Kompott av deres tørkede epler. Kompott fra tørkede epler Hvordan lage kompott av tørkede eplefrukter

Om vinteren har folk ikke mulighet til å tilberede drinker fra frisk frukt og bær, som inneholder mange vitaminer og nyttige mineraler. Den enkleste løsningen i denne situasjonen ville være en kompott av tørkede epler. Veldig aromatisk og utrolig velsmakende, det vil være et utmerket alternativ til alle slags kullsyreholdige og andre unaturlige brus som fyller alle hyllene i moderne dagligvarebutikker. For å se dette må du prøve å gjenta en av de syv oppskriftene som er beskrevet nedenfor.

Til å begynne med bør du prøve det meste En enkel versjon av tørket eplekompott. Noen ganger kalles det "tradisjonell" eller "klassisk".

For å tilberede denne drinken trenger du bare fire hovedingredienser:

• 2 liter drikkevann;
• 350 gram tørkede epler;
• 1 kopp sukker;
• 1 gram sitron.

Fremgangsmåte for å tilberede kompott:

1. Først av alt må de tørkede fruktene sorteres og vaskes grundig. Det er bedre å gjøre dette under rennende vann.
2. Legg rene eplebiter i en kjele.
3. Dekk dem med sukker.
4. Varm opp vann separat i en vannkoker.
5. Hell kokende vann i en kjele og sett den på brann.
6. Kok i ca 35 minutter. I dette tilfellet er det nødvendig å opprettholde et lavt flammenivå.
7. Når tiden er ute, skru av varmen og ta kjelen av ovnen.
8. Tilsett sitronsyre til den avkjølte kompotten.
9. Bland alt igjen og la drinken trekke.

Etter dette kan kompotten helles i glass og nyte den fantastiske aromaen av en naturlig drink.

Hvordan brygge en drink i en slow cooker

I dag, når hver husmor har mange forskjellige moderne apparater på kjøkkenet, har matlagingen blitt mye enklere. "Smarte enheter" tar på seg alt hovedarbeidet. Alt som gjenstår er å laste de nødvendige produktene inn i dem og angi ønsket modus. Så, kok kompott fra tørkede epler kan du f.eks. i en langsom komfyr.

For å jobbe trenger du:

• 5 multiglass med kaldt vann;
• 200 gram epler (tørket);
• 50 gram sukker.

Prosessteknologi:

1. Tørket frukt må først bløtlegges i kokende vann i 8-10 minutter, og deretter skylles godt med kaldt vann.
2. Overfør fruktene til multikokerskålen.
3. Tilsett en tilmålt mengde sukker der.
4. Hell kaldt vann over maten.
5. Still inn "quenching"-programmet på panelet og still timeren til 60 sekunder.
6. Så snart signalet varsler deg om at drikken er klar, slå på "Oppvarming"-programmet og vent i omtrent en time. Dette vil være nok til at det brygger godt og absorberer alle de "edle" aromaene.

I dette tilfellet vil det ta mer tid å forberede kompotten. Men eieren vil kunne bruke den etter eget skjønn uten frykt for konsekvenser. Mens kompotten koker, kan hun gjøre andre ting.

Matlaging med tyttebær

Mange forskere hevder at tranebær er et av de sunneste bærene i verden. Takket være sin unike kjemiske sammensetning kan den hjelpe en person med å bekjempe ulike, til og med svært alvorlige, sykdommer. Derfor koker noen husmødre eplekompott med tillegg av tranebær.

Dette vil ikke være vanskelig å gjøre hvis du har følgende grunnleggende komponenter:

• 1 liter drikkevann;
• 150 gram tørket frukt (epler);
• 35-40 gram sukker;
• 2 ss tranebær (ferske eller frosne).

I dette tilfellet er tilberedningsmetoden veldig lik den klassiske versjonen:

1. Separat, kok opp vann i en kjele.
2. Skyll tørket frukt grundig. Dette bør gjøres sakte slik at det ikke blir smuss eller fremmedlegemer igjen i fruktene.
3. Tilsett sukker i kokende vann. Rør til det er helt oppløst.
4. Hell rene epler i pannen og kok dem på lav varme i ca 15 minutter.
5. Tilsett tranebær. Om ønskelig kan den tines først.
6. Dekk kjelen med lokk og kok frukt- og bærblandingen i ytterligere 10 minutter.
7. Slå av varmen og la kompotten trekke i en halvtime.

Resultatet er en overraskende velsmakende og veldig sunn drink med en behagelig syrlighet. Mange bruker det til medisinske formål som et utmerket middel mot forkjølelse, samt for å øke immuniteten. I tillegg slukker denne kompotten perfekt tørsten.

Sunn eplekompott med nyper

Kompott fra tørkede epler vil ikke være mindre nyttig hvis legg nyper til den. Takket være dette tillegget blir en vanlig brus til en unik tonic som forbedrer tilstanden til det kardiovaskulære systemet, øker kroppens motstand mot ulike infeksjoner og forbedrer den generelle metabolismen.

For å tilberede dette "superproduktet", trenger du:

• 1 liter kaldt vann;
• ½ kopp hver av tørkede epler og nyper;
• litt sukker;
• 20 gram sitronsaft.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Hell vann i en kjele og kok opp.
2. Tilsett tørkede epler og kok på lav varme i 10 minutter.
3. Sorter og skyll nypene nøye. Legg dem i pannen og kok sammen med eplene i 5 minutter.
4. Tilsett sukker og bland forsiktig. Vent til blandingen koker igjen og slå deretter av varmen.
5. Infunder kompotten tildekket i 35-40 minutter.
6. Sil den tilberedte blandingen og tilsett sitronsaft.

Du kan trygt helle den avkjølte kompotten i en kopp og nyte den utmerkede smaken, uten å glemme fordelene med drikken.

Med tørket frukt

Tørket eplekompott kan også tilberedes med tilsetning av annen tørket frukt (pærer, rosiner eller svisker). Smaken av drikken er mer intens og fyldig. Du kan for eksempel vurdere hvordan du koker kompott av epler og rosiner.

Det er en veldig interessant oppskrift du må ta:

• 3 liter drikkevann;
• ½ kopp rosiner;
• 2 kopper tørkede epler;
• 200 gram sukker;
• 1 kanelstang.

Trinn-for-trinn tilberedning av blandet kompott:

1. Skyll epler og rosiner grundig i kaldt vann.
2. Legg de tilberedte fruktene i en kjele, tilsett vann og sett på brann.
3. Så snart væsken koker, hell sukker i den. Etter dette må du redusere varmen og koke i 15 minutter.
4. Til slutt tilsett kanel i pannen og fjern kjelen umiddelbart fra komfyren.
5. For at komponentene fullt ut skal avsløre sin smak og utveksle aromaer, må drikken tilføres. Dette vil ta minst en halvtime.

Denne kompotten vil være like velsmakende både varm og kald. Det er ikke nødvendig å anstrenge det. Mange liker veldig godt drinken med bær og fruktbiter.

Ikke tilsatt sukker

Folk som er på diett eller ikke har råd til å spise søtsaker på grunn av helseproblemer, vil være interessert i å lære å lage kompott med tørket frukt sukkerfri. Dessuten gjør dette ikke drikken dårligere.

Du trenger et minimum sett med komponenter:

• vann (1,5 liter);
• tørkede epler (400 gram);
• flytende honning (105 gram).

I dette tilfellet trenger du teknologi som våre bestemødre brukte:

1. Sorter eplene grundig. Dette må gjøres veldig nøye slik at det ikke kommer fremmedlegemer inn i drikken.
2. Vask tørket mat grundig.
3. Separat, kok opp vann i en kjele.
4. Legg eplene i en kjele.
5. Hell kokende vann over dem og kok i ikke mer enn to minutter. Etter dette må brannen slås av og innholdet i pannen stå under lokket i 4 timer.
6. Sil eplebuljongen gjennom en sil eller osteduk.
7. Tilsett honning og rør til den er helt oppløst.

Drikken tilberedt på denne måten er ikke bare velsmakende, men også ekstremt sunn. I gamle dager ble et slikt avkok brukt som et middel for mange sykdommer. Og det er slett ikke farlig for figuren. Ja, diabetikere kan også bruke det, om enn i små mengder.

Matlaging for babyer

Barn under ett år etter konsultasjon med barnelege kan du Begynn gradvis å introdusere tørket eplekompott i kostholdet ditt. Dessuten må det også forberedes i dette tilfellet ikke tilsatt sukker. Drikken skal kun inneholde 2 hovedkomponenter (vann og epler) i forholdet 10:1.

For å tilberede en porsjon babykompott må du ta:

• 200 milliliter drikkevann;
• 20 gram tørkede epler.

Slik tilbereder du denne eplekompotten riktig:

1. Først må tørket frukt vaskes.
2. Deretter skal de bløtlegges i 20 minutter i varmt vann. Under denne behandlingen rettes overflaten av eplebitene ut. Det blir mulig å fjerne mulig smuss og støv fra foldene.
3. Legg de tilberedte eplene i en kjele og fyll dem med varmt vann. Den må varmes opp i en vannkoker på forhånd.
4. Så snart innholdet i pannen koker, må du redusere varmen og koke i ca 20 minutter.
5. Ta kjelen av ovnen og la kompotten trekke godt under lokk.

Avkjølt usøtet kompott slukker tørsten perfekt. Ved å drikke denne drinken trenger du ikke å være redd for å skade babyen din.

Trinn 1: tilberede tørre epler og kokekompott.

Først, la oss forberede de tørre eplene. Hvis du bruker frukt som ble tørket forrige sesong, må de sorteres nøye før bruk. Under lagring kan noen biter av tørkede epler ha råtnet og blitt dekket med et lett belegg av mugg. For en god rik kompott trenger vi 300 gram tørre epler. Legg de tørre fruktbitene vi har valgt i et dørslag og skyll dem grundig under rennende vann. Vi lar dem ligge i et dørslag og lar overflødig væske renne av, og i mellomtiden forbereder vi pannen og vannet.

Trinn 2: klargjør vannet.

Ta en ren, dyp emaljepanne og hell 2 liter rent destillert vann i den. Slå på komfyren og sett pannen på den. Etter at vannet har kokt, skru ovnen til middels nivå og hell 200 gram sukker i den. Etter at sukkeret er helt oppløst, med rene hender, overfør de vaskede bitene av tørre epler fra et dørslag til en panne med kokende vann og bland ingrediensene med en trespatel.

Trinn 3: kok tørket eplekompott.

Trinn 4: .

Kompott laget av tørkede epler tar ganske lang tid å tilberede sammenlignet med kompott laget av frisk frukt. Etter at du har kastet biter av tørkede epler i en panne med vann, har vannet sluttet å koke, la det gå tilbake til kokestadiet. Og skru komfyren til et middels nivå slik at alle næringsstoffene og vitaminene blir bevart i eplebitene. Kok kompotten i 35 til 45 minutter.

Trinn 4: tilsett krydder og avkjøl den tørkede eplekompotten.

For å hindre at tørket eplekompott blir tørt 5 minutter før kokeslutt tilsett 1 feddstjerne og en halv kanelstang. Etter at kompotten er ferdig kokt, la den stå utenfor komfyren med et kjøkkenhåndkle, dekk pannen med et lokk, la den trekke og avkjøles. Siden eplene som vi brukte til å tilberede kompotten ble tørket, mistet de delvis syre under tørkingen, og nå må kompotten surgjøres litt; for dette tar vi 1 gram sitronsyre og legger den til den avkjølte kompotten.

Trinn 5: server tørket eplekompott.

Kompott av tørkede epler serveres avkjølt i en karaffel, som glass er plassert rundt, eller i små boller, med en skje plassert ved siden av for å spise kokt tørket frukt; slike boller er designet for 1 porsjon. Om ønskelig kan kompotten siles gjennom en sil og serveres tørkede epler separat på en tallerken. Kompott laget av tørkede epler har et annet navn, uzvar, det legges ofte til kutya. Tørket eplekompott er veldig sunt, drikk for helsen din! God appetitt!

– − Har du fortsatt stor tilgang på tørre epler fra i fjor, som har begynt å forsvinne litt etter litt, bør du ikke bekymre deg for det. Tilbered kompott i henhold til denne oppskriften, hell den varm i steriliserte krukker og lukk med steriliserte lokk med en konserveringsnøkkel. Plasser glassene med kompott under et ullteppe i 1 - 2 dager til de er helt avkjølt og overfør dem deretter til et kjølig sted, dette kan være en kjeller eller pantry. − Du kan legge til annen tørket frukt i kompott laget av tørkede epler; disse kan være pærer, tørkede aprikoser, svisker, appelsiner, rosiner og mange andre. − Hvis du lagerfører et stort antall tørre epler til vinteren, er det best å oppbevare dem i rene, sterile, hermetisk lukkede glass. Du kan lukke dem med en konserveringsnøkkel, fylle lokkene med voks, eller legge grønnsakspapir på halsen på krukken og lukke den med et plastlokk på toppen. − Hvis du ikke har en kjøkkenvekt og du ikke kan veie 1 gram sitronsyre, kan du smake eller ta en kjøkkenkniv, dyppe den i en pose sitronsyre og trekke den ut, deretter mengden sitronsyre som vil forbli på tuppen av kniven er omtrent 1 gram. − Sukker i denne drinken kan erstattes med honning, for 1 liter er det 100 gram honning av noe slag.

Tørking av frukt er en fin måte å tilberede mat for fremtidig bruk samtidig som du bevarer en enorm mengde vitaminer. Nedenfor finner du oppskrifter for å lage kompott av

Hvordan lage kompott fra tørkede epler?

Ingredienser:

• tørkede epler - 2 kopper;
• sukker - 240 g;
• vann - 3 l;
• kanel (pinne) - 1 stk.;
• rosiner - 100 g.

Forberedelse

Vi vasker de tørkede fruktene, tilsett deretter vann og kok opp, tilsett deretter sukker og kok i omtrent 15 minutter over lav varme. Når kompotten er nesten klar, tilsett kanel og la den trekke under lokk i ca 1 time. Kompotten kan avkjøles før servering, eller du kan servere den sammen med tørket frukt.

Kompott av rabarbra og tørkede epler

Ingredienser:

• tørre epler - 200 g;
• rabarbrastilker - 250 g;
• sukker - 200 g;
• vann - 2 l;

Forberedelse

Vask eplene godt, legg dem i en emaljegryte, tilsett vann og kok til det koker. Skru så ned varmen til litt mindre enn middels og kok kompotten under lokk i ytterligere 10 minutter. Ha etter dette rabarbrastilkene, kuttet i biter, i kompotten, tilsett sukker, tilsett nellik og kok kompotten på samme lave varme i ca 20 minutter La så kompotten trekke under lokk.

Tørr eplekompott til babyer

Ingredienser:

• tørkede epler - 30 g;
• vann - 250 ml;
• fruktose.

Forberedelse

Ideelt sett trenger epler de som er tørket i ovnen. Bløtlegg dem først i varmt vann, og skyll dem grundig når de sveller. Etter dette, hell i kokende vann og kok kompotten i ca 15 minutter på svak varme. Dekk den deretter med et lokk og la den trekke. Sil deretter kompotten gjennom en sil og søt den om nødvendig med fruktose, som kan kjøpes på ethvert apotek. Å bruke fruktose til babyer er å foretrekke fremfor å bruke sukker. Generelt er det bedre å gi barn kompott uten søtningsmidler - barnet vil ganske like smaken av et naturlig produkt, og sødmen som er i epler vil være ganske nok.

Tørket eplekompott– Dette er en universell avslutning på enhver middag. Det vil appellere til både barn og voksne. Du kan tilberede denne kompotten på en rekke måter. Som et resultat vil du få en delikat drink med en delikat smak og delikat aroma. Eplekompott er perfekt for kjølige vinter- og høstdager.

Kompott fra tørre epler: oppskrifter.

Oppskrift nr. 1.

Ingredienser:

epler - 320 g
- vann - 2 liter
- sukker - 220 g
- sitron - 1,2 stykker

Forberedelse:

1. Sorter de tørkede eplene, skyll dem, legg fruktene i en kjele og dekk med kaldt vann.
2. Gi væsken et oppkok, reduser varmen, tilsett sukker og la det småkoke til eplene mykner.
3. Press sitronsaft i den ferdige kompotten og server varm eller avkjølt.

Forbered deg også!

Fruktkompott. Oppskrift nr. 2.

Ingredienser:

Tørket fruktblanding - 420 g
- sukker - 200 g
- vann - 2,5 liter
- allehånde
- nellik

Forberedelse:

1. Sorter fruktene, vask dem grundig, legg dem i en kjele, tilsett kaldt vann, sukker og la det småkoke på moderat varme til fruktene mykner.
2. For å gi kompotten en pikant smak, tilsett allehånde og tørre nellik.

Det viser seg også veldig velsmakende

Oppskrift nr. 3.

Ingredienser:

Tørkede epler - 255 g
- tørkede jordbær eller markjordbær - 155 g
- vann - et par liter
- sukker - 155 g

Forberedelse:

1. Vask jordbærene og eplene.
2. Legg eplene i en kjele, tilsett kaldt vann og kok over moderat varme.
3. Tilsett sukker, og bring frukten til den er delvis kokt.
4. Hell i jordbærene.
5. Server kompotten varm med tilsetning av bær.

Oppskrift nr. 4.

Ingredienser:

Tørkede epler - 355 g
- vann - et par liter
- lyse rosiner - 120 g
- brunt sukker - 220 g
- kanelstang

Forberedelse:

1. Legg de tilberedte fruktene i en kjele, tilsett lyse rosiner, tilsett kaldt vann og kok opp.
2. Reduser varmen, tilsett noen nellik og en kanelstang, kok til eplene er møre.
3. Tilsett brunt sukker, rør, kok i ytterligere to minutter, fjern fra varmen. Hvis ønskelig, kan du legge til en spiseskje cognac.

Som du kan se, kan tørket eplekompott være veldig mangfoldig. Du kan legge til kanel, rosiner, tørkede aprikoser, sitron og appelsinjuice til epler. Alle disse produktene vil forbedre smaken betydelig.

I den kalde årstiden har menneskekroppen ikke nok vitaminer. Kompotter fra forskjellige frukter og bær vil bidra til å fylle opp dem. Tørket fruktdrikker er spesielt populært. Drikken viser seg velsmakende og sunn. Når du lager kompott fra tørkede epler, mister ikke ingrediensene vitaminene, og drikken viser seg å være uforglemmelig.

Drikkens egenskaper

Etter type produkt er det drinker laget av frisk frukt, hermetisert frukt, frossen frukt, samt cocktailer - en blanding av forskjellige typer frukt. Et eget kapittel er okkupert av kompotter laget av tørket frukt av epler, oppskriftene som anses å være de beste.

Fra tørre frukter

En søt og delikat syrlig fruktdrikk er behagelig både kald og varm. Å drikke er gunstig for både voksne og barn. Leger anbefaler å gi en drink laget av tørr frukt til babyer fra seks måneders alder. Eplekompott kalles uzvar.

Ingredienser:

• tørkede epler - 250−270 gram;
• granulert sukker - 5-6 ss;
• renset vann - 2 liter;
• sitronskall;
• appelsinskall;
• krydder etter ønske.

Tørr frukt er godt inspisert og sortert, skylt i vann ved romtemperatur.

Bytt vannet to til fire ganger under vaskeprosessen, spesielt hvis tørkingen ikke er hjemmelaget, eller kjøpt i et supermarked eller et marked. Ha alle ingrediensene i en kjele og fyll den med kaldt vann; vannet skal dekke all tørket frukt. Sette til side i 8-10 timer for hevelse.

Hvor lenge tørket eplekompott skal tilberedes kan bestemmes under selve tilberedningsprosessen. Hvis alle fruktskivene er myke og praktisk talt faller fra hverandre, er det nok at drikken putrer over bålet.

Om ønskelig kan du finhakke skallet av en sitron eller appelsin i epledrikken. Det er også lov å tilsette stjerneanis, kardemomme og kanel. Alle krydder tilsettes under kokeprosessen. Sil deretter drikken og la den brygge innen 5 timer.

Tilsatt bær

Uzvar er populær i mange etablissementer. Du kan overraske dine kjære med dette stoffet når som helst på året. Hvordan lage kompott fra tørkede epler er skrevet i mange litterære kilder. Tørkede epler, rosiner, svisker, pærer, tørkede aprikoser og mye mer er tilgjengelig i butikkhyllene hele året.

Ingredienser:

• tørket frukt eller frukt og bær - 500−550 gr.;
• sukker - 5-6 ss;
• renset vann - 2−2,6 liter

Skyll alle ingrediensene grundig, fjern frø og blader. Hell frukt og bær i en stor kjele. Hvis kompotten inneholder to eller flere typer, er det nødvendig å beregne koketiden riktig for hvert produkt.

Pære- eller epleskiver tilberedes i omtrent femti minutter, og bringebær eller jordbær - ti til femten.

Hell renset vann i to tredjedeler av pannen; når den koker, vil fruktene begynne å svelle og stige. Bak syv til åtte minutter Tilsett granulert sukker til slutten av kokingen. Etter at drikken kommer, la den trekke i en time. Ingrediensene vil frigjøre juicen, og cocktailen vil vise seg å være mer mettet i fargen, og følgelig vil smaken være mer uttrykksfull.

Små hemmeligheter

Moderne matlaging er fylt med et stort antall oppskrifter på kompott laget av tørkede epler. I prinsippet er ikke matlaging en arbeidskrevende prosess, og det er slett ikke vanskelig å tilberede kompott.