Hvilke plommer er best til kompott? Andre plommeoppskrifter for vinteren. Kompott av plommer og pærer

De fleste frukter og bær egner seg til å lage kompotter, men noen av dem trenger å tilsette syre, essens, mye sukker, og noen er velsmakende uten tilsetningsstoffer. Plommer er blant de siste - de er søte, litt syrlige og aromatiske. Blå plommer, hvis de brukes med skallet, gir også kompotten en rik rubinfarge. Kompott av gule plommer viser seg dessverre nesten fargeløs, men ikke mindre velsmakende. Den vil forfriske deg perfekt på en varm dag eller harmonisk utfylle enhver meny.

Ingredienser:

• vann - 2 l;
• plommer - 1 kg;
• granulert sukker - 350 g.

Slik koker du plommekompott

1. Først av alt må du forberede alle ingrediensene. Plommene må vaskes nøye og godt, siden de vil delta i kokeprosessen sammen med skallet.

2. Velg en panne med ønsket volum, plasser de vaskede bærene der og tilsett sukker. Bruker du hele plommer blir kompotten gjennomsiktig og uten fruktkjøtt. Du kan også fjerne beinene fra dem, men da blir den ferdige drinken mer grumsete og inneholder biter av plommer.

3. Hell vann i pannen i det angitte volumet og legg det på bålet. Etter koking må du redusere temperaturen og koke i ytterligere 6-7 minutter.

4. Den ferdige kompotten kan stå til avkjøling i pannen, eller helles i en annen beholder.

5. Hvis du ønsker det, kan du fjerne plommer fra drikken, for ikke alle liker kompott med flytende frukt. Men det er bedre å forlate bærene, for på denne måten vil drikken få en rikere smak.

Plommekompott for vinteren er en enkel hjemmelaget oppskrift som vil være en verdig erstatning for butikkdrikker av tvilsom kvalitet. Ved å ta litt tid i løpet av modningssesongen for frisk frukt, kan du nyte fruktene av arbeidet ditt gjennom hele året.

Hvordan tilberede plommekompott til vinteren?

Å lage plommekompott til vinteren, enkel og velsmakende, vil ikke være vanskelig selv for de som ikke er en erfaren kokk.

1. For hermetisering velges modne, aromatiske frukter, men med tett fruktkjøtt, uten defekter i form av bulker, skader, forskjellige flekker eller råtne områder.
2. Du kan tilberede drinken med eller uten frø. I det første tilfellet bør du huske behovet for å konsumere kompotten i løpet av det første lagringsåret.
3. Når du hermetiserer kompott uten sterilisering, bør du bruke forhåndssteriliserte krukker og lokk som har vært kokt i minst fem minutter.
4. Når du tilbereder kompotter, brukes dobbelthellingsmetoden, hvor fruktene først helles med kokende vann i 10-15 minutter, hvoretter en sirup kokes fra den, der de tidligere oppvarmede plommene forsegles.
5. Når du heller en gang, tilberedes sirup umiddelbart og helles over frukten. I dette tilfellet steriliseres arbeidsstykket og rulles deretter opp for vinteren.

Plommekompott for vinteren uten sterilisering

Plommekompott for vinteren med frø og uten sterilisering er en av de mest problemfrie versjonene av drikken. Den kan lages i forskjellige konsentrasjoner ved å tilsette mer eller mindre frukt og tilsette mengden sukker, avhengig av smak. Hvis steriliteten opprettholdes i en hvilken som helst versjon, er drikken perfekt lagret.

Ingredienser:

• plommer - 700 g;
• vann - 2,5 l;
• granulert sukker - 250 g.

Forberedelse

1. Vaskede plommer legges i dampede krukker, som er fylt med kokende vann til hele karets volum.
2. Etter 15 minutter blir væsken drenert, tilsatt sukker og kokt.
3. Fyll de oppvarmede, fortsatt varme fruktene med sirup og dekk beholderen med et sterilt lokk.
4. Hermetisering av plommekompott for vinteren fullføres ved å forsegle glassene, som snus på lokk og legges under en pels til de avkjøles.

Plommekompott for vinteren uten frø

Det er mer praktisk å tilberede kompott fra gule plommer til vinteren eller fra frukter av blå varianter uten frø. Med denne metoden trenger du ikke å bekymre deg for at drikken blir til en skadelig drikk etter et år og oppbevar produktet så lenge det er nødvendig. For smak kan du krydre sirupen med vanilje eller kanel.

Ingredienser:

• plommer - 750 g;
• granulert sukker - 1 kopp;
• vann - 2,5 l;
• vanilje, kanel.

Forberedelse

1. De vaskede plommene kuttes rundt omkretsen og frøene fjernes.
2. Legg halvdelene i steriliserte glass og hell kokende vann over dem i 10 minutter.
3. Vannet tappes, sukkeret blir søtet, tilsett vanillin eller kanel om ønskelig.
4. Etter at sirupen har kokt, hell den over plommehalvdelene.
5. Dekk glassene med lokk, snu dem og isoler dem til de avkjøles.

Eple- og plommekompott til vinteren

Plommekompott til vinteren er en enkel oppskrift som enkelt kan varieres ved å supplere grunnfrukten med andre ingredienser. Som alltid vil epler komme godt med, kjernet med frø og kuttet i skiver. Når du bruker søte varianter av frukt, tilsettes sitronsyre til drikken.

Ingredienser:

• plommer - 450 g;
• epler - 4-5 stk.;
• granulert sukker - 1 kopp;
• vann - 2,5 l;
• sitronsyre - 1/3 teskje.

Forberedelse

1. Hele eller uthulede plommer legges i sterile krukker sammen med skivede epler.
2. Hell kokende vann, fyll beholderen til toppen.
3. Etter 15 minutter dreneres væsken og kokes med tilsatt sukker i 2 minutter.
4. Hell sitronsyre i en krukke og tilsett sirup.
5. Kompott av epler og plommer rulles sammen for vinteren med sterile lokk, snus og pakkes inn i en dag.

Pære- og plommekompott til vinteren

Plommekompott for vinteren er en oppskrift som vil være spesielt populær når den tilberedes med pærer. Frukt er egnet for alle varianter og størrelser; du kan til og med ta ville, som vil gi den ferdige drinken ekstra syrlighet. Det er viktig at pærekjøttet er tett og fruktene er modne og aromatiske.

Ingredienser:

• plommer - 450 g;
• pærer - 400 g;
• vann - 2,5-2,7 l;
• granulert sukker - 1 kopp.

Forberedelse

1. Plommer og pærer helles i dampede beholdere.
2. Tilsett kokende vann på toppen, dekk karet med lokk og la stå i 15 minutter.
3. Tøm infusjonen, tilsett sukker, la det koke under omrøring.
4. Hell sirup over frukt.
5. Rull sammen det kokte lokket og snu opp ned til det avkjøles.

Plomme- og appelsinkompott til vinteren

Årlig tilgjengelighet av sitrusfrukter lar deg bruke dem når som helst på året, ikke bare for uavhengig forbruk, men også for å legge til alle slags preparater. Takket være de aromatiske notene av appelsin, vil kompott laget av hvite, røde eller blå plommer bli mer aromatiske, fylt med en ny smakspalett og friskhet.

Ingredienser:

• plommer - 500 g;
• oransje - 0,5 stk;
• granulert sukker - 250 g;
• vann - 2,5 l;
• sitronsyre - 1 teskje.

Forberedelse

1. Vaskede plommer og appelsiner blancheres i kokende vann i et par minutter og overføres til en steril krukke. Appelsinen er ferdig kuttet i skiver.
2. Tilsett sukker og sitronsyre til frukten og hell kokende vann til toppen.
3. Forsegl kompotten fra eller fra frukt av en mørk variant med et kokt lokk, snu den opp ned og pakk den inn varmt.

Plommekompott med kanel til vinteren

Vinterplommekompott med kanel er en enkel oppskrift som vil bidra til å diversifisere den klassiske smaken av preparatet, gjøre det litt krydret, og dermed berike duften til preparatet. I stedet for malt tilsetningsstoff, kan du bruke kanelstenger, legge 2-3 stykker i hver tre-liters flaske.

Ingredienser:

• plommer - 600 g;
• kanel - 0,5 teskje;
• granulert sukker - 250 g;
• vann - 2,5 l.

Forberedelse

1. Forberedelse av plommekompott for vinteren begynner med å tilberede fruktene, som vaskes og, om ønskelig, groper.
2. Legg fruktblandingen i en sterilisert krukke og hell kokende vann over den i 10 minutter.
3. Vannet tappes fra glasset og kokes opp med tilsetning av sukker og kanel.
4. Kokende sirup helles i krukker med plommer.
5. Forsegl lokkene og snu beholderne til de er avkjølt.

Ferskenkompott og plommer til vinteren

Du kan tilberede en deilig plommekompott til vinteren ved å kombinere den pitted frukten med ferskenskiver. Hvis du ønsker å forsterke aromaen til drikken ytterligere, kan de ulike fruktene suppleres med en kvist mynte, kanel og andre krydrede tilsetningsstoffer. Proporsjonene til komponentene er ikke konstante og kan endres etter eget skjønn.

Ingredienser:

• plommer - 300 g;
• fersken - 300 g;
• granulert sukker - 270 g;
• vann - 2,5 l.

Forberedelse

1. Et fruktsortiment av halverte plommer og pitted fersken helles med kokende vann i 15 minutter.
2. Tøm vannet fra glassene, kok opp med tilsetning av sukker og sitron.
3. Fyll innholdet i glassene med sirup, forsegl dem med lokk, snu dem opp ned og la dem avkjøles i denne formen.

Konsentrert plommekompott for vinteren

Å tilberede konsentrert plommekompott vil spare beholdere og plass i pantryet. Før du drikker, må den resulterende drikken fortynnes med kokt, avkjølt vann til ønsket grad av sødme og rikdom. Hvis plommene som brukes er søte i seg selv, kan andelen sukker reduseres litt.

Ingredienser:

• plommer;
• granulert sukker - 300 g;
• vann - 1 l.

Forberedelse

1. Fyll glasset til toppen med vaskede plommer og hell kokende vann over.
2. Etter 15 minutter tappes væsken og volumet måles.
3. Lag sirup til kompott for vinteren fra plommer, tilsett 300 g sukker til hver liter vann.
4. Hell kokende sirup over frukten, lukk beholderen hermetisk og isoler den til den er helt avkjølt.

Plommekompott uten sukker til vinteren

Tilberedt uten sukker kan du søte den med honning før servering, og dermed øke drikkens ernæringsmessige egenskaper, eller konsumere den som den er, uten frykt for å skade figuren din, gitt det lave kaloriinnholdet. I dette tilfellet er det bedre å fjerne frøene fra fruktene, slik at smaken av kompotten blir mykere.

Ingredienser:

• plommer - så mye som er tilgjengelig.

Forberedelse

1. Fyll glassene med en tredjedel eller halvparten med halvparter av vaskede og utstenede plommer.
2. Tilsett kokende vann i glassene og dekk beholderne med kokte lokk.
3. Plasser karene i et kar med kokende vann og steriliser tre-liters beholdere i 30 minutter, litersbeholdere i 15 minutter.

Kompott av zucchini og plommer til vinteren

Tilberedt med plommer for vinteren er ikke bare en velsmakende drink, men også et preparat som smaker som ananas, i stedet for det er courgettekjøtt skåret i sirkler, terninger eller terninger. Det ville være mer hensiktsmessig å bruke hvite plommevarianter i dette tilfellet, ideelt sett sur kirsebærplomme.

Ingredienser:

• plommer - 300 g;
• zucchini - 800 g;
• sitronsyre - 0,5 teskje;
• granulert sukker - 300 g;
• vann - 2 l.

Forberedelse

1. Plommer og oppskåret zucchini uten skall og kjerne helles med kokende vann to ganger og avkjøles til de er varme.
2. Før den tredje kokingen, tilsett sukker og sitronsyre i vannet og kok i et minutt.
3. Hell sirupen i glass med innholdet, forsegl hermetisk og pakk inn til den er avkjølt.

Kompott av plommer med mynte for vinteren

Du kan lage hjemmelaget plommekompott til vinteren med myntekvister, som vil gjøre drinken forfriskende og enda mer aromatisk. Hvis du ikke har friske urter, kan du erstatte dem med tørkede, som praktisk talt ikke vil ha noen effekt på smaken av produktet. Det er å foretrekke å bruke plommer med urter som basiskomponent her.

I løpet av hermetikksesongen ignorerer ikke husmødre en så verdifull fruktavling som plommer. Plomme er ikke bare velsmakende og aromatisk, men på grunn av sine gunstige egenskaper brukes den i diett og terapeutisk ernæring.

Den inneholder en stor mengde sukkerarter (opptil 14,8%), pektiner, organiske syrer, vitaminer: A, C, B, B2, PP.

På grunn av det høye utbyttet er det forberedt for fremtidig bruk i form av syltetøy, syltetøy og kompott.

Finesser av matlaging

• For kompotter for vinteren er det bedre å bruke plommevarianter som italiensk Ugorka, Green Renclod, Altana Renclod, Late Prune, Moskva-ungarsk, Pamyat Timiryazev og andre, der gropen lett skilles.
• Bare modne frukter uten ormehull er egnet for hermetikk. Store plommer skjæres i to og gropen fjernes. Små kan bevares hele.
• Fruktene sorteres etter størrelse og vaskes deretter grundig i kaldt vann.
• For å sikre at hele frukter blir bedre mettet med sukker under pasteurisering, blancheres de. For å gjøre dette anbefales det å varme opp plommene ved 80-90° i en 0,5 prosent brusløsning (ta 5 g natron per 1 liter vann). Takket være denne teknikken oppstår små sprekker på fruktens hud, som sukker lett trenger gjennom.
• Mengden sukker for å lage sirup avhenger av typen plomme. Jo søtere frukten er, jo mindre sukker trengs. Sur plommekompott krever opptil 400 g sukker per 1 liter vann. Noen oppskrifter bruker honning i stedet for sukker.
• Nellik, kanel, vanillin og rødvin tilsettes plommekompott for å tilføre aroma og pikant smak.
• Kompotten blir veldig velsmakende hvis du legger til andre frukter eller bær.

Plommekompott til vinteren: oppskrift en

• plomme - 3 kg;
• vann - 1,5 l;
• sukker - 750 g.

Matlagingsmetode

• Vask modne plommer grundig i kaldt vann. Fjern stilkene. Skjær i to med en skarp kniv og fjern gropene.
• Vask brusboksene grundig. Skyll med varmt vann. For å sterilisere, stek dem i ovnen eller hold dem over damp, plasser dem på toppen av kjelen. Vask og kok lokkene.
• Plasser plommehalvdelene tett i glassene.
• Hell sukker i en kjele, hell vann. Kok opp sirupen.
• Hell det over plommene. Dekk med lokk.
• Plasser glassene i en bred kjele med varmt vann. For å unngå at det kommer vann inn i kompotten når den koker, bør den ikke nå toppen av glassene med 2-3 cm (opp til opphengene).
• Pasteuriser fra det øyeblikket vannet koker i 15 minutter (halvlitersglass) og 25 minutter (literskrukker).
• Forsegle krukker med kompott umiddelbart med sterile lokk.
• Snu den opp ned og dekk til med et teppe. La stå til den er helt avkjølt.

Plommekompott til vinteren: oppskrift to

Ingredienser til to 3-liters krukker:

• plommer - 3 kg;
• vann - 1,5 l;
• natron - 7 g;
• sukker - 900 g.

Matlagingsmetode

• Sorter plommene, skyll godt i kaldt vann, og fjern stilkene.
• Forbered sterile krukker med lokk.
• Hell vann i en kjele og kok opp. Reduser varmen til 80°. Ha i natron.
• Dypp fruktene i brusløsningen og varm opp til huden er dekket med et nettverk av små sprekker.
• Tøm i et dørslag og skyll under rennende vann.
• Fyll glassene med plommer.
• Lag sirup av rent vann og sukker.
• Hell det over plommene.
• Dekk glassene med lokk og legg i en kjele med varmt vann. Steriliser i 15 minutter. Hvis du brukte sure plommer, reduser varmebehandlingstiden til 5 minutter.
• Etter dette forsegler du glassene med lokk og snur dem opp ned. Dekk til med et teppe og avkjøl i denne posisjonen.

Krydret plommekompott til vinteren

Ingredienser til 5 liters krukker:

• plommer - 3,5 kg;
• sukker - 400-450 g;
• nellik - 12 knopper;
• kanel - 1 pinne;
• vanillin - etter smak;
• vann - 1,5 l.

Matlagingsmetode

• For denne kompotten, ta litt umodne plommer. Sorter dem, vask dem grundig, fjern stilkene.
• Forbered sterile krukker med blikklokk.
• Skjær plommene og fjern gropene.
• Kok 40 prosent sirup i en kjele (ta 400 g sukker for 1 liter vann), tilsett kanel, vanillin og nellik. Tilsett plommer og kok i 3-5 minutter.
• Fang opp plommene med en hullsleiv og legg i glass.
• Kok opp sirupen. Hell det over plommene.
• Dekk med lokk. Steriliser i kokende vann i 20-25 minutter.
• Fjern glassene fra vannet og forsegl tett.
• Snu lokkene ned. Pakk deg inn i et teppe. La det stå slik til det er helt avkjølt.

Plommekompott med vin til vinteren

• plommer - 3 kg;
• vann - 0,75 l;
• rød druevin - 0,75 l;
• sukker - 750 g;
• nellik - 2 stk;
• kanel og vanillin - etter smak.

Matlagingsmetode

• Sorter de modne plommene, skyll i kaldt vann, fjern stilkene.
• Skjær i to med en skarp kniv og fjern frøene.
• Legg i steriliserte glass.
• Hell sukker i en kjele, hell vann og vin. Tilsett krydder. Kok opp sirupen.
• Hell varm sirup over plommer.
• Dekk glassene med lokk og steriliser i 10 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
• Forsegl deretter tett. Snu opp ned.
• Pakk inn i et teppe og la til det er helt avkjølt.

Plommekompott med honning til vinteren

Ingredienser til fem liters krukker:

• plommer - 3 kg;
• vann - 1,5 l;
• honning - 1 kg.

Matlagingsmetode

• Sorter de modne, men sterke plommene, skyll dem i flere vann, og fjern stilkene.
• Legg hele plommer i en bolle.
• Kok opp vann med honning. Hell honningsirup over fruktene. La det stå i en dag.
• Tøm deretter sirupen og legg plommene i forberedte sterile glass.
• Kok opp sirupen og hell den over plommene.
• Steriliser i varmt vann i 5 minutter fra det øyeblikket det koker.
• Forsegl den deretter godt, snu den opp ned og pakk den inn i et teppe. Vent til den er helt avkjølt.

Plommekompott for vinteren uten sterilisering

Ingredienser til to 2-liters krukker:

• plommer - 1,5 kg;
• sukker - 1,5-2 ss;
• vann - 2,5 l.

Matlagingsmetode

• Sorter ut sterke, modne plommer, skyll grundig og fjern stilkene.
• Forbered sterile tre- eller to-liters krukker med blikklokk.
• Fyll glassene 1/3 fulle med plommer.
• Hell kokende vann over det. La stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil pasteurisering skje.
• Legg et lokk med hull på hver krukke. Hell det avkjølte vannet i en kjele.
• Tilsett sukker etter behov. Sett på komfyren og kok opp.
• Fyll plommene med den resulterende sirupen til toppen av glasset.
• Forsegle tett. Snu opp ned. Pakk deg inn i et teppe. Vent til den er helt avkjølt.

Merknad til vertinnen

For å unngå at hele plommer sprekker under varmebehandling, kan de prikkes flere steder med en nål.

Kompott med plommer oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Hvis du legger mer sukker i kompotten, må du fortynne den med kokt kaldt vann når du bruker den.

Du kan tilsette litt sitronsyre i den søte plommekompotten.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Så snart vinteren kommer, er det et ønske om å unne deg deilig frukt eller juice. Naturlige gule plommekompotter hjelper til med å fylle på vitaminer i den kalde årstiden. Denne konserveringen er gjort veldig raskt, og resultatet er en velsmakende og sunn drink.

Hvordan lage plommekompott til vinteren

Plomme er veldig aromatisk og velsmakende, og har samtidig mange positive egenskaper, så den brukes ofte under terapeutisk eller kostholdsernæring. Den inneholder mange pektiner, sukker, vitaminer og organiske syrer. Den gule plommetypen er preget av høyt utbytte, så den blir ofte bevart - kompotter, syltetøy og syltetøy.

Når du planlegger å forberede en forberedelse til vinteren fra disse aromatiske fruktene, må du følge noen tips:

1. Vinterforberedelse bør lages av de typer frukt der steinen kan skilles så lett som mulig.
2. Hvis konservering er laget av store frukter, må de kuttes i to og fjerne gropen.
3. Frukten skal være moden og saftig.
4. Fruktene må vaskes grundig.
5. Fruktene er blanchert, så de er bedre mettet med sukker.
6. Avhengig av type plomme bestemmes mengden sukker.
7. Aromaen til drikken blir lys hvis du legger til nellik (ca. 1 klype), eple, fersken, kanel, kirsebærplomme, vanillin og rødvin.

Oppskrift på plommekompott til vinteren

Hermetisering av plommer er en veldig enkel prosedyre hvis oppskriften følges strengt. Du kan tilberede slike deilige kompotter til vinteren med utseendet til den første høsten. Det anbefales å legge til forskjellige ingredienser, som vil gjøre smaken av drikken mer levende og interessant. Ikke hell ut alt sukkeret på en gang, ellers blir syltet veldig søtt.

Plommekompott av gule plommer med sitron

Hermetisert gul plommekompott er veldig lett å forsegle. Hardtarbeidende husmødre gleder familiene sine med en deilig vitamindrikk hele vinteren. Preparatet er laget av følgende komponenter (beregning av ingredienser per liter krukke):

• gul plomme variasjon - 2 ss.;
• sitron - 1 frukt;
• hvitt sukker - 1 kopp;
• vann - 2 ss.

Du kan tilberede drinken i henhold til følgende skjema:

1. Først må du forberede frukten ordentlig - de vaskes og gjennombores på toppen med en gaffel.
2. En ren og tørr krukke er fylt med frukt, så må de helles med kokende vann (1 liter). Et lokk legges på toppen.
3. Et minutt går, hvoretter det er nødvendig å tømme væsken i en separat beholder.
4. Kasserollen som sirupen ble hellet i settes på bålet. Deretter må du tilsette sitronsaft og sukker.
5. Når væsken begynner å koke, kokes sammensetningen i et par minutter.
6. Varm sirup helles over fruktene. Toppen av glasset må dekkes.
7. Krukken må stå i 20 minutter for at naturlig sterilisering skal skje.
8. Deretter må konserveringen rulles sammen, snus opp ned, og pakkes inn i et håndkle.

Oppskrift for å forberede gule plommer med groper til vinteren

Deilig, søt vintergul plommekompott er rask og enkel å tilberede. Denne retten inneholder følgende komponenter:

• fersk plomme - 2,7-3 kg;
• sukker - 700-750 g;
• vann – 1,25-1,75 l.

Følgende prosedyre vil hjelpe deg med å brygge en plommedrikk:

1. Fruktene vaskes i kaldt vann, kuttes i to, og frøene og stilkene fjernes.
2. Arbeidsstykket legges ut i forberedte krukker.
3. Sukker helles i pannen, vann helles og sirupen kokes.
4. Krukkene fylles med væske og dekkes med lokk.
5. Krukkene skal settes i en stor panne fylt med varmt vann.
6. Pasteurisering varer 15 minutter.
7. Krukkene lukkes med sterile lokk, snus opp ned, dekkes med et teppe og lar de stå til kontakten er fullført.

Hermetiske plommer med fersken

Når vinteren kommer kan du unne deg en deilig ferskendrink. For å forberede det må du ta:

• fersken - 2-3 stk.;
• plomme - 8-9 stk.;
• sukker - 1 ss;
• kokende vann.

Matlagingsoppskriften er som følger:

1. Frukt må vaskes og legges i krukker.
2. Vannet koker i en kjele.
3. Fruktene legges i krukker og sukker helles.
4. Kokende vann helles, glassene dekkes med lokk og rulles sammen.
5. For å sikre at sukkeret ikke blir liggende i bunnen, må beholderne ristes litt, da det må løses helt opp.
6. Glassene snus med lokkene nede, dekkes med et varmt teppe og lar de avkjøles helt.

Gul plomme til vinteren med kirsebærplomme

Du kan glede og overraske familien din om vinteren med en duftende og utrolig velsmakende krydret kompott, ikke bare med gule plommer, men også med kirsebærplommer. Om ønskelig kan du bruke andre tilleggsingredienser - for eksempel epler. For å forberede det må du ta følgende komponenter:

• kirsebærplomme - 2,8-3,2 kg;
• plommer - 3,3-3,6 kg;
• kanel - 1 pinne;
• sukker - 420-460 g;
• vanillin - 1 klype;
• nellik - 10-12 stk.;
• vann.

Tilberedningsprosessen er som følger:

1. Det anbefales å bruke litt umodne frukter, men ikke grønne, ellers blir den ferdige drinken for sur.
2. All frukt sorteres nøye og stilkene fjernes. Du kan forlate beinene.
3. Sterile glasskrukker og metalllokk klargjøres. Steriliseringsprosedyren er ikke nødvendig.
4. Toppen av frukten prikkes med en gaffel eller det lages et lite kutt for å absorbere sukkeret bedre.
5. I en kjele må du koke 40% sirup. For å forberede det, ta 400 g hvitt sukker per liter vann. Krydder tilsettes sirupen - nellik, vanillin, kanel.
6. Deretter legges fruktene ut og kokes i ikke mer enn 5 minutter.
7. Fruktene fjernes fra sirupen med en hullsleiv og legges i forberedte krukker.
8. Sirupen kokes i et par minutter og helles i beholdere.
9. Krukkene er dekket med lokk og hermetisk forseglet.
10. Beholderne snus opp ned, dekkes med et håndkle eller teppe, får stå en stund til de er helt avkjølt, og legges deretter for oppbevaring i kjeller eller pantry.