Bagong Taon, mga recipe para sa mga pangunahing kurso. Mga pagkaing Bagong Taon sa taon ng Tandang (2017) Mainit para sa Bagong Taon

Ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng talahanayan ng holiday. Ang mga maybahay ay dapat maghanda para sa holiday nang maaga. Una sa lahat, kailangan mong lumikha ng isang menu. Batay sa menu, kailangan mong bilhin ang lahat ng kinakailangang sangkap sa tindahan. Maraming mga baguhan na maybahay ang nagtataka kung anong mainit na ulam ang lutuin para sa Bagong Taon? Sa artikulong ito susubukan naming sagutin ang tanong na ito.

Sa pahinang ito makikita mo ang mga detalyadong recipe para sa mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017 na may mga tagubilin sa larawan at video. Ang lahat ng mga recipe ay inilarawan nang detalyado nang sunud-sunod. Ang kailangan mo lang gawin ay nasa kamay ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Ang lahat ng mga recipe ay medyo simple upang sundin, ngunit napaka-masarap at orihinal.

Ang bakalaw na inihurnong sa mayonesa na may palamuti ng salad.

Larawan: Mainit na pagkain para sa Bagong Taon 2017. Mga recipe para sa masarap na mainit na pagkain

Ang bakalaw na inihurnong sa mayonesa na may side dish ng berdeng sibuyas na salad na may pipino at mga itlog sa kulay-gatas, mayonesa at yogurt dressing ay isang napakasarap na mainit na ulam para sa holiday table. Maaari mong ihanda ang masarap at simpleng recipe na ito para sa Bagong Taon 2017.

Isang masarap at malusog na ulam. Maaari itong ihandog para sa almusal o hapunan. Kung ninanais, ito ay angkop para sa tanghalian bilang pangalawang pangunahing pagkain. Madaling ihanda at mababa sa calories.

Mga produkto na kailangan upang maghurno ng bakalaw sa mayonesa:

1. Bakalaw, isda - bangkay = 1.5 kg

3. Sibuyas - 400 gr

4. Pinong iodized salt at ground pepper - sa panlasa ng taong nagluluto.

Mga produktong kailangan para maghanda ng berdeng sibuyas na salad na may pipino at itlog sa sour cream-mayonnaise-yogurt dressing:

1. Mga sariwang pipino - 350 g

2. Mga berdeng sibuyas - bungkos = 140 g

3. Itlog ng pugo - 6 na piraso

4. kulay-gatas - 80 g

5. Natural na yogurt, walang mga additives ng prutas - 100 g

7. Sariwang dill – bungkos = 15 g

8. Fine iodized salt, ground black o red pepper - sa panlasa ng taong nagluluto.

Video.

Video. Masarap na mainit na ulam. Hakbang-hakbang na recipe.

Knuckle na may malunggay para sa Bagong Taon 2017.

Ang Knuckle ay isang culinary recipe ng Belarusian cuisine, na pino sa loob ng maraming siglo at ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sinabi nila na ang buko ng ulam na may malunggay ay lumitaw sa unang pagkakataon, at mula doon kumalat ito sa buong Belarus mula sa labas ng lungsod ng Belarus ng Volzhin. Ang buko ay isang piraso ng paa ng baboy na may balat. Nakaugalian na kuskusin ang pinalamig, natural na defrosted shank, na matatagpuan sa buto, na may marinade. Dati, ang ulam na ito ay inihanda sa panahon ng malamig na panahon. Ngayon na ang karne ay magagamit sa merkado sa buong taon at sa tindahan ay inihanda ito sa buong taon. Upang ihanda ang shank, kailangan mong piliin ang tamang karne. Ito ay dapat na shank ng isang batang hayop. Ang pinakamagandang bahagi ay ang bahagi ng hind leg, na matatagpuan mas malapit sa ham.

Kapag naghahanda ng marinade, kinakailangang gumamit ng asin. Kumuha ng isang nakatambak na kutsara nito sa isang medium-sized na shank at ibuhos ito sa isang mangkok kung saan ihahanda ang marinade. Bilang karagdagan sa asin, ang mga sumusunod na damo na lumalaki sa mga hardin ay idinagdag sa pag-atsara, isang kurot sa isang pagkakataon: kumin, dill, kulantro, mabangong basil, mint, lemon balm. Ang ilang mga clove ng bawang ay binalatan at makinis na durog sa isang paste at idinagdag sa marinade; ang bawang ay isang mahalagang bahagi ng marinade para sa mga shanks. Bilang karagdagan, maaari ka ring magdagdag ng black peppercorns at cloves. Ang buong nilalaman ng pag-atsara ay lubusan na giling gamit ang iyong mga kamay at halo-halong, ginagawa ang lahat sa isang pinong i-paste hanggang sa ito ay naglalabas ng juice at ang masa ay nagiging homogenous.

Ang marinade na ito ay dapat na lubusan na ihagis sa inihandang ulam. Ang mga pampalasa ay dapat ihagis sa ibabaw ng karne at balat nang lubusan hangga't maaari. Upang payagan ang mga pampalasa at pampalasa na tumagos nang mas malalim sa shank, ilang mababaw na hiwa ang ginawa at pinupuno ng marinade. Ang buko, gadgad at tinimplahan, ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang araw, dati ay isang cellar, ngayon ay isang refrigerator.

Matapos ang inilaan na tagal ng panahon, ang adobo na shank ay kinuha mula sa isang malamig na lugar at niluto sa isang enamel pan sa loob ng isa at kalahati, o dalawang oras sa mababang init; ang shank ay nagiging napakasarap kung ito ay kumukulo sa oven. Ang kahandaan ng ulam ay sinusuri sa pamamagitan ng pagtusok sa karne gamit ang isang tinidor; kung ito ay handa na, ito ay madaling mabutas. Ang natapos na karne ay tinanggal mula sa sabaw. Matapos itong lumamig ng mabuti, gupitin ito sa mga piraso. Sinisikap nilang putulin ito upang ang mantika ay makapasok sa bawat piraso.

Kadalasan, ang shank ay inihahain ng pampalasa tulad ng malunggay. Napakadaling ihanda ang malunggay sa bahay. Nililinis namin ang mga ugat ng malunggay, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran o gilingan ng karne, o ilagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang blender. Ang buong pagkilos ay kukuha ng isang minimum na oras, ihalo ang nagresultang slurry na may suka at tubig, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal, ito ay isang bagay ng panlasa, kung nais mong bawasan ang talas, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita. Upang matiyak na ang panimpla ng malunggay ay hindi puti, maaari kang magdagdag ng 2-3 kutsara ng beet kvass at ihalo nang lubusan. Inilipat namin ito sa isang garapon na may takip at isara ito nang mahigpit upang hindi ito masira at ilagay ito sa refrigerator.

Noong nakaraan, ipinakita ang mga tradisyonal na recipe para sa paghahanda ng mga shank na may malunggay. Sa kasalukuyan, maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga shanks. Dahil ang mga Czech at German ay kapitbahay ng mga Belarusian, inihahanda din nila ang ulam na ito. Ito ay naiiba sa tradisyonal na Belarusian dish, ngunit inihanda din sa loob ng dalawang araw. Ito ay pinakuluan sa beer kalahati at kalahati na may tubig na may pagdaragdag ng dahon ng bay, karot, sibuyas, bawang, at black peppercorns. Magluto sa mababang init hanggang sa 3 oras. Pagkatapos ay i-marinate ang natapos na karne. Ang pag-atsara ay katulad sa komposisyon sa atsara na tipikal para sa Belarusian dish. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Nagluluto kami ng halos kalahating kilo ng sauerkraut, pagkatapos ay ilagay ang buko sa itaas at grasa ito ng isang pampadulas na gawa sa pulot, toyo, at mustasa, lahat sa pantay na bahagi, at ilagay ito sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Handa na ang ulam. Hinahain din ang ulam na may nilagang repolyo.

Maaari mo ring ihanda ang shank sa pamamagitan ng pagluluto nito sa foil. Ang karne ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, malambot at makatas. Upang gawin ito, kailangan mo ng buko ng baboy na tumitimbang ng hindi hihigit sa dalawang kilo at ground coriander, pitted prun 250 g, bawang 4-5 cloves, pula at itim na paminta (kalahating kutsarita bawat isa), mayonesa, paprika 1 kutsara, at rosemary ( maaaring mapalitan ng mga sanga ng spruce). Gilingin ang lahat ng pampalasa sa isang blender, maliban sa rosemary, kuskusin ang binti ng baboy sa kanila, mag-marinate ng 2-3 oras. Pagkatapos ito ay greased na may mayonesa at natatakpan ng rosemary. I-wrap ang inihandang ulam sa foil (maaari kang gumamit ng fireproof form bilang safety net) at itakdang maghurno ng isa hanggang dalawang oras sa temperaturang 150C. Pagkatapos ay buksan ang foil at kayumanggi sa bawat panig sa loob ng 15-20 minuto. Maaari mong ihain ito sa foil o napalaya mula sa foil at may side dish ng sariwang gulay. Ang buko ay inihurnong may patatas at mushroom.

Video.

Mga recipe para sa mga mainit na cutlet para sa Bagong Taon 2017.

Depende sa pagpili ng pangunahing sangkap para sa paghahanda ng ulam na ito, ang side dish ay pinili din. Ang mga cutlet ng karne o isda ay sumasama sa iba't ibang mga cereal. Ang bersyon ng gulay ng ulam na ito ay madalas na inihahain kasama ng pasta, herbs, at sauces. Ang mga cutlet ng karne ay at nananatiling pinakasikat. Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa paghahanda ng ulam na ito. Madaling makakuha ng sapat na mga cutlet na ito, at para sa pagluluto maaari mong gamitin hindi lamang ang pulp, kundi pati na rin ang tinadtad na karne mula sa iba't ibang uri ng karne. Ang mga cutlet ay kakainin nang may kagalakan para sa Bagong Taon 2017.

Mga cutlet ng baka.

Ang mainit na ulam na ito ay may orihinal na lasa dahil sa paggamit ng mga pine nuts sa recipe. Itinatampok nila ang binibigkas na lasa ng karne at idagdag ang kinakailangang piquancy. Upang maghanda, kailangan mong gilingin ang 750 gramo ng pulp ng baka gamit ang isang gilingan ng karne. Ang natapos na tinadtad na karne ay nahahati sa dalawang pantay na bahagi: 100 gramo ng anumang maliit na butil ay idinagdag sa isa sa kanila. Pinakamainam na gumamit ng semolina o trigo para dito. Ang nagresultang timpla ay mahusay na masahin hanggang makinis.

Ang natitirang karne ay inilalagay sa isang mainit na kawali kasama ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay, isang tinadtad na sibuyas at 120 gramo ng mga pine nuts. Sa iyong paghuhusga, maaari mong i-chop ang mga ito o iwanan ang mga kalahati (quarters) ng produkto upang madama ang mga ito sa huling ulam. Susunod, ang mga cutlet ay nabuo: ang pangalawang bahagi ay idinagdag sa loob ng unang bahagi ng karne.

Ito ay dapat gawin upang ang pritong tinadtad na karne ay nasa loob ng hilaw na tinadtad na karne at ganap na sakop nito. Ang mga cutlet ay pinirito sa mataas na init sa langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa mabuo ang isang katangian na golden brown na crust. Ang mga cutlet na ito ay inihahain kasama ng mga sariwang gulay at damo. Maaari mong ihain ang pinakuluang patatas bilang isang side dish.

Moldavian pork cutlet para sa Bagong Taon 2017.

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong gilingin ang 300 gramo ng mataba na baboy gamit ang isang gilingan ng karne. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi, ang pangunahing bagay ay ang tinadtad na karne ay mahusay na tinadtad at homogenous. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa, 4-5 kutsara ng full-fat fresh milk, 2 hilaw na itlog. Sa form na ito, ang tinadtad na karne ay halo-halong mabuti at ipinadala sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.

Pagkatapos ng oras na ito, ang mga cutlet ay kailangang alisin, masahin nang mabuti at nabuo sa maayos, magkaparehong mga bola mula sa tinadtad na karne. Ang bawat cutlet ay inilubog sa tinunaw na mainit na mantikilya upang ito ay ganap na masakop ang cutlet. Pagkatapos ang mga cutlet ay pinagsama sa harina at inilagay sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Nagprito sila ng mga 5 minuto sa bawat panig hanggang sa ganap na maluto.

Maaaring mas maikli ang oras ng pagluluto depende sa laki ng mga piraso. Ang ulam na ito ay inihahain kasama ng iba't ibang cereal o pritong patatas. Ang mga cutlet ay nagiging mataba at makatas, kaya ang isang piraso bawat paghahatid ay kadalasang sapat.

Video.

Video ng paggawa ng masarap na homemade cutlet.

Nilagang gulay para sa Bagong Taon 2017.

Mga sangkap:

Anim na katamtamang patatas
Mga kamatis - tatlong piraso,
Mga karot - isang bagay,
Isang maliit na zucchini
Mga sibuyas - isang piraso,
Bawang - apat na clove,
Langis ng gulay - tatlong kutsara,
Asin, paminta sa panlasa,
Mga gulay para sa dekorasyon.

Balatan ang mga patatas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisan ng balat ang mga balat. Balatan ang zucchini, karot, sibuyas, at bawang. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa medium cubes, makinis na bawang. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang stewing pan o slow cooker, kung mayroon ka nito. Magdagdag ng langis ng gulay, pagkatapos ay kalahating baso ng tubig at kumulo hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 40 minuto. Sa dulo kailangan mong magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ng mga damo. Ang ulam ay perpekto bilang isang magaan na hapunan o isang malusog na side dish para sa anumang karne.

Video.

Video: Paano magluto ng nilagang gulay:

Manok na may kulay-gatas para sa Bagong Taon 2017.

Mainit para sa Bagong Taon 2017: larawan, recipe na may video

Narito ang isang napakabilis na recipe para sa hapunan ng Bagong Taon, kung saan kakailanganin mo:

Mga binti ng manok - 1 kg,
kulay-gatas - 100 gramo,
Mga gulay sa iyong paghuhusga
Langis ng sunflower - isang pares ng mga kutsara,
Asin, paminta at pampalasa sa panlasa.

Una, gupitin ang mga binti ng manok sa maliliit na piraso. Painitin ang isang kawali, na dating pinahiran ng mantika ng mirasol. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng manok sa kanila at bahagyang iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit hindi luto. Ilagay ang kulay-gatas sa isang kawali, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Ihain kasama ng anumang mga gulay at pagkatapos ng pagwiwisik ng mga halamang gamot.

Video recipe.

Video recipe para sa isang mainit na ulam.

Jellied chicken breasts: recipe na may mga larawan.

Mainit na pagkain para sa Bagong Taon 2017: hakbang-hakbang na recipe

Ang chicken jellied meat ay hindi naglalaman ng mas maraming taba gaya ng, halimbawa, pork jellied meat, na nagpapahintulot na ito ay kainin kahit na ng mga taong nahihirapan sa labis na timbang. Kasabay nito, hindi ito naglalaman ng langis ng karne, na ginagawang kasiya-siya at napakasarap.

Upang maghanda, kumuha ng:

Mga dibdib ng manok - 2 mga PC.
Salt pepper
Bawang - 4 na cloves
Gelatin - 50 g
Mga dahon ng perehil

Ang mga suso ng manok ay kailangang hugasan ng mabuti; hindi na kailangang alisin ang balat, dahil magdaragdag ito ng kaunting taba at lasa sa sabaw. Banlawan ng mabuti ang mga suso, ilagay sa isang kasirola at punuin ng tubig, ilagay sa apoy. Para sa pagluluto, ipinapayong gumamit ng isang medyo malaking kasirola na 5 litro o higit pa.

Sa sandaling kumulo ang karne, magdagdag ng asin at paminta sa sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 6 na oras. Hindi inirerekomenda ang pagluluto nito nang mas kaunti kung gusto mong magluto ng talagang masarap na jellied meat. Salamat sa mahabang pagluluto, ang karne ay magiging malambot at napakalambot.

Habang niluluto ang karne, maaari kang maghanda ng malalalim na plato o mangkok ng salad kung saan ibubuhos mo ang jellied meat. Isang oras bago matapos ang pagluluto ng jellied meat, kailangan mong matunaw ang gulaman, kailangan mong matunaw ito sa isang maligamgam na sabaw.

Ibuhos ang ilang sabaw ng manok sa isang maliit na kasirola, hintayin itong lumamig at ibuhos ang gelatin. Habang ito ay namamaga, alisin ang pinakuluang karne sa isang plato at hayaang lumamig ito upang ang karne ay maginhawang mahihiwalay sa mga hibla nang hindi nasusunog ang iyong mga kamay.

Ang namamagang gulaman na may sabaw ay dapat na pinainit sa mahinang apoy hanggang sa ganap itong matunaw sa sabaw. Pagkatapos ay ibuhos ito halos sa sabaw at pukawin. Pagkatapos, ang buong sabaw ay dapat na salain sa pamamagitan ng isang salaan upang linawin at alisin ang anumang maliliit na buto.

Maglagay ng mga salad bowl o malalim na plato para sa jellied meat sa harap mo. Ilipat ang dibdib sa isang cutting board, alisin ang balat, at itapon ito; hindi na ito kailangan. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, itapon ang mga buto, gupitin ang karne sa maliliit na piraso, ilagay sa mga plato upang ito ay pantay na ibinahagi sa paligid. Pagkatapos ay gawin ang parehong sa kabilang suso.

Balatan ang bawang, ipasa ito sa isang pindutin at ipamahagi nang pantay-pantay sa lahat ng mga plato upang magdagdag ng lasa sa jellied meat. Bago ibuhos ang jellied meat, tikman ito; marahil kailangan nito ng karagdagang asin, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw sa mga plato.

Video.

Video ng paggawa ng aspic mula sa dibdib ng manok. Napakasarap at simpleng recipe:

Mga bola-bola ng manok na may mga champignon para sa Bagong Taon 2017: hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap sa grocery na kailangan para ihanda ang mainit na ulam na ito para sa 4 na servings:

1. Chicken fillet kung saan ihahanda ang tinadtad na karne - 800 g

2. Sibuyas - 80 g

3. Bawang - 10 g

4. Itlog ng manok – 3 piraso

5. Keso - 100 g

6. Mga kabute, mas mabuti ang mga champignons - 200 g

7. Bigas – 100 g

8. kulay-gatas - 150 g

9. Mga kamatis - 60 g

10. Karot - 50 g

11. Harina – 80 g

12. Langis ng mais -100 g

13. Asin at pinaghalong pinong giniling na paminta - sa panlasa ng maybahay na naghahanda ng mga bola-bola

14. Pinaghalong sariwang damo - sa panlasa ng babaing punong-abala - 10 g

Ang proseso ng paghahanda ng ulam na ito:

1. Banlawan ang kanin at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng tatlumpung minuto.

2. Banlawan ang pinakuluang kanin at palamig.

3. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga mushroom sa maliliit na cubes. Ilipat sa isang mangkok na salamin.

4. Balatan ang mga sibuyas at bawang. Hugasan at tagain. Ilagay sa isang mangkok na may mga mushroom.

5. Maghanda ng isang mangkok at isang kudkuran na may medium-hole na matalim na butas. Grate ang keso.

6. Hugasan ang manok, gupitin at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne o blender.

7. Pinong tumaga ang malinis na hugasan na pinaghalong sariwang damo.

8. Magdagdag ng pinong tinadtad na pinaghalong sariwang damo, pinaghalong pinong giniling na paminta, at asin sa nagresultang tinadtad na manok. Paghaluin at itabi sa isang mangkok sa loob ng dalawampung minuto.

9. Igisa ang mga mushroom, sibuyas at bawang sa mainit na mantika ng gulay at palamig. Idagdag sa tinadtad na manok at haluing mabuti.

10. Panahon na upang magdagdag ng kanin at keso sa tinadtad na karne. Paghaluin muli ang halo ng meatball at bumuo ng mga medium-sized na bola, ang laki ng isa at kalahating walnut. Ilagay ang bawat bola ng isang milimetro (upang maiwasan ang pagdikit) sa isang patag, patag na ibabaw. Maaari kang gumamit ng kahoy na cutting board. Kapag ang lahat ng mga bola-bola ay nabuo, dapat mong iwanan ang mga ito upang "magpahinga" sa loob ng sampung minuto.

11. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas.

12. Hugasan ang kamatis at tadtarin ng pino.

13. Paghaluin ang kulay-gatas, gadgad na karot at pinong tinadtad na kamatis sa isang mangkok na may blender.

14. Ilagay ang mga bola-bola sa inihandang malalim na anyo upang may maliliit na puwang sa pagitan ng "mga kapitbahay". Magdagdag ng kaunting mantika ng mais (gulay) sa mga puwang.

15. Ibuhos ang inihandang sour cream-based sauce sa ibabaw ng mga bola-bola, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga ito gamit ang isang spatula at isang patag na kutsilyo.

16. Takpan ang isang amag (mas mabuti na may bukas na mga gilid) na may isang ulam na handa para sa mainit na pagproseso na may foil. Kung walang foil, maaari itong mapalitan ng papel para sa pagluluto ng pagkain.

17. Ilagay ang hulma kasama ang mga inihandang bola-bola at sarsa sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa isang oras.

Video.

Masarap na mga cutlet ng manok na may mga mushroom para sa Bagong Taon 2017:

Ang side dish ng kabute na may cream at keso: recipe na may larawan para sa Bagong Taon 2017.

Kaya, upang maghanda ng isang side dish ng kabute (mas mabuti ang mga champignon), kakailanganin namin ang tungkol sa limang daang gramo ng mga kabute, isang daang gramo ng cream at isang maliit na piraso ng keso.

Una kailangan mong hugasan ang mga mushroom. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga ito sa anumang di-makatwirang hugis. Iprito ang mga ito sa isang kawali sa loob ng 10-20 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali.

Kumuha kami ng mga kaldero ng luad at ibuhos ang mga pritong mushroom sa kanila. Ang mga kabute ay kailangang hatiin nang pantay-pantay sa maraming bahagi gaya ng gagawin mong kaldero. Punan ang mga kaldero ng cream sa isang antas na ang tuktok ng mga mushroom ay halos hindi nakikita.

Ngayon ay pinupuno namin ang lahat ng gadgad na keso hanggang sa ang keso ay tumigil sa pagkalunod sa cream at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 200 degrees. Ang mga kaldero ay kailangang umupo ng mga 20 minuto o hanggang sa ganap na matunaw ang keso hanggang sa ganap na maluto.

Sa sandaling maluto ang keso, maaari mong kunin ang natapos na ulam mula sa oven. Higit pang mga detalye: .

Video.

Video ng paghahanda ng mainit na ulam: hakbang-hakbang.

Neapolitan pasta na may manok para sa Bagong Taon 2017.

Masarap na Neapolitan pasta na may manok para sa Bagong Taon 2017:

Mga sangkap:

Spaghetti - 1 pakete 400 gr.
Manok (dibdib) - 700 gr.
Mga matamis na kamatis - 3 mga PC.
Lime o limon - 1 pc.
Bawang - ilang cloves sa panlasa
Asin at paminta para lumasa
Curry - 1 kutsarita
Parsley - isang maliit na bungkos
Isang maliit na langis ng oliba

Nagluluto:

Hugasan ang karne ng manok at gupitin sa manipis na piraso. Sa isang kawali na may pinainit na langis, iprito ang mga clove ng bawang, iwanan ang mga ito nang buo. Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa langis na maging puspos ng aroma ng bawang. Itapon ang pritong bawang at idagdag ang manipis na piraso ng manok sa mantika.

Iprito ang karne hanggang sa maging maganda ang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at asin. Maaari mong idagdag ang iyong paboritong pampalasa ng manok.

Alisin ang balat mula sa mga kamatis (maaari itong gawin sa pamamagitan ng pagputol ng mga kamatis at pagpapainit ng mainit na tubig) at gilingin sa isang blender na may pagdaragdag ng isang sibuyas ng bawang.

Ilagay ang sarsa sa isang kawali na may manok at kumulo. Kung ang lasa ng mga kamatis ay maasim, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.

Alisin muna ang zest sa lemon at pagkatapos ay kunin ang katas. Idagdag ang juice at zest sa sarsa at patuloy na kumulo ng mga 15 minuto.

Samantala, hayaang maluto ang pasta nang hindi ito ganap na handa.

Sa sandaling handa na ang karne, idagdag ang pasta dito at iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Video.

Video ng paggawa ng masarap na Neapolitan pasta:

Mga creamy na suso ng manok na may mga kamatis at sage para sa Bagong Taon 2017.

Larawan: hakbang-hakbang na recipe

Ang mainit na ulam na ito ay napakasarap at malusog! Napakadaling ihanda - kahit isang bata ay kayang gawin ito.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 2 mga PC. humigit-kumulang 600-800 gr.
Cream 20% - 150 ml.
Alak - 80 ML.
Sariwa o tuyo na sambong
3 – 4 cloves ng bawang
Langis - 30 ML.
Mga kamatis - 3 mga PC.
Basil o oregano - isang kurot
Isang maliit na magaspang na asin at paminta sa panlasa

Iprito ang buong clove ng bawang sa mainit na mantika. Kapag ang bawang ay pinirito at ginintuang, alisin ito sa mantika. Kung mas maraming bawang, mas magiging mayaman ang lasa ng ulam.

Gupitin ang mga piraso ng manok. Ang pagputol ay maaaring anuman mula sa 5 cm na piraso hanggang sa manipis na mga piraso. Narito ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa katotohanan na kung plano mong magkaroon ng noodles o spaghetti bilang isang side dish, pagkatapos ay pinakamahusay na i-cut ang karne sa manipis na mga piraso.
Pure ang mga kamatis gamit ang blender. Maaari kang gumamit ng mga de-latang kamatis, o isang maliit na tomato paste.

Magprito ng mga piraso ng manok sa langis ng bawang, magdagdag ng mga kamatis, isang pakurot ng asukal at ibuhos sa alak.

Video.

Video. Isang masarap at mabilis na recipe para sa pagluluto ng dibdib ng manok sa cream at keso.

Napakasarap at simple maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017 maaaring ihanda sa kaunting oras.

Sa katapusan, dapat tandaan na ang mainit na pagkain para sa Bagong Taon 2017 ay dapat ihain sa orihinal na anyo nito. I-on ang iyong imahinasyon - idisenyo ang pagtatanghal sa anyo ng simbolo ng taon - ang Tandang.

Ang pangunahing kurso ng anumang kapistahan ay tinatawag na pangalawang kurso. Sa Araw ng Bagong Taon ito ay isang partikular na mahalagang gawain upang maghanda ng masarap at orihinal na pangunahing kurso. Hindi lahat ng ulam ay angkop para sa Bagong Taon, kaya kailangan mong lapitan ang pagpili ng menu ng iyong Bagong Taon nang maingat at maingat. Ang isang mahusay na solusyon ay ang inihurnong baboy, beef steak, meat roll, shish kebab, roast, baked ham - ang pagbanggit lamang ng mga masaganang at makulay na pagkaing ito ay nakakapukaw ng gana ng mga mahilig sa karne at nag-aambag sa pagnanais na ilapit ang mismong holiday na ito. Ang iyong desisyon na magluto ng mga pagkaing karne sa Bisperas ng Bagong Taon ay ganap na tama, dahil ito ay tiyak na mga pagkaing lalo na pinalamutian ang anumang maligaya na kapistahan. Ang mga magagandang piraso ng karne ay isang kahanga-hangang "pangalawa" para sa Bagong Taon. At ang mga ito ay magiging mas maganda kung lutuin mo ang mga ito sa oven. Bigyang-pansin din ang mga pagkaing karne at kuneho na inihanda ayon sa aming mga recipe ng Bagong Taon; tiyak na matutuwa ang iyong mga bisita sa kanilang panlasa at aroma, at magbibigay ng mga kaaya-ayang sandali kahit na sa proseso ng kanilang paghahanda.

Ang mga pangunahing kurso ng Bagong Taon ng karne, kuneho, manok, isda ay magpapayaman sa iyong talahanayan ng Bagong Taon at lumikha ng isang kapaligiran ng isang himala ng Bagong Taon. Kasama sa parehong mga pagkaing ito ang mabangong nilagang karne na may alak at mga halamang gamot, nilagang manok na may kulay-gatas at mga olibo. Ang anumang mga pagkaing karne sa grill (napapailalim sa pagdiriwang sa dacha) ay malulugod din sa mga bisita.

Ang mga pangunahing kurso para sa Bagong Taon 2020, ang mga recipe na may mga larawan na pipiliin mo para sa iyong sarili sa aming website, ay tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong mga bisita, dahil ang mga recipe na ito ay pinapayuhan sa amin ng mga bihasang chef na maraming nalalaman tungkol sa dekorasyon ng mga maligaya na talahanayan.

Tutulungan ka rin ng aming mga tip na maghanda ng mga masasarap na pangunahing kurso para sa Bagong Taon:

Kung ang karne ay inilagay sa isang oven na masyadong mainit, maaari itong masunog sa ibabaw ngunit hindi maluto sa loob. Samakatuwid, pagkatapos ng pagbuo ng isang ginintuang kayumanggi crust, mapanatili ang katamtamang init, at maaari kang maglagay ng isang tabo ng tubig sa oven;

Ang inihaw na karne ay dapat na iwisik ng mga pampalasa sa pinakadulo ng pagluluto, o kaagad pagkatapos alisin mula sa init;

Magdagdag ng thyme sa nilaga at pritong karne sa maliit na dami, ang lasa nito ay napakayaman at maaaring masira ang lasa ng ulam;

Bago lutuin, ang kuneho ay dapat ibabad sa malamig na tubig at suka, na magbibigay sa karne ng nais na lambot;

Para sa tinadtad na karne, kailangan mong gumamit lamang ng lipas na puting tinapay; bibigyan nito ang iyong mga cutlet ng fluffiness at juiciness. Ang sariwang tinapay ay hindi angkop para dito, maaari itong gawing malagkit ang ulam ng karne;

Ang mga cutlet ay magiging mas lasa kung magdagdag ka ng kaunting gatas, hilaw o pritong sibuyas sa tinadtad na karne;

Bago mag-marinate, ang mga piraso ng karne para sa mga pagkaing karne ng baka at kuneho ay dapat na pinalamanan ng mga piraso ng pinalamig na mantika, gagawin nitong mas makatas ang ulam;

Ang atay, tulad ng karne, ay dapat na inasnan sa dulo ng pagluluto upang maiwasan ang tigas;

Mas masarap ang atay kung isasawsaw mo ito hilaw sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at patuyuin. Pagkatapos lamang ay maaari kang magsimulang magprito.

Hindi sapat na pumili ng magagandang recipe para sa Bagong Taon 2017, kailangan mo ring malaman ang mga ito. Siyempre, ang bawat maybahay ay may sariling masarap at napatunayan na mga recipe, ngunit kung gumagamit ka ng mga bagong recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon, pagkatapos ay inirerekumenda kong subukan ang mga pinggan upang maunawaan kung gaano karaming oras ang kakailanganin mong ihanda ang mga ito.

Subukang isaalang-alang ang mga panlasa ng lahat ng mga bisita. Ang aking ina ay palaging naghahanda ng isang malaking mesa, at tila sa akin na ang parehong ulam ay lumitaw sa mesa nang maraming beses - bilang isang bata, akala ko ito ay para lamang sa kagandahan, ngunit sa katunayan, inulit ng aking ina ang kanyang pinakamahusay na mga recipe sa maraming mga pagbabasa.

Halimbawa, ang parehong salad ay maaaring may mayonesa, o maaari itong hubarin - hindi lahat sa aming mga bisita ay kumakain ng mayonesa. Mayroon ding mga opsyon na walang karne, isda at iba pang allergens. Alamin ang tungkol sa panlasa ng iyong mga bisita bago gawin ang iyong menu.

Nararapat din na isama ang mga simpleng recipe sa menu ng Bagong Taon - pagkatapos ng lahat, tumatagal ng limang minuto upang magluto ng mga ordinaryong beet at prun, at kinakain nila ang mga ito nang mabilis.

Kung mayroon kang anumang mga paghihirap sa paghahatid ng isang ulam, ang isang larawan ay makakatulong sa iyo - pag-aralan ang mga larawan at subukang ulitin ang paghahatid nang mas malapit sa orihinal hangga't maaari.

Mga meryenda

Mas mainam na pumili ng mga recipe ng Bagong Taon para sa mga meryenda para sa taon ng tandang sa paraang madali silang ihanda - winalis muna ng mga bisita ang mga meryenda.

Pritong avocado

Mga sangkap:

3 hinog na abukado;
2 kutsarang harina;
2 itlog;
100 gramo ng pinaghalong breading;
Deodorized na langis.

Paano magluto

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin sa pinaghalong, at ibuhos sa isang maginhawang plato. Maglagay ng dalawang plato sa malapit - ang isa ay may harina, ang isa ay may pinaghalong breading.
Balatan ang abukado at gupitin nang pahaba sa 6-10 hiwa.
Ibuhos ang langis sa isang kawali na may matataas na gilid at painitin ito; ang antas ng pag-init ng mantika ay maaaring matukoy sa isang maliit na hiwa ng tinapay - dapat itong mabilis na magprito.
I-dredge ang bawat piraso ng avocado sa harina, isawsaw sa pinaghalong itlog at breading, pagkatapos ay ilagay sa mantika.
Alisin ang lahat ng piraso at ilagay sa isang plato, na dati nang natatakpan ng absorbent napkin, at hayaang maubos ang labis na taba.
Ihain kasama ang isang sanga ng mga gulay.

Isang napaka-simpleng pampagana upang ihanda, ngunit napaka-kahanga-hanga at masarap.

Mga sangkap

1 sheet ng inihandang puff pastry;
10 pinatuyong kamatis sa araw;
20 olibo;
1 itlog para sa pagpapadulas;
Provencal na halo ng mga halamang gamot.

Paano magluto

Pagulungin ang dalawang malalaking piraso ng kuwarta nang manipis.
Ilagay ang pinatuyong araw na mga kamatis at olibo sa isang layer ng kuwarta.
I-brush ang lugar na walang laman ng pinalo na itlog at lagyan ng mabuti ang mga gilid.
Takpan ng pangalawang layer ng kuwarta, igulong nang basta-basta at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Alisin ang semi-tapos na produkto mula sa refrigerator at gupitin sa mga piraso.
Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa pergamino, balutin ng pinalo na itlog, pagkatapos ay iwiwisik ang mga herbs de Provence at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Mga pagkaing mainit na karne

Pinipili namin ang mga recipe para sa maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017. Ang mga pagkaing Bagong Taon na inihanda para sa Bagong Taon 2017 ay maaaring halos anumang bagay, ngunit mas mahusay na gumamit ng mga orihinal na recipe - sa ganitong paraan maaari mong bigyang-diin ang kahalagahan ng holiday.

Mga chop ng dibdib ng Turkey

Mga sangkap:

maliit na garapon ng mozzarella;
dibdib ng pabo;
8 pcs. maliit na kamatis;
4 na piraso ng mantika na may layer ng karne;
1 kampanilya paminta;
sobrang birhen na langis ng oliba;
asin at paminta;
Provencal herbs;
ilang dahon ng rosemary.

Paano magluto:

Ilagay ang oven upang uminit at makapagtrabaho sa karne - gupitin ang dibdib ng pabo sa 4 na piraso, banlawan ng malamig na tubig, tuyo at talunin.
Ang kampanilya paminta ay kailangang balatan at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso ng pahaba. Hatiin ang mga tinadtad na sili ayon sa bilang ng mga chop, at balutin ang bawat piraso ng isang strip ng bacon.
Ilagay ang crumbled mozzarella sa ibabaw ng tinadtad na karne ng pabo.
Maglagay ng mga sili at isang piraso ng mantika sa mga chops at bumuo ng isang roll.
Ilagay ang bawat roll sa isang hiwalay na sheet ng baking paper, magdagdag ng 2 cherry tomatoes sa bawat pergamino, ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng asin, pampalasa, at pagkatapos ay palamutihan ng rosemary.
I-pack ang bawat roll sa pergamino (i-roll ito tulad ng kendi), itali ang mga gilid ng isang malakas na sinulid.
Ilagay ang mga bundle sa kawali at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-cut ang parchment at maghurno para sa isa pang 10 minuto upang makakuha ng magandang crust.
Ihain kasama ng sariwang kamatis at anumang side dish.

Kapag binubuo ang menu ng Bagong Taon para sa 2017 holiday, pumili ng mga recipe na may mga larawan. Ang mga ito ay maaaring mapatunayan na mga recipe ng Bagong Taon para sa holiday sa taon ng tandang o hindi pangkaraniwang mga recipe para sa Pasko at Bagong Taon 2017 na may mga video o larawan - sa ganitong paraan ay pasimplehin mo ang gawain ng paghahanda ng talahanayan nang maaga.

Ginger Christmas Ham

Mga sangkap

baboy na tumitimbang ng mga 2.5 kg.
1 tbsp. tuyong lupa na ugat ng luya;
6 ulo ng bawang;
asin;
pinaghalong paminta;
isang maliit na cayenne pepper;
luya - mga 10 sentimetro;
isang pares ng limes.

Nagluluto:

Gupitin ang ilang taba mula sa hamon; dapat ay hindi hihigit sa isa at kalahating sentimetro ng taba sa karne.
Balatan ang luya at i-chop ng maigi (maaari kang gumamit ng grater). Kailangan mong alisin ang zest mula sa mga prutas ng sitrus gamit ang isang peeler ng gulay o ang parehong kudkuran, at pisilin din ang juice mula sa kanila nang hiwalay.
Ang bahagi ng lime zest ay hinaluan ng gadgad na ugat ng luya; magdagdag ng kaunti pa sa isang kutsarita ng asin at katas ng dayap sa pinaghalong ito.
Paghaluin ang luya powder na may paminta, zest at asin.
Ang karne ay dapat ilagay sa gilid ng taba sa ibabaw ng mesa at pinalamanan ng pinaghalong asin at luya. Sa ilang mga lugar kailangan mong magdikit ng kutsilyo, pagkatapos ay i-on ito at ilagay ang pinaghalong luya-dayap sa nagresultang butas, maingat na idikit ito at isara ang butas sa pamamagitan ng pag-alis ng kutsilyo.
Matapos ang ham ay pinalamanan, kailangan mong i-cut ang taba sa ito nang pahilis at kuskusin ito ng pinaghalong luya na pulbos, zest ng asin at paminta.
Gumawa ng mga sobre mula sa foil - ilagay ang isang ulo ng bawang sa bawat isa, kung saan alisin ang tuktok na tuyong layer, at isang piraso ng taba na gupitin mula sa hamon, igulong ang bawat sobre.
Kumuha ng kawali na maaaring lutuin nang walang mantika at "i-seal" ang hiniwang bahagi ng hamon (kung saan ang taba) sa loob ng ilang minuto.
Ilagay ang ham sa isang wire rack at sa isang baking tray, na inilalagay sa isang napakainit na oven sa loob ng 25 minuto.
Kinakailangang bawasan ang init, ibuhos ang 1-1.5 tasa ng tubig sa isang baking sheet, at ilagay ang mga ulo ng bawang sa grill sa baking sheet.
Maghurno sa bilis na 20 minuto para sa bawat kalahating kilong timbang. Ang isang hamon na tumitimbang ng 2 kilo ay tatagal ng 80 minuto upang lutuin; kung ang hilaw na karne ay tumitimbang ng 2.5 kg, ang pagluluto ay tatagal ng 100 minuto - iyon ay, 1 oras at 40 minuto.
Alisin ang ham, takpan ng isang sheet ng foil sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay ihain.

Kapag pumipili ng mga recipe para sa mga pagkaing karne ng Bagong Taon, huwag kalimutang magpasya din sa isyu ng mga sarsa - ihahanda mo ba ang mga ito sa iyong sarili o bumili lamang ng mga handa? Sa anumang kaso, ang puntong ito ay kailangang pag-isipan at isaalang-alang.

Hindi pangkaraniwang mga pagkaing isda

Kung bihira kang magluto ng isda, mas mahusay na tingnan ang mga recipe ng Bagong Taon 2017 na may mga larawan - sa ganitong paraan maaari mong mabilis na malaman kung paano ihanda ito o ang ulam na iyon, at higit sa lahat, kung ano ang magiging hitsura ng huling resulta.

Fish mousse sa itim na tinapay

Mga sangkap

Mascarpone o soft curd cheese na walang malakas na lasa - 150 g;
3 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
150 g ng salmon;
3 tbsp. lemon juice;
Provencal herbs;
Borodino na tinapay, hiniwa.

Ihanda natin ito ng ganito:

Gilingin ang mascarpone, salmon at lemon juice sa isang blender upang maging paste.
Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at ihalo sa pinaghalong isda.
Gamit ang isang pastry bag, i-pipe ang mousse sa mga piraso ng Borodino bread at budburan ng Provençal herbs.

Tuna carpaccio sa isang kama

Mga sangkap:

400 g tuna fillet (tiyak na sariwa);
3 tbsp. langis ng oliba;
1 tsp tinadtad na sariwang oregano;
1 malaking dakot ng arugula;
juice at zest ng 1 lemon;
kalahating ulo ng litsugas;
asin sa panlasa.

Paano magluto

Hugasan ang tuna, hiwalay sa balat, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at balutin ng foil, pagkatapos ay ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Hatiin ang arugula at lettuce sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay at ihalo.
Paghaluin ang langis ng oliba at lemon juice, magdagdag ng asin at oregano.
Alisin ang tuna mula sa freezer at gupitin sa napakanipis na hiwa (gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na shredder).
Bumuo ng isang malago na unan ng mga gulay sa isang plato (mag-iwan ng ilan para sa dekorasyon).
Ilagay ang tuna upang ang mga hiwa ay magkapatong sa isa't isa at palamutihan ng kaunti ng dahon ng litsugas sa ibabaw.
Bihisan ang salad.

Mga side dish ng Bagong Taon

Sumang-ayon, hangal na maglagay ng regular na pasta sa mesa ng Bagong Taon ng 2017 bilang isang side dish? Ang isang pares ng mga kagiliw-giliw na side dish ay makakatulong na magdagdag ng iba't-ibang sa menu para sa Bagong Taon 2017.

Cauliflower na may keso

Mga sangkap:

1 medium na ulo ng cauliflower;
3 tbsp. pinong langis;
1 tsp lupa paprika;
bawang sa panlasa;
50 g matapang na keso;
asin sa panlasa.

Paano magluto

Painitin muna ang hurno, kailangan mo ng humigit-kumulang 180°C.
Hugasan ang repolyo, alisin ang mga tangkay at dahon, gupitin upang ito ay nakahiga nang patag.
Ilagay ang repolyo sa isang baking dish.
Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran, ihalo sa langis ng gulay, paprika at asin.
Pahiran ng langis ng bawang ang repolyo.
Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ang repolyo.
Ilagay ang baking dish sa oven at lutuin ng halos 1 oras.
Suriin ang pagiging handa gamit ang isang matalim na kutsilyo sa gitna ng ulo ng repolyo - ang kutsilyo ay dapat na madaling pumasok, nang walang crunching.
Ang buong repolyo ay mukhang napaka-kahanga-hanga, kaya mas mahusay na i-cut ito sa harap ng mga bisita, sa mesa.

Mga sangkap:

kalahating kilo ng berdeng mga gisantes (frozen);
3-4 na tangkay ng kintsay;
1.5 kutsarang mantikilya
2-4 cloves ng bawang;
sariwang thyme;
2 tbsp. tuyong puting alak;
1 tbsp. cream (taba nilalaman na higit sa 30%);
1 tsp lemon zest;
1 tsp mustasa (mas mabuti na may mga butil);
1 tsp harina o almirol;
paminta at asin sa panlasa;
perehil para sa dekorasyon.

Paano magluto

Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
Gupitin ang kintsay sa diagonal na hiwa.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gisantes (nang walang defrosting).
Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang thyme at bawang.
Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang mga gisantes at kintsay, asin at paminta.
Budburan ng harina at magdagdag ng cream, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos nang bahagya.
Timplahan ng lemon zest, mustasa, at palamutihan ng perehil kapag inihahain.

Mga dessert ng Bagong Taon

Ang mga recipe ng Bagong Taon na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng mga kamangha-manghang at simpleng dessert.

Banana cheesecake

Mga sangkap:

0.5 kg na low-fat cottage cheese;
6 hinog na saging;
2 tbsp. almirol;
1 itlog.

Paano magluto

Talunin ang itlog, cottage cheese at almirol.
Gilingin ang binalatan na saging sa isang blender.
Masahin ang kuwarta ng maigi at ilagay sa amag.
Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga karot na muffin

Mga sangkap:

1 tbsp. Sahara;
3 itlog;
1 pakete ng vanilla sugar;
0.5 tbsp. walang amoy na langis ng gulay;
zest ng 1 orange;
1 malaking karot;
1 tbsp. harina;
1 pakete ng baking powder;
nutmeg at cinnamon sa panlasa.

Paano magluto

Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar sa pinaghalong at talunin muli.
Grate ang mga karot.
Paghaluin ang harina na may baking powder at salain.
Ibuhos ang harina at karot sa pinaghalong itlog, ibuhos sa langis ng gulay, pukawin ang kanela at nutmeg sa kuwarta.
Hatiin ang batter sa muffin tins at maghurno ng 20 minuto.

Hindi mo dapat isama ang masyadong maraming mga dessert sa menu para sa Bagong Taon 2017, 1-2 ay magiging sapat, ngunit hayaan silang maging masarap na mga recipe. Maaari kang gumawa ng regular na pie, o maaari kang magdagdag ng isang bagay na talagang kakaiba sa iyong menu ng pagdiriwang sa 2017.

Bonus: masarap na inumin

Karaniwan, maraming tao ang bumibili lamang ng alak at sparkling na tubig bilang inumin, ngunit maaari kang gumawa ng mga hindi pangkaraniwang inumin - lalo na dahil ito ay medyo madali.

tsaang pamasko

Magdagdag ng ilang mga damo sa inihandang tsaa (natuyo mo ba ang mint noong tag-araw? Kung hindi, maaari mo itong bilhin sa departamento ng pampalasa), at magbuhos din ng kaunting rum sa tsaa at gumawa ng isang espesyal na syrup para sa tsaa ng Pasko - mula sa mga dalandan , zest, cloves at luya. Sa pamamagitan ng paraan, ang amoy ng syrup na ito ay punan hindi lamang ang kusina, ngunit ang buong bahay na may isang kahanga-hangang aroma ng Bagong Taon.

Ngayon alam mo na kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 at maaaring lumikha ng isang detalyadong menu. Mag-isip nang mabuti tungkol sa bawat ulam, pag-aralan ang mga menu ng Bagong Taon ng ibang tao at magkakaroon ka ng isang mahusay na festive table para sa Bagong Taon o Pasko!

Ang papalapit na Bagong Taon ay kakatawanin ng tanda ng White Metal Rat.

Dahil ang daga ay hindi mapili sa pagkaing inihain, subukan nating alamin kung ano maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2020 , dapat ihain sa holiday table.

Nais naming agad na tandaan na maaari kang maghanda ng mga pagkaing mula sa mga ibon. Para sa isang seryoso, matinong daga, siyempre, walang pagbabawal sa pagluluto. Ang White Blizzard Rat na ito ay kumakatawan sa pagiging simple at pagiging natural, kaya hindi na kailangang maghanda ng masalimuot, mataba, maanghang na pagkain.

Hayaang itakda ang festive table nang walang labis.

Gumamit ng mga gulay, damo, isda, magagaan na karne bilang pangunahing sangkap para sa mga pagkaing Bagong Taon. Ang pagkain ay dapat na simple. Huwag isama ang malaking halaga ng langis sa iyong mga recipe, pati na rin ang mga sarsa, dressing, at seasoning na hindi natural na pinagmulan.

Mga pangunahing pagkain para sa Bagong Taon na ginawa mula sa karne: mga recipe.

"Mabangong karne ng baka."

Ang mga sinaunang recipe ay nagpapanatili ng mga lihim ng mga siglo. Inaanyayahan ka naming maghanda ng masarap na mainit na ulam para sa Bagong Taon ayon sa mga tradisyon ng mga nakaraang araw.

Mga sangkap:

Isang kilo ng karne
Sibuyas ng bawang
Isang pares ng karot
tatlong tangkay ng kintsay
200 gramo ng champignon
Tatlong baso ng sabaw ng karne
½ tasang tomato paste
50 ML toyo
Apat na tubers ng patatas
Mga pampalasa: 7 g asin (o mas kaunti, depende sa panlasa), itim na paminta - 5 g, 2.5 gramo ng oregano sa pampalasa, 2.5 gramo ng thyme, 2.5 g ng asukal at isang sprig ng sariwang rosemary.

Proseso ng pagluluto.

Ang lahat ng mga produkto ay idinagdag nang paisa-isa. Kaya, gupitin ang karne sa mga piraso, iprito ito sa isang kawali, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng taba ng gulay. Brown ito ng kaunti, i-chop ang bawang at sibuyas cloves, at idagdag sa karne. Pinutol namin ang mga champignon at ipinadala doon. Susunod, iprito ang mga karot ng halos sampung minuto. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng sabaw, tomato paste, toyo, pampalasa (asin, paminta, asukal at mga halamang gamot).

Magluto sa mababang init sa loob ng 25 minuto.

Sa oras na ito, maaari mong i-cut ang mga patatas sa mga cube. Sinusuri namin ang antas ng pag-ihaw ng karne, dapat itong halos handa na. Pagkatapos lamang na idagdag ang patatas. Kumulo para sa isa pang 35-40 minuto. Pakuluan ng isa at kalahati hanggang dalawang oras. Ang mga uri ng French na tuyong alak ay perpektong isasama sa ulam na ito.

"Kuneho sa alak."

Mainit na pagkain para sa Bagong Taon: Kuneho sa alak Mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2020

Ang karne na natutunaw sa iyong bibig ay magpapasaya sa anumang gourmet. Sa panahon ng mga pista opisyal bilang karangalan sa pagdating ng White Metal Rat, ang treat na ito ay magiging mapagmataas sa lugar.

Pangunahing bahagi:

Kuneho - katamtamang laki ng bangkay
Malaking sibuyas
Kalahating clove ng bawang
Tuyong puting alak - 150 ml
Asin at paminta para lumasa
Langis ng gulay, tubig
Bechamel sauce: 25 gramo ng mantikilya, 10-15 gramo ng harina, 250 ML ng gatas.

Proseso.

Sa isang ulam na may matataas na pader, masaganang grasa ito ng taba ng gulay. Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang nang hindi masyadong tinadtad (kung hindi ay masusunog ito!). Pagkatapos nilang mapuno ang langis ng aroma, ilabas ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang plato.

Gupitin ang bangkay ng kuneho sa mga piraso at iprito sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang sa pritong karne, magdagdag ng tubig upang masakop nito ang karne nang buo, at kumulo. Pagkatapos ng 20-25 minuto, magdagdag ng alak, asin at paminta, patuloy na kumulo hanggang sa ganap na maluto.

Habang nilalaga ang kuneho, ihanda ang sarsa.

Kumuha ng malinis na kawali at painitin ang isang maliit na piraso ng mantikilya. Magdagdag ng harina at iprito hanggang madilim. Ibuhos ang pinainit na gatas at haluin nang masigla gamit ang isang whisk hanggang sa maging walang bukol. Pagkatapos kumulo ang sarsa, ibuhos ito sa kuneho. Magluto ng ilang minuto, ang likido sa lalagyan ay dapat lumapot ng kaunti, patayin.

Recipe "Malambot na tupa".

Larawan: Malambot na tupa para sa Bagong Taon Mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2020

Ang tupa na ito ay masarap, makatas at may lasa. Ang karne na ito ay dapat na talagang kasama sa menu ng mainit na pagkain para sa Bagong Taon.

Pangunahing bahagi:

800 g ng pula at puting patatas na tubers.
600 g ng tupa
3-4 na sibuyas
2 kutsarita tomato paste
50-60 g taba
Salt, bay leaf, black pepper.
3 siwang bawang
Ilang cloves ng bawang;
Mga gulay na mapagpipilian

Bago ang pangunahing paghahanda, ang tupa ay dapat na inatsara. Upang gawin ito, lagyan ng asin, paminta, panimpla ang karne, at hayaang kumulo nang halos isang oras. Gayundin, dapat mong i-cut ang mga patatas at mga sibuyas sa manipis na hiwa.

Ang mga handa na sangkap ay isalansan sa mga layer.

Kaya simulan na natin.

Ilagay muna ang karne sa ilalim ng baking container, sa ibabaw nito, pagkatapos ay ang patatas. Asin at paminta. At inuulit namin hanggang sa maubos ang mga blangko. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga gulay na may halong pinong tinadtad na bawang sa itaas.

Bago magdagdag ng tomato paste, dapat itong iprito upang maalis ang maasim na lasa. Magdagdag ng kaunting tubig, magdagdag ng kaunting asin, pukawin, ibuhos ang karne at patatas sa itaas. Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng dalawang oras.

Ang malambot, malambot na tupa ay palamutihan ang mesa, at ang aroma ay hindi mag-iiwan ng mga bisita na walang malasakit. Ang isang malaking plato ay pinakamainam para sa paghahatid ng delicacy na ito.

Hot New Year fish dish: mga recipe.

Dahil mas gusto ng daga na ang mga bahagi ng maiinit na pinggan para sa Bagong Taon 2020 ay magaan at simple. Pagkatapos ang isang pagkain ng mga delicacy ng isda ay pinakaangkop sa festive table.

"Bulaklak".

Dalawang piraso ng karne ng pangasius mula sa refrigerator
½ kilo ng patatas
Tatlong sibuyas ng bawang
Ground sweet paprika - limang gramo
Itim na paminta - sa dulo ng kutsilyo
5 gramo ng pinatuyong dill
Tatlong kutsara ng langis ng oliba
Black sesame dalawang kutsarita
Para sa dekorasyon, dapat kang kumuha ng mga butil ng granada, dahon ng repolyo ng Tsino o lettuce.

Bago simulan ang trabaho, dapat mong tuyo ang isda gamit ang isang napkin, linisin ito ng taba, at ihanda ang pag-atsara.

Marinade:

Paghaluin ang 50 ML ng langis ng oliba na may itim na paminta, asin, magdagdag ng dill, durog na mga clove ng bawang.

Kapag handa na ang lahat, simulan na natin ang pagluluto. Yu.

Ilagay ang isda, gupitin sa mahabang piraso, sa isang lalagyan na may marinade. Habang ang fillet ay kumukulo sa sarsa, maghanda ng mashed patatas, kung saan, bukod sa langis ng oliba (10 ml) at asin, hindi mo kailangang magdagdag ng anuman. Ihanay ang isang baking tray na may baking paper at ilatag ang mashed patatas, na bumubuo ng mga slide.

Kumuha kami ng isang strip ng fillet, ilagay ito sa isang bilog sa paligid ng punso, at ilagay ang natitirang dulo ng isda sa itaas, pinindot nang bahagya. Biswal na nakapagpapaalaala sa mga bulaklak ng rosas. Matapos mailagay ang lahat ng isda, ibuhos ang natitirang marinade sa itaas. Budburan ng linga at ilagay sa oven na preheated sa 250 degrees. Inihahanda sa loob ng 15-20 minuto.

Bago ilagay ito sa mesa, dapat na palamutihan ang pagkain.

Tinadtad na salad na may idinagdag na langis, asin at paminta, ilagay sa isang plato. Maingat na ilagay ang mga nagresultang bulaklak sa itaas at iwiwisik ang mga buto ng granada.

"Royal Tenderness"

Anong kapistahan ang magiging kumpleto nang walang ganoong mainit na ulam para sa Bagong Taon 2017? Ang lambot at juiciness ng hipon ay magpapasaya sa lahat ng mahilig sa seafood.

Pangunahing bahagi:

hipon (frozen) - 800 gramo
50 gramo 72% mantikilya mula sa cream
Maliit na sibuyas ng bawang
Cream - salamin
Isang maliit na itim na paminta, dill, asin
Mga sariwang piniling gulay at litsugas.

Bago ka magsimulang magluto,

Ito ay nagkakahalaga ng pag-defrost at pagbabalat ng hipon, paghiwa ng bawang, at pagpuputol ng mga halamang gamot.

Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng pagprito ng tinadtad na bawang sa tinunaw na mantikilya sa loob ng mga 10 segundo (kung hindi man ay masusunog ito). Pagkatapos ay ibuhos ang cream at hayaang kumulo. Kapag naglalagay ng hipon sa isang kawali, tandaan na hindi mo maaaring kumulo ang mga ito nang higit sa pitong minuto, kung hindi, sila ay magiging goma.

Magdagdag ng tinadtad na damo at ihalo, pagkatapos ng dalawa o tatlong minuto patayin ang apoy at hayaan itong kumapal. Ihain nang mainit sa dahon ng lettuce, o kasama ng kanin o spaghetti.

"Royal Tenderness"

Kapag naghahanda ng mga pagkain, dapat mong tandaan na ang bawat bisita na darating sa iyong bakasyon ay dapat pakainin. Dahil hindi lahat ay makakain ng karne ng hayop at isda, sulit na isaalang-alang ang isang menu para sa mga vegetarian at mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Para sa kanila, maaari kang maghanda ng mga maiinit na pinggan mula sa mga gulay para sa Bagong Taon.

"Royal Tenderness"

Larawan ng mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2020

Ang treat na ito, na may katangi-tanging lasa at mababang bilang ng calorie, ay magpapasaya sa mga taong may kamalayan sa kalusugan. At dahil ang metal na daga ay may positibong saloobin sa mga gulay. Ang mainit na ulam na ito para sa Bagong Taon 2020 ay tiyak na naroroon sa maligaya na kapistahan. Dahil ang mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito ay iba-iba, nag-aalok kami ng isa sa kanila.

Binubuo ng:

1000 g ng mga kamatis
300 g talong
300 g zucchini
kampanilya paminta - 300 g
ilang mga clove ng bawang
Mga pampalasa: thyme, basil, rosemary
Asin at paminta para lumasa

Paghahanda ng mga sangkap:

gupitin ang talong at zucchini sa mga singsing na dalawa hanggang tatlong milimetro ang kapal. Asin, itabi sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Pagpapagasolina -

Paghaluin ang pinong tinadtad na bawang na may basil, thyme, rosemary, at mantika.

Pagkatapos ng pagbabalat ng paminta mula sa mga buto, inilalagay namin ito nang buo sa oven. Sa temperatura na 200 degrees, maghurno ng kalahating oras hanggang sa madilim ang balat.

Matapos itong mailabas kapag handa na, ilagay ito sa isang espesyal na bag na may mga clothespins, isara ito nang mahigpit, at maghintay hanggang sa lumamig. Pagkatapos ng paglamig, dapat alisin ang balat ng paminta, salamat sa mga huling manipulasyon, magiging madali ito.

Ngayon naman ang mga kamatis.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, alisin ang balat, gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, iprito sa langis ng mirasol hanggang sa mayaman na ginintuang kayumanggi. Naglagay din kami ng mga inihandang kamatis doon. Pagkatapos ng sampung minuto, magdagdag ng paminta. Ipagpatuloy ang pag-simmer ng halos anim na minuto.

Ibuhos ang tomato sauce sa isang baking sheet na may mataas na gilid, itabi ang mga eggplants at zucchini sa mga layer, lagyan ng grasa ang bawat isa ng herb dressing sa itaas. Takpan ng foil at ilagay sa isang preheated oven sa 170 degrees. Maghurno ng higit sa 60 minuto upang makakuha ng lambot.

Inalis namin ito, alisin ang foil, at hayaan itong "huminga" sa loob ng mga 30 minuto.

Inihain sa malalaking plato o sa mga bahagi. Bilang karagdagan, maaari kang maghatid ng gadgad na keso. Inilagay sa kalooban.

"Caramel Eggplant"

Ang gayong mainit na ulam para sa Bagong Taon 2020 ay magkasya nang maayos sa menu. Ang orihinal, matamis na talong ay sorpresa sa lahat ng mga bisita.

Talong - dalawang piraso
30 gramo ng pulot
Lemon juice 2 kutsara
Bawang
Asin at paminta para lumasa
kulantro
Matamis na sili
Parsley o cilantro.

Ang paglikha ng aming obra maestra ay nagsisimula sa paghuhugas ng mga asul.

Pagkatapos ay pinutol namin ito nang pahaba sa dalawang bahagi, na gumagawa ng maliliit na hiwa para sa mas mahusay na saturation na may mga panimpla. Budburan ng asin at asukal. Haluin at iwanan ng dalawampu hanggang tatlumpung minuto. Susunod, alisan ng balat at gupitin ang mga clove ng bawang sa maliliit na piraso.

Mag-init ng kaunting mantika sa kawali,

idagdag ang bawang, halili na alisin ang kawali mula sa apoy, na nagpapahintulot sa bawang na magpainit (mahalaga na matiyak na hindi ito masunog).

Gumamit ng napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan sa talong. Magprito hanggang sa mabuo ang isang magaan na crust, pagkatapos nito, kalahating luto, itabi.

Sa lalagyan kung saan pinirito ang mga talong, ilagay ang pulot, lemon juice, isang kutsarang puno ng asukal, at punuin ang lahat ng kaunting tubig. Pakuluan ng halos limang minuto. Magdagdag ng bawang, tinadtad na kulantro, at matamis na sili. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang mga eggplants.

Glazed eggplants

Pana-panahong baligtarin upang pantay-pantay na ipamahagi ang sarsa sa buong ibabaw ng gulay. Pagkaraan ng ilang sandali, ang likidong sarsa ay magiging parang makapal na karamelo.

Ilagay ang mga asul sa isang plato at ibuhos sa kanila ang sarsa mula sa kawali. Maaari mong iwisik ang pinong tinadtad na mga halamang gamot sa itaas. Ihain sa festive table lamang pagkatapos lumamig ang karamelo.

"Festive Pepper"

Larawan ng mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2020

Tila ang mga ordinaryong pinalamanan na sili ay hindi maaaring maging isang holiday treat. Ngunit sa tamang pagtatanghal, maaaring magbago ang isip ng mga bisita. At ang mga maiinit na pinggan para sa Bagong Taon ay mapupunan ng bagong recipe.

Pangunahing bahagi:

0.2 kilo ng bigas
10 kutsarang katas ng kamatis
0.4 litro ng sabaw ng gulay
2 sariwang kamatis
Mga isang daang gramo ng pitted olives
130 g ng keso
1000 gramo ng kampanilya paminta
Aalisin namin sa panlasa
Gumamit ng dill para sa dekorasyon

Isawsaw ang well-washed na bigas sa ¼ litro ng sabaw ng gulay sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato juice, ipagpatuloy ang pagluluto ng sinigang hanggang sa ganap na maluto.

Ngayon hugasan ang matamis na paminta

Pinutol ito sa kalahati, kinakaladkad namin ang mga buto at lamad. Nagtabi kami ng dalawang gulay, darating ang mga ito sa madaling gamiting. Hugasan namin ang mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang madaling alisin ang balat, at alisan ng balat. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes.

Itabi ang mga sili, gupitin sa maliliit na cubes, at gupitin ang olibo sa walong hiwa.

Paghaluin ang bigas na may mga kamatis, olibo, tinadtad na paminta. Paghaluin nang lubusan at ilagay ang mga halves ng paminta sa nagresultang tinadtad na karne. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa at ilagay sa ibabaw ng mga paminta.

Ibuhos ang natitirang sabaw ng gulay sa isang lalagyan na may mataas na dingding kung saan kami ay magluluto ng pagkain. Inilatag namin ang aming mga halves at inihurno ang mga ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Ang oras ng pagkakalantad ay humigit-kumulang 25 minuto. Kapag ang paminta ay lumamig, iwisik ito ng tinadtad na dill.

Kung kulang ka sa oras?

Darating na ba ang mga bisita? Ang ganap na pinakuluang bigas ay makakatulong na bawasan ang oras ng pagluluto, at dapat mong paputiin ang mga kalahati ng paminta sa tubig na kumukulo nang maaga. Pagkatapos palaman, lutuin ang mga kalahati hanggang matunaw ang keso (maaari itong gawin sa oven, microwave, o sa isang kawali na nakasara ang takip).

Bilang inumin para sa maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2020

bigyan ng kagustuhan ang magandang alak, liqueur, kumuha ng aromatic liqueur o tincture.

Ang mga pangunahing kagamitan para sa paghahatid ng pagkain ay dapat na maliwanag, asul-berde ang kulay, marahil kahit na pininturahan. Huwag kalimutan ang tungkol sa paggamit ng pula sa festive interior decoration, kandila, snowmen at iba pang mga cute na bagay.

Upang tumugma sa maliwanag na Puting Daga,

Ang mga rustikong motif ay dapat gamitin kapag naglalagay at nagdedekorasyon ng mesa. Isang linen na tablecloth, mga bouquet ng pinatuyong bulaklak, pati na rin ang iba't ibang dekorasyon ng prutas na ginawa para sa dekorasyon.

Ang isang samovar at bagel, lahat ng uri ng wicker buns, mga bungkos ng dayami ay magiging angkop, tulad ng mga sprouted na butil sa mesa.

Kapag ang mga pangunahing pagkain ay inihanda, ang maligaya talahanayan ay mabango na may mga aroma at puno ng mga kulay. Makakapag-relax ka na at makakasayaw sa darating na bagong taon!

Isang masayahin at maingay na holiday, ang Bagong Taon ay ang kamangha-manghang oras ng mahika at mga himala kapag gusto mong sorpresahin, pasayahin at pasayahin ang lahat ng tao sa paligid mo! At ang Bagong Taon ay nangangahulugan din ng isang marangyang festive table - isang mahalagang bahagi ng Bagong Taon at mga pista opisyal ng Pasko.

Ang bawat maybahay, asawa, ina at lola ay nagsisikap sa kanilang makakaya sa mga araw na ito upang masiyahan ang kanilang mga mahal sa buhay sa isang espesyal na paraan at maghanda ng isang tunay na maligaya na menu. Ang isang maayos na talahanayan ng Bagong Taon ay ang susi sa isang matagumpay na holiday!

Ang taon ng Fire Rooster ay darating, isang silangang palatandaan na nagmamahal sa lahat ng maliwanag at hindi pangkaraniwang. Kaya naman Mga pinggan ng Bagong Taon para sa 2017 dapat pag-isipang mabuti, maganda at, sa huli, masarap. Tutulungan ka ng aming website na likhain ang mismong menu ng Bagong Taon, na ang mga pagkain ay magpapakain sa iyong mga bisita sa bawat huling mumo.

Ulam ng karne "Beef Wellington"

Mga kinakailangang sangkap:

Beef tenderloin - 750 g;
Ham - 7 hiwa;
Mga sariwang mushroom (champignon) - 400 g;
Puff pastry - 500 g;
Pula ng itlog - 2 mga PC;
Ingles na mustasa - 2 tbsp. kutsara;
harina - 10 g;
asin sa dagat - 2 kurot;
Langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
sariwang giniling na paminta - 5 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga mushroom ay dapat hugasan, tuyo at ibuhos sa isang processor ng pagkain, kung saan dapat silang gilingin sa isang katas. Ang nagresultang masa ay dapat ilagay sa isang kawali na pinainit sa apoy at ang labis na tubig ay dapat na sumingaw mula sa mga kabute sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos, para sa mga sampung minuto. Susunod, ilagay ang mga mushroom sa isang plato at itabi sa ngayon.

Hakbang 2. Samantala, magpainit ng kaunting olive oil sa isang kawali at iprito ang karne ng baka na tinimplahan ng paminta at asin sa bawat panig sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos nito, dapat alisin ang karne mula sa apoy at, pagkatapos na payagan itong lumamig ng kaunti, balutin ng mustasa.

Hakbang 3. Maglagay ng mga hiwa ng ham na magkakapatong sa isang piraso ng cling film na inilatag sa mesa, magsipilyo ng pinaghalong kabute, at maglagay ng isang piraso ng karne na pinahiran ng mustasa sa itaas, sa gitna.

Hakbang 4. Ang cling film na may ham ay dapat na balot nang mahigpit sa paligid ng karne ng baka, na gumagawa ng isang roll, na dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 5. Budburan ang ibabaw ng mesa ng harina at igulong ang kuwarta sa isang rektanggulo na hindi hihigit sa 3-4 mm ang kapal.

Hakbang 6. Kailangan mong alisin ang pelikula mula sa roll at ilagay ito sa pinakagitna ng puff pastry rectangle. I-brush ang natitirang kuwarta sa paligid ng roll na may pula ng itlog at balutin ang roll sa kuwarta. Ang labis na kuwarta ay dapat na putulin, pagkatapos ay ilagay ang dough roll sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa, magsipilyo ng pula ng itlog at ilagay sa refrigerator para sa mga 15 minuto.

Hakbang 7 Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees, alisin ang roll mula sa refrigerator, gumawa ng maliliit na hiwa dito, siguraduhin na i-brush ang mga ito ng pula ng itlog, at ilagay ang roll sa oven. Pagkatapos ng 20 minuto, ang temperatura ay dapat na bawasan sa 180 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 8 Matapos lumipas ang inilaang oras, ang karne ay dapat alisin sa oven at hayaang "magpahinga" ng mga 10-15 minuto. Pagkatapos nito, ang ulam ay maaaring i-cut sa mga bahagi at ihain.

Isda na "Pollack fillet sa oven"

Mga kinakailangang sangkap:

Pollock fillet - 500 g;
Lemon - ½ piraso;
kulay-gatas - ½ tasa;
Natural na yogurt - ½ tasa;
mantikilya;
asin paminta;
Dill.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang isda ay dapat hugasan, tuyo, tinimplahan ng asin at paminta, at pagkatapos ay inatsara sa juice ng kalahating lemon sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 2. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilatag ang marinated fillet. Maaari kang maglagay ng ilang piraso ng mantikilya sa ibabaw ng isda, ito ay gagawing mas malambot ang pollock. Maghurno ng mga fillet ng isda para sa mga 20 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 3. Habang ang isda ay umabot sa nais na kondisyon, paghaluin ang kulay-gatas at natural na yogurt sa isang mangkok, huwag kalimutang magdagdag ng pinong tinadtad na dill. Pagkatapos paghaluin ang lahat hanggang sa makinis, ibuhos ang sarsa na ito sa lutong isda, at pagkatapos ay ibalik ang ulam sa oven sa loob ng mga 15 minuto.

Salad na "Pomegranate Bracelet" para sa talahanayan ng Bagong Taon

Mga kinakailangang sangkap:

granada - 1 pc;
Pinausukang manok - 300 g;
Mga itlog ng manok - 4 na mga PC;
Patatas - 3 mga PC;
Mga karot - 2 mga PC;
Sibuyas - 1 pc.;
Mga walnut - 100 g;
Mga mansanas - 2 mga PC;
Bawang - 2 cloves;
Langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
Lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
Mayonnaise - 50-70 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluang, binalatan at gadgad.

Hakbang 2. Ang mga patatas ay kailangang pakuluan sa kanilang mga balat, balatan at gadgad.

Hakbang 3. Ang mga mansanas at hilaw na karot ay dapat na gadgad. Ang gadgad na masa ng mansanas ay dapat na iwisik ng lemon juice upang maiwasan ang mga mansanas na maging itim.

Hakbang 4. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa maliit na cubes at pagkatapos ay pinirito sa mantika sa isang kawali.

Hakbang 5. Ang mga walnut ay kailangang gilingin sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Hakbang 6. Ang pinausukang karne ng manok ay dapat na ihiwalay sa mga buto at gupitin sa medium-sized na hiwa.

Hakbang 7 Ngayon ay maaari mong simulan ang "assembling" ang salad sa mga layer. Kailangan mong maglatag ng mga layer sa paligid ng salamin:

pinausukang manok (gumawa ng isang mata ng mayonesa sa itaas);
pritong sibuyas;
itlog (gumawa ng mayonesa mesh);
karot (mayonnaise mesh);
bawang;
mga walnut (mesh ng mayonesa).

Hakbang 8 Upang makumpleto ang paghahanda ng "Pomegranate Bracelet," ang aming ibabaw ay dapat na sakop ng mga buto ng granada.

Ang salad ng Bagong Taon na "Chamomile" na may pink na salmon

Mga kinakailangang sangkap:

Rosas na salmon - 300 g;
Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
Mga pipino - 2 mga PC.;
Bigas - ½ tasa;
Karot - 3 mga PC;
Iceberg salad - 100 g;
Mga sibuyas - 3 mga PC;
Dill - ½ bungkos;
Mantika
Langis ng gulay - 10 ml;
asin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang bigas ay dapat na lutuin sa inasnan na tubig hanggang malambot at pagkatapos ay palamig.

Hakbang 2. Ang mga itlog ay kailangang pakuluan, palamigin at kabibi.

Hakbang 3. Ang pink na salmon ay dapat ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at magdagdag ng mga karot na gupitin sa medium-thick na hiwa, pati na rin ang isang maliit na sibuyas, gupitin sa mga hiwa. Ang isda sa sabaw ay dapat na inasnan, tinimplahan ng paminta, dalhin sa isang pigsa at pakuluan pagkatapos kumukulo ng 5 minuto.

Hakbang 4. Alisin ang balat mula sa pinalamig na pink na salmon at i-mash ang fillet gamit ang isang tinidor, pagkatapos alisin ang lahat ng buto mula sa isda.

Hakbang 5. Ang dalawang natitirang karot ay kailangang alisan ng balat at gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ang mga karot ay dapat na bahagyang pinirito sa isang kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Hakbang 6. Ang mga pipino ay dapat gupitin sa manipis na mga piraso, at ang mga dahon ng litsugas ay dapat punitin sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 7 Ang natitirang mga sibuyas ay dapat na peeled, pagkatapos ay tinadtad at halo-halong may isang kutsara ng mayonesa.

Hakbang 8 Ang pinakuluang at pinalamig na kanin ay dapat ding ihalo sa isang kutsarang mayonesa.

Hakbang 9 Maaari kang magsimulang mag-assemble sa mga layer:

dahon ng litsugas;
isda;
karot (bahagyang grasa ang layer na may mayonesa);
mga pipino

Hakbang 10 Sa wakas, kailangan mong iwisik ang salad na may makinis na tinadtad na dill at palamutihan ng "mga bulaklak ng daisy" mula sa mga itlog ng manok: ang puti ay dapat na gupitin sa mga piraso at ang mga petals ay dapat ilagay sa salad, at ang gitna ay dapat na nabuo mula sa pula ng itlog.

Ang pampagana ng Bagong Taon na "Caprese"

Mga kinakailangang sangkap:

Mozzarella cheese - 300 g;
Cherry tomatoes - 20 pcs .;
sariwang basil - 1 tasa;
Langis ng oliba;
Balsamic na suka;
Paminta.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga cherry tomato ay dapat hugasan, tuyo at gupitin sa kalahati, bawat prutas.

Hakbang 2. Ang keso ay kailangang gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Ang Basil ay kailangang hugasan at punitin sa mga dahon;

Hakbang 4. Ang natitira na lang ay itali ang lahat ng sangkap sa ganitong pagkakasunud-sunod:

kalahating cherry tomato;
mozzarella cheese;
basil;
kalahating cherry tomato.

Hakbang 5. Ang natitira na lang ay ilagay ang Caprese sa isang magandang ulam at lagyan ng balsamic na suka at langis ng oliba.

Dessert na “Sweet Holiday Buns”

Mga kinakailangang sangkap:

harina - 3 tasa;
Asukal - 1/3 tasa;
asin - ½ kutsarita;
Tuyong lebadura - 1.5 kutsarita;
Dry cinnamon - 1 tbsp. kutsara;
Gatas - 1 baso;
Mantikilya - 60 g;
Itlog - 1 pc;

Para sa tuktok na layer:

harina - 1 baso;
May pulbos na asukal - ½ tasa;
Mantikilya - 120 g;
Turmerik, kakaw, pangkulay ng pagkain.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang lebadura ay dapat na matunaw sa mainit na gatas at ang natitirang mga sangkap ay dapat idagdag, na minasa ang kuwarta.

Hakbang 2. Ngayon ay kailangan mong bumuo ng 16 magkaparehong bola mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang sheet. Takpan ng tela ang tuktok ng kuwarta at ilagay sa isang mainit na lugar para tumaas ang mga buns. At ang distansya sa pagitan ng mga crumpet ay hindi maaaring mas mababa sa 4 cm.

Hakbang 3. Kailangan mong hiwalay na paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa matamis na tuktok na layer ng mga buns. Dapat kang makakuha ng malambot at malambot na kuwarta, na dapat nahahati sa ilang bahagi, sa bawat isa na magdagdag ng kulay na gusto mo.

Hakbang 4. Ang matamis na kuwarta ay kailangan ding hatiin sa 16 pantay na bahagi at, paggawa ng mga flat cake gamit ang iyong mga kamay, ilagay sa ibabaw ng bawat tinapay. Ang kuwarta ay dapat iwanang para sa isa pang 35-40 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang mga buns sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 15 minuto.