Sett sammen kyllingbiter i en stekepanne. Kyllingkavurma med sopp. Tilberedning av kylling med bjørnebærsaus

Mange forbinder ofte stekt mat med helt andre retter. For noen er stekt i stekepanne kyllingtabaka, for andre er det kyllingtrommestikker med sprø skorpe, for andre er det saftig kyllingfilet i saus. I hvert tilfelle vil pannestekt kylling være deilig på sin egen måte. Du kan ikke bare steke forskjellige deler av kyllingen, men også krydre den med forskjellige marinader.

I dag vil jeg vise deg hvordan du deilig steker kylling i en stekepanne bruke kyllinglår som eksempel. Du kan tilberede trommestikker eller ben ved å bruke denne oppskriften. For å gjøre kyllingen myk, mør og aromatisk, foreslår jeg å marinere den i en saus (marinade) tilberedt på basis av majones, soyasaus, krydder og sitronsaft.

Ingredienser:

• Kylling - 500 gr.,
• Sitron - halvparten
• Paprika - ca 5 teskjeer,
• karri - 0,5 ts,
• Majones - 150 ml.,
• Salt - etter smak
• Soyasaus - 70 ml.,
• Solsikkeolje
• Hvitløk - valgfritt

Kylling i stekepanne - oppskrift med bilde

Etter å ha forberedt alle ingrediensene, kan du begynne å tilberede kyllingen i en stekepanne. Jeg vil vise deg hvordan du koker kylling i en stekepanne med kyllinglår som eksempel. Det første trinnet er å tine kyllinglår hvis de er frosne. Pass på å vaske dem og sjekk at det ikke er små fjær på dem. Skjær ut et bein fra innsiden av sivet.

Kyllingen er klar. Nå kan du forberede sausen for marinering. Riv skallet av en halv sitron. Legg majones i en liten bolle. Tilsett sitronskall.

Press saften av en halv sitron. Til marinaden vil to og en halv spiseskje sitron være nok. Hell i sitronsaft.

Tilsett paprika og karri. Disse krydderne er perfekte til kyllingretter.

Bland alle ingrediensene til kyllingmarinade. Tilsett soyasaus. Hvis ønskelig, kan du legge til hvitløk til denne marinaden.

Bland marinaden igjen.

Kylling i en stekepanne. Foto

I dag vil vårt gastronomiske våpen, som vil forbløffe alle som prøver det, være kylling i en stekepanne, tilberedt i de beste kulinariske tradisjoner. Vi følger tipsene og anbefalingene til de presenterte oppskriftene og får lyse sammensetninger av smakfulle, sunne og appetittvekkende retter.

Selv om vår "strategiske reserve" bare inneholder to eller tre ingredienser, er det ingenting som hindrer oss i å få en utmerket rett med stekt fjærfekjøtt.

Handleliste:

Kylling eller dens deler (vinger, ben, ben) - 500 g;
vegetabilsk olje;
salt, pepper, urter, andre krydder.

Hovedregelen for en kokk er å bruke utelukkende ferske og høykvalitetsprodukter.

Matlagingsmetode:

1. Bearbeid kyllingen over brennerbålet, vask grundig og fjern innmaten. Mange forfattere anbefaler å separere og kaste halen, men for noen er dette favorittdelen av maten. I dette tilfellet, kutt ut fettet og ta det med i retten.
2. Skjær kyllingen mellom filetbitene i porsjoner, salt og pepre dem. Dryss fjærfebitene med favorittkrydder og krydder og la dem stå slik i en time.
3. Hell vegetabilsk fett i stekepannen og varm det godt opp. Vi vil finne ut hvordan du gjør dette riktig litt senere.
4. Legg kyllingen i den varme blandingen og stek på høy varme (2 minutter). Snu bitene etter at de har dannet en gyllen skorpe. Reduser varmeintensiteten og fortsett prosessen til kjøttet er stekt.
Selv om oppskriften som presenteres kalles den enkleste, ta mitt ord for det, du trenger ikke å være en kulinarisk guru for å mestre mer komplekse metoder for å tilberede kylling i en stekepanne.

I kremet saus

Fjærfekjøtt kledd i en delikat og fløyelsmyk kremet saus vil gi ikke mindre glede. Du trenger ikke engang en siderett!

Produktsett:

Pærer - 2 stk.;
kyllingfilet - 500 g;
hvitløksfedd - 3 stk.;
fersk krem ​​- 250 ml;
hjemmelaget rømme - 150 g;
en liten haug med grønn fjær;
ost - 100 g;
vegetabilsk olje - 50 g;
salt pepper.

Forberedelsesprosedyre:

1. Rens fileten fra filmer, klatt den med papirservietter og kutt i små biter av omtrent samme størrelse.
2. Varm opp vegetabilsk fett i en stekepanne (du kan tilsette smør) og stek kjøttet i opptil 5 minutter på middels varme.
3. Tilsett finhakket løk i beholderen, la det småkoke til det er gjennomsiktig, og tilsett deretter hvitløk, salt og pepper kuttet i små terninger.
4. Etter 2 minutter, hell i fløten og tilsett rømme, bland ingrediensene til retten godt og la det småkoke på svak varme. På slutten av prosessen, tilsett hakket løk og spon av revet hard ost. Etter 5 minutter er kyllingen i kremet saus klar.
Server retten med ferskt brød med sprø skorpe. Vi bryter av et solid stykke, dypper det i en delikat saus og nyter å putte det i munnen sammen med favorittkyllingstykket vårt. Usammenlignelig!

Matlaging med grønnsaker

I dag tyr vi i økende grad til å tilberede ikke bare velsmakende, men også sunn mat. Kylling med grønnsaker er perfekt!

Ingredienser:

Liten fjærfeskrott - 600 g;
tomatpuré - 30 g;
gulrøtter - 3 stk.;
løk - 2 stk;
poteter - 5 stk;
mel - 50 g;
smør - 30 g;
buljong - 200 ml;
salt, pepper, aromatiske urter.

Kokeprosess:

1. Del kyllingen i porsjoner og stek dem i 10 minutter i en kjele med ferdigsmeltet smør. Snu bitene etter at en gylden fargetone vises på dem.
2. Skrell og vask grønnsakene. Skjær potetene i terninger, gulrøtter i skiver, finhakk løken. Hvis ønskelig, tilsett søt pepperfrukt. Legg grønnsakene i beholderen med kyllingen og stek til de er gyldenbrune.
3. Ha i siktet mel, salt, pepper, krydder og tomatpuré. Bland ingrediensene godt og etter et minutt hell i den varme buljongen. Vi fortsetter å jobbe med en slikkepott, og kombinerer alle komponentene i parabolen. Hvis blandingen er for tykk, fortynn den med en liten mengde væske og juster konsistensen på sausen etter personlig preferanse.
4. Reduser oppvarmingsintensiteten til et minimum og la maten småkoke i 20 minutter.
Server kyllingen med grønnsaker varme, dryss hver porsjon med friske urter.

Hvordan steke kylling i en stekepanne med skorpe?

For å oppnå ønsket "sprø" effekt, bruker vi hvilken som helst del av fuglen bortsett fra brystet. Dette utmerkede diettkjøttet er litt tørt til steking.

Handleliste:

Kyllingbein (kan være vinger, ben, andre deler av slaktet) - 300 g;
duftende krydder - fra ½ ts;
vegetabilsk olje;
en halv sitron;
salt, pepper, urter.

Matlagingsmetode:

1. La frosset kjøtt om kvelden stå i nederste hylle i kjøleskapet. Glemte - ikke noe problem! Vi senker ispakken med produktet i vann, men lar ikke væske komme inn. Snart vil kyllingen tine og bli brukbar.
2. Vi vasker definitivt kjøttet og inspiserer det for fjær, fine hår og gjenværende innvoller.
3. Kombiner saften av en halv sitron, en skje med smør, pepper og urter valgt etter smak i en bolle. Ikke tilsett salt ennå! Belegg kyllingbitene med den resulterende blandingen og la stå i posen i 2 - 3 timer.
4. Varm oljen i en stekepanne. Legg kyllingen i varmt fett, tilsett salt og hell i den avrente marinaden. Stek i 2 minutter, dekket, over høy varme.
5. Reduser deretter brennerens flamme til et middels varmenivå og åpne oppvasken. Stek kjøttet i 5 minutter på hver side og fortsett tilberedningsprosessen på svak varme til produktet er klart.
Retten viste seg fantastisk - en ekte "ildfugl" med en gylden skorpe!

Matlagingsalternativ i rømme

Vi inkluderer i våre kulinariske oppdagelser retter som fortsatt er blant de mest populære rettene. Og dette er selvfølgelig kylling i rømme.

Liste over komponenter:

Ghee - 20 g;
løk - 5 stk;
kylling - 1,5 kg;
tykk rømme - 300 g;
gulrøtter - 3 stk.;
mel - 60 g;
salt, rød pepper (varmt).
I Kaukasus kalles denne solide og ekstremt smakfulle retten "gedlibzhe" og serveres med hirsepasta, som erstatter brød. For et glass frokostblanding, ta 3 kopper vann. Kok grøten uten salt til væsken fordamper. På slutten, tilsett en klype semulegryn og rør konstant blandingen til en tykk konsistens er oppnådd og massen skiller seg fra veggene i retten. Vi snur innholdet på en tallerken og gir det formen av en halvkule.

Tilberedning av kylling i rømme:

1. Del fuglen i porsjoner, som vi legger i en stor, dyp stekepanne. Stek bitene raskt i smeltet smør til de er klare.
2. Fjern kyllingen fra fatet, og plasser i stedet løken, skrellet og hakket i store terninger, samt gulrøtter hakket i strimler.
3. Surr grønnsakene til de er myke og bland dem med mel. Varm opp maten i 2 minutter, tilsett deretter rømme.
4. Bland blandingen grundig, la det småkoke i ytterligere 5 minutter og ha kyllingdelene tilbake i pannen. De skal være helt nedsenket i sausen. La retten småkoke på svak varme til kjøttet er gjennomstekt.
Server kyllingen direkte i pannen. På en separat tallerken presenterer vi pastaen kuttet i porsjoner. Prøv det - du vil aldri angre!

Fjærkre stekt i soyasaus

Asiatisk mat gir stor variasjon til kostholdet vårt. Den vanlige honningen eller majonesen, som oftest brukes i tradisjonell tilberedning av kylling i en stekepanne, har erstattet soyasaus.

Liste over ingredienser:

Egg - 2 stk;
kyllingben - 10 stk.;
soyasaus - 10 g;
vegetabilsk olje (20 ml) og smør (20 g);
sennep, tomatpuré - 30 g hver;
pepper, salt.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Vi blotter rene deler av kadaveret med papirservietter, hell svart soyasaus på dem og fordeler det gjennom hele produktet. La fjærfebitene være i denne tilstanden i 20 minutter.
2. Tilsett tomatpuré og sennep til marinaden, smør produktet godt med ekstra sammensetning.
3. Etter en halv time går vi videre til neste trinn av forberedelsen. Varm begge typer olje i en stekepanne, stek bena på alle sider til en appetittvekkende skorpe vises.
Kyllingen i soyasaus viste seg å være spesielt velsmakende, orientalsk aromatisk, veldig saftig og attraktiv.

Kyllingfilet i røre i en stekepanne

Du kan tilberede mørt fjærfekjøtt i deig, ikke bare fra filet. Trommer, vinger eller ben ser veldig appetittvekkende ut.

Produktsammensetning:

Hvitløksfedd - 2 stk.;
kyllingfilet - 400 g;
eggeplommer - 2 stk.;
melk - 100 ml;
mel - 90 g;
vegetabilsk olje;
salt pepper.

Funksjoner ved å tilberede kylling i røre:

1. Skjær fjærfefileten i porsjoner og gni med hakket hvitløk.
2. Hell varm melk i en liten bolle, fortynn mel i den, tilsett salt og eggeplommer. Bland aktivt sammensetningen, bryte opp alle klumpene. Vi får en deig som ligner konsistensen av tykk rømme.

3. Varm opp vegetabilsk fett i en stekepanne. Vi gjør det riktig, og bevarer de beste kvalitetene til produktene som brukes til å tilberede retten.

Hell i et 1,5 cm tykt lag med olje og varm opp på middels varme, unngå koking. Etter 2 minutter vil sammensetningen lyse og en lett, knapt synlig røyk vises. Dette produktet røyker ikke, brenner ikke og skader ikke fordøyelsen vår.
4. Dypp hvert stykke kjøtt i den tilberedte røren og legg i oppvarmet olje. Stek til de er gyldenbrune.
Legg den ferdige kyllingfileten på en tallerken med papirserviett. Stekte potetterninger og friske urter vil med hell tjene som tilbehør. Server tomatsaus separat.

Klassisk julienne med kylling og sopp

En absolutt hit for feriemenyen, søndagstreff med venner og romantiske dater.

Liste over ingredienser:

fersk krem ​​- 300 ml;
champignoner - 400 g;
smør - 20 g;
kyllingfilet - 400 g;
mel (helst hvete) - 60 g;
løk - 2 stk.;
ost - 250 g.

Matlagingsmetode:

1. Kok fjærfekjøttet. For smak, legg til noen gulrøtter, noen pepperkorn, et laurbærblad og en kvist urter til buljongen. Mal den avkjølte fileten i terninger.
2. Hakk den skrellede soppen i tynne strimler og stek i smør. Tilsett finhakket løk og fortsett varmebehandling av produktene til de er klare.
3. Tilsett filetbitene, tilsett salt og pepper, bland blandingen godt og slå av varmen.
4. Sikt melet i en tørr stekepanne og stek det lett, hell fløten i. Smak sausen til med pepper og salt og kok opp. Vi legger ut champignonene med kyllingkjøtt, blander ingrediensene til retten igjen og setter den til side fra brannen.
Plasser maten i koktekokere, dryss over revet ost og stek i en halvtime i ovnen på 180°C. Server den klassiske julienne med kylling og sopp varm.

I majones med hvitløk

Den foreslåtte tilberedningsmetoden passer for den mest uerfarne husmoren, slik at du raskt og velsmakende kan steke kylling i en stekepanne.

Nødvendige komponenter:

Majones av høy kvalitet - 100 g;
karrikrydder - 2 ts;
kylling - opptil 1,5 kg;
vegetabilsk olje - 30 ml;
hvitløksfedd - 7 stk;
pepper, salt.

Matlagingsmetode:

1. Vask og slakt fuglen, kuttet i porsjoner. Mange kokker, av estetiske grunner, foretrekker å ikke bruke phalanges av vingene, så vel som huden fra brystet. Men mange familier elsker spesielt disse delene av produktet, så i denne saken, ta en avgjørelse basert på din smak og preferanser.
2. Legg kyllingen i en dyp bolle, smak til med majones, hakket hvitløk, krydret karriblanding, pepper og salt. Vi lar fuglen stå i kjøleskapet i en time for å "nyte" de kombinerte smakene.
3. Legg bitene i en stekepanne, tilsett drikkevann, dypp produktet halvt i væsken, kok i ca 30 minutter over middels varme.
I en halvtime med aktiv oppvarming vil buljongen trygt koke bort, og kyllingen vil steke til en appetittvekkende gylden farge.
Vår gastronomiske "armada" er i konstant beredskap. Med så kraftig støtte vil stekepanne vinne enhver matlagingskamp!

Hallo.

Vi fortsetter å utvikle temaet matlaging av saftig kyllingbryst. Det siste innlegget handlet om baking, og i dag skal vi steke brystet i en stekepanne. Nok en gang er hovedmålet vårt å bevise at hvitt kyllingkjøtt ikke nødvendigvis blir tørt og seigt. Takket være noen triks kan den gjøres saftig, mør og smeltende i munnen.

Og du trenger ikke ha flere års kulinarisk praksis bak deg for å gjøre dette. Bare gjenta de beskrevne oppskriftene trinn for trinn, presentert i form av en beskrivelse med et bilde, og alt vil ordne seg på best mulig måte.

Kyllingbryst i stekepanne i rømmesaus

La oss starte med den enkleste metoden, som tar minst tid. Dette er brystkjøtt i rømmesaus.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk (2 fileter)
• Rømme - 130 g
• Salt, pepper, koriander

Forberedelse:

1. Skjær brystet i terninger på ca 2-3 centimeter store.

2. Legg kjøttet i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stek det på middels varme til det er hvitt, husk å røre av og til.

3. Når kjøttet blir hvitt, tilsett en halv teskje salt og krydder.

4. Rør, tilsett rømme, bland igjen og la det småkoke på middels varme under lokk i 20 minutter.

Klar. God appetitt!

Kylling i rømmesaus passer til absolutt alle tilbehør, enten det er ferske eller kokte grønnsaker, pasta eller ris

Mør filet i rømme med sopp

Den forrige oppskriften kan være litt komplisert og gis en soppsmak.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 g
• sopp - 200 g
• Rømme - 200 g
• 1 løk
• Krydder etter smak

Forberedelse:

1. Stek løk og sopp (i vårt tilfelle champignon) i en stekepanne. For å gjøre dette, kutt løken i halve ringer og soppen i små skiver. Steking gjøres på middels varme i 10 minutter med sporadisk omrøring.

Hvis du tar frossen sopp, stek den først til den er kokt uten å tine og tilsett deretter løk til dem

2. Ytterligere handlinger ligner den forrige oppskriften. Legg filetbitene i pannen og stek dem til kjøttet blir hvitt. Tilsett så salt, krydder og rømme. Rør godt og la det småkoke under lokk på middels varme i 20 minutter.

Klar. God appetitt!

En enkel oppskrift på kylling i kremet saus

Her er den enkleste måten å tilberede bryster i fløte. Ingen ekstra ingredienser. Det er veldig praktisk når du vil ha noe raskt og velsmakende.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stykker (4 fileter)
• Tung krem ​​- 100 ml
• Krkuma
• Salt pepper

Forberedelse:

1. Denne gangen må kyllingen kuttes i ganske store biter. Slik at du kan snu hver enkelt bit ved steking.

2. Stek fileten i en stekepanne med vegetabilsk olje på middels varme.

Du må steke på begge sider til de er gyldenbrune.

3. Når begge sider er blitt gylne, reduser du varmen til lav og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, rør hele tiden, hell deretter i fløten og tilsett gurkemeien. Blande.

4. Fortsett å steke kjøttet i noen minutter til, mens du rører hele tiden. Så snart kremen tykner er retten klar.

God appetitt!

Videooppskrift på saftig bryst i fløte med ost

Her er en mer kompleks oppskrift på bryster i fløtesaus med ost. Det innebærer ikke bare steking i stekepanne, men også etterbehandling i ovnen. Dette er et veldig egnet alternativ for et feriebord, fordi fileten tilberedes hel uten å kutte i biter, så utseendet er veldig vakkert.

Bruk 2 minutter, se videoklippet, du vil like det.

Oppskrift på kyllingfilet i majonessaus

Hvis de eneste sausene i kjøleskapet ditt er majones, er det selv i dette tilfellet mulig å tilberede en deilig rett.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 g
• Majones - 350 g
• Vegetabilsk olje - 150 ml
• Vann - 100 ml
• Grønt - etter smak
• Hvitløk - 1 hode
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skjær kyllingfileten i tynne og lange skiver og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje på middels varme til den er gyldenbrun på begge sider.

2. Lag majonessaus ved å blande og visp vann med majones og tilsette finhakket hvitløk. Hell den resulterende sausen i pannen med den gylne kyllingen.

3. Dekk så kjelen med lokk og la kjøttet småkoke på middels varme i ytterligere 15 minutter. Og du er ferdig. Enkelt og raskt. Og viktigst av alt, det er deilig.

God appetitt!

Kylling i soyasaus på grillpanne uten olje

Vel, jeg vil avslutte temaet koking av kjøtt i saus med en oppskrift på filet i soyasaus i en grillpanne. Selvfølgelig kan du bruke en vanlig stekepanne, men da trenger du ikke tilsette vegetabilsk olje, noe som vil endre smaken litt. Og jeg vil også fortelle deg hvordan du tilbereder teriyakisaus til denne retten, så jeg vil at smaken skal være så "ren" som mulig.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Soyasaus - 2 ss.
• Krydder - etter smak

Forberedelse:

1. Vask fileten, tørk den med et papirhåndkle og kutt i strimler.

2. Hell soyasaus over kjøttet, tilsett kyllingkrydder, bland godt, dekk med matfilm og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.

3. Varm opp grillpannen og legg kyllingstrimlene på den. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Forbered nå teriyakisausen. Vi trenger soyasaus og vanlig perlesukker. Varm opp soyasausen på middels varme i en vanlig stekepanne og tilsett deretter sukkeret. Rør hele tiden og vent til blandingen tykner til rømme. Sausen er klar. Hell det over tilberedt kylling og føl at du er på en asiatisk restaurant.

For 100 ml soyasaus trenger du 1 teskje granulert sukker

Slik steker du kyllingbryst i røre med ost

Den neste måten å tilberede kylling på i en stekepanne er å steke den i røre.

Her er en veldig smakfull oppskrift på røre med ost. Hvis du ikke har ost for hånden, kan du klare deg uten den, men den smaker selvfølgelig bedre med den.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2 ss.
• Salt og pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skjær kyllingen i biter som passer for deg til videre steking og pisk dem på begge sider.

2. Forbered røren ved å blande egg, mel og salt og pepper i en bolle.

3. Dypp brystet i røren og legg det umiddelbart i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.

4. Stek på den ene siden over middels varme i 5 minutter, og snu deretter bitene.

5. Etter dette, reduser varmen til lav og dryss kjøttet med finrevet ost.

Dekk deretter pannen med lokk i 5 minutter.

I løpet av denne tiden vil osten smelte og retten vil være klar.

God appetitt!

Myk og saftig kotelett i brødsmuler

En annen type røre er med brødsmuler. Resultatet er en sprø skorpe og saftig fyll. Nydelig. Og det er veldig enkelt.

Ingredienser:

• Halvt kyllingbryst (1 filet)
• 2 egg
• Mel -
• Brødsmuler
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, pepper, koriander

Forberedelse:

1. Ta den tinte eller avkjølte fileten og del den i to langs kornet.

Fileten ser ut til å bestå av to deler. Den ene er liten, den kuttes rett og slett av og brukes som den er, og den andre er stor, den må kuttes på langs

2. Slå de resulterende tynne kjøttskivene på den ene siden.

3. Dryss fileten med krydder.

4. Knekk eggene og rør i en egen tallerken. Hell mel og brødsmuler i separate tallerkener.

6. Varm opp en stekepanne, hell i vegetabilsk olje (du kan legge til smør), knuste hvitløksfedd og legg ut kotelettene.

7. Siden kotelettene er ganske tynne, er det nok å steke dem i bokstavelig talt to minutter på hver side.

Kyllingbrystkoteletter er klare. God appetitt!

Bryst i røren i en stekepanne som om den er frityrstekt

Og jeg kommer bare ikke forbi denne oppskriften. Det er selvfølgelig ikke i det hele tatt sunt, men det er så velsmakende at det rett og slett er straffbart å ikke ha det med her.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk
• Egg - 1 stk.
• Varmt vann - 100 g
• Salt - 1 klype
• Mel - 200 g

Bruker du øl i stedet for vann, får du en utrolig aromatisk ølrøre

Forberedelse:

1. Det er veldig viktig å kutte fileten i tynne, lange strimler. Dette gjør at de på den ene siden kan steke raskere, og på den andre siden være store nok til at du kan tilberede dem en om gangen.

2. Forbered røren ved å blande egg, vann, mel og salt. Blandingen skal være ganske tykk, konsistensen av rømme.

3. Legg fileten i en egen bolle med mel og rull hver strimmel forsiktig i mel, senk den deretter og legg den i den tilberedte røren.

4. Vi skal lage en frityrgryte av en vanlig frityrgryte eller kasserolle. For å gjøre dette, hell ganske enkelt nok vegetabilsk olje i den valgte beholderen slik at filetstykkene druknes helt i den og varm den over høy varme.

Legg kjøttstykkene ett om gangen i den oppvarmede oljen. Hvis de henger sammen i pannen, skiller du dem fra hverandre med en gaffel.

5. Når røren blir gyllen og oljen begynner å syde kraftig, vil dette bety at kyllingen har begynt å slippe saft. Fra dette øyeblikket tar vi det i ett minutt, hvoretter vi tar ut de resulterende kyllingfingrene. Det vil ta omtrent 6 minutter å gjøre alt.

Ikke tilsett alt tilberedt kjøtt på en gang, kok i små porsjoner på 3-4 stykker slik at strimlene ikke klistrer sammen

6. Ferdige pinner kan spises umiddelbart varme, dyppet i ost eller annen favorittsaus. Bare ikke bli brent.

God appetitt!

Kyllingbryst i bacon i stekepanne uten olje

Vel, jeg la favorittoppskriften min til sist. Dette er kylling pakket inn i bacon. En fantastisk oppskrift som du ikke trenger annet enn filet og baconstrimler (de kalles også ungarsk). Dette er en flott forrett til feriebordet.

Forberedelse:

Alt du trenger å gjøre er å ta tynne strimler av skinke (tilgjengelig i alle supermarkeder i vakuumemballasje) og pakke tynne skiver av kyllingfileter i dem.

Og stek dem så i en stekepanne i 5-7 minutter på hver side på middels varme. Det er ikke nødvendig å tilsette olje i pannen, fordi... baconet vil frigjøre nok fett til å hindre at kjøttet brenner seg.

For å hindre at baconet ruller ut, legg rundstykkene i pannen slik at siden der spissen av det innpakkede baconet stikker ut stikker ut først.

Klar. Ingen komplikasjoner eller en stor liste over ingredienser. Og smaken er rett og slett ubeskrivelig. Jeg anbefaler på det sterkeste at du forbereder disse kyllingrullene til julebordet til din neste feiring.

Vel, mine topp ti beste kyllingbrystoppskrifter i stekepanne er ferdige.

Takk for din oppmerksomhet.

Hvem vet ikke hvordan man steker kylling i en stekepanne? Er du?.. Fyll dette gapet i utdanningen din snarest ved å lese den enkle oppskriften i denne artikkelen.

Stekt kylling er en rett fra kategorien «du vil ha noe godt, men du har ikke tid til å rote på kjøkkenet». Akk, denne situasjonen skjer ofte med hver enkelt av oss... Og hvis du klarer å kombinere arbeid med sport og barneoppdragelse, og også prøver å bruke en time til en hobby eller selvutdanning, blir det å stå ved ovnen en nesten utilgjengelig luksus. Er dette virkelig en grunn til å gå over til halvfabrikata? Selvfølgelig ikke: Butikkkjøpte dumplings og pølser forårsaker fedme og magesår. Det er bedre å kjøpe en fersk kylling, kaste den i en stekepanne, og... men la oss ta den i orden. Så du går til butikken...

Velge kylling

Før du steker kylling i en stekepanne, må du kjøpe den. Tradisjonelt brukes bena (lår pluss den øvre delen av benet - trommestikk) og vingene til disse formålene. Det hvite kjøttet på brystet blir tørt av steking, innmaten og halsen egner seg kun til suppe eller buljong, hodet og potene... vel, du og jeg er ikke kinesere, egentlig, for å spise avfall?! Personlig kjøper jeg lår - men jeg vil ikke våge å anbefale dem til de som ikke liker fett kjøtt. Skankene har mindre fett og regnes som diett. Et enda mer kostholdsalternativ er imidlertid kokt kylling, hvis matlagingstriks kan leses her:. Hvis valget ditt er et eksepsjonelt sunt lavkaloridiett, bør du enten nekte å spise stekt mat helt, eller tillate deg selv å spise dem av og til (som forfatteren faktisk gjør).

Ja, noen flere viktige punkter. Har du mulighet til å kjøpe ferskt, ikke frossent kjøtt, bør du gjøre det. Når det gjelder smak, er slaktekylling en størrelsesorden overlegen oppdrettslag. Kjøtt fra gamle kyllinger egner seg generelt ikke til steking.. Vel, det er alt for teoridelen - la oss begynne å øve.

Å lære å steke kylling riktig er ikke i det hele tatt vanskelig: Ta tak i en stekepanne og den kulinariske leksjonen begynner...

Ferskt eller tint kjøtt vaskes i rennende vann og legges i en dyp bolle. Salt, bland bitene med hendene og la kyllingen stå i 5-10 minutter. Uerfarne husmødre drysser kjøttet med salt allerede under stekeprosessen, men det er bedre å ikke gjøre dette: det kan vise seg at huden viser seg å være for salt og kjøttet litt tørt. Hvis du allerede har bestemt deg for å steke kylling riktig, så ikke gjør amatørfeil.

Hell olje i stekepannen - raffinert solsikkeolje er bedre, siden den har minst kalorier. Kok nesten opp på høy varme og legg kyllingen forsiktig oppi. Rett etter dette reduserer du varmen til omtrent det halve. Hvis du steker lår eller ben, legg dem med skinnsiden opp, ellers vil den umiddelbart sveise til overflaten av pannen. Og hvis du vil ha en sprø skorpe, trenger du ikke dekke pannen med lokk.

Første gang du må snu kjøttet er etter 5 minutter (og deretter redusere varmen til veldig lav), andre gang etter 15, tredje gang etter ytterligere 15. Bruk en spesiell slikkepott - det er upraktisk å gjøre dette med en gaffel. En annen manipulasjon utføres med en gaffel: de sjekker kyllingen for ferdighet. For å gjøre dette, må du stikke hull på en av brikkene, sjekke om det siver blod fra hullet. Hvis ikke, er det på tide å snu kjøttet igjen og strø det med krydder. Det kan være malt svart pepper, hakket hvitløk eller urter, suneli humle, ferdige sett med krydder til kylling - alt avhenger av dine preferanser. Etter at de aromatiske urtene er i pannen, lukk lokket, vent ytterligere 5 minutter og slå av ovnen. Kyllingen er klar, det er på tide å gå til bordet!

Hvor lang tid tar det å steke kylling i panne?

Førti minutter er hvor lenge du trenger å steke kyllingen i en stekepanne slik at det dannes en sprø skorpe, men kjøttet begynner ikke å brenne.

La oss regne... 5+15+15+5=40. Førti minutter er hvor lenge kylling vanligvis stekes i en stekepanne. Du kan imidlertid tillate en feil på 10 minutter: noen foretrekker litt rått kjøtt, andre foretrekker lett brent kjøtt. I alle fall, når kyllingen blir gylden beige og oljen under er gul, når kjøkkenet er fylt med en fantastisk aroma, som også er lett å bestemme beredskapen, er det på tide å kalle husstandsmedlemmene til bordet.

Og avslutningsvis - nå vet du hvordan du steker kylling i stekepanne... men vet du hvilket tilbehør som er best å servere den til? En deilig tallerken og et par lettsaltede agurker! Hvis du ikke vet hvordan du sylter agurker ennå, les den enkle oppskriften.