Kuinka paistaa jauhelihaa. Jauheliharuoat paistinpannulla: erilaisia ​​kypsennysvaihtoehtoja

Paistinpannulla paistettua jauhelihaa voidaan käyttää monien suosikkiruokien valmistukseen (esimerkiksi laivaston tyylinen pasta), joten tässä artikkelissa tarkastellaan kuinka kauan ja miten jauhelihaa paistaa oikein paistinpannussa, jotta että se on täysin kypsennetty ja maukas.

Raa'an jauhelihan paistoaika riippuu siitä, mistä lihasta se on valmistettu (naudanliha, sianliha, kana jne.). Katsotaanpa tarkemmin, kuinka kauan jauhelihan paistaminen eri lihoista kestää:

• Kuinka kauan paista jauhelihaa pannulla, kunnes se on valmis? Jauhetta naudanlihaa tulee paistaa keskimäärin 20-25 minuuttia, kunnes se on kypsä.
• Kuinka kauan paista sianjauhelihaa pannulla valmiiksi? Porsaan jauhetun lihan voi paistaa 20-25 minuuttia ennen kuin se on valmis.
• Kuinka kauan paista jauhelihaa pannulla, kunnes se on valmis? Jauhetta kanaa tulee paistaa keskimäärin 15 minuuttia, kunnes se on kypsää.
• Kuinka kauan jauhettua kalkkunaa paahdetaan? Kalkkunan jauhetun paistoaika on keskimäärin 15 minuuttia.
• Kuinka kauan paista jauhelihaa laivastopastaa varten? Navy-pastassa jauhelihaa (sianlihaa tai naudanlihaa) paistetaan 15 minuuttia keskilämmöllä hienonnetun sipulin kanssa, jonka jälkeen keitetty pasta lisätään ja paistetaan vielä 5 minuuttia.

Huomautus: Kaikenlainen jauheliha paistetaan yleensä keskilämmöllä paistinpannussa tai kattilassa peittämättä pannua kannella.

Saatuamme selville, kuinka monta minuuttia jauhelihaa paistaa, kunnes se kypsennetään paistinpannulla, tarkastelemme nyt yksinkertaista esimerkkiä siitä, kuinka voit nopeasti paistaa jauhelihan niin, että siitä tulee maukasta ja sitä voidaan käyttää muiden ruokien valmistukseen (naval pasta, bolognese, puuron ja perunoiden kanssa, piirakoille jne.)

Kuinka paistaa jauheliha paistinpannussa (maukasta ja nopeaa)?

Koska jauhelihaa paistetaan useimmiten laivaston tyylistä pastaa varten, harkitaan seuraavaksi yksinkertaista reseptiä jauhelihan paistamiseen paistinpannussa sipulien kanssa tätä ruokaa varten:

• Jos jauheliha oli jäässä, sulata se ensin huoneenlämmössä.
• Sekoita syvällä lautasella jauheliha (keskimäärin 500 grammaa) ja yksi hienonnettu keskikokoinen sipuli käsin, lisää suolaa ja mustapippuria ja sekoita sitten kaikki huolellisesti.
• Lisää paistinpannulle auringonkukkaöljyä ja kuumenna se keskilämmöllä ja laita sitten paistamiseen valmistettu jauheliha paistinpannulle.
• Paista jauhelihaa keskilämmöllä varovasti puulastalla sekoittaen 15 minuuttia (tällä hetkellä voit keittää pastan).
• Kun jauheliha on ruskistunut, lisää keitetty ja pesty pasta pannulle ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.

Huomautus: niille, jotka eivät tiedä kuinka ymmärtää, että jauheliha on valmis, kannattaa kiinnittää huomiota paistoaikaan ja myös varmistaa, että kaikki neste (mehu) pannussa olevasta jauhelihasta on haihtunut ja ruskettunut hieman.

Paista jauhelihaa ja/tai sianlihaa keskilämmöllä ilman kantta jatkuvasti sekoittaen. Paista jauhettua kalkkunaa tai kanaa keskilämmöllä ilman kantta.

Kuinka paistaa jauhelihaa pastaa varten navy-tyyliin

Tuotteet
Pasta - 200 grammaa
Jauheliha - puoli kiloa
Sipulit - 1 pää
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Kuinka keittää laivastonpastaa
1. Jauheliha, jos se on jäädytetty, sulata.
2. Kuori sipulit ja pilko hienoksi.
3. Laita sipuli ja jauheliha kulhoon ja muussaa hyvin.
4. Suolaa ja pippuroi jauheliha.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada päälle öljy, lisää jauheliha ja sipulit ja paista sitä sekoittaen 15 minuuttia.
6. Keitä pasta, valuta vesi siivilän läpi, lisää pasta jauhelihan joukkoon, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia keskilämmöllä.

Kuinka kauan jauhelihaa säilytetään
Säilytä tuoretta pakastettua jauhelihaa jääkaapissa enintään 12 tuntia. Jos et aio kypsentää jauhelihaa lähitulevaisuudessa, se tulee laittaa pakastimeen - siellä sitä säilytetään kuukauden ajan alle -12 asteen lämpötilassa ja 3 kuukautta alle -18 asteen lämpötilassa.

Kuinka paistaa jauhelihaa vihannesten kanssa

Tuotteet
Jauhettu sianliha ja naudanliha - 300 grammaa
Lihaliemi - 400 millilitraa
Sipulit - 3 päätä (250-300 grammaa)
Porkkanat - 350 grammaa (3 kpl)
Perunat - 500 grammaa (4-5 kpl)
Jäädytetyt vihreät herneet - 150 grammaa
Persilja - 1 nippu
Tomaattipasta - 1 rkl
Kerma - 100 millilitraa
Jauhettu mustapippuri - 1 tl
Paprika - 2 tl
Cayennepippuri - 1 tl
Suola - 1 taso ruokalusikallinen
Kasviöljy - 3 ruokalusikallista

Kuinka keittää jauhettua sipulia vihannesten kanssa
1. Ota vihreät herneet pakastimesta ja anna niiden sulaa puoli tuntia.
2. Kuori, pese ja leikkaa 4 perunaa ja 3 porkkanaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä.
5. Kaada öljy paistinpannulle.
6. Lisää sipuli, paista sitä 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
7. Lisää jauheliha ja 200 millilitraa lientä paistinpannulle, hauduta kaikkea 15 minuuttia.
8. Lisää porkkanat ja perunat paistinpannulle, pidä paistinpannussa 5 minuuttia sekoittaen.
9. Kaada 200 millilitraa lientä.
10. Ripottele jauhelihaan kasvisten kanssa 1 tl pippuria, 2 rkl paprikaa, kaada 1 rkl tomaattipyreetä ja sekoita.
11. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
12. Kaada vihreät herneet paistinpannulle, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Tarjoa jauheliha kasvisten kanssa, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja kaada kerman päälle.

Kuinka paistaa jauhelihaa pannukakkuja varten

Paistotuotteet
täytteeksi 20 pannukakkua
Naudanliha - puoli kiloa
Sipulit - 2 päätä
Kananmunat - 3 kpl
Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
Tilli ja persilja - yksi silmu kerrallaan

Kuinka paistaa jauhelihaa pannukakkuja varten
1. Keitä naudanliha ja laita se lihamyllyn läpi.
2. Pese tilli ja persilja, kuivaa ja hienonna.
3. Keitä kananmunat, kuori ja hienonna.
4. Kuori sipulit ja pilko hienoksi.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada päälle öljy, lisää sipuli ja paista sitä 5 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta.
6. Vähennä lämpöä, lisää liha ja kananmunat, paista 10 minuuttia.
7. Lisää tilli ja persilja, sekoita ja anna levätä pari minuuttia.
Täytä pannukakut jauhelihalla.

Kuinka paistaa jauhelihaa toiseksi

2. Pese porkkanat, kuori, leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai raasta ne karkeaksi raastamiseksi.
3. Kaada 40 millilitraa öljyä paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä.
4. Laita sipuli ja porkkanat öljyyn ja paista 5 minuuttia.
5. Lisää sulatettu jauheliha paistettujen vihannesten joukkoon, sekoita, jotta jauhelihasta muodostuu suuria paloja.
6. Paista jauhelihaa 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
7. Kun jauheliha tummuu, suolaa se puoli teelusikallisella suolaa.
8. Kypsennä jauhelihaa 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Kuinka paistaa jauhelihaa bologneselle

1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi neliöiksi.
2. Kuori ja hienonna pari valkosipulinkynttä.
3. Kaada 40 millilitraa öljyä paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä.
4. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista 3 minuuttia.
5. Lisää valkosipuli sipuliin, paista minuutti koko ajan sekoittaen.
6. Lisää jauheliha paistettuun valkosipuliin ja sipuliin, sekoita heti ja murskaa suuria jauhelihapaakkuja.
7. Paista jauhelihaa 10 minuuttia sekoittaen ja erottele jauhelihapalat pieniksi.
8. Suolaa ja pippuroi jauheliha maun mukaan, ripottele päälle iso ripaus kuivattua paprikaa.
9. Laita tomaattipyree tai säilötyt tomaatit mehussa jauhelihan joukkoon, sekoita, keitä 10 minuuttia.

Jauheliha on yleinen puolivalmiste, paistetun jauhelihan kypsentäminen vie hyvin vähän aikaa. Jos lisäät sen perunoihin, puuroon tai pastaan, saat uuden ruokalajin. Voit käyttää pannukakkujen täyttämiseen jauhelihaa. Kuinka paistaa jauheliha niin, että siitä tulee mehukas ja maukas?

Käytä ruoanlaitossa vain tuoretta jauhelihaa. Loppujen lopuksi se on pilaantuva tuote. Muista ruoanlaiton aikana, että kaupasta ostettu jauheliha on todennäköisesti jo suolattu. Maun monipuolistamiseksi ja parantamiseksi voit sekoittaa erityyppisiä jauhelihaa. Pääsääntö on, että lihaa, jolla on voimakas ja neutraali maku, ei saa sekoittaa.

Paistetun jauhelihan valmistamiseksi tarvitset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Kasviöljy, mustapippuri, tuoreet yrtit (persilja ja tilli), muskottipähkinä, suola - maun mukaan.
• Valkosipuli (valinnainen, lisää pikantin makua) - 2 neilikkaa

Hienonnettu sipuli paistetaan kasviöljyssä, kunnes siitä tulee läpikuultava. Sitten sinun on lisättävä valkosipulinkynnet ja hienoksi raastettu porkkana. Tomaatti on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Ihon poistamiseksi helposti, sinun täytyy polttaa se kiehuvalla vedellä. Kun porkkanat ovat pehmeitä, lisää hienonnettu tomaatti paistinpannulle. Hauduta seosta 5 minuuttia.

Ennen jauhelihan lisäämistä sinun on poistettava valkosipulinkynnet. Sekoita seosta jatkuvasti välttääksesi kokkareiden muodostumista. Kun liha alkaa tummua, lisää mausteet. Paista jauhelihaa kypsäksi, noin 30 minuuttia. Sekoita valmis jauheliha hienonnettujen yrttien kanssa.

Niille, jotka eivät pysty paistamaan herkullista jauhelihaa paistinpannussa, kerromme, kuinka se tehdään oikein käyttämällä erilaisia ​​​​lihatyyppejä. Näin voit järjestää erinomaisen pohjan ruoanlaittoon, pannukakkujen, nyytien ja muiden paistettua jauhelihaa käyttävien ruokien täytteille.

Kuinka paistaa herkullisesti jauhelihaa sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla?

Ainekset:

• jauheliha - 520 g;
• sipulit - 140 g;
• porkkanat - 110 g;
• karkea suola - maun mukaan;
• jauhettu pippuri - 1 hyppysellinen;
• tuoreet yrtit (valinnainen) - maun mukaan;

Valmistautuminen

Voit ostaa jauhettua sianlihaa valmiina, mutta on tietysti parempi valmistaa se itse tuoreesta lihasta viemällä se lihamyllyn läpi. Valmistamme myös vihannekset heti valmiiksi. Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat hienolla tai keskikokoisella raastimella.

Laita sipulit pannulle lämmitetyn auringonkukkaöljyn kanssa ilman tuoksua ja minuutin kuluttua porkkanat ja kuullota kasviksia pehmeiksi. Lisää nyt porsaan jauheliha ja paista astian sisältö sekoittaen ja vaivaa kokkareita kunnolla, kunnes ne ovat kypsiä ja kaikki mehut ovat haihtuneet noin 20 minuuttia, mausta kypsennyksen lopussa suolalla, jauhetulla pippurilla ja halutessasi hienoksi. hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Klassisessa versiossa sinun ei tarvitse lisätä porkkanoita ja vihreitä jauhelihaan paistamisen aikana, vaan rajoittuu vain hienonnettuun sipuliin.

Samalla tavalla voit paistaa naudan jauhelihaa paistinpannulla lisäämällä hieman enemmän auringonkukkaöljyä, koska naudanliha on vähemmän rasvaista lihaa.

Kuinka paistaa jauhelihaa oikein paistinpannussa?

Ainekset:

• jauhettu kana - 520 g;
• sipulit - 180 g;
• karkea suola - maun mukaan;
• jauhettu pippuri - 1 hyppysellinen;
• Provencen tai italialaiset yrtit (valinnainen) - 1 hyppysellinen;
• voita - 30 g;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 35 ml.

Valmistautuminen

Kananliha on paljon pehmeämpää ja rakenteeltaan mureampaa kuin sianliha ja naudanliha, joten se kypsyy paljon nopeammin. Siksi jauheliha on helppo kuivata, mikä tekee siitä täysin mautonta.

Jos valmistat oman jauhetun kanan (mikä on parempi), yritä käyttää muutakin kuin vain broilerin rintafileetä, mutta lisää myös lihaa koiveista ja reisistä. Siten jauhelihan mehukkuus on korkeampi ja sen maku kiinnostavampi.

Paista ensin hienonnettu sipuli pannulla auringonkukkaöljyssä. Lisää sitten jauheliha, paista sitä jatkuvasti sekoittaen ja vaivaa lusikalla, kunnes kaikki kosteus haihtuu, yrittäen olla hukamatta tätä hetkeä. Lisää tässä vaiheessa pala voita, mausta seos suolalla ja pippurilla, mausta halutessasi provencelaisilla tai italialaisilla yrteillä, sekoita, kuumenna vielä minuutti ja ota pois liedeltä.

Video: Bolognese tai spagetti jauhelihalla ja tomaateilla REsepti #18

Video: Laivaston pastan keittäminen jauhelihalla. Resepti Ivanilta!

Video: Laivastopasta jauhetulla paistettua naudanlihaa resepti kokin / Ilya Lazersonin

Video: Pasta jauhelihalla Ideoita lounaaksi, nopeaa ja maukasta.

Jauheliharuoat ovat vakiovaihtoehto jokaiselle kotiäidille. Sen avulla voit valmistaa kymmeniä erilaisia ​​vaihtoehtoja perheen illalliselle. Jauheliha on erityisen hyödyllinen, jos palaat töistä ja haluat valmistaa nopeasti jotain syötävää. Tänään puhumme siitä, kuinka kauan kanan ja naudan jauhelihan paistaminen kestää. Näin voit jakaa aikasi oikein.

Sama ja erilainen

Ensi silmäyksellä murskattu massa näyttää samalta, mikä tarkoittaa, että maun tulee olla samanlainen. Itse asiassa jokaisella lihatyypillä on alkuperäinen maku ja aromi, joten niistä valmistetut ruoat eroavat hyvin toisistaan. Kuitujen rakenne on myös erilainen, joten sinun on harkittava, kuinka kauan jauhettua kanaa ja jauhettua naudanlihaa paistetaan. Ensimmäiselle riittää vain 15 minuuttia, kun taas toisen on haudutettava hieman kauemmin.

Jauhettu kana on mureaa ja viskoosia, vaivattuna se käyttäytyy kuin tahna. Sianliha on melko rasvaista, mikä ei voi muuta kuin vaikuttaa valmiin ruuan ominaisuuksiin. Naudanliha on optimaalinen tuote useimpien ruokien valmistukseen. Ei liian rasvainen, maukas, aromaattinen. Ainoa negatiivinen puoli on kovat kuidut, jotka vaativat sammuttamista.

Tärkeimmät erot

Kun otat tämän tai sen lihan, sinun on otettava huomioon sen ominaisuudet, jotta ruoka ei pilaa. Se, kuinka kauan jauhelihan paistamiseen kuluu, riippuu suuresti käytetystä lihasta. Jauhetta kanaa tulisi keittää enintään 15 minuuttia, koska se on erittäin mureaa. 500 grammaa varten tarvitset 180 g sipulia, joka on ensin paistettava seoksessa, jossa on 30 g kasviöljyä ja 35 g voita. Kun neste on haihtunut, lisää Provencen yrttejä, mustapippuria ja suolaa.

Kauanko jauhelihan paistaminen kestää? Jotta ruokalaji olisi maukasta, se on haudutettava. Paista jauhelihaa 5-7 minuuttia, sulje sitten kansi, lisää vähän lientä ja hauduta vielä 17-20 minuuttia.

Valmistautuminen

Kun puhutaan siitä, kuinka kauan kanan ja naudan jauhelihan paistaminen kestää, kannattaa aloittaa perussäännöistä. Niitä on vähän, mutta on suositeltavaa tutkia ne ennen ruoanlaittoprosessin aloittamista.

• Kaikki jauheliha tulee paistaa sipulien kanssa. Se lisää hellyyttä ja poikkeuksellista aromia. Jos et pidä tästä vihanneksesta, voit yrittää pilkkoa sen erittäin hienoksi.
• Lisää ensin sipulit paistinpannulle. Puhumme lisää siitä, kuinka paljon jauhettua kanaa ja naudanlihaa paistetaan, mutta tärkeintä on, että läpinäkyväksi kypsennetty sipuli on melkein näkymätön. Mutta tästä huolimatta sillä on rooli valmiissa ruokalajissa.
• 500 grammaan jauhelihaa riittää yksi keskikokoinen sipuli. Jos aiot keittää laivastonsinistä pastaa, voit myös pilkkoa yhden porkkanan. Siitä tulee uskomattoman maukasta. Tärkeintä on paistaa kullanruskeaksi ja varmistaa, ettei se pala.
• On erittäin tärkeää sulattaa jauheliha etukäteen. Nyt se voidaan lähettää vihanneksiin.
• Sekoita välillä, jotta kaikki palat erottuvat toisistaan.
• Ja nyt tärkeintä on, kuinka kauan jauhelihaa ja naudanlihaa paistetaan. Kun liha on tummunut, sinun on vähennettävä lämpö alhaiseksi ja peitettävä pannu kannella. Viiden minuutin kuluttua voit lisätä 100 ml vettä lihan palamisen estämiseksi. Hauduta jauhelihaa 20 minuuttia. Tämä on turvallisuutesi vuoksi.

Kuinka paistaa kotletit oikein

Jotta se olisi maukasta, sinun on otettava liha rasvalla. Sitten astiasta tulee mehukas. Käytä erilaisia ​​lisäaineita tehdäksesi ruoastasi entistä herkullisempaa. Valkoinen leipä tai pulla sopii tähän tarkoitukseen hyvin. Liota se maidossa ja sekoita kokonaismassaan. Voit lisätä paistettua, mutta jo jäähtynyttä sipulia, mausteita ja majoneesia.

Tuloksena olevasta massasta voit tehdä kotletteja. Tätä varten sinun on käärittävä ne jauhoissa tai korppujauhoissa. Paista kuumalla paistinpannulla lyhyen matkan päässä toisistaan. Kun kullanruskea kuori on muodostunut, kotletti on käännettävä toiselle puolelle. Kuinka kauan kotlettien paistaminen jauhelihasta pannulla kestää? Noin 7 minuuttia kummallakin puolella. Voit tarkistaa kypsyyden painamalla kotletin päälle lastalla. Jos siitä tulee kirkasta mehua, ruokalaji on valmis.

Astioiden valinta

Kypsennysprosessi riippuu yhtä hyvin käyttämästäsi lihatyypistä ja ruokailuvälineistä. Jos pannu on alumiinia, ohuella pohjalla, paistaminen on paljon vaikeampaa. Jotta liha lämpenee tasaisesti, se on kypsennettävä valurautaisessa paistinpannussa, jossa on paksu pohja. Se tarjoaa tasaisen lämmityksen. Tässä tapauksessa jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa maukkaan ja aromaattisen ruoan.

Päätelmän sijaan

Jopa koululainen voi paistaa jauhelihaa ja lisätä siihen muroja tai pastaa. Siksi tämä pikalounaan tai -illallisen vaihtoehto ei koskaan menetä merkitystään. Tänään puhuimme jauhelihan paistamisesta oikein. Yksinkertaisten sääntöjen avulla saat aina optimaalisen tuloksen pienellä vaivalla. Lopuksi haluan sanoa, että mausteilla manipuloimalla saat joka kerta uuden maun, ainutlaatuisen ja kirkkaan. Voit lisätä voita, majoneesia ja smetanaa jauhelihaan ja laimentaa maidolla.