Vingene i ovnen ved hvilken temperatur. Hvordan tilberede kyllingvinger i ovnen med en sprø skorpe. Tilberedningsprosessen er slik

Kyllingvinger er med rette en av de mest favorittrettene til mange, fordi de er attraktive på grunn av deres rimelige priser, utmerkede smak og enkle tilberedning.

Kyllingvinger passer både til et festlig bord og en beskjeden familiemiddag. Det er mange oppskrifter for å tilberede kyllingvinger ved hjelp av ovnen, og i dag skal vi se på de mest populære av dem.

Vil du raskt tilberede deilige vinger med et minimum av nødvendige ingredienser? Da bør du gjøre deg kjent med den enkleste oppskriften på en rett, som du trenger å bruke til tilberedning:

• kyllingvinger - 2 kg;
• majones - 1 glass (om ønskelig kan du erstatte det med rømme i samme mengde);
• ketchup eller tomatpuré - 1 glass;
• malt svart pepper og salt etter smak.

Foreløpig forberedelse av vingene i dette tilfellet innebærer bare å vaske dem grundig, gni med salt og malt svart pepper. Etter dette skal vingene legges på en bakeplate med folie og helles over den tilberedte sausen, som du må blande majones grundig med ketchup eller en annen ingrediens etter eget valg.

Det anbefales å la vingene stå i denne posisjonen i 30 minutter. Å bake vinger i ovnen ved en temperatur på 180 grader tar som regel ikke mer enn 40 minutter. Oppskriften kan varieres etter din smak ved å tilsette majones og ketchupsaus med hakket hvitløk, dine favorittkrydder og krydder.

Kyllingvinger med en sprø gylden skorpe er den mest favoritt ølsnacksen.

Ekte kjennere av denne tandem av produkter anbefaler å bruke øl til å tilberede kjøttsnacks. Hovedingrediensene som trengs for denne uvanlige oppskriften er:

• kyllingvinger - 500 g;
• lett øl - 500 ml;
• karri;
• hvitløk;
• malt svart pepper og salt etter smak.

Som i forrige oppskrift, må kyllingvingene først skylles grundig under rennende vann, tørkes på et papirhåndkle og gnides med en blanding av salt, malt svart pepper, karri og hvitløk, knust med en presse. De bearbeidede vingene bør stå i minst en time slik at krydderne rekker å marinere kjøttproduktet.

Etter den angitte tiden anbefales det å legge vingene på en bakeplate med folie og hell den angitte mengden lyst øl. Du må passe på at en tredjedel av kyllingvingene ikke er i ølet, men på toppen. I dette tilfellet trenger ikke ovnen å forvarmes.

Bakeplaten med innhold settes i kald ovn, deretter anbefales det å sette temperaturen til 250 grader. Å bake kyllingvinger i øl tar 40 til 50 minutter.

Denne metoden for å tilberede kyllingvinger er ganske populær i Storbritannia. Britene foretrekker å tilberede favorittølsnacket fra følgende ingredienser:

• kyllingvinger - 1 kg;
• honning - 50 g;
• brunt sukker - 50 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• grønn løk - 2 fjær;
• mørk soyasaus - 25 g;
• malt svart pepper.

Det anbefales å kutte de forhåndsvaskede og tørkede vingene i to deler ved hjelp av en saks. Etter dette skal produktet legges på et bakepapir med folie og dekkes med saus tilberedt ved å blande honning med sukker, hakket hvitløk, finhakket løk, soyasaus, ketchup og malt svart pepper.

Bakeplaten med innholdet skal settes i en forvarmet ovn til en temperatur på 160 grader og vingene skal stekes i ca 1 time. Hvert 20.-25. minutt anbefales det å ta stekebrettet ut av ovnen for å snu innholdet.

Etter en time må temperaturen økes med 40 grader og vingene må tilberedes under slike forhold i ikke mer enn en halv time. Vingene skal snus hvert 10. minutt slik at de ikke brenner seg og blir gyllenbrune på alle sider.

Vanlig rødvin kan gi kyllingvinger en utrolig smak. Først må du forberede alle nødvendige ingredienser, med fokus på:

• kyllingvinger - 4 kg;
• smør - 200 g (hvis du ikke har det, kan du erstatte det med margarin i samme mengde);
• brunt sukker - 350 g;
• soyasaus - 200 ml;
• rødvin - 200 g;
• tørr sennep - 3 teskjeer;
• salt og malt svart pepper etter smak;
• sitroner - 4 stk. for å få ferskpresset juice.

En marinade tilberedes av alle ingrediensene som er oppført, med unntak av kyllingvinger.

For å gjøre dette, bør produktene blandes og varmes litt opp. Når det gjelder vingene, må de vaskes, tørkes, legges i en dyp beholder og deretter fylles med marinade. Det anbefales å infusere vingene i ikke mer enn 1 time, hvoretter produktene skal overføres til en bakeplate med folie og plasseres i en ovn forvarmet til 170 grader.

Alt som gjenstår er å ønske deg god appetitt!

Kylling består av mange deler (kroppsdeler) som nesten alle mennesker bruker i kostholdet. Dette er kyllingbryst, lår, ben, vinger, nakke og rygg. Inne i disse er ventrikler (eller navler), lever, hjerter - også sunne og velsmakende innmat.

I dag skal vi snakke om kyllingvinger, metoder for å tilberede dem, velge et kvalitetsprodukt og mye mer.

Så la oss starte med et spørsmål. Liker du til og med kyllingvinger? Hvis ja, så har du definitivt kommet til rett sted. Vel, hvis ikke, ikke bekymre deg, du vil definitivt bli forelsket i dem hos oss.

Vi skal tilberede hele seks forskjellige oppskrifter på kyllingvinger i ovnen. De vil alle være velsmakende, saftige og uovertruffen. Viktigst av alt, følg alle rådene du leser i denne artikkelen, og så vil alt definitivt ordne seg.

Er du fortsatt i tvil? Da anbefaler vi på det sterkeste at du skumles gjennom artikkelen vår i det minste med øynene. Du vil ikke være i stand til å motstå.

Hva du trenger å vite for å forberede deg

Hva er viktig å vite først? Først av alt må du huske at ingrediensene for å tilberede en bestemt rett må være av høy kvalitet og friske. Vi vil fortelle deg hvordan du velger riktig fersk ingrediens akkurat nå.

1. Kjøtt kan fryses og avkjøles. Gi preferanse til det andre alternativet. I det første tilfellet mister kjøttet allerede de fleste av sine fordelaktige komponenter;
2. Kjøttet må være rent, uten blod eller flekker;
3. Hudfargen er lys, kjøttet er blekrosa;
4. Hvis kjøttet er ferskt, blir det elastisk. Når den trykkes vil den gå tilbake til sin opprinnelige form. Hvis kjøttet har mistet sin elastisitet, er det ikke lenger ferskt;
5. Vingebeinene skal være intakte, og det skal ikke være spor av fjær på huden;
6. Velg et produkt av normal størrelse - ca. 120 mm. Hvis vingen er større, ble kyllingen sannsynligvis matet med et spesielt fôr for rask vekst;
7. Kjøttet er ikke klissete og lukter godt.

Du må også vite at kylling, som svinekjøtt, må stekes/stuves til den er gjennomstekt. Bare okse- og kalvekjøtt kan ha ulik tilberedningsgrad. Rått eller til og med fuktig kjøtt fra kyllinger og griser kan forårsake forgiftning.

Kyllingvinger i ovnen "Vanlige"

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Denne varme retten vil være deilig som forrett, mellommåltid eller en solid lunsj. De er velduftende, saftige og uforglemmelige.

Hvordan lage mat:

Tips: For å diversifisere menyen din kan vi gi deg råd om en deilig saus som også ville være perfekt her. Dette er en gresk yoghurtbasert saus. Det vil vise seg virkelig elegant og veldig uvanlig. Kombiner hakket hvitløk, revet agurk og en haug med hakket dill med gresk yoghurt. La dressingen sitte i minst en halvtime og krydre favorittrettene dine.

Kyllingvinger i italiensk stil

Italienerne er sanne fans av ulike urter, krydder og urter. Derfor vil følgende oppskrift være fargerik, og under forberedelsen vil huset ditt lukte som et restaurantkjøkken et sted i Milano.

Det vil ta 1 time å lage mat.

Hvor mange kalorier - 278 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask vingene og tørk med servietter;
2. Kombiner timian, paprika, cayenne og sort pepper, hvitløk, løk og oregano;
3. Mudre vinger i krydderblanding;
4. Forvarm ovnen til to hundre grader;
5. Legg vingene på en bakeplate, bruk papir, da kjøttet vil frigjøre juice;
6. Stek til det er ferdig - omtrent femti minutter;
7. I løpet av denne tiden, skyll persillen og finhakk;
8. Mal parmesanosten med et sitrusrasp;
9. Varm sausen på komfyren;
10. Dypp de ferdige lokkene i sausen, fjern og legg på en tallerken;
11. Dryss over parmesan og urter og du er klar til å spise.

Tips: i stedet for parmesan kan du bruke hvilken som helst annen hard ost som er tilgjengelig. Vi brukte parmesan kun fordi oppskriften tross alt er italiensk.

Krydrede vinger med senneps-tomatsaus

En utrolig enkel oppskrift, både når det gjelder sett og mengde ingredienser, og i kokeprosessen. Men smaken er uovertruffen.

Det vil ta 1 time og 5 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 242 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Kombiner tomatsaus med dine favorittkrydder, tilsett sennep;
2. Bland massen til den er jevn;
3. Vask kyllingvingene og tørk dem;
4. Legg kjøttet i sausen, strøk og la det stå i ca. førti minutter;
5. Deretter legger du vingene i en form og setter dem i ovnen i omtrent en time;
6. Ovnen skal forvarmes til 175 grader;
7. Sjekk kjøttet med en tannpirker. Saften skal renne ut når den er klar.

Tips: du kan kjøpe tomatsaus ferdig, eller du kan lage den selv av hjemmelagde tomater.

Baking av vinger i en hylse

Fordelen med denne spesielle oppskriften er at du etter å ha tilberedt slike vinger ikke trenger å vaske verken bakervarer eller bakepapir J. Alle krydderne gjennomsyrer kyllingen inne i ermet og den blir enda smakfullere, enda saftigere.

Det vil ta 1 time å lage mat.

Hvor mange kalorier - 221 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skrell hvitløken, skjær av den tørre spissen og hakk feddene på en passende måte;
2. Kombiner narsharab (tykk granateplejuice) med olivenolje. Rør slik at begge væskene kombineres uten å dele lag;
3. Tilsett sennep, paprika og hvitløk til den flytende massen, bland alt godt;
4. Vask vingene godt, tørk dem og dypp dem i den forberedte marinaden;
5. Mos kjøttet godt i sausen og la stå i ca. førti minutter for å marinere;
6. I løpet av denne tiden, varm opp ovnen til 190 grader;
7. Etter at marineringsperioden er utløpt, legg vingene i en bakepose;
8. Fest den åpne siden av hylsen godt slik at saften ikke lekker ut;
9. Hylsen plasseres på sin side i formen, og formen følgelig i ovnen;
10. Stek retten i 40 minutter, og server deretter varm.

Tips: du kan prøve å erstatte narsharab med granateplesirup. Det blir ikke det samme, men du kommer i hvert fall nærmere originalen. For å gjøre dette er det bare å koke opp litt granateplejuice med sukker og sirupen er klar!

Oppskrift med svisker

Tørket frukt er veldig bra og nære venner med kjøtt. Svisker, tørkede aprikoser, rosiner – alt dette tilsettes ofte kjøttretter og du får noe helt sprøtt.

Det vil ta 1 time å lage mat.

Hvor mange kalorier - 184 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask vingene, tørk med servietter;
2. Gni kjøttet med salt og chilipepper;
3. Skyll sviskene og hell kokende vann over dem, la dem dampe i tjue minutter;
4. Etter at tiden har gått, skyll de tørkede fruktene og tørk dem med servietter;
5. Kombiner svisker med majones;
6. Slå på ovnen på 220 Celsius;
7. Legg folie i pannen og legg alle kjøttstykkene på den;
8. Hell majones med svisker på toppen og elt vingene slik at sausen er overalt;
9. Sett pannen i ovnen i 35 minutter;
10. Ta ut en rett som allerede har en gyllen skorpe.

Råd: hvis sviskene har groper, vil det være lurere å kvitte seg med dem ved å kutte den tørkede frukten samtidig.

Sprø vinger i ølrøre

Du har definitivt aldri spist vinger som disse før. De ligner litt på koteletter – gyllenbrune, sprø og utrolig saftige inni. Prøv det og du vil ikke angre.

Det vil ta 35 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 295 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask vingene og tørk med servietter;
2. Krydre vinger med salt og pepper;
3. Forvarm ovnen til 180 Celsius;
4. Legg vingene i pannen og stek i omtrent tjue minutter;
5. Til røren kombinerer du øl, egg og mel. Røren skal være den samme som til pannekaker, kanskje til og med litt tykkere;
6. Varm olje i en stor, dyp bolle;
7. Dypp alle vingene i røren og kast dem i frityrkokeren. Stek til de er gyldenbrune;
8. Legg de ferdige vingene på servietter.

Tips: Tilsett mel gradvis, da glutennivået kan svinge, noe som direkte påvirker gluteninnholdet i melet.

1. Vi anbefaler å kutte av de skarpe vingespissene. Denne delen inneholder ikke kjøtt, men krydder og oljer går inn i den. I tillegg brenner disse endene ofte;
2. Pass på å la kjøttet marinere. Jo lengre, jo smakligere blir det. Hvis dette ikke er mulig, la vingene hvile i minst tretti minutter;
3. Tilsett mer enn bare krydderne vi bruker. Bruk dine favoritter også, for da blir retten enda mer smakfull;
4. Sørg for å skylle rå vinger og sjekk huden for fjær.

Kyllingvinger er enten en forrett eller en hel rett. Det er i alle fall veldig smakfullt, det er mettende, det er alltid annerledes og det lukter guddommelig. Hvorfor ikke lage en så deilig rett en gang i uken eller annenhver? Sørg for å lage en slik tradisjon i hjemmet ditt, slik at du kan nyte underverkene ved å lage mat oftere.

Ikke ta feil av at kyllingvinger bare kan brukes til å tilberede en velsmakende og sterk kjøttkraft. Men å tilberede et bredt utvalg av retter er ganske enkelt. Du kan bli overrasket over hvor deilige kyllingvinger kan tilberedes ved hjelp av ganske enkle oppskrifter og et rimelig utvalg av ingredienser, krydder og sauser.

Men ikke alle vet hvordan de skal velge riktig marinade for å tilberede bakte, aromatiske, saftige og sprø vinger i ovnen. De viktigste fordelene med retten er tilberedningshastigheten og variasjonen av smaker; de kan serveres til middag, som en ferierett, eller bakes på forhånd for en piknik med venner.

Disse ovnsbakte vingene er ganske praktiske, og prisen er budsjettvennlig. Sjekk ut de mest populære og deilige oppskriftene for dette halvfabrikatet, fordi det er utrolig praktisk - det er ikke nødvendig å hele tiden snu vingene i ovnen, i motsetning til matlaging i en stekepanne.

I dag skal jeg se på forskjellige oppskrifter, men de fleste er universelle for forskjellige tilberedningsmetoder. Ved å bruke dem kan du lage deilige kyllingvinger i ovnen, på grillen eller i en stekepanne.

La oss begynne reisen vår.

Grillede kyllingvinger marinert med majones og karri

Denne utrolige oppskriften er perfekt for både grillen og ovnen. Lyse og aromatiske kyllingvinger kan tilberedes for en familiemiddag eller til en ferie, og er spesielt velsmakende hvis du steker dem over kull som. Marinaden krever ikke mye tid før du tilbereder kyllingen, så vingene er enkle å tilberede umiddelbart ved ankomst til dacha eller før du drar på piknik. Ingrediensene er enkle og tilgjengelig i enhver butikk, noe som gjør denne oppskriften så verdifull som mulig. Men med en slik enkelhet vil resultatet mer enn glede deg.

For å forberede deg trenger du:

• 20 kyllingvinger;
• 5-6 ss. skjeer med god majones;
• 1 ss. skje søt paprika;
• 1 ts karrikrydderblanding;
• Salt, gjerne grovt, etter smak;
• 1 teskje provençalske urter;
• Litt kvernet varm pepper;
• Et par nellik for pikant - valgfritt.

Forberedelse:

1. Forbered først kyllingvingene til steking – skyll godt og tørk med kjøkkenpapir. Bruk en skarp kniv og skjær huden i midten av vingen for å rette den ut. Men det er best å skjære av den ytterste, lille falanxen, den begynner raskt å brenne, og det er lite kjøtt i den. Den kan stå til å tilberede kyllingbuljong eller gelékjøtt.

2. Salt kyllinglokkene godt lagt i en dyp bolle eller panne, tilsett majones og alle krydderne. Du trenger ikke tilsette hvitløk, men det passer fint med dette alternativet hvis du fortsatt vil ha det.

3. La vingene stå og marinere i minst 2-3 timer, eller enda bedre, over natten. For å redusere koketiden kan skinnet på vingene kuttes, men bare så vidt, slik at de ikke faller fra hverandre under stekingen.

4. Grillristen må varmes godt opp, da slipper du å smøre den med ekstra olje. Legg det marinerte kjøttet og stek til det er ferdig, men ikke mindre enn 20-25 minutter, pass på så du ikke tørker ut retten.

RÅD! For å fjerne vingene fra grillen så forsiktig som mulig, må du trykke ned mellom grillen med en gaffel - dette vil tillate deg å skille det "ferdige" kjøttet og fjerne det uten å miste et eneste velsmakende kjøtt.

Den ferdige retten kan serveres med grovhakkede friske grønnsaker, kokte potetknoller og en rekke sauser.

Møre og saftige bakte kyllingvinger i rømmesaus

Og dette alternativet for å tilberede saftige vinger i ovnen vil glede de som elsker kremete sauser. Imidlertid er kaloriinnholdet i denne retten høyt, men på "spesielle" dager kan du unne deg deilig kjøtt, som overraskende viser seg ikke bare saftig, men også utrolig mørt.

• 1 kg. vinger;
• 100-125 gr. rømme;
• 4-5 store fedd hvitløk;
• 1 ss. en skje sennep;
• Grovt salt og nykvernet pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. For å gjøre det mer praktisk å jobbe med produktet, trenger du en stor og praktisk tallerken for marinering. Skyll og tørk vingene, rull dem til en trekantform, stikk den ene vingefalangen under den andre, og sett til side en stund.

2. Bland rømme med sennep, salt godt og tilsett i tillegg malt svart pepper. Før hvitløksfeddene gjennom en kjøkkenpresse og bland alle ingrediensene til sausen.

3. Sett bollen i kjøleskapet for å marinere i minst en halvtime.

4. Etter avsatt tid for marinering, legg vingene i en ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 180 C. Etter 12-15 minutter, reduser den til 160 C og stek i minst 40 minutter.

Vingene serveres med en grønnsakssalat for å redusere kaloriinnholdet i hovedretten, og du kan lage en varm saus basert på saften som slippes ut i bunnen av pannen.

Krydrede vinger i tomatsaus

Lurer du igjen på hvordan du tilbereder deilige kyllingvinger til en ølmatbit? Disse varme og salte vingene bakt i tomatsaus vil skille seg ut blant andre oppskrifter fordi de passer godt til alkoholholdige drikker med lavt alkoholinnhold og er et flott tillegg til en siderett med ris.

For å forberede deg trenger du:

• 1 kg. kyllingvinger;
• 2 store klyper malt koriander;
• 0,5 ts varm chilipepper;
• 2-3 fedd hvitløk;
• Krydret ketchup - for smøring av ferdige vinger;
• 1,5-2 ss. skjeer med tomatpuré;
• Svart pepper og salt.

Forberedelse:

1. Vask og tørk kyllingvingene med servietter, skjær dem i 2-3 biter, og legg dem i en stor bolle.

2. Tilsett salt og pepper, krydder og presset hvitløk. Bland alt godt slik at krydderne fordeles jevnt utover kjøttet. Tilsett deretter tomatpuré på vingene.

3. La marinere i 30-45 minutter ved romtemperatur.

4. Legg vingene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett i en ovn forvarmet til 220 C i 45 minutter.

5. Fjern pannen, pensle vingene med varm ketchup og sett pannen tilbake i ovnen i 15 minutter, øke temperaturen litt.

Kan serveres på et vennskaps- eller familieselskap med ulike sauser og pommes frites. Ikke glem ferske grønnsaker, som gulrotstaver og grønn salat.

En enkel og lett å tilberede oppskrift som selv en nybegynner kan lage. Slike deilige kyllingvinger vil alltid ha en appetittvekkende gyllenbrun skorpe takket være honningmarinade. Kombinasjonen av krydret og søtt, elsket av mange, passer best til mørt kyllingkjøtt.

For å forberede deg trenger du:

• et halvt glass mel;
• 850 gr. vinger;
• 0,5 ts varm malt pepper;
• 1 ss. skje søt paprika;
• 1 teskje malt tørr hvitløk;
• 80 ml. vegetabilsk olje;
• 180 ml. grillsaus;
• 100 gr. flytende honning;
• Salt og sort pepper.

Forberedelse:

1. Skyll vingene i rennende vann og tørk dem med kjøkkenpapir. Skjær av en tynn del av vingen, den kan stå til buljongen. Skjær det gjenværende stykket i 2 deler, del vingen i skjøten.

2. Bland mel og alle tørre krydder i en bolle med tilsetning av hakket hvitløk.

3. Legg vingene på smurt bakepapir og stek i 35 minutter ved 200 C. Halvveis i stekingen snur du vingene til den andre siden slik at den også blir brun.

3. Bland grillsausen med honning, kle kyllingvingene med sausen og legg alt sammen med marinaden tilbake på bakepapiret. Stek i ytterligere 8-9 minutter ved 250 C.

Du kan servere den til ethvert tilbehør, for eksempel poteter eller ris, grønnsakssalat eller hjemmelagde preparater. Disse deilige BBQ-kyllingvingene er den perfekte forretten til sprødrikkene dine.

God appetitt!

Friterte vinger vrangen ut - Bon Bon - videooppskrift

Men jeg er sikker på at jeg vil overraske mange med denne oppskriften. Tross alt er de fleste av oss allerede vant til måten vinger, kuttet i biter eller hele, blir stekt og bakt i forskjellige sauser. Og her er vingene tilberedt med innsiden ut og med fyll. Overraskende nok er det rett og slett umulig å gå glipp av denne oppskriften. Dette er en fantastisk måte å overraske gjestene dine på. Det kan være litt arbeidskrevende. Som et resultat vil du få veldig originale, men ekstremt velsmakende kyllingvinger på beinet.

Vinger med soyasaus, honning og hvitløk

Du kan tilberede et stort antall retter fra kyllingkjøtt, men vinger bakt i marinade er ubeskrivelig gode. I denne oppskriften foreslår jeg å blande soyasaus, honning og litt sennep for smak. En nesten vinn-vinn kombinasjon som vil gjøre vingene moderat krydret, men samtidig smakfulle og møre. Du kan strø sesamfrø på toppen av vingene. På denne måten vil servering av denne retten bli enda mer elegant og appetittvekkende.

For å forberede deg trenger du:

• 650 gr. vinger;
• Salt og pepper - etter smak;
• Et par fedd hvitløk;
• 1,5 ss. skjeer med tykk honning;
• 0,5 ts sennep;
• 4-5 ss. skjeer med soyasaus;
• 55 ml. solsikkeolje:
• Sesam til pynt.

Forberedelse:

1. Forbered først marinaden for steking av vingene. Bland sennep, honning, soyasaus og olje i en bolle.

2. Salt og pepre den tilberedte kyllingen, hell i marinaden, bruk ca. to tredjedeler, og rør, la marinere i 3-4 timer.

3. Legg vingene i en dyp panne og stek dem i ovnen på 200 C i ca 35 minutter. Når kyllingvingene er nesten ferdige, ta pannen ut av ovnen, pensle bitene med den resterende marinaden og dryss over sesamfrø.

4. Sett tilbake i ovnen i 8-10 minutter til den deilige skorpen er brun og klar til servering.

Det er best å servere vinger med et enkelt tilbehør med grovhakkede grønnsaker. Nyt måltidet!

Enkel oppskrift på KFC kyllingvinger hjemme

Selv om du aldri har vært på en populær gatekaffe, kan du fortsatt elske panerte kyllingvinger. Og den enkleste måten å gjøre dette på er hvis du vet hvordan du koker slike vinger selv. For at vingene skal få en deilig crunch, må de rulles i usøtede cornflakes. Tro meg, ingen vil forbli likegyldige.

For å forberede deg trenger du:

• 925 gr. kyllingvinger;
• 2 små egg;
• 185 gr. mel;
• 125 ml. melk;
• 85 gr. maismel;
• 300 gr. cornflakes;
• 0,5 ts varm malt pepper;
• I følge art. en skje søt paprika og tørr hvitløk;
• Salt og pepper - etter smak;
• Ca 500 ml. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Forbered kyllingvinger - skyll, tørk og skjær av en tynn falanks.

2. I en bolle blander du mel med krydder, melk og egg. Mal usøtet frokostblanding til grove smuler.

3. Varm oljen i en stekepanne, og dypp i mellomtiden vingene i røren og rull dem grundig i maissmulene.

4. Det vil ta ca 5-7 minutter å koke helt i kokende olje.

Etter matlaging må vingene legges på en tykk papirserviett, som vil absorbere overflødig olje.

Krydrede vinger i appelsinsaus

For å tilberede denne retten trenger du litt fritid og de enkleste ingrediensene. Vi marinerer selve vingene i appelsinjuice, og bruker appelsinskall, juice og tomatpuré til matlagingen. Denne uvanlige sausen vil dekke våre originale, men ekstremt smakfulle kyllingvinger.

For å forberede deg trenger du:

• 500 gr. kyllingvinger;
• 100 ml. appelsinjuice;
• Salt og pepper;
• 100 gr. smør;
• 1 ss. skje brunt sukker;
• 1 ts varm pepper;
• sitron- eller appelsinskall;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 150 gr. tomat ketchup;
• Koriander til servering.

Forberedelse:

1. Salt og pepre de forberedte vingene og tilsett appelsinjuice til dem etter grundig blanding. Mariner i denne sausen i 30 minutter.

2. Sett vingene i ovnen i 25 minutter på 250 C.

3. Smelt i mellomtiden smøret i en kjele, tilsett krydder og tilsett hvitløk og skall, tilsett tomatpuré og hell i litt juice. Fordamp til ønsket tykkelse.

3. Hell den varme sausen over de ferdige kyllingvingene og rør til hver bit er helt dekket.

Sørg for å strø den ferdige retten med friske korianderblader, men du kan erstatte den med persille. Ring snarest dine gjester og husstandsmedlemmer og ta en prøve av den deilige retten.

Hvordan bake vinger i honningsennepsmarinade

Den enkleste oppskriften på marinerte kyllingvinger i honning sennepssaus vil appellere til alle familiemedlemmer. Siden vingene ikke vil være krydret i det hele tatt, passer denne lunsjen for alle aldre. Og baking i ovn vil gjøre retten mindre fet. Men enkelhet skal ikke skape en illusjon om at vingene ikke vil smake godt. Overraskende nok understreker noen produkter den egen smaken av kylling, dette er akkurat det alternativet.

For å forberede deg trenger du:

• Vinger - 550 gr.;
• Litt salt og pepper;
• Bordsennep - 1,5 ss. skjeer;
• Flytende honning - 1,5 ss. skjeer.

Forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene i en stor bolle med vinger, overfør til en bakepose og la marinere i 45 minutter.

2. Legg posen i passende størrelse og stek i 45 minutter ved 200 C.

3. Nå kan posen kuttes forsiktig for ikke å bli brent av dampen og stek til den er sprø i 10 minutter.

Server denne retten med grønnsakssalat og jevn potetmos, og familien din vil takke deg for en deilig lunsj eller middag. Selv de minste familiemedlemmene.

Kyllingvinger bakt med tkemali, honning og malt

Den litt uvanlige "orientalske" aromaen til marinaden vil gi saftighet og pikanthet til en enkel rett og gjøre kyllingkjøttet aromatisk.

For å forberede deg trenger du:

• 950 gr. kyllingvinger;
• 2 ss. skjeer flytende honning;
• 2-3 ss. skjeer med rød tkemali;
• 1 ss. skje med kvassvørt;
• skall av en appelsin;
• Røkt paprika - 1 teskje;
• 2 fedd hvitløk;
• Litt varmkvernet paprika;
• Salt og pepper.

Forberedelse:

1. Skjær de vaskede og tørkede vingene i 2 deler. Bruk et fint rivjern, fjern skallet fra appelsinen og hakk hvitløken.

2. Tilsett ingrediensene til kjøttet sammen med tørre krydder, hell i honning, tkemali og kvassvørt. Bland alt grundig slik at krydder og krydder blir jevnt fordelt.

3. La marinere uten å sette i kjøleskapet i 30 minutter, legg på en bakeplate og stek i ca 45 minutter ved en temperatur på 180-200 C.

I tillegg kan du bake potethalvdeler til denne retten. Med bare en liten innsats vil deilige kyllingvinger med kaukasiske toner dekorere bordet ditt. God appetitt!

Kinesiske ølvinger - videooppskrift

Og her er en annen veldig original oppskrift fra østlige land. Hvordan liker du kombinasjonen av øl og kanel? Vanskelig å forestille seg? Se videoen der en dyktig kokk vil lære deg hvordan du skal stuve og steke vinger på riktig måte i øl. Resultatet er ekstremt velsmakende og verdt forsøket.

• Sørg for å skylle vingene grundig i rennende vann før tilberedning. For å gjøre det mer praktisk eller å kose seg med, bør du kutte dem med en skarp kniv langs phalanges:
• Soyasaus og fortynnet sitronsaft som brukes til marinade vil gi dem ekstraordinær saftighet;

Kyllingvinger bakes i ovnen, stekes i en stekepanne og friteres, buljong kokes fra dem og pilaf tilberedes. De deiligste vingene er bakt og stekt. For å gjøre dem sprø og smakfulle, de er forhåndsmarinert.

De siste, tynneste phalanges av vingene kuttes av. Under matlaging brenner de og ødelegger utseendet og smaken til retten, men de kan brukes til å tilberede kjøttkraft. I stedet for å kutte kan du pakke falangene med foliebiter - dette er også en løsning.

Hvordan marinere kyllingvinger

Marinader kombinerer syrer - sitronsaft, yoghurt, eddik, sauser, vegetabilske oljer (oliven, sesam, soyabønner, mais, etc.), og smakstilsetningsingredienser: salt, pepper, urter, frukt, sennep, honning, sesam, ingefær, etc. Her er noen tips om hvordan du kan marinere kyllingvinger:

1. Mariner i romtemperatur i ikke mer enn 1 time, gjerne en halvtime. Du kan holde den i kjøleskapet lenger.
2. For å gjøre marinaden mer smakfull, ikke bruk mye vegetabilsk olje. Den mest harmoniske marinaden oppnås når olje og syre blandes 1 til 1.
3. Kyllingvinger marineres ikke lenger enn angitt i oppskriften. Kjøttet kan bli for mykt hvis det marineres for lenge, da syren vil ødelegge det.
4. Bruk ferske urter når det er mulig. Knus de tørkede urtene mellom fingrene for å frigjøre de aromatiske oljene før de tilsettes i marinaden.
5. Det er ideelt å blande kyllingvingene og marinaden i en plastpose med glidelås for oppbevaring av mat, men hvis du ikke har en, duger en glassbeholder.
6. Etter at kjøttstykkene har blitt bløtlagt i den aromatiske blandingen, må du ikke vaske dem eller tørke dem med papirhåndkle, men umiddelbart legge dem i en stekepanne eller bakebolle. Det meste som instruksjonene kan kreve er å klemme lett på vingene.
7. Marinaden kan tilsettes 2-3 ganger i løpet av kokeprosessen, men husk at siste tilsetning skal skje senest 5 minutter før kokeslutt. Dette er et krav om mattrygghet.
8. Kast gjenværende fersk marinade. Du kan ha den i en liten kjele og koke i 2-3 minutter før du bruker den som saus til kylling.

Et utvalg av de beste kyllingvingeoppskriftene fra den kulinariske samlingen Magic Food

Kyllingvinger med blåmuggost

Ost som dor blå vil gi kyllingvinger en spesiell fransk pikantitet.

Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger, 70 g smør, 50 g varm saus eller ketchup, 1 ss. l. naturlig eplecidereddik, salt og pepper etter smak

Forberedelse: Salt og pepre kjøttet. Varm oljen i en frityrgryte til 185° og stek vingene til de er sprø. Fjern fett med papirhåndkle. Smelt smør, varm saus og eplecidereddik i en panne. Hell denne blandingen over vingene og topp med blåmuggostsaus.

Blåmuggostsaus: 2 kopper rømme ikke mer enn 20 % fett 2 piskede eggeplommer, hakket hvitløksfedd, 3 ss hakket persille, 1 ss sitronsaft, 2 ss eplecidereddik, 200 g smuldret Dor Blåmuggost, salt og pepper. Forbereder sausen: Bland alle ingrediensene og avkjøl i 2 timer.

Kyllingvinger i østerssaus

Ingredienser: 3 kg kyllingvinger (ca. 15 stykker)

Marinade: 2 ss østerssaus (på de "orientalske" hyllene i supermarkeder), 2 ss soyasaus (helst lett), 3 ss tørr sherry eller risvin, hakket 1 stort fedd hvitløk, 1 grønn løk (sjalottløk er enda bedre ), kutt i terninger, salt og pepper etter smak.

Forberedelse: Bland alle marinadeingrediensene i en glassbeholder. Legg kjøttet i et middels dypt stekebrett og pensle toppen med marinade. Stek ved 190 grader celsius i ovnen i ca 1 time, snu dem minst én gang og pensle dem med marinaden 2-3 ganger under kokingen. Server kjøttet varmt eller kaldt som forrett.

Vingene kan frityrstekes: for å gjøre dette, rull dem helt i en blanding av hvete og maismel og stek til de er kokte på begge sider. Ikke glem å rense dem for fett etterpå («stekefett» er skadelig!).

Lønnhonning kyllingvinger

En luksuriøs ferie kyllingvingeoppskrift fra Storbritannia.

Ingredienser: Til 2 kg kyllingvinger, 100 g honning, 100 g brunt sukker, hakket 2 fedd hvitløk, 3 hakket grønnløk, 50 g mørk soyasaus, ¼ ts nykvernet sort pepper, kajennepepper på tuppen av en kniv (valgfritt ). Til servering: korianderfrø, sesamfrø eller grønn løk.

Forberedelse: Skyll kjøttet og tørk det. Kutt hver vinge i to ved skjøten med en saks. I en liten bolle blander du honning, sukker, hvitløk, løk, soyasaus, ketchup og pepper.

Legg i en stor ildfast form og topp rikelig med saus. Stek i 1 time ved 160-170°, snu 3-4 ganger. Øk deretter ovnstemperaturen til 200 og stek i ca 30 minutter, snu vingene hvert 10. minutt til de er jevnt brune. Ta dem ut av ovnen og pynt med koriander, sesamfrø eller hakket grønn løk.

Kyllingvinger i peanøttsmør

Ingredienser: 80 g peanøttsmør, 2 kg kyllingvinger (15-20 vinger), 8 ss smør, 4 ss Tabascosaus, 1,5 ts salt, ts hver sort, cayenne og hvit pepper.

Forberedelse: Smør to store bakeplater med 2 ss hver. l. peanøttsmør til hver Skjær vingene i 2 deler.

For å lage marinaden, kombinere alle ingrediensene (inkludert gjenværende peanøttsmør) i en liten kjele og rør til smøret er smeltet (det kan være lurt å varme det litt). Legg kjøttet i en stor bolle, tilsett marinade og rør for å dekke kyllingvingene jevnt. Mariner i 30 minutter i romtemperatur eller flere timer i kjøleskap (kan stå over natten).

Rør flere ganger før du setter i ovnen. Stek i marinaden ved 200 grader C i 30 minutter. Tøm væsken, vend vingene og stek i ytterligere 20 minutter. Koketiden kan variere avhengig av størrelsen på vingene.

Glaserte krydret kyllingvinger

Oppskriftens ingredienser: 18 kyllingvinger, 100 g lett soyasaus, 50 g tørr hvitvin, 50 g soyaolje, en kvart skje hver av malt kanel, nellik, knuste fennikelfrø og nykvernet sort pepper.

Forberedelse: Skjær hver vinge langs leddlinjene i tre deler og kast den tynneste (du trenger ikke bruke den). Bland alle ingrediensene til marinaden i en plastmarineringspose. Legg til kyllingvinger der, rist flere ganger og avkjøl i 3 timer. Tøm deretter marinaden og stek kjøttet ved 190 ° C i 25-30 minutter, snu dem minst én gang under tilberedningen. Server med sennepssaus eller allerede brukt marinade.

I tillegg til kyllingvingeoppskrifter -

Krydret kyllingvinger i BBQ-saus

Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger (18 stykker), salt og pepper etter smak, 300 g (generøst) eventuell grillsaus, 50 g smeltet honning, 2 ts hver av Tabasco- og Worcestershire-sauser og varm sennep.

Forberedelse: Skyll fuglen og tørk den. Skjær vingene i to, kast de tynneste delene. Smak til med salt og pepper, og legg deretter på en lett smurt dyp bakeplate. Stek i ovnen på 180 grader i 10 minutter på hver side til de er litt gyldenbrune.

Bland de resterende ingrediensene i en bolle. Hell sausen over kjøttet i pannen. Dekk til med lokk og la det småkoke på svært lav varme i 4-5 timer eller på middels i 2-2,5 timer.

Kyllingvinger bakt i vin

Ingredienser: Kyllingvinger 2-2,5 kg. Til marinaden: 120 g smør eller margarin, 200 g brunt sukker, 100 ml soyasaus, 100 g rødvin, 2 ts tørr Forberedelse: Bland og varm opp marinadeingrediensene. Legg kyllingvingene i en flat panne og hell over marinaden. Sett på et kjølig sted i en time og stek deretter i ovnen med sausen på 170 grader. Hvis sausen ikke er helt absorbert av kjøttet, la den renne av og tørk kjøttet litt i ovnen før servering.

Asiatiske kyllingvinger

Ingredienser: 1 kg kyllingvinger, 100 g vann, 1 ss fersk sitronsaft, 100 g lett soyasaus, hakket 3 fedd hvitløk.

Forberedelse: Skjær hver kyllingvinge i tredjedeler, slipp spissdelene. Bland alle ingrediensene i en plastpose. Legg kjøtt til dem og forsegl posen. Mariner i kjøleskapet i 3 timer, rist posen av og til. Tøm deretter marinaden og stek kyllingvingene i folie på 170 grader i 40-50 minutter.

Kyllingvinger i sennepssaus

Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger, 20 g olivenolje, hvitløkspulver - 3 ts, juice av 2 sitroner, 5 til 6 ss, 1 ss sennep pluss 1 ts Worcestershiresaus, 50 g ketchup, 3 grønne løk, hakket, pluss mer til dekorasjon, 1 ss Tabascosaus, ts hver timian, malt kajennepepper, nykvernet sort pepper, 2 ss brunt sukker. For glasuren: gjenværende marinade, 2 ss smeltet honning, klype cayennepepper (valgfritt).

Forberedelse: Vask, tørk og del i 2 deler (kast endene). I en plastpose eller glassbolle kombinerer du olje, hvitløk, sitronsaft, worcestershiresaus, ketchup, hakket grønn løk, tabasco, timian, cayennepepper, brunt sukker og sort pepper. Tilsett kyllingvinger, rør, lukk beholderen og mariner i kjøleskapet i 4 timer.

Kle en ildfast form (eller former, hvis det er to) med folie, hell glasur over kjøttet. For å gjøre dette, bland den gjenværende marinaden, 2 ss honning og 1/2 ts cayennepepper. Stek vingene i 50 til 60 minutter ved 170 grader, snu dem 1-2 ganger. Legg vingene i et serveringsfat og dryss over frisk hakket gressløk.

Kyllingvinger med ingefær-hvitløksaus

Ingredienser: 6 kyllingvinger, 2 hakkede rødløk, 1 ss vegetabilsk olje, 1 boks tomater, kuttet i små biter, 2 ts revet ingefær med hvitløk (1:1).

Forberedelse: Varm olje i en stekepanne. Skjær vingene i 3 stykker, kast den tynneste (kast) og legg resten i den varme oljen. Tilsett løk og fres godt. Tilsett ingefær-hvitløksaus og la det småkoke i ytterligere to minutter. Tilsett tomater, bland godt og fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter. Tilsett 2 kopper vann, rør godt og kok til kjøttet er mørt.

Dominikanske kyllingvinger

Ingredienser: 1500 g kyllingvinger. Til marinaden: 1 glass sitronsaft, 20 ml soyasaus, 20 ml Worcestershiresaus, hakket 4 fedd hvitløk. For panering: 350 g mel, 2 ts paprika, en teskje hver av sort pepper og salt, soyaolje til steking.

Forberedelse: Bland ingrediensene til marinaden. Tilsett de halverte kyllingvingene og mariner i minst 30 minutter ved romtemperatur eller 2 timer i kjøleskapet.

Bland mel, paprika, pepper og salt i en glassbeholder, legg kjøtt i denne blandingen. Hell vegetabilsk olje for steking i en dyp stekepanne eller bruk en frityrkoker. Stek til de er brune. Fjern overflødig fett med et papirhåndkle.

Bakte kyllingvinger til barn

Ingredienser: 3 kg kyllingvinger, salt og pepper etter smak, 100 g lavsalt soyasaus, 2 ss. l. toppet med maisstivelse, 20 g ketchup, 15 g honning, 1-3 ss. l. maisolje, hakket 2 fedd hvitløk.

Forberedelse: Skjær vingene i 3 deler, kast den tynneste delen. Smak til med salt og pepper og sett i nedre del av ovnen.

Ha soyasausen i en liten kjele og tilsett maisstivelsen sakte til den er helt oppløst. Pisk de resterende ingrediensene og sett på middels varme. Hell det så over kyllingvingene, snu dem til å dekke seg helt, og dekk pannen med folie. Stek ved 180 grader Celsius i 45 minutter. Fjern folien og fortsett å steke kjøttet til sausen har karamellisert det (ca. 15 minutter).

Koreanske kyllingvinger

Ingredienser: 1 kg kyllingvinger, 2,5 cm stykke fersk ingefær, som må hakkes, 15 g sesamolje, 50 g soyasaus, 50 g sukker, 50 g honning, hakket 5 fedd hvitløk, hakket en halv løk, 2 ts rød pepper .

Forberedelse: Bland alle ingrediensene til sausen (unntatt kylling). Mariner vingene i sausen i en time (noen timer er enda bedre).

På komfyren, i en oppvarmet stekepanne, stek kyllingvingene til de er gyldenbrune, overfør dem deretter til en kjele, hell i sausen og sett i ovnen for å steke på 200 grader. Kok i totalt 40-50 minutter med lokket lukket.

Meieri kyllingvinger

Ingredienser: 18 kyllingvinger, 200 g hver hvete- og maismel, salt og cayennepepper etter smak, 1 ts hakket hvitløk, en halv liter melk, vegetabilsk olje.

Forberedelse: Lag en melkemarinade ved å blande melk, mel, salt, pepper og hvitløk. Legg vingene i marinaden og rist dem i beholderen eller posen til de er jevnt belagt med marinaden. Legg deretter på 2 stekeplater. Bruk en børste og belegg dem på toppen med vegetabilsk olje. Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Snu, spray med litt vann og stek til den er gylden og sprø.

Kyllingvinger i balsamicosaus

Ingredienser: til 12 stekte kyllingvinger - en halv haug med hakket fersk basilikum, 50 g rødvin, en teskje hver av salt og nykvernet sort pepper, 50 g balsamicoeddik, 30 g sukker.

Forberedelse: Kombiner alle ingrediensene unntatt vingene i en liten panne og la det småkoke på middels varme til væsken er halvert. Fjern fra varmen og hell over i en stor bolle og la stå i 5 minutter. Hell sausen over de varme stekte vingene og server umiddelbart.

Kyllingvinger med appelsinjuice og hoisin

Ingredienser: 1/2 kopp ren appelsinjuice, 3 ss fersk sitronsaft, 1/4 kopp hoisin soyasaus, 1 ss vegetabilsk olje, 1/4 kopp sukker, 3 ss finhakket fersk ingefær, 3 fedd fersk hvitløk (hakket), 1 kg kylling vinger, 3 mellomstore grønne løk til servering

Forberedelse: Kombiner alle ingrediensene unntatt kyllingvinger og grønn løk i en plastpose eller glassbeholder med glidelås som lukkes tett. Tilsett kylling i marinaden, rist godt og avkjøl natten over. Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk en stor stekeplate med aluminiumsfolie. Plasser vingene på den og stek i 45 minutter til de er gyldenbrune. Server på et serveringsfat, toppet med finhakket løk.

Kyllingvinger med gurkemeie

Ingredienser: Finhakket 4 fedd hvitløk, 1 hakket rød chilipepper, 1 finhakket løk, 1 ts. gurkemeiepulver, 1 ts salt, 1 ss brunt sukker, 2 ts olivenolje, 12 kyllingvinger, delt i 2 deler

Forberedelse: Bland alle marinadeingrediensene unntatt kjøtt. Hell marinaden over, dekk til og avkjøl i minst 1 time. Forvarm ovnen til 200 grader C. Kle bunnen av en ildfast form med aluminiumsfolie, legg vingene på toppen og stek til de er gyldenbrune.

Grunnleggende oppskrift på grillede kyllingvinger

Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger, adskilt langs leddlinjer, 1/2 kopp smør, 1 kopp varm tomatsaus, 1/2 ts kajennepepper, 1/4 ts nykvernet sort pepper.

Forberedelse: Forvarm grillen over høy varme. Smør grillristen lett. Stek vingene i 8-12 minutter på hver side til kjøttet slipper saften. Smelt smør i en kjele og tilsett varm saus, cayennepepper, sort pepper. Legg kjøttet i en stor beholder med lukket lokk. Hell sausen over vingene og lukk beholderen med lokk. Etter 2 timer, klem vingene lett og stek på 180 grader.

Kyllingvinger i egg og melkesaus

Ingredienser: frityrolje, 1 kopp fullkornshvetemel, 2 ts salt, 1/2 ts malt svart pepper, 1/2 ts kajennepepper, 1/4 ts hvitløkspulver, 1/2 ts paprika, 1 egg 1 glass melk, 2 kg kyllingvinger, 1 ss smør.

Forberedelse: Varm olje i en frityrkoker eller stor stekepanne til 190 grader Celsius. Kombiner mel, salt, sort pepper, cayennepepper, hvitløkspulver og paprika i en stor bolle. Pisk egg og melk i en liten bolle. Dypp hvert kjøttstykke i melke-egg-blandingen og rull deretter i mel. Gjenta dette med hvert kjøttstykke. Sett i kjøleskapet i 20 minutter. Fjern dem derfra og stek kyllingvingene i varm olje til de er rosa i 10 minutter. Smelt smør i mikrobølgeovnen. Hell over vingene.

Kyllingvinger i honning-hvitløk-soyasaus

Ingredienser: 1 1/2 kopp honning, 6 ss soyasaus, hakket 2 fedd hvitløk, 1 kg vinger.

Forberedelse: Ha honning, soyasaus, hvitløk i en kjele, sett på brann og kok opp. Legg kjøttet på en bakeplate dekket med folie og hell den tilberedte blandingen over. Pakk inn folien slik at vingene forblir inni og mariner i kjøleskapet i flere timer. Stek på 190 grader i 1 time, snu deretter og stek i en halvtime til. Åpne deretter folien og la den stå i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Kyllingvinger med karamellisert saus

Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger, 2 ss olivenolje, 1/2 dl soyasaus, 2 ss ketchup, 1 dl honning, 1 fedd hvitløk, kjøttdeig, salt og pepper etter smak.

Forberedelse: Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Bland olje, soyasaus, ketchup, honning, hvitløk, salt og pepper. Legg kjøttet i en kjele og hell i sausen. Stek i forvarmet ovn i én time, eller til sausen karamelliserer.

Kyllingvinger med ris og grønnsaker

Ingredienser: 1 kg kyllingvinger, 2 finhakkede løk, 1/4 kopp hakket selleristilk, 1 ts Tabascosaus, 4 kopper vann, 2 kopper hvit ris, halvkokt, 1 kopp grønne erter, 3 tomater, i terninger, 1 kopp revet gulrøtter, 1 ts salt.

Forberedelse: Vask godt, tørk og smak til. Varm olje i en stor stekepanne. Tilsett kjøttet, stek til det er brunet, tilsett deretter løk, selleri, Tabasco-saus og stek til løken og sellerien er myk. Tilsett deretter vann, ris, erter, tomater, gulrøtter og salt og bland alt sammen. Reduser varmen til middels og la det småkoke i 25 til 35 minutter eller til ris og erter er møre, men fortsatt kornete (al dente).

Kyllingvinger "lollipops"

Ingredienser: 10 kyllingvinger, 1 ts salt, 1 ts soyasaus, 1/2 ts chilipulver, 1 dråpe rød konditorfarge, 1 ts hvit eddik, 1 ts finhakket hvitløk, 1 ts finhakket grønn chili, 4 ss stivelse.

Forberedelse: Først må du lage marinaden: kombinere soyasaus, rød chilipulver, rød konditorfarge, eddik, hvitløk og grønn chili. Bland godt. På hver vinge fjerner du kjøttet fra den ene enden slik at du sitter igjen med en "pinne" med kjøtt. Mariner i minst 30 minutter. Fjern fra marinaden og tilsett stivelse til væsken for å danne en røre (røre). Dypp kjøttet i deigen og stek i et stekebrett, smurt med olje. Snu en gang under koking.

Orientalske kyllingvinger

Ingredienser: 1 kg kyllingvinger, 1 kopp mel, 2 ss smør, 1 løk, i terninger, 2/3 kopp appelsinjuice, 1/3 kopp ketchup, 1 ss brunt sukker, 1 ss soyasaus, 1/4 ts malt ingefær, 1 ts tørr malt hvitløk (valgfritt)

Forberedelse: Forvarm ovnen til 190 grader. Rist kyllingvinger i mel og stek i smør eller margarin i en stekepanne. Legg dem så i en ildfast form. Bland løk, appelsinjuice, ketchup, brunt sukker, soyasaus, malt ingefær og hvitløkspulver/salt i en stekepanne. Kok opp. Hell denne blandingen over kjøttet og stek i en forvarmet ovn i 30-60 minutter, snu 1-2 ganger under tilberedningen.

Kyllingvinger med kjernemelk

Ingredienser: 2 egg, 2 kopper kjernemelk, 1,8 kg kyllingvinger, 3 kopper mel, 1 kopp knuste saltkjeks, 1 ts malt svart pepper, 1 ts tørket timian, 1/4 ts kajennepepper, 1 ts salt/løk 1 teskje hvitløk pulver, peanøttolje til steking, salt etter smak.

Forberedelse: Pisk egg og kjernemelk sammen til marengsen. Hell dette over kyllingvingene, dekk til og avkjøl i 30 minutter. Bland mel, knuste peppersmuler, timian, kajennepepper, salt og hvitløkspulver i en stor bolle. Varm olje i en stor kjele til 175 grader C.

Fjern kjernemelkmarinade fra bollen, rull kjøttet i de tilberedte brødsmulene og legg i den forvarmede frityrkokeren. Stek til de er gyldenbrune, ca 10 minutter på hver side, renne av på tørkepapir, fjern fett og smak til med salt.

Kyllingvinger med ris og krydder

Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger, 1,5-2 kopper tomatsaus, 2 ts malte fedd, 2 fedd hvitløk, knust, 8 laurbærblader, 1 ts kajennepepper, salt og pepper etter smak, 2 kopper langkornet ris, skylt og avrent, 4 kopper vann, 1 ts nellik, 1 1/2 ts salt, 2 ts malt gurkemeie, 1/3 kopp revne mandler, 1/3 kopp gylne rosiner.

Forberedelse: Forvarm ovnen til 200 grader. Hell tomatsausen i en stor stekepanne. Bland fedd, hvitløk, laurbærblad, kajennepepper, salt, pepper. Legg vingene i pannen og tilsett en skje saus til hver. Sett formen i ovnen og stek i ovnen i 30 minutter. Reduser varmen til 350 grader og stek til sausen tykner, ca 1 1/2 time.

Kok ris med nellik, gurkemeie, mandler, rosiner i en stor kjele over høy varme. Gir en veldig smakfull siderett til kyllingvinger.

Kyllingvinger med rosmarin

Ingredienser: 2 kg kyllingvinger, 10 kvister rosmarin, 1/2 hode hvitløk, delt i fedd og delt i kvarte, 1-2 ss olivenolje, 1 ts sitronpepper, salt etter smak.

Forberedelse: Forvarm ovnen til 175 grader. Legg kyllingvinger, rosmarin, hvitløk og fedd på en bakeplate. Drypp olivenolje på toppen, ha rosmarin på kjøttet, tilsett hvitløk, sitronpepper, nellik og salt. Stek kjøttet i ovnen til det slipper saften og blir rosa (35-40 minutter). Et sted midt i prosessen, fjern hvitløk og rosmarin, og legg det deretter til en siderett med poteter, ris eller pasta.

Oransje kyllingvinger

Ingredienser: 1 ss vegetabilsk olje, 18 kyllingvinger, delt i to, 1/2 kopp appelsinmarmelade, 1/4 kopp dijonsennep, 2 ss soyasaus.

Forberedelse: Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek til de er gyldenbrune på alle sider. Fjern overflødig fett med tørkepapir, smelt deretter appelsinmarmeladen i en panne og rør inn soyasaus og sennep. Hell denne blandingen over kjøttet og la det småkoke på middels varme i 8-10 minutter til sausen blir til en glasur på vingene. Serveres varm.

Kyllingvinger med rom og peanøtter

Ingredienser: 1/3 kopp rom, 1/3 kopp honning, 1/4 kopp soyasaus, 2 ss hot chilisaus, 1 pakke med en blanding av forskjellige krydder etter smak, 2 ts knust hvitløk, 2 kg kyllingvinger, 3 stk. grønn løk, finhakket, 1/4 kopp hakkede peanøtter.

Forberedelse: I en stor bolle kombinerer du rom, honning, soyasaus, chilisaus, krydder og hvitløk. Tilsett kjøtt. Dekk til med plastfolie og mariner i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten, og skille deretter kjøttet fra marinaden. Sett grillvarmen til middels. Kok vingene, snu, i 12-20 minutter. Dryss over hakket grønn løk og peanøtter.

Kyllingvinger med koriander

Ingredienser: 8 kyllingvinger, 2 ss vegetabilsk olje, 4 fedd hvitløk, hakket, 1/2 hakket rødløk, 3 hakkede paprika, 4 ss soyasaus, 1/2 ts salt, 1/2 ts. tørket pepperblanding, 1 ts sukker, 1 ¾ kopper kyllingbuljong, 2 bunter fersk koriander.

Forberedelse: Skjær i tre deler, fjern tynne deler. Varm oljen i en stekepanne til den er veldig varm, tilsett deretter hvitløken og fres til den er gyldenbrun. Tilsett kjøtt og kok opp under omrøring. Tilsett løk og paprika. Bland så soyasaus, salt, pepper, sukker og hell i pannen. Tilsett kyllingbuljong også. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter. Hakk den hakkede korianderen et minutt før slutten av tilberedningen, slå deretter av varmen og la retten stå i 5 minutter. Server med ris.

Kyllingvinger - kebab

Ingredienser: 36 kyllingvinger, 1 1/2 kopper olivenolje, 1/2 kopp sitronsaft, 1 ss tørr rød pepper, 1 ss sort pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Bland alle ingrediensene i en stor kjele, bortsett fra vingene. Tilsett kjøtt, dekk til og mariner i kjøleskapet over natten. Forvarm grillen over høy varme. Tre kjøttstykkene på et spyd med 15 cm mellomrom fra hverandre. Hell resten av marinaden over dem og stek på hver side i 8 minutter.

Honning kyllingvinger med eplejuice

Oppskrift Ingredienser: 2 1/2 ss malt svart pepper, 1 ss løkpulver, 1 ss chilipulver, 1 ss hvitløkspulver, 1 ss salt, 2 250 g kyllingvinger, 1 kopp honning, 1/2 kopp varm saus til grillmat (eller evt. annen valgfri saus), 5 ss eplejuice, flere epler.

Forberedelse: Bland svart pepper, løkpulver, kvernet rød pepper, hvitløkspulver og salt i en bolle. Legg kjøttet i en stor plastpose med glidelås. Hell den tørre blandingen i den og rist til vingene er helt dekket. Mariner i 30 minutter ved romtemperatur.

Forbered grillen og tilsett epler til kullene for å gi smak til røyken. Bland honning, barbecuesaus og eplejuice i en liten kjele. Kle kyllingvingespyd med dem og stek i røyk i 20-30 minutter. Hvis du vil, kan du bruke en kjele i stedet for et spyd, og legge den rett over kullene.

"Drunke" kyllingvinger

Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger, 350 g øl (eller cola), 1/2 kopp grillsaus, 1/4 ts. malt svart pepper, 1/4 ts. kajennepepper, 1 ss soyasaus.

Forberedelse: Kombiner varm saus, øl, sort pepper, kajennepepper og soyasaus i en stor kjele. Tilsett kjøtt i sausen. Forvarm grillen over middels varme. Plasser pannen vekk fra risten, slik at du kan tilberede retten med indirekte varme over svak varme. Når sausen begynner å putre, fjerner du vingene fra pannen med en tang og legger på grillen. Kok i 8-10 minutter, sett dem tilbake i sausen og gjenta denne prosedyren hvert 10. minutt i 50 minutter. Sausen vil tykne og karamellisere på kjøttet.

Slik koker du kyllingvinger: Bland alle marinadeingrediensene i en glassbeholder. Stek 1 kilo kyllingvinger i ovnen i 40 minutter-50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Stek kyllingvinger i en luftfrityrkoker i 15 minutter på hver side ved en temperatur på 250 grader. Slik tilbereder du kyllingvinger: Skjær hver vinge langs leddlinjene i tredjedeler og kast den tynneste (ikke bruk den).

Tilberedning av mat Vask vingene grundig, se etter uplukkede fjær og tørk. Legg vingene i en beholder, tilsett krydder (3 ts), salt og pepper etter smak. Hell majones eller rømme (3 ss) og bland. Under baking vil vingene frigjøre fett, som kan tråkles med jevne mellomrom. Så snart vingene er dekket med en gylden skorpe, er retten klar. Steking i mikrobølgeovn uten grill Del hver vinge i to ved ledddelen.

Hvor lenge skal du bake kyllingvinger

Mariner vingene i minst 3 timer, og begynn deretter å bake. Slik forbereder du tomatmarinade for bakte vinger: knus 2 fedd hvitløk, hakk urtene, bland alle ingrediensene og pensle på vingene. Slik lager du en krydret saus til bakte kyllingvinger. Press saften fra en appelsin, bland den med revet ingefær og soyasaus. Det er ikke vanskelig å tilberede kyllingvinger - det viktigste er å bestemme seg for saus og krydder, og mange mennesker elsker dette produktet, og nyter alltid et måltid med en så appetittvekkende rett.

Rimelig pris, god smak, enkel tilberedning - alt dette gjør kyllingvinger til et av favorittproduktene til mange kokker. Generelt er det ingen vits i å snakke lenge om alle fordelene med dette produktet - alle som elsker kylling er allerede kjent med dem.

Hvordan marinere kyllingvinger

Dypp de vaskede og tørkede vingene i den tilberedte marinaden, sett dem i kjøleskapet i 2-3 timer, legg dem deretter på en bakeplate og bak i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Hvis det plutselig viser seg at det er vinger i huset, men det er ingen krydder i det hele tatt, kan du bake dem i sin egen juice - det vil vise seg ikke mindre verdig enn med mye krydder.

Oppskrift fem: Kyllingvinger bakt i en hylse

Vask bokhveten, hakk grønnsakene vilkårlig, men ikke for store, legg disse produktene i en kjele, kok bokhveten sammen med grønnsakene til den er halvkokt. Du kan bake vingene i ovnen, som alt annet kjøtt, i en bakehylse. Slik baker du kyllingvinger i en bakehylse. Vask vingene, tørk dem, legg dem i en bakepose, tilsett urter og krydder etter smak, lukk posen med en klips, rist slik at krydderne fordeler seg jevnt mellom vingene.

Men den neste oppskriften er helt uvanlig - vi foreslår at du prøver å bake vinger i øl, prøv den og du vil ikke bli skuffet! Hmm, her er den siste oppskriften på bakt i øl, på en eller annen måte hilser jeg ikke bruken av alkohol i maten velkommen, og faktisk i kostholdet vårt generelt!

Oppskrift to: Kyllingvinger bakt i soyasennepssaus

Det er en til. Salt og pepre vingene, tilsett soyasaus (etter smak) og honning (ca. 1 ss per 1 kg vinger). Bland alt, legg det på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og bak i ovnen i 40 minutter ved 180 grader. Både gourmeter og sunne spisere elsker å spise kyllingvinger.

Det er til og med kyllingvinge-spisekonkurranser. En dame spiste 187 vinger på 12 minutter! Dette er fordi de er veldig velsmakende. De blir rosenrøde, saftige, med en sprø skorpe hvis de først bløtlegges i marinaden og deretter bakes på en bakeplate.

Vinger bakt i ovnen kan serveres ikke bare som en deilig stek til hovedretten, men også med øl (som svineribbe) for elskere av sistnevnte. 1. Kyllingvinger må vaskes, uplukkede fjær fjernes (noen ganger kommer du over dem) og det unødvendige tredje leddet bør kuttes av.

4. Ta ut vingene skikkelig, kle dem med saus og sett dem i kjøleskapet for å marinere i en time. Bitene er små, så de bløtlegges raskt i marinaden – en time er nok. Hvis du ikke har mye tid, kan du fremskynde marineringsprosessen ved å skjære tvers over vingene, da vil en halv time være nok til å bløtlegge dem.

Bakte kyllingvinger har en holdbarhet på 3 dager i kjøleskap. Kyllingvinger er veldig velsmakende! Se hvordan du kan tilberede røkte vinger og ben i ovnen. Derfor vil jeg introdusere deg for en fantastisk oppskrift for å lage kyllingvinger marinert i en grønnsaksmarinade og deretter bakt i ovnen.