მიდიები. როგორ მრავლდებიან მიდიები როგორ მრავლდებიან მიდიები მტკნარ წყალში

Mytilidae-ს ოჯახი მოიცავს ბევრ გავრცელებულ სახეობას: მიდიებს, მოდიოლას, მიდიებს, მიტილასტებს და ა.შ., რომლებიც ფართოდ არიან გავრცელებული დედამიწის ზღვებში, ძირითადად მათ ზედაპირულ ადგილებში. ყველა მათგანს აქვს სოლი ფორმის „მიტილიდის“ ტიპის გარსი; წინა შემაერთებელი კუნთი პატარა და ვიწროა, უკანა კი დიდი და მომრგვალო.

ყველაზე ფართოდ ცნობილია მიდიები, რომელთა მრავალი სახეობა არის საკვები და კომერციული: ჩვეულებრივი საკვები მიდია (Mytilus edulis), შორეული აღმოსავლეთის გიგანტური მიდია, ან შავი ნაჭუჭის მიდია (Crenoinytilus grayanus), ხმელთაშუა ზღვის მიდია-შავი ზღვის მიდია (M. galloprovincialis). ), კალიფორნიული მიდია (M. californianus), მაგელანის მიდია (M. niagellanicus) და სხვ.

მიდიები სანაპირო ზონის ჩვეულებრივი მკვიდრია, სადაც ხშირად ქმნიან მასობრივ დასახლებებს. ბუსუსებთან შერწყმით ისინი ნაპირებზე ქმნიან ე.წ. მათ დიდ აკუმულაციას ზღვისპირა ზონაში და წყალქვეშა ზედაპირულ წყლებში ზღვის უფრო ღია ნაწილებში მიდიის ნაპირები ეწოდება.

მიდიებს აქვთ წაგრძელებული სოლი ფორმის გარსი, შევიწროებული წინ და გაფართოებული უკანა მხარეს. მათი მიმაგრებული ცხოვრების წესის გამო, გვირგვინი გადადის ჭურვის წინა (წვეტიანი) ბოლოს. ნაჭუჭის ფერი მუქია, ხშირად ცისფერი-შავი, შიდა ზედაპირს აქვს თხელი დედა-მარგალიტის სპილო. არსებობს რამდენიმე პატარა ჩამკეტი დენტალი; ბისუსი კარგად არის განვითარებული.

ჯირკვალი, რომელიც გამოყოფს ბისალურ ძაფებს, დევს მიდიებში პატარა თითის მსგავს ფეხში, რომელმაც ზრდასრულ მიდიებში, უმოძრაო ცხოვრების წესის გამო, თითქმის მთლიანად დაკარგა საავტომობილო ფუნქცია. ახალგაზრდა მიდიებს (1-2 სმ-ზე ნაკლები) შეუძლიათ კარგად გადაადგილება, რაც ჩანს აკვარიუმში დაკვირვებისას. ზრდასრული მიდიები ცვლიან თავიანთ ჰაბიტატს მხოლოდ ძალიან არახელსაყრელ პირობებში, არღვევენ ბისუსს და გადადიან ახალ ადგილას. ძლიერი ბისუსის ძაფები მათ საშუალებას აძლევს გაუძლონ თუნდაც ძლიერი სერფინგის მოქმედებას და მხოლოდ უძლიერესი ქარიშხლის ტალღების დარტყმას შეუძლია დაარღვიოს მიდიების შეკვრა და გაანადგუროს მათი დასახლებები. მხოლოდ კლდეებზე ბისალური ძაფების ნაშთების ქსელი, ჭურვების ნაშთები და გატეხილი ჭურვი მიუთითებს მათი ბოლოდროინდელი მკვრივი დასახლებების ადგილებზე.

ბისალური ჯირკვალი შედგება ორი ნაწილისაგან: ერთი დევს ფეხში ღრმად, მის ძირში, მეორე კი მის წინა ბოლოში. ჯირკვლის პირველი ნაწილის მიერ გამოყოფილი ძაფის ნივთიერება შედის ღარში, რომელიც გადის ფეხის ქვედა ზედაპირის გასწვრივ მის მწვერვალამდე. აქ მას სუბსტრატზე სპეციალური სამაგრი დისკი ეწებება, რომელსაც ჯირკვლის სხვა ნაწილი გამოყოფს. ბისალური ძაფები მიმაგრებულია სუბსტრატზე გარკვეული თანმიმდევრობით და თავისი დაჭიმვით, წამყვანების მსგავსად, ატარებს ცხოველს. გარდა ამისა, მიდიებს აქვთ რამდენიმე წყვილი კუნთი, რომელიც მიმაგრებულია სარქველებზე შიგნიდან ფეხების დასაბრუნებლად. როდესაც ისინი იკუმშებიან, მოლუსკი მაღლა იწევს და დაჭერით სუბსტრატს და არ ეკიდება მხოლოდ ბისის ძაფებს, ასე რომ, თუნდაც ძალიან ძლიერი სერფინგის დროს, მიდიები არ ტყდება კლდეებს.

მიდიები ორწახნაგოვანია; მათი სქესი შეიძლება განისაზღვროს მხოლოდ ახალგაზრდა ფორმებში მათი მომწიფებული სასქესო ჯირკვლების ფერით, რომლებიც ნაწილობრივ განლაგებულია მანტიის ნაკეცებში: ჩვეულებრივი საკვები მიდიის მამრებში მოსასხამი კრემისფერია, ხოლო მდედრებში - ნარინჯისფერ-წითელი, ხოლო შორეული აღმოსავლეთის გიგანტურ მიდიაში ის შესაბამისად თეთრი და ვარდისფერი ფერისაა. მიდიები მრავლდება წლის ყველაზე თბილ დროს. კვერცხუჯრედების განაყოფიერება ხდება წყალში, სადაც გამოიყოფა რეპროდუქციული პროდუქტები.

მიდიების ნაყოფიერება ძალიან მაღალია და ასაკთან ერთად მატულობს. როგორც წესი, ყოველი გადაბმულობის დროს მდედრი მიდია გამოყოფს 5-დან 12 მილიონამდე კვერცხს, ხოლო დიდი ნიმუშები - 25 მილიონამდე. მდედრი გიგანტური მიდია იწყებს გამრავლებას სიცოცხლის მეექვსე წლიდან (ამ მიდიის სიცოცხლის ხანგრძლივობა დაახლოებით 20 წელია. ყოველ ჯერზე დებს დაახლოებით 20 მილიონ კვერცხს განაყოფიერებიდან დაახლოებით 20 საათის შემდეგ კვერცხუჯრედიდან ჩნდება ტროქოფორის ლარვა, რომელიც წყლის სვეტში ორდღიანი ცურვის შემდეგ გადაიქცევა მერცხლის კუდის ლარვაში (ველიგერი). დასახლებისთვის არახელსაყრელ პირობებში მერცხლის კუდის ლარვის სიცოცხლის პლანქტონური (ცურვის) ეტაპის ხანგრძლივობა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაგრძელდეს რამდენიმე დღიდან რამდენიმე თვემდე. 0,2-0,3 მმ ზომით, ველიგერი ძირს ჩერდება, რომელსაც უკვე აქვს 2 წყვილი ღრძილების ძაფები. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ახალგაზრდა მიდია კვლავ დაცოცავს ფსკერზე, მაგრამ შემდეგ თავს ამაგრებს ბუსუსს. არასრულწლოვანი მიდიები, როგორც წესი, დიდი რაოდენობით გვხვდება მოქცევის შუაგულში, რომელიც იცავს მათ გამოშრობისგან მოქცევის დროს.

სიცოცხლის პირველი წლის ბოლოს ევროპის სანაპიროებთან არასრულწლოვანი მიდიები სიგრძეში 3-4 სმ-ს აღწევს, თეთრ ზღვაში კი - მხოლოდ 0,5 სმ-ს; მიდია ცოცხლობს 13-14 წლამდე.

მიდიების საკვებია დეტრიტები (წყლის მცენარეებისა და ცხოველების ნაშთები), ასევე ერთუჯრედიანი წყალმცენარეები და პატარა პლანქტონური ცხოველები და წყლის სვეტში მცხოვრები ბაქტერიები. დაახლოებით 20 გრადუს C ტემპერატურაზე ერთ მიდიას (5-6 სმ სიგრძის) შეუძლია საათში დაახლოებით 3 ლიტრი წყლის გაფილტვრა; ნაპირზე მიდიების მკვრივ დასახლებას შეუძლია დღეში 50-დან 280 მ3-მდე წყლის გაფილტვრა. ამრიგად, მიდიების დიდი დასახლებები წარმოადგენს მძლავრ ბიოფილტრს, რომელიც შთანთქავს დიდი რაოდენობით შეჩერებულ ნივთიერებას, როგორც მინერალურ, ისე ორგანულ და მცირე პლანქტონს მიმდებარე წყლიდან. ამ შემთხვევაში საკვების ნაწილაკები დალაგებულია და იგზავნება პირში, ხოლო უფრო მძიმე და მინერალური ნაწილაკები ფსევდო განავლის სახით ამოღებულია. ამრიგად, მიდიები, ისევე როგორც მრავალი სხვა ორსარქველი (ლიგამენტური მოლუსკები, ჰეტეროდენტული და დაკბილული მოლუსკების დიდი უმრავლესობა), აქტიური ფილტრის მკვებავია. ისინი არა მხოლოდ ასუფთავებენ გარემომცველ წყალს შეჩერებული ნივთიერებისგან, არამედ თავიანთი ფსევდოფეკებითა და განავლით ისინი მონაწილეობენ სილამური ნიადაგების წარმოქმნაში. მიდიები ჩვეულებრივ იკვებება მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ნაკლებად ინტენსიურად ზამთარში.

მიდიას ბევრი მტერი ჰყავს ზღვის თევზებს, ფრინველებსა და ძუძუმწოვრებს შორის. ფრინველები მათზე ნადირობენ მოქცევის დროს ზღვისპირა ზონაში. მიდიის ნაპირები არაღრმა წყლის რაიონებში ძლიერ ზიანდება ღორღით, ღვარცოფით და ვირთევზათი, ხოლო შავ ზღვაში ზუთხით. მაგრამ მათი მუდმივი მტერი, რომელიც ჩვეულებრივ ცხოვრობს იმ ადგილებში, სადაც მიდიები ცხოვრობენ, არის დიდი ვარსკვლავი, რომელიც იკვებება მათზე, მაგალითად, ატლანტის ოკეანეში - Asterias rubens. ხოლო შორეული აღმოსავლეთის ზღვებში – A. amurensis. Patiria pectinifera და ა.შ ერთი ვარსკვლავი ყოველდღიურად ჭამს საშუალოდ 2 სმ-მდე ზომის ერთ ან ორ მიდიას, მათ ნადირობენ აგრეთვე კიბორჩხალები, დიდი გასტროპოდები და ა.შ.

მიდიები დელიკატესად ითვლება და მათი ხორცი კვებითი ხარისხით არ ჩამოუვარდება მეცხოველეობის ტრადიციულ პროდუქტებს. დღეს მათ დიდი მოთხოვნა აქვთ რესტორნებისა და კაფეების ქსელებს შორის. ამიტომ, სახლში მიდიების მოშენებამ შეიძლება დიდი შემოსავალი მოიტანოს.

სახლში მიდიების გაშენების თავისებურებები დეტალურად იქნება აღწერილი ამ სტატიაში, რათა ყველამ შეძლოს ამ მოლუსკების გაშენება სახლის აუზში ან თუნდაც მიწაზე.

მიდიების მოყვანა სახლში

სახლში მიდიების მოყვანა არ არის რთული, თუ იცით მოლუსკების ძირითადი ფიზიოლოგიური მახასიათებლები და შეუქმნით მათ ოპტიმალურ პირობებს.

პირობები

ბუნებრივ პირობებში მოშენება ყველგანაა შესაძლებელი. მაგრამ არსებობს რამდენიმე მოთხოვნა, რომელიც უნდა დაიცვან მოლუსკების ნორმალური ცხოვრებისა და გამრავლების უზრუნველსაყოფად.

უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ზღვის წყალი, რომლის გარეშეც მოლუსკები ვერ იარსებებს (სურათი 1). კულტივირებისთვის ხელსაყრელია თითქმის მთელი შავი ზღვის სანაპირო და აზოვის ზღვის წყლები. მიდიების მეურნეობა უნდა განთავსდეს ლარვების მაღალი კონცენტრაციის ადგილებში. ეს არის ადგილები მორევი ციკლონური დინებით, რომლებიც ლარვას დაგროვების საშუალებას აძლევს.

ასევე უნდა არსებობდეს საკვების საკმარისი მარაგი და ბრტყელი ფსკერის ტოპოგრაფია, რათა კოლექტორები არ გადაბრუნდნენ და ზღვაში არ გაიტანონ. კარგი საზღვაო ეკოლოგია ძალიან მნიშვნელოვანია: არაფერი ტოქსიკური არ უნდა ჩაყაროთ ზღვაში თქვენს პლანტაციასთან ახლოს. ტალღის ძალა უნდა იყოს საშუალო, წინააღმდეგ შემთხვევაში სტრუქტურის მოწყვეტა და ზღვაზე გადატანა.

ნახაზი 1. მოლუსკის ზრდის თავისებურებები

აზოვის ზღვაში კულტივაცია ხორციელდება მხოლოდ შავი ზღვის მიმდებარე ადგილას. მაგრამ იმის გამო, რომ აზოვის ზღვა არ არის საკმარისად მარილიანი გამრავლებისთვის და თავად მოლუსკები შავი ზღვიდან უნდა შემოიტანონ, მათ გასაშენებლად ოდნავ განსხვავებული ტექნოლოგიები იქნება საჭირო. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, ხორცის მოსავლიანობა შეიძლება უფრო მაღალი იყოს, რეგიონის მაღალი საკვების მიწოდების წყალობით.

თავისებურებები

მიდიები ძალიან პოპულარული დელიკატესია. მასზე დიდი მოთხოვნაა დაბალი კალორიული შემცველობისა და ნახშირწყლებისა და ცილების დიდი რაოდენობით გამო.

როგორ გავამრავლოთ მიდიები სახლში? სინამდვილეში, ეს პროცესი საკმაოდ მარტივია. მოლუსკები ბუნებრივ პირობებში იზრდება და ეს დიდ ინვესტიციებს არ საჭიროებს. ერთ-ერთი მთავარია ზღვის წყლის სისქეში სპეციალური კოლექტორის დაყენება. გამრავლებისთვის, თქვენ არ გჭირდებათ ფულის დახარჯვა ლარვების შესაძენად, რადგან ყოველ გაზაფხულზე და შემოდგომაზე ისინი ეძებენ ადგილს შემდგომი არსებობისთვის. სწორედ მაშინ დაყენებული კოლექტორი იქნება მათი საცხოვრებელი ადგილი.

Შენიშვნა:მიდიების გაზრდისას თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ საკვებზე, რადგან თითოეულ ინდივიდს შეუძლია იკვებოს საკუთარი თავისგან, გამოიყოს საკვები წყლისგან, რომელიც მასში შევიდა სიფონის საშუალებით.

მოზრდილები ძალიან ნაყოფიერები არიან: ერთ-ერთ მათგანს შეუძლია სეზონზე 10 ათასზე მეტი კვერცხის წარმოება. ერთი წლის განმავლობაში თითოეული მათგანი ზომით იზრდება 7-8 სმ-მდე და ხდება გაყიდვადი პროდუქტი. ასეთ ნიმუშებს ჭრიან, ახარისხებენ და უარყოფენ. დღეს მათ ხორცზე მოთხოვნა საგრძნობლად აღემატება მიწოდებას.

მიდიების მოყვანა არ არის შრომატევადი პროცესი და არ საჭიროებს დიდ ინვესტიციებს და ასევე სწრაფად ანაზღაურდება.

მზარდი ტექნოლოგია

მიდიების ზრდის ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია. საფუძველი არის კოლექტორი, სპეციალური ბადე, რომელშიც ლარვები მოთავსებულია. კოლექტორი შედგება მოცურავებისგან, ნეილონის თოკებისგან და წონებისგან. კოლექტორის დამზადების საწყისი მასალა შეიძლება იყოს ძველი სენები (სურათი 2).

Შენიშვნა:თქვენი მეურნეობის დასაყენებლად, თქვენ უნდა იქირაოთ ზღვის სანაპიროზე მცირე ფართობი. მანამდე კი დეტალურად უნდა შეისწავლოთ გაშენების ტექნოლოგია და ასევე დაუკავშირდეთ სპეციალიზებულ ინსტიტუტებს ლარვების კონცენტრაციისა და წყლის ფართობების გამოყოფის დასადგენად.

ხელოვნური კოლექციონერების მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ შეგიძლიათ ააწყოთ ყველაზე გავრცელებული: გრძელი თოკი იკეცება აკორდეონივით, აკრავენ ზემოდან, ხოლო ბეტონის სიმძიმეები მიბმულია ქვემოთ. ქაფის პლასტმასის ნაჭრები მოთავსებულია წონასა და ფლოტებს შორის.

სურათი 2. კულტივირების ტექნოლოგიური თავისებურებები

კოლექტორი ჩამარხულია წყლის ქვეშ და დამაგრებულია ჰორიზონტალურ თოკზე ისე, რომ დენმა არ გაიტაცეს. ეს კეთდება გაზაფხულზე და შემოდგომაზე, გამრავლების პერიოდში. კოლექციონერები ჯობია ნაპირიდან მოშორებით მოათავსოთ.

როდესაც მოსავლის აღებაა საჭირო, მყვინთავი ჩაყვინთავს და ტვირთს წყვეტს. კოლექციონერი მაღლა ცურავს და მისგან მოლუსკებს აშორებენ. შემდეგ ადუღებულ წყალში ადუღებენ, რომ ნაჭუჭი გაიხსნას და ხორცი ამოიღონ.

მთელი წლის განმავლობაში ფერმერს მხოლოდ მოლუსკების განვითარების მონიტორინგი და დროულად გადატანა სჭირდება ახალ ადგილებში. საკვებზე ფულის დახარჯვა არ არის საჭირო, რადგან ის ზღვით არის გარეცხილი. პირველი წლის ბოლოს ინდივიდები იძენენ კარგ საბაზრო გარეგნობას და მათი შეგროვება შესაძლებელია.

როგორ გავზარდოთ მიდიები: ვიდეო

მზარდი ტექნოლოგია დეტალურად არის ნაჩვენები ვიდეოში. მისი დახმარებით შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოაწყოთ მოლუსკის მცირე ფერმა.

მიდიების გაშენება ადგილზე

დღესდღეობით მიდიების მოშენების მრავალი იაფი და ეფექტური საშუალება და გზა არსებობს. ერთ-ერთი ასეთი მეთოდია ნიადაგზე მოლუსკის მოყვანა.

თავისებურებები

მარაგის ამ გზით მოშენებისას ქვირითის ზონაში ახალგაზრდა ინდივიდებს აგროვებენ სპეციალური ჭურჭლის გამოყენებით. შემდეგ ისინი მოთავსებულია მზარდ ადგილებში. ზრდის პერიოდი ორიდან სამ წლამდეა.

მაის-ივლისში იწყებენ ლარვების შეგროვებას და ამ პროცესს აგვისტო-სექტემბრამდე აგრძელებენ. პლანტატორები აგროვებენ ბოძებზე ჩასახლებულ ახალგაზრდა პირებს და გადანერგავენ მათ დაჭიმულ კონსტრუქციებზე ან სპეციალურ ჯოხებზე დაკიდებულ თოკ-თოკის კოლექტორებზე. ხშირად ხდება, რომ მოლუსკები მთლიანად ფარავენ თოკ-თოკის შემგროვებლებს და მათი წონის სიმძიმის ქვეშ ეცემა ძირში. ამის თავიდან ასაცილებლად, გარე ფენა გამოიყოფა და გადადის ახალ ადგილებში, მტაცებლებისგან დაცულ და საკვების მაღალი მარაგით. ეს აქცია ტარდება წელიწადში ორ-სამჯერ. ინდივიდები კომერციულ ზომას ორწელიწადნახევარში აღწევენ. კომერციული ზომის ნიმუშები გროვდება დრეშით და დაწყობილია ფენებად მაღალი მოქცევის ადგილებში. ტალახისგან გასათავისუფლებლად იქ ტოვებენ ორი დღით.

Შენიშვნა:გამრავლების დროს დანაკარგების თავიდან ასაცილებლად, ზოგიერთი მფლობელი ტირიფის ან წაბლის ტოტებს აკრავს ფსონებზე და მათ შორის.

როგორ გამოიყურება მიდიების, ხამანწკების და სხვა მოლუსკების მოშენების ფერმა წყალქვეშ, შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეოში.

წესები

მიდიების ადგილზე გაზრდის წესები საკმაოდ მარტივია და მოიცავს რამდენიმე მნიშვნელოვან ნაბიჯს.:

გარდა ამისა, აუცილებელია დამუშავების პროცესის მექანიზაციის შესაძლებლობა და მოლუსკების დარგვის სიმკვრივის მონიტორინგი, რათა საჭიროების შემთხვევაში მოხდეს მათი გათხელება.

მიდიების გაშენება მტკნარ წყალში

მტკნარი წყლის ობიექტებში მიდიების მოშენება შეიძლება იყოს მომგებიანი საქმიანობა. სახლში მოშენება შეიძლება ჩაითვალოს დაბალ ფასად და არ საჭიროებს დიდ გამოცდილებას.

თავისებურებები

მიდიები ცხოვრობენ თითქმის ყველა ზღვაში, მაგრამ მათი გაშენება შესაძლებელია მტკნარ წყალშიც. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ სპეციალური მტკნარი წყლის ჯიშები. ეს გამოწვეულია მათი ქვირითობით, ამისთვის წყლის ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 12 გრადუსი. ხოლო იმისთვის, რომ მოზარდები ხელოვნურ კოლექტორზე დასახლდნენ, ისინი წყლის მაღალ ტემპერატურაზე უნდა დარგეს.

ხელოვნური რეზერვუარის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემოსაზღვრული ზოლები. მათი შეცვლა შესაძლებელია ძველი სენით. თქვენ უნდა გააკეთოთ კვანძები ზოლებზე. დასრულებული კოლექტორი ბოჭკოებით არის მიბმული ჰორიზონტალურ თოკზე. კოლექტორის ძირზე მიბმულია მცირე წონა, რათა თავიდან აიცილოს იგი. ცივ ამინდში კოლექტორები ჩაძირულია წყალში, რათა არ დაზიანდეს ქარიშხლით ან ყინულით.

მომავალი წლის გაზაფხულზე წყლის შინაური ცხოველების მიღება შესაძლებელია გასაყიდად. მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ ორი წლის ინდივიდები, უფრო ადვილია მათი გადამუშავება, უფრო დიდი და მათი ხორცი უფრო მკვრივი. თუმცა, როდესაც შევადარებთ ერთი წლის ბავშვებს ორწლიანებს, არის გარკვეული უპირატესობები. ერთი წლის მოლუსკების მოსავლის აღებისას შემოსავალი შეიძლება მიღებულ იქნეს შემდეგ წელს და არა ორში. თუ გამრავლების ადგილას წყლის ცუდი გაცვლაა, ქვირითობით დასუსტებული ერთწლიანი ეგზემპლარი ცვივა. ეს იწვევს მოსავლიანობის გარკვეულ დაკარგვას, მაგრამ მიდიები ხელახლა სახლდება თავისუფალ ადგილებში.

წესები

არსებითად, მდინარის სახეობების გაშენება არაფრით განსხვავდება ზღვის მოლუსკის გაშენებისგან.

მაგრამ მაღალი მოგების მისაღებად ჯერ კიდევ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები(სურათი 3):

• მტკნარი წყლის შესაფერისი ადგილის შერჩევა შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალისტის დახმარებით, რომელმაც ზუსტად იცის მოლუსკის მოშენების ტექნოლოგია;
• მტკნარი წყლის ობიექტებისთვის იქმნება კოლექტორების სპეციალური მოდელები, რომლებიც დამონტაჟებულია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ წყლის ტემპერატურა აღემატება +12 გრადუსს;
• ზამთარში კოლექტორებს აცხელებენ მწნილის გამოყენებით;
• აუცილებელია მეცხოველეობის განვითარების მუდმივი მონიტორინგი და ჭარბი ინდივიდების ახალ ადგილებში გადანერგვა.

სურათი 3. მტკნარი წყლის ობიექტებში ზრდის წესები

კოლექტორიდან მიდიების ჩამოცურვის თავიდან ასაცილებლად, მას ათავსებენ ელასტიურ გარსში, რომელიც მყარად არის მიბმული კოლექტორზე.

აკვარიუმის მოშენების ტექნოლოგია

აკვარიუმი უნდა იყოს ფართო და დიდი აერაციისა და ფილტრაციით. წყლის ხისტი შესანარჩუნებლად აკვარიუმის ფსკერზე მოთავსებულია ცარცი, ჭურვი, სუფთა კირქვა ან კალციუმის და მაგნიუმის ქლორიდები. ნაჭუჭების გასამაგრებლად წყალს უმატებენ კალციუმის იონებს.

Შენიშვნა:აუცილებელია ტემპერატურის მონიტორინგი, ვინაიდან მოლუსკები მიჩვეულნი არიან გრილ წყალს და 22 გრადუსზე მეტი ტემპერატურა მათთვის დამღუპველია.

მოლუსკებს ყოველდღიურად სჭირდებათ დიდი რაოდენობით საკვები და ხშირად აკვარიუმებში იღუპებიან დაღლილობის გამო. პატარებიც რომ იყვნენ, საკმაოდ ბევრი საკვები სჭირდებათ. ამ მოლუსკებში თითქმის მთელი სხეულის ღრუ შედგება ნაწლავებისგან. ამის გამო ფილტრები საჭიროებენ სპეციალურ მასალას წყლის აზოტისა და ფოსფორისგან გასაწმენდად, ვინაიდან წყლის შემადგენლობის ნებისმიერმა ცვლილებამ შეიძლება გამოიწვიოს მოლუსკების სიკვდილი.

სურათი 4. აკვარიუმში გამრავლების თავისებურებები

რეპროდუქცია ხდება გაზაფხულზე ან ზაფხულში. ამ დროს განსაკუთრებით საჭიროა მოლუსკის რეგულარული კვება. საკვების საფუძველი შეიძლება იყოს: გაჟღენთილი მშრალი თევზის საკვები, დაფქული პურის ნამცხვარი, კვერცხის გული. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური საკვები და დანამატები შინაური ცხოველების მაღაზიებში.

მდინარის მიდიების მოყვანა

მდინარის სახეობების გაშენება ითვლება მომგებიან ბიზნესად, რადგან მოლუსკის ფერმა შეიძლება შეიქმნას თითქმის ნებისმიერ წყალში, შესაფერისი პირობებით.

ქვემოთ აღწერილი იქნება მდინარის მოლუსკების ზრდის ძირითადი წესები და მახასიათებლები.

თავისებურებები

სახლში, მათი მოშენება მდ. ამისათვის მათ ათავსებენ სპეციალურ ბადეში, ჩააქვთ წყალში და აკვირდებიან (სურათი 5).

სურათი 5. მტკნარი წყლის სახეობების მდ

მოზრდილები 18 თვეში მიაღწევენ სარეალიზაციო ზომას. ამ დროის გასვლის შემდეგ მოლუსკებით ბადეს აწევენ სპეციალური ამწე, შემდეგ დებენ ნავზე და აწვდიან ნაპირს. მარტის ბოლოს მიდიები ასრულებენ გამრავლების პროცესს, ამ დროს ისინი იღლებიან და კარგავენ ხორცს. ამიტომ ამ პერიოდში მათ არ იჭერენ.

წესები

იმისათვის, რომ მდინარეში მიდიების გაშენება წარმატებული იყოს, თქვენ უნდა დაიცვან გარკვეული წესები. უპირველეს ყოვლისა, უმჯობესია ფერმა უფრო ახლოს მოათავსოთ მდინარის პირთან, რათა მოლუსკებმა მეტი საკვები მიიღონ. მეორეც, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მიდიების ჰაბიტატში საკმარისი საკვებია და წყალი ოპტიმალურ ტემპერატურაზეა.

გარდა ამისა, ზრდის პროცესში თქვენ მუდმივად უნდა აკონტროლოთ მოლუსკების ზრდა და დროულად გადააბრუნოთ ისინი ბადეში.

მიდიის ხორცი არის დიეტური და გურმანი პროდუქტი ხელმისაწვდომ ფასად. დღესდღეობით მასზე დიდი მოთხოვნაა, ამიტომ მიდიების მოშენება უზარმაზარი შემოსავლის პოტენციალის მქონე ბიზნესია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქცია სრულად არის გადამუშავებული. მიდიების მეურნეობა ფუნქციონირების მეორე წელს იწყებს მოგების მიღებას და სწრაფად იხდის თავის თავს. ეს შესანიშნავი ვარიანტია

ბიზნესი ზღვაზე

• რა სახის მიდიები არსებობს?
• გამრავლების ტექნოლოგია

მიდიების (ან მიტილიდის) მეურნეობის ბიზნესის დადებითი მხარეები:

• რუსეთის სანაპირო ზოლის მნიშვნელოვანი სიგრძე მიდიების მეურნეობისათვის ხელსაყრელი პირობებით, განსაკუთრებით შავი ზღვის სანაპირო და აზოვის ზღვის წყლები;
• ბუნებრივი საკვების მიწოდებისა და სარგავი მასალის არსებობა, რაც არ საჭიროებს დამატებით ხარჯებს;
• კაპიტალური ხარჯები საჭიროა მხოლოდ მეურნეობის შექმნისას, წარმოების ხარჯები მინიმალურია;
• წარმოების უწყვეტობა;
• მოსავლის აღების შესაძლებლობა თითქმის ნებისმიერ დროს "შეკვეთით";
• პროდუქციის სრული დამუშავების შესაძლებლობა მინიმალური აღჭურვილობის ხარჯებით;
• პროდუქტებზე მოთხოვნა აჭარბებს მიწოდებას.

რა სახის მიდიები არსებობს?
ოპტიმალური პირობები სამრეწველო მეცხოველეობისთვის:

1. სიღრმე – 50-200 მ;
2. ტემპერატურა – 12-18 °C;
3. მკვებავი წყალმცენარეების ბიომასა – 4-6 მგ/ლ;
4. წყლის მარილიანობა – 17-34 ppm;
5. ჟანგბადის რაოდენობა გაჯერების 80%-ზე მეტია.

ძირითადი სახეობები მეცხოველეობისთვის

1. უბრალო (ან საკვები)- ყველაზე გავრცელებული სახეობა კულტივირებისთვის. გამოყვანილია ესპანეთში, ჰოლანდიაში, რუსეთში, იტალიაში, აშშ-სა და ჩინეთში.

მახასიათებლები:

• წყლის ტემპერატურა განვითარებისათვის 10 – 20 გრადუსი;
• წყლის მარილიანობა 16 – 32%, ჰაბიტატის სიღრმე – 60 მეტრამდე;
• ჭურვის ზომა 10 სმ სიგრძემდე;
• მრავლდება მთელი წლის განმავლობაში;
• კომერციული ზომა (5 – 8 სმ) მიიღწევა 3 წელიწადში.

2. ხმელთაშუაგავრცელებულია ხმელთაშუა, ეგეოსის, მარმარილოს, შავ, აზოვისა და იაპონიის ზღვებში.

მახასიათებლები:

• ჭურვის მაქსიმალური ზომა – 14 სმ;
• ჰაბიტატი წყლებია ზღვის, მლაშე;
• წყლის ტემპერატურა განვითარებისთვის - 15-18 გრადუსამდე;
• წყლის მარილიანობა - 18% -მდე;
• ჰაბიტატის სიღრმე – 1 – 20 მ.

3. კორეული.გავრცელება: ყვითელი და კორეის ზღვები

მახასიათებლები:

• კომერციული ზომა (5 – 6 სმ) მიიღწევა 2 წელიწადში;
• ჰაბიტატი წყლები – ზღვა;
• წყლის ტემპერატურა განვითარებისთვის - 26 გრადუსამდე;
• წყლის მარილიანობა – 30 – 34%-მდე;
• ცხოვრობს 40 მ სიღრმეზე.

4. წყნარი ოკეანე.ისინი დაიჭირეს იაპონიის ზღვაში. მათი მოშენებით იაპონია, რუსეთი და ჩრდილოეთ კორეა არიან დაკავებული.

მახასიათებლები:

• კომერციული ზომა (5 სმ) მიიღწევა თითქმის 2 წელიწადში;
• ჰაბიტატის წყლები – წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთი, ჩრდილო-აღმოსავლეთი სანაპირო;
• წყლის ტემპერატურა განვითარებისთვის - 9-18 გრადუსამდე;
• წყლის მარილიანობა – 34%-მდე;

5. ნაცრისფერი (ან გიგანტური) მიდია

მახასიათებლები:

• ჰაბიტატი: იაპონიის და ოხოცკის ზღვების არაღრმა წყლები;
• ჭურვის სიგრძე - დაახლოებით 20 სმ;
• ნაჭუჭით მოლუსკის წონა 1,6 კგ-მდეა.

გამრავლების ტექნოლოგია

მიდიების მოშენება უბრალო ბიზნესად ითვლება, მაგრამ ეს მხოლოდ ზღვაზე წვდომით შეიძლება.

შემუშავებულია მიდიების მოშენების რამდენიმე ოპტიმალური მეთოდი. მათზე დაყრდნობით შეადგინეთ ბიზნეს გეგმა.

1. ტიფებზე გაშენება

ეს არის ყველაზე პოპულარული გზა. ჯოხები წყლის თავზე ფიქსირდება წონების გამოყენებით. ტვირთი დამაგრებულია რაფტის ქვეშ. მისგან თოკია ჩამოკიდებული, რომლის ბოლოს სხვა წონა აქვს. 5x5 მ რაფზე, თავისუფლად მოათავსეთ მინიმუმ 500 თოკი. მოათავსეთ რაფტი არაღრმა სიღრმეზე. აპრილიდან დაწყებული, მიტილიდის ლარვები დევს თოკებზე და ნორმალურ პირობებში თქვენ შეაგროვებთ წელიწადში დაახლოებით 45 ტონა მიდიას ერთი ტივიდან.

2. ადგილზე გამრავლება

ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი გზა. მიტილიდები მიწიდან გროვდება სპეციალური დრეჯის გამოყენებით. ერთი დრეჯი აწარმოებს დაახლოებით 450 კგ მიდიას. იზრდება არაღრმა, წინასწარ მომზადებულ ადგილას. ისინი აღჭურვავენ 200x500 მ ზომით გაშენებულ ფართობებს, დარგვის სიმჭიდროვეა 7 კგ/კვ.მ, იზრდებიან დაახლოებით 2 წელი. ეს მეთოდი პოპულარულია ნიდერლანდებსა და დანიაში.

3. მოშენება „ბუშოს“ მეთოდით

მეთოდის არსი იმაში მდგომარეობს, რომ არაღრმა წყლებში, სადაც მოქცევა და მოქცევა ადიდებს, ქვიშაში 5 მ სიმაღლისა და 40 სმ დიამეტრის მორები ჩაყრიან, აპრილსა და მაისში მორებზე დევს მიტილიდის ლარვები. მორების ქვედა ნაწილი გადაჯაჭვულია ხის ტოტებით, რათა ისინი თავისუფლად დატოვონ. მიდიები მორებიდან ივნისიდან ამოღებულია და შემდეგ მოთავსებულია სპეციალურ ჩანთებში, რომლებიც მიმაგრებულია მორებზე, ნაპირთან უფრო ახლოს. ისინი იქ რჩებიან, სანამ კომერციულ ზომამდე არ გაიზრდებიან.

ეს მეთოდი დიდი ხანია გამოიყენება ევროპაში, მაგრამ ეს უფრო ძვირია.

4. ბადეებით იზრდება

ეს მეთოდი პოპულარობით ჩამორჩება წინა მეთოდებს, მაგრამ სულ უფრო მატულობს. ის ძალიან ჰგავს რაფტის მეთოდს. მხოლოდ აქ თოკები მიმაგრებულია არა ჯოხზე, არამედ ბუშიზე.

მეცხოველეობის ბიზნესის დაწყებამდე დაუკავშირდით სპეციალიზებულ ინსტიტუტებს. ისინი შეძლებენ მოგაწოდოთ პროფესიული რჩევები. მათი მომსახურება არ იქნება ძვირი, მაგრამ მათი დახმარება ფასდაუდებელი იქნება.

მიდიები შავ ზღვაში

ფინანსური ინვესტიციები და მომგებიანობის გაანგარიშება

ამ სფეროს სპეციალისტების მონაცემები შემდეგია:

1. მიდიების პლანტაცია წელიწადში 500 ტონამდე მიტილიდს აწარმოებს.
2. 1 კგ მიდიის საშუალო ღირებულება 250 რუბლია.
3. პლანტაციის ღირებულება (ინსტალაციის გარეშე) დაახლოებით 40,000 რუბლია.
4. პლანტაციის მონტაჟი - 600,000 რუბლი. (გემის დაქირავებით და მყვინთავებით).

ბიზნესის ანაზღაურებადი პერიოდი- 3 წლამდე.

ბიზნესის მომგებიანობააღწევს – 20%.

ბიზნესის მომგებიანობა შეიძლება გაიზარდოს მიტილიდების სრული დამუშავებით, რადგან ისინი გამოიყენება დიეტური დანამატების, კრეკერების, მაიონეზისა და ხელოვნური ხიზილალის წარმოებისთვის.

მაგრამ ასეთი მიზნებისთვის დაგჭირდებათ კაპიტალი 1,400,000 რუბლის ოდენობით.

წყლის სხვა ცხოველების მოშენება

1. ხამანწკის ფერმის გახსნა შავ ზღვაში.დელიკატესი პროდუქტი, რომელსაც დიდი მოთხოვნა აქვს, განსაკუთრებით საკურორტო ქალაქებში. გარდა ამისა, ბიზნესში ინვესტიციები მინიმალური იქნება.

2. ჩვენ ვაშენებთ ფრას.მარტივი და მომგებიანი გზა ფულის გამომუშავების დიდი ინვესტიციების გარეშე. ამ პროდუქტზე მუდმივი მოთხოვნის წყალობით, ხარჯები ანაზღაურდება 10-12 თვეში.

3. ჩვენ ვზრდით თევზს.ეს ბიზნესი არ საჭიროებს ზღვაზე წვდომას. უბრალოდ იქირავეთ აუზი (რომელიც ჩვენს ქვეყანაში უამრავია) და მოაწყეთ გაშენება.

ზღვის პროდუქტები ყოველთვის დიდი პოპულარობით სარგებლობდა, მაგრამ მასზე მოთხოვნა განსაკუთრებით მას შემდეგ გაიზარდა, რაც თანამედროვე საზოგადოებაში მოდური გახდა ჯანმრთელობასა და სწორ კვებაზე ზრუნვა. ამ თვალსაზრისით, მოლუსკის ხორცი არის ძალიან ღირებული პროდუქტი, რომლის წარმოუდგენელი სარგებელი შედარებულია მის შესანიშნავ გემოსთან.

საწყისი პირობები

ბუნებრივ გარემოში სახლში მიდიების მოშენება ყველგან შეუძლებელია. არსებობს მთელი რიგი მოთხოვნები, რომლებიც უნდა დაკმაყოფილდეს ამ მოლუსკების ნორმალური ცხოვრებისა და გამრავლების უზრუნველსაყოფად. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ზღვის წყალი, რომლის გარეშეც მიდიები განწირულია სიკვდილისთვის.

რუსეთში შესაფერისი პირობები შეიქმნა სამხრეთ სანაპიროზე, შავი და აზოვის ზღვების წყლებში. მეცნიერთა გათვლებით, მაგალითად, კრასნოდარის ტერიტორიის ბუნებრივი რესურსები იძლევა წელიწადში 20 ათასი ტონა მიდიის წარმოების ორგანიზებას. ეს ნაკლებია, ვიდრე შიდა რუსული ბაზრის საჭიროებები, ასე რომ, ყველა არსებული შესაძლებლობის ასი პროცენტით გამოყენების შემთხვევაშიც კი, მოთხოვნა მაინც გადააჭარბებს მიწოდებას, რაც ასახავს შესანიშნავი პერსპექტივას ასეთი ბიზნესის განვითარებისთვის.

გასათვალისწინებელია, რომ რუსეთში მიდიის მეურნეობა კომერციული მიზნებისთვის სრულიად განუვითარებელია.საკმაოდ მაღალი მოთხოვნის გათვალისწინებით, ეს ნიშა ჯერ კიდევ ვაკანტურია, ამიტომ სავსებით შესაძლებელია მისი დაკავება მცირე კერძო მეურნეობებისთვისაც კი.

გამრავლების ტექნოლოგია ღია რეზერვუარებში

სახლში მიდიების მოშენების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია და, შესაბამისად, ძალიან ეფექტური. მთავარი ელემენტია კოლექტორი, ანუ სპეციალური ბადე, რომელშიც მოთავსებულია მიდიები. ძველი სენა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მასალა კოლექტორის დასამზადებლად, ამიტომ საჭირო აღჭურვილობის ღირებულება დაბალია.

კოლექტორი დაშვებულია წყლის ქვეშ და იმისთვის, რომ დენმა არ წაიტანოს, იგი დამაგრებულია ჰორიზონტალურ თოკზე. ერთ 100 მ სიგრძის თოკზე შეგიძლიათ მოათავსოთ 40-დან 50-მდე კოლექციონერი, რომელიც წარმოადგენს სრულ პლანტაციას. კოლექტორების განთავსების იდეალური სიღრმე 4 მეტრია.

ბუნებრივია, ეს მხოლოდ მიდიების მოშენების ზოგადი სქემაა. ნაწილობრივ ამიტომაა, რომ ყველაფერი ასე მარტივად გამოიყურება. სინამდვილეში, ამ საკითხში უამრავი ნიუანსი და დახვეწილობაა, რომლის გარეშეც შეუძლებელია კარგი შედეგების მიღწევა. ამიტომ მიდიების მეურნეობის შექმნაზე მუშაობის დაწყებამდე საჭიროა გულდასმით შევისწავლოთ მოლუსკის მეურნეობის თეორია.

Მაგალითად, შემოდგომაზე და გაზაფხულზე მიდიებით შემგროვებლები ხელოვნურ წყალსაცავში უნდა გადაიყვანონ, ვინაიდან ღია ზღვაში ამ პერიოდის განმავლობაში წარმოიქმნება მრავალი განსხვავებული ლარვა, რომელსაც შეუძლია მოლუსკების განადგურება.

აკვარიუმის მოშენების ტექნოლოგია

სახლში მიდიების მოშენება შესაძლებელია ზღვის სანაპიროდან შორს მდებარე ადგილებშიც კი. ამ შემთხვევაში, დიდი კონტეინერები გამოიყენება მოლუსკის შესანახად. საუკეთესო ვარიანტია საზღვაო აკვარიუმები, რომლებიც დღეს იყიდება სხვადასხვა კონფიგურაციისა და ზომის.

მიდიებისთვის დასაშვები მინიმალური მოცულობა 100 ლიტრია.ასეთი აკვარიუმი საკმარისია 10-15 ინდივიდის ნორმალური მოვლისთვის. აუცილებელი პირობა - წყლის რეგულარული ფილტრაცია და აერაცია, ასევე ტემპერატურის შენარჩუნება 18-22 გრადუს ცელსიუსში.. მიდიები ცივსისხლიანი ცხოველებია, მაგრამ ისინი თავს კარგად ვერ გრძნობენ, თუ მათი გარემოს ტემპერატურა ნორმაზე 3 გრადუსზე მეტი აწევს.

ასევე აუცილებელია წყლის სიხისტის მონიტორინგი. იმისათვის, რომ მიდიის ნაჭუჭმა შეინარჩუნოს ორიგინალური თვისებები და სრულად დაიცვას მოლუსკის სხეული, წყალში კალციუმის შემცველობა უნდა აკმაყოფილებდეს გარკვეულ სტანდარტებს. საჭირო კონცენტრაციის შესანარჩუნებლად აკვარიუმს ემატება ცარცის ნაჭრები, ნაჭუჭის ქვები და გასუფთავებული კირქვა. თუ ბუნებრივი მასალები ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი მაგნიუმით და კალიუმის ქლორიდით.

სახლში მიდიების მოშენებისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კვებას. ტყვეობაში მოლუსკების გამრავლების ნაკლებობისა და სიკვდილის ყველაზე გავრცელებული მიზეზი მათი ამოწურვაა. ბუნებაში ისინი იკვებებიან დეტრიტებით, ანუ ორგანული ნაშთებით, რომელთა მარაგი ზღვის წყალში ბუნებრივად ივსება. მიდიების აკვარიუმში შენახვისას მოგიწევთ მოლუსკების კვების ორგანიზება.

საკვებ ბაზად გამოიყენება კვერცხის გული, დაქუცმაცებული პურის ნამსხვრევები, წინასწარ დატენიანებული მშრალი თევზის საკვები, ასევე სხვადასხვა მიკროორგანიზმები, რომელთა შეძენაც შესაძლებელია სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, სადაც ისინი იყიდება ზღვის ცხოველების საკვებად.

მიდიების კვება ყოველდღე გჭირდებათ. მოლუსკი სხეულის ზომით 4-5 სმ მოითხოვს დაახლოებით 30-40 გ საკვებს. ამავდროულად, დამუშავებული საკვები წყალში უბრუნდება ფოსფორისა და აზოტის სახით და თავად მიდიები არ იტანენ წყალში ამ ნივთიერებების მაღალ კონცენტრაციას. ამიტომ, თქვენ უნდა იზრუნოთ აკვარიუმის დამატებით გაწმენდაზე სპეციალური ფილტრების გამოყენებით, რომლებიც ათავისუფლებს წყალს ფოსფორისა და აზოტის ნაერთებისგან.

ეკონომიკური სარგებელი

მთავარი კითხვა, რომელიც აწუხებს ნებისმიერ ბიზნესმენს, რომელიც გეგმავს ახალი პროექტის წამოწყებას, განსაკუთრებით ისეთი უჩვეულო, როგორიც არის სახლში მიდიების მოყვანა, არის ეკონომიკური მიმზიდველობა, ანუ მოგება, რომელიც შეიძლება მიღებულ იქნეს გამომუშავებიდან. მოდით გავაკეთოთ რამდენიმე მარტივი გამოთვლა.

ერთ მიდიას შეუძლია აწარმოოს დაახლოებით 10 ათასი კვერცხი წელიწადში, რომელიც მომდევნო სეზონის დასაწყისისთვის იძენს საბაზრო ზომას, ანუ 4-6 სმ. უფრო მეტიც, ასეთი ბიზნესის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ მოითხოვენ დიდ ხარჯებს პლანტაციების მოვლა-პატრონობისთვის - მიდიები ისინი იკვებებიან დამოუკიდებლად, აგროვებენ საკვებ ნივთიერებებს წყლიდან. ამის წყალობით მიღებული ხორცის ღირებულება საგრძნობლად მცირდება.

გამოცდილება აჩვენებს, რომ ერთი საშუალო ზომის პლანტაციიდან წელიწადში დაახლოებით 2 ტონა მიდიის მიღებაა შესაძლებელი. საშუალო ზომის პლანტაცია ჩვეულებრივ გაგებულია, როგორც 100 მეტრიანი თოკი კოლექტორებით თანაბრად განაწილებული მის სიგრძეზე. ხორცის გამოსავალი თითოეული მიდიიდან არის დაახლოებით 20-25%.. ანუ სუფთა პროდუქტების მასა დაახლოებით 500 კგ. მიდიის ხორცის საბითუმო ფასი დამოკიდებულია სეზონზე და რეგიონის მახასიათებლებზე, მაგრამ საშუალოდ ის მერყეობს 100 რუბლს კილოგრამზე.

ამრიგად, შემოსავალმა შეიძლება მიაღწიოს 45-50 ათას რუბლს. თუ ამ თანხას გამოაკლებთ ზედნადურ ხარჯებს, დაქირავებულ მუშაკთა ხელფასს და გადასახადებს, მაშინ მიდიების მეურნეობის ბიზნესის მომგებიანობა სახლში საკმაოდ მაღალი იქნება - დაახლოებით 60%.

გაყიდვების ვარიანტები

სურსათის წარმოებასთან დაკავშირებული ნებისმიერი ბიზნესის ერთ-ერთი მთავარი პრობლემა არის მიღებული პროდუქციის რეალიზაცია. მიდიები იშვიათი გურმანი პროდუქტია, ამიტომ გაყიდვის შესაძლებლობები უნდა მოიძიოთ სპეციალიზებულ კვების ობიექტებში. ეს შეიძლება იყოს ელიტარული რესტორნები, სადაც ზღვის პროდუქტები სპეციალობაა, ან პატარა კაფეები. არ უნდა დავივიწყოთ ხშირი მომხმარებლების სეგმენტი, რომლებიც ყიდულობენ მიდიებს სახლის სამზარეულოში მოსამზადებლად.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს გასაყიდად მომზადებული პროდუქციის შენახვას. მიდიების გაყინვა ან შეფუთვა სპეციალურ ვაკუუმ კონტეინერებში პროდუქტის უსაფრთხო შენახვის ვადას რამდენჯერმე ახანგრძლივებს. ამავდროულად, გადამუშავება ზრდის წარმოების ღირებულებას.

ამრიგად, აზრი აქვს ვიფიქროთ შესაბამისი აღჭურვილობის შეძენაზე. ეს სახლში მიდიების მოშენების ბიზნესს ყველა შესაძლო თვალსაზრისით სრულიად განსხვავებულ დონეზე აიყვანს: ფართოვდება პროდუქციის გაყიდვის შესაძლებლობები, იზრდება მომგებიანობა და ა.შ.

მიდიების მოყვანა ბიზნეს იდეაა. როგორ გავზარდოთ მიდიები.

მიდია მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საზღვაო ორსარქვლოვანი მოლუსკია, მას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება, კულტივირებისას მთავარი უპირატესობაა მაღალი ნაყოფიერება, მოვლის სიმარტივე, მიდიები გროვდება კოლექტორებზე, არ საჭიროებს დამატებით კვებას. ყველა საკვებს (ფიტოპლანქტონს) თავად იღებენ, ფილტრაციის პროცესში ზღვის წყალი.

ბუნებრივ პირობებში მიდიების გაზრდის ტექნოლოგია არ არის რთული, ის შედგება სპეციალური სტრუქტურების - კოლექტორების - დაყენებისგან იმ ადგილებში, სადაც ისინი დიდი რაოდენობით გროვდებიან.

მიდიების კოლექტორს ასევე უწოდებენ სუბსტრატს, ის მოდის სხვადასხვა დიზაინით, უმარტივესი კოლექტორი არის წონისგან დამზადებული სტრუქტურა, ნეილონის თოკი, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 10 მმ კვანძებით, თოკის ძაფებით ან პლასტმასის წრეებით, მონაცვლეობით ყოველ 25-ში. სმ, მიმაგრებული float.

მოლუსკის ლარვების მაქსიმალური რაოდენობა სახლდება ზედაპირიდან 4-5 მეტრის დაშორებით ჰორიზონტზე, ამიტომ კოლექციონერის სიგრძე ჩვეულებრივ არ აღემატება 5 მეტრს. კოლექტორები მიმაგრებულია თოკებით ნახევარი მეტრის სიგრძის, 6 მმ დიამეტრის ჰორიზონტალურად განლაგებულ თოკებზე. ჩახლართულობის თავიდან ასაცილებლად კოლექტორის ძირზე მიმაგრებულია წონა; კოლექტორებს შორის მანძილი ნახევარი მეტრია.

კოლექციონერის დიზაინის ვარიანტი.

შავი და აზოვის ზღვების სანაპიროების უმეტესი ნაწილი შესაფერისია მიდიების ფერმის განთავსებისთვის.

მიდიების მეურნეობა მდებარეობს ლარვების ყველაზე მაღალი კონცენტრაციის ადგილებში, სადაც დინებები ქმნის მორევებს, რომლებიც აგროვებენ მოლუსკის ლარვების დიდ ნაწილს.

კოლექტორები დამონტაჟებულია მიდიების გამრავლების პერიოდებამდე რამდენიმე კვირით ადრე (შემოდგომა, გაზაფხული), ისე, რომ ისინი დაფარულია ბაქტერიული გარსით, რომელიც აუცილებელია მიდიების ლარვების საუკეთესო დასახლებისთვის.

დასახლების ადგილის ძიებაში მიდიის ლარვები სახლდებიან კოლექციონერებზე, თავს იმაგრებენ და მათზე მუდმივად ცხოვრობენ. მიდიები ძალიან ნაყოფიერია, ერთი ინდივიდი სეზონზე დებს 10 ათასზე მეტ კვერცხს, ლარვები, კვერცხებიდან გამოჩეკით, თავისუფლად ბანაობენ და იკვებებიან, ზომას 0,3 მმ-ს მიაღწევენ, ირჩევენ საცხოვრებელ ადგილს და მიამაგრებენ მას ბისალური ძაფებით. .

მოლუსკი დამოუკიდებლად იკვებება მთელი პერიოდის განმავლობაში. ზრდის პროცესში საჭიროა წყალქვეშა მოვლა და სუბსტრატების გაწმენდა. მიდიების წონის მატებასთან ერთად, რათა კოლექციონერმა არ დაკარგოს ძაბვა, პერიოდულად საჭიროა დამატებითი ფლოტების მიმაგრება. ზამთარში, კოლექციონერების ქარიშხლისა და ყინულისგან დასაცავად, კოლექტორები იძირებიან დიდ სიღრმეში დამატებითი წონით.

როდესაც მიდიები მიაღწევენ სარეალიზაციო ზომას 4-6 სმ-ს, მყვინთავი წყვეტს ტვირთს ბოჭკოებს, კოლექციონერი მიდიებით ცურავს მაღლა, იტვირთება გემზე, სადაც მიდიები იღებენ და იგზავნება დასამუშავებლად.

მიდიები ერთი ან ორი წლის განმავლობაში იზრდებიან, ორი წლის ბავშვებს უფრო მკვრივი ხორცი აქვთ და უფრო მაღალი ფასი აქვთ. თუ მეურნეობა მდებარეობს წყლის არასაკმარისი გაცვლის ზონაში, მაშინ მიდია შეიძლება დასუსტდეს ქვირითის პერიოდში და ჩამოვარდეს კოლექციონერიდან და მოსავლის ნაწილი დაიკარგოს, ამიტომ ასეთ მეურნეობებში მხოლოდ იმავე ასაკის მიდიებია. გაიზარდა.

კოლექციონერის თითოეული ხაზოვანი მეტრი იტევს 13-15 კგ მოლუსკებს. ხორცის რაოდენობა მოლუსკის მთლიანი მასიდან შეადგენს 12 - 15%.

მიდიების მეურნეობის ასაშენებლად მოგიწევთ რჩევის მოძიება სპეციალიზებულ ინსტიტუტში, შეიმუშაოთ წყლის არეალის ბიოლოგიური დასაბუთება და მოქმედი რეჟიმი. ასევე საჭირო იქნება ტექნიკური ნაწილის შემუშავება ოფშორული ნაგებობების მშენებლობისთვის.

მიდიების მოყვანა ბიზნეს იდეაა.

ამჟამად სარესტორნო ბიზნესის განვითარებამ ძალიან მაღალ დონეს მიაღწია. სარესტორნო ბიზნესის განვითარებასთან ერთად იზრდება მოთხოვნა გარკვეულ საქონელზე, რომელიც გამოიყენება კერძების მომზადებაში. და ამ სტატიაში განხილულია მიდიები - ერთ-ერთი ცნობილი სამხრეთის დელიკატესი.

მზარდი მიდიების მეურნეობები ვეღარ უმკლავდებიან ამ საქონელზე მზარდ მოთხოვნას. ყოველწლიურად მსოფლიოში დაახლოებით 12 მილიონი ტონა მიდია იწარმოება, ამიტომ მიდიების მოშენება არის იდეა თქვენი საკუთარი ბიზნესისთვის.

მიდიები არ არის ახალი დელიკატესი. ეს პროდუქტი ცნობილი იყო მრავალი ათასწლეულის წინ, მაგრამ ძირითადად სამხრეთ ხალხებში. ის იყო და რჩება პოპულარული მისი დაბალი კალორიული შემცველობისა და ცილების და ნახშირწყლების დიდი რაოდენობით გამო.

მიდიების მოყვანა დიდ ინვესტიციას არ საჭიროებს. ერთ-ერთი ყველაზე ძირითადი არის სპეციალური კოლექტორის დაყენება ზღვის წყალში. ყოველ შემოდგომაზე და გაზაფხულზე, მიდიების ბევრი ლარვა ეძებს ადგილს, სადაც მათ შეუძლიათ მიმაგრება და არსებობა. ეს შეიძლება იყოს ტალღები ან კლდეები, ან შესაძლოა კოლექტორი, რომელიც ფერმერმა წინასწარ დაამონტაჟა. კოლექტორებს, როგორც წესი, ერთმანეთისგან 5-6 მეტრის დაშორებით აყენებენ, შემოდგომაზე კი 5-10 მეტრზე აყრიან, რათა მიდიები ქარიშხალმა არ დააზიანოს.

მიდიები ამოღებულია კოლექტორიდან მექანიზებული ხაზის გამოყენებით. ჯერ მიდიებს აშორებენ, შემდეგ მოლუსკებს სპეციალური ხელსაწყო აცალკევებს და ისინი დასალაგებელ დოლში შედიან.

მიდიის გაშენების სისტემები იყოფა წყალმომარაგების მეთოდის მიხედვით. ეს არის დინებადი, ნახევრად დინება და დახურული ციკლის სისტემები.მიდიების გაშენება სახლში ნახევრად დინების სისტემის გამოყენებით ყველაზე რაციონალურად ითვლება ფართომასშტაბიან წარმოებაში.

თუ სახლში მიდიების მოშენება გსურთ, დაგჭირდებათ დახურული მარყუჟის სისტემა. მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის არის ავტონომიური. მთავარი მინუსი არის მოხმარებული წყლის დიდი რაოდენობა.

ასევე, მიდიების გაშენებისას შეგიძლიათ დაივიწყოთ საკვები, რადგან თავად მიდია გამოყოფს საკვებს წყალში, რომელიც მასში სიფონით შედის.

საფრანგეთი მოიხმარს ცოცხალი მოლუსკის 95%-ს. ამ ქვეყნისთვის ის ძალიან გავრცელებული და ნაცნობი საკვები პროდუქტია. ამიტომ მხოლოდ ეს ქვეყანა წელიწადში დაახლოებით 50 ათას ტონა მიდიას აწარმოებს. მას მხოლოდ ჩინეთი უსწრებს - წელიწადში 600 ათასი ტონა მიდია, რადგან მიდიების მეურნეობების შენარჩუნება სულაც არ არის ძვირი და ბევრი მათგანია სანაპირო ზოლის გასწვრივ.

მიდიების მოყვანა არ არის შრომატევადი პროცესი და არ საჭიროებს დიდ ინვესტიციებს და ასევე აქვს სწრაფი ანაზღაურება. მეწარმეებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ამ ბაზარს, რადგან ფერმების მიწოდება ვეღარ ახერხებს მუდმივად მზარდი მოთხოვნის დაფარვას.

ორსარქვლოვანთა 20000-ზე მეტი სახეობაა. საუბარია ფსკერზე მცხოვრებ ცხოველებზე, რომლებიც უმოძრაო ცხოვრების წესს უტარებენ, ცხოვრობენ როგორც მარილიან, ისე მტკნარ წყალში. ყველაზე პოპულარული მდინარის მოლუსკებია მარგალიტის ქერი და უკბილო. ყველაზე ცნობილი ზღვის მოლუსკები მიდიებია.

უძველესი დასახლებების მახლობლად, არქეოლოგები ხშირად პოულობენ მთელ „პლანტაჟებს“, რომლებიც შედგებოდა ცარიელი ჭურვისაგან, რაც იწვევს შემდეგ აზრს: გამოდის, რომ რამდენიმე ათასი წლის წინ ადამიანები უკვე ტკბებოდნენ მიდიების ხორცის დელიკატური გემოთი.

სანამ მიდიების შემადგენლობაზე ვისაუბრებთ (ბევრს აინტერესებს რისგან მზადდება მიდიები), უნდა გაიგოთ ზოგადი ინფორმაცია ამ მოლუსკის შესახებ.

მოლუსკები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ეკოსისტემაში: ისინი ასუფთავებენ წყალს. მიდიების მთლიანი ნაპირებია - მიდიების მასიური აკუმულაციები სხვადასხვა სანაპირო ზონაში. ეს არის არაღრმა წყალში, რომ მიდიები უზრუნველყოფენ წყლის უმაღლესი ხარისხის ფილტრაციას. გასაკვირი არ არის, რატომ აინტერესებს მიდიები მეცნიერებს.

ხალხმა დიდი ხნის წინ დაიწყო მიდიების სტრუქტურის დეტალური შესწავლა. მეცნიერები დაინტერესებულნი არიან არა იმდენად ამ მოლუსკების გარეგანი სტრუქტურით, რამდენადაც შინაგანი სტრუქტურით. მართლაც, მიდიები გასაკვირია, თუ როგორ ფუნქციონირებს მათი შიდა სისტემები. როგორც ჩანს, ეს არის ჩვეულებრივი ჭურვი, რომელშიც ცოცხალი არსებაა. რა შეიძლება იყოს საინტერესო გარე სტრუქტურაში? ჩვეულებრივი კარები. მაგრამ რამდენი სახეობის მოლუსკი არსებობს, ამდენი გასაოცარი ფაქტის სწავლა შეგიძლიათ თითოეული მათგანის შესახებ. ამავდროულად, მთელი სამეცნიერო ტრაქტატები ეძღვნება მიდიების შინაგანი სტრუქტურის შესწავლას.

აღსანიშნავია, რომ საინტერესოა არა მხოლოდ ზღვის მიდიის სტრუქტურა, არამედ ის, თუ რით იკვებება იგი. მიდიების დიეტა მოიცავს პატარა პლანქტონს, წყალში შეჩერებულ ნაწილაკებს. არ არსებობს უფრო შრომისმოყვარე ფილტრის მკვებავი, ვიდრე მიდიები. მიდიის სტრუქტურა საშუალებას იძლევა წარმოუდგენლად დიდი მოცულობის წყალი გაიაროს მოლუსკის სხეულში. მიდია ჭამს საკვებ ნაწილაკებს და აშორებს უვარგის ნაწილაკებს წყლის ნაკადით.

ვის ეშინია მიდიები? უპირველეს ყოვლისა, მათ ეშინიათ ფრინველების, დიდი თევზის და მტაცებელი ძუძუმწოვრების. მიდიის ქილები ღვთაებრივი საჩუქარია ვირთევზას, ღვეზელის, ღვეზელისა და ვარსკვლავური თევზისთვის.

რისგან მზადდება მიდიები: სასარგებლო თვისებები

რატომ არის ამდენი ხალხი, ვისაც სურს მიდიების დაჭერა? უპირველეს ყოვლისა, მიდიები ზღვის პროდუქტების დახვეწილი დელიკატესია. მათ მილიონობით ადამიანი მიირთმევს, რადგან მიდიის ხორცი შედგება გლიკოგენის, პროტეინის, ფოსფატიდების და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებისგან. მაგრამ ძირითადად, რა თქმა უნდა, მიდია შედგება ცილისგან. მოლუსკები ასევე შეიცავს ნახშირწყლებს და ცხიმებს, მაგრამ მცირე რაოდენობით. ამიტომ, ეს პროდუქტი დაბალკალორიულია. და რა თქმა უნდა, მიდიები შეიცავს ვიტამინებს. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მიდიები შედგება ვიტამინებისგან A, C, PP, E, თიამინი, რიბოფლავინი, რკინა, მაგნიუმი, კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი. გარდა ამისა, დელიკატესი შეიცავს ფოსფატიდებს.

გამოდის, რომ მიდიები მხოლოდ სასარგებლო თვისებებისგან შედგება. ასეთი მდიდარი შემადგენლობა აისახება მოლუსკების თვისებებში.

გარე სტრუქტურა

მაინტერესებს რისგან მზადდება მიდიები? დიახ, მიდიები ჭეშმარიტ ინტერესს იწვევს მეცნიერებისთვის, ჩვეულებრივი მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის. როგორც კი მოლუსკს აიღებთ ხელში, ადვილი შესამჩნევია, რომ მიდია შედგება ნაჭუჭისგან, რომელსაც აქვს ორი სარქველი და ცოცხალი „შიგთავსი“. მიდიის გარე სტრუქტურა სამკუთხედს წააგავს. ნიჟარები სიმეტრიული ფორმისაა. ამ მოლუსკის სხეული ოდნავ წაგრძელებული, უკანა მხრიდან გაფართოებული, წინა მხრიდან შევიწროებულია. გარსი შედგება ორი სარქველისგან, რომლებიც დაკავშირებულია კუნთებით, კერძოდ კუნთოვანი ქსოვილით, მოქნილი ლიგატის მეშვეობით. სარქველები იხსნება და იხურება კუნთის გამო. მისი კარგი ნამუშევარი საშუალებას აძლევს მოლუსკს დროულად დაიმალოს მტრებისგან და მტაცებლებისგან. ანუ ეს არის ჭურვი, რომელიც იცავს მიდიას გარე გავლენისგან. როგორც კი მოლუსკი ოდნავ მოდუნდება, სარქველები იწყებს გახსნას, რადგან კუნთი, რომელიც მათ იკავებს, მოდუნდება. ორგანიზმი ცხოვრობს გარსის შიგნით.

იცით როგორ განვსაზღვროთ მიდიის ასაკი? მართალია, ჭურვის გარე სტრუქტურის საფუძველზე, კერძოდ, მასზე განლაგებული რგოლები. ისინი, ისევე როგორც ხის რგოლები, მოლუსკის ასაკის საუკეთესო განმსაზღვრელია.
ნიჟარის გარედან აქვს კირქვის ზედაპირი. მისი ფერი მუქია. ჭურვის სარქველების შიგნიდან დაფარულია მკვრივი მარგალიტი. როდესაც ქვიშის მარცვალი ხვდება მანტიას (ის ფარავს მიდიის სხეულს) და ნაჭუჭის კედელს შორის, იგი გარს ეხვევა - ასე ჩნდება მარგალიტი. მარგალიტები, რომლებიც "დაბადებულია" მოლუსკებში, დიდი მოთხოვნაა საიუველირო ბაზარზე.

რთულია გარე სტრუქტურა? Ვფიქრობ არა. მიდიას თავი არა აქვს, მაგრამ ტანი აქვს. გარე სტრუქტურის თავისებურებებზე საუბრისას უნდა აღინიშნოს, რომ მიდიას ჯერ კიდევ აქვს ფეხი. მას მხოლოდ ერთი ფეხი აქვს და ის პატარა თმებით არის დაფარული. გამოდის, რომ მიდია შედგება სხეულისა და ფეხისგან. მიდიის სხეულის უკანა ნაწილში არის სიფონები - ჰაერისა და საკვების მილები. ისინი წარმოიქმნება მანტიის შერწყმის ადგილზე.

შიდა სტრუქტურა: რისგან მზადდება მიდიები

მიდიას აქვს კვების სისტემა, სასუნთქი სისტემა და ნერვული სისტემაც კი, სისხლის მიმოქცევის სისტემა და გამომყოფი სისტემა. ანუ თქვენს წინაშე არის სრულფასოვანი ცოცხალი ორგანიზმი თავისი რთული შინაგანი სტრუქტურით.

გაინტერესებთ შიდა სტრუქტურის მახასიათებლები?

იცოდეთ, რომ მიდიები შედგება:

• საჭმლის მომნელებელი სისტემები. გასტროპოდებისგან განსხვავებით, მიდიებს არ აქვთ ფარინქსი, ყბა ან სანერწყვე ჯირკვლები. ეს იმიტომ ხდება, რომ მიდიის სტრუქტურა არ გულისხმობს თავის არსებობას. შინაგანი და გარეგანი სტრუქტურის თავისებურებების შესწავლით მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ პირი მდებარეობს ფეხზე. მისი სტრუქტურის მიხედვით უერთდება საყლაპავ მილს, რომელიც აკავშირებს კუჭს, რომელიც დაზიანებული ნაწლავის მეშვეობით უკავშირდება ანუსს. ზღვის მიდიის შიდა სტრუქტურის დეტალური შესწავლის შემდეგ, შეგიძლიათ გაიგოთ, როგორ იკვებება ეს მოლუსკი: საკვები შედის ფეხით, ხოლო მონელებული „საკვები“ გამოიდევნება ფეხის მეშვეობით. მიდიების საყვარელი დელიკატესი არის მიკროორგანიზმები, ფიტოპლანქტონი. აღსანიშნავია, რომ მიდიების კვების სისტემა ძალიან ორიგინალური და უჩვეულოა, ზოგადად, როგორც მოლუსკის მთელი სტრუქტურა.
• Გამომყოფი სისტემა. განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს მოლუსკების გამოყოფის მექანიზმი. მიდიებს აქვთ 2 მილისებრი ტომარა (კვირტი), რომლებიც განლაგებულია წინაგულების გვერდით. სწორედ მათი მეშვეობით იშლება უჭამი ნივთები და საკვების ნარჩენები. წყლის მუდმივი მიმოქცევის წყალობით, მიდიის სხეული საფუძვლიანად იწმინდება. როგორც ხედავთ, სტრუქტურაში (როგორც შიდა, ასევე გარე სტრუქტურაში) ბუნებამ ყველაფერი პატარა დეტალებამდე მოიფიქრა.
• სასუნთქი სისტემები. ეს სისტემა საკმაოდ მარტივია. მიდიები ისუნთქება სიფონით - მილით, რომელიც თავისი მუშაობის პრინციპის მიხედვით მტვერსასრუტს წააგავს. სუფთა ჟანგბადი ხვდება ლამელარულ ღრმულებს (ისინი ორივე მხარეს განლაგებულია მანტიის ქვეშ), ხოლო ნახშირორჟანგი გამოიყოფა სხვა სიფონის მეშვეობით.
• სისხლის მიმოქცევის სისტემა. ის არ არის დახურული. მიდიებს აქვთ გული, რომელიც თავისი სტრუქტურის მიხედვით შედგება პარკუჭისა და ორი წინაგულისგან. გული წუთში 22-ჯერ სცემს, მაგრამ ამავე დროს სისხლი სხეულში მოძრაობს ძალიან, ძალიან ნელა. სისხლის მიმოქცევის სისტემა ასევე შედგება ორი აორტისგან, რომლებიც ვრცელდება გულიდან, ხოლო აორტები შედგება არტერიებისგან (უფრო ზუსტად, ისინი იყოფა მათზე). კაპილარების მკვრივი ქსელი აღწევს მოლუსკის ღრძილებში, რაც სისხლის ჟანგბადით გამდიდრების საშუალებას იძლევა.
• ნერვული სისტემა. მიდიები ძალიან მგრძნობიარე არსებებია, რომლებიც შედგება რთული ნერვული სისტემისგან: ნერვული დაბოლოებები მიმაგრებულია მიდიის კუნთებზე, რომლებიც ქმნიან ღეროებს. როგორც კი მიდია ძალიან აღფრთოვანდება, ის შეიძლება მოკვდეს. ამიტომ მიდიისთვის საუკეთესოა მშვიდი, სრულიად უმოძრაო ცხოვრების წესი.
• სპეციალური ჯირკვლები. მიდიებს აქვთ ჯირკვლები, რომლებიც წარმოქმნიან ბისუსს - ცილოვან ძაფებს. მათთან ერთად იჭერენ იმ ობიექტებს, რომლებიც წყალსაცავის ფსკერზეა: ქვები, წყალმცენარეები და ა.შ. საინტერესო ფაქტი: მდინარის მიდიების აგებულება იმით განსხვავდება, რომ ამ მოლუსკებს ეს ორგანო არ აქვთ.
• Გრძნობის ორგანოები. ისინი ცუდად არიან განვითარებული, რადგან მიდიები პრაქტიკულად არ მოძრაობენ, არ აქვთ თავი და შედგება ტანისა და ფეხებისგან. არსებობს შეხების ორგანოები (მდებარეობს პირის ღრუში, ღრძილები, მანტია და ფეხი) და წონასწორობის ორგანოები.

ასე რომ, თუ მიდიის გარე სტრუქტურა მარტივია, მაშინ იგივეს ვერ ვიტყვით შიდა სტრუქტურაზე. მიდიების შემადგენლობა არ არის მარტივი, თუმცა მოლუსკის ანატომია მნიშვნელოვნად შემცირებულია.

როგორ მრავლდება მიდიები?

მოლუსკები, როგორიცაა მიდიები, ოროთახიანი ცხოველები არიან. თუმცა, ყოველთვის არ არის საკმარისი გარე სტრუქტურის დათვალიერება სქესის ზუსტად დასადგენად. თუ მაინც დაიწყებთ გარეგანი სტრუქტურის თავისებურებებს, შეიძლება აღინიშნოს, რომ მამრობითი მიდიები უფრო კაშკაშა ფერია, ხოლო მდედრის ჭურვი უფრო მრუდია.

გამრავლების ოპტიმალური პირობები: თბილი სეზონი.

როგორ ხდება რეპროდუქცია? სპერმატოზოიდები წარმოიქმნება მამრობითი სათესლე ჯირკვლებში. როდესაც ისინი წყალში შედიან და მდედრის მანტიას მიაღწევენ, კვერცხუჯრედი განაყოფიერდება. ერთ ქალს შეუძლია 15 მილიონი კვერცხის დადება. იგი ატარებს მათ ღრძილების ქვეშ. შემდეგ კვერცხებიდან გამოდიან ლარვები. მათ არ აქვთ ჭურვი; ყველაზე ხშირად ლარვები ბანაობენ წყალში, სანამ არ გაიზრდება ჭურვი. როდესაც ჭურვი მძიმე ხდება, მიდიები იძირება ფსკერზე, სადაც ისინი დასახლდებიან სიცოცხლის ბოლომდე. მალე პატარა მიდიები მოზრდილები ხდებიან. რაც უფრო მეტი მიდია დაგროვდება ერთ ადგილას, მით უფრო წარმატებული იქნება განაყოფიერება.

დასკვნა: რატომ ვიცით, რისგან მზადდება მიდიები?

რისგან მზადდება მიდიები? ეს კითხვა აინტერესებს მათ, ვისთვისაც მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ რას ჭამენ და მათ, ვინც უბრალოდ დაინტერესებულია მოლუსკებით და მათი შემადგენლობით.

მიდიები შედგება სასარგებლო ნივთიერებებისაგან: მიკროელემენტები, ვიტამინები. მიდიებში მთავარია, რომ ისინი შეიცავენ ჯანსაღ პროტეინს. ის მონაწილეობს კუნთების აშენებაში, ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში და ა.შ. ანუ მათი პოპულარობა, როგორც დელიკატესი, დამოკიდებულია მიდიების შემადგენლობაზე.

სუფთა ცნობისმოყვარეობისთვის, ურიგო არ იქნება იმის შესწავლა, თუ რისგან მზადდება მიდიები. მდინარის ნიმუშები განსხვავდება ზღვის ნიმუშებისგან. და ამიტომ მათი კომპოზიციებიც განსხვავებულია. ამიტომ, შეისწავლეთ რა შედის მიდიაში. ეს საინტერესო და სასარგებლოა. ამ დელიკატესით თქვენ აღადგენთ თქვენს ფრჩხილებს მიმზიდველ იერს, მიანიჭებთ თმას მოცულობასა და სიმტკიცეს, დააჩქარებს მეტაბოლიზმს და გააუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას.

(წყარო: ზღვის აკვაკულტურა. P. A. Moiseev, A. F. Karpevich, O. D. Romantseva და სხვები. - M.: Agropromizdat, 1985 წ.)

ჭურვის მორფოლოგიის, გამრავლების ტიპისა და გამრავლების პირობების გარემოსდაცვითი მოთხოვნების მიხედვით, ეს მიდია ძალიან ახლოსაა ევროპულ მიდიასთან. მას აქვს მუქი ლურჯი ფერის მიტილიდური გარსი, სპერმის თავის ფორმა კოლბის ფორმისაა და ძალიან პატარა, 5-6 მიკრონი.
შავი ზღვის მიდია ევრიბიონტის მოლუსკია. შავ და აზოვის ზღვებში ის მოითმენს წყლის ტემპერატურას ზამთარში ნულთან ახლოს, ხოლო ზაფხულში 20-25╟C. ის ინტენსიურად მრავლდება 10-13 ╟C ტემპერატურაზე, იზრდება 10-25 ╟C, ზრდის ოპტიმალურია 20-23 ╟C (ცხრილი 1). მიდია მწიფდება ერთიდან ორ წლამდე სიგრძით 30-40 მმ და წონით დაახლოებით 5 გ. სამი წლის ასაკის პირები 50-60 მმ სიგრძით და დაახლოებით 13 გ წონით ითვლება კომერციულად. (ნახ. 1). ამ დროისთვის, სხეულის წონა არის 2,6-3 რ (ცოცხალი მოლუსკის წონის 17-20%). მაგრამ ეს მაჩვენებლები შეინიშნება ბუნებრივი პოპულაციების ინდივიდებში, რომლებიც ცხოვრობენ წყალში მინიმუმ 17-18% მარილიანობით. როგორც ევრიჰალინური ორგანიზმი, ზრდასრული მიდია მოითმენს მარილიანობის მერყეობას 5-დან 40%-მდე, მაგრამ მას შეუძლია რეპროდუქციული პროდუქტების შექმნა მხოლოდ 12-14%-ზე მაღალი მარილიანობის წყალში. არასრულწლოვანები ემაგრებიან სუბსტრატს 11%-ზე მეტი მარილიანობისას, 8%-ზე ისინი ძალიან ნელა იზრდებიან და ჩნდება მრავალი არაფორმირებული ინდივიდი. აზოვის ზღვაში მიდიების ყველაზე მდგრადი დასახლებები წარმოიქმნება წყალში მარილიანობით მინიმუმ 14-16%, ხოლო შავ ზღვაში 18-20% მარილიანობით. მიდიები უფრო მდგრადია ჟანგბადის დეფიციტის მიმართ, ვიდრე ბევრი სხვა მოლუსკი.

არასრულწლოვანთა წყალში ჟანგბადის შემცველობა 20% გაჯერების ქვემოთ წყვეტს ზრდას. როდესაც წყალი 60-70%-ზე მეტი ჟანგბადით არის გაჯერებული, ზრდა აღდგება (ნახ. 2). მიდიების ზრდის ტემპი დამოკიდებულია მათ პოზიციაზე დრუზენში. პერიფერიაზე განლაგებული ინდივიდები უფრო ინტენსიურად იზრდებიან.
შავი ზღვის მიდია მრავლდება ზამთრის ბოლოს ან ადრე გაზაფხულზე 10-12 °C ტემპერატურაზე და ნოემბერ-დეკემბერში იმავე ტემპერატურაზე. მდედრები წყალში გამოყოფენ 60-70 მიკრონი დიამეტრის ვარდისფერ კვერცხუჯრედებს და ამავდროულად მამრები გამოყოფენ წვრილად თეთრ სპერმას.
იმდენი რეპროდუქციული უჯრედია, რომ წყალი დაბინდულია და შეუძლებელია ქვირითობა არ შეამჩნიო. კვერცხების დამტვრევა და განვითარება 20 °C ტემპერატურაზე გრძელდება დაახლოებით 12 საათი, 12 °C - 20 საათამდე.ამის შემდეგ წარმოქმნილი ტრაქოფორი საკმაოდ სწრაფად მოძრაობს წყალში ბრუნვითი და მთარგმნელობითი მოძრაობებით. მომდევნო რამდენიმე საათის განმავლობაში, ემბრიონის გარსი იქმნება ველიგერის სტადიაზე. ლარვა პელაგიურ ზონაში რჩება დაახლოებით 10-12 დღე, რის შემდეგაც, ველიკონქის სტადიაზე გადასვლის შემდეგ, მკვიდრდება. მიდიების ზამთარ-გაზაფხულზე გამრავლების და ველურისა და ველიგერების წარმოქმნის პერიოდში პლანქტონში ლარვების რაოდენობა შეადგენს 12 ათას ეგზემპლარს/მ3. აპრილ-მაისში 0,2-0,3 მმ სიგრძის ველიკონჩაები წყდება სუბსტრატზე, მაგრამ არ არის მიმაგრებული მყისიერად ბისალური ძაფებით, მაგრამ ცოცავს გარკვეული დროის განმავლობაში, როგორც ჩანს, ეძებს სუბსტრატის ან სიღრმის უფრო მოსახერხებელ უბნებს. ყირიმის სანაპიროსთან არასრულწლოვანთა დასახლების სიმჭიდროვეა 4-5 ათასი ეგზემპლარი/მ2 წყალსაცავის, ზოგიერთ შემთხვევაში - 60 ათასამდე ეგზემპლარი/მ2.

ცხრილი 1. აზოვის ზღვაში მცხოვრები შავი ზღვის მიდიების საშუალო დღიური ზრდა დამოკიდებულია გარემო ტემპერატურასა და ზომაზე.

10 ათასამდე ეგზემპლარი/მ2 სახლდება აზოვის ზღვაში. აქ ივნის-ივლისში შეინიშნება არასრულწლოვანთა მასობრივი განსახლება. მიდიების ზრდაზე დიდ გავლენას ახდენს ტემპერატურა, ზრდის პერიოდის ხანგრძლივობა, მარილიანობა, გაზის რეჟიმი და ჰაბიტატის საკვების მიწოდება.
შავ ზღვაში, მიდიების გაშენებისას, ლარვების შესაგროვებლად მოსახერხებელ ადგილებში ათავსებენ კოლექციონერით მატარებლებს. მიდიების შემგროვებელი შედგება 6მმ-იანი ნეილონის 3მმ დიამეტრის ორი თოკისაგან გადაგრეხილი 10x4x1სმ ქაფიანი პლასტმასის ფირფიტებისაგან.30 ფირფიტა მოთავსებულია 3,5მ სიგრძის კოლექტორზე. 125 კოლექტორი მიმაგრებულია VNIRO-DVPI სისტემის მატარებელზე, რომელიც შედგება ნეილონის თოკისგან, რომლის გარშემოწერილობაა 30 მმ და სიგრძე 50 მ, გაჭიმულია ჰორიზონტალურად - ეს არის მთავარი ხაზი, ხუთი ბიჭით, დამაგრებული ბეტონის წამყვანებზე. მიდიების ზამთარ-გაზაფხულზე ქვირითობის პერიოდში ზღვაში ათავსებენ კოლექტორებთან მატარებლებს. კოლექტორის ზედა ნაწილის ერთ ხაზოვან მეტრზე შეიძლება 4-6 ათასი ეგზემპლარი დადგეს. ლარვები. პირველი 3-5 კვირის განმავლობაში იზრდებიან, არასრულწლოვანი მიდიები შეიძლება სრიალდნენ კოლექტორზე და უფრო თანაბრად გადანაწილდნენ მასზე. ზრდის პერიოდში მოზარდები ნაწილობრივ იღუპებიან, ხოლო მიდიების გაშენებისას ერთი წლის განმავლობაში, კოლექციონერის ერთ მეტრში კომერციული ზომის 400-500 ინდივიდი იტევს.
ყირიმისა და კავკასიის სანაპიროებზე მიდიები იზრდება მთელი წლის განმავლობაში. გაზაფხულზე ჩამოსახლებული ლარვები „წელიწადში იზრდებიან 46 მმ-მდე, ხოლო ზამთარში დასახლებული 18 თვეში სარეალიზაციო ზომას (60-80 მიკრონი) აღწევს. მიდიების საშუალო მოსავლიანობა კოლექციონერიდან ერთი მეტრიდან 12 თვის განმავლობაში. გაშენება არის დაახლოებით 6 კგ, 16 თვის განმავლობაში - 8 კგ.
უმი ხორცის გამოსავლიანობა შეადგენს 30-40%-ს, ხოლო მოხარშული ხორცის მთლიანი მასის 14-18%-ს.