მანნიკი კეფირზე ბანანებით ფქვილის გარეშე (ტორტი ბანანით). მანანა კეფირზე ბანანით ნამცხვარი სემოლინით და ბანანით

- ნამდვილი აღმოჩენა ყველასთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი ტკბილეული, მაგრამ არ უყვარს მომზადებაში დიდი დროის გატარება. გთავაზობთ ძალიან გემრიელი ცომეულის საოცარ რეცეპტს, რომელიც მზადდება აბსოლუტურად ფქვილის გარეშე. როცა მზად იქნება, გამოდის წვნიანი, არომატული, ძალიან გემრიელი. აუცილებლად სცადეთ ეს მარტივი მანანის რეცეპტი ბანანთან ერთადდა დაწერე შენი რეიტინგი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• სემოლინა - 250 გ;
• კეფირი - 250 გ;
• ბანანი - 2 ც.;
• შაქარი - 6 ს.კ. ლ.;
• კარაქი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.

როგორ მოვამზადოთ:

1. სემოლინას დაასხით კეფირი, მოურიეთ და გააჩერეთ 0,5 - 2 საათი.
2. კარაქი რბილი უნდა იყოს. დაამატეთ შაქარი და გახეხეთ.
3. ჩაასხით გამაფხვიერებელი ბურღულში და აურიეთ.
4. ათქვიფეთ ერთი კვერცხი კარაქის ნარევში და კარგად მოურიეთ. და შემდეგ მეორე და ასევე აურიეთ.
5. შეურიეთ კარაქი-შაქრის ნარევი და სემოლინა-კეფირის ნარევი, კარგად მოურიეთ სათქვეფით.
6. ბანანი პირდაპირ ცომში დავჭრათ 1 სმ სისქის წრეებად, აქ შეგიძლიათ დაამატოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრა - ჟოლო, მოცხარი, მარწყვი. და შეგიძლიათ მოამზადოთ კენკრის გარეშე - ის მაინც ძალიან გემრიელი იქნება.
7. ფორმას წაუსვით კარაქი და გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
8. ჩაასხით ცომი ტაფაში და გაასუფთავეთ სპატულით.
9. შედგით ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის შამფურით. თუ მშრალია, ფორმიდან ამოიღეთ მანანა ბანანთან ერთად.

კერძების უმეტესობის მსგავსად, მანანას არ აქვს ერთი რეცეპტი.ყველა დიასახლისს არსენალში აქვს გარკვეული კულინარიული ხრიკები, რომელთა წყალობითაც ჩნდება ახალი რეცეპტები. მაგრამ კერძს ჯერ კიდევ აქვს ინგრედიენტების სავალდებულო ნაკრები. მთავარია სემოლინა. სწორედ მისი წყალობით იძენს ცომეულს ორიგინალურ გემოს და განუმეორებელ არომატს.

მანანას ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა მისი რეცეპტი ბანანთან ერთად. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ეს ხილი შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს, რომელიც ჩვენ გვჭირდება და ის ასევე ძალიან გემრიელია და სავსეა საკვები ნივთიერებებით.

ბანანთან მანანას უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ჩვენ მათგან საუკეთესო შევარჩიეთ, რომელსაც ერთხელ სცადეთ, უეჭველად დაამატებთ თქვენი საყვარელი ადამიანების კოლექციას.

კეფირზე

მანნიკი ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ ნამცხვარს და ცომს უნდა დაუმატოთ რაიმე სახის რძის შემქმნელი, რათა ის გემრიელი და ფოროვანი გახდეს. ეს რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ერთი ჭიქა უცხიმო კეფირი
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• ჭიქა სემოლინა
• ჭიქა ფქვილი
• 2 საშუალო ქათმის კვერცხი
• ორი ბანანი
• 80-100 გრ. კარაქი
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ჭურჭელში ჩავასხათ სემოლინა, ავავსოთ კეფირით და დავტოვოთ იატაკზე ერთი საათით, რომ შესიბეროს. ამასობაში გაადნეთ კარაქი. შემდეგ ჩაამატეთ სემოლინში. იქ დაამატეთ კვერცხი და შაქარი და აურიეთ.

შემდეგ ვიღებთ ხორბლის ფქვილს და, რომ მანანა უფრო ნაზი იყოს, გავცრათ. შემდეგ ფქვილს აურიეთ გამაფხვიერებელი და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ამის შემდეგ, ჩვენი ცომი საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ. ამისთვის იდეალურია მიქსერი, მაგრამ ნარევს ათქვიფეთ. ამისათვის თქვენ მოგიწევთ მასთან ინტენსიური მუშაობა.

შემდეგ აიღეთ ჩვენი მწიფე, ტკბილი ბანანი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. ცომის ნახევარი ჩაასხით საცხობ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბანანი, შეავსეთ ცომის მეორე ნახევრით, რომელიც უნდა იყოს არც ისე სქელი არაჟნის კონსისტენცია. მანნიკი უნდა გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

არაჩვეულებრივი ცომი

ეს ორიგინალური რეცეპტი გულისხმობს მანანას ფქვილის გარეშე მომზადებას, რაც ნამცხვარს უნიკალურს ხდის, მაგრამ ამავე დროს ნაზს და გემრიელს. უფრო მეტიც, ის კვერცხსაც კი არ შეიცავს! ასეთი გამოცხობისთვის დაგვჭირდება:

• 2 კარგი მწიფე ბანანი
• ნახევარი ჭიქა კეფირი
• ორი ჭიქა სემოლინა
• ჭიქა შაქარი
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა
• მწიკვი ვანილინი.

როგორც წინა რეცეპტში, ვიწყებთ ნამცხვრის მომზადებას სემოლინით: შევავსოთ კეფირით და გავუშვათ. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, ვანილინი, სოდა. მნიშვნელოვანია, რომ სოდა არ ჩავაქროთ. უმჯობესია მიიღოთ უცხიმო კეფირი. შემდეგ ვაგრძელებთ ისევე, როგორც ზემოთ წარმოდგენილი რეცეპტი აღწერს: ყველაფერი კარგად ავურიოთ, ცომის ნახევარი ჩავასხათ წინასწარ მომზადებულ ფორმაში (შეიძლება წინასწარ წავუსვათ ზეთი და მოვასხათ სემოლინით), მოვაყაროთ ბანანი, დავჭრათ. როგორც გინდათ და დაფარეთ მეორე ნახევარი ტესტით. შედგით მანანა ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

კრემი

კრემების მომზადების უფრო მეტი ვარიანტია, ვიდრე მანანას რეცეპტები, მაგრამ ათქვეფილი კრემი ყველაზე კარგად უხდება ამ კერძს. ასეთი კრემის მოსამზადებლად არის მარტივი რეცეპტი: აიღეთ ერთი ჭიქა კარგი მძიმე ნაღები, ჩაყარეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი, კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ძლიერი ჰაეროვანი მასა არ მიიღება. ამ კრემით ფრთხილად ვასხამთ მანანას. სხვათა შორის, კრემს რომ ჰქონდეს დახვეწილი ყავის არომატი, უბრალოდ ჩაყარეთ მასში 50 გრამი ყავის მარცვალი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

როგორც ხედავთ, ნაზი და გემრიელი ნამცხვრის რეცეპტი იმაზე მარტივია, ვიდრე თქვენ ფიქრობდით და მინიმალურ ინგრედიენტებს და დროს მოითხოვს.

ვიდეო რეცეპტი მანანის ბანანით მომზადებისთვის

მანნიკი არის ტკბილი ღვეზელი, რომლის საფუძველია სემოლინა. მანნიკას მომზადება ჯერ კიდევ მე-13 საუკუნეში დაიწყო. სწორედ ამ დროს დაიწყო ქარხნების აქტიური გამოყენება და სემოლინა გახდა ხელმისაწვდომი პროდუქტი. მაშინაც კი, ხალხმა იცოდა, რომ სემოლინა შესანიშნავად კვებავს სხეულს, ამიტომ სემოლინა ძალიან პოპულარული გახდა. ამ დელიკატესისთვის საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს. ჩვენ განვიხილავთ მანანას ბანანის სხვადასხვა ვარიანტს.

დამატებით, ჩვენი სემოლინის ნამცხვარი უფრო მსუბუქი და ნაზი გამოვა. ეს ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე ან დესერტად.

საჭირო პროდუქტები:

• სემოლინა – 1 ს.კ.;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• კეფირი (არა ცხიმიანი) - 1 ს/კ;
• ბანანი - 2 ც.;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კარაქი – 0,1 კგ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

სემოლინა უნდა ჩაასხათ თასში და ზემოდან მოაყაროთ ჭიქა კეფირი. ამოიღეთ 35 წუთის განმავლობაში, სანამ მარცვლეული არ გასუქდება.

საინტერესოა იცოდე! იტალიელები სემოლინას „T“ მარკით სემალინას უწოდებენ და იყენებენ პიცებისა და მაკარონის მოსამზადებლად.

ამ დროს გააცხელეთ კარაქი წყლის აბაზანაზე და განსაზღვრული დროის ბოლოს დაასხით ბურღულში. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ შაქარი და გატეხილი კვერცხი. Აურიეთ კარგად.

ფქვილი გავცრათ საცერში და შევურიოთ გამაფხვიერებელს. შემდეგ ცომს დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, მუდმივად ურიეთ. ცომი ათქვიფეთ მიქსერის გამოყენებით.

გააცალეთ ბანანი, ამოიღეთ შავი წვერი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქის პატარა ნაჭერი. მოათავსეთ მასში ცომის ნახევარი. ცომს მოათავსეთ ბანანის ნაჭრები და შეავსეთ დანარჩენი. შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მანანას მომზადებას დაახლოებით 50 წუთი დასჭირდება. სანამ სემოლინას ღვეზელი ღუმელიდან გამოიღებთ, შეამოწმეთ გამოცხობა დასრულებულია ასანთით, წვერი გოგირდის გარეშე.

ბანანის მანანა რძით ღუმელში

სემოლინით ღვეზელის დამზადება არ არის რთული. მომზადება სწრაფად მიმდინარეობს, ყოველგვარი სირთულეების გარეშე. მანნიკს აქვს სასიამოვნო ბანანის არომატი და გამოხატული ბანანის გემო.

საჭირო პროდუქტები:

• სემოლინა - 1,5 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• რძე - 1 ს.კ.;
• ბანანი - 3 ც.;
• მცენარეული ზეთი – 0,03 ლ.;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ.კ.

მომზადება:

უპირველეს ყოვლისა, სემოლინა უნდა ჩაყაროთ ღრმა თასში და შეავსოთ ოდნავ გახურებული რძით. დაელოდეთ 15-20 წუთს ისე, რომ სემოლინას დრო ჰქონდეს ადიდებულმა. ამ პერიოდში სასურველია რამდენჯერმე აურიოთ.

საინტერესოა იცოდე! სემოლინას ფაფის მოსამზადებლად, უმჯობესია გამოიყენოთ ხორბლის რბილი ჯიშებისგან დამზადებული სემოლინა; ის პაკეტში არის მითითებული ასო "M". და სხვადასხვა ცომეულისთვის, უფრო შესაფერისი ვარიანტი იქნება მტკიცე ხორბლის მარცვლეული, რომელიც მითითებულია ასო "T".

სანამ სემოლინა შეშუპებულია, კვერცხები უნდა გატეხოთ სხვა თასში, ჩაასხით შაქარი და კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ.

ასევე წაიკითხეთ: მარწყვი შოკოლადში – მომზადების 6 გზა

გააცალეთ ბანანი, გაყავით 3-4 ნაწილად და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. ათქვიფეთ გლუვებამდე. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიურეს დაფქვა. მთავარი ის არის, რომ ბანანი ფაფუკი გახდეს.

ერთ თასში აურიეთ სემოლინა რძესთან, კვერცხებთან ერთად გრანულირებული შაქარი და ბანანის სმუზი. მცირე ულუფებით დაასხით საცერში დაღვრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. კარგად მოზილეთ. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი.

საცხობ ფორმას მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და ჩაასხით მასში ცომი. წინასწარ ჩართულ ღუმელში მოათავსეთ ფორმა მანანასთან ერთად. აცხვეთ დაახლოებით 1 საათი 200 გრადუსზე. დრო დამოკიდებულია კონკრეტულ ღუმელზე.

რჩევა! მზადყოფნის შესამოწმებლად, ბისკვიტი ცენტრში უნდა გახეხეთ კბილის ჩხირით, თუ ის მშრალი დარჩება, სემოლინას ნამცხვარი სრულიად მზად არის.

სამარხვო ბანანის მანანა წვენით

მაშინაც კი, თუ მარხულობთ, არ უნდა შემოიფარგლოთ გემრიელი კერძებით, მით უმეტეს ტკბილეულით. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ ჯანსაღი პროდუქტებისგან.

საჭირო პროდუქტები:

• სემოლინა – 1 ს.კ.;
• ფქვილი - 0,30 კგ;
• შაქარი – 0,30 კგ;
• ბანანი - 2 ც.;
• წვენი "მულტიფრუტი" - 0.30;
• მცენარეული ზეთი - 0,1 სუფრის კოვზი;
• სოდა – 1 ჩ.კ.

მომზადება:

ერთ კონტეინერში მოათავსეთ მარცვლეული, შაქარი, მცენარეული ზეთი და წვენი. აურიეთ და დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

Კარგია იცოდე! თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ არა მხოლოდ "მრავალ ხილის" წვენი, არამედ ნებისმიერი სხვა, რომელიც მოგწონთ.

შემდეგ ცომს დაუმატეთ სოდა; წვენების უმეტესობა შეიცავს საკმარის მჟავას, რომ არ არის საჭირო მისი ჩაქრობა. წვრილად დაუმატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ. ფქვილი წინასწარ უნდა იყოს გაცრილი საცერში.

გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. კონტეინერი, სადაც ნამცხვარს გამოაცხობთ, მცენარეული ზეთით დაამუშავეთ ან მასში მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი. მოხარშეთ 50 წუთის განმავლობაში. სამარხვო მანანა მზადაა.

რეცეპტი არაჟნით ნელ გაზქურაში

საკმაოდ მარტივი მანანა. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ თქვენი საყვარელი ხილის კონსერვები ან მარმელადი. ცომში არაჟნის დამატება ამ ღვეზელს უფრო წვავს.

საჭირო პროდუქტები:

• სემოლინა - 1,5 ს/კ;
• ფქვილი - 0,5 ს/კ;
• არაჟანი (თხევადი) – 0,5ლ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ბანანი - 2 ც.;
• კარაქი – 3 ს.კ. ლ.;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

სემოლინა უნდა შეურიოთ არაჟანს და 1 საათის შემდეგ დაუბრუნოთ მას. კარაქი გამოიღეთ მაცივრიდან, ხარშვისას ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს.

საინტერესოა იცოდე! სემოლინა შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო 20-ზე მეტ ელემენტს. ის პრაქტიკულად არ შეიცავს ბოჭკოს, მაგრამ 2/3 შედგება სახამებლისგან. ეს არის ის, რაც რეალურად ხდის მას ასე დამაკმაყოფილებელს.

გააცალეთ ბანანი და ამოიღეთ შავი წვერი. დავჭრათ ისინი 3 ნაწილად. კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი და ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ ბანანი, კარაქი და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.

ასევე წაიკითხეთ: ხელნაკეთი ჩურჩხელა - 8 რეცეპტი

მიღებული მასა შეურიეთ მომზადებულ სემოლინას. ფქვილი გაცრათ საწურში, შეურიეთ გამაფხვიერებელს და დაუმატეთ სემოლინის ნარევს, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ ისევ მიქსერით.

მულტიქუკერის თასს გადაუსვით ნებისმიერი ზეთი და ჩაასხით მასში ცომი. დააყენეთ გამოცხობის პროგრამა 50 წუთის განმავლობაში. დამახასიათებელი სიგნალის შემდეგ შეამოწმეთ ცომეული მზადყოფნაზე ასანთის ან კბილის ჩხირის გამოყენებით. თუ მშრალი დარჩება, მანანა ბანანთან ერთად ნელ გაზქურაში მზად არის.

მანნიკი - თავდაყირა ბანანი და მაწონი

თავდაყირა მანანა არა მხოლოდ გემრიელი და ჰაეროვანია, არამედ ლამაზიც, ყალიბში ჩაყრის წყალობით.

საჭირო პროდუქტები:

• სემოლინა – 1 ს.კ.;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• მაწონი - 1 ს.კ.;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ბანანი - 2 ც.;
• კარაქი – 0,10 კგ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• საცხობი სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• ვანილინი დანის წვერზე;
• დარიჩინი თქვენი გემოვნებით.

მომზადება:

კარაქი გავადნოთ მიკროტალღურ ღუმელში, ჩავასხათ რძე და მოვაყაროთ სემოლინა. აურიეთ და ამოიღეთ შემდეგი ნახევარი საათის განმავლობაში.

გატეხეთ კვერცხები სხვა თასში, დაუმატეთ ვანილი და შაქარი და ათქვიფეთ. შემდეგ თანდათან დაასხით გაცრილი ფქვილი, დაუმატეთ სოდა და ცოტა დარიჩინი.

30 წუთის შემდეგ შეურიეთ ცომი სემოლინის ნარევს და კარგად აურიეთ. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. სჯობს ჭრილი ირიბად გაიკეთოთ, მაშინ ნაჭრები უფრო დიდი იქნება და უფრო მიმზიდველად გამოიყურება.

საინტერესოა იცოდე! ბანანის ქერქი გამოიყენება საპნის წარმოებაში. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეჭეჭების მოსაშორებლად.

საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი. ფორმის ძირზე მოათავსეთ ბანანის ნაჭრები და ზემოდან დაასხით ცომი.

გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე, მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში. როცა სემოლინას ღვეზელი მზად იქნება, უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან და ოდნავ გაგრილდეს. შემდეგ გადააბრუნეთ ფორმა. მანანას თავზე ბანანი იქნება. ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

მადისაღმძვრელი მანანა ხაჭოთი

ეს უგემრიელესი მანანა და არის შესანიშნავი ვარიანტი საჭმელს შორის.

საჭირო პროდუქტები:

მომზადება:

ჩაასხით სემოლინა თასში. რძე ოდნავ გააცხელეთ და ჩაასხით სემოლინა. აქ დაამატეთ 1 კოვზი შაქარი და დარიჩინი. ურიეთ და გააჩერეთ სანამ სემოლინა არ ადიდდება. ამას დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება.

Კარგია იცოდე! თუ სემოლინის ნარევი თბილად შეინახება, მარცვლეულის შეშუპების დრო საგრძნობლად შემცირდება.

კვერცხები მოხარშვისთანავე გამოიღეთ მაცივრიდან, უნდა იყოს ცივი. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილა შედგით მაცივარში, გულები ჩაასხით სემოლინის ნარევში, აურიეთ და დატოვეთ კიდევ უფრო ადუღდეს.

როდესაც სემოლინის ნარევი ადიდდება, დაამატეთ ხაჭო. დააბლენდერეთ ჩაძირვის ბლენდერით. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით დიდ კუბებად. მოათავსეთ ცომში. აურიეთ და კვლავ დადგით თბილ ადგილას 10 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში ცილა გამოიღეთ მაცივრიდან, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. შემდეგი, ისინი ფრთხილად უნდა შეიტანონ ცომში, აურიეთ ქვემოდან ზემოდან.

რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე საღამოს გატარება ფინჯან ჩაისთან ერთად არომატული და ნაზი მანანის ნაჭერით! და თუ ეს არ არის მხოლოდ სემოლინა, არამედ სემოლინა ბანანით, მაშინ ეს აბსოლუტურად მშვენიერია! თქვენ აუცილებლად გააოცებთ თქვენს ოჯახს და სტუმრებს ამ ცნობილი ღვეზელის ახალი გემოთი!

ჰკითხეთ ნებისმიერ დიასახლისს, რისი მომზადება უყვარს ჩაისთვის? რა თქმა უნდა, ეს იქნება მანნიკი. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მანანას რეცეპტი კეფირით ძალიან მარტივი და სწრაფია და ის მზადდება ფქვილის დამატების გარეშე, რის გამოც ბევრ დიასახლისს მოსწონს. თუ ყველას ჩვეულ ღვეზელს დაუმატებთ ბანანს, მაშინ ვანილთან ერთად ისეთ არომატს მისცემს გამოცხობისას, რომ ყველას პირი ადუღდება.

ბავშვებსაც კი ძალიან უყვართ კეფირის დაფუძნებული სემოლინა ბანანთან ერთად, მაშინ როცა ჩვეულებრივ ვერ იტანენ უბრალო სემოლინას. აუცილებლად სცადეთ, ეჭვი არ მეპარება, რომ კმაყოფილი დარჩებით! პირადად მე მირჩევნია კეფირისგან მანანის გამოცხობა, ამის წყალობით ცომი უფრო ჰაეროვანი გამოდის.

ინგრედიენტები

• სემოლინა - 250 გრ.
• ბანანი - 2 ც.
• კეფირი - 0,5 ლ
• კვერცხი - 2 ც.
• შაქარი - 100-150 გრ.
• ვანილი - 1 პაკეტი
• კარაქი - 50 გრ.
• ფქვილი - 150 გრ.
• სოდა - 0,5 ჩ/კ.

ინსტრუქციები

1. ცალკე თასში აურიეთ სემოლინა და კეფირი. შიგთავსი კარგად აურიეთ ჩანგლით და შედგით მაცივარში 40-50 წუთით. ეს კეთდება ისე, რომ სემოლინა ადიდებულმა.
   
   
2. სხვა თასში მიქსერით აურიეთ ქათმის კვერცხი, შაქარი და ვანილი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ვანილინი შეცვალოთ ვანილის შაქრით.
   
   
3. ბანანი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ კვერცხებს. ყველაფერი მიქსერით ავთქვიფოთ.
   
   
4. ადიდებული სემოლინა გამოიღეთ მაცივრიდან და შეურიეთ კვერცხი-ბანანის ნარევს. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და ისევ ათქვიფეთ. თქვენ მიიღებთ ამ მასას.
   
   
5. ბოლოს დაუმატეთ ფქვილი და სოდა (სოდის დაშლა საჭირო არ არის). უნდა მიიღოთ სქელი არაჟნის მსგავსი კონსისტენციის ცომი.
   
   
6. დეკორაციისთვის ცოტა ცომიც დავტოვე (5 ს/კ) - კაკაოს შევურიე. ამ ტესტით ჩვენ დავხატავთ ნიმუშებს მანანას თავზე.
   
   
7. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და ჩაასხით მასში ჩვენი ცომი. ახლა დავიწყოთ შაბლონით - ჩაის კოვზით მოათავსეთ შოკოლადის ცომი ღვეზელს და გამოიყენეთ ყვავილების, ვარსკვლავების და ა.შ.
   
   
8. გამოაცხვეთ მანანა კეფირზე ბანანთან ერთად 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ღვეზელი არ დაიბრაწება. მზადყოფნას ვამოწმებთ კბილის ღვეზელით - ღვეზელს გავხვრიტეთ, თუ კბილი მშრალია, მაშინ ღვეზელი მზადაა.

   ეს ისეთი სილამაზეა!
   
   

ბანანის მანანა განსაკუთრებით გემრიელი გამოვა, თუ მას ნელ გაზქურაში მოამზადებთ. მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ ეს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, არ აქვს მნიშვნელობა, მანანას რეცეპტი კეფირით ასევე შესაფერისია ღუმელისთვის. ღირს დელიკატესის ერთხელ მომზადება, რათა სადღესასწაულო თუ საოჯახო სუფრაზე ხშირი სტუმარი გახდეს. გარდა ამისა, ბევრ დიასახლისს სურს მისი მომზადება ნელ გაზქურაში - ეს არის სწრაფი და მარტივი.

მულტიქუკერში კეფირით მანანის მოსამზადებლად გამოვიყენებთ 2.4 ლიტრიან მულტიქუკერს. თუ კერძის ღუმელში გამოცხობას აპირებთ, ნებისმიერი ფორმის და თუნდაც უბრალო ტაფა გამოდგება.

აღწერილი რეცეპტის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის იყენებს ბანანს. ჩვენ გამოვიყენებთ მათ ახალს, რათა შევინარჩუნოთ ყველა სასარგებლო და მკვებავი თვისება, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულზე. და სემოლინის მომზადებაში მონაწილეობა დაგეხმარებათ:

• ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზება;
• ორგანიზმის გაჯერება B1, B2 და B6 ვიტამინებით და მინერალებით: მაგნიუმით, ფოსფორით, კალციუმით და რკინით;
• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება.

ასეთი ცომეულის მიცემა შესაძლებელია 1 წლის და უფროსი ასაკის პატარა ბავშვებსაც კი. პატარებს ძალიან მოეწონებათ ნელ გაზქურაში მოხარშული მანანა ბანანით და პორციას ბოლო ლუკმამდე მიირთმევენ.

ინგრედიენტები

კეფირითა და ბანანით მანანის დამზადების რეცეპტი მოიცავს:

• 0,5 ლიტრი კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით;
• 1 ჭიქა სემოლინა;
• 3 კვერცხი;
• 1/3 ჩ.კ. მარილი;
• 1/3 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
• 10 გ გამაფხვიერებელი;
• 200 გრ არაჟანი;
• 1 ბანანი (სასურველია გადამწიფებული);
• კარაქი მულტიქუკერის თასის შეზეთვისთვის;

ზოგიერთი დიასახლისი აუმჯობესებს რეცეპტს და გემოს გასაუმჯობესებლად კეფირის მანანას უმატებს სხვადასხვა სახის ჯემს ან დაშაქრულ ხილს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ლიმონის ცედრა, მანანაზე ბანანით დაასხით.

რეცეპტი

1. ჩაასხით სემოლინა ღრმა თასში.

2. შემდეგ მასში დაასხით 0,5 ლიტრი ცხიმის შემცველობის კეფირი. უნდა დაასხით ცოტ-ცოტა, თან გამუდმებით ურიეთ, რომ სიმსივნეები არ გამოჩნდეს - თუ დარჩება, ღვეზელი ზოგან ჭკნობს. დარწმუნდით, რომ სემოლინა მთლიანად გაჯერებულია კეფირით. სემოლინისა და კეფირის ნარევი გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში მარცვლეული უნდა გაიბეროს.

3. სანამ სემოლინა შეშუპებულია, აიღეთ კიდევ ერთი კონტეინერი და ათქვიფეთ 3 კვერცხი, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ვანილი გემოვნებით. იმისათვის, რომ ცომი ფუმფულა იყოს, დაამატეთ გამაფხვიერებელი. თუ არ გაქვთ, ძმრით გამომცხვარი ჩვეულებრივი სოდა გამოდგება. ამისთვის დანის წვერზე აიღეთ სოდა, ჩაასხით კოვზში და ჩააქრეთ 1 ს/კ. ლ. ძმარი. ეფექტი იგივე იქნება. მთლიანი მასა ათქვიფეთ მიქსერით, ჩანგლით ან ბლენდერით.

არ დაელოდოთ თეთრი ქაფის გამოჩენას - საკმარისია ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიოს.

4. კვერცხის ნაზავი ჩაასხით ადიდებულ ბურღულში და კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

5. მოამზადეთ საცხობი კონტეინერი. მულტიქუკერის თასი კარაქით წაუსვით. კარგია, თუ ნელი გაზქურა არ გაქვთ. იგივე რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ მანანა ტაფაში ან სპეციალურ ფორმაში, რომელიც ასევე ცხიმიანი იქნება.

მარგარინი ან მზესუმზირის ზეთი ასევე შესაფერისია ყალიბის ცხიმისთვის.

6. კონტეინერის მომზადების შემდეგ ჩაასხით მასში მომავალი მანანას ცომი და დააფარეთ თავსახური. დააყენეთ მულტიქუკერი "გამოცხობის" რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში. ან 180 გრადუსზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში ამავე დროს.

სანამ ღვეზელი ცხვება, მოამზადეთ მანანას კრემი. მისი რეცეპტი საოცრად მარტივია.

7. აიღეთ არაჟანი და ბანანი. გახეხეთ ბანანი კონტეინერში არაჟნით ან გამოიყენეთ ბლენდერი ამ მიზნებისათვის. კრემი შედგით მაცივარში მანანა მზადებამდე.

8. როდესაც ღვეზელი მზად იქნება, დიდხანს არ შეინახოთ ნელ გაზქურაში ან ღუმელში, ამოიღეთ თასიდან ან ფორმიდან და დაიწყეთ მანანას მორთვა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ:

• ნამცხვარი გაჭერით შუაზე და ქვედა ფენას მოაყარეთ მომზადებული ბანანი-მაჟანი;
• შუაზე გავუკეთოთ ნაჭერი და ჭრილში მოვათავსოთ კრემი და წავუსვათ ღვეზელს;
• უბრალოდ გადაუსვით ნამცხვრის თავზე ფუნჯი დაჭრის გარეშე.

თუ მთელი ბანანი არ გამოგიყენებიათ ან მეტი ხილი გაქვთ, შეგიძლიათ ტორტს თავზე მოათავსოთ ბანანის ნაჭრები, როგორც დეკორაცია და გემრიელი დამატება. თუ ნამცხვრის შიგნით მთელ კრემს მოათავსებთ, შეგიძლიათ ტორტს ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

მანანა კეფირით შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი რძესთან, შოკოლადთან, ჩაის ან ყავასთან ერთად.

არ დაგავიწყდეთ კომენტარის დატოვება და კარგი სიამოვნება!