Hvordan tilberede pollock med gulrøtter og løk. Pollock i ovnen med gulrøtter og løk. Trinn-for-steg oppskrift med bilder. Pollock i ovnen med grønnsaker i folie

Denne fisken kan tilberedes på forskjellige måter. Men et av favorittalternativene til mange husmødre er stuet pollock, en oppskrift med løk og gulrøtter som vi foreslår at du legger merke til. Dette er nok en enkel, men likevel ganske elegant måte å lage deilig mat på på et minimum av tid.

Til tross for mangelen på en distinkt smak, er pollock en veldig populær rett på russiske bord. Fisk passer godt til grønnsaker, urter, sauser og krydder, og om ønskelig kan du tilberede et bredt utvalg av retter fra den.

Stuet sei med løk og gulrøtter er spesielt godt. Det blir veldig saftig, aromatisk og lyst på smak takket være enkle ingredienser som alltid er tilgjengelig. Vel, hvis vi snakker om fordelene, hjelper det å spise slik fisk minst 2 ganger i uken kroppen motta mengden fosfor, kalium, jod og fluor den trenger.

Fisk tilberedt på denne måten beholder maksimalt nyttige stoffer og mikroelementer. Denne retten komplementerer veldig godt med en siderett med potetmos med friske urter.

Ingredienser:

• 1 kg sei (ca. 4 mellomstore skrotter);
• 3 store løk;
• 3 gulrøtter;
• 30 ml luktfri vegetabilsk olje;
• 1 ss. vann;
• salt pepper.

Forberedelse:

1. Skjær de tilberedte fiskeskrottene i porsjoner.
2. Riv gulrøttene og skjær løken i terninger eller halve ringer.
3. Varm 30 ml olje i en dyp bolle og stek skivene (ca. 2 minutter på hver side). Som et resultat bør det dannes en skorpe som vil forhindre at fisken faller fra hverandre.
4. Stek også gulrøtter og løk og tilsett innholdet i retten. Smak til alle ingrediensene med salt og pepper.
5. Hell 1 ss i fisken. varmt vann, kok opp, reduser varmen til middels, dekk til og la det småkoke i ca 40 minutter.

Saftig fisk i kremet saus

Fisken blir veldig saftig og aromatisk, og jo mer løk og gulrøtter du bruker, jo smakfullere blir "hovedpersonen" til retten.

Ingredienser:

• 2 middels pollock-skrotter;
• 2 løk;
• 3 gulrøtter;
• kremfløte;
• salt.

Forberedelse:

Mør seifilet

For å tilberede denne retten er det best å bruke en gryte eller tykkvegget panne. Dette vil redusere tiden med nesten 2 ganger.

Ingredienser:

• 700 g pollockfilet;
• 3 løk;
• 4 ss. l. mel;
• 2 gulrøtter;
• 3 søte paprika (valgfritt);
• salt, pepper etter smak;
• 4 ss. l. tomatpuré;
• 50 ml luktfri vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Mudre fiskefileter i mel. Ikke spar på plagene.
2. Varm opp en stekepanne og stek fiskestykkene til de er gyldenbrune for å beholde saftigheten og mørheten.
3. Stek gulrøtter og løk hver for seg.
4. Legg den stekte fileten, de sauterte grønnsakene, paprikaen skåret i strimler og tomatpuréen fortynnet i et halvt glass varmt vann i en kjele.
5. Reduser varmen til lav, dekk fatet med lokk og la det småkoke i minst 20 minutter.

Sei i algerisk stil

Grunnlaget for retten er en tradisjonell algerisk marinade - chermoula, som passer utrolig godt til fiskesammensetninger. Den inneholder svært aromatiske urter, hvitløk, spisskummen og andre ingredienser, som til sammen gjør smaken rett og slett fantastisk.

Ingredienser:

• 2 ts. chermoula;
• 25 ml vineddik;
• 400 g sei;
• 300 ml vann;
• 2 fedd hvitløk;
• 200 g løk (det er bedre å bruke røde salatvarianter);
• 200 g gulrøtter;
• 250 g tomater;
• ¼ ss. finhakket persille;
• 45 ml olivenolje;
• salt.

Forberedelse:

1. Forbered en marinade for fisk: tilsett persille, olje, knust hvitløk, eddik til chermoulaen og pisk alt godt med en gaffel.
2. Senk fisken kuttet i biter i den tilberedte marinaden og la den stå i en halv time.
3. Stek hakket løk og revne gulrøtter sammen til de er gyldenbrune, tilsett deretter tomatene skåret i skiver og hell i vann.
4. La grønnsakene småkoke i 5 minutter og tilsett sei sammen med marinaden.
5. Lukk alt med lokk og la det småkoke på svak varme i ca en halvtime.

Fisk tilberedt etter denne oppskriften er et utmerket alternativ til stekt sei. Retten blir veldig mør, veldig aromatisk og utrolig vakker.

Ingredienser:

• 1 kg sei;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 200 g majones;
• 100 g vann;
• Laurbærblad;
• 10 sorte pepperkorn;
• salt.

Forberedelse:

1. Skjær den vaskede fisken i biter og tilsett salt.
2. Skjær gulrøttene i tynne sirkler, løken i ringer og halvringer.
3. Hell olje i stekepannen og fordel skivene av gulrøtter og løk, legg biter av sei oppå.
4. Løs opp majones i varmt kokt vann og hell den over fisk og grønnsaker. Lukk lokket og la det småkoke på laveste varme i 20 minutter.
5. Etter denne tiden, tilsett et par laurbærblader, pepperkorn og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.

Sei er en av de mest populære fisketypene som brukes i matlaging. Og det er vel fortjent. Pollockfilet inneholder en enorm mengde vitaminer, mikroelementer og gunstige omegasyrer. I tillegg er pollock helt fri for karbohydrater og inneholder minimalt med fett. Derfor er denne fisken utmerket til kosthold og barnemat.

Det er mange oppskrifter for å tilberede pollock: den er stuet, stekt, kokt, bakt, etc. I denne artikkelen vil vi se på flere alternativer for deilig stuing av pollock med gulrøtter og løk.

Nødvendige ingredienser:

• Sei - 1 stor fisk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• Salt og pepper - etter smak;
• Bordeddik 6%;
• Vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Skyll fisken grundig, sløy den og fjern gjellene. Du må også fjerne den svarte filmen inne i magen på fisken slik at fisken ikke smaker bittert. Deretter må du kutte av alle finnene, hodet og halen. Alt dette er perfekt til fiskesuppe.

2. Renset fisk skal skjæres i porsjonerte stykker ca 3-4 cm brede. Deretter må fisken saltes etter smak, tilsett 1 ts. 6 % bordeddik, bland alt godt og la marinere i ca 30 minutter.

3. Mens fisken marinerer, må du skrelle og finhakke løken, og rive gulrøttene på et grovt rivjern. Legg deretter løken i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek i omtrent 5 minutter på middels varme. Nå må du legge til gulrøttene og steke til gulrøttene er halvkokte.

6. Deretter må du legge til fisk i grønnsakene. Bruk en slikkepott eller skje, fordel grønnsakene under hvert stykke og legg fisken i pannen. Salt og pepper etter smak, tilsett laurbærblad, fyll med kokt vann og dekk med lokk. Etter at vannet koker, la det småkoke i ca 15-20 minutter på middels varme. Vannet skal ikke koke for mye, fisken skal stues, ikke kokes.

OK, det er over nå,

2. Sei stuet i tomat med løk og gulrøtter

Nødvendige ingredienser:

• Sei - 2 store fisker;
• Gulrøtter - 1 stor;
• Løk - 2 stk;
• Tomatpuré eller ketchup - 100 g;
• Salt og pepper - etter smak;
• Laurbærblad;
• Mel;
• Vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Skyll fisken godt, rens den, fjern den indre svarte filmen. Deretter må du kutte av finnene, halen og hodet.

2. Skjær fisken i ca 3-4 cm brede porsjoner, tilsett salt og pepper etter smak og la stå i 20 minutter.

3. Skrell og finhakk løken og riv gulrøttene. Deretter må du steke løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er møre. På slutten av tilberedningen, tilsett tomatpuré, bland godt og stek i ca 5 minutter.

5. Når fisken er klar legger du stekingen på toppen, tilsett et laurbærblad, hell kokt vann i pannen og la det småkoke under lukket lokk etter koking i ca 10 minutter. Fisken skal stues, så varmen bør settes til litt under middels.

Fisken er klar. God appetitt!

3. Stuet sei med rømme

Nødvendige ingredienser:

• Sei - 2 mellomstore fisk;
• Gulrøtter - 1 stor;
• Løk - 2 stk;
• Rømme - 100 gr;
• Hvitløk - 2 fedd;
• fersk eller tørket dill;
• Svart pepper;
• Salt, pepper og laurbærblad - etter smak.

Forberedelse:

1. Vask fisken, rens den, skjær av hodet og finnene. Kutt deretter i porsjoner. Nå må du tilsette litt salt og pepper til fisken og la den stå i 10 minutter.

2. Skrell løk og gulrøtter, skjær løken i terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

3. Hell litt vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne, plasser fisken og hell i litt varmt kokt vann.

4. Legg løk og gulrøtter oppå fisken, salt og pepper etter smak og tilsett rømme. Deretter må du legge til kokende vann igjen slik at fisken er helt dekket. Nå må du dekke stekepannen med lokk og småkoke pollocken i ca 30 minutter.

5. Åpne lokket, tilsett 2 hakkede hvitløksfedd, pepperkorn, dill og laurbærblad. Om ønskelig kan du legge til rød malt pepper. Deretter må du lukke pannen igjen med lokk og la fisken småkoke i ytterligere 10-15 minutter.

Fisken er klar. God appetitt!

4. Pollock i krydret-søt saus

Nødvendige ingredienser:

• Sei - 3-4 fisk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Løk - 2 stk;
• Soyasaus - 3-4 ss;
• Sukker - 1-2 ts;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Chilipepper - 1 stk;
• Paprika - 1/2 stk;
• Sellerirot (valgfritt).

Forberedelse:

1. Rens fisken fra skjell, fjern alt innmat og klipp av halen og finnene med en saks. Skyll grundig og skjær i porsjoner.

2. Skrell gulrøttene og kutt som du vil (sirkel, firkantet osv.), skrell løken og skjær i halve ringer. Bruker du sellerirot, så må den kuttes i tynne strimler.

3. Legg de oppkuttede grønnsakene i en dyp stekepanne og bland godt. Legg fiskestykker oppå grønnsakene.

4. Nå skal du lage sausen. For å gjøre dette, bland soyasaus, sukker og hakket hvitløk i en bolle.

5. Hell sausen over hvert fiskestykke og tilsett 1 kopp kokt varmt vann i stekepannen. La småkoke på middels varme i ca 20 minutter med lokket lukket.

6. Mens fisken koker, må du hakke pepperen. Kutt som du vil, det viktigste er at bitene ikke er for små. Hvis du liker det spicier, så ikke fjern frøene fra chilipepperen. Hvis du vil gjøre retten mindre krydret, er det bedre å rense ut frøene. Du kan også legge til hakkede tomater om ønskelig.

7. Legg hakket paprika og tomater (hvis du bruker) på toppen av fisken, øs ut sausen som seieren er stuet i med en skje og hell den på toppen av grønnsakene. Dekk til med lokk og la det småkoke i ca 10 minutter.

5. Pollock i fløtesaus

Nødvendige ingredienser:

• Sei - 2-3 fisk;
• Løk - 1-2 stk;
• Gulrøtter - 1 stk (valgfritt);
• Krem med ethvert fettinnhold - 250 ml;
• Hvetemel;
• Vegetabilsk olje;
• fersk eller frossen dill;
• Salt og pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Fjern skjell fra fisken, fjern alle finner og hale med en saks, rens ut alt innmat og skyll grundig. Skjær i porsjoner.

2. Salt og pepre fisken etter smak, rull hvert stykke i mel og legg fisken i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.

3. Mens fisken steker på den ene siden, må vi skrelle og hakke løken. Bruker du gulrøtter må du også skrelle og rive dem.

4. Så snart fisken er stekt på den ene siden, må den snus. Legg hakket løk og gulrøtter (hvis du bruker) på toppen av fisken, dekk til med lokk og hold på middels varme i ca 7-8 minutter. Det er ikke nødvendig å røre noe.

5.Nå må du helle fløten i pannen, tilsett litt salt og dekk med et lokk, la det koke. Deretter reduserer du varmen, drysser alt med dill, blandes forsiktig og småkoker på lav varme i ca 10 minutter under lukket lokk.

Fisken er klar. God appetitt!

Skal du lage mat til barn eller til en diettmeny, trenger du ikke steke fisken. Bare legg fiskestykkene i en stekepanne, hell et glass vann og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett så alt etter oppskriften.

6. Pollock stuet med løk og gulrøtter i melk

Nødvendige ingredienser:

• Pollock - 1 kg;
• Gulrøtter - 3-4 stk;
• Løk - 2-3 stk;
• Melk - 350 ml;
• Mel - 150-200 g;
• Vegetabilsk olje for steking;
• Salt, pepper og krydder - etter smak.

Forberedelse:

1. Først av alt må du rense fisken, fjerne finnene og halen og skylle fisken grundig. Kutt den deretter i porsjoner, salt, pepper og smak til. La det sitte i en halvtime.

2. Mens fisken marinerer, må du skrelle løken og kutte den i halve ringer, og rive gulrøttene på et grovt rivjern. Sett grønnsakene til side.

3. Rull hvert stykke i mel og legg i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek fisken i 7-8 minutter på hver side.

4. Fordel løken jevnt over den stekte fisken, og legg også gulrøttene oppå løken. Hell melk over alt, salt og pepper etter smak, tilsett favorittkrydder og la det småkoke under lukket lokk i 25-30 minutter.

Fisken er klar. God appetitt!

7. Pollock stuet i majones med løk i ovnen

Nødvendige ingredienser:

• Pollock - 700 gr;
• Løk - 5 stk;
• Majones - 350 gr;
• hard ost - 150 g;
• Salt og pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Rens fisken, klipp av halen og alle finner og skyll godt. Deretter må du kutte den i porsjoner. Salt og pepre fisken etter smak. Du kan også krydre med dine favorittkrydder.

2. Skrell løken og skjær den i halve ringer.

3. Legg halvparten av fisken jevnt på bunnen av bakebollen, legg løken i et jevnt lag på fisken og hell et glass varmt kokt vann i pannen. Fordel halvparten av majonesen over hele overflaten av løken.

5. Stek i ovnen ved 200º i ca 20-25 minutter.

Fisken er klar. God appetitt!

I kontakt med

Trinn-for-trinn-oppskrifter på sei med gulrøtter og løk i en stekepanne, i en gryte, i ovnen på en bakeplate, under folie og i gryter

2018-02-03 Marina Vykhodtseva

Karakter
oppskrift

14781

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

11 gr.

3 gr.

Karbohydrater

2 gr.

78 kcal.

Alternativ 1: Klassisk sei med gulrøtter og løk

Til denne retten brukes vanligvis hele lyrskrotter, ikke fileter. Fisken er perfekt gjennomvåt i grønnsaksjuice, den viser seg utrolig mør, passer fantastisk til en rekke tilbehør, men kan også tjene som en uavhengig rett.

Ingredienser

• 1 kg sei;
• 150 g gulrøtter;
• 200 gram løk;
• 40 ml olje;
• 100 ml vann;
• 35 gram tomatpuré.

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk sei med gulrøtter og løk

Vask og tørk pollocken. Varm opp litt olje og stek bitene over høy varme i bokstavelig talt et minutt på hver side. Ta ut i en gryte eller overfør til en gryte for stuing. Karet skal ha godt lokk.

Tilsett litt mer olje i stekepannen som du tidligere stekte fisken i, varm den opp litt, tilsett løken. Skjær hodene i strimler eller ringer. Stek i et minutt, tilsett gulrøttene og kok med dem i like lang tid. Det er ikke nødvendig å koke grønnsaker før de er myke.

Tilsett tomaten til løken og gulrøttene, rør, varm opp og hell i et halvt glass vann. Det anbefales å umiddelbart ta kokende vann. Rør, pepper og salt etter smak.

Vi overfører grønnsakene til de tidligere stekte stykkene av pollock, retter dem med en slikkepott, dekker dem og legger dem på komfyren for å småkoke. Etter koking, reduser varmen til lav og kok i 20 minutter.

Hvis du ikke har tomatpuré, kan du tilsette hakkede eller revne tomater, ferdiglaget ketchup eller tomatjuice til grønnsakene.

Alternativ 2: Rask oppskrift på stuet sei med gulrøtter og løk

Du kan koke stuet sei med gulrøtter og løk i en slow cooker eller i en kjele (i en kjele) på komfyren. I alle fall viser det seg veldig enkelt og raskt, retten krever ikke noe fett, og kan brukes til barns diettmat.

Ingredienser

• 2 gulrøtter;
• 800 g sei;
• 2-3 løk;
• 150 ml vann;
• salt pepper.

Slik koker du raskt pollock med grønnsaker

Vi kutter alle grønnsakene i strimler, men du kan kutte gulrøttene i tynne skiver, det blir veldig vakkert.

Fisken må tines, vaskes og kuttes av alt overflødig. Se nøye på magen. Hvis det er en mørk film på den, må den skrapes av med en kniv. Skjær seieren i biter på tvers av slaktet, lag biter på 3-5 centimeter. Dryss over salt.

Hell litt gulrøtter og løk i bunnen av en bolle med flere komfyrer eller bare en kjele, legg ut seieren og dekk med de resterende grønnsakene.

Hell i vann, lukk og begynn å småkoke. På komfyren vil fisken koke i ca 35 minutter. I en multicooker 40-45 avhenger alt av kraften til enheten.

Du kan tilberede fisk i en langsom komfyr uten ekstra væske; saften av grønnsaker og sei vil være nok.

Alternativ 3: Pollock med løk og gulrøtter

Oppskrift på seifilet med løk og gulrøtter i ovnen. I tillegg trenger du et lite stykke ost, velg harde varianter. Vi tar rømme med godt fettinnhold, du kan blande det eller erstatte det med majones.

Ingredienser

• 500 g pollockfilet;
• 120 g ost;
• 10 g hvitløk;
• 2 gulrøtter;
• 35 gram smør;
• 100 g rømme;
• 120 g løk.

Hvordan lage mat

Salt seifileten, pensle med rømme, og la den trekke litt. Du kan kutte den i biter litt mindre enn den er.

Stek hakket løk i smør, tilsett gulrøtter. Så snart grønnsakene blir litt brune, tilsett krydder og hvitløk. Rør, slå av.

Legg seieren i en form, legg et lag med grønnsaker på toppen av hver bit, og dryss så over revet ost. Smør lett med resterende rømme. Dette er nødvendig for at osten ikke skal bli tørr, skorpen blir pent brun, men ikke brent.

Sett fisken i ovnen i en halvtime. Kok pollock på 200. Tilsett urter ved servering.

Du kan ikke bare salte pollockbitene, men helle soyasaus på dem. Det vil perfekt utfylle fisken. Bare husk at sausen allerede inneholder salt.

Alternativ 4: Pollock i ovnen med gulrøtter og løk

Den enkleste oppskriften for matlaging av pollock i ovnen med gulrøtter og løk. I tillegg trenger du litt rødvin, men du kan klare deg uten. Med alkohol blir fisken mye mer smakfull og retten har en behagelig smak. For å dekke fatet trenger du et stykke vanlig matfolie.

Ingredienser

• 0,8 kg sei;
• 0,15 kg gulrøtter;
• 80 ml rødvin;
• 0,15 kg løk;
• 30 gram smør;
• 50 gram tomat (pasta).

Steg for steg oppskrift

Start med å steke grønnsakene. Dette kan gjøres med vegetabilsk eller annen olje eller fett. Varm den opp, tilsett hakket løk, hakk deretter gulrøttene og tilsett den. Kok i tre minutter, tilsett tomatpuré, rør.

Så snart pastaen med grønnsaker er lett stekt, tilsett vin. Hvis det ikke er tilgjengelig kan du rett og slett helle i litt kokende vann. Nå er tiden inne for å tilsette salt og andre krydder du ønsker. Rør, dekk til, la sausen småkoke i et par minutter, slå av komfyren.

Vi forbereder pollock på standard måte: vask skrottene, kutt dem i porsjoner, det er bedre å umiddelbart kutte av eventuelle skader og finner.

Legg halvparten av grønnsakene med vinen fra stekepannen i en form med sider som ikke er mindre enn fem centimeter og jevn ut. Legg pollock på toppen og dekk med grønnsaker igjen.

Dekk det hele med et stykke folie og sett det i ovnen. Ved 200 grader vil pollock koke i 40 minutter.

Du trenger ikke å bekymre deg for tilstedeværelsen av alkohol i retten. Etter varmebehandling vil kun en lett smak og behagelig aroma være igjen fra vinen.

Alternativ 5: Pollock med gulrøtter og løk i en gryte (med tomater)

Du kan koke denne pollocken med tomater og løk i en kjele eller i en høy stekepanne, men laget av tykt metall. Enkle gryter er ikke egnet, de blir ikke like velsmakende. Det brukes friske tomater, du kan bruke røde eller rosa tomater.

Ingredienser

• 1 kg sei;
• 3 gulrøtter;
• 6 tomater;
• 3 løk;
• 20 ml soyasaus;
• 80 g rømme eller majones;
• 0,5 ts. pepper;
• 1 ts. salt.

Hvordan lage mat

Bland majones og soyasaus, pepper. Du kan bruke rømme uansett fettinnhold. Skjær pollocken i biter, tilsett den resulterende marinaden, rør og sett til side, la fisken trekke.

Steg 2:
Skrell løk og gulrøtter og skjær dem i tynne strimler. Til gulrøtter kan du bruke et rivjern. Mos den litt med hendene for å frigjøre saften.

Skjær tomatene i sirkler. Hvis tomatene er veldig store, del dem først i to og lag skiver.

Ha noen grønnsaker i gryten. De har sey på seg, så tomater og igjen grønnsaker, fiskebiter, tomater. Vi samler alle ingrediensene til retten i lag. Dryss grønnsaker lett med salt. Vi avslutter med tomater. Hell litt vann rundt kanten, tre skjeer er nok.

Slå på komfyren, sett først varmen på høy, og så snart maten koker, skru ned til nesten et minimum. Vi småkoker seieren i ca 35 minutter, fisken skal være helt kokt.

Hvis du ønsker å få en rikere rett, er det bedre å forhåndssteke grønnsakene i smør eller vegetabilsk olje. Du kan også erstatte vanlige tomater med hermetiske tomater.

Alternativ 6: Pollock med løk og gulrøtter i en stekepanne

Denne oppskriften på pollock med løk og gulrøtter krever en stekepanne, ingen andre redskaper er nødvendig, noe som er ganske praktisk. Til fylling kan du bruke ikke bare juice, men også fortynnet pasta eller revet tomat. Retten blir også kjempegod uten tomater.

Ingredienser

• 1 kg sei;
• 200 gram gulrøtter;
• 200 ml tomatjuice;
• 200 gram løk;
• 4 ss olje;
• 0,5 haug med persille;
• 2 laurbær;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts. krydder til fisk.

Hvordan lage mat

Skjær seieren i biter, du kan ta fileter eller bare kadaver. Dryss med fiskekrydder, rør rundt, dekk til. La det marinere.

Skrell løk og gulrøtter, kutt i strimler, og stek litt i en stekepanne. Tilsett tomatjuice, kok i to minutter, press ut hvitløken og tilsett salt. Bland grønnsaksfyllet og legg det fra stekepannen i en hvilken som helst annen bolle.

Legg pollockbitene i stekepannen etter grønnsakene. Topp med den tilberedte blandingen av løk og gulrøtter sammen med tomatjuice.

Dekk til stekepannen og la det småkoke på svak varme i ca en halvtime. Tilsett grønt og laurbær til fisken og grønnsakene helt til slutt.

Det er ikke nødvendig å la fisken koke aktivt under stuing, ellers faller bitene fra hverandre og beholder ikke formen.

Alternativ 7: Pollock med gulrøtter og løk i ovnen (med poteter)

En solid versjon av et fat med sei med løk, gulrøtter og poteter i ovnen. Det er praktisk å koke det i en form under et stykke folie, men du kan også bruke en bakehylse. For å fylle trenger du litt rømme med vilkårlig fettinnhold. Denne retten tilberedes best av seyfilet.

Ingredienser

• 600 g pollockfilet;
• 6-7 poteter;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 120 g rømme;
• 100 g ost;
• 1 ss. l. sennep;
• 30 gram smør.

Hvordan lage mat

Hakk løk og gulrøtter, legg dem i en stekepanne med oppvarmet olje, og la dem steke litt. Ikke overeksponer. Smak til med krydder og la avkjøle litt.

Skrell potetene, skjær i skiver, tilsett salt, rør og legg på bunnen av formen.

Vask fileten, kutt i små biter og gni med krydder. Legg det på potetene og dekk det hele med grønnsaker.

Bland rømme med sennep og dekk alt på toppen. Legg på folie og sett i ovnen. Kok i 40 minutter. Vi setter temperaturen til rundt 190-200 grader.

Etter den angitte tiden, fjern pannen, fjern folien og dryss maten med revet ost. Gå tilbake til ovnen. På dette stadiet kan du heve temperaturen til 200 grader. Stek i ytterligere 15 minutter.

Hvis du tilbereder retten i et erme, må du kutte den og åpne den litt tidligere slik at overflødig væske fordamper, og deretter dryss med ost for en gyllenbrun skorpe.

Alternativ 8: Stuet sei med gulrøtter og løk i gryter

Denne retten er utrolig enkel og rask å tilberede. Sluttresultatet er utrolig velsmakende og saftig stuet pollock med gulrøtter og løk, men fra ovnen. Det er ikke nødvendig å forsteke, overføre eller utsette noe for annen behandling.

Ingredienser

• 800 g sei;
• 3 gulrøtter;
• 3 løk;
• 1-2 paprika;
• 30 ml olje;
• krydder.

Hvordan lage mat

Hakk gulroten i strimler og grovhakk løken og hakk paprikaen. Vi kaster alle grønnsakene i en bolle, tilsetter salt og pepper, eller bare tilsetter fiskekrydder. Mos den med hendene, krydre "salaten" med olje, rør.

Vask pollocken, skrap innsiden, skyll og kutt i biter som er praktiske ikke bare å sette i, men også å ta ut av grytene.

Det gjenstår bare å legge seieren og grønnsakene i gryter og søle alle bitene. Tilsett et par spiseskjeer vann, dekk til og sett i en kald ovn. Skru på varmen til 180, vent nøyaktig en time.

Du kan tilberede denne retten med biter av tomater eller legge til noen spiseskjeer tomatjuice i stedet for vann. Med dem vil pollock vise seg enda bedre.

Den enkleste oppskriften for de som teller kalorier og foretrekker å klare seg uten steking og overflødig fett! Pollock stuet med gulrøtter og løk i tomatsaus viser seg veldig mørt, saftig og aromatisk. Retten inneholder ingen spesifikke krydder, skarpe eller skarpe lukter, kan kombineres med ethvert tilbehør og passer til en komplett hjemmelaget lunsj eller middag. Selve kokeprosessen forårsaker ingen vanskeligheter - fisken ble kuttet opp, tilsatt en gulrot-løkblanding og dampet i en væske basert på hermetisk pasta.

I tillegg til sei passer også andre varianter av havfisk med hvitt kjøtt til oppskriften - både stykker av hele slaktet og allerede kuttede fileter passer. Pasta på boks kan erstattes med fruktkjøttet av ferske tomater (som i oppskriften), og gulrøtter og løk kan suppleres med andre grønnsaker (søt paprika, grønne bønner, etc.) om ønskelig.

Ingredienser:

• sei - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 liten;
• tomatpuré - 3 ss. skjeer;
• salt, pepper - etter smak.

Stuet sei med gulrøtter og løk oppskrift med bilde

1. Vi vasker fisken grundig, fjern alt overflødig - kutt av hodene, halene og rengjør innsiden. Skjær skrottene i porsjoner og legg dem i ett lag i en kjele eller dyp stekepanne. Dryss over salt og kvernet pepper om ønskelig.
   
2. Skrell løken og hakk den med en kniv så fint som mulig. Etter å ha kuttet av et lag med skall, gni gulrøttene i store strimler.
   
3. Dekk laget av pollock med løk. Deretter legger vi ut gulrøttene.
   
4. Vi fortynner tomatpuréen i varmt vann (du trenger omtrent to glass væske). Hell i fisken. Bitene skal være nesten helt dekket med saus (tilsett vann om nødvendig).
   
5. Gi fyllet et oppkok. Reduser varmen og la det småkoke under lokk ved lav bobling i ca 25-30 minutter. Smak på sausen og tilsett salt eller pepper om nødvendig.
   
6. Server den deilige fisken varm, omgitt av tomatsaus og gulrot-løkblanding. Til å følge med velger vi hvilken som helst siderett - smuldrende bokhvete, perlebygg, ris, favorittpasta, potetmos, grønnsaker, etc.
   

Stuet sei med gulrøtter og løk er klar! God appetitt!

Hvis du vil tilberede sey raskt, og i tillegg gjøre det deilig, er denne oppskriften for deg! I følge denne oppskriften stekes pollock separat, deretter gulrøtter og løk, og deretter kokes alt sammen i en stekepanne med rømme og majones. Denne retten ser veldig appetittvekkende ut og er ideell for en hverdagslunsj eller middag. Og som tilbehør er potetmos ideell til denne fisken. Siden seifisk ikke er fet, men heller diett, viser retten seg å være lett og kalorifattig.

Nødvendige ingredienser:

3 stk. sei;

1-2 gulrøtter;

1-2 løk;

2 – 3 ss. skjeer med mel;

1 kopp rømme (flytende) + 1/2 kopp vann;

2 ss. skjeer majones;

Salt og svart pepper etter smak;

En klype tørkede urter (khmeli - suneli);

Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat:

Forbered fisken. Skyll sejen i varmt vann, fjern innvollene, finnene, halen og skyll igjen under rennende vann. Skjær fisken i porsjoner, smak til med salt og kvernet sort pepper. Bland sejen med hendene slik at krydderne blir jevnt fordelt og la marinere i en time. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Skrell og hakk løken med en kniv.

For å gjøre det mer praktisk å tilberede denne retten, bruk en stor stekepanne. Hell olje i den og varm den godt opp. Vred seibitene helt i mel og legg i en varm stekepanne.

Stek fisken på begge sider til den er gyldenbrun. Dekk til pannen med jevne mellomrom under steking.

Legg den stekte seieren i en kopp. Tørk av pannen med et papirhåndkle og tilsett litt mer olje. Stek nå hakket løk og revne gulrøtter til de er gyldenbrune.

Legg biter av sei på de stekte grønnsakene.

Ha majones og rømme på toppen. Hell et halvt glass vann og smak til med tørkede urter, jeg bruker humle - suneli.

Sett kjelen tilbake på komfyren, kok lett opp og la det småkoke på middels varme i ytterligere 15 til 20 minutter. Dekk kjelen med lokk mens du koker.

Stuet sei i rømme, med gulrøtter og løk, server varm med en siderett av poteter og friske agurker.