்சல் மூலிகைகள்
• தாவர எண்ணெய்

1. சுரைக்காயைக் கழுவி உலர வைத்து, தோராயமாக 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட சிறிய வட்டங்களாக வெட்டி நன்றாக உப்பைப் பொடிக்கவும் (சுரைக்காயில் சிறிது உப்பு இருக்கும் அளவுக்கு உப்பு இருக்க வேண்டும்).

2. அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வடிகட்டியில் துண்டுகளை அசை மற்றும் வைக்கவும்.

3. சீமை சுரைக்காயை ஒரு பேப்பர் டவலில் 2 அடுக்குகளாக மடித்து ஒரு பக்கமும் மறுபுறமும் துடைக்க வைக்கவும்.

4. பேக்கிங் தாளை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட படலத்துடன் மூடி, அதன் மீது காய்கறி வைக்கவும், மிளகு, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

5. 15 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, அவை திடீரென்று எரியத் தொடங்குவதை நீங்கள் கண்டால், அவற்றை முன்பே வெளியே எடுக்கவும். இதோ ஒரு எளிய செய்முறை. பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் காளான்களுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது

நாங்கள் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் கடினமான ஒரு டிஷ் நோக்கி நகர்கிறோம், ஆனால் உங்கள் வேலையின் முடிவு செலவழித்த அனைத்து முயற்சிகளையும் நியாயப்படுத்தும். காளான்களுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்வோம். நறுமண சாம்பினான்கள், ஜூசி சிப்பி காளான்கள் மற்றும் எந்த உண்ணக்கூடிய வன காளான்களும் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது. காளான்கள், சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் இணைந்து, டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• காளான்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 பற்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• இனிப்பு மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 50 கிராம்.
• பசுமை
• உப்பு, தாவர எண்ணெய்

1. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி பூண்டு வெட்டவும்.

2. வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், கடாயில் கேரட் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு, பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கடாயின் கீழ் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

3. மிளகு மற்றும் தக்காளி டைஸ், மூலிகைகள் வெட்டுவது, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

4. பூர்த்தி மற்றும் கலவை அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க, உப்பு சேர்க்க.

5. சீமை சுரைக்காய் இரண்டாக வெட்டி, ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி நடுப்பகுதியை எடுத்து ஒரு படகை உருவாக்கவும்.

6. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட படலத்துடன் பேக்கிங் டிஷ் மூடி வைக்கவும். அதன் மீது படகுகளை வைக்கவும், அவற்றை நிரப்பவும், மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

7. சமைக்கும் வரை 30-40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட படகுகள்

பாலாடைக்கட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் விரும்பாதவர்களுக்காக அல்லது பாலாடைக்கட்டி விரும்பாத குழந்தைகளைப் பெற்றவர்களுக்கான செய்முறை இங்கே உள்ளது, இருப்பினும் இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நாங்கள் சத்தான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை இணைத்து, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் எங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கிறோம்!

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 1 கிலோ.
• பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம். (9%, நொறுங்கியது)
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் - 150-200 கிராம்.
• பூண்டு - 4 பல்
• தரையில் மிளகு
• உலர்ந்த வறட்சியான தைம் (அல்லது மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ்)
• ஆலிவ் எண்ணெய்

1. வெந்தயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கலவையில் இரண்டு முட்டைகளை ஓட்டவும் மற்றும் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

2. சுரைக்காயை இரண்டு பகுதிகளாக நறுக்கி, கரண்டியால் நடுவில் எடுக்கவும். பழங்கள் இளமையாக இருந்தால், கூழ் தூக்கி எறிய வேண்டாம், நமக்கு இன்னும் தேவைப்படும். எங்களுக்கு ஒரு படகு கிடைக்கிறது, அதை நாங்கள் நிரப்புவோம்.

3. ஒரு தொட்டியில் கூழ் சுட்டுக்கொள்ள: இதை செய்ய, சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி, பானையில் அதை ஊற்ற, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, வெந்தயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் விரும்பிய சுவையூட்டும் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்ற. நீங்கள் தயிர் நிரப்புதல் ஒரு ஜோடி ஸ்பூன் தூக்கி முடியும்.

4. தயிர் வெகுஜனத்துடன் படகுகளை நிரப்பவும், தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட படலத்தில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மேலே சீஸ் தூவி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி, உலர்ந்த வறட்சியான தைம் (அல்லது சுவைக்க மற்ற மசாலாப் பொருட்கள்) தெளிக்கவும்.

5. 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், பானையையும் அங்கே வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வேகவைத்த காய்கறிகள்

அடுத்த டிஷ் இதயமாக இருக்கும்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய். இந்த செய்முறையானது "ஒரு மனிதனின் இதயத்தை வெல்வதற்கு" மற்றும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் சுடலாம்.

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்.
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்.
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்.
• தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• மசாலா, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
• வெந்தயம் - 1 கட்டு
• தாவர எண்ணெய்

சாஸுக்கு:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• பூண்டு - 3 பல்
• வோக்கோசு
• புரோவென்சல் மூலிகைகள்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

1. வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வெட்டுவது, சீமை சுரைக்காய் தலாம். நாங்கள் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

2. வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

3. தனித்தனியாக, தாவர எண்ணெயில் காளான்களை வறுக்கவும், அவற்றை உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

4. ஒரு கிண்ணத்தில் காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இணைக்கவும்.

5. சாஸைத் தயாரிக்கவும்: இதைச் செய்ய, மூன்று முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, அவற்றில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், 2 கிராம்பு பூண்டு, நறுக்கிய வோக்கோசு, அரை டீஸ்பூன் புரோவென்சல் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

6. சீமை சுரைக்காய் முதல் அடுக்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், அதன் மேல் கடின சீஸ் தூவவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் இரண்டாவது அடுக்கை காளான்களுடன் பரப்பி மீண்டும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மூன்றாவது அடுக்கு தக்காளி, மீண்டும் சீஸ். சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

நாம் அடுக்குகளை மீண்டும், மீண்டும் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சுவையான செய்முறை

இந்த விருப்பம் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது; விருந்தினர்கள் யாரும் தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய்களுடன் இணைந்து மிருதுவான சீஸ் மேலோடு மறுக்க மாட்டார்கள்.

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 400 கிராம்.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு
• பூண்டு - 2 பல்
• சீஸ் - 100 கிராம்.
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே - 100 மிலி.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

1. சீமை சுரைக்காய் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்ட 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். நாங்கள் தக்காளியை அதே வட்டங்களில் வெட்டுகிறோம்.

2. சீஸ் சாஸ் செய்ய: இறுதியாக வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன், நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க, எல்லாம் கலந்து.

3. இருபுறமும் ஒரு காகித துண்டு மீது சீமை சுரைக்காய் உலர்.

4. காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், அவற்றின் மேல் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், தக்காளி மீது சீஸ் சாஸ் வைக்கவும்.

5. அடுப்பில் வைக்கவும், 25-30 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.

சுட்டுக்கொள்ள அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

இந்த உணவிற்கு நம்பமுடியாத எண்ணிக்கையிலான நிரப்புதல் விருப்பங்களைப் பற்றி சிந்திக்கலாம். எங்களிடம் சிக்கன் ஃபில்லட், தக்காளி, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் இருக்கும்.

நீங்கள் சேர்க்கலாம்: மணி மிளகுத்தூள், காளான்கள், பன்றி இறைச்சி, ஆலிவ்கள் அல்லது கருப்பு ஆலிவ்கள், கடல் உணவுகள். நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் வெட்டும் வடிவத்தை மாற்றலாம் - அவற்றை பீப்பாய்கள் வடிவில் செய்யுங்கள். எல்லாம் உங்கள் கைகளில் மற்றும் "அடுப்புகளில்" உள்ளது.

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 4-5 பிசிக்கள்.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்.
• மிளகு
• மயோனைசே
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

சாஸுக்கு:

• மயோனைசே - 130 கிராம்.
• பூண்டு - 1 பல்
• கீரைகள், வெந்தயம் - 30 கிராம்.

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்.

2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை நான்கு பகுதிகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் "கோர்" வெளியே எடுத்து, உப்பு சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்கு சாறு வெளியேற விட்டு.

3. அடுத்த கட்டமாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று பாலாடைக்கட்டிகள். சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். நிரப்புவதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

4. சீமை சுரைக்காய் ஸ்டஃப், மேல் மயோனைசே ஊற்ற மற்றும் தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைக்கவும்.

5. 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் கொதிக்க அனுப்பவும்.

எங்கள் டிஷ் கூடுதலாக, நாங்கள் ஒரு சாஸ் தயார் செய்வோம்: இறுதியாக வெந்தயம் அறுப்பேன், மயோனைசே சேர்க்க , பூண்டை கத்தியின் நுனியில் நசுக்கி நன்கு கலக்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது.

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான விரிவான வீடியோ செய்முறையை கீழே காணலாம்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கான சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே. நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம், நிரப்புதல்கள், சாஸ்கள், வெட்டு வடிவங்கள், எல்லாவற்றையும் உங்கள் சுவைக்கு மாற்றலாம். பொன் பசி!