Käänteissokeri mäskiä varten: tekniikka. Sulatettu sokeri Miksi sokeri ei liuennut kasviöljyyn?

Joskus, jotta voit tehdä mielenkiintoisen makean kastikkeen jälkiruokiin tai yksinkertaisesti tehdä karamellia, sinun on sulatettava sokeri. Koko toimenpide on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa, mutta sillä on joitain seurauksia, esimerkiksi palaneet astiat tai likainen liesi, jotka ovat mahdollisia, jos et noudata tiettyjä sokerin lämmittämistä koskevia sääntöjä. Katsotaanpa niitä tarkemmin.

Koko prosessi ei vie tuntiakaan, ja siihen tarvittavat työkalut ja tuotteet ovat vain sokeri ja kattila.

Sokerin lämmitysprosessi

Joskus resepti sisältää sokerin sulattamisen jollain, ja jos mitään erityistä ei ole kirjoitettu, on parempi sulattaa ensin sokeri ja sitten lisätä loput ainekset.

Sokerin lämmittämiseksi sinun on oltava jatkuvasti lieden lähellä, joten sinun on jätettävä syrjään kaikki ylimääräiset asiat ja tehtävä vain tämä. Ja koska sokeri ei myöskään sula hyvin, sinun on ponnisteltava ja kärsivällinen saadaksesi lopulta halutun koostumuksen.

Jos et ole koskaan ennen harjoitellut sokerin sulattamista, ota tähän tarkoitukseen se pannu tai kauha, jota et välitä heittää pois, jos jotain tapahtuu. Huomaa, että aiemmin sokeria kuumennettiin alumiinisäiliöissä, mutta nyt on täysin mahdollista ja kätevää käyttää tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja astioita.

Aloitetaan sulaminen. Aluksi kaada sokeri pohjalle, tasoita se ja laita alhaiselle lämmölle, älä sekoita heti, muuten se kiteytyy. Vasta kun suurin osa siitä on sulanut, voit sekoittaa, mutta kokeneet kotiäidit suosittelevat yksinkertaisesti keinuttamaan astiaa eri suuntiin. Tällöin pintapalaminen minimoidaan ja sulamaton sokeri alkaa sulaa. Jos vältät sekoittamista, tuloksena oleva karamelli on läpinäkyvää ja puhdasta. Kun kaikki sokeri on sulanut ja olet saavuttanut halutun koostumuksen, sinun on sammutettava lämpö.

Karamellin kaatamisen jälkeen, muuten, jos teet tikkarit, älä unohda voidella muotteja öljyllä, tässä tapauksessa tulevat karamellit ja tikkarit voidaan poistaa muoteista ilman ongelmia. Joten heti kun olet kaattanut sulaneen sokerin, kaada vähän maitoa kattilaan tai kauhaan ja laita se tuleen. Tällöin juuttunut sokeri sulaa hieman ja sekoittuu maitoon, mikä estää sinua raapumasta sitä myöhemmin astian reunoista. No, kuka tahansa voi juoda maitoa, siitä tulee paitsi terveellistä, myös makeaa, mikä ilahduttaa suuresti lapsia.

Karamellin, erilaisten kastikkeiden ja joidenkin muiden gastronomisten herkkujen valmistukseen joudut ehkä sulattamaan sokerin. Itse menettely ei ole vaikea, mutta sen mahdolliset epämiellyttävät seuraukset pilaavat usein kaiken ruoanlaiton nautinnon. Muutaman yksinkertaisen vaiheen avulla voit välttää lieden pesun ja pannun hankaamisen.

Valitse reseptisi

Tarvitset

• Kidesokeri;
• pannu paksupohjaisella.

Ohjeet

Valitse menetelmä, jolla sulatat sokerin, riippuen tuotteesta, johon tarvitset sitä. Joissakin tapauksissa saatat tarvita lisäaineita - kermaa, voita, vettä. Tämä mainitaan usein reseptissä, mutta ei aina. Jotta et erehtyisi, kun törmäät lauseeseen "sulattaa sokeri" reseptissä, yritä selventää kirjoittajan kanssa, mitä hän tarkoitti. Jos tämä ei ole mahdollista, noudata yleissääntöä: sulata ensin sokeri ilman lisäaineita. Lisää sitten appelsiinimehu (kastiketta varten), voita tai kermaa ja vettä. Jos sokeri kiteytyy, jatka kuumentamista, kunnes se on täysin liuennut.

Ota aikaa sokerin sulamiseen. Tosiasia on, että tämä menettely vaatii huomiota; sinun on seurattava pannua tarkasti. Sokeri sulaa melko vastahakoisesti, ja vain kärsivällisyyden ja jatkuvan hallinnan avulla voit saada halutun vaaleanruskean, tahmean massan.

Valitse ruokia, joita et halua heittää pois, jos et ole koskaan ennen sulattanut sokeria. On olemassa kahdenlaisia ​​keittiövälineitä, joissa kokeneet kotiäidit valmistavat useimmiten karamellia: nämä ovat alumiinikeittiöitä tai tuotteita, joissa on paksu pohja ja tarttumaton pinnoite. Jos jälkimmäinen on moderni keksintö, niin isoäitisi käyttivät alumiinisia ruokailuvälineitä ilahduttaakseen lapsiaan kotitekoisilla karkeilla.

Ripottele pinnalle tasaisesti sokeria. Laita keskilämmölle ja katso huolellisesti, kun hiekka alkaa sulaa. Älä sekoita sitä tai se kiteytyy. Kun suurin osa seoksesta on muuttunut nestemäiseksi, voit alkaa sekoittaa sitä hieman, mutta on parempi vain kallistaa pannua puolelta toiselle, jotta tuleva karamelli ei pala. Jos mahdollista, vältä näitä toimia - näin saat puhtaimman ja läpinäkyvimmän toffeen. Kun sokeri on nestemäistä ja kullankeltaista, sammuta lämpö.

Lisää maito kattilaan sen jälkeen, kun olet kaatanut sulaneen sokerin pois ja lämmitä sitä hieman lämmöllä, jotta sinun ei tarvitse raapia kattilan reunoja. Maito liuottaa pakastetun karamellijäännökset, ja se puolestaan ​​antaa sille miellyttävän makean maun. Jokainen lapsi juo mielellään tätä karamellimaitoa.

Mintunvihreät karkit tikkuissa, Kremlin muotoinen karamelli - kuinka monia ihania makeisia lapsuudesta muistetaan, kun aiot kokata jotain poltetusta sokerista! Tästä karamellista voit valmistaa kotona minkä muotoisia karkkeja sekä koristeita jälkiruokiin, kakkuihin ja muihin makeisherkkuihin.

Sokerisiirapin tyypit

Kuinka keittää sokeria karkeille ja muille tämän tyyppisille makeisille? Jotta herkkusi olisi sellainen kuin sen pitääkin, sinun on tiedettävä joitain tärkeitä teknisiä hienouksia. Ensinnäkin siirappi käy läpi useita vaiheita valmistusprosessin aikana, joista jokaisella on omat parametrinsa. Kotona testi tehdään värin, koostumuksen ja maun perusteella. Siksi, jos olet juuri oppinut keittämään sokeria ja opit tekemään sen, sinun on kiinnitettävä huomiota tuloksena olevan langan paksuuteen, makean pallon kovuuteen sekä väriin - karamelli tai poltettu.

Sokerin sulamisen vaiheet: "vaippaus"

Jos haluat valmistaa karamellia itse, sinun on seurattava selvästi sokerin sulamisen vaiheita. Ensimmäinen on nimeltään "verhoilu". Vesi ja hiekka saatetaan (100 asteeseen) ja pidetään tässä tilassa jonkin aikaa, kunnes muodostuu siirappia. Lämpö ei saa olla voimakasta, muuten siirappi sakeutuu nopeasti. Jos kastat lusikan siirappiin ja otat sen heti pois, makeus peittää sen ohuella kalvolla. Näin kypsennät sokeria suolille tai savareneille.

Ohut karamellilanka

Jos et poista pannua liedeltä, toinen vaihe alkaa pian - siirapin kiteytyminen. Kiehumispiste tulee jo nostaa 105 asteeseen. Pannussa oleva neste alkaa sakeutua. Jos kastat siihen lusikan ja vedät sen varovasti ulos, siirappi venyy ohuiksi langoiksi, ei ollenkaan vahvoiksi. Niiden, jotka haluavat oppia keittämään sokeria sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi, on lopetettava tähän.

Kuorrutus

Seuraava vaihe on lasitteen muodostus. Kiehumispiste saavuttaa 110 astetta. Sokerilangat tulevat paksummiksi ja vahvemmiksi. Jos kastat lusikan siirappiin, se peittyy tasaisesti kevyellä, makealla aineella. Näin kypsennät sokerin oikein niin, että tuote sopii leivonnaisten tai hedelmien lasitukseen.

"Makea helmi"

Vielä paksumpaa herkkua varten jatka kiehumislämpötilan nostamista. Nyt pitäisi olla +112°C. Kovien, paksujen, kimaltelevien lankojen lisäksi siirapin pinta on peitetty pienillä kuplilla. Älä missaa tätä hetkeä, jos olet kiinnostunut kotitekoisen sokerin keittämisestä vaahtokarkkeihin. Ja jos tulta vahvistetaan, lämpötila nostetaan +115°C:een, kuplat kasvavat ja kovetuvat. Kastamalla kastanjoita tähän nesteeseen saat kuuluisan ranskalaisen jälkiruoan. Kuumennamalla siirapin +125°C:een, voit valmistaa sillä voikermaa, nougatia ja monia muita herkullisia asioita!

Karamellisointi

Ja nyt tulemme tärkeään kohtaan, nimittäin kuvaukseen siitä, kuinka karamelli valmistetaan sokerista. Lämpötilan tulee olla noin 135°C. Tarkistaaksesi, onko siirappi saavuttanut halutun paksuuden, ota tippa lusikkaan ja pudota kylmään veteen. Jos pallo on säilyttänyt muotonsa, valmistelu on oikea ja kaikki on valmista karamellia varten. Se soveltuu myös makeiden "gimpin" ja muiden sokerikoristeiden valmistukseen. Siirappi muuttuu karamelliksi, kun siihen ei ole käytännössä jäänyt vettä (+155°C:sta).

Sokerituotteiden väri

Kaikilla yllä kuvatuilla sokerituotteilla on selkeä hopeaväri ja täyteläinen kimallus. Alkaen +145°C ja sitä korkeammalla siirapin sävy muuttuu - oljenkeltaisesta kullanruskeaksi ja sitten vaihtelevan kylläisyyden ruskeaksi. Koska sokeri on jo enemmän poltettua sokeria, sitä ei käytetä jälkiruokana, vaan lisäaineena jäätelöön, kermaan jne.

Astiat ja astiat

Nyt tiedät kuinka tehdä karamellia sokerista karkkeihin. Seuraava kysymys on: "Millä minun pitäisi tehdä se?" Siirapin valmistamiseksi tarvitset paksuseinäisen kattilan, jotta sokeri ei pala nopeasti. Astioissa tulee olla mukavat kahvat. Tuote tulee sekoittaa puu- tai silikonilusikalla tai lastalla sekoittamatta kunnolla. Käytä erityistä keittolämpömittaria lämpötilan mittaamiseen.

Tikkarit lapsuudesta

Ja nyt itse asiassa siitä, kuinka tehdä sokerikarkkeja - "kukot". Ensinnäkin herkkua varten tarvitset erityisiä muotteja. Ne koostuvat kahdesta puolikkaasta, jotka on liitettävä tiukasti ja kiinnitettävä. Voitele ensin molemmat osat sisäpuolelta kasviöljyllä. Keitä sokerisiirappi +155°C lämpötilassa ja kaada sitten karamelli varovasti muotteihin, jotta se ei pala. Aseta tikut sisään ja anna karkkien jäähtyä. Puolen tunnin kuluttua avaa astiat - karkkisi ovat valmiita. Tämä on yleinen kuvaus prosessista, jolla keitetään "kukot" sokerista. Ja yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet näyttävät tältä: ota noin 700 g sokeria, 250 ml vettä, noin 200 g glukoosia, vähän sitruunamehua. Jos aiot käyttää väriainetta, säästä myös se. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja laita tuleen. Anna sisällön kiehua. Lisää väriaine ja keitä siirappi haluttuun koostumukseen ja lämpötilaan. Ota pieni harja: voit käyttää sitä siirapin poistamiseen seinistä. Kun karamellisointiprosessi alkaa, ota muotit ja valuta upeita karkkeja! Joten tiedät kuinka keittää "kukot" sokerista!

Ja vielä muutama herkku

Erilaisten muottien avulla voit valmistaa erilaisia ​​karkkeja kokeilemalla elintarvikeväriä. Ja saadaksesi mielenkiintoisempia maku- ja aromaattisia ominaisuuksia, lisää siirappiin sitruunan lisäksi myös muuta runsasta mehua - sitrushedelmiä tai hedelmämehua sekä vanilliinia, jauhettua kanelia jne. Jos sinulla ei ole muottia, vaan kotitekoista makeiset Jos todella haluat, ota vain pieniä kulhoja tai muita puolipallon muotoisia astioita. Voitele ne öljyllä ja kaada siirappi niiden päälle ohuena nauhana ja anna jäähtyä. Tuloksena sait karkkidiat, joita voit yksinkertaisesti syödä, tai voit muuttaa niistä alkuperäisiä pöytäsisustuselementtejä - kulhoja, jos käännät ne ylösalaisin.

Karamelli pähkinät

Tämä upea jälkiruoka ilahduttaa kaiken ikäisiä herkkusuomeja. Sillä on omaperäinen maku ja se monipuolistaa miellyttävästi makeaa pöytääsi. Kaikki pähkinät sopivat - kuoritut mantelit, maapähkinät, hasselpähkinät, saksanpähkinät. Jälkimmäisessä, jaa nukleolit ​​varovasti puoliksi. Kun karamelli (tuotteiden asettelu voidaan ottaa samalla tavalla kuin "kukoilla") on kiehunut 155 ° C:seen, aseta jokainen pähkinä neulepuikolle ja kasta kuumaan siirappiin. Poista nopeasti ja aseta voideltulle lautaselle ja poista neulepuikko. Kun karamellipinnoite on kovettunut, voit ottaa karamellit ja syödä niitä ilolla.

Karkkien värejä

Pelkät palat ovat erittäin maukkaita. Ota 300 g, 100 g vettä, 70 g glukoosia. Keitä siirappi 155 asteessa. Levitä pöydälle hyvin öljyttyjä paperiarkkeja ja kaada niille satunnaisen muotoisia siirappilätäköitä lusikalla. Odota, että se kovettuu. Kuori se sitten varovasti pois ja nauti siitä terveydellesi!

Turvallisuusvarotoimet

Kun työskentelet sokerisiirapin kanssa, sinun on noudatettava varotoimia. Kuumennettaessa se voi kiehua ja roiskua paljon, joten ole varovainen käsilläsi. Pidä pannusta kahvasta samalla sekoittaen, erityisesti kallistaen sitä itseäsi kohti. Kaada myös varovasti muotteihin.

Karamellin tekeminen kotona on erittäin hauskaa toimintaa. Voit tehdä koristeita kakkuihin karamellista, veistää erilaisia ​​muotoja - hienoja lomille ja lahjaksi - alkuperäisiä ja maukkaita. Karamelliresepti ei ole ollenkaan monimutkainen, mutta siinä on joitain pieniä vivahteita.

Tarvitset paksupohjaisen kattilan - muuten se palaa.

Valmistamme karamellia reseptin mukaan: 1 dl sokeria + 1/4 dl vettä (tarpeeksi niin, että sokeri on vain vähän kostutettu) + 1/2 tl etikkaa. En osaa sanoa tarkalleen mitä etikka tekee täällä, mutta sitä lisätään sinne (vanhojen reseptien mukaan). Todennäköisimmin - välttää sokerin kiteytymistä.

Sitten keitämme kaikkea miedolla lämmöllä, kunnes testaamme "kovaa palloa" (pudota siirappia veteen, haluamme, että siitä tulee kuin purukumia - se ei hajoa, vaan tarttuu ja venyy). On parempi alikypsentää kuin ylikypsentää, muuten päädyt palaneeseen sokeriin - se ei ole hankittu maku, eivätkä kaikki pidä siitä.

Jos aiot veistää karamellista, laitamme kypsennyksen jälkeen astian, jossa kaikki keitettiin, kuumalla vedellä pannulle, jotta karamelli kovettuu hitaammin ja sinulla on aikaa tehdä siitä jotain.

Otamme tarvittavan annoksen karamellia lusikalla ja levitämme sitä eri suuntiin useita kertoja, sitten siitä tulee "helmiäinen", ja sen jälkeen muotoilemme sen kuin mastiksista. Jos jokin osa on jäätynyt etukäteen, se voidaan lämmittää tulella - se pehmenee ja sitten voit veistää uudelleen.

Jos tarvitset nestemäistä karamellia, lisää sitten saatuun massaan hieman voita ja vettä (kun sokeri on sulanut ja kiehunut noin 10 minuuttia), ja jos tarvitset paksua karamellia, kaada se voideltuihin muotteihin ja anna jäähtyä. Voit myös valmistaa karamellia lisäämällä sitruunahappoa, pähkinöitä, kaakaota tai suklaata.

Karamellin veistämistä varten on olemassa erityisiä laitteita. Näitä on vaikea löytää myytävänä Venäjältä, mutta niitä on saatavana ulkomailta.

Kidesokeri (voidaan käyttää myös ruskeaa sokeria) sulaa kuumennettaessa ja saa 170°C:ssa kullankeltaisen ja sitten tummanruskean värin. Mitä tummempi väri, sitä voimakkaampi aromi. Jotkut reseptit suosittelevat veden lisäämistä karamellin valmistamiseksi, mutta tämä ei ole välttämätöntä - Sokeri voidaan sulattaa ilman vettä ollenkaan.

Valmista karamelli laittamalla sokeri kattilaan ja keskilämmölle. Älä sekoita ennen kuin suurin osa sokerista on sulanut. Kun sokeri on sulanut, sekoita kunnes se saavuttaa halutun värin (tämä on nopeaa, vain 1-4 minuuttia). Tarkkaile sokeriasi huolellisesti - karamelli tummuu nopeasti ja voi palaa .

Karamellisoidulla sokerilla voi päällystää vaniljakastikemuotteja, valmistaa karamellipähkinöitä sekä maustaa vaahdot tai jäätelöä. No, kuten jo sanottu, veistämällä erilaisia ​​​​koristeita karamellista.

Kuinka välttää kiteytymistä

Kuumenna sokeri miedolla lämmöllä sekoittamatta kunnes se liukenee kokonaan. Laita siirappi kiehumaan vasta, kun sokeri on jo liuennut, äläkä sekoita keittämisen jälkeen.

Voit puristaa hieman sitruunamehua. Tai - kuten yllä todettiin - voit ilmeisesti lisätä tähän hieman etikkaa, mieluiten kotitekoista omenaviinietikkaa, tietysti.

Kasta leivonnainen sivellin kuumaan veteen ja harjaa kiteet irti kattilan reunoista, kunnes ne liukenevat siirappiin.

Varo koskemasta kuumaan karamelliin - se voi aiheuttaa vakavia palovammoja.

Karamelli - sulata sokeri ILMAN VETÄ

Tämä on jo reseptimme, jonka mukaan olemme tehneet ruokaa viime aikoina, emme enää käytä muita reseptejä:

Karamellin valmistus ilman vettä.

Kaada 2 kupillista sokeria (ILMAN VETÄ) kauhaan. sekoita keskeytyksettä(lämmitämme sähköliesillä, kolmella ruplalla 4 kiuasasennosta, koska melko korkealla lämmöllä). Kun se alkaa muuttua nestemäiseksi, laske se kahteen asteeseen lakkaamatta sekoittamasta (emme missään tapauksessa lopeta sekoittamista, muuten se palaa välittömästi). Kun se on täysin sulanut, laske se tasaiseksi ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Varo päästämästä savua tai polttamasta sitä. Voit jopa poistaa sen ja jatkaa sekoittamista, jotta se ei ylikuumene.

Kun kaikki on sulanut, kaada se silikonimuottiin. Varoitus, ERITTÄIN kuuma!

Se kovettuu kovuuteen asti, tulee lasin kaltaiseksi, ei tahmea ollenkaan, vaan täysin kiinteä. Sitten murskaamme sen paloiksi ja syömme sen kuin karkkia. MAUKAS! Voit liuottaa sen veteen, valmistaa siirapin, se maistuu vähän Pepsi-Colalta. Tämä siirappi voidaan tehdä paksuksi (liuottaa paljon palanutta sokeria pieneen määrään vettä), sopii erinomaisesti kahviin, piparkakkuihin jne.

Ennen silikonimuottiin kaatamista voit lisätä karamelliin mausteita, sekoittaa ja kaada sitten muottiin ja antaa kovettua.

Herkullista karamellipohjaista makeutta

Kuumenna hitaasti yksi lasillinen sokeria, kunnes se muuttuu nestemäiseksi, lisää puoli litraa maitoa ja keitä 10 minuuttia sekoittaen, lisää sitten 2 rkl hunajaa, 100 g voita, 2 rkl vaniljasokeria ja keitä miedolla lämmöllä. sekoittaen niin kauan, että massa paksuuntuu.

Aseta seos voideltulle leivinpaperille ja odota, että se jäähtyy hieman, ja leikkaa sitten veitsellä neliöiksi tai timanteiksi.

Valmis karamelli

Niille, jotka eivät pidä kokeilemisesta: hyvää karamellia löytyy alennuksesta. Esimerkiksi:

Monin-siirapit valmistaa samanniminen ranskalainen merkki, joka tunnetaan johtavana alkoholipitoisten ja alkoholittomien siirappien valmistajana maailmassa. Heillä on Mukana on myös karamellisiirappia.

Kotanyin myllyissä on erinomaista karamellia, jossa on erilaisia ​​makuja: vaniljaa, appelsiinia ja monia muita lajikkeita. Täydellinen muffinsseille, kahville, teelle, puurolle, melkein kaikkeen.

Karamellikaramelli Malvik "Mini-M" on maukas ja luonnollinen herkku, josta voit nauttia lähes loputtomasti. Niille, jotka haluavat kokeilla kaikkea kerralla, tämä valikoima on erityisesti luotu, josta jokainen löytää suosikkimakunsa.

Seoksella on melko voimakas aromi keitettäessä, joten on parempi, että huone on hyvin tuuletettu. Paistamiseen tarvitset syvän tai paksupohjaisen paistinpannun.

Ainekset:

Sokeri
vettä

Kuinka valmistaa tikkari:

Laita sokeri paistoastiaan, lisää sama annos vettä ja laita korkealle lämmölle koko ajan sekoittaen (muuten se palaa välittömästi ja tarttuu tiukasti pannun pohjaan).

Kypsennyksen aikana siirapin väri muuttuu vähitellen kullanruskeaksi, jolloin se voidaan ottaa pois lämmöltä ja kaataa muotteihin tai leivinpaperille.

Voit käyttää tavallisia ruokalusikallisia muotteina. Annosastioihin siirretty palanut sokeri kaadetaan välittömästi kylmällä vedellä.

Karamelli

Ainekset:
sokeria
vettä
muutama tippa sitruunamehua
voita tai auringonkukkaöljyä

Näin valmistat karamellia:

Keittoperiaate on sama: sokeri kuumennetaan pienessä kattilassa minimimäärällä vettä, keittämisen jälkeen lisätään sitruunamehua ja vähän öljyä.

Muista sekoittaa seosta jatkuvasti, jotta se ei tartu pohjaan ja ei pala.

Kun massa on saatettu haluttuun koostumukseen ja poistettu lämmöltä, siihen kastetaan pitkä puutikku, sen ympärille kääritään pieni määrä herkkua ja kaadetaan viileää vettä.

Sorbetti

Ainekset:
sokeria
maito
pähkinöiden paloja

Kuinka valmistaa sorbetti:

Maitopohjalla ”paistettua sokeria” valmistettaessa lämpöä tulee pitää hyvin alhaisena ja sekoitusta lisätä, sillä sokeri yrittää palaa alhaalta ja maito kiehua pois päältä.

Lisää seokseen pähkinät (mieluiten sen jälkeen, kun se on poistettu lämmöltä). Tätä massaa ei tarvitse kaataa muotteihin: se osoittautuu melko hauraaksi ja hauraaksi.

Nykyään on tullut varsin suosittua lisätä ostettuja elintarvikevärejä ja makuja improvisoituun sokerikaramelliin. Ne antavat karamelleille omaperäisyyttä, varsinkin jos valmistat eriväristä poltettua sokeria useissa paistinpannuissa samanaikaisesti ja kaada se muotteihin piirtämällä niihin erilaisia ​​kuvioita. Mutta on silti syytä muistaa, että tällaisten makeisten tärkein viehätys on niiden luonnollisuus, ja lukuisten keinotekoisten lisäaineiden käyttö vain pilaa tuotteen.

Tuloksena olevat tuotteet ovat melko kovia - on parempi olla pureskelematta niitä: voit pilata hammaskiillettäsi tai loukkaantua terävällä karkkipalalla, joka katkeaa. Tässä suhteessa ne eivät kuitenkaan ole vaarallisempia kuin ostetut kollegansa. Lisäksi monet ihmiset pitävät poltetun sokerin erityisestä aromista, mutta keinotekoista makua, jolla on tällainen haju, ei ole koskaan luotu.