Rizzsel töltött csirke: süssük a madarat a sütőben ropogós héjjal. Rizzsel töltött sütőben sült csirke almával, gombával vagy aszalt szilvával Rizzsel és aszalt szilvával töltött csirke

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Egyszerű, megfizethető termékekből, sok anyagi és időbefektetés nélkül igazi ünnepi ételt készíthet - csirkét rizzsel és almával. A sok fűszernek köszönhetően a rizs nagyon aromás, az alma pedig édes-savanyú ízt ad a puha csirkehúsnak. A kész ételt díszítő almaszeletek nagyon lenyűgözővé és fényessé teszik. Ahhoz, hogy a rizs megfőjön, majdnem készre kell forralni, majd meg kell tölteni a csirkét. Célszerű nem túl sűrű pépes, lédús, édes-savanyú ízű, vagy legalább enyhe savanyú almát venni.
Egy másik recept a témában -

Tehát ma az étlapunkon rizzsel és almával töltött csirke szerepel.
Hozzávalók:

- csirke vagy csirke – 1,5-2 kg tömegű hasított test:
- száraz kerek rizs - 2/3 csésze;
- alma - 2-3 db;
- só - 1 teáskanál;
- zira - 0,5 teáskanál;
- oregánó - 1 teáskanál;
- őrölt paprika - 2 evőkanál. l;
- kömény - fél teáskanál;
- koriander - fél teáskanál;
- őrölt fekete bors - fél teáskanál;
- szegfűbors fekete bors - fél teáskanál;
- forró piros paprika - fél teáskanál;
- fahéj - 0,5 teáskanál;
- chili paprika - egy teáskanál harmada;
- cukor - 1-2 evőkanál. l;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- mazsola - egy pohár harmada.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Rizzsel töltött csirke főzéséhez először többször öblítse le a rizst hideg víz alatt. Töltse fel tiszta vízzel, és hagyja fél órán át. Cseréljük le a vizet, sózzuk meg, és főzzük a rizst majdnem készre.




A csirkét nagyon alaposan megmossuk, főleg belülről. Távolítson el minden megmaradt tollat ​​(ha van ilyen), és szárítsa meg a hasított testet egy törülközőn. Dörzsölje be sóval, és hagyja állni fél órától egy óráig.




Fűszerek készítése rizshez. Vegyünk 1 tk. őrölt paprikát és a többi fűszerrel keverjük össze a megadott arányban. Illetve készítünk saját fűszercsokrot, de kívánatos, hogy legyen benne különféle bors és fahéj.






A kihűlt rizsbe fűszereket öntünk, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, és mindent alaposan összekeverünk.




Öntsön növényi olajat vagy olvasztott vajat a rizsbe. Olajra azért van szükség, hogy sütéskor a rizs ne ragadjon össze és omlós maradjon.




A fűszeres rizshez adjuk a megmosott és párolt mazsolát. Az almát hámozása nélkül vágja közepes méretű darabokra, és keverje össze a rizzsel.






Töltsük meg a csirkemellet az elkészített töltelékkel. A tölteléket nem tömörítjük, hogy a rizs egyenletesen pároljon főzés közben, és telítődjön zsírral, fűszerek és almalé aromáival.




A vágás széleit meghúzzuk, fogpiszkálóval óvatosan rögzítjük, vagy fehér cérnával megvarrjuk a vágást.




Most meg kell dörzsölni a csirke minden oldalát őrölt édes paprikával (kb. 1,5 evőkanálra lesz szüksége). Ügyeljen arra, hogy a paprika édes és nem csípős legyen - általában a csomagoláson van egy jelzés, ha csípős a paprika.




A csirke tetejét meglocsoljuk olajjal, és a tepsit is bekenjük olajjal. Helyezze a csirkét rizzsel és almával a serpenyőbe, mellfelével felfelé, a szárnyait szorosan a hasított testhez nyomja. Forró sütőbe tesszük a serpenyőt a csirkével, és 200 fokon 1,20 óráig sütjük. Először fedő alatt süssük meg a csirkét, majd vegyük le a fedőt és süssük még 40 percig fedő nélkül. Annak érdekében, hogy a csirke aranybarna legyen, időnként kivesszük, és ráöntjük a felszabaduló zsírt.






Az almával és rizzsel töltött csirkét forrón tálaljuk, amint kivesszük a sütőből. A kész ételt díszítheti friss alma szeletekkel vagy szeletekkel, sült almával és friss fűszernövényekkel.




A csirkét rizzsel és almával Elena Litvinenko (Sangina) készítette
Megtekintését is javasoljuk

Az almával és rizzsel töltött csirke elkészítéséhez a következő összetevőket vegye be: körülbelül 1,5-2 kg tömegű egész csirke, méz, mustár, szójaszósz, őrölt koriander, só (opcionális), savanyú alma, napraforgóolaj, rizs, vaj.

Először pácolnia kell a csirkét.

A páchoz adjunk hozzá napraforgó- vagy más növényi olajat, mézet, mustárt, szójaszószt és őrölt koriandert egy mély tálba. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

Helyezze a csirkét egy mély edénybe. Kenje meg az elkészített pácot kívül-belül. Hagyja 20-30 percig. Időnként meg kell önteni a pácot a csirkére, mivel folyékony és a serpenyő aljára folyik.

Készítsük el a tölteléket.

Öblítse le a rizst. Öntsön vizet egy serpenyőbe - körülbelül egy liter. Forraljuk fel. Adjunk hozzá elkészített rizst. Keverjük össze, és forralás után 7-10 percig főzzük. Lekapcsoljuk a tüzet, fedővel letakarjuk, és 3-5 percig hagyjuk megdagadni.

Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk. A bőr kívánt esetben eltávolítható.

Egy serpenyőben vajat hevítünk. Helyezzünk bele almaszeleteket. 3-5 percig nagy lángon, kevergetve pirítjuk.

Tegye a megduzzadt rizst egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel. Kicsit rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges vizet.

A rizshez adjuk a sült almát. Keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.

Töltsük meg a csirkét a kész töltelékkel.

A szárnyak és lábak megégésének elkerülése érdekében a szélüket tekerje be fóliával. Erős cérnával kösd össze a lábakat. Ismét kenjük meg páclével.

A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra. Süssük körülbelül egy órán keresztül.

21.03.2018

A mai napirendünk a rizzsel töltött, sütőben sült csirke. A csirkét nem csak rizsszemekkel lehet sütni, mert sok hozzávalóval ízlik. A fantáziádat használva igazi ínyenc csemegét készíthetsz.

Belül lédús, kívül ropogós, hívogató kéreggel, sütőben sült rizzsel csirkét kapunk a hüvelyben. Adjon hozzá zöldségeket a töltelékhez, és nem csak ízletes, hanem egészséges húsétel is lesz.

Egy megjegyzésben! A klasszikus változatban a csirkét rizsszemekkel és szárított gyümölcsökkel vagy gombával töltik.

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa gyökérzöldség - 1 darab;
• cukkini;
• gabona rizs - 1 csésze;
• só;
• fűszerek

Készítmény:

Királyi csirke

Gyors családi étkezéshez sütőben is süthet csirkét rizzsel és aszalt szilvával. De az ünnepre készítsen csirkét eredeti és fűszeres töltelékkel ennek a receptnek megfelelően.

Hozzávalók:

• hasított csirke - 2-2,5 kg;
• rizs gabona - egy pohár harmada;
• füstölt kolbász - 4 darab;
• Shiitake gomba (vagy bármilyen szárított gomba) - 1 csésze;
• zöld hagyma;
• gerezd fokhagyma - 8 darab;
• osztrigaszósz – 6 asztal. kanál;
• reszelt gyömbér gyökér - 1 ½ asztal. kanalak;
• szójaszósz - 4 asztal. kanalak;
• szárított garnélarák - 3 asztal. kanalak;
• ízesítetlen növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só;
• frissen őrölt fehér bors - 1 teáskanál. kanál.

Egy megjegyzésben! A csirkét legalább 10 órán keresztül pácolnia kell, ezért jobb, ha este kezdi el főzni.

Készítmény:

Tanács! Ha a csirke megég a teteje, fedjük le alufóliával.

Illatos madár fűszeres jegyekkel

A sütőben sült csirke rizzsel és almával már kulináris klasszikussá vált. A madarat egyébként rizs helyett hajdinával is tömhetjük. Minden az Ön ízlésétől függ.

Hozzávalók:

• csirke hasított - 1,5-2 kg;
• főtt rizs gabona - 1 csésze;
• alma - 1 darab;
• hagyma - 1 fej (kis méretű);
• gerezd fokhagyma - 2-3 darab;
• puha vaj (lehetőleg ghí) - 3 evőkanál. kanalak;
• apróra vágott friss rozmaring – 1 tábla. kanál;
• apróra vágott friss kakukkfű – 1 tábla. kanál;
• fekete bors;
• só;
• ízesítetlen növényi olaj.

Készítmény: