Charlotte med kirsebær i ovnen. Cherry charlotte Charlotte med frosne kirsebær og rømme

Charlotte med kirsebær er et annet alternativ for aromatiske bakverk. Den har en krydret smak. Du må først fjerne frøene fra bærene. Matlagings hemmeligheter. Flere deilige oppskrifter på pai med epler, cottage cheese i ovn og slow cooker.

Charlotte med kirsebær vil ha en behagelig surhet. Du kan kombinere andre frukter med dette bæret, for eksempel epler, pærer, fersken.

Matlagingshemmeligheter

Baking blir deilig hvis du følger noen tips.

• Tilsett litt stivelse. Bakevarene blir mer porøse.
• Reduser sukkermengden i deigen. I tilfelle at produktet er dårlig bakt.
• Legg vann under pannen. For å hindre at paien brenner seg. Hvis dette skjer, rengjør det mørke området med et rivjern.
• Pisk eggene godt. Charlotte blir høy. Du kan piske hvitene hver for seg og brette dem forsiktig inn i deigen.
• Ikke åpne ovnen under tilberedning. Ellers vil paien sette seg.
• Tilsett stivelse hvis du bruker frosne kirsebær. Ellers blir det mye juice og produktet blir ikke bakt.
• Velg søte epler. Hvis det brukes bær og epler til fyllet, skal sistnevnte være søtt.
• Tilsett krydder. Kanel, ingefær eller muskatnøtt vil gi en original smak til paien.
• Bruk et vått håndkle. For å enkelt fjerne kaken fra formen, legg den på et vått håndkle.

Slike bakverk kan tilberedes med kakaopulver - du vil få en deilig sjokoladekake, og hvis du heller den med sjokoladeglasur, får du en sjokoladekake.

Charlotte med kirsebær i ovnen

Vanligvis tilberedes charlotte med kirsebær i ovnen. Du trenger de enkleste produktene: egg, mel og sukker. Smaken vil være utmerket.

Klassisk oppskrift

Den vanligste oppskriften som brukes av de fleste husmødre. Deigen her har ingen tilsetningsstoffer, kun ett bær brukes som fyll.



Du vil trenge:

• sukker - 1 glass;
• mel - 1 glass;
• egg - 2 stk;
• brus - 0,5 ts;
• vaniljesukker - 1 pose.
• sukker - 50 g;
• kirsebær - 300 g.

Forberedelse

1. Pisk sukker og egg til det blir luftig.
2. Bland siktet mel med vanilje og brus.
3. Hell den flytende blandingen i melet og visp alt sammen.
4. Bland ingrediensene til fyllet.
5. Legg først ut fyllet, fyll det så med deig.
6. Stek i ovnen på 180 grader i en halvtime.

Oppskriften på charlotte med kirsebær er enkel og rask, men paien blir deilig uten noen tillegg. Om ønskelig kan den strøs med pulver, smøres med kokt kondensert melk, rømme eller syltetøy.

Med eple

Du kan diversifisere fyllet ved å legge til andre frukter. For eksempel passer epler godt til kirsebær.


Du vil trenge:

• mel - 1,5 kopper;
• egg - 3 stk.;
• bakepulver - 1 pakke;
• sukker - 1,5 kopper;
• vanilje;
• kirsebær - 300 g;
• epler - 2 stk.;
• pulver - 50 g.

Forberedelse

1. Pisk sukker og egg godt med en blender.
2. Rør tørre ingredienser.
3. Kombiner begge massene, tilsett vanillin og elt godt.
4. Skjær eplene i terninger, bland med bær og sukker.
5. Legg halve deigen på bunnen av formen, deretter fyllet, så deigen igjen.
6. Stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

Oppskriften på charlotte med epler og kirsebær passer for de som elsker søt smak. Du kan ta søte epler. Du kan lage charlotte med frosne kirsebær. I dette tilfellet må du først tine bærene og tømme væsken.

Med kefir

Denne deigen er god fordi du kan bruke lite fersk kefir. Hvis du har litt igjen, ikke kast det, bak en dessert.


Du vil trenge:

• egg - 2 stk;
• kefir - 250 ml;
• mel - 3 kopper;
• sukker - 250 g;
• brus - 0,5 ts;
• smør - 50 g;
• kirsebær - 300 g;
• epler - 2 stk.

Forberedelse

1. Pisk egg med sukker, tilsett kefir og bland.
2. Smelt smøret og tilsett eggedosisen.
3. Kombiner natron og mel, bland godt.
4. Skjær eplene i skiver.
5. Legg eplene i formen, hell deretter ut blandingen og tilsett bærene.
6. Stek i 40 minutter ved 175 grader.

Med cottage cheese

Oppskriften på kirsebærcharlotte med cottage cheese er et mer tilfredsstillende alternativ. Hvis du ikke liker dette produktet, kan du legge til litt rømme - deigen blir mer porøs.


Du vil trenge:

• cottage cheese - 250 g;
• egg - 1 stk;
• kirsebær - 300 g;
• smør - 100 g;
• brus - 1 spiseskje;
• pulverisert sukker - etter smak;
• semulegryn - 1 glass.

Forberedelse

1. Skjær eplene i to deler og dryss med pulver.
2. Tilsett så alle de andre ingrediensene unntatt oljen. Elt deigen.
3. Hell det smeltede smøret i blandingen. Bland alt godt.
4. Dryss formen med brødsmuler og hell ut deigen.
5. Stek kaken ved 200 grader i 35 minutter.

Multicooker oppskrift

Charlotte med kirsebær i en langsom komfyr vil appellere til de husmødrene som ikke liker å lage mat i ovnen.


Du vil trenge:

• sukker - 150 g;
• smør - 100 g;
• mel - 1 glass;
• egg - 3 stk;
• bakepulver - 1 ts;
• kirsebær - 200 g;
• kremaktig margarin - 50 g;
• salt - en klype.

Forberedelse

1. Sikt melet grundig slik at kaken blir luftig.
2. Pisk sukker med egg og bland med mel.
3. Smelt margarin og smør og tilsett blandingen.
4. Rør forsiktig inn bærene.
5. Tilsett bakepulver og tilsett salt.
6. Legg deigen i en bolle.
7. Stek i 60 minutter i "Bake"-modus.

Oppskriften på charlotte med kirsebær tilberedt i en langsom komfyr vil appellere til travle mennesker. Ved å la den stå i saktekokeren i en time, kan du glemme kaken og gjøre jobben din.

Som du kan se, er det mange oppskrifter på denne deilige retten. Du kan endre fyllet ved å tilsette forskjellige ingredienser, og hver gang får du en ny original smak. Charlotte med epler og kirsebær, med cottage cheese - alle disse alternativene vil være en fantastisk dessert for både barn og voksne.

Steketid -15 minutter + 35 minutter i ovnen

Utbytte: 8 porsjoner

Dette er den fjerde charlotten jeg har laget. Jeg personlig kom på oppskriften og testet den – deigen er veldig smakfull og enkel. Som jeg allerede skrev i andre artikler, her bestemte jeg meg for å ta utgangspunkt i oppskriften på den enkleste luftige charlotten uten bakepulver, stivelse og brus i ovnen, men tilsett en kvart kopp mindre sukker.

Jeg pleide å tro at charlotte var en ren eplepai, men det viste seg at jeg tok feil, for charlotte er navnet på praktisk talt enhver svampekake. Forresten, . Og nå er jeg interessert i å finne ut hva slags fyll, annet enn eple, som passer best for charlotte. Denne gangen bestemte jeg meg for å prøve å lage cherry charlotte i ovnen, en steg-for-steg oppskrift med bilder, som du vil se nedenfor.

Jeg har allerede prøvd charlotte med jordbær, nektariner og aprikoser. Nå prøvde jeg charlotte med kirsebær. Og jeg kan med sikkerhet si at blant dem er cherry charlotte den deiligste!

Den er syrlig og veldig smakfull.

For å fortelle sannheten, spiser jeg ikke kirsebær i det hele tatt (kanskje det er derfor jeg ble så imponert), fordi kirsebær ser ut til å smake bedre for meg, ellers er kirsebær litt sure. Men jeg spiser ikke engang kirsebær, fordi minner fra barndommen om ormer som jeg så i nesten alle kirsebær, spesielt i barnas leir, forårsaker spenning, siden jeg ikke kan spise det rolig uten å sjekke hvert bær. Så jeg tenkte, det er bedre å skrelle kirsebærene først slik at paien blir bedre stekt og fyllet fordeles jevnere, dessuten kan jeg under renseprosessen legge merke til noen og kaste ut bæret, og hvis det er noen i live der, så la ham brenne i helvete i ovnen. Samtidig skal jeg spandere en pai etter min signaturoppskrift, som jeg allerede har gledet mange av vennene mine med.

Hvordan lage charlotte med kirsebær - oppskrift med bilder trinn for trinn i ovnen uten stivelse og brus

Forbered ingrediensene (det er faktisk flere kirsebær på bildet enn du trenger)

Pisk 4 egg uten skall i en dyp bolle og tilsett sukker.

Pisk egg med sukker i 10 minutter.

Tidligere på dette tidspunktet anbefalte jeg å slå på musikk og dans. Nå bestemte jeg meg for ikke bare å danse, men også å samtidig ta ut en silikonform med den andre hånden, smøre den for sikkerhets skyld, tørke kirsebærene med et papirhåndkle og fjerne gropene. Dette vil øke hastigheten på matlagingen! Den ene hånden betjener en blender, den andre forbereder seg på neste trinn, og beina danser :)

Slå først på lav hastighet og så på høy hastighet mot slutten. Ta korte pauser i tilfelle for å unngå overoppheting av blenderen.

Til slutt er det dette som skjer

Sikt deretter melet inn i det

Rør, for eksempel med en trepinne. Jeg har allerede prøvd det med en blender - melet fløy i alle retninger.

Slå på ovnen for å forvarme til 180 grader.

I mellomtiden, hell litt av deigen i den tilberedte bakebollen (jeg bestemte meg for å kjøpe en silikonform med hull i midten slik at den bakes bedre) og ordne halvparten av de utstenede kirsebærene.

Fyll med røre igjen og ordne en ny rad med kirsebær igjen. Fyll den deretter på nytt

Stek i 35 minutter ved 180 grader.

Hva kan være bedre enn en kveld med familien din? Du kan tilberede aromatiske bakverk, helle en kopp te og pakke deg inn i et varmt teppe. For tiden er charlotte med epler en av de mest populære typene hjemmelagde bakevarer. Men charlotte med kirsebær viser seg ikke mindre velsmakende.

Følger kulinariske tradisjoner

Charlotte ble først tilberedt av tyske konditorer. Grunnlaget for denne paien var myknet hvitt brød. Litt likør og fløte ble brukt som fyll. Senere adopterte konditorer i London denne oppskriften og bakte charlotte, noe som endret oppskriften litt.

Dette bakverket dukket opp i slavisk mat under Alexander I. Konditoren brukte svampdeig med luftig krem ​​for å tilberede paien. I den formen vi er vant til å spise charlotte i, ble den bakt for første gang i midten av forrige århundre. Men mange husmødre endrer fyllet og forlater kjeksbunnen. Slik så charlotte med kirsebær ut. Oppskriften er nesten klassisk.

Sammensetning:

• 0,2 kg granulert sukker;
• 0,2 kg siktet høyverdig mel;
• 1 banan;
• 100 g pitted kirsebær frukt;
• ½ ts. soda;
• 3 stk. kyllingegg.

Forberedelse:

På en lapp! Det er bedre å forhåndskjøle eggene for å gjøre dem lettere å piske.

Det er bedre å sikte melet flere ganger. Dette vil gjøre kjeksen mer luftig. Hvis du har bakepulver, bland det med melet. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å legge til brus.

På en lapp! For enkelt å fjerne charlotten fra formen kan du drysse bunnen med semulegryn.

1. Ta en tørr og ren bolle og bryt eggene i den.
   
2. Pisk eggene for hånd med en visp eller mikser til det blir skummende.
   
3. Hell i granulert sukker.
4. Nok en gang kraftig slå denne massen. Sukkerkrystallene skal løses opp så mye som mulig.
   
5. Tilsett brus. Det er ikke nødvendig å slukke den med eddiksyre.
   


6. Elt deigen grundig til den har en jevn tekstur.
   
7. Skrell bananen.
8. Legg bananmassen på en tallerken og mos den grundig med en gaffel. Det viser seg å være puré.
   



9. Ta en varmebestandig form og smør veggene og bunnen med smør - smør eller grønnsak.
   


10. Vi fjerner først kirsebærfruktene fra fryseren og tiner dem naturlig.
11. Rens frøene og tøm saften.


12. Sett charlotten i en forvarmet ovn i 30 minutter.
13. Ta den ferdige charlotten ut av ovnen og la den stå til den er helt avkjølt.
14. Ta charlotten forsiktig ut av formen og strø melis på toppen.

Merk følgende! Du trenger ikke tilsette banan. Men litt bananmasse gir kjeksdeigen en uvanlig smak.

Merk følgende! Ikke åpne døren under noen omstendigheter, ellers vil deigen synke.

På en lapp! Varme bakevarer skal ikke drysses med pulver, ellers vil det spre seg.

Vinter og sommer i samme farge

Charlotte med frosne kirsebær er på ingen måte dårligere i smak enn bakevarer med friske bær. Hvis du har tilberedt kirsebærfrukt siden sommeren, kan du trygt bruke dem til å lage charlotte.

Råd! Ikke glem å tine bærene først og renne av saften. Hvis du legger frosne kirsebær i kjeksdeigen vil den ikke heve seg, og den lekkede saften brenner seg.

Sammensetning:

• 0,5 kg frosne kirsebær;
• 2 ss. l. margarin for baking;
• 0,2 l rømme;
• 1 ss. Sahara;
• 1 ts. bakepulver;
• 1 ss. siktet mel;
• vanillin - etter smak;
• 5 stk. kyllingegg.

Forberedelse:

1. Tin kirsebærfruktene på forhånd.
2. Skill hvitene fra eggene og pisk dem med perlesukker til det dannes en tykk masse og stabile topper.
3. Sikt det høyverdige melet og bland det med bakepulver.
4. Tilsett mel i egg-sukkerblandingen og bland godt.
5. Ta en varmebestandig panne og smør bunnen med myk bakemargarin.
6. Legg kirsebærfrukter på bunnen og dryss dem med vaniljesukker etter smak.
7. Fordel deretter rømme i et jevnt lag, og hell den tilberedte deigen på toppen.
8. Sett charlotten i ovnen i 30-40 minutter.
9. Stek til de er gjennomstekt, hold en temperatur på 180°.
10. La den ferdige paien avkjøles, ta forsiktig ut av pannen og server.

På en lapp! Charlotte med frosne kirsebær på toppen kan pyntes med pisket krem, smeltet sjokolade eller melis.

"Drunk Cherry" - en fantastisk dessert for en gourmet

Charlotte med kirsebær i ovnen kan tilberedes på en litt uvanlig måte. For første gang begynte det såkalte drunken kirsebær å bli lagt til desserter på slutten av forrige århundre. Hvis du tilbereder bærlikører hjemme, er kirsebærfrukter fra dem ideelle for dette. Sil likøren og bruk bærene til å lage dessert.

Sammensetning:

• 1 ss. siktet høyverdig mel;
• 1 ts. kanelpulver;
• 1 ss. granulert sukker;
• kakaopulver - etter smak;
• 1 eple;
• 3 ss. l. kirsebærbær;
• 3 ss. l. kirsebærlikør;
• 3 stk. kyllingegg.

Forberedelse:

1. La oss som vanlig starte med å piske eggene med sukker.
2. I den klassiske versjonen deler du porsjonen med perlesukker i to og pisk hvitene og eggeplommene med sukker hver for seg.
3. Deretter kombineres disse massene og siktet mel tilsettes.
4. Du kan piske eggene umiddelbart med en porsjon perlesukker, og tilsett deretter melet.
5. Tilsett litt kakaopulver, bakepulver og kanel i deigen.
6. Ha umiddelbart kirsebærfruktene i kjeksdeigen og tilsett den alkoholholdige drikken.
7. Smør en varmebestandig form med mykt smør og legg deigen i den.
8. Skrell eplet og skjær det i skiver.
9. Pynt toppen av paien med epleskiver.
10. Sett charlotten med fulle kirsebær i ovnen i 30-40 minutter. Sett steketemperaturen til 180-190°.

Hva kan være bedre enn den varme komforten i hjemmet, nemlig: et varmt teppe, en kopp varm te, en kjærlig katt og, selvfølgelig, den uforlignelige lukten av nybakt charlotte. Hvor kom oppskriften på denne koselige hjemmelagde paien fra?

I utgangspunktet ble den tilberedt av tyskerne og oppskriften bestod av hvitt brød, vaniljesaus og likør... hmm, en fristende oppskrift. Så tok britene over produksjonen av charlotte. Desserten deres inkluderte bløtlagt hvitt brød i bunnen av pannen, skivede epler og en "hette" med bløtlagt brød. Den ble servert med is og som pudding.

Denne paien kom til Russland fra London, tilberedt av en fransk kokk for Alexander I, men denne oppskriften var også forskjellig fra dagens charlotte, siden den bestod av svampekake, bayersk krem ​​og krem. Og først i 1952 fikk oppskriften på charlottepai sin velkjente form.

I dagens tidsalder av gastronomisk overflod, kan denne enkle desserten finnes med epler, kirsebær, pærer, jordbær, bringebær og annen frukt, bær, smaksatt med sjokolademousse, likør og iskrem.

La oss vurdere flere alternativer for å lage hjemmelaget pai!

Enkel oppskrift trinn for trinn

Kirsebær tilfører desserten litt pikanthet i form av syrlighet; paien er veldig enkel å tilberede. Men det har sine hemmeligheter. Friske kirsebær er lettere å kjøpe om sommeren, så dette alternativet er mer egnet for sommeren.

Matlagingsmetode:

Charlotte med frosne kirsebær - til vinter

Hvis du virkelig vil ha kirsebærcharlotte om vinteren, kan du bruke frosne kirsebær. Så la oss lage en "charlotte med frosne kirsebær" i en vinterversjon.

Hva trenger du:

• frosne kirsebær - 400 g;
• et glass granulert sukker;
• rømme - 200 g;
• kyllingegg (hvite) - 5 stk;
• margarin - 2 ss;
• vanillin - pose;
• bakepulver - en teskje.

Koketid - 50 minutter.

Dessertkaloriinnhold: 275 kcal per 100 g.

Pisk hvitene med sukker til det dannes stive topper. Tilsett mel og bakepulver gradvis og rør til klumper løser seg opp. Legg smør og kirsebær på bunnen av bakebollen, dryss over vanilje, og fordel rømme (kan søtes). Stek kaken på 180 grader.

Charlotte med fulle kirsebær

Og her er en annen oppskrift for husmødre å merke seg - charlotte med "drukket" kirsebær. Denne desserten dukket opp i post-sovjettiden, mange kvinner lagde tinktur med kirsebær. Tinkturen ble drukket, og bærene var flotte til ulike desserter.

Ingredienser:

• et glass mel;
• 3 egg;
• eple;
• 3 ss. skjeer med kirsebær;
• 3 ss. skjeer med kirsebærtinktur;
• et glass sukker;
• en halv pose kanel (tilpass etter smak);
• kakaopulver etter smak.

Koketid - time.

Kaloriinnholdet i retten er 287 kcal per 100 g.

La oss starte med deigen - pisk eggene med sukker. Tilsett mel og rør til klumper er oppløst. Tilsett kakaopulver, bakepulver og krydder her. Tilsett kirsebær og tinktur. Smør formen rikelig med smør (gjerne smør).

Hell den resulterende deigen i formen. Skrell eplet, skjær i skiver og legg på toppen av deigen. Anbefalt steketemperatur er 180 - 190 grader.

Sjokolade charlotte med kirsebær i en slow cooker - for de med en søt tann

Hvilken søtsug ville nekte en kake med sjokolade og sjokoladeglasur? Det finnes rett og slett ingen slike mennesker. En annen interessant og velsmakende charlotteoppskrift for sparegrisen din. Vi vil også koke den i en langsom komfyr.

Så vi trenger:

• egg - 2 stk;
• ekstra mel - et halvt glass;
• sukker - et halvt glass;
• kirsebær (i hvilken som helst form) - et halvt glass;
• mørk sjokolade - en halv bar;
• smør - 3 ss;
• salt (etter smak) - på tuppen av kniven.

Til sjokoladesausen:

• mørk sjokolade - 70 g;
• tung krem ​​(33%) - spiseskje.

Koketid - 55 minutter.

Kaloriinnholdet i paien per 100 g er 389 kcal.

La oss starte med testen. For å gjøre dette, visp sukker og egg til det er luftig. For å løse opp sukkeret bedre kan du male det i en kaffekvern eller blender til fint støv. Ta smøret ut av kjøleskapet og la det stå til det er mykt. Tilsett smør i deigen. Legg nå det siktede melet gradvis inn i deigen, slik at det ikke er klumper.

Vi behandler kirsebærene, vasker dem og fjerner gropene om nødvendig. Hvis kirsebærene er tint, tøm saften. Knekk eller riv sjokoladen og bland med kirsebær. Tilsett kirsebær-sjokoladeblandingen i deigen.

Forbered formen for multikokeren ved å smøre den med olje og helle den resulterende deigen i den. Lukk og velg programmet "Baking" eller "Pai". Etter koking lar du paien stå i saktekokeren for å avkjøle litt. Fjern desserten og legg den på en tallerken.

Tilbered sjokoladesausen: for dette tar vi all den gjenværende sjokoladen. Vi deler den i biter. Hell i en skje med fløte og legg i vannbad mens du venter på at sjokoladen er helt oppløst.

Fyll charlotten med sjokoladeglasur. For å gjøre kaken saftigere bør du la den trekke i et par timer.

Charlotte med assorterte bær – for gourmeter

Charlottepai passer også godt til flere frukter eller bær, for eksempel pære og eple eller rips og kirsebær, hvorfor ikke prøve det? Så, charlotte med rips og kirsebær, bæret gir paien syrlighet og en ganske saftig smak. Vi nøler heller ikke med å krydre paien med ulike tilsetningsstoffer, for eksempel sjokolade, kokos eller nøtter.

Hva du trenger:

• mel - et glass;
• rips (svarte, røde å velge mellom) - et glass;
• kirsebær - glass;
• sukker - glass;
• egg - 3 stk;
• valnøtter - en håndfull;
• margarin - 1 ss. l.

Koketid - time.

Kaloriinnholdet i retten er 321 kcal per 100 g.

Paideig – bland sukker med egg og pisk godt med mikser til det blir luftig. Tilsett mel forsiktig i små porsjoner, unngå klumper. Deigen er klar. Forbered en paiform, det er bedre å bruke en rund, smør den med smør.

Bærene kan blandes, eller de kan legges ut i lag. For eksempel legger vi rips på bunnen, dryss med sukker (valgfritt), hell en del av deigen på toppen, legg kirsebær på den og tilsett resten av deigen. Kast nøtter på toppen.

Sett paien i ovnen på 180 grader og sjekk om den er ferdig med en tannpirker.

Mange gourmeter er enige om at jo enklere retten er, jo mer nøyaktig formidler den sin unike smak. Men for å gjøre paien deilig, er det hemmeligheter under forberedelse, selv i den vanligste oppskriften:

• For å gjøre charlotten mer aromatisk, kan du legge til forskjellige krydder under kokeprosessen: kanel, rosmarin, vanillin eller sitronskall;
• Det er et triks til: hvis brus tilsettes i henhold til oppskriften, slukker vi den med fersk sitronsaft;
• eggehviter piskes separat bare for å gjøre deigen mer luftig og myk;
• hvis du vil ha en høy pai, må du tilberede choux kjeksdeig, det vil si, slå sukker med egg i et vannbad;
• For å få desserten til å smuldre mindre, bytt ut en fjerdedel av melet med stivelse.

Og husk, charlotte med kirsebær er ikke bare en pai til te, men en hel historie om hjemmet og så varm komfort!

Behagelige aromaer skaper en koselig atmosfære i huset. Hva kan være bedre enn lukten av ferske hjemmelagde bakevarer? Charlotte er en enkel, allsidig pai som selv en nybegynner kokk kan tilberede.

Oppskrifter på charlottes med kirsebær til ovnen

Å lage en luftig kake i ovnen er enkelt og greit.

Klassisk cherry charlotte

Hva er nødvendig:

• mel - 140 g;
• sukker - 190-210 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• utstenede kirsebær - 360 g.

Hvordan lage charlotte - trinn for trinn:

1. Legg kirsebærene i et dørslag, dekk paiformen med pergament, smør med vegetabilsk fett og sikt melet.
2. Bland egg med sukker, pisk. Hvis du bruker en mikser, pisk i 5 minutter. Det vil ta minst 25 minutter å slå med en visp. Resultatet skal være en hvit luftmasse. Det endelige produktets prakt avhenger av riktig sammenpiskede egg.
3. Hell 3 g brus med eddik eller 5 g bakepulver i skummet.
4. Tilsett mel forsiktig, bland deigen med jevne bevegelser, flytt fra bunn til topp. Deigen blir homogen og flytende.
5. Ordne bærene langs bunnen av formen, hell i deigen.
6. Kok ved en temperatur på 180-220 grader. Kaken skal heve og bli gyllenbrun. Dette vil ta omtrent en halvtime. Sjekk beredskapen til parabolen med en trepinne - den skal forbli tørr.

I bakst passer kirsebær godt til bær og frukt. Du kan legge til en sommersmak til kirsebærbakst med jordbær. Rips vil gjøre paien litt syrlig, men veldig sunn. Kombinasjonen av banan og kirsebær vil glede barn.

Oppskrift på charlotte med frosne kirsebær

Kirsebærpai kan lages om vinteren av frosne bær. Disse bakevarene vil bringe litt sommer til en kald vinterkveld.

Nødvendige produkter:

• hvite og eggeplommer - 4 stk.;
• granulert sukker - 235 g;
• mel - 275 g;
• bakepulver - 7 g;
• frosne kirsebær - 400 g.

Hvordan lage mat:

1. Tin kirsebærene, legg hvitene i kjøleskapet i 20 minutter, dekk bakebeholderen med pergament eller påfør et tynt lag av fett.
2. Pisk eggeplommene med sukker til de er hvite. Ta hvitene ut av kjøleskapet, tilsett litt salt og kjør med en mikser til det dannes stabile topper.
3. Bland hvitene med eggeplommene, rør forsiktig fra bunn til topp.
4. Kombiner det siktede melet med bakepulver og tilsett små porsjoner i eggedosisen. Etter å ha tilsatt hver porsjon mel, må deigen blandes.
5. Hell deigen i formen, legg kirsebærene på toppen, press dem lett inn.
6. Den optimale temperaturen for baking er 200 grader. Steketiden for paien er omtrent 40 minutter.

For å gi kirsebærpaien en pikant aroma kan du tilsette vanilje, kanel, sitrusskall, anis og nellik i deigen. Alle disse krydderne passer godt sammen med kirsebær og får frem smaken til det fulle.

Sjokolade charlotte med kirsebær: en oppskrift for de med en søt tann

Sjokolade og kirsebær er laget for hverandre. Det er vanskelig å finne en mer smakfull og harmonisk kombinasjon av bakeprodukter.

Hvilke produkter vil være nødvendig:

• friske eller frosne kirsebær med urter - 360 g;
• granulert sukker - 210 g;
• mel - 245 g;
• mørk sjokolade - 90 g;
• kyllingegg - 4 stk.;
• vanillin.

Hvordan lage mat:

1. Bland bærene med 110 g sukker og la stå til saften vises.
2. Knekk sjokoladen grovt i små biter og bland med bær.
3. Tilsett vanillin og egg til det resterende sukkeret. Pisk blandingen med en mikser til tykt skum.
4. Bland eggeblandingen med kirsebær og sjokolade og rør.
5. Tilsett mel i små porsjoner: blandingen skal være tykk.
6. Legg deigen i en forhåndssmurt beholder.
7. Steketemperatur - 185 grader. Koketid - 35 minutter.

Denne kaken kan pyntes med sjokoladeglasur. For å gjøre dette, smelt 85 g mørk sjokolade i et vannbad, tilsett 30 ml tykk fløte, kok i 1 minutt.

Curd charlotte med kirsebær: oppskrift for voksne og barn

Denne paien vil glede elskere av cottage cheese desserter, og barn vil også like den. Retten viser seg saftig, myk, bokstavelig talt smelter i munnen.

• kirsebær - 330 g;
• cottage cheese - 240 g;
• semulegryn - 135 g;
• sukker - 275 g;
• egg;
• smør - 115 g;
• salt, brus.

Hvordan lage mat:

1. Skyll kirsebærene, fjern gropene og legg i et dørslag.
2. Bland alle de tørre ingrediensene i deigen, tilsett egget og mykt smør.
3. Gi deigen en jevn struktur.
4. Bland bærene og deigen, legg blandingen i en smurt beholder.
5. Stek paien på 190 grader til det dannes en appetittvekkende skorpe.

For å sikre at bærene ikke mister sin saftighet under steking og beholder sin opprinnelige form, bør de rulles i mel eller stivelse før de blandes med deigen.

Charlotte med kirsebær: oppskrift i en langsom komfyr

Husmødre tilbereder i økende grad bakevarer i en langsom komfyr: på denne måten brenner de aldri og sparer også tid. Ulempene er at paiene blir noe fuktige og det er ingen gyllenbrun skorpe.

Marmorert charlotte: oppskrift med kirsebær og epler

Denne paien har en vakker og uvanlig struktur, delikat smak og fortryllende aroma.

Ingredienser:

• epler - 550 g;
• kirsebær - 230 g;
• kyllingegg - 5 stk.;
• sukker - 230 g;
• mel - 190 g;
• kakaopulver - 30 g.

Hvordan lage mat:

1. Skjær eplene i tynne skiver.
2. Bland egg med sukker, pisk blandingen med en mikser i 10 minutter.
3. Tilsett mel i små porsjoner, rør hele tiden.
4. Skill en tredjedel fra deigen og bland den med kakao.
5. Smør bollen med olje. Legg ut deigen - 2 deler hvit, 1 del mørk. Den skal dekke bunnen av bollen med et jevnt, ikke veldig tykt lag.
6. Legg eplene på toppen, hell deigen over dem, og legg den ut en om gangen.
7. De neste lagene er kirsebær, deig, epler, deig.
8. Still inn bakemodus i 60 minutter. Når du er ferdig, må du tilbakestille modusen i ytterligere 20 minutter. Lokket må ikke åpnes under steking.

For å få originale og diettbaserte kirsebærbakevarer, kan du erstatte halvparten av melet i oppskriften med hakket havregryn.

Charlotte med kirsebær og epler (video)

Charlotte med kirsebær er en utrolig deilig hjemmelaget oppskrift. Det er enkelt å bake; du kan ringe barnet ditt for å hjelpe – dette vil gjøre paien enda mer smakfull.