მსხლის ჯემი ვანილის რეცეპტით. ქარვის ჯემი მსხლიდან ზამთრისთვის ნაჭრებად: მარტივი ხუთწუთიანი რეცეპტები. გამჭვირვალე მსხლის ჯემი ნაჭრებად - რეცეპტი ეტაპობრივად ლიმონმჟავასთან ერთად

ამიტომ, ამ არომატული დელიკატესის ორი-სამი ქილა შეგიძლიათ ნახოთ ყველა ეკონომიური დიასახლისის საკუჭნაოს თაროებზე.

როდესაც ნაყოფის მოწითალო წვნიანი მხარეები ჩანს მსხლის ხის ფოთლებს შორის, ის ცოტა სევდიანი ხდება. ზაფხული მიდის და ოქროს ყვითელი შემოდგომის დრო მოდის! ეს საუკეთესო დროა ჯანსაღი ხილის მოსამზადებლად და შეგიძლიათ მოამზადოთ ქარვის მსხლის ჯემი. ამ გვერდზე წარმოგიდგენთ ზამთრისთვის მსხლის მურაბის 5 მარტივ რეცეპტს ქილებზე ერთი სტიკერის ქვეშ: „ჭამე და თითები გალილე!“

ზამთრისთვის მარტივი მსხლის ჯემის რეცეპტი

დავიწყოთ უმარტივესი რეცეპტით. მსხლის მურაბის დამზადება და ზამთრისთვის გადახვევა იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა ახალგაზრდა მზარეულსაც კი შეუძლია.

მოდით მოვამზადოთ პროდუქტები:

• მსხალი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი – 1200 კგ;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• ლიმონის მჟავა - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. ჩაასხით ერთი ჭიქა წყალი გრანულირებული შაქარში და დადგით თასი ცეცხლზე სიროფის მოსამზადებლად. აურიეთ სპატულით ან დიდი კოვზით, რომ შაქარი არ დაიწვას.
2. მსხალი დავჭრათ ნაჭრებად, გადაყარეთ თესლი და ღეროები.
3. მდუღარე სიროფს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა და კარგად აურიეთ.
4. შემდეგ ვტვირთავთ დაჭრილ მსხალს.
5. ველოდებით მურაბის ადუღებას, ამოიღეთ ქაფი და ვადუღებთ გემრიელ კერძს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში
6. როცა ჯემი ოდნავ გაცივდება, შეიძლება გადავიტანოთ სტერილიზებულ ქილებში და დახუროთ სტერილიზებული ხუფებით.

სწრაფი მსხლის ჯემი მზად არის! ცივ იანვარში ერთ საღამოს შეგიძლიათ მოაწყოთ გემრიელი ოჯახური ჩაის წვეულება!

ქარვის მსხლის ჯემის ნაჭრები

შაქრის სიროფში მოხარშული მსხლის ნაჭრები გადაიქცევა გამჭვირვალე ქარვისფერ ტკბილეულში. რეცეპტი ძალიან მარტივია და ზამთრის სამზადისის ყველა მოყვარულს მოეწონება.

ინგრედიენტები ჯემისთვის:

• მყარი მწიფე მსხალი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
• ცივი წყალი - 200 გ.

მომზადება:

1. გააცალეთ ნაყოფი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით თანაბარ თხელ ნაჭრებად.
2. წყალში გავხსნათ გრანულირებული შაქარი და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ სიროფი არ გახდება ქარვისფერი და გამჭვირვალე.
3. დაჭრილ მსხალს დაასხით თბილი ხსნარი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და ისევ დაბალ ცეცხლზე დადგით.
4. მურაბა ადუღეთ 5-6 წუთის განმავლობაში, ხოლო მთლიანად გაგრილების შემდეგ პროცედურა კიდევ 2-3-ჯერ გაიმეორეთ.

ძალიან სქელი ტკბილეულის მოყვარულთათვის სასურველია დელიკატესი 4-ჯერ მოხარშოთ.

ნაყოფი თითქმის გამჭვირვალე გახდება, ჯემი კი გაციების შემდეგ საბოლოოდ შესქელდება. ახლა შეგიძლიათ ქილებში ჩადოთ და მიირთვათ სუფრაზე მისი გემოს შესაფასებლად!

მსხლის ჯემი ზამთრისთვის "ხუთი წუთი" - მარტივი რეცეპტი

ჩქარი დიასახლისებისთვის მსხლის მურაბის მარტივი რეცეპტი გამოდგება, რომლის მიხედვითაც ქარვის დესერტს 3-ჯერ 5 წუთის განმავლობაში ამზადებენ. სწორედ ამიტომ უწოდეს მომზადების ამ ორიგინალურ მეთოდს "ხუთი წუთი".

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

• ხილი - 2 კგ;
• შაქარი/ქვიშა – 2 კგ.

მომზადება:

1. ხილი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, კარგად გააშრეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ყველაფერს დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ.
2. საკმარისი რაოდენობის წვენის გამოშვების შემდეგ სამუშაო ნაწილს დებენ ცეცხლზე და ადუღების მომენტიდან მურაბა კარგად უნდა ადუღდეს 5 წუთის განმავლობაში.
3. სრული გაგრილების შემდეგ პროცედურა მეორდება კიდევ ორჯერ. სიტკბო ყოველ ჯერზე მთლიანად უნდა გაცივდეს!

მსხლისგან დამზადებული სქელი დელიკატესი უკვე შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ ტკბილეულის გასახარებლად, ხოლო ზამთარში შეგიძლიათ გახსნათ ქილა ჯემი დღესასწაულებისთვის და ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის!

მსხლის სქელი ჯემის მოსამზადებლად სიროფი უნდა მოხარშოთ, სანამ ბლანტი თაფლი არ გახდება. რეცეპტი არ არის რთული, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ ცოტათი დალაგება, მაგრამ შედეგი გადააჭარბებს ყველა მოლოდინს.

მოამზადეთ ინგრედიენტები:

• მსხალი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონის წვენი - 1 ს/კ;
• წყალი.

მომზადება:

1. მწიფე, მაგრამ მყარი მსხლის ხილი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ ნაჭრებად. ნაჭრების ზომას თავად დიასახლისი განსაზღვრავს!
2. ნაყოფი გადაიტანება ქვაბში და ივსება წყლით. სითხე მთლიანად უნდა ფარავდეს ლამაზ ნაჭრებს დაახლოებით ერთი თითის სისქემდე. იქვე ემატება ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. ახლა თქვენ უნდა დახუროთ კონტეინერი სახურავით და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. როცა სიროფი ბუშტუკებას დაიწყებს, გადაწურეთ საწურში და ფრთხილად გადაიტანეთ მსხალი სხვა თასში.
4. სითხე ისევ ჩაასხით ტაფაში, დაუმატეთ შაქარი და ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთი, დროდადრო ურიეთ.
5. მსხალი მოათავსეთ ახალ სიროფში და ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში. გაგრილების შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ 3-ჯერ.

მზა ჯემი შეიძლება მოათავსოთ სტერილიზებულ ქილებში და შეინახოთ ზამთრისთვის.

ჯემის მზადყოფნა საინტერესო გზით შეგიძლიათ შეამოწმოთ: ცოტაოდენი გაციებული სიროფი დაასხით თეფშზე და გადაუსვით თითი ან კოვზი. ღარი არ უნდა შეერთდეს!

მსხლის ჯემის რეცეპტი ლიმონით

სექტემბერი და ოქტომბერი დატვირთული დროა შემოდგომის სამზადისისთვის! გამოცდილი დიასახლისების რეცეპტების მიხედვით, მსხლისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ქარვის მურაბა, ლიმონის ციტრუსის ნოტა კი მას განუმეორებელ არომატს და ზაფხულის სიახლეს მისცემს.

მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები:

• მსხალი – 2 კგ გახეხილი;
• ლიმონი - ნახევარი;
• შაქარი – 1200 კგ;
• წყალი - 1 ჭიქა.

მომზადება:

1. ზედმეტი მსხალი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. არ არის საჭირო კანის მოცილება, ის შეინარჩუნებს მსხლის ნაჭრებს მთლიანი და ლამაზი.
2. გააცალეთ ლიმონი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
3. ჩაასხით შაქარი არაწებოვან ქვაბში, დაამატეთ ჭიქა წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ სპატულით, სანამ გრანულირებული შაქარი მთლიანად არ დაიშლება და არ ჩამოყალიბდება გამჭვირვალე სიროფი. მოვიშოროთ ქაფი!
4. მსხლებს დაასხით ცხელი სიროფი და დადგით თასი დაბალ ცეცხლზე. ველოდებით მომავალი მურაბის გაცხელებას, მაგრამ არა ადუღებას. ჩვენ არ ვერევით სპატულას, რათა არ დაზიანდეს ნაჭრები, შეგიძლიათ პერიოდულად გადაახვიოთ და შეანჯღრიოთ აუზი. ველოდებით 20 წუთს, ლამაზი მსხალი ცოტათი შეკუმშავს და წვენს მისცემს.
5. თასი გვერდით გადავდგით და 6 საათი ველოდებით არომატული ჯემისთვის ნაყენს. სიროფი ბევრი იქნება, მსხლის ფერიც შეიცვლება, როცა ორჯერ დავიწყებთ მოხარშვას. დაველოდოთ ადუღებას და ვადუღოთ დელიკატესი 10 წუთის განმავლობაში. მოვიშოროთ ქაფი!
6. ისევ 6 საათით გააჩერეთ მურაბა და კიდევ 2-ჯერ გაიმეორეთ მოხარშვა.

მე-4 ხარშვის შემდეგ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში შეამოწმეთ მურაბა მზადყოფნაზე. თეფშზე სიროფის წვეთები არ უნდა დაასხით!

მსხლის მურაბის ულამაზეს მთლიან ნაჭრებს სუფთა ქილებში ჩავყრით და ზამთრისთვის ვხურავთ. ისიამოვნეთ ჩაის წვეულებით მთელ ოჯახთან ერთად!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

წარმატებებს გისურვებთ მომზადებაში და ველით ახალ რეცეპტებს!

მსხლის ჯემი ვანილით ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით და ინსტრუქციებით. რეცეპტი მომზადების აღწერით და მომზადების ეტაპების ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ მსხლისა და ვანილის ჯემი? რეცეპტი ფოტოებით აქ ჩვენს საიტზე. მსხლის მურაბა ძალიან გემრიელია. წარმატებებს გისურვებთ ამ შესანიშნავი და ძალიან გემრიელი კერძის მომზადებაში! იმედი მაქვს თქვენ და თქვენს ოჯახს მოგეწონებათ და ისიამოვნებთ. Გემრიელად მიირთვით! გაახარეთ მადა და პოვარიტო!

ინგრედიენტები:

მსხალი 450 გ
ვანილი 1 ც.
შაქარი 320გრ
ჟელატინი 1 ს.კ. კოვზი
ფორთოხალი 1 ც.
წყალი 2 ს.კ. კოვზები

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით სახლში:

ჩვენ ვჭამთ ფორთოხალს, ვაცალკევებთ ცედრას და გამოვწურავთ ფორთოხლის წვენს.

შემდეგ დაამატეთ მსხალი შაქართან ერთად.

მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. აუცილებელია ოთახის ტემპერატურამდე გაგრილება. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ვანილის ჯოხის შიგთავსი და თავად ჯოხი, ასევე ფორთოხლის ცედრა. და ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ვაცივებთ.

შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ჟელატინი (ან 10 გრ პექტინი). ეს არ არის საჭირო, მაგრამ რეკომენდებულია. ადუღეთ კიდევ 1-2 წუთი და გააგრილეთ.

ბევრი ხილიდან, საიდანაც ზამთრის სამზადისს ვამზადებ, მსხალს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს. ვფიქრობ, მსხლის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ის ინარჩუნებს ფორმას ჯემში, ასევე იძენს უფრო მდიდარ გემოს და არომატს. ჩემი ოჯახისთვის ზამთრისთვის მსხლის მურაბას ყოველთვის ვხურავ. ვანილის რეცეპტი ერთ-ერთ წარმატებულად მიმაჩნია. მსხლისა და ვანილის შაქრის არომატი მთელ სახლს ავსებს, როცა ზამთრისთვის რამდენიმე პორცია მურაბას ვამზადებ. მსხლის თითოეული ნაჭერი იქცევა მარმელადის ნაჭერად, რომელიც მზადდება სახლში და საუკეთესო და ჯანსაღი დესერტი იქნება ბავშვებისთვის. მე არ ვიყენებ საღებავებს და საკვებ დანამატებს გემოს გასაუმჯობესებლად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობაში. ამ რეცეპტისთვის მსხლის სახეობა არც ისე მნიშვნელოვანია, ამიტომ გამოიყენეთ ის მსხალი, რომელიც შეგხვდებათ, მთავარია მწიფე იყოს, მაგრამ არც გადამწიფებული.




- მსხალი - 600-700 გრამი;
- ლიმონის მჟავა - 1/3 ჩაის კოვზი. ლ.;
გრანულირებული შაქარი - 500 გრამი;
- ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი. ლ.;
წყალი - 200 გრამი.




როგორ მოვამზადოთ მსხალ-ვანილის ჯემი ზამთრისთვის.
ხილს დავჭერი ნაჭრებად ქერქით. ჯემის მოხარშვისას კანი რბილი გახდება, ამიტომ არაფერია ცუდი. მთავარია, თესლით მოვაჭრათ შიდა ცენტრი, რადგან ის ყველაზე მკაცრია.




ვაკეთებ შაქრის ტკბილ სიროფს. წყალს ვადუღებ.




ადუღებულ წყალში ვხსნი გრანულირებულ შაქარს და კოვზით ვურევ, რომ შაქარი ჭურჭლის ძირამდე არ დაიწვას.




შემდეგ მდუღარე სიროფში დაამატეთ მსხლის ნაჭრები.




მურაბას ვანახევრებ. დაახლოებით 1,5 საათი დასჭირდება.




გამორთვამდე 15 წუთით ადრე დაუმატეთ ვანილის შაქარი, შემდეგ კი ლიმონმჟავა. მურაბას კოვზით ვურევ, რომ ეს სანელებლები მთელ მასას გასცდეს.




დარჩენილ დროს ვადუღებ და მურაბას ცხელ ქილებში ვდებ.




სახურავებს მჭიდროდ ვახვევ და ვტოვებ საბნის ქვეშ გასაციებლად. გაციებულ მურაბას ზამთრამდე სარდაფში ვდებ.




იმედია დააფასებთ რეცეპტს და ზამთრისთვის მოამზადებთ უგემრიელეს და ძალიან არომატულ ვანილის მსხლის მურაბას.

Გაამოთ!
ასევე სცადეთ საჭმლის მომზადება

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

იმისათვის, რომ ჩემმა ოჯახმა გემრიელი და არომატული დელიკატესი მიირთვას, ზამთრისთვის მსხლის ნაჭრებისგან ვამზადებ ქარვის მურაბას, რომლის რეცეპტი ქვემოთ დეტალურად აღვწერე ვანილით. თავად მსხალს აქვს პიკანტური არომატი და ვანილინთან შერწყმისას საოცარ დესერტად იქცევა. ბევრს სჩვევია ჩვეულებრივი მსხლის მურაბა. მაგრამ დღეს შემოგთავაზებთ ძველის ახალ, ოდნავ შეცვლილ ვერსიას, რომელიც ჩვენმა ბებიებმა ჯერ კიდევ მოამზადეს. მე მიყვარს რეცეპტში ახალი გადახრების დამატება და ასეთი ექსპერიმენტები ყოველთვის წარმატებით მთავრდება! ამიტომ, შიშის გარეშე, გირჩევთ!



ინგრედიენტები:

- 700 გრამი მსხალი;
- ½ ჩაის კოვზი ლ. ვანილინი;
- ლიმონის მჟავა კოვზის წვერზე;
- 50 გრამი წყალი;
- 600 გრამი გრანულირებული შაქარი.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

მსხალს ვრეცხავ, კუდებს ვჭრი და მსხალს ნაჭრებად ვჭრი, რომ შედეგად შუა თესლები ხელებში დარჩეს. გამოდის, რომ მსხლის ნაჭრების დაჭრა ძალიან მარტივია. არ არის საჭირო თესლის ან სხვა რამის ამოჭრა. ეს აჩქარებს პროცესს, ამიტომ მსხლის დაჭრას დიდი დრო არ დამჭირდება. მე ვიღებ მწიფე და რბილ მსხალს, შემდეგ მურაბა წვნიანი გამოვა და არ გამყარდება. მსხალი მყარი და მშრალია. ეს ხდება მაშინ, როდესაც ისინი არ დამწიფებულან ხეზე. და თუ მსხალი მწიფდება, მაშინ წვენი უბრალოდ ამოიფრქვევა. მსხლის მომზადების შემდეგ ვიწყებ ტკბილი სიროფის მომზადებას.

ადუღებულ წყალში ვასხამ გრანულირებულ შაქარს და ქვევიდან კოვზით ვურევ, რომ არ დაიწვას.

მერე იმ ტკბილ სიროფში ჩავყარე მსხლის ნაჭრები და განზე დავტოვე. მსხალი ტკბილ სიროფში გაჟღენთილი და გემრიელი გახდეს. როცა მსხლის სიროფი გაცივდება, მურაბას ცეცხლზე ვდებ და 40 წუთის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე ვაჩერებ, ყოველ 15-20 წუთში აუცილებლად ვურიე.

მზადყოფნამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ ვანილინი და ლიმონმჟავა.

ვურიე და ცოტა ხნით ვხარშავ. ახლა ქილებში ჩავყრი ვანილის მსხლის მურაბას და დავხურავ.

ჯემი მზად არის!

ბევრი ხილიდან, საიდანაც ზამთრის სამზადისს ვამზადებ, მსხალს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს. ვფიქრობ, მსხლის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ის ინარჩუნებს ფორმას ჯემში, ასევე იძენს უფრო მდიდარ გემოს და არომატს. ჩემი ოჯახისთვის ზამთრისთვის მსხლის მურაბას ყოველთვის ვხურავ. ვანილის რეცეპტი ერთ-ერთ წარმატებულად მიმაჩნია. მსხლისა და ვანილის შაქრის არომატი მთელ სახლს ავსებს, როცა ზამთრისთვის რამდენიმე პორცია მურაბას ვამზადებ. მსხლის თითოეული ნაჭერი იქცევა მარმელადის ნაჭერად, რომელიც მზადდება სახლში და საუკეთესო და ჯანსაღი დესერტი იქნება ბავშვებისთვის. მე არ ვიყენებ საღებავებს და საკვებ დანამატებს გემოს გასაუმჯობესებლად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობაში. ამ რეცეპტისთვის მსხლის სახეობა არც ისე მნიშვნელოვანია, ამიტომ გამოიყენეთ ის მსხალი, რომელიც შეგხვდებათ, მთავარია მწიფე იყოს, მაგრამ არც გადამწიფებული.




- მსხალი - 600-700 გრამი;
- ლიმონის მჟავა - 1/3 ჩაის კოვზი. ლ.;
გრანულირებული შაქარი - 500 გრამი;
- ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი. ლ.;
წყალი - 200 გრამი.




როგორ მოვამზადოთ მსხალ-ვანილის ჯემი ზამთრისთვის.
ხილს დავჭერი ნაჭრებად ქერქით. ჯემის მოხარშვისას კანი რბილი გახდება, ამიტომ არაფერია ცუდი. მთავარია, თესლით მოვაჭრათ შიდა ცენტრი, რადგან ის ყველაზე მკაცრია.




ვაკეთებ შაქრის ტკბილ სიროფს. წყალს ვადუღებ.




ადუღებულ წყალში ვხსნი გრანულირებულ შაქარს და კოვზით ვურევ, რომ შაქარი ჭურჭლის ძირამდე არ დაიწვას.




შემდეგ მდუღარე სიროფში დაამატეთ მსხლის ნაჭრები.




მურაბას ვანახევრებ. დაახლოებით 1,5 საათი დასჭირდება.




გამორთვამდე 15 წუთით ადრე დაუმატეთ ვანილის შაქარი, შემდეგ კი ლიმონმჟავა. მურაბას კოვზით ვურევ, რომ ეს სანელებლები მთელ მასას გასცდეს.




დარჩენილ დროს ვადუღებ და მურაბას ცხელ ქილებში ვდებ.




სახურავებს მჭიდროდ ვახვევ და ვტოვებ საბნის ქვეშ გასაციებლად. გაციებულ მურაბას ზამთრამდე სარდაფში ვდებ.




იმედია დააფასებთ რეცეპტს და ზამთრისთვის მოამზადებთ უგემრიელეს და ძალიან არომატულ ვანილის მსხლის მურაბას.

Გაამოთ!
ასევე სცადეთ საჭმლის მომზადება