Recept na Napoleonský šalát s údeným kuracím mäsom. Tortový šalát „Napoleon“ je predjedlo na novoročný stôl. Šalát s rybou konzervou

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 50 min

Napoleonský šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi je nielen výživný, chutný a krásny, dá sa podávať buď na veľkom tanieri alebo porciovaný. Šalát vyzerá úplne rovnako ako koláč. Chuť šalátu obľubujú muži aj ženy, na každom slávnostnom sviatku je vždy stredobodom pozornosti. Ak je to možné, pripravte si takýto šalát a prekvapte svojich hostí a rodinu svojou chuťou a vzhľadom. Môj podrobný recept s fotografiami vám pomôže pripraviť tento šalát krok za krokom. Pozrite sa, ako sa pripravuje tento rovnako chutný.

- veľké kuracie stehno - 1 ks,
- tvrdý syr - 100 - 150 gr.,
- vajcia - 2 ks.,
- cibuľa - 1 ks,
- nakladaná uhorka - 2 ks.,
- šampiňóny - 300 gr.,
- majonéza - 4-5 lyžíc,
- soľ - podľa chuti,
- korenie, h.m. - chuť,
- slaný kreker - 200 gr.,
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Čas varenia 50 minút\Počet porcií 2.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Huby očistíme kefkou, ošúpeme cibuľu a spolu s kuracím mäsom umyjeme pod tečúcou vodou. Kuracie stehno uvaríme v osolenej vode do mäkka, vajcia varíme maximálne 10 minút, ochladíme v ľadovej vode a ošúpeme.
Na panvici zohrejte rastlinný olej, opečte nakrájanú cibuľu a huby do mäkka, vychladnite.

Hotové kurča ochlaďte, odstráňte kosti a jemne nakrájajte. Na misu položíme servírovací krúžok, do prvej vrstvy položíme uvarené kura, osolíme, okoreníme a polejeme tenkou sieťkou majonézy.

Druhou vrstvou budú nakladané uhorky nakrájané na malé kocky. Urobia z nevýrazného kura šťavnaté a dodajú mu kyslosť.

Na uhorky položíme vrstvu najemno nastrúhaného kuracieho vajca. Namažte vajíčko majonézou.

Na vrstvu uvarených vajec položte vyprážané huby a cibuľu. Táto vrstva nemusí byť namazaná majonézou, ale je potrebné pridať soľ a korenie.

Uložíme poslednú vrstvu najemno nastrúhaného tvrdého syra. Syrovú vrstvu tiež namažeme tenkou vrstvou majonézy.

Vložte krekry do mixéra a rozdrvte ich na strúhanku.

Boky šalátu namažte majonézou a posypte krekry zo všetkých strán.

Šalát zakryte potravinovou fóliou, nechajte chvíľu postáť a nasiaknuť. Takto krásne a chutné nakoniec dostanete. Ozdobte

Napoleonský šalát si požičal svoj názov od lahodného a milovaného koláča s rovnakým názvom. Ako sa ukázalo, na prípravu tohto šalátu, ktorý je originálnym a nemenej chutným jedlom, potrebujete aj koláčové vrstvy.

Náplň do šalátového koláča

Vzhľadom tento šalát pripomína tortu, preto v niektorých jedálnych lístkoch nájdete dvojitý názov „koláčový šalát“. Takéto predjedlo sa však podáva výlučne na prvom stole.

Takmer každý produkt môže slúžiť ako náplň do šalátu s občerstvením. Jedlo sa pripravuje s klobásou, kuracím mäsom, syrom, vajcami, mäsom, kyslou uhorkou, rybími konzervami - a to nie je celý zoznam možných prísad. Existuje veľa možností, zostáva len vybrať si zo zoznamu rôznych receptov veľkolepé jedlo, ktoré zapôsobí na hostí. V našom článku vám podrobne povieme, ako pripraviť rôzne verzie lahodného vrstveného šalátu.

Recept na Napoleonský šalát

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

údená klobása - 350 g;
tvrdý syr - 300 g;
vajcia - 2 ks;
cibuľa - 200 g;
jablko - 200 g;
slaný kreker - 200 g.

Praktická časť

Napoleonský šalát musíte začať pripravovať uvarením vajíčok. Zatiaľ čo sa ochladzujú, musíte nakrájať klobásu na stredné kocky, rovnako ako cibuľu a všetko premiešať v miske na šalát. Potom by sa pripravené jablká mali olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Tvrdý syr je tiež potrebné nastrúhať a pridať spolu s jablkami do predtým nasekaných surovín.

Chladené vajcia by mali byť nakrájané na veľké štvorce a naliate do šalátovej misy. Vďaka strúhanému syru bude lahodný pokrm chutiť krémovo. Môžete ho pridať vo väčšom množstve, potom bude šalát ešte ľahší a vzdušnejší.

Ďalej, podľa receptu, Napoleon šalát musí byť dobre potiahnutý majonézou a prenesený na kulinársky krúžok, čím sa predjedlu dá tvar koláča. Ak je to žiaduce, vrchná časť misky môže byť ozdobená drvenými sušienkami a premeniť ju na jemné omrvinky. Potom musíte odstrániť kulinársky krúžok a posypať strany šalátového koláča omrvinkami.

Vrstvený šalát s kuracím mäsom a hubami

Predjedlový šalát je možné pripraviť v rôznych variáciách, pričom ako vrstvu použijeme hotové vafle alebo lístkové cesto. Všetko závisí od fantázie kuchára. Pripravené lístkové cesto môžeme natrieť aj akoukoľvek plnkou. Každá ďalšia vrstva môže mať navyše inú náplň, pravidlom je len kombinácia použitých ingrediencií.

Na prípravu šalátu z lístkového cesta s kuracím mäsom a hubami budete potrebovať nasledujúce produkty:

kuracie mäso (kuracie filé) - 2 ks;
huby - 0,5 kg;
vajcia - 4 ks;
tvrdý syr - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
šalátové koláče - 6 ks;
zelenina - 1 zväzok.

Najprv musíte nakrájať cibuľu a huby na malé štvorčeky. Potom na panvici opečte nakrájanú cibuľu a huby. Varené kuracie filety by mali byť varené a nakrájané. Potom musíte vajcia uvariť a nastrúhať na strúhadle.

Po príprave šalátu Napoleon musí byť vložený do predhriatej rúry alebo mikrovlnnej rúry na 5-7 minút. Zelení môžu slúžiť ako dekorácia pre vrchnú vrstvu misky.

Možnosť šalátu s údeným kuracím mäsom

Šalátový koláč s údeným kuracím mäsom je rozprávkovo chutný. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:

údené kurča (kuracie stehná) - 2 ks;
vajcia - 3 ks;
syr - 200 g;
slaný kreker - 150 g;
jablko - 1 ks;
cibuľa - 1 ks.

Keďže šalát je vrstvený, na začiatok si treba pripraviť formu alebo šalátovú misu, do ktorej sa budú neskôr ukladať vrstvy predjedál s údenými kuracími stehienkami. Po príprave jedál by ste mali začať pripravovať šalát Napoleon, aby ste to urobili, oddeľte kuracie mäso od kosti, nakrájajte na kocky a vložte do pripravenej šalátovej misy. Každá vrstva, a táto nie je výnimkou, musí byť potiahnutá hrubou vrstvou majonézy.

Potom cibuľu umyte, ošúpte, nakrájajte nadrobno a vložte do ďalšej vrstvy po kura. Pripravený syr by mal byť nasekaný pomocou strúhadla a rovnomerne položený vo vrstve na cibuľu. Umyte jablko a ošúpte ho. Nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ako ďalšiu vrstvu po strúhanom syre, pričom každú vrstvu nezabudneme potrieť majonézou. Horná vrstva misky je pokrytá varenými vajcami, rozdrvenými strúhadlom.

Boky predjedla musia byť potiahnuté majonézou, čo dáva šalátovému koláču hotový vzhľad. Chutné jedlo by malo byť zdobené drvenými strúhankami alebo zdobené strúhaným syrom. Po tomto Napoleonovom šaláte s kuracím mäsom by ste ho mali dať na chvíľu do chladničky, aby trochu vychladol a namokol.

Šalát s rybou konzervou

Šalát v tejto interpretácii pozostáva z niekoľkých vrstiev a má niekoľko náplní.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

Na prípravu tohto jedla je potrebné pripraviť každú z náplní. Pri prvom nastrúhame syr pomocou strúhadla a do syrovej zmesi pridáme 3 lyžice majonézy. Druhou náplňou sú rybie konzervy, ktoré treba položiť na tanier a trochu roztlačiť. Pre tretiu vrstvu budete musieť urobiť náplň z vajec. Treba ich nakrájať na malé kocky, osoliť a zmiešať s majonézou.

Potom by ste mali začať zdobiť šalátový koláč:

Na kôrku položíme prvú plnku - strúhaný syr a uhladíme po povrchu.
Na druhú vrstvu koláča položte pripravenú rybu z konzervy.
Vrch prikryjeme ďalšou tortovou vrstvou a položíme na ňu nasekané vajcia, vyrovnáme vajcovú hmotu po povrchu a prikryjeme ďalšou tortovou vrstvou. Na vrchu a na všetkých stranách by mal byť šalátový koláč potiahnutý majonézou.

Rybacia náplň do šalátového predjedla Napoleon môže byť rôznorodá, najlepšie vo vlastnej šťave.

Torta s tuniakovým šalátom

Vrstvený Napoleon šalát s morskou rybou je zapamätateľný pre svoju jemnú chuť vyplývajúcu z originálnej kombinácie ingrediencií.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

šalátové koláče - 6 ks;
konzervovaný tuniak - 2 b.;
vajcia - 6 ks;
tavený syr - 2 ks;
mrkva - 2 ks.

Príprava napoleonského šalátového koláča

Ak chcete pripraviť chutné jedlo, mali by ste mrkvu uvariť, olúpať a nastrúhať. Pomocou strúhadla tiež pomelte tavený syr. Pripravené vajíčka uvaríme a oddelíme žĺtky od bielkov. Tuniaka roztlačte vidličkou spolu so šťavou.

Po príprave náplní musíte začať vytvárať vrstvy:

Ak chcete, môžete šalátový koláč ozdobiť ružami vyrobenými z varenej mrkvy a zelenej petržlenovej vňate vo forme listov.

Každá dôležitá udalosť v mojej rodine sa zvyčajne oslavuje pri slávnostnom stole. Najviac zo všetkého milujem prípravu rôznych šalátov a občerstvenia. Zvyčajne sa pripravujú rýchlo a jednoducho a výsledkom sú veľmi chutné a originálne jedlá.

Tentokrát moju pozornosť upútal recept na nový šalát s pomerne cenovo dostupným súborom produktov, ale nezvyčajnou prezentáciou - vo forme Napoleonovej torty. Vzhľadom k tomu, že šalát je rozložený vo vrstvách a navrchu posypaný slanou strúhankou, jedlo vyzerá zvonku zaujímavo a vo vnútri je veľmi chutné a uspokojivé.

Ingrediencie:

kuracie stehno - 1 ks;
tvrdý syr - 100 g;
šampiňóny - 250 g;
vajcia - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
nakladaná uhorka - 2-3 ks;
slaný kreker - 150 g;
majonéza - 50 g;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

Spôsob varenia

Umyte, ošúpte a nakrájajte huby na malé kocky. V predhriatej panvici s rastlinným olejom smažte šampiňóny do zlatista po dobu 5-7 minút. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pripravené huby preložíme na tanier a necháme úplne vychladnúť.

Kuracie stehno uvaríme v osolenej vode, kým sa úplne neuvarí. Potom ochlaďte a nakrájajte kurča na malé plátky. Na tanier, v ktorom sa bude šalát podávať, položte zapekaciu misu (alebo formovací krúžok). Na dno poukladáme kúsky mäsa, okoreníme podľa chuti a prvú vrstvu natrieme majonézou.

Nakladané alebo nakladané uhorky nakrájajte na kocky, sceďte nálev a na kura položte druhú vrstvu. Zalejeme tiež majonézou.

Vopred uvarte kuracie vajcia. Ochlaďte a ošúpte ich. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme na uhorky.

Ďalšou vrstvou sú predtým pripravené huby. Nalejte cez sieťku majonézy ako predtým.

Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle a rovnomerne ním posypeme vyprážané huby. Namažte majonézou.

Slaný kreker rozlomte na kúsky a vložte do misky mixéra. Cookies šľaháme, kým sa nevytvoria hladká strúhanka.

Majonézou namažte aj boky šalátu a posypte drvenými sušienkami zo všetkých strán. Šalát vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby nasal.

Teraz buďte kreatívni a ozdobte šalát podľa svojich predstáv. Napríklad som dal von niekoľko semien granátového jablka a vetvičku čerstvého kôpru.\

1. Keďže šalát je vrstvený, v prvom rade stojí za to pripraviť formu alebo jedlo, v ktorom budú v budúcnosti položené vrstvy „Napoleon“ s údeným kuracím mäsom.
2. Mäso z údeného kuracieho stehna by sa malo oddeliť od kostí, nakrájať na malé kocky a umiestniť na misku pokrytú majonézou ako každá ďalšia vrstva.
3. Cibuľu umyjeme, ošúpeme, nadrobno nakrájame a vo vrstve poukladáme na kura. Nalejte majonézu a vytvorte základ pre ďalšiu vrstvu.
4. Tvrdý syr dôkladne nastrúhame a rovnomerne rozložíme v tretej vrstve. Po vyložení syra všetko polejeme majonézou.
5. Opláchnite jablko, ošúpte, dôkladne rozdrvte a vložte do ďalšej vrstvy, nezabudnite ju pokryť majonézou.
6. Varené vajcia by sa mali tiež olúpať a nastrúhať, ďalšiu vrstvu hojne natrieť majonézou.
7. Boky šalátu namažte majonézou, čím šalát získa „koláčový“ vzhľad. Výslednú misku posypte drvenými strúhankami. Do polevy môžete použiť aj strúhaný syr, ktorý dodá šalátu osobitú a jedinečnú chuť.
8. Keďže šalát podávame studený, je potrebné nechať “Napoleona” v chladničke, aby vychladol a dobre sa namočil.

Podrobný popis: Recept na Napoleonský šalát s fotografiami od šéfkuchára pre gurmánov a gazdinky z rôznych zdrojov.