Sertés birsalmával a sütőben gyors recept. Birsalmával párolt sertéshús. Üzbég pilaf birsalmával és hússal

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A birsalmával párolt sertéshús, melynek receptjét ma is látni fogod, ízletes, gazdag étel, sikere nem csak a hús minőségén múlik, hanem a párolásra kiválasztott gyümölcsökön is. A birsalma, akárcsak az alma, különböző lehet: egyes fajták sűrű, szemcsés húsúak, mások puhábbak, míg mások olyan-olyan, szinte szagtalanok. A birsalmával való elkészítéshez válasszuk a legaromásabb gyümölcsöket, érettek, sűrűek, sárga színűek és enyhén lapított alakúak. Ezt a birsalmafajtát „almának” nevezik különleges finom aromája miatt, amely hasonlít az Antonov alma illatához. Ennek a birsalmának a pépje krémszínű, sűrű, de nem szemcsés, de némi erőfeszítést igényel a héj levágása és a gyümölcs szeletekre vágása.
Ami a sertéshúst illeti, azt vegyük, amelyiket szeretjük: a nyakát zsírral, puha húst a vállról vagy a hátról, akár filét is vehetünk. Ne tegye túl kicsire a húsdarabokat, jobb, ha durvára vágja a pároláshoz szükséges termékeket. A fűszerek közül csak fekete bors szükséges, minden mást a te döntésed. De nem szabad elragadni, a birsalma adja csodálatos illatát és ízét az elkészült ételnek, az erős fűszerek pedig elnyomhatják. Adhatunk hozzá egy kis koriandert és köményt, de csak egy kevés - pár csipet elég lesz.

Hozzávalók:

- sovány sertéshús (lapocka) - 400 g;
- almás birs – 2 nagy gyümölcs;
- szemes fekete bors - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál (zsíros húshoz kevesebb);
- hagyma - 2 nagy fej;
- só ízlés szerint;
- víz vagy zöldségleves, húsleves - 1 pohár;
- rizs, zöldek vagy bármilyen más köret - tálaláshoz.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Vágja a húst közepes méretű darabokra, figyelembe véve, hogy sütéskor a hús térfogatának 30 százalékát veszíti. Ha zsíros a hús, akkor ne vágjuk le, hanem a sovány húsnál kicsit nagyobbra vágjuk.




A feketeborsot mozsárban pépesítsük nem túl finomra, hogy megőrizzük csípősségét és aromáját. Ha őrölt borsot veszünk, akkor fél teáskanál is elég lesz (vagy ízlés szerint adjuk hozzá). Sózzuk, borsozzuk a húst, kézzel keverjük össze, minden darabba dörzsöljük bele a fűszereket. Fedjük le és hagyjuk langyos helyen pácolódni fél órát.




Mielőtt elkezdené sütni a húst, vágja a hagymát nagy félkarikára. Sok legyen belőle, hogy pároláskor a hagymadarabok megpuhuljanak és sűrű hagymás mártás alakuljon ki.




Melegítse fel az olajat, melegítse magas hőmérsékletre. A húsdarabokat egymástól távol helyezze el, hogy inkább süljön, semmint pörkölt. Ha sok a hús, akkor két-három lépésben megsütjük.

Vegyük fel a hőt közepesen magasra, és süssük ropogósra a darabokat minden oldalról.




Amikor elértük a kívánt sütési fokot, adjunk hozzá hagymát a húshoz. Csökkentse a hőt alacsonyra, különben a hagyma azonnal megég.

A sertéshúst és a hagymát addig pirítjuk, amíg a hagyma félkarikája megpuhul. A párolás során a hagyma olajjal és húslével telítődik, és karamell árnyalatot kap. Felöntjük fél pohár vízzel vagy húslevessel, ízlés szerint sózzuk (ha szükséges). Fedővel letakarva pároljuk félig a húsdarabokat (húsfajtától függően 20-25 perc). Párolás közben adjunk hozzá még egy fél pohár folyadékot.




Vágja fel a birsalmát, mielőtt a serpenyőbe adná. Hámozza meg, távolítsa el a magházat magokkal, vágja le az összes sérült területet. A birsalmát durvára, 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk anélkül, hogy magasra vágnánk.

Adjuk hozzá a birsalmát, keverjük össze a hagymás mártással és a hússal. Fedjük le fedővel, adjunk hozzá vizet, ha szükséges (a birs nem mindig szaftos). Lassú tűzön körülbelül 15-20 percig pároljuk, amíg a hús és a birsalma megpuhul.



Egyszerű körettel tálaljuk ezt a finom szokatlan ételt: hajdina, rizs ill. Kiegészíthetjük friss zöldségekkel vagy zöldségszósszal, nagyon jó a csípős chutney (alma, paradicsom, padlizsán) vagy házi adjika. Jó étvágyat kívánunk!



Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

Bárány birsalmával A bárányhúst apróra vágjuk, hagymával összekeverjük, félkarikára vágjuk, borsozzuk. A birsalmát a hámozás és a magok eltávolítása után négy részre vágjuk. A húst és a hagymát fedő nélküli mély serpenyőben, közepes lángon, víz és zsír hozzáadása nélkül pároljuk 10-15 percig. Akkor...Szüksége lesz: báránypép - 500 g, birs - 4 db, hagyma - 4 fej, őrölt fekete bors, só

Birsalmával párolt sertés A sertéshúst kockákra vágjuk, és növényi olajban minden oldalát aranybarnára sütjük. Tegyük a húst egy lábasba, öntsünk hozzá egy kevés vizet, és fedő alatt pároljuk félig. A hagymát félkarikára vágjuk és...Szükséged lesz: sertéshús - 500 g, birs - 500 g, hagyma - 2 db, só, bors, fűszerek, növényi olaj

Pilaf birsalmával A birsalmát alaposan meg kell mosni, szárazra törölni, ketté kell vágni, ki kell vágni a magját és... 5 perccel a rizs hozzáadása előtt ezeket a feleket a zirvakra kell helyezni. A héját semmilyen körülmények között ne vágja le - elegendő...Szüksége lesz: bárány-, borjú- vagy marhahús - 1 kg, növényi olaj - 300 g, sárgarépa - 800 g, hagyma - 150 g, birs - 400 g, rizs - 900 g

Marhahúsleves birsalmával Mossa meg a marhahúst, vágja le az inakat és a hártyát, és lassú tűzön főzze meg. A kifőtt húslevest leszűrjük, a húst darabokra vágjuk. A birsalmát hámozása nélkül darabokra vágjuk, és cukorral külön főzzük. Forró feszült állapotban...Szüksége lesz: marhahús - 250 g, víz - 6 pohár, hagyma - 1 db, ghee - 1 evőkanál. kanál, burgonya - 2 db, birsalma - 3 db, cukor - 1 teáskanál, petrezselyem - 1 csokor, őrölt fekete bors - 1 csipet, só ízlés szerint

Birsalmával sült A húst darabokra, a hagymát karikákra vágjuk. Keverjük össze a húst a hagymával, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk mindent. A birsalmáról kivesszük a magházat és felvágjuk. Tegyen egy mély edénybe egy réteg húst, majd egy réteg birsalmát, adjon hozzá egy kevés vizet, ...Szükséged lesz: bárányhús - 1/2 kg, birs - 1 kg, hagyma - 3 db, koriander - 1 csésze, só, őrölt fekete bors

Sertés szűzpecsenye birsmártással Vágj bele egy darab húst, és töltsd meg fokhagymaszeletekkel. A vajat alaposan kikeverjük fahéjjal, szerecsendióval, fekete borssal és sóval. A kapott keverékkel bevonjuk a húst, tűzálló edénybe tesszük a hagymával együtt, felöntjük a borral, ...Szükséged lesz: sertés szűzpecsenye - 1 1/2 kg, birs - 500 g, apróra vágott hagyma - 1 fej, ecetes chili - 5 hüvely, fokhagyma - 5 gerezd, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, száraz fehérbor - 2 pohár, őrölt fahéj - 1 teáskanál, reszelt szerecsendió - 1/4 teáskanál, p...

Sült hús birsalmával és datolyaszilva Szóval a marhahúst Dijonnaise-ban pácoltam kb egy napig (hideg helyen tartva). A datolyaszilva és a birs szeletekre, a hagymát karikára vágom. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, és rárakunk egy réteg hagymakarikákat. Pácolt marhahúst tettem rá, a tetejére...Szükséged lesz: marhahús - 700 g, fél birs, 1 datolyaszilva, 1 hagyma, friss zsálya, tengeri só - csipetnyi, frissen őrölt fekete bors, dijonéz vagy olívaolaj és mustár keveréke

Hús birsalmával A húst darabokra vágjuk, adagonként 3-4 darabot. Verjük fel a húst. A húst forró olajos serpenyőbe tesszük és megsütjük. A sült húst felöntjük forró vízzel, amíg el nem fedi, és körülbelül 1 órán át pároljuk. A birsalma héját és magházát meghámozzuk, szeletekre vágjuk...Kell hozzá: 1 kg hús (karaj), 700-800 g birsalma, 2 db. hagyma, növényi olaj sütéshez, petrezselyem vagy kapor

Marhahús sütőtökkel és birsalmával A húst darabokra vágjuk, megpirítjuk, a serpenyőből kivesszük, megpirítjuk benne a birsalmát, a finomra vágott sütőtököt, a cukrot, a sót, a fűszernövényeket és a szerecsendiót, visszatesszük a húst, felöntjük vízzel és 2 órán át pároljuk.Szüksége lesz: 0,5 kg marhabélszín, 20 ml víz, 50 g birs, 150 g sütőtök, 1 tk borecet, cukor, só, szerecsendió, provence-i fűszernövények.

Birsalmával párolt hús A húst felverjük, kis darabokra vágjuk, egy fazékba tesszük, és forró olajban kisütjük. A sült húst felöntjük forró vízzel, amíg éppen el nem fedi, és körülbelül egy órán át pároljuk. A birsalmát meghámozzuk, kimagozzuk, szeletekre vágjuk,...Szükséged lesz: hagyma 1 fej, birsalma 400 g, növényi olaj 4 evőkanál, hús (sertés vagy marha) 400 g, só, őrölt bors, fűszernövények

Az illatos birsalma kemény és fanyar pépű. Éppen ezért szinte lehetetlen frissen fogyasztani ezt a gyümölcsöt, kivéve talán citrom helyett tea-adalékként. Eközben főzve a birsalma megpuhul, kellemes savanykás ízt és finom aromát adva a főételnek. A gyümölcsszeleteket pároláskor vagy sütéskor adják a húshoz, majd tányérra helyezve köretként tálalják. Illatos gyümölcsökből más ételeket is készíthet. Cikkünk a húsos birsalma receptjeit mutatja be. Mindenki kiválaszthatja a számára ideális megoldást.

Birsalmával párolt marhahús

Bármilyen hús elkészítésének titka a megfelelő pác és a jó köret. Célszerű közösen készülni. Ezután a köret húslével telítődik, és hihetetlenül ízletes lesz.

A húsos birsalma receptjei közül a következő lehetőség az egyik legsikeresebb. Az alábbiakban egy lépésről lépésre található algoritmus a marhapörkölt köretekkel történő elkészítéséhez:

1. Mindenekelőtt a húst pácolni kell. Ehhez keverje össze az olívaolajat (2 evőkanál) és az ecetet (1 teáskanál) egy kis mély tálban, adjon hozzá egy fél citrom levét, egy csipet köményt, csillagánizst, szegfűborsot és babérlevelet (3 db), provence-i gyógynövények (1 evőkanál).
2. A marhahúst bedörzsöljük az elkészített páccal, zacskóba tesszük és 1 órára a hűtőbe tesszük.
3. A húst apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megsütjük. Süssük a marhahúst mindkét oldalát körülbelül 5 percig.
4. A birsalmát külön serpenyőben készítjük el. A gyümölcsöket nagy darabokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Először egy serpenyőben kevés növényi olajon megdinszteljük a hagymát, majd birsalmát adunk hozzá. 10 percig pirítjuk.
5. Amikor a marhahúsból megszűnik a piros leve, tegyük a birsalmát és a hagymát a serpenyőbe a hússal. Fedjük le az edényt, és pároljuk további 10 percig.
6. 5 perccel a főzés előtt sózzuk és borsozzuk. Tálalás előtt megszórjuk az edényt fűszernövényekkel.

Hús birsalmával lassú tűzhelyen

A sertéshús ideális ehhez az ételhez. A lassú tűzhelyen a hús lédús, puha és ízes lesz. Mindössze egy óra múlva a kész finomság tálalható.

A birsalma hússal való főzése a következő:

1. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymás félgyűrűket és sertéshúsdarabokat.
2. A főzési mód „Sütés” vagy „Sütés” 10 percre van beállítva.
3. Ekkor a birsalmát szeletekre vágjuk.
4. A program végének hangjelzése után birsalmát, sót, borsot teszünk a tálba, és felöntjük egy pohár vízzel.
5. Az „Oltás” üzemmód 1 órára van beállítva. A sertéshúst a körettel együtt tányérra tesszük.

Hogyan kell húst sütni birsalmával

Ez az étel főételként vagy érdekes előételként tálalható. A hús birsalmával való főzése a sütőben nem lesz nehéz, ha követi a következő lépések sorrendjét:

1. Moss meg egy 700 g súlyú sertéshúst (karaj, nyak), szárítsd meg és vágj mélyeket 1 cm-enként.
2. Dörzsölje be a húst só (1 teáskanál), őrölt fekete bors és kakukkfű keverékével. Hagyja a sertéshúst pácolni két órán keresztül.
3. A birsalmát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze be őket mély vágásokba.
4. Helyezze a húst alufóliára, először a magas oldalát készítse el.
5. Tegye a sertéshúst előmelegített sütőbe (180°C) 10 percre.
6. Kis idő elteltével vegyük ki a húst, öntsünk rá 100 ml vörösbort, majd fóliával szorosan zárjuk le.
7. Folytassa a sertéshús sütését 1 órán keresztül.
8. 10 perccel a sütés vége előtt nyissa ki a fóliát, és hagyja barnulni a húst. A sertés kiszáradásának elkerülése érdekében a felszabaduló lével javasolt öntözni.

Birsalma hússal az ujjában

Lédús, fűszeres ízű és csodálatos aromájú sertéshús érhető el, ha az ételt a következő recept szerint készíti el. Csak néhány lépést kell követnie:

1. A birsalmát (1 db) megmossuk, a héjával együtt egyenesen szeletekre vágjuk.
2. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat (100 g). Az elkészített szeleteket aranybarnára sütjük.
3. A sertéshúst (500 g) nagy darabokra vágjuk. A maradék olajon a húst minden oldalról megsütjük.
4. Öntsünk fűszereket a sütőhüvelybe: egy-egy teáskanál sót, húsfűszert, tárkonyt és 3 gerezd finomra vágott fokhagymát. A fűszerekhez adjuk a sertéshúst és a birsalmát.
5. Kösd meg a hüvelyt, és tedd 190°C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

Az alábbiakban további receptek találhatók a húsos birsalmához. A főzés során fontos a pontos recept betartása.

Üzbég pilaf birsalmával és hússal

Ez a hagyományos keleti étel a következő sorrendben készül:

1. A bárányzsírt bográcsban melegítik. Amint felmelegedett, azonnal el kell távolítani. Használhat növényi olajat is.
2. A félkarikára vágott hagymát (1 kg) leengedjük a felforrósított zsírba. Amikor aranyszínűvé válik, kiterítheti a darabokra vágott húst (1 kg).
3. A bárányt aranybarnára kell sütni, és csak ezután adhat hozzá sárgarépát.
4. Adjunk hozzá pilaf fűszereket vagy egy evőkanál köményt a húshoz és a hagymához.
5. Öntsön annyi vizet az üstbe, hogy a húst 2 cm-rel ellepje.
6. A mártást (zirvakot) felforraljuk, majd hozzáadunk egy egész csípős paprikát, egy 4 részre vágott birsalmát és 2 fej fokhagymát. Adjunk hozzá egy evőkanál sót. Főzzük a zirvakot alacsony lángon 40 percig.
7. Ekkor a Devzira rizst (1 kg) 30 percig meleg vízben áztatják, majd legfeljebb hétszer hideg vízben mossák.
8. A rizst enyhén sózott zirvakba helyezzük, és az étel felett 2 cm-rel megtöltjük vízzel.
9. Amint a víz felforrt, az üstöt levesszük a tűzről, és letakarjuk egy törülközőbe csavart fedéllel. Ebben a formában 30 percig vagy tovább is hagyható.

A húsos birsalma receptjeit könnyű elkészíteni. De az ételek nagyon finomak és kielégítőek.

Hús birsalmával egy lábasban

Ezzel a késő őszi gyümölccsel marha-, sertés- és bárányhúst is főzhet. A tapasztalt szakácsok azonban biztosítják, hogy a borjúhús különösen ízletes a birsalmával. A savanyú lé semlegesíti az összes zsírt, és puha lesz a hús, szó szerint elolvad a szájban.

A lépésről lépésre történő előkészítés több szakaszból áll:

1. A birsalmát (3 db) meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. A borjúhúst (500 g) apró darabokra vágjuk, a hagymát félgyűrűkre vágjuk.
3. A húst és a hagymát növényi olajban sütjük, amíg kéreg nem képződik. Sót adunk hozzá.
4. Az edény aljára egy réteg birsalma kerül, a sertéshús felét hagymával.
5. Ezután ismét hozzáadjuk a felaprított sárga gyümölcsöket és a borjúhús felét. A húst birsalmával borítjuk, és húslevessel (400 ml) töltjük.
6. Az edényt a sütőben 50 percig sütjük 180 °C-on.

Sertéssült birsalmával

A következő recept segítségével újabb finom ételeket készíthet edényekben. A lépésről lépésre feltüntetett összetevőkből 3 adag készül. Eljárás az előkészítési folyamat során:

1. A sertéshúst (500 g) apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben növényi olajon megsütjük.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és külön serpenyőben megdinszteljük.
3. Burgonya (6 db) Hámozva és apróra vágva.
4. A sertéshúst, a burgonyát és a hagymát edényekbe (3 darab) rétegesen rakják ki. 50 ml sós levest vagy vizet öntünk a tetejére.
5. Az edényeket hideg sütőbe tesszük. Ezt követően a hőmérsékletet 180 °C-ra állítjuk be. A sült főzési ideje 1 óra.
6. Ekkor a birsalmát kockákra vágjuk.
7. A birsalmát forró edényekbe helyezzük, majd a főzési folyamat további 40 percig folytatódik.

A birsalmával és hússal készült ételeket forrón tálaljuk. Vacsorára vagy ünnepi asztalra is elkészíthetők.

Hússal töltött birsalma

Lépésről lépésre a következő étel készül a következő sorrendben:

1. A darált sertés-, marha- vagy csirkehúshoz (450 g) sót, finomra vágott hagymát és fokhagymát, ízlés szerint fűszereket és gyógynövényeket adunk.
2. Birsalma (4 db) félbevágva. Egy kis éles késsel távolítsa el a pépet (a falak kb. 1 cm vastagok maradnak).
3. A birsalmaféléket megtöltjük darált hússal, tepsibe tesszük, és a sütőbe (180 °C) 20 percre betesszük.
4. Az edényt kivesszük a sütőből. Minden birsalma felét felöntjük tejfölös szósszal. Az elkészítéséhez a tejfölt (4 evőkanál) összekeverjük ugyanannyi tejszínnel, fűszerekkel és sóval. Ezenkívül 300 ml vizet öntünk a sütőedénybe, majd 40 percre visszatesszük a sütőbe.
5. Az edény készenlétének ellenőrzésére a birsalmát késsel átszúrjuk. Könnyen bele kell illeszkednie minden gyümölcsbe.
6. Az elkészült birsalmafeleket megszórjuk sajttal.

A birsalmát nem ízletes nyersen enni. A felhasznált ételek azonban nagyon aromásak és csodálatos ízűek. A legjobb birsalmával készült húsrecepteket kínáljuk.

Bográcsban birsalmával párolt hús

A bográcsban a hús egyenletesen sül, a birsalmának köszönhetően puhává válik, különleges aromát és gazdag ízt kap.

Hozzávalók:

Bors;
hagyma - 1 db;
burgonya - 2 db;
só;
fokhagyma - 3 gerezd;
citromlé - 0,4 csésze;
víz - 3 bögre;
olívaolaj - 0,4 csésze;
birs - 3 gyümölcs;
sertéshús - 1100 g;
paradicsompüré - 1 csésze.

Készítmény:

1. A hagymát apróra vágjuk. Öntsön olívaolajat az üstbe. Helyezzük a hagyma fél karikákat. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, és a hagymához adjuk, amikor aranybarna.
2. Vágja fel a húsdarabot. Helyezze a kapott nagy darabokat szívószál formájában egy üstbe. Hagyja, amíg a kéreg aranybarna nem lesz.
3. Sózzuk, borsozzuk. Vízzel tölteni. Adjunk hozzá paradicsompürét.
4. Vágjuk fel a birsalmát. Vágja fel a burgonyát. Küldd az üstbe. Felöntjük citromlével. Fedjük le fedéllel. A birsalma pörkölt egy óra alatt elkészül.

Főzés lépésről lépésre edényekben

A birsalmával és hússal készült ételek mindig illatosak és ízletesek. Ahhoz, hogy az étel szaftos legyen, javasoljuk, hogy edényben főzzük. A termékeket a főzés során felszabaduló lében áztatják, amitől az étel különösen puhává és étvágygerjesztővé válik.

Hozzávalók:

Olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak;
vörösbor - 230 ml;
vöröshagyma - 2 db;
babérlevél - 2 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
só;
paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
birs – 2 db;
paradicsom - 420 g;
marhahús - 2 kg.

Készítmény:

1. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk. Egy serpenyőben olajon kisütjük.
2. A birsalmát felszeleteljük. Hozzáadjuk a serpenyőhöz és megsütjük. A hagymát apróra vágjuk. Serpenyőbe tesszük. Süt. Tedd edényekbe.
3. A marhahúst feldaraboljuk. Nagy kockákat kell venni. Tedd edényekbe. Helyezzen apróra vágott paradicsomot. Öntsük rá a masszát. Helyezzen babért. Megszórjuk sóval. Felöntjük a borral, és a tetejéig töltjük vízzel.
4. Fedjük le fedővel. Helyezze a sütőbe. Egy órát sütjük. 180 fokos mód.

Főzés lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben az étel egyenletesen sül meg. A készüléknek köszönhetően Ön csak az összetevők elkészítésére fordít időt, a többit a multicooker elvégzi helyetted.

Hozzávalók:

sertéshús - 1100 g;
bors;
birs - 4 gyümölcs;
só;
cukor - 1,5 evőkanál. kanalak;
víz - 20 g;
hagyma - 3 db.

Készítmény:

1. A húsdarabot darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Félgyűrűk szükségesek. A birsalmára szeletekre lesz szükség. Vágja ki a közepét.
2. Tegye a hagyma fél karikákat (fél) egy tálba. Darab birsalma. Megszórjuk cukorral. Rendezzük el a húsdarabokat. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Enyhén meglocsoljuk vízzel.
3. Fedjük be hagymával. A tetejére birsalmát helyezünk. Megszórjuk cukorral. Adjunk hozzá egy kis sót.
4. Állítsa be a „Quenching” módot. Időzítő - 3 óra.

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, válasszon egyenletesen sárga színű gyümölcsöket. A felületen nem lehetnek horpadások vagy foltok.

Üzbég pilaf birsalmával és hússal

Illatos és meglepő étel, amelyet az egész család imádni fog.

Hozzávalók:

Növényi olaj - 240 ml;
bárányhús - 1100 g;
víz;
hagyma - 2 db;
fűszerek;
sárgarépa - 1 db;
bors;
birs – 2 db;
só;
rizs - 2 bögre, párolt.

Készítmény:

1. Vágja nagyobbra a húst. Öntsön olajat az üstbe. Felforrósítjuk és beletesszük a húsdarabokat.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Pároljuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
3. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üstbe. A húst teljesen be kell fedni folyadékkal. Pároljuk negyed óráig.
4. Vágja fel a sárgarépát. Hozzáadjuk a húshoz. Vágd fel a birsalmát. Szerezd meg a magot. Bográcsba tesszük.
5. Adjon hozzá vizet, ha szükséges. Megszórjuk borssal. Pároljuk öt percig. Megszórjuk a rizsszemeket. Megszórjuk sóval.
6. Adjunk hozzá vizet. A folyadéknak két centiméterrel magasabbnak kell lennie, mint a rizsé. Készre pároljuk.

Recept Stalik Khankishievtől

Első pillantásra az összeférhetetlen termékek csodálatos ízű ételré válnak. Az édes sárgarépa, a savanyú birsalma és a sós hús hihetetlenül szaftossá és a szájban olvadóvá varázsolja az ételt.

Főzéshez használjuk a kasztrált és mindig fiatal juhok húsát. Ebben az esetben az étel nem kap kellemetlen aromát.

Hozzávalók:

Bárányszár – 4 db;
növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
0,5 citrom leve;
sárgarépa - 3 db;
bors;
fokhagyma - 4 fej;
só;
birsalma – 4 db;
sós - 1 teáskanál;
víz - 1 l;
zira - 1 teáskanál;
cukor - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. Melegítse fel az üstöt. Vágja fel a sárgarépát. Nagy kockákat kell venni. Bográcsba tesszük. Adjunk hozzá köményt. Megszórjuk cukorral. Olajban kisütjük.
2. Helyezze el a szárakat. Adjunk hozzá egy kis sót. Megszórjuk borssal. Adjuk hozzá a fűszereket és a hámozott fokhagymagerezdeket.
3. Töltse fel vízzel. Fedjük le fedéllel. Másfél órát sütjük a sütőben.
4. A birsalmát szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével. Helyezzen egy réteget egy üstbe. Fedjük le fedővel és süssük fél óráig.

Aszalt szilvával sült

Az étel a birs és aszalt szilva tökéletes tandemének köszönhetően egyedi aromát és ízt kap.

Hozzávalók:

sertés szűzpecsenye - 550 g;
aszalt szilva - 7 db;
birsalma – 1 db;
bors;
sárgarépa - 1 db;
só;
hagyma - 1 db;
növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
gyömbér - 0,3 teáskanál por;
almalé - 125 ml.

Készítmény:

1. A sertéshúsra darabokra lesz szükséged. Megszórjuk sóval és gyömbérrel. Felöntjük almalével. Pácolt. Egy órát vesz igénybe.
2. Vágjuk ki a birsalma közepét. Vágjuk szeletekre.
3. A sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. A hagymát apróra vágjuk.
4. Tegye a húst egy serpenyőbe és süsse meg. Transzfer a konténerbe. A serpenyőbe tesszük a birsalmát és megpirítjuk. Helyezze egy edénybe. Helyezzük az előkészített zöldségeket és pirítsuk meg.
5. Tegye a sült hozzávalókat egy serpenyőbe. Adjunk hozzá aszalt szilvát. Megszórjuk sóval. Adjunk hozzá borsot. Öntsük rá a hús pácot. Fedővel lefedve negyed óráig pároljuk.

Hússal töltött birsalma a sütőben

A hús birsalmával való sütése nagyon egyszerű a sütőben, ha ismeri a főzés fortélyait. Bevált és nagyon sikeres lehetőséget kínálunk.

Hozzávalók:

Birsalom – 6 db.;
só;
burgonya - 6 db;
bárányhús - 550 g;
koriander - 10 g;
farokzsír - 140 g;
zira - 10 g;
hagyma - 240 g.

Készítmény:

1. A húsdarabot apróra vágjuk. Finomra vágja a zsíros farkát.
2. A hagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk.
3. Vágjuk le a birsalma tetejét. Távolítsa el a magokat és a magot. Vágjon ki egy kis mennyiségű pépet.
4. Tegye a húst, a farokzsír egy részét és a hagymát egy húsdarálóba. Sózzuk a kapott masszát. Megszórjuk fűszerekkel.
5. Helyezze a tölteléket a birsalmába. Tömörítse le jól. Zárja le a levágott tetejével.
6. Helyezze a maradék zsírt a forma aljára. Helyezze el a birsalmát. A burgonyát a készítmények közé helyezzük. Fedjük le fedéllel.
7. Betesszük a sütőbe sütni. 180 fokos mód. Idő - óra.

A birsalmát nem ízletes nyersen enni. A felhasznált ételek azonban nagyon aromásak és csodálatos ízűek. A legjobb birsalmával készült húsrecepteket kínáljuk.

A bográcsban a hús egyenletesen sül, a birsalmának köszönhetően puhává válik, különleges aromát és gazdag ízt kap.

Hagyma - 1 db;

Burgonya - 2 db;

Fokhagyma - 3 gerezd;

Citromlé - 0,4 csésze;

Víz - 3 bögre;

olívaolaj - 0,4 csésze;

Birs - 3 gyümölcs;

sertéshús - 1100 g;

Paradicsompüré - 1 csésze.

Készítmény:

1. A hagymát apróra vágjuk. Öntsön olívaolajat az üstbe. Helyezzük a hagyma fél karikákat. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, és a hagymához adjuk, amikor aranybarna.

2. Vágja fel a húsdarabot. Helyezze a kapott nagy darabokat szívószál formájában egy üstbe. Hagyja, amíg a kéreg aranybarna nem lesz.

3. Sózzuk, borsozzuk. Vízzel tölteni. Adjunk hozzá paradicsompürét.

4. Vágjuk fel a birsalmát. Vágja fel a burgonyát. Küldd az üstbe. Felöntjük citromlével. Fedjük le fedéllel. A birsalma pörkölt egy óra alatt elkészül.

A birsalmával és hússal készült ételek mindig illatosak és ízletesek. Ahhoz, hogy az étel szaftos legyen, javasoljuk, hogy edényben főzzük. A termékeket a főzés során felszabaduló lében áztatják, amitől az étel különösen puhává és étvágygerjesztővé válik.

Hozzávalók:

Olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak;

Vörösbor - 230 ml;

vöröshagyma – 2 db;

Lavrushka – 2 db.;

Fokhagyma - 3 gerezd;

Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;

Birsalom – 2 db;

Paradicsom - 420 g;

Marhahús - 2 kg.

Készítmény:

1. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk. Egy serpenyőben olajon kisütjük.

2. A birsalmát felszeleteljük. Hozzáadjuk a serpenyőhöz és megsütjük. A hagymát apróra vágjuk. Serpenyőbe tesszük. Süt. Tedd edényekbe.

3. A marhahúst feldaraboljuk. Nagy kockákat kell venni. Tedd edényekbe. Helyezzen apróra vágott paradicsomot. Öntsük rá a masszát. Helyezzen babért. Megszórjuk sóval. Felöntjük a borral, és a tetejéig töltjük vízzel.

4. Fedjük le fedővel. Helyezze a sütőbe. Egy órát sütjük. 180 fokos mód.

A lassú tűzhelyben az étel egyenletesen sül meg. A készüléknek köszönhetően Ön csak az összetevők elkészítésére fordít időt, a többit a multicooker elvégzi helyetted.

Hozzávalók:

sertéshús - 1100 g;

Birs - 4 gyümölcs;

Cukor - 1,5 evőkanál. kanalak;

víz - 20 g;

Hagyma - 3 db.

Készítmény:

1. A húsdarabot darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Félgyűrűk szükségesek. A birsalmára szeletekre lesz szükség. Vágja ki a közepét.

2. Tegye a hagyma félkarikákat (fél) egy tálba. Darab birsalma. Megszórjuk cukorral. Rendezzük el a húsdarabokat. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Enyhén meglocsoljuk vízzel.

3. Fedjük be hagymával. A tetejére birsalmát helyezünk. Megszórjuk cukorral. Adjunk hozzá egy kis sót.

4. Állítsa be a „Quenching” módot. Időzítő - 3 óra.

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, válasszon egyenletesen sárga színű gyümölcsöket. A felületen nem lehetnek horpadások vagy foltok.

Üzbég pilaf birsalmával és hússal

Illatos és meglepő étel, amelyet az egész család imádni fog.

Hozzávalók:

Növényi olaj - 240 ml;

Bárány - 1100 g;

Hagyma – 2 db;

Fűszerek;

sárgarépa - 1 db;

Birsalom – 2 db;

Rizs – 2 csésze párolt.

Készítmény:

1. Vágja nagyobbra a húst. Öntsön olajat az üstbe. Felforrósítjuk és beletesszük a húsdarabokat.

2. A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Pároljuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.

3. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üstbe. A húst teljesen be kell fedni folyadékkal. Pároljuk negyed óráig.

4. Vágja fel a sárgarépát. Hozzáadjuk a húshoz. Vágd fel a birsalmát. Szerezd meg a magot. Bográcsba tesszük.

5. Adjon hozzá vizet, ha szükséges. Megszórjuk borssal. Pároljuk öt percig. Megszórjuk a rizsszemeket. Megszórjuk sóval.

6. Adjunk hozzá vizet. A folyadéknak két centiméterrel magasabbnak kell lennie, mint a rizsé. Készre pároljuk.

Recept Stalik Khankishievtől

Első pillantásra az összeférhetetlen termékek csodálatos ízű ételré válnak. Az édes sárgarépa, a savanyú birsalma és a sós hús hihetetlenül szaftossá és a szájban olvadóvá varázsolja az ételt.

Főzéshez használjuk a kasztrált és mindig fiatal juhok húsát. Ebben az esetben az étel nem kap kellemetlen aromát.

Hozzávalók:

Bárányszár – 4 db;

Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;

Leve 0,5 citromból;

sárgarépa - 3 db;

Fokhagyma - 4 fej;

Birsalom – 4 db;

sós - 1 teáskanál;

víz - 1 l;

Zira - 1 teáskanál;

Cukor - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. Melegítse fel az üstöt. Vágja fel a sárgarépát. Nagy kockákat kell venni. Bográcsba tesszük. Adjunk hozzá köményt. Megszórjuk cukorral. Olajban kisütjük.

2. Helyezze el a szárakat. Adjunk hozzá egy kis sót. Megszórjuk borssal. Adjuk hozzá a fűszereket és a hámozott fokhagymagerezdeket.

3. Töltse fel vízzel. Fedjük le fedéllel. Másfél órát sütjük a sütőben.

4. A birsalmát szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével. Helyezzen egy réteget egy üstbe. Fedjük le fedővel és süssük fél óráig.

Aszalt szilvával sült

Az étel a birs és aszalt szilva tökéletes tandemének köszönhetően egyedi aromát és ízt kap.

Hozzávalók:

sertés szűzpecsenye - 550 g;

Aszalt szilva – 7 db;

Birsalom – 1 db;

sárgarépa - 1 db;

Hagyma - 1 db;

Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;

gyömbér – 0,3 teáskanál por;

Almalé - 125 ml.

Készítmény:

1. A sertéshúsra darabokra lesz szükséged. Megszórjuk sóval és gyömbérrel. Felöntjük almalével. Pácolt. Egy órát vesz igénybe.

2. Vágjuk ki a birsalma közepét. Vágjuk szeletekre.

3. A sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. A hagymát apróra vágjuk.

4. Tegye a húst egy serpenyőbe és süsse meg. Transzfer a konténerbe. A serpenyőbe tesszük a birsalmát és megpirítjuk. Helyezze egy edénybe. Helyezzük az előkészített zöldségeket és pirítsuk meg.

5. Tegye a sült hozzávalókat egy serpenyőbe. Adjunk hozzá aszalt szilvát. Megszórjuk sóval. Adjunk hozzá borsot. Öntsük rá a hús pácot. Fedővel lefedve negyed óráig pároljuk.

Hússal töltött birsalma a sütőben

A hús birsalmával való sütése nagyon egyszerű a sütőben, ha ismeri a főzés fortélyait. Bevált és nagyon sikeres lehetőséget kínálunk.

Hozzávalók:

Birsalom – 6 db.;

Burgonya - 6 db;

bárányhús - 550 g;

koriander - 10 g;

Zsír farokzsír – 140 g;

Zira - 10 g;

Hagyma - 240 g.

Készítmény:

1. A húsdarabot apróra vágjuk. Finomra vágja a zsíros farkát.

2. A hagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk.

3. Vágjuk le a birsalma tetejét. Távolítsa el a magokat és a magot. Vágjon ki egy kis mennyiségű pépet.

4. Tegye a húst, a farokzsír egy részét és a hagymát egy húsdarálóba. Sózzuk a kapott masszát. Megszórjuk fűszerekkel.

5. Helyezze a tölteléket a birsalmába. Tömörítse le jól. Zárja le a levágott tetejével.

6. Helyezze a maradék zsírt a forma aljára. Helyezze el a birsalmát. A burgonyát a készítmények közé helyezzük. Fedjük le fedéllel.

7. Betesszük a sütőbe sütni. 180 fokos mód. Idő - óra.