Naghahanda kami ng mga maligaya na pagkain para sa talahanayan ng Bagong Taon. Mga Pagkain para sa Bagong Taon ng Aso (2018) Ano ang mga inumin at pinggan upang palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon

Sa bisperas ng Bagong Taon, gusto mong pag-isipan ang lahat hanggang sa pinakamaliit na detalye. Siyempre, una sa lahat, kailangan mong gumawa ng masusing paglilinis ng bahay, alisin ang lahat ng alikabok, dumi at alisin ang lahat ng naipon na basura. Pagkatapos nito, kailangan mong bihisan ang puno ng Bagong Taon at palamutihan ang lahat ng mga silid.

At pagkatapos lamang ay maaari kang magpatuloy sa paglikha ng isang menu para sa Bagong Taon 2018. Ang talahanayan ng Bagong Taon ay ang pinakamahalaga at sa parehong oras mahirap na gawain. Pagkatapos ng lahat, mahalaga na ang mga treat ay hindi lamang eleganteng, ngunit napakasarap din.

Paano lumikha ng isang holiday menu

Bago ka magsimula sa paghahanda ng mga pinggan para sa maligaya talahanayan, ito ay nagkakahalaga ng pagbuo ng isang menu ng Bagong Taon, ayon sa kung saan ang lahat ng mga treat ay ihahanda. Ang Bagong Taon 2018 ay ang taon ng Yellow Earth Dog. Samakatuwid, una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pagkain na gusto ng partikular na hayop na ito.

Ano ang dapat na pagkain sa mesa

Ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na maligaya, nakabubusog, sagana. Dapat itong binubuo ng mga pagkain na madaling ihanda at ipakita. Ngunit ang pangunahing lugar sa mesa ay dapat na inookupahan ng karne.

Ang karne ay dapat ihanda sa iba't ibang paraan at ipakita sa iba't ibang pagkain at meryenda:

sa mga salad, hiwa, meryenda;
mainit o malamig;
sa aspic at aspic;
tinadtad, bahagi, buong bangkay (manok, halimbawa).

Ang perpektong pagpipilian ay maraming uri ng karne - karne ng baka, tupa, manok. Hindi ka dapat madala sa karne ng baboy, dahil ang mga aso ay hindi makakain ng mataba na pagkain.

Ang pangunahing ulam ay hindi dapat pinalamutian nang husto. Maaari itong ihain kasama ng isang maliit na halaga ng side dish - inihurnong gulay, patatas, kanin. Pinapayagan din ang paghahatid nang walang side dish. Ngunit kapag nag-aayos ng mga pagbawas, sulit na ipakita ang iyong imahinasyon at mga kasanayan sa pagluluto.

Iba pang Meat-Free Treat

Bilang karagdagan sa mga pagkain ng karne, maaari kang maglagay ng mga pagkaing gulay sa mesa. Ito ay totoo lalo na para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Bilang karagdagan, ang mga pagkain na ito ay angkop para sa mga masigasig na vegetarian.

Ang mga pagkaing gawa sa sariwang gulay ay perpektong makadagdag sa maligaya na mesa - mga salad ng repolyo na may mga karot, sariwang mga pipino, mga kamatis na tinimplahan ng langis ng gulay at ilang patak ng lemon juice. Maaari kang magdagdag ng ilang mga mani at keso sa mga meryenda ng gulay.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga matatamis na pagkain para sa Bagong Taon 2018. Ang ilang mga aso ay hindi nag-iisip na kumain ng mga dessert, matamis, prutas, at tsokolate.

Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga delicacy at inihurnong pagkain:

mga inihurnong gamit na may cottage cheese;
mga cake na may prutas at whipped cream;
mga cheesecake na may mga berry at kulay-gatas;
berry smoothie;
halaya na may mga piraso ng prutas;
Mga cookies ng Bagong Taon;
iba't ibang mga cake na may cream.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa Bagong Taon 2018

Kuneho na may patatas sa oven

Anong mga sangkap ang kakailanganin:

kuneho 2-2.5 kg;
kilo ng patatas;
200 gramo ng sibuyas;
gulay na ugat ng karot - 1 piraso;
80 gramo ng mayonesa;
mantika;
isang pares ng mga kurot ng asin;
isang maliit na itim na paminta sa lupa;
isang pares ng mga sanga ng halaman.

Oras ng pagluluto - 2.5 oras.

Nilalaman ng calorie - 220 kcal.

Paano maghanda ng isang holiday dish:

Ang pato ng Bagong Taon na inihurnong may mga tangerines at kiwi

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

bangkay ng pato na tumitimbang ng 1.5-2 kilo;
10 tangerines;
tatlong kiwi;
80 ML toyo;
pulot - 1 kutsarita;
ilang mga sanga ng dill at perehil para sa dekorasyon;
isang maliit na asin;
isang pares ng mga kurot ng ground black pepper.

Oras ng pagluluto - 3 oras.

Nilalaman ng calorie - 330 kcal.

Ano ang magiging hitsura ng proseso ng pagluluto:

Mga rolyo ng karne na may sarsa ng kabute

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

karne ng baka pulp - 1 kilo;
kilo ng porcini mushroom;
isang lata ng berdeng mga gisantes;
ulo ng sibuyas;
harina - 30 gramo;
mantika;
asin sa iyong panlasa;
ilang kurot ng ground black pepper.

Oras ng pagluluto - 1.5-2 na oras.

Nilalaman ng calorie - 250 kcal.

Pamamaraan sa pagluluto:

Salmon na may puting sarsa

Ihahanda namin ang isda na ito para sa Bagong Taon 2018 mula sa mga sumusunod na produkto:

salmon sa anyo ng mga steak - 6 na piraso;
½ tasa ng cream;
isang baso ng natural na puting yogurt;
1 malaking kutsara ng pampalasa ng isda;
300 gramo ng sari-saring gulay - mga gisantes, broccoli, karot;
lemon - ¼ bahagi;
langis ng oliba.

Oras ng pagluluto - 1.5 oras.

Nilalaman ng calorie - 180 kcal.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Meryenda "Mga Christmas tree"

Ano ang kailangan mo para sa maliwanag, masarap na mga Christmas tree:

250 gramo ng curd cheese;
1 tinapay na pita;
2 piraso ng pulang matamis na paminta;
ilang dahon ng litsugas;
¼ tasa ng tinadtad na olibo at ilang piraso para sa dekorasyon;
¼ tasa tinadtad na basil;
60 gramo ng Parmesan cheese.

Ang oras ng pagluluto ay dalawang oras.

Nilalaman ng calorie - 120 kcal.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng mga meryenda para sa festive table upang ipagdiwang ang Bagong Taon:

5 hiwa ng rye bread;
130 gramo ng mantikilya;
130 gramo ng feta cheese;
bawang - 2 cloves;
cilantro at perehil - 5-6 sprigs;
isang kurot ng giniling na pulang paminta.

Nilalaman ng calorie - 120 kcal.

Ano ang hitsura ng pamamaraan para sa paghahanda ng mga bola ng keso, na talagang mag-apela sa simbolo ng 2018 - ang Yellow Dog:

Ham, keso, mga rolyo ng bawang

Anong mga sangkap ang kakailanganin mo:

ham - 270 gramo;
matigas na produkto ng keso - 180 gramo;
bawang - 3 cloves;
isang maliit na mayonesa;
perehil - 7 sanga.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Nilalaman ng calorie - 175 kcal.

Ang buong proseso ng pagluluto ay magiging ganito:

Napakagandang salad na "Rose"

Anong mga produkto ang lulutuin namin mula sa:

champignons - 250 gramo;
de-latang mais - 250 gramo;
2 sibuyas;
dalawang patatas;
300 gramo ng pinausukang karne ng manok;
patatas chips - 1 pakete;
mayonesa;
mantika;
asin sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto - 1.5 oras.

Nilalaman ng calorie - 185 kcal.

Paano magluto:

Salad ng Bagong Taon na "Mga Paputok"

Ano ang gagawin natin mula sa:

apat na itlog ng manok;
matamis na paminta - 3 piraso ng iba't ibang kulay;
ham - 200 gramo;
200 gramo ng sibuyas;
mga kamatis - 2 piraso;
mayonesa.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Nilalaman ng calorie - 165 kcal.

Paano natin ito gagawin:

Dessert na “Clapperboard”

Para sa dessert kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

isang baso ng low-fat kefir;
2 malalaking kutsara ng langis ng gulay;
isang itlog;
100 gramo ng harina;
1 malaking kutsara ng butil na asukal;
500 gramo ng cottage cheese;
2 dalandan;
½ tasa ng kulay-gatas;
200 gramo ng mga strawberry;
2 kiwi.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Nilalaman ng calorie - 195 kcal.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Chocolate meringue

Mga sangkap para sa pagluluto:

1 kutsara ng corn starch;
120 gramo ng maitim na tsokolate;
3 itlog;
¾ tasa ng butil na asukal;
3 malalaking kutsara ng cocoa powder.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Nilalaman ng calorie - 185 kcal.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Uminom ng mga recipe na perpektong makadagdag sa menu ng Bagong Taon 2018

Una sa lahat, siguraduhing bumili ng champagne. Ang inumin na ito ay isang simbolo ng Bagong Taon; hindi isang solong pagdiriwang ng Bagong Taon ang kumpleto nang walang maligaya pop ng cork. Mas mainam na bumili ng mataas na kalidad na champagne, kahit na ito ay mahal, ngunit ito ay magiging masarap at kumikinang.

Bilang karagdagan sa champagne, ang mga sumusunod na pagpipilian sa inumin ay maaaring nasa mesa:

alak;
Mga cocktail;
alak;
Cognac;
Vodka;
Whisky;
Mineral na tubig.

Maaari ka ring maghanda ng iba't ibang cocktail sa iyong sarili para sa Bagong Taon 2018.

Cocktail na may vodka "Citrus boom"

Anong mga sangkap ang kakailanganin:

vodka - 40 ml;
orange na liqueur - 15 ml;
orange - 2 piraso;
½ limon;
isang pares ng mga ice cubes;
ilang sprigs ng rosemary.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Nilalaman ng calorie - 85 kcal.

Kung paano ito gawin:

Champagne cocktail na "Make a Wish"

Anong mga sangkap ang kakailanganin:

grapefruit juice - 300 ml;
grapefruit - 1 piraso;
champagne;
ilang raspberry para sa dekorasyon.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Nilalaman ng calorie - 90 kcal.

Paano gumawa ng cocktail para sa talahanayan ng Bagong Taon 2018:

Gamit ang grater, lagyan ng rehas ang grapefruit zest;
Ibuhos ang 75 ML ng grapefruit juice sa ilalim ng isang cocktail glass;
Magdagdag ng champagne sa itaas;
Budburan ang lahat ng zest shavings at idagdag ang mga raspberry sa isang skewer.

Pagtatakda ng talahanayan para sa Bagong Taon 2018

Matapos maihanda ang lahat, mahalagang itakda nang tama ang talahanayan ng Bagong Taon. Upang gawing kumikinang ang iyong mesa sa mga maligaya na dekorasyon, dapat kang gumamit ng ilang mga tip para sa dekorasyon nito:

Una, takpan ito ng isang eleganteng tablecloth. Magiging maganda kung mayroon siyang mga guhit sa estilo ng Bagong Taon;
Maglagay ng mainit na ulam sa gitna. Maaari itong lutong karne na may mga gulay o isda na may sarsa;
Naglalagay kami ng mga salad sa mga gilid. Ang mga salad ay maaaring magkakaiba, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay lumiwanag na may maraming kulay na mga kulay. Samakatuwid, kapag pinalamutian ang mga salad, gumamit ng mga gulay - matamis na paminta ng iba't ibang kulay, mga kamatis, mga pipino, mga karot, mga gulay;
Huwag kalimutan ang meryenda. Sa pamamagitan ng paraan, ang treat na ito ay magiging perpekto sa mga matatapang na inumin at cocktail;
Gumawa ng mga hiwa ng sausage, keso, ham, mantika;
Siguraduhing mag-install ng prutas. Ang mga ito ay maaaring mansanas, dalandan, pinya, saging, tangerines, kiwis, peras.

Ang maligaya na menu para sa Bagong Taon 2018 ay ang pangunahing bahagi ng buong holiday. Ang mesa ay dapat na maliwanag, mayaman at maganda. Subukang gumawa ng maraming pampagana at salad hangga't maaari. Pagkatapos ng lahat, sila ang pangunahing pagkain.

Gayundin, huwag magtipid sa mainit na pagkain. Siguraduhing gumawa ng pangunahing ulam ng karne o isda. Dapat busog at masaya ang lahat! Maligayang Bagong Taon, mga kaibigan!

Ang susunod na video ay naglalaman ng ilang mga kawili-wiling ideya sa kung paano maganda at hindi pangkaraniwang palamutihan ang aming karaniwang Olivier salad ng Bagong Taon.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon sa Taon ng Aso 2018? Ano ang dapat nasa mesa at ano ang hindi dapat nasa mesa sa anumang pagkakataon? Anong mga cake, gingerbreads, salad para sa Bagong Taon ng Aso 2018 ang makakatulong sa pag-akit ng suwerte, at ano ang magpapalayas sa iyo saanman ito pumunta? Napakaraming tanong na masasagot mo sa buong araw (maraming imahinasyon ang mga Intsik)... Samakatuwid, iminumungkahi namin na iwanan ang pilosopiya sa mga pilosopo at diretso sa punto. Pagkatapos ng lahat, ang gawain sa hinaharap ay hindi biro - upang lumikha ng isang menu para sa Bagong Taon ng Aso 2018 upang ang susunod na taon ay magiging masaya, masayahin, matagumpay at kanais-nais sa lahat ng panig!

Ang lohika ng mga paniniwala ng Tsino ay medyo simple: ang mga pinggan para sa Bagong Taon ng Aso 2018 ay dapat na mangyaring ang dilaw na earthen dog. Nangangahulugan ito na sa mesa sa Taon ng Aso ay dapat mong tiyak na maglagay ng maraming karne (mas mabuti na may buto), tadyang, shashlik chops, buong inihurnong manok o kuneho, atbp. Magugustuhan din ng yellow earth dog ang bagong bahay (kahit nakakain), gayundin ang lahat ng uri ng pagkaing hugis makatas at kasiya-siyang buto.

Sa pangkalahatan, ang mga recipe para sa mga pagkaing para sa Bagong Taon ng Aso 2018 ay maaaring maging lubhang magkakaibang, ngunit ito ay halos hindi sulit na gawing "labis na vegetarian." Sa taong ito, ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na literal na puno ng mga pagkaing karne. Bagaman, siyempre, hindi rin natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga gulay - ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa atin at para sa anumang aso. Samakatuwid, inirerekumenda namin na mag-season ka ng mga salad para sa Bagong Taon ng Aso 2018 na may mga mabangong halamang gamot at gulay na angkop sa iyong panlasa (ang talahanayan ay para sa iyo at sa iyong mga bisita una at pangunahin!).

Ito ay kung saan maaari nating tapusin ang mga rekomendasyon para sa pagpuno at dekorasyon ng talahanayan ng Bagong Taon sa Year of the Dog 2018. Tingnan ang natitira sa ibaba - sa mga recipe ng aming mga chef, na naghanda para sa iyo hindi lamang mga kagiliw-giliw na mga ideya sa disenyo, kundi pati na rin ang buong dog-friendly na mga komposisyon para sa festive table. Happy Holidays!

Buweno, mga maybahay at may-ari - oras na upang maghanda para sa paparating na mga pista opisyal. Alam mo ba kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon ng Baboy 2019? Alam mo ba kung ano ang nasa talahanayan ng iyong Bagong Taon, nakagawa ka na ba ng bago at kawili-wili, naipon mo na ba ang isang menu para sa Bagong Taon?

Oh hindi, ikaw ay naghahanap ng pinakamahusay, bago at isang bagay na kawili-wili - hindi para sa lahat. Nais mo bang lahat ng iyong mga bisita ay mabigla at maiinggit sa iyong husay at katalinuhan?

Pagkatapos, nasa tamang landas ka - ginawa mo ang tamang bagay sa pamamagitan ng paghinto upang makita ako. Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim - sasabihin ko sa buong mundo ang buong katotohanan at ipapakita sa iyo kung paano magluto ng masarap. At upang hindi masira ang iyong mga utak nang walang kabuluhan, pumili ako ng mga bagong recipe ng Bagong Taon na may mga larawan para sa iyo.

Ang salad na ito sa hugis ng mukha ng baboy ay magiging angkop sa mesa ng Bagong Taon.

Anong mga pagkaing lutuin para sa Bagong Taon ng Baboy 2019

Mabilis na nauubos ang oras. At ngayon malapit na ang bagong taon 2019. Ang simbolo ng darating na taon ay ang Yellow Earth Pig o Boar, na ang elemento ay lupa. Ang aming apat na paa na mga kaibigan ay medyo omnivorous, kaya ang iba't-ibang sa holiday table ay maaaring napakalaki.

Ngunit huwag kalimutan na ang mga hayop na ito ay hindi gusto ang mga pagkain na masyadong mataba at matigas sa tiyan. At walang baboy!

Ang mga matamis na may mga prutas ay hindi rin mawawala sa lugar, lalo na kung ang huli ay may maliwanag, mayaman na mga kulay. Subukan nating maghanda ng maayos at huwag magkamali bago ang simbolo ng taon. Kung gayon hindi niya tayo papansinin sa hinaharap.

Ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy 2019

Tulad ng alam na natin, ang pagpili ng mga pagkain ay hindi limitado. Samakatuwid, ang parehong karne at isda at manok sa anumang mga pagkakaiba-iba ay maaaring naroroon sa mesa. Well, ano ang lutuin para sa mesa? – Mga dessert, salad, malamig at mainit na pampagana - ito ay isang maliit na listahan lamang, dahil ang baboy ay omnivorous. Ang gayong walang limitasyong pagpipilian ay magpapasaya sa anumang gourmet.

Marahil ang bawat pamilya ay may sariling tradisyonal na recipe para sa festive table. Ngunit walang mas masahol pa kaysa sa pagkakapare-pareho, kailangan mong magbago at sumubok ng mga bagong bagay. At ngayon, higit kailanman, ang oras para dito.

Ngunit huwag kalimutan na ngayon ay papalapit na sa atin ang taon ng Yellow Earthen Pig o Boar. At ang isang palakaibigang aso, isang tapat na Aso, ay iniiwan tayo. Para sa marami, lumipas ang taon sa mga neutral na tala - mayroong mabuti at masama.

Ngunit hindi ka dapat mag-alala sa anumang paraan - kahit na ang Baboy ay itinuturing na isang maruming hayop, ito ay mabait pa rin at palakaibigan! At nangangahulugan ito na talagang magugustuhan niya ang lahat ng aming niluto at inilalagay namin sa maligaya na mesa.

Gustung-gusto ng baboy na kumain, at gayon din tayo, ngunit mas mabuti na hindi masyadong mataba na pagkain - kailangan mo ng isang bagay na magaan at malusog. Perpekto ang iba't ibang pagkaing manok, isda at pagkaing-dagat. At siguraduhin din na magkaroon ng prutas.

Hindi mo maaaring ipagdiwang ang Bisperas ng Bagong Taon nang walang mga tradisyonal na salad, pampagana, tartlet o canapé. At tulad ng anumang talahanayan ng holiday dapat mayroong mga atsara - adobo na mga pipino, mga kamatis, mga kabute.

Oh, at huwag kalimutang palamutihan nang maganda ang iyong talahanayan ng Bagong Taon na may mga pagkaing katulad ng bayani ng kaganapang ito. Ang isang kapansin-pansing halimbawa nito ay ang mga salad na may hugis ng nguso o ang buong katawan ng isang Baboy, mga biik na gawa sa mga itlog o iba pa - ipahayag ang iyong mga pantasya.

Magiging mahusay kung maghahanda ka ng mga salad at meryenda ng Bagong Taon sa hugis ng ulo ng baboy o sa hugis ng Christmas tree.

Huwag kalimutan ang tungkol sa aming mga paborito: , at .

Lumilikha kami ng menu ng Bagong Taon - higit sa 50 mga recipe ng "bomba" para sa Bagong Taon

Sa Bisperas ng Bagong Taon, halos lahat ng maybahay ay nag-iisip tungkol sa menu ng Bagong Taon. Ang medyo mahirap na gawain na ito ay kumplikado sa pamamagitan ng pagnanais na pagsamahin ang kasaganaan ng mga pinggan na may makatwirang gastos para sa kanilang paghahanda.

Gustung-gusto ng Baboy ang saklaw at luho, kasaganaan at pagkabukas-palad. Bagama't ang Baboy ay halos hindi matatawag na vegetarian, maaari lamang magkaroon ng isang paghihigpit - walang baboy! Ang babaing punong-abala ng taon ay nalulugod kung may mga prutas, gulay at kabute sa mesa.

Dahil ang simbolo ng Bagong Taon ay tinutukoy ayon sa silangang kalendaryo, kung gayon ang menu para sa pagdiriwang nito ay dapat na angkop.

Mainit na pinggan:

"Flying chicken" - recipe na may manok,
"Isda sa oven" - isang recipe para sa makatas na isda na may isang side dish,
"Masarap na ham" - recipe ng karne ng baka,
Inihurnong ibon na may mga mansanas at prun,
Mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mainit na pinggan - higit sa 20 mga pagpipilian mula sa anumang karne.

Mga salad ng Bagong Taon:

Salad "Pangarap ng Isang Lalaki"
Salad na "Dila"
Salad ng Bagong Taon na "Blizzard"
Bomba ng salad na "Tsarsky",
Mga salad para sa Bagong Taon - ang pinakamahusay na pagpipilian,
Meat salad "Chimes" - Video.

Mga meryenda sa Bagong Taon:

Lavash roll,
"Koloboki" na may karne
Appetizer "Olivier" sa choux pastry,
Inihurnong isda sa puff pastry,
Maraming mga recipe para sa mga tartlet at canapé.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon ng Baboy 2019 - Mga maiinit na pagkain para sa mesa

Tingnan natin ang ilang mga pagpipilian para sa mga maiinit na pagkain na masisiyahan kahit na ang pinaka sopistikadong lasa. At ang babaing punong-abala ay makakatanggap ng nararapat na papuri.

"Flying Chicken" ("Dragon Soaring")

Para sa recipe na ito kakailanganin namin:

Isang bote ng light beer (anumang brand ng beer ay gagawin, ngunit hindi masyadong malakas);
Mayonnaise, mga 50 - 60 gramo;
Asin, paminta, kari, bawang sa panlasa. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa, depende sa iyong mga kagustuhan;
At, sa katunayan, ang manok mismo.

Proseso ng pagluluto:

Upang magsimula sa, ang gutted carcass ay dapat na lubusan hugasan. Pagkatapos ay balutin ang ibon ng mayonesa na may halong pampalasa. Sa ganitong estado, ito ay nag-marinate ng halos 2.5 oras.
Susunod, kakailanganin namin ang isang bote ng champagne, na hugasan nang lubusan (kung ang bangkay ay maliit, maaari kang gumamit ng isang bote ng beer). Ibuhos ang beer sa lalagyan na ito, magdagdag ng asin at paminta na may tinadtad na bawang.
Ilagay ang lalagyan sa isang malamig na oven at ilagay ang inihandang manok dito. Itakda ang temperatura sa 200 degrees at maghurno ng 60 minuto.
Ang lahat ay nagiging napaka-makatas, kahit na ang dibdib, na kadalasang nagiging sanhi ng mga problema sa pagkatuyo nito.

"Pulang isda na may palamuti"

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang isda (hindi lamang pula, ngunit puti din). Ang ulam ay lumalabas na napakasarap kahit para sa isang walang karanasan na tagapagluto.

Mga steak o fillet ng isda (humigit-kumulang 1 kg),
Pepper, dill at asin,
Cream, 200 - 250 gr.,
5 katamtamang patatas.

Paraan ng pagluluto:

I-marinate ang mga inihandang piraso ng isda sa cream na may mga pampalasa sa loob ng mga 40 minuto.
Sa oras na ito, pakuluan ang tinadtad na patatas sa inasnan na tubig, ngunit hindi hanggang sa ganap na luto (5 - 7 minuto).
Ilagay ang adobong isda sa isang amag o sa isang baking sheet. Maglagay ng patatas sa paligid. Ang labis na pag-atsara ay dapat alisin.
Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 35 minuto.
Ang isang masarap, malambot na ulam ay handa na.

"Masarap na ham"

Ang mga mahilig sa karne ay pahalagahan ang makatas na marmol na baka na may hindi malilimutang aroma.

Kakailanganin namin ang:

Langis ng gulay 40 gramo,
Karbonate ng baka - 1-1.5 kilo,
Mga pampalasa sa panlasa
Ginger at rosemary powder, ilang cloves ng bawang,
Mayonnaise at matamis na mustasa.

Paano magluto:

Pinutol namin ang balat ng karne upang makakuha kami ng magandang mesh.
Hiwalay na paghaluin ang mayonesa, bawang, mustasa at pampalasa.
Kuskusin ang nagresultang timpla sa ham at mag-iwan ng isang oras at kalahati sa refrigerator.
Ibuhos ang isang basong tubig sa isang mataas na baking tray at ilagay ang karne doon. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa halos isang oras, pana-panahong ibuhos ang nagresultang juice.
Ang ulam ay handa na kung walang ichor na lilitaw sa lugar ng pagbutas.

Ang manok na inihurnong sa oven na may mga mansanas at prun

Maaari kang maghurno ng manok, pato o pabo na may mga mansanas at prun.

Para dito kakailanganin mo:

bangkay ng ibon,
isang kutsara ng pulot,
asin, pampalasa,
toyo,
isang pares ng mansanas
at limang piraso ng pitted prun.

Paghahanda:

Kuskusin ang bangkay sa loob at labas ng pinaghalong asin at pampalasa, ilagay ang mga hiwa ng mansanas at prun sa loob, balutin ang tuktok na may pulot at toyo, balutin ang mga pakpak at binti sa foil at ilagay sa oven sa loob ng tatlumpung minuto sa 220 degrees.

Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at mag-iwan ng isa pang apatnapung minuto.

Upang ihaw ang pabo, kakailanganin mong dagdagan ang oras. Ang mabangong amoy at golden brown crust ay magsasabi sa iyo na ang ulam ay handa na.

Mga kagiliw-giliw na mga recipe ng Bagong Taon para sa mga maiinit na pagkain

Ang aking artikulo ay naglalahad ng iba't ibang uri ng mga pagkaing gawa sa manok, baka, at isda. At gayundin ang mga recipe ng video - higit sa 20 mga opsyon sa kabuuan -

Mga salad para sa Bagong Taon 2019 na mga recipe na may mga larawan - narito kung ano ang lutuin para sa Bisperas ng Bagong Taon

Sa talahanayan ng Bagong Taon, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga light salad. Dito maaaring ganap na ibunyag ng bawat maybahay ang kanyang talento sa pagluluto.

Ang mga salad na may mga mushroom ay magiging mas madaling gamitin sa taon ng Yellow Earth Pig, dahil ang mga baboy ay ang pinakamahusay sa paghahanap ng mga truffle. Maginhawang gumamit ng mga tartlet para sa paghahatid ng iba't ibang mga salad.

Ang tradisyonal na herring sa ilalim ng isang fur coat ay maaaring matagumpay na mapalitan ng herring na may mga kabute, para sa paghahanda kung saan kailangan mong magprito ng mga sibuyas at pre-babad at pinong tinadtad na mga tuyong kabute sa langis ng gulay, palamig at pagsamahin sa mga pinong tinadtad na piraso ng herring fillet. Maaari mo itong ihain sa mga tartlet o sa isang tradisyonal na mangkok ng herring.

Ang iba't ibang mga salad ng prutas, na magkakasuwato na pinagsama sa champagne, ay magiging angkop. Ngunit mayroon akong ilang bago at lumang tradisyonal na mga recipe ng holiday ng Bagong Taon.

Salad "Pangarap ng Isang Lalaki"

Mga sangkap:

Dalawa o tatlong medium na sibuyas,
30 gramo ng asukal,
150 gramo ng anumang matapang na keso,
Humigit-kumulang isang-kapat na kilo ng karne ng baka,
4 na itlog,
Suka 30 - 40 mililitro,
Tatlong kutsarang asukal, asin at paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Una, pakuluan ang karne na may bay leaf at allspice sa loob ng mga 50 minuto. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang karne ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo. Sa kasong ito, pinapanatili nito ang juiciness nito.
Pagkatapos ng paglamig, ang karne ng baka ay pinutol sa maliliit na cubes.
I-marinate ang kalahating singsing ng sibuyas sa isang halo ng suka, asin at asukal (maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng malamig na tubig kung ang pag-atsara ay hindi sapat).
Ilagay ang mga cube ng karne sa isang malalim na mangkok ng salad at bahagyang balutin ng mayonesa, na may mga adobo na sibuyas sa itaas.
Kuskusin sa isang ikatlong layer ng mga hard-boiled na itlog, na babad din sa mayonesa.
Tinatapos ng grated cheese ang lahat.

Para sa mga nanonood ng kanilang figure at hindi nais na kumain nang labis, maaari mong ibukod ang mayonesa mula sa recipe, kung gayon ang salad ay magiging mababa sa calories, ngunit magiging napakabusog pa rin.

Salad na "Dila"

Upang maghanda ng gayong masarap na salad, kailangan namin:

350 gramo ng dila ng veal,
Dalawang sibuyas at isang karot,
Apat o limang adobo na mga pipino,
Pagprito ng mantika at mayonesa.

Panahon na upang maghanda ng salad para sa Bagong Taon:

Pakuluan ang dila. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito o skewer (sa sandaling ito ay madaling mabutas, ito ay handa na). Kapag lumamig ito, alisin ang pelikula at gupitin sa mga piraso.
Magprito ng gadgad na mga karot at sibuyas sa kalahating singsing sa mantika. Pagkatapos ay kakailanganin mong tanggalin ang labis na taba gamit ang isang tuwalya ng papel.
Ilagay ang dila sa ilalim ng plato, i-chop ang mga pipino sa itaas at takpan ang lahat ng mga ginisang gulay.
Pagkatapos ang mga sangkap ay ibabad sa mayonesa. Maaari mong palamutihan ng mga balahibo ng sibuyas at iba pang mga gulay.

Masarap na Salad ng Bagong Taon na "Blizzard"

Inihanda namin ang kasiyahang ito sa unang pagkakataon at alam mo - ito ay naging napakadaling ihanda, ngunit gaano kasiya-siya at masarap - para lamang sa aming tema.

Mga sangkap:

Patatas 2 katamtamang piraso,
pinakuluang manok 100 gr.,
Champignon mushroom 200 gramo,
Mga de-latang berdeng gisantes - 1 lata,
Mga itlog 2 pcs.,
Mga adobo na pipino 2 pcs.,
Keso 100 gr.,
Berdeng sibuyas,
Mantika,
Asin at mayonesa sa panlasa.

Paano magluto:

Balatan at gupitin ang patatas gaya ng para sa fries. Magprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi (sa lahat ng panig).
Susunod, hugasan ang mga kabute, gupitin at iprito.
Pakuluan ang mga itlog at i-chop ang mga ito.
Gupitin ang mga pipino sa mga cube, at ang karne ng manok sa mga piraso.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga resultang produkto (maliban sa patatas) na may berdeng mga gisantes at gadgad na keso.
Timplahan ng mayonesa at asin ayon sa panlasa.
Ilagay sa isang mangkok ng salad, at itaas na may patatas at pinong tinadtad na mga sibuyas.

"Tsarsky" - bomba ng salad para sa festive table

Siguraduhing ihanda ang salad na ito. Ito ay magiging isang highlight sa menu ng Bagong Taon. Ang mga bisita ay agad na magbibigay pansin at guguluhin ka ng mga tanong.

Kakailanganin mong:

Karot 2 medium,
Patatas 3 maliit,
Mga itlog 3 pcs.,
Banayad na inasnan na pulang isda (trout o salmon) 200 gramo,
pulang caviar - 1 garapon,
Dill - 2 sanga,
Mayonnaise sa panlasa.

Recipe:

Pakuluan ang mga gulay at itlog at lagyan ng pino ang mga ito.
At ngayon layer sa layer. Una, ilagay ang mga karot sa foil at ikalat na may mayonesa.
Ang pangalawang layer ay patatas at muli mayonesa (maaari kang magdagdag ng asin).
Ang pangatlo ay mga itlog at mayonesa.
Gupitin ang fillet ng isda at ilagay sa ibabaw ng mga layer ng dill.
I-wrap sa foil at palamigin ng 3 oras.
Gupitin sa mga bahagi, palamutihan ng mga damo at itaas na may pulang caviar.

Mga salad para sa Bagong Taon - ang pinaka masarap at maganda - higit sa 35 mga recipe

Isang mahusay na seleksyon ng masarap na bago at lumang mga klasikong salad na maaaring baguhin kung ninanais - kung ano ang idaragdag o aalisin:

(bagaman sa ika-8 ng Marso, ngunit magiging kawili-wili pa rin ito)

Recipe ng video na "Meat salad Chimes para sa Bagong Taon":

Mga meryenda para sa Bagong Taon 2019 - narito ang ihahanda sa Taon ng Baboy

Ang isang mahalagang katangian ng anumang kapistahan ay palaging iba't ibang mga roll, canapé at tartlets. Masarap silang kasama sa matatapang na inumin. At pinupukaw lang nila ang gana bago ang mga pangunahing mainit na pagkain.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga plato ng keso, kung saan maaaring ihain ang mga keso kasama ng parehong prutas at olibo.

Hindi isang solong Bagong Taon ang magiging totoo nang walang mga sandwich na may caviar, na naging, kasama ang mga tangerines at Olivier salad, mga simbolo ng holiday na ito. Bukod dito, ang caviar ay perpektong nagkakasundo sa champagne, kung wala ito ay imposibleng isipin na ipagdiwang ang Bagong Taon.

Narito ang ilang mga opsyon na magugulat sa iyong mga bisita.

Lavash roll - recipe ng malamig na pampagana

Maaari mong punan ang mga ito ng anumang mga produkto na mayroon ka. Ang lasa ay palaging magiging kaaya-aya, ang pangunahing bagay ay ang mga sangkap ay pinagsama sa bawat isa. Sa bersyong ito ay gagamit tayo ng seafood.

Kakailanganin namin ang:

Bahagyang inasnan na chum salmon,
Ilang mga piraso ng tinapay na pita,
Isang sibuyas ng bawang, asin, dill,
Tatlong itlog,
malambot na cream cheese,
Mga hipon.

Paghahanda ng meryenda:

Pinong tumaga ang pinakuluang itlog, isda at halamang gamot.
Pakuluan at linisin ang hipon.
Pagkatapos ay paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa hipon. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Ilagay ang ikatlong bahagi ng pagpuno sa tinapay na pita, na may hipon sa itaas, sa random na pagkakasunud-sunod.
Takpan ang susunod na sheet at ulitin ang mga hakbang mula sa simula.
Pagkatapos ng huling layer, igulong nang mahigpit at palamig. Bago ihain, gupitin sa hiwa.

Huwag pabayaan ang mga meryenda na may karne. Kung tutuusin, hindi rin naman siya tatanggihan ng baboy.

Koloboks na may karne, recipe ng meryenda para sa Bagong Taon ng Baboy

Tinadtad na karne ng baka 400 gr.
Puff pastry na binili sa tindahan - 1 pakete,
Malaking sibuyas,
Langis ng itlog at gulay.

Paano maghanda ng karne ng pampagana ng Bagong Taon:

Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at pula ng itlog sa tinadtad na karne. Magdagdag ng kaunting asin at bumuo ng maliliit na bola.
Gupitin ang kuwarta sa mga piraso tulad ng pansit. Ibinalot namin ang mga piraso sa paligid ng karne upang ito ay ganap na sakop.
Pagkatapos, ilagay ang koloboks sa isang baking sheet, i-brush ang tuktok na may puti ng itlog at ilagay sa oven. Magprito sa 220 degrees para sa 20 - 30 minuto.
Para sa dekorasyon, maaari mong ibuhos ang tinunaw na mantikilya at makinis na tinadtad na mga damo na may bawang.

Appetizer "Olivier Koloboks para sa talahanayan ng Bagong Taon"

Ang pamilyar na Olivier salad, na alam nating lahat, ay nakikibahagi sa recipe na ito sa anyo ng isang pagpuno. Mukhang maliit na buns na may salad - isang masarap na meryenda.

kailangan:

Lahat ng sangkap para sa Olivier: adobo na pipino, de-latang mga gisantes, pinakuluang sausage at mayonesa.
Para sa kuwarta: mantikilya (1 pack), langis ng gulay, harina (1 baso), itlog (4 na piraso), baso ng tubig, asin.
Mga halamang gamot at pampalasa ayon sa ninanais.

Recipe:

Simulan natin ang pagmamasa ng choux pastry. Magdagdag ng mantikilya sa pinakuluang tubig.
Magdagdag ng harina nang paunti-unti.
Palamig at magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon, patuloy na pagpapakilos.
Bumuo ng kuwarta sa mga bola at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 20 degrees. Pagkatapos ay bawasan sa 170 degrees at isa pang 10 minuto.
Palamigin at putulin ang "takip" sa itaas.
Ihanda ang salad at idagdag ang gadgad na keso dito.
Palamutin ang mga nagresultang kolobok na walang takip. Palamutihan ng mga sprigs ng dill o kintsay.

Ang mga isda na inihurnong sa puff pastry ay magpapasaya din sa Baboy.

Ilagay ang anumang fillet ng isda sa isang pinagsama na layer ng puff pastry, magdagdag ng asin at paminta, ilagay ang mga hiwa ng kamatis at mozzarella cheese sa itaas, takpan ng pangalawang layer ng pastry.

Ikonekta ang mga gilid, magsipilyo ng itlog at ilagay sa oven sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto sa 180 degrees.

Kapag handa na, gupitin sa mga bahagi. Ang isang amag na ginawa sa hugis ng isang isda na gawa sa kuwarta ay magiging maganda.

Mga Tartlets at Canapé para sa Bagong Taon

Paghiwalayin ang mga artikulo na may mga asembliya ng mahusay na magagandang ipinakita sa kanila - mula bata hanggang matanda!

Bon appetit!

Video na "Mga meryenda ng Bagong Taon - 5 simpleng ideya":

Teka, ano naman ang tsaa?! Wala bang dessert?! Well, mayroong isang cake, pie o cookies.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2019 – cake, dessert, cupcake

Ewan ko sa iyo, pero nakaugalian na naming uminom ng tsaa pagkatapos ng bawat kapistahan. At hindi lamang magkaroon ng tsaa, ngunit may dessert o isang piraso ng cake.

Hindi pa katagal, lumitaw ang mga kagiliw-giliw na cake - mga cupcake. Orihinal na maliliit na cake para sa isang serving. Ang gayong mga sanggol, na pinalamutian ng estilo ng holiday, ay nalulugod sa lahat ng mga bisita.

Ang batayan ng naturang "mga sanggol" ay cream at kuwarta. Maaari kang maghanda ng anumang kuwarta: biskwit. Shortbread o cupcake. Ang mga cream ay mas madalas na napapailalim sa improvisasyon. Sa panahon ngayon hindi ka na makakayanan ng cream.

At nagsasalita ng cake, walang espesyal na cake ng Bagong Taon. Inaanyayahan ka naming pumili ayon sa iyong panlasa. Para sa amin, halimbawa, ang cake na "Honey cake" ay palaging paborito.

At para sa dessert ay naghahanda kami ng ice cream - isang tunay na "Ice Cream" o "Tiramisu". Ngunit ito ay pagkatapos ng Bagong Taon, sa susunod na araw.

Paano palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon?

Ang mga palatandaan sa lupa, na kinabibilangan ng baboy, ay nailalarawan sa pamamagitan ng kalmado at pagmamahal sa kaayusan. Samakatuwid, kapag pinalamutian ang isang mesa, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa natural, malambot na mga tono.

Ang malalim na pula, mapusyaw na kayumanggi o mga kulay ng buhangin ay mainam para sa mga tablecloth at napkin. Naturally, kailangan mong gumamit ng mga likas na materyales. Pagkatapos ng lahat, ang elemento ng lupa ay direktang nauugnay sa kalikasan.

Maaari mong payapain ang simbolo ng darating na taon sa pamamagitan ng dekorasyon sa mesa na may pigurin ng hayop. Subukan din ang pagluluto ng cake o cookies sa naaangkop na hugis.

Sa anumang kaso, ang Bagong Taon ay isang holiday na nagbibigay ng isang mahusay na singil ng positivity. Ngayon alam mo na kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon ng Baboy 2019. Umaasa ako na ang mga tip at recipe na ito ay makakatulong sa iyo na ipagdiwang ang kamangha-manghang gabing ito nang may dignidad.

Ang mga pagsisikap sa pagluluto upang ayusin ang kapistahan ng Bagong Taon ay magsisimula sa lalong madaling panahon. Samantala, sulit na kunin ang mga recipe at alamin kung anong mga produkto ang kailangan para ihanda ang mga pagkaing ito. Kaya, ano ang mas gusto ng babaing punong-abala ng darating na taon, ang dilaw na baboy na lupa, para sa tanghalian at kumain para sa hapunan? Sa katunayan, ang hayop na ito ay hindi kasing omnivorous na ito ay "pinintahan". Gustung-gusto ng baboy ang iba't ibang pagkain at hindi walang pananabik para sa kagandahan, kaya ang mesa ay kailangang palamutihan nang maganda. Ayon sa kaugalian ng mga astrologo na huwag maghatid ng karne sa mesa ng Bagong Taon na nauugnay sa maybahay ng taon, at sa kasong ito ay baboy. Ito ay isang magandang pagkakataon upang ituring ang iyong sarili sa kuneho, tupa, at pagkaing-dagat, na hindi madalas kinakain ng mga Ruso. Ang baboy ay mahilig sa mga gulay, kaya dapat mayroong maraming perehil, sibuyas, at dahon ng litsugas. Kaya't tutulungan ka naming gawing kawili-wili at bago ang menu para sa Bagong Taon 2019, dahil gumagawa ka ng mga ordinaryong salad at pangunahing mga kurso taon-taon, kaya't pumunta tayo para sa bago at masarap.

Pangunahing pagkain

Nakolekta namin ang 7 sa mga pinakamasarap na recipe para sa mga pangunahing pagkaing karne na magpapalamuti sa iyong mesa para sa Bagong Taon 2019.

Marahil ang lahat ay mahilig sa manok, kahit na mga sumusunod sa mga mahigpit na diyeta. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aalok kami sa iyo ng isang mahusay na pagpipilian para sa holiday - manok na inihurnong may mga mansanas.

Kaya para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Chicken (gutted), maaari mong gamitin ang broiler chicken;
Mga mansanas - 700 gramo. Mas mainam na pumili ng matamis at maasim;
Langis ng gulay - 2 kutsara;
Honey - 1 kutsarita;
Ground black pepper - sa panlasa;
asin;
Dry thyme - kalahating kutsarita.

Proseso ng pagluluto:

Hugasan ng maigi ang manok sa ilalim ng tubig na umaagos.
Paghaluin ang langis ng gulay, asin, paminta, thyme at honey sa isang plato.
Kuskusin ang nagresultang timpla nang lubusan sa manok at ilagay ito sa isang baking sheet o baking dish.
Hugasan namin ang mga mansanas at hatiin ang mga ito sa dalawang grupo: 400 at 300 gramo, ayon sa pagkakabanggit.
Kumuha kami ng 400 gramo ng mga ito at pinutol ang mga ito sa quarters, alisin ang core at gupitin ang quarters sa kalahati.
Lagyan ng tinadtad na piraso ang bangkay ng manok.
Pagkatapos ay tahiin ang butas gamit ang isang karayom at sinulid.
Ngayon pinagsasama namin ang mga binti ng manok at ibalot ang mga ito sa foil.
I-wrap ang mga dulo ng mga pakpak sa foil.
Ilagay ang manok sa oven na preheated sa 220 degrees.
Pagkatapos ng 30 minuto, bawasan ang temperatura sa 180 degrees at maghurno para sa isa pang 30-40 minuto. Upang maiwasang masunog ang manok, maaari mong takpan ng foil ang tuktok.
Mahalagang punto! Mga 10 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, kailangan mong alisin ang foil mula sa mga binti at pakpak upang sila ay kayumanggi din.
Gupitin ang aming natitirang mga mansanas sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa mga hulma at maghurno ng 20 minuto.
Ang natitira pang gawin ay ihain ang aming ulam!

Kuneho nilaga sa kulay-gatas na may mushroom at prun

Ang karne ng kuneho ay isang pandiyeta at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, perpekto para sa talahanayan ng 2019 Bagong Taon.

Kakailanganin namin ang:

Kuneho (buo o napuno na)
Mga kabute - 300 g
kulay-gatas - 200 g
Lemon - 1 piraso
Baso ng alak
kutsara ng suka

Paraan ng pagluluto:

Ang mga mushroom at prun ay magbibigay ng kakaibang lasa. Para sa lambot at lasa, i-pre-marinate ang karne ng kuneho sa isang marinade na may lemon juice, puti o pulang alak, at suka.
Iwanan ito ng 2-3 oras. Kuneho nilaga sa kulay-gatas ay ang pinaka-karaniwan at pinakamahusay na paraan upang ihanda ito.
Iprito ang karne sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa isang maliit na tubig, magdagdag ng pinirito na mga sibuyas at karot, steamed prun, gupitin sa mga piraso.
Paghaluin ang lahat, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa oven hanggang matapos.

Karne ng baka na may pinatuyong mga aprikot

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang ulam ng Bagong Taon, ang aroma ng karne, pinatuyong prutas at pampalasa ay pupunuin ang iyong buong tahanan, at ang ulam na ito ay madaling ihanda.

Mga sangkap:

Karne ng baka 500 g
Mga pinatuyong prutas 200 g
Mga mani 50 g
Asin, paminta sa panlasa

Paano magluto:

Kinakailangan na magprito ng karne, magdagdag ng mga sibuyas, paminta at mga halamang Provençal, magdagdag ng mga pinatuyong prutas at mga walnuts. Pakuluan hanggang matapos. Tamang-tama na ihain kasama ng kanin.

Pinalamanan na pike

Ang ulam na ito ay perpekto para sa 2019, dahil mukhang napaka-presentable at eleganteng. Napakasarap din ng ulam na ito. Kailangan ng kaunting kalikot upang maghanda, ngunit sulit ito. Mapapahalagahan ang iyong mga pagsisikap sa pamamagitan ng paghangang mga tingin ng iyong pamilya, mga kaibigan at mga bisita.

Mga Produkto:

Buong pike 1 piraso
Mga kabute 200 g
Gatas 200 ml
Sibuyas 1 ulo
Itlog - 1
Mantikilya - 50 g

Paano magluto ng pike:

Upang magluto, kailangan mong putulin ang mga palikpik at buntot.
Hugasan at linisin nang lubusan ang isda.
Pagkatapos ay maingat na alisin ang balat mula sa lahat ng isda, ginagawa ito mula sa ulo, tulad ng sa video
Pagkatapos ay ihiwalay ang karne mula sa balat at ulo, pagkatapos ay maingat naming alisin ang mga buto upang makakuha kami ng fillet ng isda.
Pagkatapos ay ibabad ang 3 piraso ng tinapay o tinapay sa gatas.
I-chop ang mga mushroom at sibuyas sa mga medium na piraso, pagkatapos ay ibuhos ang lahat sa isang blender at i-chop.
Pagkatapos naming i-chop ang fillet ng isda na may pagdaragdag ng langis at idagdag ito sa isang mangkok na may tinadtad na mga sibuyas at mushroom, idagdag ang itlog at babad na tinapay, asin at paminta sa panlasa.
Paghaluin ang lahat, suriin ang asin at paminta at simulan ang pagpupuno ng aming pike.
Pagkatapos naming palaman ang pike, grasa ng langis ng gulay (taba) at ilagay sa isang baking dish
At sa wakas, painitin ang oven sa 200 degrees at ipadala ang aming pike sa loob ng 40-50 minuto, pagkatapos na ito ay handa na, palamutihan ng mga damo at maglingkod.

Para sa higit pang kaginhawahan, panoorin ang video!

Malambot na salmon na may cream

Sa Bisperas ng Bagong Taon, ang ulam na ito ay perpekto para sa iyong tiyan na puno na. Ang malambot, makatas na isda ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa mesa, at tiyak na magagalak ang mga pinaka-piling bisita sa mga kumbinasyon ng lasa nito. Napakabilis na maghanda, maaari mong ilagay ang ulam sa oven nang literal kalahating oras bago ang Bagong Taon. At bago ilagay ang workpiece sa oven, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap sa isang hulma na pinahiran ng mantikilya at pagkatapos ay may langis ng gulay sa itaas:

Mga steak ng salmon - 1 kg. (Maaari kang bumili ng sariwang isda, linisin, bituka at gupitin ito sa iyong sarili. O bumili ng mga piraso ng isda na inihanda na para sa pagluluto.)
300 ml cream 10%, matapang na keso 100 g, isang sibuyas, Provençal herbs sa halagang 2 kutsarita, asin, paminta.

Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi kukuha ng maraming pagsisikap mula sa iyo:

Ilagay lamang ang mga piraso ng isda sa isang layer sa inihandang baking dish at itaas ang mga ito ng cream na may halong herbes de Provence, asin at paminta.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa ibabaw ng isda.
At iwisik ang gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran sa ibabaw ng mga sibuyas.
Sa oven, sa loob kung saan ang temperatura ay umabot sa 180 0, ang isda ay kumukulo sa loob ng 20-25 minuto sa ilalim ng isang manipis na layer ng metal foil.
Ang natapos na ulam ay maaaring ihain kasama ng isang side dish ng mga gulay.

Duck na pinalamanan ng mga mansanas at cranberry

Bago ihanda ang ulam na ito, hindi maaaring maiwasan ng isa na isaalang-alang ang katotohanan na ang karne ng ibon na ito ay medyo mataba. Bago natin simulan ang pagluluto ng pato, kailangan itong i-marinate. Inirerekomenda na gawin ang marinade mula sa suka, lemon o orange juice, o alak. Kapag nagluluto, ipinapayong magdagdag ng mga mansanas, na ginagamit upang palaman ang pato. Maraming mga recipe para sa ulam na ito, ngunit ngayon ay ibabahagi ko ang pinaka masarap.

Mga sangkap:

Para sa 5-6 servings kailangan namin:

isang pato
6 na katamtamang laki ng mansanas
cranberries 250-300 gramo
asukal 2 tsp. mga kutsara
suka ng alak 2 tbsp. mga kutsara
langis ng gulay 3 tbsp. mga kutsara
itim na paminta sa lupa

Paraan ng pagluluto:

Upang magsimula, ang loob ng bangkay ay dapat na kuskusin ng paminta at asin.
Inalis namin ang mga core mula sa mga mansanas, ngunit ito ay kinakailangan upang panatilihing buo ang mga ito upang hindi sila magkahiwalay.
Susunod, palaman ang mga mansanas na may cranberries, budburan ng asukal at budburan ng suka.
Pagkatapos, pinupuno namin ang bangkay ng mga mansanas na ito.
Maghanda ng isang baking tray, na pinahiran namin ng langis.
Ilagay ang pato sa isang baking sheet at maghurno hanggang matapos.
Sa panahon ng proseso ng pagluluto, napakahalaga na i-on ang pato sa iba't ibang direksyon at ibuhos ang taba sa ibabaw nito.

Tip - bago ihain, palamutihan ang iyong culinary creation na may mga herbs.

Duck na may mga mansanas sa beer

Mga sangkap:

Isang pato
bote ng beer 0.5l
4 na mansanas (mas mabuti)
mainit na paminta
itim na paminta sa lupa
asin at Provencal herbs

Paraan ng pagluluto:

Siguradong naghahanap kami ng pato.
Kuskusin ang bangkay na may pinaghalong pampalasa at asin, sa labas at loob.
Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, na dati nang binalatan ang mga ito mula sa core.
Tinatahi namin ang mga gilid gamit ang isang regular na karayom at sinulid.
Inilalagay namin ang iba pang bahagi ng mga mansanas sa ilalim ng duckling pan.
Ilagay ang pato sa ibabaw at punuin ito ng beer.
Takpan ng takip at maghurno sa oven sa loob ng isang oras, pagkatapos ay alisin ang takip, i-on ang pato sa kabilang panig at maghurno ng isa pang 40 minuto nang walang takip.
Ang alkohol ay dapat sumingaw, na nagbibigay sa ibon ng isang gintong kulay.

Mga meryenda

Ang mga appetizer sa festive table ay isang uri ng "mga kamag-anak" ng mga aperitif na nagpapainit sa gana ng mga bisita, naghahanda sa kanila para sa pangunahing pagkain. Samakatuwid, ang pangunahing bagay dito ay disenyo. Kaya nakahanap kami ng maraming masarap at magagandang recipe para sa meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon na gagawing hindi malilimutan ang 2019.

Mga sangkap:

pagputol ng anumang pulang isda;
Puting tinapay;
likidong keso;
pusit;
mga skewer;
berdeng gisantes.

Paraan ng pagluluto:

ang tinapay ay pinutol sa maliliit na piraso;
kumalat na may likidong keso;
ang mga pusit ay pinakuluan at pinutol sa maliliit na parihaba;
ang isda ay pinutol sa manipis na mga plastik;
ang isda ay inilalagay sa tinapay;
ang isang tuhog ay inilalagay sa mga piraso ng pusit, isang gisantes ay tinutusok sa itaas;
Ang natapos na mga skewer-sails ay naka-pin sa tinapay.

Ang mga tartlet na may palaman ay isang mahusay na pampagana para sa anumang kapistahan. Ngunit sa talahanayan ng Bagong Taon maaari mo ring palamutihan ang ulam.

Mga sangkap:

atay ng manok - 300 g;
mantikilya - isang pakete;
tartlets - 10 mga PC;
olibo;
malalaking karot - 1 piraso;

Paraan ng pagluluto:

ang atay ay pinirito na may mga karot at pinalamig;
mag-scroll gamit ang langis;
punan ang mga tartlet na may pate;
Maglagay ng berdeng olibo sa bawat tartlet.

Isang orihinal na meryenda sa klase ng ekonomiya na tiyak na hindi mapapansin ng mga bisita at hindi pupunta sa Kamchatka sa unang bahagi ng Enero.

Mga sangkap:

medium-sized na hugis-itlog na mga kamatis - 10 piraso;
matapang na keso - 150 g;
mayonesa;
berdeng mga sibuyas - sampung bungkos;
bawang - ulo.

Paraan ng pagluluto:

lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran;
magdagdag ng bawang at pagsamahin sa mayonesa;
Balatan ang mga kamatis mula sa pulp at gupitin sa gitna;
Punan ang mga kamatis ng bawang at ayusin ang mga ito sa anyo ng mga tulip. Maglagay ng mga sibuyas sa anyo ng mga tangkay sa "mga ulo ng bulaklak" ng mga kamatis.

Pangalawang kurso

Patuloy naming pinagsama-sama ang aming menu ng Bagong Taon para sa 2019, kaya saan kami pupunta nang wala ang mga pangunahing kurso at ang aming mga paboritong mashed patatas. Ngunit alam ng bawat maybahay kung paano gawin ito, at laktawan ko ang mga recipe na ito at ibabahagi ang mga kakaiba.

Ang mga bola-bola ay kaaya-ayang kainin lamang paminsan-minsan; ang natitirang oras ay maaari silang maging mainip. Paano kung nagluluto ka ng mga bola-bola na may side dish ng mashed patatas, at hindi regular, ngunit berde? Ang ulam na ito ay siguradong masiyahan hindi lamang sa mga maselan na matatanda, kundi pati na rin sa mga pabagu-bagong bata.

Upang makagawa ng mga bola-bola na may berdeng niligis na patatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

tinadtad na karne na pinaghalo mula sa baboy at baka (620 g);
sariwang giniling na itim na paminta;
isang itlog;
asin;
medium-sized na sibuyas;
langis ng oliba;
binalatan na sibuyas ng bawang;
sariwang perehil (maliit na bungkos).

Upang ihanda ang sarsa ng meatball kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

sariwang giniling na itim na paminta;
purong kamatis (620 g);
langis ng oliba;
ulo ng sibuyas (isang piraso);
binalatan ng bawang (dalawang cloves);
pinatuyong basil (isang kutsarita).

Upang maghanda ng berdeng mashed patatas kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

langis ng oliba (tatlong kutsara);
patatas tubers (1.3 kg);
binalatan ng bawang (isang clove);
natural na yogurt (160 g);
sari-saring sariwang gulay (isang malaking bungkos).

Paghahanda:

Hugasan ang mga tubers ng patatas nang lubusan, alisan ng balat at alisin ang lahat ng mga dark spot at "mata".
Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking hiwa, ilipat sa kumukulong inasnan na tubig, at dalhin sa ganap na kahandaan.
Habang kumukulo ang patatas, kailangan mong ihanda ang sarsa para sa mga bola-bola.
Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang at mga sibuyas, makinis na tumaga at iprito ang parehong mga sangkap sa loob ng pitong minuto hanggang malambot sa mahusay na pinainit na langis ng oliba.
Pagkatapos ng pitong minuto, magdagdag ng tuyo na basil at gadgad na mga kamatis sa pinaghalong sibuyas-bawang, timplahan ng paminta at asin.
Pakuluan ang tomato sauce hanggang maluto ang meatballs.
Hiwain ang binalatan na bawang at sibuyas.
I-chop ang mga dahon ng perehil nang napaka-pino.
Paghaluin ang tinadtad na karne na may isang itlog ng manok, tinadtad na bawang, sibuyas, tinadtad na perehil, asin at haluing mabuti.
Pagulungin ang halo na ito sa maliliit na bola-bola.
Init ang langis ng oliba at iprito ang mga bola-bola sa lahat ng panig hanggang sa maganda ang kayumanggi.
Susunod, kailangan mong bawasan ang init sa mababang, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw ng karne at kumulo ang mga bola-bola nang hindi bababa sa pitong minuto sa ilalim ng takip.
Alisan ng tubig ang lahat ng tubig mula sa lalagyan kung saan pinakuluan ang mga hiwa ng patatas at maghanda ng malambot na katas.
Pinong tumaga ang binalatan na bawang, magdagdag ng tinadtad na sariwang damo, langis ng oliba at natural na yogurt.
Idagdag ang halo na ito sa mashed patatas at talunin gamit ang isang blender hanggang ang mashed patatas ay makakuha ng pare-parehong berdeng kulay.
Maglagay ng berdeng niligis na patatas sa mga nakabahaging plato, maglagay ng ilang bola-bola sa tabi nila, at buhusan sila ng tomato sauce.

Para sa higit pang kaginhawahan, panoorin ang video!

Ang isang kawili-wiling ulam ay magbibigay sa iyo ng hindi pangkaraniwang panlasa na panlasa at gagawing hindi malilimutan ang menu ng Bagong Taon 2018.

Mga Produkto:

Egg noodles 300 gr
pulang matamis na paminta 2 pcs
3 sariwang pusit na bangkay
isang ulo ng pulang sibuyas
hipon 150 gr
cilantro - 3 tbsp. mga kutsara
sesame oil 1 tbsp. kutsara
2 tbsp. kutsara ng toyo at langis ng gulay

Paghahanda:

Ihanda ang pansit sa karaniwang paraan.
Pakuluan ang hipon nang maaga.
Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang pinainit na kawali at iprito ang pusit, gupitin sa mga piraso, sa loob ng ilang minuto.
Pagkatapos ay ilagay ang buong nilalaman ng kawali sa isang hiwalay na plato, at ilagay ang mga tinadtad na paminta at sibuyas dito.
Kapag handa na ang mga gulay, ilagay ang pansit, pusit, hipon, buhusan ng sesame oil, toyo ang lahat at ilagay ang cilantro.
Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at hayaang kumulo sa mababang init ng ilang minuto.

Isang napakasarap na ulam para sa mesa ng Bagong Taon, ngunit kung gusto mo ng mabilis na mainit na ulam, subukang gumawa ng potato casserole na may mga mushroom at sausage cheese.

Mga sangkap:

5 malalaking patatas (kalahating kilo)
5 malalaking champignons
1 pulang sibuyas
200 ML 20% kulay-gatas
150 gr. sausage cheese

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang 1 pulang sibuyas sa kalahating singsing at iprito ito.
Ang ganitong uri ng sibuyas ay hindi kasing maanghang ng mga sibuyas, kaya madalas itong ginagamit sa mga salad.
Gupitin ang mga mushroom (5 piraso) sa kalahati at pagkatapos ay sa manipis na hiwa.
Ang mga champignon ay pinakamainam para sa recipe na ito dahil mabilis silang nagluluto at nagdaragdag ng kamangha-manghang lasa sa ulam.
Iprito din ang mga kabute sa isang kawali, magdagdag ng asin nang walang pagpapakilos at pagkatapos ng 2 minuto simulan ang pagpapakilos. Kailangan mong magluto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust.
Gupitin ang 5 pinakuluang patatas.
Maingat na ilagay ito sa ilalim ng baking dish at magreserba ng ilan para sa susunod na layer.
Pagkatapos ay ilatag ang mga mushroom na may mga sibuyas at ibuhos ang lahat ng 200 ML ng 20% na kulay-gatas.
Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa kulay-gatas at ilagay ang susunod na layer ng patatas sa itaas.
150 gr. Grate ang sausage cheese.
Ang sangkap na ito ay may bahagyang mausok na lasa, kaya kapag ito ay natunaw, ito ay magbibigay sa ulam ng isang kaaya-ayang aroma at ginintuang kulay.
Ikalat ang keso nang pantay-pantay. Dapat itong ganap na takpan ang kaserol.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Oras ng pagluluto ng 10 minuto.
Ang ulam na ito ay makatipid ng iyong oras at sorpresahin ang iyong mga bisita sa hindi malilimutang lasa nito. Bon appetit!

Para sa higit pang kaginhawahan, panoorin ang video!

Masarap na salad

Siyempre, hindi namin nakalimutang magdagdag ng bago at masasarap na salad sa aming menu na gagawing maganda at kakaiba ang iyong holiday table. Ang espesyal na pansin ay dapat ding bayaran sa orihinal na disenyo ng ulam. Ang pinaka masarap at tradisyonal na Olivier salad ay maaaring palamutihan sa hugis ng ulo ng baboy gamit ang parehong mga produkto na kasama sa komposisyon nito. Upang gawin ito, ang natapos na ulam ay binibigyan ng nais na hugis sa isang patag na plato, at ang lahat ng mga elemento ay maingat na inilatag sa itaas. Ngunit ibabahagi namin ang higit pang orihinal na mga recipe ng salad para sa 2019, na kung saan ay ang taon ng baboy.

Ito ay isang kahanga-hangang recipe na minana mula sa nakaraan ng Sobyet. Napakasimple at madaling gawin, na may masarap na lasa.

Para sa pagluluto kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

de-latang saury -1 garapon;
pinakuluang bigas - 150 gramo o 3 kutsara;
Mga sibuyas - 1;
Mga itlog - 3 piraso;
Pipino (sariwa o inasnan) - 1 malaki o dalawang maliit;
Mayonnaise;
Keso at perehil - para sa dekorasyon.

Paghahanda:

Pakuluan ang bigas sa dami ng tatlong kutsara.
I-chop ang sibuyas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay kinakailangan upang maalis ang kapaitan.
Gupitin ang pipino sa manipis na piraso o cube.
Buksan ang saury at i-mash ito ng isang tinidor sa garapon, pagkatapos maubos ang likido.
Pakuluan ang mga itlog nang husto, palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 3 kutsara ng mayonesa at ihalo.
Ilagay sa mga mangkok ng salad, budburan ng gadgad na keso at palamutihan ng mga dahon ng perehil.
Ang aming salad para sa Bagong Taon 2018 ay handa na!

"Punong Bagong Taon"

Ang isang maliwanag na maligaya na salad ay palamutihan ang iyong mesa para sa Bagong Taon 2019. Ito ay ganap na simple upang maghanda; ang pangunahing gawain ay upang ilatag ang Christmas tree sa isang orihinal na paraan.

Pangunahing sangkap: kiwi, patatas, karot, itlog, pinakuluang sausage, mansanas, mayonesa, mais, paminta, na ginagamit para sa dekorasyon.

Paghahanda:

Ang lahat ng mga natapos na produkto ay pinutol at inilatag sa mga layer, pre-lubricated na may mayonesa.
Ang tuktok na layer ay ginawa mula sa manipis na hiniwang hiwa ng kiwi; ang bituin at mga laruan ay ginawa mula sa mga bell pepper.

"Orasan ng Bagong Taon"

Maaari mong gamitin ang halos anumang salad bilang batayan, ang pangunahing bagay ay upang palamutihan ito nang maganda.

Pangunahing sangkap: karot, itlog, patatas, sardinas, mayonesa, sibuyas.
Pinutol namin ang mga natapos na produkto, ihalo at palamutihan ang tuktok na may protina na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Maganda naming inilatag ang mga numero ng Roman dial at dalawang kamay na may mga piraso ng karot.

"Shine Christmas tree"

Mga sangkap:

Naka-kahong salmon - 1 lata
Mababang-taba malambot na keso - 250 gramo
Isang maliit na bungkos ng chives
Lemon-pepper seasoning - kutsarita
Paprika - kutsarita
Sariwang lemon juice
Mga crackers
Kamatis - 1 piraso
Dill greens - isang bungkos
Mga buto ng granada

Paghahanda:

Pinong tumaga ang salmon at chives, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng lemon-pepper seasoning, paprika at lemon juice. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na malagkit na masa mula sa kung saan ka bumubuo ng isang kono gamit ang iyong mga kamay. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang bituin mula sa kamatis at ilakip ito sa salad, pagkatapos ay palamutihan ng mga dill sprigs at mga buto ng granada. Ihain ang Herringbone salad na may mga crackers, na maaari mong gamitin upang kainin ang salad.

"Dalaga ng Niyebe"

Mga sangkap:

Para sa base ng salad:

Patatas (katamtaman) - 3 mga PC.;
de-latang pagkain "Gorbusha" - 2 garapon;
Mga itlog - 6 na mga PC;
Keso - 230 g;
Apple (malaki) - 1 pc.;
Bawang - ilang cloves;
Mayonnaise.

Upang palamutihan ang base:

Suluguni cheese (pigtail);
Peppercorns;
Tomato paste;
Mga sanga ng halaman;
Pulang repolyo.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga itlog at patatas.
Ihanda ang sarsa: gilingin ang mga yolks na may mayonesa, pagdaragdag ng durog na bawang.
Grate ang mansanas, pinakuluang patatas, puti ng itlog, keso.
Kulayan ang puti ng itlog (5 pcs.) na may pulang repolyo juice (ito ay magiging purple).
Ilagay ang salad sa hugis ng Snow Maiden sa mga layer: patatas, mashed na isda, mansanas, keso. Ikalat ang lahat ng mga layer na may sarsa ng mayonesa sa panlasa.
Pinalamutian namin ang salad ng Snow Maiden: mata - peppercorns; gumuhit ng bibig na may tomato paste; tirintas at bangs - suluguni cheese; fur coat at kokoshnik - tinina puti ng itlog; balahibo sa amerikana – hindi kinulayan na puti ng itlog; ilong at kilay ay berdeng sanga.
Hayaang magbabad ang salad. At voila, isang masarap at orihinal na salad para sa Bagong Taon 2019 ay handa na!

"Panoorin"

Mga sangkap:

5 tubers ng patatas,
2 karot,
1 mansanas,
6 na itlog ng manok,
2 adobo na mga pipino,
1 sibuyas,
berdeng gisantes,
1 adobo na pulang kampanilya paminta,
Asin, mayonesa.

Paghahanda:

Balatan ang mga karot at patatas. Pakuluan ang mga gulay sa isang double boiler o sa isang maliit na halaga ng inasnan na tubig sa isang kasirola na may takip.
Ilagay ang mga nilutong gulay sa isang plato upang palamig sa temperatura ng silid.
Alisin ang mga atsara mula sa garapon at gupitin ito sa mga cube. Susunod, i-chop ang mga karot at patatas sa parehong paraan.
Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng berdeng mga gisantes na walang brine. Balatan ang mansanas, alisin ang core at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag sa mangkok ng salad.
Magdagdag ng kaunting asin, timplahan ng mayonesa at i-level ang ibabaw gamit ang isang kutsara. Mahalaga na ang salad bowl kung saan mo ilalagay ang salad ay may flat bottom at cylindrical na hugis.
Ngayon i-on ang mangkok ng salad na may mahigpit na nakaimpake na litsugas sa isang patag na plato.
Magluto ng mga itlog. Pagkatapos kumulo ang tubig, ang mga itlog ay kailangang pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay sila ay matigas na. Ang mga pinakuluang itlog ay dapat palamigin sa ilalim ng malamig na tubig at balatan.
Gupitin ang bawat itlog sa kalahating pahaba at alisin ang mga yolks. Gilingin ang mga yolks sa isang pinong kudkuran o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang mga puti sa isang bilog upang ang matambok na bahagi ay nasa itaas. Ibuhos ang mga tinadtad na yolks sa gitna ng salad.
Pinutol namin ang mga kamay ng aming orasan mula sa pulang paminta. Isang malaking oras at isang mahabang manipis na minuto.
Pinutol din namin ang mga piraso ng Roman numeral mula sa paminta. Upang maiwasang mahulog ang lahat ng iyong kagandahan, lubricate muna ang ibabaw ng mga itlog na may mayonesa, ito ay magsisilbing pandikit.
Ilagay ang mga kamay sa orasan upang ito ay limang minuto hanggang alas dose.

"Crucker ng Bagong Taon"

Mga sangkap:

Patatas - 5-6 na mga PC.
Mga itlog - 3 mga PC + 5 mga PC para sa dekorasyon
fillet ng manok - 1 piraso
Sibuyas - 1 piraso
Mga Walnut - 1/2 tbsp (may shell)
Pomegranate - sa panlasa
Mayonnaise
Suka

Para sa dekorasyon:

Dill
Karot - 1 pc.
Beetroot - 1 piraso
labanos
Leek

Tandaan:

Maaari mong palamutihan ang salad na ito ayon sa gusto mo gamit ang anumang mga gulay at produkto.

Paghahanda:

Ilagay ang pinakuluang patatas sa kanilang mga jacket at gadgad sa isang 1 cm makapal na cling film sa anyo ng isang rektanggulo. Takpan ng mabuti, magdagdag ng asin at grasa ng mayonesa.
Sa itaas, umatras mula sa isang gilid, ilagay ang pinakuluang fillet ng manok na hiwa sa maliliit na piraso at ibuhos ang mayonesa dito.
Pagkatapos ay isang layer ng makinis na tinadtad na sibuyas na inatsara sa suka.
Ang susunod na layer ay makinis na gadgad na mga itlog at grasa na may mayonesa.
Pagkatapos ay tinadtad na mga mani at grasa ng mayonesa.
Mga buto ng granada sa itaas.
Maingat na i-roll at balutin sa isang layer ng cling film. Ilagay sa refrigerator.
Alisin, alisin mula sa pelikula, ilagay ang seam side down sa isang plato at brush na may mayonesa sa lahat ng panig.
Paghiwalayin ang natitirang mga itlog mula sa mga yolks at puti. Grate ang mga puti at ibuhos ang kalahati sa kanila ng beet juice upang kulayan ang mga ito ng pink. Hayaang tumayo ng 15 minuto at ilagay sa isang salaan upang maubos ang likido. Iwiwisik ang kalahati ng mga puti sa mga gilid ng cracker.
Maglagay ng mga piraso ng kulay puti na itlog sa magkabilang gilid ng cracker sa isang anggulo.
Pagkatapos ay iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo sa anyo ng dalawang piraso. Pagkatapos ay 2 piraso ng grated yolk.
Ang susunod na mga piraso ng dahon ng leek ay pinutol sa maliliit na cubes. At sa gitna ay may kulay shabby protein.
Mula sa mga itlog, buto ng granada at anumang gulay, tulad ng labanos, karot, pipino, atbp. gupitin ang mga bilog o tatsulok at palamutihan ang salad sa anyo ng nakakalat na confetti.

Salad na "Santa Claus"

Mga sangkap:

Mga hilaw na matamis na karot - 1 piraso
Keso - 100 gramo
Pinakuluang itlog ng manok - 2 mga PC.
Crab sticks - 200 gramo na pakete
Pinakuluang mahabang butil ng bigas - 1 tasa + ilang para sa dekorasyon
Sariwang dill
Bell pepper para sa dekorasyon
Paprika at black peppercorns
Mayonnaise

Paraan ng pagluluto:

Kailangan mong alisan ng balat ang mga sariwang karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa pinakamasasarap na kudkuran. Pagkatapos pakuluan ang mga itlog, balatan ang mga ito at mag-iwan ng isang puti upang palamutihan ang salad. Gilingin ang mga yolks at puti.
Putulin ang mga pulang bahagi ng crab sticks matapos itong buksan, at gupitin nang pino ang puting bahagi.
I-chop ang dill at ihalo ang lahat ng sangkap.
Ilagay ang salad sa isang patag na plato sa hugis ng Santa Claus figure.
Takpan ito ng mga pulang bahagi ng crab sticks kung nasaan ang fur coat at sombrero.
Gawin ang balahibo sa fur coat at headdress mula sa bigas, at ang balbas mula sa protina.
Itim na paminta - mata, kampanilya - pulang ilong at bibig.
Hayaang ang isang pares ng buong sprigs ng dill ay kumakatawan sa isang Christmas tree.

Ang Caesar salad ay perpekto, ngunit hindi sa karaniwang manok, ngunit may mga hipon at mga itlog ng pugo. Bilang karagdagan sa pagkaing-dagat, papalitan namin ang mga regular na kamatis na may mga kamatis na cherry, kung hindi man ay mananatili kami sa klasikong recipe.

Mga sangkap:

hipon - 20-30 piraso;
lemon, pulot, langis ng oliba;
matigas na keso;
salad - 2-3 bungkos;
cherry tomatoes - 10 piraso;
itlog ng pugo - 12 piraso;
puting lutong bahay na crackers;
Caesar sauce.

Pamamaraan ng paghahanda:

Ang hipon ay hinuhugasan, binalatan at inatsara sa isang malalim na mangkok. Bakit pisilin ang ilang kutsara ng lemon juice sa seafood, budburan ito ng asin at paminta, magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng oliba at isang kutsarang pulot. Iwanan ang hipon sa pinaghalong ito sa loob ng 30-40 minuto;
Ngayon ay ang turn ng mga dahon ng litsugas, sila ay hugasan at tuyo. Pagkatapos, pinupunit nila ito gamit ang kanilang mga kamay at inilalagay sa isang pinggan kung saan ilalagay ang Caesar. Bago ilagay ang salad, kuskusin ang plato na may kalahating sibuyas ng bawang at ibuhos ang dressing sa mga dahon. Maaari mo itong ihanda nang mag-isa, o maaari mong gamitin ang binili sa tindahan.
Ilabas ang adobong seafood at ilagay sa mainit na kawali. Ang proseso ng pagprito ay tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto hanggang lumitaw ang hipon na kulay rosas;
ang mga puting crouton at mainit na hipon ay inilalagay sa mga dahon ng litsugas;
ang mga itlog ng pugo at mga kamatis na cherry ay pinutol sa dalawang halves at ipinadala sa mga breadcrumb at seafood;
lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ang pagkain sa plato. Ang huling chord ay dressing.

Prinsipe Salad

Siyempre, si Olivier ang hari sa mesa ng Bagong Taon. Ngunit mayroong isang salad na halos hindi naiiba sa komposisyon, ngunit may bago. Ang "Prinsipe" ay medyo simple upang ihanda; kailangan mo lamang na pakuluan ang isang piraso ng veal o pabo nang maaga. Sa isip, palamutihan ang ulam sa anyo ng isang cake, ngunit kung ang gayong hugis ay hindi magagamit sa kusina, ang anumang iba pang pagpipilian ay gagawin. Kasama ang klasikong salad bowl.

Mga sangkap:

karne ng pabo o karne ng baka - 500-550 g;
itlog - 3 mga PC;
adobo na mga pipino - 250 g garapon;
mga walnut - 200 gr;
ulo ng bawang;
mayonesa.

Pamamaraan ng paghahanda:

ang pinakuluang at pinalamig na karne ay pinutol sa manipis na hiwa;
ang mga itlog ay pinakuluan, binalatan at pinutol sa mga cube;
i-chop ang mga pipino sa maliliit na piraso;
ang unang layer ay kalahati ng karne at isang kutsarang mayonesa o salad sauce;
pangalawang layer - kalahati ng mga pipino at mayonesa;
ikatlong layer - kalahating itlog at mayonesa;
ang ikaapat, ikalima at ikaanim na layer ay duplicate ang mga nauna sa isang katulad na pagkakasunud-sunod.

Ang salad ay binuburan ng tinadtad o giniling na mga mani sa isang blender at iniwan sa refrigerator sa loob ng ilang oras para sa kumpletong pagbabad. Bilang isang dekorasyon, maaari kang gumawa ng Christmas tree mula sa dill at lingonberries.

Panghimagas

Ngayon ay narating na namin ang matamis na lugar, bihira ang sinumang kumain ng mga dessert sa Bisperas ng Bagong Taon, ngunit sa susunod na araw ang pagpapakain sa utak ng carbohydrates ay ang kailangan mo. At kailan pa niya hahayaan ang kanyang sarili na makakuha ng napakaraming dagdag na calorie, kung hindi sa mga pista opisyal ng Bagong Taon? Samakatuwid, nakolekta namin ang ilang masarap na mga recipe ng dessert para sa Bagong Taon 2019 na magpapalamuti sa iyong holiday table.

Cake na Layer ng Saging

Mga sangkap:

puff pastry - packaging;
saging - 4 na mga PC;
tsokolate - bar;
asukal - 3 kutsara;
mantikilya - 50 g;
mga walnut.

Paraan ng pagluluto:

ang mga saging ay pinutol sa mga hiwa at inilagay sa isang kawali;
ang gadgad na tsokolate at tinadtad na mani ay idinagdag sa prutas;
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang bilog na katumbas ng diameter ng kawali;
takpan ang piniritong saging at mani na may masa, gumawa ng mga butas gamit ang isang tinidor;
ilagay ang kawali sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 180 degrees;
gawing ulam ang natapos na cake upang ang mga saging ay nasa itaas;

Kinakailangang ibalik ang cake nang napakabilis at maingat upang ang karamelo ay hindi tumagas at ang banana ensemble ay hindi malaglag.

Mga pancake na may ice cream

Isang simple at napakasarap na delicacy na hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos o oras upang ihanda ang ulam.

Mga sangkap:

pancake;
sorbetes;
frozen na strawberry o raspberry.

Paraan ng pagluluto:

Maaari kang maghurno ng mga pancake sa iyong sarili o bumili ng mga handa kung mayroon kang napakakaunting oras na natitira upang maghanda ng dessert;
ang mga pancake ay pinainit sa temperatura ng silid;
Susunod, kumuha ng pancake at balutin ito ng ice cream, pagkatapos ay isang layer ng mga berry;
ang pamamaraan ay paulit-ulit depende sa bilang ng mga pancake;
ang huling layer ng ice cream ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa mga nauna;
ilatag ang 2019 mula sa mga berry o ang inskripsyon na "Maligayang Bagong Taon!"

Ang magandang lumang cake na alam natin mula pagkabata ay magiging isang mahusay na dessert. Ito ay napakasarap at napakadaling ihanda.

Para dito kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

Flour - kalahating kilo;
Itlog - 2 piraso;
Margarin - 250 gramo;
asin;
Soda;
Mantikilya - 200 gramo;
Condensed milk – 1 jar (maaari kang bumili ng pinakuluang condensed milk).

Proseso ng pagluluto:

Magluto ng condensed milk sa isang kasirola na may tubig sa loob ng isang oras.
Talunin ang mga itlog nang lubusan.
Kumuha ng margarine sa temperatura ng silid at masahin ito ng asukal hanggang sa makinis.
Ibuhos ang pinalo na mga itlog na may soda at asin sa nagresultang timpla.
Ibuhos ang harina sa pinaghalong sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta.
Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng isang oras.
I-on ang oven sa 160 degrees.
Sa oras na ito, kinuha namin ang aming kuwarta at gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne (maaari kang gumamit ng isang kudkuran).
Grasa ang baking sheet at ikalat ang pinagsamang kuwarta sa pantay na layer.
Maghurno ng 20 minuto.
Talunin ang mantikilya, unti-unting pagdaragdag ng condensed milk.
Paghaluin ang aming cream gamit ang mga lubid ng lutong kuwarta, pagdurog sa kanila.
Ang natitira na lang ay ilagay ang kuwarta sa isang punso sa hugis ng anthill sa isang magandang ulam at ipadala ang cake sa refrigerator para ibabad.

Mga kono sa ilalim ng niyebe

Isang masarap na recipe ng pagluluto sa hurno para sa Bagong Taon 2019, na perpekto upang masiyahan kahit na ang mga gourmets.

Upang ihanda ito kailangan mo: mantikilya, condensed milk, tinadtad na mani, harina, asukal, baking powder.

Paraan ng pagluluto:

Kailangan mong masahin ang shortbread dough mula sa mantikilya, harina, itlog at ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang kuwarta ay dapat gawing mumo.
Magdagdag ng mga mani, condensed milk at ihalo.
Grasa ang isang baso ng mantikilya at ilagay ang kuwarta sa loob nito, pagkatapos ay maingat na ibaling ang baso sa isang plato.
Ito pala ay isang bukol.
Budburan ng powdered sugar at ilagay sa refrigerator o sa balcony para tuluyang tumigas.

Blueberry ice cream

Sa Bisperas ng Bagong Taon, gusto mong i-treat ang iyong sarili sa ice cream :-), lalo na kapag napakadaling ihanda sa bahay at palamutihan ito ng sariwang prutas.

Mga sangkap:

Ang kailangan mo lang ay frozen blueberries, gatas, asukal o powdered sugar.

Paano magluto:

Upang maghanda, ibuhos ang mga blueberries sa mangkok ng aming food processor, magdagdag ng kaunting gatas, asukal o pulbos at talunin ng mabuti.
Kung ang masa ay lumalabas na makapal, magdagdag ng higit pang gatas sa nais na pagkakapare-pareho.
Pinalamutian namin nang maganda, at handa na ang aming dessert ng Bagong Taon.

Mga tagubilin sa video para sa paggawa ng ice cream sa bahay

Cake gatas ng kalapati"

Well, kung gusto mo ng cake, siguraduhing maghanda ng tulad ng isang orihinal na dessert para sa 2019. Upang maihanda ito, kailangan mong magtrabaho nang husto, ngunit ang iyong mga pagsisikap ay pahahalagahan ng masigasig na mga tandang ng mga bisita ng holiday.

Mga sangkap:

Mga itlog - 7 mga PC.
Asukal 500 g
Asukal ng vanilla - 50 g
Mantikilya - 300 g
Cream - 200 ML
Tsokolate - 150-200 g
Gelating - 50 g
Sitriko acid - 1 kutsarita

Paghahanda ng kuwarta:

Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti, ilagay ang mga puti sa refrigerator, magdagdag ng 125 g ng asukal sa pula ng itlog at talunin hanggang puti, pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng mantikilya
Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa ng harina at isang kutsarita ng baking powder at paghaluin ang lahat ng ito sa pamamagitan ng kamay hanggang sa maging isang masa.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat sa aming baking dish at i-level out ito.
Iwanan upang maghurno para sa 15-20 minuto sa temperatura ng 200 degrees.
Habang ang cake ay nagluluto, ibuhos ang 20 g ng gelatin na may kalahating baso ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto.
Sinusuri namin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang kahoy na stick; kung handa na ang cake, ilagay ito sa isang stand at iwanan upang palamig.

Paghahanda ng cream soufflé:

Kumuha ng 170 g ng mantikilya at talunin hanggang puti, nang walang tigil na matalo, magdagdag ng 250 g ng condensed milk sa temperatura ng kuwarto.
Nagdaragdag kami ng 2 kutsara ng cream sa dekorasyon, at iwanan ang natitira sa mesa, huwag ilagay ito sa refrigerator.
Ibuhos ang namamagang gulaman sa isang kasirola at magdagdag ng 150 g ng asukal at patuloy na pukawin hanggang ang temperatura ay umabot sa 60 degrees at iwanan upang palamig.
Inalis namin ang aming 7 protina mula sa refrigerator at pinalo ang mga ito kasama ng 150 g ng asukal at isang quarter na kutsarita ng citric acid, nang walang tigil na pagbuhos sa aming gulaman.
Pagkatapos ay idagdag ang aming butter cream sa parehong lalagyan at ipagpatuloy ang pagkatalo, ngunit sa isang pinababang bilis, hanggang sa makinis.

Hakbang 3 ng paghahanda:

Pinutol namin ang aming cake sa kalahati sa 2 bahagi, mas mababa at itaas.
Inilalagay namin ang ilalim na bahagi ng cake sa aming baking container at punan ang kalahati ng aming cream, pagkatapos ay gawin ang parehong sa tuktok na kalahati ng cake.
Maingat naming ihanay ang lahat at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1.5-2 na oras.
Pagkatapos ng 90 minuto, ihanda ang chocolate glaze; upang gawin ito, ibuhos ang 180 ML ng cream sa isang lalagyan at magdagdag ng 30 g ng asukal at ilagay sa apoy, init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Pagkatapos ay ilagay ang 150 g ng maitim na tsokolate sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos sa aming cream hanggang makinis.
Pagkatapos ay magdagdag ng 50 g ng mantikilya at muli dalhin sa isang homogenous mass.
Inilalagay namin ang aming cake sa isang tray o isang malaking plato at ibuhos ito sa aming glaze, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang magandang stand ng cake at inilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.
At sa wakas, pinalamutian namin ang aming dessert para sa Bagong Taon 2018 ng kahit anong gusto mo :) Bon appetit!

Mga tagubilin sa video kung paano maghanda ng cake ng Bird's Milk

Banoffee - isang matamis na pagkain

Upang maihanda ang masarap na delicacy na ito kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

Para sa shortbread dough: harina 500 gr., pulbos na asukal 100 gr., zest ng isang lemon, 1 stick ng mantikilya, 2 itlog, isang maliit na halaga ng gatas.
Para sa pagpuno: isang baso ng peeled almonds, powdered sugar 280 gr., pinakuluang condensed milk 400 gr., 6 na saging, kalahating litro ng high-fat cream, vanilla seeds (gumamit ng isang vanilla pod), 1 kutsara ng instant na kape.

Proseso ng pagluluto:

Una, ihanda ang kuwarta. Ang mga modernong teknolohiya ay tumulong sa mga tagapagluto at maybahay. Maaari mong masahin ang kuwarta para sa aming dessert nang napakasimple at mabilis sa isang food processor. Gayunpaman, kung hindi ka pa nakakakuha ng ganoong benepisyo, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng shortcrust pastry gamit ang iyong sariling mga kamay.

Salain ang harina at pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo.
Sa pinalamig na mga kamay (sa ilalim ng malamig na tubig), gupitin ang pinalamig na mantikilya sa mga cube at idagdag sa harina.
Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa magsimulang gumuho ang timpla.
Ngayon unti-unting magdagdag ng lemon zest, gatas at itlog sa kuwarta.
Maingat na paghaluin ang mga sangkap upang maiwasan ang epekto ng rubber band.
Ang natapos na kuwarta ay dapat na balot sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Paghahanda ng pagpuno

Una, iprito ang mga almendras sa asukal sa pulbos: sa oven, na pinainit sa 180 0, ilagay ang mga mani, na dati ay pinagsama sa pulbos.
Kakailanganin na ibalik ang mga ito tuwing tatlong minuto hanggang sa maging mga gintong hiwa.
Ang kabuuang oras para sa "pagpatuyo" ng mga almendras ay hindi hihigit sa 15 minuto, kung hindi man ay magbibigay sila ng mapait na lasa. Para sa karagdagang trabaho, ang mga mani ay dapat lumamig.
Maghanda ng baking dish - grasa ito ng mantika at ilatag ang inilabas na kuwarta nang hindi pinupuno.
Sa humigit-kumulang 15 minuto ang kuwarta ay dapat na kayumanggi, pagkatapos nito ay kakailanganin itong alisin at iwanang bahagyang lumamig.
Grasa ang loob ng hinaharap na dessert ng condensed milk, at ilagay ang mga hiwa ng tinadtad na saging sa itaas.
Talunin ang cream at magdagdag ng kape dito. Maaaring baguhin ang dami ng kape depende sa personal na kagustuhan.
Magdagdag ng mga buto ng vanilla sa parehong timpla at sandok ito sa mga saging. Handa nang ihain ang lahat :)

Tiyak na mapapahalagahan ng mga bisitang nasa hustong gulang ang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na ito, na pahahalagahan, lalo na kung ihain mo ito sa mesa sa mga mangkok na pinalamutian nang maganda.

Mga sangkap:

Ang anumang prutas at berry, sariwa o frozen, ay angkop.

Paghahanda:

Inilalagay namin ang mga ito sa isang blender, magdagdag ng asukal sa panlasa, at punuin ng champagne.
Ang halaga ng champagne ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa kabuuang dami ng mga berry.
Talunin ang mga nilalaman ng blender at ilagay sa mga mangkok.
Para sa dessert, maghain ng dessert o kutsarita.

Sa wakas

Ang Bagong Taon ay isang kamangha-manghang at mahiwagang holiday, na sa oras na ito ay gaganapin sa ilalim ng tangkilik ng dilaw na baboy, at naghanda kami para sa iyo ng higit sa 30 mga ideya kung ano ang maaari mong lutuin para sa Bagong Taon ng Baboy 2019, kaya piliin kung ano nababagay sa iyong panlasa at bulsa at ikaw ay magiging masaya. Dapat itong isaalang-alang kapag gumuhit ng menu ng Bagong Taon upang sa susunod na taon ay sasamahan ka ng suwerte sa lahat ng mga lugar. Sinumang maybahay ay nagsisikap na palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon, ihanda ang pinaka masarap na pagkain, at lumikha ng isang kaaya-aya at mahiwagang kapaligiran. Ang pinakamahalagang kinakailangan para sa talahanayan ng Bagong Taon ay ang liwanag, pagiging simple, pagkakaiba-iba at kayamanan.

Walang gaanong oras na natitira hanggang sa pinaka mahiwagang holiday ng taon, at dapat mong planuhin ang mga pagkaing nasa iyong mesa ngayon. Sa gabing ito ay ipagdiriwang natin ang Taon ng Aso. Higit pa riyan, kakatawanin ng 2018 ang Yellow o Earth Dog. Samakatuwid, angkop na pakainin ang iyong bagong Kaibigan ng pinakamasarap na pagkain, mas mabuti ang mga meryenda sa dilaw o kayumangging kulay. Ngunit tulad ng alam mo, ang mga aso ay hindi partikular na mapili pagdating sa pagkain, kaya maaari kang pumili ng anumang mga recipe para sa Bagong Taon 2018, kahit na ang pinakasimpleng mga recipe na may mga larawan. Ang pinakamahalagang bagay ay ang babaing punong-abala ng holiday ay nananatiling nasiyahan at nai-save ang mga goodies para sa buong taon.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2018

Kapag pumipili kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2018, bigyang-pansin ang mga pagkaing karne. Dapat silang iba-iba, ngunit palaging kasiya-siya. I-ihaw ang kebab, lutuin ang tadyang, lutuin ang pinakuluang baboy. Dapat kang magluto ng isang bagay na magugustuhan ng sinumang kaibigan na may apat na paa. Ang iba't ibang mga meryenda ng karne sa anyo ng mga roll, canapes, tartlets ay dapat naroroon para sa Bagong Taon ng Aso 2018. Dahil iginagalang niya ang gayong mga pagkaing.

Para sa mga hindi talaga mahilig sa karne, magluto ng isda. Ang pinakamahusay na alternatibo sa karne ng baka at baboy ay pritong isda o pritong salmon steak.

Mahalaga! Kung ang mga bata ay ipagdiriwang ang Bagong Taon sa iyong kumpanya, kung gayon mas mabuti para sa kanila na mag-steam at nilaga ang lahat.

Huwag pabayaan ang mga gulay, kumuha ng mga dilaw na paminta at karaniwang patatas, magdagdag ng mga kabute sa iyong mga pinggan, maghanda ng mga salad na may dilaw na prutas - pinya, peras, mansanas. Ang Earth Dog ay ipagdiriwang ang Bagong Taon sa istilo na may ganitong mga treat.

Paghahanda sa isang linggo

Isang linggo bago ang Bagong Taon 2018, siguraduhing lumikha ng isang menu na sumasalamin sa kung anong mga pagkaing nasa mesa. Magsimula sa mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2018, pagkatapos ay magsama ng ilang salad, appetizer, at cold cut. Tapusin sa dessert, prutas at inumin. Pagkatapos ay isulat ang lahat ng mga produkto na bumubuo sa menu para sa Bagong Taon. Bilhin nang maaga ang lahat ng mga bahagi na may mahabang buhay sa istante, mga napkin, at mga item sa paghahatid.

Pagkatapos, bago ang holiday, isipin ang tungkol sa mga sariwang prutas at gulay, pati na rin ang iba pang mga pagkaing madaling masira.

Bago ang bakasyon

Bago ipagdiwang ang Bagong Taon, tingnan ang iyong listahan ng kung ano ang iyong ihahanda para sa 2018 para sa Taon ng Aso at simulan ang pagluluto. Mamaya sa artikulong ito ay magbibigay kami ng ilang mga recipe na maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyo.

Mayroong isang hindi kapani-paniwalang iba't ibang mga ideya para sa paghahanda ng talahanayan ng Bagong Taon 2018, at lahat ng mga ideyang ito ay may karapatang maging maganda. Isipin ang disenyo ng iyong mga pagkain nang maaga. Ang mga salad ay dapat na pinalamutian nang elegante; maaari silang ilagay sa hugis ng mukha ng aso o isang buto, na ginagawa itong mas maligaya. Gumamit ng dill upang gayahin ang mga karayom ng Christmas tree, bumili ng mga napkin na may larawan para sa Bagong Taon, o tiklop ang isang maliit na Christmas tree mula sa mga berdeng napkin. Maghanda upang magpasya sa tanong: "kung paano maghanda para sa Bagong Taon 2018", dapat mong isaalang-alang ang mga interes ng Aso. Dapat itong naroroon sa anumang piraso ng muwebles, sa Christmas tree, sa mesa, sa mga costume. Maaari kang bumili ng mga kandila sa hugis ng isang aso o maglagay ng maliliit na pigurin sa mesa. Siguraduhing gawing maliwanag at masaya ang iyong mesa - Mahilig din maglaro ang mga aso.

Mga maiinit na pagkain, salad at meryenda para sa Bagong Taon 2018

Ang mga sandwich para sa Bagong Taon 2018 ay maaaring maging anumang bagay, ngunit ang pinakamahalaga, masarap at mas mabuti na may maraming mga produkto ng karne. At dahil ito ay hindi pangkaraniwang holiday, mas mahusay na kumuha ng mas mahal na mga produkto para sa ulam na ito. Halimbawa, maaari mo itong lutuin gamit ang hilaw na pinausukang sausage o pulang caviar. Ang mga canapé na may sausage, pipino at itim na olibo ay magiging maganda sa menu. Palamutihan ang mga ito ng maraming kulay na piraso ng matamis na paminta: pula, dilaw, berde, at maaari ka ring gumuhit ng mga silhouette ng isang aso na may sarsa sa mga sandwich. Ito ay magiging napaka-kahanga-hanga at makulay.

Mga bangka ng zucchini na may tinadtad na karne sa oven:

400g ng anumang tinadtad na karne (baboy, manok, baka o halo-halong);
3 maliit na batang zucchini;
100 g "Russian" na keso;
1 kamatis;
1 ulo ng sibuyas;
100 g mayonesa;
isang maliit na langis ng gulay para sa Pagprito;
asin, itim na paminta sa lupa

Paano magluto:

Kung mayroon kang batang zucchini, hindi mo dapat putulin ang balat. Ngunit mas mahusay na putulin ang mga luma.
Pinutol namin ang bawat zucchini nang pahaba sa 2 bahagi at i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara, na iniiwan ang mga dingding ng mga 1 cm.
Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang malambot. Magdagdag ng tinadtad na karne dito, at patuloy na pagpapakilos, iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at idagdag ang kamatis na hiwa sa maliliit na piraso sa kawali. Paghaluin ang lahat nang lubusan at alisin mula sa init.
Ilagay ang zucchini sa isang baking sheet, gupitin ang gilid, at idagdag ang pagpuno.
Grate ang keso at ikalat ito sa mga bangka. Pagkatapos ay grasa ang mga ito ng isang layer ng mayonesa at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 25 - 30 minuto.

Mga snowball na may pusit

Kung nais mong makita ang mga kagamitan sa taglamig sa talahanayan ng Bagong Taon ng 2018, siguraduhing maghanda ng mga snowball na may pusit. Magdaragdag sila ng iba't ibang uri at magiging katulad ng snow sa iyong bakasyon.

Kumuha ng 2 malaki o 3 maliit na pusit, linisin ang mga ito at itapon sa tubig na kumukulo, na dapat munang maalat, sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay dapat silang alisin at palamig. Pinong tumaga ang dalawang pinakuluang itlog, gupitin ang pusit sa maliliit na cubes, at ihalo ang ilang pinong tinadtad na berdeng sibuyas na may ilang kutsara ng mayonesa at minasa na mga clove ng bawang. Grate ang matapang na keso sa isang daluyan o pinong kudkuran sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos, gamit ang isang kutsara, o ang iyong mga kamay lamang, bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa halo-halong masa, na pagkatapos ay gumulong kami sa mga shavings ng keso. Ang mga snowball na ito na may mga olibo at berdeng sibuyas ay magiging napakakulay.

Ang mga pagkaing karne ay nangangailangan muna ng pansin kapag naghahanda ng menu. Maipapayo na gumawa ng mga meryenda para sa Bagong Taon 2018 kaagad bago ang holiday, kasunod ng mga inihandang recipe.

Gourmet meatloaf

Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe para sa Bisperas ng Bagong Taon 2018 ay magiging "Gourmet" meatloaf.

Mga sangkap:

Paano magluto: Hugasan ang karne, tuyo ito at i-marinate sa puting alak na may asin at pampalasa sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay punasan at hatiin gamit ang isang kutsilyo kasama ang piraso sa anyo ng isang "aklat". Ang mga mani ay dapat na pinirito sa mataas na init para sa mga 10 minuto at nahahati sa 2 bahagi. Gilingin ang isa sa mga ito sa mga mumo at pagsamahin sa mga itlog, pagpapakilos hanggang makinis. Susunod, magdagdag ng mga unground nuts, hiniwang peras, at pinong tinadtad na pipino. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng ito sa asin at paminta. Ang hamon ay dapat i-cut sa manipis na mga hiwa, na kung saan namin ilagay sa tenderloin. Ipamahagi ang pagpuno ng nut nang pantay-pantay sa ham, igulong ang lahat nang mahigpit at itali ito. Pahiran ng langis ng mirasol sa lahat ng panig at itago ito sa isang plastic bag sa loob ng 15-20 minuto. Ang paghurno ng roll ay dapat gawin sa oven sa temperatura na 190 degrees. Ang paghahanda ng ulam ay tatagal ng 1 oras.

Mga bola ng karne

Ang isa pang orihinal na ulam para sa Bagong Taon ay mga bola ng karne na may mga mushroom sa puff pastry.

Tambalan:

Mga hakbang sa pagluluto:

Banlawan ang mga kabute, alisin ang mga tangkay mula sa mga takip at makinis na i-chop ang mga ito.
Pagkatapos ay pinirito namin ang mga ito sa langis ng mirasol hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas sa mga mushroom.
Pakuluan ang kanin hanggang handa.
Ilagay ang mga kabute at mga sibuyas sa isang mangkok at magdagdag ng kanin, tinadtad na damo, tinadtad na bawang at ihalo ang lahat.
Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa at ihalo muli.
Bumuo ng maliliit na bola.
Pagulungin nang manipis ang defrosted puff pastry at gupitin sa manipis na piraso.
I-wrap ang mga cutlet ng karne sa mga piraso ng kuwarta sa anyo ng mga bola at ilagay sa baking paper.
I-brush ang mga ito ng pinalo na mga itlog at ilagay ang mga ito sa isang preheated oven sa 200 degrees.
Pagkatapos ng 40-45 minuto, kunin ang mga kaakit-akit na bola at ilagay ang mga ito sa isang malaking plato.

Nilagang pato sa prun

Para sa mga mahilig sa mga pagkaing manok, inirerekumenda namin ang paghahanda ng pato, na maaaring nilaga ng prun.

Kapag pumipili ng isang pato sa palengke, pumili ng isang mas bata, kung hindi, ito ay aabutin ng napakatagal na oras upang magluto. At pinakamahusay na bilhin ito sa tindahan ng Chicken Kingdom. Ito ay dapat na malinis na bunutin at gutted. Ang bangkay ay dapat na tinadtad sa mga bahagi, alisin ang hindi kinakailangang mga buto at gulugod. asin. Sa isang malaking makapal na pader na kasirola o kasirola, igisa ang mga sibuyas na may mga karot at iba't ibang ugat. Matapos lumambot ang mga gulay, magdagdag ng mga piraso ng pato sa kanila upang ang taba ay nasa ilalim. Magdaragdag ito ng juiciness sa pagkain. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, ibuhos ang tubig na kumukulo sa pato at pakuluan ang ibon sa mahinang apoy sa loob ng mga 45 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, tikman para sa asin at magdagdag ng bay leaf, peppercorns at ang iyong mga paboritong pampalasa. Naglalagay din kami ng prun sa isang kasirola kasama nila. Pagkatapos ng karagdagang 15 minutong pag-stewing, magiging handa na ang masarap at mabangong pato.

Stuffed herring "Kaleidoscope"

Sa kabila ng katotohanan na ang mga sangkap na ginamit sa paghahanda ng ulam na ito ay napaka-simple, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang resulta na magugulat sa marami sa iyong mga bisita.

Kaya, gupitin ang pinakuluang karot, pula at palaging kampanilya, pinakuluang itlog, sibuyas, mas mabuti na pula, sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang mga gulay. Pinutol namin ang herring carcass sa 2 fillet. Pinutol namin ang manipis na adobo na pipino sa mga pahaba na hiwa nang pahaba. Dilute namin ang 15 g ng gelatin na may tubig ayon sa mga tagubilin sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay palamig at ihalo sa 200 g ng kulay-gatas. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay, damo, kaunting lemon juice at langis ng mirasol sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat. Susunod, ilagay ang isang fillet ng isda sa cling film, pagkatapos ay kulay-gatas na may mga gulay, pagkatapos ay isang layer ng adobo na mga pipino, muli kulay-gatas at muli herring sa itaas. Bumubuo kami ng isang roll gamit ang pelikula at ilagay ito sa isang cool na lugar sa magdamag. Ang pampagana ay dapat i-cut gamit ang isang matalim na kutsilyo. At ito ay lumiliko ang isang tunay na kaleidoscope ng mga kulay at panlasa!

Mga salad para sa Bagong Taon 2018

Mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga salad, kaya kung ano ang ihahanda para sa Bagong Taon 2018 ay isang malaking problema. Kapag pumipili ng ganitong uri ng pampagana, bigyan ng kagustuhan ang mga bagong salad ng karne na hindi mo pa nasubukan dati. Pagkatapos ng lahat, mula sa anumang kumbinasyon ng mga produkto maaari kang lumikha ng ganap na bago at maliwanag na panlasa. Huwag matakot na mag-eksperimento, ang Aso ay isang omnivore, kaya dapat na gusto nito ang lahat.

Mga simpleng salad para sa Bagong Taon 2018

Ang simple at masarap na mga salad na inihanda para sa Bagong Taon ay dapat maging isang dekorasyon ng mesa. I-activate ang lahat ng iyong kakayahan sa pagluluto

Upang maghanda ng masarap na menu ng Bagong Taon. Narito ang ilang mga halimbawa ng mga salad.

Mangangailangan ito ng 250 g ng pinakuluang dila ng baka, 5 itlog, isang maliit na piraso ng gadgad na keso, 1 inihurnong matamis na paminta, isang maliit na bawang, kulay-gatas, mayonesa at iba't ibang mga halamang gamot. Ang lahat ng mga produkto ay tinadtad at ito ay naging isang mahusay na meryenda.

Anumang matamis na citrus (pinapayagan ang orange o tangerine), itlog, crab sticks o karne ay pinutol sa medyo malalaking cube. Ang matamis na mais at piniga na bawang ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ay tinimplahan ng kulay-gatas o mayonesa.

At hindi mo mabibilang ang gayong mga salad para sa Bagong Taon. Lumikha!

Isang mas masarap na bagay!

Ang mga inumin at panghimagas ay kabilang sa mga uri ng pagkain, ang paghahanda nito ay opsyonal, ngunit lubhang kanais-nais. Gustung-gusto ng mga bata ang mga matatamis na pagkain, at ang mga matatanda ay mahilig sa iba't ibang inumin.

Siguraduhing maghanda ng mulled wine para sa Bagong Taon. Ang pampainit na inumin na ito na may mga clove at orange na lasa ay mag-apela sa marami. Pagkatapos ng lahat, kung ano ang maaaring maging mas mahusay sa isang mayelo gabi kaysa sa warming init ng red wine, at kahit na may pagdaragdag ng mga pampalasa.

Ibuhos ang isang bote ng dry red wine (750 ml) sa isang kasirola, magdagdag ng 6 na clove, isang third ng isang baso ng orange juice (o isang buong orange, hiwa sa mga hiwa), isang kurot ng nutmeg at isang kutsara ng asukal. Init sa apoy sa loob ng 7 minuto sa temperatura na 70 degrees. At maaari kang uminom!
Maaari ka ring maghanda ng mulled wine ayon sa klasikong recipe. Ang lahat ay pareho, tubig lamang ang idinagdag sa inumin bago magpainit, sa rate na 150 ml bawat 1 litro ng alak.

Chocolate pistachio cake

Ang pangunahing highlight ng anumang holiday ay dapat na isang cake, ngunit hindi isang simple, ngunit ang pinaka masarap. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng chocolate-pistachio cake, na magiging isang maliwanag na paghantong ng Bagong Taon.

Para sa pagluluto ng hurno kakailanganin mo ng isang amag na may diameter na 26 cm.

Mga sangkap para sa crust:

Komposisyon ng chocolate glaze:

¾ tasa ng cream na may hindi bababa sa 30% fat content;
210 g madilim na tsokolate;
1 tbsp. l. konyak

Para sa impregnation kakailanganin mo ng ½ tasa ng apricot jam, maaari mo itong palitan ng raspberry jam.

Paghahanda:

Painitin muna ang oven sa 180 degrees at ilagay ang mga pistachio sa loob ng 15 minuto at i-toast. Tandaan, gilingin sila ng harina gamit ang isang blender. Talunin ang mga yolks na may kalahati ng granulated sugar hanggang sa makapal. Dalhin ang mga puti ng itlog at lemon juice na may mixer sa isang makapal na foam. Maingat na pagsamahin ang mga yolks sa pinaghalong protina, vanilla syrup, at isang third ng ground pistachios. Haluin, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga mani at pukawin muli. Ilipat ang nagresultang masa sa isang amag at lutuin sa oven sa loob ng 35-40 minuto.

Upang gawin ang glaze, basagin ang tsokolate sa pinainit na cream at pukawin hanggang sa matunaw. Pagkatapos ay ibuhos ang cognac sa chocolate cream at pukawin.

Magsimula tayo sa pag-assemble. Gupitin ang pinalamig na base sa 2 bahagi at balutin ng mabuti ng jam. Pagsamahin ang parehong mga layer ng cake at lagyan ng ganap na frosting. Ang ilang mga pistachio ay maaaring magsilbing dekorasyon para sa dessert. Enjoy!