Hvordan stuve elvefisk. Hvordan stuve fisk slik at den forblir mør. Hvor lenge skal du småkoke fisk i en stekepanne

Fisk er et ekstremt delikat og skjørt produkt. Hvis den ikke tilhører den høyeste kategorien (stør, laks, rosa laks og andre fete arter), så har den en tendens til å spre seg i stekepannen og produsere rikelig med juice. Og bakt i ovnen viser seg ofte tørt og smakløst. Den sikreste måten å bevare den ernæringsmessige kvaliteten, og samtidig integriteten til skrotten, er stuing. Denne kulinariske prosessen har imidlertid også sine hemmeligheter. Les denne artikkelen om hvordan du stuver fisk på riktig måte.

Retter

Siden denne kulinariske metoden er en krysning mellom koking og steking, må stuingbeholderen passe. Ta en stekepanne med høye sider eller en panne med tykke vegger - en gryte, en gryte, en gryte. Vi trenger også et tett lokk slik at fordampningen av væsken ikke blir intens. Noen husmødre vet hvordan de skal stuve fisk i ovnen. Noen steker den lett og setter den så i ovnen. Andre pakker fisken inn i folie og topper den med ulike sauser. Brannsikre keramiske gryter er utmerket kokekar for stuing.

Hva slags fisk er egnet for stuing?

Dette er magre og benete varianter. Har vi å gjøre med hvitting, sei, torsk, hake, sik, brasme eller karpe, så er det best å slukke dem. Hvorfor? Under denne varmebehandlingen blir mange små bein kokt i en slik grad at de rett og slett blir usynlige. Har du en tørket eller saltet kadaver, eller til og med småfisk? Alt dette kan også bli grunnlaget for å tilberede en deilig rett. Hvordan stuve fisk hvis den er frossen? La den tine av seg selv i romtemperatur. Dette kan ta lengre tid, men vannet vil slippes ut gradvis, og dette vil ikke føre til at skrotten faller fra hverandre i stykker. Og, selvfølgelig, før matlaging må det sløyes, skaleres, gjeller (eller til og med hele hodet) og finnene fjernes.

Slik koker du fisk: oppskrift nr. 1

Fersk karpe eller karpe kuttes og kuttes i biter. Hoder og hale er satt til å koke. Salt og pepper bitene, rull i mel og stek lett i vegetabilsk olje. Hvis du vil lage denne retten av vannholdig fisk (kugge eller sei), oppbevar slaktet en halvtime i høytsaltet vann, da faller ikke bitene fra hverandre i stekepannen din. Skjær fire løk i ringer og stek, legg halvparten i en bolle med tykke vegger. Dryss over krydder og urter: laurbærblad, allehånde, nellik (2 stk), salt og sukker (en klype hver). Dryss i litt eddik. Legg fiskestykker på toppen av denne puten. Dekk til med den andre halvdelen av løken, hell i litt buljong fra koking av hode og hale, lukk med lokk og la det småkoke på lav varme. Pommes frites serveres som tilbehør.

Oppskrift nr. 2. Stuet fisk og poteter

For denne retten kan du ta ål, argentinsk, havabbor - ca 750 g.

Akkurat som i forrige oppskrift, fersk og kuttet i biter. Finhakk 150 g smult, legg i en kjele, smelt og fres den hakkede løken på. Skrell 5 mellomstore poteter, skjær i terninger, legg i en kjele med løken, salt og tilsett pepper etter smak. Tilsett så vann slik at det dekker potetlaget. Kok opp. Kok litt til rotgrønnsakene er halvkokte. Legg fiskestykkene på toppen og la det småkoke under lokk til de er gjennomstekt. Nå har du både en hovedrett og en siderett!

Oppskrift nr. 3. Slik stuver du fisk i gryter

Skrell og skjær paprikaene og legg dem i gryter. Legg til andre grønnsaker etter din smak: løk og gulrøtter (vi anbefaler å steke dem først), erter, tomater. Skjær fisken (helst ørret, men noe enklere kan gjøres), gni inn med salt og pepper og legg i gryter. Hell i en liten mengde sitronsaft og tørr hvitvin. Dekk gryten med lokk og sett i en kald ovn. Skru den på 200°C og stek i ca 45 minutter.

Hvis husmoren fullt ut ønsker å bevare ømheten og smaksegenskapene til fisken, er den sikreste måten å gjøre dette på stuing. Når du forbereder stuingsprosessen, kan fisken pakkes inn hel eller i porsjoner i folie. Et annet matlagingsalternativ er å bruke keramiske gryter.

Metodene som brukes gjør det mulig å bevare fiskens integritet så mye som mulig og ikke tørke ut det delikate kjøttet. Den ferdige retten kan drysses med sitronsaft og dekoreres med friske urter. Ved servering av retten kan sauser basert på fløte eller rømme brukes. Krydder og fiskerogn, sopp og syltet kapers er et hyggelig tilskudd til retten. Denne delikatessen kan spises uten tilbehør, men en lett siderett skader aldri, og hvitvin vil tjene som prikken over i'en.

Stuvet fisk - tilberede retter

Siden selve stuveprosessen med hell kan tilskrives både steking og koking, bør du velge retter som er dype og brannsikre.

Dette kan være en gryte, gryte, andegryte eller en annen tykkvegget rett med lokk. Vanligvis stues fisken under lokket, og brannen reduseres til et minimum.

En ovn er også perfekt for å stuve fisk. Du kan forsteke fisken og deretter putre den i ovnen, eller du kan gjennomføre hele tilberedningsprosessen i ovnen.

Små keramiske gryter brukes til å stuve fisk. I dem dampes fisken godt, og bevarer utseendet og aromaen.

Stuvet fisk - matlaging

Små, magre benfisk er ofte stuet. Når de er stuet, er de fleste varianter av fisk svært velsmakende. Men de som er best egnet for stuing anses å være oseanisk karpe, hvitting, tunfisk, lake, sei, torsk, sild, kummel, karpe, steinbit, sik, brasme og gjedde. Du kan til og med bruke småfisk og fiskefileter. Når du koker småfisk, mykner beinene og blir usynlige i retten. Det er vanskelig å forestille seg, men til og med saltet og tørket fisk er stuet.

Hvis fisken har vært frossen, bør den tines sakte.

Før koking må fisken sløyes. Du kan stuve den helt med hodet, eller uten hodet. Stuet fisk kuttet i biter beholder i større grad sin biologiske verdi. Det er bare fornuftig å flate ut og fjerne ryggbeinet hvis fisken veier mer enn 1 kg.

Saltvann gjør fisken hardere. Den faller ikke fra hverandre under stuing hvis du holder den i saltvann en halvtime før steking. Fisken bør blottes for å fjerne fuktighet med en serviett.

Stuvet fisk - de beste oppskriftene
Oppskrift 1: Stuvet karpe med løk

Karpekjøtt er veldig mykt og mørt. Når det gjelder smaksegenskaper, er den ikke dårligere enn karpe, det er ikke for ingenting at karpe tilhører karpefamilien. For å tilberede denne retten bør du bare bruke fersk, ikke frossen fisk. Du må svelge karpen forsiktig, og prøv å ikke skade galleblæren.

Ingredienser

En karpe, 2 ss. mager olje, 2 ss mel, 4 løk, 5 ss. 3 prosent eddik. Du må forberede litt fiskebuljong først. Bruk følgende ingredienser etter smak: malt varm paprika og allehånde, laurbærblad, nellik, salt og sukker. Vi bruker poteter som tilbehør.

Matlagingsmetode

Krydre fisken kuttet i porsjoner med salt og pepper, dryss med mel og stek i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.

Stek løken kuttet i ringer. Ha halvparten i en kjele. Tilsett laurbærblad og nellik, allehånde og sukker med eddik. Tilsett stekt fisk. Dryss resten av løken på toppen, tilsett fiskebuljong og sett retten på svak varme. La det småkoke til det er ferdig. Dryss den ferdige fisken med urter. Server stekte poteter som tilbehør.

Oppskrift 2: Stuet gjedde med sopp

Gjedde absorberes perfekt av kroppen, på grunn av at det er en fisk med lite fett. Dette er en av grunnene til at gjedde er mye brukt i diett og terapeutisk ernæring. Gjeddeproteiner er overlegne kjøttproteiner i sin biologiske verdi. Stuing vil tillate fisken å bli enda mer smakfull.

Ingredienser

En gjedde, et dusin mellomstore sopp, 2 løk, skall av en sitron, 2 ss. vegetabilsk olje, et glass tørr hvitvin, 2 eggeplommer, 1/2 ss mel, en haug med persille. Tilsett malt pepper og salt etter smak.

Matlagingsmetode

Stek champignon i skiver og hakket løk litt i olje. Tilsett hakket fisk i porsjoner og fres med løk og sopp. Tilsett skall og persille, hell i vinen og fortsett stuveprosessen, dekk fatet med lokk. Gjør bålet lavt. Tørk melet og mal med smør, fortynn deretter med vann. Omtrent 7 minutter før slutt på stuingen, tilsett mel til fisken. Legg fisken på tallerkener. Hell forsiktig eggeplommene i sausen som er igjen i bollen under omrøring. Varm opp sausen og hell den over fisken.

Oppskrift 3: Stuet ørret i teiner

Når du tilbereder ørret, er det ikke nødvendig å prøve å gjøre noe uvanlig. Fisken er deilig akkurat som den er. Ernæringseksperter anbefaler ørret fordi den inneholder maksimal mengde Omega-3.

Ingredienser

Fire små ørreter, et kvart glass tørr hvitvin, saft av en sitron, 200 gr. grønne erter, 4 gulrøtter, 2 løk, 2 hver rød og grønn paprika. Salt og sort pepper etter smak.

Matlagingsmetode

Fjern stilkene og frøene fra paprikaen og kutt i små terninger. Skjær løken i ringer, skjær gulrøttene i små biter, fjern de harde sideårene fra ertebelgene. Ordne grønnsaker i gryter. Salt og pepper ren (vask) og tørk (blott med serviett) ørret både innvendig og utvendig. Dryss over sitronsaft. Legg i gryter oppå grønnsaker. Hell i hvitvin.

Sett de lukkede grytene i en kald ovn. Slukkingstemperaturen bør være 200°C. Tid - 45 minutter. Når du serverer retten, pynt den med persillekvister og sitronskiver.

Oppskrift 4: Stuet sei med røkt brisket

Pollock er klart undervurdert i det hjemlige kjøkkenet. Hele poenget er tilsynelatende at i sovjettiden ble denne fisken ikke særlig vellykket tilberedt i kantiner. Og i Korea, for eksempel, anses seil som en både velsmakende og sunn fisk. Mange fantastiske retter er tilberedt fra den.

Ingredienser

Pollock rygg (800 gram), røkt bryst (150 gram), 2 kopper melk, 2 løk, 2 ss hakket grønn løk, hakket dill eller persille (1 ts), spiseskje mel, salt og pepper etter smak husmødre.

Matlagingsmetode

Krydre fisken, kutt i porsjoner, med salt og pepper og rull inn litt urter. Stek brisket i terninger, tilsett hakket løk og stek litt til. Legg halve volumet av løk og bryst i stekepannen, deretter et lag med fisk, deretter resten av brystet og løken. Bland melk med mel og tilsett i retten. Tilsett grønn løk. La retten småkoke i ovnen over svak varme i en halvtime. Ved servering pyntes med resterende urter.

Stuet fisk - nyttige tips fra erfarne kokker

Fisk stuet med krydder og grønnsaker får den nødvendige mykheten og saftigheten. Å legge til tomat i oppskriften gir fisken ekstra smak og en behagelig søtlig smak.

Det er også nødvendig å salte fisk før koking fordi salt dehydrerer fisken og dreper den ubehagelige lukten. Hvis en spesifikk aroma oppstår under tilberedningsprosessen, vil en liten porsjon melk tilsatt bollen med fisk bidra til å bli kvitt den.

Tiden som kreves for slokkeprosessen avhenger av mange faktorer. For eksempel, for at beinene til benfisk skal bli mykne, kan det ta en time å stuve.
Under stuveprosessen trenger ikke fisk overflødig væske, siden den selv har nok fuktighet.

Oppskrifter med fisk

• De beste oppskriftene med elvefisk
• Steinbitsuppe oppskrift med bilde
• Fisk i saktekoker
• Stuet fisk
• Fisk bakt i ovnen
• Marinert fisk
• Stekt fisk
• Fisk i røren
• Oppskrifter på hermetisk fisk
• Fisk i en dampbåt
• Røkt fisk
• Fiskesalater
• Salat med røkt fisk
• Salat "Fisk i dammen"
• Salat med hermetisk fisk
• Salat med rød fisk
• Sauser til fisk
• Tarteletter med fiskefyll
• Fiske suppe
• Hermetisert fiskesuppe
• Fiskebuljong
• Fiskeboller
• Smørbrød med fisk
• Fiskesufflé
• Fiskepostei
• Geléfisk
• Fiskegryte

Du kan finne enda flere interessante oppskrifter på hovedsiden til matlagingsdelen

Fiskegryte med grønnsaker i en stekepanne - et av alternativene som er kjent og elsket for mange, men dette er vidt forskjellige oppskrifter. For å tilberede marinert fisk brukes løk, gulrøtter og tomatsaus, mens for stuet fisk med grønnsaker kan en hel liste med et bredt utvalg av grønnsaker brukes.

Hvilke grønnsaker kan du ta til lapskaus fisk? Grønnsaker som passer godt til både fisk og sjømat inkluderer gulrøtter, løk, asparges, grønne bønner, grønne erter, zucchini, spesielt zucchini, artisjokk, selleri, mais, bønner, oliven, aubergine, paprika og tomater.

Selvfølgelig, for å gi stuvet fisk med grønnsaker ekstra smak, er det ikke bare mulig, men også nødvendig å bruke krydder og urter. Tørre krydder og friske urter vil gi fisken en uforglemmelig aroma.

Vi har sortert ut grønnsakene, la oss nå gå videre til fisken. Både elve- og sjøfisk egner seg til stuing. Fra sjøfisk kan du bruke hake, sei, tunge, notothenia, makrell, torsk, lodde, sild. Elvefisk til stuing med grønnsaker bør ha et minimum antall bein. Gjedde, gjeddeabbor og steinbit kan brukes til stuing.

I dag vil jeg vise deg hvordan du forbereder deg fiskegryte med grønnsaker steg for steg med bilder. I denne oppskriften brukte jeg fersk frossen torsk.

Ingredienser:

• Sjøfisk (jeg har torsk) - 1 kadaver som veier 1 kg.,
• Løk - 1 stk.,
• Gulrøtter - 2 stk.,
• Grønne ertebelger - 50 gr.,
• Oliven - 50 gr.,
• Hermetisert mais - 100 gr.,
• Hvetemel - 50-70 gr.,
• Tomatsaus - 100 ml.,
• Krydder: paprika, malt svart pepper - en klype,
• Salt - etter smak
• Vann - et halvt glass,
• Solsikkeolje.

Fiskegryte med grønnsaker - oppskrift

Forbered fisken for stuing. Skyll med kaldt vann. Kutt av hodet, hvis det finnes. Fjern skjell hvis fisken har det. Spre magen. Etter å ha fjernet innmaten, skyll fisken igjen. Skjær fisken i små biter.

Forbered grønnsaker til stuing. Ta oliven og hermetisk mais fra glasset. Vask paprika og grønne erter. Skjær paprikaen i terninger.

Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i små terninger, riv gulrøttene.

Rull fiskestykkene i hvetemel.

Varm solsikkeoljen i en ganske dyp stekepanne. Legg fisken.

Etter 3-4 minutter snur du de allerede stekte fiskestykkene til den andre siden.

Ha fisken i pannen i ytterligere 3-4 minutter slik at den rekker å steke på denne siden også. Ta den stekte fisken ut av pannen og legg i en bolle. Skyll pannen eller ta en annen. Hell litt solsikkeolje i den. Legg ut alle grønnsakene du tidligere har forberedt for stuing.

Tilsett tomatsaus til grønnsakene. Det er takket være ham at fisken blir krydret og pikant.

Hell i et halvt glass vann. Røre. Tilsett paprika og kvernet sort pepper. Tilsett salt. Om ønskelig kan du tilsette andre krydder du ønsker til den stuvede fisken i en stekepanne med grønnsaker og tomatsaus.

La alle grønnsakene småkoke på lav varme i ca 15 minutter.

Etter dette legger du biter av stekt fisk til den tilberedte grønnsakssausen.

Bruk en skje eller slikkepott, øs ut sausen og hell den over fiskestykkene. På denne måten blir fisken mettet med grønnsakskomponenten i retten. Hvis du vil kan du dekke pannen med lokk.

Fiskegryte med grønnsaker. Foto

I tillegg til at vår tid har blitt en tid med vitenskapelig og teknologisk fremgang og revolusjoner innen elektronikk, har vårt århundre også blitt et århundre med sykdommer og helseproblemer. Konstant stress, som er forårsaket av livets hektiske tempo, fører til at mange mennesker (spesielt innbyggere i store byer) spiser feil, ofte snacks mens de er på farten.

For på en eller annen måte å beskytte kroppen vår mot de skadelige effektene av kreftfremkallende stoffer, anbefaler leger oss i økende grad å vende oss til kokt og stuet mat i stedet for stekt, siden de har den største mengden nyttige stoffer og beholder vitaminer og mineraler.

En av de sunneste rettene som kan ha den mest gunstige effekten på kroppen vår, er stuet fisk. Denne retten er ikke bare sunn, men takket være det store antallet forskjellige oppskrifter og matlagingsalternativer er den også veldig velsmakende. Med et ord, hvis du tilbereder fisken riktig, vil en fiskegryterett bli et ekte funn for enhver, selv den mest kresne gourmet.

Hvordan velge fisk til stuing?

Selvfølgelig avhenger alt av dine individuelle smakspreferanser, men generelt, for stuing, velger de som regel fisk som ikke er veldig fet, siden du etter matlaging vil kunne glede deg selv og dine kjære med en ekte kostholdsrett.

Generelt kan du stuve nesten hvilken som helst fisk, men stuet gjedde, sild, torsk, sei, lake, tunfisk, karpe, hake, hvitting og mange andre vil være spesielt gode.

Generelt, hva er stuing?

Stuing er en metode for varmebehandling av mat der retten er halvt kokt og halvt stekt. Du kan stuve fisk i ulike retter, på bål, i ovn osv.

Det finnes flere typer retter der fisk kan stues. Her er noen av dem:

Vi har alle hørt om stewpan. En stewpan er en mellomting mellom en kasserolle og en stekepanne, og brukes først og fremst til stuing. Mens en vanlig gryte brukes til matlaging, og en vanlig stekepanne brukes hovedsakelig til steking av mat. Kassen har tykke vegger og tykk bunn, samt et lufttett lokk, som gjør at fisken kan dampe godt.

En gryte er et ganske stort kar av støpejern som brukes til stuing over bål. På grunn av det faktum at gryten er laget av svært tett og slitesterkt metall, vil fisk stuet i gryten være svært velsmakende og vil ikke brenne, siden varmen inne i gryten fordeles jevnt over hele retten. Det er best å tilberede fiskegryte i en gryte sammen med grønnsaker eller et tilbehør.

En støpejernsgryte har noen likheter med en gryte, men skiller seg fra den i sin størrelse. Støpejern har vært kjent siden svært antikken, da våre bestemødre og oldemødre lagde mat med dem i landsbyene deres. Når det gjelder fisk, vil fisk stuet i støpejern vise seg å være spesielt aromatisk og saftig, siden støpejernet er tett lukket med et lokk og er ideelt for å tilberede fiskegryter, gryteretter, etc.

Gryter er en spesiell type kokekar laget av bakt leire. Fisk som er tilberedt i keramiske gryter har en delikat smak, bokstavelig talt smelter i munnen, og beholder i tillegg alle de gunstige vitaminene, mineralene og andre sporelementene, nesten uendret.

Forbereder fisk til stuing

Bestem først i hvilken form du skal stuve fisken. Generelt, hvis fisken ikke er veldig stor, kan du stuve den hel, siden hvis steketiden er lang nok, kan beinene mykne og ikke merkes i munnen.

Du kan også filetere fisken og stuve fileten. Fileten vil passe spesielt godt til grønnsaker og ulike sauser, som kan tilberedes separat.

Og til slutt kan du stuve den kuttede fisken, men samtidig er det ikke nødvendig å kutte den i fileter.

Uansett hvilken metode du velger, må du i alle fall først skylle grundig, fjerne skjell, hud og tarm.

Etter disse trinnene kan du kutte fisken i stykker, som, avhengig av dine individuelle preferanser, kan ha forskjellige størrelser. Først kan du fjerne ryggraden fra fisken - dette er nødvendig hvis du skal stue hele fisken, men hvis du også blir kvitt ribbebeina, så ender du opp med en filet.

Steking fisk

Svært ofte klager husmødre over at fisk faller fra hverandre i små biter når de koker; i dette tilfellet anbefaler erfarne kokker å prøve følgende anbefalinger:

1. Før stuing, dypp fisken i en saltløsning med lav konsentrasjon; saltet vil "feste" fibrene i fisken, slik at kjøttet ikke faller fra hverandre i små fragmenter. Det anbefales å holde fisken i saltløsningen i omtrent en halv time.
2. Før stuing anbefales det å steke fisken til den er halvkokt, det vil si til en sprø skorpe dannes. Denne metoden er spesielt egnet hvis vi snakker om en slags spesiell anledning, når det er nødvendig for fisken å se vakker ut, pen og viktigst av alt, opprettholde sin integritet.

Etter dette blir fisken saltet, pepret, behandlet med spesielle krydder som forsterker og fremhever smaken av fisken, og deretter sendt til et stuvekar.

Den vanligste måten å stuve fisk på er når fisken legges lagvis i en gryterett, blander den vekselvis med lag med grønnsaker (de må forresten også putres først) og urter. Fisken kan helles med fiskebuljong.

Majones, som brukes som hovedtilsetningsstoff, tilsettes oftest når du koker saury, torsk eller flyndre. Men ikke overdriv med majones, ellers kan du rett og slett overvelde smaken av fisken med den sterke smaken av majones.

Du må stuve fisken fra 40 minutter til en time, eller til og med opptil en og en halv time, avhengig av type fisk. Du kan sjekke beredskapen ved å prøve å skille fiskekjøttet fra beinet. Hvis kjøttet kalver lett, er fisken klar, hvis ikke, må du fortsatt ha den i ovnen.

Merk: kokefeil

1. Hvis bålet ikke var sterkt nok når du kokte fisken, eller vannet ikke ble brakt til koking, vil fisken ha en spesifikk fiskelukt som ikke forsvinner under tilberedningen. Dette er spesielt typisk for elvefisk. For å unngå dette, må du drysse fisken sjenerøst med salt før tilberedning; saltet vil fjerne all lukten, slik at fisken senere blir velsmakende og aromatisk.
2. Å legge en siderett direkte til fisken, og også blande med den, er kun tillatt hvis beinene fra fisken er fjernet på forhånd.
3. Fisk som er overkokt i ovnen eller ikke på bålet, blir til fiskepuré, noe som betyr at du med jevne mellomrom må sjekke fiskens beredskap for å sikre at retten forblir intakt.

Hvordan stuve fisk i en stekepanne trinn for trinn videooppskrift

Vi har også utarbeidet en video slik at du fullt ut forstår den trinnvise tilberedningsprosessen.

Fisk stuet med grønnsaker i en stekepanne,- en uvanlig smakfull rett som raskt kan tilberedes til lunsj eller middag. Jeg brukte hakefilet, du kan velge hvilken som helst annen fisk du liker. Retten er lett, saftig, og du og familien din vil elske den.

Ingredienser

For å tilberede fisk stuet med grønnsaker i en stekepanne, trenger du:

fersk frossen kummelfilet (eller annen fisk) - 400 g;

løk - 1 stk;

gulrøtter (små) - 1 stk.;

søt paprika - 1 stk;

friske tomater - 1-2 stk.;

salt, krydder til fisk - etter smak;

vegetabilsk olje - 3 ss. l.;

laurbærblad - 1-2 stk;

grønnsaks- eller fiskebuljong (eller vann) - 100 ml.

Matlagingstrinn

Skjær fileten i mellomstore biter, tilsett salt og dryss med krydder.

Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i tynne skiver. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løk og gulrøtter i 3-4 minutter under omrøring.
Legg paprika kuttet i strimler i pannen, tilsett litt salt og stek alt sammen på svak varme i ytterligere 3-4 minutter.

Deretter legger du fiskestykkene oppå grønnsakene.

Legg sirkler eller halvsirkler av friske tomater på fisken, hell i buljongen og tilsett et laurbærblad.

Dekk kjelen med lokk og la grønnsakene og fisken småkoke på lav varme i 10-15 minutter, nesten all buljongen skal fordampe. Tilberedt veldig velsmakende, mør og saftig fisk, stuet med grønnsaker i en stekepanne, servert med en siderett: ris, potetmos, bokhvete og så videre.

Nyt måltidet!