Kuracia pečeň s jablkami. Kuracia pečeň s jablkami a cibuľou Pečená pečeň s jablkom a syrom

Kuracia pečeň je veľmi jemné a mäkké droby. Ak ho pripravíte správne, získate lahodnú pochúťku pre pohostenie hostí! Kuracia pečeň s jablkami a cibuľou sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Jedlo je také chutné, že si budete olízať prsty!

Ak pridáte príjemnú sladkú poznámku - jablko, bude to nezvyčajné a originálne. Kombinácia jemnej pečene a sladkokyslého jablka stojí za vyskúšanie. Toto druhé jedlo poteší každého bez výnimky.

Existuje veľa možností na prípravu pečene s jablkami. Niekto vypráža všetky ingrediencie oddelene, iný ich pečie v rúre. Okrem hlavných zložiek sa do misky pridáva cibuľa, kyslá smotana, mrkva, mlieko a paprika.

Odporúčame pripraviť kuraciu pečeň s jablkami, recept na panvici. Celý proces varenia je doplnený o fotografie krok za krokom, aby bolo všetko na prvý raz dokonale chutné.

Prečítajte si tiež:

Ingrediencie:

• Kuracia pečeň - 300 g
• Cibuľa (veľká) - 1 ks.
• Jablko (nie veľké) – 2 ks.
• Mlieko - 100 g
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Mletá paprika - 1 štipka
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Ako variť kuraciu pečeň s jablkami

1. Aby pečeň nezhorkla, treba ju vopred namočiť na niekoľko hodín do mlieka. Napriek tomu, že táto technika sa zvyčajne používa na bravčové alebo hovädzie mäso, odporúčame to robiť s kuracími drobmi.

Chuť hotovej pečene s jablkami na panvici bude ešte lepšia. Kuracie mäso možno nahradiť morčacím. Je tiež veľmi jemný a chutný.

2. Potom pečeň opláchnite pod tečúcou vodou a osušte ju. Vystrihli sme všetky filmy, žily a prebytočný tuk. Ak si na kúsku pečene všimnete žltozelenú škvrnu, treba ju vystrihnúť. Táto časť bude v hotovom pokrme veľmi horká a môže pokaziť jeho chuť. Nakrájajte na malé kúsky.

3. Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Potom nakrájajte na tenké pásiky. Nebojíme sa dať veľa cibule, pretože s nimi je jedlo veľmi šťavnaté.

4. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Tiež nakrájame na tenké plátky.

5. Najprv vložte cibuľu do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom. Smažte ho 1-2 minúty na strednom ohni za stáleho miešania.

6. Potom pridajte kúsky pečene, znížte teplotu a varte 3 minúty, kým nezbelie. Otočte na druhú stranu a smažte ďalšie 2-3 minúty. Dochutíme obľúbeným korením. Môžu to byť provensálske bylinky, kurkuma, paprika alebo zmes papriky.

7. Teraz pridajte jablká. Za stáleho miešania smažte na miernom ohni 3-5 minút, kým pečeň a jablká nie sú zlatohnedé. Všetky ingrediencie veľmi opatrne otáčame, aby sa zachoval tvar plátkov, inak z toho bude kaša.

Poradenstvo. Ak pripravujete pečeň pre dospelých, môžete si k nej pripraviť omáčku. Do červeného vína pridajte lyžicu balzamikového octu, 2 lyžice sójovej omáčky a lyžicu medu. Premiešame a nalejeme do panvice.

8. Potom prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalšie 2 minúty, kým sa všetky ingrediencie úplne neuvaria. Kontrola stupňa pripravenosti nie je náročná. Odrežte kúsok pečene. Ak nie je žiadna krv, potom je pripravený. Farba hotovej pečene je zvrchu svetlohnedá a zvnútra jemne ružová. Dôležité je droby neprepiecť, inak budú suché a tvrdé.

Poradenstvo. Na samom konci varenia osoľte pečeň. Ak to urobíte hneď, kúsky pustia šťavu a stanú sa tvrdými..

9. Kuracia pečeň s jablkami na panvici je pripravená! Podávať by sa malo horúce s akoukoľvek prílohou alebo šalátom. Toto jedlo bude nádhernou ozdobou vášho sviatočného stola. Dobrú chuť!

A milovníkov tohto jemného a chutného jedla pozývame do sekcie s pečeňovými receptami, aby si nabudúce pripravili niečo nové.

Podľa môjho názoru sú niektoré produkty navrhnuté špeciálne na hranie v rovnakom orchestri s ostatnými. Kombinácia pečene a jabĺk je presne z tejto kategórie: určitá brutalita a ťažkosť prvého je dokonale kompenzovaná kyslosťou a ľahkosťou druhého. Spolu - nádherný duet! Ak ste o tom nikdy nepremýšľali ako variť chutnú pečeň, navrhujem toto prehliadnutie hneď napraviť. Nemali by sme zanedbávať skutočnosť, že kompetentní kuchári (ako aj amatérski kuchári) s určitými skúsenosťami a zručnosťami dokážu pripraviť pečeň tak, aby hotové jedlo nebolo v kvalite ani najznámejšie mäsové jedlá.

Mnoho ľudí opovrhuje pečeňou, pretože ju považuje za produkt druhej kategórie. A márne! Nie nadarmo ho odborníci na výživu odporúčajú zaradiť do svojho týždenného jedálnička: pečeň obsahuje napríklad heparín (látka zodpovedná za zrážanlivosť krvi), ktorá je výbornou prevenciou trombózy. Okrem toho obsahuje množstvo plnohodnotných bielkovín, ktoré telo ľahko vstrebe, pričom súčasne prijíma množstvo užitočných látok.
Mimochodom, vedeli ste, že hovädzia pečeň je často označovaná za dodávateľa vitamínu A? 100 g produktu poskytuje ľudskému telu týždennú normu tohto cenného vitamínu.

Vo všeobecnosti nie je žiadnym tajomstvom, že jablká sú úžasná vec. Chutné a aromatické, zdravé a ľahké. Toto ovocie je skvelé v koláčoch, koláčoch, šalátoch a kompótoch. Všetko je rozprávkovo chutné, ale pečeň s jablkami... To je na samostatný rozhovor. Môžeme sa porozprávať?

Ingrediencie:

0,5 kg pečene;

4-5 veľkých jabĺk;

soľ korenie;

3-5 lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie.

Recept je jednoduchý a nenápadný.

Pečeň umyjeme a nakrájame na podlhovasté kúsky. Aby to bolo lepšie, jednoduchšie a krajšie, môžete pečeň najskôr na pol hodiny vložiť do mrazničky – uľahčí vám to krájanie.

Jablká umyte, ošúpte, nakrájajte na veľké hrubé plátky, odstráňte jadro (jablko rozdelím na 8 častí).

Teľacia pečeň je v mojej verzii dosť mäkká (na rozdiel od hovädziny) a vôbec nechutí horko (na rozdiel od bravčového), takže panvicu a olej len dobre rozohrejem a poukladám kúsky pečene. Ak hovoríme o hovädzej pečeni, môžete ju ľahko poraziť špeciálnym kladivom alebo ju ošetriť tenderizérom. Ak máte na stole kúsok bravčovej pečene, nezabudnite z nej opatrne odstrániť filmy.

Vyprážanie pečene trvá asi 5 minút. To stačí na to, aby bol stred kúskov ružovkastý, ale už nie krvavý. Pridajte jablká, smažte ďalšie 2-3 minúty a podávajte. Nezabudnite pridať soľ a korenie.

Dobrú chuť!

Kuracia pečeň s jablkami je jedlo, ktoré sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a poteší svojou chuťou. Pečeň je veľmi jemná s príjemnou jablkovou vôňou. Okrem toho jablká varené s pečeňou môžu byť dobrým doplnkom alebo občerstvením. Keď chcem variť pečeň, často sa uchyľujem k tomuto receptu. Vrelo vám to odporúčam.

Na prípravu tohto jednoduchého jedla potrebujeme kuraciu pečeň, cibuľu, jablká, čierne korenie, soľ a rastlinný olej.

Pečeň by sa mala dobre opláchnuť pod studenou tečúcou vodou a potom by sa mali odstrániť všetky filmy. Nakrájajte veľké kusy pečene.

Pripravte jablká a cibuľu. Musíte ich nakrájať na veľké plátky. Môžete si vziať akékoľvek jablká, považuje sa to za lepšie s kyslosťou, ale tentokrát som mal sladké a ukázalo sa to tiež veľmi chutné. Jablká nie je potrebné šúpať.

Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Pečeň opečte na vysokej teplote, kým nezmizne krv, otočte ju zo všetkých strán.

Pridajte jablká do panvice, znížte teplotu a smažte 3-4 minúty.

Potom pridajte cibuľu. Pečeň osolíme a okoreníme. Smažte, kým nie je cibuľa pripravená na 5-6 minút.

Hotovú pečeň podávame s ľubovoľnou prílohou. Tento recept možno použiť na prípravu iných pečienok: bravčového alebo hovädzieho mäsa.

Ideálna pečienka na sviatočný stôl. Správne pripravená pečeň je chutné, zdravé a uspokojujúce jedlo. Pomôže vám to vidieť jednoduchý recept na pečeň s jablkami v rúre.

Pečeň v rúre môže byť veľmi šťavnatá a chutná, ak je najskôr správne pripravená. Namočíme ho teda do mlieka a potom orestujeme. Na pečenie pečene s jablkami v rúre pridávam aj malú hrsť brusníc (môžu byť mrazené), aby som pridala pikantnú kyslú chuť. Chuť bude obzvlášť výrazná, ak sú jablká sladké.

Počet porcií: 3

Jednoduchý recept na pečeň s jablkami v rúre doma, krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma za 1 hodinu 20 minút. Obsahuje iba 85 kilokalórií. Autorský recept na domácu kuchyňu.

• Čas prípravy: 19 minút
• Čas varenia: 1 hodina 20 minút
• Množstvo kalórií: 85 kilokalórií
• Počet porcií: 3 porcie
• Príležitosť: Na obed

• zložitosť: Jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
• Typ riadu: Teplé jedlá

Ingrediencie na tri porcie

• Pečeň - 700 gramov
• Jablká - 3 kusy
• Cibuľa - 1 kus
• Mlieko - 1 pohár
• Olivový olej - 3-4 lyžice. lyžice
• Maslo - 10 gramov
• Syr, korenie - Podľa chuti
• Brusnica - 50 gramov

Príprava krok za krokom

1. Pečeň nakrájame na prúžky, zalejeme mliekom pol hodiny. Potom mlieko scedíme, pridáme soľ, korenie a posypeme suchým cesnakom.
2. Na oleji opražíme cibuľu do zlatista.
3. Cibuľu odložíme a na panvicu pridáme pečeň.
4. Pečeň smažte 8 minút Medzitým nakrájajte jablká na kolieska a vykrojte jadro.
5. Samostatne zľahka opečte jablká na olivovom oleji.
6. Pečeň zmiešame s cibuľou a brusnicami. Nechajte 5 minút postáť.
7. Zapekaciu misu vymastíme olejom, najprv poukladáme jablká, potom pečeň, potom opäť jablká. Pečieme pri 180 C 15-20 minút. Tu je pečeň s jablkami v rúre a je pripravená! Dobrú chuť!