பன்றி இறைச்சியுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் (மெதுவான குக்கரில்)

பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய எளிய சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு செய்யலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அது அடிக்கடி எரிகிறது. மெதுவான குக்கரில் இந்த முட்டைக்கோஸ் செய்முறையின் பதிப்பு எளிமையானது மற்றும் புதிய சமையல்காரர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் உங்களிடம் மல்டிகூக்கர் இல்லையென்றால், பரவாயில்லை. அது இல்லாமல் கூட சாத்தியம்.

மொத்தம் 6.3

பன்றி இறைச்சியுடன் கிளாசிக் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

பன்றி இறைச்சியுடன் கிளாசிக் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் எளிதாக தயாரிக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் செய்வது மிகவும் எளிதானது.

பொருட்களின் அளவு

தயார் செய்வது எளிது

சமைக்கும் நேரம்

விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றதா?

இது தினசரி ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றதா?

இது உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றதா?

தேவையான பொருட்கள்:

500 கிராம் பன்றி இறைச்சி (முன்னுரிமை மிகவும் கொழுப்பு இல்லை);
- வெள்ளை முட்டைக்கோசின் அரை நடுத்தர தலை;
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
- ஒரு கேரட் (பெரியதாக இருக்கலாம்);
- இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
- மசாலா 2-3 பட்டாணி;
- 5-7 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
- சுவைக்க உப்பு;
- எந்த மூலிகைகள், உலர்ந்த அல்லது புதிய, சுவைக்க;
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

3. ஒரு வாணலியில் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

4. பின்னர் வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை ஒன்றாக வறுக்கவும்.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் முழுமையாக சமைத்தால், அதையே "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் செய்யவும். இருப்பினும், மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கும் போது கூட, இந்த டிஷ் ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தனித்தனியாக வறுக்க நல்லது. இது மிகவும் வசதியானது.

5. பன்றி இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

6. பன்றி இறைச்சி மற்றும் வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் அல்லது தடிமனான விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். கலக்கவும். உப்பு சேர்த்து அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கீரைகள் புதியதாக இருந்தால், முதலில் அவற்றை நறுக்கவும்.

7. முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கவும்.

8. இறைச்சிக்கு முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து அசை.

9. நீங்கள் மெதுவாக குக்கரில் சமைத்தால், அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். அடுப்பில் இருந்தால், இரண்டு முழு கண்ணாடிகள்.

10. மல்டிகூக்கரில் 40 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீயிங் பயன்முறையை இயக்கவும். அல்லது தோராயமாக அதே நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.

11. 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை அகற்றவும். இந்த நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி இரண்டும் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும். அவற்றில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும், “குண்டு” பயன்முறையை இயக்கவும் அல்லது அதே நேரத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பில் சமைக்கும் போது, நீங்கள் அதிக தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது எரிக்கப்படலாம்.

12. அவ்வளவுதான். பன்றி இறைச்சியுடன் எளிய சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையான உணவு மட்டுமல்ல, தயாரிப்பதும் மிகவும் எளிதானது. கூடுதலாக, தயாரிப்புகளில் பெரிய செலவுகள் தேவையில்லை. இந்த உணவைப் பற்றி மிகவும் விலையுயர்ந்த விஷயம், அது தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி.
இந்த உணவுக்கு பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். பன்றி இறைச்சியின் எந்த பகுதியை தேர்வு செய்வது என்பது சுவை மற்றும் பணப்பையின் விஷயம். மிகவும் சாதாரணமான ஹாம், விலையுயர்ந்ததாக இல்லை, இது ஒரு நல்ல உணவை உருவாக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். இந்த இறைச்சி சுண்டவைக்க ஏற்றது. நீங்கள் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான வேறு எந்த பகுதியையும் எடுக்கலாம். ஆனால் கழுத்தை தேர்வு செய்ய நான் உண்மையில் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் அது மிகவும் கொழுப்பாக உள்ளது, ஆனால் இது மீண்டும் சுவைக்குரிய விஷயம், இங்கே, அவர்கள் சொல்வது போல், நீங்கள் ஒரு நண்பரைக் காண மாட்டீர்கள்.
முட்டைக்கோஸைப் பொறுத்தவரை, நான் முட்டைக்கோசின் முழு தலையையும் எடுத்துக்கொள்கிறேன். பானை பெரியதாக இருந்தால், நான் இதைச் செய்கிறேன், மல்டிகூக்கர் கிண்ணம் கிட்டத்தட்ட மேலே நிரப்பப்படும் வரை அதை வெட்டுகிறேன். முட்டைக்கோஸ் அதிகமாக இருக்கும் என்று பயப்படத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் அது பாதி அளவு குறையும், மேலும் எஞ்சியிருப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் விரைவாக சாப்பிடுவீர்கள்.
எனவே இப்போது ஆரம்பிக்கலாம்.
இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

கொழுப்பு இருந்தால், நான் அதன் பெரும்பகுதியை கத்தியால் வெட்டினேன், ஆனால் சிறிது கொழுப்பை சுவைக்காக விடலாம்.
மல்டிகூக்கரில் சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, "வறுக்கவும்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
அதே நேரத்தில், இறைச்சிக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

நான் கருப்பு மிளகு, மிளகு மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்க. உங்களுக்கு மஞ்சள் பிடிக்கவில்லை என்றால், அது இல்லாமல் செய்யலாம். ஆனால் சுவையை கூட்டுவதற்கும், உணவுக்கு அழகான நிறத்தைக் கொடுப்பதற்கும் நான் இந்த மசாலாவை சேர்க்கிறேன். நீங்கள் விரும்பினால் இந்த உணவில் மற்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். இது அனைத்தும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. நீங்கள் துளசி, சுனேலி ஹாப்ஸ், உலர்ந்த பூண்டு அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சிறிது சூடான Tabasco சாஸ் அல்லது வேறு எந்த சாஸ் சேர்க்க முடியும்.
இப்போது துண்டுகளை கலந்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். இறுதியில், முட்டைக்கோஸ் சேர்ப்பதற்கு முன், இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க பழுப்பு மேலோடு இருக்க வேண்டும். பின்னர் இறைச்சி முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
பன்றி இறைச்சி வறுத்தெடுக்கும் போது, காய்கறிகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

விருப்பப்பட்டால் வெங்காயம் அதிகம் சேர்க்கலாம். எனக்கு ஒரு நடுத்தர வெங்காயம் போதும்.
ஆனால் நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் grate வேண்டும்.

நீங்கள், நிச்சயமாக, அதை மெல்லிய கீற்றுகள், க்யூப்ஸ் அல்லது வட்டங்களாக வெட்டலாம், ஆனால் இந்த உணவில் அரைத்த வடிவத்தில் இது மிகவும் பொருத்தமானது என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது.
இப்போது நம் இறைச்சியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கலாம்.

மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி வறுத்த போது, நாம் முட்டைக்கோஸ் சமாளிக்க வேண்டும்.
நான் ஏற்கனவே கூறியது போல், உங்களுக்கு அதிக அளவு முட்டைக்கோஸ் தேவைப்படும். இது பெரிய காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு இணைப்பைப் பயன்படுத்தி அரைக்கப்படலாம் அல்லது கத்தியால் வெட்டப்படலாம். இரண்டாவது விருப்பம் எனக்கு மிகவும் வசதியானது.
தேவையான அளவை தீர்மானிக்க, நான் முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உடனடியாக அதை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எறிந்து, எங்கள் உணவின் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கிறேன்.

நாம் போதுமான அளவு நறுக்கியதும், முட்டைக்கோசுக்கு தேவையான நிறத்தைத் தரும் வகையில், மஞ்சள்தூள் அதிகம் சேர்க்க வேண்டும்.

மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். அத்தகைய ஒரு டிஷ், நீங்கள் முற்றிலும் எந்த கெட்ச்அப் தேர்வு செய்யலாம். அல்லது அதற்கு பதிலாக தக்காளி பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தலாம். இங்கே பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பாருங்கள், உங்களிடம் உள்ளதைச் சேர்க்கவும். இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை மோசமாக்காது.
இப்போது முட்டைக்கோஸை இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.

மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். அரை கண்ணாடி போதுமானதாக இருக்கும்.
இப்போது மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடிவிட்டு பயன்முறையை மாற்றலாம்.
சிம்மர் பயன்முறையை 1 மணிநேரத்திற்கு அமைக்கவும். இந்த நேரம் எனது மல்டிகூக்கரில் தானாகவே அமைக்கப்பட்டு, இந்த உணவைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
தயார்நிலையை சரிபார்க்க, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சுவைக்க வேண்டும். அது மென்மையாக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருந்தால், டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அட்டவணையை அமைக்கலாம்.

நன்கு வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும்.
இது மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவு. அத்தகைய சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பை யாரும் சமாளிக்க முடியும். மற்றும் இரவு உணவு மிகவும் நிறைவாக இருக்கும்.
நல்ல பசி.

சமைக்கும் நேரம்: PT01H20M 1 மணி 20 நிமிடம்.

ஒரு சேவைக்கான தோராயமான செலவு: 100 ரூப்.

ஜூசி, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது, மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு கிடைக்கும் (பானாசோனிக், ரெட்மண்ட், போலரிஸ், ஸ்கார்லெட், மௌலினெக்ஸ், வைடெக் மற்றும் பிற மாதிரிகள்). மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1-1.5 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
500-600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
1 வெங்காயம்;
1 கேரட்;
உப்பு, உங்கள் விருப்பப்படி சுவையூட்டிகள்;
பிரியாணி இலை;
புதிய கீரைகள்.

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி உணவுகளை படிப்படியாக தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸை சுவையாக சமைப்பது எப்படி?மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்க, பொருட்களை தயார் செய்யவும். குளிர்ந்த நீரில் பன்றி இறைச்சியை துவைக்கவும். அதை சம அளவிலான பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

2 செமீ அகலத்திற்கு மேல் இல்லாத கீற்றுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும். சிறிது கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும். முட்டைக்கோஸைக் கிளறி, உங்கள் கைகளால் லேசாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள், பின்னர் அது மல்டிகூக்கரில் பெரிய அளவை எடுக்காது.

பன்றி இறைச்சியை மெதுவான குக்கரில் வைக்கத் தொடங்குங்கள். முதலில், பன்றி இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி, உப்பு, சுவையூட்டும் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தின் பாதியை பன்றி இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கில் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். மீண்டும் வரிசையில் அடுத்தது. ஒரு கப் உப்பு நீரை ஊற்றவும்.

எந்த முறையில் (நிரல்) மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மெதுவாக குக்கரில் எவ்வளவு நேரம் சமைக்கப்படுகிறது?கடாயை மூடு. அதை சிம்மர் பயன்முறையில் அமைக்கவும். பன்றி இறைச்சியின் அளவைப் பொறுத்து மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோசுடன் பன்றி இறைச்சிக்கான நேரம் 1.5-2 மணி நேரம் ஆகும். சமைத்த பாதியிலேயே, மூடியைத் திறந்து, பாத்திரத்தை அசைக்கவும். பயன்முறையின் முடிவில், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் சார்க்ராட்: எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1 கிலோ சார்க்ராட்;
500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
உப்பு, சுவையூட்டும்.

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் சமைத்தல்:

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?மிகவும் புளிப்பான முட்டைக்கோஸை 30-40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியில் சார்க்ராட் சேர்க்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம், சுவையூட்டிகள், வளைகுடா இலை.

கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும். மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் சார்க்ராட் 1.5 மணி நேரம் சுண்டவைக்கும் முறையில் சமைக்கப்படுகிறது. சமைக்க முயற்சிக்கவும். பொன் பசி!

மெதுவான குக்கர் வீடியோ செய்முறையில் பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ்

படி 1: சார்க்ராட் தயார்.

சார்க்ராட்டை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து வெற்று குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒதுக்கி விடுகிறோம் 30-60 நிமிடங்கள். அதிகப்படியான அமிலம் கூறுகளிலிருந்து வெளியேறும் வகையில் இது செய்யப்பட வேண்டும். இது உணவை மிகவும் மென்மையாக மாற்றும்.
ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், மீண்டும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் முட்டைக்கோசிலிருந்து வெளியேறும்.

படி 2: கேரட் தயார்.

காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி, கேரட்டை உரிக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மண் மற்றும் பிற அழுக்குகளை அகற்ற வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர், ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி, நேரடியாக கட்டிங் போர்டில் காய்கறி தட்டி பின்னர் ஒரு வெற்று தட்டில் ஷேவிங் ஊற்ற.

படி 3: வெங்காயம் தயார்.

கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். ஒரு கட்டிங் போர்டில் கூறு வைக்கவும் மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது இறுதியாக வெட்டவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை சுத்தமான தட்டில் ஊற்றவும்.

படி 4: வேகவைத்த சார்க்ராட்டை மெதுவான குக்கரில் தயார் செய்யவும்.

மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றி இயக்கவும் "பேக்கிங்" முறை. கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்கள் சூடாகும்போது, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஷேவிங்ஸில் ஊற்றவும். ஒரு சிறப்பு சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவுடன் எப்போதாவது கிளறி, ஒளி தங்க பழுப்பு வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, கடாயில் சார்க்ராட், அத்துடன் உப்பு, குமேலி-சுனேலி மசாலா மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். முக்கியமான:ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறி ஏற்கனவே புளிப்பாக இருப்பதால், நாங்கள் உணவை மிகுந்த கவனத்துடன் உப்பு செய்கிறோம். சுவையூட்டிகளைப் பொறுத்தவரை, நான் தோராயமாக ஒரு தொகையில் முதலில் சேர்க்கிறேன் 1-2 தேக்கரண்டி, மற்றும் இரண்டாவது - உண்மையில் ஒரு சிட்டிகை. கிடைக்கக்கூடிய உபகரணங்களுடன் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி நிறுவவும் "தணித்தல்" முறைமற்றும் டிஷ் தயார் 1 மணி நேரம். தொடர்புடைய சமிக்ஞை ஒலித்த பிறகு, நெட்வொர்க்கிலிருந்து மின் சாதனத்தை அணைக்க அவசரப்பட வேண்டாம். மல்டிகூக்கரின் மூடியை சுருக்கமாகத் திறந்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலந்து நிறுவவும் 20-25 நிமிடங்களுக்கு "பிலாஃப்" பயன்முறை.

முடிவில், அடுத்த ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, நெட்வொர்க்கிலிருந்து மின் சாதனத்தை அணைத்து, மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறந்து, சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை பரிமாற ஒரு சிறப்பு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

படி 5: வேகவைத்த சார்க்ராட்டை மெதுவான குக்கரில் பரிமாறவும்.

சுண்டவைத்த சார்க்ராட்டை இரவு உணவு மேஜையில் உடனடியாக பரிமாறலாம். பொதுவாக இந்த உணவு முக்கிய உணவிற்கு ஒரு பக்க உணவாகும். உதாரணமாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பாஸ்தா அல்லது அரிசியுடன் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் உடனடியாக நிறுவலாம் 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறை. இருப்பினும், டிஷ் எரிவதைத் தடுக்கவும், சாறுகளை வெளியிடவும் அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். நான் முதல் சமையல் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன், இது நீண்ட நேரம் எடுத்தாலும், அது முட்டைக்கோஸை நறுமணமாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது;

மல்டிகூக்கர் வெப்பநிலை "பேக்கிங்" முறையில்தாண்டக்கூடாது 180 டிகிரி. இல்லையெனில் டிஷ் வேலை செய்யாது;

செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்கலாம். இந்த பதிப்பில், ஒரு மென்மையான தங்க மேலோடு மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி முதலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளும் சேர்க்கப்பட்டு, இறுதியில் சார்க்ராட் மட்டுமே சேர்க்கப்படும்;

இந்த உணவை ஒரு வாரம் வரை உணவு கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

ஒரு அதிசய பானையில் சமைக்கப்படும் அனைத்து உணவுகளும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். முட்டைக்கோஸ், இறைச்சியுடன் கூடுதலாக, விதிவிலக்கல்ல, இது முழு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் உடலை வைட்டமின்களுடன் வளர்க்க, மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸைத் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள்!

புதிய முட்டைக்கோசுடன் சமையல்:

சார்க்ராட் உடன் குண்டு:

புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பன்றி இறைச்சி

கிளாசிக் செய்முறை

பன்றி இறைச்சி (கூழ்) - 500 கிராம்
முட்டைக்கோஸ் - 1 நடுத்தர முட்கரண்டி
பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
மசாலா, உப்பு
தண்ணீர் - 1 அளவு கப்.

முதலில், காய்கறிகளுடன் தொடங்கவும்: முட்டைக்கோஸை மிகவும் அடர்த்தியான, நீளமான கீற்றுகளாக நறுக்கவும். அடுத்து, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக கடந்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக பிரிக்கவும். இதை 25 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் சமைப்போம், இதைச் செய்வதற்கு முன் தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்போம்.

காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்: முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, தக்காளி சேர்க்கவும். கிளறி, தண்ணீர் சேர்க்கவும். முன்பு தேர்ந்தெடுத்த பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரை 50 நிமிடங்கள் விடவும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் டிஷ் இரண்டு முறை அசைக்கலாம்.

காளான்களுடன்

முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோசின் தலையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு
கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்
காளான்கள் (புதியது) - 300 கிராம்
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
மூலிகைகள், சுவையூட்டிகள், உப்பு.

சாதனத்தின் கொள்கலனில் எண்ணெய் ஊற்றுவது அவசியம்.

பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், "ஃப்ரை" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

புதிய முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, இறைச்சியில் சேர்த்து, வறுக்கவும்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மசாலா மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.

கீரைகளை நறுக்கி, அவர்களுடன் முட்டைக்கோஸை நசுக்கவும். 1 அளவிடும் கப் வெந்நீரைச் சேர்த்து, "ஸ்டூ" முறையில் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

அரிசியுடன்

பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
அரிசி தானியம் - 1 கப்
கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ
கருப்பு மிளகு, உப்பு
வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.

இந்த டிஷ் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான சமையல் வகைகளில் ஒன்றை நினைவூட்டுகிறது. இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் சமையல் கொள்கலனில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், பன்றி இறைச்சியை ஊற்றி அரை மணி நேரம் வறுக்கவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இப்போது காய்கறிகளை தயார் செய்து, இறைச்சியில் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அரிசியை துவைக்கவும், மெதுவான குக்கரில் சூடான நீரை ஊற்றவும், தானியங்களை சேர்க்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: தானியத்தை சுமார் 5 மணி நேரம் முன்கூட்டியே ஊற வைக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு. 40 நிமிடங்களுக்கு பிலாஃப் பயன்முறைக்கு மாறவும்.

தக்காளி புளிப்பு கிரீம் சாஸில்

பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை
பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
தக்காளி விழுது - 50 கிராம்
கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் (மார்கரின்) - 50 கிராம்
உப்பு, சீரகம், மசாலா
பசுமை.

இறைச்சியைச் செயலாக்கவும், தேவையான துண்டுகளாக வெட்டவும், மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் எண்ணெயில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், "வறுக்கவும்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

காய்கறிகளை நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்த்து தயார் செய்யவும். மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அரை கப் தண்ணீரை ஊற்றவும். மற்றொரு 50 நிமிடங்களுக்கு நீராவி, சாதனத்தை "அணைத்தல்" பயன்முறையில் அமைக்கவும்.

கீரைகளை நறுக்கி, டிஷ் மீது தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது கலந்து சாஸ் தயார். சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன், முட்டைக்கோஸில் சாஸை ஊற்றி கிளறவும்.

சார்க்ராட் உடன் பன்றி இறைச்சி

பாரம்பரிய செய்முறை

பிரிஸ்கெட் அல்லது விலா எலும்புகள் - 1 கிலோ
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
சார்க்ராட் - 1 கிலோ
விருப்பமான கீரைகள்
மசாலா: தரையில் மிளகு, சீரகம், உப்பு.

இறைச்சியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரை" பயன்முறையில் இயக்கி, காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, பன்றி இறைச்சியை நன்கு வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான சாற்றில் இருந்து சார்க்ராட் வடிகட்டட்டும்; இதைச் செய்ய, ஓடும் நீரின் கீழ் அதை துவைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும்.

கடைசி அடுக்கு முட்டைக்கோஸ் இருக்கும். வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் மீது சமமாக பரப்பவும். நேரத்தை 50 நிமிடங்கள் மற்றும் "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன்

700 கிராம் சார்க்ராட்
400 கிராம் பன்றி இறைச்சி
1 வெங்காயம்
2 ஆப்பிள்கள்
80 கிராம் வெள்ளை ஒயின்
20 கிராம் சர்க்கரை
20 கிராம் ஸ்டார்ச்
5 கிராம் சீரகம்
உப்பு - சுவைக்க
பன்றிக்கொழுப்பு - வறுக்க.

நறுக்கிய பன்றிக்கொழுப்பை மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் வைத்து உருகவும். இறைச்சியை வறுக்கவும், முதலில் அதை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். "ஃப்ரையிங்" முறையில் சமையல் நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஆப்பிளை துண்டுகளாக நறுக்கவும். இறைச்சிக்கு மாற்றவும், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சார்க்ராட் சேர்த்து, தண்ணீரில் கழுவி, உப்பு, சர்க்கரை, சுவையூட்டும், ஸ்டார்ச், ஒயின், டிஷ் பொருட்களை நன்கு கலந்து 50 நிமிடங்கள் "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கவும். நீங்கள் டிஷ் திரவ பற்றாக்குறை பார்த்தால், சூடான தண்ணீர் அரை கண்ணாடி சேர்க்க.

இனிப்பு மிளகு மற்றும் பட்டாணி கொண்டு

500 கிராம் சார்க்ராட்
300 கிராம் பன்றி இறைச்சி
1 மணி மிளகு
1 கேரட்
2 தக்காளி
1 வெங்காயம்
100 கிராம் பச்சை பட்டாணி
3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
1 தேக்கரண்டி சஹாரா
உப்பு, மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
பசுமை
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை முந்தைய செய்முறையைப் போன்றது: இறைச்சி, காய்கறிகள், சுவையூட்டிகள்.

தக்காளியை முதலில் கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி உரிக்க வேண்டும்.

பச்சை பட்டாணி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து அனைத்து காய்கறிகளுக்கும் பிறகு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும், சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு.

"ஃப்ரையிங்" முறையில் முதலில் டிஷ் தயார் செய்து, பின்னர் "ஸ்டூவிங்" க்கு மாறவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்டு

சார்க்ராட் - 1 கிலோ
பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்
வெங்காயம், கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
மசாலா, உப்பு
பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.

கொடிமுந்திரியை துண்டுகளாக வெட்டி, சமையல் முடிவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் சேர்க்கவும்.

பீன்ஸ் மற்றும் மிளகாய்த்தூள்

500 கிராம் சார்க்ராட்
250 கிராம் பன்றி இறைச்சி
பூண்டு - 2 பல்
கேரட், வெங்காயம், தக்காளி - 1 பிசி.
பச்சை பீன்ஸ் - 100 கிராம்
மிளகாய்த்தூள் - 1 காய்
உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

காரமான பிரியர்களுக்கு, மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் சமைப்பதற்கான சரியான செய்முறை இதுவாகும்.

பீன்ஸை மாலையில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். காலையில், முடியும் வரை கொதிக்கவும்.

குறிப்பு: பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்க, 1:5 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

செய்முறையில் நாம் "வறுக்க" மற்றும் "சுண்டல்" முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். சமையல் நேரம் 60 நிமிடங்கள்.

சமையல் ரகசியங்கள்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கும் சக்தி உள்ளது, குறிப்பாக ஒரு டிஷ் சரியான தயாரிப்பின் ரகசியங்களை அவள் அறிந்திருந்தால்.

1. ஒரே நேரத்தில் அனைத்து காய்கறிகளுடன் தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளியைச் சேர்த்தால், நீண்ட நேரம் சுண்டவைத்த பிறகும் மென்மையான முட்டைக்கோஸை சமைக்க முடியாது. இறுதியில் "தக்காளி கொண்ட" தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது மிகவும் சரியானது. முட்டைக்கோஸை உடனடியாக உப்பு மற்றும் பருவம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

2. புதிய முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கும்போது, முழு காய்கறியும் சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, தடிமனான நரம்புகளை அகற்றவும்.

3. சமையலின் முடிவில் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் வினிகர் சேர்த்து புதிய முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கும்.

4. புதிய முட்டைக்கோஸ், குறிப்பாக பழைய முட்டைக்கோஸ், கடினத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அது உணரப்படுவதைத் தடுக்க, முட்டைக்கோசின் நறுக்கப்பட்ட தலையை கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், பின்னர் அதை பிழிந்து, செய்முறையின் படி டிஷ் தயார் செய்யவும்.

5. சமைக்கும் போது சார்க்ராட்டில் கிரீம் சேர்க்கலாம். தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். மற்றும் கொழுப்புள்ள கிரீம், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பணக்கார சுவை.

6. பன்றி இறைச்சியை முட்டைக்கோஸில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, மெதுவாக குக்கரில் சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் வெங்காயத்தில் marinated செய்யலாம், அதன் பிறகு வெங்காயத்தையும் டிஷ் பயன்படுத்தலாம்.