Hogyan készítsünk kefir pite tésztát - lépésről lépésre receptek fotókkal. Serpenyőben sült kefires lepény Légies tésztából készült kefires lepény

Néha finom és tápláló házi pékárut szeretne ebédre. És kétségek merülnek fel az alap összetevőinek megválasztásával kapcsolatban. Próbáljon kefir tésztából serpenyőben pitét készíteni. Az étel puha, bolyhos, levegős lesz, és csodálatos ízű lesz.

Ha élesztőt használ egy receptben, a szakácsok készek arra, hogy sok időt töltsenek azzal, hogy a tészta megkeljen. De ha nem akarsz élesztővel bajlódni, akkor élesztő nélkül is elkészítheted a tésztát. Ízében és lágyságában semmiben sem fog különbözni a megszokottól.

Szükséged lesz:

• Liszt - 0,4 kg;
• Kefir - 0,25 l;
• Cukor - 8 g;
• Só - 10 g;
• szóda - 12 g;
• Növényi olaj - 0,04 l.

Főzési útmutató:

1. A kefirt szobahőmérsékletre kell melegíteni.
2. Öntsön szódát, cukrot, sót és fél adag növényi olajat a tejtermékbe. Mindent jól összekeverünk.
3. Öntsön lisztet a kapott keverékbe több megközelítésben, és folyamatosan keverje.
4. Ne felejtse el eltávolítani a felesleges csomókat a lisztből. Ehhez szitálni kell.
5. Amint a lisztoldat eléri a vastagságot, kézzel kell gyúrnia.
6. A kapott tésztát golyóvá forgatjuk és egy tálba tesszük. Fedje le ruhával vagy műanyag zacskóval, és várjon fél órát. Ennyi idő elteltével elkezdheti a szobrászatot.

Élesztő tészta kefirrel pitékhez

Az erjesztett tej-összetevő hozzáadásával készült élesztőtészta lesz a legbolyhosabb és legpuhább.

A recept hozzávalói:

• Kefir - 0,5 l;
• Cukor - 16 g;
• Liszt - 1 kg;
• napraforgóolaj - 35 g;
• Száraz élesztő - 11 g;
• Egy csirke tojás;
• Só - 6 gr.

Hogyan kell főzni:

1. Először elő kell készítenie az élesztőt. Ehhez töltse fel őket kis mennyiségű meleg vízzel. Fedje le a poharat az oldattal egy zacskóval 10 percig.
2. Meleg kefirben oldjuk fel a megadott mennyiségű cukrot, vajat, sót és tojást.
3. A felfutott élesztőt homogén kefirmasszába öntjük.
4. Itt az ideje a tesztnek. A kapott oldatba apránként, kanállal folyamatosan kevergetve öntsünk lisztet, majd kézzel tegyük tészta állagúra a lisztes kefirmasszát.
5. Egy külön edényt ecsettel kenjünk ki olajjal, és távolítsuk el belőle a tésztacsomót.
6. Fedje le a mosdó tetejét egy tiszta zacskóval, törölközőt is adhat hozzá.
7. 30 perc alatt kész is lesz a tészta.

Kefir tészta tojás nélkül

Néha nincs kéznél minden szükséges összetevő, például a tojás. De a tészta nélkülük is szellős lesz.

Szükséges összetevők:

• Kefir - 0,5 l;
• első osztályú liszt - 0,45 kg;
• Só - 4 g;
• Cukor - 20 g;
• Növényi olaj - 17 g;
• Élesztő - 5 gr.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Kis mennyiségű kefirt melegre kell melegíteni, és élesztővel és kristálycukorral kell kombinálni.
2. Öntse a kefir termék többi részét egy másik tálba, adjon hozzá sót és folyékony élesztő keveréket.
3. A lisztet át kell szitálni, hogy eltávolítsák a csomókat.
4. A kigyúrt tészta ne legyen túl szoros, ettől finomabbak lesznek a piték.

Lehetőségek népszerű töltelékekhez sült kefires pitékhez

A tészta összetevőinek aránya az Ön céljaitól és a lisztes termék töltelékének típusától függ. Az édes pékárukhoz több cukorra lesz szüksége, a hús- és zöldségtermékekhez pedig egy kicsit kevesebb.

Serpenyőben sült kefires pite burgonyával

A burgonya a legolcsóbb és legelérhetőbb termék. De segítségével sok finom és egészséges étel készíthető. Ide tartoznak a piték.

A recepthez szükséges hozzávalók:

• Kefir - 0,5 l;
• Első osztályú búzaliszt - 0,7 kg;
• Só - 6 g;
• Két csirke tojás;
• Cukor - 8 g;
• szódabikarbóna - 6 g;
• Burgonya - 0,9 kg;
• Két hagyma;
• Bármilyen növényi olaj - ízlés szerint.

Recept:

1. Először foglalkozzunk a burgonyával. Meg kell hámozni, felforralni és finomra vágott sült hagyma hozzáadásával pürésíteni.
2. Főzés közben elkészíthetjük a tészta alapot. Kombinálja a kefirt cukorral, sóval és növényi olajjal.
3. Az átszitált lisztet a kefires keverékbe öntjük, mindent folyamatosan keverve.
4. A kész tésztát külön tálba tesszük és lefedjük.
5. 30 perc várakozás után a lepényekhez szükséges méretű darabokra osztjuk.
6. Javasoljuk, hogy minden tésztadarabot lapos tortává nyújtsunk, és egy evőkanál segítségével adjuk hozzá a burgonyás tölteléket és csomagoljuk be a lepényeket.
7. Az olajban sütés után egy csodálatos falat készen áll az ebédre.

Káposztával

A tészta bármi lehet - élesztő hozzáadásával vagy anélkül. A húsdarabokkal kevert káposzta mindenkinek tetszeni fog a házban és a vendégeknek.

Szükséges termékek:

A tesztre:

• Kefir - 0,21 l;
• Liszt - 0,33 kg;
• Egy tojás;
• Só - 5 g;
• szóda - 6 g;
• Cukor - 15 g;
• Olaj ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Káposzta - 0,35 kg;
• Egy sárgarépa;
• Bármilyen növényi olaj - 35 ml;
• Egy íj.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse el a tésztát a fenti módszerek egyikével. Használhat szódát, élesztőt, tojást, vagy elhagyhatja őket. A piték íze és minősége csak a készségtől függ.
2. Kezdjük a töltelék elkészítését. A káposztát úgy kell feldolgozni, hogy eltávolítjuk a felső leveleket és finomra vágjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, majd szintén apró kockákra vágjuk.
4. Az összes hozzávalót egy serpenyőben sütjük meg a szükséges mennyiségű növényi olajban. Ne felejtsen el sót adni.
5. Miután a káposzta kissé leülepedt, töltse fel az edényt vízzel és párolja. A főzési idő az összetevő korától függ.
6. Ekkorra a tésztának meg kell kelnie. Megszórjuk liszttel, és részekre osztjuk.
7. Vékony lapos tortákká forgatjuk, és betakarjuk töltelékkel. A serpenyőbe küldjük.
8. A sütés során ne felejtse el időnként megfordítani őket, hogy a hordók rózsásak legyenek.

Piték egy serpenyőben hússal

A hús a legtáplálóbb töltelék. Bármely húsos étel minden férfinak tetszeni fog, életkortól függetlenül.

Szükséged lesz:

• Kefir termék - 0,22 l;
• Liszt - 0,25 kg;
• Só - 7 g;
• Olaj - 30 ml;
• Cukor - 12 g;
• szódabikarbóna - 5 g;
• sertéshús - 0,5 kg;
• Két hagyma;
• Növényi olaj;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A tésztát a szokásos eljárás szerint elkészítjük.
2. Bármilyen húst vihetsz. Minden attól függ, hogy milyen zsírtartalmú ételt részesít előnyben.
3. A sertéshúst és a hagymát húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel dolgozzuk fel.
4. Sózzuk és fűszerezzük a darált húst. A kapott masszából kis golyókat kell formázni.
5. Ebben a formában egy lábasba tesszük és puhára főzzük.
6. 15 perc elteltével tegyük át őket egy másik tálba, és hűtsük le.
7. A tésztából kolbászt készítünk, és többször keresztbe vágjuk.
8. A csomókat kinyújtjuk és rákenjük a hústölteléket.
9. Egy serpenyőben süssük aranyszínűre a pitét, majd fordítsuk át a másik oldalára.

Tojással és hagymával

A kefir, tojás és hagyma hozzáadásával készült recept nagyon egyszerű, és kevesebb időt vesz igénybe.

Szükséges összetevők:

Tészta:

• Egy tojás;
• Kefir - 0,3 l;
• Cukor - 15 g;
• Búzaliszt - 0,3 kg
• Só - 12 g;
• szóda - 6 gr.

Töltő:

• 10 csirke tojás;
• Egy csomó zöldhagyma;
• Tejföl - 60 gr;
• Fűszerek;
• Növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Találjuk ki a tölteléket. A friss hagymát megmossuk és apróra vágjuk.
2. A tojásokat feltesszük főni. Várjon körülbelül 10 percet, majd hűtse le és távolítsa el a héjakat.
3. A tojásokat hagymával egy tálba vágjuk.
4. Annak érdekében, hogy a töltelék ne legyen száraz, hozzáadhat tejfölt a keverékhez.
5. A fent leírt séma szerint elkészítjük a tésztát.
6. Egy tányérral vagy más alkalmas formával kinyújthatjuk és köröket nyomhatunk ki belőle.
7. Az aromás tölteléket becsomagoljuk és készre sütjük. Jó étvágyat kívánunk.

Ha kíváncsi, milyen desszertet készítsen, válasszon édes pitéket. A töltelékhez bármilyen gyümölcsöt használhatunk. Minden a képzeletétől függ.

Alkatrészek:

• Alma - 0,55 kg;
• Cukor - 75 gr;
• vanília - 10 g;
• Kefir - 0,2 l;
• Két tojás;
• Só - 5 g;
• Növényi olaj;
• Liszt - 0,47 kg;
• szóda - 6 gr.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A fenti módszerekkel elkészítjük a tésztát.
2. Az almát meghámozhatjuk vagy vele hagyhatjuk.
3. A gyümölcsöket reszelővel feldolgozzuk.
4. Az almás keverékbe öntjük a cukrot és a vaníliát. Keverj össze mindent.
5. A masszából kis lapos kalácsokat forgatunk, és becsomagoljuk a hozzáadott töltelékkel.
6. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Az édes étel készen áll.

• 2 evőkanál tejföl;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 0,5 teáskanál szóda;
• 1 evőkanál cukor;
• 250 gramm kefir;
• 1 csirke tojás;
• 400 gramm liszt;
• 1 teáskanál só.

Elkészült a főzés alapja, ami azt jelenti, hogy nyugodtan kezdhetjük, de közben nézzük a receptet és figyeljük meg az érdekes árnyalatokat. Ennek eredményeként olyan pitéket kell kapnunk, mint a pelyhes, levegős és puha.

Lépésről lépésre recept

1. Tehát elkészítjük az ételeket a hozzávalók keveréséhez. Kezdésnek veszünk egy kis serpenyőt vagy tálat, amit később feltehetünk a tűzre. A kefirt a kiválasztott tartályba küldjük. És azonnal felfedjük az első titkot. A kefir nem lehet friss, de lejárati ideje 5 napnál hosszabb. Igen, nem gondoltad, az a kefir, amit még mindig nem tudsz kidobni, használhatónak bizonyul. Öntsük a kefirünket egy edénybe, és habverővel keverjük össze, hogy megszabaduljunk a kefir tárolási ideje alatt keletkezett csomóktól. De ez nem minden manipuláció a kefirrel. Ezután a tálunkat a tűzre tesszük. A kefir legyen langyos, 36 fokig melegszik fel. Melegítés közben ne felejtse el folyamatosan keverni. Természetesen használhatunk friss kefirt is, de akkor már nem olyan lesz a tészta a sült lepényekhez, mint ahogy szeretnénk. Ami a zsírtartalmat illeti, lehetőleg legalább 3,2% legyen.
2. A már meleg kefirhez hozzá kell adni a tejfölt, és jól össze kell keverni.
3. A következő lépés a cukor és a só hozzáadása a kapott masszához. A mennyiségnek pontosan olyannak kell lennie, mint a recept. Ezen termékek egyikének hiánya radikálisan megváltoztathatja a megfelelő előkészítést.
4. Egy tojást elkészítettünk, de nem kell beleütni az egészet, csak a sárgája kell. És megint csak az a titok, hogy ha csak egy tojást adunk hozzá, nem csak a sárgáját, hanem a fehérjét is, akkor a tészta elnehezül és sütéskor kemény lesz. Ez pontosan a fehérje miatt történik, amely ilyen tulajdonságokat ad a tésztának. Adjuk hozzá a sárgáját és jól keverjük össze.
   
5. Ebben a receptben a növényi olaj is kötelező összetevő. Tegyük hozzá azt is.
6. Ezután a recept szerint adjunk hozzá lisztet. Nem öntjük ki egyszerre, csak a felére van szükségünk. Most mindent össze kell keverni, hogy a tömeg homogén legyen.
   
7. Ha homogenitást értünk, hozzáadhatjuk a maradék lisztet is. Ne feledkezzünk meg a szódáról, most azt is adjuk hozzá. Az egészet egy kanállal alaposan összekeverjük.
   
8. Továbbra is készítjük a légpitét kefirrel. Nevezetesen elkezdjük gyúrni a tésztát. Ez a folyamat teljesen kézzel történik. Jelenleg minden szeretetünket és lelkünket beleadjuk a főzésbe, és akkor a sült kefires lepények hihetetlenül finomak lesznek. Lehet, hogy több lisztre lesz szüksége dagasztás közben.
   
9. Amikor jól összegyúrtuk a tésztát, vegyük a fóliát és fedjük le vele. Ebben a formában a tésztát körülbelül 15 percig kell pihenni. Sok háziasszony figyelmen kívül hagyja ezt a folyamatot, és azonnal nekiáll a főzésnek, de ha igazán finom pitét szeretne készíteni, hagyja pihenni a tésztát. Erre azért van szükség, hogy a tésztához hozzáadott szóda reagálni kezdjen a kefirrel. És ez még egy apró, de fontos árnyalat, aminek köszönhetően az elkészült étel íze és illata lesz sütőben, nem szóda.
10. A megadott idő letelte után kivesszük a tésztánkat, egy előzőleg liszttel meghintett munkalapra tesszük és elkezdjük dagasztani.
    
11. Ezután elkezdjük formálni magukat a pitéket. Ehhez tépjünk le egy darab tésztát és nyújtsuk ki. Ezután adjuk hozzá a kiválasztott tölteléket, és rögzítsük a széleket. Így teljesen kész tésztával érkezünk.
    
12. Most elkezdhetjük sütni az ételünket. Ezt egy serpenyőben fogjuk megcsinálni, amit a tűzre teszünk, felmelegítjük és megtöltjük olajjal. Különös figyelmet kell fordítani az olaj mennyiségére, amely a torta vastagságának felét fedje le. Vagyis ételünket ne csak olajban, hanem forró olajban süssük meg.
13. Kis időbe telik, amíg megsütjük, minden oldalát addig sütjük, amíg étvágygerjesztően aranybarna nem lesz. Utána tedd egy tányérra, és hívj meg mindenkit, hogy próbálja ki az új finomságodat.
    

Így megtanultuk, hogyan készítsünk finom, szellős és aromás sült kefires lepényeket. Amint látja, ennek a finomságnak az elkészítésének folyamatában nincs semmi bonyolult, csak gondosan követnie kell a receptet, és minden probléma nélkül fog működni.

Sokakban azonban felmerül a kérdés, hogy milyen tölteléket készítsenek. Itt használhatja fantáziáját, vagy egyszerűen elkészítheti kedvenc töltelékét. Nagyon népszerű és egyben ízletes töltelék gombából és burgonyából. Nagyon egyszerűen készül, meg kell főzni a burgonyát és megpirítani a gombát hagymával. Mindezt összekeverjük, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Most a töltelék készen áll. Adhatunk hozzá kaprot és petrezselymet is.

Káposztával is készíthetünk kefires lepényt. Ehhez pároljuk meg a káposztát hagymával, és közben forraljuk fel a burgonyát. Ezután a burgonyát össze kell törni, és össze kell keverni a már párolt hagyma és káposzta masszával. Ne felejtsen el egy kis sót hozzáadni, és készen áll a piték egy másik változata.

Nos, egy másik töltési lehetőség a máj. Alaposan megmossuk, apró kockákra vágjuk és elküldjük főni. Ha kész, a zsírral együtt daráljuk át húsdarálón, nem egyszer, de lehetőleg kétszer. A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk. Majd összekeverjük a máj-zsíros masszával, sózzuk, borsozzuk. Ez minden, beleteheti a jövőbeni pitébe.

Valójában nagyon sok töltési lehetőség létezik, a bemutatottakon kívül nagyon finom sonkás töltelékkel, csirkével és csak hússal. Mindezeket a húslehetőségeket egyszerűen hagymával vagy fűszernövényekkel egészítik ki, és már kész is az egyedi töltelék.

Próbáljon ki különböző lehetőségeket, és válassza ki azt, amelyik kedvence lesz.

Ha a serpenyőben sült piték tésztáját kefirrel készítik el, akkor levegős, bolyhos lesz, és semmiképpen sem rosszabb, mint az élesztős tészta. Az ilyen receptek rendkívül népszerűek a háziasszonyok körében. Egyszerűségük és egyben jótékony ízük miatt értékelik őket. Próbáljon meg kiválasztani egyet a 8 bemutatott recept közül, és elégedett lesz.

Levegős kefires piték „mint a pihe” sütve

Ez a lehetőség a kefir tésztával sült piték elkészítésére nagyon egyszerű, mivel az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és még a tapasztalatlan háziasszonyoktól sem igényel sok erőfeszítést. Ez a recept tojásos káposztát használ töltelékként, de tetszés szerint helyettesítheti bármilyen más (sós) káposztával.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Adagok száma: 12-15 db.

1 óra. 30 perc. Fóka

Jó étvágyat kívánunk!

Élesztő nélkül sült kefires piték

Ez egy hihetetlenül egyszerű recept, amellyel mindössze 30 perc alatt finom és laktató ebédet készíthet az egész család számára. Töltelékként bármilyen hozzávalót használhatunk, legyen az tört burgonya, tojásos rizs vagy főtt borsó. Próbáljon meg elkészíteni egy ételt ennek a receptnek megfelelően, és kétségtelenül elégedett lesz.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• szódabikarbóna vagy sütőpor - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Kefir - 2 evőkanál.
• főtt borsó - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitán szitáljuk, adjunk hozzá sót és szódát. A keveréket jól keverjük össze, adjunk hozzá kefirt és növényi olajat. Sűrű tésztává gyúrjuk.
2. A tésztának 15 percig pihennie kell. A masszát 14-16 részre kell osztani, attól függően, hogy a háziasszony milyen méretű lepényt tart preferáltnak.
3. Nyújtsunk ki egy kis tésztadarabot vékony rétegre, és helyezzünk a közepére 1 evőkanál elkészített tölteléket.
4. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a borsónak teljesen ki kell hűlnie, mire a tésztához adjuk.
5. Csípje meg a pite széleit, hogy a töltelék ne essen ki.
6. Lapítsuk el a pitét, így lapos formát kapunk.
7. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A lepényeket úgy helyezzük el, hogy ne érjenek egymáshoz.
8. Lassú tűzön megsütjük, az oldalának meg kell barnulnia, és maga a pite vastagabb lesz.
9. Miután az egyik oldal aranybarnára sült, átfordíthatja a másik oldalára.
10. A kész pitéket papírtörlőre tesszük és 2-3 percig állni hagyjuk. Ez szükséges a felesleges olaj eltávolításához. Ezt követően tálalhatod őket az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Kefirben sült élesztős piték

Ebből a receptből 12 pite készül. Ha nagyobb mennyiségre van szükség, a felhasznált komponensek mennyisége arányosan növelhető. A recept megkülönböztető jellemzője, hogy a tészta nemcsak kefirt, hanem élesztőt is tartalmaz. Ezt a tésztát nevezhetjük a legszellősebbnek.

Hozzávalók:

• Kefir – 3,2% – 200 ml.
• Instant élesztő - 10 gr.
• Búzaliszt - 700 gr.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Só - 1 chip.
• Cukor - 1 chip.
• Főtt rizs - 300 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Vaj - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. Az étel elkészítésének első szakaszában el kell kezdeni a töltést. A főtt rizst meg kell mosni, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt, majd olvasztott vajjal fűszerezzük.
2. A főtt csirke tojást meg kell hámozni és apró kockákra vágni vagy lereszelni.
3. A hagymát megmossuk és apróra vágjuk. A felsorolt ​​komponenseket összekeverjük, és az elkészített masszát félretesszük.
4. Kezdje el elkészíteni a tésztát. Ehhez keverje össze a növényi olajat kefirrel simára, és melegítse melegre.
5. Adjunk hozzá sót és cukrot a kapott masszához.
6. A lisztet átszitáljuk és elkeverjük a száraz élesztővel.
7. Keverje össze a folyékony és az ömlesztett összetevőket, és biztosítsa a lisztdarabok teljes feloldódását.
8. Hagyja félre a tésztát 10-15 percig, és kezdje el a modellezést. Először kenje meg a kezét növényi olajjal, hogy a tészta ne ragadjon rájuk.
9. A masszából kis lisztes tortillákat készítünk, mindegyik közepébe tesszük a már kész tölteléket.
10. Zárd le a pite széleit, és tedd egy felhevített olajos serpenyőbe. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a hőnek alacsonynak kell lennie, különben a tészta nem sül meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Kefir piték sült burgonyával

A recept szerint készült piték puhák és légiesek, de nagyon vékonyak. Elkészítésükhöz kevés tészta szükséges, így fogyasztáskor a töltelék uralja az ízt. Elkészítésük a konyhában nagyon egyszerű, a hozzávalók minden otthonban megtalálhatóak, az elkészítési folyamat pedig nem tart tovább 45 percnél.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi.
• napraforgóolaj - 60 ml.
• Liszt - 350 gr.
• Főtt burgonya (püré) - 350 gr.
• Friss kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntse a zsíros kefirt egy külön tálba, vegye figyelembe, hogy az erjesztett tejterméknek melegnek (szobahőmérsékletűnek) kell lennie, különben a tészta nem fog működni.
2. Adjunk hozzá sót, szódát vagy sütőport a kefirhez, öntsünk napraforgóolajat és jól keverjük össze. Üss bele egy csirke tojást.
3. Adjunk hozzá lisztet a tésztához, de részletekben kell hozzáadni, hogy ne képződjenek csomók. Optimálisan 50 gramm.
4. Amikor a tészta kellően kemény lesz, sima felületre tesszük, és kézzel gyúrjuk össze. A mozdulatoknak simának kell lenniük, különben a massza sütés után kemény lesz.
5. Helyezze a pite tésztát egy zacskóba, vagy tegye vissza a tálba, letakarva fóliával. hogy ne múljon el.
6. Kezdje el elkészíteni a tölteléket. Sütés közben a tészta eléri a kívánt állagot, és kissé megnő a térfogata.
7. Készítsünk burgonyapürét, de elég sűrűre. Ehhez főzés után le kell engednie az összes vizet. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és őrölt borsot a burgonyához. Jól keverjük össze a kompozíciót.
8. Kezdjük a piték készítését. Ehhez a tésztát 12-15 egyenlő részre kell osztani, és mindegyiket vékony rétegre kell tekerni.
9. Minden réteg közepére helyezzük a tölteléket, és óvatosan megforgatjuk a pitét. Lapítsuk el, vékonynak kell lennie.
10. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ne tegye túl a tűzhelyre a lepényeket, mert gyorsan megégnek, így a sütési folyamat nem maradhat ellenőrizetlenül.
11. A kész pitéket tányérra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Káposztával sült kefires piték

Az ebben a receptben leírt tészta ideális sütőben és sült lepények készítéséhez is. Az összetételben nincs élesztő, de ez nem akadályozza meg, hogy a pékáru légies legyen. A töltelék párolt káposzta, amit a legjobb előre elkészíteni, mert ki kell hűlnie.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Kefir - 300 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Liszt - 500 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Párolt káposzta - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojást habverővel felverjük. Adjunk hozzá kefirt, cukrot, sót és szódát. Az összetevőket jól összekeverjük, és adjunk hozzá növényi olajat.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tészta nem ragadhat a kezéhez. Eleinte célszerű kanállal keverni, majd az asztalra tenni, és kézzel folytatni a dagasztást.
3. A kész lisztmasszát 16-18 nagyjából egyenlő részre kell osztani. Minden darabot lisztbe kell forgatni, és ki kell nyújtani. Helyezzük a tölteléket minden pite közepére, és formázzuk pitét. Óvatosan szorítsa meg a széleit.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára sütjük benne a pitéket.

Jó étvágyat kívánunk!

Lekvárral sült kefires piték

A recept szerint elkészített lekváros piték nagyon puhák és légiesek, a tészta pedig fánk ízű.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár.
• Csirke tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 teáskanál.
• Búzaliszt - 4-5 evőkanál.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Vastag lekvár - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. A kefirt gőzfürdőben szobahőmérsékletre melegítjük. Adjunk hozzá cukrot, sót és szódát. A masszát jól összekeverjük.
2. Adjunk hozzá csirke tojást és növényi olajat, jól keverjük össze.
3. Óvatosan, 50 grammos adagokban. adjunk hozzá lisztet. A tésztát alaposan keverjük össze, amíg puha nem lesz.
4. Ha a tészta már nem ragad a kezünkhöz, készen áll, elkezdhetjük a piték készítését.
5. A tésztát 12-16 részre kell osztani, kicsit ki kell nyújtani, és a közepére kell helyezni a tölteléket. Zárja le a széleket.
6. Ne feledje, hogy a tölteléknek nagyon vastagnak kell lennie, különben sütés közben kifolyik a tésztából.
7. A pitéket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Almával sült kefires piték

A természetes almával töltött piték nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. A teázást csak a sötétedő töltelék ronthatja el, de ez citrommal korrigálható. Hogyan? A továbbiakban elmondjuk. Javasoljuk, hogy a töltelékhez adjon mazsolát, amely jól illik az almához.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Kefir - 1 pohár.
• Csirke tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 teáskanál.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Alma – 3 db.
• Mazsola - 50 gr.
• Porcukor - szóráshoz.

Főzési folyamat:

1. A zsíros kefirt kissé fel kell melegíteni, ehhez kényelmes mikrohullámú sütőt használni.
2. Adjunk hozzá sót, szódát, cukrot a meleg kefirhez, öntsünk bele növényi olajat és jól keverjük össze.
3. A tojásokat egy külön tálba verjük és keverjük össze, majd öntsük a kefires keverékhez.
4. Egyszerre óvatosan adjunk hozzá 50 gramm lisztet. Jól keverjük össze a tésztát, amíg homogén állagot nem kapunk.
5. Kezdje el elkészíteni a tölteléket: reszelje le az almát, és azonnal szórja meg citromlével, hogy ne barnuljon meg. Hozzáadjuk a mazsolát és alaposan összekeverjük.
6. A tésztát egyenlő részekre osztjuk, mindegyiket egy rétegre sodorjuk, és a közepébe tesszük a tölteléket.
7. Fogjuk meg a pite szélét, és tegyük egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe. Aranybarnára sütjük.
8. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Túróval sült kefires piték

A serpenyőben sült túrós piték a közhiedelemmel ellentétben nem csak édes, hanem sós étel is lehet. Ezt a főzési lehetőséget a következő recept ismerteti.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Liszt - 350 gr.
• Túró - 350 gr.
• Friss kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön kefirt egy külön serpenyőbe, és kissé melegítse fel. Adjunk hozzá sót, cukrot, sütőport és jól keverjük össze.
2. Adjunk hozzá csirke tojást és napraforgóolajat a keverékhez. Óvatosan, részletekben hozzáadjuk a búzalisztet. A keveréket jól keverjük össze, amíg a csomók eltűnnek.
3. A tésztát tegyük a felületre, és folytassuk a dagasztást. Ha elkészült, hagyja félre a munkadarabot 10 percig.
4. Ezalatt a túrót turmixgéppel kell ledarálni, egy kis sót és apróra vágott kaprot adunk hozzá.
5. A tésztát egyforma részekre vágjuk, és mindegyikből tortát formázunk. A tölteléket a tészta közepére helyezzük.
6. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és süssük meg a pitéket mindkét oldalukon.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon gyakran spontán módon jelenik meg az ötlet, hogy meglepje szeretteit pékáruval. De a tészta elkészítésének kezdeti szakaszában kissé szertefoszlik a vágy, hogy több órán keresztül álljak a konyhában, és a piték ötletét a következőre halasztják, azt mondják, jobban megsütöm a sajttortákat... Javasoljuk, hogy fontolja meg a gyors, levegős tészta lehetőségét kefirrel élesztővel. Nagyon könnyű felállítani, zsenge és jól kezelhető, sütéshez, sütéshez, élesztős pitékhez és pitékhez is alkalmas.

Kefir tészta - gyors és ízletes!

Még a kezdő szakácsok is készíthetnek gyors tésztát a pitékhez savanyú kefirből, élő élesztővel - nem sok időt vesz igénybe, és a recept meglehetősen egyszerű. Ugyanakkor a vajas tésztát később nemcsak pitékhez, hanem más típusú pékárukhoz is felhasználhatjuk.

A piték könnyen, gyakorlatilag varratmentesen formálhatók a sütőbe helyezés után, kellemes aromát árasztanak minden helyiségben. A sárgaréz pitékről itt olvashat bővebben. A kész pékáruk puhák és puhák, és ahhoz, hogy a tegnapi piték puha formákat kapjanak, csak melegítse fel őket a mikrohullámú sütőben. Ezenkívül az ilyen pitéket könnyen meg lehet sütni egy serpenyőben - ez még kevesebb időt vesz igénybe a főzéshez.

Szükséges összetevők és kalória

A főzéshez szüksége lesz (tizenkét adag):

Egy adag elkészített tészta (kb. 70 g) energiaértéke.

Recept gyorstészta készítéséhez sült pitékhez kefir és élesztő felhasználásával

• A kefirt összekeverjük növényi olajjal, és melegre melegítjük.
• A kapott masszához sót és cukrot adunk.
• A lisztet átszitáljuk és száraz élesztővel elkeverjük. Granulált élesztő (nem gyors hatású) használata esetén először meleg vízben cukorral hígítjuk (10-15 percig állni hagyjuk). Friss élesztő használatakor közvetlenül a kefirmasszához adják hozzá növényi olajjal.
• Ezután összegyúrjuk a tésztát, és 15-30 percig állni hagyjuk.

Sült kefires piték - klasszikus tésztarecept

Tojás hozzáadásával folyékonyabb kefir tésztát kapunk. Ebben az esetben a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 pohár – 3,2% kefir;
• tojás - 1-2 db;
• száraz élesztő - 1 csomag. (11 g);
• 20-50 ml növényi olaj;
• 700-1200 g – liszt;
• egy csipet sót és cukrot.

Kefir tészta és piték készítése

1. A száraz élesztőt meleg vízben hígítjuk, és egy kicsit összekeverjük. Ezután a tésztát műanyag fóliával lefedjük, és 10 percig infundáljuk.
2. A kefirt egy edénybe öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót és a tojást.
3. Az élesztős tésztát beleöntjük a kefirmasszába, és kicsit összekeverjük. Ezután növényi olajat adunk hozzá.
4. A liszt pontos arányát meglehetősen nehéz kitalálni, ezért fokozatosan adagoljuk.
5. A tésztát olajjal előre kikent edénybe tesszük. Fedjük le műanyag fóliával és egy törülközővel, és tegyük meleg helyre. Hagyja 30-40 percig.
6. A tölteléket a tészta kelése közben célszerű elkészíteni.
7. A kész tésztából megközelítőleg azonos méretű pitéket készítenek. Serpenyőbe tesszük és olajon kisütjük. Miután a pír megjelenik a hátoldalon, fordítsa meg a lepényeket, és fedje le fedővel, és csökkentse a tűzhelyen a hőt.
8. A forró pitéket papírra fektetjük, majd egy tálba.

A következő cikk elolvasásával megismerkedhet az élesztőmentes tészta sajátosságaival és az ilyen tésztából készült piték készítésének receptjeivel.

Meglehetősen nehéz kitalálni a szükséges összetevők mennyiségét, még akkor is, ha betartja a receptet, ezért a kezdeti szakaszban a tésztát kanállal gyúrják, majd lisztet adnak hozzá. Amikor a konzisztencia kevésbé folyékony, folytathatja a dagasztást kézzel. Először a kezeket növényi olajban, hideg vízben vagy lisztben nedvesítsük meg.

Ha az asztalon kefires piték tésztával dolgozik, szórja meg a munkafelületet egy kis lisztréteggel.

Ahhoz, hogy a tészta jobban és gyorsabban keljen, le kell fedni műanyag fóliával és meleg helyre kell tenni.

Ha nem gyors hatású élesztőt használ, akkor azt meleg vízben, hozzáadott cukorral kell megpárolni.

Piték formázása és elkészítése

Időmegtakarítás érdekében, amíg a tészta kel, elkezdheti a töltelék elkészítését.

A kész tésztát liszttel megszórt asztalra tesszük. Körülbelül egyforma golyókat formálunk belőle részletekben. Ezután a kapott golyót a tenyerünkkel megnyomjuk, és ráhelyezzük a tölteléket. Itt található egy példa a sült piték klasszikus töltelékére és az elkészítési módra. A pite széleit összekötjük és ujjainkkal megnyomjuk.

A kapott pitéket jól felmelegített napraforgóolajban megsütjük.

Hogy meglepje kedvesét, menjen a konyhába és készítsen finom süteményeket. Az élesztős kefir tészta receptjének ismeretében a teljes főzési eljárás egy kis időt és erőfeszítést igényel. Próbáld ki!

Jó étvágyat kívánunk!

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak főzni))

Tartalom

Az orosz konyha mindig is híres volt a házi pékárukról. Az egyik egyszerű recept a finom kefires piték, aminek a töltelékét bármilyen hozzávalóval megtölthetjük. Sok háziasszonyt megfélemlít a sütés az élesztőkeverék bonyolultsága és az időveszteség miatt. Ilyen esetekben a szakácskönyvek univerzális kefir tésztát kínálnak, amely percek alatt elkészíthető.

Tészta pitékhez kefirrel

A kefires piték különféle módon készíthetők: sütőlapon a sütőben és a tűzhelyen egy serpenyőben. Mindegyik lehetőség jó, és mindkét esetben illatos és puha péksüteményt kap. A kefir segítségével történő recept kiválasztásakor nem kell félnie, hogy kísérletezzen a töltelékkel - hús, zöldség, hal vagy édes. Ha a süteményt sütőben sütjük, akkor a tetejét ajánlatos sárgájával megkenni, hogy szép héjat kapjunk.

Kefir pite recept

Az élesztős tészta gondolata visszatart a pitekészítéstől? Nagyon sok recept létezik a házi készítésű kefir-sütéshez élesztő nélkül. Nem kell megvárni, amíg a tömeg felemelkedik. Ha nem szeretne sütőben sütni, akkor csak vegyen egy serpenyőt és süsse meg olajban a pitéket mindkét oldalukon. Nézze meg az alábbi érdekes, lépésről lépésre elkészített recepteket káposzta, hagyma, burgonya, hús és bogyók felhasználásával.

Egy serpenyőben

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok száma: 20 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 272 kcal.
• Cél: desszertnek.

A serpenyőben lévő pitékhez való kefir tésztát egyszerűen és gyorsan elkészítik. Még egy kezdő háziasszony is meg tudja csinálni ezt a feladatot. A sült lepényekhez bármilyen tölteléket választhat: káposzta, burgonya, alma vagy valami más. Egy kis tipp: az édes töltelékhez több cukrot kell hozzáadni a tételhez. A serpenyőben lévő piték bolyhosak, rózsásak és nagyon ízletesek.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• kefir 2% - 200 ml;
• liszt - 0,5 kg;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• szóda - ½ teáskanál.

Főzési mód:

1. A tojásokat felverjük. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot.
2. Öntsük bele az olajat és az erjesztett tejterméket. Mixerrel simára keverjük.
3. Adjunk hozzá ecettel oltott szódát a kefirmasszához.
4. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
5. Az összegyúrt masszát kis golyókra osztjuk. Elkezdheti a piték készítését.
6. A termékeket közepes lángon aranybarnára sütjük.

A sütőben

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok száma: 20 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 194 kcal.
• Cél: desszertnek.

Egy egyszerű recept a kefir tésztához pitékhez minden háziasszony szakácskönyvében szerepelnie kell. A házi pékáruk levegős és rózsás lesz. A tészta elkészítéséhez jobb, ha a tegnapi kefirt veszi. Bármilyen töltelék közül választhat: húsos, halas vagy almás töltelék tökéletes. Ez a recept káposztát használ. A zöldség párolása közben tehetünk bele egy kanál paradicsompürét.

Hozzávalók:

• liszt - 600 g;
• kefir - 250 ml;
• tojás - 1 db;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• só, szóda - egyenként ½ teáskanál;
• hagyma - 1 db;
• káposzta - 400 g;
• bors, fűszerek.

Főzési mód:

1. Először öntsön kefirt egy mély tartályba. Adjon hozzá szódát, várja meg a reakciót (5-6 perc).
2. Sózzuk növényi olajjal.
3. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a lisztet. A megfelelően elkészített massza nem ragadhat a kezéhez.
4. Tegye át a kefir tésztát a pitékhez egy tányérra, és fedje le fóliával fél órára.
5. A káposztát feldaraboljuk, megsózzuk, és kézzel pépesítjük.
6. A káposztát egy serpenyőbe tesszük, és lefedve 15 percig pároljuk.
7. Az előre felaprított hagymát a káposztával további 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá borsot és fűszereket.
8. Ezután a pitéket formázzuk. Ehhez a masszát több golyóra kell osztani, és kissé el kell lapítani. A laposkenyér közepére helyezzük a tölteléket, majd a tetejére varratot készítünk.
9. A sütő hőmérsékletét állítsuk 180 fokra. Egy tepsit kivajazunk és ráhelyezzük a pitéket. A tetejét megkenjük tojással. 30-40 percig sütjük.

Tojással és hagymával

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok száma: 20 pite.
• Az étel kalóriatartalma: 287 kcal.
• Cél: desszertnek.

A kefir tészta dagasztásának technológiája egyszerű - keverje össze az összes összetevőt, és hagyja állni. Közben elkezdheti tölteni. Ezek a piték egykor népszerűek voltak, de egy idő után felváltották őket kifinomultabb sütési lehetőségek, de hiába - a pékáruk ízletesek és kielégítőek. A lepényeket a fedő alatt mindkét oldalukon meg kell sütni. Próbáljon meg házi süteményeket tejföllel tálalni.

Hozzávalók:

• liszt - 0,5 kg;
• tojás – 1 db.+3 db. töltelékhez;
• kefir 2% - 1 evőkanál;
• cukor, só, szóda - 1 teáskanál;
• zöld hagyma;
• napraforgóolaj - 100 ml.

Főzési mód:

1. A tészta elkészítéséhez keverjünk össze egy pohár fermentált tejterméket egy tojással, adjunk hozzá szódát és sót, keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a cukrot.
2. Keverjük össze a lisztet a keverékkel. Gyúrja a tésztát a kívánt állagúra - lágynak és gyengédnek kell lennie. A pitékhez való kefir tészta készen áll.
3. A zöldhagymát megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk.
4. A tojást megfőzzük, apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a hagymával és adjunk hozzá egy kis sót.
5. A masszát kis golyókra osztjuk.
6. Minden golyóból lapos tortát készítünk, és a közepére helyezzük a tölteléket.
7. Hajtsa félbe a lapos kenyeret, és formázzon belőle.
8. Helyezze a pitéket varrattal lefelé egy felforrósított serpenyőre. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük.

Káposztával

• Főzési idő: 115 perc.
• Adagok száma: 20 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal.
• Cél: desszertnek.

Minden háziasszony finom házi készítésű zsemlével szeretne kedveskedni családjának, különösen, ha van egy ilyen egyszerű és gyors recept. A sült kefires piték tésztáját élesztő nélkül készítik. A töltelékhez vegyünk friss káposztát és hagymát. Ezzel a töltelékkel a piték kevésbé kalóriatartalmúak lesznek.

Hozzávalók:

• kefir 2% - 1 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál;
• só, szóda - egyenként ½ teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• majonéz - 1 evőkanál;
• friss káposzta - 0,5 fej;
• fehér hagyma - 1 db;
• őrölt bors.

Főzési mód:

1. Az erjesztett tejtermékhez szódát adunk, egy idő után sót, cukrot, tojást, majonézt. Mindent jól összekeverünk.
2. Részletekben adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk laza tésztává.
3. A masszát zsemlére forgatjuk. Zsákba tesszük és 2 órára meleg helyre tesszük.
4. A káposztát apróra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. Serpenyőben forró olajon megpároljuk. Sózzuk és borsozzuk.
5. Osszuk a tésztát kolobokokra, mindegyiket kézzel gyúrjuk, lapos tortává alakítva. Töltsük meg káposztával, és zárjuk le a széleit.
6. Növényi olajban mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

Cseresznyével

• Adagok száma: 20-22 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 189 kcal.
• Cél: desszertnek.

Az egyik legegyszerűbb finom étel a meggyes pite. A szüret alatt minden nap készíthet egy finom finomságot. Nyugodtan használjon fagyasztott bogyókat, de először fel kell olvasztani. A pékáruk ugyanolyan illatosak lesznek. Ne felejtse el eltávolítani a magot a cseresznyéről. Egyetlen vendég sem tud ellenállni ennek a finomságnak, és a család és a barátok újra és újra megkérik, hogy készítsen finom zsemlét.

Hozzávalók:

• liszt - 0,75 kg;
• kefir - 0,5 l;
• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 150 g;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 100 ml;
• szódabikarbóna - 2 g;
• só - 0,5 tk.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a fermentált tejterméket a tojással, adjunk hozzá sót és cukrot.
2. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, adjunk hozzá 2 gramm szódát.
3. A tésztát összegyúrjuk. Bolyhosnak és puhának kell lennie.
4. Távolítsa el a magot a cseresznyéből, és adjon hozzá cukrot.
5. Csípjünk le egy darab tésztát, és készítsünk lapos tortát, a közepébe tegyünk bogyókat.
6. Annak érdekében, hogy a gyümölcslé ne szivárogjon ki a bogyókból, egyszerre több darabot kell készítenie, és a modellezés után azonnal meg kell sütni.
7. A lepényeket lefedve megsütjük.

krumplival

• Főzési idő: 110 perc.
• Az étel kalóriatartalma: 167 kcal.
• Cél: desszertnek.

A buja, forró piték minden vendégnek és családtagnak örömet okoznak. A burgonya töltelék klasszikus lehetőség, de ettől nem lesz nyájas a pékáru. A piték ízletesebbé tételéhez finomra vágott hagymát kell hozzáadni. Granulált cukrot nem szabad hozzáadni. Ezt az egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet minden háziasszony szakácskönyvében meg kell őrizni.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 0,7 kg;
• kefir 2% - 0,5 l;
• tojás - 1 db;
• közepes burgonya - 0,8 kg;
• hagyma - 2 db;
• só, szóda - egyenként ½ teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. Először el kell készítenie a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára pároljuk. A burgonyát pépesítjük és összekeverjük a hagymával.
2. A tojást a kefirbe verjük, hozzáadjuk a sót, a szódát és a cukrot.
3. Szitáljuk át a lisztet, adagoljuk a kapott masszához.
4. A tésztát addig gyúrjuk, amíg lágy állagú nem lesz. Fedjük le az edényt egy törülközővel, és tegyük félre egy kicsit.
5. A masszát összekeverjük, 3 részre osztjuk, kolbászba forgatjuk. Ezután vágja a jövőbeli pitékre.
6. Minden részből lapos tortát készítünk, rátesszük a tölteléket, és lezárjuk a pitét.
7. A tésztát serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Hússal

• Főzési idő: 100 perc.
• Adagok száma: 22 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 214 kcal.
• Cél: desszertnek.

A sült kefires piték tésztája jól passzol a húsos töltelékekhez. Ez a recept egy lépésről lépésre leírja a marhahússal való sütést. A tésztához nem adnak élesztőt, ami leegyszerűsíti a kulináris folyamatot, és az eredmény légies, kellemes tészta lesz. A pékáruk az első fogásokhoz is fogyaszthatók, és a napi menü kiegészítésére, változatosabbá tételére is használhatók.

Hozzávalók:

• liszt - 0,5 kg
• kefir 2% - 200 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• szóda - ½ teáskanál.
• marhahús - 0,5 kg;
• hagyma - 3 db;
• tojás - 2 db;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• só bors;
• kapor - 50 g.

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk, sózzuk, szódát és cukrot adunk hozzá. Keverj össze mindent.
2. Öntsünk egy pohár kefirt, adjunk hozzá napraforgóolajat.
3. Beleütjük a tojásokat.
4. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg puha nem lesz, és nem tapad a kezünkhöz. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk fél órán át.
5. Darálja meg a húst egy húsdarálóban. Süt.
6. A tojásokat megfőzzük, apróra vágjuk.
Beszéljétek meg

Hogyan készítsünk kefires pite tésztát - lépésről lépésre receptek fotókkal