სალათები სოკოთი და ლობიოთი. სალათი თეთრი ლობიოთი სალათი ლობიოთი და შამპინიონებით რეცეპტი

როგორ შეგიძლიათ საზაფხულო ბოსტნეულის და ზამთრის სალათების დივერსიფიკაცია ძირეული ბოსტნეულით? რაც შეეხება ლობიოს და სოკოს? ძალიან წარმატებული კომბინაცია: ის საშუალებას მოგცემთ მოკრძალებული ფულით მენიუში რაღაც ახალი შემოიტანოთ, თუნდაც ზამთარში. გთავაზობთ დღეს განიხილოთ რამდენიმე შესანიშნავი კომპოზიცია, შემდეგ სცადოთ და შეიარაღოთ რეცეპტებით ყველა შემთხვევისთვის!

ინგრედიენტების სია:

• 170 გრამი თეთრი ლობიო;
• 450 გრამი ინდაურის ღვიძლი;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• 200 გრამი შამპინიონი;
• 3 კვერცხი;
• Მზესუმზირის ზეთი;
• მაიონეზი;
• 1 საშუალო მწნილი კიტრი;
• 1 ხახვი;
• 1 დამუშავებული ყველი.

თანმიმდევრობა:

1. ჯერ ლობიო უნდა გააჩეროთ 7 საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში. შემდეგი თქვენ უნდა მოხარშოთ. თეთრი ლობიო უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე წითელი ლობიო. გადაწურეთ წყალი.
2. ღვიძლიც უნდა მოიხარშოს, წყალს დაუმატოთ დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი. დროში - 20 წუთამდე. შემდეგ გააგრილეთ და გახეხეთ.
3. კვერცხები მოვხარშოთ, სანამ გული არ გამაგრდება, გავაციოთ წყალში და მოვაცილოთ ნაჭუჭები. გახეხეთ.
4. გათალეთ სოკო და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეწვით ისინი მზესუმზირის ზეთში.
5. გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ.
6. დამუშავებული ყველი შედგით საყინულეში 12-15 წუთით, შემდეგ გახეხეთ და შეურიეთ 30 მლ მაიონეზი.
7. ხახვიც გათალეთ, შემდეგ კუბიკებად დაჭერით. შეწვა უნდა და როცა შეწითლება მოაყარეთ სტაფილო და კიდევ ცოტა ხანს გააჩერეთ ცეცხლზე. შემდეგ გადაიტანეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაშოროთ.
8. ღვიძლს დაუმატეთ 60 მლ მაიონეზი და აურიეთ, შემდეგ ეს ნარევი სალათის პირველ ფენად მოათავსეთ ჭურჭელზე.
9. შემდეგ თქვენ უნდა მოაყაროთ უკვე გაცივებული ხახვი და სტაფილო თანაბარ ფენად.
10. შემდეგ მოაყარეთ ლობიო შერეული 15 მლ მაიონეზით.
11. სოკოს ოდნავ შეურიეთ მაიონეზი და მოათავსეთ ლობიოს თავზე.
12. შემდეგი ფენა არის ყველი მაიონეზით, ის სალათის კედლებზეა გაშლილი.
13. ბოლო ფენა არის გახეხილი კვერცხი, არ წაუსვათ ცხიმს.
14. მწნილი კიტრი უნდა დავჭრათ თხელ, იდენტურ ნაჭრებად და წრეში მოვათავსოთ სალათის გვერდებთან ახლოს.
15. კერძი უნდა იდგეს მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რომ კარგად გაჟღენთილიყო. შეგიძლიათ ზემოდან მორთოთ სხვა კვერცხი, სოკო ან მწვანილი.

რჩევა: უფრო გემრიელია ხელნაკეთი მაიონეზით. ამას დიდი დრო არ დასჭირდება, მაგრამ სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ მის სასიამოვნო სინაზეს და რეალურ მდიდარ გემოს. ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია: კვერცხი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, მზესუმზირის ზეთი, შაქარი, მარილი. გამოიყენეთ მიქსერი სრულყოფილი გლუვი კონსისტენციის მისაღწევად და დაამატეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

ლობიოსა და დაკონსერვებული შამპინიონის სალათი

წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი და ორიგინალური. ძნელია მისი მიკუთვნება რომელიმე ნაციონალურ სამზარეულოს, რადგან პროდუქტების კომბინაცია იმდენად არაჩვეულებრივია, რომ მაშინვე გინდა სცადო. ჩემი აზრით, ეს შესანიშნავი ვარიანტია მამაკაცის გულის დასაპყრობად მისი კუჭის საშუალებით!

ინგრედიენტების სია:

• 2 ქათმის ფილე;
• 480 გრამი პიკელებული შამპინიონი;
• 200 გრამი ღორის ბალიკი;
• სანელებლები;
• 3 დამუშავებული ყველი;
• 300 გრამი წითელი ლობიო;
• 6 კვერცხი;
• 110 გრამი მყარი ყველი;
• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 90 მლ მაიონეზი;
• 2 მწნილი კიტრი;
• 2 კბილი ნიორი;
• Მზესუმზირის ზეთი;
• გამწვანება;
• სალათის ფოთლები.

ლობიოსა და დაკონსერვებული შამპინიონის სალათი:

1. ლობიო საჭიროა 7 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში გაჟღენთილი, შემდეგ მოხარშული. წითელს უფრო მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას, ვიდრე თეთრს, მაგრამ ფორმას უკეთ ინარჩუნებს. გადაწურეთ წყალი.
2. ამოიღეთ ფილმი ფილედან, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, შეწვით მზესუმზირის ზეთში.
3. ღორის ბალიკი დავჭრათ იმავე ნაჭრებად.
4. კვერცხები მოვხარშოთ, სანამ გული არ გამაგრდება, გავაციოთ წყალში და მოვაცილოთ ნაჭუჭები. უხეშად გახეხეთ.
5. დამუშავებული ყველი ოდნავ გაყინეთ, რომ გახეხვა გაუადვილდეს.
6. გახეხეთ მყარი ყველი.
7. მარინადი გავადნოთ შამპინიონებს და შემდეგ დავჭრათ სოკო ნაჭრებად.
8. კიტრი დავჭრათ იმავე ნაჭრებად. თუ კანი ძალიან რეზინისფერია, არ გჭირდებათ მისი გამოყენება.
9. ნახევარი კვერცხი, მყარი ყველი, სოკო და კიტრი შეურიეთ 60 მლ მაიონეზს.
10. გარეცხეთ მწვანილი წყალში, ამოიღეთ ტენიანობა და დაჭერით.
11. ნიორს ამოიღეთ ქერქები და გაიარეთ პრესაში.
12. კვერცხის მეორე ნახევარი, 30 მლ მაიონეზი, მწვანილი და დამუშავებული ყველი აურიეთ, შემდეგ კიტრისა და სოკოს ნარევს შეურიეთ, დაუმატეთ ნიორი და კვლავ ცოტა აურიეთ. მიღებული მასა გააბრტყელეთ ბურთულებად, უნდა მიიღოთ 10-12 ცალი.
13. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, შემდეგ დაჭერით ძალიან პატარა ზოლებად და შეწვით უამრავ ზეთში. მოხარშვის შემდეგ, ამოიღეთ ხელსახოცი და დაამატეთ სანელებლები.
14. ფილე, ბალიკი და ლობიო აურიეთ ერთმანეთში, დაუმატეთ მაიონეზი.
15. გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთლები.
16. ჭურჭელზე დებენ სალათის ხმელ ფურცლებს, ზედ უნდა მოაყაროთ ხორცისა და ლობიოს ნარევი.
17. ზემოდან მოთავსებულია კარტოფილი. მას უნდა ჰქონდეს ჩიტის ბუდის ფორმა.
18. მიღებულ "ბუდეში" მოათავსეთ ყველის ბურთულები კვერცხითა და მწვანილებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ეს სალათი კილანტროს ან კამა ტოტებით, ისინი ჯერ უნდა გაირეცხოს და გაშრეს.

ლობიოსა და შამპინიონის სალათი

კიდევ ერთი მართლაც მდიდარი და საინტერესო რეცეპტი. ზღვის პროდუქტები სალათებში შესანიშნავად მიდის და ისინი უბრალოდ შესანიშნავად გამოიყურებიან. ტარტლეტებში მირთმევა ამ კერძს იდეალურს ხდის ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ინგრედიენტების სია:

• 10-15 ტარტატი (ზომის მიხედვით);
• 1 პატარა ბულგარული წიწაკა;
• 100 გრამი ლობიო;
• 95 გრამი წითელი ხიზილალა;
• გამწვანება;
• 300 გრამი შამპინიონი;
• 220 გრამი კრევეტები;
• ნახევარი ლიმონის წვენი;
• 1 პატარა კბილი ნიორი;
• 80 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• 0,5 პატარა ხახვი;
• სანელებლები.

სალათის მომზადება:

1. ლობიო, რომელიც წინასწარ გაჟღენთილია 7 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში, უნდა მოიხარშოს, შემდეგ წყალი უნდა დაიწიოს.
2. მოხარშეთ კრევეტები და ამოიღეთ ნაჭუჭები და თავები, აუცილებლად ამოიღეთ ნაწლავები. უმჯობესია მოხარშოთ ლიმონის ნაჭერი და როზმარინი 4 წუთის განმავლობაში. აიღეთ პატარა კრევეტები.
3. გარეცხეთ მწვანილი წყალში და დაჭერით.
4. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
5. გაფცქვენით და დაჭერით სოკო ნაჭრებად, შეწვით ხახვთან ერთად მზესუმზირის ზეთში. შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი.
6. ნიორი გაფცქვენით და დანით დაჭერით, მწვანილთან ერთად დაუმატეთ სოკოს და აურიეთ. ამას დაამატეთ ლობიო და თქვენი საყვარელი სანელებლები, კვლავ აურიეთ და გააჩერეთ 30 წუთი.
7. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ ყუნწი თესლებთან და თეთრ კედლებთან ერთად. დავჭრათ კუბებად.
8. კრევეტები და წიწაკა შეურიეთ სოკოს ნარევს. სურვილისამებრ აქ დაამატეთ მაიონეზი, ან ცოტა მეტი მზესუმზირის ზეთი.
9. მიღებული მასა მოათავსეთ ტარტლეტებში და ზემოდან მოაყარეთ წითელი ხიზილალა. შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანებით.

რჩევა: თუ დრო და სპეციალური ფორმა გაქვთ, ტარტლეტები თავადაც შეგიძლიათ გამოაცხოთ. უმჯობესია, ისინი ნეიტრალური იყოს, ანუ არა ტკბილი და არა მარილიანი, რადგან ისინი განსაკუთრებით არ უნდა გამოირჩეოდნენ სხვა ინგრედიენტების ფონზე.

სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი და შამპინიონებით

ეს ძალიან სწრაფად იხარშება და ზაფხულში შეგიძლიათ მარტივად წაიყვანოთ თქვენთან ერთად პიკნიკზე ან თუნდაც შეცვალოთ სრული ლანჩი სიცხეში, როცა ნამდვილად არ გაქვთ სურვილი ჭამა. ნათელი, გემრიელი და ძალიან მარტივი!

ინგრედიენტების სია:

• 220 გრამი ლორი;
• 280 გრამი შამპინიონი;
• 200 გრამი დაკონსერვებული ლობიო;
• 300 გრამი ჩერი პომიდორი;
• 75 გრამი მყარი ყველი;
• 15 გრამი კარაქი;
• 1 ხახვი;
• 3 კვერცხი;
• 30 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• მაიონეზი.

სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი და შამპინიონებით:

1. მარინადი გადაწურეთ ლობიოსგან.
2. ლორი დავჭრათ კუბიკებად.
3. კვერცხები მოვხარშოთ, სანამ გული არ გამაგრდება, გაცივდეს და გაფცქვენით. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
4. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. გარეცხეთ პომიდორი, ამოიღეთ ღერო და გაჭერით ნახევრად.
6. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით წვრილად.
7. გათალეთ სოკო და დაჭერით კუბიკებად. ხახვი შეწვით კარაქში, შემდეგ დაუმატეთ სოკო და მზესუმზირის ზეთი და ისინიც შეწვით.
8. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი უნდა დადგეს მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

როგორიც არ უნდა იყოს თქვენი არჩევანი, მოცემული ნებისმიერი რეცეპტი მართლაც წარმოუდგენლად გემრიელია! ლობიო და შამპინიონები შეიძლება იყოს რესტორნის კერძის ნაწილი, ან შესანიშნავი მადის აღმძვრელი შეკრებებზე, ან არომატული მწვადის დამატება!

სალათი შამპინიონებით ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და შევწვათ ცოტაოდენ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ დაჭრილი შამპინიონები, შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ. შეუთავსეთ სოკო ლობიოსა და წვრილად დაჭრილ ციანტროსთან ერთად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეაზავეთ დარჩენილი ზეთით. და ა.შ..დაგჭირდებათ: დაკონსერვებული შამპინიონები - 200 გ, დაკონსერვებული მწვანე ლობიო - 200 გ, ხახვი - 2 თავი, ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები, კილანტრო - 2 მტევანი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი

ცხვრის სალათი სოკოთი დაგჭირდებათ: ცხვრის რბილობი - 120 გ, მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზი, ნუში - 30 გ, მწვანე ლობიო - 100 გ, შამპინიონები - 80 გ, სოიოს სოუსი - 1 ჩაის კოვზი, ხახვი - 2 ჩაის კოვზი, მწვანე ხახვი - 5 გ, ნიორი - 1 კბილი

სოკოს სალათი ასპარაგით ღვიძლი და სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, სტაფილო ზოლებად, ასპარაგუსი ნაჭრებად. შეურიეთ მომზადებული სალათის ინგრედიენტები, დაუმატეთ ლობიო, მარილი და მოაყარეთ მაიონეზი. სალათი მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრებზე და გააფორმეთ მწვანილებით.დაგჭირდებათ: მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც., დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 2 ს.კ. კოვზები, მოხარშული ქათმის ღვიძლი - 40 გ, დაკონსერვებული ასპარაგუსი - 40 გ, მწნილი სოკო - 40 გ, მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები, დაფქული წითელი წიწაკა, მარილი გემოვნებით, პომიდორი - 1 ც., ოხრახუში...

სალათი ლობიოთი და სოკოთი შეწვით შამპინიონები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ მოაყარეთ ხახვი. გააგრილე ყველაფერი. დაამატეთ ორი სახის ლობიო და CILANTRO + მაიონეზი. Გემრიელად მიირთვით!დაგჭირდებათ: თეთრი და წითელი ლობიო (დაკონსერვებული), შამპინიონები, ხახვი, კილანტრო

სალათი ტოფუთ, ლობიოთი და სოკოთი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ასევე დავჭრათ ნიორი ხახვის ზომაზე. გააცხელეთ ტაფა 2 ს.კ. ზეთი და დაბალ ცეცხლზე მოვშუშოთ ხახვი და ნიორი. გარეცხეთ სოკო, გააცალეთ კანი, დაჭერით ლობიოს ზომაზე, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი და შეწვით სანამ არ დარბილდება. ...დაგჭირდებათ: 1 ქილა წითელი ლობიო, 250 გრ ტოფუს ყველი, 300 გრ შიტაკე სოკო, 1 პატარა ხახვი, 2 კბილი ნიორი, ერთი მუჭა დაჭრილი მწვანილი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1 ჩ.კ. ფრანგული მდოგვი, მარილი, თეთრი პილპილი + შავი პილპილი, მწიკვი მშრალი...

თბილი სალათი ბეკონით კარტოფილი შეწვით მცენარეულ ზეთში პატარა ნაჭრებად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სოკო შამპინიონის რეჟიმი 6 ნაწილად შეწვით ბეკონი ორივე მხრიდან მშრალ ტაფაზე მოხარშეთ ლობიო 5 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი,...დაგჭირდებათ: მწვანე ლობიო, ბეკონი, შამპინიონის სოკო, კარტოფილი

სალათი ნოტები FA და მარილი ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად და დავასხათ წყლისა და ძმრის მარინადი მაცივარში 30 წუთით, თუ სოკო მთლიანია, დავჭრათ წვრილად, დავუმატოთ სოკოს, მოხარშული ლობიო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. , დაუმატეთ ლობიო და სოკო, გამოუშვით ხახვი...დაგჭირდებათ: დამარილებული სოკოს ასორტი -270გრ, წითელი ლობიო საკუთარ წვენში -600გრ / 2 ქილა /, ხახვი - 1, ძმარი ან ლიმონის წვენი წყლით - 1:1, მარილი, პილპილი, მოხარშული ღორის ან ლორი -200გრ, ოხრახუში და კამა, მაიონეზი - 2-3 ს.კ. კოვზები

თბილი ლობიოს სალათი ტკბილი წიწაკით და სოკოთი წითელი ლობიო ცივ წყალში დაასველეთ რამდენიმე საათით, ან უკეთესია მთელი ღამით, შემდეგ გადაწურეთ, დაუმატეთ ლობიოს სუფთა წყალი და ადუღეთ სანამ დარბილდება. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალემდე. გაფცქვენით ნიორი, გამოაცალეთ...დაგჭირდებათ: 1 ჭიქა წითელი ლობიო, 1 ბულგარული წიწაკა, 6-7 ახალი შამპინიონი, 2 მუჭა მწვანე ლობიო, 1 პატარა ხახვი, 1 კბილი ნიორი, პატარა კონა ოხრახუში, ზღვის მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი.

სალათი ფლორა ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და მოვაყაროთ ძმარში ან ლიმონის წვენში. წიწაკა (სასურველია წითელი) დავჭრათ კუბიკებად. კიტრიც დავჭრათ კუბიკებად. მოხარშეთ მწვანე ლობიო. დაუმატეთ ბარდა, სიმინდი, სოკო. სეზონი მცენარეული ზეთით.დაგჭირდებათ: - კიტრი მწნილი, - მწვანე ლობიო, - მწნილი სოკო, - დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, - ტკბილი წიწაკა, - მწნილი ხახვი, - მწნილი სიმინდის კოჭა (პატარა), - მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი.

ცხელი მწვანე ლობიოს და სოკოს სალათი ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, სოკო დავჭრათ სიგრძეზე ისე, რომ სოკოს ფორმა შეინარჩუნოს და მწვანე ლობიოსთან ერთად შეწვით, სანამ თითქმის არ იქნება ღრმა შემწვარ ტაფაში მცენარეულ ზეთში. შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და არაჟანი...დაგჭირდებათ: - შეკვრა მწვანე ლობიო (400 გრ), - 0,5 კგ ქათმის ფილე, - 0,5 კგ შამპინიონი, - 150 გრ მყარი ყველი, - 0,5 ლ არაჟანი, - ხახვი, - დაფქული შავი პილპილი, - მარილი, - მცენარეული ზეთი

თქვენი სალათი ნამდვილად გემრიელი აღმოჩნდება, თუ გემრიელ დაკონსერვებულ ლობიოს იყიდით. გირჩევთ აირჩიოთ დიდი თეთრი ლობიო ნატურალურ მარილწყალში. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ ლობიოს ტიპში, რომელსაც ყიდულობთ, შეიძინეთ ლობიო მინის ქილაში. ამ გზით თქვენ ხედავთ რას ყიდულობთ. სწორედ ამ მსხვილ ლობიოს ჯიშს აქვს ძალიან ნაზი და ტკბილი გემო.
ეს ადვილად მოსამზადებელი სალათი შეგიძლიათ ყოველ ჯერზე თქვენი გემოვნებით მოამზადოთ. მაგალითად, თუ მარხულობთ, მაშინ ამ სალათს დაუმატეთ ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი. ნებისმიერ სხვა დღეს შეგიძლიათ სალათი მაიონეზით მოაწყოთ.

ჩვენ მოვამზადებთ უგემრიელეს სალათას დაკონსერვებული ლობიოებით, სოკოთი და ყველით. სოკოსთვის ვიყენებთ შემწვარ შამპინიონს შალოტით.

ინგრედიენტები

• დაკონსერვებული თეთრი ლობიო 400 გ;
• შამპინიონის სოკო 170 გ;
• შალოტი 2-3 ც.;
• მყარი ყველი 100 გ;
• მოხარშული კვერცხი 1-2 ც.;
• მაიონეზი ან არაჟანი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი 30 მლ;
• მარილი გემოვნებით;
• მწვანე ხახვი გემოვნებით.

მომზადების დრო: 10 წუთი. მომზადების დრო: 20 წუთი. მოსავლიანობა: 2 პორცია.

მომზადება

გახსენით თეთრი ლობიოს ქილა და ჯერ საცერში მოათავსეთ ზედმეტი მარილწყალში მოსაშორებლად.


ახალი შამპინიონის სოკო დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გახეხილი შალოტი დავჭრათ თხელ რგოლებად.


ლობიო გადაიტანეთ კონტეინერში, სადაც სალათს შეურიეთ.


შამპინიონები და ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება. შეწვის ბოლოს აუცილებელია სოკოს მარილი და სეზონი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოკო გამოყოფს წვენს და არ გახდება ოქროსფერი. სოკო ოდნავ გააგრილეთ და მოათავსეთ ლობიოს თასში.

შემდეგ ეტაპზე მოხარშული კვერცხი და მყარი ყველი უნდა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატოთ სალათს. მრავალფეროვნებისთვის ამ სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ მწნილი კიტრი ან ახალი ბულგარული წიწაკა.


ჩაიცვით ეს სალათი თქვენი გემოვნებით. ეს შეიძლება იყოს არაჟანი, მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი. მომზადებულ სალათს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ოხრახუში და კამა. ახლა სალათს გადააფარეთ ფილა და მოათავსეთ გრილ ადგილას 1-2 საათის განმავლობაში, რათა გაჟღენთილი და გაჟღენთილი იყოს.


სუფრასთან მიტანის წინ სალათი დაალაგეთ სალათის თასებს შორის. ეს გემრიელი ლობიოს სალათი შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელად ან ზოგიერთ შემთხვევაში მთავარი კერძის ნაცვლად გემრიელი და ხრაშუნა ბაგეტის ან პიტას პურის ნაჭერით.


სალათი დაკონსერვებული თეთრი ლობიოთი, შემწვარი სოკო და ყველი გაალამაზებს როგორც სამუშაო დღეს, ასევე დღესასწაულს. გარდა ამისა, კერძი მარტივია და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. Გემრიელად მიირთვით!

კიდევ ერთი იდეა:შეგიძლიათ გემრიელად მოამზადოთ

გაზაფხული და ზაფხულის თვეები გთავაზობთ თბილ ამინდს და მზიან დღეებს. სული მოითხოვს დღესასწაულს. ქაბაბი, მწვადი, შემწვარი, შემწვარი ხორცი - ეს ყველაფერი შესანიშნავია, მაგრამ ზედმეტი კილოგრამების დაყენების რისკი არსებობს. ეს ნიშნავს, რომ უბრალოდ აუცილებელია ხორცის მწნილის განზავება მსუბუქი, დელიკატური სალათებით. მოხარშული ღია ცის ქვეშ ახალი ინგრედიენტებით, ისინი აყვავდებიან. რჩება მხოლოდ სალათის რეცეპტის შერჩევა და მეგობრებისა და საყვარელი ადამიანების აღფრთოვანება. თუმცა, სალათი სოკოთი და ლობიოთი საზაფხულო საჭმლის კატეგორიას მიეკუთვნება. მომზადებას დრო სჭირდება. ასევე შეგიძლიათ მისი დივერსიფიკაცია მწნილი სოკოთი და ქათმის ხორცით, წითელი ლობიოთი სანელებლებით. სალათი ლობიოებით, კრუტონებითა და სოკოთი მოეწონება ახალგაზრდა ნატურალისტებს.

ლობიოსა და სიმინდის, ქათმის და სოკოს მსუბუქი ნარევები შესაფერისია ჯანსაღი ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის ან მათთვის, ვინც ცდილობს ზამთრის თვეებში დაგროვილი ზედმეტი წონის დაკლებას. სალათი სოკოთი და ლობიოთი ინიშნება თერაპიული დიეტისთვის, რადგან მის საფუძველს - სოკოს - აქვს სამკურნალო თვისებები (ხელს უწყობს ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლას), აქვეითებს მადას და იძლევა გაჯერებას. მოამზადეთ ვინეგრეტი ბოსტნეულისგან, მიირთვით ახალი ლობიოს სალათი და თქვენი სხეული მაშინვე იგრძნობს ახალ ძალას.

ვინ არიან ვეგეტარიანელები? ესენი არიან ისინი, ვინც მთლიანად უგულებელყოფს ხორცს, ფრინველს და თევზს. ზოგი ამ გზას იდეოლოგიური მიზეზების გამო ირჩევს, ზოგი კი ჯანმრთელობის პრობლემების გამო იძულებულია გახდეს ვეგეტარიანელი. განსაკუთრებით ამ კატეგორიის მჭამელთათვის არის ბევრი კერძი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ გემრიელი, ჯანსაღი, ჯანსაღი კვება თქვენს ცხოვრების წესთან. სალათი ლობიოთი და სოკოთი დაგეხმარებათ მარხვის მენიუს დივერსიფიკაციაში, გახადოთ ის უფრო საინტერესო, სახალისო და გემრიელი.

ლობიოსა და შამპინიონის სალათი

• ამზადებენ პარკოსნებს: შეავსეთ პროდუქტი გაწმენდილი წყლით და დატოვეთ მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში. შემდეგ ლობიოს კვლავ დაასხით ახალი, ოდნავ დამარილებული წყალი და გააჩერეთ ორი საათის განმავლობაში;
• შეწვით შამპინიონები ცხელ ტაფაზე, ამოიღეთ მწარე სითხე, შემდეგ მსუბუქად შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება;
• მწვანე ხახვი დავჭრათ დიდ რგოლებად, მოვაყაროთ მარილი და მსუბუქად მოვასხათ მცენარეული ზეთი;
• კორეული სტაფილო მსუბუქად დაასველეთ შაქრით: ეს დაგეხმარებათ ზედმეტი სიმწარის მოცილებაში;
• მჭლე სალათა ლობიოსთან ერთად ჭურჭელზე დადეთ ფენებად. პირველი ფენა სოკოა, მეორე პარკოსნები, კორეული სტაფილო, შემდეგ ისევ გაიმეორეთ შამპინიონები, ზემოდან მოაყარეთ მწვანე რგოლები;
• დაასხით ზეითუნის და მზესუმზირის ზეთი, მოასხით ლიმონის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი მწვანე ლობიოთი? Ეს მარტივია. მზა პროდუქტის შეფუთვა უნდა აიღოთ, ჩამოიბანოთ, ჩაყაროთ მდუღარე წყალში 6 - 7 წუთი, მოაყაროთ მარილი, ამოიღოთ, გააციოთ ქაღალდის პირსახოცზე. გამოაცხვეთ პურის ნაჭრები. სანამ ცხელა, თითოეული ნაჭერი ნიორით გაწურეთ და გაცივდით. დაყავით ნაწილებად. მწვანე ლობიო დავჭრათ მილებში, მოვათავსოთ ჭურჭელზე, მსუბუქად მოვაყაროთ შავი პილპილი. მოამზადეთ სოუსი მცენარეული ზეთის, მწვანე ხახვის რგოლების, ძმრის, მდოგვის, ლიმონის წვენის ნარევიდან. მოასხით მჟავე დრესინგი ლობიოს ფენას. მარინირებული შამპინიონები მსუბუქად გავრეცხოთ წყლით, დავჭრათ ოთხად და დავჭრათ პომიდორი ჩერი შუაზე. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაასხით სოუსი, მოაყარეთ ნივრის ნაჭრები. მიირთვით სალათი ლობიოსთან და კრუტონებთან ერთად ნათელ ლანგარზე, რათა ის მადისაღმძვრელი იყოს.

ლობიოს, სოკოს და კრეკერის ნაზავი შეიძლება შეიცვალოს ახალი კიტრით, სიმინდით და ბარდათ. ცხარე სტაფილო კერძს პიკანტურობას მატებს. არ დაგავიწყდეთ კერძს მოაყაროთ მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კამა და ზემოდან მოათავსოთ ლობიო და პატარა პომიდორი დეკორაციისთვის.

ხორცი და ფრინველი

ქათმის სალათი ლობიოთი და სოკოთი

მას დააფასებს ისინი, ვისაც უფრო გულიანად ჭამა უყვარს. ჩიტი უნდა გამომცხვარი ფოლგაში ნაჭერი კარაქი იქ, შემდეგ შემწვარი სანამ crispy in ცხელ frying პან. სოკო ასევე შეწვით ოქროსფერამდე. ლობიოს დაკონსერვებულ ლობიოს გარეცხეთ და დააქუცმაცეთ წიწაკა. თეთრი ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად და მოვაყაროთ ძმარი. ჩაიცვით სალათი ლობიოთი, ქათამი, სოკო მსუბუქი მაიონეზით.

წარმატებული ლობიოსა და სოკოს ტანდემი იქნება. ლობიო და სოკო შეიძლება ერთად დამარინადოთ. დრესინგი შედგება ლიმონის წვენის, ძმრისა და მაიონეზისგან. მოხარშული ლობიო შეურიეთ გაფცქვნილ სოკოს, დაასხით სოუსი და გააჩერეთ ერთი საათი. მსუბუქად შეწვით ინგრედიენტები, დაუმატეთ ფრინველის ნაჭრები და ახალი პომიდორი. ამ შემთხვევაში უმჯობესია სალათი ქათმის, სოკოთი და ლობიოთი მცენარეული ზეთით მოასხათ.

ხორცი ცილებით, ცილებით მდიდარი პროდუქტია. რა მოხდება, თუ მას სოკოს დაუმატებთ? სოკოს შეუძლია მხოლოდ ნებისმიერი კერძის გემოს გაუმჯობესება. ისინი კარგად ერწყმის თითქმის ყველა პროდუქტს. სოკოს სალათი არის მომგებიანი, განსაკუთრებით თუ ის შეიცავს ქათმის. ქათმის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბოსტნეულის სიმრავლის გასაზავებლად, რადგან არიან ადამიანები, რომლებსაც ნამდვილად არ მოსწონთ პარკოსნების შემოჭრა.

სალათი ლობიოთი, ლორი და სოკო

ამ სალათს შეიძლება ეწოდოს სწრაფი ნაზავი. სალათის მომზადება მარტივია:

1. მწვანე ლობიო მოათავსეთ მდუღარე წყალში, დააფარეთ თავსახური და დანიშნეთ დრო. 6 წუთი საკმარისი იქნება ინგრედიენტის მოსახარშად. მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და გავაციოთ ღია ცის ქვეშ.
2. ნაზავი იქნება კრეკერებით. ეს ნიშნავს, რომ ღუმელში უნდა გამოაცხვოთ ტოსტის პურის ნაჭრები, პური, ბაგეტი, ერთი სიტყვით, რაც ხელთ გაქვთ. მეორე ვარიანტი არის თეთრი კრეკერის შეფუთვის შეძენა. უმჯობესია აირჩიოთ ცხარე კრუტონები ცხენებით: ისინი კარგად ერწყმის ლობიოს. ლობიოს მხოლოდ პიკანტური შენიშვნა სჭირდება, რომ ნაზი გემო შეცვალოს.
3. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავამარინოთ ძმრის, მცენარეული ზეთის, მარილისა და შაქრის ნარევით. გამოშვებული სითხე გადაწურეთ.
4. რეცეპტი სოკოთი ნიშნავს, რომ უნდა აიღოთ შამპინიონები, შეწვით ოქროსფერამდე, ამოიღოთ მათგან მთელი სითხე.
5. ლორი დავჭრათ კუბიკებად.
6. შეურიეთ ინგრედიენტები, წაუსვით სოუსით, მორთეთ მწვანილით. ისიამოვნეთ უჩვეულო სწრაფი მიქსით მეგობრებთან ერთად სუფთა ჰაერზე.

მწვანე ლობიოს სალათი ქათმით მზადდება სწრაფი მიქსის პრინციპით, განსხვავება მხოლოდ ხორცის შიგთავსშია. ფრინველის ხორცი შეიძლება იყოს შემწვარი, სანამ არ გახდება ხრაშუნა, მოხარშული, გამომცხვარი - ეს მზარეულის ნებაზეა. ქათმის და ლობიოს სალათებს ამშვენებს ახალი ბოსტნეული: პომიდორი, კიტრი, ტკბილი და ფერადი წიწაკის რგოლები.

დაკონსერვებული მოკავშირეები

სალათი სოკოთი და ლობიოთი უბრალოდ უნდა განზავდეს დაკონსერვებული ბოსტნეულის ნათელი ნოტებით. სალათი მწნილი სოკოთი და ლობიოთი მზადდება რამდენიმე სახის ლობიოსგან:

• გაათავისუფლეთ სოკო მჟავე სითხისგან. არ არის საჭირო დიდი ეგზემპლარების მოჭრა, მაგრამ არ არის საჭირო პატარების მოჭრა: ისინი მშვენივრად გამოიყურებიან მთელ კერძში;
• ხახვი დავჭრათ ოთხად და გავამარინადოთ. მიღებული სითხე გადაწურეთ;
• სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მსუბუქად დააქუცმაცეთ წიწაკა;
• გაათავისუფლეთ დაკონსერვებული წითელი ლობიო სითხისგან, ჩამოიბანეთ, დაასხით ლიმონის წვენი;
• ხახვი შეურიეთ პარკოსნებს, მოაყარეთ მაიონეზი, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
• მოამზადეთ სალათი შამპინიონებით და ლობიოთი ბოლო საფეხურისთვის - ტომატის სოუსით შერწყმა. აიღეთ მწიფე პომიდორი, გაფცქვენით მდუღარე წყალთან ერთად, დაასხით პიურე, დაამატეთ ცოტა შაქარი, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ წყლის აბაზანაზე, შეურიეთ კოვზი მაიონეზი, მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ნიორი;
• დაასხით სოუსი ლობიოს ნარევს და აურიეთ. Გემრიელად მიირთვით!

ამავე პრინციპით მზადდება სალათი სოკოთი, სიმინდით და ლობიოთი. კერძი შეიძლება შეიცვალოს შემწვარი ხახვით, მას შემდეგ, რაც რგოლები პურის ნამსხვრევებში ჩაყრით. რეკომენდებულია ლობიოს, სოკოს და სიმინდის სალათის მომზადება თაფლის სოკოსგან, შანტერელის ან სოკოს ასორტისგან.

ლობიოს, სოკოს და კრუტონების სალათი შესანიშნავი საუზმე იქნება. დაამატეთ მას ფრინველის ხორცი და ის გადაიქცევა გულიან კერძად. სიმინდის, პარკოსნების, მწვანილისა და პომიდვრის ნაზავი მისი თანდასწრებით დაამშვენებს თქვენს საღამოს.

ნებისმიერი ლობიო კარგად უხდება სოკოს. განსაკუთრებით საჭმელში. ასეთი პროდუქტები კერძს ძალიან დამაკმაყოფილებს ხდის. როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სალათი ლობიოთი და სოკოთი ქვემოთ აღწერილია.

შემადგენლობა: ერთი ქილა თეთრი ლობიო პომიდორში, 230 გრ მწნილი თაფლის სოკო, ხახვი, 1 ს.კ. ლ. ძმარი (6%).

1. ხახვი წვრილად დავჭრათ და ვასხამთ ძმარს. ბოსტნეულს ტოვებენ მარინადებლად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. ამ დროს სოკოს ჭრიან შემთხვევით ნაჭრებად და ათავსებენ სალათის თასში.
3. ლობიო მათ ეგზავნება ქილადან მცირე რაოდენობით პომიდორთან ერთად.
4. დაამატეთ მწნილი ხახვი.

მინუტკას სალათმა თავისი სახელი მომზადების სიჩქარის გამო მიიღო. მისი შემადგენლობის პროდუქტები არ საჭიროებს სითბოს დამუშავებას. სულ რამდენიმე წუთში სუფრაზე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი დადგება.

ბულგარული წიწაკის დამატებით

შემადგენლობა: 120 გრ მშრალი ლობიო, საშუალო კბილი ნიორი, 170 გრ მწვანე ლობიო, 180 გრ ახალი შამპინიონი, ხახვი, დიდი ბულგარული წიწაკა, მარილი, ზეითუნის ზეთი, ახალი ოხრახუში.

1. პარკოსნები წინასწარ უნდა მომზადდეს. რეცხავენ და 5-6 საათის განმავლობაში ადუღებენ წყალში. თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია ლობიო სითხეში ღამით დატოვოთ.დილით ისევ გარეცხავენ და ადუღებენ დარბილებამდე.
2. ხახვი წვრილად დავჭრათ და ზეითუნის ზეთში დაჭრილ ნიორთან ერთად შევწვათ. 6-7 წუთის შემდეგ ამ ინგრედიენტებს დაამატეთ ტკბილი წიწაკის პატარა კუბიკები და ახალი სოკოს ნაჭრები.
3. როცა წიწაკა დარბილდება, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ლობიო. მისი დამატება შესაძლებელია დაუყოვნებლივ გაყინულ მდგომარეობაში.
4. მასას ამარილებენ და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
5. რჩება მხოლოდ ცოტაოდენი წყალი და მოხარშული ლობიოს დამატება.

მზა თბილი სალათი ამშვენებს ახალი ოხრახუშით და მიირთმევს.

სალათი ლობიოთი, ქათამი და სოკო

ინგრედიენტები: ქათმის დიდი მკერდი, 5-6 პიკელებული შამპინიონი, 90 გრ წითელი ლობიო, 80 გრ ყველი, დიდი სტაფილო, 90 მლ უშაქრო იოგურტი, ორიოდე მწვანე ხახვი და 1 თავი ხახვი, სუფრის მარილი, კარაქი.

1. ლობიო ივსება წყლით და იგზავნება მაღალ ცეცხლზე მოსახარშად. როდესაც სითხე ადუღდება, მას ემატება ახალი ცივი წყალი, დაახლოებით ნახევარი ჭიქა. ეს ტემპერატურული კონტრასტი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოხარშოთ პარკოსნები წინასწარ დატენვის გარეშეც კი.
2. ფილე იხარშება მცირე რაოდენობით წყალში და მარილში.
3. ბოსტნეული წვრილად დაჭრილი და შემწვარი კარაქში.
4. სოკო დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
5. როდესაც ხორცი მოიხარშება, ის უნდა გაცივდეს და დაჭერით ბარებად.
6. ყველი უხეშად იწურება.
7. იოგურტს აყრიან გემოვნებით და ურევენ დაჭრილ მწვანე ხახვს.
8. როდესაც ლობიო დარბილდება, საჭიროა ოდნავ გაცივდეს და მადის შეკრება ყველა მომზადებული ინგრედიენტისგან. შემწვარი ხახვი და სტაფილო ასევე ემატება კერძს გაციებისას.

აწყობილ სალათას ლობიოთი, ქათამი და სოკო ასხამენ იოგურტის სოუსით და მაშინვე მიირთმევენ.

ლორით

შემადგენლობა: 330 გრ ლორი, შამპინიონის და წითელი ლობიოს სტანდარტული ქილა, 2 კასრის მწნილი, მარილი, მაიონეზი.

1. ლორი აშორებს ხელოვნურ ან ბუნებრივ გარსს, რის შემდეგაც მას ჭრიან მინიატურულ ზოლებად.
2. კასრში კიტრი იჭრება იმავე გზით ან პატარა კუბიკებად.
3. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ შამპინიონები პირდაპირ თხელი ნაჭრების სახით ან თავად დაჭრათ მთლიანი.
4. ყველა ინგრედიენტი შერეულია სალათის თასში. ბოლო, რაც მას დაემატა, არის ლობიო სითხის გარეშე.

მადას ამარილებენ და მაიონეზს ურევენ.

მწნილი სოკოთი

შემადგენლობა: ნახევარი ქილა თეთრი ლობიოს კონსერვი, 4 მოხარშული კვერცხი, 320 გრ პიკელებული შამპინიონი, 2 ც. სტაფილო და ხახვი, ახალი მწვანილი, მაიონეზი, სუფრის მარილი.

1. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ნებისმიერ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ მას ეგზავნება გახეხილი სტაფილო და პროდუქტები ერთად იხარშება.
2. ლობიო იხსნება და მათგან სითხე იშლება. მწნილი სოკო ოთხად ჭრიან.
3. კვერცხებს აცლიან და წვრილად დაჭერით დანით.
4. ყველა მომზადებული პროდუქტი შეედინება ფართო თასში, დამარილებული და მაიონეზით გაჟღენთილი. დაჭრილი ნიორი ხელს შეუწყობს სოუსის გემოს გაუმჯობესებას.

შერევის შემდეგ სალათას ლობიო და მწნილი სოკო ამშვენებს დაჭრილი მწვანილით.

უგემრიელესი საჭმელი კრეკერით

შემადგენლობა: 340 გრ ახალი შამპინიონი, ნახევარი სტაფილო, სტუმარი თეთრი კრუტონები არაჟნის ან ნივრის არომატით, 80 გრ მშრალი თეთრი ლობიო, 4-5 ს.კ. კოვზები უცხიმო არაჟანი, სუფრის მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

1. ლობიო წინასწარ უნდა გაკეთდეს. პარკოსნებს ადუღებენ 11-12 საათის განმავლობაში. ამის გაკეთება ყველაზე მოსახერხებელია საღამოს, დილით კი ლობიო ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ დარბილებამდე. ზოგადად, შესაძლებელია დაკონსერვებული პროდუქტის გამოყენება, მაგრამ მშრალ პროდუქტთან ერთად ეს კონკრეტული საჭმლის ვარიანტი განსაკუთრებით წარმატებული აღმოჩნდება.
2. სოკოს აცალებენ, რეცხავენ და წვრილ ნაჭრებად ჭრიან.
3. სტაფილო უხეშად არის გახეხილი. სოკოსთან ერთად ბოსტნეული ცხელ ცხიმშია შემწვარი. ამ ეტაპზე დროა დაამატოთ შერჩეული სანელებლები. იმისათვის, რომ სალათი ნაკლებად კალორიული იყოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული პროდუქტები.
4. შემწვარ ინგრედიენტებს ურევენ გაციებულ ლობიოს.
5. მზა საჭმელს აყრიან გემოვნებით და აზავებენ უცხიმო არაჟნით.

სუფრაზე მიტანისთანავე კერძს ასხამენ თეთრი კრეკერით. მათი დამზადება თავად შეგიძლიათ დღის პურიდან ან გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტი.

სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი და შემწვარი სოკოთი

შემადგენლობა: მსხვილი სტაფილო, 260 გრ დაკონსერვებული ლობიო, ხახვი, 270 გრ ახალი შამპინიონი, სუფრის მარილი, ხმელი კამა, დაფქული შავი პილპილი.

1. ახალ სოკოს აცალებენ, რეცხავენ და თხელ ნაჭრებად ჭრიან.
2. ბოსტნეული იჭრება შემთხვევით.
3. ჯერ ხახვი და სტაფილო შეწვით ნებისმიერ გაცხელებულ რაფინირებულ ზეთში, შემდეგ სოკოსთან ერთად იხარშება. შამპინიონის მიერ გამოთავისუფლებული მთელი სითხე მთლიანად უნდა აორთქლდეს ტაფიდან.
4. ტაფის გაციებული შიგთავსი მოათავსეთ ღრმა სალათის თასში, დაუმატეთ ლობიო მარინადის გარეშე, ასევე მწვანილი და წიწაკა. მასა დამარილებულია გემოვნებით.

ლობიოსა და შემწვარ სოკოსთან ერთად სალათს არაფრის დამატება არ მოგიწევთ, რადგან ტაფიდან გამოსული ზეთი იქნება. მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მაიონეზი.

ხახვითა და სტაფილოებით

ინგრედიენტები: დიდი ტკბილი სტაფილო, ქილა წითელი ლობიო (დაკონსერვებული), ხახვი, 90 გრ პარმეზანი, 2 კბილი ნიორი, დიდი პომიდორი, კამა, დაკონსერვებული შამპინიონის ქილა, მარილი, სოუსი.

1. დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ცხელ ზეთში შეწვით. როცა ბოსტნეული ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და მწნილი სოკოს ნაჭრები.
2. ინგრედიენტები ერთად ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში.
3. ყუნწიდან ამოღებულ და წვრილ კუბებად დაჭრილ პომიდორს ასხამენ სალათის თასში. იქვე იგზავნება წვრილად გახეხილი ყველი და დაჭრილი კამა.
4. ლობიო სითხის გარეშე იდება მომავალ მადაში.
5. რჩება მხოლოდ შემწვარი ინგრედიენტების დამატება და სალათს მარილი.

მკურნალობას აზავებენ ნებისმიერი შესაფერისი სოუსით. ამ მიზნით შეგიძლიათ აირჩიოთ მსუბუქი მაიონეზი ან მისი ნაზავი მცირე რაოდენობით კეტჩუპთან.