அடுப்பில் பூண்டுடன் ரொட்டி சுடுவது எப்படி. பூண்டு croutons - புகைப்படங்களுடன் சமையல். கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து பூண்டு க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது. பூண்டு ஃபட்ஜ் தேவையான பொருட்கள்

மாவை, ஈஸ்ட், உட்செலுத்துதல் அல்லது பிசையாமல், வழக்கமான அடுப்பில் ரொட்டி தயாரிப்போம். வெறும் பொருட்களை கலந்து அடுப்பில் வைக்கவும். எளிமையான மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது, பூண்டு ரொட்டி ஒரு பசியைத் தூண்டும், நுண்ணிய, வண்ணமயமான துண்டுகள், கவர்ச்சியான நறுமணம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகளின் சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். முயற்சி செய்!

அடுப்பில் பூண்டு ரொட்டியை சுட தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் டிஷை கிரீஸ் செய்து வரிசைப்படுத்தவும். மேலும் தாவர எண்ணெயுடன் காகிதத்தை கிரீஸ் செய்யவும்.

கோதுமை மாவை சலிக்கவும். உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உலர்ந்த மூலிகைகள், உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

புதிய மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். நான் பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த நறுமண மூலிகைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

நறுக்கிய மூலிகைகளுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு தனி கொள்கலனில், முட்டை மற்றும் கேஃபிர் கலக்கவும். அதற்கு பதிலாக நீங்கள் கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம்.

உலர்ந்த பொருட்களில் திரவ பொருட்களின் கலவையைச் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷில் சுமார் 1/3 மாவை சேர்க்கவும். கடாயின் அடிப்பகுதியை உள்ளடக்கும் வரை மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக மென்மையாக்குங்கள்.

தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கலவையில் பாதி சேர்க்கவும்.

ஒரு மரக் குச்சி அல்லது வளைவைப் பயன்படுத்தி மாவின் மேற்பரப்பில் நகர்த்தவும், ஒரு படத்தை வரைவது போல - இந்த வழியில் மூலிகைகள் மாவுடன் ஓரளவு கலக்கப்படும், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் பல வண்ண அடுக்குகள் தெரியும்.

சீரற்ற வரிசையில் சீஸ் துண்டுகளை மாவில் லேசாக அழுத்தவும்.

அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும், மாவின் மற்றொரு மூன்றில் ஒரு பகுதியை சேர்த்து, மீதமுள்ள புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் துண்டுகள்.

மீதமுள்ள மூன்றில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை சேர்த்து, மாவை சீஸ் மற்றும் மூலிகைகளின் அடுக்கை சமமாக மூடும் வகையில் பரப்பவும். விரும்பினால், மாவை சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு ரொட்டியை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 45-50 நிமிடங்கள் சுடவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

ரொட்டியை மரச் சூலால் துளைத்து தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். சூலம் சுத்தமாக வெளியே வந்தால், ரொட்டி தயார். முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

பூண்டு ரொட்டி தயார். பொன் பசி!

பூண்டு பின்னல் என்பது அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையான பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது அதன் காரமான சுவை மற்றும் வெறுமனே மந்திர நறுமணத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும்! இந்த டிஷ் எந்த உணவையும் நன்றாக பூர்த்தி செய்யும், மேலும் வழக்கமான கடையில் வாங்கிய ரொட்டியை மாற்றியமைக்கும். நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம் - இத்தாலிய மூலிகைகள் முதல் நறுமண தைம் வரை. இந்த வீட்டில் பூண்டு ரொட்டி ஒரு காற்றோட்ட அமைப்பு மற்றும் ஒரு தங்க மிருதுவான மேலோடு உள்ளது. அத்தகைய பின்னலை நீங்கள் படலம் அல்லது காகிதத்தோலில் சேமிக்க வேண்டும் - இந்த வழியில் அது அதன் நறுமணத்தையும் மென்மையையும் இழக்காது. புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை வீட்டில் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நிரூபிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 மிலி;
• பூண்டு - 5 கிராம்பு;
• மாவு - 6 டீஸ்பூன்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்;
• வெந்தயம் - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

அடுப்பில் பூண்டு ரொட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில், நீங்கள் ரொட்டிக்கான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு வாருங்கள். புதிய ஈஸ்ட் மற்றும் தேவையான அளவு சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைக்கவும்.

மாவை இரண்டு முறை சலித்து உப்பு சேர்க்கவும்.

ஈஸ்ட் கலவையை மாவில் ஊற்றவும்.

உங்கள் கைகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் தடவி மென்மையான மாவாக பிசையவும். ஒரு வாப்பிள் துண்டுடன் கொள்கலனை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் எண்ணெய், பூண்டு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் வெந்தயம் கலக்க வேண்டும்.

நிரப்பியை நன்கு கலக்கவும்.

மாவை உயர்ந்து கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. இப்போது நீங்கள் அதனுடன் வேலை செய்து பின்னல் ரொட்டியை உருவாக்கத் தொடங்கலாம்.

மாவை நன்றாக பிசையவும்.

முழு மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.

முழு அடுக்கையும் நிரப்புவதன் மூலம் மூடி வைக்கவும்.

ஒரு ரோலில் தயாரிப்பு போர்த்தி.

ஒரு முனையை இறுதிவரை வெட்டாமல், ஒரு கூர்மையான கத்தியால் ரோலை மூன்று கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு பின்னல் மாவை பின்னல்.

ஒரு வட்டத்தை உருவாக்க பின்னலின் விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். தயாரிப்பை அச்சுக்குள் வைக்கவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு உயர விடவும், பின்னர் 180 டிகிரியில் பொன்னிறமாகும் வரை பின்னலை சுடவும்.

தயாராக வீட்டில் பூண்டு ரொட்டி குளிர்விக்க வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் பின்னலை வெட்டி பரிமாற வேண்டும்!

இது முதல் உணவுகள், குறிப்பாக நறுமண போர்ஷ்ட் மற்றும் சூப்களை நிறைவு செய்வதற்கு ஏற்றது. வீட்டில் இந்த பூண்டு சாஸ் தயாரிப்பது சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஆகும், ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்புக்குரியது! ஒரு சிறிய முயற்சி மற்றும்... உங்கள் மேஜையில் பூண்டின் மயக்கும் நறுமணத்துடன் ஒரு மணம் கொண்ட பின்னல்!

இரட்டைப் பிரித்த மாவு மற்றும் உயர்தர வெண்ணெய் பூண்டு ரொட்டியை கையொப்ப உணவாக மாற்றும். வேறு எந்த ரகசியமும் இல்லை. இது சுவையானது, மென்மையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது. யார் வேண்டுமானாலும் சுடலாம்.

இந்த வேகவைத்த தயாரிப்பு உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும். அடுப்பில் சமைக்கும் செயல்முறையை மாஸ்டர் செய்வது எளிதான பணியாகும்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 0.5 கிலோ;
• புதிய முட்டை - 1 பிசி .;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்லைடு இல்லாமல்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 11 கிராம் (பாரம்பரிய சாச்செட்);
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.

சாஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் விதைகள் - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. பிரீமியம் மாவு பயன்படுத்துவது நல்லது. முழு தொகுதியும் ஒரு சல்லடை மூலம் இரண்டு முறை பிரிக்கப்படுகிறது.
2. மாவை பிசைந்த கிண்ணத்தில் நீங்கள் மாவு ஊற்ற வேண்டும். அதில் ஈஸ்ட், வெதுவெதுப்பான நீர், கோழி முட்டை, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். மாவு நெகிழ்வானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்.
3. உணவுகள் உணவுப் படம் அல்லது படலத்தால் மூடப்பட்டு 50 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
4. கைகளில் எண்ணெய் தடவிய பின் எழுந்த மாவை பிசையவும்.
5. மாவை 30 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
6. சாஸ் தயார் செய்ய, வெண்ணெய் உருக மற்றும் அறை வெப்பநிலை அதை குளிர்விக்க.
7. எண்ணெயில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்க்கவும். அங்கு உப்பு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
8. மாவை 3 சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அவற்றை தனித்தனியாக வட்ட வடிவில் உருட்டவும்.
9. முதல் பான்கேக்கை சாஸுடன் நன்கு சீசன் செய்து, காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
10. சாஸ் பூசப்பட்ட மற்றொரு தட்டையான ரொட்டியை மேலே வைக்கவும்.
11. நாங்கள் 3 வது பிளாட்பிரெட் உடன் அதையே செய்கிறோம். நாங்கள் மூன்று அடுக்கு ரொட்டியை கத்தியால் 6 துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், நடுத்தரத்தை அடையவில்லை. அவள் தீண்டப்படாமல் இருக்க வேண்டும்.
12. ஒவ்வொரு பகுதியும் இரண்டு முறை முறுக்கப்பட்டிருக்கிறது. ரொட்டி ஒரு பூவின் வடிவத்தை ஒத்திருக்கத் தொடங்குகிறது.
13. கடினமான பகுதி முடிந்துவிட்டது. நீங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் தயாரிப்பு விட்டு வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பை 180 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
14. பூண்டு ரொட்டி சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. தயார்நிலையின் சமிக்ஞை ரொட்டியின் மேற்பரப்பில் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு இருக்கும்.

அடுப்பில் பூண்டு ரொட்டி சுவையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும். இதை விதவிதமான உணவுகளுடன் பரிமாறலாம் மற்றும் ரொட்டி போல் சாப்பிடலாம்.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு ரொட்டி எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 0.5 கிலோ;
• பெரிய முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 11 கிராம் (நிலையான சாச்செட்);
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 200 மிலி.

பூண்டு ஃபட்ஜ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மிட்டாய் பாப்பி விதை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும். தேவைப்பட்டால், செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
2. சூடான தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். அதை 7-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
3. மாவை தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை கலக்கவும். தண்ணீருடன் செயலில் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் விடவும். கிண்ணம் இறுக்கமாக படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
5. மாவை கீழே குத்தி மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு உயர விடவும்.
6. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். அரைத்த பூண்டு, எண்ணெய், உப்பு கலக்கவும்.
7. 10 சம பந்துகளை உருவாக்கி, பூண்டு ஃபட்ஜ் மூலம் பூசவும்.
8. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பாத்திரத்தில் பன்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். அவர்களுக்கு இடையே ஒரு சிறிய தூரம் இருக்க வேண்டும். பாப்பி விதைகளுடன் எதிர்கால ரொட்டியை தெளிக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
9. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூண்டு ரொட்டியை அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
10. ரோஸி தயாரிப்பை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க விடவும்.

சாப்பிடுவதற்கு முன், ரொட்டியை மீதமுள்ள சாஸுடன் தடவலாம். இது ஜூஸைக் கொடுக்கும் மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் சமையல்

பூண்டு ரொட்டி முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்றது. மாவு தயாரிப்புக்கு மசாலா சேர்க்க, சில மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 400-420 கிராம்;
• தண்ணீர் - 250 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 3 பல்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 2 கிளைகள்.

தயாரிப்பு:

1. மாவை பிசைவதற்கு முன், நீங்கள் ரொட்டி இயந்திரத்தை பயன்பாட்டிற்கு தயார் செய்து அதில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை செருக வேண்டும்.
2. வெண்ணெய், தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
3. மாவை சலிக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, நன்கு தயாரிக்கவும்.
4. கிணற்றில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு ஊற்றவும்.
5. பூண்டு தட்டி, வெந்தயம் அறுப்பேன். கலவையை அச்சுடன் சேர்க்கவும்.
6. ரொட்டி இயந்திரத்தில் சமையல். மாவுடன் படிவத்தை அதில் செருகவும், "அடிப்படை பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

மாவு நெகிழ்வான ஆனால் மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். 4 மணி நேரம் கழித்து, ரொட்டி பூண்டு வாசனையுடன் பொன்னிறமாக வரும். குளிர்ந்த தயாரிப்பு வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு வாணலியில் ஒரு எளிய செய்முறை

சுவையான பூண்டு ரொட்டியை 15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரொட்டி - ரொட்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 பல்.

தயாரிப்பு:

1. ரொட்டியை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. அடுப்பை நடுத்தர வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
3. துண்டுகளை இருபுறமும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. ரொட்டியை குளிர்விக்க விடவும், துண்டுகளை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்.
5. பூண்டு கலந்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, உப்பு, மற்றும் croutons மீது அரைக்கவும்.

இந்த ரொட்டி borscht ஒரு சுவையான கூடுதலாக இருக்கும். கருப்பு ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பூண்டு க்ரூட்டன்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன.

சீஸ் பூண்டு ரொட்டி

சுட நேரமில்லையா? தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவு தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு அசாதாரண சுவையாக தயாரிப்பதே சிறந்த வழி.

தயாரிப்பு:

1. வெண்ணெய், மிளகு, உப்பு, பூண்டு கலந்து.
2. பக்கோடாவை நீளவாக்கில் 2 பகுதிகளாக நறுக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் சாஸுடன் பூசவும்.
3. இரண்டு பகுதிகளையும் படலத்தில் போர்த்தி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

இந்த நேரத்தில், பாகுட் கிரீம் பூண்டு வாசனையுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். இது எந்த வடிவத்திலும் மேசைக்கு வழங்கப்படலாம்.

அனைத்து வகையான பூண்டு ரொட்டியும் சிறந்த சுவை கொண்டது. எந்த சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது ஒவ்வொருவரும் தாங்களாகவே தீர்மானிக்க வேண்டும்.

உங்கள் தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க விரும்புகிறீர்களா? பூண்டு ரொட்டியை மேசையில் பரிமாறவும், நீங்கள் உண்ணும் வெளித்தோற்றத்தில் பழக்கமான உணவுகள் புதிய வண்ணங்களுடன் பிரகாசிக்கும் மற்றும் சுவையாகவும் மேலும் பசியாகவும் இருக்கும்.

உங்கள் சொந்த பூண்டு ரொட்டியை எப்படி தயாரிப்பது?

தேவையான பொருட்கள்:

• - 1 பிசி;
• பூண்டு - 5-6 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
• புதிய மூலிகைகள் (விரும்பினால்).

தயாரிப்பு

பூண்டு ரொட்டி தயாரிக்க, பிரஞ்சு பாகுட்டை நான்கு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். முன்பு உரிக்கப்பட்டு அழுத்திய பூண்டுடன் மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து, விரும்பினால், இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இப்போது நாம் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் விளைந்த கலவையுடன் பரப்பி, அதன் அசல் வடிவத்தை அடையும் வரை ரொட்டியைக் கூட்டி, அதை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். அடுத்து, அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ரொட்டி மிருதுவாக மாறும், வெண்ணெயில் ஊறவைத்து, பூண்டு போன்ற சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறும்.

சீஸ் உடன் பூண்டு ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• ரொட்டி ரொட்டி - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
• பூண்டு - 3-5 கிராம்பு;
• கடின சீஸ் - 120 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு மற்றும் (அல்லது) வெந்தயம் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

ரொட்டியை விரும்பிய தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய பூண்டுடன் மென்மையான வெண்ணெய், நன்றாக grater மூலம் grated கடின சீஸ், மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்-பூண்டு கலவையுடன் ரொட்டி துண்டுகளை பரப்பி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நீங்கள் பூண்டு ரொட்டியின் மென்மையான சுவையைப் பெற விரும்பினால், துண்டுகளை துருத்தி போல் மடித்து, அவற்றை ஒன்றாக அழுத்தி, அவற்றை படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ரொட்டியை சுடவும். பூண்டு ரொட்டியை அடுப்பில் செலவழிக்கும் நேரம், மிருதுவாக விரும்பிய அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இத்தாலிய பூண்டு ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

நாங்கள் புதிய தக்காளியைக் கழுவுகிறோம், மேலே குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களைச் செய்து, பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், தோலை அகற்றவும். பின்னர் தக்காளி கூழ் க்யூப்ஸ் வெட்டி, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு பருவத்தில், நறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் கலந்து.

நன்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை பிரவுன் செய்து, சூடாக இருக்கும் போது, ​​அவற்றை பூண்டுடன் நன்கு தேய்க்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டிலும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, தக்காளி மற்றும் துளசி பூரணத்தை சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

உலகின் பல நாடுகளில் பணியாற்றினார். உதாரணமாக, பிரான்ஸ், கிரீஸ் மற்றும் இத்தாலியில் இது காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் சூப்களுடன் உண்ணப்படுகிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இதேபோன்ற வேகவைத்த பொருட்கள் உள்நாட்டு கடைகளின் அலமாரிகளில் தோன்றத் தொடங்கியுள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் அதை வீட்டில் தயார் செய்யலாம். இன்றைய கட்டுரை அடுப்பில் பூண்டு ரொட்டிக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சுவாரஸ்யமான செய்முறையை வழங்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு

இந்த மென்மையான மற்றும் நறுமண பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும். மாவை மிக எளிதாகவும் எளிமையாகவும் பிசைவதும் முக்கியம். எனவே, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட இந்த பணியை சமாளிக்க முடியும். கூடுதலாக, இந்த பூண்டு செய்முறையானது மலிவு மற்றும் மிகவும் எளிமையான தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, அவற்றில் பல எப்போதும் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் கிடைக்கும். உங்கள் வசம் இருக்க வேண்டும்:

• உலர் உடனடி ஈஸ்ட் ஒன்றரை தேக்கரண்டி.
• கோதுமை மாவு இரண்டரை கண்ணாடிகள்.
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி.
• இருநூறு மில்லி லிட்டர் குடிநீர்.
• இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தலா இரண்டு தேக்கரண்டி.
• பூண்டு தலை.
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் பால்.

கூடுதலாக, இந்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட பூண்டு ரொட்டி செய்முறையானது ஒரு சிறிய அளவு தரையில் கருப்பு மிளகு தேவைப்படுகிறது.

செயல்முறை விளக்கம்

முதலில், நீங்கள் அடுப்பை இயக்கி, இருநூறு டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, உரிக்கப்படாத பூண்டு, முன்பு படலத்தில் மூடப்பட்டு, முப்பது நிமிடங்கள் வைக்கவும். அது சுடப்படும் போது, ​​நீங்கள் மாவை பிசைந்து கொள்ளலாம். இதை செய்ய, sifted மாவு நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் உடனடி ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர் அங்கு ஊற்றப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒட்டாத மென்மையான மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, எதிர்கால ரொட்டியின் மேற்பரப்பில் பல வெட்டுக்கள் செய்யப்பட்டு, முன் உரிக்கப்படுகிற வேகவைத்த பூண்டு கிராம்புகள் அவற்றில் செருகப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பாலுடன் தடவப்பட்டு, தரையில் மிளகு மற்றும் கரடுமுரடான உப்புடன் சிறிது தெளிக்கப்பட்டு, நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் பூண்டு ரொட்டி, இந்த கட்டுரையில் காணக்கூடிய புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை சாப்பிடுவதற்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. பரிமாறும் முன், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குளிர் தெளிக்கவும்.

வாங்கிய ரொட்டியிலிருந்து விருப்பம்

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் விரைவாக அசல் பசியைத் தயாரிக்கலாம், விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக உங்கள் வீட்டு வாசலில் தோன்றினால் நீங்கள் வெட்கப்பட மாட்டீர்கள். இந்த விருப்பமும் நல்லது, ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் எப்போதும் தேவையான கூறுகள் இருக்கும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கையில் இருக்க வேண்டும்:

• பூண்டு மூன்று பல்.
• நானூறு கிராம் ரொட்டி.
• மென்மையான வெண்ணெய் அரை கண்ணாடி.
• டேபிள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
• அரைத்த கடின சீஸ் ஒரு கண்ணாடி.

கூடுதலாக, அடுப்பில் பூண்டு ரொட்டிக்கான இந்த எளிய செய்முறையானது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வோக்கோசின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. எனவே, சரியான நேரத்தில் இந்த பொருட்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும்.

வரிசைப்படுத்துதல்

ஒரு சூடான அடுப்பில் பூண்டு வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்டு, படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். நூற்று எழுபது டிகிரியில் ஐம்பது நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு விதியாக, அது மென்மையாக்க இந்த நேரம் போதுமானது. இதற்குப் பிறகு, பூண்டு உரிக்கப்பட்டு கரடுமுரடாக வெட்டப்படுகிறது.

ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கிய வோக்கோசு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பூண்டு மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கூட அங்கு அனுப்பப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். விளைந்த கலவையை முன் வெட்டப்பட்ட ரொட்டியில் பரப்பி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நான்கு நிமிடங்களுக்கு இருநூற்று நாற்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் பூண்டு ரொட்டியை சுடவும் (ரொட்டி செய்முறையை மேலே காணலாம்).