மெதுவான குக்கரில் வெங்காயத்துடன் ஜெல்லி பை. மெதுவான குக்கரில் ஜெல்லி செய்யப்பட்ட வெங்காய பை மெதுவான குக்கரில் அசாதாரண வெங்காய பை

பல இணைய பயனர்களிடையே ஏற்கனவே பிரபலமானது. ஒரு தேடுபொறியில் பெயரைத் தட்டச்சு செய்தால் போதும், அது உடனடியாக பல்வேறு தளங்களில் மேல்தோன்றும், மேலும், எங்கள் நல்ல இணையத்தில் வழக்கம் போல், ஆசிரியரின் சிறிதளவு குறிப்பும் இல்லாமல். நான் முதலில் அதை பெல்மேஷ்கியில் உள்ள NNM.me இணையதளத்தில் அவசரமின்றி வெளியிட்டேன், ஒரு வாரம் கழித்து அது ஒரு சமையல் தளத்திற்கு திருடப்பட்டது, பின்னர் மற்றொன்றுக்கு, பின்னர் அவர்கள் எனது எல்லா சமையல் குறிப்புகளையும் மற்றவர்களின் பெயர்களில் வெளியிடத் தொடங்கினர். நான் பெல்மேஷ்கியை விட்டு வெளியேறி எனது சொந்த வலைப்பதிவை எழுதத் தொடங்கினேன், இது ஏற்கனவே இரண்டு சமையல் தளங்களை என்னிடம் பறித்த பின்னர் அந்நியர்களால் என்னிடமிருந்து எளிதாக திருடப்பட்டது. அப்போதிருந்து, நான் சமையல் வலைப்பதிவுகளை வைத்திருக்கவில்லை, எல்லாவற்றையும் இந்த நாட்குறிப்பில் மட்டுமே வெளியிடுகிறேன். ஒரு சோகமான முன்னுரை, ஆனால் பை அற்புதமாக மாறியது என்பதை நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். வெங்காயத்தை விரும்பாதவர்களுக்கு, இது குறைந்தபட்சம் விசித்திரமாகத் தெரிகிறது. இருப்பினும், இது எப்படி இருக்கிறது. பை நன்றாக சுடுகிறது மற்றும் வெங்காய அமைப்பு போலவே நிரப்புதல் ஈரமாக இருக்கும். சுவை மட்டும் நல்ல காரமான (மிளகு நிறைய போடுகிறேன்) ஸ்நாக் பை, வெங்காயத்தின் சுவை சற்றும் தெரியாது. ஒவ்வொருவரும் ஒரு முறையாவது முயற்சிக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். விரைவான வெங்காய பையை விட சுவாரஸ்யமானது.

வெங்காய பை தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை 5 துண்டுகள்

வெண்ணெய் 120 கிராம்

புளிப்பு கிரீம் 250 கிராம்

மாவு 1.5 கப்

சோடா 1 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி

உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி

நிரப்புவதற்கு.

வெங்காயம் 5-6-7 நடுத்தர வெங்காயம்

வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்

வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி

உப்பு, ருசிக்க மிளகு

கண்ணாடி = 250 மி.லி

தயாரிப்பு.

முதலில், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வளையங்களாக வெட்டவும், சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் எரிக்கப்படவில்லை. அதை உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க வேண்டும்.

வெண்ணெய் தடவி எள் தூவி மல்டிகூக்கர் பான் தயார் செய்யலாம். எள் இல்லை என்றால், எதையும் தெளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பொதுவாக, எள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, நான் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை எழுதியுள்ளேன், அதை எப்போதும் வீட்டில் வைத்திருக்கவும், வேகவைத்த பொருட்கள், சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை தயாரிக்கும் போது அதைச் சேர்க்கவும்.

மாவுக்கான வெண்ணெய் உருக்கி, குளிர்ந்த வெண்ணெயில் 5 முட்டைகளைச் சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, லேசாக அடிக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கூட இருக்கலாம்.

அடிக்கப்பட்ட முட்டையில் புளிப்பு கிரீம், சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். சோடாவை எதையும் அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை! மென்மையான வரை அனைத்தையும் சிறிது கிளறவும். மாவு பான்கேக் மாவைப் போல் கெட்டியாக இருக்கும். நீங்கள் நிறைய மாவு சேர்க்க தேவையில்லை; உலர்ந்த கேக் முற்றிலும் மாறுபட்ட கதை.

மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் பாதி மாவை ஊற்றி, சமன் செய்து, சம அடுக்கில் நிரப்பவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வறுத்த வெங்காயத்தை உடனடியாகப் போடக்கூடாது, ஆனால் ஒரு கரண்டியால், படிப்படியாக, இல்லையெனில் அவை வெறுமனே மாவில் மூழ்கிவிடும், மேலும் நீங்கள் அவற்றை மென்மையாக்க முடியாது. பையின் முழு மேற்பரப்பிலும் மாவின் இரண்டாம் பகுதியை கவனமாக விநியோகிக்கவும். அனைத்து! 40 + 40 நிமிடங்கள் + 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நேர்மையாக, பை ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராகிவிடும், ஆனால் அது எல்லா பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாற விரும்பினால், மல்டிகூக்கரைத் திறக்காமல் 80 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். பேக்கிங் 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முடிவடையும், அதை அணைத்து 40 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் இயக்கவும். இதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, ஆனால் அது என்ன ஒரு அழகான பை மாறிவிடும்! பை சுமார் 10 நிமிடங்கள் திறந்த பிறகு, அதை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, விரும்பினால் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், மற்றும் பை தயாராக உள்ளது! நீங்கள் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம்!

திறந்த சீஸ் மற்றும் வெங்காய பை ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இதன் செய்முறை வியக்கத்தக்க எளிமையானது. வீட்டு சமையலின் இந்த தலைசிறந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, ஒரு வசதியான கடையில் வாங்கக்கூடிய எளிய பொருட்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கலாம் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு சீஸ் மற்றும் வெங்காய பையுடன் வழங்கலாம், அத்தகைய அசல் டிஷ் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை தயாரிக்கப்படுகிறது என்று யாரும் நினைக்க மாட்டார்கள்! பாலாடைக்கட்டியின் மென்மையான கிரீமி சுவை வறுத்த வெங்காயத்துடன் அற்புதமாக ஒன்றிணைந்து, ஒரு சுவையான நிரப்புதலை உருவாக்குகிறது, மேலும் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பேஸ் இந்த டேன்டெமை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் 200 gr.
• மாவு 2 கப் + 3 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் 1 பாக்கெட்
• புளிப்பு கிரீம் 250 gr.
• கிரீம் சீஸ் 300 gr.
• வெங்காயம் 400 gr.
• கோழி முட்டைகள் 3 பிசிக்கள்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

சமையல் செயல்முறை:

முதலில் நீங்கள் பையின் அடிப்பகுதிக்கு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, மைக்ரோவேவில் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருக்கி குளிர்விக்கவும். 2 கப் மாவு, 100 கிராம் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம், 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், உப்பு.

மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் நாம் பூர்த்தி தயார் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

இப்போது நிரப்புதலைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இதை செய்ய, ஒரு தனி கொள்கலனில், 3 முட்டைகள், மாவு 3 தேக்கரண்டி, பேக்கிங் பவுடர் ½ தேக்கரண்டி, 150 மிலி கலந்து. புளிப்பு கிரீம், தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க.

பான்கேக்குகள் போன்று இடியாகும் வரை மிக்சியில் அடிக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அடித்தளத்திற்கான மாவை எடுத்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பிசையவும், பக்கங்களை 3-4 செமீ உயரம் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

முதல் அடுக்கு வெங்காயம், பின்னர் சீஸ் இருக்க வேண்டும்.

பூரணத்தின் மேல் மாவை ஊற்றி மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும்.

65 நிமிடங்கள் பேக் அமைப்பில் கேக்கை சுடவும். பின்னர் நீங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை வைத்திருக்கலாம், இதனால் அடிப்படை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட பையை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

திறந்த சீஸ் மற்றும் வெங்காய பை ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இதன் செய்முறை வியக்கத்தக்க எளிமையானது. வீட்டு சமையலின் இந்த தலைசிறந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, ஒரு வசதியான கடையில் வாங்கக்கூடிய எளிய பொருட்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கலாம் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு சீஸ் மற்றும் வெங்காய பையுடன் வழங்கலாம், அத்தகைய அசல் டிஷ் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை தயாரிக்கப்படுகிறது என்று யாரும் நினைக்க மாட்டார்கள்! பாலாடைக்கட்டியின் மென்மையான கிரீமி சுவை வறுத்த வெங்காயத்துடன் அற்புதமாக ஒன்றிணைந்து, ஒரு சுவையான நிரப்புதலை உருவாக்குகிறது, மேலும் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பேஸ் இந்த டேன்டெமை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் 200 gr.
• மாவு 2 கப் + 3 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் 1 பாக்கெட்
• புளிப்பு கிரீம் 250 gr.
• கிரீம் சீஸ் 300 gr.
• வெங்காயம் 400 gr.
• கோழி முட்டைகள் 3 பிசிக்கள்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

சமையல் செயல்முறை:

முதலில் நீங்கள் பையின் அடிப்பகுதிக்கு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, மைக்ரோவேவில் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருக்கி குளிர்விக்கவும். 2 கப் மாவு, 100 கிராம் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம், 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், உப்பு.

மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் நாம் பூர்த்தி தயார் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

இப்போது நிரப்புதலைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இதை செய்ய, ஒரு தனி கொள்கலனில், 3 முட்டைகள், மாவு 3 தேக்கரண்டி, பேக்கிங் பவுடர் ½ தேக்கரண்டி, 150 மிலி கலந்து. புளிப்பு கிரீம், தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க.

பான்கேக்குகள் போன்று இடியாகும் வரை மிக்சியில் அடிக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அடித்தளத்திற்கான மாவை எடுத்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பிசையவும், பக்கங்களை 3-4 செமீ உயரம் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

முதல் அடுக்கு வெங்காயம், பின்னர் சீஸ் இருக்க வேண்டும்.

பூரணத்தின் மேல் மாவை ஊற்றி மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும்.

65 நிமிடங்கள் பேக் அமைப்பில் கேக்கை சுடவும். பின்னர் நீங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை வைத்திருக்கலாம், இதனால் அடிப்படை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட பையை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

நீங்கள் சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க விரும்பினால், வெங்காய பை தயாரிக்க முயற்சிக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

எனக்கு வெங்காயம் பிடிக்காது, ஆனால் நான் இந்த பையை வணங்குகிறேன். வெங்காய பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, இருப்பினும் சுடுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆனால் அதை தயாரிப்பதில் செலவழித்த நேரம் முற்றிலும் மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும். பை கசப்பான, சுவையான, நிரப்புதல் மற்றும் மிகவும் அசல் என்று மாறிவிடும். உங்களுக்கும் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 140 கிராம்;
• மாவு - 2.5 கப்;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 4-5 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

மல்டிகூக்கர்: போலரிஸ், ரெட்மாண்ட், பானாசோனிக் மற்றும் பிற

செய்முறை தயாரிப்பு செயல்முறை

வெங்காய பை தயார் செய்ய, வெங்காயம், தக்காளி, வெண்ணெய், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், சீஸ், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவோம். மசாலாப் பொருட்களுக்கு, நான் பீட்சா மற்றும் கேசரோல் மசாலாவைப் பயன்படுத்துகிறேன். துளசி மற்றும் ரோஸ்மேரி நன்றாக வேலை செய்கிறது.

மென்மையான வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

மாவு சேர்த்து துருவல் செய்யவும்.

உப்பு மற்றும் 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை பிசையவும். அதை படத்தில் போர்த்தி 40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 1 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

முட்டை, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை துடைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் காகிதத்துடன் பான் வரிசைப்படுத்தவும். நாங்கள் மாவை பரப்பி ஆழமான பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம்.

என் அம்மா உண்மையில் முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் கூடிய பைகளை விரும்புகிறார் - இது அவரது குழந்தைப் பருவம் மற்றும் அவரது சொந்த யூரல்களின் ஒரு வகையான நினைவகம். உண்மையைச் சொல்வதானால், குறிப்பாக ஈஸ்ட் மாவைக் கொண்டு பைகளை எப்படி சுடுவது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் பேக்கிங் பவுடருடன் கூடிய எளிமையான பை எனக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சந்தைக் கடைகள் பச்சை நிறமாக மாறியதும், பல்வேறு மூலிகைகளால் செய்யப்பட்ட புதிய உணவுகளை பரிசோதிக்க ஆரம்பித்தேன்.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் கூடிய இந்த எளிய மற்றும் மலிவான பை எங்கள் மேஜையில் தோன்றி உறுதியாக நிலைநிறுத்தப்பட்டது. செய்முறை முதலில் அடுப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்டது, ஆனால் நான் அதை 30 டிகிரியில் இயக்க விரும்பவில்லை, மேலும் டச்சாவில் பர்னர்கள் மற்றும் மெதுவான குக்கர் மட்டுமே உள்ளன. அதனால்தான் இந்த சிறிய உதவியில் நான் ஏற்கனவே 5 முறை சுடினேன். அடுப்பில் அது ஒரு அழகான மேலோடு மட்டுமே கிட்டத்தட்ட அதே வெளியே வருகிறது.

புகைப்படம் பொருட்களைக் காட்டுகிறது.

மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருக்கி, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும். முட்டைகளை தனித்தனியாக அடிக்கவும்.

முட்டை கலவையை புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மாவை கலக்கவும். இது பான்கேக் மாவைப் போன்றது.

காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ் மற்றும் மாவை பாதி வெளியே ஊற்ற.

நிரப்புவதற்கு, வெங்காயத்தை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். சமைக்கும் வரை முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (மெதுவான குக்கரில் நான் "பாஸ்தா" பயன்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன், நேரம் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்), க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம், முட்டை, உப்பு, மிளகு, கலவை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவை அடுக்கு மீது நிரப்பு வைக்கவும்.

மீதமுள்ள மாவை மேலே பரப்பவும்.

60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும் (அல்லது குறிப்பிட்ட மல்டிகூக்கரைப் பொறுத்து). நிரல் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், வால்வைத் திறக்கவும், இதனால் மேல் பகுதி சிறிது காய்ந்துவிடும்.

பொன் பசி!

வெங்காய பையின் மற்றொரு புகைப்படம்: