Vitaminsalater fra eple og gulrøtter: et utvalg av de beste oppskriftene. Saftig og sunn salat av gulrøtter og epler Vitaminsalat med epler og gulrøtter

Oppskrifter som tar til orde for en sunn livsstil er ekstremt populære i dag. En av dem er en oppskrift på å lage gulrot- og eplesalat. Begge disse ingrediensene har en økt mengde fiber, uten hvilke normal tarmfunksjon vil være svært vanskelig.

I tillegg fyller både epler og gulrøtter magen raskt nok, og bidrar til en raskere metthetsfølelse. Det er derfor ernæringseksperter aktivt anbefaler denne salaten til de som med jevne mellomrom tilbringer fastende dager og begrenser seg i mat. Det er til og med spesielle fastedager som innebærer å spise kun gulrøtter.

Siden denne salaten er lav i kalorier og har mye vitaminer, kan den spises av de som ønsker å gå ned i vekt så raskt som mulig. I samlingen av oppskrifter for raskt vekttap har det altså dukket opp en annen høykvalitetsoppskrift som kan hjelpe de som ønsker å gå ned i vekt uten stor risiko for kroppen.

Hvordan tilberede en salat med gulrøtter og epler

For å tilberede salaten trenger du:

• gulrøtter - 2 stk.
• eple - 1-2 stk.
• vegetabilsk olje (kan erstattes med olivenolje) - 1 ss.
• greener (valgfritt)

Epler og gulrøtter må vaskes grundig i varmt vann og deretter skrelles. Deretter må du kutte dem i flere stykker, som igjen må rives på et grovt rivjern. Du kan bruke et fint rivjern, men i dette tilfellet kan du ende opp med en vanlig puré. Revet epler og gulrøtter må helles med vegetabilsk eller olivenolje.

Til dressing kan du bruke begge typer olje, men det bør være litt mer solsikkeolje enn olivenolje. Dette forblir imidlertid etter kokkens skjønn. I noen tilfeller tilsettes 1-2 ts sukker til den resulterende salaten, men ernæringseksperter mener at dette ikke bør gjøres, siden retten vil miste sin friskhet.

Den oransje skjønnheten har lenge vært kjent for sine mirakuløse egenskaper. Mange tror at rotgrønnsaken best konsumeres hel. Men fortsatt er revet gulrøtter, hvis fordeler ikke er mindre, mer populære.

Revet gulrøtter er alles favoritt

Revet gulrøtter har en betydelig fordel fremfor å spise hele grønnsaken - det er lettere å fordøye produktet. Under gnideprosessen frigjøres juice, som gjør massen til grøt. Denne tilberedningsmetoden lar personer som har svake tenner og tannkjøtt, eller hvis mage ikke aksepterer grov mat, spise en sunn grønnsak. I tillegg liker barn virkelig gulrotkjøtt, spesielt hvis honning eller frukt er blandet inn i det. Når det gjelder kvalitetssammensetningen, forblir den uendret.

Revet gulrøtter inneholder:

• vitaminer A, C, gruppe B, E;
• sporstoffer (jern, kalium, magnesium, jod, jern);
• essensielle oljer.

Når det gjelder sistnevnte, gjør å tilberede velling fra rotgrønnsaker ved hjelp av et rivjern det mulig å evaluere de positive effektene av oljer på åpne sår eller brannskader. Vitaminer og mikroelementer i revne grønnsaker styrker immunforsvaret, forbedrer synet og stoffskiftet. Ernæringseksperter anbefaler å spise minst én revet gulrot om morgenen for å stabilisere vekten, siden den oransje rotgrønnsaken inneholder aminosyrer som fjerner giftstoffer og dårlig kolesterol.

Fordeler med revne gulrøtter kokt med sukker

Selvfølgelig er det bedre å spise gulrøtter i sin rene form. Men hvis du ønsker å søte den litt, kan du tilsette honning. Dette gjelder spesielt for små barn. Men hvis babyen din (eller voksen) er allergisk mot honning, kan du strø den revne oransje rotgrønnsaken med bare sukker - en kraftig energikilde. Denne kombinasjonen har vist seg å forbedre humøret ditt og gi deg et løft av energi for hele dagen.

Epler inneholder pektiner, som i likhet med aminosyrene i gulrøtter er ansvarlige for å normalisere stoffskiftet og forbedre tarmmotiliteten. I tillegg har eplet en omsluttende effekt på mageslimhinnen og nøytraliserer derved de harde fibrene i gulrøtter. Kombinasjonen av frukt og grønnsaker er ideell for dietter, spesielt på fastedager, da den metter kroppen med alle nødvendige elementer, men påvirker ikke vekten.

Gulrøtter inneholder en stor mengde vitamin A, som er nødvendig for normal øyefunksjon. Det er ikke for ingenting at de sier at 2 gulrøtter om dagen kompenserer for 5 timer foran en dataskjerm. Men vitamin A absorberes lettere av kroppen hvis det konsumeres med fett. I denne forstand er det bedre å kombinere det med olivenolje eller rømme. Kun meieriproduktet skal være ferskt og tilstrekkelig fett. Ideelt sett er dette hjemmelaget rømme.

Hvis du etter en lang og kald vinter opplever tap av styrke, ubehag, nedsatt ytelse og dårlig humør, og håret, neglene og huden er i en forferdelig tilstand, så antyder kroppen din tilsynelatende mangel på vitaminer. Derfor trenger du bare raskt å prøve å fylle på de manglende mikroelementene i den. Og du kan gjøre dette ved å introdusere i kostholdet ditt, for eksempel, en veldig nærende og ganske lett å tilberede "Vitamin" fruktsalat, bestående av den deiligste og sunneste maten. Sitronsaft vil lade kroppen din med vitamin C, et eple vil fylle på mangelen på jern, tørkede aprikoser og rosiner vil gi mye mineraler, og gulrøtter vil fylle på tilførselen av vitamin A - er ikke dette en fantastisk bukett med mikroelementer nødvendig for fullt liv? De fleste av komponentene i en slik vitaminsalat har en ganske lang holdbarhet, noe som lar deg kjøpe dem i store mengder på en gang og alltid ha dem for hånden.

Ingredienser:

til salat:

• en liten håndfull frøfrie rosiner og tørkede aprikoser;
• 1 lite eple og 1 gulrot hver.

for tanking:

• sitron (bare halvparten er nok);
• granulert sukker - dessertskje;
• luktfri vegetabilsk olje - 1,5 ss.

• Hvis du ønsker det, kan du supplere denne sammensetningen av ingredienser med svisker, appelsiner eller mandariner, eventuelle nøtter og saftig frukt, kornel, dadler og fiken. Her kan forresten også løk (gjerne rød) og søt paprika komme godt med. For dressing, i stedet for vegetabilsk olje, kan du bruke rømme eller klassisk yoghurt, og erstatte sitronsaft med eplecidereddik.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg tørket frukt i kaldt vann. Skrell gulrøttene, vask og riv dem på et rivjern med stor netting. Press saften fra en halv sitron.

Forbered dressingen ved å blande sukker, vegetabilsk olje og sitronsaft. Skyll de tørkede aprikosene, tørk med en serviett og kutt i strimler.

Riv til slutt eplet igjen på et grovt rivjern (ikke glem å vaske og kjerne det først), bland det i en praktisk beholder med resten av ingrediensene og hell umiddelbart dressingen over alt.

Jo før det revne eplet kommer i kontakt med sitronsaften, jo tryggere kan du være på at det ikke blir brunt.

Hver husmor bryr seg om helsen til familien sin. Det er enkelt hvis du tilbereder deilige måltider for hver dag av sunne råvarer. Salat med gulrøtter og epler er akkurat en slik forrett. Hvis du legger til flere ingredienser, kan du få en søt, forsterket dessert for barn eller en solid uavhengig lunsj for voksne, verdig kulinariske bilder.

Gulrot- og eplesalatoppskrift

Universelle salatprodukter er epler og gulrøtter. Dette er ingredienser som passer til alt, så valget avhenger kun av din smak. Retten kan varieres med mør kyllingfilet, sunn sjømat, krabbepinner, søt tørket frukt eller nøtter, for ikke å snakke om grønnsaker. Velg dressingen avhengig av sammensetningen. For den søte versjonen er rømme eller honning egnet, for den salte versjonen - vegetabilsk olje eller majones.

En uvurderlig fordel med hovedkomponentene i en slik salat er en stor mengde vitaminer og mineraler. Gulrøtter er rike på betakaroten, et stoff som tar vare på synet. Forskere har funnet mye jern, magnesium og kalium i epler. Disse produktene har en positiv effekt på kroppen som helhet. Etter en slik rett vil du bare kjenne letthet i magen og en behagelig ettersmak. Merknad for de som ønsker å gå ned i vekt: grønnsaksretter med disse ingrediensene hjelper til med å bli kvitt unødvendige kilo.

Enkel gulrot- og eplesalat

• Tid: 15 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: USSR.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel salat med epler og gulrøtter, revet og krydret med sukker, er kjent for mange fra barndommen. Unn dine kjære med en deilig, sunn dessert. Dette ekte lagerhuset av vitaminer vil appellere til barn som ofte nekter fersk frukt og grønnsaker. Krydderelskere kan supplere med kanel og vanilje, og strø kakaopulver eller revet sjokolade på toppen.

Ingredienser:

• gulrøtter - 3 stk.;
• eple - 3 stk.;
• sukker - 1 ss. skje;
• vaniljesukker - etter smak;
• rømme - til dressing.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skallet fra grønnsaker og frukt.
2. Riv alt.
3. Bland, tilsett litt sukker og vanilje, smak til med rømme.

Lagdelt gulrot- og eplesalat

• Tid: 45 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Kaloriinnhold i retten: 200 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Friske grønnsaker og frukt vil bidra til å "gjenopplive" krabbepinnesalaten. Disse produktene kompletterer perfekt det vanlige settet med ingredienser for en klassisk rett. Hvis du bruker lagkakedesignmetoden på den, kan du få en helt ny versjon av en deilig matbit. Ikke glem greenene.

Ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk.;
• eple - 2 stk.;
• frosne krabbepinner - 220 g;
• egg - 3 stk;
• poteter - 1 stk;
• hermetisert mais - 1 krukke;
• salt - etter smak;
• greener - som dekorasjon;

Matlagingsmetode:

1. Kok poteter og hardkokte egg. Avkjøl, fjern skallet, kutt i terninger.
2. Riv frisk frukt og grønnsaker, kutt krabbepinner i terninger.
3. Legg ett lag poteter på bunnen av en bred form. Salt den lett og pensle med majones.
4. Deretter veksler du lag med krabbepinner, gulrøtter, mais, epler, egg. Alle lag må dekkes grundig med saus.
5. Pynt den ferdige salaten med epler og gulrøtter med urter.

Fransk salat med gulrøtter og epler

• Tid: 15 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Kaloriinnhold i retten: 60 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Det franske kjøkkenet er lett, rettene bruker et minimum av ingredienser som danner den perfekte kombinasjonen. Den kremete smaken av ost, den forfriskende smaken av epler med friske agurker og sødmen fra gulrøtter setter i gang den salte smaken av oliven. Til dressing bruker du klassisk majones, som om ønskelig kan erstattes med rømme.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk;
• eple - 1 stk;
• fersk agurk - 1 stk.;
• hard ost - 50-60 g;
• oliven - flere stykker;
• greener - en haug;
• majones - til dressing;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Riv frukt og grønnsaker.
2. Riv osten separat.
3. Skjær olivenene på langs i to deler.
4. Sett et glass i midten av en flat, bred tallerken.
5. Form lag med gulrøtter, epler og agurker rundt glasset. Bløtlegg hvert lag med majones.
6. Fjern glasset forsiktig.
7. Topp med ost, pynt med urter og oliven.

Med nøtter

• Tid: 15 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Blandede nøtter, ferske grønnsaker og frukt – hva kan være smakligere og sunnere? Bare en salat av gulrøtter og epler med rømme, som kombinerer alle disse komponentene. Valnøtter og pinjekjerner kan erstattes med andre. Hasselnøtter, mandler, cashewnøtter passer. Den resulterende retten er verdig et festlig bord hvis den serveres riktig og vakkert. For å gjøre dette er det bedre å bruke separate porsjonsskåler.

Ingredienser:

• gulrøtter - 3 stk.;
• eple - 3 stk.;
• valnøtter - 1 ss. skje;
• pinjekjerner - 1 ss. skje;
• sesam - 1 teskje;
• ost - 100 g (hard variant);
• rømme - litt til dressing.

Matlagingsmetode:

1. Riv den tilberedte grønnsaken på et koreansk rivjern.
2. Hakk skrelte epler og ost i terninger.
3. Knus valnøttene i små biter, det er ikke nødvendig å kutte pinjekjernene.
4. Bland alt, smak til med rømme, dryss sesamfrø på toppen.

Med grønnsaker

• Tid: 15 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Kaloriinnhold i retten: 55 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Sommersesongen er tiden for friske grønnsaker og frukt som harmonerer godt med hverandre. For en slik salat trenger du de enkleste ingrediensene som mange mennesker har i hagesengene sine: kål, løk, paprika, tomater. For å skape en mer uttalt smak kan du tilsette litt eddik eller sitronsaft med en teskje sukker. Klassisk dressing - olivenolje.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk;
• eple - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• kål - 50 g;
• tomat - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk.;
• salatblader - 2 stk.;
• olivenolje - 1 ss.;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Forbered grønnsaker og frukt. Skrell dem om nødvendig, fjern frøene.
2. Skjær gulrøttene i tynne ringer, eplet og tomaten i terninger, og paprikaen i strimler.
3. Hakk kål og salatblader.
4. Hakk løken så fint som mulig.
5. Bland i en dyp beholder, smak til med olje og salt.

Med svisker

• Tid: 15 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Kaloriinnhold i retten: 75 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Spiser ikke barn sunn tørket frukt og honning? Forbered dem en sunn, deilig dessert i form av en enkel salat. Om vinteren vil en slik rett mette kroppen med vitaminer og forbedre helsen til ikke bare små familiemedlemmer, men også voksne. For å kle en salat av epler og gulrøtter med tørket frukt, bruk honning med tilsetning av sitronsaft. Du kan fortynne smaken med ulike nøtter og annen frisk frukt.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
• eple - 1 stk;
• svisker - 5 stk;
• tørkede aprikoser - 5 stk.;
• rosiner - en liten håndfull;
• sitron - 0,5 stk;
• honning - 1 ss. skje.

Matlagingsmetode:

1. Hell varmt vann over de vaskede tørkede fruktene i en bolle i 5 minutter, og hakk dem deretter.
2. Riv friske grønnsaker og frukt.
3. Rør, smak til med sitronsaft og honning.

Med hvit reddik

• Tid: 15 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Kaloriinnhold i retten: 90 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Fram til det nittende århundre kunne hvit reddik finnes på russiske bord like ofte som poteter er i dag. I dag er dette en sjelden gjest på kjøkkenet, men forgjeves, siden denne rotgrønnsaken er veldig gunstig for kroppen. Det forbedrer fordøyelsen og har en positiv effekt på immunforsvaret. Reddik sammen med andre komponenter vil gi styrke og handlekraft. Bruk majones eller vegetabilsk olje som dressing, tilsett persille.

Ingredienser:

• gulrøtter 1-1,5 stk.;
• eple - 1 stk;
• hvit reddik - 0,5 stk.;
• agurk - 0,5 stk.;
• paprika - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• greener - en haug;
• salt - etter smak;
• majones - litt til dressing.

Matlagingsmetode:

1. Riv grønnsaker og frukt eller skjær dem i halve ringer, paprika i strimler.
2. Hakk urter og hvitløk.
3. Bland alt, smak til med majones og tilsett salt om ønskelig.

Med rødbeter

• Tid: 1 time.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Kaloriinnhold i retten: 180 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den vanlige Olivier-salaten og vinaigretten kombineres i denne versjonen av retten med rødbeter, løk og andre grønnsaker. Kyllingfilet harmonerer perfekt med rødbeter, grønne erter vil gi ekstra metthet. Denne gulrot- og eplesalaten med majones kan serveres som en uavhengig rett, fordi den inneholder alle nødvendige stoffer for kroppen: vitaminer, fiber, protein.

Ingredienser:

• eple - 1 stk;
• rødbeter - 1 stk;
• gulrøtter - 2 stykker;
• kyllingfilet - 200 g;
• pære;
• erter - 1 krukke;
• malt svart pepper - etter smak;
• salt - etter smak;
• eddik - for marinade;
• sukker - for marinade;
• majones - litt til dressing.

Matlagingsmetode:

1. Kok rødbetene og la avkjøle.
2. Kok kyllingfileten i vann med salt. Avkjøl, skjær i terninger.
3. Hakk løken i tynne halvringer, mariner den i eddik og sukker.
4. Hakk det tilberedte eplet, gulrøtter og kokte rødbeter i terninger.
5. Tøm saltlaken fra ertene.
6. Rør, tilsett krydder og salt. Smak til med majones.

Med sjømat

• Tid: 25 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Kaloriinnhold i retten: 110 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Sjømat inneholder lett fordøyelig protein. Blekksprut, reker, blåskjell eller annen sjømat er et ideelt alternativ for de som bryr seg om helse. Syltede agurker sammen med fersk løk vil gi retten en krydret, uttalt smak. Dressingen er standard - magones med lite fett.

Ingredienser:

• gulrot;
• eple;
• reker - 100 g;
• blåskjell - 100 g;
• løk - 1 stk;
• blekksprut - 1 stk;
• agurk - 200 gram krukke;
• majones - til dressing;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Tin blekksprut og annen sjømat og rens dem.
2. Kok dem i 5 minutter i saltet vann.
3. Skjær blekkspruten i strimler.
4. Hakk løken i små terninger, epler i større.
5. Riv gulrøttene.
6. Skjær agurkene i ringer.
7. Bland alle ingrediensene unntatt blåskjell, tilsett majones.
8. Legg i serveringsboller og pynt med blåskjell.

Med valmuefrø

• Tid: 25 minutter.
• Antall porsjoner: 6 porsjoner.
• Kaloriinnhold i retten: 220 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Den lette, delikate smaken av denne salaten vil ikke etterlate noen likegyldige. Hvis uventede venner kommer til deg, kan du bruke denne oppskriften til å overraske dem positivt med dine kulinariske ferdigheter. Enkle ingredienser vil ikke forårsake noen vanskeligheter for husmoren, og heller ikke selve matlagingsteknologien. For yngre gjester, i stedet for svart pepper og salt, tilsett honning eller litt sukker.

Gulrøtter og epler er uerstattelige kilder til vitaminer, tilgjengelig for alle hele året. Ved å bruke denne frukt- og grønnsaksduoen kan du tilberede mange deilige salater som ikke vil skade figuren din og kvitte seg med akkumulerte giftstoffer.

Diett oppskrift

Dette er en rask, enkel og deilig salat. Det vil være en ideell siderett til fisk og kjøttretter. Eller et lett mellommåltid mellom hovedmåltidene. Alle ingrediensene brukes rå.

Lage en lett gulrot- og eplesalat:

1. I en middels bolle, tilsett grovt strimlede gulrøtter og terninger av epler;
2. Press sitronsaft i et glass, tilsett olivenolje og visp godt. Kle salaten og bland godt;
3. Smak til med pepper og salt etter smak. Server salaten umiddelbart.

Lett eple- og gulrotsalat med selleri

Denne salaten har en veldig interessant smak. I tillegg er den sunn og moderat i kalorier. Passer både til dagsmenyen og feriebordet. Passer godt med fjærfe og krydret ost. Om sommeren kan du bruke grønn selleri til denne oppskriften, og om vinteren kan du bruke rotselleri.

Nødvendige ingredienser:

• gulrøtter - 6 stk. (700 g);
• epler - 1 stor (150 g);
• selleri - en liten haug (200 g) eller 1 rot med en diameter på 7-9 cm;
• yoghurt -3/4 kopp;
• 1 ts. honning;
• hvitløk - 1 fedd;
• 1,5 ss. l. sitronsaft;
• pepper og salt.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 50 kcal.

Matlagingstrinn:

Vitaminsalat med gulrøtter, epler, kiwi og appelsiner

Vitaminrik frisk fruktsalat er veldig enkel å tilberede. Denne desserten vil erstatte kake med høyt kaloriinnhold og vil gi utvilsomt fordeler for kroppen. Om ønskelig kan den suppleres med sjokolade, marshmallows og cornflakes.

Og når du serverer til festbordet, pynt med mynteblader, valnøtter og tynt kuttet appelsinskall. Frukten bør ikke kuttes for fint, ellers får salaten en grøtaktig konsistens.

Nødvendige ingredienser:

• 1 gulrot;
• 2 epler, det er bedre å velge myke og saftige (Fuji, Gala, Idared);
• 2 kiwi;
• 1 stor appelsin;
• 0,5 ss. valnøttkjerner;
• kanel - 0,5 ts;
• 200 ml rømme eller tung krem;
• 2 ss. l. brunt sukker.

Koketid: 30 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 140 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Stek nøttene i en stekepanne i 5-10 minutter. Mal med en mørtel eller kjevle;
2. Vask eplene og skjær i tynne skiver;
3. Skrell kiwien og kutt i terninger;
4. Skrell appelsinen og del i skiver. Fjern det gjennomsiktige skinnet fra hver skive og del fruktkjøttet i 2-3 deler;
5. Pisk rømme med sukker og kanel;
6. Bland frukt og nøtter i en salatskål. Smak til med rømmesaus;
7. La salaten stå i 10 minutter til fruktene slipper saften, rør rundt og ha i glass.

"Brush" salat - en helbredende trio: rødbeter, gulrøtter, eple

Denne salaten, som en børste, renser kroppen fra innsiden for akkumulert avfall og giftstoffer. Siden den kun består av grønnsaker og frukt, kan den konsumeres i ubegrensede mengder. Regelmessig inntak av denne detox-salaten fremmer vekttap, senker kolesterolet i blodet, øker tarmmotiliteten, forbedrer hudfargen og styrker immunforsvaret.

Nødvendige ingredienser:

• 1 stor bete (300 g);
• 3 gulrøtter (450 g);
• 2 grønne sure epler (160 g);
• 1,5 ss. l. sitronsaft;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• en haug med friske urter;
• salt og krydder.

Koketid: 15 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 30 kcal.

Forberedelsestrinn:

1. Skrell og riv gulrøtter, epler og rødbeter på et grovt rivjern. Legg dem i en salatskål. Bruk hendene eller en moser og knus de knuste ingrediensene til saften vises;
2. Bland sitronsaft med solsikkeolje og en klype salt. Kle salaten og rør;
3. Finhakk de friske urtene og bland med resten av ingrediensene. Etter grundig blanding er salaten klar til å spises.

Lagdelt salat av gulrøtter, epler og kylling

Denne salaten kan være et utmerket alternativ til den allerede kjedelige "Sild under en pelsfrakk", "Mimosa", "Solsikke". Den har en veldig delikat søt og sur smak. Takket være epler og gulrøtter, som brukes rå, vil denne retten gi betydelige fordeler for kroppen.

Det ser fargerikt og veldig vakkert ut. Salaten kan legges i en haug på en flat tallerken eller brukes i en dyp beholder.

Nødvendige ingredienser:

• kokt kyllingfilet - 400 g;
• 4 kokte egg;
• 2 gulrøtter;
• 2 søte og sure epler;
• hard ost - 180 g;
• majones - 200 g;
• 1 løk (helst rød);
• vann - 100 ml;
• sukker - 30 g;
• eddik 9% - 3,5 ss. l.;
• salt.

Koketid: 2 timer 25 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 204 kcal.

Oppskrift på lagdelt gulrot-, eple- og kyllingsalat trinn for trinn:

1. Finhakk rødløken. Bruk eddik, sukker og vann, tilbered marinaden og hell den over løken. La løken marinere i 20-30 minutter;
2. Eggene skal kokes og skjellene skrelles. Skjær dem så i små terninger;
3. Skjær kyllingkjøttet, forkokt i saltet vann, i biter og del i fibre. Riv skrellede gulrøtter og epler på et rivjern, gjerne et fint. Hvis eplene har sluppet mye saft, må det presses ut;
4. Riv osten på et grovt rivjern;
5. Legg det første laget av kokt filet og fordel med majones;
6. Det andre laget er laget av gulrøtter og er også smurt med majones;
7. Egg legges på gulrøtter og dekkes med majones;
8. Neste lag er å fordele syltet løk;
9. Revet epler legges umiddelbart ut på løken og et lag med majones påføres;
10. Deretter drysses salaten med ost. Den ferdige retten settes i kjøleskapet i 2-4 timer slik at alle lag blir godt gjennomvåt.

Notater fra profesjonelle kokker

Du må velge mellomstore gulrøtter (opptil 150 g), ikke lange, tykke, med en lys oransje farge. Jo rikere fargen på gulroten er, jo mer karoten inneholder den. For store rotgrønnsaker absorberer mer nitrater og er dårligere på smak.

Hvis hjemmelagde epler brukes til salaten, er det bedre å ikke skrelle dem. Skinnet inneholder grove fibre, flavonoider, vitamin A og C. Importerte epler skal skrelles, da de er behandlet med voksbaserte forbindelser som er vanskelige å vaske av med vann.

Vitamin A, som er ganske rikelig i gulrøtter, må løses opp i fett for bedre absorpsjon. Derfor er gulrotsalater krydret med vegetabilske oljer eller rømme spesielt nyttige.

For å forhindre at eplet blir mørkere etter kutting, må du drysse det med sitronsaft eller legge det i vann fortynnet med syre.