Fetax unntatt salater. Salater med eggomelett og fetax - nye oppskrifter fra kjente produkter! Hvordan lage en salat med fetaxost og grønnsaker

Når det gjelder analoger, kan du ganske enkelt erstatte fetax med feta eller ost. Ostene er veldig like i smak og struktur.

Fetax har en gammel historie. Det begynte å bli forberedt under det bysantinske riket og fortsetter til i dag. Teknologien for produksjonen er veldig enkel: For det første varmes melken opp i solen til 35 grader. Melken skal deretter stivne og skilles i myse og malt. Det er grunnen som brukes til å lage ost, legges i separate poser og henges i en kurv i låven. Etter en tid stivner denne ostemasseklumpen og blir til ost.

I tillegg til Hellas er fetaxa vanlig i Bulgaria, Romania, Tyrkia og Egypt. Teknologien varierer litt i forskjellige land, men sluttproduktet er likt.

Det er viktig å huske at fetaxa lagres i lang tid kun i saltlake. Etter den er osten en størrelsesorden saltere enn den burde være, så det anbefales å bløtlegge ostebitene i mineralvann i en time før du spiser.

Tusenvis av forskjellige retter kan tilberedes av fetax. I noen land brukes denne osten i stedet for feta i gresk salat eller olivensalat.

I dag skal vi snakke om andre salater der fetaxost er en viktig ingrediens. Så, oppskrifter på salater med fetax.

Aubergine salat

Ingredienser som trengs for å lage auberginesalat:

• fetaks - 400 g
• aubergine - 3 stk.
• olivenolje - 150 g
• pinjekjerner - 100 g
• cherrytomater - 300 g

Auberginene må vaskes og kuttes på langs i tallerkener, og deretter må de resulterende bitene kuttes i to. Dryss dem med litt salt og la dem stå i 20 minutter til bitterheten kommer ut.

Skjær tomatene i to. Du må skylle salatbladene godt og deretter legge dem på en tallerken der du skal legge salaten.

Nøttene skal stekes i tørr stekepanne. Fetax ost skal kuttes i små terninger.

Alle tilberedte ingredienser må kombineres, pepper etter smak, hell litt olivenolje og bland. Legg alt på salatblader og server umiddelbart.

Salat med tunfisk

Ingredienser som trengs for å lage tunfisksalat:

• grønne salatblader - 100 g
• hermetisk tunfisk - 200 g
• fetaksost - 200 g
• søt pepper - 2 stk.
• tomater - 400 g
• grønt - 100 g
• sitron - 0,5 stk.
• druekjerneolje - 3 ss
• salt, malt pepper - etter smak

Grønnsakene skal vaskes, så skal paprikaen kuttes i ringer og tomatene i skiver. Legg salat, paprika og tomater skåret i store biter på en tallerken. På toppen må du legge fetaxost kuttet i små biter og hermetisk tunfisk.

For å kle denne salaten, må du slå sitronsaften og oljen. Dryss deretter salaten med salt og kvernet pepper etter smak. Hell den tilberedte sausen på toppen.

Finhakket persille og dill egner seg til pynt.

Original salat med avokado

Nødvendige ingredienser for å tilberede den originale salaten:

• fetaksost - 100 g
• avokado - 1 stk.
• grønne salatblader - 200 g
• cherrytomater - 100 g
• grønne løkfjær - 40 g
• basilikum - 20 g
• lime eller sitron – ? PC.
• olivenolje - 2 ss
• salt, malt pepper - etter smak

Avokadoen må vaskes, skrelles og utskjæres. Kutt deretter i små biter. Legg litt hakket salat på en salatskål. Finhakk den grønne løken. Tomater bør kuttes i to. Alle tilberedte salatingredienser må kombineres. Til dressingen, visp sammen sitronsaft eller lime og olivenolje. Dryss først salaten med krydder, salt og pepper, og hell deretter over den tilberedte dressingen.

Salat med pepper

Ingredienser som trengs for å lage paprikasalat:

• fetaksost - 200 g
• tomater - 4 stk.
• agurk - 2 stk.
• søt pepper - 2 stk.
• salatløk - 1 stk.
• oliven - 150 g
• olivenolje - 5 ss
• sitronsaft - 2 ss
• salt, malt pepper - etter smak

Fetax bør fjernes fra glasset og kuttes i små terninger. De vaskede tomatene skal kuttes i litt større biter, agurkene i terninger, og løken i halve ringer.

Paprikaen må først renses for frø og deretter kuttes i tynne strimler. Alle oliven bør kuttes i små biter, med unntak av noen få biter.

Alle ingrediensene, unntatt fetax, må kombineres, salt og pepper. For å lage sausen, bland olivenolje og sitronsaft. Tilsett sausen i salaten og rør.

For å dekorere må du legge fetax og ukuttede oliven på toppen.

Salat med brød

• fetaksost - 200 g
• tomater - 3 stk.
• brød - 4 stk.
• salt, malt pepper - etter smak
• olivenolje - 50 g

Fetax må fjernes fra glasset og kuttes i små terninger. Tomatene må vaskes og kuttes i biter. Du kan bryte brødet med hendene og kombinere alle ingrediensene, tilsett salt og pepper etter smak og strø over litt olivenolje. Denne salaten kan serveres umiddelbart.

Enkel salat

Ingredienser som trengs for å lage en enkel salat:

• fetaksost - 200 g
• friske tomater - 3 stk.
• ferske agurker - 2 stk.
• koriander - 50 g
• vegetabilsk olje - 50 g

Grønnsaker skal vaskes og kuttes i små terninger. Fetax bør fjernes fra glasset og også kuttes i biter. Kombiner de tilberedte ingrediensene; du trenger ikke tilsette salt, fordi fetaxa er ganske salt. Salaten må krydres med vegetabilsk olje. Finhakket koriander egner seg til pynt.

Pølsesalat

Ingredienser som trengs for å lage pølsesalat:

• fetaksost - 150 g
• paprika - 1 stk.
• servelatpølse - 150 g
• kinakål - 200 g
• løk - 1 stk.
• olivenolje - 50 g

Kålen må finhakkes. Skrell først paprikaen, fjern frøene og kutt i halve ringer eller terninger. Fetax må fjernes fra glasset og kuttes. Pølsen skal kuttes i små biter. Løken må skrelles og finhakkes. Hell deretter kokende vann over den for å skålde den. Når den sitter en stund, sil den og bland med alle de andre ingrediensene. Det er bedre å krydre en slik salat med olivenolje, men hvis du foretrekker det, kan du også bruke majones.

Salat med zucchini

Ingredienser som trengs for å lage zucchinisalat:

• fetaksost - 150 g
• aubergine - 1 stk.
• zucchini - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• tomater - 2 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• salt, malt pepper - etter smak
• solsikkeolje - 100 g

Først må du kutte aubergine og zucchini i tynne skiver, og deretter bake dem i ovnen. Paprikaen må skrelles, frøene fjernes og kuttes i skiver. De vaskede tomatene skal kuttes i små terninger. Når auberginene og zucchinien er avkjølt, kombinerer du dem med alle de andre tilberedte ingrediensene, som deretter må saltes, pepres og krydres med hakket hvitløk. For å kle denne salaten må du ta solsikkeolje.

Salat med fetaxost og tomater

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• fetaksost - 200 g
• hermetisk tunfisk - 1 boks
• grønne salatblader - 50 g
• søt pepper - 2 stk.
• tomater - 400 g
• dill og persille - 100 g
• sitron - ? PC.
• druekjerneolje - 3 ss
• salt, malt pepper - etter smak

Åpne tunfiskboksen, tøm væsken og legg innholdet på en tallerken. Fjern også fetax fra glasset og kutt i små biter. Grønn salat skal kuttes i små biter. Du må ta søt paprika i forskjellige farger (gul og rød), skrelle dem, fjern frøene og skjær dem i små biter. Skjær også tomaten i biter. Alle salatingredienser må kombineres, salt, pepper og krydres med den tilberedte sausen.

For sausen må du kombinere sitronsaft og druekjerneolje. Hell sausen over salaten og rør.

Salat med rød fisk

Ingredienser som trengs for å tilberede rød fiskesalat:

• fetaksost - 200 g
• saltet rød fisk - 200 g
• ruccola - 250 g
• jordbær - 100 g
• pinjekjerner - 1 ss
• grønne salatblader - 50 g
• olivenolje - 4 ss
• salt, malt pepper - etter smak

Fetaxost skal fjernes fra glasset og kuttes i små biter. Fisken skal også kuttes i terninger. Finhakk grønn salat og ruccola. Jordbær kan bare kuttes i to. Alle tilberedte salatingredienser må kombineres, nøtter tilsettes, salt og pepper etter smak og krydres med olivenolje.

Svinekjøtttungesalat

Ingredienser som trengs for å lage svinetungesalat:

• fersk agurk - 2 stk.
• svinetunge - 3 stk.
• kyllingegg - 4 stk.
• fetaksost - 200 g
• pinjekjerner - 100 g
• dill og persille
• salt, pepper - etter smak
• majones til dressing - 150 g

Tungen må kokes i saltet vann til den er mør, deretter avkjøles og kuttes i strimler. Kyllingegg må også hardkokes, skrelles og kuttes i små biter. Fetax må også kuttes i strimler. Agurken må vaskes og kuttes i strimler.

Denne salaten må legges ut i lag. Først agurk, så tungen, og majones på toppen. Så fetaxost, kyllingegg og majones igjen. Etter dette blir det nøtter og litt majones. På toppen av denne salaten kan du pynte med finhakket dill og persille.

Salat med yoghurt

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• fetaksost - 250 g
• tomater - 4-5 stk.
• grønn søt pepper - 1 stk.
• agurk - 1 stk.
• reddik - 100 g
• olivenolje - 3 ss
• yoghurt uten tilsetningsstoffer - 100 g
• grønne løkfjær - 100 g
• mynteblader - 20 g
• knust oregano - 1 ts.
• salt, malt pepper - etter smak

Først må du hakke mynten fint. Fjern frøene fra paprikaen og kutt i biter. Tomater og agurker skal kuttes i små terninger. Skjær reddiken i halve ringer. Disse ingrediensene må kombineres, tilsett halvparten av hakket ost, grønn løk og mynteblader. Smak til med olivenolje.

For å forberede sausen, bland resten av osten, løken, mynten og olivenolje i en blender, tilsett yoghurt og oregano sakte. Pisk alt til det er glatt.

Den ferdige salaten må saltes, pepres og krydres med den tilberedte sausen.

Salat med fetax til barn

Du kan bli kjent med andre oppskrifter på barnesalater.

• Fetaxost, 400-500 gram;
• Tomater, 4-5 stykker;
• En løk;
• Oliven;
• Oliven;
• Persille;
• Salatblader;
• Kinakål;
• Paprika, 2 stykker (ulike farger);
• Svart pepper;
• Oliven olje;
• en halv sitron;
• Et par fedd hvitløk.

Oppskrift:

1. La oss kutte kinakålen eller rive den med hendene.
2. Hakk grønt, salat og persille.
3. Skrell løken og skjær den tynt i halve ringer.
4. Skjær paprikaen i to deler, rengjør godt innsiden, skyll og skjær i små terninger.
5. Vask tomatene, del dem i to og deretter i skiver. Har du cherrytomater er det nok å kutte dem i to deler.
6. Frys lett ned fetaxosten først. Slik at den kan skjæres og ikke fester seg til kniven. La oss kutte den i terninger.
7. La olivenene være hele eller del dem i to.
8. Kombiner olivenolje med sitronsaft. Finhakk hvitløken til væske.
9. Bland alle ingrediensene i en salatbolle og hell dressingen over dem. Tilsett salt og pepper, bland godt.

Ingredienser:

• Cherrytomater, 4 stykker;
• 2 agurker;
• Paprika, en;
• Salatblader;
• En løk;
• Fetax ost, 150 gram;
• Grønnsaker (dill, persille);
• Hard ost, 100-150 gram;
• Ett egg;
• Malt hvitløk, teskje;
• Oliven olje;
• En spiseskje sitronsaft;
• Oliven;
• Svart pepper.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask salatbladene og legg dem på bunnen av salatbollen.
2. Vask tomatene og del dem i to deler eller kvarte.
3. Skrell paprikaen, skyll godt og skjær i terninger.
4. Skrell løken og skjær den i ringer.
5. Finhakk grønnsakene med en kniv.
6. Skjær den ferdigfrosne fetaxosten i små terninger.
7. Skjær bringebærene i to eller la dem være hele.
8. Skjær den harde osten i skiver. Bland det rå egget med salt og malt hvitløk. Dypp hver osteskive i egg og stek på begge sider i solsikkeolje. Stek til det dannes en gyllenbrun skorpe.
9. Bland alle salatingrediensene i en separat beholder. Smak til med olivenolje og hell sitronsaft. Tilsett krydder etter eget skjønn, ikke glem salt og pepper. Legg salaten på salatblader. Legg stekt ost rundt sirkelen. Kvister med dill eller persille egner seg også til pynt.

Lett, frisk gresk salat er veldig velsmakende og sunn! Vi har samlet de beste salatoppskriftene med Fetaxa-ost til deg.

Et ideelt alternativ for en rask, men restaurant-stil rett i presentasjon og smak er gresk salat. Oppskriften på en klassisk gresk salat med fetaxa er billig å tilberede og utrolig velsmakende.

• Fosterost - 100 g
• Frisk tomat - 3 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Salatblader - 100 g
• Søt rød pepper - 1 stk.
• svarte oliven - 50 g
• Grønne oliven - 50 g
• Løk - 1 stk.

Påfylling av drivstoff:

• Olivenolje - ½ kopp
• Oregano eller italienske tørre urter – ½ ts.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Salt, pepper - etter smak

Riv salatbladene i salatbollen med hendene. En kniv vil oksidere dem og gjøre dem slappe, så det er bedre å hakke dem på denne måten. Som salatblader kan du ta lollo rossa-salat, salat og til og med kinakålblader.

Skjær grønnsakene i terninger - paprika, agurk og tomater. Prøv å lage store kutt, ellers vil saften raskt lekke ut av grønnsakene og den greske salaten vil se gammel ut. Ikke salt salaten!

Lag gresk salatdressing. Den klassiske oppskriften med fetax er vanligvis krydret med en blanding av olivenolje og sitronsaft. Tilsett urter og krydder til dem etter smak.

Hvis fetaxaen din har stått åpen i kjøleskapet i lang tid og har blitt tørr, kan den gjenopplives. For å gjøre dette, hell kefir i osten med en hastighet på ½ kopp kefir per 100 g fetax, la stå i 20 minutter og tøm deretter kefiren. Skjær osten i terninger og løken i tynne halvringer. Bland med grønnsaker.

Ta en serveringsfat. Legg salaten på den, legg noen sorte og grønne oliven på toppen og hell 2-3 ss dressing på toppen.

Oppskrift 2: Gresk salat med oliven og fetaxaost

• friske tomater - 1 stk.
• paprika - 1 stk
• fersk agurk - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• grønn salat - 1 haug
• oliven - 20 stk.
• Fosterost - 70 gr
• sitron - 1 stk.
• olivenolje - 3 ss.
• oregano
• malt rød pepper

Skrell rødløken og del den i halve ringer. Om ønskelig kan du helle kokende vann over løken i noen minutter hvis den er hard eller bitter.

Vask tomaten, kuttet i store terninger.

Vask agurken, om nødvendig, fjern skinnet hvis det er bittert eller grovt, kutt i store biter.

Vask den røde paprikaen og skjær den i store biter.

Ha rødløk, tomat, agurk og rød paprika i en bolle.

Drypp olivenolje over grønnsakene og strø over sitronsaft, dryss over salt, pepper og oregano etter smak, bland godt.

Vask salaten, tørk den og legg den på en tallerken. Legg grønnsakene på toppen.

Skjær Fetax-ost i store terninger og legg på grønnsaker.

Legg oliven på toppen av grønnsakene. Smak til med salt og pepper igjen etter smak.

Gresk salat med Fetaxa ost er klar! Gled deg selv og dine kjære med utmerket smak. God appetitt!

Oppskrift 3: Gresk salat med cherrytomater (med bilde)

• Fosterost - 200 g
• Cherrytomater - 300 g
• Søt pepper (rød, gul) - 3 stk.
• Løk - 1 liten løk
• Utstenede oliven
• Salatblader
• For å fylle drivstoff:
• Olivenolje - 5 ss. skjeer
• Sitronsaft - 2 ss. skjeer
• Basilikum (fersk eller tørr) - 1 teskje
• Salt, malt svart pepper - etter smak

Skrell pepperen fra skillevegger og frø, kutt i strimler.

Vask cherrytomater, tørk, del i to.

Skrell løken og del den i halve ringer.

Kombiner paprika, tomater, hakket løk, dryss med salt, bland.

Til dressing blander du olje, sitronsaft og basilikum.

Kle salaten.

Vask salatbladene, tørk og kutt.

Skjær fetax i terninger.

Legg salaten på salatblader, topp med fetax, oliven, og dryss med pepper. Gresk salat med fetax er klar. God appetitt.

Oppskrift 4: Gresk salat med kinakål og fetaxa

• Fetax eller saltet fetaost - 150 gram,
• tomater - 200 gram,
• søt pepper, rød - 1 stk.,
• stor fersk agurk - 1 stk.,
• løk - 1 stk.,
• svarte oliven - 150 gram,
• kinakål - 200 gram,
• ekte olivenolje - 3-4 bord. l.

Jeg river kinakål i tynne strimler, bruker den hvite delen minimalt, da den er litt tykk og ikke så mør. Jeg bruker den grønne delen, som passer best til denne salaten.

Jeg kuttet tomatene, som jeg vasket og tørket, i mellomstore skiver, siden selve tomatene mine er små. Hvis tomatene er store, vil det være mer tilrådelig å kutte dem ikke så store, for eksempel i terninger.

Jeg begynner å jobbe med resten av produktene, det vil ikke være noen problemer med dem: jeg kutter en fersk agurk i skiver, kutter en løk i tynne halvringer, kutter vasket rød og søt paprika i firkanter (fjerner frøene og halen ), kutt oliven i to på langs.

Jeg legger alle ingrediensene i en bolle og tilsetter feta i grove terninger.

I salaten bruker jeg ekte olivenolje, gjerne uraffinert og kaldpresset.

Jeg blander lett den greske salaten med kinakål slik at hver grønnsak får olje, overfører den til bollen jeg skal servere den i. Det vil være praktisk å servere denne salaten i porsjoner til hver gjest.

Umiddelbart etter kutting, etter å ha hellet olje, serverer jeg salaten til bordet.

Oppskrift 5, enkel: salat med rødløk og fetaxa

• tomater 6 stk.
• rødløk 1 stk.
• agurker 3 stk.
• salt, pepper etter smak
• fetax emballasje
• olivenolje til dressing
• grønt (vi har persille, du kan også bruke dill og koriander)
• balsamicokrem til dressing

Skjær tomaten i biter. Hell av overflødig væske slik at det ikke blir for mye vann i salaten.

Skjær agurken i biter.

Bland tomater og agurker.

Skrell rødløken og kutt den.

Legg til grønnsakene i en salatskål.

Vi kutter grønnsakene og legger dem i salaten.

Skjær fetaxen i biter.

Tilsett fetax i salaten. Du kan også ha oliven i salaten, men det er de blant oss som ikke liker dem, så vi klarer oss uten denne ingrediensen.

Nå er det tid for den greske salatdressingen. Tilsett olivenolje.

Og balsamicokrem (italiensk saus, som er kokt balsamicoeddik med og uten diverse tilsetningsstoffer).

Tilsett krydder (vi brukte salt og en blanding av paprika).

Server den avkjølte salaten til kjøttet og nyt den fantastiske kombinasjonen av smaker!

Oppskrift 6: gresk vegetabilsk salat (med bilder trinn for trinn)

• Tomater - 250 gr.;
• Bulgarsk pepper - 150 gr.;
• Agurker - 200 gr.;
• Løk - 70 gr.;
• Fetax ost - 100 gr.;
• Pitted oliven - 50 gr.;
• Olivenolje - 3 ss;
• Sitronsaft - 1 ss.

Skjær tomatene i terninger.

Halvmåne agurker.

Pepperstrimler.

Skjær løken i halve ringer.

Bland olivenolje og sitronsaft.

Skjær osten i terninger.

Bland sammen ingrediensene og smak til. Legg ost på toppen av salaten. Fordi Osten er salt, vi tilsetter ikke salt i salaten.

Dekorer salaten med oliven. God appetitt!

Oppskrift 7: salat med oliven og gresk ost

• Tomater - 3 stk.
• Agurk - 2-3 stk.
• Fosterost - 250 g
• Utstenede oliven - 1 krukke
• Løk (søt) - 0,5-1 stk.
• Olivenolje (eller solsikke) - 2 ss.
• Sitronsaft eller eplecidereddik - 2 ss.
• Oregano, malt pepper - etter smak

Alle ingrediensene må kuttes i store biter, siden det i utgangspunktet var en enkel landsbysalat og grønnsakene ble kuttet i store terninger, og osten ble satt inn som en hel blokk, fordi den smuldrer lett og alle moset den selv med en skje .

Hakk tomatene. Det skal forresten ikke være bitterhet i salaten og alle grønnsaker skal være søte, til og med løk.

Skjær agurkene i terninger eller skiver. Hvis de ikke er unge, sørg for å rense dem for frø og spesielt for det bitre skallet.

Hakk deretter løken.

Osten skal også kuttes i store terninger.

Vi blander ikke alle ingrediensene, men legger dem ganske enkelt i en salatskål i den rekkefølgen vi hakket dem.

Legg oliven på toppen.

La oss nå forberede dressingen. Bland olivenolje, eddik eller sitronsaft, oregano og malt sort pepper i et glass. Hell det over toppen av salaten. Det er ikke nødvendig å tilsette salt, siden fetaxa er veldig salt.

Oppskrift 8, trinn for trinn: søtost gresk salat

• fetax - 200 gram,
• svarte oliven - 150 gram,
• agurker - 100 gram,
• tomater - 100 gram,
• rød, søt pepper - 150 gram,
• løk - 1 stk.,
• salatblader - 1 haug,
• sitronsaft - 2 bord. l.,
• olivenolje - 3 bord. l.

Jeg vasker ferske agurker med vann, kutter av alle halene, hakker dem, skjærer dem i halvmåner for å gjøre det lettere å spise salaten.

Vask tomatene og skjær dem i skiver. Tomatene mine er ikke veldig store, så skivene viste seg å være små i størrelse.

Jeg kutter den røde paprikaen i firkanter, fjerner innmat, skillevegger, frø og haler. Rød farge passer godt til den grønne fargen på agurker, den svarte fargen på oliven og den hvite fargen på ost.

Tynnhakk løken; det vil gi salaten litt krydret.

Jeg skjærer fetaxen grovt slik at den kommer ut i firkanter. Osten er myk, så jeg presser den sakte med en kniv.

Jeg tar en dyp bolle og legger grønnsaker i den: agurker, tomater, løk, paprika.

Jeg vanner grønnsakene med olivenolje og tilsetter sitronsaft. Når jeg bruker sitronsaft, tilsetter jeg ikke salt, men du prøver det etter din smak og eventuelt tilsett salt i salaten. jeg rører. Hvorfor kler jeg en salat uten ost? For hvis du blander salaten ofte med osten kan osten gå i oppløsning og det blir små smuler, men på denne måten holder jeg den i maksimalt mulig form.

Fødestedet til denne uvanlig smakfulle og lette salaten er Hellas. Denne snacksen er tilberedt der for alle høytider. I Hellas har salat blitt tilberedt i mange århundrer. Du kan prøve det på en dyr restaurant eller på en liten gatekafé. Settet med produkter er tilgjengelig, og oppskriften er ganske enkel. Det skal bemerkes at i våre åpne områder ble mange husmødre forelsket i den klassiske oppskriften på gresk salat med fetaxa. Den er tilberedt ikke bare for helligdager, men også for hverdagsmenyen. Salaten serveres som en forrett til bakt kylling, fisk, og også som en uavhengig rett.

Hovedingrediensen er fetaxaost – en type fetaost (laget av geitemelk). Utvendig er denne osten veldig lik fetaost. Den produseres oftest av kumelk og har en myk, kremet tekstur. Denne osten er ikke bare velsmakende, men også ekstremt sunn. Det høye innholdet av kalsium og melkefett er et utmerket forebyggende tiltak ved behandling av bein og tenner.

Den pikante smaken av ost gir salaten en unik smak. Fetaxa passer godt til grønnsaker og urter.

Denne kombinasjonen har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage gresk salat med fetaxa. Grønn løk, kinakål, persille eller dill legges til den klassiske salatoppskriften, og olivenolje erstattes med vegetabilsk olje. Men den deiligste salaten tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften.

Klassisk gresk salatoppskrift med fetaxa: serverer 2

Ingredienser til matlaging:

• ost - 150 gram (en pakke);
• to små friske agurker;
• tre modne tomater;
• paprika - en rød, den andre gul;
• en krukke med sorte pitted oliven;
• en halv teskje tørket oregano (eller italiensk urtekrydder);
• en haug med fersk basilikum;
• rødløk (salat) - ett stykke;
• malt pepper, salt - etter smak;
• saft av en halv sitron;
• ekstra virgin olivenolje - to spiseskjeer;
• haug med salat.

• vask og tørk salatbladene;
• legg på en stor flat tallerken;
• legg agurker og tomater skåret i halve ringer på toppen;
• Vask og skrell paprikaen, kutt i tynne halve ringer og legg vakkert på agurker og tomater.
• Fordel løken, kuttet i veldig tynne ringer, vakkert over grønnsakene (det er ikke nødvendig å sylte løken, siden den har en søtlig smak);
• Legg ost i terninger på den forberedte grønnsakssengen;
• dryss hakket basilikum og oliven, kuttet i ringer, på toppen;
• lett pepper og salt salaten;
• dryss med sitronsaft;
• dryss med oregano;
• bland forsiktig for ikke å rive salatbladene;
• for dekorasjon, legg flere hele oliven på salaten;
• Hell over olivenolje og server.

Alternativ med kinakål

Mange liker denne uvanlige oppskriften på en klassisk gresk salat med fetax og kinakål, du må bare prøve den. Beijing er saftig og sprø, passer godt sammen med andre grønnsaker, så snacken blir velsmakende og appetittvekkende.

For å tilberede denne salaten trenger du:

• Fetax ost - 300 gram (to pakker);
• liten kinesisk (Beijing) kål;
• tre paprika (du kan ta forskjellige farger for å gjøre salaten lys og appetittvekkende);
• en halv krukke med olje og oliven, pitted;
• tomater, friske agurker - tre stykker hver;
• en haug med persille;
• salat - en haug;
• sitronsaft - halvparten av frukten;
• rød salatløk.

Trinn 1. Skjær ost og grønnsaker, unntatt tomater og kinakål, i små biter, gjerne like store;

Trinn 2: Finhakk kinakålen. Mos til det er mykt, med salt og en klype sukker.

Trinn 3. Riv salatblader med hendene;

Trinn 4. Skjær tomatene i skiver. Hvis du bruker cherrytomater, skjær dem ganske enkelt i to;

Trinn 5. Skjær olivenene i to deler (du trenger ikke å kutte dem, men legg dem hele);

Trinn 6. Forbered dressingen: bland tre spiseskjeer olivenolje med en klype pepper, salt og sitronsaft (for en pikant og krydret smak, kan du legge til et fedd hvitløk, ført gjennom en presse, til oljen);

Trinn 6. Legg alle tilberedte salatkomponenter i en stor salatskål. Drypp med dressing;

Trinn 7. Rør og dryss med hakket dill;

Trinn 8. Server umiddelbart slik at grønnsakene ikke rekker å slippe ut saften.

Merknad til eieren!

• hvis du vil gjøre salaten mer tilfredsstillende, legg til litt kokt eller bakt kylling til den;
• Tilbereder du en salat for et stort antall gjester? Server den så i en stor glasssalatbolle, skjær alle ingrediensene i små terninger og riv salatbladene med hendene. Tilsett olje og rør;
• i stedet for fetax kan du bruke fetaost;
• hvis du ikke liker smaken av fersk basilikum, kan du legge til dill eller persille;
• grønnsaker kan kuttes i tynne strimler;
• Det er bedre å ikke kle en salat tilberedt i store mengder, men å servere den separat med olje (grønnsak eller oliven), salt, pepper, italienske urter eller oregano. Da vil hver gjest kunne kle salaten etter eget ønske.

Gresk salat: original oppskrift med fetaxa

For å tilberede en gresk salat i henhold til den originale oppskriften, trenger du fetaxost. Denne salte osten utfyller smaken av grønnsaker veldig godt og gir dem et snev av pikanthet.

For å tilberede salaten, må du tilberede følgende produkter:

• fetaksost - 150 gram;
• tre tomater;
• to friske agurker;
• liten rød salatløk;
• stor rød paprika;
• to spiseskjeer vineddik (kan erstattes med saften av en halv sitron);
• 15-17 stykker svarte oliven med groper;
• 200 gram ekstra virgin olivenolje;
• to eller tre kvister fersk basilikum;
• en teskje tørkede urter basilikum og oregano.

Forbered først dressingen slik at den sitter og aromaene til urtene avsløres. For dette:

• hell oljen i en liten dyp tallerken;
• tilsett vineddik;
• mal fersk basilikum og tørre urter i en morter;
• tilsett oljen.

Så begynner han å forberede produktene og sette sammen salaten:

• kutt agurker i halve ringer;
• hakk paprikaen i tynne skiver;
• hakk løken i ringer;
• kutt tomater i skiver;
• Fjern gropene fra olivenene og del dem i to deler;
• ost i små firkanter (du kan ganske enkelt bryte den med hendene);
• Legg de tilberedte ingrediensene i en salatskål;
• hell dressing;
• Om ønskelig kan du strø med hakkede urter.

Gresk salatoppskrift med fetaost

Sommer, lys, smakfull og vitaminrik gresk salat tilberedes veldig enkelt, av tilgjengelige ingredienser. Den viktigste og veldig sunne ingrediensen i salaten er fetaost. Dette er en syltet ost – fet, med en uttalt kremet smak. Det går bra ikke bare med ferske grønnsaker, men også med surkål, sylteagurk, brød, og spesielt med pære.

Tradisjonelt er fetaost laget av geitemelk og er ikke så lett å finne i butikkene. Derfor kan du bruke analogene - fetax eller fetaost, som er tilberedt av kumelk. Men hvis du vil lage en salat med en uforglemmelig smak, bruk bare ekte fetaost.

For å tilberede en salat, i Hellas kaller de det "landsby", du trenger bare å velge ferske og utvalgte grønnsaker. Det vil ikke ta mer enn femten minutter å forberede og sette sammen den greske snacksen.

• hvis du ikke har olivenolje, kan du bruke hjemmelaget vegetabilsk olje eller sesamolje med smak;
• hvis du liker en mer pikant smak av salater, kan du erstatte sitronsaft med soyasaus;
• Den ferdige salaten kan drysses med stekte sesamfrø, og ett hakket fedd hvitløk kan tilsettes salatdressingen;
• tørkede urter kan erstattes med friske, for eksempel basilikum;
• Hvis du ikke liker smaken av oregano, bytt den ut med timian;
• Jeg hadde ingen rød salatløk for hånden, ikke noe problem. Bruk vanlig løk, rett før du legger dem i salaten, dryss dem med sitronsaft og tilsett en klype sukker. På denne måten vil du fjerne overflødig skarphet og bitterhet.

• Begynn å forberede salaten med dressingen. Legg til 200 ml olivenolje: en skje sitronsaft, en klype tørket oregano eller provençalske urter;
• Skjær to friske agurker i terninger som måler 2x2 cm;
• skjær tre modne tomater i skiver;
• Fjern gropene fra olivenene (10-15 stykker) og del dem i to deler med hendene;
• skjær en søt paprika i lange, tynne skiver;
• Skjær 200 gram fetaost i terninger på samme størrelse som agurkene;
• Hakk en rødløk i tynne halvringer;
• samle salaten på et stort fat eller i en dyp salatskål;
• hvis du vil servere salaten på et fat, så pynt den med en seng av salatblader;
• Hvis du tilbereder en rett for et stort antall gjester, er det bedre å servere forretten i en dyp salatskål. Riv salatbladene med hendene;
• hell sausen forberedt på forhånd over forretten, salt lett og rør;
• og server umiddelbart.

Hjemmelaget gresk salatdressing

Sommer og ekstremt smakfull gresk salat krydres vanligvis med olivenolje og forskjellige krydder. Riktig dressing vil legge til pikantitet og en uvanlig "skjær" til vitaminsalaten. Når du tilbereder en så vellykket gresk salatdressing hjemme, må du bruke ekstra virgin olivenolje. Denne oljen er tilberedt av ferske oliven, uten ytterligere varmebehandling. Den har en litt bitter smak, tett konsistens og veldig sunn.

For å tilberede den klassiske dressingen, bruk: sitronsaft, tørre urter (timian og oregano). Du kan diversifisere smaken av salaten med ikke-tradisjonelle ingredienser - pinjekjerner, sesamfrø (brente), mandler, honning. Sennep, rød pepper og hvitløk vil gi dressingen pikanthet.

En klassiker av sjangeren - dressing basert på olivenolje og sitronsaft

For å forberede trenger du:

• Hell olivenolje i en liten krukke - 150-200 gram;
• tilsett saften av en halv sitron og tørre urter – oregano og timian;
• legg til svart pepper på enden av kniven;
• Rist innholdet i glasset grundig for å blande ingrediensene;
• la dressingen sitte i 20-30 minutter.

Krydret dressing med yoghurt og kapers

For å tilberede en uvanlig, men veldig velsmakende dressing trenger du:

• naturlig yoghurt - 300 ml;
• en håndfull kapers;
• en halv teskje brunt sukker;
• to ss. skjeer med grønn olivenmarinade;
• to fedd hvitløk, ført gjennom en presse;
• en halv teskje malt svart pepper;
• dessertskje balsamicoeddik;
• Bland alle ingrediensene til dressingen grundig.

Soyasausdressing

Den tilberedte dressingen kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker. Det er kun tilrådelig å oppbevare det i en glassbeholder.

For å tilberede soyadressing til gresk salat hjemme trenger du:

• bland fire spiseskjeer soyasaus med to spiseskjeer honning (bruk bare flytende honning, og hvis den er kandisert, smelt den i et vannbad);
• Mal grundig til honningen er oppløst;
• tilsett tre spiseskjeer sitronsaft;
• bland grundig igjen;
• Visp forsiktig dressingen og hell i et halvt glass olivenolje i en tynn stråle.

Dressingene kan brukes til enhver grønnsaksforrett. Dressingen kan også serveres med bakt kjøtt (fisk) eller pasta.

Tilbered en av de klassiske greske salatoppskriftene hjemme med fetax eller feta, bruk din egen dressing, så får du en av favorittrettene dine.