კორეული კრაბის ჯოხის რეცეპტი თავდასხმისთვის. სალათი კორეული სტაფილოთი და კრაბის ჩხირებით. კორეული სტაფილოსა და კრაბის ჯოხის სალათი

ისინი განსხვავდებიან იმით, რომ შეიცავს კორეულ სტაფილოებს. ჩვენს შემთხვევაში, მეორე მთავარი კომპონენტი იქნება კრაბის ჩხირები. კრაბის ჩხირებითა და კორეული სტაფილოებით სალათში ეს ორი პროდუქტი იდეალურად ავსებს ერთმანეთს. ერთი მისცემს სინაზეს, ხოლო მეორე - პიკანტურობას. უკვე გინდა სცადო?

რატომღაც, ახალი კარტოფილი ყოველთვის უკეთესი გემოთია, ვიდრე ძველი. უცნაურია, მაგრამ როდესაც ახალი კარტოფილი ბაზრებსა და მაღაზიებში ჩნდება, ბედნიერების თვალით სავსე ადამიანები ყიდულობენ ამ პროდუქტს. და ამის საფუძველზე გადავწყვიტეთ შეგვექმნა სალათის რეცეპტი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი ასეთი მსუბუქი ვერსიით.

რაც დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი ახალგაზრდა კარტოფილი;
• 1/2 ლიმონი;
• 190 გრამი მწვანე ლობიო;
• 10 კრაბის ჩხირები;
• 100 გრამი კორეული სტაფილო;
• 20 მლ. ზეითუნის ზეთი.

სალათი კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოთი:

1. კარტოფილი გავრეცხოთ, გავხეხოთ და გავამარინადოთ.
2. ლობიო გარეცხეთ, ამოიღეთ ბოლოები და დაჭერით მოკლე ნაჭრებად.
3. წიპწები ადუღეთ მდუღარე წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. მოხარშული ლობიო გადაწურეთ ქილაში და მოათავსეთ ცივ წყალში, რომ დრო დარჩეს ფერისა და ფორმის შესანარჩუნებლად.
5. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან.
6. წინასწარ გაყინეთ კრაბის ჩხირები და დაჭერით ზოლებად.
7. სტაფილო გავრეცხოთ და თუ ძალიან გრძელია, დავამოკლოთ.
8. შეუთავსეთ მწნილი კარტოფილი, კრაბის ჩხირები, ლობიო, სტაფილო.
9. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევით. სურვილისამებრ დაამატეთ სანელებლები.
10. გააჩერეთ სალათი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში და მიირთვით.

კორეული სტაფილოსა და კრაბის ჯოხის სალათი

უცნაური და უჩვეულო? ეს უბრალოდ პატარა ქათამია. მაგრამ როდესაც სალათს უმატებენ, სწორედ ის მისცემს კერძს სინაზეს და ჰაეროვნებას.

რაც დაგჭირდებათ:

• 3 გრამი კურკუმა;
• 200 გრამი ქათმის ფილე;
• 35 გრამი მწვანილი;
• 2 ვაშლი;
• 50 გრამი მყარი ყველი;
• 100 გრამი კორეული სტაფილო;
• 25 მლ არაჟანი;
• 10 კრაბის ჩხირები;
• 25 მლ მაიონეზი;
• 5 მლ ლიმონის წვენი.

კრაბის ჩხირებისა და კორეული სტაფილოების სალათი:

1. მწვანილი გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ.
2. იმისათვის, რომ დრესინგი კარგად მოდუღდეს, ის წინასწარ უნდა მომზადდეს. ამისთვის კურკუმა შეურიეთ მაიონეზს, არაჟანს, მწვანილს და დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. ნარევი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში.
4. გაასუფთავეთ ქათმის ფილე ფილმებისგან და შესაძლო ვენებისგან.
5. შემდეგ მოათავსეთ ხორცი, მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააცივეთ ბულიონში და შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
6. ვაშლი გათალეთ და გახეხეთ, მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
7. გაწურეთ სტაფილო მარინადიდან და დაჭერით უფრო მოკლე ზოლებად.
8. კრაბის ჩხირები დავჭრათ თხელ ზოლებად.
9. ყველი გახეხეთ.
10. სალათის თასში შეურიეთ ხორცი, ვაშლი, სტაფილო, კრაბის ჩხირები და ყველი.
11. შეაზავეთ ნარევი სოუსით და აურიეთ.
12. კერძი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან წინასწარ გაგრილებული.

სალათის კრაბის ჩხირები და კორეული სტაფილო

მართლაც საზღვაო, უჩვეულო. მაგრამ ნუ შეგეშინდებათ რეცეპტის, ის გაგაოცებთ თავისი საოცარი გემოთი და ისეთივე საოცარი არომატით.

რაც დაგჭირდებათ:

• 35 მლ მაიონეზი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 35 გრამი კორეული სტაფილო;
• 15 მლ ლიმონის წვენი;
• 265 გრამი მარინირებული მიდია;
• 15 მლ მდოგვი;
• 1 ხახვი;
• 3 კრაბის ჩხირები.

სალათის მომზადება:

1. ხახვს მოაშორეთ კანი, ამოაჭერით ფესვები და გარეცხეთ. შემდეგი, დაჭრილი შევიდა ზოლები.
2. გახსენით მიდიების ქილა, გადაწურეთ მარინადი და მოათავსეთ თასში სალათთან ერთად.
3. სტაფილო დავჭრათ უფრო მოკლე ზოლებად და დავუმატოთ ზღვის პროდუქტებს.
4. მოათავსეთ ხახვი იქ.
5. კრაბის ჩხირები დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ დანარჩენ პროდუქტებს.
6. გასახდელად შეურიეთ მაიონეზი, ლიმონის წვენი, მდოგვი და ცოტა შავი პილპილი.
7. სალათას მოასხით მომზადებული სოუსი და მიირთვით.

რჩევა: კორეული სტაფილო მაღაზიაში არ უნდა იყიდოთ, შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ. ამისათვის დაგჭირდებათ სტაფილო, სხვადასხვა სანელებლები და დანამატები, როგორიცაა ჩილის წიწაკა, ნიორი, შავი პილპილი, ქინძი, მარილი, ძმარი და შაქარიც კი. ჯერ სტაფილო უნდა გაფცქვენით და დაჭერით. შემდეგ ნელ-ნელა დაამატეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი სანელებლები. ყოველ ჯერზე, სცადეთ და დაამატოთ რაიმე, სანამ არ დაასრულებთ გემოს. გააჩერეთ პრეპარატი ორი საათის განმავლობაში, ან კიდევ უკეთესი, ღამით.

სალათი კრაბის ჩხირები სტაფილო კორეული

ჩვენ გირჩევთ, სალათებს ყოველთვის დაუმატოთ ხელნაკეთი კრეკერები, თუ ისინი სიაშია, რადგან ისინი ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. როგორც კი შეეცდებით ხელნაკეთი კირიეშკის მომზადებას, მიხვდებით, რომ დახარჯული დრო ამად ღირდა.

რაც დაგჭირდებათ:

• 110 გრამი სალათის ფოთოლი;
• 2 კვერცხი;
• 1 კიტრი;
• 75 გრამი კორეული სტაფილო;
• პურის 3 ნაჭერი;
• 10 მლ ბალზამიკოს კრემი;
• 35 გრამი პარმეზანი;
• 5 კრაბის ჩხირები;
• 50 გრამი ნატურალური იოგურტი;
• 50 მლ ზეითუნის ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი:

1. სალათის ფოთოლი ჩამოიბანეთ ქვიშისა და ჭუჭყის მოსაშორებლად და გააშრეთ.
2. გარეცხეთ კვერცხები, მოხარშეთ, შემდეგ გადაიტანეთ ყინულოვან წყალში გასაცივებლად. ამის შემდეგ საჭიროა კანი და გაჭრა.
3. კიტრი გავრეცხოთ, კანი მოვაჭრათ და ხორცი დავჭრათ ზოლებად.
4. შეამოკლეთ კორეული სტაფილო, რომ უფრო ადვილად შეჭამოთ.
5. კრაბის ჩხირები წინასწარ გაყინვის შემდეგ დაჭერით.
6. გახეხეთ პარმეზანი ცედრა ცედრაზე.
7. პური დავჭრათ კუბიკებად.
8. შემდეგი არის კრეკერების გემოს საკითხი. ისინი შეიძლება იყოს ნივრისფერი (ზეთს დაუმატეთ ორი კბილი დაფქული ნიორი), ცხარე (დაამატეთ ჩაის კოვზი მწვანილი), ცხელი (დაამატეთ ჩილის გამხმარი ფანტელები) ან კამა/პაპრიკა. ითამაშეთ გემოებით და მიიღეთ უჩვეულო ხელნაკეთი კირიეშკი.
9. კრეკერისთვის „არომატი“ რომ შეარჩიეთ, ის უნდა დაამატოთ კარაქში და კარგად აურიოთ.
10. მიღებული ზეთში გააბრტყელეთ პურის კუბიკები და შემდეგ გააშრეთ მშრალ ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
11. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები.
12. სოუსისთვის შეურიეთ იოგურტი, ზეითუნის ზეთი და ნაღები.
13. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ სოუსით. ნარევი დადეთ სალათზე.
14. სალათას მოაყარეთ მომზადებული პურის მარცვლები.
15. კერძს მოაყარეთ შავი პილპილი და მიირთვით.

კრაბის ჩხირების სალათი, კორეული სტაფილო

ნაზ და წვნიან ინდაურის ხორცს შეუძლია გაგაგიჟოს პირველივე ლუკმადან. არ გჯერა? შემდეგ დავამატოთ კიდევ რამდენიმე მწვანილი და ყველი. რაზე შეგიძლიათ ახლა თქვათ?

რაც დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი ინდაურის ფილე;
• 3 კიტრი;
• 100 გრამი კორეული სტაფილო;
• 10 კრაბის ჩხირები;
• 50 გრამი მყარი ყველი;
• 5 კვერცხი;
• 200 გრამი მაიონეზი;
• 5 გრამი ტკბილი პაპრიკა.

კრაბის სალათი კორეული სტაფილოთი:

1. პაპრიკა და შავი პილპილი კარგად აურიეთ.
2. ინდაური გარეცხეთ, ამოიღეთ ცხიმი და გარსები, გააშრეთ ხორცი.
3. დაასხით წიწაკის ნარევი ბრტყელ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ ხორცი მასში.
4. გააცხელეთ ღუმელი საშუალო ტემპერატურაზე.
5. ხორცი გადაახვიეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში ოცდაათი წუთის განმავლობაში, მოათავსეთ ტაფაში.
6. კრაბის ჩხირები დავჭრათ რგოლებად.
7. ამოიღეთ ხორცი, ამოიღეთ სახურავი და გააცივეთ.
8. შემდეგი, დაჭერით იგი ზოლებად.
9. კიტრი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად.
10. გამოწურეთ ზედმეტი სითხე სტაფილოდან და შეამოკლეთ ზოლები.
11. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ ცივ წყალში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გააცალოთ ჭურვები და დაჭრათ ისინი კუბებად.
12. ყველი გახეხეთ.
13. სალათი აწყობილია ფენებად, რომელთაგან თითოეული (უკანასკნელის გარდა) მაიონეზით არის დაფარული: ინდაურის ხორცი, ხახვი, კიტრი, კრაბის ჩხირები, კვერცხი, სტაფილო და ყველი.
14. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი მაცივარში დაახლოებით 30 წუთი უნდა შევინახოთ, ამ დროის განმავლობაში გაცივდება და ყველა ინგრედიენტი სოუსში იქნება გაჟღენთილი.

კრაბის ჩხირები და სტაფილო, როგორც თქვენ შენიშნეთ, წარმატების გასაღებია, რაზეც უარს ვერ იტყვით. შეეცადეთ მოამზადოთ ყველა რეცეპტი და ნახავთ, რომ ეს მართალია.

სალათი კორეული სტაფილოთი და კრაბის ჩხირებით ჯანსაღი და გემრიელი კერძია. ის შესაფერისია მათთვისაც კი, ვინც დიეტაზე იმყოფება, თუ ზეითუნის ზეთით ან უცხიმო არაჟნით არის მომზადებული.

ძირითადი კომპონენტები ჰარმონიზებულია ზღვის პროდუქტებთან: კელპი, ქაშაყი, კრევეტები, კალმარი. ხშირად ემატება ტკბილი დესერტი სიმინდი, კვერცხი და კიტრის სქელი ნაჭრები.

მაღალი ხარისხის ჯოხების შემადგენლობაში დომინირებს დაფქული სურიმიანი თევზი.

ინგრედიენტები იშლება კუბებად ან ჭრიან ზოლებად. შეგიძლიათ ინგრედიენტები აურიოთ ან ფრთხილად მოაყაროთ ფენებად. მომზადებას 15 წუთზე ნაკლები დრო სჭირდება.

როგორ მოვამზადოთ სალათი კორეული სტაფილოებით და კრაბის ჩხირებით - 15 ჯიში

მარტივი რეცეპტი ტრადიციულად პიკანტური გემოთი.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო, ჩხირები - 200 გ;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მწვანილი - 20 გ.
• მაიონეზი, მარილი, პილპილი.

მომზადება:

სტაფილო მოათავსეთ სალათის თასში და გახეხეთ ყველი. ჩხირები და კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად. მწვანილი და ნიორი იშლება. ინგრედიენტები აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეანელეთ.

სალათის დახვეწილი კომბინაცია წითელ თევზთან ერთად ნებისმიერს მისცემს დახვეწილ გემოს შეგრძნებას.

ინგრედიენტები:

• ჩხირები - 400 გ;
• მარილიანი წითელი თევზის ფილე - 200 გ;
• ცხარე წელი - 300 გ;
• მაიონეზი 72%.

მომზადება:

თევზის ფილე დაჭრილი ნაჭრებად. კრაბის ჩხირებს ახვევენ, აფარებენ თევზის ნაჭრებს და ახვევენ რულეტებად. შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.

გაყინული კრაბის ჩხირების წყალში მოთავსება მათ სათანადოდ გალღობის საშუალებას არ მისცემს - წყალი შეაღწევს ხორცში და გააუარესებს ნახევარფაბრიკატის გემოს.

გაცივებული რულონები იჭრება რგოლებად 5 მმ სისქის ან ნაკლები. სტაფილო დაჭერით 2 სმ-მდე ღეროებად, აურიეთ, რომ არ დაინგრეს რულონები და ადუღეთ.

მარტივი არჩევანი რბილი კერძების მოყვარულთათვის.

ინგრედიენტები:

• ჩხირები, დესერტის სიმინდი - 150 გ;
• რბილი წელი - 120 გ;
• ტკბილი ხახვი - 1 ც.;
• ყველი - 230 გ;
• მაიონეზი 55%.

მომზადება:

კომპონენტები დალაგებულია ფენებად:

ფსკერზე დაფარულია დაჭრილი ხახვი + მაიონეზის ბადე;

ზემოდან - წელი 3-5 სმ ზოლებად;

ისევ ხახვი, სიმინდი, გახეხილი ყველი.

თუ ზემოდან არ დაიფარება, ყველი გაშრება და დაკარგავს თავის უნიკალურ გემოს ნოტებს. ამიტომ მას სოუსით ასხამენ.

ოდნავ გაყინული ჩხირები უფრო ადვილია გახეხვა.

ინგრედიენტების კომბინაცია ტრადიციული კორეული სამზარეულოს სულისკვეთებით.

ინგრედიენტები:

• ზღვის კომბოსტო - 200 გ;
• ჩხირები - 130 გ;
• წელი - 140 გ;
• კიტრი - 3 ც.;
• მკვებავი ზეითუნის ზეთი გასახდელისთვის - 60 გრ.

მომზადება:

ზღვის მცენარეები და სტაფილო ურევენ. ემატება წვნიანი კიტრის უხეში ზოლები. ჩხირები იჭრება დიაგონალზე გრძელ ღეროებად. ზეითუნის ზეთი ემატება ნაწილ-ნაწილ. მოაყარეთ მარილი ფრთხილად, კელპის მარილიანი გემოს გათვალისწინებით.

სალათის ინგრედიენტები ამ რეცეპტისთვის დაჭრილია ზოლებად.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 75 გ;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ჩხირები - 150 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მწვანე ხახვი - 0,5 კონა;
• მაიონეზი, მარილი, პილპილი.

მომზადება:

ყველი და კვერცხი გახეხილია. ჩხირებს ჭრიან ჯვარედინად და ჭრიან თხელ ზოლებად და შემდგომ იშლება. ხახვი დაჭრილია. ინგრედიენტები ერთმანეთს ურევენ და ზემოდან ნიორი გახეხილია. მოაყარეთ სანელებლები და სეზონი.

კრაბის ჩხირებისა და ჩინური კომბოსტოს საოცარი კომბინაცია.

ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო - 350 გ;
• წელი - 120 გ;
• ჩხირები - 240 გ;
• დესერტის სიმინდი - 400 გ;
• კიტრი - 2 ც.;
• ხახვის ბუმბული - 1 კონა;
• მაიონეზი 40% ცხიმიანი - გემოვნებით, შეიძლება შეიცვალოს კარაქით.

მომზადება:

პეკინის კომბოსტო გახეხეთ რაც შეიძლება თხლად, მოაყარეთ მარილი და ხელით მოზილეთ. ამის გაკეთებისას აუცილებლად გამოიყენეთ საკონდიტრო ხელთათმანები. თუ ისინი არ არიან, კომბოსტო კოვზით დააქუცმაცეთ.

კიტრი იჭრება უხეშ ნაჭრებად, წინააღმდეგ შემთხვევაში გამოყოფს ზედმეტ წვენს და არ იგრძნობა.

ჩხირები იჭრება სიგრძეზე, დიაგონალზე და ნაჭრებად. კიტრის კანი აცლიან, თუ კანი უხეშია, ან მაშინვე ჩალის ნაჭრებად.

სალათის თასში მომზადებულ პროდუქტებთან ერთად ემატება სიმინდის, წელის და ბუმბულის რგოლები. ზემოდან ასხამენ ცოტა სოუსს.

წარმოუდგენლად ცხარე კერძი, რომელიც შთაგონებულია აღმოსავლეთ ინდოეთიდან.

ინგრედიენტები:

• ჩხირები - 200 გ;
• ცხარე წელი - 140 გ;
• უმი კვერცხი - 4 ცალი;
• ცხელი ნიორი - 3 კბილი;
• ზეთი საწვავის შესავსებად - 2 ლ.;
• მაიონეზი 40%.

მომზადება:

კვერცხები გატეხილია, მოაყარეთ მარილი, ათქვიფეთ და შემწვარი ბლინით. გაცივდება და იჭრება ზოლებად. ჩხირები დაჭერით ზოლებად.

ინგრედიენტები შერწყმულია სტაფილო, დაქუცმაცებული ან გახეხილი ნიორი. დაამატეთ მარილი და სეზონი.

ამ რეცეპტში სალათი მზადდება სადღესასწაულო სუფრაზე გასატანად. იგი მოთავსებულია თასებში ფენებად.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 100 გ;
• ჩხირები - 5 ც.;
• ბარდა ქილიდან 4-6 ს.კ. ლ.;
• ყველი - 60 გ;
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
• მწვანე ხახვი, სალათის ფოთოლი - 3-4 ც.;
• ახალი კამა - 0,25 მტევანი;
• პომიდორი - 1 ც.;
• მოხარშული კვერცხი - 1 ც.;
• მაიონეზი.

მომზადება:

თასების ძირში სალათის ფურცლები იშლება და ზემოდან სტაფილო დევს. შემდეგი ფენა არის ბარდა, დაჭრილი პომიდორი. შეზეთეთ ცოტა მაიონეზით.

ცალკე თასში აურიეთ კრაბის რულონების შიგთავსი: გახეხილი კვერცხი, დაჭრილი კამა, დაფქული ყველი. ჩხირებს ახვევენ, ასხამენ შიგთავსს და ახვევენ. რულონები იჭრება დისკებად და ათავსებენ თასებში.

კერძის ზემოდან მოასხით მყარი ყველი და მწვანილი.

ეს სალათი პროდუქტებს ორიგინალურად აერთიანებს; მაგალითად, ყოველდღიურ ცხოვრებაში ჩიფსს იშვიათად მიირთმევენ ზეთისხილთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• ახალი პომიდორი - 2 ცალი;
• ჩხირები - 100 გ;
• სტაფილო - 100 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ყველი - 100 გ;
• ლორი - 150 გ;
• ზეთისხილი -90 გ;
• მაიონეზი, მარილი, პილპილი;
• ჩიფსები - 1 შეკვრა.

მომზადება:

ყველი და კვერცხის ცილა მსხვილ სახეხზე მსხვრევა, გულებს კი წვრილ სახეხზე. ლორი და კრაბის ჩხირები დაჭერით თხელ ჩალატებად, პომიდორს კუბიკებად. ზეთისხილი იჭრება სიგრძეზე.

სალათი იდება ფენებად:

Loin მაიონეზი mesh, sprinkled მარილი;

მაიონეზით დაფარული ლორი + პილპილი და მარილი;

პომიდვრის კუბურები + მაიონეზი + სანელებლები;

კრაბის ჩხირები გახეხილი ყველით + მაიონეზის ბადე და პილპილი, მარილი;

ცილები + ყველი, ზემოდან მაიონეზი და მარილი და პილპილი.

ზემოდან იფარება გული, ზემოდან კი ზეთისხილი მოათავსეთ. ჩიფსები მოთავსებულია კერძის გარშემო.

უბრალოდ, "სტაფილო-ჩა" და კრაბის ნახევრად მზა პროდუქტები შემოიჭრა ქაშაყი "შუბას" კლასიკურ რეცეპტში.

ინგრედიენტები:

• კორეული სტაფილო და ჭარხალი - თითო 250 გ;
• ჩხირები - 350 გ;
• ძლიერ დამარილებული ქაშაყი - 1 ც.;
• მაიონეზი 67% ცხიმი - გემოვნებით.

მომზადება:

ქაშაყი დაჭრილი და კრაბის ჩხირებშია გახვეული. რულონები იგზავნება ცივ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.

სალათის პიკანტურობას ადვილად შეამცირებთ ცხელი და რბილი სტაფილოების კომბინაციით.

სალათის თასის ქვედა ნაწილი დაფარულია სტაფილოთი კორეული სტილით. ზემოდან აწყობენ რულეტების თხელ რგოლებს და სქელ მაიონეზის ბადეს აყრიან. შემდეგი ფენა არის ჭარხალი + მაიონეზი.

ზემოდან ამშვენებს გახეხილი კრაბის ჩხირები და ქაშაყი რულონების რგოლები.

სალათს აქვს პიკანტური გემო და მადისაღმძვრელი არომატი.

ინგრედიენტები:

• ჩხირები - 200 გ;
• სტაფილო - 200 გ;
• მაიონეზი, არაჟანი - 1,5 ს.კ. ლ;
• კვერცხი 2 ც.;
• ზეთისხილი - 150 გ;
• შავი ზეთისხილი, ოხრახუში - 2-3 ც.;
• Წიწაკა.

მომზადება:

დეკორაციისთვის რამდენიმე ზეთისხილი და წელვის ნაწილი გამოყოფენ. ჩხირები დაჭერით თხელ ზოლებად. მწვანე ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად. კვერცხები გადის კვერცხის საჭრელში.

მაიონეზი და არაჟანი აურიეთ ცალკე თეფშში. სალათი ჩაცმულია, გემოვნებით მოასხით წიწაკა და აურიეთ.

სადღესასწაულო კერძში მოთავსებულია მოსახსნელი ფორმა, შიგნით კი სალათი. ყალიბს აცლიან და ზემოდან დებენ კორეული სტაფილოს უფრო პატარა ფორმას. დანარჩენი კომპონენტები ზემოდან ამშვენებს.

ზღვის პროდუქტების არჩევანი შესანიშნავად უხდება სალათს.

ინგრედიენტები:

• ჩხირები - 300 გ;
• სტაფილო - 130 გ;
• პატარა კრევეტები - 250 გ;
• კალმარი - 250 გ;
• მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი;
• ყველის მაიონეზი.

მომზადება:

კალმარი თერმულად მუშავდება: რგოლებად ჭრიან, ადუღებენ მარილიან წყალში და ადუღებენ არაუმეტეს წუთნახევრისა ხელახლა ადუღების მომენტიდან. კრევეტები იხარშება ცალკე კონტეინერებში. მოხარშულ პროდუქტებს გამოყენებამდე აცივებენ და აშრობენ ქილაში.

თეთრებს აცალკევებენ და ჭრიან ზოლებად. კრაბის ჩხირების ნახევრები დაჭერით ზოლებად.

სალათის თასში არის კრევეტები, კვერცხი, კალმარი და სტაფილო. კერძი სუნელდება და ასხურება დამსხვრეული გულით.

სტუმრებს ეს დელიკატური სალათი დიდი ხნის განმავლობაში მოეწონებათ.

ინგრედიენტები:

• ჩხირები - 250 გ;
• რბილი წელი - 1 ს.კ.;
• კიტრი - 3 ც.;
• სიმინდი - 100 გ;
• ლიმონი - 0,5 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ხახვის ბუმბული;
• მაიონეზი.

მომზადება:

კრაბის ჩხირების ნახევრები იჭრება კორეული სტაფილოს ზოლების სისქის ზოლებად. კიტრი გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად. კვერცხები დაჭერით ზოლებად. ხახვი დაჭრილი ნახევარ რგოლებად.

მომზადებული ინგრედიენტები მოთავსებულია სალათის თასში, ზემოდან კი ასხამენ სიმინდის მარინადის გარეშე. კერძს ასხამენ ნახევარი ლიმონის წვენს, აზავენ და ადუღებენ.

რეცეპტის განსაკუთრებული თვისებაა ძირითადი ინგრედიენტების კუბიკებად დაჭრა. ეს ავლენს მათ ნამდვილ გემოს.

ინგრედიენტები:

• ჩხირები - 200 გ;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• ყველი - 150 გ;
• ახალი მწვანილი - 50 გ;
• სტაფილო - 200 გ;
• კვერცხი - 4-5 ც.;
• მარილი, პილპილი, მაიონეზი.

მომზადება:

ყველი, ჩხირები, კვერცხები დაჭერით კუბიკებად. ინგრედიენტებს ურევენ კორეული სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. კერძს მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და მოაყარეთ.

ეს რეცეპტი ცნობილია მისი კომპონენტების დიდი ზომითა და მაიონეზის სიუხვით.

ინგრედიენტები:

• ჩხირები - 250 გ;
• "სტაფილო-ჩა" - 250 გრ.;
• კიტრი - 1 ც.;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• ტკბილი სიმინდი - 450 გ;
• მაიონეზი 67%.

მომზადება:

კორეული სტაფილო და კიტრი დაჭერით მოკლე ღეროებად, ჩხირები კი ნახევარ რგოლებად. კვერცხები დაქუცმაცებულია. კომპონენტები შერეულია სიმინდით და მაიონეზით. ზემოდან შემთხვევით მორთულია მაიონეზი.

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 200 გრამი,
• ხახვი - 1 ცალი,
• ნიორი - 1 კბილი,
• ძმარი 9% - 1 ჩაის კოვზი,
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
• მარილი - მწიკვი,
• შაქარი - მწიკვი
• სოიოს სოუსი - 1 ჩაის კოვზი,
• მშრალი კამა - გემოვნებით,
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ მარინირებული კრაბის ჩხირები:

კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად დიაგონალზე. მიზანშეწონილია დაჭრათ დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად, რათა ისინი ერთდროულად დამარინადონ. კრაბის ჩხირები უნდა იყოს გაცივებული, გაყინული არ არის შესაფერისი ამ რეცეპტისთვის.

მოათავსეთ კრაბის ჯოხის ნაჭრები ღრმა თასში.

ნიორი წვრილად დაჭერით (შეგიძლიათ გაწუროთ ნივრის პრესით), თუ ნივრის კბილი ძალიან პატარაა, შეგიძლიათ დაამატოთ 2 კბილი. დაჭრილი ნივრის სავარაუდო რაოდენობა უნდა იყოს 0,3-0,5 დონის ჩაის კოვზი.

კრაბის ჯოხის ნაჭრებთან ერთად თასში დაამატეთ დაჭრილი ნიორი.

ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. მე გამოვიყენე წითელი ტკბილი ხახვი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შალოტი, თეთრი ხახვი და პრასი. ეს არ არის მნიშვნელოვანი.

კრაბის ჩხირებსა და ნიორს დაუმატეთ ხახვის თხელი ნახევარრგოლები.

პატარა თასში აურიეთ მცენარეული ზეთი (აუცილებლად უსუნო), დაამატეთ სოიოს სოუსი (კარგი ხარისხის), დაასხით ძმარი, დაამატეთ ცოტა შაქარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავისფერი შაქარი) და მარილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

მიღებული დრესინგი ჩაასხით კრაბის ჩხირებში, დაუმატეთ მშრალი კამა (შეიძლება შეიცვალოს ახალი კამათ ან დაამატოთ სხვა საყვარელი მწვანილი) და დაამატეთ ცოტა დაფქული შავი პილპილი (შეიძლება შეიცვალოს წიწაკის ნარევით). ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში დასამარინადებლად დაახლოებით 4-8 საათით.

დროდადრო, სალათს ნაზად აურიეთ კრაბის მწნილის ჩხირებით, რათა მარინინგის პროცესი ერთნაირი იყოს ყველა ნაჭრისთვის.

რაც უფრო დიდხანს იჯდება მარინირებული კრაბის ჩხირები მაცივარში, მით უფრო პიკანტური და მდიდარი იქნება გემო.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები კრაბის სალათის მომზადებისთვის კორეული სტაფილოებით და სხვა ინგრედიენტებით

2018-01-20 ნატალია დანჩიშაკი

შეფასება
რეცეპტი

10868

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამ მზა კერძში

5 გრ.

15 გრ.

ნახშირწყლები

6 გრ.

187 კკალ.

ვარიანტი 1. კლასიკური სალათის რეცეპტი კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოთი

კრაბის სალათი ტრადიციულად ბრინჯით მზადდება. ფაქტობრივად, კრაბის ჩხირებიდან შეგიძლიათ ბევრი გემრიელი და ორიგინალური საჭმლის მომზადება. სალათი კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოთი ერთ-ერთი ვარიანტია, რომელიც გამოირჩევა პიკანტურობითა და უნიკალური გემოთი.

ინგრედიენტები

• ახალი მწვანილი;
• დესერტი სიმინდი - ქილა;
• კორეული სტაფილო - 200 გ;
• სუფრის მარილი გემოვნებით;
• მოხარშული კვერცხი - ოთხი ცალი;
• მაიონეზი - პატარა პაკეტი;
• კრაბის ხორცის ჩხირები - 200 გ;
• ნიორი - ორი კბილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კრაბის სალათის კორეული სტაფილოთი

კრაბის ჩხირები წინასწარ გამოიღეთ საყინულედან და გაყინეთ მაცივარში. ამოიღეთ დამცავი გარსი თითოეული ჯოხიდან. დავჭრათ სიგრძეზე და დავჭრათ წვრილად.

მოხარშეთ კვერცხები, სანამ არ მოიხარშება. გაცივებულ კვერცხებს ამოიღეთ ნაჭუჭები და დაჭერით ნაჭრებად.

გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ კრაბის ხორცის ჩხირები კვერცხსა და მწვანილს. გახსენით სიმინდის ქილა, გადაწურეთ სითხე და დაამატეთ შიგთავსი დანარჩენ საკვებს. აქაც გაგზავნეთ კორეული სტაფილო. გააცალეთ ნივრის კბილი და გაწურეთ ნივრის პრესის საშუალებით პირდაპირ სალათში. დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და კარგად აურიეთ.

თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხარე ან რბილი კორეული სტაფილო სამზარეულოსთვის. სალათი მირთმევის წინ ჩაიცვით, რათა არ ჩამოიწუროს.

ვარიანტი 2. კრაბის სალათის სწრაფი რეცეპტი კორეული სტაფილოთი

დღესასწაულზე ყოველთვის ვცდილობთ მოვამზადოთ რაც შეიძლება მეტი მრავალფეროვანი და გემრიელი კერძი. მინდა, რომ მის მომზადებას მინიმალური დრო დასჭირდეს. სალათის ეს ვარიანტი არის სწრაფი კერძების სერიიდან. მომზადებას არაუმეტეს ათი წუთი დასჭირდება.

ინგრედიენტები

• კრაბის ჩხირების პატარა პაკეტი;
• სამზარეულო მარილი;
• 150 გრ კორეული სტაფილო;
• მაიონეზი;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• ზეთისხილის ნახევარი ქილა.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ სალათი კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოებით

ამოიღეთ დამცავი გარსი გაყინული კრაბის ჩხირებიდან და დაჭერით ისინი ნაჭრებად.

ზეთისხილი ამოიღეთ მარინადიდან და დაჭერით რგოლებად. გააგრილეთ მოხარშული კვერცხი და გააცალეთ კანი. დაჭერით პატარა კუბებად.

შეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი ღრმა თასში, დაამატეთ კორეული სტაფილო და მაიონეზი. აურიეთ, დააგემოვნეთ, შეასწორეთ გემო მარილით. მიირთვით მადა ლამაზ სალათის თასში ან სერვირების თასში.

ზეთისხილი შეიძლება მივიღოთ მწვანე ან შავი. თუ გსურთ მოამზადოთ საჭმლის ნაკლებად კალორიული საკვები, გამოიყენეთ არაჟანი გასახდელად.

ვარიანტი 3. კრაბის სალათი კორეული სტაფილოთი და პომიდორი

ბოსტნეული სალათს ჯანსაღს, წვნიანს და მსუბუქს ხდის. მადას მოვამზადებთ პორციულ თასებში ან მაღალ ჭიქებში. გემრიელი საჭმლის მთავარი პირობა არის ახალი და მაღალი ხარისხის კრაბის პროდუქტი.

ინგრედიენტები

• ¾ შეკვრა მაიონეზი;
• 100 გრ კრაბის ჩხირები;
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• ახალი კიტრი;
• ერთი ღვეზელი ბულგარული წიწაკა;
• ერთი ახალი პომიდორი.

როგორ მოვამზადოთ

თასების ფსკერზე მოათავსეთ კორეული სტილის სტაფილო, მსუბუქად დატკეპნეთ და მაიონეზით შეურიეთ.

გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა. გაჭერით და ამოიღეთ ღერო. თესლი კარგად გაასუფთავეთ. ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ზოლებად. სტაფილოს ზემოდან მოათავსეთ, გაათბეთ და დააფარეთ მაიონეზით.

გაალღვეთ კრაბის ჩხირები მაცივარში. ამოიღეთ ფილმი თითოეულიდან. დაშალეთ ჩხირები ბოჭკოებად და გაჭერით შუაზე. მოათავსეთ წიწაკის ფენაზე და წაუსვით მაიონეზი. მსუბუქად მარილი.

გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი. გაწურეთ ბოსტნეული ხელსახოცით. პომიდორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გადაუსვით კრაბის ჩხირებს და წაუსვით მაიონეზი. კიტრის კანი მოაჭერით. დააქუცმაცეთ თხელ ზოლებად და დაასხით ახალი პომიდვრის ფენაზე. დაამშვენებს მაიონეზის სქელი ბადით.

სალათი შეგიძლიათ მოაწყოთ თეფშზე ბეჭდის გამოყენებით. დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე და მოაყარეთ ინგრედიენტები ფენებად, მჭიდროდ დატკეპნეთ. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი.

ვარიანტი 4. სალათი კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოთი "ვალერია"

მოსამზადებლად ბევრი მწვანილი გამოიყენება, რაც სალათს ჯანსაღს და ლამაზს ხდის.

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები ან რულონები - 200 გ;
• ხახვი და კამა მწვანილი - თაიგული;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• მწიკვი შავი პილპილი და მარილი;
• ყველი - 100 გ;
• 160 გრ მაიონეზი;
• ნივრის კბილი;
• 200 გრ კორეული სტაფილო.

ეტაპობრივად რეცეპტი

კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში წყლით და მოხარშეთ რვა წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ ყინულის წყალში, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

ყველი გახეხეთ მსხვილ ნაჭრებად. ჯერ კრაბის ჩხირები გამოიღეთ საყინულედან და გაყინეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ვაცალკევებთ მათ დამცავ ფილმს და ვჭრით კუბებად.

დაჭრილ პროდუქტებს ღრმა სალათის თასში ვათავსებთ. დაამატეთ კორეული სტაფილო. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და კამა, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. ჩვენ ვაგზავნით სხვა პროდუქტებს. წიწაკა და მარილი. გააცალეთ ნივრის კბილი და გადაიტანეთ სალათის თასში. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად მოურიეთ.

თუ კორეული სტაფილო გრძელია, დაჭერით პატარა ზოლებად. უმჯობესია სალათს ბოლოს მოაყაროთ მარილი და პილპილი, რადგან სტაფილოში შემავალი სანელებლები შესაძლოა საკმარისი იყოს.

ვარიანტი 5. კრაბის სალათი მწნილი კიტრითა და კორეული სტაფილოთი

კრაბის ხორცს კარგად უხდება მწნილი სტაფილო. პიკელებული კიტრი ანიჭებს სასიამოვნო დარტყმას, ხოლო ტკბილი სიმინდი და მოხარშული კვერცხი აბალანსებს გემოსა და სანელებლების ბალანსს.

ინგრედიენტები:

• შვიდი კრაბის ჯოხი;
• მარილი;
• ერთი მწნილი კიტრი;
• 125 გრ მაიონეზი;
• 100 გრ კორეული სტაფილო;
• 100 გრ დესერტი სიმინდი;
• ორი დიდი კვერცხი.

როგორ მოვამზადოთ

კვერცხები მოათავსეთ პატარა ქვაბში სასმელ წყალთან ერთად და მოხარშეთ დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ მდუღარე წყალი. კვერცხები გააგრილეთ ყინულის წყალში და ამოიღეთ ნაჭუჭები. გახეხილი პროდუქტი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

კიტრი მარინადიდან ამოიღეთ. მწნილი ბოსტნეული დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ამოიღეთ გალღობილი კრაბის პროდუქტი შეფუთვიდან და დაჭერით წრეებად.

ღრმა სალათის თასში მოათავსეთ წრეებად დაჭრილი ჩხირები, დაჭრილი კიტრი და მოხარშული კვერცხი. აქვე დაამატეთ ტკბილი სიმინდი, მისგან სიროფის გამოწურვის შემდეგ და კორეული სტაფილო. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ მაიონეზი. აურიეთ.

შეგიძლიათ შეცვალოთ კრაბის ჩხირები ხორცით. კრაბის ჩხირების შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ ვარგისიანობის ვადებს და შეფუთვის მდგომარეობას. არ უნდა დაზიანდეს. ახალი კრაბის ჩხირები წვნიანი და ნაზი იქნება.

ვარიანტი 6. კრაბის სალათი კორეული სტაფილოთი და ზღვის პროდუქტებით

კრაბის სალათებს ხშირად ამზადებენ ზღვის პროდუქტებით. ეს შეიძლება იყოს კრევეტები, მიდიები ან კალმარი. ამ უკანასკნელის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. საჭმელი იქნება მსუბუქი, ჯანსაღი და გემრიელი.

ინგრედიენტები

• 300 გრ კრაბის ჩხირები;
• მაიონეზი "პროვანსალი";
• 250 გრ პატარა კრევეტები, კრილი;
• ქათმის კვერცხი - ხუთი ცალი;
• 250 გრ კალმარის პატარა კარკასები;
• 130 გ რბილი კორეული სტაფილო.

ეტაპობრივად რეცეპტი

კალმარს ვასუფთავებთ და ვჭრით რგოლებად. ჩაყარეთ ისინი მდუღარე წყალში, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით. ცალკე თასში მოხარშეთ გაფცქვნილი კრევეტები დარბილებამდე. ჩვენ მათ ქვაბში ვყრით. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.

გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. ამ უკანასკნელს ვჭრით პატარა ზოლებად. გულები მთლიანად დატოვეთ.

ამოიღეთ დამცავი ფილმი ჩხირებიდან. დავჭრათ ჯვარედინად და შემდეგ სიგრძეზე დავჭრათ პატარა ზოლებად.

ღრმა თასში მოათავსეთ ზღვის პროდუქტები, დაამატეთ კორეული სტაფილო, მოხარშული კვერცხი და კრაბის პროდუქტი. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ. ავიღოთ ნიმუში. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მარილი. მადა მოათავსეთ სალათის თასში და გააფორმეთ დამსხვრეული გულით.

მიზანშეწონილია ზედმეტი სითხის ამოღება კორეული სტაფილოდან. ამისათვის მოათავსეთ საცერზე და დატოვეთ გარკვეული დრო.