გარგარისა და ალუბლის კომპოტი აერთიანებს სიტკბოსაც და მჟავესაც, რაც ანეიტრალებს სასმელის გემოს. ეს კონსერვაცია მზადდება ძალიან სწრაფად ორმაგი ჩამოსხმის მეთოდით, მაგრამ ყველა კენკრა და ხილი უნდა იყოს ახალი და მხოლოდ ტოტებიდან მოკრეფილი. თუ მომზადებას ერთი დღით დაგაგვიანდათ და საჭმელს მაცივარში დატოვეთ, მაშინ უკვე აუცილებელია მისი თესლიდან ამოღება, წინააღმდეგ შემთხვევაში კომპოტი შეიძლება დაბინდულიყო და დადუღდეს.

თუ არაჩვეულებრივი არომატები მოგწონთ, მაშინ კომპოტის პირველად ჩამოსხმისას დაუმატეთ პიტნის რამდენიმე ყლორტი, რომელსაც მეორე ჩამოსხმისას ამოიღებთ.

მომზადება

1. გარგარი კარგად ჩამოიბანეთ წყალში, ჩამოიბანეთ ზედა რბილობი ფენა მათ ზედაპირზე. გაყავით ნახევრად და ამოიღეთ თესლი. ნახევრები ჩაასხით გარეცხილ ქილაში. გარეცხეთ ალუბალი და ასევე ჩაამატეთ ქილაში გარგართან ერთად.

2. აადუღეთ წყალი და ჩაასხით ჭურჭელში, ქვემოდან დანა ან სპატულა მოათავსეთ, რომ ტემპერატურის ცვლილების გამო არ ასკდეს. დააფარეთ თუნუქის სახურავი და გააჩერეთ 10 წუთი.

5. მეორედ ჩაასხით კონტეინერში მდუღარე წყალი. ეცადეთ გვერდებზე ცოტა არ დაუმატოთ, რომ კონსერვის დროს სითხე არ გადმოიღვაროს.

6. დააფარეთ ქილას თუნუქის სახურავი, ადუღებული წყლით და დაახურეთ დამჭერი გასაღებით ან უბრალოდ დაახურეთ თავსახური. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ ლუქის სიმტკიცეში, გადააქციეთ იგი თავდაყირა ან გვერდზე და მოუსმინეთ, რომ ნახოთ, გადის თუ არა ჰაერი. საჭიროების შემთხვევაში გადავახვევთ.

7. შემდეგ გადავიტანთ ჩვენს მომზადებას საკუჭნაოში ან სარდაფში და ვინახავთ დაახლოებით 1 წელი - ორმოებით დაკონსერვებული საკვები ამ ვადაზე მეტხანს არ ინახება, მაგრამ ჩვეულებისამებრ გაიხსნება ექვს თვეში, როცა ზამთარი მოვა და მართლა გსურთ მიირთვათ გარგარისა და ალუბლის არომატული კომპოტი.

საინტერესო სტატიები

გარგარისა და ალუბლის კომპოტი მზადდება ახალი ხილისგან თესლით. თესლის წყალობით იძენს უფრო გამოხატულ არომატს და მდიდარ გემოს. ამ კომპოტის თექვსმეტი პორციისთვის აიღეთ ნახევარი კილოგრამი გარგარი და გრამი ალუბალი, ასევე რვა სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, გარეცხეთ ხილი.

როგორც ჩანს, რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი ვიდრე ჩირის კომპოტი - ყველამ იცის მისი მომზადება: ჩირი ჩაყარეთ წყალში, ჩაასხით შაქარი, ადუღეთ და ცოტა ხნის შემდეგ კომპოტი მზად არის. მაგრამ რამდენიმე კითხვა მაშინვე ჩნდება. მაგალითად, რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ჩირის კომპოტი? როცა შედის

მოცვი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ტყის კენკრაა. მას ყველაზე ფართო გამოყენება ჰპოვა კულინარიაში - ძალიან პოპულარულია მურაბები, მურაბები, მაფინები და სხვა ტკბილეული. მისი სასარგებლო თვისებების გამო, მოცვს უწოდებენ არა მხოლოდ უბრალო კენკრას, არამედ ბუნებრივ წამალს. გამოიყენება როგორც ხალხურ ასევე

მარწყვის კომპოტის ინგრედიენტები 3 ლიტრიან ქილაზე: მარწყვის კომპოტის მომზადება: თუ გსურთ უფრო მდიდარი კომპოტი, დაამატეთ მეტი მარწყვი. მარწყვით ქილები შეავსეთ მდუღარე წყლით. დატოვეთ ქილები 10-15 წუთის განმავლობაში. დახურეთ ქილა ნახვრეტებით სპეციალური სახურავით, დაასხით წყალი ტაფაში.

ზამთრისთვის მოამზადეთ გარგარის და ალუბლის კომპოტი და ამაში ჩემი რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ.
ხელნაკეთი სასმელები კარგი წყურვილია ზაფხულში, როცა აგარაკებზე უხვად არის ხილი და კენკრა, მათი მომზადება ყოველდღე შეგიძლიათ. ზამთარში კომპოტები შეიძლება გახდეს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების წყარო, მაგრამ მათი შესანარჩუნებლად საჭიროა მთელი რიგი პირობების დაცვა.
გთავაზობთ კომპოტის სტერილიზაციის გარეშე მომზადების უმარტივეს გზას, რომელშიც ბევრი ვიტამინი იქნება შენარჩუნებული.
გარგარი და ალუბალი სრულყოფილად ავსებენ ერთმანეთს, ამ კომბინაციით შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ კომპოტები, არამედ მურაბები, კონსერვები და კონსერვები. ამ ხილისა და კენკრისგან დამზადებულ პრეპარატებს აქვთ ლამაზი ფერი, სასიამოვნო არომატი და გემო. სხვათა შორის, როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ გამკაცრდეს იგი.



გარგარი-ალუბლის კომპოტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- გარგარი - 1,5 კგ,
- ალუბალი - 1-2 ჭიქა,
- შაქარი - 200-300 გრ. თითო ლიტრი წყალი,
- ლიმონის მჟავა 1/2 ჩაის კოვზი.




კომპოტისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მხოლოდ მყარი ალუბალი. ასევე მიზანშეწონილია აირჩიოთ გარგარი, რომელიც არ იყო მომწიფებული. მწვანეს მიღება არ არის მიზანშეწონილი, რადგან კომპოტს სიმწარეს შემატებს, გადამწიფებული კი გავრცელდება.
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ალუბლის დალაგება, მოაცილეთ ფოთლები და ტოტები, რომლებიც ხშირად ცვივა კრეფის დროს, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ, წყალი ორჯერ შეცვალეთ.




ალუბალს არ უყვარს ზედმეტი ტენიანობა, არ უნდა ინახებოდეს წყალში დიდხანს, ამიტომ კენკრა მაშინვე მოათავსეთ ქილაში და ზედმეტი წყალი გამოუშვით.
შემდეგ მოამზადეთ გარგარი და ჩამოიბანეთ წყალში.




ქილები წინასწარ უნდა მომზადდეს. საჭიროა მათი სტერილიზაცია. ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით. ქილები ორთქლზე მოათავსეთ ტაფაში ან ორჯერ დაასხით მდუღარე წყალი.
მომზადებულ ქილებში მოათავსეთ გარგარის ფენა. შემდეგ ალუბლის რიგს დავდებთ.




და გარგარის კიდევ ერთი ფენა.




ქილებს გარგარითა და ალუბლით ვავსებთ დაახლოებით ერთი მესამედით ან ნახევარით.
ხილითა და კენკრით სავსე მომზადებული ქილები შეავსეთ მდუღარე წყლით. ამას ფრთხილად ვაკეთებთ, რომ უეცარი გახურების გამო ქილები არ ასკდეს.




კიდეებს დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ ხუფები და გააჩერეთ 10 წუთი.
სიროფის მომზადება.
ჩაასხით წყალი ტაფაში, დაამატეთ შაქარი რეცეპტის მიხედვით. სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე.








დახურეთ ქილები მომზადებული სტერილური ხუფებით.




ჩვენ ვაბრუნებთ ქილებს და ვამოწმებთ გაჟონვას. ქილებს დილამდე ვტოვებთ გასაგრილებლად.




ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული გარგარის კომპოტი ალუბლით გაახარებს თქვენს ახლობლებსა და თქვენს შვილებს. დაკონსერვებული კენკრა და ხილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ხილის სალათების მოსამზადებლად, ასევე დესერტების გასაფორმებლად.




ასევე სცადეთ საზ

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ალუბლის კომპოტს, ყველაზე პოპულარულ კენკრას. კონსერვისას კენკრა ინარჩუნებს თავის სასარგებლო აქტიურ ნივთიერებებს. ზამთრისთვის ნებისმიერი ხილისგან წვენების სახლში მომზადება ყველაზე გავრცელებულ სახეობად იქცა.

დაკონსერვებამდე ხილს ახარისხებენ ზომით. არ არის რეკომენდებული პატარა კენკრა. ძალიან კარგია, როცა ისინი დიდი და წვნიანია, ანუ მწიფე.

ხილის პრეპარატები მზადდება სხვადასხვა გზით: სტერილიზაციის გარეშე, სტერილიზაციით, თესლით, თესლის გარეშე, სხვა ხილითა და კენკრით. სამზარეულოს ყველა დახვეწილობა გელით თავად სტატიაში.

ალუბლის კომპოტის მარტივი რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე

უმჯობესია მოამზადოთ ალუბლის კომპოტი მუქი ფერის ჯიშების ნაყოფით. ეს რეცეპტი ინარჩუნებს კენკრის ბუნებრივ გემოს. ზამთრისთვის სამზადისს ვამზადებთ თესლით.

მომზადების მეთოდი

1. ხილი კარგად გარეცხეთ, დაალაგეთ და ამოიღეთ ღეროები. მოამზადეთ სუფთა 3 ლიტრიანი ქილები.

2. ცარიელ ქილებში დაასხით ცოტაოდენი მდუღარე წყალი, რომ გახურდეს. ჩაასხით თითოეულ ქილაში რამდენჯერმე ისე, რომ მდუღარე წყალი მხოლოდ ქილის ძირს დაფაროს.

3. მდუღარე წყალი ქილებში 3-5 წუთით დატოვეთ.

4. მომზადებული ალუბალი ჩაასხით ქილებში ქილის 1/5 ოდენობით. ეს სავსებით საკმარისია მდიდარი ფერისა და გემოს მისაღებად. მოსახერხებელია საზომი ჭიქის გამოსაყენებლად. ხილი გავანაწილეთ ყველა 3 ლიტრიან ქილებში.

გაანგარიშება ასეთია: 2 ჭიქა კენკრას დაუმატეთ 1 ჭიქა შაქარი. დაამატეთ მეტი შაქარი და კომპოტი უფრო ტკბილი გახდება.

5. თითოეულ ქილაში ჩაასხით დიდი ჭიქა შაქარი.

6. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი ქილის კიდეებამდე.

7. მდუღარე წყალი ერთდროულად არ დაასხით, არამედ ნაწილ-ნაწილ, რომ ქილები არ გასკდეს.

8. დახურეთ ქილები სტერილური ლითონის ხუფებით და გაახვიეთ გასაღებით.

9. დახურული ქილა მოათავსეთ გვერდზე და დაიწყეთ მისი გადახვევა მაგიდაზე ერთი ხელიდან მეორეზე. ჩვენ ვხედავთ, როგორ იხსნება შაქარი ქილაში.

ცხელი ქილა შეგიძლიათ პირსახოცის გამოყენებით გააბრტყელოთ. გაანაწილეთ მაგიდაზე, მოათავსეთ ქილა და სათითაოდ აწიეთ კიდეები, გააბრტყელეთ.

10. ქილებით ამ პოზიციაზე ვამოწმებთ სახურავის სიმჭიდროვესაც.

12. 2 დღის შემდეგ ამოიღეთ საბანი და ალუბლის კომპოტი მზადაა.

13. შეხედეთ ლამაზ მდიდარ ალუბლის ფერს ქილაში.

კარგი მადაა ზამთრის დღეებში!

ვიდეო, თუ როგორ მოვამზადოთ ალუბლის კომპოტი ორმოებით 1 ლიტრიანი ქილისთვის

იხილეთ სუპერ სწრაფი გზა ზამთრისთვის მზადების მოსამზადებლად მთელი ალუბლით.

პრეპარატი ძალიან გემრიელი გამოდის და მასში ყველა ვიტამინია დაცული. ასევე აღსანიშნავია, რომ კომპოტის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე.

ამ გზით შეგიძლიათ შეინახოთ დიდი რაოდენობით ხილი ზამთრისთვის.

ალუბლის კომპოტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის მეთოდით

სტერილიზაცია არის ხილის შენარჩუნების ერთ-ერთი გზა მათი გემოს მნიშვნელოვანი ცვლილების გარეშე.

ძალიან მოსახერხებელია კომპოტების სტერილიზაციის მეთოდი მინის ქილებში, თუნუქის ხუფებით დაუყონებლივ დალუქული. ის უზრუნველყოფს საჭირო შებოჭილობას და ვაკუუმს შემოხვეულ ქილაში. სტერილიზაცია ყოველთვის ხდება წყლის დუღილის ტემპერატურაზე.

საჭირო:

• 3 კგ ალუბალი
• 1,5 ლიტრი წყალი
• 750 გრ შაქარი

მომზადება

1. მომზადებული კენკრა მჭიდროდ მოათავსეთ სუფთა, მშრალ ქილებში.

2. შევსებული ქილები შეავსეთ ცხელი (80-85 გრადუსი C) შაქრის სიროფით.

შაქრის სიროფის მომზადება: ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ შაქარი. შაქრის დაშლის შემდეგ სიროფი ადუღდება 2-3 წუთის განმავლობაში. სიროფი იფილტრება მარლის რამდენიმე ფენით.

3. ქილებს დააფარეთ ადუღებული სახურავები და მოათავსეთ პირსახოცზე წყალთან ერთად კონტეინერში. წყალი წინასწარ უნდა გაცხელდეს 70-75 გრადუსამდე, რათა ქილები არ ასკდეს.

4. 100 გრადუს C ტემპერატურაზე სტერილიზაციის დრო განსხვავებულია ქილებისთვის: თუ ქილის ტევადობა 0,5 ლიტრია - 10-15 წუთი, 1 ლიტრი - 20 წუთი, 3 ლიტრი - 40-45 წუთი.

5. პროცესის დასრულების შემდეგ ქილებს აშორებენ და დაუყოვნებლივ ილუქებიან. შემდეგ გადაატრიალეთ ქილები თავდაყირა, გადააფარეთ თბილი საბანი და გააგრილეთ. 3 ლიტრი მოცულობის ქილებს გადაბრუნება არ სჭირდება.

როგორ მოვამზადოთ ალუბლის კომპოტი 3 ლიტრიანი ქილისთვის

ამ რეცეპტში ცარიელი ქილები არ საჭიროებს სტერილიზაციას, მაგრამ შეიძლება მხოლოდ სარეცხი საშუალებით გარეცხოთ და კარგად ჩამოიბანოთ. ქილას კენკრა ორჯერ გავავსებთ ჯერ მდუღარე წყლით, შემდეგ კი სიროფით.

აი, როგორ მოვიშოროთ ჭიები კენკრაში: კენკრა 30 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში დაასველეთ, ზედაპირზე ამოვა. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ისინი გამდინარე წყლის ქვეშ.

საჭირო:

მომზადების მეთოდი

1. ალუბლს ვახარისხებთ, ვარჩევთ მაღალხარისხიან ხილს და ვრეცხავთ. მოათავსეთ კენკრა ქილაში. ქილის ქვეშ მოათავსეთ ფოლადის დანა, რომ არ გასკდეს.

2. ადუღეთ წყალი და დაიწყეთ ქილაში ფრთხილად ჩასხმა. ცოტა დავასხათ და დაველოდეთ გახურებას. შემდეგ დაასხით თანდათან ზემოდან.

3. შევსებულ ქილას მდუღარე წყალი დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ სანამ არ გაგრილდება. როდესაც შეძლებთ ქილას ხელით შეეხოთ, ჩვენ ვაგრძელებთ შემდგომ მოქმედებებს.

4. დახურეთ გაცივებული ქილა ხვრელების სახურავით და დაასხით მათში სიროფი ისევ ტაფაში.

5. სიროფი ისეთი ლამაზი ფერი აღმოჩნდა. მოაყარეთ შაქარი სიროფში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

6. მეორედ შეავსეთ ქილა კენკრით, ახლა სიროფითა და შაქრით. ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ გაახვიეთ სახურავი გასაღებით.

7. ქილაში ალუბლის კომპოტი ამოატრიალეთ თავდაყირა. ამ მდგომარეობაში, ქილა შემოახვიეთ თბილი საბანით, სანამ არ გაცივდება.

8. ასე აღმოჩნდა კომპოტის 3 ლიტრიანი ქილა.

ისიამოვნეთ ალუბლის კენკრის სიამოვნებით.

გარგარისა და ალუბლის გემრიელი კომპოტი ზამთრისთვის

გაეცანით საინტერესო ალუბლის კომპოტის რეცეპტს გარგარით. არ არის საჭირო ხილის მოხარშვა.

მომზადება

1. გარეცხილი გარგარი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო.

2. მწიფე და გარეცხილი ალუბლის ღეროს ვჭრი.

3. მომზადებული ხილი გადაიტანეთ მშრალ და სუფთა ქილაში.

4. ხილის მოცულობა ქილაში ისეთივე უნდა იყოს, როგორც ფოტოზე.

5. ტაფაში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ფრთხილად დაასხით ქილაში ხილით.

6. ქილას დააფარეთ სტერილიზებული ლითონის სახურავი და შემოახვიეთ ნახევარი საათით, რომ ნაყოფი კარგად გათბება.

7. ამასობაში ცარიელ ტაფაში დაასხით 120-140 გრამი შაქარი. დახურეთ ქილა ხვრელების სახურავით და დაასხით წყალი ტაფაში.

8. ამის შემდეგ ისევ შემოახვიეთ ქილა, რომ ხილი თბილი იყოს.

9. ახლა ტაფაში შაქრის სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

10. შეავსეთ ქილა მდუღარე სიროფით.

11. და მაშინვე დაახურეთ თავსახური.

12. ქილა ამოატრიალეთ, კარგად შემოახვიეთ და დატოვეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

13. ეს ისეთი მშვენიერი კომპოტია, რომელიც დამზადებულია ალუბლისა და გარგარისგან.

Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო, თუ როგორ მოვამზადოთ ალუბლის კომპოტი ზამთრისთვის უშაქროდ

სხვადასხვა მიზეზის გამო, შაქარი უკუნაჩვენებია ზოგიერთი ადამიანისთვის. შეხედეთ ზამთრის კომპოტის დამზადების რეცეპტს შაქრის გარეშე.

ამ რეცეპტის მიხედვით, კომპოტი შეიძლება ინახებოდეს არა უმეტეს ერთი წლის განმავლობაში გრილ ადგილას.

კომპოტი "თაფლი ალუბლით"

ეს რეცეპტი უჩვეულოა და ამის შესახებ ბევრი ადამიანი პირველად იგებს.

საჭირო:

• 3 კგ ალუბალი
• 2 კგ თაფლი

მომზადების მეთოდი

1. განიერ ქვაბში გაადნეთ თაფლი.

2. მომზადებული ალუბალი ჩაასხით ადუღებულ თაფლში ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს თაფლით. აცადეთ ცოტა ადუღება, ჩამოაცილეთ წარმოქმნილი ქაფი.

3. შემდეგ ჩაჭრილი კოვზით ამოიღეთ კენკრა თაფლიდან და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ მომზადებულ ქილებში.

4. თაფლი ადუღეთ და ქილებში ხილს დაასხით ცხელი თაფლი.

5. თითოეულ ქილას დაუმატეთ 2-3 ს/კ. კოვზები რომი. სწრაფად დაახურეთ ქილებს თავსახური და გადააფარეთ საბანში. დატოვეთ ამ მდგომარეობაში, სანამ კომპოტი მთლიანად არ გაგრილდება.

თქვენ მიიღეთ წარმოუდგენლად გემრიელი კომპოტი.

კომპოტი "ასორტი" ალუბლით

მოსავლის აღების სეზონი გაჩაღდა და ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ შეინახოთ ბევრი ხილი ზამთრისთვის.

რეცეპტებში მოცემული ცოდნა დაგეხმარებათ დატკბეთ არაჩვეულებრივი კენკრის გემოთი. ალუბლის კომპოტი პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში, ამიტომ მოამზადეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის და მიირთვით მადა.

ალუბლს ვახარისხებთ და ვრეცხავთ, გამომშრალ ან დამპალ კენკრას ვყრით. ორმოს ამოღება არ არის აუცილებელი, მაგრამ თუ კომპოტის შენახვას ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გეგმავთ, ამოიღეთ ორმოები ალუბლისგან.

გარგარს ვრეცხავთ და გაფუჭებულ ადგილებს ვჭრით. გაყავით შუაზე და ამოიღეთ ძვლები.

ქილებს ჩვეულებისამებრ ვამზადებთ: შიგნიდან და გარედან ვრეცხავთ ღრუბლით და სარეცხი საშუალებით, განსაკუთრებულ ყურადღებას ვაქცევთ კისერს. შემდეგ გაწურეთ მდუღარე წყალში და გადააბრუნეთ პირსახოცზე. შეავსეთ მომზადებული კონტეინერები ალუბლით და გარგარით დაახლოებით მესამედით.

წყალი წინასწარ გავაცხელეთ, სანამ ქილებს ავსებთ, უნდა ადუღდეს. ხილის ქილებში დაასხით მდუღარე წყალი და დაახურეთ თავსახური. გააჩერეთ აორთქლება 10-15 წუთის განმავლობაში და დატოვეთ უფრო დიდი კონტეინერები დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ჩაასხით საინფუზიო ისევ ტაფაში, ჩაასხით ხილი კოვზით, ან გამოიყენეთ სპეციალური სახურავი ნახვრეტებით.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( ჩვენება: ბლოკი; ფონი: #ffffff; padding: 15px; სიგანე: 600px; მაქსიმალური სიგანე: 100%; საზღვრის-რადიუსი: 8px; -moz-საზღვრები -რადიუსი: 8 პიქსელი; -ვებკიტი-საზღვარი-რადიუსი: 8 პიქს; საზღვრის ფერი: #dddddd; საზღვრის სტილი: მყარი; საზღვრის სიგანე: 1 პიქს; შრიფტი-ოჯახი: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form შეყვანა ( ჩვენება: inline-block; გაუმჭვირვალობა: 1; ხილვადობა: ხილული;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ზღვარი: 0 ავტო; სიგანე: 570px;).sp-form .sp- form-control ( ფონი: #ffffff; საზღვრის ფერი: #cccccc; საზღვრის სტილი: მყარი; საზღვრის სიგანე: 1px; შრიფტის ზომა: 15px; padding-მარცხნივ: 8.75px; padding-მარჯვნივ: 8.75px; საზღვარი- რადიუსი: 4 პიქსელი; -moz-საზღვრის-რადიუსი: 4 პიქს; -ვებ-კიტი-საზღვარი-რადიუსი: 4 პიქს; სიმაღლე: 35 პიქსელი; სიგანე: 100%;).sp-form .sp-ველის ეტიკეტი ( ფერი: #444444; შრიფტის ზომა : 13px; შრიფტის სტილი: ნორმალური; შრიფტის წონა: თამამი;) -color: #0089bf; ფერი: #ffffff; სიგანე: ავტო; შრიფტის წონა: თამამი;).sp-form .sp-button-container (ტექსტის გასწორება: მარცხნივ;)

დაამატეთ შაქარი და ურიეთ სანამ წყალი კვლავ ადუღდება. ადუღების დაწყებიდან ადუღეთ სიროფი ორი-სამი წუთის განმავლობაში.

შეავსეთ ქილები ზემოდან კისრის კიდემდე. დაახურეთ სახურავები, რომლებიც გამოიყენებოდა ქილების დასაფარად პირველი შევსებისას.

ქილები შეფუთეთ კომპოტით და დატოვეთ ერთი დღით დამატებითი გაცხელებისთვის. გაციებულ ქილებს გადავიტანთ მუდმივ შესანახ ადგილას - სარდაფში ან დაჩრდილულ საკუჭნაოში. წარმატებებს გისურვებთ მომზადებაში!

ალუბალი, ტკბილი ალუბალი. ჯიშები, გაშენება, მოვლა, პრეპარატები ზვონარევი ნიკოლაი მიხაილოვიჩი

გარგარისა და ალუბლის კომპოტი

გარგარისა და ალუბლის კომპოტი

სიროფისთვის: 1 ლიტრ წყალზე - 400 გრ შაქარი.

ამოიღეთ ორმოები ალუბლისგან. გარგარი ორივე მხრიდან დაჭერით ქინძისთავით, გაჭერით ნახევრად, ამოიღეთ ორმოები და გააჩერეთ 3 წუთი მდუღარე წყალში, შემდეგ სწრაფად გააგრილეთ ცივ წყალში. მოათავსეთ ქილებში ალუბლის რიგის მონაცვლეობით გარგარის ორ რიგთან ერთად და შეავსეთ ოდნავ გაგრილებული (მაგრამ ჯერ კიდევ საკმაოდ ცხელი) შაქრის სიროფი. დააფარეთ ქილებს თავსახური და გაასტერილეთ: ნახევარლიტრიანი ქილები - 15 წუთი, ლიტრიანი ქილები - 25 წუთი. გააფართოვოს.

წიგნიდან ბაღი მარჩენალია ავტორი დუბროვინი ივანე

გარგარის ჯემი მოათავსეთ გარგარი მარლის პარკში, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 5-10 წამის განმავლობაში, შემდეგ კი ცივ წყალში, რომ კანი მოაცილოთ. ამოიღეთ თესლი, ნაყოფი დაჭერით ნაჭრებად, ჩაასხით ცხელ სიროფში, ადუღეთ 2-3 წუთი, გააჩერეთ 6-8 საათი. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. IN

წიგნიდან სეზონური კალენდარი მებაღისთვის ავტორი კუროპატკინა მარინა ვლადიმეროვნა

გარგარის ჯემი თეფშებით ეს მურაბა მზადდება ოთხ ეტაპად. მომზადებული ხილი დაჭერით, მოათავსეთ მინანქრის ქვაბში, ჩაასხით გაფილტრული ცხელი შაქრის სიროფი, რომლის მოსამზადებლად აიღეთ 600 გრ შაქარი. ნელ-ნელა დაამატეთ დანარჩენი შაქარი

წიგნიდან ალუბალი, ალუბალი. ჯიშები, გაშენება, მოვლა, პრეპარატები ავტორი ზვონარევი ნიკოლაი მიხაილოვიჩი

მურაბა გარგარის ნახევრებიდან დაალაგეთ მოუმწიფებელი მკვრივი, ჯანსაღი ხილი, გარეცხეთ, გადაწურეთ, დანით დაჭერით ნახევრად, ამოიღეთ თესლი და ღერო. გარგარის ნახევრები მოათავსეთ მინანქრის თასში ან ტაფაში ერთ ფენად, დაჭრილი გვერდით ზემოთ. ყოველი

წიგნიდან პრაქტიკული ხელნაკეთი ხელნაკეთობები ბაღისთვის საკუთარი ხელებით ავტორი ავტორთა გუნდი

ქლიავის და გარგარის ჯემი გარეცხეთ მთელი ხილი ღეროების გარეშე. გააჩერეთ ცხელ წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით შაქრის სიროფი 800 გრ შაქრისგან და 2,5 ჭიქა წყლისგან. შეინახეთ სიროფში 3-4 საათის განმავლობაში. დადგით ცეცხლზე. გააჩერეთ 5 წუთი 90 გრადუსზე. Წაშლა

წიგნიდან კონსერვაცია და საუკეთესო კულინარიული რეცეპტები გამოცდილი მებოსტნეებისა და მებოსტნეებისგან ავტორი კიზიმა გალინა ალექსანდროვნა

გარგრის პიურე გარგარი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმოები. გარგარი მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი, დააფარეთ დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გარგარი გაწურეთ საცერში და გადაიტანეთ ქვაბში. დაამატეთ შაქარი

წიგნიდან მებაღისა და მებაღის ახალი ენციკლოპედია [გამოცემა გაფართოებული და შესწორებული] ავტორი განიჩკინი ალექსანდრე ვლადიმროვიჩი

გარგარის ჯემი დაქუცმაცებულ და ზედმეტად თესლიან ხილს დაასხით წყალი ან ვაშლის წვენი. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ შაქარი, მოხარშეთ, ურიეთ ერთ ნარევში, სანამ არ დარბილდება. მზა მურაბა უნდა იყოს სქელი და ჟელესმაგვარი, დაგჭირდებათ: შაქარი -

წიგნიდან ზაფხულის რეზიდენტის დიდი ენციკლოპედია ავტორი საღამო ელენა იურიევნა

ალუბლის კომპოტი თაფლით გაადნეთ თაფლი განიერ ქვაბში, მოხარშული ალუბალი დაასხით მდუღარე თაფლში, სანამ მთლიანად თაფლით არ დაიფარება. ცოტა ადუღეთ, გამოწურეთ ქაფიდან. ჩაჭრილი კოვზით სწრაფად ამოიღეთ ალუბალი თაფლიდან და მოათავსეთ ქილებში. თითოეულ ქილას დაამატეთ რომი

ავტორის წიგნიდან

რატაფია გარგარისგან ეს ლიქიორი მზადდება კენკრის და წვრილად დაჭრილი გარგარისგან, სხვადასხვა არომატით, არყის გამოყენების გარეშე. გარგარის მარცვლები („ლობიო“) ამოიღეთ თესლის გატეხვით და დაფქვით ფქვილის მსგავსად, შემდეგ კი

ავტორის წიგნიდან

გარგარის გაშრობა გასაშრობად შეარჩიეთ მწიფე ან ოდნავ გადამწიფებული ხილი, გარეცხეთ ფუნჯით გამდინარე წყალში, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი, გათეთრებამდე ნაყოფს ასხამენ ცივი წყლით მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენით (ლიმონმჟავა). ) იმისათვის, რომ

ავტორის წიგნიდან

ალუბლის სარგებელი ალუბალი შეიცავს ფრუქტოზას და გლუკოზას, ვიტამინებს C, PP, B1, კაროტინს, ფოლიუმის მჟავას, ორგანულ მჟავებს, სპილენძს, კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას, პექტინებს. ეხმარება ანემიას, ფილტვებისა და თირკმელების დაავადებებს, ართროზს, ყაბზობას. ალუბლის სალიცილი მჟავა

ავტორის წიგნიდან

ალუბლის კომპოტი სიროფისთვის: 1ლ წყალზე 300გრ შაქარი.ალუბალი გარეცხეთ და ქილები ერთი მესამედით შეავსეთ კენკრით. მოხარშეთ შაქრის სიროფი, ოდნავ გააგრილეთ და კენკრა ჩაასხით ქილებში. დააფარეთ თავსახური და გაასტერილეთ: ნახევარლიტრიანი ქილები - 10 წუთი, ლიტრიანი ქილები - 15 წუთი. გაახვიეთ და

ავტორის წიგნიდან

ალუბლის კომპოტი აჩქარებული წესით სიროფისთვის: 1 ლიტრ წყალზე - 1–1,5 კგ შაქარი. ალუბალი მჭიდროდ მოათავსეთ ქილებში მხრებამდე, დაასხით მდუღარე შაქრის სიროფი ყელის კიდემდე და გააჩერეთ 5–7 წუთი. . შემდეგ გადაწურეთ სიროფი, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით კენკრა ქილებში ისე, რომ სიროფი

ავტორის წიგნიდან

ქლიავის, გარგარისა და ატმის ამომრჩევი უფრო მოსახერხებელია პატარა ქვის ხილის შეგროვება თითებზე მორგებული პატარა ჩანთის გამოყენებით. ჩანთის თავზე მდებარე ბასრი დანები ადვილად კბენს ღეროს, ხოლო ქლიავი, გარგარი და ატამი ძირს ეცემა.