லிட்டர் ஜாடிகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி பாதி. குளிர்காலத்திற்கான பாதாமி தயாரிப்புகள். Apricots, பதிவு செய்யப்பட்ட: கருத்தடை இல்லாமல் சன்னி பகுதிகள்

இப்போதெல்லாம், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, எனவே கோடையில் அவற்றை வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் லாபகரமானது. சில நேரங்களில் கடைகளில் விற்பனை இருக்கும், இந்த தருணங்களில் இரண்டு கிலோகிராம் பாதாமி பழங்களை வாங்குவது நல்லது. சிறிய பச்சை புள்ளிகள் கொண்ட மஞ்சள் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை துல்லியமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ஒரு பாதாமி பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

மென்மையான பழங்களை வாங்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் சமையலுக்கு நமக்குத் தேவையான சற்றே பழுக்காத பாதாமி பழங்கள் குறிப்பிடத்தக்க கறைகள் அல்லது பற்கள் இல்லாமல் மீள் தோலைக் கொண்டுள்ளன. இத்தகைய அறிகுறிகள், பழம் கவனக்குறைவாகவும் கவனக்குறைவாகவும் கொண்டு செல்லப்பட்டது என்று அர்த்தம்.

பழங்கள் பிரகாசமாகவும் சிவப்பாகவும் இருந்தால், அது மரத்தில் பழுத்திருப்பதற்கான ஒரு முக்கிய அறிகுறியாகும், ஆனால் நம் விஷயத்தில், போதுமான அளவு பழுத்த பாதாமி பழங்கள் மட்டுமே போதுமான அளவு அடர்த்தியாக இருக்கும் விழவில்லை. சில கடைகள் அல்லது தெருக் கடைகள் பழங்களை சுவைக்க வாய்ப்பளிக்கின்றன, இந்த வாய்ப்பை நீங்கள் வழங்கினால், மறுக்காதீர்கள். பாதாமி பழங்கள் மிதமான தாகமாகவும், அடர்த்தியாகவும், நறுமணமாகவும், புளிப்பாகவும் இருக்கக்கூடாது. அமிலத்தன்மை என்பது கடுமையான முதிர்ச்சியின் முதல் அறிகுறியாகும்.

சிரப்பில் பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

எனவே, நேரடியாக செய்முறை மற்றும் தயாரிப்பு முறைக்கு செல்லலாம்.

பாதாமி பழங்கள், சிரப் பாதிகளில் பதிவு செய்யப்பட்டவை:

• 690 கிராம் புதிய apricots
• 290 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 1000 மி.லி. குளிர்ந்த நீர்

தயாரிப்பு:

1. பேரீச்சம்பழத்தை நன்கு கழுவி, ஒரு வெட்டு மற்றும் பழத்தை இரண்டாகப் பிரித்து, குழியை அகற்றி, பாதியாக விட்டு விடுங்கள். விரும்பினால், ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் ஜாடியை சுடவும். பழம் எப்படியும் கருத்தடை செய்யப்படாது என்பதால் இது தேவையில்லை.

2. பாதாமி பழத்தை ஒரு ஜாடியில் வைத்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் பாதாமி போன்ற வாசனை வருவதற்கு நீங்கள் சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு மலட்டு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

3. தண்ணீரில் அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அனைத்து மணலும் கரையும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட சிரப்பை மீண்டும் ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், மூடியை உருட்டி ஒரு போர்வையில் போர்த்தி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். பாதாமி பழங்கள் அடர்த்தியாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை வெட்ட வேண்டியதில்லை, ஆனால் குழியின் விளிம்புகள் அமைந்துள்ள இடங்களில் அழுத்தினால், பழங்கள் தானே பிளந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. மற்றும் உங்கள் நேரத்தை வீணடிக்கவும்.

4. பழத்திலிருந்து நீங்கள் எடுத்த விதைகளை நீங்கள் தூக்கி எறிய வேண்டியதில்லை, அவை இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு விதையின் உள்ளே இருக்கும் கொட்டைகள் பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி பழங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த கொட்டைகளின் சுவையை உண்மையில் விரும்பாதவர்கள் பாதாம் அல்லது வால்நட்ஸுடன் மாற்றுகிறார்கள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அவர்கள் முடிக்கப்பட்ட பழத்திற்கு ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்கிறார்கள்.

5. பாதிகள் ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாகப் பொருந்துவதற்கு, அவை ஒரு விசிறியின் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் ஜாடியில் இடத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. சிரப்பில் பாதாமி பழங்களை பதப்படுத்துவது மிகவும் எளிதான செயலாகும், ஆனால் இது அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் சிறந்த இறுதி தயாரிப்பு பெறப்படாது. நிச்சயமாக, பெரும்பாலும் எந்த கொட்டைகள் அல்லது பிற பழங்கள் சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஆனால் அத்தகைய சமையல் உள்ளன. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பாதாமி பழங்கள் அவற்றின் அசல் தன்மை மற்றும் பலவிதமான சுவைகளால் வேறுபடுகின்றன.

கொடிமுந்திரி கொண்ட apricots

• 590 கிராம் apricots
• 1000 மி.லி. தண்ணீர்
• 290 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• வெண்ணிலின் பாக்கெட்
• 290 கிராம் கொடிமுந்திரி

தயாரிப்பு:

1. நீங்கள் கவனித்தபடி, முக்கிய பொருட்களில் இரண்டு புதிய பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, எனவே தயாரிப்பு தானாகவே மிகவும் சிக்கலானதாகிறது.

2. கொடிமுந்திரியை ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை காய்ச்சவும், பழம் வைக்கப்படும் ஜாடியிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.

3. பழங்களில் இருந்து விதைகளை நீக்கவும், விரும்பினால் கொட்டைகளை அகற்றி மற்ற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தவும்.

4. பழங்களை முதலில் ஜாடியில் வைக்கத் தொடங்குங்கள், ஏனெனில் அவை அதிக இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன. இதற்குப் பிறகு, கொடிமுந்திரிகளை அடுக்கி, ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களில் ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

5. ஒரு வாணலியில் நறுமணத் தண்ணீரை ஊற்றவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் இயற்கை வெண்ணிலின் ஒரு பையைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் தண்ணீரை மீண்டும் ஜாடிக்கு திருப்பி, உருட்டவும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். எல்லா சமையல் குறிப்புகளையும் போலவே, பொருட்களின் அளவும் சுதந்திரமாக மாறுபடும், உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப, முக்கிய விஷயம், சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் அதை அதிகமாக இனிப்பு செய்வதை விட சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது.

6. நீங்கள் சர்க்கரையின் பாதி அளவு சேர்த்தால், நீங்கள் பழங்களின் துண்டுகளுடன் ஒரு மணம் கொண்ட பாதாமி கலவையைப் பெறலாம். சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி பழங்கள் ஆரம்பத்திலிருந்தே தோன்றும் ஒரு சிக்கலான இனிப்பு அல்ல. நீங்கள் பழத்தை உருட்ட வேண்டும் என்ற உண்மையால் நீங்கள் பயமுறுத்தப்படலாம், ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைச் செய்ய முயற்சித்த பிறகு, இந்த செயல்முறை உங்களுக்கு இனிமையானதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும்.

குளிர்கால நாட்களில், சில நேரங்களில் போதுமான கோடை இல்லை, போதுமான சன்னி நிறங்கள் இல்லை. ஆனால் உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் இனிப்பு பழ தயாரிப்புகளுடன் மகிழ்விக்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது. நிச்சயமாக, இதற்கு உங்களுக்கு சூரிய ஒளியில் உள்ள பழங்களில் ஒன்று தேவைப்படும் - பாதாமி. நீங்கள் பாதாமி பழங்களிலிருந்து சுவையான கம்போட்களை உருவாக்கலாம் (நீங்கள் அவற்றில் வேறு சில பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைச் சேர்த்து வகைப்படுத்தலாம்), குளிர்காலத்திற்கான ஜாம் அல்லது ஜாம் மீது சேமித்து வைக்கலாம், நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், நீங்கள் பாதாமி ஜெல்லி, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை செய்யலாம். மற்றும் சுவையான மார்ஷ்மெல்லோக்கள் கூட. பாதாமி பழங்களிலிருந்து பெரும்பாலான குளிர்கால தயாரிப்புகள் மிகவும் எளிமையானவை. அதனால்தான் இந்த பழம் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு இனிப்பு ஒன்றை தயாரிக்க விரும்புபவர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. உங்கள் திறன்களை நீங்கள் சந்தேகித்தால் அல்லது பாதாமி தயாரிப்புகளுக்கான அசல் சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறீர்களானால், இது உங்களுக்கான இடம். கோடைகால பரிசுகளின் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க விரைந்து செல்லுங்கள், மேலும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் விரைவாகவும் சரியாகவும் தயாரிப்புகளைச் செய்ய உதவும்.

சிறப்பு சமையல்

பாதாமி பழங்களை அறுவடை செய்வதற்கான புகைப்படங்களுடன் சிறந்த சமையல்

கடைசி குறிப்புகள்

பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான உணவு. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பை தயாரிப்பதன் முக்கிய நன்மைகள் மிகக் குறைந்த அளவு சர்க்கரையின் பயன்பாடு மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம் ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் பாதாமி பாஸ்டில் தயார் செய்யலாம். இந்த இனிப்பை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

சிரப்பில் வெட்டப்பட்ட பாதாமி பழங்கள் உண்மையிலேயே ஆடம்பரமான பாதுகாப்பு. சர்க்கரை மற்றும் பாதாமி பழம் - எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து அவை வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு மிகவும் மணம் மற்றும் கோடைகாலமானது, நீங்கள் அதைத் திறந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு கோடை நாளில் மூழ்கிவிடுவீர்கள். அவள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறாள்? ஜாம், கம்போட், ஜாம் - அனைத்து பாதாமி தயாரிப்புகளும் உண்மையிலேயே அரச அட்டவணைக்கு தகுதியானவை என்று எங்களுக்குத் தோன்றுகிறது. ஒவ்வொரு ஸ்பூன், ஒவ்வொரு பழத்திலும் வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, வாசனை மற்றும் சிறந்த சுவை உள்ளது.

இந்த பாதாமி பாதிகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. ஆனால் இன்னும் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. பாதுகாப்பிற்காக, கீரைகளுடன் கூட பழுக்காத பழங்கள் தேவை. நீங்கள் முழுமையாக பழுத்த பழங்களை எடுத்துக் கொண்டால், அவை உங்கள் கைகளில் பரவி, ஜாடியில் இறுக்கமாக வைக்க முடியாது. மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படும் போது, ​​அவர்கள் சமைக்க முடியும்.

நீங்கள் நடுத்தர, சிறிய மற்றும் பெரிய அளவுகளில் apricots பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாதாமி பழங்களை விதைகளிலிருந்து கவனமாக பிரிப்பது, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் பாதாமி பழங்களிலிருந்து சமைக்க எளிதானது மற்றும் சுவையானது. நான் அதை வழக்கமான இனிப்பு பாதாமி பழங்களிலிருந்து செய்தேன், ஆனால் என் அம்மா அதை அன்னாசி பாதாமி பழங்களிலிருந்து செய்தார், அவை பெரியவை, ஆனால் குண்டாக இருக்கின்றன, மேலும் அது இன்னும் அழகாக மாறியது.

அந்த. அறுவடைக்கு நீங்கள் எந்த பழங்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை "மெழுகு" apricots இறக்குமதி செய்யப்படவில்லை. முடிந்தால், அன்னாசிப் பாதாமி அல்லது கோலாவைப் பயன்படுத்தவும். ஆனால் ஒரு எளிய விளையாட்டு (சிறிய பாதாமி) கூட செய்யும்.

சுலபம்

1 லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ ஆப்ரிகாட்;
• 300 கிராம் சர்க்கரை;
• சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை;
• 300 மில்லி தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

பாதாமி பழத்தை நன்றாக கழுவவும். அவற்றைப் பாதியாகப் பிரிக்கத் தொடங்குங்கள். அவர்கள் நன்றாகப் பிளவுபடவில்லை என்றால், கத்தியால் உங்களுக்கு உதவுங்கள். கோலியில் இருந்து குழிகளை நறுக்கி, பாதாமி ஜாமில் சேர்க்கலாம். நாங்கள் எளிய எலும்புகளை தூக்கி எறிகிறோம். அனைத்து கெட்டுப்போன பழங்களையும் நாங்கள் ஒதுக்கி வைக்கிறோம், அவை விரைவான நுகர்வுக்கு ஒரு கம்போட் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஜாடிகளைத் தயாரிக்கவும் - அவற்றை சோடா கரைசலில் கழுவவும், உங்களுக்கு வசதியான வகையில் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். மிக வேகமாக மைக்ரோவேவில் கருத்தடை செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்கள் அதிக சக்தியில் வைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும். ஜாடிகளை குளிர்விக்க விடவும். நாம் தொடரலாம்.

இப்போது வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது. நீங்கள் ஒரு ஜாடியில் பாதிகளை மொத்தமாக வைக்கலாம் அல்லது சிறிது நேரம் செலவழித்து ஒரு ஜாடியில் நிறைய பழங்களைப் பெறலாம். ஒரு கையில் ஜாடியை எடுத்து கிட்டத்தட்ட கிடைமட்டமாக சாய்த்து, சில பகுதிகளை ஊற்றவும். உங்கள் இரண்டாவது கையால், ஜாடியின் விளிம்பில் நடக்கும்போது துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக மடியுங்கள். ஒரு வட்டத்தைப் பெற, நீங்கள் அதை இரண்டு துண்டுகளுடன் மையத்தில் சரிசெய்ய வேண்டும். பாதாமி பழங்கள் ஒரு வட்டத்தில் மேலே அடுக்கப்பட்டிருப்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது, மேலும் மையத்தில் இரண்டு துண்டுகள் உள்ளன.

இந்த வழியில் மேலும் மூன்று வரிசைகளை நாங்கள் மடிப்போம் (அல்லது ஜாடிக்குள் பொருந்தும்).

ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்குள் 4 வரிசைகளை நாங்கள் பொருத்துகிறோம் என்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது. ஆனால் பேரீச்சம் பழங்கள் பெரிதாக இல்லை. எனவே இது உங்களுக்கு வித்தியாசமாக இருக்கலாம்.

தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஜாடிகளை மிக மேலே நிரப்பவும். 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஜாடிகள் மற்றும் பாதாமி பழங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, தண்ணீர் சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வகையில் இது அவசியம், இல்லையெனில் எரிக்கப்படும் அல்லது கைவிடப்படும் ஆபத்து இல்லாமல் நீங்கள் அதை எடுக்க முடியாது.

வாணலியில் தண்ணீரை வடிகட்டவும். சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். நீங்கள் கண்டிப்பாக சிரப்பை சுவைக்க வேண்டும். இனிப்பு இல்லை என்றால், சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (அனைத்து சர்க்கரையும் கரைந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்). ஜாடிகளை மீண்டும் நிரப்பவும், உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட இமைகளை உருட்டவும் (அவை 4-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்). ஜாடிகளை முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை உடனடியாக போர்த்தி விடுங்கள்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வெற்று வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. பாதாமி பழங்கள் அவற்றின் சொந்த வாசனையுடன் இனிமையாக இருக்கும். அவை வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கப்படலாம் - துண்டுகள் அல்லது பை, அல்லது இனிப்பு அலங்கரிக்க. ஆனால் அவற்றை அப்படியே சாப்பிடுவதும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

வெப்பமான கோடை நாட்களில் நீங்கள் ஓய்வெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தைப் பற்றியும் சிந்திக்க வேண்டும். பாதுகாத்தல்: உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு நிறைய செய்ய வேண்டியுள்ளது. மற்றும் apricots பதப்படுத்தல் இந்த செயல்பாட்டில் சிங்கத்தின் பங்கு எடுக்க முடியும். இந்த அற்புதமான மற்றும் சன்னி பழம் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்காக அவற்றை சேமித்து வைக்க பல வழிகளைக் கண்டுபிடித்ததில் ஆச்சரியமில்லை.

ஜாம் "பிரிக்க முடியாத ஜோடி"

பாதாமி பழத்தின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தவும் பல்வகைப்படுத்தவும் சிறந்த வழி ஒரு ஆரஞ்சு. கண் இமைக்கும் நேரத்தில் உங்கள் மேசையிலிருந்து இரண்டு "சூரியன்கள்" அடித்துச் செல்லப்படும். ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அதை சமைக்க முடியும்.

அதற்கு என்ன தேவைப்படும்:

• பழுத்த பாதாமி பழங்கள்;
• பழுத்த ஆரஞ்சு;
• சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா;
• வங்கிகள்;
• கவர்கள்;
• பெரிய அலுமினியம் பேசின் அல்லது மற்ற பெரிய சமையல் கொள்கலன்;
• தையல் சாவி.

எப்படி செய்வது:

1. முதலில் நீங்கள் கூறுகளின் விகிதாச்சாரத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும். பாதாமி, ஆரஞ்சு மற்றும் சர்க்கரையின் நிலையான விகிதங்கள் இப்படி இருக்கும்: முறையே 1 கிலோ/1 துண்டு/0.5 கிலோ. ஆனால் தயாரிப்புகளின் அளவு உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.
2. விகிதாச்சாரங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, பாதாமி பழங்களைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இதைச் செய்ய, அவை கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு அழுகிய, உடைந்த அல்லது சிதைக்கப்பட்டவை அகற்றப்படுகின்றன. நாங்கள் அவற்றை பாதியாக மூடுவோம். அவற்றை கவனமாக இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து குழியை அகற்றவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாறு வெளிவரத் தொடங்கும் வரை பல மணி நேரம் விடவும்.
4. சாறு பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறை நடந்து கொண்டிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஜாம் கொள்கலனை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். இது சோப்புடன் மட்டுமல்லாமல், சோடாவுடன் நன்கு கழுவப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு அது கருத்தடை செய்யப்படுகிறது. பான் மீது ஒரு சிறப்பு ஸ்டெரிலைசேஷன் இணைப்பை வைப்பதன் மூலம் நீராவி மீது இதைச் செய்யலாம். அல்லது அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வறுக்கவும்.
5. அனைத்து சர்க்கரையும் சாறு இருந்து ஈரமாக மாறும் போது, ​​அது தீ மீது எதிர்கால ஜாம் வைக்க நேரம். வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, குறைந்த வெப்பத்தில் இரண்டு மணி நேரம் பழத்தை வேகவைப்பது நல்லது. ஆனால் முதலில் நீங்கள் அவற்றை கொதிக்க விட வேண்டும். மற்றும் துளையிட்ட கரண்டியால் நெரிசலில் இருந்து நுரை அகற்றவும்.
6. கொதித்த அரை மணி நேரம் கழித்து, ஜாமில் ஆரஞ்சு சேர்க்கவும். இது முதலில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ வெட்டப்படுகிறது. வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
7. சமையல் நேரம் இறுதி தயாரிப்பு இருக்க விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தது. மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் சோதனை "மென்மையான பந்து" ஆகும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு துளி சூடான சிரப்பை ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் விட வேண்டும், அதை வெளியே எடுத்து உங்கள் விரல்களால் மென்மையான பந்தை உருவாக்கினால், நீங்கள் சமைப்பதை முடிக்கலாம். அதிக பிசுபிசுப்பான ஜாமுக்கு, பந்தின் நிலைத்தன்மை உறுதியாகும் வரை சமைக்கவும்.
8. ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும். இமைகளுடன் மூடி, ஒரு சிறப்பு விசையுடன் ஆர்டர் செய்யவும். நீங்கள் அவற்றை தலைகீழாக மாற்றி போர்வையின் கீழ் குளிர்விக்க விடலாம்.

சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட செய்முறை

இது பாதாமி மற்றும் சீமைமாதுளம்பழத்தின் அற்புதமான டேன்டெம் ஆகும். மேலும், இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், இனிப்பு மற்றும் கேக்குகளுக்கான அலங்காரமாகவும், ஒரு பானத்திற்கான அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். மேலும், இவை எளிய பானங்கள் மற்றும் மதுபானங்களாக இருக்கலாம்.

இதற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• apricots (கழுவி, பாதியாக);
• சீமைமாதுளம்பழம் (கழுவி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது);
• சர்க்கரை;
• தண்ணீர்;
• வங்கிகள்;
• கருத்தடைக்கான கொள்கலன்;
• சீமிங் விசை;
• கொதிக்கும் பாகுக்கான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.

எப்படி செய்வது:

1. சீமைமாதுளம்பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது.
2. முதலில் நீங்கள் சிரப்பை கொதிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, 1 கிலோ சர்க்கரைக்கு 200 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை தீயில் வைத்தோம்.
3. அது கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையை குறைக்க வேண்டும்.
4. சீமைமாதுளம்பழத்தை சிரப்பில் வைத்து, சிரப்பில் உள்ள குமிழ்கள் கனமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. சீமைமாதுளம்பழம் சிரப் சமைக்கும் போது, ​​பாதாமி பழங்களை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, பாதாமி பழங்களை சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில் கொள்கலனின் பாதி அளவு வரை வைக்கவும்.
6. சீமைமாதுளம்பழத்துடன் சூடான சிரப்பில் ஊற்றவும். ஹேங்கரை அடைய போதுமான தண்ணீரை கேன்களில் நிரப்பவும். இது முக்கியமானது, இல்லையெனில் கொதிக்கும் போது திரவம் விளிம்புகளை நிரம்பி வழியும், கொள்கலனின் ஒருமைப்பாட்டை சமரசம் செய்யும்.
7. கருத்தடை செய்ய ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். செயல்முறை நேரம் தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 20 நிமிடங்கள் ஆகும். இது ஒரு அரை லிட்டர் கொள்கலனுக்கானது, கொள்கலன் பெரியதாக இருந்தால், நாங்கள் கருத்தடை நேரத்தை அதிகரிக்கிறோம்.
8. தண்ணீரில் இருந்து கவனமாக அகற்றி, உருட்டவும், குளிர்விக்க ஒரு போர்வையில் வைக்கவும்.

"கிரேஸி ஆப்ரிகாட்"

இது குளிர்காலத்திற்கான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தனித்தனி உணவை மட்டுமல்ல, ஒரு கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரிக்கான சிறந்த அடுக்கையும் உங்களுக்கு வழங்கும் செய்முறையாகும். மேலும் செறிவூட்டலுக்கான சிரப் அல்லது ஒரு பானத்திற்காக.

அதற்கு என்ன தேவைப்படும்:

• பழுத்த, உறுதியான பாதாமி பழங்களின் பாதிகள்;
• சர்க்கரை;
• தண்ணீர்;
• எலுமிச்சை அமிலம்;
• வங்கிகள்;
• கவர்கள்;
• தையல் சாவி.

எப்படி செய்வது:

1. சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்திலிருந்து ஒரு தடிமனான சிரப்பை தயார் செய்யவும். வெற்றிகரமான "மென்மையான பந்து" சோதனையுடன் சமையல் முடிவடைகிறது.
2. பாதாமி பழத்தை சூடான பாகில் வைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், அவற்றை கிளறாமல், சிரப்பில் சிறிது அழுத்தவும்.
3. இப்படியே 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. சிரப்பில் இருந்து பாதாமி பழங்களை கவனமாக அகற்றி, பாதுகாப்பிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும்.
5. பாதாமி பழங்களுடன் ஜாடிகளை இறுக்கமாக நிரப்பவும்.
6. சிரப்பை கொதிக்கும் வரை சூடாக்கி, பழ ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
7. இமைகளால் மூடி, உருட்டவும்.
8. போர்வையின் கீழ் தலைகீழாக குளிர்விக்க விடவும்.

மீதமுள்ள சிரப்பை தனி ஜாடிகளில் மூடுகிறோம்.

Apricots, பதிவு செய்யப்பட்ட: கருத்தடை இல்லாமல் சன்னி பகுதிகள்

பதப்படுத்தலுக்கான சிறந்த பழங்களில் ஒன்று, நிச்சயமாக, பாதாமி. குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒரு ஜாடி சன்னி பாதிகளை எடுத்து, சில நல்ல தேநீர் காய்ச்சுவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. பாதாமி பழங்களைப் பாதுகாப்பதன் முக்கிய நன்மை அவற்றின் எளிமை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்திலிருந்து விலகுவது அல்ல.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• apricots (நசுக்கப்படவில்லை, அதிகமாக பழுக்கவில்லை) - 2.0 - 2.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 0.400 கிலோ;
• சிரப்பிற்கான கொதிக்கும் நீர் - 1.2 எல்.

என்ன செய்ய:

1. 3 லிட்டர் ஜாடிகளை தயார் செய்யவும். அவற்றை நன்கு கழுவவும், முன்னுரிமை சவர்க்காரம் கொண்டு. நீராவி 3 மூடிகள்.
2. பாதாமி பழங்களை கழுவவும். அவை சுருக்கமாக இருக்கிறதா, கெட்டுப்போனதா அல்லது அதிகமாக பழுத்திருக்கிறதா என்பதைக் கவனமாகச் சரிபார்க்கவும். பழுத்த பாதாமி பழங்கள் அதிகமாக ஆவியாகி, நல்ல பாதியாக இருக்காது. ஜாமில் பழுத்த பாதாமி பழங்களைப் பயன்படுத்துவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. பாதியாக பதப்படுத்துவதற்கு, பாதாமி பழங்கள் சற்று பழுக்காததாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட பாதாமி பழங்களை பாதியாக நறுக்கவும். விதைகளை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் பாதாமி பகுதிகளை வைக்கவும்.
4. கொதிக்கும் நீரில் கொள்கலன்களை நிரப்பவும். 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். தண்ணீரை அகற்றவும்.
5. சிரப் தயார் செய்யவும். சர்க்கரை சேர்த்து 1.2 லிட்டர் காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட சிரப்பை வேகவைத்த பாதாமி பழங்களுடன் கொள்கலன்களில் ஊற்றவும். நெருக்கமான.
7. ஜாடிகளை இமைகளில் வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரத்திற்கு மடக்கு. இந்த நேரத்தில், பாதாமி பழங்கள் நன்றாக ஆவியாகும்.

அதன் சொந்த சாற்றில் (சர்க்கரை இல்லை)

இது உழைப்பு மிகுந்த, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் ஒரு துளி சர்க்கரை அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை. விரும்பினால், நீங்கள் அதில் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். இதை சாறு சமைக்கும் போது அல்லது குளிர்காலத்தில் ஒரு குவளையில் செய்யலாம்.

இதற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• apricots;
• தண்ணீர்;
• கருத்தடைக்கான கொள்கலன்;
• வங்கிகள்;
• கவர்கள்;
• தையல் சாவி.

எப்படி செய்வது:

1. முதலில் நீங்கள் சாறு தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு juicer அல்லது juicer பயன்படுத்தலாம். அல்லது கைமுறையாக செய்யலாம். ஒரு பெரிய வாணலியில் உரிக்கப்படும் ஆப்ரிகாட்களை வைக்கவும், அவற்றை மூடி வைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். தீயில் வைக்கவும், பழம் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். கலக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் பானத்தை ஊற்றவும். ஒரு மேலட்டைப் பயன்படுத்தி, பழத்தின் கூழ் அதன் மூலம் அரைக்கிறோம்.
3. சாறு வேகவைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் அதை இப்படி உருட்டலாம்.
4. பாதாமி பழங்களை சுத்தமான, முன்னுரிமை லிட்டர் ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
5. அவற்றை சாறுடன் நிரப்பவும். குறைந்தபட்சம் ஒரு சென்டிமீட்டர் ஜாடியின் ஹேங்கரை அடையாமல் நீங்கள் ஊற்ற வேண்டும்.
6. 25 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
7. பின்னர் நாம் அவற்றை உருட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும், நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.

இனிப்பு பானம்: மிகவும் எளிமையான செய்முறை

இது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும், இது குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண பானத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். மற்றும் அதை தயார் செய்வது எளிதாக இருக்க முடியாது.

இதற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• மீள் பாதாமி பாதிகள்;
• தண்ணீர்;
• எலுமிச்சை அமிலம்;
• சர்க்கரை;
• 3 லிட்டர் ஜாடிகள்;
• கவர்கள்;
• பாதுகாப்பு திறவுகோல்.

எப்படி செய்வது:

1. அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக, 3 லிட்டர் கெட்டில் வைத்திருப்பது நல்லது. நாங்கள் அதை தண்ணீரில் நிரப்பி கொதிக்க வைக்கிறோம்.
2. தண்ணீர் சூடாகும்போது, ​​சுத்தமான பாதாமி பழத்தை ஜாடிகளில் வைக்கவும். பழத்தின் அளவு சுவைக்கு ஏற்றது, ஆனால் கொள்கலன் அளவின் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கும் குறைவாக இல்லை. ஜாடிகளை முன்கூட்டியே கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
3. ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலத்தை ஊற்றவும்.
4. அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி உருட்டவும்.
5. சர்க்கரை தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை குலுக்கவும். தலைகீழாக ஆற விடவும்.

நீங்கள் இனிப்பு பானம் விரும்பினால், அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

சிரப்பில் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான பாதாமி பழங்கள் (வீடியோ)

குளிர்காலத்திற்கான சுவையான பாதாமி பழங்களை நீங்கள் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் சேமித்து வைக்கலாம். அத்தகைய சுவையான உணவுகள் மற்றும் அவற்றைத் தயாரிப்பதில் நீங்கள் செய்யும் வேலைக்காக உங்கள் குடும்பத்தினர் உங்களுக்கு நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள். நீங்கள் பரிசோதனை செய்தால், அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து அற்புதமான புதிய, பிரத்தியேக உணவுகளைப் பெறலாம். உதாரணமாக, பானத்தில் பாதாமி மட்டுமல்ல, வேறு சில பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளையும் சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான், அதன் வாசனையும் சுவையும் உடனடியாக மாறும். அவர் மட்டுமே பணக்காரர் மற்றும் பயனுள்ளவராக மாறுவார். எனவே பரிசோதனை - இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்!

வெல்வெட் தோல் மற்றும் குறும்பு குறும்புகள் கொண்ட ஆரஞ்சு பழங்கள், ஒரு பச்சை மரத்தின் கீழ் தரையில் தரைவிரிப்பு - "பாதாமி" என்ற வார்த்தையை குறிப்பிடும்போது இதுபோன்ற மன சங்கங்கள் எழுகின்றன.

"ஒரு பாதாமி மரத்தை நட்டு, உங்கள் ஆண்டுகள் தொடரட்டும்!" - இதைத்தான் பழங்காலத்தில் சொன்னார்கள், பாதாமி பழங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது நீண்ட ஆயுளை ஊக்குவிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள்.

பாதாமி பருவத்தில், அதிகபட்சம் இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும், நீங்கள் உண்மையில் மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமண தயாரிப்புகளை செய்ய வேண்டும். மேலும் இந்த ரெசிபிகளின் தொகுப்பை அனைத்து பாதாமி பிரியர்களுக்கும் அர்ப்பணிக்கிறேன்.

Zhelfix 2:1 உடன் பாதாமி பழம்

புதினாவுடன் குளிர்காலத்திற்கான பாதாமி கம்போட்

புதினாவுடன் மிகவும் சுவையான, மிக அழகான மற்றும் நறுமணமுள்ள குளிர்கால பாதாமி கம்போட். நான் அதை உடனடியாக மூடுகிறேன் மற்றும் மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை மூடுகிறேன் - ஏனென்றால் அது குடித்துவிட்டு மிக விரைவாக இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன். தொகுதி உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம் - எளிதான வழி, கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான இந்த பாதாமி கலவையை மூடுவது, எனவே மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை சமாளிப்பது கடினம் அல்ல.

ஆரஞ்சு கொண்ட பாதாமி ஜாம்

எனது சமையல் பெருமையின் விஷயத்தை உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன் - ஆரஞ்சு கொண்ட பாதாமி ஜாம். அதன் சுவை வெறுமனே மாயாஜாலமானது: பாதாமி பழத்தின் மென்மை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு சிட்ரஸ் குறிப்புகள் போன்ற ஒரு புதுப்பாணியான கலவையை உருவாக்குகிறது, நீங்கள் ஜாமை மீண்டும் மீண்டும் முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள். எப்படி சமைக்க வேண்டும், பார்க்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான சிரப்பில் ஆப்ரிகாட்கள்

குளிர்காலத்திற்கான சிரப்பில் உள்ள பாதாமி பழங்கள் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும்: பழங்களின் சுத்தமான பகுதிகள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை! ஒவ்வொரு ஆண்டும், பாதாமி ஜாம் மற்றும் கம்போட் ஆகியவற்றுடன் இந்த பாதுகாப்பைத் தயாரிப்பதை நான் உறுதிசெய்கிறேன்: சிரப்பில் உள்ள பாதாமி ஜாடிகள் குளிர்ந்த பருவத்தில் ரன் அவுட் ஆகும் முதல் ஒன்றாகும். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறையைப் பார்க்கவும்

பாதாம் கொண்ட பாதாமி ஜாம்

இது பாதாமி ஜாம் மட்டுமல்ல, பாதாம் கொண்ட பாதாமி ஜாம். பாதாமி குழி கவனமாக அகற்றப்பட்டு, பாதாம் அதன் இடத்தில் வைக்கப்பட்டு, ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் பாதாமி பழங்கள் முழுவதுமாக இருக்கும், பரவாமல் அல்லது துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் மாறும், என்னை நம்புங்கள்! புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

எலுமிச்சை கொண்ட பாதாமி கம்போட்

சிட்ரஸ் குறிப்புகள் பாதாமி பழங்களின் இனிமையை வலியுறுத்துகின்றன, அவற்றின் சுவை பிரகாசமாகவும் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும். ஆனால் அதே நேரத்தில், அத்தகைய ஒரு கம்போட் நிச்சயமாக ஒருபோதும் மூடத்தனமாக மாறாது - எலுமிச்சை வெறுமனே அத்தகைய வாய்ப்பை அளிக்காது. சரி, அதன் எளிமைக்காக எலுமிச்சையுடன் பாதாமி கம்போட் தயாரிக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். இது கருத்தடை செய்வதை உள்ளடக்கியது, மேலும் இது செய்முறையின் மிகவும் உழைப்பு-தீவிர பகுதியாக இருக்கலாம். மற்ற எல்லாவற்றிற்கும் உங்கள் குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படும். புகைப்படத்துடன் செய்முறை.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பாதாமி ஜாம்

என்னுடன் பாதாமி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஜாம் செய்ய உங்களை அழைக்க விரும்புகிறேன். இது ஒரு அம்பர் நிறமாக மாறும், வழக்கத்தை விட இருண்டது. ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த ஜாம் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். நான் தடிமனான ஜாம் விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க விரும்பவில்லை, அதனால் நான் பெக்டின் சேர்த்தேன், அது எனக்கு தேவையானதை சரியாக மாறியது. எனவே இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து பாதாமி ஜாம் செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்குவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன் - எளிய, விரைவான, ஆனால் மிகவும் வெற்றிகரமான! எப்படி சமைக்க வேண்டும், பார்க்கவும்.

சமைக்காமல் தேனுடன் பாதாமி

கடந்த ஆண்டு நான் சர்க்கரையுடன் அல்ல, ஆனால் தேனுடன் பாதாமி பழங்களை தயாரிக்க அறிவுறுத்தினேன். நான் இந்த வெற்று ஒரு சிறிய ஜாடி செய்ய முயற்சி மற்றும் விளைவாக மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தேன். தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது, மற்றும் apricots மிகவும் பிரகாசமான, சுவையான, மற்றும் appetizing இருக்கும். புகைப்படத்துடன் செய்முறை.

வாழைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட பாதாமி ஜாம்

என் அன்பான வாசகர்களே, வாழைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட இந்த பாதாமி ஜாம் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்ல, எங்கு தொடங்குவது என்று கூட எனக்குத் தெரியவில்லை ... நீங்கள் அதைச் செய்ய வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன் - எனக்கு இது மிகவும் பிடித்திருந்தது. சிறப்பு எதுவும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது - பாதாமி ஜாம், அதில் வாழைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை பழம் சேர்க்கப்பட்டது, ஆனால் ... இது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது! புகைப்படத்துடன் செய்முறை.

பாப்பி விதைகளுடன் பாதாமி ஜாம்

நீங்கள் பாதாமி ஜாம் செய்ய முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஆனால் வெற்று ஜாம் அல்ல, ஆனால் பாப்பி விதைகளுடன். ஆம், ஆம், சரியாக பாப்பி விதைகளுடன். நான் முதலில் குறிப்பிட விரும்புவது நிறம். ஜாம் அடர் அம்பர் நிறத்தில் உள்ளது, கவனிக்கத்தக்க பாப்பி விதைகள், மிகவும் அசாதாரணமானது மற்றும் மிகவும் பசியைத் தூண்டும். சரி, இரண்டாவது விஷயம் சுவை. பாப்பி விதைகள் சிறிது நொறுங்குகின்றன, இது ஜாம் இன்னும் அசல், மற்றும் கலவை தன்னை - பாப்பி விதைகள் மற்றும் apricots - வெற்றிகரமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உள்ளது. சரி, மூன்றாவது, எனக்கு பிடித்தது - தயாரிப்பின் எளிமை. பாதாமி பழங்களை அரைப்பதில் சிறிது நேரம் செலவழிப்பதைத் தவிர, இந்த ஜாம் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை, ஆனால் இவை எந்த பாதாமி ஜாமிற்கும் நிலையான படிகள் - பாப்பி விதைகளுடன் அல்லது இல்லாமல். புகைப்படத்துடன் செய்முறை.

எலுமிச்சை சாறுடன் பாதாமி ஜாம்

எனக்கு பிடித்தவைகளில் ஒன்று எலுமிச்சை சாறு கொண்ட பாதாமி ஜாம்: தடித்த, மிகவும் நறுமணம், நுட்பமான சிட்ரஸ் குறிப்பு. இந்த ஜாம் செய்ய முயற்சிக்கவும்! புகைப்படத்துடன் செய்முறை.

பாதாமி ஜாம் "15 நிமிடங்கள்"

இந்த ஜாம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது - இது போதுமான தடிமனாக இருக்க, அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் பாதாமி பழங்களில் பெக்டின் உள்ளது, இதற்கு நன்றி சேர்க்கைகள் அல்லது கடினமான மற்றும் நேரத்தைச் சாப்பிடாமல் ஜாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. தயாரிப்பு. புகைப்படத்துடன் செய்முறை.

பாதாமி பழங்களிலிருந்து சாக்லேட் ஜாம் "முலாட்டோ-சாக்லேட்"

ஓ, என்ன ஒரு அற்புதமான செய்முறையை நான் உங்களுக்காக சேமித்து வைத்திருக்கிறேன்! உங்களால் நினைத்துக்கூட பார்க்க முடியாது! ஆப்ரிகாட் ஜாம், ஆனால்... சாக்லேட் சுவையுடன். இது வெறுமனே மாயாஜாலமாக மாறும் - மிதமான இனிப்பு, லேசான கசப்புடன் (சாக்லேட் இருக்க வேண்டும்), ஆனால் பாதாமி குறிப்புகளுடன். செய்முறை .

நெல்லிக்காய் கொண்ட பாதாமி ஜாம்

பாதாமி மற்றும் நெல்லிக்காய் ஜாம் மிகவும் சுவையாகவும், மிகவும் நறுமணமாகவும், அழகாகவும் இருக்கும். இந்த செய்முறையில் உள்ள நெல்லிக்காய்கள் விரும்பிய நிழலைக் கொடுப்பது மட்டுமல்லாமல், தடிமனாகவும் செயல்படுகின்றன - இயற்கை பெக்டினின் ஆதாரம். புகைப்படத்துடன் செய்முறை.

பாதாமி ஜாம் "சன்னி"

பாதாமி ஜாம் ஒரு இனிப்பு பல்லின் கனவு. இந்த அற்புதமான சுவையான சுவையை விட வேறு எந்த ஜாமையும் கற்பனை செய்வது கடினம். "சன்னி" பாதாமி ஜாம் நீங்கள் மிகவும் பழுத்த மற்றும் மென்மையான apricots மட்டுமே வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கான பாதாமி பழச்சாறு

எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிடித்த சமையல் வகைகளில் ஒன்று பாதாமி சாறு. அதைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல: இது உழைப்பு மிகுந்ததல்ல மற்றும் மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். இதன் விளைவாக சாறு மிகவும் அடர்த்தியானது.

ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் (1: 1) சுவைக்க அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம் - நீங்கள் ஒரு அற்புதமான நறுமண பாதாமி பானத்தைப் பெறுவீர்கள்.