Suklaatehdas “Novosibirskaja. Suklaatehdas "Novosibirsk" - avain menestykseen laadukkaissa tuotteissa Mistä ostaa karkkeja Novosibirskin suklaatehtaalta

United Confectioners Holdingiin kuuluva Novosibirsk Chocolate Factory on yksi Siperian suurimmista makeistuotteiden valmistajista ja markkinajohtaja Novosibirskissä ja Novosibirskin alueella.

Vuonna 1942 Novosibirskin makeisteollisuus täydennettiin uudella tehtaalla. Novosibirskin alueellisen työväenedustajien neuvoston päätöksellä suklaatehtaan rakentaminen sisällytettiin pääomarakennussuunnitelmaan. Työn laajuuteen kuului kadun varrella olevien päivittäistavarakaupan tukkuvaraston tilojen muuttaminen tehtaaksi. Nikitin nro 14 ja osan asennus nimetyn Odessan makeistehtaan evakuoiduista laitteista. Rose Luxemburg. Työ tehtiin erittäin vaikeissa olosuhteissa ilman rakennusmateriaaleja, ajoneuvoja ja päteviä työntekijöitä. Pohjimmiltaan rakentaminen toteutettiin itsenäisenä ammatinharjoittajana - tulevien tehdastyöläisten käsin, joista monet olivat entisiä kotiäitejä. Aluksi he hallitsivat rakennusalan ammatteja, ja sitten heidän piti opetella makeisten valmistuksen ammatteja.

Suklaatehtaan rakentaminen toteutettiin lyhyessä ajassa, ensimmäinen vaihe valmistui itse asiassa marraskuun alussa 1942 ja 7. marraskuuta pyhäpäivänä osa laitteista koeajettiin. Tehtaan ensimmäinen rakennusvaihe otettiin käyttöön 25. marraskuuta 1942. 19. marraskuuta alkoi Neuvostoliiton joukkojen onnistunut vastahyökkäys Stalingradin lähellä, ja tehdas sai nimensä tämän suuren voiton osallistujien kunniaksi. Novosibirskin alueellinen valtionarkisto säilytti asiakirjan: "Suklaatehdas nimetty. Stalingradin sankarit rekisteröitiin Novosibirskin alueellisessa talousosastossa 19. joulukuuta 1942. Ensimmäisenä vuonna tehtaalla työskenteli 78 henkilöä, joista 52 oli työntekijöitä. Sen olemassaolon ensimmäisistä päivistä lähtien suklaatehdas sai nimensä. Stalingradin sankarit osallistuivat aktiivisesti tuotantoprosessiin: kuukausittain valmistettiin jopa kolmekymmentä tonnia suklaatuotteita. Tuotanto perustuu kaakaopapujen ja sokerin jalostamiseen suklaaksi - tankoina ja jauheena. Suklaatehtaan johto onnistui saamaan tiimin liikkeelle suunnitelman toteuttamiseen sosialistisella kilpailulla ja stahanovista työmenetelmiä soveltamalla. Huolimatta raaka-ainepulaan liittyvistä vaikeuksista jne., yritys työskenteli rytmikkäästi läpi vuoden ja suoritti tuotantotehtävän etuajassa täyttäen suunnitelman bruttotuotannosta 137 % ja työn tuottavuuden nostamista 195 %. Ensimmäisenä vuonna yksi suklaapaja toimi tehtaalla kaksivuorossa. Samaan aikaan johdon oli jatkuvasti lähetettävä työntekijöitään Kuzbassin kaivoksille (muuten he eivät saaneet hiiltä) ja maataloustöihin alueen kyliin.

Vuoden 1943 toiselta puoliskolta mukaan nimetty tehdas Stalingradin sankarit, jotka perustuvat suklaapajan laitteisiin, aloittivat karamellituotannon kehittämisen. Vuonna 1943 Suklaatehtaan tuotevalikoimaan kuului jo valmiiksi: laatta- ja muotosuklaa, suklaajauhetta, useita puolivalmiita tuotteita, pehmeitä fondantteja ja lasitettuja päällystekarkkeja. Tehdas saavutti tuotantotavoitteensa vuodelle 1943 etuajassa - 7. marraskuuta mennessä. Ja vuositulos on 125 % suunnitelmasta. Suklaatehtaalla 44 työntekijää palkittiin hyvästä suorituksesta kunniakirjalla. Vuoden tuloksista tehdas sai alueen elintarvikeyritysten Challenge Red Bannerin. 30. joulukuuta 1944 otettiin käyttöön suklaatehtaan toinen vaihe - tuotantorakennus rakennettiin ja lisälaitteet asennettiin. Toisen vaiheen lanseerauksen myötä tehdas siirtyi työvoimavaltaisempien karkkilajikkeiden tuotantoon, mikä laajentaa valikoimaa. He tuottivat 16 lajiketta, suklaata - neljä, sekä suklaapuolivalmiita tuotteita: kaakaomassaa, suklaakuorrutusta, kaakaovoita. Suklaatehdasryhmä sai vuoden 1944 tuotantoohjelman valmiiksi etuajassa joulukuun 10. päivään mennessä.

Vuonna 1945 tehtaalle perustettiin laboratorio, joka mahdollisti tuotantoprosessin paremman hallinnan ja tuotteiden laadun parantamisen. Tänä vuonna tehdas selviytyi tuotantoohjelmasta 104,8 %:lla. Tuotantoohjelmien toteuttamisessa onnistuttiin työntekijöiden korkean työaktiivisuuden ansiosta, vaikka tehtaan työntekijöiden määrä oli 74 henkilöä, joista 52 oli työntekijöitä.

Vuonna 1946 tehdas alkoi valmistaa ensimmäistä kertaa tuotteita - foliossa olevaa suklaata ja pakkaamattomia Palmira-makeisia - kaupalliseen kauppaan Glavobotorgin ja rautatieravintolasäätiön tilauksesta. He alkoivat myös valmistaa ensimmäistä kertaa neljää erilaista käärittyjä karkkeja. Novosibirskin suklaatehtaalle vuosi 1947 oli uusi askel kohti 11 lajikkeen uusien makeisten tuotantoa. Myös laatikoihin pakatun lomalajitelman tuotanto käynnistettiin. Vuoden aikana valmistettiin yhteensä 2 000 kappaletta, joista yhtäkään ei hylätty.

50-luvun alussa yritys järjesti uudentyyppistä tuotantoa: pastilli-marmeladi ja toffee. Tehdas aloitti ensimmäistä kertaa pakattujen tuotteiden valmistamisen taiteellisesti muotoiltuihin laatikoihin ja pusseihin, lomavalikoiman tuotanto kasvoi, ulkoinen muotoilu parani ja käärittyjen tuotteiden osuus kasvoi.

1950-luvun lopulla Novosibirskin suklaatehdas varustettiin 80-85% uusilla laitteilla, uusia teknisiä laitteita asennettiin 84 yksikköä, teknologiset perusprosessit koneistettiin, kuten kaakaopapujen ja pähkinöiden paahtaminen, murskaus ja jauhaminen; fondanttimakeisten valu, lasitus ja kääriminen. Teknisten toimenpiteiden seurauksena makeistuotteiden laatu on parantunut merkittävästi: muotoiltujen makeisten muotoa on parannettu ja epämuodostuneita tuotteita on eliminoitu.

Tuotantoprosessien jatkuvan parantamisen, lisääntyneen työn tuottavuuden, parantuneen laadun ja alentuneiden tuotantokustannusten ansiosta suklaatehdastiimi 1965-1970. Makeistuotteita valmistettiin 1 738 tonnia 7,1 miljoonalla ruplalla suunnitelmaa enemmän.

Vuonna 1966 Novosibirskin makeisyritykset siirtyivät uuteen suunnittelu- ja taloudellisiin kannustinjärjestelmään. Talousuudistuksen päätavoitteina olivat tuotannon tehostaminen, makeistuotteiden tuotannon lisääminen, käyttöomaisuuden maksimointi ja kannattavuuden parantaminen.

Vähitellen yritys toteutti sosiaalisen ohjelman. Yrityksen työntekijöille rakennettiin kaksi asuinrakennusta, työläisten lasten päiväkoti, jota pidettiin yhtenä kaupungin parhaista, ja siellä oli myös apteekki.

Syyskuussa 1992 Novosibirskajan suklaatehdas muutettiin suljetuksi osakeyhtiöksi, ja joulukuusta 1996 lähtien tehdas nimettiin uudelleen ZAO Chocolate Factory Novosibirskayaksi.

Nykyään Novosibirsk Chocolate Factory on makeisyritys, joka on osa venäläistä United Confectioners -holdingyhtiötä.

"Novosibirskaya" suklaatehdas on ollut tuttu jokaiselle novosibirskilaiselle lapsuudesta lähtien ja siitä on tullut jo olennainen osa kaupungin elämää, ja kun kansalaiset näkevät tehtaan symbolin - "Bear Cub" - hymyilee aina heidän kasvoilleen. !

Novosibirskin makeisliikkeet valmistavat ja myyvät monenlaisia ​​makeisia tuotteita. Ne tarjoavat kaupunkilaisille kakkuja (sekä klassisia että alkuperäisiä), leivonnaisia, makeita pullia, piirakoita, karkkeja, keksejä ja muita makeita leipomotuotteita.

Yksi suurimmista tähän suuntaan toimivista yrityksistä on Eliseevskyn makeistalo Novosibirskissa. Tämä yritys on toiminut makeismarkkinoilla yli 10 vuotta. Se on yksi viidestä kaakaopapuja käsittelevästä venäläisestä makeistehtaasta, mikä mahdollistaa korkealaatuisen suklaan tarjoamisen väestölle. Tässä Novosibirskissa sijaitsevassa makeistehtaassa on 30 putiikkia, joista jokainen esittelee suklaafiguureja ja käsintehtyjä suklaita, keksejä, itämaisia ​​makeisia, suklaapäällysteisiä pähkinöitä, kuumaa kaakaota, rakeita, erilaisia ​​karkkeja ja paljon muuta. Ainutlaatuinen tuoteresepti on kehitetty ja säilytetty huolellisesti.

Novosibirskissa sijaitsevaa Naslazhdenie-makeista pidetään yhtenä suosituimmista. Tämä makeinen on erikoistunut minkä tahansa monimutkaisten ja muotoisten kakkujen valmistukseen:
- loma tai yritys,
- häät tai lapsille,
- valokuvalla tai millä tahansa halutulla kuvalla.
Tämä makeinen tarjoaa myös tarvikkeita kakkuihin (telineet ja hahmot). "Naslazhdenie" järjestää usein kampanjoita, antaa bonus- ja alennuskortteja, jotka herättävät asiakkaiden huomion ja tekevät siten miellyttäviä lahjoja asiakkailleen.

"Home Confectionery" Novosibirskissa valmistaa ja myy kakkuja ja leivonnaisia. Tehdas aloitti toimintansa vuonna 2005 ja on tänä aikana onnistunut vakiinnuttamaan asemansa makeismarkkinoilla. "Rakhat" on Novosibirskissa sijaitseva makeistehdas, joka myy karkkeja, keksejä, kakkuja ja muita tuotteita. Ne, jotka haluavat ostaa makeistuotteita tukkukaupasta Novosibirskissä, voivat myös ottaa yhteyttä täältä. Tuotteiden runsaus ei jätä ketään makealle välinpitämättömäksi.

Novosibirskin makeistehtaat "Kuzina" ja "Roshen" ovat erittäin suosittuja. Tämä yritys on erikoistunut kakkujen, leivonnaisten, muffinien, vohvelien, kekseiden, karamellin, toffeen, pikkuleipien ja muiden makeiden tuotteiden tuotantoon ja myyntiin. Vuodesta 2003 toiminut "Dynasty" -makeiset tarjoavat erilaisia ​​keksejä, marmeladia, croissanteja, vohvelirullia, grillattuja kakkuja, risuja ja paljon muuta.

Novosibirskajan suklaatehdas on valmistanut tuotteitaan vuodesta 1942 lähtien. Marmeladin ja vaahtokarkkien laatu on yksinkertaisesti erinomainen. Tuotteet ovat aina tuoreita. Tuotannossa käytetään vain luonnontuotteita. Ei sisällä kemiallisia lisäaineita, säilöntäaineita tai muita aineita, jotka vaikuttaisivat negatiivisesti lapsen kehoon. Puhumme tästä yksityiskohtaisemmin artikkelissa.

Muutama sana historiasta

Kuten tiedät, Novosibirskin suklaatehdas aloitti historiansa vuonna 1942. Sodan aikana päätettiin perustaa työpaja makeisten tuotantoa varten väestölle. Tämä ei ollut niin helppoa tehdä. Jatkuva pommittaminen ei mahdollistanut täysin rakennusmateriaalien ja työpajojen käynnistämiseen tarvittavien laitteiden kuljetusta. Odessan makeistehtaalta evakuoidut laitteet tulivat apuun.

Rakentaminen aloitettiin käytännössä tyhjästä, ja päätyön tekivät naiset, jotka pian alkoivat valmistaa makeisia versoissa. Ensimmäisinä vuosina työntekijät työskentelivät kahdessa vuorossa. Hiilen ja raaka-aineiden saamiseksi työntekijöitä piti lähettää Kuzbassin kaivoksille ja maataloustöihin. Ei ollut muuta tapaa.

Sotavuosina makeistehdas jalosti sokeria ja kaakaopapuja ja tuotti siten suklaapatukoita. Vuodesta 1943 lähtien makeisten valmistus aloitettiin. Ne olivat alkeellisimpia raaka-aineiden puutteen vuoksi. Vuoteen 1950 mennessä tuotevalikoima oli jo valtava. Johto päätti vaihtaa laitteet kokonaan, mikä vain paransi karkkien makua.

Tällä hetkellä tehdas toimittaa makeistuotteita koko Siperiaan. Se on osa Venäjän parhaiden yritysten suurinta holdinga.

Suklaa on herkullista

Novosibirskin suklaatehdas valmistaa seuraavia matkamuistotuotteita:

"Setrikäpy." Tämä on tehtaan yksinoikeus. Jokainen laatta on kartion muotoinen ja kääritty värilliseen kalvoon. On huomionarvoista, että tuote on laiha.

"Karhu suklaamitalilla." Sillä oli suuri kysyntä olympialaisten aikana. Mukana alkuperäinen pakkaus. Lapset syövät niin suloisen matkamuiston mielellään.

Suklaapatukat “Siperian Souvenir”. Täydellinen lahja ulkomaisille vieraille. Suunnittelu on tehty 4 versiota. Kansi kuvaa venäläisten balladien sankareita: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Karvas suklaa, korkea kaakaopitoisuus.

"Mitali". Tuotteessa on vaniljan makuinen.

Suklaapatukka "Creamy". Siinä on miellyttävä maku, kääreessä on kuvattu Novosibirskin oopperatalo.

Kuten näette, makeistehdas tarjoaa laajan valikoiman matkamuistotuotteita, jotka voivat olla erinomainen lahja ulkomaisille vieraille.

Makeiset laatikoissa - hyvä lahja

Älä tietenkään unohda laatikoissa myytäviä tuotteita. Suklaalla on suuri kysyntä, eivätkä ne koskaan istu myymälöiden ikkunoissa. Uutta - "Siperian lahjat pähkinöillä". Karkit valmistetaan kupujen muodossa. Täyte on praliinia kokonaisilla hasselpähkinöillä ja maapähkinöillä. Huolimatta siitä, että tuotteet ilmestyivät kauppoihin ei niin kauan sitten, ne ovat jo onnistuneet rakastumaan moniin asiakkaisiin.

Lisäksi tehdas voi tarjota erilaisia ​​"Siperian lahjoja". Makeiset eroavat maultaan ja muodoltaan. Novosibirsk Brand -kilpailun voittaja on tuote "Nalle pähkinöillä". Täyte: praliini ja rouhitut pähkinät.

Suklaata "My Favourite City of Novosibirsk" ostetaan usein lahjaksi. Tuotteen paino on 720 grammaa. Pakkauksessa on valokuva kaupungista.

Nautitaan vaahtokarkkeista ja marmeladista

Niille asiakkaille, jotka eivät pidä makeisista, Novosibirskaya Chocolate Factory CJSC tarjoaa kokeilla marmeladia ja vaahtokarkkeja. Ne valmistetaan vanhojen reseptien mukaan. Tästä johtuen konvehdit ja hyytelö ovat aina pehmeitä eivätkä hyydyttäviä.

Suosituin vaahtokarkki on puolukan kanssa. Marja antaa miellyttävän happamuuden ja jättää unohtumattoman aromin. Makeasta pitäville on tarjolla mansikkatuotteita. Pehmeä vaaleanpunainen pastilli sulaa suussa. Lisäksi on suklaan ja vaniljan makuisia vaahtokarkkeja.

Marmeladia alettiin valmistaa suhteellisen äskettäin, voimme turvallisesti sanoa, että tämä on uusi tuote, jota sinun on ehdottomasti kokeiltava. Tuotteiden maku on seuraava: mansikka, sitruuna, omena, mustaherukka. Ehdoton etu on muovipakkaus. Sen ansiosta tuotteet säilyttävät alkuperäisen ulkonäkönsä eivätkä rypisty.

Painotetut karkit lapsille ja aikuisille

Mitä tulee painotettuihin makeisiin, valikoima on melko suuri. Jokainen asiakas voi löytää herkkua jokaiseen makuun: hyytelöä, konvehdia, pähkinöitä, keksejä.

"Novosibirskin karkkeja pistaasipähkinöillä" pidetään oikeutetusti kiistattomana kohokohtana. Kääreessä on valokuva kaupungista. Uutuuksia ovat halvanmakuiset tuotteet. Hän on aika epätavallinen. Näyttää siltä, ​​​​että et syö suklaapatukkaa, vaan massaa siemeniä ja hunajaa.

Tehtaan edut

Monia kiinnostaa, mikä on tehtaan menestyksen salaisuus? Käsikirja antaa yksinkertaisen vastauksen:

Novosibirskajan suklaatehtaasta tuli vähän aikaa sitten osa venäläisten kondiittoreiden yhdistystä tilaa. Tästä tuli uusi askel hänen kehityksessään. Johto välittää tehtaan imagosta. Henkilökunta käy jatkuvasti syventäviä kursseja, laitteita päivitetään ja tuotevalikoimaan tulee uusia tuotteita.