Cómo hacer salchichas con galletas en el congelador. Recetas paso a paso de deliciosas salchichas de chocolate hechas con galletas: cómo cocinar salchichas de chocolate caseras con y sin galletas, con leche condensada, cacao, chocolate y otros ingredientes. Salchicha de chocolate hecha con galletas retz

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

Contenido

Mucha gente recuerda este postre de la época de la URSS. Hoy en día, las amas de casa hábiles han ideado muchas recetas diferentes: con la adición de nueces, frutas secas, leche condensada, cualquier producto que se pueda encontrar en casi todos los refrigeradores.

Cómo hacer salchichas de chocolate

El ingrediente principal es básicamente galletas de mantequilla. Se ralla, se tritura a mano o se tritura con una cosechadora. Hacer salchichas de chocolate no es un proceso nada complicado, especialmente si tienes a mano una receta paso a paso. Por lo tanto, debe mezclar las migas de galleta con los productos de la lista, enrollar la masa resultante en un rollo y guardarla en el refrigerador durante un par de horas.

Receta de salchicha de chocolate

Debido a que las amas de casa tienen una rica imaginación, se inventaron muchas formas de preparar este manjar. Todos podrán elegir su receta favorita de salchicha de chocolate a base de galletas y complacer a su hogar con un postre muy dulce. El panecillo tiene un alto contenido calórico, por lo que su uso frecuente puede afectar negativamente a tu figura.

De galletas y cacao

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 435 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.

La receta casera presentada será apreciada por las amas de casa que quieran alimentar deliciosamente a sus familiares y amigos. Esta dulce salchicha es conocida por muchos adultos, pero el manjar fue inmerecidamente olvidado. Esta receta de salchicha de chocolate hecha con galletas y cacao es una opción económica para un excelente bocadillo con cacao amargo en polvo sin azúcar agregada.

Ingredientes:

• azúcar – 200 g;
• mantequilla – 200 g;
• cacao en polvo (sin azúcar) – 2 cucharadas. l.;
• leche – 100 ml;
• galletas – 0,5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Tome cualquier cacerola, vierta leche en ella, agregue azúcar y cacao y prenda fuego.
2. Agregue mantequilla a la mezcla bien calentada, derrita, pero no deje que el líquido del aceite hierva.
3. Rompe las galletas en trozos pequeños con las manos, no hagas migas.
4. Enviar los trozos a la mezcla de chocolate, mezclar todo. Si la consistencia resulta demasiado líquida, entonces debes esperar un poco hasta que el aceite se endurezca.
5. Formar la salchicha, envolverla en film transparente, meter en el frigorífico hasta que endurezca por completo.

Con leche condensada

• Tiempo de cocción: 4 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 430 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Esta receta paso a paso ayudará incluso a una joven ama de casa a preparar un manjar excelente para todos los miembros de la familia. La salchicha de chocolate elaborada con galletas con leche condensada en esta versión se elabora con la adición de maní, pero si lo deseas puedes sustituirla por nueces, avellanas o almendras. Descubra cómo preparar un postre delicioso con un conjunto mínimo de ingredientes.

Ingredientes:

• galletas – 350 g;
• cacao – 40 g;
• mantequilla – 200 g;
• leche condensada hervida – 400 g;
• maní – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Ablanda la mantequilla, bátela con una batidora y agrega la leche condensada hervida.
2. Convierte las galletas en migajas finas, vierte el cacao en polvo en el mismo recipiente.
3. Mezcla la crema de mantequilla con los ingredientes secos.
4. Sofreír los granos de maní enteros en una sartén.
5. Combine la mezcla de chocolate y mantequilla con nueces.
6. Mezclar bien todos los ingredientes con una cuchara. Si la masa resulta demasiado espesa, es mejor diluirla con una pequeña cantidad de leche, nata o leche condensada normal.
7. Enrolle la salchicha con la mezcla de nueces y chocolate y refrigérela por un par de horas.

Cremoso

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 518 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Para aquellos que quieran preparar un delicioso postre con sus propias manos, vale la pena considerar la opción de delicadeza propuesta. Esta salchicha dulce y cremosa se elabora con leche condensada y tiene un agradable sabor a vainilla. La receta sugiere diferentes versiones del postre: con y sin cacao en polvo; todo depende de sus deseos y de las preferencias culinarias de su hogar.

Ingredientes:

• vainilla – 0,25 cucharaditas;
• mantequilla – 100 g;
• cacao – 1 cucharada. l.;
• leche condensada – 0,33 latas;
• Galletas "Jubileo" - 400 g.

Metodo de cocinar:

1. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de ablandarse.
2. Muele las galletas hasta que se desmenucen, agrega vainillina o media bolsa de azúcar de vainilla, cacao.
3. Agrega la mantequilla a las migas y frota con las manos hasta que quede suave.
4. Agregue leche condensada a los ingredientes, revuelva la masa hasta que todos los productos se conviertan en una mezcla homogénea.
5. Forma la salchicha envolviendo los ingredientes en film.
6. Coloca la salchicha dulce en frío durante un par de horas, tras lo cual podrás cortarla en porciones.

Con leche

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 385 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Esta versión del manjar también se conoce como Minutka a base de galletas y cacao, porque el tiempo de preparación del delicioso panecillo no supera los 15 minutos. Descubre cómo hacer un excelente postre en casa y complace a tus seres queridos. La salchicha de chocolate hecha con galletas con leche resulta deliciosa y dulce, y se prepara únicamente con productos naturales.

Ingredientes:

• cacao – 1,5 cucharadas. l.;
• galletas de mantequilla – 250 g;
• leche – 5 cucharadas. l.;
• azúcar – 5 cucharadas. l.;
• mantequilla – 80 g.

Metodo de cocinar:

1. Amasar las galletas con las manos hasta que se conviertan en migajas, pero no demasiado finas.
2. Vierta el azúcar y el cacao en la sartén y revuelva. Agrega la leche y luego enciende el gas. Revuelve la mezcla constantemente hasta que todos los cristales de azúcar se hayan disuelto.
3. Agregue un trozo de mantequilla a la masa preparada y deje hervir el dulzor. Después de un minuto, apague.
4. Mezcla el chocolate derretido con las galletas y revuelve.
5. Colocar sobre film por un minuto y formar un rollo.
6. Antes de servir, es recomendable enfriar el chorizo ​​dulce un par de horas en el frigorífico.

Con pasas

• Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 567 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Si no tienes idea de cómo hacer un manjar tan delicioso, entonces toma nota de esta receta casera con fotos. La salchicha de chocolate con pasas resulta muy dulce y se puede conservar durante mucho tiempo en el frigorífico envuelta en film transparente: la mejor solución para aquellos que no pueden imaginar su vida sin delicias. Si lo desea, puede omitir el cacao en polvo.

Ingredientes:

• pasas, nueces - al gusto;
• azúcar – 1,5 cucharadas;
• huevo – 1 pieza;
• mantequilla – 300 g;
• cacao – 1 cucharada. l.;
• Galletas de aniversario – 0,5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Derretir un trozo de mantequilla en una cacerola con fondo antiadherente, agregar el azúcar, hervir los ingredientes durante 2 minutos, revolviendo todo el tiempo con una cuchara. Deje que la mezcla se enfríe un poco.
2. Tritura las galletas con las manos. Puedes usar una licuadora.
3. Batir un huevo con la mantequilla dulce enfriada, agregar el cacao y las migas de galleta.
4. Mezclar bien la masa resultante hasta que se forme una masa homogénea, envolverla en papel de aluminio y enrollarla hasta formar un rollo.
5. Se recomienda enfriar la salchicha con pasas y nueces antes de servir.

Según la receta clásica.

• Tiempo de cocción: 8 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 555 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

La belleza de los clásicos es que puedes crear muchas variaciones diferentes y mejorarlas. Así, por ejemplo, la clásica salchicha de chocolate, como en la infancia, se prepara tanto con ingredientes familiares como con la adición de todo lo que está disponible. Si quieres saber cómo hacer un postre clásico, asegúrate de guardar esta receta en tu libro de cocina.

Ingredientes:

• maní – 100 g;
• mantequilla – 200 g;
• azúcar – 1 cucharada;
• galletas – 0,5 kg;
• leche – 100 ml;
• cacao – 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Poner un trozo de mantequilla en un bol, verter la leche, agregar el azúcar y el cacao. Coloca la mezcla en un baño de vapor hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla se derrita.
2. Muele las galletas hasta obtener migajas o simplemente rómpelas en pedazos.
3. Picar el maní y agregar a las galletas.
4. Vierta la mezcla con leche dulce y grasa, revuelva hasta obtener una masa viscosa.
5. Coloca la mezcla dulce sobre film. Es mejor darle forma de salchicha, esto facilita cortar el manjar en porciones. Ate bien los bordes de la película y coloque la golosina casi terminada en el refrigerador.
6. Servir la salchicha dulce después de 3 horas.

De galletas con nueces

• Tiempo de cocción: 7 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 454 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Su delicia favorita de la infancia se convertirá en el principal obsequio en una fiesta de té. A muchas amas de casa les gusta la receta de salchicha de chocolate hecha con galletas con nueces, porque el delicioso panecillo no requiere horneado. Hay muchas recetas de salchichas de chocolate, pero es mejor elegir una con nueces, porque el sabor del plato se vuelve más interesante, lo que seguramente todos los golosos apreciarán.

Ingredientes:

• cacao – 30 g;
• leche pasteurizada – 115 ml;
• mantequilla – 195 g;
• nueces – 115 g;
• azúcar – 215 g;
• galletas de mantequilla – 515 g.

Metodo de cocinar:

1. Detalla las galletas lo más finamente posible. Triturar las nueces por separado.
2. En un bol combinar la leche con un vaso de azúcar y la mantequilla blanda, que primero hay que cortar en trozos.
3. Calienta la mezcla de leche y mantequilla a fuego lento hasta que quede suave. Después de esto, vierte las galletas trituradas y las nueces en la solución tibia.
4. Mezclar bien la mezcla, darle forma de salchicha y envolverla en film transparente.
5. Coloca la masa en el frigorífico durante 6 horas.
6. Pasado el tiempo indicado, cortar la salchicha dulce.

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La salchicha hecha con galletas y cacao es un dulce fácil de preparar e increíblemente sabroso, cuya receta nos resulta familiar desde la infancia. Este manjar fue muy popular en la época soviética, al igual que las legendarias nueces con leche condensada hervida. El postre también despierta gran interés en los países europeos. En el Viejo Mundo, este manjar se llama salami de chocolate.

Para hacer salchichas con galletas y cacao en casa como lo hacías en la infancia, necesitarás un conjunto simple de ingredientes, de 10 a 20 minutos de tiempo libre para cocinar y de 2 a 3 horas para enfriar el postre en el refrigerador.

He preparado varias recetas para la elaboración de embutidos pasteleros, tanto las tradicionales, con una composición y conjunto de productos clásicos, como las modernas, con atrevidos añadidos que añaden un toque de originalidad al abanico de gustos instaurados desde hace décadas.

1. No te quedes estancado en la forma estándar de salchicha alargada hecha de cacao y galletas. La golosina se puede servir en forma de bolas, conos, estrellas y otras figuras. Utilice moldes especiales si lo desea.
2. Al envolver, la película adhesiva se puede reemplazar fácilmente con papel de aluminio o una bolsa de plástico normal.
3. Cambie el sabor de la salchicha utilizando ingredientes adicionales: frutas confitadas, pasas, nueces o nuez moscada, galletas horneadas con sabor a leche, fresas, azúcar.
4. ¿No te gusta el cacao? Reemplácelo con leche derretida o chocolate amargo.

Salchicha de galleta: una receta como en la infancia

Para obtener una deliciosa salchicha de cacao, tome galletas dulces: con leche, horneadas o de vainilla.

Ingredientes:

• Leche – 3 cucharadas grandes,
• Mantequilla – 200 g,
• Cacao en polvo – 3 cucharadas,
• Galletas – 200 g,
• Azúcar – 1 vaso,
• Huevo – 1 pieza.

Preparación:

1. Transfiero las galletas a un recipiente hondo. Lo muelo usando un machacador o una licuadora. No lo aplasto demasiado para que queden partículas grandes en la salchicha terminada.
2. En una cacerola aparte mezclo la base dulce de azúcar granulada y cacao. Agrego los ingredientes a la mantequilla derretida. Cocine a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Revuelvo hasta que quede suave. Apago el fuego y retiro la sartén del fuego. Deje enfriar la mezcla de chocolate durante 10-15 minutos.
3. Con una batidora, bata el huevo. Vierta en el glaseado enfriado y revuelva.
4. Vierto cacao con mantequilla y huevo en el hígado triturado. Lo revuelvo con cuidado.
5. Formo salchichas limpias en la tabla de la cocina. Lo envuelvo en film transparente. Lo meto en el frigorífico durante 3-4 horas.

Receta en vídeo

Antes de servir la receta de salchicha en la mesa como en la infancia, dejo que el manjar se derrita un poco. ¡Buen provecho!

Salchicha dulce - receta clásica

Ingredientes:

• Galletas – 500 g,
• Azúcar – 4 cucharadas,
• Cacao - 3 cucharadas grandes,
• Mantequilla – 200 g,
• Leche - media cucharada,
• Nueces – 50 g,
• Frutas confitadas – 50 g,
• Vainillina - al gusto.

Preparación:

1. Usando una licuadora, muelo algunas de las galletas hasta obtener migajas. El resto lo rompo en pedazos grandes con las manos. Lo vierto en un plato.
2. Pico finamente frutas confitadas y nueces y las agrego a las galletas.
3. Mezclar el cacao con el azúcar en una cacerola pequeña. Mezclar hasta que quede suave y sin grumos. Al final de revolver, agregue vainillina.
4. Corté la mantequilla derretida en cubos pequeños para que se disuelva más rápido. Lo paso a la base de chocolate.
5. Dejé la sartén en la estufa. Puse la temperatura del quemador al valor mínimo. Revuelvo la mezcla hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo y la mantequilla se derrita. Lo saco del fuego. Déjalo enfriar durante 5-10 minutos.
6. Vierto la base de chocolate en la mezcla de nueces confitadas. Me remuevo.
7. Formo una salchicha sobre papel de horno. Para un almacenamiento más prolongado, envuelva la salchicha en film transparente.
8. Lo meto en el frigorífico durante 2-3 horas.

Salchicha de chocolate elaborada con galletas con leche condensada

La receta no utiliza azúcar. La leche condensada agregará el dulzor necesario a la salchicha.

Ingredientes:

• Galletas de mantequilla – 600 g,
• Leche condensada – 400 g,
• Cacao - 7 cucharadas grandes,
• Mantequilla – 200 g.

Preparación:

1. Rompo las galletas. Lo aplasto con un machacador dejando partículas grandes.
2. Puse 7 cucharadas de cacao en polvo en la mantequilla derretida. Sirvo un frasco entero de leche condensada.
3. Envío la mezcla resultante de chocolate y leche a las galletas trituradas. Revuelvo completa y lentamente.
4. Hago salchichas en la tabla de la cocina. Envuelvo el postre en papel de aluminio o film transparente. Lo metí en el frigorífico durante varias horas.

vídeo cocinando

Corté la salchicha de chocolate hecha con galletas con leche condensada en trozos redondos. Servir con té o café.

Cómo cocinar salchichas con nueces.

Ingredientes:

• Galletas de azúcar – 250 g,
• Mantequilla – 125 g,
• Chocolate negro – 100 g,
• Nueces – 150 g,
• Leche condensada – 400 g,
• Cacao – 2 cucharadas grandes.

Preparación:

1. Pelo las nueces. Dorar ligeramente en una sartén a fuego medio. Lo saco del fuego.
2. Tamizo el cacao por un colador para eliminar los grumos.
3. Derretir los trozos de chocolate amargo en una cacerola. Agrega mantequilla derretida a la mezcla de chocolate. Para obtener un sabor rico, agregue 2 cucharadas grandes de cacao. Mezclar bien. Una vez que el chocolate se haya disuelto por completo, agrega la leche condensada.

Consejo útil. No dejes que hierva la mezcla de crema de chocolate.

1. Revuelva bien y retire del fuego. Lo dejo en la cocina para que se enfríe.
2. Muelo las galletas de azúcar en una licuadora o uso un buen machacador. No muela todos los productos de confitería hasta obtener migajas finas. Deje que la salchicha contenga trozos de galleta de tamaño mediano.
3. Corté con cuidado las nueces tostadas con un cuchillo afilado. Mezclo galletas con nueces.
4. Agrego masa de chocolate, de consistencia espesa. Mezclar bien.
5. Formo salchichas alargadas. Lo envuelvo en film transparente. Guardo los productos culinarios terminados en el frigorífico. Después de 3-4 horas saco el postre del frigorífico.
6. Corto las salchichas en porciones (en trozos redondos) y las sirvo con té caliente.

¡Come por tu salud!

Cómo hacer salchichas con galletas sin cacao.

Un enfoque no estándar para preparar embutidos de repostería a partir de galletas sin cacao. El dulzor del postre lo da el delicioso toffee cremoso y la leche condensada.

Ingredientes:

• Galletas – 400 g,
• Caramelo cremoso – 400 g,
• Leche condensada – 400 g,
• Mantequilla – 200 g.

Preparación:

1. Pongo el caramelo y la mantequilla en un recipiente grande y hondo. Lo puse a fuego lento. Revuelvo y derrito constantemente los ingredientes. Obtengo una masa cremosa caliente de color caramelo claro. Lo retiro del fuego y lo dejo enfriar.
2. Bastantes galletas. Para moler más rápido, use una licuadora. Pongo la masa en una bolsa y la extiendo con un rodillo. Rompe algunas de las galletas en trozos medianos con las manos.
3. Transfiero la mezcla de crema y caramelo enfriada a la mezcla seca. Mezclar bien con una cuchara, hasta convertirla poco a poco en una pasta homogénea y suave.
4. Lo puse en el tablero. Le doy con cuidado la forma de salchicha oblonga a la masa informe. Lo cubro con film transparente y lo tiro por los bordes para hacer un gran "caramelo". Lo meto en el congelador durante 5-6 horas o en el frigorífico durante la noche.

Receta con pasas y nueces

Ingredientes:

• Cacao - 2 cucharadas grandes,
• Mantequilla – 200 g,
• Azúcar – 1 cucharada grande,
• Leche de vaca – 100 ml,
• Galletas – 400 g,
• Pasas, nueces, azúcar en polvo - al gusto.

Preparación:

Consejo útil. No exagere. No dejes que tus deliciosas galletas de azúcar se conviertan en polvo. El postre debe contener una pequeña cantidad de trozos pequeños y enteros de confitería.

1. Algunas de las galletas las aplasto con un machacador o las extiendo con un rodillo.
2. Corto nueces en una tabla de cocina. Lo vierto en el hígado triturado y le agrego azúcar. Revuelvo y dejo la mezcla seca a un lado.
3. Derrito la mantequilla en una cacerola.
4. Le sirvo leche. Pongo a hervir la base del postre. Agregue la mezcla seca y mezcle bien.
5. Al final agrego pasas. Retiro el plato del fuego, dejo que la mezcla se enfríe y la remojo en la repostería.
6. Pongo film transparente sobre la tabla de la cocina y formo una salchicha alargada. Lo envuelvo, atando con cuidado las esquinas.
7. Para evitar que la salchicha de cacao quede plana, envuélvela en una estera de sushi.
8. Lo meto en el congelador durante 4-6 horas.
9. Imprimo la golosina resultante. Colócalo en un plato y espolvorea azúcar glass por encima.

Receta en vídeo

Salchicha de chocolate "Bounty" con hojuelas de coco

Ingredientes:

• Galletas de coco – 350 g,
• Azúcar – 5 cucharadas grandes,
• Agua – 100 ml,
• Cacao en polvo – 2 cucharadas,
• Coñac – 1 cucharadita,
• Hojuelas de coco – 80 g,
• Azúcar en polvo – 80 g,
• Mantequilla – 80 g.

Preparación:

1. Tritura algunas de las galletas de coco con un machacador y rompo la otra en trozos medianos. Dejé la preparación del postre a un lado.
2. Vierta agua y coñac en una cacerola aparte. Le agrego cacao en polvo y azúcar granulada. Enciendo la estufa a fuego medio. Revuelva y hierva la mezcla. Los objetivos principales son la disolución completa del azúcar y la obtención de una masa homogénea.
3. Saco la sartén del fuego. Lo dejo enfriar en la cocina, no lo meto en el frigorífico.
4. Preparo una crema blanca delicada y sabrosa. Mezcle las hojuelas de coco, el azúcar en polvo y la mantequilla blanda y derretida.
5. Extiendo la mezcla de chocolate sobre papel pergamino. Agrego crema blanca encima. Envuelvo la golosina en un rollo. Cubrir con film transparente.
6. Envío la salchicha a enfriar durante 60-90 minutos en el congelador.

Cómo hacer una salchicha dulce inusual sin leche.

Una receta no estándar para hacer unas deliciosas y originales salchichas sin leche en casa. Se utiliza una atrevida combinación de chocolate amargo, crema y... zanahorias frescas, lo que le da al manjar un sabor inusual y un color rojizo.

Ingredientes:

• Zanahorias – 250 g,
• Manzana - 1 tamaño mediano,
• Azúcar de caña - 5 cucharadas,
• Mantequilla – 120 g,
• Galletas “Jubileo” – 200 g,
• Cacahuetes – 25 g,
• Almendras – 50 g,
• Leche condensada - 3 cucharadas grandes,
• Canela - un cuarto de cucharadita
• Jengibre (seco) - un cuarto de cucharadita,
• vainillina – 2 g,
• Crema 33 por ciento de grasa - 3 cucharadas,
• Chocolate negro – 100 g.

Preparación:

1. Lavo y pelo bien las zanahorias frescas. Lo rallo con la fracción más pequeña. Pasar a una cacerola, agregar el azúcar y la mantequilla (un poco más de la mitad). Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
2. Pelar la manzana y picarla en un rallador. Lo transfiero a las zanahorias y lo mezclo bien. Cocino a fuego lento durante 5 a 10 minutos más.
3. Muelo 100 gramos de galletas en una licuadora hasta que estén ligeramente desmenuzadas. El resto lo corto en trozos grandes junto con las nueces.
4. Saco la mezcla de zanahoria y manzana del fuego. Agrego la mantequilla restante. Me remuevo. Primero extiendo las migas de masa, luego pongo la mezcla en partes grandes (junto con nueces). Estoy interfiriendo de nuevo.
5. Con cuidado formo una salchicha sobre papel pergamino. Lo envuelvo en film para evitar que se desgaste. Lo paso a un plato ancho y lo meto en el frigorífico durante 6-7 horas.
6. Una hora antes de que se complete el enfriamiento, empiezo a preparar el glaseado de chocolate. Vierta la nata en una cacerola pequeña. Lo caliento, pero no lo hiervo. Puse el chocolate negro partido en trozos. Subo la temperatura. Revuelvo constantemente, esperando que el ingrediente oscuro se disuelva por completo en la masa clara.
7. Lo retiro del fuego. Lo dejo enfriar a temperatura ambiente.
8. Vierta el glaseado sobre la salchicha para galletas en una capa uniforme. Lo meto en el frigorífico 5-6 horas sin envolverlo en film.

Casi todo el mundo tenía salchichas de chocolate como uno de los dulces de su infancia. En la época soviética, los productos de confitería eran raros y muy caros. Por lo tanto, las amas de casa encontraron una salida a la situación inventando dulces delicias "de la nada". Y la salchicha de chocolate con galletas no es una excepción: se cocina muy rápido y, como resultado, obtenemos un delicioso postre para el té.

Según la receta clásica, para este producto de postre necesitarás un conjunto de productos muy pequeño y económico. El tiempo necesario para la preparación no supera los quince minutos.

Productos para hacer delicias de chocolate:

• 400 gramos de galletas
• 100 g de mantequilla blanda
• 3 cucharadas de cacao Nesquik o su equivalente
• ½ vaso de leche
• ½ taza de azúcar

Proceso de cocción:

1. Combine la leche, el azúcar y el cacao en un recipiente. Lo mejor es llevar un recipiente esmaltado.
2. Calentar el contenido del recipiente al fuego, añadiendo aceite. La mantequilla debe derretirse. Remueve la mezcla periódicamente hasta que quede homogénea. Retirar después de que hierva.
3. Rompe ligeramente las galletas y agrega a la preparación. Mezclar bien. Después de esto, la mezcla preparada se volverá espesa y podrás comenzar a formar la salchicha. El producto casi terminado queda por envolver en papel de horno o papel de aluminio y colocar en el frigorífico para que la salchicha se endurezca. Por lo general, son suficientes entre 1,5 y 2 horas, después de las cuales se puede servir el postre.

Antes de servir, la salchicha dulce hecha con galletas se corta en aros de 1 a 1,5 cm de grosor y se coloca en un platillo.

En una nota. Las galletas para cocinar se pueden tomar “María”, “Leche de ave” o algo similar.

Salchicha de chocolate hecha con galletas con cacao: sabe a infancia

En los lejanos años 80-90, este postre se preparaba con simple cacao en polvo, y para imitar la manteca de cerdo, como en el embutido real, se utilizaban nueces o grandes trozos de masa quebrada.

Para preparar necesitarás:

• 500 g de galletas Jubileo
• 200 gramos de mantequilla
• 250 gramos de cacao en polvo
• 200 ml de crema agria
• 100 gramos de azúcar granulada, es posible más (depende del gusto).

Cómo cocinar:

1. Mezclar todos los ingredientes y formar salchichas.
2. Envuelva las salchichas en film transparente o pergamino.
3. Dejar en el congelador durante 30-45 minutos.

La cantidad de ingredientes puede variar, por lo que debes concentrarte en el grosor de la masa resultante; debe mantener su forma lo suficiente, no desmoronarse ni extenderse.

Incluso los cocineros novatos en edad escolar pueden preparar este manjar, porque la receta es extremadamente simple y se puede preparar en cuestión de minutos.

La longitud y el grosor de una salchicha de chocolate no tienen estándares: cada uno da forma al producto como mejor le conviene. También puedes experimentar con la forma: redonda, cuadrada o en anillo.

Con leche condensada y nueces

Las nueces combinan bien con el chocolate. Sugerimos usar chocolate real en lugar de cacao en esta receta y agregar nueces.

Ingredientes:

• 400-600 g de galletas de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• ½ taza de leche
• 300 g de nueces o maní tostado
• 1-2 barras de chocolate negro (si quieres una salchicha muy chocolateada, coge más y viceversa)
• 200 gramos de mantequilla.

Preparando postre:

1. Es mejor tomar un poco de azúcar para que se disuelva rápidamente. Añádelo a la leche y ponlo al fuego. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Luego apágalo.
2. Rompe las barras de chocolate y agrégalas a la leche. Cubrir el recipiente con una tapa y dejar. El chocolate debe quedar completamente disuelto en el líquido caliente.
3. Si se utilizan nueces, se pueden picar ligeramente, pero deben quedar trozos grandes; imitarán trozos de manteca de cerdo de salchicha real.
4. Pica bien las galletas, agrega mantequilla y tritúralas bien con un tenedor hasta que quede suave. Luego agregue la mezcla de chocolate y leche y las nueces, mezcle nuevamente y enrolle hasta formar salchichas.

Si lo desea, antes de servir, enrolle la salchicha de galleta de chocolate en azúcar en polvo y luego córtela en rodajas pequeñas. El azúcar en polvo se puede comprar ya preparado o preparado con azúcar normal con un molinillo de café.

En una nota. Puedes agregar malvaviscos picados y frutas confitadas al postre. En el caso de las frutas confitadas, la salchicha quedará no solo dulce, sino también multicolor, lo que sin duda hará las delicias de los más golosos.

Con plátanos añadidos

Esta receta fue inventada por las amas de casa modernas, basándose en la receta clásica de salchicha de chocolate hecha con galletas y cacao. Usando el mismo principio, puedes hacer no solo salchichas, sino también preparar un pastel, sin usar una estufa. La única diferencia está en la etapa final: las salchichas dulces de las galletas se forman a mano, mientras que para el pastel la masa se vierte en un molde.

Ingredientes para la salchicha de plátano:

• 300 gramos de mantequilla
• 300 g de galletas de mantequilla
• ½ taza de azúcar
• ⅓ cucharadita de sal fina
• 3 cucharadas de cacao instantáneo
• 1 cucharadita de canela, nuez moscada y azúcar de vainilla (se puede reemplazar con 1 bolsa de vainilla)
• 2 cucharadas de coñac o licor
• 200 g de nueces
• 200 g de ciruelas pasas
• 1 plátano grande.

Preparación del postre paso a paso:

1. Pele el plátano, corte su fruta y ciruelas en trozos bastante grandes para que la fruta sea visible en el corte de la salchicha terminada.
2. Romper ligeramente las galletas, espolvorear con coñac o licor, combinar con nueces, ciruelas pasas y especias.
3. El azúcar se mezcla con el cacao.
4. Batir la mantequilla blanda con la mezcla de cacao y azúcar, añadir sal y, si se desea, vainilla.
5. Mezclar las galletas, los trozos de plátano y la crema batida.
6. La mezcla se puede colocar en un molde para pastel extensible o de silicona para formar un pastel o formar salchichas. Para endurecerse rápidamente, el plato se coloca en el congelador.

El producto terminado se puede decorar con frutas confitadas, figuras de gelatina y azúcar en polvo. Comodidad de preparar el postre: no es necesario hornearlo, el proceso es fácil y rápido.

En una nota. Si utiliza cacao en polvo, el producto no tendrá un sabor tan agradable ni ligero y dejará residuos en la boca después de comer. Las marcas más caras y conocidas hacen que el cacao sea completamente soluble. Este tipo de productos repercutirán mejor en el sabor del postre.

Chorizo ​​cremoso de galleta con leche condensada

Para preparar esta receta de postre ni siquiera necesitas utilizar un fogón, lo que hace que el proceso sea aún más fácil y rápido.

Ingredientes para salchicha cremosa:

• 300 gramos de galletas
• 200 g de mantequilla blanda
• 1 lata de leche condensada
• 1-2 bolsas de vainilla

La preparación del postre es muy sencilla: se combinan galletas ligeramente partidas con mantequilla blanda, leche condensada y vainilla. Los ingredientes se amasan con un tenedor, luego se forma una salchicha alargada a partir de la masa y se envuelve en papel de aluminio. Para endurecerlo colócalo en el frigorífico durante 1-1,5 horas, si lo necesitas más rápido utiliza el congelador.

En una nota. Para garantizar que la mantequilla esté lo suficientemente suave para usar, se debe sacar del frigorífico al menos media hora antes de cocinarla.

Una versión sencilla y rápida de toffees y galletas

Una de las opciones de postres más modernas sugiere utilizar caramelo. Cualquier tipo de caramelo es adecuado: suelto, en barras o en paquetes. Ojo: ¡la salchicha es muy dulce!

Para preparar el postre necesitas los siguientes ingredientes:

• 200 g de caramelo
• 50 gramos de mantequilla
• 400 gramos de galletas
• 120 gramos de azúcar
• 120 ml de leche

La preparación procede de la siguiente manera:

1. Coloca el toffee en un recipiente esmaltado y vierte la leche, cocina a fuego medio hasta que el toffee se haya disuelto. Durante el calentamiento, es necesario remover constantemente para que el producto derretido se mezcle bien con la leche.
2. Agrega el azúcar y la mantequilla a la mezcla, mezcla bien y deja enfriar un poco.
3. Rompe las galletas y agrega a la mezcla líquida. Cuando la temperatura de la masa ya no sea alta, se puede empezar a formar las salchichas.

No se puede enfriar la masa durante mucho tiempo, de lo contrario comenzará a endurecerse y, al final, no se podrán formar salchichas. Si la masa se ha enfriado demasiado, es necesario calentarla un poco.

La ventaja indudable de este plato es su excelente vida útil: las salchichas de chocolate se pueden guardar en el congelador durante bastante tiempo, sacarlas en cualquier momento y servirlas con té o cacao con leche.

La salchicha de chocolate hecha con galletas seguramente quedará deliciosa si se utilizan los productos adecuados para su elaboración, es decir, mantequilla sin aditivos vegetales, y en ningún caso margarina (como aconsejan algunos), cacao auténtico, ni bebida, etc. Para las salchichas, es mejor elegir galletas de mantequilla (azúcar, ajedrez), en una palabra, ordinarias, en peso, para que sean dulces, no saladas y no galletas.
Conservo la receta de salchicha de chocolate hecha con galletas desde la escuela; este es el primer postre que aprendí a cocinar. Es más fácil y seguro para los niños confiar la preparación de dulces sin hornear con galletas o galletas saladas molidas (pastel de plátano, "hormiguero", pasteles de "patata", etc.), por eso mis primeros éxitos culinarios comenzaron con estas recetas muy simples. En aquel entonces hacíamos salchichas con galletas sin añadir nueces, no sé por qué, tal vez para ahorrar dinero. Mucho más tarde agregué nueces a la receta de salchichas, dejando el resto sin cambios.

Una de las recetas más sencillas de postres deliciosos proviene de una infancia lejana: hoy te contaré cómo cocinar salchichas dulces. Mami solía hacerlo para mí y para mi hermano, pero ahora consiento a mis hijos con este maravilloso manjar. De hecho, incluso un niño (bajo la supervisión de un adulto) puede preparar salchichas de chocolate caseras: este postre es muy simple y no requiere habilidades culinarias.

La receta de salchicha de chocolate incluye ingredientes asequibles que casi siempre están disponibles en todos los hogares.

• galletas de mantequilla – 350 gr
• mantequilla - 200 gramos
• nuez – 100 gr
• azúcar - 150 gramos
• leche - 100 ml
• cacao en polvo – 40 g

Para preparar una salchicha de chocolate dulce, necesitaremos galletas de mantequilla, mantequilla, leche (cualquier contenido de grasa), azúcar granulada, cacao en polvo sin azúcar y nueces. Yo uso nueces peladas, pero podéis utilizar otras si es posible y a vuestro gusto.

En primer lugar haremos glaseado de chocolate, que será la base de la salchicha dulce. Para ello, tome una cacerola o cacerola adecuada y vierta en ella 100 mililitros de leche. También echamos allí 40 gramos de cacao en polvo de alta calidad y 150 gramos de azúcar. Coloca la cacerola a fuego medio y, revolviendo constantemente, lleva la mezcla a ebullición. El azúcar y el cacao deben estar completamente disueltos.

Cuando el glaseado hierva apenas un minuto, retiramos los platos del fuego y ponemos en él 200 gramos de mantequilla. Por supuesto, es mejor usar mantequilla blanda (sáquela del refrigerador con anticipación), luego se disolverá más rápido en el glaseado caliente. Pero esto no es importante: puede agregar aceite directamente del refrigerador.

Revuelva la mezcla hasta que toda la mantequilla se disuelva por completo; el glaseado de chocolate para la salchicha dulce está listo. Déjalo enfriar hasta que esté tibio.

Mientras tanto, estamos trabajando en la base seca del postre: galletas y nueces. Las galletas, por ejemplo, hay que triturarlas de tal forma que queden migajas muy finas y trozos más grandes.

Para hacer esto, simplemente puedes romper las galletas con las manos, usar un rodillo o molerlas en un procesador de alimentos.

En un recipiente adecuado, combine las galletas trituradas y las nueces peladas, que también deben romperse en trozos grandes o picarse con un cuchillo.

Vierta el glaseado de chocolate ya enfriado sobre las nueces y las galletas y mezcle todo bien.

Como resultado, debería obtener una masa plástica que mantenga perfectamente su forma. No está seco y al mismo tiempo no se esparce.

Ahora puedes formar el postre. Para ello, puedes utilizar papel de horno, como film transparente o papel de aluminio. Personalmente prefiero el papel de aluminio. Divido toda la base para salchicha de chocolate en 3 partes. Pongo una parte en una hoja de papel de aluminio y le doy forma oblonga.

Giro el papel de aluminio con el contenido para obtener una salchicha densa. Además, nivelo la pieza de trabajo con las palmas para que no queden huecos en el interior. Envuelvo los bordes del papel de aluminio como si fuera un envoltorio de caramelo.

Al resto de salchichas le doy forma similar. Por cierto, es posible que no tengas 3 piezas, sino 1 grande o, por el contrario, más, pero pequeñas. Ya sólo queda dejar endurecer nuestras salchichas de chocolate. Para ello, simplemente coloque el postre en el frigorífico durante varias horas o en el congelador durante 1 hora. Siempre guardo salchichas de chocolate en el congelador. En primer lugar, es más seguro allí (nadie excepto yo definitivamente lo encontrará) y, en segundo lugar, el postre se puede conservar por más tiempo. Aunque la salchicha de chocolate no es un plato que pueda reposar durante mucho tiempo, es muy sabrosa.

Cuando quieras algo dulce, saca una salchicha y córtala en porciones. Puedes hacerlo directamente en papel de aluminio, es más conveniente.

Con una taza de té aromático o un reconfortante café, una rodaja (2,3,4...) de chorizo ​​de chocolate es un buen motivo para levantarse temprano y disfrutar de un maravilloso postre. Y cuánto aman los niños las salchichas dulces... ¡Estoy seguro de que ni siquiera hace falta decírtelo!

Receta 1, antigua: salchicha de chocolate hecha con galletas

La salchicha de chocolate hecha con galletas es un postre delicioso y rápido sin hornear. ¡Fácil, rápido y sencillo!

• Galletas de azúcar o de mantequilla - 250 g
• Mantequilla - 50 g
• Azúcar - 50 gramos
• Leche – 100ml
• Cacao en polvo – 15 g
• Nueces – 20 gramos

Cómo hacer salchicha dulce de chocolate: mezcle el azúcar, el cacao y la leche en un cazo.

Mezcla.

Agrega la mantequilla. Coloca la cacerola en la estufa. A fuego medio, revolviendo constantemente, hierva la mezcla. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Picar las galletas en trozos pequeños.

Agrega nueces finamente picadas a las galletas.

Vierta la mezcla enfriada en las galletas. Mezclar con cuidado para no romper las galletas.

Dividir la masa en 2 partes.

Coloque una parte sobre film transparente. Envolver bien con film y darle forma de salchicha.

Hacemos lo mismo con la segunda parte. Transfiera las salchichas a un plato plano o tabla de cortar y colóquelas en el refrigerador para que cuajen durante al menos 1 hora.

La salchicha dulce de chocolate está lista. Antes de servir, cortar en trozos. ¡Buen provecho!

Receta 3: Salchicha De Galleta De Chocolate Y Almendras

Te ofrezco una antigua receta paso a paso con fotos. Debo decir que esta fina y dulce mulata, que en apariencia se parecía al salami actual, con frecuentes inclusiones de nueces y aroma a vainilla y cacao, nos atrajo con una fuerza increíble. Por su bien, hicimos nuestra tarea a tiempo, fuimos a la tienda a comprar galletas, sacamos la basura y lavamos los pisos. Incluso hoy en día, ningún manjar puede eclipsar su sabor insuperable. Prepare esta increíble delicia para el té, regálela a sus invitados y comprenderá que simplemente no puede encontrar nada más sabroso que este anodino tronco marrón.

• 200 gramos de galletas de mantequilla,
• 90 gramos de azúcar granulada finamente cristalina,
• 100 gramos de mantequilla,
• 2,5 cucharadas de leche,
• 20 gramos de cacao en polvo,
• ½ taza de almendras.

Rompe las galletas en migajas finas. Es mejor tomar galletas más secas, entonces la masa quedará más ligera y tierna.

Picar las almendras peladas en trozos grandes con un cuchillo y colocar en un recipiente con la masa seca picada.

En un cómodo recipiente ignífugo, mezcle el azúcar, la mantequilla y el cacao, agregue la leche.

y llevar a ebullición a fuego lento sin dejar de remover.

Vierte la mezcla de chocolate en las galletas. Revuelva hasta que todos los componentes estén completamente combinados en una masa oscura homogénea.

Puede ampliar la gama de sabores del producto agregando chocolate amargo. Para ello, derrita un cuarto de barra (50 gramos) de chocolate con 1-2 cucharadas de leche al baño maría.

Coloque film transparente o papel de aluminio sobre una superficie plana. Colocar la masa viscosa de color marrón en forma de salchicha y envolverla con cuidado.

Colóquelo en el refrigerador durante 2-3 horas; para acelerar el proceso o si es necesario un almacenamiento prolongado, use el congelador. Cuando sirva salchicha de galleta de chocolate, puede espolvorearla ligeramente con azúcar en polvo.

Receta 4: Salchicha de galleta de chocolate con azúcar glass

La salchicha de chocolate hecha con galletas es el postre favorito de la infancia. Quiero ofrecerte una receta paso a paso con fotos para que puedas repetirla en casa. Mi madre me contó esta antigua receta, así se preparaba la salchicha de chocolate cuando ella era pequeña.

La ventaja del postre es que se puede conservar en el congelador durante bastante tiempo. Así, en cualquier momento tendrás algo con qué mimarte a ti y a tu familia.

• galletas – 300 g.,
• mantequilla – 200 g.,
• azúcar en polvo – 1 cucharada. ,
• nueces – 1 cucharada. ,
• cacao – 3 cucharadas. l. ,
• limón – 1 ud.

El azúcar en polvo se debe batir con mantequilla. Debe quedar a temperatura ambiente, muy blanda, pero no líquida.

Agrega las galletas trituradas a la mezcla.

Primero hay que freír las nueces en una sartén o en el horno. Retire el exceso de hojas y pique un poco. Mezclar todo hasta que quede suave. Agrega el cacao junto con las nueces.

Deberías obtener una mezcla densa y homogénea.

Colocar todo sobre film transparente y formar una salchicha.

Colocar en el congelador durante 6 horas.

Cortar y servir. Ahora puedes disfrutar de una deliciosa salchicha de chocolate casera y recordar tu infancia.

Receta 5: Salchicha De Chocolate Con Galletas De Cacao

Salchicha de chocolate: ¡una receta imperecedera! El "salami" hecho con galletas fue del agrado de todos los que vinieron de la URSS. En tiempos de escasez, las amas de casa soviéticas sabían cómo crear de la nada obras maestras del tipo de la cocina caliente. Esta salchicha de chocolate es un brillante representante de esta colección legendaria del pasado.

• Galletas de mantequilla 400 gr
• Mantequilla 200 gr
• Azúcar 150 gramos
• Cacao 4 cucharadas.
• huevo de gallina 1 pieza
• sal 1 pizca

La salchicha de chocolate hecha con galletas es una receta sencilla. Para empezar, derrita la mantequilla en una cacerola.

Agrega azúcar a la mantequilla.

Agrega el cacao a la mezcla de mantequilla y azúcar y calienta, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva.

Agrega el huevo a la mezcla de chocolate caliente y revuelve rápida y vigorosamente con un batidor para evitar que el huevo se cuaje.

Tritura las galletas en trozos pequeños.

Combine las galletas y la mezcla de chocolate.

Extiende film transparente sobre una superficie de trabajo y coloca la mezcla de chocolate encima.

Enrollar el film formando una salchicha, atar los extremos con una cuerda y dejar enfriar bien. Si no está seguro de haber enrollado la "salchicha" lo suficientemente apretada, colóquela bajo una prensa pequeña durante una hora y luego colóquela en el refrigerador durante la noche.

Corta el postre terminado y sírvelo con té o café.

Receta 6: Salchicha De Galleta De Chocolate Dulce

Ahora hay nuevas recetas de salchicha de chocolate a base de galletas (con leche condensada, con chocolate, etc.), pero esta antigua es una auténtica del pasado, al igual que los gofres en gofrera eléctrica o en matorrales.

Ingredientes para salchicha de chocolate:

• galletas (tipo "aniversario") – 300 g;
• azúcar granulada – 0,5 cucharadas;
• mantequilla – 300 g;
• cacao en polvo – 5 cucharadas;
• nueces (picadas) – 4 cucharadas.

Receta de salchicha de chocolate:

1. Atamos las galletas en una bolsa de plástico y las trituramos en trozos (lo más pequeños posible) con un martillo de cocina.

2. Luego pon la mantequilla en la sartén y derrítela.

3. Agrega el azúcar a la mantequilla y a fuego lento, revolviendo, disuelve el azúcar.

4. Después de que el azúcar se haya disuelto un poco, retira la sartén del fuego, agrega el cacao, las nueces y mezcla.

5. Luego saca las galletas de la bolsa y mezcla todo bien.

6. Extienda film transparente sobre la mesa, coloque encima la salchicha resultante y envuélvala en un rollo.

7. Coloque la salchicha de chocolate terminada en el refrigerador para que se endurezca.

Receta 7: salchicha de chocolate con frutas confitadas, como en la infancia

Este postre es familiar para todos desde la infancia. Este fue probablemente el primer postre que hice con mis propias manos.
Además de que la salchicha de chocolate es muy sabrosa y aromática, es muy fácil de preparar. Anoche volví a convencerme de ello y lo preparé en apenas 15 minutos. Y como resultado, hoy en el desayuno mi esposo y yo disfrutamos de una taza de aromático café y un trozo de este sencillo y chic postre.

Tiempo de cocción: 15 minutos + endurecimiento (unas 3-4 horas).

Ingredientes:

1. Galletas 500 gr.
2. Cacao 3 cucharadas.
3. Azúcar 4 cucharadas.
4. Mantequilla 200 gr.
5. Leche ½ cucharada.
6. Vanilina
7. Frutas confitadas 50 gr.
8. Cualquier nuez 50 gr.

Preparación:

1. Picar las nueces.
2. Picar finamente las frutas confitadas.
3. Romper las galletas: romper algunas finamente, el resto más grandes.
4. Mezcla nueces, frutas confitadas y galletas.
5. Mezcle el cacao con el azúcar, agregue la leche, revuelva hasta que los grumos se disuelvan por completo. Agrega vainillina.
6. Corta la mantequilla en trozos y agrégala a la mezcla de cacao y leche.
7. Colocar al fuego y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar y la mantequilla se disuelvan por completo.
8. Vierte la mezcla caliente sobre las galletas, nueces y frutas confitadas. Revolver bien.
9. Coloca la masa resultante sobre papel de aluminio o papel de horno, envuélvela en un rollo y dale forma de salchicha.
10. Colocar en el frigorífico hasta que esté completamente frío.
11. Al servir, cortar la salchicha de chocolate en trozos.

Receta 8: receta paso a paso de salchicha de chocolate infantil

Ingredientes:

• 500 gramos de galletas de mantequilla,
• 200 gramos de mantequilla,
• 2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo.
• 150 gramos de leche condensada con azúcar,

La salchicha de chocolate es una de las delicias favoritas de todos los niños. Existen bastantes variaciones sobre el tema de cómo hacer salchichas de chocolate. Sin embargo, esta receta infantil se considera clásica:

Salchicha de chocolate elaborada con galletas - Preparación:

1. Rompe las galletas de mantequilla en trozos pequeños con las manos.

2. Cortar la mantequilla sin sal en trozos y derretir a fuego muy lento en una cacerola honda. Revuelve constantemente con una cuchara o batidor.

3. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, vierte en ella la leche condensada.

4. Revuelva bien toda la mezcla y vuelva a calentar, pero sin que hierva.

5. Agrega 2 cucharadas de cacao en polvo (puedes usar “Golden Label”).

6. Remueve hasta que el color sea uniforme y retira todos los grumos. Agrega las galletas desmenuzadas, habiendo retirado primero la mezcla del fuego.

7. Revuelva muy rápido para que todas las galletas queden cubiertas uniformemente con dulce de chocolate.

8. Coloque una bolsa de plástico gruesa sobre una superficie plana y coloque encima la mezcla de chocolate preparada con galletas. Envolver bien y colocar en el frigorífico hasta que esté firme.

9. Una vez endurecida la salchicha de chocolate, ya puedes desenvolverla y cortarla.

Receta 9: Salchicha de galleta de chocolate con leche condensada

La salchicha dulce hecha con galletas (una receta como en la infancia con leche condensada) es muy fácil de preparar en casa. Puede utilizar frutas secas, nueces trituradas y frutas confitadas como ingredientes adicionales, obteniendo así un sabor nuevo cada vez. Tome galletas blandas para salchichas y leche condensada sin hervir.

• galletas – 500 gramos;
• leche condensada – 380 gramos;
• mantequilla – 180 gramos;
• cacao en polvo – 30 gramos.

Usa tus manos para triturar las galletas en trozos pequeños.

Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande. Colóquelo en las migas de galleta y amase todo junto con las manos o con un tenedor.

Vierta el cacao en polvo en la mezcla suave y vuelva a mezclar todo bien.

Transfiere la leche condensada de la lata y combina con cuidado los ingredientes.

Formamos la masa dulce en barras alargadas de grosor medio.

Envuelva las barras en film transparente, póngalas en el congelador durante dos horas; el manjar debe endurecerse.

¡La deliciosa salchicha está lista! Lo cortamos en trozos finos e invitamos a todos a “probarlo”. ¡Buen provecho!

Secretos para hacer salchichas de chocolate:

— las galletas deben ser ricas y de mantequilla; con galletas secas definitivamente no se obtendrá una salchicha de chocolate tan deliciosa,

- para acelerar el proceso, puede moler la mitad de las galletas en una picadora de carne y romper el resto en trozos grandes,

— la leche condensada comprada en la tienda se puede sustituir por leche casera, preparándola con leche y azúcar según la receta clásica,

- puede tomar menos cacao en polvo (por ejemplo, sólo 1 cucharada o incluso 2/3), si a usted o a su hijo no les gusta el sabor ligeramente amargo,

- si la masa está un poco líquida agregar algunas galletas, si está muy espesa agregar leche condensada,

- La salchicha de chocolate preparada adecuadamente no se derrite ante nuestros ojos (en el sentido literal de la palabra): conserva bien su forma incluso a temperatura ambiente durante mucho tiempo.

La salchicha dulce es un postre delicioso que se prepara sin hornear.

Además, este manjar tiene muchas más ventajas: ingredientes asequibles, facilidad de preparación, vida útil relativamente larga y una gran selección de sabores.

La salchicha se puede elaborar con chocolate, vainilla, nueces, pasas y otros aditivos.

Salchicha de galleta: principios generales de cocción

Las galletas de mantequilla se utilizan principalmente como postre. Rara vez se toman productos horneados húmedos y aireados. Las galletas se trituran, pero no hasta convertirlas en polvo. La mayoría de las veces quedan trozos que imitan la manteca de cerdo y hacen que el postre parezca una auténtica salchicha.

¿Qué más ponen?

Nueces, pasas, frutas confitadas;

Productos lácteos (crema agria, leche condensada).

Puedes agregar vainilla para darle sabor. A menudo la salchicha está hecha de chocolate, para ello se utiliza cacao en polvo o se derriten barras. Todos los ingredientes se combinan y mezclan. A veces es necesario derretir la mantequilla y el chocolate, sigue la receta.

Cómo darle forma a una salchicha

1. Usando film transparente. La masa se coloca en forma de rodillo sobre una película, se cubre con el borde libre desde arriba y se endereza la forma con las manos.

2. En el paquete. La masa dulce se coloca en el fondo de la bolsa y se distribuye uniformemente en ella. Luego, la salchicha resultante se envuelve varias veces con el borde libre.

3. Usando papel de aluminio. La masa se coloca sobre un trozo de papel de aluminio, que se coloca encima de un lado y del otro. Presione la salchicha uniformemente con las manos para nivelarla.

Con cualquier método, el postre debe endurecerse en el refrigerador para formar una salchicha densa para cortar.

Receta 1: Galletas De Salchicha De Chocolate

La receta más sencilla de salchicha de chocolate, que hasta un niño puede preparar. Y si tu hijo quiere trabajar en la cocina, puedes invitarlo con seguridad a preparar este postre.

Ingredientes

300 gramos de galletas;

80 gramos de azúcar;

5 cucharadas de cacao;

300 gramos cremoso aceites;

4 cucharadas de nueces (cualquier tipo).

Preparación

1. Muele las galletas. Por supuesto, puedes utilizar un procesador de alimentos o una picadora de carne. Pero puedes simplemente ponerlo en una bolsa y golpearlo con un martillo. O haga rodar el rodillo varias veces.

2. Combine la mantequilla y el azúcar y colóquelos al fuego, caliente la mezcla hasta que los granos de azúcar se disuelvan.

3. Combine las migas de galleta con el cacao en polvo.

4. Agrega las nueces. Es recomendable freírlos en una sartén y luego cortarlos en trozos que imitarán la manteca de cerdo en salchicha.

5. Agregue la mantequilla y mezcle.

6. Ahora necesitas hacer una salchicha. Cómo se puede hacer esto está escrito justo arriba.

7. Deje que el postre se endurezca bien, luego córtelo en rodajas y sírvalo con té o café.

Receta 2: Salchicha cremosa de galleta con leche condensada

Receta de una salchicha de mantequilla con leche condensada muy rica. Como casi todos los productos son dulces, no añadimos azúcar. Tampoco hay cacao en esta receta. Pero si es necesario se puede añadir.

Ingredientes

400 gramos de galletas tipo “Jubileo”;

2/3 latas de leche condensada;

100 gramos de mantequilla;

Preparación

1. Es necesario ablandar la mantequilla. Para ello, basta con dejarlo previamente a temperatura ambiente. O colocamos la pieza cerca del fuego.

2. Muele las galletas hasta obtener migas y agrégales vainillina.

3. Ahora le toca el turno a la mantequilla. Frote la mezcla con las manos para que el aceite se distribuya uniformemente.

4. Agrega la leche condensada, amasa la masa de plastilina.

5. Colóquelo en film transparente y forme una salchicha cremosa.

6. Dejar enfriar bien antes de utilizar, es mejor cocinar esta salchicha con al menos 5 horas de antelación.

Receta 3: Salchicha dulce hecha de galletas con crema agria

¿Sin leche condensada o leche? ¡Puedes hacer salchichas dulces con galletas y crema agria! Y si utilizas crema agria entera, también puedes ahorrar un poco de aceite. En este caso, el sabor del postre no se verá afectado.

Ingredientes

0,4 kg de galletas;

80 gramos de crema agria;

80 gramos de mantequilla;

50 gramos de nueces;

Cacao opcional;

50 gramos de azúcar;

Un poco de vainilla.

Preparación

1. Triturar las galletas y las nueces tostadas. Colocar en un bol.

2. Agrega el cacao.

3. Revuelva la crema agria con el azúcar, agregue la vainilla y deje reposar hasta que los granos se dispersen.

4. Derrita la mantequilla en la estufa.

5. Vierta la mantequilla en las galletas, luego la crema agria y el azúcar y mezcle.

6. Formar una salchicha dulce. ¡Déjalo endurecer y la golosina estará lista!

Receta 4: Salchicha de chocolate con frutas confitadas

Otra versión de una salchicha dulce elaborada con galletas con adición de cacao. Las frutas confitadas le dan a este postre un sabor interesante y lo hacen original. Tomamos cualquier fruta confitada, el sabor y el color realmente no importan.

Ingredientes

500 gramos de galletas;

50 gramos de frutas confitadas;

50 gramos de nueces;

100 ml de leche;

4 cucharadas de azúcar;

3 cucharadas (o más) de cacao;

1 paquete (200 g) de mantequilla.

Preparación

1. Si las frutas confitadas son grandes, es recomendable cortarlas en trozos pequeños, del tamaño de un guisante.

2. Desmenuza las galletas de la forma que más te convenga. Pero no todo son migajas. Desmenuza aproximadamente una quinta o sexta parte en trozos pequeños más grandes.

3. Agregue cacao a las frutas confitadas y a las galletas. Allí también echamos nueces, que conviene freír y picar con antelación.

4. Poner la leche al fuego, agregar el azúcar y la vainilla, calentar y agregar la mantequilla. Retirar del fuego tan pronto como el aceite se haya derretido.

5. Combina ambas masas y amasa con las manos. Si de repente la masa no queda muy jugosa, esto sucede con las galletas muy secas, entonces puedes verter un poco más de leche.

6. Formar la salchicha y dejar enfriar.

Receta 5: Salchicha de galleta con malvaviscos

Un postre de lo más delicado, para cuya preparación necesitarás varios malvaviscos. Los trozos blancos añaden interés no sólo al sabor, sino también al aspecto de la salchicha dulce hecha con galletas de cacao. Es mejor tomar malvaviscos comunes, sin glaseado ni diversos aditivos.

Ingredientes

500 gramos de galletas;

150 gramos de azúcar;

150 gramos de leche;

4 cucharadas de cacao;

3-5 trozos de malvaviscos;

150 gramos de mantequilla.

Preparación

1. Hervir la leche con el azúcar y apagar inmediatamente. Revuelva y agregue mantequilla a la mezcla. Dejamos que se derrita mientras trituramos las galletas.

2. Triture las galletas o muélalas en un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas. No es necesario que dejes ningún trozo en esta receta, ya que los malvaviscos esponjosos actuarán como tocino.

3. Agrega la mezcla de leche con mantequilla a las galletas y mezcla.

4. Corte los malvaviscos en trozos arbitrarios y mezcle cuidadosamente con la masa dulce.

5. Formar una salchicha y dejar endurecer.

6. El mismo postre se puede preparar de forma diferente. Corta los malvaviscos en cubos. De la masa dulce hacemos una tira de 8-10 centímetros de ancho. Coloca palitos de malvavisco en el medio y enrolla como si fuera un rollo. Al cortar, obtendrás bonitos trozos con un relleno blanco en el centro.

Receta 6: Salchicha dulce hecha de galletas con requesón

El requesón es muy saludable. Y si cocinas una salchicha así, ¡también quedará muy sabrosa! Otra característica de este postre es la adición de frutos secos, lo que hace que el manjar sea aún más valioso.

Ingredientes

400 gramos de galletas;

100 gramos de dátiles;

250 gramos de requesón;

70 gramos de nueces;

100 gramos de mantequilla;

50 gramos de orejones;

50 gramos de azúcar.

Receta sin leche. Pero si el requesón está seco, para diluir la consistencia deberá agregar un poco de leche, tal vez leche condensada. También puedes diluir la mezcla con crema agria y yogur.

Preparación

1. Es necesario lavar los orejones y los dátiles. Si los frutos secos están duros, puedes remojarlos en agua tibia. Luego córtelo en cubos pequeños.

2. Muele las galletas hasta obtener migas y combínalas con requesón rallado. Puedes simplemente juntarlo todo en una cosechadora.

3. Agregue los frutos secos picados.

4. Tostar las nueces, triturarlas y añadirlas también a la masa dulce.

5. Combine la mantequilla con el azúcar y caliente, envíe a las galletas.

6. Amasar nuestra masa. Si no hay suficiente plasticidad, vierta la leche, agregue leche condensada o crema agria. Y si no queda nada, entonces un poco de agua hervida.

7. Hacer una salchicha y meterla en el frigorífico durante 3 horas.

8. ¡Sácalo, córtalo y disfruta! ¡O tratamos a nuestros queridos invitados!

Receta 7: Salchicha de chocolate hecha con galletas y galletas saladas

Resulta que para preparar salchichas dulces con cacao se pueden utilizar no solo galletas, sino también galletas saladas dulces, por ejemplo, con pasas, vainilla o cualquier otro. Molerlos es más difícil, ¡pero la tecnología moderna o las manos femeninas fuertes pueden hacer cualquier cosa!

Ingredientes

200 gramos de galletas saladas;

100 gramos de galletas;

120 gramos de mantequilla;

150 -200 gramos de leche condensada;

4 cucharadas de cacao;

50 gramos de nueces.

Preparación

1. Muele las galletas y las galletas. Puedes meterlo en una bolsa de lino y golpearlo con un buen martillo. O utilice una picadora de carne o un procesador de alimentos.

2. Agrega las nueces. También hay que freírlos y picarlos. No se deben hacer trozos pequeños.

3. Vierta el cacao.

4. Agregue la leche condensada y luego la mantequilla derretida. Mezclar todo bien y dejar reposar sobre la mesa. Los bizcochos absorben bien la humedad, si la masa se vuelve empinada, agregue más leche condensada o leche normal.

5. Formar la salchicha de la forma más cómoda y dejar enfriar.

Receta 8: Salchicha De Galleta De Caramelo

Para preparar salchichas tan dulces necesitarás caramelo. Puedes llevar cualquiera: colgante, en embalaje o en forma de tejas. En lugar de galletas, puedes utilizar migas de galleta.

Ingredientes

200 gramos de caramelo;

50 gramos de mantequilla;

400 gramos de galletas;

120 gramos de azúcar;

120 gramos de leche.

Para darle aroma, puedes agregar vainilla, cualquier esencia o canela.

Preparación

1. Se deben sacar los caramelos del envoltorio y luego colocarlos en una cacerola.

2. Agregue la leche y colóquela al fuego. Cocine el caramelo hasta que esté completamente disuelto. Comenzarán a derretirse rápidamente, no olvides revolver.

3. En cuanto el caramelo se haya disuelto, añadir el azúcar y la mantequilla, retirar del fuego y enfriar un poco la mezcla. Si necesitas agregar vainilla u otro ingrediente aromático, hazlo ahora.

4. Moler las galletas y mezclar con la mezcla líquida. Si lo desea, puede agregar pasas, nueces, frutas confitadas o hojuelas de coco. Todos estos ingredientes están en perfecta armonía con el sabor del caramelo.

5. Formar una salchicha. Si la masa es líquida, déjala reposar un rato. Pero no por mucho tiempo, de lo contrario se endurecerá rápidamente y será difícil de moldear.

Receta 9: Salchicha de galleta dulce con cacao y pasas

Para hacer esta salchicha de chocolate necesitarás pasas. Puedes elegir uno claro u oscuro, pequeño o grande, realmente no importa. También necesitarás 2 barras de chocolate, es mejor coger una que contenga al menos un 70% de cacao, el postre quedará más sabroso.

Ingredientes

800 gramos de galletas;

50 gramos de polvo;

200 gramos de pasas;

200 gramos de chocolate;

120 gramos de mantequilla;

200 gramos de nata;

100 gramos de azúcar;

2 cucharadas de cacao.

Preparación

1. Combine la nata con el cacao y la mantequilla. Llevar a ebullición y apagar. No es necesario cocinar.

2. Desenvolver los chocolates, partirlos en cubos y echarlos a la mezcla caliente. Déjalo reposar hasta que el chocolate se derrita. Revuelva de vez en cuando.

3. Coloque las galletas en un bol y machaquelas con un mortero.

4. Agrega la mezcla cremosa con los chocolates derretidos y la mantequilla. Remover.

5. Lavar bien las pasas, secarlas y verterlas en la masa dulce. Revuelva bien nuevamente.

6. Formar salchichas y dejar endurecer.

7. Retirar el film, enrollar en azúcar glass y cortar en trozos antes de servir.

Receta 10: Salchicha dulce a base de galletas con leche condensada hervida y maní

Otra versión sencilla de salchicha que tiene un agradable sabor a caramelo. Y todo gracias a la adición de leche condensada hervida. Conjunto mínimo de ingredientes. Puedes tomar leche condensada ya preparada o cocinarla en un frasco en casa. Pero si decides hacer esto, mira la composición del producto. Si hay grasas vegetales la leche condensada no se cocinará y se perderá tiempo.

Ingredientes

200 gramos de leche condensada hervida;

220 gramos de galletas;

60 gramos de maní;

120 gramos de mantequilla.

Preparación

1. Inmediatamente encienda el fuego, póngalo en una sartén y fría los cacahuetes. Nos aseguramos de hacer esto, porque de lo contrario las nueces quedan insípidas.

2. Vierte el maní y, mientras esté caliente, añade mantequilla en la misma sartén. Deja que se derrita un poco. Si las nueces tienen una película, es necesario quitarla. No es necesario triturar el maní.

3. Moler las galletas y mezclar con maní.

4. Agrega la mantequilla y la leche condensada.

5. Hacer la salchicha, dejar enfriar bien.

Receta 11: Salchicha dulce hecha con pajitas “Bystraya”

Una receta realmente muy sencilla y rápida de chorizo ​​dulce, que requiere pajitas dulces y caramelos tipo vaca. El dulce de azúcar puede tener cualquier sabor, pero funciona mejor con una vaca cremosa sin aditivos. Esta salchicha sólo requiere tres ingredientes.

Ingredientes

pajitas de 0,5 kg;

0,5 kg de dulces "Korovka";

100 gramos de mantequilla.

Preparación

1. Coger una hoja de papel de horno y engrasarla con una fina capa de mantequilla.

2. Coloque las pajitas dulces en una capa uniforme. Debería tener el mismo largo. Si no quieres una salchicha gruesa, hazla en dos láminas y divídela todo por la mitad.

3. Desenvolver los caramelos de vaca, combinarlos con mantequilla y colocarlos al baño maría. Puedes partir los caramelos más pequeños para hacerlo todo más rápido.

4. Vierta el dulce de azúcar sobre la pajita. Utilice una cuchara para ayudar a alisarlo de modo que los palitos queden completamente cubiertos.

5. Enrolle la salchicha hasta formar un rollo. Hacemos esto rápidamente, no dejamos que el dulce de azúcar se endurezca.

6. Coloca el rollo en una bolsa y en el frigorífico. En una hora el postre estará listo.

¡La masa de salchicha es universal! Y se le puede dar absolutamente cualquier forma. Por ejemplo, haz las famosas tartas de patata. O enrolle los dulces en bolas, cúbralos con glaseado y enróllelos en chocolate o virutas de coco. Puedes esculpir pirámides, cubos y cualquier otra figura. ¡Use su imaginación!

La masa de salchicha también se puede utilizar para preparar la base de soufflés o postres de gelatina. Hace una buena base para tarta de queso casera. Para hacer esto, la masa simplemente se coloca en una capa uniforme con o sin lados en un molde desmontable y se deja endurecer en el refrigerador.

Para hacer salchichas, no es necesario utilizar galletas ni otros productos de confitería comprados en tiendas. Si de repente te queda un bizcocho, un cupcake o restos de corteza de algún bizcocho, entonces también puedes utilizarlos en el postre. Incluso el pan de jengibre servirá. Pero es mejor secar estos productos en el horno. Y recuerda que requieren menos ingredientes líquidos que las galletas de mantequilla.

La confitura y la mermelada son excelentes rellenos para las salchichas tipo galleta. Le dan al postre un aroma increíble. La mermelada se puede utilizar con frutos rojos, pero solo sin semillas.