Den perfekte sjokoladefrosting for en kake. Oppskrifter på sjokoladeglasur fra kakao til kaker. Oppskrift på kokt sjokoladeglasur fra kakao

Nesten hver husmor har sin egen signaturoppskrift for å lage en kake som alle i husholdningen elsker. Men vi vet at selv en veldig smakfull dessert blir kjedelig over tid. Hvis du vil lage en ny uvanlig delikatesse, ta kakeoppskriften din som grunnlag, og i stedet for den vanlige glasuren, dekk den med sjokolade. Tro meg, alle vil elske dessertmesterverket ditt.

I dag skal vi se på hvordan du forbereder sjokoladeglasur til en sjokoladekake.

Så vi gjør deg oppmerksom på oppskrifter på sjokoladeglasur. La oss starte med det viktigste: hvordan smelte sjokolade riktig. Denne prosessen er ikke vanskelig i det hele tatt, det viktigste er å følge noen regler:

• sørg for å bryte sjokoladebaren i små biter: store kan ganske enkelt brenne seg;
• smør bunnen av bollen der sjokoladen er plassert med et lite stykke smør, som forhindrer å feste seg;
• Du må smelte sjokoladen i et vannbad: en dobbel kjele eller bare en kjele med vann kan være din assistent;
• Ikke smelt sjokolade i kokende vann, hold temperaturen på middels;
• Du kan smelte sjokolade i mikrobølgeovnen, men denne metoden krever mye dyktighet og fører ofte til feil, så det er bedre å foretrekke et vannbad.

Sjokoladeglasur til sjokoladekake: oppskrift

Sammensetning:

• mørk sjokolade - 100 g;
• kondensert melk - 1 boks (400 g);
• salt - en klype;
• vaniljesukker.

Forberedelse:

Suksessen til sjokoladekakefrosting vil også avhenge av kvaliteten på sjokoladen. Derfor er det ikke nødvendig å spare penger her - vi velger et kvalitetsprodukt.

Du kan lage sjokoladefudge ved å bytte ut sjokolade med kakao.

Sjokoladefondant til kake

Sammensetning:

• melk - 60 ml;
• smør - 50 g;
• kakao - 2 ss. l.;
• pulverisert sukker - 200 g.

Forberedelse:

1. Bruk en liten beholder for å redusere risikoen for at maten setter seg fast. Tilsett melis til melk. La oss blande.
2. Varm opp melken til pulveret er helt oppløst.
3. Fjern bollen med blandingen vår og la den avkjøles.
4. Pisk kakao med smør.
5. Hell forsiktig den avkjølte melke-sukkersirupen i kakaoen og smøret og mal til det er glatt og blankt.
6. Dekk kaken med sjokoladefondant før den stivner.

Klassisk sjokoladefrosting oppskrift

Sammensetning:

• sjokolade - 100 g;
• vann - 3 ss. l.;
• smør - 1 ss. l.;
• pulverisert sukker - 100 g.

Forberedelse:

1. Knekk sjokoladebaren i terninger.
2. Hell varmt vann og smelt blandingen i et vannbad.
3. Tilsett først myknet smør og deretter melis til den smeltede sjokoladen.
4. Mal den resulterende massen til den er jevn.

Her er en annen veldig interessant oppskrift på sjokoladeglasur med egg.

Blank sjokoladeglasur

Sammensetning:

• sjokolade (helst svart) - 150 g;
• smør - 60 g;
• pulverisert sukker - 200 g;
• 1 egg.

Forberedelse:

1. Smelt sjokolade og smør i vannbad.
2. Tilsett egget og bland godt.
3. Tilsett melis og pisk deretter med en mikser til en jevn masse.
4. Vi får en tykk kaffefarget masse med en blank fargetone.
5. Fordel fondanten forsiktig på kaken mens den er varm.

Det finnes også en oppskrift på å lage glasur som ikke krever brygging eller smelting. Det er ikke noe smør eller rømme i sammensetningen. Denne glasuren stivner sakte og påføres når som helst under forberedelsen.

Sjokoladeglasur med stivelse

Sammensetning:

• potetstivelse - 1 ss. l.;
• kakao - 3 ss. l.;
• melis - 3 ss. l.;
• vann - 3 ss. l.

Forberedelse:

1. Hell melis, stivelse, kakao i en bolle. Sikt alle ingrediensene gjennom en sil og tilsett luftighet.
2. Tilsett veldig kaldt vann og bland alt grundig.
3. Det er det, sjokoladeglasuren er klar!

Hvordan dekke en kake med sjokoladefrosting?

Vi stiller ofte spørsmålet: "Hvordan belegge en kake riktig med sjokoladeglasur?" Tross alt vil en vakkert påført glasur gjøre den enkleste desserten til et originalt kulinarisk produkt og legge til et snev av høytidelighet til retten vår.

Det viktigste er å kjenne og observere de små finessene i denne enkle prosessen. Hver husmor kan lære dette:

• den ferdige sjokoladeglasuren må avkjøles litt før påføring;
• Påfør den forberedte sjokoladeglasuren på overflaten av kaken med en kniv for å gjøre belegget glatt;
• kniven må først senkes i varmt vann;
• Vi begynner å dekke kaken med glasur, glatter den fra midten til kantene - dermed vil laget være det samme i tykkelse;
• Bruk den resterende glasuren til å belegge kantene på kaken eller la den dryppe naturlig og kunstnerisk.

Sjokoladeglasur er ikke bare vakker og smakfull. Takket være det holder bakevarer seg ferske lenger. Ved å bruke våre oppskrifter og tips kan du tilberede en så enkel og samtidig original dekorasjon til dessert uten problemer eller høye kostnader. Lag dine egne kulinariske mesterverk, gjør dem unike og uforlignelige!

Sjokolade er en ekte lidenskap og sødme. Hvor mye rikere har konfektkunsten blitt med oppfinnelsen av deilig sjokolade! Butikkhyllene er fylt med et stort utvalg av sjokolade. Og over tid slutter det aldri å tilegne seg nye og deilige nyanser av smak, nye kvaliteter. Nøtter, kjeks, puffet ris og andre tilsetningsstoffer er veldig interessante, men de lar deg ikke nyte den sanne smaken av sjokoladebaren.

Sjokolade kan som regel ikke bare være et separat produkt, men også en del av mange andre bakervarer og konfektprodukter. Profiteroles, croissanter med sjokoladekrem og eclairs i sjokolade, marshmallows i sjokolade, sjokoladeplater, peanøtter i sjokolade, alle slags sjokoladedekkede - alle de forskjellige bruksområdene kan ikke settes i en setning. Fora kan snakke i det uendelige om sjokolade, dens bruk i matlaging for å lage kremer, dekorasjoner og andre ting. Og hva kan jeg si, det er bedre å prøve. Bare husk at for våre formål er kun ikke-porøs sjokolade uten tilsetningsstoffer egnet.

Husmødres kulinariske bedrifter begynner med eksperimenter. Så en gang lette jeg etter en oppskrift på en kake for en ferie og ønsket å improvisere ved å dekke den med sjokoladefrosting laget av sjokolade. Selvfølgelig kan du bare kjøpe noen gode, dyre fliser, smelte dem og fylle kaken eller bakverkene helt med den ferdige massen, men prisen på produktene har også betydning. Jeg ønsket å holde kostnadene på et minimum. Etter å ha gravd litt, fant jeg flere oppskrifter på Internett som forteller hvordan man får en fantastisk glasur fra en halv sjokoladeplate i anstendige mengder. Mange husmødre legger fløte til smeltet sjokolade. Selvfølgelig er dette belegget til en pai veldig velsmakende, men som regel stivner det ikke for raskt selv i kulde. Og når du trenger å gjøre alt raskt, bør du se etter andre alternativer. Derfor er det bedre å bruke en annen oppskrift - med melis.

Hvordan smelte sjokolade?

For å få en flytende masse ønsket jeg å smelte sjokoladen på minimum tid. Hver husmor forstår at hastigheten på å tilberede en rett avhenger av hastigheten på hvert trinn. Den klassiske metoden er å bløtlegge i vannbad tilsatt en bit godt smør i bunnen av fatet. Det vil forhindre at sjokoladen setter seg fast. Kokende vann er ikke nødvendig fordi sjokolade smelter ved lav temperatur.

Den andre metoden handler bare om å fremskynde prosessen, men krever mer dyktighet: vi setter bollen med sjokolade i mikrobølgeovnen, og varmer den deretter på middels modus, stopper prosessen og rører blandingen med jevne mellomrom. Jeg innrømmer at jeg ikke fulgte den første gangen og brente den smeltede massen. Deretter ble jeg mer forsiktig, men hvis jeg har tid, bruker jeg fortsatt et pålitelig vannbad.

Sjokoladeglasur laget av sjokolade som stivner rett foran øynene dine

• 100 g melis
• 1 ss. skje med kokt vann
• 50 g. Enhver sjokoladeplate
• 50 g smør

Vær oppmerksom på at dette antallet komponenter er egnet for å dekorere en liten kake. For beholdere med standardstørrelser anbefaler jeg å doble ingrediensene. Deretter kan du helle sjokolade på alle sider av kaken din. Vær oppmerksom på at olje bør være minst 25 vekt% av sjokolade. Alt dette må varmes opp i et vannbad, blandes, påføres produktet og vente litt. Den resulterende massen er plastisk, stivner foran øynene dine, men i løpet av denne tiden kan den lett fordeles over den flate overflaten av en kake eller et hvilket som helst annet produkt. Denne glasuren vil ha en vakker blank glans.

Fjern olje

Små hemmeligheter

- ikke et billig produkt. Besparelser ved kjøp av dagligvarer er nødvendig, men ikke overdreven. Så du bør ikke kjøpe billig sjokolade, siden smaken av det ferdige produktet også vil være billig. Kjøp heller en god mørk sjokolade. Melkesjokolade er veldig velsmakende, men den klassiske bitre sorte baren som sakte smelter i munnen forblir for alltid i hjertene til ekte sjokoladeelskere. Bruken gir hver oppskrift en spesiell pikant smak, og beleggene er de mest luksuriøse.

Kakaopulver er en ideell smaks- og aromaforsterker. Den blandes i like proporsjoner med sukkerkomponenten og tilsettes den smeltede sjokolademassen.

Husk at du ikke kan fylle produktet med varm glasur. Vent til den er avkjølt til lunken eller romtemperatur.

Nå er du bevæpnet med et helt "klipp" av metoder for å lage sjokoladeglasur og kan trygt bruke dem til å dekorere kulinariske mesterverk. Og resultatet av arbeidet ditt er å mate dine kjære. Tross alt gir de glede til livene våre!

Oppskrift på å lage sjokoladeglasur på video:

Sjokoladeglasur er en ideell dekorasjon for kaker, paier, desserter og bakverk. Det finnes mange oppskrifter for å lage sjokoladeglasur. Den enkleste måten å lage den på er ved å smelte melk eller mørk sjokolade med en smørbit. Men den virkelige skinnende og glatte glasuren kommer fra kakaopulver; å lage den hjemme er ikke vanskelig.

Bruk ingredienser av høyeste kvalitet for å lage en deilig glasur. Du vil trenge:

• Kakaopulver - 3 ss;
• Sukker - 4 ss;
• Melk - 2 ss;
• Smør - 60 g;
• Vanilje.

Bland alt sukkeret og kakaopulveret i en liten emaljekasse. Hell i litt varm melk og tilsett smør. Sett kjelen på lav varme og kok opp under konstant omrøring og visp blandingen. Når smøret er helt smeltet, tilsett litt mer varm melk og fortsett å røre glasuren. Tykkelsen kan enkelt justeres med melk; jo tykkere glasur du trenger, desto mindre melk bør du tilsette. Den ferdige sjokoladeglasuren har en konsistens som ligner på rømme eller flytende honning. Du bør ikke bruke den med en gang, den varme glasuren vil renne av bakevarene, så avkjøl den til den er varm og du kan dekke kaken eller paien. Kakaopulverglasur er egnet for absolutt alle konfektprodukter; den gir jevnhet, glans og et ferdig utseende til en pai, kake eller cupcake. Fryser du sjokoladeglasuren får du skikkelig solid sjokolade. Hvis glasuren din er veldig tykk, sett den tilbake på varmen og tilsett litt vann eller melk. Du kan gjøre en flytende substans tykkere med sukker. Kvaliteten på sjokoladeglasuren avhenger også av kvaliteten på smøret som brukes. Sørg for å kjøpe ekte hardt smør; margarin eller smørepålegg fungerer ikke. En interessant hemmelighet for å lage sjokoladeglasur er at før du tilsetter smøret, fjern blandingen fra varmen, avkjøl og tilsett deretter smøret og pisk med en mikser. Glasuren blir luftig, mør og myk. For smak kan du tilsette litt vanilje eller en skje alkohol - konjakk, rom eller likør. Kokosflak og hakkede nøtter tilsettes også glasuren. En veldig smakfull glasur blir laget av kakaopulver hvis du erstatter sukker og melk med kondensert melk. Matlagingsprinsippet er ikke forskjellig fra forrige oppskrift - smelt smør i en kjele, tilsett kakao, rør hele tiden, hell i kondensert melk - 4 ss. Glasuren må kokes, deretter fjernes fra varmen, avkjøles og brukes til det tiltenkte formålet. Sjokoladeglasur med kondensert melk har smaken av melkesjokolade, den er mer delikat og lysere i fargen.

I tillegg til de som er beskrevet ovenfor, er det mange interessante oppskrifter for å lage deilig sjokoladeglasur - med honning, med krem, hvit glasur. Ethvert alternativ er enkelt å tilberede hjemme; glasur helles ikke bare over kaker, men påskrifter er skrevet og bilder tegnes. Litt kulinarisk fantasi - og sjokoladeglasur vil bli din søte favorittdekorasjon for dine konfektmesterverk.

En artikkel om hva du kan lage sjokoladeglasur av og hvordan du tilbereder den.

Sjokoladeglasur For å bruke på kaker, muffins, påskekaker og bakverk, er det ikke nødvendig å koke det fra sjokolade. Den kan tilberedes av kakaopulver med tilsetning av melk eller rømme, kondensert melk, sukker og smør. Denne glasuren blir enda bedre i smak og farge enn sjokolade.

Det er hva Erfarne konditorer gir råd når du arbeider med glasur:

• Du kan legge til vanillin, rom, cognac, kokosflak til sjokoladeglasuren; de utfyller hverandre perfekt.
• No-cook-glasuren stivner raskt, så den bør påføres umiddelbart etter koking.
• Du kan ikke dekke en kake med varm glasur som allerede er smørkrem, men hvis dette er nødvendig, bør du først dekke kremen med flytende syltetøy eller drysse med kakao, og deretter med glasur.
• Du kan ikke dekke kaken med nykokt glasur, den må avkjøles litt.
• Påfør først et tynt lag med glasur på konfektproduktet, og deretter et tykkere.

Hvordan lage kakaokakfrosting?

Kake dekorert med full sjokolade kakao frosting

Sjokoladeglasur i seg selv er en dekorasjon for ulike desserter. I tillegg kan glasur jevne ut ujevne kaker, slik at de deretter kan pyntes med blomster og andre produkter laget av smør, protein eller rømme.

Sjokolade kakao glasur til kake

Oppskrift:

1. Bland i en kjele et halvt glass sukker, 2 ss. skjeer tørr kakao, 3 ss. skjeer melk og kok blandingen til den tykner.
2. Avkjøl litt, tilsett en klype vanillin, 30 g smeltet smør og pisk til det er luftig.
3. Plasser glasuren i midten av den bakte toppskorpen og fordel den over hele overflaten, inkludert kantene slik at glasuren renner nedover sidene.
4. Sett kaken på et kjølig sted over natten og server den med te om morgenen.

Kaken dekkes først med rømme og deretter mønstres med kakaosjokoladekrem.

Denne glasuren kan brukes til å lage mønster på kremen hvis den øverste kaken er dekket med en slags krem.

Merk. Hvis glasuren er blitt kald og tyknet og ikke sprer seg godt på kaken, må du varme den opp ved å tilsette litt vann, og er den flytende koker du den opp med en skje sukker.

Kakao og kondensert melk glasur, oppskrift

Et kakestykke dekket med sjokoladeglasur laget av kakao og kondensert melk

Kakao og kondensert melk glasur

Oppskrift:

1. Bland i en kjele en halv boks kondensert melk, 2 ss. skjeer kakao og kok til den er jevn.
2. Fjern fra varmen og tilsett 0,5 ss. skjeer smør..
3. Hell umiddelbart over kaken og avkjøl.

Kake dekket med sjokoladeglasur laget av kakao, smør og kondensert melk, som brukes i konfektbutikker

Sjokoladeglasur laget av kakao, brukt av fagfolk

Denne glasuroppskriften brukes av fagfolk i konditoributikker. Det er ganske enkelt.

Oppskrift:

1. Smelt i en kjele 1 ss. en skje smør, tilsett kakao og kondensert melk, 1 ss. skje.
2. Bland godt og du kan dekorere alle bakverk.

Oppskrift på melkepulver og kakaoglasur

Kakestykke dekorert med sjokoladeglasur laget av kakao og melkepulver

Kakao og melkepulverglasur

Oppskrift:

1. Fyll inn 1 ss. skje gelatin 0,5 kopper vann og la det svelle.
2. Blande 1 ss. skje kakao og melkepulver, 4 ts sukker, hell 0,5 kopper vann og varm opp til alle ingrediensene er oppløst.
3. Vi løser også opp den hovne gelatinen over brannen, men lar den ikke koke.
4. Bland varm gelatin, kokende melkepulverblanding, smør (30 g), og bland igjen.
5. Glasuren er klar, pynt kaken med den og la den avkjøles.

Etter et par timer vil glasuren stivne og kaken kan serveres med te.

Frostingoppskrift med melk og kakao

Skivet kake dekket med sjokoladeglasur laget av kakao og melk

Glasur laget av kakao, melk og mel

Tykkelsen på denne glasuren avhenger av melken og melet som brukes i oppskriften; jo mer mel, jo tykkere glasur, og jo mer melk, jo tynnere er den.

Oppskrift:

1. Legg i en kasserolle av rustfritt stål 1 ss. skje med mel og kakao, et halvt glass sukker, 75 ml melk, bland alt og kok under omrøring ved lav oppkoking til ønsket tykkelse.
2. Slå av brannen og legg til 50 g smør, rør til oljen er helt oppløst.

Glasur brukes til å belegge kaker og kaker.

Merk. Tilstedeværelsen av smør i glasuren gir den glans.

Fastelavnssjokolade kakao glasur, oppskrift

Iskrem toppet med mager sjokoladekakaoglasur

Fastelavnssjokoladekakaoglasur

Oppskrift:

1. Bland i en emaljebolle 2 ss. skjeer kakao, 3 ss. skjeer sukker, 4 ss. skjeer med vann og kok på lav varme, rør hele tiden, til det tykner.
2. Fjern fra varmen og tilsett 1/3 del te. skjeer med kanel og 1 ts. skje med konjakk, bland alt sammen.

Vi dekker paier, kaker, cupcakes med varm glasur, og kald glasur egner seg til å drysse iskrem.

Profiteroles fylt med iskrem, dekorert med mager sjokoladekakaoglasur

Kaldbehandlet mager sjokoladeglasur

Oppskriften på denne magre kakaoglasuren er original og krever ikke matlaging. Det kan tilberedes på et hotell, i naturen.

Denne glasuren stivner ikke i lang tid, den kan brukes til å dekke både varme og kalde søtsaker.

Oppskrift:

1. Bland i en dyp bolle 3 ss. skjeer melis uten klumper, 1 ss. skje potetstivelse, 3 ss. skjeer kakao.
2. Legg til 3 ss. skjeer med veldig kaldt vann, elt igjen, og glasuren kan brukes.

Smultringer dekorert med hvit glasur og mager sjokoladekakaoglasur

Oppskrift på kakaosmørfrosting

Cupcake dekorert med sjokoladeglasur laget av kakao og smør

Sjokoladeglasur laget av kakao og smør

Oppskrift:

1. Kombiner i en kjele 3 ss. skjeer sukker, 2 ss. skjeer melk, 3 ss. skjeer kakao, 60 g smør, bland alt og sett til å koke til smøret smelter.
2. Vi fortynner det ytterligere 3 ss. skjeer melk og kok videre under omrøring.
3. Hvis glasuren er tykk, tilsett ytterligere 2-3 ss. skjeer melk.

Når glasuren er klar skal den flyte sakte fra skjeen i tykke bekker.

Hvordan lage tykk kakaofrosting?

Vaniljesaus dekket med tykk sjokoladekakaoglasur

Tykk

Dette er en veldig vanlig glasur. Den smaker som mørk sjokolade, men med syrlighet.

Oppskrift:

1. Bland i en kjele 100 g rømme, 3 ss. skjeer sukker og kakao, kok på lav varme, rør hele tiden.
2. Når glasuren koker, tilsett 2 ss. skjeer smør og kok til smøret smelter.
3. Slå av varmen og dekk straks kaken og bakverkene med det, ellers vil det avkjøles og tykne kraftig.

Sjokoladeglasur laget av kakao og rømme

Jordbær i sjokoladeglasur laget av kakao og rømme

Sjokoladeglasur laget av kakao og rømme

Oppskrift:

1. Kombiner i en kasserolle av rustfritt stål 2 ss. skjeer kakao, 3 ss. skjeer med sukker, Legg til 2 ss. skjeer rømme, rør og sett til koking til glasuren tykner (10-12 minutter), rør hele tiden.
2. Når glasuren tykner, tilsett 30 g smør og varm videre til oljen er oppløst.
3. Fjern fra varmen og dekorer umiddelbart ferske bakevarer med glasur, eller lag en dessert av jordbær i glasur.

Hvordan lage kakaofrosting i mikrobølgeovnen?

Påskekake dekket med sjokoladeglasur laget av kakao i mikrobølgeovn og drysset med nøtter

Sjokoladeglasur fra kakao i mikrobølgeovn

Oppskrift:

1. Varme i brann 3 ss. skjeer melk og et halvt glass sukker.
2. Kombiner i en bolle som tåler mikrobølgeovn 2 ss. skjeer smør, 3 ss. skjeer kakao, varm søt melk, 1/3 mørk sjokoladeplate, sett alt i mikrobølgeovnen. Glasuren er klar på 4 minutter.

Vi dekker toppen av kaker, påskekaker, kaker og cupcakes med glasur.

Den vakre, smøraktige glansen av kakaoglasur vil gi kakene, cupcakes, bakverk og smultringer et deilig utseende. Den kan også brukes til å dekorere iskrem, søt semulegryn og andre desserter.

Video: Sjokoladeglasur. Hemmeligheten bak matlaging. Video oppskrift

Kakaoglasur er et optimalt middel for å dekorere kaker, desserter, kjeks, muffins og andre hjemmelagde bakevarer. Med dens hjelp kan du bruke et nett på overflaten av kaken, lage et vakkert mønster eller design, og til og med skrive en gratulasjon til bursdagsgutten.

I tillegg til ren ytre skjønnhet, vil glasuren gi desserten en utsøkt sjokoladesmak. Og med alt dette er det slett ikke vanskelig å forberede seg hjemme.

Sjokoladeglasur til kakaokake er tilberedt av et veldig lite sett med ingredienser. Bare tre av dem er uerstattelige. Dette er kakao, sukker eller melis og melk (eller vann). Alle andre komponenter legges til etter eget skjønn.

Hovedingrediensen i glasuren er kakao. Det er dette som gir sjokoladesmaken og aromaen til desserten.

For oppskrifter for å lage sjokoladeglasur, se

Funksjoner ved å tilberede kakaoglasur

• Ønsker du en mer uttalt bitter smak, tilsett litt mer kakaopulver enn angitt i grunnoppskriften.
• Et viktig poeng er konsistensen på glasuren. Ideelt sett skal den være lik rømme – ikke veldig tykk, men heller ikke flytende. Den tykkere vil stivne raskt, og den flytende vil renne fra overflaten av kaken.
• Du kan justere tettheten til det ferdige produktet ved å bruke pulverisert sukker og vann (eller melk). Er den for flytende tilsetter du pulver og koker i 1-2 minutter, og er den for tykk kan du spe opp med melk og varme opp litt. Ikke hell den varme blandingen over kaken, la den avkjøles litt.
• For å få en vakker silkeaktig glans, brukes fett. Vanligvis er dette smør. Du kan også legge til vegetabilske oljer eller rømme.
• Sukker gir den en søt smak. Den kan delvis erstattes med honning. Hvis du ønsker å få surhet, tilbered glasuren med rømme eller tilsett sitronsaft. En mer pikant smak får du hvis du tilsetter en klype vanillin eller bytter ut noe av det vanlige sukkeret med vanilje. Du kan også eksperimentere med konjakk, rom eller matessenser.
• Hvis du tilsetter mer sukker i sammensetningen, vil glasuren sukker opp raskere og vil ikke være klissete å ta på. Dette alternativet kan tilberedes for informasjonskapsler, eller hvis barn vil spise kaken - på denne måten er det mindre sjanse for at de blir skitne. I dette tilfellet, ta mindre olje (eller ikke tilsett det i det hele tatt). Når du lager denne oppskriften, bland først sukker og kakao, og tilsett deretter melk.

Kakao og melkeglasur

Dette er den vanligste, klassiske glasuroppskriften på kaker og andre desserter. Det er mange forskjellige alternativer som er forskjellige i prosentandelen av produkter som brukes.

Her kan alle eksperimentere, øke eller redusere andelen melk, sukker eller smør. Vær oppmerksom på at kakao tar på seg ganske mye væske. Derfor, hvis du øker mengden, er det lurt å tilsette litt melk.

Ingredienser

• kakaopulver - 1 ss. l.;
• melk - 4 ss. l.;
• sukker - 4 ss. l.;
• smør - 50 g.

Forberedelse

1. Smelt smøret i en kjele på lav varme.
2. Tilsett melk og perlesukker (eller pulver) i smøret.
3. Kok på lav varme, rør konstant.
4. Tilsett kakaopulver. Det er lurt å sikte den gjennom en sil.
5. Varm opp i ca 2 minutter.
6. Avkjøl den ferdige glasuren.

Kakao- og rømmeglasur

Hvis du ikke vet hvordan du gjør sjokoladeglasur tykkere, så er denne oppskriften perfekt for deg. Som et resultat vil du få en ganske tett masse som ikke blir sukkerholdig. Derfor kan den brukes til å dekke nesten enhver dessert. Det vil skape en vakker og tett glatt blank overflate. Og på toppen kan du legge nøtter, kandiserte frukter og lage mønstre av smørkrem.

Denne glasuren smaker litt syrlig. Bruk av vanilje vil gi ekstra smak.

Ingredienser:

• kakaopulver - 2 ss. l.;
• rømme - 2 ss. l.;
• melis - 4 ss. l.;
• smør - 1 ss. l.;
• vaniljesukker - 0,5 ts.

Forberedelse:

1. Bland kakao, pulver og vanillin. Tilsett rømme, bland.
2. Sett blandingen på lav varme.
3. Under konstant omrøring, kok i ca 3-5 minutter.
4. Fjern fra varme.
5. Tilsett myknet smør. Blande.

Denne glasuren kan du legge på kakene når den er ganske varm – den vil ikke dryppe.