როგორ მოვამზადოთ კვერცხუჯრედი? კლასიკური რეცეპტი ხველების სამკურნალოდ და კვერცხუჯრედზე დაფუძნებული სასმელების ვარიანტები. გოგოლ-მოგოლი - რა არის ეს? სამზარეულოს რეცეპტები

გოგოლ-მოგოლი არის დესერტი, ალკოჰოლური სასმელი და ყელის ტკივილისა და გაციების სამკურნალო საშუალება.
ის ასევე დამსახურებულად არის ქება მისი კვებითი ღირებულებით, სამკურნალო თვისებებით და სასიამოვნო გემოთი.

კვერცხუჯრედის მომზადება კლასიკური რეცეპტით, გული გავხეხოთ შაქართან ერთად. მას შემდეგ, რაც გულები გაღივდება, ნარევს დაამატეთ დაფქული კენკრა ან ხილი, რომელიც სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს წვენით:



შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი ცილა მყარ მწვერვალებამდე და ფრთხილად აურიეთ ნარევი გლუვებამდე. კვერცხუჯრედს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა ალკოჰოლი (ღვინო, რომი, კონიაკი), თაფლი, კაკაო, კარაქი ან ლიმონი.

გოგოლ-მოგოლის სასარგებლო თვისებები:

აღადგენს ვოკალური იოგების ფუნქციებს;
აძლიერებს ვოკალურ იოგებს;
აქვს თერაპიული ეფექტი ყელის ტკივილისა და გაციების დროს;
ეხმარება ხველის მოცილებაში;
სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს.

სამზარეულოს მახასიათებლები:
ყველაზე მოსახერხებელია კვერცხის მომზადება ბლენდერით ან მიქსერით ღრმა კონტეინერში.
კვერცხუჯრედი უმჯობესია მიირთვათ კოქტეილის ჭიქაში ან თასში.
ვინაიდან კვერცხუჯრედი მზადდება უმი კვერცხისგან, ფრთხილად უნდა იყოთ მათ არჩევისას. სალმონელოზის თავიდან ასაცილებლად აირჩიეთ მხოლოდ ახალი კვერცხი. ასევე, მოწამვლის ან ავადმყოფობის თავიდან ასაცილებლად, კარგად გარეცხეთ კვერცხები გატეხამდე.

კვერცხის რეცეპტი ღვინით

ნაერთი:
კვერცხი - 1 ცალი,
შაქარი - 1 ს/კ,
ღვინო - 2 ს/კ,
მარილი - მწიკვი,
რძე - 150 მლ,
მუსკატის კაკალი.

მომზადების მეთოდი:
ავთქვიფოთ კვერცხი, დავამატოთ შაქარი, მარილი და ღვინო.
ამის შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ადუღებული რძე და ყველაფერი აურიეთ.
მიღებული მასა გადაწურეთ და დაუმატეთ მუსკატის კაკალი გემოვნებით. სუფრასთან მიტანის წინ კვერცხს მოაყარეთ თხილის ნატეხი.

კვერცხუჯრედის რეცეპტი რევანდით

ნაერთი:
კვერცხი - 2 ც.,
მარილი - გემოვნებით,
რძე - 2 ჭიქა,
შაქარი - 3 ს/კ,
ადუღებული წყალი - 0,5 ჭიქა,
რევანდის წვენი - 150 მლ,
მუსკატის კაკალი.

მომზადების მეთოდი:
გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. გულები ავთქვიფოთ გლუვებამდე, ცილა სტაბილურად ქაფამდე. გულებს დაუმატეთ წვენი, შაქარი და მარილი, დაასხით ცივი რძე, წყალი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მასა ფრთხილად ჩაასხით კვერცხის ცილებში და აურიეთ. სუფრასთან მიტანისას კვერცხუჯრედი თხილით გააფორმეთ.

ბავშვთა სამკურნალო კვერცხის რეცეპტი

ნაერთი:
2 კვერცხი,
15 გრ შაქარი,
100 გრ კაკაო,
10 გრ კარაქი.

მომზადების მეთოდი:
გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
გულები გავხეხოთ შაქართან ერთად, დავამატოთ კაკაო და კარაქი.
ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა და შეუთავსეთ გულებს.
მიღებული მასა ჩაასხით ჭიქაში და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.

ყავის კვერცხის რეცეპტი

ნაერთი:
1 კვერცხი,
2 ს.კ. საჰარა,
300 გრ რძე,
50 გრ დაფქული ყავა.

მომზადების მეთოდი:
გული ჩანგლით გახეხეთ შაქართან ერთად, ცილა ათქვიფეთ სტაბილურ ქაფამდე.
ჭიქის ძირში ჩაასხით თბილი რძე, რომელშიც კვერცხუჯრედს მიირთმევთ, შემდეგ დაუმატეთ ცოტა ყავა, ზემოდან მოაყარეთ გული, ცენტრში კი თეთრი.
ყავის კვერცხი უნდა დალიოთ მორევის გარეშე.

ხილის კვერცხის რეცეპტი

ნაერთი:
2 კვერცხი,
15 გრ წვენი,
3 ს.კ. საჰარა,
ცოტა მარილი,
300 გრ რძე.

მომზადების მეთოდი:
გულები გავხეხოთ შაქართან ერთად, მოვაყაროთ მარილი და წვენი.
ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ცილა ათქვიფეთ მდგრადი ქაფის მიღებამდე და რძესთან ერთად დაუმატეთ გულებს.
ყველაფერი აურიეთ და მიირთვით ჭიქაში ჩალით.

დაგჭირდებათ:

მომზადების პროცედურა

1. ქათმის 7 კვერცხისგან გამოყოფილი ცილა მოათავსეთ შუშის თასში და გააჩერეთ სანამ ცილა და კერძები არ გაცხელდება ოთახის ტემპერატურამდე (24 გრადუსი).
2. დაამატეთ სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და დაიწყეთ თქვეფა.
3. ვაგრძელებთ ცემას მანამ, სანამ მასა არ გახდება თეთრი ქაფით, რომელიც მიქსერის სათქვეფიდან კი არ ჩამოდის, მაგრამ იჭიმება და ფორმას მიიღებს.
4. დავამატოთ შაქარი, ოღონდ სასურველია შაქრის ფხვნილი, რომელიც გაცრილია ისე, რომ მუწუკები არ დარჩეს.
5. შემდეგ ისევ ათქვიფეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.

რეცეპტები ბავშვებისთვის

ხილის კვერცხი

• კვერცხი 2 ც.
• კენკრა და ხილი 150 გ
• შაქარი 1 ს.კ. ლ.

აიღეთ ორი კვერცხი და გამოაცალეთ გულები ცილებისგან. ცალკე ავთქვიფოთ გულები კოვზ შაქართან ერთად გათეთრებამდე. 150 გრ კენკრა ან ხილი დაფქვით ბლენდერში (კენკრა ან ხილი შეიძლება შეიცვალოს მზა წვენით). ცალკე ათქვიფეთ ცილა შაქრის კოვზით. შემდეგ ჩვენ ვურევთ ამ ათქვეფილ ნაწილებს და ვურიოთ ერთგვაროვნებამდე. სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი.

თაფლის კვერცხი

• გული 1 ც.
• თაფლი 1 ჩ.კ.
• კარაქი 1 ჩ.კ.
• რძე 100გრ

კვერცხის გული ათქვიფეთ ჩაის კოვზ თაფლთან და 1 ჩაის კოვზ კარაქთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ 100 გრ თბილი რძე და ყველაფერი აურიეთ.

რეცეპტები ალკოჰოლური გურმანებისთვის

რომის კვერცხი

• გული 6 ც.
• შაქარი 6 ს.კ. ლ.
• რომი (ლიქიორი) 200 გრ

ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ. კერძი მზადაა.

გოგოლ-მოგოლი "იურისტი"

• კვერცხი 2 ც.
• შაქარი 3 ს.კ. ლ.
• მარილი 1/2 ჩ.კ.
• კონიაკი 50 გრ
• ვანილი 10გრ

აიღეთ 2 კვერცხი და გამოაცალეთ გული ცილებისგან. გულების ცემას ვიწყებთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილისა და 3 ს.კ. კოვზები შაქარი. როცა სქელ, ლიმონისფერ მასას მივიღებთ, დავამატოთ 50გრ კონიაკი და გავაგრძელოთ თქვეფა. შემდეგ მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ადუღებამდე. შეინახეთ ასე სანამ არ შესქელდება. დაუმატეთ 10გრ ვანილი და გააფორმეთ ათქვეფილი კრემით და გახეხილი მუსკატის კაკალი

ორიგინალური რეცეპტები

გოგოლ-მოგოლი მოხარშული კვერცხებიდან კონიაკით

• კვერცხი 5 ც.
• შაქარი 400გრ
• ლიმონი 2 ც.
• კონიაკი 400 მლ

კვერცხები მოხარშეთ, გააცალეთ კანი, დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი (2 ლიმონისგან გამოწურული), დაასხით კონიაკი. ეს ყველაფერი გახეხეთ ბლენდერში და მიირთვით.

გოგოლ-მოგოლი "ქათმის რძე"

• გული 2 ც.
• შაქარი 1 ს.კ. ლ.
• რომი ან კონიაკი გემოვნებით
• ადუღებული წყლის ჭიქა

აიღეთ 2 ქათმის კვერცხის გული და სუფრის კოვზი შაქარი. ათქვიფეთ სქელი მასის მიღებამდე, დაამატეთ კონიაკი ან რომი გემოვნებით. შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი ამ ნარევში და ძალიან სწრაფად აურიეთ.

შენიშვნაზე

1. ცილა რეკომენდირებულია ოთახის ტემპერატურაზე ათქვიფეთ, შესაბამისად საჭიროა გულიდან გამოყოფილი ცილა ცოტა ხანი გაჩერდეს.
2. მზა კერძი მოამზადეთ და მიირთვით მხოლოდ შუშის ჭურჭელში.
3. შაქარი და მისი შემცვლელები (სასურველია ფხვნილის სახით) დაამატეთ მხოლოდ ათქვეფილ ცილას.
4. ათქვეფილი მასის მზადყოფნას თვალით ვადგენთ, როცა ცილა თეთრ ქაფად იქცევა და მიქსერის სათქვეფიდან კი არ გადმოვა, არამედ იჭიმება და ინარჩუნებს ფორმას.
5. ქათმის კვერცხები შეიძლება შეიცვალოს მწყერის კვერცხებით ერთი ქათმის კვერცხის თანაფარდობით უდრის 5 მწყრის კვერცხს.

კვერცხუჯრედის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს, რომელიც შესანიშნავი დესერტია და კარგი საშუალება ხმის დაკარგვის, ხმის ჩახლეჩვისა და ყელის ტკივილის დროს.

როგორ მოვამზადოთ კვერცხი: რეცეპტები.

1. კლასიკური რეცეპტი. გეპატიჟებით პირველ რიგში დაეუფლონ კლასიკური კვერცხუჯრედის მომზადების მეცნიერებას, რადგან მასზეა დაფუძნებული თითქმის ყველა რეცეპტი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ წაიკითხოთ კვერცხის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ასე რომ, ამ სასმელისთვის საჭიროა კვერცხის გული შაქართან ერთად და დალიოთ 2 ჩ/კ დილით უზმოზე. ამ კლასიკურ რეცეპტს იშვიათად ამზადებენ, ძირითადად სამკურნალოდ. დესერტად კი ხშირად გამოიყენება კვერცხუჯრედი დამატებითი ინგრედიენტებით.

2. თაფლის კვერცხი. ამისთვის აიღეთ გული და ათქვიფეთ. დაუმატეთ 2 ჭიქა ცხელი რძე და 6 ს.კ. თაფლი ბოლოს დაუმატეთ 2 ს.კ. ფორთოხლის ან ლიმონის წვენი, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ. ნარევი ოდნავ გააცხელეთ და დაუმატეთ შაქრით ათქვეფილი კვერცხის ცილა. მკურნალობისთვის საჭიროა დალიოთ უზმოზე.

3. გოგოლ-მოგოლი ბავშვებისთვის. ყველა ბავშვს უყვარს ეს რეცეპტი. მათ განსაკუთრებით უყვართ კვერცხუჯრედის მკურნალობა, თუ მათ აქვთ ხმის ჩახლეჩა ან ყელის ტკივილი. ერთადერთი, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია კვერცხის გულზე. ასე რომ, აიღეთ გულები და გახეხეთ შაქრით, დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და ცოტა კაკაო. მიღებული მასა მიქსერით კარგად უნდა ათქვიფეთ.

4. ხილის ეგნგოგი. ამ ტიპის სასმელი მზადდება ჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით, ნებისმიერი ხილის წვენის დამატებით: ალუბალი, ფორთოხალი, ვაშლი, ბროწეული, გარგარი, მოცხარი. ჯერ 2 გული ათქვიფეთ მიქსერით, შემდეგ დაუმატეთ 3 ს.კ. ლ. შაქარი, მარილი დანის წვერზე, ნახევარი ჭიქა წვენი. განაგრძეთ მორევა, დაასხით 2 ჭიქა ცივი რძე და ნახევარი ჭიქა ყინულის წყალი. ბოლოს დაუმატეთ ცილა, ათქვეფილი ქაფით და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი თხილი. ეს სასმელი შესანიშნავია დღესასწაულებისთვის და შეიძლება დალიოთ ჩალის მეშვეობით.

5. გოგოლ-მოგოლი „პოლონური სტილი“. კოქტეილისთვის თეთრები ავთქვიფოთ ფუმფულა ქაფად, გულები კი ჩვეულებისამებრ გავხეხოთ შაქართან ერთად. გულებს დაუმატეთ მარწყვი ან ჟოლო და წვეთი ლიმონის წვენი.

6. ყავის ეგნგოგი. მზადდება შემდეგი თანაფარდობით: 4 ფინჯანზე თითო კვერცხი. თეთრი ათქვიფეთ მიქსერით და გახეხეთ გული შაქართან ერთად. ჯერ თბილი რძე დაასხით კონტეინერის ძირში, შემდეგ ახლად მოხარშული ყავა. შემდეგ დაამატეთ ცოტა გული და მოათავსეთ თეთრი ცენტრში. კვერცხი უნდა დალიოთ მორევის გარეშე.

7. ალკოჰოლური ეგნგოგი. მას ჩვეულებრივ ემსახურებიან ბარებში, სტუმრების ქალი ნახევრისთვის. ის ავად ტკბილია, რაც ყველას არ მოსწონს. IN მასში შედის გული, შაქრის სიროფი, ნაღები, ყინული ალკოჰოლთან ერთად (რომი, კონიაკი, კონიაკი, ვისკი). სასმელს ფილტრავენ და ასხამენ მუსკატის ნამსხვრევებს.

8. გოგოლ-მოგოლი „ჰოლანდიურად“, ან „ადვოკატი“. ამ ტიპის სასმელს ემატება კონიაკი. ხარშვის დასაწყისში გული ავთქვიფოთ მარილით და შაქრით, რომ სქელი, ლიმონისფერი მასა გამოვიდეს, შემდეგ დავამატოთ კონიაკი. მთელ მასას ათავსებენ წყლის აბაზანაში და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე გამუდმებით მსუბუქად ურიეთ. გაათბეთ სასმელი დათბობამდე, მაგრამ არ გადახუროთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ ვანილი და გააკეთეთ კრემის "ქუდი". ამ გზით მიიღებთ დესერტს. ვერ დალევთ, მაგრამ კოვზით ჭამა ძალიან გემრიელია.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური კვერცხი:

კვერცხუჯრედის სასმელი დღეს ძალიან პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში. მისი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. სასმელში ყველაზე მნიშვნელოვანი ქათმის კვერცხის არსებობაა. ყველა სხვა ინგრედიენტი არის მზარეულის ფანტაზია და პრეფერენციები. თუმცა, არსებობს კვერცხის დამზადების კლასიკური რეცეპტი, რომელიც ყველა სხვა სახეობის ჩარჩოს წარმოადგენს.

გოგოლ-მოგოლის დალევა ჩვეულებრივ რეკომენდებულია, როდესაც ხმა გაქრება ან ყელი გტკივა. ეს სამკურნალო სასწაული შედგება შაქრით ათქვეფილი ჩვეულებრივი გულებისგან. ის ეხმარება არა მხოლოდ ვოკალური იოგების აღდგენას, არამედ ყელის ტკივილის დროსაც კი და ძლიერი ხველის მკურნალობაში. მაგრამ როგორ მოვამზადოთ კვერცხი ისე, რომ ის არა მხოლოდ წამალი იყოს, არამედ გემრიელი დესერტიც იყოს?

ვნახოთ, როგორ მზადდება კვერცხუჯრედი!

ალკოჰოლური კვერცხი

დიახ, დიახ, სწორად გაიგეთ, ალკოჰოლიკო! ეს სასმელი ძალიან გავრცელებულია ბევრ დაწესებულებაში. მაგრამ ყველაზე მეტად ქალებს უყვართ ის, რა თქმა უნდა, იმიტომ რომ ძალიან ტკბილი და მომხიბვლელია. როგორ მოვამზადოთ ალკოჰოლური კვერცხი სახლში?

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 5 ც.;
• შაქარი - 0,5 ჭიქა;
• კონიაკი (ვისკი) - 1 ჭიქა;
• რომი - 0,5 ჭიქა;
• რძე - 2 ჭიქა;
• კრემი - 2 ჭიქა;
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
• გახეხილი მუსკატის კაკალი - დეკორაციისთვის;
• დარიჩინი - 1 ც.;
• ვანილი.

მომზადება

კვერცხის მოსამზადებლად აიღეთ კვერცხი და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. გულები ავთქვიფოთ და თანდათან დავამატოთ შაქარი თეთრი ქაფის მისაღებად. განაგრძეთ თქვეფა, ნელ-ნელა და თანდათან დაასხით ვისკი, რომი, რძე და ნახევარი ნაღები. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გამკვრივებამდე და დაუმატეთ გულით ნარევი. დაუმატეთ დარჩენილი ნაღები, შაქრის პუდრა და ათქვიფეთ მასა სქელამდე. მაღალ ჭიქებში ჩაასხით სპირტიანი კვერცხი და მორთეთ გახეხილი მუსკატის კაკალით და დარიჩინის ჯოხით.

გოგოლ-მოგოლი ბავშვებისთვის

თუ თქვენი შვილი მოულოდნელად ავადდება და ყელი სტკივა, მაგრამ მას არ უყვარს წამალი, მაშინ ბავშვთა სამკურნალო კვერცხის რეცეპტი მოვა სამაშველოში.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 150 გ;
• კაკაო - 100 გ;
• კარაქი – 10 გ.

მომზადება

ბავშვის კვერცხის მოსამზადებლად აიღეთ კვერცხი, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან და გულები დაფქვით შაქართან ერთად. შემდეგ დაამატეთ კაკაო და ცოტა კარაქი. ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ფუმფულა ქაფი არ ჩამოყალიბდება და ჩაასხით ჭიქაში.

კლასიკური კვერცხის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
• კრემი, მუსკატის კაკალი - დეკორაციისთვის.

მომზადება

გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. ცილა შედგით მაცივარში 10 წუთით, გულებს დაუმატეთ მარილი, შაქარი და მიქსერით კარგად ათქვიფეთ. მასა უნდა გაიზარდოს დაახლოებით 2-ჯერ. გაცივებული კვერცხის ცილა გამოიღეთ მაცივრიდან, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და ათქვიფეთ ქაფის წარმოქმნამდე. შემდეგ კვერცხუჯრედი ჩაასხით ჭიქებში, აურიეთ ნაზად ათქვეფილი გულები ცილებთან და სურვილისამებრ გააფორმეთ კრემით და მუსკატის კაკალით.

ყავის კვერცხი რძით

ბევრ ჩვენგანს ბავშვობიდან უყვარდა ისეთი გემრიელი დესერტი, როგორიცაა კვერცხი.

ის გერმანული წარმოშობისაა, უფრო სწორად, ის გამოიგონა საკონდიტრო მზარეულმა მანფრედ კეკენბაუერმა. მაგრამ ალბათ ყველამ არ იცის, რამდენად სასარგებლოა ეს ყელისთვის და ხმის იოგებისთვის.

მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს – ამ დელიკატესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალი რეცეპტი, რომლებიც ხშირად გაოცებთ მათი მრავალფეროვნებით.

კლასიკური კვერცხი

კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, დესერტს ამზადებენ კვერცხისა და შაქრის ქაფამდე ათქვიფეთ.

გოგოლ-მოგოლი, როგორც დესერტი

კვერცხის მომზადების ერთ-ერთი პოპულარული ვარიანტია მისი დესერტად გამოყენება ბავშვებისთვის.

ის განსაკუთრებით დაეხმარება იმ მშობლებს, რომელთა შვილებს არ უყვართ აბების მიღება ავადმყოფობის დროს.

ყოველივე ამის შემდეგ, მომზადებული დესერტი არ არის მხოლოდ კარგად ამშვიდებს ყელს გაციების ან ყელის ტკივილის დროს, მაგრამ ასევე მისცემს ბავშვს კარგ განწყობას.

მის მოსამზადებლად კვერცხის გულები კარგად უნდა დაფქვით შაქართან ერთად, დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და კაკაო და კარგად ათქვიფეთ ბლენდერით.

შეგიძლიათ მიირთვათ ფუნთუშებთან და ნებისმიერ სხვა ტკბილეულთან ერთად. მაშინ თქვენი ბავშვი აუცილებლად დაკმაყოფილდება ასეთი დელიკატესით.

თუ ყელის ტკივილი გაგიკვირდებათ, შეგიძლიათ მოამზადოთ თაფლის კვერცხი. მთავარია დავრწმუნდეთ, რომ ბავშვის კანს არ განუვითარდეს ალერგიული რეაქცია ციტრუსოვან ხილზე. დესერტის ეს ვერსია მზადდება შემდეგნაირად:

1) გული კარგად ათქვიფეთ მიქსერით და დაუმატეთ რამდენიმე ჭიქა რძე;

2) ხელახლა ცემა;

3) მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ხუთი ჩაის კოვზი თაფლი და ორი ან სამი სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი) ნებისმიერი ციტრუსის წვენი თქვენი გემოვნებით;

4) კიდევ ერთხელ ათქვიფეთ და გააცხელეთ გაზქურაზე;

5) ამის შემდეგ დაამატეთ დაფქული ცილა შაქართან ერთად. თაფლის დესერტი მზად არის!

ყავის კვერცხი

მაგრამ ყავის კვერცხი მზადდება ცოტა უჩვეულოდ, მისი სხვა ვერსიებისგან განსხვავებით. თუმცა, გემოვნებით ის არცერთს არ ჩამოუვარდება.

• აიღეთ ერთი კვერცხი.
• გამოაცალკევეთ თეთრი გული.
• ათქვიფეთ თეთრები.
• გული გავხეხოთ შაქართან ერთად.
• ჭიქაში ჩაასხით ცოტა თბილი რძე და ზემოდან მოაყარეთ ახლად მოხარშული ყავა.
• ზემოდან ასხამენ ათქვეფილ თეთრს, ჭიქის ცენტრში კი გულს ასხამენ შაქართან ერთად.

გოგოლ-მოგოლი მზადაა, მაგრამ უნდა დალიოთ ყველა ინგრედიენტის ერთმანეთში შერევის გარეშე.

ხილის კვერცხი

ამ დესერტის ხილის ვერსია შექმნილია ნებისმიერი წვენის დასამატებლად და გამოიგონეს პოლონეთში.

1. ჯერ ათქვიფეთ ორი გული და ცოტა მარილი, გააკეთეთ „თვალით“;

2. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი;

3. მთელ ნარევს ასხამენ თქვენ მიერ არჩეულ ნებისმიერ წვენს ნახევარ ჭიქას;

4. ასევე უნდა განზავდეს ნარევი მინიმუმ ორი ჭიქა მაგარი რძით;

5. ამის შემდეგ დაუმატეთ სქელ ქაფამდე ათქვეფილი კვერცხის ცილა;

6. მიღებულ სასმელს ასხამენ სანელებლებით, თხილით და ნებისმიერი ჩირით;

7. კვერცხუჯრედის ეს ვერსია შეიძლება მიირთვათ ჩალით, თითქოს კოქტეილი იყოს.

ალკოჰოლური კვერცხი

განსაკუთრებით მოზრდილებისთვის არის ალკოჰოლური კვერცხუჯრედი.

ის ძირითადად ქალებზეა გათვლილი, რადგან ძალიან ტკბილი გემო აქვს.

მას ხშირად მიირთმევენ ჰოლანდიაში ბარებში - ამ დესერტში ალკოჰოლის დამატება მათი იდეაა.

ალკოჰოლურ სასმელებს მხოლოდ კონიაკი ემატება.

გულებს შაქრით და მარილით დაფქვავენ, ზემოდან ემატება ნებისმიერი კონიაკი.

მიღებული ნარევი მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და ნაზად აურიეთ.

სასმელი უნდა მიირთვათ თბილი და არა ცხელი.

აბაზანიდან ამოღების შემდეგ სასმელს ასხამენ სპეციალურ ჭიქაში და ასხურებენ ვანილს.

ბევრი ბარი ასევე ამატებს ათქვეფილ კრემს ზემოდან.

საბოლოო შედეგი არის გემრიელი ალკოჰოლური დესერტი, რომელიც უნდა მიირთვათ კოვზით. რა ჭკვიანები არიან ეს ჰოლანდიელები!

ახლა თქვენ ყველამ იცით რა არის კვერცხუჯრედი და მისი შესაძლო რეცეპტები.

ამ დელიკატესის გასასინჯად, თქვენ არ გჭირდებათ ჰოლანდიის კაფეებში ან ბარებში სიარული. Ყველაფრის შემდეგ, ჩვენი რეცეპტების წყალობით, შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი სახლში.

სტანდარტული ტიპის სასმელის ძირითადი კომპონენტებიდან დაწყებული, მისი მომზადებისას შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ნებისმიერი პროდუქტით. Გემრიელად მიირთვით!