Paano magluto ng puting bream sa oven na may foil. Bream na inihurnong sa oven: mga recipe para sa pagluluto ng buong isda at sa mga bahagi. Bream na pinalamanan ng sinigang na bakwit

Ang bream sa oven ay nagiging napakasarap at kasiya-siya. Ngunit madalas kapag pinag-uusapan ang tungkol sa mga isda na niluto sa oven, ang mga recipe na may carp, carp at pike ay agad na naiisip, at ang bream ay ipinakita lamang sa pinausukang anyo.

Gayunpaman, ang mga taong marunong magluto ng bream sa oven ay natutuwa sa kanilang pamilya at mga kaibigan na may mabangong isda na may makatas na karne at isang pampagana na hitsura ng ulam.

Mga subtleties ng pagluluto ng isda

Ang Bream ay nag-marinate nang maayos sa anumang sarsa at sumisipsip ng kinakailangang dami ng mga pampalasa at pampalasa. Maaari itong ihanda sa alinman sa kulay-gatas o mga sarsa na may mga damo.

Gamit ang lemon juice, maaari kang magdagdag ng masarap na lasa sa karne at alisin ang tiyak na malansa na amoy.

Ang mga taong mahilig sa piniritong isda ay nagluluto ng isda sa kulay-gatas o mayonesa. At ang mga mahilig sa bahagyang browned na isda ay i-unroll ang foil 5 hanggang 10 minuto bago ito handa.

Kapag nagbe-bake ng bream, hindi ka dapat gumawa ng mga hiwa sa bangkay sa pag-asa na ang mga buto ay mas makagambala kapag kumakain; ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa pagprito sa isang kawali. Ang pagluluto ng bream ay tumatagal lamang ng 25 - 35 minuto, at sa panahong ito ang mga buto ay walang oras upang maghurno "hanggang malutong".

Bream sa oven na may mustasa at lemon

Upang maghurno ng isang buong bream sa oven, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

1 bangkay na tumitimbang ng 1000 g;
160 - 180 g mga sibuyas;
1 maliit na limon;
100 ML ng mayonesa;
35 g mustasa (handa na);
3 - 4 sprigs ng sariwang dill;
2 malalaking clove ng bawang.

Ang mga pampalasa ay mangangailangan ng asin at pampalasa para sa mga pagkaing isda. Kung kinakailangan, maaari mong gamitin ang ground black pepper.

Ihanda ang bangkay para sa pagluluto. Alisin ang kaliskis at laman-loob, at huwag kalimutang tanggalin ang hasang.
Banlawan ng mabuti ang bream sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay tuyo ito ng mga tuwalya ng papel o mga napkin.
Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahating singsing.
Banlawan ang dill at i-chop ng makinis.
Hugasan ang lemon at gupitin ito sa manipis na hiwa.
Ilagay ang mayonesa, seasonings at mustasa sa isang malalim na plato. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng asin.
Pahiran ang bangkay sa lahat ng panig ng nagresultang sarsa (sa loob at labas) at itabi ito upang mag-marinate sa loob ng 13-17 minuto.
Takpan ang baking sheet nang lubusan ng foil at gumawa ng mga mababang gilid mula dito. Maglagay ng isang piraso ng tinadtad na sibuyas sa gitna at ilagay ang bream dito.
Pagsamahin ang natitirang mga sibuyas na may mga damo at bawang, at pagkatapos ay ilagay sa tiyan ng isda. Maglagay ng 2 - 3 hiwa ng lemon doon. I-secure ang pagbubukas gamit ang mga toothpick.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 200 degrees.

Ang ulam ay kailangang lutuin sa loob ng 30 - 35 minuto. Pagkatapos magluto, ilipat ito kasama ang layer ng sibuyas sa isang patag na plato, palamutihan ito ng mga hiwa ng lemon at sariwang damo.

Bream na inihurnong sa oven na may mga kamatis

Ang bream sa oven sa foil ay lumalabas lalo na makatas at masarap kung lutuin mo ito ng mga kamatis.

Para dito kakailanganin mo:

500 -700 g bream;
500 g ng mga kamatis;
40 - 60 ML ng langis ng gulay;
100 g mga sibuyas;
1 maliit na lemon.

Kakailanganin mo rin ang asin, paminta sa lupa at sariwang perehil sa kinakailangang dami.

Ihanda ang bangkay at gupitin ito. Pagkatapos nito, kuskusin nang mabuti ang bream at pantay na may mga pampalasa sa lahat ng panig.
Hugasan ang mga kamatis at i-chop sa manipis na hiwa.
Alisin ang mga balat mula sa sibuyas, hugasan ito at gupitin sa kalahating singsing.
Ilagay ang baking foil sa isang baking sheet at grasa ito ng mantika.
Ilagay ang bahagi ng kamatis na may mga sibuyas at damo sa gitna, at ilagay ang bangkay sa mga gulay. Ilagay ang natitirang mga kamatis sa itaas.
Isara ang foil nang mahigpit at maayos upang walang mga puwang, at ilagay ang baking sheet sa oven.

Upang maghurno ng bream, ang oven ay dapat na preheated sa 180 - 200 degrees.

Ang buong bangkay sa foil ayon sa recipe na ito ay lutuin sa loob ng 25 - 35 minuto, pagkatapos ng oras na ito ang ulam ay maaaring makuha.

Maaari kang maghain ng pinakuluang patatas, niligis na patatas o kanin bilang side dish.

Nagmamadali si Bream

Ang bream na inihurnong sa oven ay maaaring mabilis na ihanda ayon sa isang espesyal na recipe.

Para dito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

1 medium-sized na bangkay ng isda;
300 g ng mga sibuyas, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga pulang sibuyas.

Para sa mga pampalasa kakailanganin mo ng asin at lupa na itim na paminta, at para sa mga halamang gamot ay mas mahusay na gumamit ng sariwang dill at perehil.

Ubusin ang isda, alisin ang hasang at banlawan ng mabuti sa malamig na tubig.
Sa bangkay sa kahabaan ng tagaytay at buntot, gumawa ng mga pagbawas ng humigit-kumulang bawat 5 - 7 mm.
Pagkatapos nito, kuskusin ang bangkay na may mga pampalasa sa lahat ng panig, kabilang ang tiyan.
Balatan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na tumaga. Ihalo ito sa mga sibuyas.
Ilagay ang nagresultang timpla sa tiyan ng isda at i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick.
Ilagay ang baking foil sa isang baking sheet at balutin ito ng vegetable oil at ilagay ang isda dito.
Ilagay ang baking sheet sa oven, preheated sa 150 - 160 degrees para sa 35 - 45 minuto.

Ang pinalamanan na bream na ito, na inihurnong sa oven, ay inihahain nang mainit kasama ng pinakuluang patatas o anumang side dish ng mga cereal. Ang ulam ay dapat ding palamutihan ng sariwang dahon ng perehil at mga hiwa ng lemon.

Hindi alam ng lahat ng mga maybahay kung gaano katagal maghurno ng bream sa oven. Sa katunayan, ang isda na ito ay tumatagal ng kaunting oras upang magluto kaysa sa carp o carp

Bream, inihurnong pira-piraso

Maaari mong masarap na maghurno ng bream sa oven hindi lamang buo, kundi pati na rin sa mga piraso.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

1 kg bream;
100 g ng una o pinakamataas na grado ng harina;
40 g mantikilya;
120 ML medium fat gatas;
1 maliit na bungkos ng sariwang perehil.

Para sa mga pampalasa, kakailanganin mo ng asin at paminta sa kinakailangang dami.

Banlawan ang bangkay, bituka ito at gupitin sa katamtamang laki ng mga bahagi.
Ibuhos ang gatas sa isang malalim na plato at magdagdag ng asin. Ibabad ang mga piraso ng isda dito sa loob ng 13 - 16 minuto.
I-roll ang mga ito sa bawat panig sa harina at ilagay sa foil, inilatag sa isang baking sheet at greased na may langis ng gulay.
Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa mga piraso ng isda.
Balutin nang maluwag ang foil at ilagay ang baking sheet o baking dish sa oven.

Sa oras ng paglo-load, ang oven ay dapat na preheated sa 160 - 180 degrees, pagkatapos ay ang ulam ay magiging handa sa loob ng 15 - 20 minuto.

Inirerekomenda na ihain ang treat na ito sa mga portioned plate na may perehil at sariwang gulay.

Bream na inihurnong sa oven sa kulay-gatas

Ang recipe para sa bream na niluto sa kulay-gatas ay medyo simple, at ang isda ay nagiging napaka-makatas at masarap.

Upang maghanda, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

500 - 600 g ng isda;
250 - 300 g patatas (mas mainam na gumamit ng mga puti);
100 g ng premium o first grade na harina;
40 ML medium fat kulay-gatas.

Ang asin at giniling na paminta ay dapat gamitin sa kinakailangang dami upang makamit ang karaniwang lasa.

Maaari kang maghanda ng masarap na ulam gamit ang sumusunod na sunud-sunod na mga tagubilin.

Linisin ang isda, banlawan ito sa malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay asin ito at igulong ito sa harina.
Balatan at banlawan ang mga patatas, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa medium-sized na mga cube o stick.
Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang bangkay na may patatas dito.
Painitin ang oven sa 160 - 180 degrees at ilagay ang isang baking sheet sa loob nito sa loob ng 25 minuto.
Matapos lumipas ang oras, alisin ito at ibuhos ang kulay-gatas sa semi-tapos na ulam, at pagkatapos ay ibalik ito sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Ang ulam ay inihahain nang mainit. Maaari itong dagdagan ng isang maliit na halaga ng hard shredded cheese na walang malakas na binibigkas na lasa.

Bago ihain, inirerekomenda ng mga chef ang pagwiwisik ng isda na may sariwang kinatas na lemon juice.

Bream na pinalamanan ng sinigang na bakwit

Para sa masarap na ulam na ito kakailanganin mo;

2 kg ng isda;
30 ML langis ng gulay o mirasol;
1 maliit na mangkok ng tuyong bakwit;
200 g mga sibuyas;
60 g mantikilya;
3 itlog ng manok;
10 g pinatuyong mushroom powder.

Para sa mga pampalasa kakailanganin mo ang iodized salt at ground black pepper sa kinakailangang dami.

Magluto ng sinigang mula sa bakwit at magdagdag ng tuyong pulbos (kabute) dito.
Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Igisa ito sa mantika hanggang mag-golden brown at ihalo sa sinigang. Pagkatapos nito, ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa loob nito.
Pakuluan ang mga itlog (hard-boiled) at pagkatapos ay i-chop.
Paghaluin ang mga ito sa lugaw at magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ay hayaan itong umupo at palamig.
Linisin ang isda, bituka ito, tanggalin ang hasang at banlawan ng mabuti.
Patuyuin ang bangkay at kuskusin ng mga pampalasa.
Lagyan ng inihandang lugaw ang tiyan at i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick o i-secure gamit ang sinulid.
Maglagay ng espesyal na baking parchment sa isang baking dish o baking sheet at ilagay ang pinalamanan na isda dito.
Budburan ang ulam ng kaunting kulay abong breadcrumb at ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa itaas.
Painitin ang oven sa 180 - 200 degrees at ilagay ang baking sheet sa loob nito ng 13 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 150 - 160 degrees at maghurno para sa isa pang 25 - 35 minuto.

Ang ulam ay pinakamahusay na ihain nang mainit, at ito ay ganap na pupunan ng isang side dish ng hindi pinainit na mga gulay.

Ang bream na inihurnong sa oven ay perpekto para sa mga hapunan ng pamilya at para sa pagtanggap ng mga bisita. Kung ang gayong ulam ay pinalamutian at ipinakita nang maganda, ito ang magiging pangunahing dekorasyon ng mesa, na magpapasaya sa lahat. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga recipe na may mga larawan kapag pumipili ng pangunahing ulam, upang masuri mo ang huling resulta kahit na bago magluto.

Ang Bream ay may sariling mga lihim sa pagluluto, alam kung saan maaari kang gumawa ng isang hindi maunahan na ulam. Kapag iniisip ang tungkol sa mga isda na inihurnong sa oven, karamihan sa mga tao ay bihirang mag-isip ng bream. Kapag hinahawakan nang tama, ang buong bangkay ay mukhang mahusay at may kawili-wili, hindi pangkaraniwang lasa. Mag-eksperimento sa mga recipe at hanapin ang isa na pinakaangkop sa iyong panlasa.

Mga tampok sa pagluluto

Maaaring lutuin ang bream na may iba't ibang sarsa at pampalasa; ito ay ganap na nababad. Maaari mong mapupuksa ang malansang amoy at magdagdag ng ilang piquancy na may lemon juice. Ang isda ay hindi nagluluto nang matagal, hanggang 40 minuto, kung saan ang mga buto ay hindi nagluluto, nananatiling malambot at hindi nakakasagabal sa pagkain.

Bago maghurno, kailangan mong ihanda ang bangkay ng bream. Linisin ang isda mula sa kaliskis, gupitin at ilabas ang loob. Ang tiyan ay dapat na banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, kung hindi man ang ulam ay lasa ng hindi kanais-nais na mapait. Putulin ang mga palikpik at hasang. Alisin ang anumang nakikitang maliliit na buto.

Upang maghanda ng masarap na pagkain, gumamit ng ilang mga trick.

Kung gusto mong mabuo ang malutong na crust sa isda, lagyan ng grasa ito ng mamantika. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang kulay-gatas ng angkop na nilalaman ng taba, mayonesa o langis ng mirasol. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, huwag takpan ang bangkay ng bream ng kahit ano.
Kung hindi mo gusto ang crust, pagkatapos ay lutuin ang bangkay sa ilalim ng foil, alisin ito ng 5 minuto hanggang sa ganap na maluto. Maaari ka ring gumamit ng baking sleeve.
Bago lutuin, gumawa ng maliliit na hiwa sa isda upang hindi mahawakan ang mga buto. Pagkatapos nito, kuskusin ang bream na may mga pampalasa upang mas mahusay silang tumagos sa pulp. Ang pamamaraang ito ng pagproseso ay mapapabuti ang lasa ng ulam.
Kapag nagluluto ng bream sa oven, maaari kang gumamit ng mga pampalasa ng isda na binili sa tindahan. Siguraduhin na ang mga ito ay hindi naglalaman ng iba't ibang mga pampaganda at pampalasa.
I-spray ang isda ng kaunting lemon juice bago i-bake. Ito ay neutralisahin ang masangsang na aroma ng ilog.
Ilagay ang baking sheet na may ulam sa isang well-heated oven. Kung hindi, ang isda ay mananatili lamang sa mga pinggan.
Kung nagluluto ka ng isda gamit ang ulo nito, matutukoy mo ang pagiging handa nito sa pamamagitan ng kondisyon ng mga mata. Alisin ang ulam sa sandaling mapansin mo ang isang maputing kulay.

Simpleng recipe

Maaari kang magluto ng buong bream sa oven ayon sa recipe na ito sa loob lamang ng 50 minuto. Ihain ang ulam na may sariwang gulay na salad o ang iyong paboritong side dish. Upang maghanda ng 1 kg na bangkay, kailangan mong kumuha ng 1 maliit na lemon, 3 cloves ng bawang, 3 sanga ng rosemary at thyme, isang maliit na asin, paminta at langis ng gulay.

Ihanda at banlawan ang isda, patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Kuskusin ang bangkay ng pinaghalong paminta at asin. Gupitin ang lemon sa mga bilog, at lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran o dumaan sa isang espesyal na pindutin. Ilagay ang parehong mga sangkap sa bangkay. Kuskusin ang panlabas na bahagi ng bream ng olive o anumang iba pang langis ng gulay.

Ilagay ang thyme at rosemary sa ibabaw ng isda. Balutin nang mahigpit ang bangkay ng foil at ilagay sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 180 ° C at ilagay ang ulam sa loob. Magluto ng 30 minuto. Kapag natapos na ang oras, alisin ang foil at ilagay ang ulam sa isang plato.

May mga kamatis

Ayon sa recipe na ito, ang bream ay maaaring lutuin nang naka-head. Ang ulam ay masarap at mukhang kahanga-hanga sa talahanayan ng bakasyon. Upang maghanda ng isda tungkol sa 0.8-1 kg, bumili ng 2-3 sibuyas, 2 karot, 2 cloves ng bawang, 3 kamatis, 1 tbsp. l. toyo, 40 ml langis ng mirasol, isang kurot ng asukal, isang maliit na asin at pampalasa ng isda.

Ihanda ang bream gaya ng dati. Kung plano mong maghurno nang nakabukas ang ulo, maingat na alisin ang mga hasang. Banlawan ng mabuti ang loob ng bangkay. Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing, at ang mga karot at sibuyas sa manipis na mga piraso. Gilingin ang bawang gamit ang isang pindutin o kudkuran. Sa isang mangkok, maghanda ng marinade ng toyo, pampalasa, asin at 1 tbsp. l. mantika. I-brush ang buong isda at iwanan ng 15 minuto.

Maglagay ng 2 sheet ng foil sa isang baking sheet o baking dish upang magkadikit ang mga ito sa gitna. Ilatag ang mga gulay at ilagay ang bream sa itaas. Ang ilang mga gulay ay maaaring ilagay sa tiyan ng bream kung ninanais. I-wrap ang foil sa isang sobre.

Painitin muna ang oven sa 200°C at ilagay ang ulam para maghurno. Maghintay ng 20 minuto at alisin ang foil gamit ang mga sipit sa kusina. Ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 15 minuto hanggang sa mabuo ang masarap na crust.

Sa isang manggas na may patatas

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu gamit ang recipe na ito. Upang maghanda ng isang bream, kumuha ng 1 kg ng patatas, 3 sibuyas, 1 karot, 2 tbsp. l. kulay-gatas, 3 tbsp. l. mirasol o langis ng oliba, kaunting asin at pampalasa.

Linisin ang bream at putulin ang ulo. Gumawa ng ilang mababaw na hiwa sa gulugod. Iwanan ang isda na umupo ng 30 minuto. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing, at ang mga patatas at karot sa maliliit na cubes. Banayad na iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay.

Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng asin at langis, pukawin. Ayusin ang mga sangkap nang pantay-pantay sa manggas. Lubricate ang bangkay ng isda na may kulay-gatas, ilagay ang mga gulay sa loob. Ilagay ang bream sa mga gulay, i-secure ang mga gilid ng manggas.

Maghurno sa 160°C nang halos 1 oras. Ang isda ay niluto sa sarili nitong katas, isang prosesong nakapagpapaalaala sa nilaga. Ang paghahanda na ito ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients. Pinakamainam na ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Sa bakwit

Ang pinalamanan na buong bream ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Pinapayuhan ng mga propesyonal na chef na punan ang lukab ng isda ng cereal, na dati ay pinakuluan hanggang kalahating luto. Ang sinigang na bakwit ay mabubusog ng taba at magiging malambot at malambot. Upang maghanda ng bream tungkol sa 1 kg, kumuha ng 2 cloves ng bawang, 10 g ng mantikilya, 100 ML ng mababang-taba na cream, 50 g ng bakwit, 1 berdeng mansanas at isang maliit na asin.

Ibuhos ang bakwit sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto. Samantala, linisin at banlawan ang isda. Gumiling ng 1 sibuyas ng bawang sa isang pinong kudkuran at ihalo sa asin, lagyan ng rehas ang isda. Balatan ang mansanas at gupitin sa maliliit na cubes.

Paghaluin ang 1 tinadtad na sibuyas ng bawang, nilutong bakwit, mansanas at mantikilya. Paghaluin nang lubusan at ilagay ang bream sa pinaghalong. Ilagay ang bangkay sa amag, punuin ng cream. Maghurno ng 50 minuto sa 170°C.

May mustasa at lemon

Ang recipe na ito ay perpekto para sa isang holiday. Upang maghanda ng malaking bream (1 kg), kumuha ng 3 sibuyas, 1 malaking lemon, 100 ML ng mayonesa, 35 g ng table mustard, 4 na sanga ng dill at 2 cloves ng bawang. Upang mapabuti ang lasa, gumamit ng mga pampalasa ng isda, asin at paminta sa iyong panlasa.

Linisin at banlawan ang bream. Siguraduhing tanggalin ang mga palikpik at hasang, ngunit maaari mong iwanan ang ulo. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng makinis. Banlawan ang lemon sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga singsing kasama ang zest.

Sa isang hiwalay na malalim na lalagyan, paghaluin ang mustasa, mayonesa at mga pampalasa na may asin. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Lubricate ang isda sa nagresultang sarsa hindi lamang sa labas, kundi pati na rin sa loob. Itabi ang bream sa loob ng 20 minuto.

Maglagay ng foil sa isang baking sheet, gumawa ng maliliit na gilid nito. Ilagay ang ilang tinadtad na sibuyas sa gitna at ilagay ang isda sa ibabaw. Pagsamahin ang natitirang sibuyas na may bawang at damo, ilagay ang bream sa loob. Maglagay din ng ilang citrus rings doon. I-secure ang mga gilid ng tiyan gamit ang mga toothpick.

Painitin ang oven sa 200 ° C, lutuin ang ulam sa loob ng 35-40 minuto. Ilipat ang bream sa isang plato kasama ang onion bed. Gumamit ng natitirang lemon at herbs para sa dekorasyon.

Paano maghurno ng bream na may patatas, tingnan ang video sa ibaba.

Sa loob ng mahabang panahon, sinadya kong hindi kasama ang bream sa aking menu dahil sa bonyness nito, na ngayon ay pinagsisisihan ko. Kung maayos mong inihurno ang buong bream sa oven, gamit ang isang malaking ispesimen ng isda, ang problema ay malulutas mismo. Nag-aalok ako ng mga recipe na pinagkadalubhasaan ko kamakailan. Dahil umibig ako sa masustansyang isda, niluluto ko ito ngayon ng kulay-gatas at mayonesa, tinimplahan ng asin, at kung minsan ay pinalamanan ito. Mas madalas na inihurno ko ito nang buo, direkta sa mga kaliskis sa foil. Ito ay may sariling mga bonus, dahil ang isda ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas, ang karne ay napakasarap, at ang mga buto sa bream ay halos hindi nakikita.

Ang nakalulugod lalo na ay ang mga pagkaing bream ay may mababang calorie na nilalaman. Hukom para sa iyong sarili, nang hindi nagdaragdag ng iba pang mga produkto, sa 100 g. Ang mga pinggan ay 109 kcal lamang. Ang ulam ay nakakabusog, maaari kang kumain ng kaunti at mabuhay hanggang sa susunod na pagkain nang walang anumang problema.

Paano maayos na maghurno ng bream sa oven

Nagbabahagi ako ng mga lihim sa pagluluto na makakatulong sa iyong maunawaan na ang bream ay isang kamangha-manghang masarap na isda, at ang mga buto ay hindi isang hadlang.

Para sa pagluluto sa oven, mas mahusay na pumili ng malalaking specimens; gumamit ng maliliit na isda para sa pagprito. Ang malalaking isda ay may mas kaunting buto at mas maraming karne.
Alisin ang mga kaliskis - ito ang pinaka masipag na trabaho. Ang pagbubukod ay kung magpasya kang lutuin ang buong bream sa pinakasimpleng paraan, mayroong recipe na ito.
Marami ang nagtatalo na kapag inihaw nang buo, hindi na kailangang alisin ang mga loob. Payo ko sa iyo na alisin ito. Kung ang gallbladder ay pumutok, ito ay kumakalat ng kapaitan sa tiyan ng isda - ang ulam ay masisira. Siguraduhing tanggalin ang mga hasang, kahit na iniwan mo ang ulo.
Bago ilagay sa oven, gumawa ng maliliit na hiwa sa bangkay upang ang mga pampalasa ay magkaroon ng pagkakataon na magbabad sa karne.
Hindi gusto ang malansang amoy? Gumamit ng lemon, ang katas nito ay lulunurin ang hindi kanais-nais na lasa at amoy.
Kung gusto mo ng malutong na crust sa iyong isda, lagyan ng kulay-gatas, mayonesa o mantikilya ang tuktok.

Gaano katagal maghurno ng bream

Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng isda at sa mga kakayahan ng iyong oven. Upang maunawaan ang kahandaan ng isang isda, tingnan ang mga mata nito. Sa sandaling gumaan, sila ay magsenyas ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto. Karaniwan, ito ay tumatagal mula 30 hanggang 60 minuto.

Bream na inihurnong buo sa foil na may kaliskis

Ayon sa mga masugid na mangingisda, ang pinakamasarap na isda ay makukuha sa pamamagitan ng pagbe-bake ng bream na may kaliskis, nang walang pagputol, buo. Upang hindi mawalan ng isang patak ng taba at mapanatili ang juiciness ng karne, ang pinakamahusay na paraan ay lutuin ito sa foil. Pagkatapos ang ulam ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.

Kapag nagluluto sa ganitong paraan, ang balat ng isda ay madaling maalis mula sa ibaba pataas. Ang mga kaliskis ay hindi lumilipad at hindi nakakasagabal sa pagkain. Ang lahat ng taba ay nananatili sa isda, na ginagawa itong makatas.

Kakailanganin mong:

Malaking bream - 1.5-2 kg.
limon.
Itim na paminta.
asin.
Mga sibuyas ng bawang - 2-3 mga PC.
Thyme, rosemary, anumang pampalasa para sa isda - lahat ng pampalasa na gusto mo.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Gumawa ng isang maliit na hiwa sa tiyan ng bream. Umabot gamit ang iyong mga daliri at dahan-dahan ngunit mahigpit na bunutin ang loob. Huwag mapunit nang bigla, upang hindi makagambala sa integridad ng gallbladder. Kung mangyari ito, pahabain ang paghiwa at mabilis at maingat na banlawan ang loob ng tiyan. Sa video na inaalok sa dulo ng artikulo, makikita mo kung paano alisin ang mga lamang-loob sa likod ng isda.
Gupitin ang bangkay sa buong haba nang pahilis (3-4 na hiwa).
I-squeeze ang juice mula sa lemon, paminta, magdagdag ng iba pang mga seasonings bilang ninanais, asin, bawang pulp. Haluin ang timpla. Kuskusin ang bangkay, subukang makapasok sa mga hiwa, at ilagay ng kaunti sa loob ng isda.
Ilagay ang foil sa isang baking sheet at ilagay ang isda. Kung ang buntot ng isang malaking isda ay hindi magkasya sa haba, gupitin ito ng gunting.
I-wrap ang bangkay sa foil, na walang mga butas. Ilagay sa oven.
Temperatura sa pagluluto - 180-190 o C. Oras ng pagluluto - oras. Ilabas ito, ibuka ang sheet at suriin ang pagiging handa. Kung kinakailangan, kung ang bream ay tumitimbang ng halos dalawang kilo, ibalik ito at hawakan ng isa pang 10 minuto. Ilipat sa isang malawak na ulam at simulan ang kapistahan ng tiyan.

Paano maghurno ng buong bream sa foil sa oven

Gamit ang listahan ng mga sangkap mula sa nakaraang recipe, lutuin ang isda nang buo, ngunit walang kaliskis, sa pamamagitan ng paglilinis ng bangkay ng bream. Ang tanging karagdagan sa listahan ay langis ng mirasol.

Paano magluto:

Alisin ang mga kaliskis sa bangkay. Ubusin ang isda sa pamamagitan ng paghiwa sa tiyan. Alisin ang mga palikpik at ulo. Banlawan at ilagay sa isang napkin upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
Kuskusin ang bream na may paminta at asin sa buong bangkay.
Gupitin ang lemon sa mga hiwa kasama ang zest. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang. Simulan ang tiyan.
Pahiran ng mantika ang isda.
Ilagay sa isang sheet ng foil at ayusin ang mga sprigs ng thyme at rosemary sa itaas.
I-wrap ang isda nang mahigpit at ilagay sa oven. Maghurno sa 180 o C sa loob ng 30-40 minuto.

Recipe para sa pagluluto sa asin

Bream sa oven na may patatas sa mayonesa

Ang madaling paghahanda ng ulam ay mag-apela sa maraming mga maybahay, lalo na kung hikayatin mo ang iyong asawa na linisin ang bream.

Isa at kalahating kilo ng bream.
Patatas - 2 kg.
Mayonnaise - 100 gr.
Parsley - isang bungkos.
Panimpla para sa isda, asin - sa panlasa.
Mantika.

Paghahanda:

Ihanda ang isda sa pamamagitan ng pag-alis ng kaliskis at lamang-loob. Hugasan at tuyo.
Gumawa ng mga hiwa sa kahabaan ng bangkay gamit ang isang mata. Kuskusin ng pampalasa at asin. Hayaang tumayo ng 10-15 minuto para mabasa ang isda.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin sa makapal na piraso o bilog. Salt, magdagdag ng mayonesa at paminta. Haluin.
Pinong tumaga ang perehil at ilagay ito sa tiyan ng bream. I-secure gamit ang toothpick para maiwasang tumagas ang taba.
Grasa ang kawali ng mantika at ilagay ang isda. Maglagay ng mga piraso ng patatas sa malapit.
Ipadala upang maghurno sa 180 o C. Oras ng pagluluto 30 minuto. Ipinapayo ko sa iyo na pukawin ang mga patatas nang maraming beses upang hindi sila manatiling basa.

Pinalamanan na bream na may bakwit at kulay-gatas sa oven

Magkakaroon ka ng kaunti, ngunit sulit ang ulam. Bilang karagdagan sa sinigang na bakwit, maaari kang maglaman ng bream na may kanin. Ang teknolohiya ng pagluluto ay katulad ng recipe na ito. Kung nais mong pabilisin ang proseso at mapanatili ang juiciness ng isda, maghurno ng bream sa isang manggas o foil, ngunit hindi ito isang kinakailangang kondisyon.

Kunin:

Ang mga isda ay tumitimbang ng halos isang kilo.
Handa nang buckwheat (bigas) sinigang - 400 gr.
Mga itlog - isang pares ng mga piraso.
bombilya.
Mantikilya - 50-60 gr.
Dill - isang maliit na bungkos.
kulay-gatas - 120 ml.
Mga mumo ng tinapay - 30 gr.
asin.

Paano maghurno ng pinalamanan na isda:

Sa araw bago, magluto ng crumbly buckwheat (kung paano lutuin ito ng tama, basahin dito). Malamig.
Alisin ang kaliskis ng isda, lamang-loob, at gupitin ang mga palikpik. Banlawan ang bangkay nang lubusan at tuyo ito, ikalat ito sa isang napkin.
I-chop ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang.
Pakuluan ang isang itlog, tumaga ng pino. Ang pangalawang itlog ay ginagamit raw. Talunin sa isang mangkok at magtrabaho sa isang tinidor, pagwiwisik ng kaunting asin.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang bakwit na may pritong sibuyas at mga cube ng pinakuluang itlog. Idagdag ang pinalo na itlog at asin. Haluin.
Palaman ang tiyan ng bream.
Ilagay ang ilan sa mga breadcrumb sa may mantika na ilalim ng kawali at pakinisin ito. Ilagay ang pinalamanan na isda sa itaas.
Ibuhos ang kulay-gatas sa itaas at iwiwisik ang natitirang mga crackers. Ipinapayo ko sa iyo na huwag ibuhos ang lahat nang sabay-sabay; sa panahon ng proseso ng pagluluto, mag-lubricate ito ng isang bagong bahagi upang ang tuktok ng bangkay ay hindi matuyo. Kolektahin ang taba na ginawa mula sa isda at diligan din ito.
Ilagay sa oven. Temperatura - 200 o C. maghurno ng 35-40 minuto.

Kung hindi ka tiwala sa iyong mga kakayahan, magluto ng bream sa oven, kasunod ng mga rekomendasyon mula sa video. Nawa'y lagi kang magkaroon ng masasarap na pagkain!

Mga katulad na materyales

Tulad ng alam mo, ang bream ay isang natatanging freshwater fish na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Kadalasan ito ay inihurnong sa oven. Ang Bream na inihurnong sa oven, ang mga recipe na may mga larawan ay nagpapatunay na ito, palaging mukhang napaka-pampagana. Ito ay angkop para sa pang-araw-araw na menu at para sa holiday table. Ngunit higit sa lahat, ang naturang produkto ay nagpapanatili ng lahat ng likas na katangian nito at lubhang kapaki-pakinabang. Mayroong ilang mga nuances ng pagluluto ng isda sa ganitong paraan, kaya mahalagang malaman kung paano magluto ng bream sa oven.

Iba't ibang mga recipe ng pagluluto sa hurno

Ang mga pagkaing bream sa oven ay lubhang iba-iba. Bukod dito, kapansin-pansin na ang pamamaraang ito ng pagluluto ng isda ay hindi kumplikado, kaya naa-access ito kahit na sa mga walang karanasan na maybahay. Ngunit sa parehong oras, ang pagluluto ng bream sa oven ay nangangailangan ng maingat na pansin. Sa ganitong paraan lamang makakapagluto ka ng masarap na isda. Dapat alalahanin na para sa bream sa oven, ang recipe kung saan ay matatagpuan sa anumang culinary site, upang maging masarap, ang isda ay dapat na maayos na ihanda.

Para sa pagluluto sa hurno kailangan mong gumamit lamang ng sariwang isda. Ang frozen bream ay nawawala ang natural na lasa nito at hindi maaaring lutuin ng malasa. Ang binili o nahuling isda ay dapat munang hugasan nang mabuti at pagkatapos ay simulan itong linisin. Dapat mong malaman na ang mga kaliskis ng bream ay napaka siksik, at samakatuwid ay hindi napakadaling linisin ang mga ito. Upang gawing mas madali ang proseso ng paglilinis, maaari mong kuskusin ang isda ng magaspang na asin at hayaan itong umupo nang halos isang-kapat ng isang oras. Ang bream ay nililinis mula sa buntot na may mga paggalaw na nakadirekta laban sa paglaki ng mga kaliskis. Susunod, ang mga palikpik ay pinutol at ang lahat ng loob ay aalisin. Kung nagluluto tayo ng bream sa oven na naka-unong, siguraduhing tanggalin ang hasang at butas ng mata. Pagkatapos ng paglilinis, ang bream ay lubusan na hugasan ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ng isang napkin. At pagkatapos lamang nito ang bangkay ay handa na para sa karagdagang paggamit.

Pinapayagan na gumamit ng mga specimen ng iba't ibang laki para sa pagluluto sa hurno. Sa kasong ito, maaari mong lutuin ang buong bream sa oven o gupitin ang isda sa mga piraso. Pinapayagan na magdagdag ng iba't ibang mga pagkain sa ulam, halimbawa, mga kabute, patatas o kamatis. Ang inihurnong bream sa oven ay maaaring lutuin nang bukas o sarado. Sa pangalawang kaso, ipinapalagay na gumamit ng foil o isang baking sleeve. Kung magpasya kang kumuha ng isang handa na recipe para sa pagluluto ng bream sa oven, pagkatapos ay maaari mong bahagyang baguhin ito upang makakuha ng isang bagong orihinal na ulam.

Bream na inihurnong may kulay-gatas o mayonesa

Ang recipe para sa bream sa oven gamit ang sour cream o mayonnaise sauce ay isang tradisyonal na ulam. Ang isda ay mabilis na niluto at mukhang napakaganda. Samakatuwid, maaari itong magamit pareho sa pang-araw-araw na menu at inihanda sa okasyon ng anumang maligaya na kaganapan. Bilang isang patakaran, para sa pagluluto sa pangalawang kaso, isang malaking ispesimen ang ginagamit, na inihurnong gamit ang ulo. Kapag naghahanda ng ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Isang malaking sibuyas;
200 g ng mayonesa o mataas na taba na kulay-gatas;
limon;
Asin at pampalasa sa panlasa;
Mga gulay para sa dekorasyon.

Ang dati nang inihanda na isda, tulad ng inilarawan nang mas maaga, ay dapat na kuskusin ng isang espesyal na timpla, na binubuo ng kulay-gatas o mayonesa na may pagdaragdag ng sariwang kinatas na lemon juice, asin at iba't ibang pampalasa upang mapahusay ang lasa. Ang may lasa na masa ay dapat na maingat na ihagis sa bangkay mula sa lahat ng panig, na iniiwasan ang anumang mga pagkukulang. Pagkatapos nito, ang isda ay dapat itabi sa loob ng kalahating oras sa isang malamig na lugar upang ito ay mababad. Kung hindi ito isang refrigerator, kung gayon kinakailangan na protektahan ang produkto mula sa mga langaw o iba pang mga insekto. Sa oras na ito, maaari mong i-cut ang sibuyas sa kalahating singsing at ihalo ito sa isang maliit na halaga ng mayonesa o kulay-gatas.

Ang susunod na yugto ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

Ang baking sheet ay greased na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay;
Ilagay ang marinated bream sa gitna ng baking sheet;
Ang isang sibuyas ay inilalagay sa tiyan ng bream;
Ang baking sheet ay inilalagay sa isang preheated oven.

Ang pagluluto ng bream sa oven ay dapat isagawa sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa temperatura na 180°C -200°C. At pagkatapos ay kailangan mong bawasan ito ng kaunti at panatilihin ang bangkay sa oven sa loob ng mga 10 minuto. Ang ganitong bream sa oven, ang recipe na may mga larawan ay nagpapatunay na ito, ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon para sa holiday table. Sa kasong ito, ang mga patatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang side dish, maaari silang ihanda sa iba't ibang paraan. Maaari mo itong lutuin kasama ng isda. Bago ihain, ang inihurnong bream sa kulay-gatas o mayonesa ay dapat na pinalamutian ng mga damo.

Sarado ang inihurnong bream

Ang inihurnong bream ay napakasarap, ang recipe kung saan nagsasangkot ng paggamit ng foil. Iyon ay, ang isda ay inihurnong sarado. Sa kasong ito, ang mga inihandang ispesimen ay hindi kailangang dagdagan ng pag-atsara, samakatuwid, ang proseso ng paghahanda ng ulam ay kukuha ng mas kaunting oras. Para sa pagluluto sa foil, dapat kang gumamit ng maliliit na specimen ng isda - hanggang sa 500 g Dapat na maingat na ihanda ang Bream: hugasan, alisan ng balat at alisin ang mga lamang-loob. Maaari kang magluto ng buong isda sa ganitong paraan, ngunit mas gusto ng maraming tao na putulin ang mga ulo. Upang magluto ng bream sa ganitong paraan kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Ilang cloves ng bawang;
Isang kutsara ng suka ng pagkain;
limon;
Parsley;
asin at pampalasa;
Tatlong kutsara ng langis ng oliba.

Ang sarsa na gagamitin sa pagluluto ng isda ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ang bawang ay pinutol sa napakaliit na piraso gamit ang isang kutsilyo;
Ang mga napiling pampalasa ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan, idinagdag ang suka, langis ng oliba at tinadtad na bawang.

Ang nagresultang timpla ay lubricated sa lahat ng panig ng mga inihandang bangkay. Pinakamabuting gawin ito gamit ang isang brush. Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng isang baking sheet at takpan ito ng foil, upang mayroong isang reserba sa paligid ng mga gilid. Ang natitirang aromatic sauce ay dapat ibuhos sa isang baking sheet at ikalat gamit ang isang brush. Pagkatapos ang isda na inihanda para sa pagluluto ay inilatag dito. Ang ulam ay natatakpan ng isang layer ng foil sa itaas at inilagay sa isang preheated oven.

Ang bream ay inihurnong sa foil sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 185ºC-190°C. Upang mabuo ang isang pampagana na crust sa ibabaw ng isda, kailangan mong alisin ang tuktok na layer ng foil at dagdagan na panatilihing bukas ang ulam sa oven sa loob ng 10 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang ulam na ito bago ihain. Ang lutong bream na ito ay mukhang mahusay sa mesa kung palibutan mo ito ng magagandang tinadtad na gulay at budburan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Inihurnong bream sa mga piraso

Ang mga malalaking specimen ay maaaring i-cut sa mga bahagi at lutuin sa oven. Ang ganitong uri ng bream, mga recipe para sa pagluluto nito sa oven ay iniharap sa isang malaking pagkakaiba-iba, at pinakamainam para sa pang-araw-araw na diyeta. Lalo na sikat ang isang ulam na nagsasangkot ng paggamit ng patatas. Ang isda para sa pagluluto sa hurno ay inihanda sa karaniwang paraan. Iyon ay, kailangan itong lubusan na hugasan, linisin at alisin ang mga loob. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay kinakailangang nagsasangkot ng pagputol ng ulo, palikpik at buntot, at ang bangkay mismo ay kasunod na pinutol sa mga bahagi. Para sa isa at kalahating kilo ng inihandang isda, kakailanganin mong gamitin ang mga sumusunod na karagdagang produkto:

1 kg ng patatas;
Tatlong medium na sibuyas;
50 g langis ng gulay;
50 g mantikilya o kalahati ng isang baso ng kulay-gatas;
Bahagyang baso ng full-fat milk;
Kalahating baso ng harina.
halamanan;
Asin at pampalasa sa panlasa.

Una, ang mga piraso ng isda ay kailangang ibuhos ng inasnan na gatas sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa oras na ito, kailangan mong iprito ang sibuyas sa kalahating singsing. Mahalagang gumamit ng napakakaunting langis ng gulay para dito. Kailangan mo ring alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes. Susunod, ang baking sheet ay pinahiran ng langis ng gulay at ang mga piraso ng isda ay inilatag nang maluwag dito, na inilubog nang maaga. Maglagay ng tinadtad na patatas sa paligid ng bawat piraso ng isda. Ang layer ng isda at patatas ay inasnan at nilagyan ng mga mabangong pampalasa sa panlasa. Pagkatapos nito, ang pantay na pinirito na sibuyas sa kalahating singsing ay inilatag dito, at ang buong ulam ay ibinuhos ng tinunaw na mantikilya.

Ang mga piraso ng bream na inihurnong sa oven ay dapat magluto ng humigit-kumulang 25-30 minuto. Mahalagang ilagay ang kawali sa isang preheated oven. Ang ulam na ito ay inihanda gamit ang isang bukas na paraan, kaya ang bream na inihurnong sa oven, isang recipe na may larawan kung saan ay makikita sa anumang culinary website, palaging may isang napaka-pampagana na crust. Ang ulam na ito ay dapat ihain nang mainit at unang pinalamutian ng mga halamang gamot.

Pinalamanan na inihurnong bream

Recipe: bream sa oven na pinalamanan ng iba't ibang mga produkto ay palaging itinuturing na isang obra maestra ng culinary art. Samakatuwid, ang gayong ulam ay nangangailangan ng pansin at tumatagal ng maraming oras. Sa kasong ito, mahalagang malaman kung paano masarap na maghurno ng bream sa oven. Maaari kang gumamit ng maraming iba't ibang mga produkto upang maglaman ng isda. Ang mga ito ay maaaring mga kabute, kamatis o iba pang mga gulay. Kadalasan, ang bream ay pinalamanan ng kanin kapwa para sa festive table at bilang pang-araw-araw na ulam. Para sa gayong ulam, ginagamit ang isang malaking ispesimen na tumitimbang ng higit sa 15 kg.

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng isda. Kailangan itong hugasan, linisin at gutted. Pagkatapos ang isda ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang napkin. Susunod, ang bream ay kuskusin ng asin at mabangong pampalasa at iniwan upang mag-marinate. Sa oras na ito, inihahanda ang rice filling. Upang punan ang isang malaking bream, sapat na gumamit ng 200 g ng bigas. Bilang karagdagan, upang ihanda ang ulam kakailanganin mong gamitin:

Isang pares ng mga medium na sibuyas;
Isang karot;
50 g langis ng gulay;
100 g mayonesa na may mataas na taba;
20 g mantikilya;
Asin at pampalasa sa panlasa.

Upang maghanda ng masarap na pagpuno para sa inihurnong isda, kailangan mo munang magprito ng tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa isang hiwalay na kawali. Para sa mga ito kailangan mong gumamit ng isang maliit na langis ng gulay. Ibuhos ang hinugasang bigas sa pinaghalong piniritong gulay. Ang proseso ng pagprito ay dapat na ipagpatuloy ng ilang minuto, pagdaragdag ng asin sa panlasa at pagdaragdag ng mga mabangong pampalasa. Pagkatapos ang timpla ay dapat ibuhos ng tubig isang sentimetro sa itaas ng ibabaw at lutuin hanggang ang tubig ay ganap na sumingaw.

Ang bream ay dapat na pinalamanan ng pinalamig na bigas at pagpuno ng gulay. Matapos makumpleto ang proseso, ang tiyan ng isda ay dapat na secure na may mga toothpick. Ang tuktok ng pinalamanan na bream ay pinahiran ng mayonesa. Ang isda ay inilatag sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay. Kailangan mong gumawa ng ilang malalim na hiwa sa likod ng pinalamanan na bream at maglagay ng isang slab ng mantikilya sa kanila. Ang inihandang ulam ay inilalagay sa isang preheated oven at inihurnong sa temperatura na 180°C - 190°C sa loob ng isang oras. Matapos patayin ang oven, ang ulam ay dapat pa ring tumayo dito sa loob ng halos sampung minuto, at pagkatapos lamang ito maihain.

Maaari mong gamitin ang parehong recipe: oven-baked bream na pinalamanan ng mushroom. Sa kasong ito, para sa pagpuno dapat mong magprito ng mga diced na sibuyas at karot na may mga mushroom. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga champignon, na nagluluto nang napakabilis at nananatiling malambot.

Anuman ang recipe na ginagamit para sa baking bream, sa anumang kaso ang naturang isda ay isang masarap at malusog na ulam. Ang karne ng bream ay isang madaling natutunaw na produkto, kaya't ang mga pagkaing ito ay hindi nag-overload sa digestive system. Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga aktibong sangkap sa ganitong uri ng isda, kabilang ang polyunsaturated acids omega-3 at omega-6, ang inihurnong bream ay nakakatulong na gawing normal ang mga intercellular na proseso. Sa mga tuntunin ng mga nutritional properties nito, ang isda na inihanda sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno ay hindi mas mababa sa karne.

Sa kasamaang palad, hindi kami madalas magluto ng isda, dahil hindi ito ganoon kadali, lalo na kapag nakikipag-usap sa mga isda sa ilog. Ngunit kung minsan gusto mong kumain ng masarap, mabangong isda... Sa kasong ito, ang bream sa oven sa foil ay isang mahusay na pagpipilian! Kakailanganin mo lamang mag-tinker sa yugto ng paglilinis, kung gayon ang lahat ay simple, at pinaka-mahalaga, ang resulta ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit! Ang bawat isa ay tiyak na magdila ng kanilang mga daliri at humingi ng higit pa! Kaya, kung paano masarap maghurno ng bream sa oven...

Para sa isang simpleng tradisyonal na paraan ng paghahanda ng inihurnong bream sa oven mula sa kagamitan, bilang karagdagan sa isang amag at isang kutsilyo, kakailanganin namin ng foil, pati na rin ang mga sumusunod na sangkap:

Bago maghurno, kailangan mong ihanda ang isda. Upang gawin ito, hugasan ang buong bangkay, pagkatapos ay linisin ito ng mga kaliskis at putulin ang mga palikpik. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang mga loob: binubuksan namin ang tiyan, alisin ang lahat sa loob, linisin ito ng mga buto, at banlawan ang lukab sa ilalim ng malakas na presyon ng tubig. Pagkatapos ay kuskusin nang maigi ang paminta at asin sa labas at loob. Hayaang magbabad.

Hugasan ang lemon at gupitin sa manipis na mga singsing. Balatan ang bawang at i-chop ito ng makinis. Inilalagay namin ang lahat ng ito sa loob ng isda. Lagyan ng langis ang labas ng bangkay at idagdag ang rosemary at thyme. Pagkatapos, upang mayroon lamang isang tahi at sa itaas. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet. Itakda ang oven sa 180 degrees. Inihurno namin ang aming isda nang halos kalahating oras.

Ang kahandaan ng isda ay mauunawaan ng mga mag-aaral nito - kung sila ay pumuti, pagkatapos ay oras na upang makuha ito.

Inihain kasama ng kulay-gatas at sariwang gulay. Bon appetit!

Isda sa marinade

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng inihurnong bream sa oven ay nangangailangan ng mas maraming oras, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan! Ang bream sa foil ay lumalabas na makatas, napakasarap, at napakaganda ng aroma nito!

Kakailanganin namin ang:

Kaya, inihahanda namin ang isda: hugasan ito, linisin, putulin ang mga palikpik, alisin ang mga laman-loob at buto. Tapos . Upang gawin ito, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing. Punan ito ng mantika ng gulay (sapat na para sa isda). Idagdag ang lahat ng pampalasa doon, pisilin ang lemon juice at ihalo nang maigi. Pahiran ng mabuti ang bangkay sa lahat ng panig, pati na rin sa loob, na may marinade, ilagay ito sa isang lalagyan, ibuhos ang natitirang pag-atsara dito. Takpan ng takip at hayaang umupo nang hindi bababa sa 2 oras.

Upang matiyak na ang isda ay ganap na nababad, maaari kang gumawa ng mga transverse cut sa "mga gilid" nito. At bago mag-bake, maaari kang maglagay ng mga hiwa ng lemon, bawang o kamatis na kalahating singsing doon.

Pagkatapos ibabad ang ating isda, maaari na nating ilagay sa oven. Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. Maaari kang maghain kasama ng mga sariwang gulay, patatas, at kanin.

Recipe para sa bream na may mga gulay

Ang recipe para sa bream na inihurnong may mga gulay ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan: maganda, kaagad at napaka-masarap!

Upang maghanda kailangan namin:

Hugasan ang isda, linisin, bituka at i-marinate ng ilang oras. Sa oras na ito nililinis namin ang lahat ng mga gulay. Pinutol namin ang isang sibuyas na makinis, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito tayo. Gupitin ang pangalawang sibuyas at karot sa manipis na singsing, ang lahat ng patatas sa pantay na laki.

Lagyan ng foil ang ilalim ng kawali at lagyan ng mantika. Ilagay sa mga layer: patatas, karot, sibuyas. Kailangan mong ilatag ito ng humigit-kumulang sa hugis ng isda, ngunit 3-4 sentimetro pa. Pagkatapos ay idagdag ang inihandang isda. Itaas ang mga gilid ng foil hangga't maaari at balutin ito. Pagkatapos ay naglalagay kami ng isa pang piraso ng foil sa itaas at isara ang "mga butas", subukang huwag magkaroon ng malalaking tahi kung saan maaaring tumagas ang juice.

Ang bawat layer ng mga gulay ay maaaring pinahiran ng mayonesa o kulay-gatas, kung gayon ang ulam ay magiging mas makatas.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa halos kalahating oras. Maaari kang maghatid ng sour cream sauce: ihalo ang kulay-gatas, asin, paminta at sariwang tinadtad na damo. Bon appetit!

Isda na pinalamanan ng mushroom

Anumang malalaking isda ay maaari at dapat kahit na pinalamanan, dahil ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam! Ang pinaka-tradisyonal na opsyon sa pagpuno ay.

Kailangan namin:

Gaya ng dati, ang unang bagay na ginagawa namin ay iproseso ang isda: hugasan ito, linisin, putulin ang mga palikpik, alisin ang mga lamang-loob at buto. Pagkatapos ay pinupunasan namin ito ng mga pampalasa at ipinadala ito upang ibabad.

Sa oras na ito, hugasan ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa manipis na piraso. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Magprito ng mga sibuyas at mushroom. Punan ang isda, kuskusin ito ng langis, balutin ito sa foil at maghurno sa 180 degrees para sa mga tatlumpung minuto.

Ihain kasama ng sour cream sauce at sariwang gulay. Bon appetit!

Mayroon kaming maliit na pabor na hihilingin sa iyo. Mayroong maraming mga gumagamit sa aming site na gustong marinig ang iyong opinyon tungkol sa recipe na ito. At magiging maganda kung nag-iwan ka ng review - maraming magpapasalamat sa iyo para dito!