Lavkalori pizzaoppskrifter. Kyllingpizza med mozzarella uten deig PP kyllingpizza

Jeg så denne sunne ernæringspizzaen hos Irina culina_life i fjor sommer og ville umiddelbart lage den samme. Og jeg gjorde det mindre enn et år senere, ja, jeg er en supersprinter! :))


Det er ikke bare sild som er pakket inn i partitur, pizza også, ja.

Jeg endret ganske mye på oppskriften i forhold til valg av kjøtt til bunnen, Irisha sa at jeg gjerne ville ha mer saftighet i bunnen, så av latskap kjøpte jeg ikke kyllingfilet, så kvernet det i kjøttkvern, men bare tok hakkede kyllinglår, det fungerte veldig saftig, jeg måtte til og med øke steketiden, selv om jeg har en kraftig ovn og vanligvis tvert imot reduserer jeg steketiden.

Du kan se originaloppskriften, men jeg skal skrive hvordan jeg har laget pizzaen.

Ingredienser:
hakkede kyllinglår - 700 g
egg - 2 stk.
salt, pepper, krydder - etter smak
rømme - 3 ss.
sennep - 1 ts. med en skli
cherrytomater
oliven
hard ost - 100 g (etter smak)
grønn løk

Tilsett salt, pepper, krydder til hakket kylling (jeg tilsatte den ferdige krydderblandingen "Herbs of Italian Cuisine"), egg, bland grundig.

Kle en stekeplate med bakepapir, legg blandingen på den og jevn den ut med en skje slik at den får en rund form.
Sett i en ovn forvarmet til 175C i 20 minutter.

Ta ut av ovnen, pensle med en blanding av rømme og sennep (eller ketchup eller yoghurt, hvis ønskelig), ordne tomater, oliven, hakket grønn løk, dryss med finrevet hard ost. Og sett den tilbake i ovnen i 7-10 minutter.


Pizzaen blir veldig saftig, smakfull og uvanlig. Etter min mening er det et fantastisk og ikke kjedelig alternativ for en piknik. Takk Irisha for oppskriften!
Og i dag introduserer jeg en ny tag "Piknik", under den vil jeg publisere enkle oppskrifter på retter som du kan ta med deg på en tur til landet eller for å slappe av utendørs; det ser ut til at med vårens ankomst og varme dette er veldig relevant.

Hva er den mest uvanlige pizzaen du noen gang har prøvd?

Pizza – hva kan være bedre? Denne retten er populær over hele verden, både voksne og barn elsker den. Denne elastiske osten smeltet i ovnen, denne sprø salamien, saftige tomater og den møreste deigen... Stopp, noe har tatt oss!

Pizza er veldig velsmakende, men det er en fryktelig høykalori ting. Men det er ikke dette som skremmer de som går ned i vekt - ris har også mange kalorier og er et "enkelt" karbohydrat. Men spis 100 gram. ris er problematisk, men 100 gr. pizza er mer enn mulig. I tillegg, så snart vi spiser til og med en liten bit, går vi "på fullt alvor" og generelt, der det er pizza, er det pommes frites, og øl og vin ...

Ja, men vil ikke Kostya Shirokaya finne en vei ut av denne forferdelige situasjonen av hensyn til sine elskede lesere? Vi presenterer for deg 10 oppskrifter på pizza - lavkalori, diett, sunt med oppskrifter og bilder, samt kaloriinnhold og næringsverdi! Og selvfølgelig nyttige matlagingstips.

Venter på deg: en oppskrift laget av hakket kylling i stedet for deig, hvor bunnen av oppskriften er kylling, på pitabrød med kalorier og 5 flere deilige alternativer!

Er det mulig å spise på en diett mens man går ned i vekt?

"Jeg spiste pizza mens jeg var på en vekttapdiett" - hva skal jeg gjøre? Ikke bry deg, bare gled deg og nyt smaken. Vi beviste for lenge siden at det ikke spiller noen rolle hva du spiser, det er hvor mye. Hvis du har inkludert pizzaen din i den daglige normen til KBZHU, så vær ikke redd for noe i det hele tatt, du vil på det meste hovne opp litt av å være uvant med det. Kall det et juksemåltid/juksedag og forstå at kroppen (spesielt hjernen din) trenger en pause fra forbud og den ortodokse regelen, der et skritt til venstre eller høyre til is betyr at du vil bli skutt på fedme.

Du kan i det minste gå på en pizzadiett som Bella Hadid – supermodellen spiser jevnlig på italienske restauranter og er fortsatt mager. La oss gjenta igjen, det er viktig hvor mye, ikke hva, du skal spise.

Hvis du, som enhver vanlig person på diett, ved et uhell spiste for mye pizza og ikke snakket om noen kbju, spiller det selvfølgelig ingen rolle, fordi du skammer deg over å huske hvor mye du spiste generelt - bare slapp av. Du trenger ingen ekstra trening i denne situasjonen, du må roe deg ned og tilgi deg selv. For å unngå overspising, bruk «5 sekunders regelen».

Hvis du er desperat etter å fortsette festen selv om du har spist en hel pizza, tell til 5. Pust dypt inn og ut for hver telling, veldig sakte. Spør deg selv: vil jeg være glad for dette om 5 minutter? Vil det ha noen betydning om 5 dager? Og hvordan vil jeg være om 5 år hvis jeg ikke slutter å bryte sammen?

Er det gunstig eller skadelig?

I motsetning til ropene fra fetofober og karbohydratfornektere – ja. Akkurat som bokhvete eller kyllingbryst. Kaloriinnholdet i et produkt indikerer ikke dets nytte eller skade.: all mat består av proteiner, fett, karbohydrater, mikronæringsstoffer (vitaminer, mineraler) som kroppen trenger. Kaloriene er de samme, dvs. Kaloriene fra Snickers er ikke dårligere enn kaloriene fra en økologisk smoothie! Og for vekttap spiller det ingen rolle om pizza har mel eller uten mel - det er alle dine personlige preferanser og kulinariske herligheter.

Nyttige egenskaper til pizza: verden blir litt bedre, og smilet ditt bredere :)

Hva er bra for kroppen:

• inneholder karbohydrater, noe som betyr at det gir energi;
• Olivenolje - forsyner kroppen med Omega 3 og 6;
• tomater - lipolysyre + fiber;
• kjøtt - protein og B-vitaminer;
• ost - fett for vakkert hår, sink, magnesium, aminosyrer.

Ikke vær redd for mat! La oss parafrasere Hippokrates - "i et stykke er det fordel og vekttap, i en bøtte er det sykdom og fett" (vi er enige, det viste seg ikke så vakkert og konsist).

En annen ting er at folk forveksler varmt med mykt: etter søppelmat vil du virkelig spise raskere, men dette betyr ikke at kaloriene fra det er forskjellige - det handler om den lille mengden protein, fiber og mindre størrelse.

Så, hvordan lage en diettpizza, for eksempel en kyllingbrystoppskrift?

Hvordan redusere kalorier med en serviett?

Det er veldig enkelt å redusere kaloriinnholdet i pizza direkte på en restaurant eller kafé: tørk forsiktig overflødig saus/fett/olje fra pizzaen med brettede servietter (en vil umiddelbart falle fra hverandre og forbli på pizzaen, personlig testet): du vil bli overrasket, men på denne måten kan du fjerne opptil 200 ekstra kalorier!

Kostholdsoppskrifter for vekttap

Men med all vår kjærlighet til et fleksibelt kosthold, kan klassisk pizza ikke kalles et kostholdsprodukt med lavt kaloriinnhold - pizzafyll tilberedes vanligvis av det du tenker på + mer smør og ost slik at den ikke er tørr, dessuten bidrar melbunnen til antall ekstra kalorier. Men vi kan "diett" (filologer, tilgi oss denne neologismen) alle kaloririke ingredienser samtidig som vi opprettholder smak og aroma!

Så, diettdeig - oppskrifter med bilder trinn for trinn:

Grunnlaget

Vi ser ikke noe galt med tradisjonell deig, men la oss prøve å komme opp med en kostholdsbase uten mel og deig, for eksempel med kylling!

Lett deig

Så som en kostholdstest kan vi ta:

• Pita,
• pita,
• kok på tortilla.

Oppskrift på lavash margarita i en stekepanne:

Kbju for 100 gr. — 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 g., 26,23 cu.

Ingredienser:

• Lavash/pita/tortilla – 1 stk.,
• Suluguni - 40 gr.,
• Tomater i sin egen juice - 100 ml.,
• Basilikum - 1 ss. l.,
• Timian - 1 ts,
• Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

Legg pitabrødet i en stekepanne og pensle med tomater i sin egen juice. Legg ut skiver av ost, basilikumblader, smak til med krydder - salt, pepper og timian. Kok på middels varme i 10 minutter til osten er helt smeltet.

Protein

Vi kan også være originale og tilberede diettkyllingpizza, for eksempel av kyllingbryst eller cottage cheese. Tror du dette er en slags tull? Men nei, les våre sunne kostholdsoppskrifter for uvanlig pizzadeig uten mel, bare ikke kveles i munnen!

• på kylling (hakket kylling) i ovnen/pannen;
• på cottage cheese.

Diettpizzaoppskrift basert på kyllingbryst og champignoner

Ved å velge kylling som base slår vi 2 fluer i en smekk: vi øker mengden protein i kosten og reduserer kalorier! I tillegg er denne pizzaen egnet for diett.

KBJU per 100 gram: Kaloriinnholdet i retten ble beregnet basert på hjemmelaget hakket kyllingbryst (ikke kjøpt i butikken, den ferdige vil være mye fetere) - 93,35 gram; proteiner - 14,48 g; fett - 2,7 g; karbohydrater - 1,95 g..

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 400 gr. (kan også gjøres med kyllingfilet - ingen forskjell),
• 1 løk,
• 3 fedd hvitløk,
• Tomatpuré - 1 ss. l.,
• 1 tomat
• 2 champignoner,
• 50 gr. middels fet ost,
• Salt, pepper - etter smak.

Slik gjør du:

Kyllingpizzaoppskriften med bilder (eller rettere sagt, på kyllingdeig) er veldig enkel! I en blender maler du brystet, løken kuttes i fire deler og all hvitløken til den er jevn. Salt den ferdige kjøttdeigen og bland. Vi former den på en silikonmatte eller i en pizzaform - jo jevnere jo bedre Legg den i forvarmet til 180 grader. ovn i 20 minutter.

Vi tar ut "deigen", smører den med tomatpuré og legger ut fyllet - tomat kuttet i sirkler, kuttet champignoner på hver tomatsirkel og revet ost på toppen. Igjen sender vi den til å småkoke i ovnen i 15-20 minutter. Skjær den ferdige pizzaen og server.

Oppskrift på diettpizza i ovnen på ostemassebunn

KBJU per 100 g: kaloriinnhold - 98,27 g; proteiner - 14,06 g; fett - 3,55 g; karbohydrater - 1,92 g.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 100 gr.,
• 4 champignoner,
• Cottage cheese 5% - 300 gr.,
• 3 eggeplommer,
• 3 ekorn,
• Kli - 2 ss. l.,
• 1 tomat
• 50 gr. middels fet ost,
• Salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage pizza med cottage cheese deig i ovnen:

Så, la oss lage fyllet: kutt champignonene våre og stek dem sammen med kjøttdeig i vegetabilsk olje.

Lag deigen: bland forsiktig cottage cheesen med tre eggeplommer til den er jevn. Pisk de resterende eggehvitene til de er luftige og vend forsiktig inn i cottage cheese med en skje. Tilsett to spiseskjeer hvetekli til den resulterende massen, bland, legg i en silikonform, nivå og sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 20-25 minutter.

Etter at tiden har gått, ta pannen ut av ovnen, hell fyllet på deigen, jevn den ut, dryss revet ost (50 g) på toppen og sett den tilbake i ovnen i 8-10 minutter til osten smelter.

Squash

En annen uvanlig oppskrift på vekttap med et bilde er en diett zucchinipizza, veldig sunt for barn. Zucchini er en utmerket deig for en diett, hvis du vet én ting: Zucchini absorberer sauser, fett osv. veldig sterkt.

Til denne oppskriften trenger du:

• 400 g zucchini;
• 3 egg;
• 1 ss. mel (det er bedre å bruke grovt mel);
• en haug med grøntområder;
• 2 tomater;
• 50 g ost;
• krydder etter smak.

Deigen for zucchinipizza i ovnen tilberedes i henhold til standardoppskriften: riv zucchinien på et grovt rivjern, bland med egg, hakkede urter, mel og krydder. Hvis du ikke har fullkornsmel for hånden, kan du legge til et par spiseskjeer kli til det vanlige. For å unngå at deigen blir for flytende, er det bedre å presse ut saften fra zucchinien først.. Dette vil spare mel!

Bland deigen godt og fordel den i et jevnt lag på en smurt bakeplate (eller silikonbakematte). Lagtykkelsen bør være omtrent lik overalt og ikke overstige 1 cm, ellers vil deigen ikke steke godt. Legg tomater skåret i sirkler på deigen, salt og pepre dem. I denne formen settes pizzaen i en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent en halv time.

Råd! Tomater og zucchini slipper juice, så for første gang i ovnen er det bedre å slå på ventilasjonsmodus slik at overflødig væske fordamper raskere. Det viktigste er å passe på at pizzaen ikke brenner seg.

Etter en halv time tas pizzaen ut av ovnen, drysses med revet ost og settes tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Laget av rug

Slik lager du deig av rugmel:

Laget av fullkornsmel uten gjær

Deig laget av fullkornsmel vil ha en interessant smak, som imidlertid ikke alle vil like. Imidlertid har det fordeler: slikt mel er rikt, dvs. fremmer rask metning, og deigen laget av slikt mel er tettere, noe som hjelper den perfekt å holde grønnsaksfyllet og ikke miste formen. I tillegg er det veldig enkelt og raskt å tilberede:

Ha 300 g i en bolle. fullkornsmel, 1 ts. olivenolje, 1 ts. salt og rør forsiktig, tilsett varmt vann gradvis til du får en jevn, tett, elastisk deig. Rull den til en ball, pakk den inn i matfilm og glem den i kjøleskapet over natten. Denne adzeen bakes på 20-30 minutter ved en temperatur på 180°C, avhengig av produktene som brukes.

Fra rismel

Så, sunn pizza med rismeldeig - oppskrift med bilde. Hvem kan mye om ris hvis ikke japaneren? Vi har til og med en spesiell pizza - "okonomi-yaki". Det er veldig enkelt å lage, du kan bruke hvilket som helst fyll, det er tilberedt i en stekepanne på 5 minutter, hovedbetingelsen er rismel og kålblader.

Ingredienser

• Buljong (kylling) - 200 ml.,
• Rismel - 250 gr. (du kan lage den selv - mal den i en kaffekvern),
• brus - 1 ts.
• Salt - 1 ts,
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.,
• Hvitkål - 2-3 blader,
• Kyllingbryst - 150 g,
• Kyllingegg - 1 stk.,
• Hard ost - 50 gr.

Forberedelse:

Bland grundig mel, buljong, salt, brus, la deigen puste i 30 minutter. Tilsett deretter malt kyllingbryst, egg, finhakket kål og bland grundig.

I en stekepanne oppvarmet over lav varme med 1 ss olje, legg 2 ss. l. deig, danner kanter med en skje. Stek på den ene siden til den er gyldenbrun, vend over på den andre og tilsett umiddelbart ostebiter. Vi venter på at skjønnhetene våre skal brune på undersiden, og det er det, ta vare på helsen din! Veldig øm, eksotisk, smelter i munnen, med en uvanlig smak.

God til enhver fylling og til enhver drink

Fra mais

En enkel oppskrift på maismelpizzadeig uten problemer:

På havregryn (havregryn)

For å føle deg munter og energisk gjennom dagen, er det nyttig å starte frokosten med havregrøt eller i det minste havregrynspizza!

I en stekepanne i 10 minutter med cottage cheese og havregryndeig

Per porsjon: 239 kcal, proteiner – 21,3 g, fett – 8,3 g, karbohydrater – 19,7 g. (inkludert fiber – 2,9 g).

Vi trenger:

• havregryn - 20 gr. (3 ss uten lysbilde),
• egg - 1 stk.,
• melk 1,8 % – 30 ml. (ca 3 ss.),
• ruccola - 20 gr.,
• smuldrete cottage cheese 0,5% – 50 g.,
• tomater,
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

Mal havregryn i en blender, tilsett egg, melk og bland. Hell deigen i en varm non-stick stekepanne (uten olje!) og stek til kantene på havregrynpannekaken er tørre og det kommer små bobler over hele overflaten, snu og stek i ytterligere et minutt eller to til den er ferdig.

Til fyllet kutter du tomaten i terninger på ca. 1 cm * 1 cm, tilsett salt og pepper i cottage cheese, dryss ruccola over og server. God appetitt!

Havregryn med kjøtt og ost

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Havreflak eller kli – 20 gr.
• Melk 0,5 % fett – 50 milliliter/
• Eventuelt magert kjøtt - 50 gr.
• russisk ost - 20 gr.
• Oliven etter smak.
• Salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

Bland alle ingrediensene sammen med en blender. Smør en stekepanne med solsikkeolje og sett på lav varme. Hell den resulterende deigen på den og rull den over hele pannen. Etter 30 sekunder snur du pannekaken til den andre siden. Kok kjøttet, tilsett salt etter smak og skjær i små terninger. Legg på nylaget pannekake.

Riv osten og dryss den over det ferdige kjøttet. Finhakk løken og dryss på toppen. Varm pannekaken som er avkjølt i løpet av denne tiden i mikrobølgeovnen til osten smelter, pynt med oliven. Kaloriinnholdet i retten er 295 kilokalorier.

Fylling

Hvordan lage et sunt kostholdsfyll? Og igjen - veldig enkelt:

1. I stedet for retter med salami og bacon, skinke og smult, velg oppskrifter med hjemmelaget kjøttdeig kylling eller bare bryst kuttet i strimler. Ikke glem sjømat, spesielt reker - et lager av protein, kollagen med et minimum av kalorier (95 kcal).
2. Rød saltfisk også en flott topping til pizza. Den er fet, mettende og passer godt til grønnsaker.
3. For å holde kaloriinnholdet i retten lavere, men likevel fylle deg opp, legg til Champignon. De er velsmakende, kalorifattige (27 kcal per 100 g), men samtidig veldig mettende.
4. Bli vant til å legge til alt du kan grøntområder: ruccola, basilikum, spinat, etc. Den har en distinkt smak, mye vitaminer og hjelper deg også å føle deg mett raskere.
5. Prøv pizza med cottage cheese og grønnsaker: det høres forferdelig ut, men smaken er fingerslikkende!
6. Ikke vær redd for å legge til tomater Og paprika— Takket være dem blir pizzaen fargerik og på en eller annen måte «morsom». Og ikke glem det oliven, oliven og kapers. De passer veldig godt til denne retten og vil ikke øke kaloriinnholdet i retten spesielt.

Saus

La oss finne på diettsauser til våre sunne pizzaer. Det er klart at vi vil stryke ut majones (624 kcal) og smør (889 kcal) på grunn av kaloriinnholdet. Vi anbefaler heller ikke pesto (eller hjemmelaget pesto heller) fordi den er laget med olje og nøtter og kaloriene i den er på hele 113 biter per 1 ss. skje. Det kommer selvfølgelig an på oppskriften, men koker du den etter reglene blir det ca 600 kcal. per 100 gr.

Selvfølgelig har du all rett til å bruke hvilken saus du vil, så lenge du er klar over hvor mye du tilsetter. Vanligvis er denne saken helt ukontrollert og som et resultat har retten et uforlignelig høyere kaloriinnhold enn planlagt.

Vi har fremdeles rømme(i 20% rømme er det bare 206 kcal.) og ketchup(93 kcal).

Men det er mye kulere, inkludert for figuren, å bruke hjemmelaget tomatsaus. Det er laget superenkelt: mal ferske tomater i en blender (du kan bli forvirret og skrelle dem, eller du kan kaste dem i) med et par kvister basilikum og en liten mengde vegetabilsk olje (for 1 stor tomat - 0,5 ts), salt og sort pepper. Klar!

Deilig hjemmelaget i en slowcooker

For de som har denne mirakelenheten på kjøkkenet:

Rask i mikrobølgeovnen

Ingredienser:

• 2 egg;
• 2 ss havregryn;
• Tomatpuré 1 ts;
• Rømme 15% 1 ss;
• 1 tomat;
• Utstenede oliven 50 gr.;
• ost med lavt fettinnhold 50 gr.;
• Urter og krydder etter smak.

La oss først forberede havregrynpannekaken. Bland 2 egg og 2 ss. skjeer havregryn, tilsett litt salt. Og stek i mikroen i 5-7 minutter på full effekt.

Til fyllet blander du 1 ts tomatpuré med 1 ss. skje med rømme og salt. Dekk havrepannekaken med saus. På toppen legger vi tomater kuttet i ringer, oliven kuttet i to, revet ost. Og stek i ca 1-2 minutter også på full styrke. Når du er klar, dryss med urter. Og nyt!

Kbju for 100 gr. – 145,45 kcal., 8,35 g. ekorn, 9,91 g. fett, 4,05 gr. karbohydrater.

I prinsippet kan du legge hvilken som helst fylling: kyllingbryst, champignon, agurk, etc., men dette vil endre kaloriinnholdet i retten.

Kaloriinnhold

Regelmessig

Hvis du vil finne ut vekten og kaloriinnholdet til en pizzaskive, er det enkelt å gjøre: når du bestiller en pizza, kan du se på vekten. En stor pizza (900 gr.) deles vanligvis i åtte stykker, en liten (400 gr.) i fire. I gjennomsnitt viser det seg 100-125 g. for hvert stykke.

Så la oss først finne ut kaloriinnholdet i butikkkjøpt eller hjemmelaget klassisk pizza uten disse punktene dine:

Pizza navn	Kaloriinnhold per 100 g.	Ekorn	Fett	Karbohydrater
Margarita med tynn skorpe	210	10,4	20,3	4
Hjemmelaget med pølse, majones og ost	242.6	10,7	14,5	17,2
Dodo, 4 sesonger assortert sopp og skinke, liten, tradisjonell deig	191	5,8	8,9	25,3
Dodo, Pepperoni, liten, tradisjonell deig	245	10,4	10,3	27,3
Dodo, Ranch, liten, tradisjonell deig	219	9,9	9,1	24
Dodo, Pai, liten, tradisjonell deig	200	4,4	3,8	38,8
Dominos, med grønnsaks- og kjøttfyll	270	11,3	13,4	31,2
Dominos, ost		10,98	8,39	33,05
Pepperoni	340	13	14	40
4 oster (tynn skorpe)	320	12,2	28,2	17,4
På tynn deig	253,3	10,5	15,9	19,4
Hawaiian (med kylling og ananas)	216	10,5	3,4	35,9
Tashir	257	12	14,5	19,5
Kjøtt	317	14,81	14,33	27

Pizza navn	Kaloriinnhold per 100 g.	Ekorn	Fett	Karbohydrater
Med skinke og ost	275	10	15	25
Skole	330	10,42	8,9	25,5
Hytte (PIZZA HUT)	298	12,24	14,38	28,37
Med kylling, rustikk	443	14,5	22,4	192
Carbonara	264	11	8	37
Cæsar	290	11	13	33,37
Med sopp i en stekepanne (sopp)	210	7	8	27
B-B-Q	300	9	13,85	27
Med kylling, ost, pepper, tomat	193	10,1	5,3	26,8
Vegetarisk	158,82	6,57	7,06	17
Lukket med kylling	219	10,8	8,9	24,1
Med sjømat	246	12	12	22
meksikansk	189	9,08	9,32	18
italiensk	281	17,8	17,1	27,4

Testa

Kaloriinnhold i deigen

Publisert i forfatter

En av de populære rettene blant de som ønsker å gå ned i vekt, samtidig som de spiser velsmakende og balansert. Høydepunktet med denne pizzaen er at deigen er laget av kyllingbryst. Denne pizzaen vil appellere ikke bare til de som går ned i vekt! Det koker raskt, du kan hele tiden eksperimentere med fyllet. Det som også er viktig er at du kan spise denne pizzaen til middag også!

Jeg koker på bunnen av en springform (d-22 cm), så proporsjonene mine er ideelle for akkurat denne diameteren på pannen.

Det du trenger:

• kyllingbryst - 200 gr
• egg - 1 stk
• kalkunskinke - 60 g-80 g
• en halv tomat
• ost med lavt fettinnhold - 30 g-40 g
• pickles - 2 stk (minste)
• ketchup eller hjemmelaget tomatsaus

Til deigen lager du hakket kyllingbryst, tilsett egg og salt og bland godt. Legg denne «kjøttdeigen» i et tynt lag på formen og sett i en forvarmet ovn på 180 C i 15-20 minutter.

Etter 15-20 minutter tar du ut pizzaen og smører overflaten jevnt med to eller tre teskjeer ketchup (eller hjemmelaget tomatsaus).

Forbered fyllet: skjær alle ingrediensene som du vil.

Ordne fyllet i hvilken som helst rekkefølge, for eksempel skinke, tomat, agurk, ost.

Så setter vi den i ovnen igjen i 20 minutter til. Ikke glem å veie den ferdige pizzaen til slutt, min veier 355 gram.

La oss se kbzhu av pizzaen vår, i 100 g kyllingbrystpizza - 150,6 kcal, proteiner - 21,7 g, fett - 5,4 g, karbohydrater - 3,9 g.

Liker du ikke pizza fordi du ikke liker deigen, selv om den er veldig tynn? Fjern så dette laget helt - vi forsikrer deg om at dette bare vil påvirke smaken til det bedre!

Den originale pizzaen uten deig er ikke mindre mettende og velsmakende. Gourmeter setter pris på slike retter fordi de inneholder færre karbohydrater. Ved første øyekast ser det ut til at en ikke-standard form for tilberedning rett og slett er umulig, fordi du må legge fyllet et sted og et tykt lag ost - hovedtrekket til en populær italiensk rett, men mangfoldet av oppskrifter sendt av vår leserne bekrefter det motsatte.

Mør kyllingpizza

Denne oppskriften for å lage kyllingpizza uten deig i ovnen vil spesielt appellere til de som elsker kjøttfyll. Her brukes i stedet for den tradisjonelle meltortillaen en hakket kyllingbunn.

Til pizza trenger du:

• 250 gram kyllingfilet;
• 2 ss mel;
• et rått egg;
• liten løk;
• 1 ss smør;
• tomat;
• en halv paprika (helst rød);
• 2 ferske champignoner (du kan klare deg uten dem);
• 150 gram hard ost;
• krydder etter smak, urter.

Matlagingsmetode:

1. Mal kyllingfileten i en blender eller kjøttkvern, tilsett mel, salt, krydder, salt i kjøttdeigen, bland godt.
2. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje eller kle den med en bakeplate og form en sirkel. Hvis det ikke er bakepapir, ta en større stekepanne slik at sirkelen ikke opptar hele bunnområdet - dette vil gjøre det lettere å fjerne det ferdige produktet.
3. Ordne pepperskiver, sopp og tomatskiver. Tilsett oliven hvis du vil. Dryss over revet ost. Stek i ca 200 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Dryss straks med urter og server!

Mettende kjøttpizza uten en dråpe deig

En annen oppskrift på kjøttpizza uten deig vil glede gourmeter som elsker å prøve nye ting. Denne forretten er perfekt for en full middag.

For å forberede, forberede:

• 0,5 kg blandet kjøttdeig (svinekjøtt + biff);
• 1 rå egg;
• 20 g mozzarellaost;
• 50 g brødsmuler;
• liten løk;
• fedd hvitløk;
• en teskje tomatpuré;
• 2 faste tomater;
• salt, krydder.

Kombiner kjøttdeig med egg, hakket løk og brødsmuler. Tilsett salt og sveip godt. Form en tynn pizzabunn – rund eller rektangulær. Sett pannen i ovnen og stek kjøttkoteletten i ca 15 minutter.

Smør det ferdige flatbrødet med tomatpuré, legg tomater på bunnen og biter av mozzarella på toppen. Stek til de har fått fin skorpe.

Enkel eggepizza i mikrobølgeovn eller ovn

Du trenger ikke ovn for å lage pizza uten deig. Til og med . Når du mestrer denne oppskriften, kan du unne deg en deilig lunsj selv på jobb.

Til eggepizza trenger du følgende ingredienser:

• 5 rå egg;
• 2 små løk;
• 2 røde kjøttfulle paprika;
• 75 g hard ost;
• 3 ss luktfri vegetabilsk olje;
• 2 faste tomater;
• 4 champignoner (valgfritt);
• eventuelle kjøtttilsetninger (pølser, pølser, røkt kjøtt).

Du kan legge til krabbepinner, biter av kokt eller stekt kylling, forskjellige typer ost og hva du måtte ønske i denne oppskriften!

Tilberedningsmetoden er enkel:

1. Stek finhakket løk og sopp, tilsett halve ringer med pepper. Ta med pepperen til den er myk.
2. Legg de stekte grønnsakene i et tynt lag i pannen, og legg kjøttkomponenten her. For denne mengden produkter er en form med en diameter på 25-30 cm egnet.
3. Pisk eggene, men ikke for hardt, du kan bruke en gaffel. Tilsett salt og krydder, tørre urter til blandingen.
4. Hell eggeblandingen over paprikaene.
5. Legg tomater på toppen og strø over revet ost.

Stek pizzaen i mikrobølgeovnen med mikrobølgegrill-innstillingen eller stek den i en vanlig ovn.

Rask potetpizza i stekepanne

Denne oppskriften er litt annerledes enn å lage vanlig pizza, men originaliteten er en god grunn til å prøve den!

For en kulinarisk opplevelse, forbered:

• 4 mellomstore poteter;
• 100 g røkt pølse, skinke eller pølser;
• 100 ferske champignoner;
• 2 tomater;
• 50 g hard ost;
• 1 egg;
• 2 ss mel (uten lysbilde);
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, krydder, urter.

Riv potetene på et grovt rivjern, tilsett egg, salt og pepper og rør godt. Varm en stekepanne med olje, tilsett potetblandingen til en hel tynn kake, glatt toppen. Stek på middels varme på den ene siden, og vend deretter forsiktig.

Fordel litt ketchup på toppen og ordne fyllet - stekt sopp og løk, pølser eller kjøttprodukter. Du kan bruke grønnsaker, fisk - hva du vil.

Avslutt med tomater og revet ost, dekk kjelen med lokk og sett på svak varme. Om ti minutter kan du prøve.

Potetmos i ny rolle

Hvis du har rester av potetmos, ikke skynd deg å beklage til familien din at de ikke ble ferdige – bruk den i stedet for pizzadeig. Tilsett en skje mel i pureen og legg i et tynt lag på en stekepanne eller bakeplate. Igjen anbefaler vi å velge en større form slik at laget ikke opptar hele diameteren.

Smør pureen med ketchup eller majones, og la så fantasien løpe løpsk. Ethvert fyll er egnet her - mosede biter av hermetisk fisk, pølser, rester av stekt eller kokt kylling, stekte grønnsaker og sopp. For å få en realistisk pizza, legg ut tomatskiver og dryss arbeidsstykket sjenerøst med revet ost.

Tatt i betraktning at alle produktene er klare, vil det ta veldig kort tid å forberede - sett stekepannen i en varm ovn og la osten smelte og skorpen brune litt. En uvanlig matbit er klar!

Riskake i stedet for deig

Hvordan lage pizza uten deig mettende og vakker? Prøv å bruke vanlig ris. Kok risen som til tilbehør. La det stå en stund slik at alt vannet trekkes inn i kornene. Har du rester av kokt ris fra i går, resirkuler den gjerne.

Tilsett ett egg og litt revet ost i et glass kokt ris. Smak til med salt og krydder, du kan tilsette tørre urter. Fordel den resulterende massen i et tynt lag i en form dekket med bakepapir. Ikke overdriv med mengden ris, ellers ender du opp med en siderett med saus!

Diett kål pizza

Kålpizza uten deig vil sjarmere de som prøver å inkludere så mange grønnsaker i kostholdet som mulig.

1. Kok blomkålen, la den renne av og sug opp eventuell gjenværende væske med et papirhåndkle.
2. Mal blomsterstandene i en blender, tilsett mel for å tykne blandingen litt til konsistensen til pannekakerøre. Smak til med salt og pepper.
3. Legg grønnsaksblandingen i en form kledd med bakepapir. Tykkelsen på laget med grønnsakskake skal være omtrent 1 cm.
4. Sett pannen i en forvarmet ovn og stek til kantene er brune.
5. Snu den så, legg fyllet på den brunede siden, etter å ha smurt det med saus, pynt med tomater og dryss med ost. Sett tilbake i ovnen til osten er godt smeltet.

Zucchinipizza med kylling

For å fortsette grønnsakstemaet foreslår vi å lage pizza uten deig, basert på courgette.

Tilbered mat:

• et kilo ung zucchini;
• små gulrøtter;
• 50 g mel;
• lite kyllingbryst (eller 2 stykker filet);
• 2 egg;
• løk;
• 50 g hard ost;
• et kvart glass melk;
• 3 faste tomater;
• 3 fedd hvitløk, urter, salt, krydder.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern, kutt løken i halve ringer, squash i skiver, tomater i ringer, hakk hvitløken. Kok opp brystet og skjær i tynne strimler. Du kan ta røkt eller andre ferdige kjøttprodukter.

Oppskrift:

1. Pisk ett egg, tilsett salt og pepper etter smak.
2. Stek squashen, dypp hver sirkel i eggedosisen og deretter i melet.
3. Legg to lag med stekt zucchini på en smurt stekepanne slik at det ikke blir hull.
4. Legg kyllingfilet på toppen.
5. Tilsett deretter gulrøtter og løk.
6. Pynt med tomatringer, pensle dem med hvitløksblanding og strø over revet ost.
7. Fyll all skjønnheten med det andre egget, pisket med melk. Dryss med urter.
8. Sett i ovnen og la stå der til den er lett brun.

Diettpizza med mozzarella

Denne oppskriften vil være av interesse for elskere av soyaost; dette er hva deigen er laget av.

Forberede:

• Tofu ost - 150 g;
• hvit fra ett rå egg;
• 50 g mozzarellaost;
• en tomat;
• salt, tørre urter.

Bland tofuost og eggehviter i en blender til en jevn masse. Tilsett salt, tilsett dine favorittkrydder og aromatiske urter, for eksempel basilikum. Massen vil se ut som tykk rømme - hell den i en ildfast form, helst silikon. Hvis det ikke finnes en slik form, bruk bakepapir.

Sett bunnen i en ovn forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter. Ta vare på osten imens - riv den på et grovt rivjern. Og tomater - skjær dem i ringer. Legg tomater på det halvferdige flatbrødet og strø over ost.

Hvis du vil ha en fyldigere rett, legg til sopp, andre skivede oster og andre grønnsaker. Denne oppskriften er vegetarisk, så ingen kjøttfyll er vurdert.

Hvis du vet hvordan du lager pizza uten deig på en annen måte, del oppskriftene dine i kommentarfeltet! Og hvis du fortsatt er redd for å eksperimentere, tilbered tradisjonell deig eller.

Vi er alltid glade for å se deg på nettstedet "Kvinners hobbyer", vi inviterer deg til våre grupper på sosiale nettverk. Vær den første som får vite når nye publikasjoner slippes.

Når du bytter til riktig ernæring, står alle overfor det faktum at noen ganger vil de spise noe som ikke tilhører kategorien sunn mat - for eksempel et stykke pizza. Avanserte ernæringseksperter vet at for hver delikatesse kan du finne den riktige erstatningen, som ikke vil være dårligere i smak enn hurtigmat og samtidig vil være gunstig for helsen og figuren din. Det er nettopp for slike tilfeller at diettpizza ble oppfunnet - en oppskrift med hakket kylling, samt cottage cheese eller grønnsaker, vil tillate deg å glede deg selv og ikke gå utover et sunt kosthold.

Lavkalori pizza: det er ikke en myte!

Mange tror at pizza og riktig ernæring er uforenlig, men dette er ikke slik - overfloden av pp-oppskrifter bekrefter bare dette. Diettpizza smaker like godt som vanlig pizza, og hovedforskjellen er fraværet av tradisjonelt hvetemel, skadelige produkter og overflødig fett.

For å øke næringsverdien til fitnesspizza, Kjøttdeig brukes ofte som base.. Vanligvis er dette hakket fjærfe - kylling eller kalkun, men du kan erstatte det med biff eller lage en blanding av flere typer kjøtt. Ikke bruk fet svinekjøtt og lam– i dette tilfellet vil retten vise seg å være helt uten diett.

Tomater, champignon, grønnsaker og urter, kokt eller sopp er egnet fyll til pizza, og du kan strø sesamfrø eller lin på toppen. Vel, hva ville pizza vært uten ost! Prøv å velge lav-fett varianter. Uten fanatisme kan du ha parmesan, mozzarella, suluguni, og for vegetarianere - tofu. Du kan pynte med vitaminer rett før servering – både smakfullere og sunnere.

Du kan tilberede pizza i ovnen, i en stekepanne eller i en langsom komfyr - avhengig av mengden ledig tid og tilgjengeligheten av kjøkkenutstyr.

Superrask oppskrift i en slow cooker

Pizza i en saktekoker på 15 minutter er et flott alternativ for en sunn frokost eller mellommåltid.

Det krever ikke grundig elting av deigen, fordi grunnlaget er basert på det velkjente, tilfredsstillende og enkle å tilberede.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 146
2. Proteiner: 9
3. Fett 7,5
4. Karbohydrater: 11

Du vil trenge:

• havregryn - 3 ss.
• rå egg - 2 stk.
• salt, krydder - etter smak

For fylling:

• ferske eller frosne erter og maiskorn - 1 ss.
• paprika - 1 stk.
• kokt egg - 1 stk.
• suluguni - 30-40 g
• krydder og urter - valgfritt

Lage pizza med havrepannekaker:

1. Forbered fyllet. Grovhakk egget og pepperen. Riv osten.
2. Knekk eggene i en bolle, tilsett havregrynene og bland godt. Årstid.
3. Hell havrepannekakeblandingen i en multibolle og fordel jevnt over bunnen. Legg på fyllet og strø over revet ost.
4. Dekk til med lokk og slå på "fry" -modus i 15 minutter. Trykk på "stopp"- eller "avbryt"-knappen og ikke åpne lokket før om 5 minutter.

Pizza fra hakket kylling med ost i stekepanne på 10 minutter!

Denne pp-pizzaen har allerede blitt en bestselger!

Kyllingfiletbunn - helt uten mel!

Du kan finne på hvilket fyll du vil til den – jeg har litt til overs og smelteost med god sammensetning.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 120
2. Proteiner: 918
3. Fett 5
4. Karbohydrater: 1

Ingredienser:

Trinn-for-steg forberedelse:

Bland kjøttdeigen og slå den flere ganger på bordet eller skjærebrettet. Tilsett egg og malt svart pepper (du kan bruke en blanding av provençalske urter eller andre favorittkrydder).

Bland alt sammen

Smør en stekepanne med minimum olje, legg litt av kjøttdeigen på den, stek på den ene siden over middels varme i 5-7 minutter, du skal få en skorpe som på bildet. Snu seg.

Påfør ketchup på den stekte siden.
Tilsett revet ost, diettmajones og urter. Kok i ca 5-7 minutter med lokket lukket. Pizzaen er klar!

Videooppskrift på pizza med hakket kyllingbryst

Jeg har nylig prøvd denne versjonen av kyllingbasert pizza, og jeg skal være ærlig - det er favorittoppskriften min så langt. Det er rett og slett magisk og utrolig smakfullt!

Lavash oppskrift

Oppskriften på pp-pizza med kjøtt og sopp på ferdig lavash uten å mase med deigen lar deg spare tid – du trenger kun tynne flatbrød og ingredienser til fyllet.

Hvis du har hele hvete pitabrød i butikkene, ta dem.

Hvis ikke, må du bruke vanlige armenske.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 161
2. Proteiner: 10
3. Fett 5
4. Karbohydrater: 19

Ingredienser:

• Armensk lavash – 1 ark
• tomatpuré - 2 ss.
• champignoner - 2-3 stk.
• løk - 1/2 stk.
• greener - valgfritt
• hard ost - 30 g
• krydder - etter smak
• bakt eller kokt kyllingbryst - 50-75 g.

Forberedelse trinn for trinn:

1. Kle en bakeplate med bakepapir, dryss over litt vann og legg ut et ark lavash.
2. Smør jevnt med tomatpuré.
3. Forbered fyllet: hakk champignon og bryst, hakk urter og riv osten.
4. Legg fyllet på lavash smurt med pasta og smak til med krydder. De siste bør være soppen, da den blir rå. Ikke vær redd, champignonene vil ha tid til å lage mat!
5. Stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter. For å bake pizza på lavash er ovnsmodusen "grill" eller "topp" egnet, siden basen allerede er klar.

Når du velger tomatpuré, sørg for å være oppmerksom på sammensetningen: det er best å ta en som ikke inneholder sukker eller konserveringsmidler. Det beste alternativet ville være en pasta som bare inneholder knust tomatmasse og salt. Tomater blandet i en blender er også kjempegode.

Fitnesspizza med ostemassebunn

Dette er et skikkelig treningsalternativ, siden det er mye protein i denne pizzaen. Pizza med cottage cheese deig laget av havregryn tar litt lengre tid å tilberede enn med mer konvensjonell deig, mye på grunn av tettheten til cottage cheesen. Deigen i denne oppskriften er tilberedt fra cottage cheese i briketter. Kornete og smuldrete cottage cheese er ikke egnet. Som i alle andre tilfeller kan du legge til eller fjerne ingredienser fra fyllet i henhold til din smak - cottage cheese deig passer godt med ethvert produkt.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 142
2. Proteiner: 13
3. Fett 6
4. Karbohydrater: 8,6

Du vil trenge:

• cottage cheese - 200 g
• egg - 1 stk.
• salt - etter smak
• paprika - 1 stk.
• oliven - 3-4 stk.
• maismel - 3-5 ss.
• havregryn - 3-5 ss.
• suluguni 35 % – 50 g
• tomater - 2-3 stk.
• malt havrekli - 0,5 ss.

Hvordan lage mat:

1. Elt deigen: legg cottage cheese i en bolle og tilsett et egg. Mos med en gaffel til den er jevn. Ikke bruk en blender under noen omstendigheter, da vil blandingen komme ut flytende! Tilsett salt og tilsett mel. Hvis cottage cheesen er veldig våt og deigen krever mer mel, tilsett en spiseskje om gangen til ønsket konsistens. Deigen skal rulle godt til en ball og være klissete. Dekk deigen med film og la den hvile i 10-15 minutter.
2. Forbered fyllet. Skjær paprika, oliven og tomater i tynne skiver, riv osten på et grovt rivjern.
3. Kle et stekebrett med bakepapir og dryss med havrekli.
4. Med våte hender fordeler du deigen på pergamentet. Laget skal ikke være mer enn 6-7 mm tykt.
5. Legg på fyllet og strø over revet ost.
6. Stek i 25-30 minutter ved 180 grader. For å bake pp-pizza i ovnen i henhold til denne oppskriften, er "top-bottom"-modus best egnet.

Hvis du liker at osten på pizzaen din strekker seg, bør du begynne å bake pizzaen uten, og tilsette osten 20-25 minutter etter starten av stekingen.

Diettpizza uten ost laget av rugmel

Pizza laget av rugmel vil appellere selv til de som ikke har noe med pp-kjøkkenet å gjøre, og skorpen kan være et sunt alternativ til butikkbrød.

Denne oppskriften er også interessant på grunn av fraværet av ost - i stedet brukes en egg-kefir-fylling.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 158
2. Proteiner: 8
3. Fett 9,6
4. Karbohydrater: 17

Ingredienser:

• vann - 100 ml
• olivenolje - 10 ml
• rugmel - 250 g
• greener, sesam - etter smak
• champignoner - 8-10 stk.
• rødløk - 1/2 stk.
• paprika - 1/2 stk.
• tomat - 3 stk.
• hvitløk - 1 fedd

for fylling:

• 2 egg
• 2 ss. kefir

Forberedelse:

1. I en bolle blander du rugmel, vann, olivenolje. Tilsett tørkede urter og krydder etter smak. Deigen er klissete, men samtidig elastisk og ruller godt sammen til en ball.
2. Legg deigen på bakepapir, form kaken med våte hender og form sidene.
3. Tørk kaken i forvarmet ovn i 3-5 minutter, avkjøl litt og pensle med olivenolje.
4. Kvern hvitløk, en tomat og salt i en blender. Fordel sausen jevnt over pizzabunnen.
5. Tilsett en dråpe olje i pannen og gni med et tørt papirhåndkle, stek lett de skivede champignonene.
6. Skjær løken i ringer, de resterende tomatene i tynne skiver, skjær paprikaen i skiver.
7. Legg fyllet på toppen av sausen
8. Bland fyllingrediensene med en gaffel og hell fyllet jevnt.
9. Dryss alt med sesamfrø og krydre.
10. Stek på 180 grader i 15-20 minutter. Dryss den ferdige pizzaen med hakkede friske urter.

Zucchinipizza: minimum kalorier!

Diett zucchinipizza passer for de som ønsker å "lette" oppskriften på favorittretten enda mer - dette er pizzaoppskriften med lavest kaloriinnhold!

Dessuten fungerer zucchini her ikke som en fylling, men som et grunnlag for deigen.

Hvis du liker denne oppskriften, ikke glem å fryse de allerede tilberedte (revet og presset) grønnsakene i porsjoner.

Så er det bare å tine dem og du kan lage noe deilig.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 92
2. Proteiner: 10
3. Fett 3
4. Karbohydrater: 5

Trenger:

til sausen:

• cottage cheese - 100 g
• stor rød tomat

For fylling:

• tomat - 2 stk.
• dampet kyllingbryst - 200 g
• 2 mellomstore champignoner
• ost med lavt fettinnhold - 50 g

Forberedelse:

1. Skrell zucchinien og riv den på et middels rivjern. Klem ut den frigjorte saften med gasbind eller en nylonstrømpe. Tilsett eggehvite, mel og hakkede urter.
2. Bland tomat, cottage cheese og salt i en blender til en jevn masse – du skal få en flytende masse.
3. Form en bunn av zucchinideig og pensle den med saus.
4. Forbered fyllet: skjær det kokte kyllingbrystet og sopp i tynne skiver, skjær tomatene i sirkler. Riv osten.
5. Legg fyllet på bunnen, sett pizzaen i ovnen i 30 minutter, og stek på 200 grader.
6. Dryss ost på pizzaen, og stek deretter i ytterligere 5 minutter.

Blomkålpizza i slow cooker

Når du tilbereder deigen, kan du klare deg helt uten kornmel, erstatte det med malte nøtter, eller bruke malt kli som hovedkomponent for pizzadeig. For variasjon, la oss lage den med sjømat.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 125
2. Proteiner: 10
3. Fett 5
4. Karbohydrater: 10

Ingredienser:

• blomkål - 450 g
• tørkede urter - 1 ts.
• salt pepper
• egg - 1 stk.
• eggehvite - 2 stk.
• eple- eller gresskarpuré - 100 g
• sitronsaft - 1/2 ss.
• tsz mel - 150 g
• kaldt vann - 65 g
• soyasaus - 1 ss.
• tomatpuré - 2-3 ss.
• hvilken som helst sjømat - 200-250 g
• ost - 50 g.

Hvordan lage mat:

1. Forbered blomkålen: del den i buketter og mal den til smuler med en blender eller foodprosessor. Klem den hakkede kålen tørr med gasbind. Godt dehydrert kål presses enkelt til en ball uten å feste seg til osteduken. Frossen vil også fungere, men du må tine den først.
2. Legg den drenerte kålen i en bolle. Tilsett mel, egg, sitronsaft, soyasaus, vann og fruktpuré. Krydre og elt deigen grundig til den er jevn.
3. Legg deigen på et bakepapir som er strøket med mel, smør den med tomatpuré og sett i ovnen. Stek skorpen i 25-30 minutter.
4. Forbered fyllet: la sjømaten tine, riv osten grovt.
5. Legg på fyllet og strø over revet ost. Stek pizzaen i ytterligere 5-7 minutter til osten har smeltet.