Rýchly recept na bravčové mäso s dulou v rúre. Bravčové dusené s dulou. Uzbecký pilaf s dulou a mäsom

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Dusené bravčové mäso s dulou, recept, na ktorý sa dnes pozriete, je chutné, sýte jedlo, ktorého úspech závisí nielen od kvality mäsa, ale aj od ovocia, ktoré sa na dusenie vyberie. Dule, podobne ako jablká, môže byť odlišná: niektoré odrody majú hustú, zrnitú dužinu, iné sú jemnejšie, niektoré dule sú veľmi aromatické, zatiaľ čo iné sú také, takmer bez zápachu. Na prípravu z dule si vyberte najaromatickejšie ovocie, zrelé, husté, žltej farby a mierne splošteného tvaru. Tento druh dule sa nazýva „jablko“ pre svoju špeciálnu jemnú vôňu, podobnú vôni jabĺk Antonov. Dužina tejto dule je krémovej farby, hustá, ale nie zrnitá, ale odrezať šupku a nakrájať ovocie na plátky bude vyžadovať určité úsilie.
Pokiaľ ide o výber bravčového mäsa, vezmite si to, čo sa vám páči: krk s tukom, mäkké mäso z pleca alebo chrbta, môžete si vziať aj filé. Nerobte kúsky mäsa príliš malé, je lepšie nakrájať výrobky na dusenie nahrubo. Z korenín je potrebné iba čierne korenie, všetko ostatné je podľa vášho uváženia. Nemali by ste sa však nechať uniesť, dula dodá hotovému jedlu úžasnú vôňu a chuť a silné koreniny ju dokážu prehlušiť. Môžete pridať trochu koriandra a rasce, ale len trochu - pár štipiek bude stačiť.

Ingrediencie:

chudé bravčové mäso (plecko) – 400 g;
- jablčná dule – 2 veľké plody;
- čierne korenie - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice (menej pre mastné mäso);
- cibuľa - 2 veľké hlavy;
- soľ - podľa chuti;
- voda alebo zeleninový vývar, mäsový vývar - 1 pohár;
- ryža, zelenina alebo akákoľvek iná príloha - na servírovanie.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky, počítajte s tým, že pri vyprážaní mäso stratí 30 percent objemu. Ak má mäso tuk, neodkrajujte ho, ale potom nakrájajte kúsky o niečo väčšie ako chudé mäso.




Zrnká čierneho korenia rozdrvte v mažiari nie veľmi najemno, aby sa zachovala jeho štipľavosť a vôňa. Ak vezmete mletú papriku, potom bude stačiť polovica čajovej lyžičky (alebo ju pridajte podľa chuti). Mäso ochutíme soľou a korením, premiešame rukami, pričom do každého kúska votrieme korenie. Prikryjeme a necháme na teplom mieste pol hodiny marinovať.




Predtým, ako začnete smažiť mäso, nakrájajte cibuľu na veľké pol krúžky. Malo by ho byť veľa, aby pri dusení kúsky cibule zmäkli a vytvorila sa hustá cibuľová omáčka.




Zahrejte olej, zahrejte ho na vysokú teplotu. Kusy mäsa umiestňujte v určitej vzdialenosti od seba, aby sa skôr vyprážalo ako dusilo. Ak je veľa mäsa, smažte ho v dvoch alebo troch krokoch.

Zvýšte teplotu na stredne vysokú a kúsky opečte zo všetkých strán do chrumkava.




Po dosiahnutí požadovaného stupňa smaženia pridajte k mäsu cibuľu. Znížte teplotu na minimum, inak sa cibuľa okamžite pripáli.

Smažte bravčové mäso a cibuľu, kým polkruhy cibule nezmäknú. Počas dusenia sa cibuľa nasýti olejom a mäsovou šťavou a získa karamelový odtieň. Nalejte pol pohára vody alebo vývaru, soľ podľa chuti (ak je to potrebné). Prikryjeme pokrievkou a kúsky mäsa dusíme do polovice (20-25 minút podľa druhu mäsa). Počas dusenia pridajte ďalšiu polovicu pohára tekutiny.




Pred pridaním do panvice nasekajte dule. Odlúpnite, odstráňte semenný struk so semenami, odrežte všetky poškodené miesta. Nakrájajte dule na hrubé plátky s hrúbkou 1-1,5 cm, bez toho, aby ste ich nakrájali na výšku.

Pridajte dule, premiešajte s cibuľovou omáčkou a mäsom. Prikryjeme pokrievkou, v prípade potreby dolejeme vodu (dula nie je vždy šťavnatá). Dusíme, kým sa mäso a dule neuvaria, asi 15-20 minút na miernom ohni.



Podávajte toto lahodné nezvyčajné jedlo s jednoduchou prílohou: pohánka, ryža alebo. Môžete ho doplniť čerstvou zeleninou alebo zeleninovou omáčkou z pikantného čatní (jablko, paradajka, baklažán) alebo domáca adžika. Dobrú chuť!



Autorka Elena Litvinenko (Sangina)

Jahňacie s dulou Jahňacie mäso nakrájame na malé kúsky, zmiešame s cibuľou, nakrájame na pol krúžky a korením. Po olúpaní a odstránení semienok rozrežte dulu na štyri časti. Mäso a cibuľu dusíme v hlbokej panvici bez pokrievky na miernom ohni 10–15 minút, bez pridania vody alebo tuku. Potom...Budete potrebovať: jahňaciu dužinu - 500 g, dulu - 4 ks., cibuľu - 4 hlavy, mleté ​​čierne korenie, soľ

Bravčové dusené s dulou Bravčové mäso nakrájame na kocky a opečieme zo všetkých strán na rastlinnom oleji do zlatista. Mäso dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a prikryté dusíme do polovice varenia. Cibuľu nakrájame na polkolieska a...Budete potrebovať: bravčové mäso - 500 g, dule - 500 g, cibuľa - 2 ks., soľ, korenie, korenie, rastlinný olej

Pilaf s dulou Dule treba dôkladne umyť, utrieť dosucha, prekrojiť na polovicu, vykrojiť jadro a... tieto polovice položiť na zirvak, 5 minút pred pridaním ryže. Šupku v žiadnom prípade neodrezávajte - obsahuje dostatok...Budete potrebovať: jahňacie, teľacie alebo hovädzie mäso - 1 kg, rastlinný olej - 300 g, mrkva - 800 g, cibuľa - 150 g, dule - 400 g, ryža - 900 g

Hovädzia polievka s dulou Hovädzie mäso umyjeme, odrežeme šľachy a blany a uvaríme pri miernom vare. Uvarený vývar precedíme, mäso nakrájame na kúsky. Bez šúpania dule nakrájame na kúsky a varíme oddelene s cukrom. V horúcom pretlaku...Budete potrebovať: hovädzie mäso - 250 g, voda - 6 pohárov, cibuľa - 1 ks, ghee - 1 polievková lyžica. lyžica, zemiaky - 2 ks, dule - 3 ks, cukor - 1 lyžička, petržlen - 1 zväzok, mleté ​​čierne korenie - 1 štipka, soľ podľa chuti

Pečieme s dulou Mäso nakrájame na kúsky, cibuľu na kolieska. Mäso zmiešame s cibuľou, pridáme nasekané bylinky, všetko osolíme a okoreníme. Z dule odstráňte jadro a nakrájajte ju. Do hlbokej nádoby vložte vrstvu mäsa, potom vrstvu dule, pridajte trochu vody, ...Budete potrebovať: jahňacie mäso - 1/2 kg, dule - 1 kg, cibuľa - 3 ks, koriander - 1 šálka, soľ, mleté ​​čierne korenie

Bravčová panenka s dulovou omáčkou Do kúska mäsa urobte zárezy a naplňte ho plátkami cesnaku. Maslo dôkladne vymiešame so škoricou, muškátovým orieškom, čiernym korením a soľou. Vzniknutou zmesou natrieme mäso, vložíme do ohňovzdornej nádoby spolu s cibuľou, zalejeme vínom, ...Budete potrebovať: bravčová panenka - 1 1/2 kg, dule - 500 g, nakrájaná cibuľa - 1 hlava, nakladané chilli - 5 strukov, cesnak - 5 strúčikov, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, suché biele víno - 2 poháre, mletá škorica - 1 lyžička, strúhaný muškátový oriešok - 1/4 lyžičky, p...

Pečené mäso s dulou a žeruchou Takže som asi deň marinoval hovädzie mäso v Dijonnaise (uložené na chladnom mieste). Žeruchu a dule nakrájam na plátky a cibuľu na kolieska. Zapekaciu misu vyložíme alobalom a poukladáme vrstvu koliesok cibule. Na to som dala marinované hovädzie mäso...Budete potrebovať: Hovädzie mäso - 700 g, Pol dule, 1 žerucha, 1 cibuľa, Čerstvá šalvia, Morská soľ - štipka, Čerstvo mleté ​​čierne korenie, Dijonéza alebo zmes olivového oleja a horčice

Mäso s dulou Mäso nakrájajte na kúsky, 3-4 kusy na porciu. Odklepte mäso. Mäso dáme na panvicu s rozpáleným olejom a opečieme. Vyprážané mäso zalejeme horúcou vodou, kým sa nezakryje a dusíme asi 1 hodinu. Dulu ošúpeme od šupky a jadra, nakrájame na plátky...Budete potrebovať: 1 kg mäsa (chrbát), 700-800 g dule, 2 ks. cibuľa, rastlinný olej na vyprážanie, petržlen alebo kôpor

Hovädzie mäso s tekvicou a dulou Mäso nakrájame na kúsky a orestujeme, vyberieme z panvice, opražíme na ňom cibuľu, pridáme dule, nadrobno nakrájanú tekvicu, cukor, soľ, bylinky a muškátový oriešok, pridáme späť mäso, podlejeme vodou a dusíme 2 hodiny.Budete potrebovať: 0,5 kg hovädzej sviečkovice, 20 ml vody, 50 g dule, 150 g tekvice, 1 ČL vínneho octu, cukor, soľ, muškátový oriešok, provensálske bylinky.

Mäso dusené s dulou Mäso naklepeme, nakrájame na malé kúsky, vložíme do nízkeho hrnca a opečieme na rozpálenom oleji. Vyprážané mäso zalejeme horúcou vodou, až kým nezakryje, a dusíme asi hodinu. Dulu ošúpeme, nakrájame na plátky, vložíme...Budete potrebovať: Cibuľa 1 hlava, Dule 400 g, Rastlinný olej 4 polievkové lyžice, Mäso (bravčové alebo hovädzie) 400 g, Soľ, Mletá paprika, Byliny

Dula voňavá má tvrdú a sťahujúcu dužinu. Preto je takmer nemožné konzumovať toto ovocie čerstvé, ibaže ako prísadu do čaju namiesto citrónu. Dula medzitým po varení zmäkne a dodá hlavnému jedlu príjemnú kyslú chuť a rafinovanú vôňu. Plátky ovocia sa pridávajú k mäsu pri dusení alebo pečení a potom sa ukladajú na tanier a podávajú sa ako príloha. Z voňavého ovocia môžete pripraviť ďalšie jedlá. Náš článok predstavuje recepty na dule s mäsom. Každý si môže vybrať ideálnu možnosť pre seba.

Hovädzie dusené s dulou

Tajomstvo varenia akéhokoľvek mäsa je správna marináda a dobrá príloha. Je vhodné, aby sa pripravovali spoločne. Potom bude príloha nasýtená mäsovou šťavou a bude neuveriteľne chutná.

Medzi rôznymi receptami na dule s mäsom sa nasledujúca možnosť považuje za jednu z najúspešnejších. Nižšie je uvedený krok za krokom algoritmus na prípravu hovädzieho guláša s prílohami:

1. V prvom rade je potrebné mäso marinovať. Za týmto účelom zmiešajte v malej hlbokej miske olivový olej (2 polievkové lyžice) a ocot (1 polievková lyžica), pridajte šťavu z polovice citróna, štipku rasce, badián, nové korenie a bobkový list (po 3 ks), provensálsku bylinky (1 polievková lyžica).
2. Hovädzie mäso sa rozotrie s pripravenou marinádou, prenesie sa do vrecka a vloží sa do chladničky na 1 hodinu.
3. Mäso je nakrájané na malé kúsky a vyprážané na panvici s rastlinným olejom. Hovädzie mäso opekáme z oboch strán asi 5 minút.
4. Dule sa pripravuje v samostatnej panvici. Ovocie sa nakrája na veľké kúsky a cibuľa na pol krúžky. Najprv sa cibuľa orestuje na panvici na malom množstve rastlinného oleja a potom sa k nej pridá dule. Smažte 10 minút.
5. Keď z hovädzieho mäsa prestane vytekať červená šťava, pridáme na panvicu s mäsom dule a cibuľu. Nádobu prikryjeme a dusíme ďalších 10 minút.
6. 5 minút pred varením pridajte soľ a korenie. Pred podávaním posypte misku bylinkami.

Mäso s dulou v pomalom hrnci

Bravčové mäso je pre toto jedlo ideálne. V pomalom hrnci je mäso šťavnaté, mäkké a chutné. Už za hodinu sa môže podávať hotová pochúťka.

Varenie dule s mäsom je nasledovné:

1. Do misky multivarky sa naleje rastlinný olej, položia sa cibuľové polkrúžky a kúsky bravčového mäsa.
2. Režim varenia je nastavený na „Frying“ alebo „Pečenie“ na 10 minút.
3. V tejto dobe je dule nakrájaná na plátky.
4. Po zaznení zvukového signálu o ukončení programu sa do misky pridá dule, soľ a korenie a naleje sa niekoľko pohárov vody.
5. Režim „Quenching“ je nastavený na 1 hodinu. Bravčové mäso sa ukladá na tanier spolu s prílohou.

Ako upiecť mäso s dulou

Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo alebo ako zaujímavé predjedlo. Varenie mäsa s dulou v rúre nebude ťažké, ak budete postupovať podľa nasledujúcej postupnosti krokov:

1. Umyte kus bravčového mäsa s hmotnosťou 700 g (chrbát, krk), osušte ho a urobte hlboké rezy každých 1 cm.
2. Mäso potrieme zmesou soli (1 ČL), mletého čierneho korenia a tymiánu. Nechajte bravčové mäso marinovať dve hodiny.
3. Dulu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Vložte ich do hlbokých rezov.
4. Mäso položte na fóliu, najprv urobte vysoké strany.
5. Vložte bravčové mäso do predhriatej rúry (180 °C) na 10 minút.
6. Po určitom čase mäso vyberte, nalejte naň 100 ml červeného vína a pevne uzavrite fóliou.
7. Pokračujte v pečení bravčového mäsa 1 hodinu.
8. 10 minút pred koncom pečenia alobal otvoríme a mäso necháme zhnednúť. Aby bravčové mäso nevyschlo, odporúča sa ho zaliať pustenou šťavou.

Dule s mäsom v rukáve

Šťavnaté bravčové mäso s pikantnou chuťou a úžasnou vôňou získate, ak pripravíte jedlo podľa nasledujúceho receptu. Stačí dodržať niekoľko krokov:

1. Dulu (1 ks) umyjeme a rovno aj so šupkou nakrájame na plátky.
2. Na panvici rozpustíme maslo (100 g). Pripravené plátky opečieme do zlatista.
3. Bravčové mäso (500 g) nakrájajte na veľké kusy. Na zvyšnom oleji opečieme mäso zo všetkých strán.
4. Do nálevu na pečenie nasypte korenie: po lyžičke soli, mäsové korenie, estragón a 3 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku. Ku koreninám pridáme bravčové mäso a dule.
5. Rukáv zaviažeme a vložíme do rúry vyhriatej na 190°C na 40 minút.

Nižšie sú uvedené ďalšie recepty na dule s mäsom. Počas procesu varenia je dôležité dodržiavať presný recept.

Uzbecký pilaf s dulou a mäsom

Toto tradičné orientálne jedlo sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Jahňací tuk sa zahrieva v kotlíku. Hneď ako sa zahreje, musí sa okamžite odstrániť. Môžete použiť aj rastlinný olej.
2. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky (1 kg) sa spustí do rozohriateho tuku. Keď získa zlatistú farbu, môžete poukladať mäso nakrájané na kúsky (1 kg).
3. Jahňacie mäso by sa malo vyprážať do zlatista a až potom môžete pridať mrkvu.
4. K mäsu a cibuli pridajte korenie pilaf alebo lyžicu rasce.
5. Do kotlíka nalejte toľko vody, aby mäso pokrylo 2 cm.
6. Omáčku (zirvak) priveďte do varu, pridajte celú feferónku, dulu nakrájanú na 4 časti a 2 hlavičky cesnaku. Pridajte lyžicu soli. Zirvak varte na miernom ohni 40 minút.
7. V tomto čase sa ryža Devzira (1 kg) namočí na 30 minút do teplej vody a potom sa až 7-krát premyje studenou vodou.
8. Ryža sa vloží do mierne osoleného zirvaku a naplní sa vodou 2 cm nad jedlo.
9. Hneď ako sa voda vyvarí, kotol sa odstaví z ohňa a prikryje sa pokrievkou zabalenou v uteráku. V tejto forme môže byť ponechaný 30 minút alebo viac.

Recepty na dule s mäsom sú jednoduché na prípravu. Ale jedlá sú veľmi chutné a uspokojujúce.

Mäso s dulou v hrnci

S týmto neskorým jesenným ovocím môžete variť hovädzie, bravčové a jahňacie mäso. Skúsení kuchári však uisťujú, že teľacie mäso je obzvlášť chutné s dulou. Kyslá šťava neutralizuje všetok tuk a robí mäso krehkým, doslova sa rozplýva v ústach.

Postupná príprava pozostáva z niekoľkých etáp:

1. Dule (3 ks) sa ošúpe a nakrája na tenké plátky.
2. Teľacie mäso (500 g) sa nakrája na malé kúsky a cibuľa sa nakrája na pol krúžky.
3. Mäso a cibuľa sa vyprážajú v rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí kôra. Pridá sa soľ.
4. Na dno hrnca sa položí vrstva dule a na vrch polovica bravčového mäsa s cibuľou.
5. Potom pridajte nakrájané žlté ovocie a znova polovicu teľacieho mäsa. Mäso na vrchu pokryjeme dulou a naplníme mäsovým vývarom (400 ml).
6. Miska sa pečie v rúre 50 minút pri teplote 180 ° C.

Bravčové pečené s dulou

Pomocou nasledujúceho receptu môžete pripraviť ďalšie chutné jedlo v kvetináčoch. Ingrediencie uvedené v podrobných pokynoch tvoria 3 porcie. Postup počas procesu prípravy:

1. Bravčové mäso (500 g) sa nakrája na malé kúsky, osolí, okorení a opečie na panvici s rastlinným olejom.
2. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky a opraží sa v samostatnej panvici.
3. Zemiaky (6 ks) ošúpané a nakrájané na malé kúsky.
4. Bravčové mäso, zemiaky a cibuľa sú rozložené vo vrstvách v kvetináčoch (3 kusy). Na vrch sa naleje 50 ml slaného vývaru alebo vody.
5. Hrnce sa vložia do studenej rúry. Potom sa teplota nastaví na 180 °C. Pečenie trvá 1 hodinu.
6. V tejto dobe je dule nakrájaná na kocky.
7. Dule sa umiestni do horúcich hrncov, po ktorých proces varenia pokračuje ďalších 40 minút.

Jedlá s dulou a mäsom sa podávajú horúce. Môžu byť pripravené na večeru alebo na sviatočný stôl.

Dule plnené mäsom

Krok za krokom sa nasledujúce jedlo pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Do mletého bravčového, hovädzieho alebo kuracieho mäsa (450 g) sa pridáva soľ, nadrobno nakrájaná cibuľa a cesnak, korenie podľa chuti a bylinky.
2. Dule (4 ks) prekrojíme na polovicu. Malým ostrým nožom vyberieme dužinu (steny ostanú hrubé asi 1 cm).
3. Polovičky dule naplníme mletým mäsom, vložíme do pekáča a vložíme do rúry (180 °C) na 20 minút.
4. Miska sa vyberie z rúry. Každá polovica dule je poliata omáčkou z kyslej smotany. Na jeho prípravu sa kyslá smotana (4 lyžice) zmieša s rovnakým množstvom smotany, korenia a soli. Okrem toho sa do pekáča naleje 300 ml vody a potom sa opäť pošle do rúry na 40 minút.
5. Na kontrolu pripravenosti misky sa dule prepichne nožom. Mal by sa ľahko zmestiť do každého ovocia.
6. Hotové polovice dule posypeme syrom.

Dule nie je chutné jesť surové. Jedlá s jeho použitím sa však ukážu ako veľmi aromatické a chutia úžasne. Ponúkame najlepšie mäsové recepty s dulou.

Mäso dusené s dulou v kotlíku

V kotlíku sa mäso pečie rovnomerne a vďaka dule získava zvláštnu vôňu a bohatú chuť.

Ingrediencie:

korenie;
cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 2 ks;
soľ;
cesnak - 3 strúčiky;
citrónová šťava - 0,4 šálky;
voda - 3 hrnčeky;
olivový olej - 0,4 šálky;
dule – 3 plody;
bravčové mäso - 1100 g;
paradajkový pretlak - 1 šálka.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu. Do kotlíka nalejte olivový olej. Umiestnite polovičné krúžky cibule. Nasekajte strúčiky cesnaku a pridajte k cibuli, keď zozlatne.
2. Odrežte kus mäsa. Výsledné veľké kusy vo forme slamiek vložte do kotla. Nechajte, kým nie je kôrka zlatohnedá.
3. Posypte soľou a korením. Na naplnenie vodou. Pridajte paradajkový pretlak.
4. Dulu nakrájame. Nakrájajte zemiaky. Pošlite do kotla. Nalejte citrónovú šťavu. Prikryjeme pokrievkou. Dulový guláš bude hotový za hodinu.

Postupné varenie v hrncoch

Jedlá s dulou a mäsom sú vždy aromatické a chutné. Aby bolo jedlo šťavnaté, odporúčame ho variť v hrncoch. Výrobky budú namočené v šťave, ktorá sa uvoľní počas varenia, vďaka čomu bude jedlo obzvlášť jemné a chutné.

Ingrediencie:

Olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
červené víno - 230 ml;
červená cibuľa - 2 ks;
bobkový list - 2 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
soľ;
paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
dule - 2 ks;
paradajky - 420 g;
hovädzie mäso - 2 kg.

Príprava:

1. Nasekajte strúčiky cesnaku. Vyprážame na oleji na panvici.
2. Nakrájajte dule. Pridajte na panvicu a opečte. Nakrájajte cibuľu. Vložte do panvice. Fry. Umiestnite do kvetináčov.
3. Nakrájajte hovädzie mäso. Mali by ste dostať veľké kocky. Vložte do kvetináčov. Umiestnite nakrájané paradajky. Nalejte na pastu. Umiestnite vavrín. Posypte soľou. Zalejeme vínom a doplníme po vrch vodou.
4. Prikryjeme pokrievkou. Vložte do rúry. Pečieme hodinu. 180 stupňový režim.

Varenie v pomalom hrnci

V pomalom hrnci sa jedlo varí rovnomerne. Vďaka zariadeniu strávite čas len prípravou komponentov a zvyšok za vás urobí multivarič.

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 1100 g;
korenie;
dule – 4 plody;
soľ;
cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
voda - 20 g;
cibuľa - 3 ks.

Príprava:

1. Kus mäsa nakrájajte na porcie. Nakrájajte cibuľu. Vyžadujú sa polovičné krúžky. Dulu budete potrebovať na plátky. Vystrihnite stred.
2. Do misky vložte polovičné krúžky cibule (polovice). Kúsok dule. Posypte cukrom. Usporiadajte kúsky mäsa. Pridajte trochu soli a korenia. Jemne podlejeme vodou.
3. Obložíme cibuľou. Na vrch položte dule. Posypte cukrom. Pridajte trochu soli.
4. Nastavte režim „Quenching“. Časovač - 3 hodiny.

Aby bolo jedlo chutné, vyberte ovocie, ktoré má jednotnú žltú farbu. Na povrchu by nemali byť žiadne priehlbiny ani škvrny.

Uzbecký pilaf s dulou a mäsom

Voňavé a prekvapivé jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

Ingrediencie:

Rastlinný olej - 240 ml;
jahňacie - 1100 g;
voda;
cibuľa - 2 ks;
korenie;
mrkva - 1 ks;
korenie;
dule - 2 ks;
soľ;
ryža - 2 hrnčeky, dusená.

Príprava:

1. Nakrájajte mäso väčšie. Nalejte olej do kotla. Prehrejeme a pridáme kúsky mäsa.
2. Cibuľu nakrájame a pridáme k mäsu. Dusíme, kým cibuľa nezozlatne.
3. Varte vodu a nalejte do kotla. Mäso by malo byť úplne pokryté tekutinou. Dusíme štvrť hodiny.
4. Nakrájajte mrkvu. Pridajte k mäsu. Dule nakrájame. Získajte jadro. Vložte do kotla.
5. V prípade potreby pridajte vodu. Posypeme korením. Dusíme päť minút. Prisypte zrnká ryže. Posypte soľou.
6. Pridajte vodu. Tekutina by mala byť o dva centimetre vyššia ako ryža. Dusíme, kým nie je hotové.

Recept od Stalika Khankishieva

Na prvý pohľad nekompatibilné produkty sa zmenia na úžasnú chuťovku. Vďaka sladkej mrkve, kyslej dule a slanému mäsu je jedlo neuveriteľne šťavnaté a rozplývajúce sa v ústach.

Na varenie používajte mäso z kastrovaných a vždy mladých oviec. V tomto prípade pokrm nezíska nepríjemnú arómu.

Ingrediencie:

Jahňacia stopka – 4 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
šťava z 0,5 citróna;
mrkva - 3 ks;
korenie;
cesnak - 4 hlavy;
soľ;
dule – 4 ks;
pikantné - 1 čajová lyžička;
voda - 1 l;
zira - 1 čajová lyžička;
cukor - 1 lyžička.

Príprava:

1. Zahrejte kotlík. Nakrájajte mrkvu. Mali by ste dostať veľké kocky. Vložte do kotla. Pridajte rascu. Posypte cukrom. Vyprážame na oleji.
2. Umiestnite stopky. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Pridajte korenie a olúpané strúčiky cesnaku.
3. Naplňte vodou. Prikryjeme pokrievkou. Pečieme hodinu a pol v rúre.
4. Dulu nakrájame na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Umiestnite vo vrstve do kotla. Prikryjeme pokrievkou a pečieme pol hodiny.

Pečieme so sušenými slivkami

Jedlo získava jedinečnú vôňu a chuť vďaka dokonalému tandemu dule a sušených sliviek.

Ingrediencie:

Bravčová panenka – 550 g;
sušené slivky - 7 ks;
dule – 1 ks;
korenie;
mrkva - 1 ks;
soľ;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
zázvor - 0,3 lyžičky prášku;
jablková šťava - 125 ml.

Príprava:

1. Budete potrebovať bravčové mäso na kúsky. Posypeme soľou a zázvorom. Prelejeme jablkovou šťavou. Marinovať. Bude to trvať hodinu.
2. Vystrihneme stred dule. Nakrájajte na plátky.
3. Mrkvu ošúpeme a nakrájame. Nakrájajte cibuľu.
4. Mäso dáme na panvicu a opečieme. Preneste do nádoby. Do panvice pridajte dule a opečte. Vložte do nádoby. Umiestnite pripravenú zeleninu a smažte.
5. Vyprážané ingrediencie vložte do hrnca. Pridajte sušené slivky. Posypte soľou. Pridajte korenie. Prelejeme mäsovou marinádou. Prikryjeme pokrievkou a dusíme štvrť hodiny.

Dule plnené mäsom v rúre

Varenie mäsa s dulou v rúre je veľmi jednoduché, ak poznáte zložitosť varenia. Ponúkame osvedčenú a veľmi úspešnú možnosť.

Ingrediencie:

Dule – 6 ks.;
soľ;
zemiaky - 6 ks;
jahňacie mäso - 550 g;
koriander - 10 g;
chvostový tuk – 140 g;
zira – 10 g;
cibuľa - 240 g.

Príprava:

1. Kúsok mäsa nakrájame nadrobno. Tukový chvost jemne nasekáme.
2. Nakrájajte cibuľu. Zemiaky ošúpeme.
3. Z dule odrežeme vrch. Odstráňte semená a jadro. Vyberte malé množstvo dužiny.
4. Vložte mäso, časť tuku z chvosta a cibuľu do mlynčeka na mäso. Výslednú hmotu osolíme. Posypeme korením.
5. Vložte náplň do dule. Dobre utesnite. Zatvorte odrezaným vrchom.
6. Zvyšný tukový chvost položte na spodok formy. Umiestnite dule. Medzi prípravky položte zemiaky. Prikryjeme pokrievkou.
7. Vložíme do rúry zapiecť. 180 stupňový režim. Čas - hodina.

Dule nie je chutné jesť surové. Jedlá s jeho použitím sa však ukážu ako veľmi aromatické a chutia úžasne. Ponúkame najlepšie mäsové recepty s dulou.

V kotlíku sa mäso pečie rovnomerne a vďaka dule získava zvláštnu vôňu a bohatú chuť.

Cibuľa - 1 ks;

Zemiaky - 2 ks;

Cesnak - 3 strúčiky;

Citrónová šťava - 0,4 šálky;

Voda - 3 hrnčeky;

Olivový olej - 0,4 šálky;

Dule – 3 plody;

Bravčové mäso - 1100 g;

Paradajkový pretlak - 1 šálka.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu. Do kotlíka nalejte olivový olej. Umiestnite polovičné krúžky cibule. Nasekajte strúčiky cesnaku a pridajte k cibuli, keď zozlatne.

2. Odrežte kus mäsa. Výsledné veľké kusy vo forme slamiek vložte do kotla. Nechajte, kým nie je kôrka zlatohnedá.

3. Posypte soľou a korením. Na naplnenie vodou. Pridajte paradajkový pretlak.

4. Dulu nakrájame. Nakrájajte zemiaky. Pošlite do kotla. Nalejte citrónovú šťavu. Prikryjeme pokrievkou. Dulový guláš bude hotový za hodinu.

Jedlá s dulou a mäsom sú vždy aromatické a chutné. Aby bolo jedlo šťavnaté, odporúčame ho variť v hrncoch. Výrobky budú namočené v šťave, ktorá sa uvoľní počas varenia, vďaka čomu bude jedlo obzvlášť jemné a chutné.

Ingrediencie:

Olivový olej - 4 lyžice. lyžice;

červené víno - 230 ml;

Červená cibuľa - 2 ks;

Lavrushka - 2 ks;

Cesnak - 3 strúčiky;

Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;

Dule – 2 ks;

Paradajky - 420 g;

Hovädzie mäso - 2 kg.

Príprava:

1. Nasekajte strúčiky cesnaku. Vyprážame na oleji na panvici.

2. Nakrájajte dule. Pridajte na panvicu a opečte. Nakrájajte cibuľu. Vložte do panvice. Fry. Umiestnite do kvetináčov.

3. Nakrájajte hovädzie mäso. Mali by ste dostať veľké kocky. Vložte do kvetináčov. Umiestnite nakrájané paradajky. Nalejte na pastu. Umiestnite vavrín. Posypte soľou. Zalejeme vínom a doplníme po vrch vodou.

4. Prikryjeme pokrievkou. Vložte do rúry. Pečieme hodinu. 180 stupňový režim.

V pomalom hrnci sa jedlo varí rovnomerne. Vďaka zariadeniu strávite čas len prípravou komponentov a zvyšok za vás urobí multivarič.

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 1100 g;

Dule – 4 plody;

Cukor - 1,5 lyžice. lyžice;

Voda - 20 g;

Cibuľa - 3 ks.

Príprava:

1. Kus mäsa nakrájajte na porcie. Nakrájajte cibuľu. Vyžadujú sa polovičné krúžky. Dulu budete potrebovať na plátky. Vystrihnite stred.

2. Do misky vložte polovičné krúžky cibule (polovice). Kúsok dule. Posypte cukrom. Usporiadajte kúsky mäsa. Pridajte trochu soli a korenia. Jemne podlejeme vodou.

3. Obložíme cibuľou. Na vrch položte dule. Posypte cukrom. Pridajte trochu soli.

4. Nastavte režim „Quenching“. Časovač - 3 hodiny.

Aby bolo jedlo chutné, vyberte ovocie, ktoré má jednotnú žltú farbu. Na povrchu by nemali byť žiadne priehlbiny ani škvrny.

Uzbecký pilaf s dulou a mäsom

Voňavé a prekvapivé jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

Ingrediencie:

Rastlinný olej - 240 ml;

Jahňacie mäso – 1100 g;

Cibuľa - 2 ks;

Korenie;

Mrkva - 1 ks;

Dule – 2 ks;

Ryža - 2 šálky dusená.

Príprava:

1. Nakrájajte mäso väčšie. Nalejte olej do kotla. Prehrejeme a pridáme kúsky mäsa.

2. Cibuľu nakrájame a pridáme k mäsu. Dusíme, kým cibuľa nezozlatne.

3. Varte vodu a nalejte do kotla. Mäso by malo byť úplne pokryté tekutinou. Dusíme štvrť hodiny.

4. Nakrájajte mrkvu. Pridajte k mäsu. Dule nakrájame. Získajte jadro. Vložte do kotla.

5. V prípade potreby pridajte vodu. Posypeme korením. Dusíme päť minút. Prisypte zrnká ryže. Posypte soľou.

6. Pridajte vodu. Tekutina by mala byť o dva centimetre vyššia ako ryža. Dusíme, kým nie je hotové.

Recept od Stalika Khankishieva

Na prvý pohľad nekompatibilné produkty sa zmenia na úžasnú chuťovku. Vďaka sladkej mrkve, kyslej dule a slanému mäsu je jedlo neuveriteľne šťavnaté a rozplývajúce sa v ústach.

Na varenie používajte mäso z kastrovaných a vždy mladých oviec. V tomto prípade pokrm nezíska nepríjemnú arómu.

Ingrediencie:

Jahňacia stopka – 4 ks;

Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;

šťava z 0,5 citróna;

Mrkva - 3 ks;

Cesnak - 4 hlavy;

Dule – 4 ks.;

Pikantné - 1 čajová lyžička;

Voda – 1 l;

Zira - 1 čajová lyžička;

Cukor - 1 lyžička.

Príprava:

1. Zahrejte kotlík. Nakrájajte mrkvu. Mali by ste dostať veľké kocky. Vložte do kotla. Pridajte rascu. Posypte cukrom. Vyprážame na oleji.

2. Umiestnite stopky. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Pridajte korenie a olúpané strúčiky cesnaku.

3. Naplňte vodou. Prikryjeme pokrievkou. Pečieme hodinu a pol v rúre.

4. Dulu nakrájame na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Umiestnite vo vrstve do kotla. Prikryjeme pokrievkou a pečieme pol hodiny.

Pečieme so sušenými slivkami

Jedlo získava jedinečnú vôňu a chuť vďaka dokonalému tandemu dule a sušených sliviek.

Ingrediencie:

Bravčová panenka – 550 g;

Sušené slivky - 7 ks;

Dule – 1 ks;

Mrkva - 1 ks;

Cibuľa - 1 ks;

Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;

Zázvor - 0,3 lyžičky prášku;

jablková šťava - 125 ml.

Príprava:

1. Budete potrebovať bravčové mäso na kúsky. Posypeme soľou a zázvorom. Prelejeme jablkovou šťavou. Marinovať. Bude to trvať hodinu.

2. Vystrihneme stred dule. Nakrájajte na plátky.

3. Mrkvu ošúpeme a nakrájame. Nakrájajte cibuľu.

4. Mäso dáme na panvicu a opečieme. Preneste do nádoby. Do panvice pridajte dule a opečte. Vložte do nádoby. Umiestnite pripravenú zeleninu a smažte.

5. Vyprážané ingrediencie vložte do hrnca. Pridajte sušené slivky. Posypte soľou. Pridajte korenie. Prelejeme mäsovou marinádou. Prikryjeme pokrievkou a dusíme štvrť hodiny.

Dule plnené mäsom v rúre

Varenie mäsa s dulou v rúre je veľmi jednoduché, ak poznáte zložitosť varenia. Ponúkame osvedčenú a veľmi úspešnú možnosť.

Ingrediencie:

Dule – 6 ks.;

Zemiaky - 6 ks;

Jahňacie mäso - 550 g;

Koriander - 10 g;

Tukový tuk z chvosta – 140 g;

Zira – 10 g;

Cibuľa - 240 g.

Príprava:

1. Kúsok mäsa nakrájame nadrobno. Tukový chvost jemne nasekáme.

2. Nakrájajte cibuľu. Zemiaky ošúpeme.

3. Z dule odrežeme vrch. Odstráňte semená a jadro. Vyberte malé množstvo dužiny.

4. Vložte mäso, časť tuku z chvosta a cibuľu do mlynčeka na mäso. Výslednú hmotu osolíme. Posypeme korením.

5. Vložte náplň do dule. Dobre utesnite. Zatvorte odrezaným vrchom.

6. Zvyšný tukový chvost položte na spodok formy. Umiestnite dule. Medzi prípravky položte zemiaky. Prikryjeme pokrievkou.

7. Vložíme do rúry zapiecť. 180 stupňový režim. Čas - hodina.