Perunan ja riisin edut jokaisessa lusikallisessa. Riisikeitto Riisikeitto vihanneksilla lihaliemessä

Lukuisat keitot riisin kanssa auttavat monipuolistamaan tavallista kotimenuasi. Suurin osa näistä ruoista saavat maistaa jopa perheen nuorimmat jäsenet - yli 1-vuotiaat lapset. Kaikenlainen vilja sopii keiton valmistukseen.

Ainekset: isot perunat, 130 g porsaanlihaa, puolikas porkkana ja paprika, ½ l suodatettua vettä, suola, 1 rkl. l. pitkä valkoinen riisi.

  1. Liha poistetaan rasvasta, leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään keittämään. Muista poistaa vaahto nesteen pinnalta.
  2. 15-17 minuutin kuluttua pestyt viljat kaadetaan säiliöön ja keitetään korkealla lämmöllä 8-9 minuuttia. Sitten kamiinan lämmitys laskee.
  3. Seuraavaksi kaikki reseptissä määritellyt vihannekset lisätään liemeen - kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
  4. Keittoa keitetään, kunnes perunat ovat pehmeitä ja suolaisia.

Voit lisätä astiaan mitä tahansa mausteita sekä kuivattuja yrttejä.

Lisättynä perunoita ja lihaa

Ainekset: 350-400 g sianlihaa, 4-5 rkl. l. valkoista riisiä, tuoretta persiljaa, suolaa, 130 g perunaa, kuivattuja kasviksia keittoon.

  1. Laita pienet lihapalat kiehuvaan veteen. Heti kun neste kiehuu, vaahto poistetaan sen pinnalta. Jos et tee tätä, et pysty saavuttamaan liemessä läpinäkyvyyttä.
  2. 20-25 minuutin kypsennyksen jälkeen pannulle lisätään perunakuutiot, pesty riisi, suola ja kuivatut vihannekset.
  3. Toisen puolen tunnin kuluttua keitto riisin, perunoiden ja lihan kanssa on täysin valmis.

Ensimmäinen ruokalaji tarjoillaan annoksina tuoreen persiljan kera.

Runsas kanakeitto riisin kera

Ainekset: 4-5 siipeä, 2 tomaattia, 230 g perunaa, puoli lasillista valkoista riisiä, keskikokoinen porkkana, sipuli, 3 litraa puhdistettua vettä, suola.

  1. Liemi valmistetaan siipistä. Seuraavaksi liha poistetaan niistä ja palautetaan veteen, ja luut heitetään pois.
  2. Vihannekset (sipulit ja porkkanat) hienonnetaan ja paistetaan missä tahansa öljyssä - niiden pitäisi muuttua kullanruskeiksi.
  3. Perunat leikataan suikaleiksi ja lähetetään liemeen. Kun kasvis pehmenee, kaada siihen pestyt murot ja tomaattipalat kuorineen noin 6-7 minuuttia ennen ruoan valmistamista.

Kanakeitto on herkullista riisin ja smetanan ja krutonkien kera.

Lihapullien kanssa

Ainekset: 420 g sekoitettua jauhelihaa, 2 kpl. sipulia, porkkanaa, 4-5 perunaa, iso muna, puoli lasillista pyöreää riisiä, ruokasuolaa, vastajauhettua pippuria.

  1. Hienonnetut kasvikset, paitsi perunat, paistetaan kuumassa öljyssä kypsiksi.
  2. Vilja poistetaan pilaantuneista jyvistä, pestään puhtaaseen veteen ja lähetetään yhdessä perunasuikaleiden kanssa kiehumaan suolaveteen.
  3. 15 minuutin kuluttua voit lisätä lihapullia liemeen. Ne on valmistettu jauhelihasta, johon on sekoitettu suolaa, munaa ja pippuria. Pallien tulee olla pähkinän kokoisia.
  4. Lihapullat menevät pannulle yhdessä paistettujen vihannesten kanssa.

Toisen 15-17 minuutin kuluttua lihapullien ja riisin keitto on täysin valmis.

Keitto kharcho

Ainekset: 430 g naudan luuta, 4 rkl. l. valkoinen riisi, 3 kpl. sipulia, 3-4 tomaattia, valkosipulin pää, suolaa, sekoitus tuoreita yrttejä (korianteri, tilli, persilja).

  1. Naudanlihaa kypsennetään 100-120 minuuttia. Voit lisätä liemeen laakerinlehtiä ja mustapippuria maun saamiseksi. Valmis neste suodatetaan ja palautetaan kattilaan.
  2. Liha poistetaan luusta, hienonnetaan ja paistetaan sipulikuutioiden kanssa. Kun ainekset ovat ruskistuneet, kaada niiden päälle hieman lientä pannulta. Massaa haudutetaan 8-9 minuuttia.
  3. Kuorittujen tomaattipalojen lisäämisen jälkeen hauduttaminen jatkuu saman verran.
  4. Siivilöity liemi kiehautetaan ja paistinpannun sisältö siirretään siihen. Kaada pesty riisi tulevaan keittoon ja lisää suolaa. Voit heti lisätä murskattua valkosipulia ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Muutaman minuutin kypsennyksen jälkeen naudanliha-kharcho-keitto riisin kanssa sammutetaan, peitetään kannella ja jätetään hautumaan 20 minuutiksi.

Tomaattikeitto jyvillä

Ainekset: iso broilerin filee, porkkana, 2-3 perunaa, sipuli, 3 rkl. l. valkoista riisiä, 2 rkl. l. tomaattipyre, 2 litraa puhdistettua vettä, vuorisuola.

  1. Filee täytetään kylmällä vedellä ja keitä kypsäksi.
  2. 17 minuutin kuluttua kanan joukkoon lisätään pesty riisi ja perunakuutiot. Ainekset keitetään kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
  3. Loput paloitellut kasvikset paistetaan kuumassa öljyssä. Sitten niihin lisätään tomaattipyreetä ja kypsennystä jatketaan vielä pari minuuttia. Massa suolataan ja siirretään liemeen.

Keitto keitetään valmiiksi ja tarjoillaan lounaaksi kuumana tuoreen tillin kanssa.

Kala ensimmäinen ruokalaji riisin kanssa

Ainekset: isot perunat, 1 kpl. sipulia, porkkanaa, keskinuoria kesäkurpitsaa, 330 g kummeliturskaa, 90 g höyrytettyä viljaa, suolaa, laakerinlehtiä.

  1. Kala puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä (pää, evät, häntä, suomut), minkä jälkeen se leikataan paloiksi ja lähetetään kiehumaan suolan ja laakerinlehtien kanssa.
  2. 10-12 minuutin kuluttua voit siirtää kaikki kuoritut ja hienonnetut vihannekset pannulle. Jos kaloreita ei tarvitse laskea, sipulit ja porkkanat voidaan esipaistaa voissa.
  3. Kun kasvikset ovat melkein valmiita, kaada pesty riisi keittoon.

Vielä 10-12 minuutin kypsennyksen jälkeen voit kaataa herkkupalan osiin ja tarjoilla lounaaksi.

Maito riisikeitto

Ainekset: 330 ml lehmän täysmaitoa ja sama määrä suodatettua vettä, 2 rkl. l. sokeri, ½ tl. hienoa suolaa, pala rasvaista voita.

  1. Maito ja vesi kiehuvat, suola ja sokeri kaadetaan siihen. Kuivien aineiden tulee olla täysin liuenneet nesteeseen.
  2. Seuraavaksi vilja kaadetaan maitoon, pestään puhtaaseen veteen. Tämän jälkeen keittoa keitetään 15-17 minuuttia.
  3. Jos herkun koostumus osoittautuu liian paksuksi, voit laimentaa sen kuumalla maidolla.

Lisää valmiiseen maitokeittoon riisin kanssa maun mukaan voita.

Klassinen suolakurkku

Ainekset: hieman alle puoli kiloa naudanlihaa luussa, 2 isoa porkkanaa, sipulia (2 kpl), suolaa, 280 g tynnyrikurkkua, rakeista valkosipulia, 2 rkl. l. valkoista riisiä, pari perunaa, siivu voita, puoli lasillista kurkkukurkkua.

  1. Naudanlihaa kypsennetään 1 porkkanan ja sipulin kanssa 110-120 minuuttia. Voit heti lisätä suolaa liemeen. Sipuli on lävistettävä useista kohdista veitsellä ja asetettava vasta sitten pannulle.
  2. Valmis liemi suodatetaan. Liha poistetaan luista ja luut heitetään pois.
  3. Jäljelle jääneen sipulin kuutiot, raa'an porkkanan pillit ja marinoidut kurkut paistetaan voissa. Sitten lisätään hienonnettu liha ja suolavesi, ja kaikkia komponentteja haudutetaan yhdessä useita minuutteja. Voit heti suolata ne ja ripotella ne valkosipulilla.
  4. Pesty riisi ja perunakuutiot lisätään liemeen.
  5. 6-7 minuutin kuluttua voit lisätä paistamisen

Keitto sammutetaan välittömästi, peitetään kannella ja annetaan hautua.

Sienikeitto

Ainekset: 4 litraa kanalientä, puoli lasillista pitkää riisiä, 280 g tuoreita sieniä, 4 kpl. perunat, tomaatit, 1 kpl. sipulia, porkkanaa ja paprikaa, 2 isoa munaa, ripaus sahramijauhetta, 2 tl. mausteinen adjika, ruokasuola.

  1. Tuoreet sienet leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja paistetaan kevyesti kuumassa öljyssä.
  2. Erikseen muut hienonnetut vihannekset paistetaan, ripotetaan suolalla ja sahramilla. Tomaatit kuoritaan ensin.
  3. Sienet asetetaan paistamiseen ja liesi sammutetaan välittömästi.
  4. Perunanauhat keitetään pehmeiksi. Sen kanssa kaadetaan pannulle pesty riisi.
  5. Kun perunat ovat puolivalmiita, tulevaan keittoon lisätään paistamista, suolaa ja adjikaa.
    1. Pestyt perunanauhat ja riisi, kunnes puhdas vesi laitetaan kattilaan kiehumaan.
    2. Kun molemmat tuotteet ovat puolikypsyneet, niihin lisätään hienonnetusta valkosipulista, porkkanoista ja sipulista valmistettu paistaminen.
    3. Paistinpannun sisältö menee tulevaan keittoon vihreiden herneiden kanssa. Sitä ei tarvitse sulattaa ensin.
    4. Jäljelle jää vain keittää ensimmäinen ruokalaji pari minuuttia ja maustaa mausteilla.

RIISIKEITO LIHALIEMEN KANSSA

Tuotteet:riisi 45, porkkanat 13, persiljajuuri, sipulit 9, lihaliemi 320, vesi 220.

Keiton valmistamiseksi sinun on kuorittava porkkanat, persiljajuuri, huuhdeltava, hienonnettava, laitettava kiehuvaan liemeen, keitettävä 35 minuuttia ja siivilöitävä juustokankaan läpi.

Lajittele riisi läpi, huuhtele se, lisää pieni määrä vettä ja keitä puolikypsiä. Lisää siivilöity lihaliemi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsää. Siivilöi sitten juustokankaan läpi. Kuumenna syntynyt limainen liemi kiehuvaksi, lisää suola, sekoita hyvin.

Kirjasta Dietary Nutrition and Diets kirjailija Melnikov Ilja

Riisikeitto lihaliemellä Ainekset: riisi 45, porkkanat 13, persiljajuuri, sipuli 9, lihaliemi 320, vesi 220. Keiton valmistukseen tarvitset porkkanaa, persiljajuurta, kuori, huuhtele, hienonna, laita kiehuvaan liemeen, keitä. 35 minuuttia ja siivilöi

Kirjasta Steamer Dishes kirjoittaja Petrov (Culinary) Vladimir Nikolaevich

Herkkusieniä lihaliemessä Kypsennysaika 40 min Annosten määrä: 4 Ainekset: 0,5 kg tuoreita herkkusieniä, 1 pää purppuranpunaista sipulia, 2 munaa, 10-12 vihreää oliivia lohella täytettynä, 1 lasillinen lihalientä, 6-7 oksaa persiljaa, suolaa

Kirjasta Lula kebab, dolma, baklava ja muut azerbaidžanilaisen keittiön ruokia kirjoittaja kokoelma reseptejä

Umach lihaliemessä Lammas tai naudanliha (mieluiten sisäfilee) – 400–500 g, vesi – 2 l, jauhot – 1 lasi, raakoja kananmunaa – 2–3 kpl, sipulia – 1–2 päätä, rasvaa häntärasvaa tai sulatettua voita – 2 rkl. l., kuivattu minttu - 1 tl, sahrami - 1/2 tl., suola maun mukaan. Karitsan massasta tai

Kirjasta Mushroom Picker's Cookbook kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Lihaliemikeitto Ainekset: 300 g luullista lihaa, 1-2 sipulia, 50 g kuivattuja sieniä, 1 persiljajuuri, 100 g ohraa, 1 rkl. l. voita, 1 rkl. l. jauhoja, 100 g smetanaa, persiljaa Valmistustapa: Pese liha, kaada päälle kylmää vettä (2 l) ja keitä miedolla lämmöllä

Kirjasta Steam Cooking kirjoittaja Babenko Ljudmila Vladimirovna

Limainen riisikeitto lihaliemellä Huuhtele riisi, kaada kiehuvaan veteen kattilassa ja keitä 30 minuuttia, siivilöi ja lisää liemi. Lisää tarjoilussa voita (palana) keittoon. Keiton kanssa voi tarjoilla valkoleipäkrutonkeja Riisi - 50 g, voita -

Kirjasta 1000 parasta muslimiruokareseptiä kirjoittaja Lagutina Tatjana Vladimirovna

Riisivanukas, höyrytetty, muussattu, lihaliemellä Pese riisi, kuivaa, jauha se kahvimyllyssä, kaada kiehuvaan liemeen, keitä kypsäksi, lisää sitten keltuainen, vatkattu valkuainen ja 5 g sulatettua voita; sekoita kaikki, laita muottiin, höyrykoriin

Kirjasta Kotitekoiset kastikkeet. Ketsuppi, adžika ja muut kirjoittaja Dobrova Elena Vladimirovna

Perunakeitto lihaliemellä? Naudanlihaliemi - 2 litraa? Perunat - 4 mukulaa? Keltuaiset - 5 kpl? Kerma - 1,5 kuppia? Sinappi - 1 rkl. l.? Jauhettu maustepippuri - 0,25 tl? Jauhettu muskottipähkinä - veitsen kärjessä? Jauhettu mustapippuri, suola maun mukaan Keitä perunat

Kirjasta Steamer. Juhlapöytä kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Tomaattikeitto lihaliemellä? Naudanliemi - 1 litra? Pieni vermicelli - 200 g? Munakoiso - 1 kpl? Sipulit - 1 kpl? Tomaattipasta - 5 rkl. l.? Kasviöljy - 0,5 kuppia? Persilja - 0,5 nippu? Jauhettu mustapippuri, suola maun mukaan Leikkaa sipuli renkaiksi, munakoiso -

Kirjasta Nutrition for Diabetes Mellitus kirjailija Kozhemyakin R. N.

Parsakeitto lihaliemellä? Lammasliemi - 1,5 kuppia? Parsa - 200 g? Porkkanat - 1 kpl? Sellerijuuri - 1 kpl? Sipulit - 1 kpl? Pinaatti - 1 nippu? Vihreä korianteri - 0,5 nippu? Jauhetta mustapippuria, suolaa maun mukaan Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat ja sellerinjuuri -

Kirjasta Me parannamme ruualla. 200 parasta reseptiä diabeetikoille. Vinkkejä, suosituksia kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Katkarapukeitto lihaliemellä? Lampaanliemi - 2,5 kuppia? Kuoritut katkaravut - 1 kg? Voi - 4 rkl. l.? Kerma - 1 lasi? Kuiva valkoviini - 1 lasi? Suolaa maun mukaan Leikkaa katkaravut paloiksi (jos ne ovat suuria) ja paista sulassa voissa.

Kirjailijan kirjasta

Lihaliemikastike 500 ml naudanlihalientä 20 ml 3 % etikkaa 5 g sokeria 1. Kiehauta naudanlihaliemi miedolla lämmöllä, lisää sitten sokeri, kaada pöytäetikka, sekoita hyvin ja kuumenna vielä 3-5 minuuttia.2. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämmössä

Kirjailijan kirjasta

Herkkusieniä lihaliemessä Ainekset: 500 g tuoreita herkkusieniä, 1 violetti sipuli, 2 munaa, 10-12 lohella täytettyä vihreää oliivia, 1 lasillinen lihalientä, 6-7 oksaa persiljaa, suolaa Valmistustapa: Keitä kovaksi- keitetyt munat, kuori ja leikkaa viipaleiksi.

Kirjailijan kirjasta

Kirjailijan kirjasta

Kaalikeitto lihaliemessä Ainekset Valkokaali – 400 g Tomaatit – 6 kpl. Perunat - 2 kpl. Porkkanat - 1 kpl. Sipulit - 2 kpl. Kasviöljy – 2 3 rkl hienonnettua tilliä – 2 rkl Valkosipulia – 3 kynttä Vähärasvainen lihaliemi – 2 l Lehti

Kirjailijan kirjasta

Pinaattikeitto lihaliemellä Ainekset: 300 ml lihalientä, 50 g pinaatinlehtiä, 2 munankeltuaista, 3 rkl smetanaa (vähärasvainen), 3 rkl auringonkukka- tai oliiviöljyä, neljäsosa tl jauhettua mustapippuria, suolaa

Kirjailijan kirjasta

Sienikeitto lihaliemellä Ainekset: 1 litra lihalientä, 100 g metsäsieniä, 2 rkl voita, 1 rkl hienonnettua persiljaa, jauhettua mustapippuria, suolaa Valmistustapa: pese sienet hyvin, pilko hienoksi ja paista kevyesti sisään

Ensimmäiset annokset ovat ruokavaliomme perusta. Teemme usein herkullista riisikeittoa lihasta (sianlihaa, naudanlihaa) ja perunoita, mutta jos haluat tehdä siitä epätavallista, kokeile lisätä kanaa, tomaatteja, juustoja tai maitoa. Nämä ainesosat auttavat sinua saamaan uuden maun, joka yllättää kotisi. Jos et tiedä kuinka tehdä riisikeittoa, käytä vaiheittaisia ​​reseptejä valokuvilla.

Kuinka tehdä riisikeittoa

Kuten kaikki muut, tämä ensimmäinen ruokalaji on valmistettava oikein, vasta sitten siitä tulee herkullista. Esimerkiksi epäonnistumisia tapahtuu usein siksi, että kaikki kotiäidit eivät tiedä kuinka kauan keittää riisiä keitossa, jotta se ei kypsy liikaa, ja seurauksena he päätyvät puuroon keiton sijaan. Selvitä vastaus tähän ja muihin kysymyksiin ennen kuin aloitat ruoanlaiton:

  1. Valitse mikä tahansa riisimuro, josta pidät, vaikka monet kokit suosittelevat pitkäjyväisen tai höyrytetyn riisin käyttöä.
  2. Viljoja ei tarvitse liottaa, mutta se on huuhdeltava.
  3. Jos et osaa tehdä kirkasta keittoa, kokeile keittää riisimurot erikseen lisäämällä vettä suhteessa 1:2.
  4. Kun aloitat valmistamaan tätä herkkua ensimmäistä kertaa, seuraa mestarikursseja valokuvilla.

Riisikeiton reseptit

Voit keittää riisikeittoa eri tavoin. Riisimuro on mietoa, eikä se ole aina reseptin pääkomponentti, mutta usein ilman sitä ruoan maku jää epätäydellisiksi. Jos esimerkiksi poistat jyviä Georgian keitosta kharcho tai rassolnik, ne menettävät paljon makua. Tee lounaastasi erityinen jollakin seuraavista riisikeittoresepteistä.

Keitto riisin ja perunoiden kanssa

  • Aika: 1 tunti.
  • Annosten määrä: 6 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 40 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: lounaaksi.
  • Keittiö: venäläinen.
  • Vaikeusaste: helppoa.

Resepti riisikeittoon perunoilla on yksinkertaisin, mutta se makua voidaan tehdä mielenkiintoisemmaksi ja rikkaammaksi tavallisten kalasäilykkeiden avulla. Tätä keittoa kutsutaan usein "dacha-keitoksi". Jos sinulla on tuoretta tai pakastettua kalaa, käytä sitä ruoanlaitossa. Keitä kala kypsäksi ja korvaa tavallinen vesi reseptin herkullisella kalaliemellä.

Ainekset:

  • kalasäilykkeet (mikä tahansa) - 1 tölkki;
  • porkkana - 1 kpl;
  • sipuli - 1 kpl;
  • perunat - 7-8 kpl;
  • riisi - ½ kuppi;
  • vesi - 2,5 l;
  • suola - 1 tl.

Keittomenetelmä:

  1. Kiehauta vesi, lisää riisimurot, keitä puolikypsiksi.
  2. Hienonna sipulit ja porkkanat ja kuullota.
  3. Pilko perunat ja laita ne pannulle riisin kanssa. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä.
  4. Lisää lopuksi suola, soseutettu säilyke ja haarukalla paistaminen, mausta pippurilla ja laakerinlehdellä. Ripottele päälle persiljaa.

Kanan kanssa

  • Aika: 1 tunti 15 minuuttia.
  • Annosten määrä: 8 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 37 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: lounaaksi.
  • Keittiö: eurooppalainen.
  • Vaikeusaste: helppoa.

Riisikeitto on maukkaampaa ja terveellisempää kanaliemen kanssa. Sen saamiseksi voit käyttää fileitä, kinkkuja, kanan seliä ja siipiä riippuen siitä, kuinka rasvaista ja rikasta liemen haluat saada. Lisäksi keittämisen aikana vihanneksia ei paisteta, vaan keitetään yhdessä kananlihan kanssa, joten riisikeitto osoittautuu myös ruokavalioon.

Ainekset:

  • perunat - 5 kpl;
  • porkkana - 1 kpl;
  • sipuli - 0,5 kpl;
  • riisi - 4 rkl. l.;
  • kanan jalka - 1 kpl;
  • suola - ripaus;
  • laakerinlehti - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

  1. Täytä kinkku vedellä, lisää suola, laakerinlehti ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen vähennä liekki alhaiseksi ja keitä vielä 20 minuuttia kuorimalla pois vaahto.
  2. Poista sitten liha ja lisää paloiteltu kasvikset kiehuvaan liemeen. Keitä 15 minuuttia.
  3. Lisää seuraavaksi loput ainekset ja keitä, kunnes riisi on kypsää.

Riisistä ja lihasta

  • Aika: 2 tuntia.
  • Annosten määrä: 8 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 47 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: lounaaksi.
  • Keittiö: Georgialainen.
  • Vaikeusaste: keskitaso.

Jos et ole kasvissyöjä, kokeile tehdä keittoa riisin ja lihan kanssa. Tämä ruokalaji osoittautuu maukkaaksi, rikkaaksi, tyydyttäväksi. Silmiinpistävä esimerkki on kharcho-keitto, joka keitetään lihaliemessä ja on suosittu Georgian lisäksi myös Venäjällä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta jos epäilet kykyjäsi, seuraa vaiheittaisia ​​reseptejä valokuvilla.

Ainekset:

  • naudanliha - 200-300 g;
  • riisi - 150 g;
  • sipulit - 1-2 kpl;
  • perunat - 4 kpl;
  • porkkanat - 2 kpl;
  • tomaatit - 3 kpl. tai tomaattipasta - 1 pakkaus;
  • vesi - 2 l;
  • humala-suneli - ¼ tl;
  • valkosipuli, suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

  1. Pilko liha, lisää vesi, lisää suola ja keitä kuorimalla vaahto pois.
  2. Paista sipulit ja porkkanat. Lisää raastettu tomaattimassa (tomaattitahna), pippuri, suneli-humala, purista valkosipuli pois.
  3. Kun lihaliemessä oleva liha on melkein valmis, lisää riisimurot ja keitä kypsäksi.
  4. Lisää sitten perunat ja kun ne pehmenevät, kaada joukkoon tomaattikastike ja sekoita. Lisää mausteet ja keitä vielä 5 minuuttia.
  5. Tarjoile tillin ja kerman kera.

Ilman lihaa

  • Aika: 1 tunti.
  • Annosten määrä: 8 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 34 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: lounaaksi.
  • Keittiö: eurooppalainen.
  • Vaikeusaste: helppoa.

Kevyen riisikeiton valmistamiseksi käytä sieniä lihan sijaan. Tämä ruokavalioruoka voidaan syödä jopa paaston aikana. Sienikeittoa voidaan keittää kuivatuista ja purkitettuista sienistä, mutta on parempi käyttää tuoreita, mitä tahansa makusi mukaan. Tämä herkku on helppo valmistaa, jo aloitteleva kotiäiti voi monipuolistaa ruokalistaa riisi- ja sienikeitolla.

Ainekset:

  • vesi - 1,5 l;
  • perunat - 4 kpl;
  • riisi - 100 g;
  • sipuli - 1 kpl;
  • sienet - 150 g;
  • porkkana - 1 kpl;
  • kasviöljy - paistamiseen;
  • mausteet, yrtit.

Keittomenetelmä:

  1. Kaada vesi riisimurojen päälle, laita se tuleen ja keitä puolikypsiksi.
  2. Paista sipuli, lisää porkkanat ja sitten sienet.
  3. Kun muro on melkein valmis, lisää perunat ja paista sienien kanssa. Lisää mausteet, keitä kypsäksi.

Ei perunoita

  • Aika: 1 tunti.
  • Annosten määrä: 9 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 54 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: lounaaksi.
  • Keittiö: venäläinen.
  • Vaikeusaste: helppoa.

Jos laihdut, mutta et voi elää ilman lihaa, keitä keittoa ilman perunoita, mutta lihapullien kanssa. Niitä ei kannata ostaa valmiina, vaan parempi tehdä itse jauhelihasta ja mausteista. Tämän keiton keittämiseen voit käyttää monitoimikeitintä, joka yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia eikä vaadi jatkuvaa läsnäoloa lieden vieressä.

Ainekset:

  • vesi - 2 l;
  • riisi - 150 g;
  • sipuli - 1 kpl;
  • porkkana - 1 kpl;
  • jauheliha (mikä tahansa) - 300 g;
  • valkosipuli - 1 hammas;
  • mausteet, yrtit - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

  1. Tee lihapullia jauhelihasta ja valkosipulista.
  2. Laita riisinjyvät, sipulit ja porkkanat pannulle. Täytä vedellä ja keitä 20 minuuttia.
  3. Lisää sitten lihapullat ja keitä, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.
  4. Lisää lopuksi mausteet ja yrtit.

Dieettikeitto riisin kanssa

  • Aika: 1 tunti 15 minuuttia.
  • Annosten määrä: 10 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 30 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: lounaaksi.
  • Keittiö: eurooppalainen.
  • Vaikeusaste: helppoa.

Jos haluat ilahduttaa läheisiäsi terveellisellä, ruokavaliollisella, mutta samalla maukkaalla ja tyydyttävällä lounaalla, keitä keittoa riisin ja vihannesten kera. Prosessi ei vie paljon aikaa, ja tuotteet ovat kaikki saatavilla ja edullisia. Lisäksi vihannekset sisältävät vähän kaloreita, mutta paljon erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Käytä tätä yksinkertaista reseptiä monipuolistaaksesi päivittäistä ruokalistaasi.

Ainekset:

  • perunat - 4 kpl;
  • sipuli - 1 kpl;
  • porkkana - 1 kpl;
  • tomaatit - 4 kpl;
  • kiinankaali - 300 g;
  • keitetty muna - 2 kpl;
  • riisi - 100 g;
  • yrttejä, mausteita.

Keittomenetelmä:

  1. Laita kattila vettä tulelle. Kun se kiehuu, lisää sipulit ja porkkanat ja hauduta 10 minuuttia.
  2. Lisää sitten perunat ja kaali.
  3. Lisää seuraavaksi riisimurot ja hienonnetut tomaatit, keitä kunnes ainekset ovat valmiita.
  4. Lisää lopuksi yrtit, mausteet ja kuutioidut munat.

Mausteinen

  • Aika: 1 tunti.
  • Annosten määrä: 10 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 38 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: lounaaksi.
  • Keittiö: eurooppalainen.
  • Vaikeusaste: helppoa.

Mausteisesta pitäville voi keittää keiton riisin ja chilipippurin kera. Jotkut ravitsemusasiantuntijat väittävät, että tällainen ruoka edistää painonpudotusta ja rasvanpolttoa. Lisäksi keitosta tulee vähäkalorinen, paksu, tyydyttävä ja erittäin aromaattinen. Tämä herkku keitetään liemessä (liha, kana), ja paastopäivinä voit korvata sen puhdistetulla kivennäisvedellä.

Ainekset:

  • liemi (vesi) - 2 l;
  • riisi - 100 g;
  • tomaatti - 2 kpl;
  • paprika ja chili - 1 kpl;
  • purkitetut pavut - 1 tölkki;
  • kasviöljy - paistamiseen;
  • jauhettu mustapippuri - ¼ tl;
  • suolaa, yrttejä - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

  1. Aseta pannu liemen kanssa liedelle.
  2. Laita hienonnetut paprikat paistinpannulle öljyllä, lisää 3 minuutin kuluttua tomaatit ja mausteet.
  3. Kaada pesty riisi kiehuvaan liemeen, keitä puolikypsiksi ja lisää sitten pavut (valuta neste pois).
  4. Kaada 10 minuutin kuluttua joukkoon paprika ja tomaatit ja heitä joukkoon chilipippuria.
  5. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, sammuta se ja lisää vihannekset.

Maitohappo

  • Aika: 60 minuuttia.
  • Annosten määrä: 8 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 67 kcal / 100 g.
  • Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
  • Keittiö: venäläinen.
  • Vaikeusaste: helppoa.

Useimmat kotiäidit keittävät makeita maitokeittoja nuudeleilla, mutta riisin kanssa keitto ei ole yhtä maukasta. Tämä prosessi on helppo, se ei vie paljon aikaa, mutta herkku on erinomainen aamiainen, lounas ja jopa illallinen sekä aikuisille että lapsille. Tämä keitto antaa sinulle energiaa koko päiväksi ja tyydyttää nälän pitkään. Tärkeintä on tarkkailla maitoa, jotta se ei valu pois.

Ainekset:

  • maito - 0,7 l;
  • riisi - 150 g;
  • vesi - 3 lasia;
  • voita - 1 tl;
  • hunaja (sokeri) - maun mukaan;
  • kaneli - valinnainen.

Keittomenetelmä:

  1. Täytä riisimurot vedellä ja keitä kypsiksi. Keitämme maidon.
  2. Kaada maito valmiiseen riisiin, laita se alhaiselle lämmölle, keitä 20 minuuttia.
  3. Lisää lopuksi sokeri (hunaja), sekoita, sammuta.
  4. Lisää voi ja kaneli.

Sosekeitto

  • Aika: 45 minuuttia.
  • Annosten määrä: 4 henkilöä.
  • Astian kaloripitoisuus: 39 kcal / 100 g.
  • Tarkoitus: lounaaksi.
  • Keittiö: eurooppalainen.
  • Vaikeusaste: helppoa.

Tällainen herkku auttaa monipuolistamaan valikkoa, tekemään lounaasta epätavallisen ja jopa hienostuneen. Sosekeittoja tarjoillaan usein kahviloissa ja ravintoloissa, harvoin niitä valmistetaan kotona. Jos haluat saada mahdollisimman ruokavalion keittoa, älä paista vihanneksia, vaan keitä ja kaada tämä aromaattinen kasvisliemi murojen päälle. Valitse tässä tapauksessa myös vähärasvainen kerma.

Ainekset:

  • riisi - 100 g;
  • kerma - 100 ml;
  • porkkanat - 400 g;
  • voita - 30 g;
  • sipuli - 1 kpl;
  • vesi - 1,5-2 l;
  • suola - 1 tl.

Keittomenetelmä:

  1. Keitä riisimurot erikseen kypsäksi.
  2. Paista sipulia voissa 5 minuuttia, lisää porkkanat, paista vielä 10 minuuttia.
  3. Kaada vettä vihannesten päälle, lisää suola, keitä keittämisen jälkeen 7 minuuttia, lisää valmiit riisimurot.
  4. Soseuta sitten tehosekoittimella, kaada joukkoon kerma, sekoita.
  5. Tarjoile vihreän sipulin kanssa.

Video

Kaikki tietävät, että keitto on terveellinen ruokalaji keholle. Se antaa ruoansulatuskanavan toimia normaalisti, ja kylmällä säällä on mukava syödä lämmintä keittoa: se lämmittää ja täyttää sinut. Erilaisia ​​viljoja sisältävät keitot ovat erityisen hyödyllisiä: keho on kyllästetty kuidulla, joka estää kolesterolin aktiivista tunkeutumista vereen. Opit heti yhden niistä, eli keiton riisin ja perunoiden kanssa, reseptin. Lisäksi se kypsennetään melko helposti, sillä on herkullinen ulkonäkö ja miellyttävä tuoksu. Lisäksi keitossa on hyvin vähän kaloreita, koska useimmat riisilajikkeet ovat vähäkalorisia ruokia.

Ainekset:

  • puoli kiloa kanaa;
  • perunat - 2-4 kpl;
  • Riisi - 2/3 kuppia;
  • 100 grammaa sipulia;
  • Porkkanat - 100 grammaa;
  • Mustapippuria - puoli teelusikallista;
  • Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
  • Vihreät (maun mukaan);
  • Suolaa maun mukaan);
  • Laakerinlehti - 2-3 lehteä;
  • Kasviöljy.

Määrä: 5-6 annosta.

Ruoanlaittovaiheet:

  1. Pese kana ja poista iho. Laita kattilaan, lisää sisältöön kaksi litraa vettä ja keitä liemi. Ennen keittämistä sinulla on oltava aikaa poistaa asteikko uralusikalla;
  2. Leikkaa perunat kuutioiksi, kun liemi keittää;
  3. Kultaisen värin ystävät tarvitsevat paistamista tässä astiassa. Tätä varten sinun on hienonnettava sipuli ja valkosipuli, raasta porkkanat. Paista kasviksia kasviöljyssä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Ne, jotka pitävät keitoista ilman paistamista, voi yksinkertaisesti lisätä raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia liemeen. Jopa tässä muodossa vihannekset antavat ruoalle melko epätavallisen maun, joka eroaa tavallisesta (ilman sipulia ja porkkanaa);
  4. Kun liemi kiehuu, lisää siitä kana. Siivilöi liemi.
  5. Lisää laakerinlehti ja pippurit kiehuvaan veteen, lisää suola, vähennä lämpöä ja keitä vielä 30 minuuttia. Liemen kiehumista ei suositella liian kiehuvaksi. Maista, lisää suolaa tarvittaessa;
  6. Jos mahdollista, lajittele riisi (poistaaksesi roskat ja vaurioituneet jyvät). Pese riisi perusteellisesti juoksevan veden alla useita kertoja;
  7. Mausta lihaliemi perunoilla ja riisillä. Keitä valmiiksi. Perunoiden kypsyyden tarkistaminen on hyvin yksinkertaista: puhkaise vain pala perunaa veitsen tai haarukalla. Sen pitäisi tulla pehmeäksi, kuten riisinjyvät;
  8. Lisää paistaminen perunoilla ja riisillä maustettuun lihaliemeen ja keitä vielä kolme minuuttia;
  9. Kun perunat, riisi ja paistaminen kiehuvat keitossa, voit pestä ja pilkkoa vihreät;
  10. Lisää vihreitä ruoalla maustettuun liemeen kypsennyksen lopussa;
  11. Leikkaa kananliha paloiksi, lisää joko kokonaan lautaselle tai lautasille tarjottaessa kaikille.

Keitto perunoiden ja riisin kanssa on valmis. Mikäli mahdollista ja halutessasi voit tarjoilla ruuan krutonkeilla, leivällä tai mausta smetalla.

Jos herää kysymys, mitä tehdä lounaaksi, on yksinkertainen vastaus. Voit valmistaa herkullisen ja terveellisen riisikeiton lihan kanssa. Ja kerromme sinulle, kuinka keittää riisikeittoa lihalla juuri nyt. Tämä keitto yhdistää täydellisesti lihaliemen, riisin ja vihannekset. Tyytyväisyys plus terveyshyödyt - täydellinen yhdistelmä.

Kuinka keittää riisikeittoa lihalla: 2 reseptiä

Riisikeitto ei ole raskas vatsalle, ja jotta liemi ei muuta tätä laatua, opimme keittämään keittoa naudanlihalla. Tämä keitto on helppo valmistaa. Tehdään siis tätä keittoa lounaaksi. Nyt kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka keittää riisikeittoa lihalla!

Tätä varten tarvitsemme:

  • 150 grammaa riisiä;
  • 200 grammaa naudanlihaa;
  • 2 kpl perunoita;
  • 2 kpl sipulia;
  • 1 porkkana;
  • 2 litraa vettä;
  • 1 ruokalusikallinen tomaattia tai tomaattia (valinnainen);
  • Pippuria, valkosipulia, suolaa maun mukaan.

1. Pese liha ja pese se paloiksi, mieluiten pieniksi, laita kattilaan ja täytä vedellä. Laita keskilämmölle veden suolauksen jälkeen.

2. Kaada huolellisesti pesty riisi kattilaan ja kypsennä lihan kanssa.

3. Ja jotta tämä keitto olisi kevyempi ja ruokavaliollisempi, voit käyttää kanaa tai kalkkunaa naudanlihan sijasta. Keitto on erityisen herkullinen kalkkunanlihan kanssa.

4. Kuori kaikki vihannekset: perunat, sipulit, valkosipuli, porkkanat. Kuutioiksi leikatut perunat laitetaan kattilaan kypsentämään riisin ja lihan kanssa.

5. Paista sillä välin puolirenkaiksi leikattu, karkealla raastimella raastettu sipuli ja porkkana kullanruskeiksi ja lisää valkosipulipuristimella puristettu pippuri ja valkosipuli (voidaan hienontaa). Lisää tomaattipyree tähän kasvismassaan ja keitä 5 minuuttia.

6.Lisää paistinpannun sisältö valmiiksi kypsennettyihin tuotteisiin ja keitä keittoa, kunnes riisi ja liha ovat täysin kypsiä.

Valmistus kesti hieman yli puoli tuntia, ja lopulta herkullinen herkullinen riisikeitto on valmis!

Toinen yksinkertainen riisikeittoresepti, mutta lihapullien kanssa. Riisikeittoon, jossa on lihapullia, tarvitset seuraavat ainekset:

  • 2 litraa liemi;
  • 70 grammaa riisiä;
  • 300 grammaa jauhettua sianlihaa;
  • 1 muna;
  • 3 kpl perunaa;
  • 1 porkkana;
  • Vihreät, suola, pippuri maun mukaan.

1. Otetaan ensin perunat. Puhdistamme sen ja leikkaamme sen suikaleiksi.

2. Laita kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja lisää se valmistettuun liemeen perunoiden kanssa.

3. Huuhtele riisi vedellä ja lisää se myös pannulle. Odotamme, kunnes perunat ovat melkein täysin valmiita, lisää keittoon raastettu porkkana ja keitä keskilämmöllä.

4. Aloitetaan nyt jauhelihasta. Lisää joukkoon suola, pippuri, muna ja sekoita huolellisesti. Sitten muotoilemme pieniä palloja.

5. Lähetämme myös lihapullat kypsymään muiden ainesten kanssa, voit nostaa lämpöä hieman ja kypsentää noin 7 minuuttia.

6.Lisää vihreitä valmiiseen keittoon ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

gastroguru 2017