மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த பச்சை பீன்ஸ். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பச்சை பீன்ஸ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் - 500 கிராம் வெங்காயம் - 1 துண்டு தக்காளி விழுது - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி (அல்லது 2-3 தக்காளி) தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி சர்க்கரை - ருசிக்க (விரும்பினால்) உப்பு - சுவைக்க அரைத்த மிளகு - ருசிக்க வளைகுடா இலை - 1-2 துண்டுகள் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 0.5 கப் 1. முதலில்...

தொடர்புடைய குறியிடப்பட்ட இடுகைகள்

சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒன்றாக சேர்ந்து உங்கள் மாலை நேரத்தை மறக்க முடியாததாக மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவரை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். ஒரு காதல் இரவு உணவு இதற்கு ஏற்றது. அவருக்கான உணவுகள் எளிமையாகவும், சுவையாகவும், விரைவாகவும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். IN...

முட்டைக்கோசுடன் சுண்டவைத்த கோழி கேரட் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் தக்காளி சாஸ் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் எடை இழப்பு உணவில் டிஷ் சேர்க்க அனுமதிக்கும். தேவையான பொருட்கள்:...

அன்புள்ள நண்பர்களே, நான் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன். அவற்றின் தயாரிப்பில், நீங்கள் எந்த கல்லீரலையும் பயன்படுத்தலாம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, வாத்து, நீங்கள் விரும்பும் எதுவாக இருந்தாலும். அதன் மேல்...

உணவு, மென்மையான, சுவையான வான்கோழி இறைச்சி, நமது வழக்கமான கோழியுடன் ஒப்பிடுகையில், கால்சியம், புரதம் மற்றும் முக்கியமான அமினோ அமிலங்களில் மிகவும் பணக்காரமானது. பாஸ்பரஸின் அளவைப் பொறுத்தவரை, இது பொதுவாக மீன்களுக்கு அருகில் உள்ளது! ஆம், வான்கோழி இறைச்சி மிகவும்...

உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி. சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், அது அதிக அளவு மதிப்புமிக்க பொருட்களால் உடலை வளப்படுத்தும். பல உணவுகள் இந்த வேர் காய்கறியின் நுகர்வு குறைக்கப்பட்டாலும்,...

மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நீங்கள் எந்த கூடுதல் முயற்சியும் இல்லாமல் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான உணவை தயார் செய்யலாம். அதில் சிறிது நேரம் செலவிடப்படுகிறது, ஆனால் சுவை இதனால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. அதே நேரத்தில், செய்முறையை கூடுதல் பொருட்களுடன் எளிதாக மாற்றலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பச்சை பீன்ஸ்

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சை பீன்ஸ் - 1.2 கிலோகிராம்.
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோகிராம்.
• சோயா சாஸ் - 90 மில்லி.
• வெங்காயம் - 6 தலைகள்.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• வெந்தயம் - அரை கொத்து.
• எண்ணெய் - 6 தேக்கரண்டி.
• அரைத்த மிளகு - அரை தேக்கரண்டி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பீன்ஸ் சமையல்

மனித உடலுக்கு பச்சை பீன்ஸின் பயனை மிகைப்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இதில் ஃபோலிக், நிகோடினிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலங்கள் உள்ளன. பச்சை பீன்ஸில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற உள்ளன. பீன்ஸில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன. மற்றொரு நன்மை தயாரிப்பின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். எனவே, உங்கள் உணவில் பச்சை பீன்ஸ் உணவுகளை முடிந்தவரை அடிக்கடி சேர்க்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமாக இருப்பதுடன், பச்சை பீன்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. இது சாலடுகள், குண்டுகள், பக்க உணவுகள், சூப்கள், சுண்டவைத்த, வறுத்த மற்றும் வேகவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பச்சை பீன்ஸ் புகைப்படத்துடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை எடுத்து சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவைத் தயாரிப்போம். அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் சிறிய ஆரம்ப தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. பச்சை பீன்ஸ் கழுவவும், இருபுறமும் வால்களை வெட்டி, சிறிது உப்பு நீரில் ஐந்து முதல் எட்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பீன்ஸை சமையலறை வடிகட்டியில் வைக்கவும், இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பச்சை பீன்ஸ் அடுத்த மூலப்பொருள் வெங்காயம். அனைத்து வெங்காயத் தலைகளிலிருந்தும் தோலை உரித்து, துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு பெரிய வாணலியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், கீழே எண்ணெயை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் பச்சை பீன்ஸ் தயார் வெங்காயம் வைக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், எல்லா நேரத்திலும் கிளறி விடுங்கள். மற்றும் வெங்காயம் வறுத்த பிறகு, கடாயில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் கலந்து, தொடர்ந்து வறுக்கவும். உணவு எரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். சுமார் பத்து நிமிடம் ஒன்றாக வறுத்த பிறகு, வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸை வாணலியில் ஊற்றி, கிளறி மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சோயா சாஸ், நறுக்கிய வெந்தயம், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது. எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து, கடாயை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியுடன் காய்கறிகளை பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து வாணலியை அகற்றி, அதிலிருந்து பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடியைத் தூக்க வேண்டாம், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த இன்னும் சூடான பச்சை பீன்ஸை ஆழமான தட்டுகளாகப் பரப்பி, இரவு உணவிற்கு இதயம் நிறைந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை பரிமாறவும். நீங்கள் இந்த உணவை மிகவும் நறுமணமாகவும், சிறிது காரமாகவும் செய்ய விரும்பினால், இறுதி கட்டத்தில், சாஸ் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு இரண்டு அல்லது மூன்று கிராம்புகளை சேர்க்க வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கேப்சிகம்

தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சை பீன்ஸ் - 700 கிராம்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 800 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 கிழங்குகள்.
• சீஸ் - 200 கிராம்.
• பீன்ஸ் மசாலா: தைம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி - தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 4 துண்டுகள்.
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• பால் - ஒன்றரை கண்ணாடி.
• இறைச்சிக்கான மசாலா: ஆர்கனோ, தரையில் மிளகு, துளசி - 1 தேக்கரண்டி.
• எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

சமையல் கேசரோல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பச்சை பீன்ஸ் செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருக்கும். கேசரோல் மிகவும் சுவையாகவும், முக்கியமாக, மிகவும் நிரப்புவதாகவும் மாறும். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மதிய உணவிற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம். நீங்கள் உடனடியாக அடுப்பை இயக்கலாம் மற்றும் டிஷ் ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு டிஷ் தயார். அடுத்து, நீங்கள் பொருட்களைத் தயாரிக்க வேண்டும், உடனடியாக அவற்றை அச்சுக்குள் அடுக்குகளில் வைக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நெய் தடவிய பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதி முழுவதும் பரப்பி சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் மசாலாவுடன் தெளிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வால்களுடன் முன் கழுவிய பீன் காய்களை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும். பீன்ஸ் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில், பால் மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை கேசரோலின் அனைத்து அடுக்குகளிலும் ஊற்றவும். அடுப்பில் பான் வைக்கவும், இது நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு சூடாகவும், முப்பது நிமிடங்களுக்கு கேசரோலை சுடவும். பின்னர் கடாயை எடுத்து, அதன் மேல் துருவிய சீஸ் தூவி மேலும் பத்து நிமிடம் அடுப்பில் வைக்கவும். அரைத்த இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் முடிக்கப்பட்ட பச்சை பீன் கேசரோலை மதிய உணவிற்கு சூடாக பரிமாறவும்.

இரண்டு மிகவும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகள் குறுகிய காலத்தில் ருசியான உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, அவை திருப்திகரமாக மட்டுமல்லாமல் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

நான் எந்த வடிவத்திலும் பீன்ஸ் நேசிக்கிறேன். நான் சமீபத்தில், சுமார் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பச்சை பீன்ஸ் மீது காதல் கொண்டேன்; இதற்கு முன்பு, நான் அவற்றை வாங்கவே இல்லை, அவற்றுடன் எதையும் சமைத்ததில்லை. இப்போது நான் அதை அடிக்கடி வாங்குகிறேன், ஃப்ரீசரில் எப்போதும் பச்சை பீன்ஸ் பை வைத்திருக்கிறேன். எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் எங்களிடமிருந்து மொத்தமாக வாங்கலாம், அது மிகவும் விலை உயர்ந்ததல்ல. மற்றும் பச்சை பீன்ஸில் இருந்து எத்தனை விதமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். நான் இன்னும் அதை வைத்து சமைக்கவில்லை. பச்சை பீன்ஸ் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இன்று நான் பச்சை பீன்ஸ், கடற்படை பாணி பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட மிக எளிய தினசரி உணவை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். இந்த உணவை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு 30-40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம். இந்த உணவுக்குத் தேவையான பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை, நான் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறேன்: பச்சை பீன்ஸ் (நான் உறைந்திருக்கிறேன்), துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (என்னிடம் பன்றி இறைச்சி + கோழி), வெங்காயம், தக்காளி விழுது, சிறிது மாவு, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலா. சுவை. ஒரு வாணலியில், 1-2 தேக்கரண்டி வாசனையற்ற தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறைச்சி நிறம் மாறியவுடன், கடாயில் பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கும்போது விரும்பியபடி உப்பு சேர்க்கவும், ஆனால் சோயா சாஸ் உப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தயாரிப்பு:
பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கி சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.




வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.




கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டவும்.




பீன்ஸை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.




வெங்காயத்தை எண்ணெயில் லேசாக வதக்கவும்.




அதனுடன் துருவிய கேரட்டைச் சேர்த்து சிறிது கொதிக்க வைக்கவும்.





இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சோயா சாஸில் பீன்ஸ், பூண்டு சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.




ஒரு சின்ன அறிவுரை

நீங்கள் ஒரு உணவைத் தயாரிக்க புதிய பீன்ஸைப் பயன்படுத்தினால், வெளிர் பச்சை நிற இளம் காய்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் அதிகப்படியான பழுத்தவை கொஞ்சம் கரடுமுரடானவை, தாகமாக இருக்காது மற்றும் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

என்ன பலன்?

அனைத்து பருப்பு தாவரங்களின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அவை சுற்றுச்சூழலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை சேகரிக்கவில்லை, மாறாக, மனிதர்களுக்குத் தேவையான மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் குவிக்கின்றன. பச்சை பீன்ஸ் உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைத் தருகிறது. இதில் வைட்டமின் சி இருப்பதால் பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் ஹார்மோன் புயல்களை எளிதில் தாங்கிக்கொள்ள உதவுகிறது. இந்த தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களில் ஒன்று துத்தநாகம் என்பதால், பருமனான மக்களின் உணவில் அதை அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது. பீன்ஸ் ஒரு உணவு தயாரிப்பு மற்றும் பல எடை இழப்பு மெனுக்களில் முக்கிய அங்கமாகும், எனவே நீங்கள் எடை குறைக்க விரும்பினால், பீன்ஸ் காய்களில் சாய்ந்து கொள்ளுங்கள்.

சமையலில், பீன்ஸ் நல்லது, ஏனெனில் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட போது, ​​அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது, அவற்றை முழுமையாக நம் உடலுக்கு கொடுக்கின்றன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பச்சை பீன்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும், பசியாகவும், நிரப்பவும் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளின் குறிப்புகளுடன் ஒரு முழுமையான கோடை உணவாக கருதலாம். டிஷ் தயாரிக்க நீங்கள் வெவ்வேறு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கலவை சிறந்தது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நறுமணமுள்ள பச்சை பீன்ஸ் தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

- 300 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்,
- 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
- 1 தலை வெங்காயம்,
- பூண்டு 3 கிராம்பு,
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்,
- சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

பச்சை பீன்ஸ் தோலுரித்து, தேவைப்பட்டால் அவற்றை பல துண்டுகளாக வெட்டி, பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும்.

எப்போதாவது கிளறி, வெளிப்படையான வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடான தாவர எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வறுக்கவும். பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் தொடர்ந்து வதக்கவும். வறுத்த காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து சமைத்து, இறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நொறுங்கிவிடும். சமைக்கும் வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் இறைச்சியை வறுக்கவும். இறைச்சியில் பீன்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், சோயா சாஸ் சேர்த்து பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.