Kyllingtrommestikker i ovnen er enkelt. Slik steker du raskt og deilig kyllinglår i ovnen. Kyllinglår stekt i ovn med grønnsaker i en pose

Mange mennesker skjønner ikke engang hvor enkelt og samtidig deilig det er å tilberede kyllingtrommestikker i ovnen. For å være sikker på dette, er det verdt å vurdere flere interessante oppskrifter, ved hjelp av hvilke, ved hjelp av enkle teknikker og et sett med de vanligste produktene, blir fjærfekjøtt saftig, mørt og overraskende aromatisk.

Til å begynne med kan du vurdere det enkleste alternativet når kyllingtrommestikken bakes i ovnen med et minimumssett med ingredienser. Hele prosessen, inkludert råvarefremstillingsstadiet, tar mindre enn én time.

Og for å jobbe trenger du bare fire hovedkomponenter:

• 6 kyllingtrommestikker;
• 10 g salt;
• 2 fedd hvitløk;
• 25 g sukker.

Prosessen består av tre hovedtrinn:

1. Det første trinnet er å forberede kjøttet. For å gjøre dette, skyll det godt og tørk det med et papirhåndkle. Press deretter hvitløken gjennom en presse og fyll trommestikkene med denne pastaen. Til slutt legger du bitene på en smurt bakeplate og slår samtidig på ovnen for å varmes opp.
2. Forbered saltet karamell. Det er nødvendig slik at en rødrød sprø skorpe deretter vises på overflaten av kjøttstykkene. For å gjøre dette, hell salt og sukker i en kjele og sett den i brann. Når de begynner å smelte, tilsett 70 ml kokende vann og bland godt. Hell mer varm karamell over trommestikkene.
3. Stek kjøttet i ovnen på den ene siden i en halvtime ved 200 grader, og deretter på den andre i ytterligere 10 minutter, men ved 220 grader.

Resultatet er virkelig aromatiske og utrolig smakfulle kyllinglår med en sprø skorpe. Kjøttet deres er så mørt at du nesten ikke trenger å tygge det.

Stek i ermet

Det er enda lettere å tilberede kyllinglår i ovnen hvis du bruker en bakehylse til baking. Alt som gjenstår er å legge det ferdigbehandlede kjøttet inn i det og sende det til kammeret for varmebehandling. Denne metoden har en betydelig fordel: etter jobb trenger du ikke å vaske fettet av bakeplaten.

For dette alternativet trenger du:

• 6 kyllingtrommestikker;
• 40 ml soyasaus;
• 50 ml solsikkeolje
• salt;
• en klype tørket hvitløk og paprika;
• pepper;
• 5-7 g provençalske urter.

For å tilberede kyllingtrommestikker i et erme trenger du:

1. Vask og tørk kjøttet.
2. Gni hvert stykke godt med salt og en blanding av krydder. Legg dem i en bolle.
3. Bland soyasaus med olje, hell denne blandingen over kyllingen og la marinere i en halv time.
4. Brett de behandlede trommestikkene til en erme. Hell marinaden der også. Fest begge kanter med klips.
5. Stek i 30 minutter i ovnen på 180 grader. Skjær så hylsen på toppen og la kjøttet stå i kammeret i ytterligere 10 minutter slik at stykkene blir brune. Alt må gjøres veldig nøye slik at saften ikke lekker ut.

Etter slik behandling vil kjøttproduktet vise seg uvanlig mykt og veldig saftig.

Mettende rett med poteter

Vanligvis krever en kjøttrett at du tilbereder en slags siderett separat. Men om ønskelig kan begge disse prosessene kombineres og for eksempel bakes i ovnen kyllinglår med poteter.

I dette tilfellet, for det enkleste alternativet, trenger du:

• 8 kyllingtrommestikker;
• salt;
• 5 poteter;
• pepper;
• 75 g majones;
• spesialkrydder for kylling.

Du må tilberede denne retten trinn for trinn:

1. Skjær de skrellede potetene grovt (i to eller tre deler).
2. Skyll trommestikkene godt og tørk, pepper deretter, dryss over salt, krydder og strø majones.
3. Legg de tilberedte produktene på en smurt bakeplate (i hvilken som helst rekkefølge).
4. Stek i ovnen på 180 grader i 70 minutter.

I løpet av denne tiden har kjøttet tid til å steke godt, og en vakker gyllenbrun skorpe vises på overflaten av potetene. Som et resultat vil vertinnen umiddelbart kunne servere en enkel, men veldig velsmakende siderett til bordet sammen med saftig og smakfull kylling.

Kyllinglår i folie i ovnen

For å gjøre kyllingtrommestikken i ovnen mer saftig og mør, kan du først ha den litt i den originale blandingen av vin og krydder, og deretter bake den, pakke den inn i folie. Takket være marinadeingrediensene blir kjøttet veldig smakfullt. Og folien lar på sin side ikke fuktighet raskt fordampe, noe som gjør den litt tørre kyllingen myk og saftig.

Det er en enkel oppskrift du trenger:

• 1 kg kyllingtrommestikker;
• 40-80 ml tørr hvitvin;
• 2 fedd hvitløk;
• 30 g bordsennep;
• en klype salt, eventuelle aromatiske urter og pepper.

Matlagingsmetode:

1. Til marinaden finhakker du hvitløken og blander den deretter i en tallerken med vin, salt, sennep, pepper og aromatiske urter.
2. Skyll trommestikkene godt og tørk godt med en serviett.
3. Legg dem i marinaden, bland og la stå i 30-180 minutter, avhengig av hvor mye fritid husmoren har.
4. Fordel et ark folie på bordet. Legg kjøttet på den (i ett lag) sammen med marinaden.
5. Dekk toppen av maten med et annet ark folie og brett kantene godt.
6. Legg bunten på en bakeplate og plasser den i en forvarmet ovn i 35 minutter for å bake. De som liker gyldenbrune skorper må fjerne det øverste arket med folie 6-7 minutter før du avslutter arbeidet.

Trommestikker tilberedt i henhold til denne oppskriften smelter ganske enkelt i munnen.

Matlaging med ris

Det er oppskrifter som enhver nybegynner og helt uerfaren husmor lett kan håndtere. For eksempel kan til og med en mann bake kyllingtrommestikker med ris i ovnen hvis han plutselig vil overraske sin kone med et skjult kulinarisk talent.

For å jobbe trenger du de enkleste produktene:

• 8 trommestikker;
• 2 fedd hvitløk;
• 250 g risblanding;
• gulrot;
• salt;
• 1 boks hermetisert mais;
• 50 g solsikkeolje;
• pepper.

For denne oppskriften brukes en spesiell teknologi:

1. Tørk de vaskede trommestikkene med et håndkle, og salt deretter lett og dryss med krydder.
2. Mal gulrøttene på et grovt rivjern og skjær hvitløken i tynne skiver.
3. Stek dem i en stekepanne i varm olje til de er myke.
4. Tilsett mais etter å ha tømt saltlaken fra glasset.
5. Tilsett ris. Den trenger ikke vaskes eller dampes på forhånd.
6. Salt, tilsett litt pepper og rør. Massen skal varmes opp litt.
7. Ha innholdet i stekepannen over i en form og tilsett vann (500-600 ml).
8. Fordel de forberedte trommestikkene rundt omkretsen på toppen.
9. Stek i 45 minutter i ovnen på 180 grader.

Etter en halvtime må du åpne døren og sjekke. Hvis all fuktigheten har fordampet, kan du tilsette ca 100-150 ml vann for å unngå at retten brenner seg.

I majonesmarinade

Som du vet er fjærfekjøtt vanligvis litt tørt og krever ytterligere bearbeiding. Den blir saftigere og mykere hvis den først står en stund, for eksempel i en marinade tilberedt på basis av majones. Denne teknikken er godt kjent for mange husmødre.

For å lage deilige kyllingtrommestikker kan du bruke følgende sett med ingredienser:

• 10-15 kyllingtrommestikker (avhengig av størrelse);
• 80-100 g majones;
• 15 g hver av salt, timian, pepper, gurkemeie og allehånde;
• fersk persille.

Slik tilbereder du riktig kjøtt i marinade:

1. Skyll trommestikkene grundig og legg i en dyp, ren beholder.
2. Bland alle krydderne hver for seg i en tallerken og gni kjøttet med dem.
3. Dekk hvert stykke med majones.
4. Sett i kjøleskapet for å marinere i 10-12 timer. Det er ingen grunn til å forhaste seg her: jo lenger kjøttet ligger i denne blandingen, jo mer mørt og mykt blir det etter steking.
5. Legg trommestikkene på et bakepapir som er smurt med solsikkeolje.
6. Stek i ovnen ved middels temperatur (150-170 grader) i 45 minutter.

I en tallerken pynter du de velduftende kyllingbitene med kvister frisk persille.

Med rømmefyll

For kosthold er det bedre å bake kyllingtrommestikker i ovnen med en mild rømmesaus. Ingrediensene til det blandes separat, og deretter tilberedes kjøttet i en velduftende saus ved en viss temperatur.

Ta for eksempel en ganske enkel oppskrift som krever:

• 600-700 g kyllingtrommestikker;
• 200 ml vann;
• 250 g rømme (fettinnhold ikke lavere enn 15%);
• salt;
• 60 g mel;
• en klype tørket dill og persille.

Sekvens for matlaging:

1. Vask trommestikkene, fjern skinnet og skjær av overflødige ledd.
2. Legg dem i en panne med vann og kok i ikke mer enn fem minutter etter koking. Deretter må du helle ut buljongen og skylle kjøttet igjen. Det anbefales å gjenta denne prosedyren to ganger.
3. Til sausen, varm opp melet lett i en tørr stekepanne. Bland det med rømme, og fortynn deretter med varmt vann, tilsett salt og tilsett tørkede urter. Etter dette, hell 0,5-0,6 liter vann i en dyp kjele, tilsett den tilberedte sausen og kok i 5-7 minutter til den tykner litt.
4. Dypp trommestikkene i sausen og kok på lav varme i ikke mer enn 10 minutter.

Tatt i betraktning dens kosthold, er det bedre å servere denne retten med en kokt siderett (ris, pasta eller poteter).

Kyllingtrommestikker i kefirsaus

De som er helt langt unna å lage mat, vil definitivt like oppskriften som du raskt kan tilberede kyllingtrommestikker med i en lett kefirsaus.

Du trenger noen få produkter for dette:

• 6 kyllingtrommestikker (gjerne slaktekylling);
• 4 fedd hvitløk;
• 450 ml kefir;
• litt salt, karri og pepper.

Teknologien for å tilberede en slik rett er ikke spesielt komplisert:

1. Skjær den skrellede hvitløken i tynne skiver, og legg dem deretter i de forhåndsvaskede trommestikkene. Gni hvert stykke godt med salt og krydder.
2. Legg preparatene i en dyp bolle, hell i kefir, rør og la stå i en og en halv time.
3. Forvarm ovnen til 190 grader.
4. Legg trommestikkene sammen med kefiren på en bakeplate.
5. Stek i ovnen i 40 minutter.

Aromaen av kokt kjøtt vil raskt spre seg gjennom hele leiligheten. Og retten i seg selv passer ikke bare for den daglige menyen, men kan ta sin rettmessige plass på feriebordet.

Og

Dette vil ikke være vanskelig å gjøre hvis du har følgende basisprodukter tilgjengelig:

• 0,8 kg kyllingtrommestikker;
• salt;
• 1 egg (plomme);
• krydder (til kylling);
• 0,3 kg gjærfri butterdeig.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Skyll kyllinglårene godt med vann og tørk med et papirhåndkle.
2. Gni kjøttet grundig med salt og krydder.
3. Kjevle ut deigen med en kjevle til et lag som ikke er mer enn 3 mm tykt og kutt i strimler. Du kan bruke en pizzakutter til dette.
4. Pakk deigstrimlene rundt trommestikkene slik at kjøttet er nesten usynlig.
5. Legg bitene på en bakeplate og kle dem med eggeplomme.
6. Stek i ovnen på 200 grader i 30-35 minutter, og la den så stå på bordet i ytterligere 10 minutter.

Denne retten kan spises selv uten siderett eller, som en siste utvei, serveres med en salat av friske grønnsaker.

Ingen lignende materialer

Hvis du ikke bare ønsker å mate familien din, venner eller inviterte gjester på en deilig måte, men å overraske dem med dine kulinariske ferdigheter, mens du bruker veldig lite tid, krefter og penger, vil bakt shin-oppskrifter være et virkelig funn for deg.

Bakt drumstick - generelle prinsipper og finesser

For å bake en trommestikke deilig, er det ikke nødvendig å finne på noe overnaturlig; bare velg en marinade som passer for fuglen eller ekstra ingredienser, og den appetittvekkende retten er klar. Kjøttet i trommestikken er veldig velsmakende, saftig og mørt, det er nesten umulig å tørke det ut, og krydder, urter og urter vil bare legge til interessante og uvanlige notater til trommestikken.

Før matlaging, vask trommestikkene grundig og tørk dem med et papirhåndkle eller servietter. Hvis ønskelig, kan du fjerne huden, men det er denne huden som gir effekten av den deilige gyldenbrune skorpen, selv om kjøttet blir deilig selv uten det. Siden det er vanlig å spise trommestikker med hendene, kan du først pakke inn kanten av den bakte trommestikken med folie, dette vil holde hendene rene.

Marinaden kan være sur, krydret, søt, søt og sur, krydret. Det er umulig å liste opp alt, oftest brukes soyasaus, honning, sennep, adjika, majones eller rømme, sitronsaft og mye mer til marinering. De tilsetter også krydder som paprika, sesamfrø og sennepsfrø, rosmarin, karri, gurkemeie, oregano, merian, timian, hvitløk og selvfølgelig salt og pepper. Dette er ikke alle ingrediensene som er oppført; hver person har sine egne smakspreferanser, så det gode med oppskriftene våre er at du kan endre hvilken som helst av dem ved å fjerne eller legge til noe.

Du kan bake trommestikker med grønnsaker, frokostblandinger og til og med frukt. Nesten alle produkter passer godt med kylling. Du kan bake kjøtt ikke bare i ovnen, men også i mikrobølgeovnen.

Keramiske eller støpejernskokekar anses som ideelle for baking; faktum er at det varmes opp på alle sider samtidig, noe som betyr at sannsynligheten for at produktet brenner er redusert til nesten null. Du kan også bruke folie, bakepapir eller en hylse.

1. Bakte trommestikker "amerikansk stil"

Ingredienser:

1. kyllingtrommestikker – 2 kg;

2. et glass vegetabilsk olje;

3. 50 gram mild sennep;

4. en klype malt kanel;

5. 30 ml eddik 6%;

6. to fedd hvitløk;

7. pepper, salt, timian - etter smak;

8. to eller tre laurbærblad.

Matlagingsmetode:

1. Til marinaden, pisk smør og sennep i en liten bolle for å danne majones.

2. Hakk eller riv hvitløken på den minste delen av et rivjern.

3. Bland marinaden med salt, timian, kanel og hakket hvitløk.

4. Skyll trommestikkene godt og legg kjøttet i marinaden. Tilsett laurbærblad. Sett til side for å marinere og bløtlegg i krydderne i 30 minutter.

5. Smør en stekeplate med olje og legg de tilberedte trommestikkene på den.

6. Forvarm ovnen til 180 grader, legg en bakeplate med fuglen.

7. Stek i ca. 40 minutter, én gang, snu kyllingbeinene over på den andre siden halvveis i stekingen.

8. Server de ferdigbakte trommestikkene med frokostblandinger, potetmos og stuvede grønnsaker. Og urter og friske grønnsaker vil bare understreke duften og smaken av mørt kjøtt.

2. Bakt trommestikke med løk og hvitløk

Ingredienser:

1. trommestikke – 10 stykker;

2. fem sjalottløk;

3. fire fedd hvitløk;

4. et par friske timianblader;

5. pepper, salt - etter smak;

6. 100 gram dijonsennep;

7. 30 ml olivenolje.

Matlagingsmetode:

1. Skrell hvitløken, hakk den med en kniv, du kan bruke en hvitløkspresse til dette formålet.

2. Skjær den skrellede sjalottløken i små terninger. Denne ingrediensen kan erstattes med vanlig løk, men bare av samme myke og møre variant som sjalottløk.

3. Skyll timianen godt, rist av vannet, og finhakk. Ikke bruk mer krydder enn angitt i ingrediensene, ellers vil den sterke smaken og lukten av urten overvelde duften og smaken til den bakte trommestikken.

4. Legg hvitløk, timian, sjalottløk i en liten beholder, tilsett dijonsennep. Røre.

5. Vask og tørk de avkjølte eller fortinte trommestikkene.

6. Legg kyllinglårene i en bolle av passende størrelse og gni dem grundig med marinaden.

7. Dekk beholderen med lokk, sett kjøttet i kjøleskapet for å marinere i 30-60 minutter.

8. Kle en bakeplate med folie, den skinnende siden opp, og legg marinerte kyllinglår på den på en pen rad.

9. Pensle toppen av trommestikkene med den resterende marinaden i bollen.

10. Drypp alt med olivenolje.

11. Stek trommestikkene i 20 minutter ved 220 grader, deretter ytterligere 10 ved 180 grader.

12. I løpet av den halvtimen kjøttet steker tar du ut stekeplaten et par ganger og heller saften som er dannet under stekingen over trommestikkene.

13. Server med en hvilken som helst tradisjonell siderett, drysset med friske hakkede urter.

3. Bakte trommestikker i kefir

Ingredienser:

Kyllingtrommestikker - 1,3 kg;

En liter kefir;

Granulert hvitløk - etter smak;

Oregano, gurkemeie, salt, pepperblanding - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll trommestikkene, fjern det grove skinnet fra enden av beinet og tørk.

2. Legg trommestikken i en dyp beholder, dryss over salt, krydder og tilsett granulert hvitløk. Rør, gni alle de tørre ingrediensene inn i kjøttet.

3. Hell kefir i de krydrede bena. Den skal dekke leggen helt.

4. Mariner kjøttet på et kaldt sted i ca en time.

5. Fjern beholderen med trommestikkene til bordet og la dem varme seg litt i romtemperatur. På dette tidspunktet kan du bare forvarme ovnen.

6. Overfør trommestikkene til en dyp ildfast form, hell i kefirmarinade.

7. Stek på 200 grader i 50 minutter.

8. Bakte trommestikker i kefir kan serveres med grønnsaker, urter eller uten tilbehør.

4. Bakte trommestikker med honning og sesamfrø

Ingredienser:

Kyllingben - 800 gram;

Sesamfrø - 100 gram;

50 ml soyasaus;

30 gram bokhvete honning;

To cm ingefærrot;

40 ml olivenolje;

pepper og salt;

Matlagingsmetode:

1. Skrell ingefærroten og riv den på det fineste rivjernet.

2. Hell soyasaus i en dyp bolle, tilsett flytende bokhvetehonning og revet ingefær. Rør alt godt. Hvis du virkelig liker hvitløksmaken, kan du legge til en liten mengde hakket hvitløk her, bare ikke overdriv, det bør ikke overdøve de andre smakene.

3. Legg kyllingtrommestikkene, vasket og tørket med servietter, i en beholder, tilsett salt og pepper, og hell i marinaden. Rør og sett i kjøleskapet i en time, selv om 30 minutter vil være nok.

4. Mens trommestikkene marineres, kan du begynne med sesamfrøene. Legg dem i en tørr stekepanne og stek dem lett på middels varme til de er fine gyldenbrune. Hell deretter over på en ren, tørr tallerken Hvis du lar sesamfrøene ligge i stekepannen, kan det under avkjøling brenne seg flere frø, noe som i ettertid ødelegger smaken av de bakte trommestikkene.

5. Hell olivenolje i en annen stekepanne og stek hver trommestang på alle sider i fem til syv minutter.

6. Hell i marinaden og dekk kjelen med lokk. Stek trommestikkene i ca 15 minutter.

7. Legg det ferdige kjøttet i porsjonsfat, dryss over urter og sesamfrø.

5. Fylte bakte trommestikker

Ingredienser:

Åtte store kyllingtrommestikker;

Fire mellomstore tomater;

En paprika;

100 gram hard ost;

Frisk persille, basilikum - etter smak;

30 ml vegetabilsk olje;

Pepper, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær store, kjøttfulle paprika i 1-1,5 cm terninger, etter å ha vasket dem og fjernet frø.

2. Blancher tomatene, kutt dem ikke større enn paprika.

3. Rør paprika og tomater, tilsett grovrevet ost, og finhakket, vasket og tørket friske urter.

4. Salt og pepre fyllet.

5. Skyll trommestikkene, tørk dem og legg dem på et stort skjærebrett.

6. Bruk en skarp, stor kniv til å lage et kutt på midten av hvert ben, ned til beinet.

7. Ta tak i kjøttet på begge sider med hendene, gjør kuttet større, skille kjøttet fra beinet. Vær oppmerksom på at forbindelsen i bunnen og toppen av leggen ikke skal brytes.

8. Fyll hver trommestikke med det tilberedte fyllet, fest bitene godt med hyssing, hyssing eller vanlige tannpirkere.

9. Legg de fylte trommestikkene på en smurt stekeplate med fyllet opp. Salt selve kjøttet litt, pepper om ønskelig.

10. Stek i 30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

11. Server de bakte fylte trommestikkene, etter å ha kuttet av hyssingen og fjernet tannpirkerne, med kokte poteter eller ris.

6. Bakte trommestikker med grønnsaker

Ingredienser:

Kyllingtrommestikker - 500 gram;

Tre løk;

En gulrot;

30 gram tomatpuré;

Noen få fedd hvitløk;

To spiseskjeer tørket paprika;

25 ml vegetabilsk olje;

Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll løken, skrell den, skjær den i tynne kvarte ringer.

2. Skjær den skrelte hvitløken i skiver og gulrøttene i tynne skiver.

3. Tørk de grundig vaskede trommestikkene, legg i en bolle, dryss på alle sider med en skje paprika og salt. Du kan legge til andre krydder etter eget skjønn.

4. Ta en kjele av en slik størrelse at du senere kan sette den i ovnen. Hell i vegetabilsk olje, tilsett løk, stek. Tilsett den resterende paprikaen og 100 ml vann, rør. Legg ut gulrøttene. La småkoke i 5 minutter.

5. Tilsett hakket hvitløk, tomatpuré og salt i pannen. Røre.

6. Legg trommestikkene gnidd med krydder.

7. Sett kasserollen i ovnen, forvarmet til 180 grader.

8. Stek trommestikkene i 20 minutter på den ene siden, deretter samme tid på den andre siden.

9. Fjern de ferdige trommestikkene, bland sausen grundig, og stek på komfyren i fem minutter til den er ferdig.

10. Server de bakte trommestikkene med grønnsakssaus og eventuelt tilbehør.

7. Bakte trommestikker i saktekoker

Ingredienser:

Et kilo kyllingtrommestikke;

4 fedd hvitløk;

50 ml olivenolje;

60 ml soyasaus;

50 gram lett majones;

20 gram krydret adjika;

Salt og pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Legg trommestikkene i en bolle etter vask og tørking av dem.

2. Tilsett hakket hvitløk, adjika, majones og soyasaus. Tilsett salt, pepper og rør. Mariner i 20-30 minutter.

3. Sett multikokeren til "bake"-modus i 20 minutter, hell i olivenolje. Varm det opp litt, og stek deretter de marinerte trommestikkene på begge sider, og lukk multikokeren med lokk. Dette tar ikke mer enn 15 minutter.

4. Slå på "oppvarming"-modus i 15 minutter. Gjør de bakte trommestikkene klare.

5. Server deilige, fine røde kyllinglår med potetmos.

8. Bakte trommestikker med paprika og sitronsaft

Ingredienser:

Et kilo trommestikker;

En stor løk;

To rødløk;

En rød paprika;

En grønn paprika;

To kvister rosmarin;

30 ml vegetabilsk eller olivenolje;

Salt, pepper, laurbærblad - etter smak;

en halv sitron;

Hode av hvitløk.

Matlagingsmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Legg de vaskede trommestikkene i en dyp tallerken.

3. Salt, pepper og tilsett noen laurbærblader.

4. Pensle hvert ben med vegetabilsk olje med en vanlig konditorkost.

5. Ved siden av kyllingtrommestikkene legger du skrellet og kuttet i fire stykker løk og rødløk, store strimler av paprika og kvister med rosmarin.

6. Dryss kjøtt og grønnsaker med sitronsaft, tilsett hakket hvitløk.

7. Stek i 40-50 minutter.

8. Server de bakte trommestikkene sammen med de stekte grønnsakene.

Hvis du kjøpte trommestikkene frosne i stedet for kjølte, tine dem enten natten før i kjøleskapet eller i mikrobølgeovnen.

Det er best å bruke ikke-pulveriserte krydder til steking av trommestikker; krydder malt uavhengig i en morter formidler den fulle smaken og aromaen til retten mye mer levende.

Når du smører trommestikkene med marinade, gni blandingen så lenge og grundig som mulig. Du kan til og med lage noen kutt med en skarp kniv slik at bena blir mye bedre gjennomvåt.

I prinsippet er en halvtime nok for at trommestikkene skal marineres før steking. Senker du kjøttet i marinaden over natten, reduser steketiden med 10-15 minutter.

Hvis oppskriften inneholder soyasaus, ikke la deg rive med av salt, ellers kan du lett oversalte kjøttet.

Bruk kun soyasaus av høy kvalitet; et billig produkt med mange smakstilsetninger og andre unaturlige elementer vil ikke gi deg det resultatet du forventer av retten.

Kyllingelår i soya-honningsaus

Stek beina lett og hell følgende saus over dem:

6 ss. skjeer med soyabønner. saus
-4 ss. skjeer med ketchup
-2 ss. skjeer honning
-2 ts sennep
-4 fedd hvitløk (knus)
-salt og pepper etter ønske og smak...

La småkoke på et lite bål i cirka ti minutter, ikke glem å snu kjøttet... det er det.
Kyllingen blir veldig velsmakende selv uten forhåndsmarinering.

Kyllingelår i en pose

Ingredienser:

500 g butterdeig (usyret eller gjær)
600 g (6 stk) kyllinglår
300 g sopp (fersk eller frossen)
700 g poteter
150 g løk
50 ml melk
30 g smør
salt
pepper
vegetabilsk olje

Forberedelse:

Skrell potetene og kok til de er møre.

Finhakk løken.

Skrell soppen og hakk den fint.

Stek løken i vegetabilsk olje.

Tilsett sopp og kok til all væske har fordampet (ca. 15 minutter).

Krydre trommestikken med salt og pepper, stek i vegetabilsk olje til den er kokt (ca. 25-30 minutter).
Kul.

Tilsett smør til poteter og mos.

Tilsett melk, salt etter smak, rør.

Bland potetmos og sopp.
Kul.

Kjevle ut deigen til ca 3 mm tykk, skjær ut et rektangel, og ta vare på restene.

Skjær i firkanter på 15x15 cm.

Lag en liten "kake" av restene og legg den midt på firkanten (dette gjøres for at bunnen ikke skal rives).

Legg 2-3 ss i midten. fyllinger.

Legg trommestikken på toppen av fyllet.

Samle kantene på deigen og surr med tråd (ikke bind for hardt).

Kle et stekebrett med bakepapir eller smør litt med vegetabilsk olje.
Legg ut posene.

Du kan pakke inn beinene i folie for å unngå at de brenner seg.
Sett i en ovn forvarmet til 180 grader.
Stek til de er gyldenbrune (ca. 15-20 minutter).
Ikke glem å fjerne tråden fra de ferdige posene. Jeg bruker ferdig butikkdeig.

Kyllinglår (magisk oppskrift)

Ingredienser:

kyllinglår 8-9 stk
løk 1 stk
hvitløk 3-4 fedd
gulrøtter 1 stk
paprika 1 stk
salt 1 ts (hvis du bruker mindre kylling, ikke glem å redusere mengden salt proporsjonalt!!!)

Enig, disse grønnsakene er nesten alltid tilgjengelig, når som helst på året. Uten dikkedarer :)

Forberedelse:

Etter min mening bør du ikke hakke løken for fint.

Du må også hakke hvitløken

Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen

Og la løken og hvitløken småkoke på lav varme (4-5 minutter)

Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt eller fint rivjern som du vil (du kan også hakke dem i en blender)

Og legg til løken

Fjern frøene fra paprika og skyll. Når det gjelder farge, er det selvfølgelig bedre å ta en hvilken som helst annen farge enn grønn - gul, rød, oransje.

Tilsett i pannen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter

Vask kyllinglårene og fjern skinnet om ønskelig (vi liker det ikke av en eller annen grunn)

Smak til med salt og tilsett tørkede urter etter ønske

Gni hvert ben med hendene med denne blandingen (eller bare salt), og legg dem alle oppå grønnsakene og dekk med vann

Vannet skal nesten dekke kyllingen helt.

Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 30 minutter (etter 15 minutter, snu hvert ben til den andre siden). I løpet av denne tiden kan du tilberede absolutt hvilken som helst siderett du måtte ønske. Denne kyllingen passer til alt :)

Sørg for å sjekke beredskapen på slutten - stikk hull i det mest kjøttfulle beinet med en gaffel: hvis rød-burgunder juice begynner å renne ut, la det småkoke mer, hvis det er gjennomsiktig hvitt, er det klart!

Kyllinglår bakt i ovnen

Ingredienser:

4-5 stk. kyllinglår
1 glass kefir (helst fett)
2-3 ss. l. hakket gressløk
3 ss. l. sitronsaft
1 ss. l. urter
½ ts. gurkemeie
¼ ts. søt paprika
¼ ts. malt ingefær
1 ts. salt
¼ ts. malt svart pepper
2-3 fedd hvitløk
brødsmuler

Forberedelse:

Bland kefir med salt, malt svart pepper og urter. Urter kan være alle - rosmarin, timian, estragon, merian, etc.

Til sausen blander du kefir, salt og krydder etter smak
Bland gurkemeie, ingefær og søt paprika. Tilsett den resulterende blandingen til kefir.

Tilsett sitronsaft i marinaden.

Hakk gressløk og hvitløk. Legg til marinade. Hvis du ikke har gressløk, kan du trygt bruke grønn løk eller løk.

Bland marinaden godt. Forresten, i stedet for kefir kan du bruke yoghurt eller rømme med lite fett.

Før du forbereder kyllinglår, vask bena grundig under rennende vann og tørk dem med tørkepapir.

Hell marinade over kyllinglår.

Bland alt godt, dekk til med lokk og la marinere i flere timer i kjøleskapet.

Og nå som det er på tide å sette kyllingbein i ovnen, kan du bestemme hvordan du skal tilberede dem – med eller uten brødsmuler. I det første tilfellet dypper du hvert kyllinglår i brødsmuler slik at de dekker det helt.

Legg kyllingbeinene i en bakebolle kledd med folie. Som du kan se,

Vi forer en bakebolle med folie og legger bena i dem, med eller uten brødsmuler.

Sett bena i en ovn forvarmet til 180C i 20-25 minutter eller til bena er brune.

Det er alt - på bordet er det kyllingbein i ovnen, oppskriften som ble tilbudt deg i dag av KhozOboz. Server umiddelbart med ethvert tilbehør!

Guddommelig deilige fylte kyllinglår

Vi trenger:

4 mellomstore ben
stykke svinekjøtt 150 gram
hvitløk 2 fedd
appelsin 1 stk
hjemmelaget majones
salt
krydder etter smak

Først av alt, fjern forsiktig huden fra benet med en "strømpe" - det er veldig enkelt.
Skille fileten fra beinet og skjær den i små biter, tilsett svinekjøttet kuttet i biter.
Vi marinerer i hjemmelaget majones, fordi... den inneholder pepper, salt og sennep, ca 30 minutter.
Skjær så appelsinen i biter uten skall og press ut hvitløken.
Smak til med salt og pepper og bland godt.
Vi fyller "strømpene" med stuffing, bretter kantene og for sikkerhets skyld festet jeg dem med en tannpirker.
Legg i en varm stekepanne og stek kyllingbein lett på hver side til de er gyldenbrune.
Legg så de stekte beina i en ildfast form og stek i ovnen på 180*C. 20 minutter.
Vår guddommelige rett er klar, og kombinasjonen av appelsin, hvitløk, krydder og kjøtt vil ikke etterlate noen likegyldige - det er veldig velsmakende!!!

Kyllinglår bakt i ovnen med majones

Hvem elsker ikke ovnsbakte kyllinglår?! Et annet spørsmål er at de samme bena, mildt sagt, ikke akkurat er et kostholdsprodukt. For de som ikke er på diett, er oppskriften "kyllingben bakt i ovnen."

Ingredienser:

Kyllingkvartaler - 4 stk.
Gulrøtter - 1-2 medium
Løk - 2 mellomstore hoder
Ketchup, majones etter smak
Salt, pepper etter smak
Vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Legg kyllingkvartene i formen, tilsett først salt og pepper etter smak.

2. Topp kyllingkvartene med majones og ketchup etter smak.

3. Vask gulrøttene, skrell dem, skjær i tynne skiver. Skrell løken og skjær den i ringer. Legg løk og gulrøtter i formen.

4. Sett kyllinglårene i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek i 30-40 minutter til de er sprø.

Jeg håper du liker kyllingbein bakt i ovnen med majones, og denne retten vil ta en plass i din kulinariske samling.

Kyllingtrommestikker i rømmemarinade

Du vil trenge:

Kyllingtromme - 1300 g
Rømme - 1 glass
Sitron - 1 stk.
Hvitløk - 4 fedd
Persille - etter smak
Tørket oregano - 0,5 ss. skjeer
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Kvernet pepper - etter smak
Salt - 0,5 ts eller etter smak

Hvordan lage mat:

1. Vi begynner å forberede rømmemarinade med sitron. Vi skyller den grundig under rennende vann, tørker den av med et kjøkkenhåndkle, bevæpner oss med et rivjern med små hull eller en spesiell for sitrusfrukter og river skallet i en hvilken som helst passende tallerken. Legg så sitronen på et skjærebrett, del den i to og press ut saften. For vår oppskrift er 1 spiseskje nok.

Vi vasker persillen under rennende vann, rister den over vasken, overfører den til et skjærebrett og finhakker den med en skarp kniv.

Skrell hvitløken og hakk den på et skjærebrett i små biter med vilkårlig form.

Legg rømme, oregano, sitronsaft med skall, hvitløk, vegetabilsk olje, salt og malt pepper i en bolle. Bland alt til det er glatt.

Tilsett nå persillen og bland igjen med en spiseskje. Marinaden er klar!

2. La oss gå videre til kjøttet. Vi vasker kyllingtrommestikkene under kaldt rennende vann, tørker dem med tørkepapir eller servietter og skjærer om nødvendig av skinnet.

3. Legg kyllingtrommestikkene i en plastpose med glidelås eller en vanlig plastpose og hell forsiktig marinaden med en spiseskje. Lukk så låsen eller skru posen godt fast og bland innholdet flere ganger slik at marinaden dekker alle kyllinglårene jevnt.

Deretter legger vi posen med kylling i kjøleskapet for å marinere i 30 minutter.

4. Forvarm ovnen til 180 grader, fjern posen med kylling fra kjøleskapet og legg trommestikkene i en bakebolle.

Etter at ovnen er varmet opp legger du en bakeplate og steker kjøttet til det er gjennomstekt, ca 45 - 60 minutter. I løpet av denne tiden skal kyllingen være helt bakt og dekket med en vakker gyllenbrun skorpe.

5. Ta de aromatiske kyllinglårene ut av ovnen, legg på tallerkener og server varm. En utmerket siderett vil være potetmos, pasta av enhver form, kokte frokostblandinger, for eksempel bokhvete ris eller couscous, samt enhver grønnsakssalat. Det er det, vår deilige kylling er klar!

God appetitt!

Råd:

Du kan tilsette litt fransk sennep etter smak eller revet ingefær til marinaden.
- I denne marinaden kan du koke ikke bare kyllingtrommestikker, men også andre deler av fuglen.
– Hvitløk kan knuses med en spesiell hvitløkspresse.
- Kylling kan bakes i ovnen med grillmodus.

Kyllinglår med rømme og ost

Ingredienser:

Kyllingelår - 10-15 stk.
- ost - 100 gr.
- rømme - 100-150 gr.
- hvitløk - 5 fedd.
- krydder til kylling.
- salt, sort pepper.

Forberedelse:

1. Skyll kyllinglår i vann og salt grundig.
2. Press hvitløken med en hvitløkspresse, bland med sort pepper og kyllingkrydder.
3. Gni inn i hvert "bein" og dypp deretter i rømme.
4. Legg "bena" på en bakeplate smurt med ghee eller vegetabilsk olje.
5. Dryss revet ost på toppen.
6. Sett i ovnen og stek i 30-40 minutter på 180 grader.

Kylling med grønnsaker i rømmesaus

Ingredienser:

5-6 stk. kyllingtrommestikke
- 500 g zucchini
- 400-500 g grønne bønner
- 2 løk
- 3 tomater
- 3 fedd hvitløk
- en blanding av malt paprika
- 300 g rømme
- 1 ss. skje majones

Forberedelse:

1. Stek kyllingtrommestikker lett i vegetabilsk olje (til halvt kokt), fjern dem og sett til side.
2. I denne stekepannen steker du de grønne bønnene og løkene i ca 10 minutter, og tilsett deretter squashen i terninger.
3. I en dyp bolle, bland rømme med majones, tilsett en blanding av paprika, hvitløk, ført gjennom en presse.
4. Legg grønnsaksblandingen i en ildfast form, legg kylling og tomater skåret i store skiver på toppen.
5. Hell sausen på toppen og fordel jevnt over hele retten.
6. Sett i ovnen på 170 grader i 20 minutter.

Slik steker du deilige kyllinglår

Ingredienser:

kylling ben - 4 stk;

pærejuice - 1 bord. skje;

oliven smør - 3 bord. skjeer;

tomat pasta - 2 bord. skjeer;

sennep - 1 bord. skje;

soyasaus - 1 bord. skje;

balsamico eddik - 2 bord. skjeer;

hvitløk - 2 tenner;

reiser olje - til steking.

Forberedelse:

1. Hell pærejuice i en ferdig tilberedt bolle, deretter soyasaus, tomatpuré, sennep, balsamicoeddik og olivenolje.

2. Alle disse ingrediensene må blandes grundig.

4. Bland alt grundig igjen, og marinaden er klar!

5. Smør kyllingbeinene med den tilberedte marinaden og sett dem i kjøleskapet i 6-8 timer.

6. Etter denne tiden, varm opp stekepannen, tilsett mengden vegetabilsk olje som du anser som nødvendig for steking (siden noen liker den rikere, men jeg tilsetter ca. 50-70 ml olje) og legg kyllinglårene i stekingen panne.

7. Stek dem til de er gyldenbrune.

8. Ferdige kyllinglår skal serveres med saus. Du velger sausen etter din smak. Selv med majones vil de være uforglemmelig deilige, og hvis du tilbereder en annen favorittsaus, er jeg sikker på at selv nyhetene om den neste verdens ende ikke vil rive deg vekk fra tallerkenen.

Kyllingelår med bacon

Ingredienser:

Salt
Bacon (lange skiver) – 8 stk.
Soyasaus (kikkoman) - 2 ss. l.
Honning - 1 ss. l.
Olivenolje - 3-4 ss. l.
Hard ost (parmesan, revet) - 2 ss. l.
Chilipepper - 1 stk.
Løk (en for mangosaus) - 2 stk.
Kyllingtromme - 8 stk
Mango (liten) - 1 stk
Saus (balsamico) - 1-2 ss. l.
Ingefær (liten bit)
Koriander (fersk)
Sitronsaft - 1-2 ss. l.

Forberedelse:

Klipp av bruskleddene fra leggen og rengjør beinet, klipp av senen med en saks.

1 løk, ingefær, en halv chilipepper veldig finhakket. Tilsett revet parmesan.

Bland alt sammen. Tilsett soyasaus, honning, 1-2 ss. l. oliven olje.

Rør alt godt.

Lirk lett skinnet av bena og fyll den resulterende lommen med denne "kjøttdeigen".

Pakk hvert ben inn i bacon og fest med et spyd. Forvarm ovnen til 200 grader. Pensle forsiktig bena med olivenolje og stek i 20-25 minutter til de er ferdige.

Mens bena steker, tilbered sausen. Personlig er jeg fornøyd med det! Skjær mangoen i to deler. Skjær av fruktkjøttet og finhakk. Tilsett finhakket løk, den resterende halvdelen av chilien, hvis du har koriander.

Tilsett olivenolje, balsamicosaus (hvis du ikke har det, kan du bare tilsette mer sitronsaft og eller balsamicoeddik), sitronsaft, salt (min favoritt er Adyghe). Bland alt godt. Og sørg for å prøve å justere saltet og syren etter din smak. Server bena med sausen og fersk ciabatta. Nyt ferien og nyt måltidet!

Meksikanske kyllinglår

Ingredienser:

4-6 kyllinglår
grovt salt
fylling
100 ml ketchup
80-90 ml vann
1-2 ss. skjeer sitronsaft
0,5 ts chilipulver
1 ts smeltet smør
1 ts sukker
1 ss. skje med hakkede bladselleri (0,5 ts tørket)

Forberedelse:

Gni bena, allerede vasket og tørket med papirhåndklær, med salt. Legg det i skjemaet.

Bland fyllkomponentene i en bolle.

Hell bena, pass på at sausen kommer under dem.

Stek under grillen eller, hvis det ikke er noen, forvarm ovnen til maks. Avhengig av modus, bake i 20-35 minutter, hvor vi heller sausen over bena 2-3 ganger, og øser den ut av formen. Du må kanskje snu bena.
Når kyllingbeinene er dekket med en rødgylden skorpe og kjøttet lett kan stikkes hull med en tretannpirker, fjern formen.

Ved å benytte denne muligheten og dette bildet avslører jeg hovedhemmelighetene ved å tilberede deilig kylling. Hvis du en gang ikke klarte å bake en saftig, rosenrød fugl, ikke skynd deg å bli opprørt. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager kyllinglår med en sprø skorpe i ovnen (hver oppskrift har et bilde, så selv nybegynnere vil lykkes første gang). Gjør deg klar til at kyllingen du koker blir så sprø at til og med naboenes munn får vann.

Kyllingelår i en pose med sprø skorpe

Hvem sa at hjemmelaget kylling ikke er bra for ovnen? Til og med fjærfe kan brukes til baking på denne måten, det blir saftig på innsiden og sprøtt på utsiden.

Ingredienser:

Slik baker du deilig kyllinglår i ovnen for å få en sprø skorpe (oppskrift med bilde):

Vask fuglen. Plukk ut eventuelle gjenværende fjær. Jeg kokte kyllinglår, men du kan også bruke trommestikker.
Tørk kyllingen med tørkepapir.
Forbered en duftende blanding som vil skape en gyllenbrun skorpe. Den er laget av vegetabilsk olje.
Tilsett tørre krydder - nykvernet sort pepper, paprika, karriblanding, koriander. Du kan også ta andre krydder - gurkemeie, urter de Provence, rosmarin, timian, basilikum, ingefær, merian, etc.
Skrell hvitløken og press gjennom en presse til resten av ingrediensene.
Tilsett salt og rør.
Pensle kyllinglårene med den aromatiske blandingen av krydder og olje. Legg i en pose eller bakepose. Sett i en forvarmet ovn til 200 grader og stek til en gyllenbrun skorpe dannes. Det tar meg vanligvis 40-60 minutter å tilberede kyllingen avhengig av størrelsen på bitene. Før du setter fatet i ovnen, lag flere hull i hylsen for å la varm damp slippe ut. Og 15-20 minutter før tilberedning, kutt toppen av posen slik at kyllingen blir brun.
Server bakte ben med favoritttilbehøret, sauser og salater.

Orientalsk sprø kyllinglår med soyasaus og honning

Brukes honning og sennep i orientalsk mat? Jeg er ikke sikker. Men jeg vet med sikkerhet at denne kyllingen med en krydret skorpe blir fantastisk deilig!

For å forberede deg trenger du:

Fremgangsmåte for å lage sprø kylling med skorpe:

Det viktigste i denne oppskriften er marinaden. Det er takket være blandingen av soyasaus, honning og sennep at kyllinglår er dekket med en appetittvekkende sprø skorpe. Du kan ha kyllingen i marinaden en stund slik at den trekker til seg smaker og lukter. Eller du kan gå rett til baking i ovn. Bland soyasaus, honning og sennep i en liten dyp beholder.
Press en eller to spiseskjeer sitronsaft. Pass på at det ikke kommer frø eller store biter av fruktkjøtt inn i bollen.
Finhakk den skrellede hvitløken med en kniv. Eller legg den gjennom en presse. Og legg til andre produkter. Røre.
Legg kyllinglår i en beholder eller bolle.
Hell i marinade. Masser litt, gni en blanding av honning og soyasaus inn i kjøttet. Du kan marinere bena eller begynne å bake i ovnen umiddelbart.
Legg kyllingen i en ildfast form. Sett i en varm ovn. Stek i 50-60 minutter ved 200 grader.
Du kan se på bildet for å se hvilken deilig sprø skorpe som vil vises på kyllingbeinene. Men dessverre kan jeg ikke formidle aromaen gjennom skjermen. Så husk oppskriften og lag mat!

Kylling med deilig panert skorpe

Liste over nødvendige produkter:

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Vask kyllingen under rennende vann. Fjern gule områder av huden, gjenværende fjær og overflødig fett.
Tørk bena på tørkepapir.
Legg trommestikkene i en vanlig, ren plastpose.
Hell vegetabilsk olje i dem.
Forbered paneringsblandingen. For å gjøre dette, bland krydder og salt. Det er ikke nødvendig å bruke akkurat de krydderne jeg har angitt. Selv ferdiglaget kyllingkrydder vil duge.
Tilsett mel.
Bland de tørre ingrediensene og tilsett dem i kyllingbeinene. Knyt posen godt. Rist den godt for å fordele paneringen jevnt over hele fuglen.
Legg trommestikkene på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek fuglen i ovnen ved en temperatur på 200-220 grader. Koketid - 50-60 minutter. Sjekk om den er ferdig ved å pierce. Hvis saften siver klart, er kyllinglårene klare.
Server bena umiddelbart. Å, for en skorpe - sprø, gylden, aromatisk. Vel, veldig velsmakende!

God appetitt!

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Kyllingkjøtt blir spesielt velsmakende hvis du baker det. Du kan bruke hvilken som helst del av skroget, men du oppnår best resultat hvis du steker trommestikkene i ovnen. De er ikke for fete, men likevel saftige. Det er flere gode oppskrifter for å bake dem.

Slik steker du kyllinglår i ovnen

Retter med denne delen av skrotten er overraskende enkle å tilberede. Prøv å velge deler som er omtrent like store. De skal være kjølte, ikke frosne, ferske, med den lyserosa huden intakt. Før du tilbereder kyllinglår i ovnen, er det lurt å marinere den. Sauser og krydder med forskjellige sammensetninger er egnet for dette.

Hvordan marinere

Forberedelse av kjøttstykker vil gjøre dem mykere, møre og vil forbedre smaken av den ferdige retten betydelig. Kylling harmonerer perfekt med ulike krydder. Tilsett gjerne karri, persille, oregano, mynte og hvitløk i marinaden til kyllinglår i ovnen. Unngå oppskrifter med eddik. Kylling marinert i:

• kefir med hvitløk;
• ananas jus;
• rømme med karri og hvitløk;
• agurk pickle;
• majones;
• sitronsaft med honning;
• blandinger av majones og ketchup;
• Fransk eller vanlig sennep.

Bakte kyllinglår - oppskrift med bilde

Det er utrolig mange matalternativer. Det enkleste er å bake kjøttstykker og servere dem med litt tilbehør. I tillegg kan du umiddelbart koke dem med grønnsaker eller frokostblandinger, for eksempel bokhvete, ris. I dette tilfellet vil du ha en komplett rett som du kan servere på egen hånd. Noen oppskrifter bruker folie eller en hylse til baking. Hvis du ønsker å diversifisere kostholdet ditt, husk flere av dem samtidig.

Med potet

Ved å tilberede denne retten vil du umiddelbart slå to fluer i en smekk, fordi du får både kjøtt og tilbehør på en gang. Kyllingtrommestikker med poteter i ovnen er et flott alternativ for de husmødrene som ikke vet hva de skal mate familien til middag. Blant de mange fordelene med denne retten er tilberedningshastigheten. Du kan til og med diversifisere oppskriften litt ved å tilsette andre krydder eller grønnsaker.

Ingredienser:

• legg - 1,5 kg;
• humle-suneli - 2 ss. l.;
• poteter - 7-8 stk;
• tørket paprika - 1,5 ss. l.;
• purre - 1 stor;
• parmesan - 150 g;
• tomater - 3 store.

Matlagingsmetode:

1. Vask bena godt og la overflødig væske renne av. Bland dem med paprika og khmeli-suneli, la stå i en time.
2. Vask og skrell potetene. Skjær den og løken i ringer. Legg grønnsakene på en bakeplate.
3. Legg kjøttet på potetlaget. På toppen er tomater skåret i skiver. Knus retten med revet ost.
4. Stek kyllinglår i ovnen på 180 grader i ca 40-45 minutter. server varm.

Med en sprø skorpe

Hemmeligheten til denne retten ligger i den spesielle paneringen. Kyllingtrommestikker i ovnen med skorpe viser seg veldig velsmakende og originale. De vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Du kan servere denne bakte kyllingen med grønnsaker og ris. Den går fint alene, og smaker veldig likt beina som tilbys av kjente gatekjøkkenkjeder.

Ingredienser:

• trommestikker - 6 stk.;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• honning - 1 ss. l.;
• salt;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• chilipepper - en fjerdedel av poden;
• sennep - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• paprika - en halv spiseskje;
• brødsmuler - 150 g;
• ketchup - 1 ts. (det er bedre å ta krydret).

Matlagingsmetode:

1. Finhakk chilipepper. Rør i en stor bolle med honning, sennep, ketchup, salt, soyasaus. Skill eggehviten og tilsett marinaden.
2. Vask kyllingen, bland med marinaden, la stå i en halv time.
3. Kombiner brødsmuler og paprika.
4. Fjern hvert ben fra marinaden, rull i den tørre blandingen og legg på en bakeplate behandlet med olivenolje.
5. Sett pannen med kyllinglår i ovnen, oppvarmet til 190 grader. Stek i 30-40 minutter.

I folie

Hvis du av en eller annen grunn trenger å tilberede en rett veldig raskt, bruk denne oppskriften. Kyllinglår i ovnen i folie vil vise seg møre, og hvis du pakker dem ut noen minutter før de slås av, får de en vakker gyllen skorpe. Hvis gjestene er nesten på dørstokken og det ikke er noe å servere, kan du prøve å tilberede kyllingbiter i folie.

Ingredienser:

• kyllingben - 6 stk.;
• fersk basilikum - en halv haug;
• Tabasco saus - 1,5 ss. l.;
• gressløk - en halv haug;
• majones - 1,5 ss. l.;
• sukker - 2 klyper.

Matlagingsmetode:

1. Vask gressløk og basilikum og hakk. Bland Tabascosaus, majones, sukker og to typer urter. Mariner kjøttet i 20-30 minutter.
2. Klipp seks rektangler fra folie. Pakk et ben i hver.
3. Forvarm ovnen til 190 grader. Legg kjøttet i folie på en bakeplate og legg der.
4. Stek i ca et kvarter, og ta den så ut, kutt folien, brett den ut og stek i ytterligere 8-10 minutter.

Med majones

En av de enkleste oppskriftene å følge, ingrediensene som sannsynligvis finnes hjemme hos alle. Du kan lage trommestikker med hvitløk og majones i ovnen med tilsetning av nesten alle krydder; det er umulig å ødelegge denne retten. Matlagingsoppskriften er så enkel at selv den som står ved komfyren for første gang kan håndtere det.

Ingredienser:

• trommestikker - 6 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 250 g;
• salt, pepper blanding - etter din smak;
• tørr paprika - 1 ts;
• gurkemeie - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingen og tørk den.
2. Knus hvitløken. Bland med majones og tilsett krydder, pepper og salt.
3. Belegg hvert ben med den resulterende marinaden. La stå i en halvtime i kjøleskapet.
4. Forvarm ovnen til 190 grader.
5. Smør en stekeplate med olje. Legg bena på den og stek i 35 minutter.

Opp i ermet

Ved å forberede bena på følgende måte, vil du bli overrasket over hvor møre og saftige de blir. Kyllingtrommestikker i ovnen i en erme, tilberedt i henhold til oppskriften som du vil se nedenfor, kommer ut krydret fordi de er marinert og bakt sammen med mange krydder og urter. Denne retten passer godt til nesten hvilken som helst siderett og kan til og med serveres på et feriebord.

Ingredienser:

• kyllingben - 0,75 kg;
• humle-suneli - 1 ts;
• majones - 1,5 ss. l.;
• salt - 0,5 ts;
• ingefær - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• gurkemeie - en klype;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• karri - 0,5 ts;
• paprika - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Bland vegetabilsk olje med majones i en dyp bolle. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, suneli humle, salt, gurkemeie, karri og paprika, sitronsaft.
2. Tilsett kylling i marinaden og rør. Flytt maten inn i hylsen. Bind den sammen og rist den godt slik at hvert kjøttstykke er belagt med marinaden. La retten stå slik i et par timer. Snu posen med jevne mellomrom.
3. Forvarm ovnen til 190 grader. Stikk ermet med en tannpirker flere ganger fra toppen. Kok i 50 minutter, skjær deretter posen forsiktig oppå og stek i ytterligere et kvarter til en deilig skorpe vises på bena.

Drumstick bakt i deig

En utmerket rett som ser flott ut. Hvis du ikke tror meg, ta en titt på bildet og du vil forstå hvor festlig og uvanlig kyllingtrommestikke i deig bakt i ovnen ser ut. Bena er perfekt bakt, og saften som kommer ut av dem metter deigen og gir den ekstra saftighet. Sørg for å lage denne retten, den er veldig velsmakende å spise.

Ingredienser:

• kylling (ben) - 10 stk.;
• egg - 2 stk.;
• svart pepper - 2 ts;
• salt - 2 ts;
• gjær butterdeig - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 50 ml.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingbitene og krydre dem med pepper og salt før steking.
2. Stek dem i en stekepanne med vegetabilsk olje til en gylden overflate vises.
3. Tin deigen, kutt i strimler som er omtrent halvannen centimeter brede. Du trenger 2-3 stykker per ben.
4. Pakk hver trommestikke med en stripe deig i en spiral, beveger seg fra det nakne beinet og ned. Lag en liten overlapping.
5. Pakk inn beina som er igjen utenfor deigen med folie.
6. Skille eggeplommene fra hvitene, pisk og pensle hvert ben.
7. Du må forvarme ovnen til 190 grader. Der stekes kjøttet på en stekeplate i 45-50 minutter. Du kan servere dem ikke bare varme, men også kalde.

Med bokhvete

Du trenger ikke en siderett til denne retten, fordi dens funksjon vil bli perfekt oppfylt av frokostblandinger tilberedt samtidig med kjøttet. Bokhvete med kyllinglår har en spesiell smak, fordi den er dynket i juice og krydder. Oppskriften inneholder løk, men i tillegg til dem kan du også legge til revne gulrøtter. Det vil vise seg enda smakligere, mer aromatisk og enda sunnere.

Ingredienser:

• bokhvete - 300 g;
• kokende vann - 0,6 l;
• trommestikker - 6 stk.;
• pepper, salt;
• løk - 1 lite hode;
• smør - 50 g;
• hvitløk - 2 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Skyll frokostblandingen. I en dyp bolle, hell kokende vann over den, krydre med salt og pepper. La stå i 10-15 minutter.
2. Vask bena, salt og pepper. Du kan legge til krydder etter eget ønske.
3. Sett ovnen til å varme opp til 180 grader.
4. Knus hvitløken, hakk løken.
5. Smør en ildfast form med smør. Rør bokhveten, uten å renne av, med løk og hvitløk. Fordel etter skjema. Legg bena på toppen.
6. Dekk fatet med folie. Kok i en time. Ca 15 minutter før du slår av, fjern folien slik at det kommer en skorpe på bena.

I rømmesaus

En duftende, deilig rett som ser flott ut. Hvis du ser på bildet med bildet hans, vil du forstå at kyllingtrommestikke i rømme bakt i ovnen er et ideelt alternativ for feriebordet. Hver ingrediens i retten legger til nye toner og det hele kombineres til et unikt smaksensemble. Sørg for å koke bena med rømme snart.

Ingredienser:

• trommestikker - 4 stk.;
• hard ost - 50 g;
• rømme - 100 ml;
• pepper, salt - etter eget skjønn;
• oregano - 0,5 ts;
• greener - en liten haug;
• hvitløk - 2 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Knus hvitløken. Rør inn rømme, hakkede urter, oregano, salt og pepper. Mariner bena, etter å ha vasket dem, og la dem sitte i minst en halvtime.
2. Riv osten.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Legg kyllingbitene på en bakeplate. Dekk dem med ost og stek i 35-40 minutter.

I kefir

Hvis du koker bena etter følgende oppskrift, vil du bli overrasket over hvor saftige og myke de blir. Hemmeligheten ligger i en spesiell marinade. Kyllingben i kefir i ovnen tilberedes med tilsetning av hvitløk, timian, sitronsaft og sennep. Hver ingrediens har en gunstig effekt på smaken av den ferdige retten. Husk hvordan du koker trommestikker med kefirmarinade.

Ingredienser:

• kyllingben - 8 stk.;
• vegetabilsk olje;
• kefir - 270 ml;
• salt - 1,5 ts;
• hvitløk - 4 fedd;
• sennep - 1,5 ss. l.;
• sitron - 1 liten;
• timian - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Knus hvitløken, hell i saften som er presset fra sitronen. Bland disse ingrediensene med timian, sennep, pepper og salt.
2. Tilsett kefir i marinaden og legg de vaskede kyllingbitene der. Oppbevar maten i kjøleskapet i en time før tilberedning.
3. Smør en ildfast form med olje. Legg bena på den, hell over sausen de ble marinert i.
4. Forvarm ovnen til 190 grader. Kok retten i den i minst en time.

1. Bakte kyllinglår er veldig saftige, så prøv å servere dem med en lett siderett.
2. Hvis du ikke har tid til å marinere bena, er det greit. Bare gjør forsiktig flere punkteringer i huden og gni kjøttet grundig med krydder. Du kan stikke tynne strimler av hvitløk i disse hullene.
3. Pakker du frøene inn i folie før steking, kan du spise retten med hendene.
4. Prøv å ikke oversteke kyllingen, ellers blir den for tørr.
5. Hvis du ikke vet hvordan du baker en kyllinglår i ovnen slik at skorpen blir sprø, paner den i brødsmuler.
6. For å sikre at bena blir jevnt stekt legger du dem på en bakeplate eller i en form i ett lag og pass på at det er plass mellom dem.
7. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, fjern skinnet fra kyllingen før steking.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!