Bütçe erikli turta. Kefirde erikli jöleli pasta Erikli kefirde jöleli pasta tarifi

Kefirli erikli turta, çayın veya bir bardak sütün yanına harika bir katkı olacak, kolay, lezzetli bir ev yapımı kektir. Bu basit tatlıyı biraz çaba ve değerli zaman harcayarak çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ve biraz yaratıcı olursanız ve tarife örneğin elma, armut veya çilek eklerseniz, kesinlikle harika, parlak bir tat elde edebilirsiniz.

Erikli bir kefir turtası hazırlamak için olgunlaşmış meyveleri değil, olgun meyveleri seçin. Hem tatlı hem de ekşi erik uygundur, hepsi tercihinize bağlıdır. Bu tür unlu mamulleri deneyebilir ve her seferinde yeni bir tat elde edebilirsiniz.

Erikli kefir böreği hazırlamak çok kolay. Bu tür unlu mamulleri elma, armut ve ahududu veya siyah kuş üzümü gibi çeşitli meyvelerle de hazırlayabilirsiniz. Pastayı 26 santimetre çapında kelepçeli bir tavada pişireceğiz.

Erikli turta hazırlamak için şunları yapın:

• 200 mililitre kefir;
• 200 mililitre süt;
• 300 gram un;
• 100 mililitre ayçiçek yağı;
• 150 gram şeker;
• 3 çay kaşığı kabartma tozu;
• 7-8 büyük olgun erik;
• Dondurulmuş yaban mersini - isteğe bağlı.

Uygun derin bir kase alın ve içine kefir dökün. Şeker ve bitkisel yağ ekleyin.

Daha sonra her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli veya kaşıkla iyice çırpın.

Una kabartma tozu ekleyin ve her şeyi bir elekle birlikte eleyin.

Elenmiş kuru kütleyi diğer malzemelerle birlikte kaseye ekleyin. Hamuru karıştırın.

Daha sonra bitmiş hamura süt ekleyin. Yumuşak elastik hamur yoğurun. Bu en iyi silikon spatula ile yapılır. Hamuru biraz çırpın ve bir kenara koyun.

Bu arada erikleri hazırlayalım. İyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.

Kelepçeli bir tava alın ve alt kısmını parşömen kağıdına sarın. Bu bize, pişirme sırasında eriklerin tavaya yapışmayacağının garantisini verecektir.

Erik dilimlerini kalıbın tabanına yerleştirin. İstenirse dondurulmuş yaban mersini serpin.

Gelecekteki pastanın bulunduğu tavayı önceden 190 Gauss'a ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı hafifçe soğumaya bırakın. Kenarlarını kalıptan ayırın ve kelepçeli kalıbın yan kısmını çıkarın. Daha sonra üzerini bir tabakla kapatın. Pastayı bir tabağa ters çevirin ve tavanın altını dikkatlice çıkarın.

Kefir üzerine erikli ters turta hazır. İstenirse bitmiş unlu mamullere pudra şekeri serpebilirsiniz.

Lezzetli hamur işleri yapmak istiyor ancak un eklemek istemiyorsanız pişirebilirsiniz. Tarife linkten ulaşabilirsiniz.

Çay için ihtiyacınız olan şey çok lezzetli tatlı ve ekşi kefirli turtadır.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• Yağ içeriği% 3,2 olan 200 mililitre kefir;
• 200 gram toz şeker;
• 150 gram rafine ayçiçek yağı;
• 3 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 2 su bardağı elenmiş un;
• Erik.

Erikleri yıkayıp ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz.

Hamuru karıştırın. 3 yumurtayı derin bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve çırpma teli ile biraz çırpın. Homojen bir kütle elde edilene kadar kelimenin tam anlamıyla kuvvetli bir şekilde çırpmaya gerek yoktur.

Daha sonra küçük porsiyonlarda unu ekleyin, hamuru kalın ekşi krema haline gelinceye kadar yoğurun. Hamur neredeyse hazır olduğunda kabartma tozunu ekleyin. Karışım. Kabarcıklar görünmelidir, bu kabartma tozunun çalışmaya başladığını gösterir.

Kelepçeli tavayı bitkisel yağla yağlayın. Hamuru kalıba dökün ve üzerine erikleri yerleştirin.

Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40-45 dakika kadar koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş pastayı tavada hafifçe soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın.

Erikli kefir pastası nasıl yapılır? Yazımızda heyecan verici bir sorunun cevabını bulacaksınız. Bu tür hamur işleri, bazı bitkisel çaylara veya zayıf kahveye mükemmel bir katkı olacaktır. Bunu oluşturmak için birkaç seçenek var. Bu tür pişmiş ürünler parlak ve ilginç bir tada sahiptir.

Hangi erik seçilir?

Doldurma için doğru meyveyi seçmek çok önemlidir. Sonuçta ürünün ne kadar sulu olacağı buna bağlı olacaktır. Doldurma meyvesinin olgun ve sulu olması gerektiğini unutmayın. Hem tatlı hem de ekşi çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Ne istiyorsun?

Hamurun yumuşak ve yumuşak olmasını sağlamak için yüksek kaliteli elenmiş un kullanın. Pişirme için maya, tuz, şeker, kefir, tereyağı, yumurta vb. gibi ek malzemelere ihtiyaç duyulabilir.

Fotoğraflı ilk tarif. Kefirli erikli börek

Bu ev yapımı unlu mamullerin hazırlanması kolaydır, ancak mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli oldukları ortaya çıkar.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bitkisel yağ (yaklaşık 100 mi);
• on gram vanilya şekeri;
• 100 gram irmik;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 180 gram şeker;
• 220 gram un;
• 400 gram erik;
• 220 mililitre kefir.

Pişirme işlemi

Yemek pişirmek için hafif yeşilimsi erik alın. Bunlarda daha az meyve suyu var.

Meyveleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın.

Daha sonra her meyveyi ince şeritler halinde kesin.

Daha sonra kefiri derin bir kaseye dökün. Daha sonra şekeri ekleyin.

Daha sonra oraya kabartma tozu atın.

Köpük oluşana kadar her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırın.

Daha sonra oraya un ve irmik koyun.

Daha sonra her şeyi iyice karıştırın. Sonuç, kıvamda homojen bir hamur olmalıdır.

Sonra oraya yağ dökün. Tekrar karıştırın. Artık ekşi kremaya benzer kıvamda bir hamur elde edeceksiniz. Daha sonra erikleri ekleyin.

Daha sonra fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın.

Daha sonra hamuru içine dökün. Kaşıkla düzleştirin. Kalan dolguyu üstüne yerleştirin.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıbı yaklaşık elli dakika boyunca oraya yerleştirin. Daha sonra erikli kefir tartını bir tabağa koyun. Üzerine toz serpin. O zaman unlu mamuller daha da iştah açıcı görünecek.

İkinci tarif. Jöleli turta

Ürünlerle başlayalım. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak şeker;
• altı gram kabartma tozu;
• 140 mililitre ekşi krema;
• 500 gram erik;
• 4 yumurta;
• 250 gram un;
• 60 ml bitkisel yağ;
• iki gram sitrik asit ve çok fazla tarçın.

Adım adım yemek tarifi

Öncelikle meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra meyveleri ince dilimler halinde kesin.

Daha sonra fırını iki yüz dereceye kadar önceden ısıtın.

Derin bir kase alın. İçerisine yumurta ve şekeri karıştırın.

Daha sonra mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

Karışıma ekşi krema ekleyin.

Daha sonra bitkisel yağı dökün.

Sonra karıştırın.

Unu soda ve sitrik asitle karıştırın.

Daha sonra tüm bileşenleri birbirine bağlayın. Çırpma telleriyle çırpın. Sonuç olarak krep benzeri bir hamur elde edeceksiniz.

Daha sonra bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Tereyağıyla yağlayın.

Hamurun yarısını fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin. Daha sonra doğranmış meyve parçalarını ekleyin.

Meyvelerin üzerine tarçın serpin.

Daha sonra kalan hamuru dökün.

Fırın tepsisini yaklaşık kırk dakika fırına yerleştirin. Servis yapmadan önce tatlıya pudra şekeri serpilir.

Üçüncü tarif. Hızlı Pasta

Kefir ile hızlı ve lezzetli erikli turta nasıl yapılır? Şimdi size anlatacağız. Bitmiş pişmiş ürünler, iştah açıcı bir görünüm ve inanılmaz bir tat ile sizi memnun edecek.

Erikli kefir turtası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 140 gram şeker;
• 330 gram erik;
• 190 gram un;
• iki yumurta;
• 65 gram kefir;
• 1/3 çay kaşığı vanilya şekeri ve aynı miktarda tuz;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• elli gram yumuşak tereyağı.

Pişirme işlemi

Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

Bir kapta yumurtaları şekerle karıştırın.

Daha sonra karışıma yumuşak tereyağı ve kefir ekleyin. Birkaç dakika çırpın.

Daha sonra vanilya şekeri, tuz, un ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.

Daha sonra formu hamurla doldurun. Bir süreliğine bırak.

Daha sonra meyveleri hamurun üzerine yerleştirin.

Tavayı fırına yerleştirin. Pişirme işlemi otuz dakika sürecektir. Hepsi bu, erikli hızlı kefir turtası hazır. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

Dördüncü tarif. Basit Pasta

Bu pasta sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Atıştırmalık veya kahvaltı için harikadır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak kefir;
• bir tutam vanilin;
• 300 gram erik;
• iki çay kaşığı kabartma tozu;
• üç yumurta;
• yaklaşık iki yüz gram yumuşak süzme peynir ve aynı miktarda şeker;
• 400 gram un;
• kırk gram tereyağı.

Kefirli erikli turta: yemek tarifi

Süzme peynirini yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın. Daha sonra kefir dökün.

Daha sonra her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırın.

Bundan sonra yumurtaları şeker ve vanilyayla çırpın.

Daha sonra bunları lor kütlesine ekleyin. Tekrar karıştırın.

Unu kabartma tozuyla eleyin.

Daha sonra porsiyonlar halinde hamura ekleyin.

Daha sonra hamuru kalıba dökün. Üzerine çekirdeksiz meyveleri dizin.

Kefir turtasını erikli kırk dakika pişirin.

Beşinci tarif. Elma ve erik ile pasta

Böyle lezzetli hamur işlerinde eriklerin yanı sıra elma da olacaktır. Bu nedenle tatlı vitamin açısından daha da zengin hale gelecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 150 gram şeker;
• 150 mililitre kefir;
• 100 gram tereyağı;
• iki büyük elma;
• 250 gram un;
• yedi erik;
• soda (bıçağın uçlarında);
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam vanilin;
• iki yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı ve aynı miktarda bitkisel yağ

Hazırlık

İlk önce tereyağını parçalara ayırın.

Yaklaşık 15 dakika bekletin.

Unu tuz, vanilya ve kabartma tozuyla eleyin.

Sonra karıştırın.

Meyveyi yıkayın. Daha sonra bunları dilimler halinde kesin.

Tavayı parşömenle hizalayın.

Tereyağını mikserle çırpın. Şeker ekle. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Daha sonra yumurta ve kefir ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Un karışımını karışıma ekleyin.

Daha sonra hamuru bir fırın kabına dökün. Daha sonra meyveleri oraya yerleştirin. Turta kefir ve erik ile yaklaşık otuz dakika pişirilir.

İçindekiler

Test için:

• kefir - 130 gr;
• un - 250 gr;
• şeker -180 g;
• yumurtalar -3 adet;
• ayçiçek yağı - 60 ml;
• soda - 1 çay kaşığı kaşık;
• tuz - bir tutam;

Doldurmak için:

• erik - 400 gr;
• tarçın - 0,5-1 çay kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 1 çay kaşığı kaşık.

Pişirme süresi - 1,5 saat.

Verim: 6 porsiyon.

Fotoğraflı tarifi aşağıda adım adım açıklanan erikli jöleli pasta, "basit, lezzetli ve ucuz" unlu mamuller kategorisine giriyor. En yaygın malzemeleri içerir, ancak buna rağmen pasta lezzetli, kabarık ve güzel çıkıyor. Tarçın eriklerle iyi gider ve pastaya çok hoş bir aroma verir.

Jöleli erikli turta için bu tarifi kullanarak arkadaşlarınızı ve ailenizi çay için lezzetli ve ağız sulandıran bir tatlıyla memnun edebilirsiniz.

Erikli jöleli pasta nasıl yapılır - kefir kullanılarak fotoğraflı tarif

Pastayı yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Çekirdekleri etinden kolayca ayrılan eriklerin alınması tavsiye edilir. Ayçiçek yağı rafine edilmiş ve kokusuz olmalıdır. Kefir her türlü yağ içeriğine uygundur. İstenirse yoğurt veya az yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir.

Erikleri yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Erik yarımlarını uzunlamasına 2 veya 3 parçaya kesin.

Bir mikser kullanarak yumurtaları kalın bir köpük haline gelinceye kadar çırpın. Mikseri kapatmadan yavaş yavaş şekeri ekleyin ve karışımı kar beyazı, stabil bir köpük elde edinceye kadar çırpın. Bu karışıma kefir ve ayçiçek yağını dökün ve karıştırın.

Unu ayrı bir kaba eleyin, soda, tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın. Sıvı karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun. Tutarlılık kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Hamurun yaklaşık yarısını tavaya dökün ve üzerine doğranmış erikleri yerleştirin.

1 çay kaşığı şekeri tarçınla karıştırın. Erikleri bu karışıma eşit şekilde serpin.

Kalan hamuru erik dolgusunun üzerine eşit şekilde yayın. Erikler tartın içinde olduğu için pişirme sırasında kurumaz, sulu kalır.

Tavayı fırına yerleştirin ve turtayı 180 derecede 45-50 dakika, açık kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Bu sürenin sonunda fırını kapatın ancak kekin bulunduğu tavayı çıkarmayın, kapısı aralık olarak 15 dakika fırında bırakın. Yavaş yavaş soğudukça kek düşmeyecek ve kabarık kalacaktır. Daha sonra fırından çıkarın, kalıbın içinde hafifçe soğumasını bekleyin ve ardından önce kağıdı dikkatlice çıkarmayı unutmadan bir tabağa koyun.

İstenirse pastanın üzerine pudra şekeri serpilebilir veya üzerine erik reçeli sürülebilir. Pasta neredeyse soğuduğunda porsiyonlara bölebilir ve herkesi masaya davet edebilirsiniz.

Afiyet olsun dileriz!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 60 dakika

Erik ile yemek pişirmek çocuklar, yetişkinler ve hatta kaprisli gençler tarafından sevilir. Pastanın alt, üst veya ortasında bir katman olarak sulu erikler her zaman lezzetlidir. Bugün sizinle bütçeye uygun bir tarif paylaşıyorum - kefirli erikli turta. Hazırlanması çok hızlı ve kolaydır. Bu tarifte kesinlikle yağ yoktur. Tasarruf açıktır, ancak aynı zamanda erik dolgusu sayesinde tadı da harikadır.
Ancak hazırlık aşamasında bir noktaya dikkat ettim: Ağır ve sulu erikleri hamurun üzerine değil, iki kat hamur arasına koymak daha iyidir. Aksi takdirde pişirme sırasında büyük erik parçaları çökecek ve hamurun kabarmasına engel olacaktır. Mutlu pişirme!

İçindekiler:

- tatlı ve ekşi erik – 500-600 gr;
- un – 220-250 gr.;
- kefir - 200 ml;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- tavuk yumurtası – 4-5 adet;
- toz şeker – 200 gr.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Kefir pastası nasıl yapılır?
Fırını açın ve 180C'ye ısıtın.



Tavuk yumurtasını (4 büyük veya 5 küçük) toz şekerli bir karıştırıcı ile önce düşük hızda, sonra yüksek hızda kütle hacim olarak artıp hafifleyene kadar çırpın.




Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefiri çırpılmış ürünlerle birlikte bir kaseye dökün. Fermente sütlü içecek ne kadar eski olursa o kadar iyidir. Kasenin içindekilerin farklı yönlere uçmaması için en düşük hızda çırpmaya devam ederek ince bir akıntıya dökün.






Elenmiş unu kabartma tozuyla karıştırın. Un miktarını göze göre ayarlayın - hamur% 20 ekşi krema gibi çıkmalıdır - sıvı değil, kalın da olmamalıdır.




Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek bir el spatulası veya çırpma teli ile karıştırın. Sonuç, yüzeyinde küçük kabarcıklar bulunan canlı bir hamur olacaktır.




Tavayı pişirme kağıdıyla hizalayın veya tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru kalıba dökün.






Turta için sulu tatlı ve ekşi etli büyük koyu erikleri seçmenizi tavsiye ederim. Bu çeşitler tüm yıl boyunca mağazalarda satılmaktadır. Ayrıca Macarca ile kefir turtası da pişirebilirsiniz, ancak sonuç çok tatlı olacak ve turta daha kuru olacaktır.




Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar/dilimler halinde kesin.




Doğranmış erikleri hamurun üzerine yerleştirin. Ve biraz önce de yazdığım gibi, ağır erikleri kalıbın dibine veya hamur katmanlarının arasına yerleştirmek daha iyidir. Aksi takdirde kek bu sefer benimki gibi çok fazla kabarmayacaktır. Ancak bu tadı etkilemedi.




Erikli turtayı kefir ile önceden ısıtılmış fırında kuru ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişmiş ürünler kalıptan kolayca çıkarılır ve hem sıcak hem de soğuk olarak kesilmesi kolaydır.






porsiyonlara bölün ve sıcak içeceklerle (çay, kahve, süt) servis yapın.




Pişirme sırasında tatlı ve ekşi eriklerin rengi koyu şarap-kirazına dönüşür ve muhteşem bir tat kazanır. Afiyet olsun!

Kapının önünde misafir mi var? Basit bir erikli turta yapın ve herkes mutlu olacak! Kendiniz ve arkadaşlarınız için tarifler seçin.

Pasta eşsizdir ve hazırlanması kolaydır, bu da önemlidir. Bu tür hamur işleri akşam çayı ile servis edilebilir veya misafirlere ikramda bulunabilirsiniz. Ben tavsiye ediyorum!

• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tereyağı veya margarin - 150 gr;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• ekşi krema - 100 gr;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• un - 3-3,5 su bardağı;
• erik (büyük) - 300 g;
• serpmek için pudra şekeri.
• Cam - 200 ml.

Bir fırın tepsisini (çapı 28-30 cm) biraz tereyağıyla yağlayın veya parşömenle kaplayın. Hamuru yayın, ellerinizle uzatarak küçük kenarlar oluşturun.

Tarif 2: hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli erikli turta

• 180 gr un;
• 150 gr şeker;
• 125 gr. yağlar;
• 2 yumurta;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• vanilin (bir tutam kuru veya 2-3 damla esans).
• erik (10-15 adet).

Öncelikle tereyağı ve şekeri vanilya ile birleştirip çırpın.

Daha sonra yumurtalar eklenir ve kütle tekrar iyice dövülür.

Daha önce kabartma tozu ile karıştırılan un, çırpılmış kütleye elenir. Not: Kabartma tozu doğrudan tereyağı karışımına da eklenebilir (önceki adımda). Hamur iyice karıştırılır (tercihen bir karıştırıcı ile) ve yağlanmış bir kalıba dökülür.

Erikler ikiye bölünerek çekirdekleri çıkarılır.

Turta 180°C'de yaklaşık yarım saat pişirilir.

Tarif 3, adım adım: yemyeşil erikli turta

Bu turta sadece erikle değil aynı zamanda her türlü meyve ve çilekle de pişirilebilir ve her zaman lezzetli olur!

Çok basit ve hızlı! Ve sonuç, bir meyve tabakasına sahip harika, yumuşak bir pastadır.

• 200 gr tereyağı;
• 200 gr şeker (1 bardak);
• 3 yumurta;
• Yaklaşık 300 gr un (bir bardak 200 gr ise bu 2 ve 1/3 bardaktır);
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• Erikler - turtanın alanını tamamen kaplayacak kadar.

Hamur birkaç dakika içinde hazırlanır: yumuşatılmış tereyağı ve şekeri mikserle çırpın,

yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar biraz daha çırpın;

daha sonra kabartma tozuyla karıştırılmış unu eleyin, karıştırın ve işiniz bitti!

Hamurun kıvamını ayarlamak için unu birden değil yavaş yavaş eklemenizi tavsiye ederim. Bu kadar kalın olması gerekiyor. Dik değil ama akmayan da ama kaşıkla yayacak şekilde.

Şimdi fırını açın ve 180-200C'ye kadar ısıtın, kelepçeli kalıbın tabanını parşömenle örtün, tavanın kenarlarını ve üzerini bitkisel yağla yağlayın, hamurun 2/3'ünü tavanın tabanına yayın ve 5 dakika kadar fırında tutun.

Bu arada temiz erikleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.

Yeni pişmeye başlayan hamurun bulunduğu tavayı çıkarıp üzerine erik yarımlarını yerleştirip hafifçe hamurun içine batırıyoruz.

Erikler ekşiyse üzerine şeker serpin.

Kalan hamurun 1/3'ünü de meyvelerin üzerine yayın.

Ve pastanın bulunduğu tavayı tekrar fırına koyun. Kalıbın çapına ve pastanın yüksekliğine bağlı olarak 180-200C'de 35-45 dakika pişirin. Tahta bir şişle pişip pişmediğini kontrol edin. Hamur kuruduğunda ve pastanın üstü altın sarısı bir renk aldığında, pastayı çıkarmanın vakti gelmiş demektir!

Pastayı tavada biraz soğumaya bıraktıktan sonra dikkatlice açın ve pastayı bir tabağa aktarın. Tavayı bir kapakla kapatıyorum, ters çeviriyorum, tavaları ve parşömenleri çıkarıyorum, üzerini bir tabakla kapatıp tekrar çeviriyorum. Bu şekilde çok yumuşak ve yumuşak bir pastayı bile dikkatlice bir tabağa aktarabilirsiniz.

Tarif 4: Hızlı ve lezzetli erikli turta (adım adım)

Pasta o kadar basit bir şekilde hazırlanıyor ki lise çocuklarından erkeklere kadar herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bir pasta. Yumuşak ve havadar bisküvi hamuru, tadı tatlı ve ekşi erik ile mükemmel bir şekilde birleştirir.

• Erik – 200 gr.,
• Yumurtalar – 3 adet.,
• Şeker – 1 bardak,
• Süt - yarım bardak,
• Tereyağı – 100 gr.,
• Un – 1,5 su bardağı,
• Hamur için kabartma tozu – 30 gr.,
• Vanilin – 1 poşet

Öncelikle tereyağını su banyosuna yayın. Bunu yapmak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin. Metal, cam veya emaye bir kaba aktarın. Kaynar su dolu bir tencereye koyun. Bir spatula veya kaşıkla karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.

Soğutulmuş yumurtaları derin bir kasede çırpın.

Onları şekerle kaplayın.

Yumurtaları şekerle kabarık köpük oluşana kadar mikser kullanarak çırpın. Yumurtalar ne kadar iyice dövülürse, erikli turta hamurunun daha kabarık ve uzun olması ihtimali o kadar yüksektir.

Elde edilen kütleye soğutulmuş eritilmiş tereyağı ekleyin.

Bundan sonra oda sıcaklığında süt dökün.

Vanilin paketini ekleyin.

Son olarak bir paket kabartma tozunu ekleyin. Karışımı tekrar mikserle karıştırın.

Buğday ununu bir elek ile eleyin. Unun yarısını hamur tabanına dökün.

Hamuru mikserle orta hızda çırpın. Bundan sonra unun geri kalanını ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın. Bitmiş hamurun kıvamı pandispanya hamuruna veya gözleme hamuruna benzer olmalıdır. Hamuru bir kaşığa alıp ters çevirirseniz, hamur kalın, esneyen damlalar halinde düşecektir.

Erikleri yıkayın.

Küçük, uzunlamasına bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın. Erikleri iki parçaya ayırmak için ellerinizi kullanın. Tohumları çıkarın.

Erikli lezzetli bir pandispanya için fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Kağıdı bir parça tereyağıyla yağlayın veya bir pasta fırçası kullanarak tavanın tabanına ve yanlarına ayçiçek yağı sürün. Hamuru kalıba dökün. Bir spatula kullanarak tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde düzeltin.

Erik yarımlarını, iç tarafı yukarı gelecek şekilde, birbirinden eşit mesafelerde sıralar halinde yerleştirin.

Pandispanyayı yuvarlak tavada pişirirseniz farklı bir yöntem kullanarak eriklerle süsleyebilirsiniz. Erikleri 4-6 parçaya (boyutlarına göre) kesin. Erik dilimlerini merkezden başlayarak turtanın tüm alanı boyunca daireler halinde düzenleyin.

Diğer pandispanya türleri gibi bu kek de sadece sıcak fırına konulmalıdır. Fırın sıcaklığı 180C olmalıdır. Pastayı 20 dakika pişirin. Bitmiş pastanın yüksekliği en az iki kat artmalıdır. Erikli pandispanya pişirirken fırının açılması önerilmez. Sonunda pastanın hazır olduğundan emin olmak için kibrit veya kürdan ile delin. Keke batırdıktan sonra temiz çıkması gerekiyor.

Bitmiş lezzetli pandispanyayı hızla erik ve pudra şekeri serpin. Porsiyonlar halinde kesin. Çay, kahve veya meşrubatların yanında servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif 5, basit: hızlı erikli turta

• 120 gr tereyağı (yumuşak)
• 2 yumurta
• 150 gr şeker
• 200 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri
• Erik
• pastayı süslemek için pudra şekeri

Üzerine bir tutam tuz ve vanilya şekeri veya vanilya özü eklediğimiz yumurta ve şekerle erikli turta hazırlamaya başlıyoruz. Şekerin tamamını eklemeyin, erik tabakasının üzerine serpmek için birkaç yemek kaşığı bırakın.

Bütün bunları iyice yenmek önemli. 3-4 dakika sürebilecek kalın, kabarık bir kütle elde ediyoruz. İyi ki bu adımı göz ardı etmedim ve özenle tamamladım (bu entrikayla ilgilidir, ayrıntılar en sonunda olacak).

Karışıma tereyağı ekleyin. Elbette eritilmesi gerekiyor, aksi takdirde ana kütle ile karıştırılması imkansız olacaktır. Bir karıştırıcı kullanarak hamuru karıştırın.

Unu hamurun içine eleyin ve kabartma tozunu ekleyin, bir karıştırıcı kullanarak erikli turta için hamurun hazırlanmasını tamamlayın.

Pasta hamuru oldukça kalındır. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir spatula (tercihen silikon) kullanarak tüm çevresini hizalayın. Eriklerin çekirdeklerini çıkarıyoruz, dilimler halinde kesip pastanın yüzeyine yerleştirip hamurun içinde hafifçe boğuyoruz.

Kenarlarda eriksiz 2 cm hamur bırakıyoruz, bu gelecekteki kenar erik suyunun pastanın dışına sızmasını önleyecektir. Kalan şekeri eriklerin üzerine serpin ve pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi - 40-50 dakika, yüzey altın kahverengi olana ve kürdan kuruyana kadar.

Bitmiş kek kalıptan kolayca çıkarılabilir, porsiyonlara bölünebilir ve pudra şekeri ile süslenebilir.

Tarif 6: Erikli ekşi kremalı pasta (adım adım fotoğraflar)

Ürünün temeli olarak, hemen hemen her türlü meyve ve meyve için mükemmel olan hassas, kremalı ekşi krema hamuru kullanıyoruz. Erikleri, fırında aromasını hızla ortaya çıkaracak ve unlu mamulleri daha da iştah açıcı hale getirecek evrensel bir baharat olan tarçınla tamamlayalım.

Böylece kısa sürede, emek yoğun teknoloji ve pahalı ürünler olmadan mükemmel bir çay keki pişiriyoruz. Fotoğraflı adım adım tarif, görevi kolaylaştıracak ve hatalardan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

• erik - yaklaşık 300 g;
• un - 100 gr;
• patates nişastası - 30 g;
• kabartma tozu - slaytsız 1 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• ekşi krema - 70 gr;
• tereyağı - 80 gr;
• tuz - bir tutam;
• şeker - 80 g (erik serpmek için + 1-2 yemek kaşığı);
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - ½ çay kaşığı.

Yumuşak tereyağını tuz, vanilya ve basit şekerle karıştırın. Mikseri açın ve malzeme karışımını tek bir kabarık kütleye getirin.

Yumurtayı ekleyin, hafifçe çırpın.

Ekşi krema ekleyin ve karıştırıcıyla tam anlamıyla yarım dakika çalışmaya devam edin.

Kuru malzemeleri birleştirin: nişasta, kabartma tozu, un. Tereyağı karışımına ekleyin, biraz çırpın (bileşenler homojen bir hamur haline gelinceye kadar).

Tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın veya hafifçe yağlayın. Un karışımını tüm çevreyi eşit bir tabaka ile doldurarak yayın. Bu durumda hamur katmanını alçak yapmak daha iyidir, böylece tatma sırasında sadece pastanın kırıntısını değil aynı zamanda erik tadını da net bir şekilde hissedebilirsiniz. Tarif, 22 cm çapında bir kalıp için ürünlerin oranlarını vermektedir.

Erikleri dörde bölün ve hamur katmanını tamamen dolduracak şekilde dairesel sıralara yerleştirin. Şekeri tarçınla karıştırın ve üzerine erik dilimleri serpin.

Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bir kibrit/kürdan kullanarak kırıntıların kuru olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın. Soğuduktan sonra pişmiş ürünleri kalıptan çıkarın.

Bitmiş erikli turtayı porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Tarif 7: hızlı bir şekilde erikli turta nasıl yapılır

• Erikler - 1 kg.
• Şeker - 200 gr.
• Un - 400 gr.
• Tereyağı veya margarin - 250 gr.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Vanilin - tatmak
• Toz şeker

Yumurta, şeker ve eritilmiş tereyağını çırpma teli ile çırpın.

Elenmiş unu soda ve vanilya ile ekleyin.

Homojen bir kütleye çırpın.

Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Tavayı pişirme kağıdıyla hizalayın. Hamuru tavaya bölün ve erik yarımlarını deri tarafı aşağı bakacak şekilde hafifçe bastırarak üstüne yerleştirin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Tarif 8: Ev yapımı erikli turta

• Tereyağı – 100 gr.
• Şeker - 200 gr. bunlardan 2 yemek kaşığı. erik serpmek için.
• Un – 200gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Taze erik – 300 gr.

Tereyağı ve şekeri ücretsiz, temiz bir kapta kremalayın.

Yumurtaları bu karışıma kırıp iyice karıştırın.

Hamuru hazırlayın, bu karışıma un ve kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Katlanabilir bir form alıp, hamurumuzu tabanına koyup 20 dakika buzdolabına koyuyoruz.

Hamurumuz kısmen donarken bu arada erikleri yıkayıp çekirdeklerinden ayıracağız.

2 yemek kaşığı. bıraktığımız şekerleri tarçınla karıştırın.

Hafifçe donmuş hamurumuzun üzerine fotoğrafta görüldüğü gibi erikleri yerleştirin.

Üzerine şeker serpin. Daha sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun. Tarçınla inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Bitmiş pastayı yemeden önce soğutduğunuzdan emin olun. Fotoğraflı bu erikli tart tarifi adım adım hazır, afiyet olsun.

Tarif 9: Büyük erikli turta

• 150 gram ince toz şeker
• 125 gram tereyağı
• 2 küçük yumurta
• 2/3 çay kaşığı kabartma tozu
• 180 gram buğday unu
• 1/3 çay kaşığı vanilin
• olgun erik

Erikli tartın hamurunu hazırlayalım. Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ve vanilyayla birleştirin, malzemeleri çırpın.

Yumurtaları şeker-tereyağı karışımına çırpın ve bir karıştırıcıyla çırpın.

Daha önce kabartma tozuyla karıştırılmış unu karışıma eleyin.

Mikser kullanarak yumuşak, homojen bir hamur yoğurun.

Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş erikleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Pasta hamurunu parşömen kaplı dikdörtgen bir tavaya veya fırın tepsisine dökün. Erik yarımlarını hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin ve hafifçe bastırın.

Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Bitmiş erikli turta 2-3 kez kabaracak ve kahverengileşecek.

Bitmiş pastayı cömertçe pudra şekeri serpin.