შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები. როგორ მოვამზადოთ ბლინები შვრიის ფაფისგან. ხაჭოთი შევსებული ბანანის შვრიის ბლინები

შვრიის ბლინები შეიძლება გახდეს თქვენი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. რადგან ეს არა მხოლოდ ჯანსაღი დიეტაა, არამედ უბრალოდ გემრიელი პროდუქტიც. ასეთი ბლინები სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც საჭმლის მომზადებისას მუდმივად უწევთ კალორიების დათვლა - მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ასევე დიაბეტით დაავადებულებს, სპორტსმენებს და მოცეკვავეებს.

ცნობილია, რომ შვრია ხორბლისგან განსხვავებით უფრო კალორიულია. რეცეპტში ხორბლის ფქვილის ნაწილი ჩანაცვლებულია შვრიის ფქვილით. ზოგჯერ პროდუქტებს აცხობენ მთლიანად შვრიის ფაფაში. ამავდროულად, კერძის გემო ძალიან სასიამოვნოა, არანაირად არ ჩამოუვარდება კლასიკურ ბლინებს. განსაკუთრებით თუ იყენებთ სხვადასხვა შიგთავსს.

სანამ კლასიკური შვრიის ბლინების ცხობას დაიწყებთ, უნდა გაეცნოთ ცომის თავისებურებებს. მაშინ შედეგი შესანიშნავი იქნება.

რა თქმა უნდა, ვისაც შვრიის ბლინების დიეტური თვისებები აინტერესებს, ვურჩევთ გამოიყენოთ დაბალკალორიული პროდუქტები - უცხიმო რძის ინგრედიენტები, რძის ნაცვლად წყალი, მთლიანად მოერიდოთ შაქარს და ხორბლის ფქვილს. დაივიწყეთ გული, გამოიყენეთ მხოლოდ ათქვეფილი თეთრი ბლინების ცომის მოსამზადებლად.

გარდა ამისა, შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები საუზმისთვის კარგია, რადგან შეიცავს უამრავ ნელ ნახშირწყლებს, რომელთა ათვისებას ორგანიზმი რამდენიმე საათი სჭირდება. ეს შესაძლებელს ხდის ენერგიის დიდხანს შენარჩუნებას. აქედან გამომდინარე, შვრიის ბლინები შესანიშნავად მიირთმევენ ძალების ვარჯიშამდე და არა მის შემდეგ.

შესაძლებელია თუ არა რეცეპტიდან კარაქის მთლიანად ამოღება შვრიის ბლინების გამოცხობისას? თუ თქვენ იყენებთ ტაფას სპეციალური საფარით, მაშინ პასუხი არის დიახ. სხვა შემთხვევაში, ტეფალიც კი ოდნავ მაინც უნდა იყოს შეზეთილი კარაქით - კარაქით ან ბოსტნეულით. შეგიძლიათ ცომში დაასხით ცოტაოდენი ზეთი, შემდეგ არ მოგიწევთ ყოველ ჯერზე ტაფის ზედაპირი ცხიმით დაფაროთ.

სპრინგ რულონებს თხელი, ელასტიური ცომი აქვს, ამიტომ მასში სოდა არ დაგჭირდებათ. თუ უპირატესობას ანიჭებთ სქელ, ღრუბლიან ბლინებს, უმჯობესია გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ შვრიის ცომი ჩვეულებრივზე მკვრივია. ამიტომ, მოხარშვამდე ფქვილი უნდა გაცრათ, რომ ჟანგბადით გამდიდრდეს და ძირი ჰაეროვანი და მსუბუქი გახდეს.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• შვრიის ფაფა - ჭიქა;
• რძე - 3 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - ჩაის კოვზი;
• მარილი;
• სოდა.

კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და შაქრით, შეურიეთ რძე. შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი ნაწილ-ნაწილ, კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველა სიმსივნე გაქრეს. შეგიძლიათ დაამატოთ სოდა ვაშლის ძმრით ან ლიმონის წვენით ჩაქრობის შემდეგ. ცომი მზადაა, როცა ბლინებს გამოაცხობთ, ეცადეთ, რაც შეიძლება ნაკლები ზეთი გამოიყენოთ.

შვრიის ფანტელებიდან რძესთან ერთად

შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები არის მყიფე და ნაზი, ძალიან სასიამოვნო გემოთი. თუ გსურთ არაჩვეულებრივი დესერტის მომზადება, დიეტის დივერსიფიკაცია, მაშინ ეს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტია.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• უხეში შვრიის ფქვილი – 275 გ;
• რძე – 425 მლ;
• კარაქი - 160 გ;
• თაფლი - 110 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• სოდა ან გამაფხვიერებელი.

გახსენით თაფლი თბილ რძეში, გატეხეთ კვერცხი, შეანჯღრიეთ. შემდეგ დაასხით ოდნავ გაგრილებული გამდნარი კარაქი. ახლა დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ. პროცესი შეიძლება დაიწყოს. დიეტური ვარიანტისთვის აიღეთ უცხიმო რძე, შეცვალეთ კარაქი მცენარეული ზეთით და შეამცირეთ მისი რაოდენობა. არ გამოიყენოთ მთლიანი კვერცხი, არამედ მხოლოდ ცილა. შეამცირეთ თაფლის რაოდენობა.

დიეტური რეცეპტი კეფირით

კეფირით დამზადებულ ბლინებს ცოტა მჟავე და "მაქმანის" გემო ექნება. მათი მირთმევა შესაძლებელია იმ ადამიანებისთვისაც კი, ვინც დიეტას არ იცავს. ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვათ დიეტურ კვებაზე მაშინაც კი, როდესაც სტუმრები გყავთ.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• შვრიის ფაფა - ჭიქა ან ცოტა მეტი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კეფირი - ნახევარი ლიტრი;
• წყალი - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• შაქარი - 2 ჩაის კოვზი.

კვერცხები ავთქვიფოთ ოდნავ, დავამატოთ მარილი და შაქარი და ენერგიულად ავურიოთ მიქსერით. ახლა კეფირის ჯერია - ჩაასხით და შეანჯღრიეთ. შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. გახსენით ეს ნარევი წყალში, რადგან შვრიის ფაფა შთანთქავს საკმაოდ დიდ სითხეს. ბოლოს დაასხით მცენარეული ზეთი თითქმის მზა ნარევში. რჩება მხოლოდ გემრიელი ბლინების გამოცხობა.

სქელი შვრიის ბლინები დარიჩინით

დარიჩინი არ არის მხოლოდ სანელებელი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და სუნი. მას აქვს მთელი რიგი სამკურნალო თვისებები. ის იშვიათი მიკროელემენტებისა და ვიტამინების წყაროა. ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს პრობლემების მთელ სპექტრს, რადგან ის ბუნებრივი ანტისეპტიკურია და შესანიშნავად ხსნის ანთებას. მას აქვს შესანიშნავი გავლენა ღვიძლსა და თირკმელებზე და აღადგენს სისხლის სწორ მიმოქცევას. გარდა ამისა, შვრიის ფაფასთან ერთად დარიჩინს შესანიშნავი გემო აქვს.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• შვრიის ფაფა - 200 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 50 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• რძე - ჭიქა;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• დარიჩინი - გემოვნებით;
• მარილი;
• სოდა.

კვერცხები ათქვიფეთ მარილით და შაქრით, ჩაასხით რძეში, დაუმატეთ დარიჩინი, შვრიის ფაფა და ხორბლის ფქვილი. აუცილებლად დაუმატეთ სოდა, რომ ბლინები სქელი და ფუმფულა გახდეს. მთლიანი მასა კარგად აურიეთ და დატოვეთ 15 წუთი ისე, რომ ფქვილი ადუღდეს. გამოაცხვეთ სიმინდის ან მზესუმზირის ზეთით ოდნავ ცხიმწასმულ ტაფაზე.

შვრიის ფაფა სწორი კვებისთვის

შვრიის ფაფა PP (სწორი კვება) არის შესანიშნავი შესაძლებლობა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, გაამდიდროს დიეტა ჯანსაღი კერძით. ის შეიცავს დაახლოებით 9 გრამ ცილას, 10 გრამ ცხიმს და მხოლოდ 4 გრამ ნახშირწყლებს 100 გრამ პროდუქტზე. კალორიული შემცველობა მხოლოდ 200 კკალს შეადგენს. ასე რომ, გამოდის მკვებავი და ამავდროულად დიეტური კერძი.

ასეთი ბლინების შვრიის ფაფა უნდა დაფქვათ ყავის საფქვავში, რათა დაფქული შვრია წვრილ ნამსხვრევებად იქცეს. დაგჭირდებათ დიდხანს მოხარშული შვრიის ფაფა.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• უხეში შვრიის ფაფა - 3 ს.კ. კოვზები;
• რძე – 3 ს.კ. კოვზები;
• კვერცხი;
• მარილი.

ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ შვრიის ფაფა, მარილი და აურიეთ. შემდეგ ნარევი რძით განზავდეს. ტაფაზე ზეთის გარეშე ვაცხობთ ბლინებს. თუ უმარილო დიეტაზე ხართ, ცომს მარილი არ დაუმატოთ. კარგია შვრიის ფაფის მირთმევა შესაფერისი შიგთავსით - ახალი ხილის პიურე შაქრის გარეშე, მწვანილისა და ბოსტნეულის გარეშე, უცხიმო ხაჭო.

შვრიის ფაფისგან

შესანიშნავი დიეტური შვრიის ბლინები მზადდება შვრიის ფაფისგან. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი ხანია ცნობილია, რომ შვრიის ფაფა ბუნებრივად ეხმარება სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებას.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• შვრიის ფაფა - 120 გ;
• კვერცხი;
• რძე - ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - ს.კ. კოვზი;
• მარილი.

კვერცხი ავთქვიფოთ მარილით, ნელ-ნელა დავასხათ რძე და მიღებული სითხე მოურიოთ. ახლა თანდათანობით დაამატეთ შვრიის ფაფა, კარგად აურიეთ, დაარღვიეთ სიმსივნეები. ბოლოს მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები.

ტოპინგები შვრიის ბლინებისთვის

შიგთავსი ამშვენებს და ავსებს კერძის შემადგენლობას ნუტრიენტებით - ვიტამინებით, მიკროელემენტებით. და უბრალოდ გემრიელი გამოდის. შვრიის ბლინების დიეტური შიგთავსის უამრავი კარგი რეცეპტი არსებობს. პროდუქტები საკმაოდ ხელმისაწვდომი და იაფია.

დავიწყოთ ხორცის ინგრედიენტებით:

1. მოხარშული ქათმის ფილე წვრილად დაჭრილი ყველით.
2. მსუბუქად ჩაშუშული დაფქული ქათამი ბოსტნეულით.
3. ორთქლზე მოხარშული თევზი სანელებლებით და ყველით.

ბოსტნეულის შიგთავსი კარგი იქნება:

1. გახეხილი ახალი ბოსტნეული - სტაფილო, ყაბაყი, ჭარხალი, მწვანილის დამატებით.
2. მწვანე ხახვი დამარილებული ხაჭოთი.

შესანიშნავი კომბინაციები ხილთან:

1. ხაჭოს მასა ახალი ვაშლით, ბანანით, გარგარით, ქლიავით, ზამთარში კი - ჩირით.
2. ყველი და ხილი - ბანანი, ხურმა.
3. არაქისის კარაქი და ხილი - ბანანი, გარგარი, ჩირი.
4. ხილის პიურე.

ჩვეულებრივ, ბლინებს აცხობენ თეთრი ხორბლის ფქვილისგან, რადგან ყველას არ მოსწონს ვარიაციები მარცვლეულის თემაზე. მაგრამ, მაგალითად, შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები არ არის უარესი, ვიდრე ხორბლისფერი. გარდა ამისა, ისინი დაბალკალორიულია და ფქვილის პროდუქტების შესანიშნავი ალტერნატივაა მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი კვების წესებს, იმყოფება დიეტაზე ან აქვს უკუჩვენება გლუტენის შემცველი პროდუქტების მიღებაზე.

შვრიის ფაფა მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ, მაგრამ თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ. ამისათვის ყველაზე გავრცელებული შვრიის ფაფა უნდა გახეხოთ ყავის საფქვავში ან დაფქვით ბლენდერში. მსხვილი ნაწილაკებისგან თავის დასაღწევად ფქვილი დაფქვის შემდეგ წვრილ საცერში უნდა გაცრათ. შვრიის ფაფის უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ მისგან ბლინების გამოცხობა სუფთა სახით, ხორბალთან შერევის გარეშე.

შვრიის ბლინების მრავალი რეცეპტი არსებობს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ტკბილი ან ქონდარი, შევსებით ან მის გარეშე. შიგთავსისთვის შესაფერისი იქნება ნებისმიერი პროდუქტი: თევზი, დაფქული ხორცი, ხილი, ხაჭო, სოკო, ხიზილალა, მყარი და რბილი ყველი, ქათამი და ა. , თაფლი, შესქელებული რძე, ხილის სოუსები, ჯემი და ა.შ.

კლასიკური შვრიის ბლინები

აბსოლუტურად მარტივი რეცეპტი ინგრედიენტების ტრადიციული ბლინების ნაკრებით. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ხორბლის ფქვილის ნაცვლად შვრიის ფქვილი გამოიყენება.

ინგრედიენტები:

მომზადება:

შვრიის ბლინები - ვიდეო

მზა ვარდისფერ ბლინებს მსუბუქად წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ ლანგარზე დასტაზე.

შვრიის ფაფისგან და კეფირისგან დამზადებული მაქმანებიანი ბლინები

შვრიის ფაფისგან კეფირის ბაზის გამოყენებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ საოცრად გემრიელი დიეტური ბლინები თაფლით. იდეალური ვარიანტია მათთვის, ვისაც ტკბილეული აქვს, რომლებიც იძულებულნი არიან თავი შეიკავონ ტკბილეულისგან.

ინგრედიენტები:

მომზადება:

კეფირი არის ჯანსაღი, დიეტური პროდუქტი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაწმენდას. თაფლთან და შვრიის ფაფასთან ერთად, ფერმენტირებული რძის პროდუქტის სასარგებლო თვისებები უფრო გამოხატულია. კეფირი ასევე კარგია, რადგან ის დიეტურ ბლინებს რბილს, ფუმფულას და ფოროვანს ხდის. გარდა ამისა, კერძის გემო არც ისე ნაზი იქნება.

კეფირით დაბალკალორიული შვრიის ბლინების დასამზადებლად რეკომენდებულია მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად ზეითუნის ზეთი გამოიყენოთ. ეს არანაირად არ იმოქმედებს კერძის გემოზე და კალორიული შემცველობა შემცირდება.

უცხიმო შვრიის ბლინები კვერცხის გარეშე

ეს რეცეპტი აუცილებლად უნდა გაითვალისწინონ მათ, ვინც ამა თუ იმ მიზეზით უნდა შემოიფარგლოს კვერცხთან ერთად კერძებით. შვრიის ფაფისგან დამზადებული კვერცხების გარეშე ბლინები გამოდის დელიკატური, თხელი, სასიამოვნო ხრაშუნა კიდეებით.

ინგრედიენტები:

თუ შევსებისთვის გამოიყენება მარილიანი პროდუქტი, ცომში შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს.

მომზადება:

მზა შვრიის რძის ბლინები ლანგარზე აწყობენ. ცომში დამატებული კარაქის გამო ისინი საკმაოდ ცხიმიანი აღმოჩნდებიან, ამიტომ დამატებით შეზეთვას აზრი არ აქვს.

მიირთვით არაჟანთან, ჯემთან, თაფლთან ერთად. ტკბილ შიგთავსად შეგიძლიათ აიღოთ ხაჭო, დაჭრილი ხილი, კენკრა, ქიშმიში, კრემისფერი, შესქელებული რძე. მარილიანი შიგთავსი - ფეტა ყველი, სულუგუნი, მსუბუქად დამარილებული ორაგულის ფილე, ხიზილალა, ლორი, სულუგუნი, ხელნაკეთი რბილი ყველი მწვანილით.

ხაჭოთი შევსებული ბანანის შვრიის ბლინები

ნაჭრებად დაჭრილ ბანანს ჩვეულებრივ იყენებენ ტკბილი ბლინების შიგთავსად ან მირთმევის წინ ხილის ნაჭრებით თეფშს მზა კერძის გასაფორმებლად. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ბლინების ცომი ბანანთან ერთად. გამოდის უჩვეულო, ახალი და ძალიან გემრიელი.

ინგრედიენტები:

მომზადება:

ხაჭოს შევსებისთვის საჭიროა აიღოთ:

დასაწყისისთვის, გამხმარი ხილი უნდა გაირეცხოს და დაასხით მდუღარე წყლით. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით ერთგვაროვან მასაში.

მზა შიგთავსი ხაჭოთი წაუსვით შვრიის ბლინების მთელ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ ტუბში. მიირთვით ნაწილებად არაჟნის სოუსით, ცხელი შოკოლადით და ხილის სალათით.

ვაშლის შვრიის ბლინები

ყველამ იცის, როგორ შეწვათ ფუმფულა ბლინები ვაშლით, მაგრამ ყველას არ უცდია ამ ჯანსაღი, წვნიანი ხილის დამატება ბლინების ცომში. და უშედეგოდ, რადგან ამ დამატებითი კომპონენტით, ბლინები, განსაკუთრებით შვრიის ფაფით დამზადებული, ჯადოსნური გამოდის!

ინგრედიენტები შვრიის ბლინების ვაშლისთვის:

მომზადება:

სურვილისამებრ, ამ ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ვანილი ან დარიჩინი, რომელთანაც ვაშლი შესანიშნავად უხდება. ასევე შეგიძლიათ რეცეპტის მცირედი დივერსიფიკაცია და გამოაცხვეთ შვრიის ბლინები კაკაოსთან ერთად. შედეგი არის წარმოუდგენლად გემრიელი შოკოლადის ბლინები - ნაზი, არომატული, დნება პირში.

კალორია: 1064.8
ცილები/100გრ: 7,68
ნახშირწყლები/100გრ: 22,42

შვრიის ფაფისგან დამზადებული დიეტური ბლინები, რომლის რეცეპტს ფოტოებით გთავაზობთ, იდეალური საუზმე იქნება მათთვის, ვინც საკუთარ ფიგურაზე ზრუნავს.
შვრიის ფაფა არის პროდუქტი, რომელიც ან გიყვარს ან არა. დილით შვრიის ფაფას ყველა არ ადუღებს, რადგან ფაფას არ აქვს გამოხატული გემო და მადისაღმძვრელად უმატებენ თაფლს, თხილს და სხვადასხვა ჩირს. თქვენ ნამდვილად არ გსურთ ყოველდღე ერთი და იგივე შვრიის ფაფის ჭამა, მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებებიდან გამომდინარე, თქვენ მას ყოველთვის ანიჭებთ უპირატესობას. შვრიის ფაფა განსაკუთრებით საჭიროა მათთვის, ვინც იცავს სხვადასხვა დიეტას და ინარჩუნებს ან ამცირებს წონას. მაგრამ აქ არის ერთი წესი - საჭიროა მრავალფეროვნება. და როგორ გავაკეთოთ ეს? თქვენ უნდა იპოვოთ ის რეცეპტები, რომლებიც შეიცავს შვრიის ფაფას.

მარტივი ყველასთვის ნაცნობი და საკმაოდ მოსაწყენია. ამიტომ, შვრიის ფაფისგან მოვამზადებთ დიეტურ ბლინებს. ეს რეცეპტი ძალიან მაცდურია და როგორც ქალი, რომელიც აკვირდება მის ფიგურას, მაშინვე დავიწყე მისი მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ სახლში

კვერცხებს ღრმა ჭურჭელში ვტეხავ და ვამატებ ცოტაოდენ გრანულირებულ შაქარს. ბლინების გემო ოდნავ ტკბილი უნდა იყოს. მე არ ვამატებ ბევრ შაქარს, რადგან რეცეპტი დიეტურია.



ქათმის კვერცხები ათქვიფეთ.



ცომს ვამატებ გამაფხვიერებელს, რომ ბლინები უფრო ფუმფულა და ნახვრეტებით გამოვიდეს.





ცომს დაუმატეთ რძე და მსუბუქად მოურიეთ.



ახლა ვასხამ წინასწარ გამზადებულ შვრიის ფაფას. ჩვეულებრივი შვრიის ფაფა ათქვიფეთ ბლენდერში.



ბოლოს ცომს დაასხით მცენარეული ზეთი, რომ ბლინები ტაფის ზედაპირს არ მიეკრას. ცომს ისევ ვურევ, რომ შვრიის ფაფა თასის ძირში არ დადგეს.



ტაფაში ვასხამ ცოტა ცომს, რომ ბლინები დიდი არ იყოს.





ბლინებს ვაცხობ, ვაბრუნებ და ორივე მხრიდან შევწვი.



მზა ბლინებს ერთმანეთზე ვაწყობ თეფშზე.



მაშინვე მაგიდასთან მივირთმევ.



დიეტური ბლინები შვრიის ფაფით მზად არის! Გაამოთ!

შვრიის ბლინები შეიძლება გახდეს თქვენი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. რადგან ეს არა მხოლოდ ჯანსაღი დიეტაა, არამედ უბრალოდ გემრიელი პროდუქტიც. ასეთი ბლინები სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც საჭმლის მომზადებისას მუდმივად უწევთ კალორიების დათვლა - მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ასევე დიაბეტით დაავადებულებს, სპორტსმენებს და მოცეკვავეებს.

ცნობილია, რომ შვრია ხორბლისგან განსხვავებით უფრო კალორიულია. რეცეპტში ხორბლის ფქვილის ნაწილი ჩანაცვლებულია შვრიის ფქვილით. ზოგჯერ პროდუქტებს აცხობენ მთლიანად შვრიის ფაფაში. ამავდროულად, კერძის გემო ძალიან სასიამოვნოა, არანაირად არ ჩამოუვარდება კლასიკურ ბლინებს. განსაკუთრებით თუ იყენებთ სხვადასხვა შიგთავსს.

სანამ კლასიკური შვრიის ბლინების ცხობას დაიწყებთ, უნდა გაეცნოთ ცომის თავისებურებებს. მაშინ შედეგი შესანიშნავი იქნება.

რა თქმა უნდა, ვისაც შვრიის ბლინების დიეტური თვისებები აინტერესებს, ვურჩევთ გამოიყენოთ დაბალკალორიული პროდუქტები - უცხიმო რძის ინგრედიენტები, რძის ნაცვლად წყალი, მთლიანად მოერიდოთ შაქარს და ხორბლის ფქვილს. დაივიწყეთ გული, გამოიყენეთ მხოლოდ ათქვეფილი თეთრი ბლინების ცომის მოსამზადებლად.

გარდა ამისა, შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები საუზმისთვის კარგია, რადგან შეიცავს უამრავ ნელ ნახშირწყლებს, რომელთა ათვისებას ორგანიზმი რამდენიმე საათი სჭირდება. ეს შესაძლებელს ხდის ენერგიის დიდხანს შენარჩუნებას. აქედან გამომდინარე, შვრიის ბლინები შესანიშნავად მიირთმევენ ძალების ვარჯიშამდე და არა მის შემდეგ.

შესაძლებელია თუ არა რეცეპტიდან კარაქის მთლიანად ამოღება შვრიის ბლინების გამოცხობისას? თუ თქვენ იყენებთ ტაფას სპეციალური საფარით, მაშინ პასუხი არის დიახ. სხვა შემთხვევაში, ტეფალიც კი ოდნავ მაინც უნდა იყოს შეზეთილი კარაქით - კარაქით ან ბოსტნეულით. შეგიძლიათ ცომში დაასხით ცოტაოდენი ზეთი, შემდეგ არ მოგიწევთ ყოველ ჯერზე ტაფის ზედაპირი ცხიმით დაფაროთ.

სპრინგ რულონებს თხელი, ელასტიური ცომი აქვს, ამიტომ მასში სოდა არ დაგჭირდებათ. თუ უპირატესობას ანიჭებთ სქელ, ღრუბლიან ბლინებს, უმჯობესია გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ შვრიის ცომი ჩვეულებრივზე მკვრივია. ამიტომ, მოხარშვამდე ფქვილი უნდა გაცრათ, რომ ჟანგბადით გამდიდრდეს და ძირი ჰაეროვანი და მსუბუქი გახდეს.

• შვრიის ფაფა - ჭიქა;
• რძე - 3 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - ჩაის კოვზი;
• მარილი;
• სოდა.

კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და შაქრით, შეურიეთ რძე. შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი ნაწილ-ნაწილ, კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველა სიმსივნე გაქრეს. შეგიძლიათ დაამატოთ სოდა ვაშლის ძმრით ან ლიმონის წვენით ჩაქრობის შემდეგ. ცომი მზადაა, როცა ბლინებს გამოაცხობთ, ეცადეთ, რაც შეიძლება ნაკლები ზეთი გამოიყენოთ.

შვრიის ფაფისგან დამზადებული ბლინები არის მყიფე და ნაზი, ძალიან სასიამოვნო გემოთი. თუ გსურთ არაჩვეულებრივი დესერტის მომზადება, დიეტის დივერსიფიკაცია, მაშინ ეს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტია.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• უხეში შვრიის ფქვილი – 275 გ;
• რძე – 425 მლ;
• კარაქი - 160 გ;
• თაფლი - 110 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• სოდა ან გამაფხვიერებელი.

გახსენით თაფლი თბილ რძეში, გატეხეთ კვერცხი, შეანჯღრიეთ. შემდეგ დაასხით ოდნავ გაგრილებული გამდნარი კარაქი. ახლა დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ. პროცესი შეიძლება დაიწყოს. დიეტური ვარიანტისთვის აიღეთ უცხიმო რძე, შეცვალეთ კარაქი მცენარეული ზეთით და შეამცირეთ მისი რაოდენობა. არ გამოიყენოთ მთლიანი კვერცხი, არამედ მხოლოდ ცილა. შეამცირეთ თაფლის რაოდენობა.

კეფირით დამზადებულ ბლინებს ცოტა მჟავე და "მაქმანის" გემო ექნება. მათი მირთმევა შესაძლებელია იმ ადამიანებისთვისაც კი, ვინც დიეტას არ იცავს. ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვათ დიეტურ კვებაზე მაშინაც კი, როდესაც სტუმრები გყავთ.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• შვრიის ფაფა - ჭიქა ან ცოტა მეტი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კეფირი - ნახევარი ლიტრი;
• წყალი - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• შაქარი - 2 ჩაის კოვზი.

კვერცხები ავთქვიფოთ ოდნავ, დავამატოთ მარილი და შაქარი და ენერგიულად ავურიოთ მიქსერით. ახლა კეფირის ჯერია - ჩაასხით და შეანჯღრიეთ. შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. გახსენით ეს ნარევი წყალში, რადგან შვრიის ფაფა შთანთქავს საკმაოდ დიდ სითხეს. ბოლოს დაასხით მცენარეული ზეთი თითქმის მზა ნარევში. რჩება მხოლოდ გემრიელი ბლინების გამოცხობა.

სქელი შვრიის ბლინები დარიჩინით

დარიჩინი არ არის მხოლოდ სანელებელი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და სუნი. მას აქვს მთელი რიგი სამკურნალო თვისებები. ის იშვიათი მიკროელემენტებისა და ვიტამინების წყაროა. ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს პრობლემების მთელ სპექტრს, რადგან ის ბუნებრივი ანტისეპტიკურია და შესანიშნავად ხსნის ანთებას. მას აქვს შესანიშნავი გავლენა ღვიძლსა და თირკმელებზე და აღადგენს სისხლის სწორ მიმოქცევას. გარდა ამისა, შვრიის ფაფასთან ერთად დარიჩინს შესანიშნავი გემო აქვს.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• შვრიის ფაფა - 200 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 50 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• რძე - ჭიქა;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• დარიჩინი - გემოვნებით;
• მარილი;
• სოდა.

კვერცხები ათქვიფეთ მარილით და შაქრით, ჩაასხით რძეში, დაუმატეთ დარიჩინი, შვრიის ფაფა და ხორბლის ფქვილი. აუცილებლად დაუმატეთ სოდა, რომ ბლინები სქელი და ფუმფულა გახდეს. მთლიანი მასა კარგად აურიეთ და დატოვეთ 15 წუთი ისე, რომ ფქვილი ადუღდეს. გამოაცხვეთ სიმინდის ან მზესუმზირის ზეთით ოდნავ ცხიმწასმულ ტაფაზე.

შვრიის ფაფა სწორი კვებისთვის

შვრიის ფაფა PP (სწორი კვება) არის შესანიშნავი შესაძლებლობა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, გაამდიდროს დიეტა ჯანსაღი კერძით. ის შეიცავს დაახლოებით 9 გრამ ცილას, 10 გრამ ცხიმს და მხოლოდ 4 გრამ ნახშირწყლებს 100 გრამ პროდუქტზე. კალორიული შემცველობა მხოლოდ 200 კკალს შეადგენს. ასე რომ, გამოდის მკვებავი და ამავდროულად დიეტური კერძი.

ასეთი ბლინების შვრიის ფაფა უნდა დაფქვათ ყავის საფქვავში, რათა დაფქული შვრია წვრილ ნამსხვრევებად იქცეს. დაგჭირდებათ დიდხანს მოხარშული შვრიის ფაფა.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• უხეში შვრიის ფაფა - 3 ს.კ. კოვზები;
• რძე – 3 ს.კ. კოვზები;
• კვერცხი;
• მარილი.

ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ შვრიის ფაფა და მარილი - აურიეთ. შემდეგ ნარევი რძით განზავდეს. ტაფაზე ზეთის გარეშე ვაცხობთ ბლინებს. თუ უმარილო დიეტაზე ხართ, ცომს მარილი არ დაუმატოთ. კარგია შვრიის ფაფის მირთმევა შესაფერისი შიგთავსით - ახალი ხილის პიურე შაქრის გარეშე, მწვანილისა და ბოსტნეულის გარეშე, უცხიმო ხაჭო.

შვრიის ფაფისგან

შესანიშნავი დიეტური შვრიის ბლინები მზადდება შვრიის ფაფისგან. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი ხანია ცნობილია, რომ შვრიის ფაფა ბუნებრივად ეხმარება სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებას.

მოამზადეთ შემადგენლობა:

• შვრიის ფაფა - 120 გ;
• კვერცხი;
• რძე - ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - ს.კ. კოვზი;
• მარილი.

კვერცხი ავთქვიფოთ მარილით, ნელ-ნელა დავასხათ რძე და მიღებული სითხე მოურიოთ. ახლა თანდათანობით დაამატეთ შვრიის ფაფა, კარგად აურიეთ, დაარღვიეთ სიმსივნეები. ბოლოს მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები.

ტოპინგები შვრიის ბლინებისთვის

შიგთავსი ამშვენებს და ავსებს კერძის შემადგენლობას ნუტრიენტებით - ვიტამინებით, მიკროელემენტებით. და უბრალოდ გემრიელი გამოდის. შვრიის ბლინების დიეტური შიგთავსის უამრავი კარგი რეცეპტი არსებობს. პროდუქტები საკმაოდ ხელმისაწვდომი და იაფია.

დავიწყოთ ხორცის ინგრედიენტებით:

1. მოხარშული ქათმის ფილე წვრილად დაჭრილი ყველით.
2. მსუბუქად ჩაშუშული დაფქული ქათამი ბოსტნეულით.
3. ორთქლზე მოხარშული თევზი სანელებლებით და ყველით.

ბოსტნეულის შიგთავსი კარგი იქნება:

1. გახეხილი ახალი ბოსტნეული - სტაფილო, ყაბაყი, ჭარხალი, მწვანილის დამატებით.
2. მწვანე ხახვი დამარილებული ხაჭოთი.

შესანიშნავი კომბინაციები ხილთან:

1. ხაჭოს მასა ახალი ვაშლით, ბანანით, გარგარით, ქლიავით, ზამთარში კი - ჩირით.
2. ყველი და ხილი - ბანანი, ხურმა.
3. არაქისის კარაქი და ხილი - ბანანი, გარგარი, ჩირი.
4. ხილის პიურე.

საკვირაო ან სადღესასწაულო საუზმე, ალბათ, წარმოუდგენელია ბლინების მსგავსი კერძის გარეშე. მოწითალო მზეები ახარებს თვალს და ნერწყვს აიძულებს გადაყლაპოს მოლოდინში. თუმცა, ყველას არ შეუძლია კლასიკური ბლინების მირთმევის საშუალება. მოგეხსენებათ, მათ შეუძლიათ საკმაოდ უარყოფითი გავლენა მოახდინონ თქვენს ფიგურაზე.

Რა უნდა ვქნა?

სამაშველოში მოდის შვრიის ბლინები, რომლის რეცეპტსაც დღეს გთავაზობთ. ეს არის ჟანრის ჩვეულებრივი კლასიკის შესანიშნავი ალტერნატივა, მხოლოდ „მავნე“ ნივთების გარეშე: ზეთი, ფქვილი, საფუარი, შაქარი და ა.შ. დიეტებისა და სწორი კვების პრინციპების უმეტესობა არ იღებს ამ პროდუქტებს. შაქარი ძალიან მაღალია კალორიაში. ბლინების შესაწვავად ზეთი ძალიან მავნეა. საფუარი - გამოიწვევს ნაწლავის პრობლემებს. ზოგადად, მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს, პერსპექტივები უმნიშვნელოა.

შვრიის ბლინების მარტივი რეცეპტი

თუ თქვენ მიჰყვებით PP-ს, ითვლით თქვენს მიერ მიღებულ კალორიებს და იცავთ თქვენს ფიგურას ზიანისგან, მაგრამ ამავე დროს გსურთ დილით სრული და ჯანსაღი საუზმე, მაშინ შვრიის ბლინები ნამდვილი ღვთაებრივი საჩუქარია. დღეს არსებობს უამრავი სხვადასხვა რეცეპტი და რჩევები, თუ როგორ მოვამზადოთ ასეთი კერძი.

ჩვენ შევარჩიეთ უმარტივესი და მარტივი მოსამზადებელი, ასევე საბიუჯეტო რეცეპტი დიეტური შვრიის ბლინებისთვის. მიღებული კერძი ძალიან ნაზი, არომატული, გემრიელი და ფიგურისთვის სრულიად უვნებელია.

საჭირო პროდუქტები

• წვრილად დაფქული შვრიის ფაფა - ერთი ჭიქა.
• ერთი ქათმის კვერცხი.
• 300 მლ წყალი.
• მწიკვი მარილი.
• ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (შეგიძლიათ აიღოთ ყურძნის თესლის ზეთი).
• ერთი ბანანი (შაქრის შესაცვლელად, სიტკბოსათვის).

შვრიის ბლინები. ეტაპობრივად რეცეპტი

ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ფანტელები. გამოცდილი დიასახლისები, რომლებიც უყურებენ თავიანთ ფიგურას და იცავენ დიეტას, რომლებმაც უკვე „ერთზე მეტი ბლინი შეჭამეს“ ასეთი კერძების მომზადებისას, გვირჩევენ გამოიყენოთ მხოლოდ პატარა ფანტელები. ამ შემთხვევაში, ბლინები აღმოჩნდება ძალიან ნაზი, "ხვრეში", ისევე როგორც კლასიკური რეცეპტი. მაგრამ თუ ხელთ არ გაქვთ, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს დამხმარე საშუალებები (ბლენდერი ან ყავის საფქვავი) და დაფქვით დიდი ფანტელები სასურველ კონსისტენციამდე.

უმჯობესია აიღოთ რბილი და მწიფე ბანანი. საჭიროა მისი გაფცქვნა და ნაჭრებად დაჭრა. ხილს ვუგზავნით მარცვლეულს. გატეხეთ უმი ქათმის კვერცხი კონტეინერში და დაამატეთ ცოტა მარილი. თუ თქვენი დიეტა ეფუძნება მარილიანი საკვების თავიდან აცილებას, მაშინ შეგიძლიათ ბლინების ცომი მარილის გარეშე დატოვოთ.

კლასიკურ რეცეპტში გამოყენებული ძროხის რძის ნაცვლად, ავიღოთ ჩვეულებრივი ადუღებული წყალი. რძე, რა თქმა უნდა, ჯანსაღი პროდუქტია, მაგრამ ყველა დიეტა არ მიესალმება მას. სასარგებლო კალციუმის გარდა შეიცავს ლაქტოზას, რომელიც საზიანოა წონის დაკლებისთვის. თავის არსში, ეს არის იგივე შაქარი, რომელიც არ ისარგებლებს თქვენს ფიგურაზე.

როგორ გამოვაცხოთ?

შვრიის ბლინების რეცეპტი მოითხოვს არა მხოლოდ სწორად შერჩეულ, ჯანსაღ და ფიგურულ ინგრედიენტებს, არამედ სათანადო მომზადებას. დიეტური ბლინების შესაწვავად ძალიან მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხის არაწებოვანი ტაფის გამოყენება. გახსოვდეთ, რომ შეწვისთვის ზეთს არ გამოვიყენებთ. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ შემწვარმა ზედაპირმა არ გაგიცრუოთ.

ბლინების დაწვის თავიდან ასაცილებლად (თუ ჩვეულებრივ ტაფას იყენებთ), ცომს დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი. მცენარეები - ბრძოლა! მეტი ფუმფულა რომ მიიღოთ, მავნე საფუარის ნაცვლად შეგიძლიათ ბლინების ცომს ცოტაოდენი სოდა დაუმატოთ.

ჩაასხით ცომი შემწვარი ტაფაში პატარა ჩასმის ან ღრმა კოვზით. კარგად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. რეკომენდებულია შვრიის ბლინები, რომლის რეცეპტიც დღეს გაგვიზიარეთ, არა უმეტეს ერთი წუთის განმავლობაში. გადააბრუნე. მეორე მხარე ამავდროულად შეწვით.

მიღებული შვრიის ბლინი (რეცეპტი ფოტოთი ამას ადასტურებს) ძალიან არომატული და ვარდისფერია, გაზაფხულის კაშკაშა მზეს ჰგავს. მხოლოდ მზეა ჯანსაღი, სულაც არ არის ცხიმიანი და დაბალკალორიული. ცომში დამატებული ბანანი ბლინებს სასიამოვნო სიტკბოს აძლევს და შესანიშნავად ცვლის დიეტაზე აკრძალულ შაქარს. ცნობილია, რომ შვრიის ფაფას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. ისინი ფარავენ ნაწლავის კედლებს, აუმჯობესებენ კუჭის მუშაობას და არეგულირებენ მჟავიანობას.

ფითხები

თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი სიტკბო კერძში ან გსურთ დაამატოთ ორიგინალური ნოტები, გირჩევთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ სხვადასხვა ხილისა და კენკრის შიგთავსით.

შევსების უამრავი ვარიანტია და ნებისმიერი მათგანი დადებითად შეავსებს შვრიის ბლინებს. რეცეპტი მარტივი და გასაგებია თუნდაც გამოუცდელი დიასახლისისთვის. ის იყენებს მხოლოდ ხელმისაწვდომ დაბალკალორიულ ინგრედიენტებს, რომლებიც ცოტა ფული ღირს და არ აზიანებენ თქვენს ფიგურას. ზოგადად, კერძი ყველა კუთხით წარმატებული გამოდის.