Parmesanla pişirilmiş patates dilimleri. Parmesan ile fırında patates dilimleri Patates biberli pizza

• 2 diş sarımsak;
• 1 küçük soğan;
• 100 gr ağır krema;
• 100 gr Parmesan peyniri;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış kekik yaprağı;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları;
• 4-5 küçük patates.

Fırını önceden 200 santigrat dereceye ısıtın. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Soğanı ve sarımsağı soyun, bıçakla veya mutfak robotu kullanarak ince ince doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Doğranmış soğanı ve sarımsağı derin bir kaseye koyun. Krema, rendelenmiş Parmesan peyniri, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Patatesleri yıkayıp soyun. Yaklaşık 3-5 mm kalınlığında daireler halinde kesin. Küçük patatesler en iyisidir, böylece çapları tavadaki girintilerin çapından daha büyük olmaz.

Daha sonra patates dilimlerini fırın tepsisindeki girintilere yerleştirmeye başlayın ve bunları krem ​​peynir sosuyla değiştirin. Bir dilim patates - bir çorba kaşığı krema karışımı. Tüm girintiler dolana kadar patatesleri sosla değiştirin.

Fırın tepsisini folyo ile örtün ve fırına yerleştirin. Yemeği 35 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve peynir ve patatesler altın rengi kahverengi olana kadar 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Bitmiş patatesleri peynirle fırından çıkarın ve 5-7 dakika soğutun. Daha sonra bir bıçak kullanarak tabağı dikkatlice fırın tepsisinden ayırın ve bir tabağa aktarın. İstenirse patates-peynir dilimlerini kekik dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Patates belki de dünyanın en popüler sebzelerinden biri. Bu lezzetli ve sağlıklı kök sebzenin tüm tariflerini listelemek için bir saatten fazla zaman harcamanız gerekecek. Siz de patatesi bizim kadar seviyorsanız tariflerimize mutlaka göz atın. Basit yemeklerin bile lezzetli olabileceğinden emin olun!

1. Mükemmel patates kızartması

İçindekiler

• 1,3 kg patates
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı ayçiçeği, fıstık veya kolza yağı

Hazırlık

1. 6 litrelik bir Hollandalı fırın, kazan veya dökme demir tava alın. Soyulmamış patatesleri yaklaşık 9-12 cm uzunluğunda ve 1,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin ve oksidasyonu önlemek için doğranmış patatesleri soğuk su dolu bir kaseye koyun. Patatesleri durulayın, tatlı suyla doldurun, birkaç avuç buz küpü ve limon suyu ekleyin. 2 saat buzdolabında bekletin.
2. Daha sonra kızartmaya başlayın. Yaklaşık 12 cm'lik yağ ekleyin ve ısıtın, patatesleri kağıt havluyla iyice kurulayın ve küçük porsiyonlar halinde hafif altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 4-6 dakika kızartın. Demir bir kevgir veya maşa kullanarak patatesleri çıkarın.
3. Bitmiş patatesleri tuz serpin ve hemen servis yapın. Dilerseniz ketçap veya sos kullanabilirsiniz.

2. Kırsal usulü patates

İçindekiler

• 10 büyük patates
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı. l. doğranmış taze dereotu
• 1-2 çay kaşığı. tuz
• 1 çay kaşığı. karabiber
• Tatmak için Yunan yoğurdu

Hazırlık

1. Büyük bir tencereye suyu kaynatın, tuz ekleyin. Büyük patatesleri 4 parçaya, küçük patatesleri ikiye bölün. Kaynayan suya atıp 10-15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
2. Tereyağı, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Yunan yoğurdu veya ekşi krema ve rendelenmiş peynir ile servis yapın.

3. Peynirli patates hayranları

İçindekiler

• 0,5 kg küçük patates (bir porsiyon için)
• zeytin yağı
• peynir dilimleri
• Ekşi krema
• pişmiş doğranmış pastırma
• yeşil soğanlar

Hazırlık

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini alüminyum folyoyla kaplayın. Keskin bir bıçak kullanarak her patateste dibe ulaşmayacak şekilde kesikler yapın. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri zeytinyağıyla hafifçe ovalayın ve üzerine tuz serpin.
2. Patatesler yumuşayana kadar 30 dakika kadar pişirin. Peynir dilimlerini yarıklara yerleştirin. Peynir eriyene kadar 5-10 dakika daha pişirin. Hafifçe soğutun ve ekşi krema, pastırma ve yeşil soğanla baharatlayın. Yemek sıcak olarak servis edilir.

4. Klasik Fırında Patates

İçindekiler

• 1,3 kg orta boy patates
• 4 yemek kaşığı. l. tereyağı ve biraz daha pişirme için
• 2,5 su bardağı krema
• tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

1. Fırını önceden ısıtın, patatesleri soyun ve bir kase soğuk suya koyun. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Patates dilimlerini bir fırın tepsisinin veya sığ tavanın altına yerleştirin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra birkaç katman daha ekleyin ve tadına göre baharatlayın.
2. Kremayı patateslerin üzerini kaplayacak kadar dökün. Biraz yağ ekleyin, tabağı folyoyla sıkıca kapatın ve fırına koyun. 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve yarım saat daha ılık bekletin.

5. Patates güveci

İçindekiler

• 1,8 kg patates
• 1/4 yemek kaşığı. tereyağı (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı. kremalı tavuk çorbası (un, süt ve tavuk suyundan yapılır)
• 2 yemek kaşığı. Ekşi krema
• 1/3 yemek kaşığı. ince doğranmış soğan
• 1/2 yemek kaşığı. rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 çay kaşığı. tuz
• 1 su bardağı ezilmiş mısır gevreği
• 2 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı

Hazırlık

1. Patatesleri yıkayın, pişirin, soğutun ve soyun. Orta boy bir tencerede tereyağı, kremalı çorba, ekşi krema, soğan ve tuzdan oluşan karışımı ısıtın. Tereyağı eriyene kadar pişirin, ocaktan alın ve peyniri ekleyip karıştırın. Dikkat: Peynir tamamen erimemelidir!
2. Karışımın 2/3'ünü doğranmış patateslerle karıştırın. Yağlanmış bir fırın kabına dökün. Kalan sosla birlikte dağıtın. Mısır gevreği serpin. 40 dakika pişirin.

6. Renkli patates kızartması

İçindekiler

• 4-6 patates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber, en sevdiğiniz baharatlar, tuz

Sos

• 1 yemek kaşığı. Ekşi krema
• 1/2 su bardağı ekşi krema sosu, soğan, sarımsak, otlar ve baharatlarla
• 1/4 yemek kaşığı. süt

dolgu

• 1 bardak (veya daha fazla) rendelenmiş peynir (kaşar veya diğer)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş mozarella
• 1/2 bardak pastırma parçaları
• 1/4 bardak yeşil soğan

Hazırlık

1. Patatesleri ince dilimler halinde kesin (istenirse orta kalınlıkta). Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve hafifçe fırlatın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. 200°C sıcaklıkta 40 dakika pişirin ve çatalla pişip pişmediğini kontrol edin.
2. Sosu hazırlayın. Büyük bir tabağı sosla yağlayın (elde edilen miktarın 3 / 4'ü), üzerine sıcak patatesleri koyun, kalan sosu dökün ve üzerine dolguyu serpin. Peynir eriyene kadar bekleyin ve yemeye başlayın.

7. Samosa Turtası

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı. l. ghee veya tereyağı
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 1 jalapeno biber, ince doğranmış
• 3 diş kıyılmış sarımsak
• 0,5 kg tavuk (veya hindi) filetosu
• 2 yemek kaşığı. l. köri tozu
• 1/2 çay kaşığı. zerdeçal
• 600 gr patates, doğranmış
• 1 bardak su
• 1 su bardağı yeşil bezelye, dondurulmuş veya taze
• 1/2 yemek kaşığı. doğranmış taze kişniş
• 1 yaprak puf böreği
• tatmak için tuz

Hazırlık

1. Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Jalapeno, sarımsak, tavuk, köri ve 1,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Tavuğu yarı pişene kadar getirin, doğranmış patatesleri atın ve su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika karıştırın ve pişirin.
2. Kişnişi, baharatları ve tuzu ekleyin. İç malzemeyi hamurun üzerine yerleştirin, hamurun üzerini örtün, buharın çıkması için delikler açın.
3. 200°C sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.

8. Pepperoni Patatesli Pizza

Hazırlık

1. Patatesleri yıkayın, zeytinyağı ve tuzla ovalayın ve alüminyum folyoya sarın. Delikler açın ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Patatesler yarı pişince ikiye bölün ve çekirdeklerinin bir kısmını çıkarın. Fırçayla zeytinyağı sürün, ekmek serpin, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
2. Her sıcak yarımın üzerine bir kaşık sos, biraz peynir ve biberli salam, tadına göre tuz ve karabiber koyun.
3. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika daha pişirin. İstenirse Parmesan ve yeşil soğan serpin.

9. Otlu kızarmış patates

İçindekiler

• patates
• zeytin yağı
• kekik veya biberiye
• deniz tuzu
• karabiber
• maydanoz
• yeşil soğanlar

1. Patatesleri soyun ve tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
2. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve boş bir fırın tepsisini fırına yerleştirin. Patatesleri zeytinyağı, kekik veya biberiye, tuz ve karabiberle birlikte bir kaseye kesin.
3. Fırın ısınınca patatesleri tavaya koyun ve fırın tepsisine dizin. 30 dakika pişirin. Taze maydanoz ve yeşil soğanla servis yapın.

10. Peynirli kızarmış patates topları

İçindekiler

• 620g patates, soyulmuş ve dörde bölünmüş
• 2 çay kaşığı. Taco Baharatı
• 100 gr mozzarella peyniri, doğranmış
• 3/4 yemek kaşığı. ekmek
• 2 yumurta
• derin kızartma için bitkisel yağ
• tatmak için deniz tuzu

Hazırlık

1. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Püreyi 16 topa bölün, her topun ortasına parmağınızla bastırın ve deliklerini peynir küpleriyle doldurun.
2. Daha sonra patatesleri peynirin etrafına “sarın”. Patates toplarını galeta ununa batırın, çırpılmış yumurtaya batırın ve tekrar galeta ununa bulayın. Topları orta ateşte, altın rengi kahverengi olana kadar gruplar halinde kızartın. Bu basit yemeğin hazırlanması yaklaşık 1 dakika sürer. En sevdiğiniz sosla servis yapın.

Aslında yukarıdaki tarifler sadece basit değil, aynı zamanda inanılmaz derecede iştah açıcı ve hazırlanması hızlıdır. Yazımızı arkadaşlarınızla paylaşın. Normal patateslerin de inanılmaz lezzetli olabileceğini onlara bildirin! Afiyet olsun!

Burası gerçek bir yaratıcı laboratuvar! Her biri kendi alanında uzman olan, benzer düşüncelere sahip insanlardan oluşan ve ortak bir amaç etrafında birleşen bir ekip: insanlara yardım etmek. Gerçekten paylaşmaya değer materyaller yaratıyoruz ve sevgili okuyucularımız bizim için tükenmez bir ilham kaynağı olarak hizmet ediyor!

Çok çeşitli patates tarifleri var. Hem basit hem de sofistike yemeklerde kullanılır. Ve herkesin patates pişirmenin kendi favori yolları vardır. En sevdiğim şey onu farklı şekillerde pişirmek.

Bugün dikkatinize hazırlanması fazla zaman ve çaba gerektirmeyen bir yemek sunuyorum. Aniden misafir gelirse fırında fırında patates bu duruma yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

600 gram patates

60-80 gram sert peynir

200 ml krema %20

0,5 çay kaşığı kurutulmuş kekik

1 defne yaprağı

2 tutam hindistan cevizi

1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

1-2 diş sarımsak

tatmak için biber ve tuz

Patatesleri seramik kalıplarda porsiyonlar halinde veya 1,5-2 litrelik büyük bir bardakta pişirebilirsiniz. Kalıbı yumuşak tereyağıyla yağlayın ve doğranmış sarımsak serpin. Yemeğimize lezzetli bir aroma verecektir.

Yüksek veya orta nişasta içeriğine sahip patates çeşitleri pişirmeye uygundur. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Tabana patates dilimlerini üst üste gelecek şekilde yerleştirin, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin, ardından bir sonraki katmanı tekrarlayın ve işlemi tekrarlayın.

Şimdi patates dolgusunu hazırlamaya başlayalım. Kremayı ve 50 ml suyu derin bir tabağa dökün, defne yaprağını ve kekiği ekleyin. Kısık ateşte koyun ve biraz ısıtın.

Ateşten alın ve 10 dakika bekletin, ardından yaprağı çıkarın, öğütülmüş hindistan cevizini ve hafifçe çırpılmış yumurtayı ekleyin. Karışımın tamamını çırpın ve patateslerin üzerine dökün.

Tavayı 160 derecelik fırına yerleştirin ve neredeyse pişene kadar pişirin. Bu sırada peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri çıkarıp tüm yüzeye peynir serpip kızarana kadar tekrar fırına koyuyoruz.

Bitmiş fırında patatesleri çıkarın, porsiyonlara bölün ve sıcak olarak servis yapın.