Charlotte kirsikoiden kanssa uunissa. Cherry charlotte Charlotte pakastekirsikoilla ja smetalla

Charlotte kirsikoilla on toinen vaihtoehto aromaattisille leivonnaisille. Siinä on mausteinen maku. Sinun on ensin poistettava siemenet marjoista. Ruoanlaiton salaisuudet. Useita herkullisia reseptejä piirakkaresepteihin omenoiden, raejuuston uunissa ja hidas liesi.

Charlotte kirsikoiden kanssa on miellyttävän hapan. Voit yhdistää tähän marjaan muita hedelmiä, kuten omenoita, päärynöitä, persikoita.

Ruoanlaiton salaisuudet

Leivonnasta tulee herkullista, jos noudatat joitain vinkkejä.

• Lisää hieman tärkkelystä. Leivonnaisista tulee huokoisempia.
• Vähennä sokerin määrää taikinassa. Siinä tapauksessa, että tuote on huonosti paistettu.
• Laita vesi kattilan alle. Jotta piirakka ei pala. Jos näin tapahtuu, puhdista tumma alue raastimella.
• Vatkaa munat hyvin. Charlottesta tulee pitkä. Voit vatkata valkuaiset erikseen ja käännä ne varovasti taikinaan.
• Älä avaa uunia kypsennyksen aikana. Muuten piirakka asettuu.
• Lisää tärkkelystä, jos käytät pakastekirsikoita. Muuten mehua tulee paljon ja tuote ei kypsy.
• Valitse makeat omenat. Jos täytteeseen käytetään marjoja ja omenoita, jälkimmäisen tulee olla makeaa.
• Lisää mausteet. Kaneli, inkivääri tai muskottipähkinä tuovat piirakkaan alkuperäisen maun.
• Käytä märkää pyyhettä. Poista kakku helposti vuoasta asettamalla se märän pyyhkeen päälle.

Tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan valmistaa kaakaojauheella - saat herkullisen suklaakakun, ja jos kaada sen suklaakuorruteella, saat suklaakakun.

Charlotte kirsikoiden kanssa uunissa

Yleensä charlotte kirsikoilla valmistetaan uunissa. Tarvitset yksinkertaisimpia tuotteita: munia, jauhoja ja sokeria. Maku tulee olemaan erinomainen.

Klassinen resepti

Yleisin resepti, jota useimmat kotiäidit käyttävät. Tässä taikinassa ei ole lisäaineita, täytteenä käytetään vain yhtä marjaa.



Tarvitset:

• sokeri - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• muna - 2 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• vaniljasokeri - 1 pussi.
• sokeri - 50 g;
• kirsikka - 300 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita siivilöidyt jauhot vaniljaan ja soodaan.
3. Kaada nestemäinen seos jauhojen joukkoon ja vatkaa kaikki.
4. Sekoita täytteen ainekset.
5. Levitä ensin täyte ja täytä se sitten taikinalla.
6. Paista uunissa 180 asteessa puoli tuntia.

Charlotten resepti kirsikoilla on yksinkertainen ja nopea, mutta piirakasta tulee herkullinen ilman lisäyksiä. Haluttaessa se voidaan ripotella jauheella, voidella keitetyllä kondensoidulla maidolla, smetalla tai hillolla.

Omenan kanssa

Voit monipuolistaa täytettä lisäämällä muita hedelmiä. Esimerkiksi omenat sopivat hyvin kirsikoiden kanssa.


Tarvitset:

• jauhot - 1,5 kupillista;
• munat - 3 kpl;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• sokeri - 1,5 kuppia;
• vanilja;
• kirsikat - 300 g;
• omenat - 2 kpl;
• jauhe - 50 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa sokeri ja munat hyvin tehosekoittimella.
2. Sekoita kuivat aineet.
3. Yhdistä molemmat massat, lisää vanilliini ja vaivaa hyvin.
4. Leikkaa omenat kuutioiksi, sekoita marjojen ja sokerin kanssa.
5. Laita puolet taikinasta muotin pohjalle, sitten täyte ja sitten taikina uudelleen.
6. Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

Charlotten resepti omenoiden ja kirsikoiden kanssa sopii niille, jotka rakastavat makeaa makua. Voit ottaa makeita omenoita. Voit tehdä charlottea pakastekirsikoista. Tässä tapauksessa sinun on ensin sulatettava marjat ja tyhjennettävä neste.

Kefirin kanssa

Tämä taikina on hyvä, koska voit käyttää ei kovin tuoretta kefiiriä. Jos sinulla on jäljellä, älä heitä sitä pois, vaan leivo jälkiruoka.


Tarvitset:

• munat - 2 kpl .;
• kefiiri - 250 ml;
• jauhot - 3 kuppia;
• sokeri - 250 g;
• sooda - 0,5 tl;
• voita - 50 g;
• kirsikat - 300 g;
• omenat - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää kefiiri ja sekoita.
2. Sulata voi ja lisää munaseokseen.
3. Yhdistä ruokasooda ja jauhot, sekoita hyvin.
4. Leikkaa omenat viipaleiksi.
5. Laita omenat muottiin, kaada seos pois ja lisää marjat.
6. Paista 40 minuuttia 175 asteessa.

Raejuuston kanssa

Kirsikkacharlotten resepti raejuustolla on tyydyttävämpi vaihtoehto. Jos et pidä tästä tuotteesta, voit lisätä hieman smetanaa - taikinasta tulee huokoisempaa.


Tarvitset:

• raejuusto - 250 g;
• muna - 1 kpl;
• kirsikka - 300 g;
• voita - 100 g;
• sooda - 1 rkl;
• tomusokeri - maun mukaan;
• mannasuurimot - 1 lasi.

Valmistautuminen

1. Leikkaa omenat kahteen osaan ja ripottele jauheella.
2. Lisää sitten kaikki muut ainekset öljyä lukuun ottamatta. Vaivaa taikina.
3. Kaada sulatettu voi seokseen. Sekoita kaikki hyvin.
4. Ripottele muottiin korppujauhoja ja kaada taikina pois.
5. Paista kakkua 200 asteessa 35 minuuttia.

Multicooker-resepti

Charlotte kirsikoilla hitaassa keittimessä vetoaa niille kotiäidille, jotka eivät halua kokata uunissa.


Tarvitset:

• sokeri - 150 g;
• voita - 100 g;
• jauhot - 1 lasi;
• muna - 3 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kirsikka - 200 g;
• kermainen margariini - 50 g;
• suola - ripaus.

Valmistautuminen

1. Siivilöi jauhot huolellisesti, jotta kakku on kuohkeaa.
2. Vatkaa sokeri kananmunien kanssa ja sekoita jauhojen kanssa.
3. Sulata margariini ja voi ja lisää seokseen.
4. Sekoita joukkoon varovasti marjat.
5. Lisää leivinjauhe ja lisää suola.
6. Laita taikina kulhoon.
7. Kypsennä 60 minuuttia "Paista"-tilassa.

Hitaassa keittimessä kypsennettyjen kirsikoiden charlotten resepti vetoaa kiireisiin ihmisiin. Jättämällä sen hitaaseen keittimeen tunnin ajaksi, voit unohtaa piirakan ja jatkaa työasi.

Kuten näette, tähän herkulliseen ruokaan on monia reseptejä. Voit muuttaa täytettä lisäämällä siihen erilaisia ​​ainesosia, ja joka kerta saat uuden alkuperäisen maun. Charlotte omenoilla ja kirsikoilla, raejuustolla - kaikki nämä vaihtoehdot ovat upea jälkiruoka sekä lapsille että aikuisille.

Kypsennysaika -15 minuuttia + 35 minuuttia uunissa

Saanto: 8 annosta

Tämä on neljäs tekemäni charlotte. Itse keksin reseptin ja testasin sitä - taikina on erittäin maukasta ja yksinkertaista. Kuten jo kirjoitin muissa artikkeleissa, päätin tässä ottaa perustaksi yksinkertaisimman pörröisen charlotten reseptin ilman leivinjauhetta, tärkkelystä ja soodaa uunissa, mutta lisää neljäsosa kupillista vähemmän sokeria.

Luulin ennen, että charlotte oli puhdas omenapiirakka, mutta kävi ilmi, että olin väärässä, koska charlotte on käytännössä minkä tahansa sokerikakun nimi. Muuten, . Ja nyt kiinnostaa saada selville, minkälainen täytettä, paitsi omena, sopii parhaiten charlotteen. Tällä kertaa päätin kokeilla kirsikkacharlotten valmistamista uunissa, vaiheittaisen reseptin valokuvilla, jotka näet alta.

Olen jo kokeillut charlottea mansikoiden, nektariinien ja aprikoosien kanssa. Nyt kokeilin charlottea kirsikoiden kanssa. Ja voin vakuuttavasti sanoa, että kirsikkacharlotte on niistä herkullisin!

Se on hapan ja erittäin maukas.

Totta puhuen en syö kirsikoita ollenkaan (ehkä siksi olin niin vaikuttunut), koska kirsikat tuntuvat maistuvan minulle paremmalta, muuten kirsikat ovat jotenkin happamia. Mutta en edes syö kirsikoita, koska muistot lapsuudesta matoista, joita näin melkein jokaisessa kirsikossa, varsinkin lastenleirillä, aiheuttavat jännitystä, koska en voi syödä sitä rauhassa tarkistamatta jokaista marjaa. Joten ajattelin, että on parempi kuoria ensin kirsikat, jotta piirakka paistuu paremmin ja täyte jakautuu tasaisemmin, lisäksi siivouksen aikana saatan huomata jonkun ja heittää marjan ulos ja jos siellä on ketään elossa, niin anna hänen palaa helvetissä uunissa. Samalla hemmottelen teitä oman reseptini mukaisella piirakalla, jolla olen jo miellyttänyt monia ystäviäni.

Kuinka keittää charlottea kirsikoilla - resepti valokuvilla askel askeleelta uunissa ilman tärkkelystä ja soodaa

Valmistele ainekset (kuvassa on itse asiassa enemmän kirsikoita kuin tarvitset)

Vatkaa 4 munaa ilman kuorta syvään kulhoon ja lisää sokeri.

Vatkaa munat sokerin kanssa 10 minuuttia.

Aiemmin tässä vaiheessa suosittelin musiikin ja tanssin kytkemistä päälle. Nyt päätin paitsi tanssia, myös ottaa samalla toisella kädellä silikonimuotin, rasvata se varmuuden vuoksi, kuivata kirsikat talouspaperilla ja poistaa kuopat. Tämä lisää ruoanlaittonopeutta! Toinen käsi käyttää tehosekoitinta, toinen valmistautuu seuraavaan vaiheeseen ja jalat tanssivat :)

Vatkaa ensin pienellä nopeudella ja sitten suurella nopeudella loppua kohti. Pidä lyhyitä taukoja varmuuden vuoksi, jotta tehosekoitin ei ylikuumene.

Lopulta näin tapahtuu

Siivilöi sitten jauhot siihen

Sekoita vaikka puutikulla. Kokeilin jo tehosekoittimella - jauhot lensivät joka suuntaan.

Laita uuni päälle 180 asteeseen.

Kaada sillä välin osa taikinasta valmistettuun uunivuokaan (päätin ostaa silikonimuovan, jossa on reikä keskellä, jotta se paistuu paremmin) ja asettele puolet kivettömistä kirsikoista.

Täytä uudelleen taikinalla ja laita taas toinen rivi kirsikoita. Täytä se sitten uudelleen

Paista 35 minuuttia 180 asteessa.

Mikä voisi olla parempaa kuin ilta perheen kanssa? Voit valmistaa aromaattisia leivonnaisia, kaataa kupilliseen teetä ja kääriytyä lämpimään peittoon. Tällä hetkellä charlotte omenoilla on yksi suosituimmista kotitekoisista leivonnaisista. Mutta charlotte kirsikoilla ei ole yhtä maukasta.

Kulinaarisia perinteitä noudattaen

Charlotten valmistivat ensin saksalaiset kondiittorit. Tämän piirakan pohjana oli pehmennetty valkoinen leipä. Täytteenä käytettiin hieman likööriä ja kermaa. Myöhemmin Lontoon kondiittorit omaksuivat tämän reseptin ja paistoivat charlottea muuttamalla reseptiä hieman.

Tämä leivonnainen ilmestyi slaavilaiseen keittiöön Aleksanteri I:n hallituskaudella. Kondiittori käytti piirakan valmistukseen sienitaikinaa ilmavan kerman kanssa. Siinä muodossa, jossa olemme tottuneet syömään charlottea, se leivottiin ensimmäisen kerran viime vuosisadan puolivälissä. Mutta monet kotiäidit vaihtavat täytteen jättäen keksipohjan. Näin charlotte kirsikoilla ilmestyi. Sen resepti on melkein klassinen.

Yhdiste:

• 0,2 kg kidesokeria;
• 0,2 kg seulottua korkealaatuista jauhoa;
• 1 banaani;
• 100 g kivettömiä kirsikkahedelmiä;
• ½ tl. sooda;
• 3 kpl. kananmunat.

Valmistautuminen:

Huomioon! Munat on parempi jäähdyttää etukäteen, jotta ne on helpompi vatkata.

Jauhot on parempi seuloa useita kertoja. Tämä tekee keksistä kuohkeamman. Jos sinulla on leivinjauhetta, sekoita se jauhojen kanssa. Tässä tapauksessa soodaa ei tarvitse lisätä.

Huomioon! Voit poistaa charlotten helposti muotista ripottelemalla pohjalle mannasuurimot.

1. Ota kuiva ja puhdas kulho ja riko siihen munat.
   
2. Vatkaa munat käsin vispilällä tai vatkaimella vaahdoksi.
   
3. Kaada joukkoon kidesokeria.
4. Vatkaa tämä massa jälleen voimakkaasti. Sokerikiteiden tulee liueta mahdollisimman paljon.
   
5. Lisää sooda. Sitä ei tarvitse sammuttaa etikkahapolla.
   


6. Vaivaa taikinaa huolellisesti, kunnes sen rakenne on tasainen.
   
7. Kuori banaani.
8. Laita banaanimassa lautaselle ja muussaa kunnolla haarukalla. Se osoittautuu soseeksi.
   



9. Ota lämmönkestävä muoto ja voitele seinät ja pohja voilla - voilla tai kasviksella.
   


10. Otamme ensin kirsikan hedelmät pakastimesta ja sulatamme ne luonnollisesti.
11. Puhdista siemenet ja valuta mehu.


12. Laita charlotte esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
13. Ota valmis charlotte uunista ja anna sen jäähtyä täysin.
14. Ota charlotte varovasti pois muotista ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Huomio! Banaania ei tarvitse lisätä. Mutta pieni banaanimassa antaa keksitaikinalle epätavallisen maun.

Huomio! Älä missään tapauksessa avaa ovea, muuten taikina painuu.

Huomioon! Kuumia leivonnaisia ​​ei saa ripotella jauheella, muuten se leviää.

Talvi ja kesä samassa värissä

Charlotte pakastekirsikoilla ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin leivonnaiset tuoreilla marjoilla. Jos olet valmistanut kirsikkahedelmiä kesästä lähtien, voit käyttää niitä turvallisesti charlotten valmistukseen.

Neuvoja! Älä unohda ensin sulattaa marjoja ja valuttaa mehu pois. Jos laitat pakastekirsikoita keksitaikinaan, se ei nouse ja vuotanut mehu palaa.

Yhdiste:

• 0,5 kg pakastekirsikoita;
• 2 rkl. l. margariini leivontaan;
• 0,2 l smetanaa;
• 1 rkl. Sahara;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 rkl. siivilöity jauhot;
• vanilliini - maun mukaan;
• 5 kpl. kananmunat.

Valmistautuminen:

1. Esisulata kirsikkahedelmät.
2. Erottele kananmunista valkuaiset ja vatkaa ne kidesokerin kanssa, kunnes muodostuu paksu massa ja vakaat piikit.
3. Siivilöi korkealaatuiset jauhot ja yhdistä ne leivinjauheeseen.
4. Lisää jauhot muna-sokeriseokseen ja sekoita hyvin.
5. Ota lämmönkestävä vuoka ja voitele sen pohja pehmeällä leivinmargariinilla.
6. Laita pohjalle kirsikkahedelmiä ja ripottele päälle vaniljasokeria maun mukaan.
7. Levitä seuraavaksi smetana tasaiseksi kerrokseksi ja kaada valmis taikina päälle.
8. Laita charlotte uuniin 30-40 minuutiksi.
9. Paista kunnes se on täysin kypsä pitäen lämpötila 180 asteessa.
10. Anna valmiin piirakan jäähtyä, poista varovasti vuoasta ja tarjoile.

Huomioon! Charlotte, jonka päällä on pakastekirsikoita, voidaan koristella kermavaahdolla, sulatetulla suklaalla tai tomusokerilla.

"Drunk Cherry" - hämmästyttävä jälkiruoka gourmetille

Charlotte kirsikoilla uunissa voidaan valmistaa hieman epätavallisella tavalla. Ensimmäistä kertaa niin kutsuttua humalaista kirsikkaa alettiin lisätä jälkiruokiin viime vuosisadan lopulla. Jos valmistat marjaliköörejä kotona, niistä saadut kirsikkahedelmät ovat ihanteellisia tähän. Siivilöi likööri ja käytä marjoja jälkiruoan valmistukseen.

Yhdiste:

• 1 rkl. seulotut korkealaatuiset jauhot;
• 1 tl kanelijauhe;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• kaakaojauhe - maun mukaan;
• 1 omena;
• 3 rkl. l. kirsikka marjat;
• 3 rkl. l. kirsikkalikööri;
• 3 kpl. kananmunat.

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan tuttuun tapaan vatkaamalla munat sokerin kanssa.
2. Klassisessa versiossa jaa osa kidesokeria kahtia ja vatkaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen sokerilla.
3. Sitten nämä massat yhdistetään ja siivilöityjä jauhoja lisätään.
4. Voit vatkaa munat heti annoksella kidesokeria ja lisää sitten jauhot.
5. Lisää taikinaan hieman kaakaojauhetta, leivinjauhetta ja kanelia.
6. Laita heti kirsikan hedelmät keksitaikinaan ja lisää alkoholijuoma.
7. Voitele lämmönkestävä muoto pehmeällä voilla ja laita taikina siihen.
8. Kuori omena ja leikkaa se viipaleiksi.
9. Koristele piirakan pinta omenaviipaleilla.
10. Laita charlotte juotettujen kirsikoiden kanssa uuniin 30-40 minuutiksi. Aseta paistolämpötila 180-190 asteeseen.

Mikä voisi olla parempaa kuin kodin lämmin mukavuus, nimittäin: lämmin viltti, kuppi kuumaa teetä, hellä kissa ja tietysti vertaansa vailla oleva tuoreen paistetun charlotten tuoksu. Mistä tämän kodikkaan kotitekoisen piirakan resepti on peräisin?

Aluksi sen olivat saksalaisten valmistamia ja resepti koostui valkoisesta leivästä, vaniljakastikkeesta ja likööristä... hmm, houkutteleva resepti. Sitten britit ottivat haltuunsa charlotten tuotannon. Heidän jälkiruoakseen sisältyi liotettua valkoista leipää kattilan pohjalla, viipaloituja omenoita ja "korkki" liotettua leipää. Se tarjoiltiin jäätelön kanssa ja vanukkaana.

Tämä piirakka tuli Venäjälle Lontoosta, ranskalaisen kokin valmistamana Aleksanteri I:lle, mutta tämäkin resepti poikkesi nykyisestä charlottesta, sillä se koostui sokerikakusta, baijerilaista kermasta ja kermasta. Ja vasta vuonna 1952 charlotte-piirakan resepti sai tutun muotonsa.

Nykyisellä gastronomisen runsauden aikakaudella tämä yksinkertainen jälkiruoka löytyy omenoista, kirsikoista, päärynöistä, mansikoista, vadelmista ja muista hedelmistä, marjoista, maustettuna suklaamousseilla, likööreillä ja jäätelöllä.

Harkitse useita vaihtoehtoja kotitekoisen piirakan valmistamiseksi!

Askel askeleelta yksinkertainen resepti

Kirsikka tuo jälkiruokaan hieman pikantiteettia happamuuden muodossa, piirakka on erittäin helppo valmistaa. Mutta sillä on salaisuutensa. Tuoreita kirsikoita on helpompi ostaa kesällä, joten tämä vaihtoehto sopii paremmin kesään.

Keittomenetelmä:

Charlotte pakastekirsikoilla - talveksi

Jos todella haluat kirsikkacharlottea talvella, voit käyttää pakastekirsikoita. Joten luodaan "charlotte pakastekirsikoilla" talviversiona.

Mitä tarvitset:

• jäädytetyt kirsikat - 400 g;
• lasillinen rakeista sokeria;
• smetana - 200 g;
• kananmunat (valkuaiset) - 5 kpl;
• margariini - 2 ruokalusikallista;
• vanilliini - pussi;
• leivinjauhe - teelusikallinen.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Jälkiruoan kaloripitoisuus: 275 kcal / 100 g.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja leivinjauhe vähitellen ja sekoita, kunnes kokkareet liukenevat. Laita voi ja kirsikat uunivuoan pohjalle, ripottele vaniljaa ja levitä smetana (voi makeuttaa). Paista kakku 180 asteessa.

Charlotte humalassa kirsikan kanssa

Ja tässä on toinen resepti kotiäidille - charlotte "humalassa" kirsikoissa. Tämä jälkiruoka ilmestyi Neuvostoliiton jälkeisenä aikana, monet naiset tekivät tinktuuraa kirsikoilla. Tinktuura oli juotu, ja marjat olivat erinomaisia ​​erilaisiin jälkiruokiin.

Ainesosat:

• lasillinen jauhoja;
• 3 munaa;
• omena;
• 3 rkl. lusikat kirsikoita;
• 3 rkl. lusikat kirsikkatinktuuraa;
• lasillinen sokeria;
• puoli pussia kanelia (säädä maun mukaan);
• kaakaojauhetta maun mukaan.

Kypsennysaika - tunti.

Astian kaloripitoisuus on 287 kcal / 100 g.

Aloitetaan taikinasta - vatkaa munat sokerilla. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes kokkareet liukenevat. Lisää tähän kaakaojauhe, leivinjauhe ja mausteet. Lisää kirsikat ja tinktuura. Voitele muotti reilusti voilla (mieluiten voita).

Kaada syntynyt taikina muottiin. Kuori omena, leikkaa viipaleiksi ja laita taikinan päälle. Suositeltu paistolämpötila on 180-190 astetta.

Suklaa-charlotte kirsikoilla hitaassa keittimessä - herkkusuille

Kuka makeansyöjä kieltäytyisi kakusta suklaalla ja suklaakuorruteella? Sellaisia ​​ihmisiä ei yksinkertaisesti ole olemassa. Toinen mielenkiintoinen ja maukas charlotte-resepti säästöpossullesi. Kypsennämme myös hidaskeittimessä.

Tarvitsemme siis:

• munat - 2 kpl;
• ylimääräinen jauho - puoli lasia;
• sokeri - puoli lasia;
• kirsikat (missä tahansa muodossa) - puoli lasia;
• tumma suklaa - puoli baaria;
• voita - 3 ruokalusikallista;
• suola (maun mukaan) - veitsen kärjessä.

Suklaakastikkeelle:

• tumma suklaa - 70 g;
• raskas kerma (33%) - ruokalusikallinen.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Piirakan kaloripitoisuus 100 g:ssa on 389 kcal.

Aloitetaan testistä. Vatkaa tätä varten sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Sokerin liukenemiseksi paremmin voit jauhaa sen kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa hienoksi pölyksi. Ota voi jääkaapista ja anna seistä, kunnes se pehmenee. Lisää voita taikinaan. Lisää nyt siivilöityjä jauhoja vähitellen taikinaan, jotta ei muodostu kokkareita.

Käsittelemme kirsikat, pesemme ne ja poistamme kivet tarvittaessa. Jos kirsikat on sulatettu, valuta mehu pois. Riko tai raasta suklaa ja sekoita kirsikoiden joukkoon. Lisää kirsikka-suklaaseos taikinaan.

Valmistele multicookerin muotti voitelemalla se öljyllä ja kaatamalla saatu taikina siihen. Sulje ja valitse "Paistaminen" tai "Pie" -ohjelma. Anna piirakan kypsennyksen jälkeen jäähtyä hieman liedellä. Poista jälkiruoka ja aseta se lautaselle.

Valmista suklaakastike: tätä varten otamme kaiken jäljellä olevan suklaan. Halkaisemme sen paloiksi. Kaada lusikallinen kermaa ja laita vesihauteeseen odottamaan, että suklaa liukenee kokonaan.

Täytä charlotte suklaakuorruteella. Jotta kakusta tulee mehukkaampi, jätä se liottamaan pariksi tunniksi.

Charlotte marjoilla – herkkusuille

Charlotte-piirakka sopii hyvin myös useiden hedelmien tai marjojen, esimerkiksi päärynän ja omenan tai herukoiden ja kirsikoiden kanssa, mikset kokeilisi? Joten, charlotte herukoilla ja kirsikoilla, marja antaa piiraalle happamuuden ja melko mehukkaan maun. Emme myöskään epäröi maustaa piirakkaa erilaisilla lisäaineilla, kuten suklaalla, kookospähkinällä tai pähkinöillä.

Mitä tarvitset:

• jauhot - lasi;
• herukat (musta, punainen valita) - lasi;
• kirsikka - lasi;
• sokeri - lasi;
• munat - 3 kpl;
• saksanpähkinät - kourallinen;
• margariini - 1 rkl. l.

Kypsennysaika - tunti.

Astian kaloripitoisuus on 321 kcal / 100 g.

Piirakataikina - sekoita sokeri munien kanssa ja vatkaa hyvin vatkaimella kuohkeaksi. Lisää jauhot varovasti pienissä erissä, vältä paakkujen muodostumista. Taikina on valmis. Valmista piirakkavuoka, on parempi käyttää pyöreää, voitele se voilla.

Marjat voidaan sekoittaa tai levittää kerroksittain. Esimerkiksi laitamme pohjalle herukoita, ripottele päälle sokeria (valinnainen), kaada osa taikinasta päälle, laita kirsikoita päälle ja lisää loput taikinasta. Ripottele päälle pähkinöitä.

Laita piirakka 180-asteiseen uuniin ja tarkista kypsyys hammastikulla.

Monet gourmetit ovat yhtä mieltä siitä, että mitä yksinkertaisempi ruokalaji, sitä tarkemmin se välittää ainutlaatuisen maun. Mutta jotta piirakka olisi herkullinen, valmisteilla on salaisuuksia, jopa yleisimmässä reseptissä:

• Voit tehdä charlottesta aromaattisemman lisäämällä erilaisia ​​mausteita kypsennyksen aikana: kanelia, rosmariinia, vanilliinia tai sitruunan kuorta;
• On vielä yksi temppu: jos soodaa lisätään reseptin mukaan, sammutamme sen tuoreella sitruunamehulla;
• munanvalkuaiset vatkataan erikseen vain, jotta taikinasta tulee ilmavampaa ja pehmeämpää;
• jos haluat korkean piirakan, sinun on valmistettava choux-keksitaikina, eli vatkaa sokeri munien kanssa vesihauteessa;
• Jotta jälkiruoka mureneisi vähemmän, korvaa neljännes jauhoista tärkkelyksellä.

Ja muista, charlotte kirsikoilla ei ole vain piirakka teetä varten, vaan koko tarina kodista ja niin lämpimästä mukavuudesta!

Miellyttävät aromit luovat kodin tunnelman. Mikä voisi olla parempaa kuin tuoreiden kotitekoisten leivonnaisten tuoksu? Charlotte on yksinkertainen, monipuolinen piirakka, jonka jopa aloitteleva kokki voi valmistaa.

Reseptit charlotteille kirsikoilla uuniin

Ilmavan kakun valmistaminen uunissa on yksinkertaista ja helppoa.

Klassinen kirsikka charlotte

Mitä tarvitaan:

• jauhot - 140 g;
• sokeri - 190-210 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• kivettömiä kirsikoita - 360 g.

Charlotten keittäminen - vaihe vaiheelta:

1. Laita kirsikat siivilään, peitä piirakkavuoka leivinpaperilla, voitele kasvirasvalla ja siivilöi jauhot.
2. Sekoita munat sokeriin, vatkaa. Jos käytät sekoitinta, vatkaa 5 minuuttia. Se vie vähintään 25 minuuttia vatkaamiseen vispilällä. Tuloksena pitäisi olla valkoinen ilmamassa. Lopputuotteen loisto riippuu kunnolla vatkatuista munista.
3. Kaada vaahtoon 3 g soodaa etikan kera tai 5 g leivinjauhetta.
4. Lisää jauhot varovasti, sekoita taikina tasaisin liikkein alhaalta ylöspäin. Taikinasta tulee tasalaatuista ja nestemäistä.
5. Asettele marjat muotin pohjalle, kaada taikina joukkoon.
6. Kypsennä 180-220 asteen lämpötilassa. Kakun tulee kohota ja muuttua kullanruskeaksi. Tämä kestää noin puoli tuntia. Tarkista astian valmius puutikulla - sen tulee pysyä kuivana.

Leivonnassa kirsikat sopivat hyvin marjojen ja hedelmien kanssa. Voit lisätä kirsikkaleivonnaisiin kesämakua mansikoilla. Herukoista tulee hieman hapokas, mutta erittäin terveellinen. Banaanin ja kirsikan yhdistelmä ilahduttaa lapsia.

Charlotten resepti pakastekirsikoilla

Kirsikkapiirakkaa voi tehdä talvella pakastemarjoista. Nämä leivonnaiset tuovat hieman kesää kylmään talvi-iltaan.

Vaaditut tuotteet:

• valkuaiset ja keltuaiset - 4 kpl;
• rakesokeri - 235 g;
• jauhot - 275 g;
• leivinjauhe - 7 g;
• jäädytetyt kirsikat - 400 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sulata kirsikat, laita valkuaiset jääkaappiin 20 minuutiksi, peitä leivinastia pergamentilla tai levitä ohut kerros rasvaa.
2. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Ota valkuaiset jääkaapista, lisää hieman suolaa ja vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu vakaat piikit.
3. Sekoita valkuaiset keltuaisten kanssa varovasti alhaalta ylöspäin sekoitellen.
4. Yhdistä siivilöidyt jauhot leivinjauheeseen ja lisää pieninä annoksina munaseokseen. Jokaisen jauhoannoksen lisäämisen jälkeen taikina on sekoitettava.
5. Kaada taikina muottiin, laita kirsikat päälle ja paina ne kevyesti sisään.
6. Optimaalinen lämpötila leivontaan on 200 astetta. Piirakan kypsennysaika on noin 40 minuuttia.

Antaaksesi kirsikkapiirakkaalle pikantin aromin, voit lisätä taikinaan vaniljaa, kanelia, sitrushedelmien kuorta, anista ja neilikkaa. Kaikki nämä mausteet sopivat hyvin kirsikoiden kanssa ja tuovat niiden maun täydellisesti esiin.

Suklaa-charlotte kirsikoilla: resepti herkkusuille

Suklaa ja kirsikat on tehty toisilleen. On vaikea löytää maukkaampaa ja harmonisempaa leivontatuotteiden yhdistelmää.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• tuoreet tai jäädytetyt kirsikat ilman kivet - 360 g;
• rakesokeri - 210 g;
• jauhot - 245 g;
• tumma suklaa - 90 g;
• kananmuna - 4 kpl;
• vanilliini.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita marjoihin 110 g sokeria ja jätä, kunnes mehua ilmestyy.
2. Pilko suklaa karkeasti pieniksi paloiksi ja sekoita marjojen joukkoon.
3. Lisää vanilliini ja munat jäljellä olevaan sokeriin. Vatkaa seos tehosekoittimella paksuksi vaahdoksi.
4. Yhdistä munaseos kirsikoiden ja suklaan kanssa ja sekoita.
5. Lisää jauhot pienissä erissä: seoksen tulee olla paksua.
6. Laita taikina valmiiksi voideltuun astiaan.
7. Paistolämpötila - 185 astetta. Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Tämän kakun voi koristella suklaakuorrutuksella. Sulata tätä varten 85 g tummaa suklaata vesihauteessa, lisää 30 ml raskasta kermaa, keitä 1 minuutti.

Curd Charlotte kirsikoilla: resepti aikuisille ja lapsille

Tämä piirakka ilahduttaa raejuustojälkiruokien ystäviä, ja myös lapset pitävät siitä. Astiasta tulee mehukas, pehmeä, kirjaimellisesti sulaa suussa.

• kirsikka - 330 g;
• raejuusto - 240 g;
• mannasuurimot - 135 g;
• sokeri - 275 g;
• kananmuna;
• voita - 115 g;
• suolaa, soodaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele kirsikat, poista kivet ja laita siivilään.
2. Sekoita kaikki taikinan kuivat aineet, lisää muna ja pehmeä voi.
3. Anna taikinalle yhtenäinen rakenne.
4. Sekoita marjat ja taikina, laita seos voideltuun astiaan.
5. Paista piirakkaa 190 asteessa, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Jotta marjat eivät menetä mehukkuuttaan paistamisen aikana ja säilyttävät alkuperäisen muotonsa, ne tulee pyörittää jauhoissa tai tärkkelyksessä ennen taikinaan sekoittamista.

Charlotte kirsikoilla: resepti hitaassa keittimessä

Kotiäidit valmistavat yhä useammin leivonnaisia ​​hidaskeittimessä: näin ne eivät pala ja säästävät myös aikaa. Haittapuolena on, että piirakat muuttuvat hieman kosteiksi, eikä niissä ole kullanruskeaa kuorta.

Marmoroitu charlotte: resepti kirsikoilla ja omenoilla

Tällä piiraalla on kaunis ja epätavallinen rakenne, herkkä maku ja lumoava tuoksu.

Ainesosat:

• omenat - 550 g;
• kirsikka - 230 g;
• kananmuna - 5 kpl;
• sokeri - 230 g;
• jauhot - 190 g;
• kaakaojauhe - 30 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita munat sokerin kanssa, vatkaa seosta vatkaimella 10 minuuttia.
3. Lisää jauhot pienissä erissä, sekoita jatkuvasti.
4. Erottele taikinasta kolmasosa ja sekoita se kaakaon kanssa.
5. Voitele kulho öljyllä. Levitä taikina - 2 osaa valkoista, 1 osa tummaa. Sen tulee peittää kulhon pohja tasaisella, ei kovin paksulla kerroksella.
6. Asettele omenat päälle, kaada taikina niiden päälle ja levitä myös yksi kerrallaan.
7. Seuraavat kerrokset ovat kirsikat, taikina, omenat, taikina.
8. Aseta paistotila 60 minuutiksi. Kun olet valmis, sinun on asetettava tila uudelleen vielä 20 minuutiksi. Kantta ei saa avata paistamisen aikana.

Saadaksesi alkuperäisiä ja ruokavalioon perustuvia kirsikkaleivonnaisia ​​tuotteita, voit korvata puolet reseptin jauhoista hienonnetulla kaurapuurolla.

Charlotte kirsikoilla ja omenoilla (video)

Charlotte kirsikoilla on uskomattoman herkullinen kotitekoinen resepti. Se on helppo leipoa, voit kutsua lapsesi apuun – näin piirakasta tulee vieläkin maukkaampaa.