Cuketové pagáčiky s mletým mäsom, veľmi chutné. Chebureks z cukety - jedlo, s ktorým som dobyl všetkých svojich príbuzných Chebureks z cukety s mletým mäsom

Najskôr ošúpeme hlávku cibule, opláchneme ju pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kocky. Nalejte rastlinný olej do panvice a priveďte do varu. Umiestnite kúsky cibule a smažte, kým nebudú priehľadné.

Umiestnite vyprážanú cibuľu z panvice, pridajte mleté ​​​​kuracie mäso a smažte, kým sa úplne neuvarí.

Vyberte malé zrelé cukety a nastrúhajte ich na strúhadle s jemnými zubami. Cuketové hobliny dôkladne vyžmýkajte a vložte do samostatnej nádoby. Ak používate cuketu s hrubou a tvrdou šupkou, šupku odstráňte.

Potom pridajte kuracie vajce k squashovým lupienkom a pridajte jemne preosiatu prémiovú pšeničnú múku. Po malých dávkach pridávame múku, aby boli cuketové placky jemné a vzdušné.

Nalejte rastlinný olej do panvice, lyžicou vylejte cesto a rozotrite po celom povrchu. Smažte cheburek z oboch strán pol minúty. Na pravú stranu položíme mäsovú plnku s cibuľou. Nezabudnite spojiť mleté ​​kuracie mäso s cibuľou a premiešať. Teraz opatrne preložte druhý okraj cez cesto. Polovice stlačte k sebe a pirôžky opečte z oboch strán, kým nezhnednú.

Na tanier položte čerstvo pripravené cuketové pirôžky. Navyše podávajte s bohatou kyslou smotanou a posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Vedeli ste, že z cukety a mletého mäsa môžete pripraviť veľmi chutné a uspokojujúce jedlá? Stačí sa trochu obrniť trpezlivosťou a po chvíli dostanete neskutočne originálne a zdravé jedlo, ktoré ocení každý.

Recept na cuketové chebureks

Ingrediencie:

• cuketa - 1 kg;
• cibuľa - 3 ks;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 2 lyžice;
• korenie;
• čerstvé bylinky;
• domáce mleté ​​mäso - 500 g;
• zeleninový olej.

Príprava

Cuketu umyjeme, spracujeme a nastrúhame na najhrubšom strúhadle. Cibuľu očistíme a nakrájame veľmi nadrobno. Potom pridajte trochu do mletého mäsa a zvyšok do cuketovej zmesi. Rozbite vajcia, pridajte múku, korenie a nasekané bylinky. Zeleninovú zmes podľa chuti osolíme a premiešame. Mleté mäso s cibuľou ochutíme korením. Teraz sa pustíme do prípravy chebureki: na rozohriatu panvicu dáme cuketovú hmotu a na jednu polovicu dáme tenkú vrstvu mletého mäsa. Len čo sa cuketový cheburek s mäsom mierne opečie, prikryjeme plnku druhou polovicou a okraje pritlačíme. Smažte na oboch stranách do zlatohneda a ihneď podávajte lahodné koláče na stôl.

Chebureks z cukety s mletým mäsom

Ingrediencie:

• cuketa - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• múka - 100 g;
• syr - 100 g;
• mlieko - 100 ml;
• mleté ​​​​mäso - 150 g;
• rastlinný olej - 100 ml;
• zelenina - podľa chuti;
• korenie.

Príprava

Cuketu a cibuľu umyjeme, spracujeme a nastrúhame. Potom pridáme vajcia, zalejeme mliekom, vhodíme strúhaný syr, dochutíme korením a pridáme nasekané čerstvé bylinky. Všetko je dobré premiešame, pridáme múku, zalejeme trochou slnečnicového oleja a vymiesime na homogénne cesto, trochu hustejšie ako na palacinky. Na plnenie opečte mleté ​​mäso v rastlinnom oleji spolu s cibuľou nakrájanou na kocky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a pridáme nadrobno nasekané bylinky. Panvicu rozohrejeme, potrieme olejom, zalejeme trochou zeleninového cesta tak, aby nám vznikla tenká placka. Okamžite pred stuhnutím položte na jednu stranu trochu mletého mäsa, pričom okraje nechajte voľné. Potom náplň prikryjeme voľnou stranou palacinky, okraje zľahka pritlačíme špajdľou, aby sa dobre prilepili. Cheburek smažte na miernom ohni z oboch strán pod vekom do zlatista. Hotovú pochúťku preložíme na tanier a podávame s

Počas cuketovej sezóny, keď je táto zdravá zelenina lacnejšia ako chlieb, môžete svoju rodinu rozmaznávať originálnymi paštičkami. Príprava je veľmi rýchla a jedlo sa ukáže byť výživné a ľahké zároveň, chutné, chutné, všetko sa vždy zje bez stopy.

Je potrebné vziať:

Pol kilogramu cukety;
250 g múky;
200 ml 2,5% mlieka;
1 stredná cibuľa;
300 g mletého mäsa (vhodné je kuracie, hovädzie a bravčové);
2 vajcia;
mletá paprika a nasekané bylinky;
soľ;
smažiť v rastlinnom oleji.

Príprava

1. Mleté mäso osolíme, okoreníme a dobre premiešame.

2. Všetky cukety ošúpeme a nastrúhame. Potom nastrúhajte cibuľu, nakrájajte bylinky, môžete si vziať rovnaké časti kôpru a petržlenu.

3. Spojte zeleninovú hmotu a bylinky, pridajte k nim vajcia, potom studené mlieko, korenie podľa chuti a múku. Cesto uvaríme do zhustnutia ako na palacinky.

4. Panvicu na vyprážanie pirohov dobre rozohrejeme. Nalejte trochu oleja a rozotrite po dne. Naberačkou naberajte časť cesta ako na stredne veľké palacinky.

5. Okamžite položte mleté ​​mäso na jeden okraj - asi stôl. lyžička. Voľný okraj cuketového cesta naberieme stierkou a prikryjeme ním mleté ​​mäso. Stlačte, kým sa okraje nezafixujú – pohodlne vidličkou.

Dávam do pozornosti jednoduchý letný recept na zeleninové cuketové chebureky plnené mletým kuracím mäsom. Pomocou receptu s fotografiou môžete proces ľahko zopakovať sami. Jedlo je nízkokalorické a je vhodné na večeru alebo raňajky.

Hlavné ťažkosti pri príprave môžu nastať pri formovaní cheburek z mäkkého cesta s náplňou. Pre pohodlie to odporúčam urobiť pomocou silikónovej špachtle. Je mäkké a jemné cesto netrhá. Mleté mäso je predsmažené, výrobok sa varí na krátky čas.

Budete potrebovať:

• mleté ​​​​mäso - 300 gramov,
• cibuľa - 1 kus,
• sladká paprika - 2 kusy,
• vajcia - 2 kusy,
• múka - 4 polievkové lyžice,
• cuketa - 1 kus,
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice,
• soľ korenie.

Ako uvariť koláčiky z cukety s mletým kuracím mäsom

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle. Osolíme a necháme 20 minút pôsobiť.

Na panvici speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme polovicu nasekanej sladkej papriky a ďalej restujeme.

Pridajte mleté ​​mäso a varte, kým nie je hotové.

Plnku dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zmiešať.

Cuketu pretlačíme, pridáme vajce a zmes vyšľaháme.

Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto ako na palacinky.

Do malej panvice nalejeme trochu oleja, rozohrejeme a dáme 2,5 lyžice cesta. Rozložte ho po celej ploche.

Po pol minúte položte náplň na polovicu výrobku.

Plnku prikryjeme druhou polovicou a okraje pritlačíme. Postupujte opatrne, cesto je jemné.

Cheburek opečte z oboch strán do zlatista.

Hotové cestoviny položte na servírovaciu misu.

• stredne veľké cukety - 2 ks;
• mleté ​​​​kuracie alebo morčacie mäso - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 2 polievkové lyžice;
• zelenina - 10 g;
• cibuľa - 50 g;
• rastlinný olej - 1,5 lyžice;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť chebureki z cukety s mletým mäsom

Na rozpálenej panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte do panvice mleté ​​mäso, pridajte soľ a korenie. Smažte 10 minút.

Na konci prípravy náplne pridáme nadrobno nasekané bylinky.

Zmiešať.

Cuketu aj so šupkou nastrúhame na jemnom strúhadle a osolíme.

Potom z cukety vytlačíme prebytočnú šťavu, potom zašľaháme vajíčko a pridáme mletú papriku. Pridajte múku a výslednú zmes premiešajte.

Cesto nalejte do horúcej panvice s rastlinným olejom v tenkej vrstve a lyžičkou ho rozotrite po celej panvici.

Smažte pol minúty a na jednu stranu palacinky položte trochu mletého mäsa.

Preložte druhú stranu palacinky stierkou, zatvorte mleté ​​mäso a stlačte polovice tak, aby boli okraje zaistené. Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Pre tých, ktorí dodržiavajú diétnu výživu, môžu byť chebureks namiesto vyprážania pečené v rúre. Toto chutné a veľmi chutné jedlo môžete podávať na tanieri, posypané bylinkami a pridaním kyslej smotany a čerstvej zeleniny.

Ak držíte diétu, cuketové cestoviny s mletým mäsom budú vynikajúcou voľbou pre zdravé, kompletné raňajky alebo ľahké občerstvenie.