ერთ-ერთი საუკეთესო დაბალკალორიული დიეტური კერძი, რომელსაც მცენარეული ზეთიც კი არ სჭირდება. ჩაშუშული ინდაური კარტოფილით ნელ გაზქურაში წინასწარ შეწვის გარეშე გამოდის არომატული, წვნიანი, ნაზი გემოთი. შესანიშნავი არჩევანი დიეტური ან ბავშვთა კვებისათვის. რეცეპტი მარტივია, მხოლოდ ის არის, რომ ჩაშუშვის პროცესს 90-120 წუთი სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• ინდაური – 1 კგ ან 0,6 კგ ინდაურის ფილე;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი (საშუალო);
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• წყალი (მდუღარე წყალი) – 0,5 ლ (დაახლოებით);
• მარილი, პილპილი, სხვა სანელებლები და მწვანილი - გემოვნებით.

ნელ გაზქურაში მოსახარშად სასურველია გამოიყენოთ ფრთები და თეძოები (ლორი), მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფილე ან კისერი. არ არის აუცილებელი კანის მოცილება.

ინდაურის რეცეპტი კარტოფილით ნელ გაზქურაში

1. გახეხილი და გარეცხილი ინდაურის კარკასი დაყავით ნაწილებად.

2. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად ან საშუალო სისქის ნაჭრებად (ოპტიმალურად 5-6 სმ).

3. ხახვი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად (ფორმა, ზომა და სისქე, როგორც გსურთ, არ აქვს მნიშვნელობა). სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით კუბიკებად.

4. ინგრედიენტები მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში შემდეგი თანმიმდევრობით: ინდაური, ხახვი, სტაფილო, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და კარტოფილი. დაამატეთ მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი და სანელებლები გემოვნებით.

ბავშვის ან დიეტური საკვებისთვის სანელებლებისა და მარილის რაოდენობა მინიმალური უნდა იყოს.

5. მულტიქუერის შიგთავსს დაასხით მდუღარე წყალი კარტოფილის დონეზე, თუ უფრო მაღალია, მიიღებთ სქელ წვნიანს.

6. დახურეთ სახურავი. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 1,5-2 საათის განმავლობაში და გააქტიურეთ მოწყობილობა. რაც უფრო ძლიერია მულტიქუკერი, მით ნაკლები დრო სჭირდება.

7. მზა ინდაური კარტოფილთან ერთად გაყავით პორციებად, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით ცხელი. კერძს კარგად უხდება მწნილი კიტრი და სალათები.

დრო: 70 წთ.

პორცია: 3

სირთულე: 5-დან 3

წვნიანი ინდაურის რეცეპტი კარტოფილით და სოკოთი ნელ გაზქურაში

ინდაური ითვლება მჭლე ხორცად, რის გამოც მის საფუძველზე შექმნილი კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. ინდაურის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს: გამოცხობა, შემწვარი ან ჩაშუშვა.

რა თქმა უნდა, ასეთი ხორცი თავისით მშვენიერი გემოთია, მაგრამ დამატებითი კომპონენტები (ბოსტნეული და სოკო) დაეხმარება შექმნას სრული მეორე კურსი მთელი ოჯახისთვის.

თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე მსუბუქი და დაბალკალორიული, შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ მწვანე ლობიოს, ბროკოლის და ახალგაზრდა სტაფილოზე დაფუძნებულ სურნელოვან ბოსტნეულს, მაგრამ თუ გსურთ უფრო მნიშვნელოვანი კერძი, ინდაური კარტოფილით ნელ გაზქურაზე. სოკოს დამატება შესანიშნავი გამოსავალი იქნება.

შუშვის სპეციალური ტექნოლოგიის წყალობით, შესაძლებელი იქნება მრავალი განსხვავებული არომატისა და გემოს შერწყმა, ხოლო სანელებლები, ახალი ან ხმელი მწვანილი შემატებს ნათელ, მდიდარ ნოტებს.

ჩაშუშული ინდაური წვნიანი და რბილი გახდება ხორცის მდიდარი ბულიონის, ტომატის წვენის ან წყლით გაზავებული ტომატის პასტის წყალობით. ყოველდღიური, ერთი შეხედვით, კარტოფილით ინდაური განსაკუთრებული, სადღესასწაულო გახდება.

ეჭვგარეშეა, თითოეულ კერძს აქვს თავისი სამზარეულოს საიდუმლოებები, ეს ასევე ეხება ჩაშუშულ კარტოფილს ხორცთან ერთად. ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ინგრედიენტები სწორად და მოამზადოთ წვნიანი ინდაური და კარტოფილი, შეუდარებელი არომატით, ნელ გაზქურაში მოხარშვით.

• უპირატესობა მიანიჭეთ ახალ ან გაცივებულ ხორცს, არ გამოიყენოთ გაყინული ინდაური. მხოლოდ ახალი პროდუქტისგან იქნება შესაძლებელი წვნიანი და რბილი ხორცის მომზადება უცხო გემოსა და სუნის გარეშე.
• არ დაგავიწყდეთ კერძის ინგრედიენტებს საკმარისი სითხის დამატება, მხოლოდ მაშინ გახდება ინდაური რბილი და სულაც არ გაშრება.
• თუ ხორცს ამარინებებთ, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ ინდაურის ნაჭრებს მოათავსებთ თასში მოგვიანებით ჩაშუშვისთვის. ეს ხელს შეუწყობს სანელებლების, მწვანილისა და შაქრის ამორეცხვას თითოეული ნაჭრის ზედაპირიდან, რითაც ხელს უშლის ხორცის დაწვას.
• აუცილებელია ფილე ჩაშუშოთ არა გაცივებული, მაგრამ ოთახის ტემპერატურაზე, ამის წყალობით შესაძლებელი გახდება მისი წვნიანობის შენარჩუნება მომზადების დროს.
• დაიმახსოვრეთ, რომ შეწვის პროგრამის დასრულებამდე შეამოწმეთ ხორცის მზადყოფნა. მზა ფილეს თითოეული ნაჭერი ადვილად უნდა გახეხოთ ჩანგლით და გამოვა გამჭვირვალე სითხე.

ახლა მოდით გადავიდეთ პროდუქტების მომზადების ეტაპზე, შემდეგ კერძის ყველა საჭირო კომპონენტის მულტიქუკერში მოთავსებაზე. სრული ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები დაგეხმარებათ შექმნათ გემრიელი ინდაური კარტოფილით და სოკოთი.

ინგრედიენტები:

როგორ მოვამზადოთ

Ნაბიჯი 1

ჯერ გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. თუ იყენებთ გაყინულ სოკოს, გაყინეთ ისინი. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და სტაფილო საშუალო ზომის ზოლებად. სოკო უნდა დავჭრათ თხელ გრძივი ნაჭრებად.

ნაბიჯი 2

გახეხილი კარტოფილი და ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის იმავე ზომის ნაჭრებად, ყველაფერი ხის დაფაზე მოვათავსოთ.

ნაბიჯი 3

თასის ძირში დაასხით საჭირო რაოდენობის ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მოათავსეთ მომზადებული ხორცი, მოაყარეთ წითელი, შავი და თეთრი წიწაკის ნარევი.

ნაბიჯი 4

ფილეს დაასხით სოიოს სოუსი. ახლა მოათავსეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული და სოკო მულტიქუკერში. დაამატეთ მწვანილი, ხორცის სანელებლებით და მარილით.

ნაბიჯი 5

ტომატის პასტა შეურიეთ დანაყილ ნიორს, დაამატეთ 100 მილილიტრი წყალი. მიღებული სოუსი კარგად აურიეთ და დაასხით მულტიქუკერის შიგთავსი. სპატულის გამოყენებით შეურიეთ ცხარე ტომატის სოუსი კერძის ყველა ინგრედიენტს.

ნაბიჯი 6

დახურეთ მულტიქუკერი, აირჩიეთ რეჟიმი "Stew" 60 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 7

ახლა თქვენ უნდა დაელოდოთ ცოტას, გახსენით მულტიქუკერი დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც სიგნალი შეგატყობინებთ, რომ მომზადება დასრულებულია.

ნაბიჯი 8

ახლა ჩაშუშული ინდაური სოკოსთან და კარტოფილთან ერთად სრულიად მზადაა, შეგიძლიათ კერძი ნაწილებად მოაყაროთ თეფშზე და შემდეგ მიირთვათ.

იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია:

12.03.2018

ინდაური კარტოფილით ნელ გაზქურაში უნივერსალური კერძია, რომელიც დაამშვენებს როგორც ყოველდღიურ, ისე სადღესასწაულო დიეტას. და ეს არ არის რთული მომზადება, განსაკუთრებით თუ იყენებთ "სამზარეულოს დამხმარეს". ვცადოთ?

ორივე სწრაფი და წარმოუდგენლად გემრიელი!

ინდაურით ჩაშუშული კარტოფილი ნელ გაზქურაში შეიძლება მომზადდეს ფრინველის ცხედრის სხვადასხვა ნაწილისგან. და იმისთვის, რომ ხორცის მომზადებას დიდი დრო არ დახარჯოთ, გამოიყენეთ ფილე. რაც შეეხება სანელებლებს, ქინძი და ახლად დაფქული შავი პილპილი იდეალური არჩევანია.

ნაერთი:

• 0,7 კგ ინდაურის ხორცი (ბარბახი);
• 1 კგ კარტოფილი;
• 2 ც. ლუკა;
• მარილი;
• სანელებლები;
• ზეითუნის ზეთი.

მომზადება:

შენიშვნაზე! კარტოფილის მომზადების ზუსტი დრო ნელ გაზქურაში ინდაურის ხორცით დამოკიდებულია თქვენი მოწყობილობის მოდელზე და სიმძლავრეზე. ამ მონაცემების გარკვევა შეგიძლიათ მის ინსტრუქციებში.

სურნელოვანი კერძი უჩვეულო გემოთი

ინდაური კარტოფილით კლასიკური კერძია. მისი გემოს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ჩვეულებრივი სტაფილოებით. ის მისცემს კერძს უნიკალურ არომატს და ტკბილ ნოტებს. თქვენი ოჯახი აუცილებლად დააფასებს მას!

ნაერთი:

• 2 ინდაურის ფრთა;
• 2 სტაფილოს ფესვები;
• 4-5 ც. კარტოფილის ტუბერები;
• მარილი;
• ახლად დაფქული წიწაკა.

მომზადება:

საინტერესო შემწვარი ინდაური კარტოფილით ნელ გაზქურაში

შემწვარი ინდაური და ყაბაყი გიცდიათ? ეს კერძი გამოდის გემრიელი, წვნიანი და დამაკმაყოფილებელი. არცერთი გურმანი არ იტყვის უარს!

შენიშვნაზე! ყაბაყის ნაცვლად, ბევრს უმატებენ ბადრიჯანს.

ნაერთი:

• 400 გრ ინდაურის ფილე;
• 2 ყაბაყი;
• 2-3 კარტოფილი;
• სტაფილო;
• ბულგარული წიწაკა;
• უგემოვნო მცენარეული ზეთი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• მარილი;
• 200 მლ გაფილტრული წყალი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულიონი);
• ორეგანო;
• ოხრახუშის ყლორტები, კამა.

მომზადება:

საოცარი გემოთი სადღესასწაულო კერძი

ინდაურის ფილე კარტოფილით ნელ გაზქურაში შესანიშნავი ალტერნატივაა სადღესასწაულო სუფრაზე მოსაწყენი დაფქული კარტოფილისა და ღვეზელისთვის. ეს კერძი მარტივად და სწრაფად მზადდება, მისი გემო კი დაუვიწყარია.

ნაერთი:

• 0,4 კგ ფილე;
• 0,4 კგ კარტოფილი;
• სტაფილოს ფესვი ბოსტნეული;
• 5-6 ცალი. დიდი შამპინიონები;
• 100 მლ რძე;
• 2 ს.კ. არაჟანი;
• მარილი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• სანელებლები;
• უგემოვნო მცენარეული ზეთი.

რჩევა! სანელებლებისთვის აირჩიეთ ხმელი მწვანილი - ოხრახუში, რეჰანი და კამა.

მომზადება:

ეს არის საგანმანათლებლო! რატომ უნდა ჭამოთ ინდაური?

რატომღაც ისე მოხდა, რომ ჩვენს სუფრებზე უფრო ხშირად გვხვდება ქათმის ხორცი და არა ინდაური. მაგრამ ამაოდ! თურქეთი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო კომპონენტების ნამდვილი საწყობია.

არგუმენტები ინდაურის ხორცის სასარგებლოდ:

• ინდაური შეიცავს ქოლესტერინს უმნიშვნელო რაოდენობით.
• მისი ხორცი დიეტური პროდუქტია.
• თურქეთში ნატრიუმის შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე საქონლის ხორცი. ეს საშუალებას გაძლევთ მოაყაროთ თქვენი კერძები ნაკლები მარილით.
• ინდაური შეიცავს უფრო მეტ რკინას, ვიდრე ქათამი, ამიტომ ანემიის მქონე ადამიანებს ეს სჭირდებათ.
• ინდაურის რეგულარული მოხმარება ითვლება კიბოს პროფილაქტიკად.

შენიშვნაზე! ინდაურის ხორცის ჭამა ყველას შეუძლია! არ არსებობს უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით! მთავარია იყიდოთ მაღალი ხარისხის და ახალი ინდაური!

დღეს მე მაქვს თქვენთვის კარტოფილით და სოკოთი ჩაშუშული ინდაური, ნელი გაზქურის რეცეპტია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ამ გზით მოამზადოთ ხელნაკეთი ინდაური ტრადიციულად გაზქურაზე. ეს ნელა მოხარშული კარტოფილისა და ინდაურის ჩაშუშული ნაზი და არომატულია.

ინდაურის და კარტოფილის ჩაშუშვის ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• ხელნაკეთი ახალი ინდაური - კარკასის ნაწილები, რომლებიც იწონის დაახლოებით 1 კგ,
• კარტოფილი - 1-1,5 კგ,
• სოკო (ახალი ან გაყინული თქვენი შეხედულებისამებრ) მაქვს მსუბუქად მოხარშული და გაყინული ყინვები, ასევე ცნობილი როგორც ქვიშა - 500 გრ.
• ხახვი და სტაფილო - სურვილისამებრ
• ხმელი ფესვები (მე გამოვიყენე ოხრახუშის ფესვი)
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.,
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით,
• წყალი ან ბულიონი.

როგორ მოვამზადოთ ინდაური კარტოფილით ნელ გაზქურაში

ამერიკასა თუ ევროპაში საშობაოდ ან მადლიერების დღესასწაულზე ღუმელში მთლიანი გამომცხვარი ინდაურის მოხარშვა ჩვეულებრივია, ჩვენში ინდაურის ფრინველს უფრო ხშირად იყენებენ საუბარში, როგორც ინდაური ან ინდაური. ინდაურის ხორცი ითვლება დიეტურ და ჰიპოალერგიულ პროდუქტად, ძალიან ჯანსაღად და უფრო დაბალი კალორიით ვიდრე იხვი ან ბატი, ამიტომ ის ხშირად გვხვდება დიეტურ კერძებში ან ბავშვთა მენიუში. ჯანსაღი კვებისათვის სასურველია ინდაურის მირთმევა ჩაშუშული ან ორთქლზე მოხარშული. მთელი ინდაური, რა თქმა უნდა, არ ჯდება ნელ გაზქურაში მისი დიდი ზომის გამო; მე მყავდა ასეთი პატარა ახალგაზრდა ინდაური, რომელიც ძლივს ჯდებოდა ტორტის მრგვალ თეფშზე:

ნაწილებად დავყავი,

ინდაურის ღვეზელები (კუჭი, ღვიძლი და გული) ფრთებით და ხორცით ძვლებზე გადავიდა ხელნაკეთ წვნიანში - რეცეპტი ლაფსი, მკერდის ფილე გავყინე დაფქული ხორცისთვის კატლეტისთვის ან პილაფისთვის (მოგვიანებით გადავწყვეტ, ჩემი განწყობის მიხედვით, რა მოვამზადო) , მაგრამ ბარძაყებს, ბარძაყებს, მეორე ფრთას და ინდაურის ყელს იყენებდნენ ნელ გაზქურაში კარტოფილით და სოკოთი ჩაშუშულის მოსამზადებლად.

ასე რომ, მთელი ინდაური გარეცხილია და ნაწილებად იყოფა.

სოკო (ქვიშის ყუთები გამოვიყენე, რომლებიც შემოდგომიდან მქონდა შენახული) გაყინული მქონდა და ბრიკეტების სახით ჩავყარე ჩანთებში, სასწრაფოდ ჩავყარე ეს გაყინული ბრიკეტი მულტიქუკერში და ჩავრთე რეჟიმი "საცხობი" (Panasonic-ისთვის). 20 წუთის განმავლობაში, სხვა მოდელებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ძლიერი "Frying" რეჟიმი. თავსახური ღიაა, გაყინულ სოკოებს პერიოდულად ვურევ ჭურჭლით, ველოდები გალღობას, შემდეგ ცოტა მოვაყარე მარილი.

უმი კარტოფილს ვწმენდ და წვრილ კუბებად ვჭრი.

ხანდახან ჩაშუშულ ფრინველს ვამზადებ შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად (ჩვეულებრივ ხახვითა და სტაფილოებით), მაგრამ დღეს ჩემმა მომხიბვლელებმა მთხოვეს, ინდაური და კარტოფილი მომემზადებინა მათ გარეშე, მხოლოდ სოკოთი.

მულტიქუკერში სოკო გახურდა, შეგიძლიათ ამოიღოთ, დაუმატოთ ინდაურის ხორცის ნაჭრები,

მათზე არის სოკო.

შემდეგ ინდაურს ვამატებ დაჭრილ კარტოფილს,

მარილი, დაუმატეთ ხმელი დაჭრილი ძირი ოხრახუში, დაფქული წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.

ინდაურს კარტოფილთან და სოკოსთან ერთად ქვაბიდან ადუღებულ წყალს ვასხამ (ისე, რომ კერძმა ნელ გაზქურაში უფრო სწრაფად იწვა), ფოტოზე ხედავთ, რომ წყალი ძლივს აღწევს კარტოფილს ზევით.

თუ გსურთ, რომ თქვენს ინდაურსა და კარტოფილის ნახარშს ბევრი ბულიონი ჰქონდეს, როგორც სქელი წვნიანი, მთლიანად დაფარეთ სითხით.

კარტოფილით და სოკოთი ჩაშუშული ინდაური ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული იქნება „ჩაშუშვის“ რეჟიმში 2 საათის განმავლობაში, ხარშვის დასრულებამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე დაგჭირდებათ სახურავის გახსნა.

და აურიეთ ყველაფერი.

ანალოგიურად, შეგიძლიათ დაბალ ცეცხლზე მაღალ ქვაბში, ქვაბში ან სქელკედლიან ჰოლანდიურ ღუმელში ჩაშუშოთ ინდაურის ნაჭრები კარტოფილით და სოკოთი. როგორც ხედავთ, ამ კერძს არ ვამატებ არც ზეთს და არც ცხიმს; თუ არ ხართ მიჩვეული ასეთ ჯანსაღ საკვებს, ხახვი, სტაფილო და სოკო ერთად შეწვით ბოსტნეულში ან კარაქში, შემდეგ კი ბოსტნეული მოშუშეთ. ფრინველი.

მიმაჩნია, რომ მოსახერხებელი იყო ამ ინდაურის და კარტოფილის ჩაშუშული ღრმა თასებში მივირთვა.

დიასახლისი ანიუტა გისურვებთ კარგ მადას!

დეტალები

დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია მულტიქუკერების რეცეპტები, რადგან უფრო და უფრო მეტი თანამედროვე დიასახლისი უკვე გახდა ტექნოლოგიის ამ სასწაულის მფლობელი. მულტიქუკერის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები და, რა თქმა უნდა, ინდაური კარტოფილით.

ეს მულტიქუკერის კერძი ინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას და გამოდის საოცარი არომატით და გემოთი. გეპატიჟებით განიხილოთ ამ შესანიშნავი კერძის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად დაფასდება.

სურნელოვანი ინდაური კარტოფილით ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ინდაურის ხორცი - 600 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3-4 ცალი;
• გამწვანება;
• დაფქული შავი პილპილი;
• მარილი.

მომზადების პროცესი:

ინდაურის ხორცი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. მულტიქუერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ მასში ხორცი. დააყენეთ "ჩაქრობის" პროგრამა ორნახევარი საათის განმავლობაში.

სანამ ხორცი იწვება, გააცალეთ ხახვი და კარტოფილი. ხახვი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და დავამატოთ თასში ინდაურით. კარტოფილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. შემდეგ გააცალეთ ტკბილი წიწაკა და დაჭერით გრძელ ზოლებად. დაამატეთ 10 წუთის შემდეგ თასში.

კიდევ 15 წუთის შემდეგ მოაყარეთ კარტოფილი და დაასხით გასუფთავებულ ცხელ წყალში, სანამ საკვები მთლიანად არ დაიფარება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. ჩაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

დახურეთ მულტიქუკერი და მოხარშეთ კერძი სანამ პროგრამა მთლიანად არ გამოირთვება. მოხარშული ინდაური და კარტოფილი დაყავით კერძებში და მიირთვით ახალ ან დაკონსერვებულ ბოსტნეულთან ერთად.

ინდაური კარტოფილით და სოკოთი ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ინდაურის ხორცი - 0,5 კგ;
• ახალი შამპინიონები - 200 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კარტოფილი - 400 გ;
• მაიონეზი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები;
• მარილი.

მომზადების პროცესი:

ინდაურის ხორცი გავრეცხოთ და დავჭრათ საშუალო კუბებად. შემდეგ შამპინიონები კარგად გარეცხეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით დაახლოებით ხორცის ზომის ნაჭრებად.

გააცალეთ კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და ამოიღეთ თესლი ბულგარული წიწაკიდან, ჩამოიბანეთ. კარტოფილი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, სტაფილო დავჭრათ, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად.

მზა ინგრედიენტები მოათავსეთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ თასში. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. დააყენეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი, დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში.

როდესაც აღჭურვილობა გაისმის, კერძი მზად არის, მოიწვიეთ ყველა მაგიდასთან.

ინდაური კარტოფილით და ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ინდაურის ხორცი - 1 კგ;
• კარტოფილი - 5-6 ცალი;
• გაყინული ბოსტნეული - 1 კომპლექტი;
• დაფნის ფოთოლი - 2-3 ც.;
• მცენარეული ზეთი;
• შავი პილპილი - 5-6 ცალი;
• სანელებლები;
• მარილი.

ინდაურის ხორცი გავრეცხოთ და დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. მულტიქუერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ხორცი. გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბებად.

ხორცის თასში მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი და გაყინული ბოსტნეული. ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. დააყენეთ მოწყობილობა "Sup" ან "Soup" რეჟიმში და მოხარშეთ კერძი ერთი საათის განმავლობაში.

მიირთვით ინდაური კარტოფილთან და ბოსტნეულთან ერთად, დაალაგეთ თეფშებზე და მორთეთ ახალი მწვანილებით.

ინდაური კარტოფილით და პომიდვრით ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ინდაურის ხორცი - 500 გ;
• ხახვი - 2 ც.;
• კარტოფილი 3-4 ც.;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
• პომიდორი - 3 ც.;
• დაფქული შავი პილპილი;
• მარილი.

მომზადების პროცესი:

ბასრი დანით დაჭერით ინდაურის ხორცი საშუალო ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში მცენარეული ზეთით. დააყენეთ "ჩაქრობის" პროგრამა ორნახევარი საათის განმავლობაში.

გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით კარტოფილი საშუალო ნაჭრებად, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად, ხოლო ბულგარული წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად. პომიდორი გავრეცხოთ და დავჭრათ დიდ კუბებად.

20 წუთის შემდეგ ხორცს დაუმატეთ ბოსტნეული, დაასხით გაწმენდილი წყალი ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი მთლიანად დაიფაროს. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ სანამ ის ავტომატურად არ გამოირთვება.

მზა კერძი ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და მიირთვით, დაალაგეთ პორციულ თეფშებად.

Გემრიელად მიირთვით.